모든 캐서롤 요리법. 오븐에서 캐서롤을 요리하는 방법 : 사진이있는 요리법

오븐의 맛있고 건강한 캐서롤은 요리, 실험 및 즉흥 요리를 좋아하고 이러한 간단한 요리에 끊임없이 새로운 것을 추가하는 것을 좋아하는 사람들을 위한 진정한 발견입니다. 또한 오븐의 캐서롤은 풍성하고 다양한 독립 요리이기 때문에 모든 경우에 좋습니다. 오븐에 구운 고기, 치즈, 감자, 생선, 야채 캐서롤, 시리얼, 파스타, 버섯 캐서롤을 점심이나 저녁에 독립적인 요리로 제공할 수 있습니다. 이 요리는 멋지게 보입니다. 축제 테이블... 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루로 만든 오븐 캐서롤, 과일 및 베리는 차에 아주 잘 어울리며, 어린이와 어른 모두가 좋아하는 가벼운 디저트입니다.

오븐에서 캐서롤을 요리하려면 테두리가 높은 베이킹 시트 또는 특수 베이킹 접시가 필요합니다. 금형은 금속, 유리 또는 실리콘일 수 있습니다. 후자에주의하십시오 - 유독 한 색상의 형태를 사지 마십시오. 제조업체가 그러한 밝은 형태의 페인트에 무엇을 추가했는지 누가 압니까? 그렇지 않으면 실리콘 몰드가 모든면에서 승리합니다. 요리하는 것이 즐겁기 때문입니다. 제품이 달라 붙거나 타지 않으며 실리콘 세척은 쉽지 않지만 매우 간단합니다.

캐서롤을 오븐에 넣기 전에 호일로 덮고 접시 가장자리에 단단히 눌러 접시를 더 빨리 요리하고 육즙을 유지하십시오. 그리고 맛있는 크러스트를 얻으려면 요리가 끝나면 호일을 제거하고 윗면이 갈색이 되도록 하세요. 또는 치즈를 뿌리고 녹이십시오.

우리와 함께 오븐에서 캐서롤을 요리하는 방법뿐만 아니라이 기술을 다른 사람들에게 가르 칠 수도 있습니다.

재료:
900g 다진 고기,
양파 1개
계란 2개,
파스타 250g,
마요네즈,
식물성 기름,
소금, 후추 - 맛.

준비:
깊은 볼에 다진 고기를 담고 굵은 강판에 다진 양파, 계란 1개, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 소금에 절인 오트밀에 파스타가 부드러워질 때까지 삶아 소쿠리에 버리고 헹구고 물기를 뺍니다. 그런 다음 그릇에 담고 두 번째 계란을 넣고 저어줍니다. 깊은 베이킹 시트나 베이킹 접시에 미리 기름을 두르고 식물성 기름, 다진 고기의 절반을 넣고 물에 적신 손으로 표면 전체를 부드럽게 펴고 그 위에 파스타와 계란을 고르게 얹고 다진 고기의 나머지 절반을 덮으십시오. 또한 젖은 손으로 골고루 펴 발라줍니다. 캐서롤 표면에 마요네즈를 바르고 베이킹 시트를 보내거나 200 ° C로 예열 된 오븐에 30-40 분 동안 넣습니다.
그건 그렇고, 요리 금형 짭짤한 캐서롤요리 전문가는 식물성 기름으로 철저히 기름칠뿐만 아니라 빵 부스러기를 뿌릴 것을 조언합니다. 이렇게 하면 금형에서 접시를 쉽게 제거하고 일정 부분으로 고르게자를 수 있습니다.

재료:
6-7 큰 감자,
양파 1개
버터 50g
3 큰술. 엘. 밀가루,
2 스택 우유,
1.5 스택. 단단한 치즈
식물성 기름,
소금, 후추 - 맛.

준비:
감자는 약 0.5cm 두께의 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 다진 감자의 절반을 거기에 넣고 다진 양파와 그 위에 나머지 감자를 넣으십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
작은 스튜 냄비에 버터를 약한 불로 녹이고 밀가루, 약간의 소금을 넣고 1분 동안 휘젓습니다. 그런 다음 우유, 치즈를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 치즈가 녹을 때까지 소스를 계속 저어주세요. 혼합물을 감자 위에 붓고 깡통을 호일로 덮으십시오. 캐서롤을 180-200 ° C까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 더 맛있고 부드러워집니다. 1시간 동안 오븐에서 접시를 굽습니다(조금 더 오래).

오븐에 말린 버섯과 양파를 넣은 감자 캐서롤

재료:
감자 1kg,
말린 버섯 50-100g,
양파 1-2개
사워 크림 150g.

준비:
말린 버섯을 우유에 담그고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 감자가 반쯤 익을 때까지 "피부에" 삶은 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 감자 덩어리를 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 양파를 고리로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 버섯과 튀긴 양파, 소금과 후추, 나머지 감자 위에 기름칠 된 형태로 감자 층을 넣으십시오. 모든 것 위에 사워 크림을 붓고 부드러워질 때까지 180°C의 오븐에서 굽습니다.

재료:
흰 양배추 1kg,
다진 고기 500g
당근 1-2개,
양파 1-2개
단단한 치즈 100g
1-2 큰술. 엘. 식물성 기름,
맛에 소금.

준비:
양파를 잘게 자르고 약간의 식물성 기름에 3-4 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 양파에 넣고 부드러워질 때까지 저어 볶습니다. 다른 팬에 중간 강판에 강판에 간 당근을 볶고 잘게 썬 양배추를 넣고 7~10분 정도 야채를 함께 볶다가 다진 고기, 양파를 넣고 버무린다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 야채와 다진 고기의 혼합물을 넣고 매끄럽게 만들고 위에 고운 강판에 강판 치즈를 뿌리고 180 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
½ 스택. 씨를 뿌린 건포도,
1 사과,
계란 3개,
1 스택 밀가루,
베이킹파우더 1봉지
사워 크림, 설탕-맛보기,
식물성 기름.

준비:
껍질을 벗긴 사과를 웨지 모양으로 자릅니다. 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치고 코티지 치즈를 넣고 혼합물을 다시 잘 치십시오. 건포도(미리 씻고 끓는 물을 붓고 그대로 둡니다), 사과를 넣고 저어줍니다. 또한 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 두부 덩어리에 보내고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 반죽을 기름칠 베이킹 접시에 넣고 캐서롤 위에 사워 크림을 바르고 40 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 삶은 캐서롤은 꺼내기 전에 약간 식히십시오.
많은 주부들은 캐서롤에 계란과 밀가루를 더 많이 넣을수록 더 좋아질 것이라고 믿습니다. 이것은 잘못된 생각입니다. 커드 캐서롤에 너무 많은 계란과 밀가루는 원하지 않는 단단함을 줍니다. 그렇기 때문에 오랜 시간 동안 검증된 조리법을 고수하는 것이 여전히 가치가 있습니다.

오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 캐서롤 "하나, 둘 - 끝났습니다!"

재료:
케 피어 500ml,
양질의 거친 밀가루 500g,
1 스택 사하라,
1티스푼 소다 (상단 없음),
씨없는 건포도 - 맛과 욕망.

준비:
케 피어에 소다를 넣고 잠시 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 이 혼합물에 마른 양질의 거친 밀가루, 설탕, 끓는 물에 담근 건포도(원하는 경우)를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌립니다. 생성 된 혼합물을 금형에 넣고 180 ° C로 예열 된 오븐에 40 분 동안 넣습니다. 준비된 세몰리나 캐서롤은 즉시 틀에서 꺼내지 말고 그대로 두세요. 원하는 경우 완성된 접시를 뿌린다. 착빙 설탕.

오븐 캐서롤은 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다. 따라서 직접 요리하고 저희와 함께 요리하여 새로운 차원의 요리 예술에 도달하세요!

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

라리사 슈프타이키나

감자, 양배추, 치즈, 고기, 생선 및 코티지 치즈와 같은 주요 유형의 캐서롤이 세계에서 준비됩니다. 오븐 캐서롤은 매우 다양하고 다재다능한 요리입니다. 코티지 치즈, 감자, 파스타 캐서롤, 치즈 캐서롤, 오븐의 양질의 거친 밀가루 캐서롤, 오븐의 고기 캐서롤, 버섯이 든 오븐 캐서롤, 양배추 캐서롤, 생선 캐서롤 및 기타. 짭짤한 요리 중에서 오븐에서 가장 흔한 고기 캐서롤은 차례로 자체 품종이 있습니다. 치킨 캐서롤오븐에서 다진 고기 캐서롤, 다진 감자 캐서롤. 연인들이 준비한 생선 캐서롤도 언급할 가치가 있습니다. 생선 요리보통 헤이크, 송어, 대구 등의 종.

그러나 가장 유명하고 인기 있는 캐서롤은 달콤한 버전입니다: 코티지 치즈 캐서롤, 사과 캐서롤, 호박 캐서롤 등. 제일 맛있는 캐서롤오븐에서-오븐에있는 소위 어린이 캐서롤 또는 "유치원과 같은 캐서롤"이라고도합니다. 이 경우 오븐에서는 부드럽고 부드럽고 향긋하고 적당히 달콤한 아이들이 특히 좋아하는 요리가 준비됩니다.

당신이식이 요법, 가벼운 음식의 지지자라면 당신에게 맞을 것입니다. 다이어트 캐서롤주로 베리가 든 야채 또는 과일에서 최소한의 지방으로 조리되는 오븐에서. 야채 캐서롤도 사용하는 제품에 따라 많은 종류가 있습니다.

이미 "오븐의 캐서롤" 멋진 요리를 요리할 준비가 되었다면 웹 사이트에서 사진과 함께 조리법을 볼 수 있습니다. 오븐 캐서롤 조리법은 많고 다양합니다. 주의 깊게 공부하면 분명히 그들 중 일부를 좋아할 것입니다. 프로세스의 단계별 그림이 특히 도움이 됩니다. 사진이있는 오븐의 캐서롤 요리법은 준비의 비밀을 단계별로 밝히고 주방에서 신뢰할 수있는 조수가 될 것입니다.

우리의 권장 사항과 끈기 및 열망을 통해 오븐에서 캐서롤을 요리하는 방법을 배울뿐만 아니라이 예술을 다른 사람들에게 가르 칠 수 있습니다. 캐서롤에 끊임없이 새로운 것을 발명하고 추가하십시오. 즉, 즉흥적으로.

다음은 오븐에서 캐서롤을 굽는 몇 가지 팁입니다.

캐서롤은 잘 가열 된 오븐 (180-200도)에 넣어야 더 맛있고 부드럽습니다.

캐서롤의 코티지 치즈를 체로 닦거나 고기 분쇄기를 여러 번 통과시키는 것이 좋습니다. 따라서 일관성은 덩어리없이 균일하게 나타납니다.

육즙이 많은 열매 또는 과일은 과도한 수분을 제공하므로 사용하기 전에 잘 배수해야합니다.

커드 캐서롤에 계란과 밀가루를 너무 많이 넣으면 원치 않는 단단함을 줄 수 있습니다.

짭짤한 캐서롤을 요리하기 위해 접시에 완전히 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌리는 것이 좋습니다. 이러한 조작을 통해 완성된 접시를 쉽게 제거하고 균등하게 부분으로 자릅니다.

맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 캐서롤 요리법을 모았습니다.

이 컬렉션을 저장하면 확실히 유용할 것입니다!

1. 다진 고기와 메밀을 곁들인 캐서롤

재료:

다진 닭고기 700g
큰 양파 2개
당근 2개
메밀 250g
사과 2개
치즈 120g

준비:

1. 야채와 버터를 섞어 부드러워질 때까지 양파를 튀기고 입방체로 자르고 굵은 강판에 강판 당근을 넣고 식힙니다.

2. 혼합 다진 치킨, 잘 간을 하고 부드러워질 때까지 반죽하고 몰드의 층에 배치합니다.

4. 200도 오븐에서 25분 구워서 꺼내서 치즈를 조금 더 뿌려서 5분정도 돌려줬어요.

2. 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤

재료:

감자 5-6개
다진 고기 500g
구근
계란 3개
약간의 치즈
신선한 허브.

준비:

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다. 하다 좋은 퓨레, 버터, 약간의 우유 및 하나의 날달걀을 감자에 추가합니다.

2. 양파를 작은 조각으로 자르고 볶습니다. 다진 고기를 양파에 넣고 거의 부드러워질 때까지 잘 볶습니다.

3. 으깬 감자를 베이킹 접시에 담고 평평하게 해주세요.
에 으깬 감자다진 고기를 넣으십시오. 다진 고기 위에 으깬 감자의 두 번째 부분.
계란 2개를 풀고(약간의 크림을 추가할 수 있음) 감자 위에 붓습니다. 강판 치즈와 허브를 뿌립니다.

4. 200도에서 20분간 굽는다.

3. 훈제 햄을 곁들인 감자 캐서롤

재료:

250-350 gr. 스모크 햄
1kg. 감자들
20g 버터
마늘 2-3쪽
소금 후추
400ml 크림
150-200 gr. 강판 치즈

준비:

훈제 햄을 입방체로 자르고 마늘을 잘게 자르고 감자를 얇은 조각으로 자릅니다 (얇을수록 좋음).

높은 면으로 베이킹 접시에 기름칠하기 버터그리고 약간의 마늘을 뿌린다.

감자를 햄, 소금, 후추, 남은 마늘과 함께 저어주세요.

결과 "덩어리"로 베이킹 접시를 채우고 위에 크림을 붓고 치즈를 뿌립니다.

200C에서 약 45-55분 동안 굽고 오븐을 끄고 캐서롤을 5-10분 더 둡니다.

4. 반제품 캐서롤

재료:

다진 고기
모든 야채 냉동 패키지
사워 크림 또는 마요네즈
소금, 향신료

준비:

1. 틀 바닥에 다진 고기를 깔고 소금, 후추로 먼저 간을 한다.

2. 가방에서 모든 동결.

3. 사워 크림이나 마요네즈로 모든 것을 붓고 그 위에 강판 치즈로 덮습니다. 4. 시간이 있으면 다진 고기를 양파와 함께 볶으면 더 맛있습니다.
5. 200°C의 오븐에서 치즈가 갈색이 될 때까지 굽는다.

5. 크림을 곁들인 고기 캐서롤

500-600g 다진 고기 (나는 돼지 고기가 있습니다):
생 계란 2개
2 테이블. 10% 크림 스푼
2-3 테이블. 밀기울 스푼
소금, 허브 및 향신료 맛

요리.

준비된 다진 고기를 소금에 절이고 향신료와 허브를 첨가하십시오 (선택 사항). 계란과 크림을 따로 치고(소금 약간 첨가) 다진 고기에 계란-우유 혼합물을 첨가하십시오.

균일 한 고기 덩어리가 될 때까지 포크 또는 믹서로 잘 치십시오.

기름을 넉넉히 두르고 빵가루를 뿌린다. 우리는 부드러워 질 때까지 200-250 도의 온도에서 오븐에서 굽습니다 (약 20 분).

향긋한 고기 냄새로 익힘 정도를 결정한다.

캐서롤은 다음과 가장 잘 어울립니다. 소금에 절인 양배추또는 야채 샐러드.

6. 나폴리식 캐서롤

사실 이 캐서롤은 특제 시트 대신 파스타를 사용한 게으른 라자냐다.

그리고 레이어가 더 적습니다. 그렇지 않으면 악명 높은 베샤멜 소스와 다진 고기에 약간의 볼로네제까지 모든 것이 포함됩니다.

결과는 매우 만족스럽고 맛있는 요리- 손님이 손가락을 핥았습니다.

6-8인분 재료:

펜네 페이스트(깃털) 500g
다진 고기 700g(돼지고기, 쇠고기 또는 혼합)
큰 양파 1개
빨간 피망 1개
2큰술 토마토 페이스트
드라이 레드 와인 50ml
단단한 치즈 150g
파슬리의 작은 무리
우유 400ml
2큰술 버터
2큰술 밀가루
소금과 후추 맛

준비

양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 3 분 동안 볶습니다. 잘게 썬 피망을 넣고 2-3분 더 볶습니다.

다진 고기, 소금, 후추를 넣고 끊임없이 저어주면서 10분간 볶습니다. 와인을 붓고 액체가 증발할 때까지 3분 더 볶습니다.

잘게 썬 파슬리를 넣고 토마토 페이스트, 섞어서 4분간 끓입니다.

파스타를 삶아 물을 뺀 다음 0.5 tbsp를 추가하십시오. 올리브 오일과 저어.

소스 요리. 이렇게하려면 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

점차적으로 지속적으로 저어주고 우유를 부어 혼합물을 끓입니다.
우리는 불에서 제거합니다.

캐서롤을 함께 넣어. 몰드 바닥(저는 35*24 cm)에 파스타의 절반을 넣습니다.

베샤멜 반을 넣고 골고루 발라주세요. 다음으로 다진 고기를 넣고 수평을 맞추십시오.

나머지 파스타로 덮으십시오. 위에 남은 소스를 골고루 발라주세요.

강판 치즈를 뿌리고 200도로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.

7. 유치원과 같은 두부 캐서롤

확인했습니다! 매우 맛있고 5분 동안 요리하십시오.

재료:

500g 코티지 치즈;
100 그램 사하라
100 그램 미끼;
50g 우유;
50g 버터;
계란 2개.

준비:

모든 재료를 섞는다. 기름은 부드러워야 합니다.

양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 40 분 동안 그대로 두십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 180-200C의 오븐에서 굽습니다.

8. 미트볼을 곁들인 감자 캐서롤

4인분 재료:

감자 750g
당근 750g
양파 1개
마늘 2쪽
다진 고기 600g,
1 테이블. 한 숟가락의 겨자
1 테이블. 빵 부스러기를 얹은 숟가락,
1차 레몬 껍질 한 숟가락,
계란 1개,
소금,
갈은 후추
크림 200ml
우유 100ml
달걀 노른자 1개
강판 육두구,
푸성귀

준비:

감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오.

감자를 조각으로 자르고 당근을 입방체로 자릅니다.

기름을 두른 접시에 야채를 담습니다.

오븐을 200 °로 예열하십시오.

양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

고기, 겨자, 빵 부스러기, 레몬 껍질, 계란, 소금 및 후추를 섞으십시오.

다진 고기로 작은 공을 만들어 야채에 틀에 넣으십시오.

우유와 계란 노른자로 크림을 휘젓고 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다.

이 혼합물을 야채 위에 붓고 뚜껑이나 알루미늄 호일로 덮고 오븐에서 50분 동안 굽습니다.

파슬리를 씻고 말리고 완성 된 접시를 장식하십시오.

추신 레몬 제스트맛을 사용합니다. 나는 레몬 미트볼의 맛을 별로 좋아하지 않았다. 고추, 호박과 같은 다른 야채를 추가하여 할 수 있습니다.

9. 밀가루와 양질의 거친 밀가루가 없는 섬세한 두부 캐서롤

이 캐서롤은 진짜 두부 구름입니다! 최소한의 칼로리로 - 최대의 즐거움!))

재료:

코티지 치즈 - 250g(맛에 지방 함량)
우유 또는 크림 - 100-150 ml (커드의 수분 함량에 따라 다름)
계란 2개
설탕 - 2테이블스푼 또는 취향에 따라
바닐린(또는 다른 좋아하는 향신료)
곰팡이에 기름칠을 위한 버터

준비:

흰자와 노른자를 분리합니다.

침지 믹서가있는 용기에 우유, 설탕, 향신료 및 노른자를 넣은 코티지 치즈를 치십시오.

코티지 치즈의 모든 알갱이가 "사라지지 않을"때까지 치십시오. 덩어리는 두꺼운 사워 크림처럼 나타납니다.

피크가 될 때까지 흰색을 따로 치십시오. 두부 덩어리에 단백질을 부드럽게 도입하십시오.

물론 흰색과 노른자를 분리할 수는 없지만 모든 것을 함께 이길 수 있습니다. 맛도 좋지만 부드럽지는 않습니다.

이 옵션을 사용하면 캐서롤이 수플레처럼 가장 부드럽습니다.

기름 두른 접시에 담고 160~170도로 예열된 오븐에서 35분 정도 굽는다.
완전히 식히고 부분으로 자릅니다.

만두 자체는 맛있다. 그러나 원한다면 계피, 건포도, 딸기, 오렌지 또는 바나나로 만들고 과일 소스, 잼 또는 꿀을 붓습니다.

또는 추가 재료를 사용하여 보다 근본적으로 실험할 수 있습니다. 예를 들어, 강판에 생 당근과 잘게 썬 말린 살구를 넣으십시오.

하나의 큰 팬에서 요리하거나 컵케이크와 같은 작은 팬에서 요리할 수 있습니다.
미니 캐서롤 가져 오기))

10. 치즈를 곁들인 애호박 캐서롤

재료:

애호박 3호 (껍질과 씨가 없는 과육 800g)
수제 치즈 200-250g (코티지 치즈, 물기를 빼)
단단한 치즈 50g
계란 3개
마늘 2쪽
1큰술 식물성 기름

준비:

1. 거친 강판에 스쿼시를 갈아서 으깬 다음 잘 짜십시오 (과량의 액체에서)

2. 알갱이 코티지 치즈를 굵은 강판에 강판에 강판에 잘 소금 (호박에 소금을 뿌리지 않기 때문에 전체 캐서롤을 기준으로 한 소금), 다진 마늘을 넣고 섞습니다.

3. 계란을 풀어서 치즈 혼합물에 부드럽게 섞습니다.

4. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 호박을 넣고 계란 - 치즈 혼합물을 부어 조금 섞습니다.

5. 250도 오븐에서 30~40분간 굽는다.

맛있게 드세요!

두부 캐서롤은 자녀를 위한 건강하고 맛있는 요리입니다. 이 기사에서 제안한 조리법은 건강한 제품을 기반으로 한 맛있고 부드러운 캐서롤을 아기에게 먹이는 데 도움이 될 것입니다.

그리고 어른들은 그런 요리를 좋아할 것입니다. 아무도 부드러운 두부 기적을 거부하지 않을 것입니다. 저항 불가능!

두부 캐서롤은 해외 치즈 케이크에 비해 지방이 적고 식이 요법이 더 많습니다. 조리법은 복잡하지 않습니다. 음식을 결합하고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 특정 온도에서 지정된 시간 동안 굽기만 하면 됩니다.

과일과 말린 과일로 효과적으로 보완하고 코코아 또는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 일반적으로 상상력이 충분합니다. 무엇이 더 맛있고 건강에 좋을까요? 두부 캐서롤을 만드십시오. 그러면 후회하지 않을 것입니다.

조언! 설정 시간이 경과하기 전에 두부 캐서롤을 준비하는 동안 오븐을 열지 마십시오. 이렇게 하면 형태의 총 질량이 급격히 떨어질 수 있습니다.

일반적으로 코티지 치즈로 만든 구운 식품, 특히 코티지 치즈 캐서롤은 요리 후 다음날 맛이 덜하지 않습니다. 결국 이것은 완전한 맛있는 디저트입니다. 육즙, 부드럽고 달콤한! 그것은 매우 만족 스럽지만 어떤 식 으로든 당신의 완벽한 모습에 영향을 미치지 않습니다.

진정한 잔치를 벌이고 사워 크림, 베리 잼 또는 연유로 코티지 치즈 디저트를 제공 할 수 있습니다. 누가 그런 아름다움을 거부할 수 있겠습니까?

커드는 신선하고 좋은 품질이어야 합니다. 특히 어린이를 위해 요리하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 코티지 치즈가 건조하면 사워 크림 몇 스푼을 추가해야합니다. 체를 통해 캐서롤의 코티지 치즈를 닦는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하는 경우 커드를 닦을 필요가 없습니다.

유치원과 같은 오븐의 두부 캐서롤

이 캐서롤은 매우 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 부드럽고 향기로운 이 조리법은 유치원에서 우리 모두에게 사랑받는 멋진 캐서롤을 대접받았던 평온한 어린 시절로 우리를 데려갑니다.

맛있게 드시고 좋은 추억 만드세요!

필요할 것이예요:

코티지 치즈 1kg
4가지. 계란
3-4 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
6-8 큰술. 엘. 사하라
곰팡이에 기름칠을 위한 버터

요리 방법:

강판 코티지 치즈에 계란 추가

레시피에 필요한 양의 설탕을 붓고

양질의 거친 밀가루 추가

풍미를 위한 필수 바닐라 설탕

부드러워질 때까지 믹서로 저어주세요

질량은 부드럽고 아름답게 밝혀 져야합니다.

그릇에 10-15분 동안 그대로 두십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르게 둡니다.

큰 스푼이나 주걱 형태로 덩어리를 부드럽게 평평하게하십시오.

우리는 45-50 분 동안 180도 예열 된 오븐에 양식을 넣습니다.

맛있게 드세요!

사과를 곁들인 무성한 코티지 치즈 캐서롤

사과와 함께 코티지 치즈 캐서롤을 만들기 위해이 조리법을 시도하십시오. 간단하고 맛있는! 그리고 코티지 치즈에서 사과가 얼마나 멋진 소리를 내는지, 얼마나 이상적인 맛 조합인지.

껍질이없는 사과를 얇은 플라스틱으로 자르는 것이 매우 중요합니다. 그러면 두부 덩어리에서 구울 시간이 생깁니다. 멋진 코티지 치즈 캐서롤로 가족을 기쁘게하십시오! 모든 요리사에게 행운을 빕니다!

필요할 것이예요:

코티지 치즈 600g
2개 사과(대)
3개 닭고기 달걀
4 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
4 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
1팩. 바닐라 설탕
1 n. 식탁용 소금
1/2티스푼 소다 (슬라이드 없음)
곰팡이에 기름칠을 위한 버터 30g

요리 방법:

체를 통해 코티지 치즈를 문지르는 것이 좋습니다.

코티지 치즈가 균질하고 낟알이 없으면 단순히 호감으로 살짝 부수면 됩니다.

커드에 계란을 넣고 캐서롤 표면에 기름을 바르기 위해 노른자 1개를 따로 남겨둡니다.

바닐라 설탕을 붓고 모든 것을 잘 섞는다.

두부 덩어리에 설탕, 소금 및 소다를 첨가하십시오

혼합물에 양질의 거친 밀가루를 붓고 컵에 소량을 남겨두고 곰팡이를 뿌립니다.

두부 덩어리가 든 그릇을 10-15분 동안 따로 보관하십시오 - 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르게 하십시오

그런 다음 씻은 사과는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 속을 제거합니다.

껍질을 벗긴 사과를 얇은 조각으로 자른다

15분 후 두부 덩어리를 사과와 섞습니다.

양식에 버터를 충분히 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 베이킹 시트에 덩어리를 놓으십시오.

숟가락이나 주걱으로 살살 펴주세요

포크로 노른자를 치고 형태의 상단에 두부 덩어리를 붓습니다.

숟가락으로 노른자를 부드럽게하고 미래 두부 캐서롤의 전체 표면에 바르십시오.

여기 요리가 끝날 때 얻은 공백이 있습니다.

빵 껍질이 갈색이 될 때까지 40-45 분 동안 180도 예열 된 오븐에 양식을 넣습니다.

노른자 때문에 캐서롤이 매우 아름답고 붉어지며 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다.

맛있게 드세요!

밀가루와 오븐 코티지 치즈 캐서롤

또한 테이블에 두부 캐서롤을 위한 훌륭한 옵션입니다. 유일한 차이점은 소량의 밀가루가 레시피에 추가된다는 것입니다.

이것은 두부 덩어리의 일관성을 약간 변경하지만 캐서롤은 변함없이 맛있고 향긋합니다. 집에서 건강한 아침식사를 위한 레시피를 참고하세요!

필요할 것이예요:

500g 코티지 치즈 9% 지방
3 큰술. 엘. 밀가루
2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
1 PC. 계란
1 큰술. 엘. 사워 크림 15%
버터 20g

요리 방법:

코티지 치즈는 고운 체로 잘 문질러 사워 크림과 섞는다.
계란, 설탕, 밀가루를 케이크에 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다
베이킹 접시에 버터를 넉넉히 두르고
결과 질량을 양식에 넣으십시오.
180도로 예열된 오븐에서 40분정도 40분정도 구워주세요
잼, 연유 또는 사워 크림으로 캐서롤을 제공 할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 푹신한 두부 캐서롤 레시피

건포도를 곁들인 섬세한 두부 캐서롤은 성인과 어린이 모두에게 어필합니다. 코티지 치즈 애호가뿐만 아니라

필요할 것이예요:

코티지 치즈 500g
1-3개 계란
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
1티스푼 바닐라 설탕
5 큰술. 엘. 사워 크림 15-20% 액체
건포도 50g
1/3티스푼 식탁용 소금
곰팡이용 버터 30g

요리 방법:

먼저 건포도를 채워주세요 뜨거운 물그리고 20~30분 방치

편리한 컵에 양질의 거친 밀가루를 사워 크림 3테이블스푼과 섞고 혼합물을 따로 보관하십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 것입니다.

한편, 우리는 체를 통해 모든 코티지 치즈를 깊은 그릇에 문지릅니다.

코티지 치즈는 완성 된 요리의 훌륭함을 위해 체로 닦아야합니다. 이렇게하지 않으면 두부 캐서롤에서 원하는 육즙과 부드러움 효과를 얻을 수 없습니다!

양질의 거친 밀가루와 사워 크림과 함께 코티지 치즈를 섞으십시오.

믹서 또는 핸드 블렌더는 혼합물의 완전한 균질성을 달성하는 데 도움이 됩니다.

건포도의 물기를 제거하고 종이 타월로 모든 면을 잘 건조시킵니다.

두부 덩어리에 추가하십시오

우리는 덩어리를 그 안에 뿌리고 숟가락이나 주걱으로 표면을 부드럽게 평평하게 만듭니다.

굽기 전에 남은 사워 크림으로 미래 캐서롤에 기름을 바르고 전체 표면에 분배하십시오.

황금 갈색이 될 때까지 180도까지 예열 된 오븐에서 40 분 동안 두부 덩어리가있는 금형을 놓습니다.

맛있게 드세요!

오븐에서 가장 맛있는 코티지 치즈 캐서롤

버터를 첨가한 맛있고 향기로운 두부 캐서롤 - 무엇이 더 맛있을 수 있습니까? 그런 건강한 아침 식사온 가족을 위해.

사워 크림, 꿀 또는 잼과 함께 제공하십시오. 맛있고 만족스럽습니다!

이 조리법에 따라 캐서롤을 요리하면 테이블에 건포도가있는 향기로운 아름다움을 얻을 수 있습니다. 그런데 건포도는 말린 살구로 대체 할 수 있습니다. 행운을 빕니다 맛있는 실험!

필요할 것이예요:

코티지 치즈 500g
1 PC. 계란
2 큰술. 엘. 버터
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
건포도 100g
1/2티스푼 식탁용 소금
바닐린

요리 방법:

코티지 치즈를 고운 체로 문질러 부드럽게 만든 버터와 섞는다.
별도로 계란과 설탕을 거품으로 치십시오.
믹서를 사용하여 코티지 치즈, 바닐린, 계란과 설탕, 양질의 거친 밀가루를 균일한 혼합물로 섞습니다.
두부 혼합물을 세몰리나가 잘 부풀도록 10-15분 동안 그대로 두십시오.
이때 모양을 만들어 버터를 바르고 그 위에 빵가루나 세몰리나를 솔솔 뿌린다
덩어리를 금형에 넣고 큰 스푼으로 표면을 평평하게하고 180도 예열 된 오븐에서 30-35 분 동안 굽습니다.

맛있게 드세요!

비디오 레시피. 우유를 곁들인 무성한 코티지 치즈 캐서롤

전통적인 러시아 요리의 조리법은 매우 간단하고 다양하지 않습니다. 제품은 오븐에서 구운 것으로 알려져 있으며 튀김과 같은 과정은 러시아에서 사용되지 않았습니다. 베이킹은 고품질의 건강 요리를 준비하는 방법이기 때문에 이것은 우연이 아닙니다. 전통적으로 야채, 고기 및 곡물은 오븐에서 구워졌습니다. 과일로 구운 사과를 준비하고 체로 문질러서 노를 젓고 꿀을 첨가했습니다. 그런 다음 그들은 덩어리를 판자에 놓고 저온의 오븐에서 건조시켜 천연 마시멜로를 얻었습니다. 구운 요리는 예를 들어 요리 중에 발생하는 것과 같이 제품이 유용한 특성을 잃지 않는다는 점에서 유용합니다.

오븐(오븐)에서 음식을 요리하기 위한 규칙

기름을 사용하지 않고 오븐에서 음식을 굽는 것이 좋습니다. 220도 이상의 강렬한 가열. 기름은 건강에 해로운 물질로 변할 수 있습니다.
저장하려면 유익한 기능야채는 고온에서 약간의 물과 함께 굽는 것이 좋습니다.
캐서롤 소스 대신 사워 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
오븐에서 굽기에 적합한 도구를 선택하는 것이 중요합니다.

올바른 오븐웨어를 선택하는 방법은 무엇입니까?

이를 위해서는 항아리와 냄비에 음식을 구운 우리 조상을 기억할 가치가 있습니다. 도자기 생산은 원래 음식 기구의 제조를 위해 발명되었습니다. 성경에는 토기장이가 여러 번 언급됩니다. 예를 들어, 사도 바울은 로마인들에게 이렇게 질문합니다. "토기장이가 진흙을 다스리는 권세가 있지 아니하니 한 그릇은 귀히 쓸 그릇을 만들고 다른 그릇은 천한 그릇으로 만들게 하려 함이 아니니이까?" ... 같은 진흙으로 완전히 다른 제품을 만드는 도공(도공)처럼 하나님은 다른 사람을 만드십니다.

흥미롭게도 냄비는 원래 손으로 성형되었습니다. 러시아에서는 도공의 물레가 9세기에만 나타났습니다. 러시아 가정에는 다른 요리가 없었기 때문에 진흙 항아리를 세심하게 돌보고 균열이 생겼는지 관찰했습니다. 그리고 이런 일이 생기면 버리지 않고 자작나무 껍질로 땋아 채소와 우유를 보관했다.

오늘날 다양한 토기 및 베이킹 요리를 판매하고 있습니다. 토기 요리로 구운 요리를 준비할 때 다음과 같은 간단한 규칙을 기억하는 것이 좋습니다.

새 냄비를 사용하기 전에 약 1시간 동안 찬물에 보관해야 합니다.
냄비를 화기나 전기 스토브 위에 올려 놓으면 안 됩니다.
오븐의 경우 도기류는 가열하지 않은 오븐 하단 선반에 올려놓는 것을 권장합니다.
도자기는 극한의 온도에 노출되어서는 안 되므로 냄비를 바로 테이블 위에 올려놓지 마세요. 오븐에서 약간 식히거나 그 아래에 스탠드를 놓으십시오.
토기를 찬 곳에 보관했다면 바로 예열된 오븐에 넣지 마세요.

주철은 매우 인기있는 베이킹 접시입니다. 주철 조리기구는 안전하고 오래 지속되며 긁히지 않습니다. 30년 전만 해도 주부라면 누구나 한 세트의 주철 냄비와 거위 냄비를 가지고 있었습니다. 현재 그러한 요리의 단점은 매우 높은 가격입니다. 따라서 할머니로부터 주철 그릇을 물려 받았다면 버리지 마십시오. 소다와 금속 브러시를 포함한 모든 수단으로 씻을 수 있습니다.

붙지 않는 코팅이 된 특수 강철 또는 알루미늄 조리기구도 있습니다. 가장 일반적인 코팅은 테플론이며 위험한 퍼플루오로옥탄산을 포함합니다.

이 산이 동물을 죽일 수 있다는 것은 이미 입증되었습니다. 테프론 코팅된 팬을 사용하던 집에서 앵무새가 죽었다는 사실만으로도 그러한 요리를 구입하는 것이 타당하다고 생각합니다. 또한 요리 중에 방출되는 이러한 유해 물질이 농축되어 주방에 며칠 동안 머물 수 있으므로 위험한 질병이 발생할 위험이 크게 증가한다는 것이 입증되었습니다.

이제 실리콘 조리기구의 안전성도 의문시되고 있습니다. 현대의 실리콘 조리기구 제조업체는 열에 의해 가열될 때 매우 위험한 제품을 형성할 수 있는 미개척 물질을 실리콘에 매우 자주 첨가합니다.

따라서 조리기구를 선택할 때는 논스틱 코팅이 되지 않은 주철, 토기, 내열 유리 제품 또는 철제 베이킹 시트를 선호해야 합니다. 이러한 요리는 안전하고 수명이 상당히 깁니다.