고기를 곁들인 감자 캐서롤은 점심과 저녁 식사에 적합한 요리입니다. 뜻밖에 손님이 찾아왔을 때 쉽고 빠르게 조리할 수 있어 도움이 될 것입니다. 필요한 성분모든 주부는 항상 어느 정도 가지고 있을 것입니다.

충전물에 약간의 환상을 품은 후 두 번째 코스에 대한 독특한 옵션을 얻을 수 있으며 이는 귀하와 손님 및 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 고기 캐서롤에는 많은 요리법이 있습니다. 채우기 재료를 다양하게 선택하면 모든 사람이 취향에 맞는 것을 선택할 수 있습니다. 아래에서 찾을 수 있습니다 단계별 조리법고기로 감자 캐서롤을 요리하는 방법에 대한 팁.

고기와 감자로 캐서롤 요리를 시작하기 전에 음식을 더 맛있고 맛있고 흥미롭게 만드는 몇 가지 사항을 고려해 볼 가치가 있습니다.

• 어떤 종류의 고기를 사용합니다. 고기 또는 다진 가금류와 다진 고기를 모두 선택할 수 있습니다. 다진 고기를 직접 만드셨다면 품질과 라드 등 불필요한 첨가물이 없는 것을 확인하실 수 있습니다. 다진 고기는 맛이 더 잘 느껴지고 다진 고기는 더 부드럽고 부드럽습니다. 감자가 든 고기 캐서롤 요리법을 선택할 때 이것을 고려해야합니다.
• 다른 고기를 결합하십시오. 다진 고기는 한 종류의 고기가 아니라 여러 종류에서 자르거나 요리할 수 있습니다. 가금류를 돼지고기, 쇠고기, 토끼 등과 결합하십시오. 흥미로운 조합은 칠면조와 송아지 고기에서 얻을 수 있으며 또한식이 요법입니다. 소고기와 육즙이 어우러져서 맛있고 육즙이 가득~ 돼지 고기, 다진 것이든 다진 것이든.
• 준비 시간입니다. 캐서롤에 원료를 사용하면 요리가 튀는 데 걸리는 시간이 크게 늘어납니다. 기성품 재료의 감자와 고기 캐서롤 - 빠른 옵션최소한의 시간이 필요합니다.
• 충전물 굽기. 다진 고기나 다진 고기는 속재료와 마찬가지로 별도의 팬에 튀겨야 한다. 그런 다음 함께 연결하십시오. 따라서 접시의 각 구성 요소의 맛이 보존되어 독특한 향기가납니다.
• 우리는 양파를 볶습니다. 양파가 없는 음식을 상상할 수 없다면 따로 튀기십시오. 생 양파를 고기에 즉시 첨가하면 튀김 중에 발생하는 황금빛 색조를 얻지 못하고 고기에 냄새와 풍미를 더할 것입니다.
• 아름다운 껍질의 비밀. 윗면의 황금색을 내기 위해 많은 사람들이 접시를 아무 것도 덮지 않고 고온의 오븐에 넣습니다. 이 경우 화상을 입을 가능성이 높지만 원하는 빵 껍질은 작동하지 않습니다. 감자 캐서롤고기와 치즈로 음식 호일로 닫고 준비되기 5-10 분 전에 제거합니다.
• 비밀 빠른 캐서롤감자에서. 가능한 한 짧은 시간에 요리를 준비하려면 기성품 재료를 사용하십시오. 예를 들어 강판 삶은 감자, 조리된 고기 및 기타 재료. 캐서롤이 익을 수 있도록 얇은 층을 만드십시오. 최소 금액시각.
• 캐서롤이 날 것이 아닙니다. 날 음식 요리를 준비하는 경우 재료를 끓인 액체가 필요합니다. 토마토 주스, 사워 크림, 마요네즈, 토마토 소스, 크림 등이 될 수 있습니다. 그러나 액체가 너무 많으면 캐서롤이 굽지 않고 요리된다는 점을 명심하십시오.
• 슬로우 쿠커의 캐서롤. 멀티쿠커 모델에 따라 "베이킹", "베이킹" 또는 "빵" 모드를 선택합니다. 조리 시간은 서빙의 크기와 무게에 따라 다릅니다. 완성된 접시는 무너지지 않도록 바로 꺼내지 말고 식힐 시간을 주세요.

오븐에서 조리한 닭고기와 감자도 축제의 만찬에 좋습니다. 그리고 오리. 사과로 채워진메밀은 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다.

클래식 레시피

으깬 감자와 다진 고기 층은 신선한 야채와 함께 반찬으로 제공되는 풍성한 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 칼로리를 줄이려면 살코기와 치즈를 선택하고 곰팡이에 기름을 최소한으로 바르십시오.

재료

• 감자 - 킬로그램;
• 우유 - 125ml;
• 계란 - 3 조각;
• 버터 - 30g;
• 윤활용 야채;
• 다진 쇠고기와 돼지 고기 - 250g;
• 한 쌍의 중간 전구;
• 세미 하드 치즈 - 50g;
• 검은 후추, 소금.

요리

1. 껍질을 벗긴 후 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 볶은 다음 다진 고기와 함께 섞어 가끔 저어주면서 20분간 볶는다.
2. 소금과 후추를 넣고 잘 섞어 따로 둡니다.
3. 부드러워질 때까지 미리 껍질을 벗긴 감자를 삶습니다.
4. 으깬 감자를 준비하려면 버터 20g, 우유를 넣고 잘 섞는다. 그 후 감자 덩어리를 치면서 계란을 하나씩 치십시오.
5. 오븐을 200gr로 예열하십시오. 곰팡이에 기름을 바르고 빵 부스러기 또는 밀가루를 뿌립니다.
6. 완성 된 퓌레의 일부를 바닥의 평평한 층에 놓고 다진 고기를 위에 놓습니다.
7. 고기 캐서롤을 남은 퓌레로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다.
8. 맛있는 홍당무가 나타날 때까지 45분 동안 굽습니다.

야채와 치즈와 함께

재료

• 감자 - 1kg;
• 당근 - 2 개;
• 가공 치즈 - 2 개;
• 다진 고기 닭고기- 350g;
• 버터 - 40g;
• 계란 - 2 개;
• 소금과 후추 약간.

요리

1. 우유를 넣지 않고 삶은 감자로 으깬 감자를 만드십시오.
2. 계란을 치고 감자 혼합물과 섞는다.
3. 당근을 삶거나 칼로 갈거나 잘게 자릅니다.
4. 다진 고기 또는 다진 닭고기를 볶습니다.
5. 양식에 기름을 바르고 으깬 감자 층을 놓으십시오.
6. 그 위에 강판 당근 층을 고르게 펴십시오.
7. 고기 충전물을 놓고 나머지 으깬 감자로 덮으십시오.
8. 감자 층에 버터를 골고루 발라줍니다.
9. 오븐에 보내고 200 도의 온도에서 20 분 동안 굽습니다.
10. 뜨거운 감자와 고기 캐서롤에 얇은 조각을 배열하십시오 가공 치즈, 뜨겁게 보내지 만 녹을 때까지 오븐을 끄십시오.

액체를주는 성분이있는 경우 10-15 분 동안 캐서롤에서 호일을 제거해야합니다. 예상되는 준비가 될 때까지. 이렇게 하면 과도한 액체가 증발하고 상단이 갈색으로 변합니다.

고기와 버섯으로

버섯과 감자는 완벽한 조합입니다. 가지의 맛이 샴피뇽의 향을 좋게 합니다. 그러나 다양한 산림 버섯을 선택하기로 결정했다면 조리법이 파란색 버섯의 존재를 의미하지는 않습니다.

재료

• 다진 쇠고기와 돼지 고기 - 400g;
• 감자 - 6 개;
• 버섯 - 150g;
• 몇 가지 가지;
• 하나의 전구;
• 마요네즈 - 150g;
• 마늘 - 3 개의 치아;
• 계란 하나;
• 소금 후추.

요리

고기와 감자를 곁들인 버섯 캐서롤은 다음에서 요리하는 것이 좋습니다. 원료, 그래서 버섯 향이 더 뚜렷하고 밝습니다.

1. 씻은 감자를 삶아 얇게 썬다.
2. 양파를 고리로 자르고 버섯을 스트립으로 자릅니다.
3. 원하는 경우 다진 고기에 소금, 갈은 후추, 좋아하는 허브를 넣고 섞습니다.
4. 중간 구멍이있는 강판에 치즈를 갈아 넣으십시오.
5. 가지를 조각으로 자르고 소금으로 찬물에 담그고 30 분 후에 물기를 뺍니다. 식물성 기름에 튀기십시오.
6. 버터 또는 식물성 기름으로 양식을 윤활하십시오.
7. 베이킹 접시의 바닥에 감자 한 조각, 소금과 후추를 넣으십시오.
8. 양파를 생으로 또는 튀긴 다음 층에 놓으십시오. 모두 개인 취향에 달려 있습니다.
9. 다진 고기를 버섯과 섞고 양파에 혼합물을 넣으십시오.
10. 가지를 위에 놓고 프레스를 통과 한 마늘을 뿌리고 마요네즈와 섞습니다.
11. 나머지 감자를 위에 놓고 식물성 기름을 바르고 요리 브러시로 구타 계란 흰자를 오븐에 보냅니다.
12. 45분 동안 굽습니다. 180-200도의 온도에서. 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤이 준비되었습니다.

오븐에 구운 야채와 다진 고기와 함께

감자와 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 요리의 재료로 야채를 추가하여 준비합니다. 그들은 육즙과 풍미를 더할 것입니다. 너무 부드럽지 않고 내부에 최소한의 씨앗이 있고 고추가 노란색 또는 빨간색인 토마토를 선택하면 음식이 맛있을 뿐만 아니라 밝습니다.

재료

• 감자 - 1kg;
• 토마토 - 5 ​​개;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 사워 크림 - 200ml;
• 계란 - 2 개;
• 경질 또는 반경질 치즈 - 150g;
• 다진 고기 - 500g;
• 식물성 기름;
• 갈은 후추로 소금.

요리

1. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살.
2. 토마토를 슬라이스하고 피망- 얇은 빨대.
3. 미리 준비한 다진 고기를 볶다가 소금과 후추를 뿌린다.
4. 양식에 기름을 바르고 바닥에 강판 감자 층을 놓습니다.
5. 균일한 층으로 위에 놓습니다. 다진 고기.
6. 이제 토마토 조각과 후추 스트립, 소금 및 후추를 고르게 분배하십시오.
7. 남은 감자를 깔아주세요.
8. 계란으로 사워 크림을 치고 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 넣고 혼합물과 함께 미래의 캐서롤을 부으십시오.
9. 200도에서 35분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

멀티 쿠커 레시피

슬로우 쿠커로 요리하면 타는지 계속 확인해야 하는 등 많은 문제가 사라집니다. 고기와 감자가 든 캐서롤은 부드럽지만 밀도가 높기 때문에 차용 파이로 제공되거나 전채로 작은 부분으로 잘립니다.

재료

• 다진 고기 - 0.5kg;
• 구근;
• 감자 - 5 개;
• 소금 - 디저트 스푼 반;
• 단단한 치즈 - 120g;
• 계란 - 3 개;
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 마요네즈 - 100ml.

요리

1. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식물성 기름의 프라이팬에서 튀기거나 슬로우 쿠커의 "베이킹"모드에서 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 다진 고기를 튀긴 양파와 섞어 모든 덩어리를 부수고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 감자 삶기 - 으깬 감자를 만들어야합니다.
4. 소스의 경우 계란을 치고 밀가루, 마요네즈, 소금을 넣고 덩어리가없는 균질 한 덩어리가 될 때까지 다시 치십시오.
5. 멀티 쿠커의 용량에 버터를 바르고 누워서 으깬 감자첫 번째 레이어.
6. 다진 고기를 위에 올려 소스로 채 웁니다. 주걱으로 몰드의 측면에 인접한 가장자리를 뒤로 밀어 소스도 함께 있도록 합니다.
7. 치즈를 갈아서 캐서롤 위에 뿌린다.
8. 한 시간 동안 "베이킹"모드에서 요리하십시오. 캐서롤이 준비되면 슬로우 쿠커에서 꺼내되 뒤집지 마십시오.

고기를 넣은 클래식 감자 캐서롤: 두 겹의 으깬 감자와 그 사이에 다진 고기 한 겹. 모든 것이 매우 간단하지만 얼마나 맛있는지! 에서 그린 샐러드, 피클 또는 소금에 절인 양배추- 우리 가족은 어떤 형태로든 그녀에게 만족합니다. 나는 당신의 감자와 고기 캐서롤도 기뻐할 것이라고 확신합니다.

재료

고기로 감자 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 감자 1kg
• 우유 125ml
• 계란 3개
• 버터 20g
• 다진 쇠고기와 돼지고기 250g
• 양파 2개
• 1큰술 식물성 기름
• 에멘탈, 고다, 체다 등 세미 하드 치즈 50g
• 2큰술 곰팡이용 빵가루
• 곰팡이에 기름칠을 위한 버터 10g
• 소금, 검은 후추

요리

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 팬에 양파와 고기를 넣고 익을 때까지 약 20분 정도 볶다가 양파가 타지 않도록 가끔 저어주면서 중불로 볶는다.



완성된 다진 고기에 소금, 후추 간을 하여 기호에 맞게 섞어 살짝 식혀주세요.



감자를 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 감자가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 소금을 넣고 감자가 익을 때까지 약 30분 동안 요리합니다. 나이프 나 포크로 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 가장 두꺼운 곳에서 가장 큰 괴경을 쉽게 뚫어야합니다.



뜨거운 감자는 물기를 빼고 버터 20g을 넣어 으깬다. 퓌레에 우유를 서서히 붓고 달걀을 하나씩 넣어가며 퓌레를 잘 저어줍니다. 퓌레의 맛을 확인하고 소금이 충분하면 필요한 경우 소금을 넣으십시오.



오븐을 200도로 예열하십시오. 30x20cm 크기의 베이킹 접시에 기름을 두르고 빵가루를 뿌립니다. 으깬 감자의 반을 틀 바닥에 깔고 평평하게 하고, 그 위에 다진 고기 전체를 ​​고르게 펴 바릅니다.



다진 고기에 퓌레의 후반을 놓고 강판에 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.



예열된 오븐에 감자와 고기 캐서롤을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45분간 굽습니다. 꺼내서 실온에 10분간 두었다가 먹기 좋은 크기로 잘라서 드세요. 신선한 샐러드. 맛있게 드세요!

오늘은 고기로 감자 캐서롤을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 유치원. 감자로 무엇을 요리해야 할지 모르십니까? 으깬 감자 먹기 지겹습니까? 예를 들어 감자 요리에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 하지만 오늘은 고기로 감자 캐서롤을 요리하고 싶었습니다. 특히 요리는 배 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다! 시작하겠습니다!

고기로 감자 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

감자 - 1kg;

다진 고기 - 0.5kg;

양파 - 1 개;

우유 - 100ml;

계란 - 1 개;

빵 부스러기 - 2 큰술;

해바라기 기름 - 2 큰술;

버터 - 50gr;

고기가 든 감자 캐서롤 조리법 :

1. 감자를 삶습니다.오늘은 요리할 때처럼 긁지 않고 간단히 청소했습니다. 이 방법이 더 빠르고 으깬 감자를 만들 예정이므로 삶은 감자의 미적 외관은 중요하지 않습니다.

감자가 익는 동안 고기 속을 채워주세요.

2. 다진 양파를 볶는다.

3. 양파, 소금에 다진 고기를 넣으십시오.액체가 증발하고 다진 고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

4. 으깬 감자를 만드십시오.만드는 방법: 감자와 함께 냄비에서 물을 배출하지만 완전히는 아니지만 바닥에 약간 남겨 둡니다. 감자를 잘 으깨고 버터와 뜨거운 우유를 넣으십시오. 잘 섞다. 계란을 추가합니다. 끓지 않도록 재빨리 저어주세요.

5. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 감자의 절반을 놓고 평평하게하십시오.

6. 다진 고기를 한 겹 깔아주세요.감자에 다진 고기를 살짝 누르십시오.

7. 그런 다음 남은 감자를 놓습니다.숟가락으로 조심스럽게 펴줍니다. 또한 다진 고기에 퓌레를 살짝 누르십시오. 이것은 캐서롤을 부분적으로 배치 할 때 결과 캐서롤이 박리되지 않도록하기 위해 필요합니다.

8. 빵가루를 얹는다.달걀 노른자로 기름칠을 하면 내가 먹은 것과 같은 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

9. 황금 갈색이 될 때까지 180-200도 온도의 오븐에서 굽습니다.

10. 따뜻한 캐서롤을 부분으로 자릅니다.상단은 사워 크림으로 번질 수 있습니다.

어린 아이들의 경우 다진 고기가 아닌 요리하는 것이 좋습니다. 삶은 고기. 고기 분쇄기를 통해 삶은 고기를 건너 뜁니다. 양파를 튀기고 삶은 고기에서 다진 고기를 넣으십시오. 양파가 부드러워질 때까지 끓입니다. 양파를 튀길 수는 없지만 고기 분쇄기를 통해 고기와 함께 스크롤하십시오.

많은 사람들이 집에서 감자 캐서롤을 만드는 방법을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 그러한 요리를 가능한 한 맛있고 만족스럽게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이와 관련하여 우리는 제시된 기사를이 특정 요리 주제에 할애하기로 결정했습니다.

일반 정보

제시된 기사에서 사진을 볼 수있는 오븐의 고전적인 감자 캐서롤은 매우 빨리 준비됩니다. 또한 그러한 요리는 풍성하고 맛있습니다. 그러나 일반 반찬으로 사용하는 것이 아니라 본격적인 저녁 식사로 테이블에 제공하려면 준비하는 동안 다양한 고기, 버섯 및 소시지 제품을 추가로 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.

단계별 조리법: 오븐 감자 캐서롤

가족을 위해 그러한 요리를 준비하기 전에 필요한 모든 재료를 구입해야합니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 작은 감자 괴경 - 약 1kg;
• 단단한 품종의 치즈 (예 : 러시아 또는 네덜란드) - 약 170g;
• 버터 (약간 짠 것을 섭취 할 수 있음) - 약 60g;
• 컨트리 우유 또는 저지방 크림 - 1면 유리;
• 마늘 - 2 정향;
• 큰 마을 달걀 - 1 개;
• 소금 - 맛에 사용;
• 신선한 허브 및 모든 향신료 - 맛에 적용하십시오.

음식 준비

감자 캐서롤을 만들기 전에 위의 모든 재료를 잘 처리해야 합니다. 이렇게하려면 중간 괴경을 껍질을 벗기고 칩을 만들기 위해 설계된 칼이나 특수 강판으로 매우 얇게자를 필요가 있습니다. 치즈는 아주 곱게 갈아야 합니다.

채우기 준비 과정

치즈를 곁들인 전통적인 감자 캐서롤에는 계란과 우유 충전물이 필요합니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이것은 휘핑이 필요합니다 닭고기 달걀, 그런 다음 소박한 우유 또는 무거운 크림을 추가하십시오. 또한 향신료, 신선한 다진 허브 및 강판 마늘을 충전물에 부어야합니다. 모든 재료를 섞은 후 안전하게 요리를 진행할 수 있습니다.

올바르게 형성하는 방법?

생 감자를 곁들인 감자 캐서롤은 오븐용으로 설계된 깊은 형태를 사용해야 합니다. 표면에 버터를 듬뿍 발라야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 접시가 접시에 타버릴 가능성이 큽니다. 다음으로 다진 감자를 모두 형태로 배치하고 즉시 계란 우유 덩어리로 부어야합니다. 그 후, 모든 재료는 강판 치즈를 아낌없이 뿌려야합니다.

열처리

치즈가 든 감자 캐서롤은 오븐에서 요리하는 데 그리 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 50분이 지나면 접시가 완전히 부드러워지고 테이블에 안전하게 서빙할 수 있습니다. 이 경우 캐서롤을 부분적으로 식힌 다음 만 자르는 것이 좋습니다. 분할 조각.

저녁 식사를 제공하는 방법?

치즈가 든 감자 캐서롤은 부분적으로 식힌 후 7 x 7 센티미터 크기로 자른 다음 주걱으로 평평한 접시에 올려야합니다. 어둡거나 가벼운 빵, 육류 또는 생선 제품 및 수제 매리 네이드와 함께 그러한 요리를 테이블에 제공하는 것이 바람직합니다.

오븐에서 감자와 고기 캐서롤

우리는 고전적인 감자 캐서롤을 요리하는 방법을 말했습니다. 그러나 그러한 요리를 정말 만족스럽게 만들려면 다진 고기와 함께하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 기초 및 충전 용 제품이 필요합니다.

베이스:

• 큰 감자 괴경 - 8-10 조각;
• 소금에 절인 버터 - 약 100g;
• 최대 지방 함량의 우유 - 1.4 컵;
• 국가 계란 - 2 개.

채우기:

• 마른 쇠고기 - 300g;
• 마른 돼지 고기 - 300g;
• 버터 - 약 70g (곰팡이 기름칠 용);
• 해바라기 기름 - 몇 스푼 (충전물 튀김 용);
• 소금과 후추 - 맛에 적용하십시오.

기본 준비

으깬 감자가 왜 필요한가요? 다진 고기 캐서롤은이 반찬을 기본으로 사용해야합니다. 만드는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 여러 부분으로 나누고 냄비에 넣고 물을 넣고 약간의 소금을 넣어야합니다. 액체가 끓기를 기다린 후 접시를 덮고 내용물을 25-32분 동안 끓여야 합니다. 이 시간 동안 괴경은 완전히 부드러워야 합니다.

감자를 으깨기 전에 작은 볼에 우유와 버터를 붓고 센 불로 가열한다. 재료가 끓기 시작하면 야채에 즉시 첨가해야하며 먼저 모든 국물을 제거해야합니다. 재료를 으깨서 반죽한 후에는 구타한 생계란을 부을 필요도 있습니다. 설명 된 모든 작업의 ​​결과로 단일 덩어리없이 통풍이 잘되고 푹신한 으깬 감자를 얻을 수 있습니다.

충전재를 만드는 과정

기초가 될 으깬 감자를 준비한 후에는 고기 채우기 만들기를 시작해야합니다. 이렇게하려면 돼지 고기와 쇠고기를 씻은 다음 굵게 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 자르십시오. 쓴 양파도 똑같이해야합니다. 다음으로 모든 재료는 향신료로 맛을 내고 부드러워질 때까지 손으로 섞어야 합니다.

다진 고기가 완전히 준비되면 팬에 넣고 식물성 기름을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

캐서롤을 형성하는 단계별 과정

으깬 감자와 튀긴 다진 고기를 곁들인 캐서롤은 매우 부드럽고 맛있고 만족합니다. 아이들은 특히 이 요리를 좋아한다는 점에 유의해야 합니다. 베이스와 고기 채우기준비가되면 캐서롤의 직접 형성을 안전하게 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 깊은 형태를 취하고 버터로 넉넉하게 기름칠하십시오. 다음으로 으깬 감자의 ½을 배치하고 2-3cm 두께의 균일 한 층 형태로 분배해야합니다. 그 후 튀긴 다진 고기의 모든 속을 야채 위에 올려야합니다. 결국 육류 제품은 나머지 으깬 감자로 다시 덮어야합니다. 캐서롤을 맛있을 뿐만 아니라 식욕을 돋구게 만들려면 푼 닭고기 달걀 1개로 기름을 바르는 것이 좋습니다.

오븐에서 굽기

감자 캐서롤이 제대로 형성되면 즉시 오븐에 넣어야 합니다. 이러한 요리는 최대 열에서 20-23분 동안 요리하는 것이 바람직합니다. 이 시간 동안 캐서롤은 잘 "잡아야" 합니다.

가족을 어떻게 섬길 것인가?

지정된 시간이 지나면 접시가있는 형태를 오븐에서 꺼내 약간 식혀야합니다. 다음으로 캐서롤은 작은 정사각형 부분으로 자르고 요리 주걱을 사용하여 평평한 접시에 올려야 합니다. 접시가 당신에게 건조하게 보이지 않도록 자체 준비한 그레이비를 부어야합니다. 이렇게하려면 그릇에 1.5 컵의 물을 끓이고 3 개의 큰 숟가락을 넣으십시오. 토마토 소스, 약간의 설탕, 후추, 소금. 모든 재료를 섞은 후 약 5 분 동안 요리해야합니다. 그레이비를 걸쭉하게 만들려면 밀가루 ½ 디저트 스푼도 넣어야 합니다.

슬로우 쿠커에서 맛있는 캐서롤 요리하기

간단하고 저렴한 재료를 사용하는 조리법인 느린 밥솥의 감자 캐서롤은 오븐에서처럼 만족스럽고 맛있습니다. 그러나 그러한 요리를 준비하는 과정에서 항상 스토브 근처에있을 필요는 없습니다. 결국 멀티 쿠커와 같은 최신 장치는 모든 것을 자체적으로 따릅니다.

그렇다면 슬로우 쿠커에서 감자 캐서롤은 어떻게 준비됩니까? 이 요리의 조리법에는 다양한 재료가 포함될 수 있습니다. 다음 세트를 제공합니다.

• 작은 감자 괴경 - 6-8 개;
• 소금에 절인 버터 - 약 80g;
• 소금과 후추 - 맛에 적용하십시오.
• 마른 쇠고기 - 200g;
• 마른 돼지 고기 - 200g;
• 쓴 전구 - 3 개;
• 모든 치즈, 그러나 단단한 품종 만 - 약 120g;
• 메추라기 알에 마요네즈, 지방 - 80g;
• 신선한 중간 크기의 토마토 - 2개;
• 중간 육즙 당근 - 1 개.

음식 준비

다진 고기가 들어간 감자 캐서롤은 위의 모든 요리처럼 쉽고 간단하게 준비됩니다. 그러나 이 저녁 식사를 만들기 전에 모든 제품을 하나씩 처리해야 합니다. 이렇게하려면 야채를 청소한 다음 잘라야합니다. 감자, 토마토 및 당근은 얇은 원 형태로 자르고 양파 1개는 반 고리 형태로 잘라야 합니다. 치즈는 고운 강판에 갈는 것이 좋습니다. 일부 요리사는 단순히 작은 조각 형태로 잘라냅니다.

야채를 가공한 후에는 다진 고기 요리를 시작해야 합니다. 살코기 돼지 고기와 살코기 쇠고기는 씻어서 큰 조각으로 잘라야합니다. 다음으로 두 개의 양파 머리와 함께 잘게 잘라야합니다. 결론적으로 고기는 통째로 소금, 후추로 간을 하고 손으로 고루 섞어야 한다.

우리는 함께 맛있고 만족스러운 점심을 만듭니다.

치즈와 다진 고기가 들어간 감자 캐서롤은 아주 쉽게 형성됩니다. 이렇게하려면 멀티 쿠커의 바닥에 버터를 충분히 바르고 당근 원을 배치해야합니다. 다음 층은 감자 링으로 형성됩니다. 조심스럽게 야채를 배치하고 소량의 후추와 소금으로 맛을 내야합니다. 다진 고기에는 이미 향신료가 들어 있음을 명심해야합니다.

감자 후에는 다진 고기를 주방 기기의 용기에 넣어야합니다. 동시에 보통의 큰 숟가락 몇 개를 붓는 것이 좋습니다. 식수. 이러한 첨가제는 전체 접시를 더 맛있게 만듭니다.

마지막에 향긋한 다진 고기는 토마토 원, 신선한 양파 반 고리로 고르게 덮은 다음 메추라기 알에 지방 마요네즈로 기름을 넉넉히 발라야합니다. 그 후, 형성된 캐서롤에는 강판 또는 다진 치즈를 뿌려야합니다.

열처리 공정

맛있는 미래를 형성하고 푸짐한 점심감자와 생고기, 닫고 베이킹 모드를 50분으로 설정해야 합니다. 이 시간 동안 접시는 완전히 익혀야 하지만 타지 않아야 합니다. 지정된 시간이 지나면 캐서롤에 날카로운 칼이나 포크를 꽂는 것이 좋습니다. 장치가 쉽게 들어가면 저녁 식사가 준비되었음을 의미합니다. 감자가 여전히 단단하다는 것을 알게 되면 베이킹 프로그램을 최소 10분 더 계속하십시오.

테이블에 맛있는 음식을 제공하십시오

보시다시피 치즈와 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤 요리법은 매우 간단합니다. 이러한 이유로 이 준비 방법은 맛있는 요리당신은 적어도 매일 사용할 수 있습니다.

고기가 든 감자가 완전히 요리되면 캐서롤을 부분으로 나눈 다음 접시에 놓아야합니다. 그러한 요리는 뜨거운 상태에서 소비하는 것이 바람직합니다. 그 외에도 오이, 레초, 토마토, 양 고추 냉이 또는 버섯 형태의 수제 준비와 밝거나 어두운 빵을 제공 할 수 있습니다.

집에서 캐서롤을 요리하는 것은 언뜻 보이는 것처럼 어렵지 않습니다. 또한 사랑하는 사람을 위해 그러한 요리를 만들어 그들을 기쁘게 할 수는 없습니다. 맛있는 점심, 그러나 먹이를 주기에도 아주 만족스럽습니다. 그건 그렇고, 감자 캐서롤을 요리하는 동안 다음 팁 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 그런 요리를 만들려면 생 감자, 그런 다음 미리 향기로운 조미료 (예 : 말린 파슬리, 딜 등)로 맛을 낸 다음 금형에 넣는 것이 좋습니다.
2. 요리용 맛있는 캐서롤다진 고기뿐만 아니라 예를 들어 튀긴 가슴살, 다진 소시지, 소시지 및 다진 생선 필레도 사용할 수 있습니다.
3. 오븐에서 캐서롤을 요리하는 경우 열처리가 끝나기 3-6분 전에 치즈를 접시에 넣는 것이 좋습니다. 이 트릭을 사용하면 화상을 피할 수 있습니다. 낙농 제품. 따라서 치즈는 약간만 녹아서 황금빛의 식욕을 돋우는 크러스트를 형성합니다.

감자와 고기 캐서롤은 파이와 두 번째 코스의 교차점입니다.

차와 함께 제공되거나 야채와 함께 장식되어 저녁 식사에 사용할 수 있습니다.

그것은 모두 준비 방법, 추가 재료 및 개인 취향에 달려 있습니다.

그리고 여기에서 다양한 방법으로 준비된 정말 맛있는 감자 캐서롤 요리법을 엿볼 수 있습니다.

오븐에 고기를 넣은 감자 캐서롤 - 요리의 일반 원칙

캐서롤의 경우 고기 또는 다진 다진 고기를 직접 사용할 수 있습니다. 제품은 생, 삶은 또는 튀긴 형태로 놓여 있습니다. 양파, 소금, 후추로 보완. 생고기는 미리 절인 수 있습니다.

캐서롤 용 감자는 항상 얇은 조각으로 자르고 창살에 넣을 수 있습니다. 그렇지 않으면 그가 준비 상태에 도달하기 어려울 것입니다. 이러한 이유로 퓌레는 많은 요리법에 사용됩니다. 그러나 때로는 조각을 끓는 물에 살짝 삶아서 야채를 반쯤 익힌 상태로 만듭니다.

캐서롤에 넣는 다른 것 :

캐서롤은 대부분 층으로 형성됩니다. 순서와 번호는 요리 레시피에 따라 다릅니다. 사용하는 경우 날 음식, 다음을 추가할 수 있습니다 다양한 소스사워 크림, 마요네즈, 계란, 치즈 및 국물에서.

레시피 1: 치즈 오븐에 고기를 넣은 감자 캐서롤

식욕을 돋우는 오븐에서 고기를 넣은 간단한 감자 캐서롤 요리법 치즈 크러스트. 돼지고기가 사용되지만 연한 송아지 고기도 비슷하게 사용할 수 있습니다.

돼지고기 500g;

치즈 200g;

마요네즈 120g.

1. 우리는 돼지 고기를 씻고 냅킨으로 닦고 1.5cm 이하의 입방체로 자릅니다. 향신료를 뿌리고 마요네즈 한 숟가락을 넣고 저어주고 잠시 둡니다.

2. 우리는 야채를 청소합니다. 우리는 양파 머리를 얇은 고리로 자르고 감자를 조각으로 자릅니다. 하지만 우리는 그것을 함께 넣지 않습니다.

3. 눌어붙지 않는 기름칠 바닥에 얇게 썬 양파를 한 겹 깔아주세요. 그런 다음 감자의 절반을 놓습니다. 향신료를 뿌리고 마요네즈로 기름을 바르고 치즈를 살짝 뿌립니다. 그것은 층의 강한 접착력을 줄 것입니다.

4. 이제 고기 층을 놓습니다. 다른 것 없이 간을 해야 하며, 약간의 치즈만 뿌립니다. 우리는 조금 빨다.

5. 그리고 다시 소금에 절인 감자는 남은 마요네즈로 기름을 바르고 모든 치즈로 두껍게 뿌립니다.

6. 호일 조각을 몰드 위로 당깁니다.

7. 캐서롤은 호일 아래에서 190도에서 30분 동안 익힌 다음 열린 상태에서 15-20분 더 튀깁니다. 감자가 이미 부드러우면 온도를 높이고 조리 시간을 줄일 수 있습니다.

레시피 2: Diplomat 오븐에 고기를 넣은 감자 캐서롤

절인 버섯이 추가 된 오븐에 고기가 든 감자 캐서롤의 흥미로운 이름입니다. 당신은 절대적으로 무엇이든 취할 수 있습니다. 요리는 간단하지만 매우 푸짐하고 맛있습니다.

다진 고기 200g;

절인 버섯 120g;

크림 2큰술. 유화;

사워 크림 2 숟가락.

우리는 고기를 다진 고기로 비틀고 입방체로 자른 절인 버섯을 넣고 향신료로 양념합니다.

우리는 감자를 3-4 센티미터 조각으로 자르고 끓는 물에 4 분 동안 끓입니다. 즉시 물에 소금을 뿌린다. 우리는 조각을 버리고 물을 소쿠리에 넣고 같은 장소에서 식힙니다.

우리는 껍질을 벗긴 양파를 스트립으로 자릅니다.

곰팡이의 바닥에 우리는 그 위에 감자, 양파 층을 놓은 다음 다진 고기와 감자를 다시 놓습니다.

부드러운 버터와 사워 크림을 섞고 캐서롤에 기름을 바르십시오.

원하는 경우 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

약 35분 동안 중간 온도에서 굽습니다.

레시피 3 : 으깬 감자에서 오븐에 고기를 넣은 감자 캐서롤

이 조리법의 특징은 으깬 감자와 계란이 상당히 많이 사용된다는 것입니다.캐서롤은 구조가 다소 파이를 연상케하며 잘 조각으로 잘립니다.

육두구 꼬집음;

사워 크림 1 스푼;

고기(쇠고기) 700g;

호두 3숟가락. 견과류.

1. 감자가 완전히 익을 때까지 균일하게 익힌다. 우리는 청소하고 결합으로 퓌레를 갈아서 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다. 식힌 후 계란 5개를 하나씩 넣어주세요. 소금을 잊지 말고 육두구를 조금 넣으십시오.

2. 쇠고기는 다진 고기로 빻는다.

3. 양파를 입방체로 자르고 몇 분 동안 기름에 볶습니다.

4. 다진 고기를 양파에 펴 바르고 5분간 더 볶는다. 향신료로 맛을 내고 다진 견과류를 넣고 1 분 더 볶고 끕니다.

5. 고기 덩어리가 조금 식 으면 풀어 놓은 계란을 넣고 저어줍니다.

6. 캐서롤을 수집합니다. 우리는 크기가 약 25cm 여야하는 양식을 취합니다. 기름으로 잘 윤활하고 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.

7. 으깬 감자를 한 겹 깔고 속을 채우고 감자를 다시 깔아주세요. 사워 크림으로 윤활하십시오.

8. 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

레시피 4: 오븐에 고기와 토마토를 넣은 감자 캐서롤

이 요리는 토마토로 준비되어 더 가볍고 신선한 맛이 있습니다. 우리는 잘 익지 만 빽빽한 토마토를 자르기 쉽습니다.

고기 400g;

치즈 100g;

토마토 400g;

사워 크림 100g (크림, 마요네즈 섭취 가능);

타임, 소금, 후추.

1. 양파와 함께 고기를 다진 고기에 갈아서 팬에 가볍게 볶습니다.

2. 껍질을 벗긴 감자를 편으로 썰어 기름을 약간 두른 팬에 볶는다. 덮을 필요 없이 살짝 갈색이 될 때까지 볶기만 하면 됩니다.

3. 토마토를 원으로 자릅니다.

4. 치즈를 문질러 사워 크림과 섞는다. 소금, 백리향, 후추를 넣으십시오.

5. 캐서롤을 수집합니다. 감자를 한 번에 첫 번째 층에 넣으십시오. 약간의 소금, 후추.

6. 다진 고기를 숟가락으로 평평하게하십시오.

7. 이제 토마토 원을 배치하고 겹칠 수 있습니다. 소금에 절일 필요가 없습니다.

8. 캐서롤 채우기 치즈 소스사워 크림으로.

9. 30분 동안 오븐에 보냅니다.

조리법 5: 오븐에 고기와 당근을 넣은 감자 캐서롤

당근이 필요한 오븐에 고기가 든 감자 캐서롤의 밝은 버전. 우리는 돼지 고기 또는 갈은 쇠고기를 사용합니다.

감자 700g;

다진 고기 400g;

사워 크림 150g;

케첩 2스푼;

치즈 120g.

1. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 끓입니다. 조각이 4mm를 초과하면 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.

2. 프라이팬에 강판 당근, 소금, 후추를 볶는다.

3. 따로 다진 고기로 양파를 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 마지막에 케첩 2숟가락을 넣고 소금을 약간씩 바꿔가며 끓인다.

4. 삶은 감자의 반을 틀에 넣고 다시 당근, 다진 고기, 감자를 겹겹이 깔아주세요. 우리는 사워 크림으로 각 층을 꽤 많이 코팅합니다. 감자에 소금을 살짝 뿌린다.

5. 치즈와 오븐 속으로 잠들기! 약 30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

조리법 6: 오븐에 고기와 옥수수를 넣은 감자 캐서롤

옥수수와 고기를 곁들인 매우 흥미롭고 특이한 감자 캐서롤. 통조림 옥수수를 사용합니다.

으깬 감자 700g;

옥수수 150g;

다진 고기 250g;

강판 치즈 4 큰술;

사워 크림 1스푼.

1. 양파를 입방체로 자르고 투명해질 때까지 볶습니다. 버터. 그것으로 더 맛있습니다.

2. 팬에 다진 고기를 넣고 함께 볶는다.

3. 일반 으깬 감자는 소금으로 간을 하고 살짝 식힌 후 날달걀. 철저히 섞고 소금을 넣는 것을 잊지 말고 다른 향신료를 첨가 할 수 있습니다.

4. 으깬 감자, 옥수수, 다진 고기, 옥수수 및 다시 으깬 감자와 같은 캐서롤을 수집합니다.

5. 사워 크림을 바르고 치즈로 덮고 부드러워질 때까지 굽습니다.

조리법 7: 오븐에 고기와 건포도를 넣은 감자 캐서롤

건포도 대신 자두와 말린 살구를 캐서롤에 추가할 수 있습니다. 여러 종류의 말린 과일을 섞을 수도 있지만 많이 넣을 필요는 없습니다. 레시피에 표시된 매운 첨가물의 양을 초과하지 마십시오.

건포도 60g;

마요네즈 140g;

치즈 130g;

1. 건포도를 즉시 따뜻한 물로 붓고 30분 동안 그대로 두십시오.

2. 고기를 접시로 자르고 치십시오. 그런 다음 빨대를 벗기고 향신료를 뿌리고 떠납니다.

3. 감자를 얇게 썬다.

4. 양파를 조각으로 자르고 소금 한 꼬집을 넣고 즙이 나올 때까지 으깨십시오.

5. 우리는 감자, 고기, 양파, 압착 건포도 및 감자와 같은 캐서롤을 다시 수집합니다. 우리는 양파가 든 건포도를 제외한 모든 층을 마요네즈로 코팅하고 감자에 소금을 뿌립니다.

6. 우리는 치즈로 잠들고 호일 아래에서 30분 동안 굽고 호일 없이 30분 더 굽습니다. 온도 180.

오븐에 고기를 넣은 감자 캐서롤 - 팁과 트릭

캐서롤 층을 고정하고자를 때 떨어지지 않도록하려면 강판 치즈 또는 날계란으로 기름을 살짝 뿌릴 수 있습니다.

기름칠 된 형태에 빵 부스러기가 뿌려지면 완성된 캐서롤바삭한 껍질이 나옵니다.

치즈가 타는 것을 방지하기 위해 얇은 사워 크림이나 마요네즈로 위에 기름칠을 할 수 있습니다.

감자 캐서롤에 맛있는 맛을 내기 위해 생 양파가 아니라 식초에 절인 것을 추가 할 수 있습니다.

마요네즈, 크림, 사워 크림은 서로 대체할 수 있는 제품입니다. 그러나 맛과 지방 함량이 다르다는 것을 기억하십시오.

남은 으깬 감자를 캐서롤에 사용할 수도 있습니다. 더 풍부한 맛을 위해 튀긴 양파, 허브, 닭고기 달걀을 추가할 수 있습니다.