오븐에 구운 감자를 곁들인 프렌치 스타일 고기는 아름다운 황금빛 치즈 크러스트가 덮인 훌륭하고 매우 맛있고 만족스럽고 건강한 두 번째 코스로 별도의 반찬을 준비하지 않고도 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다.
프랑스 닭고기
버섯을 곁들인 프랑스 고기
토마토와 프랑스 고기
감자와 프랑스 고기
이것은 프랑스어 고기 요리법의 주요 버전입니다. 요리에 대한 이 해석에서 프랑스 원본과 부정확하고 약간의 차이가 있지만 매우 간단하며 이것이 대부분의 요리 방법입니다. 가장 큰 차이점은 고기가 송아지 고기 조림 대신 돼지 고기 나 닭고기를 섭취한다는 것입니다. 결과는 독창적이지는 않지만 엄청나게 맛있고 충분한 식사. 요리.
고기 프랑스 요리법, 재료
- 중간 지방 돼지 고기 - 500g
- 중형 전구 - 4개
- 단단한 치즈 - 300g
- 마요네즈 - 400g
- 팬에 기름칠을 위한 식물성 기름
- 소금 - 맛
- 후추 - 맛보기
- 채소 - 맛보기
우리는 돼지 고기를 잘 씻고 종이 타월이나 냅킨으로 말립니다. 우리는 섬유를 가로 질러 고기를 찹과 같은 층으로 자릅니다. 우리는 두께를 약 1cm까지 만들고 망치, 소금, 후추로 맛을 내기 위해 결과로 나온 돼지 고기 조각을 치십시오. 우리는 양파를 가져 와서 씻고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 다음으로 거친 강판에 치즈를 갈아서 굽기 시작할 때 필요합니다.
베이킹으로 넘어 갑시다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 그 위에 고기 한 겹을 올려주세요. 고기 위에 양파 링을 놓습니다. 마요네즈로 고기를 위에 붓고 강판 단단한 치즈를 뿌립니다.
180°C에서 25~30분 동안 오븐에서 굽습니다. 프렌치 스타일의 고기가 완성되면 10분 정도 식혀야 합니다.테이블에 올려도 좋고, 채소로 장식해도 좋습니다. 그것은 매우 간단하지만 믿을 수 없을만큼 맛있고 오븐의 냄새는 무엇입니까? 마음껏 으깬 감자를 장식하십시오.
알아 둘만 한 일반 원칙프랑스어로 고기를 요리하는 법. Orlovsky 송아지 고기는 고대 프랑스 요리법의 이름입니다. 나중에 이 요리를 프랑스어로 고기라고 합니다. 옛날 옛적에 그들은 파리에서 오를로프 백작을 위해 준비했습니다. 훌륭한 요리. 그것은 송아지 고기, 버섯, 양파, 감자, 모두 치즈와 함께 베샤멜 소스에 구워졌습니다. 따라서 보시다시피 페이지에 게시한 프랑스 고기 요리법은 프랑스 요리와 관련이 없지만 이 요리는 독점적으로 실제적이고 현대적인 프랑스 고기 요리법으로 간주됩니다.
프랑스어로 고기 제품을 준비하는 방법?
레시피에 돼지고기가 포함되어 있는 경우 목, 허리 또는 돼지고기 햄의 육즙이 많은 부분을 선택합니다. 이 부분은 지방이없고 너무 건조하지 않은 고기입니다.지방이 많은 돼지 고기를 섭취하지 마십시오. 마요네즈를 사용하면 접시를 먹을 수없고 엄청나게 높은 칼로리로 바꿀 수 있으며 그 반대의 경우 살코기가 극도로 건조하고 거칠 수 있기 때문입니다. 우리는 노란색 지방층이 없는 균일한 색상의 신선한 돼지고기를 선택합니다.
쇠고기로 요리하는 경우 쇠고기의 색이 너무 어둡거나 붉지 않아야 합니다. 짙은 고기와 노란색 지방은 그것이 얻은 동물이 매우 오래되었음을 나타내므로 거친 고기가 될 것이며 그러한 고기는 우리에게 적합하지 않습니다. 또한 고기의 탄력이 있는지 확인하십시오. 표면이 탄력이 있으면 가져갈 수 있습니다. 고기가 연약하고 무기력하면 더 눕히십시오.
프랑스어로 고기 요리를 준비하는 방법?
프랑스 스타일의 고기는 일반적으로 베이킹 시트를 사용하여 오븐에서 요리됩니다. 적은 수의 인분을 요리하고 고기가 베이킹 시트 전체를 채우지 않는 경우 특별한 두꺼운 벽 형태 또는 손잡이가없는 프라이팬을 사용하십시오. 이 경우 접시가 고르게 구워지고 더 맛있습니다. 고기를 쪼갤때 주걱을 이용해서 쪼개서 먹으면 모습그리고 접시의 구조.따라서 고기는 프랑스어로 고기에 대해 다른 것을 사용합니다. 이것은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기입니다. 고기는 보통 조각으로 자른다. 그러나 때로는 다진 고기로 프랑스식 고기를 만들기도 합니다. 프랑스어로 고기를 요리하는 방법을 알려면 몇 가지 간단한 권장 사항을 기억해야 합니다. 먼저 프랑스어로 고기를 구워야 합니다. 대부분의 경우 이러한 고기는 오븐에서 요리하고 전자 레인지에서 프랑스 스타일의 고기를 요리합니다. 때로는 에어 그릴이나 슬로우 쿠커 또는 팬에서 프랑스어로 고기를 요리하는 것을 볼 수 있습니다.
프랑스어로 고기는 버섯으로 요리할 수 있습니다. 프랑스어로 고기는 감자로 요리할 수 있습니다. 프랑스어로 고기는 토마토와 함께 제공됩니다. 고도로 미식가 조리법, 이것은 파인애플을 곁들인 프랑스어로 고기입니다. 파인애플은 고기에 흥미롭고 강렬한 신맛을 줍니다.
프랑스어로 고기를 요리 할 때 항상 양파와 같은 성분이 있으며 그것을 아끼지 않을수록 더 맛있습니다. 또한, 취득하기 위해서는 맛있는 요리법항상 치즈를 뿌린 프랑스어로 고기. 프랑스어로 고기 장식은 다를 수 있습니다. 일반적으로 감자로 프랑스어로 고기를 만들고 쌀, 강낭콩, 브로콜리 및 기타 야채와 함께 프랑스어로 고기를 요리해 볼 수 있습니다. 매우 맛있습니다.
이 요리가 이상적으로 어떻게 보이는지 볼 수 있도록 사진과 함께 프랑스어로 고기 요리법을 게시했습니다. 행운을 빕니다.
그런 고기 요리는 평일과 공휴일에 먹고, 식당에서 먹고, 집에서 요리할 정도로 큰 인기를 얻었기 때문에 절대적으로 알고 있는 고기 요리가 있습니다. 그리고이 요리를 요리하기위한 옵션의 수는 계산하지 마십시오. 물론 우리는 프랑스어로 고기에 대해 이야기하고 있습니다. 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 뜨거운 요리, 놀랍게도 프랑스인은 거의 알지 못합니다. 러시아에서 발명했기 때문에 요리에 사용되는 프랑스 마요네즈 소스 때문에 그렇게 명명되었습니다. 그것이 그 이름의 모든 비밀입니다. 그러나 요리의 비밀, 오늘 우리는 자세히 고려할 것입니다. 오늘 우리는 치즈, 토마토, 감자, 버섯, 가지, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조 및 쇠고기와 같은 가능한 모든 변형의 프랑스어로 오븐 고기를 요리 할 것입니다. 오늘 배워야 할 맛있는 것들이 너무 많습니다.
침이 고일 것이므로 냅킨이나 손수건을 준비하십시오!
돼지 고기 오븐의 프랑스 스타일 고기 - 사진이있는 가장 쉬운 단계별 조리법
가장 간단한, 말하자면 기본 레시피로 프랑스어로 고기에 대한 우리의 친분을 시작합시다. 카페와 저렴한 식당의 메뉴에서 우리 모두가 잘 알고 있는 정통 프렌치 고기입니다. 직장 카페테리아에서 간단하고 쉽게 준비하기 위해 이것을 준비한 것도 기억합니다. 또한 고기가 매우 빨리 익기 때문에 시간이 짧고 세트가 많지 않은 손님을 만날 때 좋은 선택입니다.
오븐에서 프랑스 고기를 요리하는 가장 중요한 비밀은 마요네즈와 필수 구운 치즈 크러스트를 사용하는 것입니다.
이 요리에 적합한 고기를 선택할 때의 또 다른 중요한 뉘앙스: 고기는 열처리 중에 조각을 변형시킬 수 있는 두꺼운 지방층이나 정맥이 없는 균질한 것이 매우 바람직합니다.
예를 들어, 목과 같은 돼지고기 한 조각의 한가운데에 있는 두꺼운 지방 층이 조각을 잡아당겨 울퉁불퉁하고 고르지 않게 만들 수 있습니다. 따라서 아름다운 납작한 서빙 조각을 요리하려면 목이 얇은 것을 선택하거나 다른 신체 부위, 썰기 또는 햄을 사용하십시오.
많은 사람들이 우려하는 또 다른 문제는 열처리 과정에서 마요네즈가 구성 요소로 분해된다는 것입니다. 이 과정이 불가피하더라도 잘못된 것은 없습니다. 예, 식물성 기름그 구성에서 고기가 요리되는 형태의 바닥으로 분리되어 배수되지만 마른 마른 조각 인 경우 고기 자체를 담글 수 있으며 제품이 서로 균형을 이룹니다. 따라서 지방이 많은 고기를 선택하지 않는 것이 좋습니다.
프랑스어로 돼지 고기를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 돼지 갈비- 600그램,
- 단단한 치즈 - 300g,
- 양파 - 2-3 양파,
- 마요네즈 - 150g,
- 갈은 후추, 고수풀, 소금 맛.
요리:
1. 생삼겹살(허리)을 2cm 두께로 썰고, 고기 주변을 조이지 않도록 지방의 바깥층을 잘라 "컵"으로 만든다.
지방을 남기고 싶다면 전체 길이를 따라 2-3cm마다 바로 고기까지 스트립을 자릅니다.
2. 고기를 망치로 두드려 으깬다. 육즙이 사방으로 튀는 것을 방지하기 위해 접착 필름으로 고기를 덮을 수 있습니다.
3. 넓은 베이킹 접시나 베이킹 시트에 고기를 촘촘하게 깔아줍니다. 식물성 기름으로 바닥을 펼치거나 양피지를 깔는 것을 잊지 마십시오. 바닥에 호일을 놓으면 기름으로 윤활해야합니다. 그렇지 않으면 고기가 구워지고 호일이 찢어지기 어렵습니다.
4. 고기에 소금을 잘 뿌리고 후추가루, 고수가루를 뿌린다. 좋아하는 돼지고기 향신료를 추가할 수 있지만 후추와 고수는 최소한입니다.
그 후, 접시를 불필요하게 기름기 없게 만들지 않도록 각 조각에 마요네즈를 바르되 너무 두껍지 않게 펴십시오.
오븐에 구운 감자튀김은 좋은 마요네즈와 함께 먹으면 맛있을 거에요. 가게에서 좋아하는 종류를 쓰거나 수제 소스를 만들어 드셔도 됩니다.
5. 양파는 먹기 좋은 크기로 가늘게 채썰고 고기를 올려 표면에 골고루 펴준다.
6. 굵게 간 치즈가 최종 층이 됩니다. 고기와 양파에 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어 구울 수 있습니다. 온도를 200도로 설정하고 아름다운 크러스트와 함께 치즈가 붉어질 때까지 약 30~40분이 소요됩니다.
약간의 조언. 고기를 두껍게 자르고 많이 자르지 않고 30분 안에 다 익을지 확신이 서지 않는다면 나중에 치즈를 넣으십시오. 고기 굽기 시작 후 약 20분. 이것은 내부에 생고기가 없고 외부에 지나치게 익힌 치즈 크러스트가 없도록 하기 위한 것입니다.
완성된 고기는 부드럽고 향긋한 양파 층과 붉게 물든 치즈 크러스트와 함께 육즙이 풍부할 것입니다.
모든 야채 반찬과 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다. 그러한 위험이 매우 높지만 프랑스어로 맛있는 고기를 접시 및 수저와 함께 먹지 마십시오.
맛있게 드세요!
감자가 든 프랑스어 고기-오븐 요리법
프랑스어로 고기를 요리하는 두 번째 고전적인 옵션은 조리법에 감자를 추가하는 것입니다. 고기가 구워 질 바닥 층이 만들어집니다. 즉, 동시에 고기와 반찬을 준비합니다. 따라서 큰 고기 조각을 모두 아주 잘 구울 수 있습니다. 그런 다음 감자 층과 함께 부분적으로 분배하고 감자로 쓸 작은 조각은 특정 모양을 취합니다. 고기 캐서롤. 저를 믿으십시오, 그것은 또한 매우 맛있고 아름답습니다.
모든 종류의 돼지 고기가 그러한 요리법에 적합하지만 아름다운 조각 조각을 위해 허리를 취하는 것이 더 낫다는 것을 상기시킵니다.
감자로 프랑스어로 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 돼지 고기 허리 - 1kg,
- 감자 - 8-10 조각,
- 양파-3 조각,
- 단단한 치즈 - 300g,
- 마요네즈 - 150g,
- 치즈 - 100g,
- 소금, 후추 및 향신료 맛.
요리:
오븐에서 프랑스어로 된 고기는 너무 오래 요리하지 않으므로 감자를 사용한 레시피의 경우 감자를 반쯤 익을 때까지 먼저 삶는 것이 좋습니다. 특히 선택한 감자 품종이 딱딱하고 익히는 데 시간이 오래 걸린다는 것을 알고 있다면 더욱 그렇습니다.
껍질을 벗긴 감자를 가늘게 채 썰어 끓인 후 10분간 끓인다. 그런 다음 물을 빼고 고기를 기다리십시오. 감자를 요리하는 동안 고기를 준비하고 오븐을 켜서 가열하십시오.
2. 고기는 망치로 약 0.5cm 두께로 철저히 치십시오. 이렇게 하면 매우 부드럽고 빠르게 준비됩니다.
다진 고기에 소금과 후추를 기호에 맞게 뿌린다. 상점 세트를 포함하여 고기에 향신료를 추가할 수도 있습니다.
3. 양파는 잘게 다진다. 요리의 풍미와 육즙을 위해 양파가 필요하며 조각의 크기는 귀하와 귀하의 가족 또는 손님이 맛있게 먹을 수 있는 크기여야 한다는 것을 항상 기억하십시오. 모든 사람이 큰 조각을 좋아하는 것은 아니지만 반대로 누군가는 큰 조각을 선호합니다.
4. 반쯤 익은 감자를 별도의 볼에 담고 올리브유와 소금을 살짝 뿌려주세요. 그런 다음 잘 저어줍니다. 프랑스어로 고기를 요리할 캐서롤 접시나 팬의 바닥에 감자를 놓습니다.
감자가 타지 않도록 미리 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 감자를 고르게 펴십시오.
5. 감자 위에 치즈를 굵은 강판에 깐다. 당신은 그것이 요리에 풍미를 더할 것이라는 사실에 놀랄 것입니다.
6. 다음 층은 고기입니다. 치즈가 든 감자 위에 감자가 완전히 덮일 수 있도록 놓으십시오.
조언! 많은 요리사는 굽기 전에 매우 뜨거운 프라이팬에 고기 조각을 살짝 튀길 것을 권장합니다. 작은 빵 껍질이 나타나도록 문자 그대로 각면에 2 분. 이렇게 하면 고기 육즙이 안에 들어가고 프렌치 프라이가 오븐에서 더 맛있어집니다.
7. 별도의 그릇에 다진 양파, 마요네즈, 단단한 치즈 1/4을 섞는다. 두꺼운 부드러운 덩어리를 얻을 수 있으며 이제는 고기 위에 고르게 펴야합니다.
8. 마요네즈 - 양파 혼합물의 수평을 맞추고 미래의 프랑스 스타일 고기를이 형태로 오븐에 보냅니다. 200도까지 가열해야 합니다.
고기는 약 40-45분 동안 구워야 합니다. 준비 상태를 확인하는 것이 가장 좋습니다. 고기와 감자를 그 아래에 찔러서 충분히 익었는지 확인합니다.
굽기 시작한지 30분 정도 지나면 폼을 제거하고 강판 치즈를 접시에 뿌려 완전히 덮습니다. 남은 15분 동안 치즈는 녹아서 우리 모두가 너무 좋아하는 붉게 향긋한 크러스트와 함께 구워집니다.
이것에 대해 요리는 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 뜨겁게 제공하고 접시와 고기 한 조각과 구운 감자를 반찬으로 두는 것을 잊지 마십시오. 나는 그러한 프랑스 스타일의 고기를 번개 같은 속도로 그리고 보충제에 대한 의무적인 요청과 함께 먹는다는 것을 확신합니다. 맛있게 드세요.
토마토와 치즈를 곁들인 프랑스식 닭고기
프랑스어로 고기는 셀 수 없을 정도로 다양하게 요리하는 것을 좋아합니다. 이것은 실제로 모든 종류의 고기로 만들 수 있는 매우 민주적인 요리입니다. 예를 들어, 닭고기는 이것에 아주 적합하며, 또한 요리의 다른 재료와 놀라울 정도로 잘 어울립니다.
익숙해지면 고전 고기돼지 고기, 닭고기 또는 닭고기 필레에서 오븐에서 프랑스어로 고기를 요리하는 것이 좋습니다. 그것은 수 닭고기 가슴살, 그러나 갑자기 흰 고기가 마음에 들지 않으면 허벅지의 필레가 할 것입니다. 조금 더 부드럽고 맛있지만 매우 맛있습니다.
닭고기 외에도이 조리법에서는 토마토를 추가합니다. 또 다른 다목적 성분. 토마토 링은 감자가있는 변형에서도 고기와 함께 넣을 수 있습니다. 주요 규칙은 토마토가 치즈 층 바로 아래에 있어야 한다는 것입니다.
- 닭 가슴살 (또는 허벅지) - 1kg (인분량에 따라)
- 토마토 - 3 조각,
- 양파 - 1-2 조각,
- 마요네즈 - 150g,
- 단단한 치즈 - 300g,
- 올리브유- 2테이블스푼,
- 프로방스 허브, 이탈리아 허브, 소금, 후추 맛.
요리:
1. 닭가슴살을 노릇하게 구워낸 프렌치 스타일의 고기. 닭 가슴살 조각은 크기 때문에 적합합니다. 이 조리법에서는 치즈 크러스트 아래에 토마토와 양파로 개별 조각을 만듭니다.
따라서 무엇보다도 먼저 격퇴해야합니다. 치킨 필렛평평해질 때까지 망치로 치십시오.
다진 필레, 후추를 소금에 절이고 뿌린다 향기로운 허브당신의 취향에.
2. 양파와 토마토는 가늘게 썬다. 토마토는 링 모양이 잘 유지되도록 코어에 수직으로 잘라야 합니다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바르고 닭고기 필레를 올려 놓습니다. 닭고기 조각 위에 두 개의 양파 조각을 놓습니다.
4. 다음 층에는 필렛의 크기에 따라 두세 개의 토마토 원을 넣으십시오. 원하는 경우 토마토를 소금에 절이고 향기로운 허브를 뿌립니다.
5. 그런 다음 브러시를 잡고 마요네즈로 모든 것을 잘 기름칠하십시오.
그건 그렇고, 당신은 닭고기 필레에 첫 번째, 야채에 두 번째로 두 번 펼칠 수 있지만 레이어는 얇아야합니다.
6. 굵은 강판에 치즈를 갈아 준비한 프렌치 치킨과 토마토를 뿌립니다.
7. 200도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 30분간 굽는다. 이 시간 동안 닭고기가 구워지고 치즈가 갈색으로 변합니다. 잘 구타 닭 가슴살은 더 이상 시간이 필요하지 않습니다.
신선한 야채와 잘 어울리는 프렌치 치킨 야채 샐러드. 맛있게 드세요.
오븐에 버섯을 곁들인 프랑스어 고기
고기와 버섯을 하나의 레시피로 결합하는 기회를 놓칠 수 있습니까? 당연히 아니지! 그렇기 때문에 다음 레시피- 이것은 버섯을 곁들인 프랑스어로 고기입니다.
버섯은 치즈 크러스트 아래에서 완벽하게 구워지며 치즈, 마요네즈 및 양파와 결합됩니다. 고기 얘기도 할 수 없다.
이 요리의 경우 다음을 사용할 수 있습니다. 신선한 버섯또는 먼저 끓여야하는 냉동 버섯. 샴 피뇽을 좋아한다면 끓일 수도 없지만 고기 위에 직접 놓고 오븐에서 원시 형태로 구우면 고기와 함께 준비 상태에 도달하기에 충분한 시간이 있습니다. 이러한 샴 피뇽은 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 그러나 튀김을 좋아한다면 이런 식으로 요리 할 수도 있습니다.
고기는 돼지 고기와 쇠고기를 모두 섭취 할 수 있으며 차이는 베이킹 시간에만 있습니다. 돼지고기의 경우 최대 30~40분, 소고기의 경우 최대 1시간이 소요됩니다. 칠면조 또는 닭고기 필레를 사용할 수도 있습니다.
나는 돼지 고기에 대해 말할 것이고 당신은 스스로 선택하십시오.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 돼지 고기 (허리) - 800g,
- 버섯 - 800g,
- 단단한 치즈 - 300g,
- 양파 - 3-4 조각,
- 마요네즈 - 150g,
- 식물성 기름 - 2 큰 술,
- 소금, 후추, 향신료 맛.
요리:
1. 고기용 버섯을 프랑스어로 튀기는 것부터 시작합니다. 삼림 버섯을 생 또는 냉동으로 사용하는 경우 먼저 끓여야합니다. 그런 다음 과도한 액체를 배출하고 식물성 기름을 두른 팬에서 볶습니다. 버섯은 요리할 필요가 없습니다. 조각으로 자르고 즉시 볶습니다. 가장 중요한 것은 버섯에서 액체를 증발시키고 가볍게 갈색으로 만드는 것입니다.
2. 고기 조각을 망치로 잘 치십시오. 그런 다음 소금과 후추로 간을 하고 마요네즈를 얇게 바르십시오. 그릇에 모두 넣고 마요네즈와 향신료를 섞은 다음 잠시 동안 담가두십시오.
3. 양파는 동그랗게 썰고 손으로 고리모양으로 분해한다. 기름을 바른 베이킹 시트나 베이킹 접시에 양파 링을 놓습니다.
4. 양파 위에 고기 조각을 얹는다. 이 방법을 사용하면 고기가 양파 맛으로 포화되지만 누군가가 양파를 먹는 것을 좋아하지 않는다면 접시에서 쉽게 제거 할 수 있습니다. 예를 들어, 아이들은 양파를 너무 좋아하지 않으며이 옵션을 좋아할 것입니다.
모든 손님이 양파를 좋아할 것이라고 확신하면 고기 위에 층으로 넣으십시오.
5. 이제 고기 위에 펴 바릅니다. 튀긴 버섯, 이전에 거친 강판에 강판을 뿌린 치즈를 뿌립니다.
고기 조각이 두껍거나 너무 크면 조금 후에 치즈를 뿌립니다. 고기가 준비되기 약 15분 전.
6. 30분(닭고기, 돼지고기)에서 1시간(소고기)까지 오븐에서 버섯과 함께 굽는 프랑스식 고기. 어쨌든 구멍을 뚫는 동안 방출되는 주스의 색에 따라 고기의 준비 상태를 확인하십시오. 분홍색일 필요는 없습니다. 조각을 약간 자르고 고기가 내부에서 구워졌는지 확인할 수도 있습니다.
같은 조리법에 토마토를 보충하여 고기에 넣고 마요네즈와 감자를 칠할 수 있습니다. 감자 층이 바닥에 놓입니다. 동시에 감자를 얇은 원으로 자르면 고기와 함께 구울 시간이 생깁니다. 또는 굽기 전에 약간 끓입니다. 이 방법은 부드럽고 맛있는 감자, 오븐에서 프랑스어로 고기를 보완합니다.
치즈, 토마토, 감자, 버섯을 곁들인 칠면조 오븐의 프랑스식 고기
완벽에는 한계가 없습니다. 즉, 나는 프랑스어로 고기를 그러한 요리법으로 돌릴 수 있습니다. 건강하고식이 요법이 매우 맛있는 칠면조 고기를 선호한다면 당신을위한 것이 있습니다. 적절한 레시피프랑스 고기.
칠면조는 닭 가슴살만큼 건조하지 않고 야채와 치즈로 완벽하게 구운 매우 맛있는 고기입니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 칠면조 필레(가슴살 또는 허벅지) - 500g,
- 감자 - 500g,
- 샴피뇽 - 300g,
- 토마토 - 3 개,
- 치즈 - 200g,
- 양파 - 2 개,
- 마요네즈 - 150g,
- 사워 크림 - 150g,
- 소금과 향신료 맛.
요리:
1. 칠면조 가슴살은 결을 따라 큼직큼직하게 썬다. 소금과 후추를 잘 치십시오. 좋아하는 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 베이킹 접시나 베이킹 시트의 바닥에 놓습니다. 접시에 식물성 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 너무 빨리 증발하지 않고 고기가 타는 것을 방지하기 때문에 크림보다 낫습니다.
2. 양파는 얇은 반 고리 또는 4 분의 1 고리로 자릅니다. 칠면조 고기 위에 놓습니다.
3. 마요네즈와 사워 크림을 섞고 간 후추와 향신료를 기호에 따라 첨가하십시오. 이것은 우리가 프랑스어로 고기를 퍼뜨릴 소스가 될 것입니다.
4. 양파를 뿌린 칠면조에 소스를 바르십시오. 고르게 펴서 특수 요리 브러시를 사용할 수 있습니다.
5. 생 감자얇은 원으로 자르고 다음 층을 놓으십시오. 감자는 칼로 자를 수 있지만, 나는 이를 위한 특별한 야채 강판을 가지고 있어서 매우 얇고 균일한 머그를 만듭니다. 있으신 분들은 꼭 이용해보세요.
6. 감자층에 다시 소스를 발라주세요. 그 위에 튀긴 버섯을 올려주세요. 이 버섯은 미리 삶을 수 없으며 튀김으로 충분합니다.
8. 감자의 두 번째 층 후에 토마토를 넣으십시오. 우리는 그것들을 작은 두께의 원으로 자릅니다. 토마토가 크면 원을 반으로 만드십시오. 우리는 또한 그들을 소스로 덮습니다.
9. 그런 다음 오븐에 칠면조를 프랑스어로 넣으십시오. 두꺼운 퍼프 접시가 더 잘 구워지도록 호일로 양식을 덮으십시오. 200도에서 30분정도 굽는다.
10. 약 30분 후 호일을 제거하고 강판 치즈를 접시에 뿌립니다. 치즈가 맛있는 크러스트와 함께 구워지도록 호일 없이 더 굽습니다.
11. 감자로 준비 상태를 확인합니다. 감자를 찔러야 부드러워집니다. 감자와 칠면조 고기가 준비되면 준비가 될 것입니다. 치즈를 뿌린 후 접시가 "익는"까지 약 10-15분이 소요됩니다.
그런 훌륭한 요리는 즉시 그리고 뜨겁게 먹어야 합니다. 큰 축하 행사에 손님을 초대하는 것이 가장 좋습니다.
저희 프렌치 칠면조 고기는 이미 야채가 많이 들어가 있어서 반찬이 필요없을 정도로 맛있고 만족스러운 요리입니다. 신선한 허브나 피클과 함께 먹으면 좋습니다.
양파, 토마토, 치즈를 곁들인 프랑스산 쇠고기
쇠고기가 프랑스어로 고기를 요리하는 데 적합하지 않다고 생각하지 마십시오. 물론 그렇습니다. 가장 중요한 것은 고기가 너무 거칠거나 섬유질로 판명되지 않도록 올바른 쇠고기 조각을 선택하는 것입니다.
쇠고기 안심이나 어깨 부분이 잘 작동하며 매우 부드럽습니다. 차돌박이 쇠고기로 프랑스식 고기를 만들 수도 있지만 일부 사람들에게는 기름기가 있을 수 있습니다. 선택한 조각의 부드러움에 대해 잘 모르는 경우 예를 들어 동일한 마요네즈에 미리 담그지 만 먼저 망치로 치십시오.
프랑스어로 된 쇠고기의 경우 다음이 필요합니다.
- 쇠고기 (어깨, 안심) - 500g,
- 양파 - 2 조각,
- 치즈 - 300g,
- 토마토 - 3 조각,
- 마요네즈 - 100g,
- 소금, 후추, 향신료 맛.
요리:
1. 프렌치 비프는 기름기가 많지 않은 것을 선택하는 것이 좋다. 조각은 섬유질을 가로질러 절단해야 합니다. 이렇게 하면 고기에 부드러움이 더해질 것입니다. 고기를 잘 치고 튀김이 흩어지지 않도록 집착 필름으로 덮으십시오.
2. 양파와 토마토는 얇게 썬다. 거친 강판에 치즈 창살. 미리 하셔도 되고, 고기에 이미 문질러서 필요한 양만큼만 사용하셔도 됩니다.
3. 고기를 베이킹 시트에 깔고 소금, 후추를 뿌립니다. 좀 더 매운 맛을 좋아한다면 세트의 고기에 향신료를 사용하거나 고수풀, 육두구, 백리향을 추가 할 수 있습니다.
4. 고기에 마요네즈를 얇게 펴 바르고 양파링을 골고루 펴준다.
5. 양파 위에 방울토마토를 동그랗게 깔고, 토마토가 타지 않도록 마요네즈도 발라준다.
6. 이 형태의 쇠고기는 고기가 거의 준비될 때까지 200도의 온도에서 약 45분간 구워야 합니다.
7. 프렌치 스타일의 고기에 강판 치즈를 뿌리고 다시 오븐에 넣습니다. 녹은 치즈가 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다. 그 후에 접시가 준비되고 테이블에 앉을 수 있습니다.
좋은 밑반찬이 될 수 있어요 으깬 감자, 신선한 야채 또는 피클. 다양한 야채 샐러드와 함께 아주 맛있습니다.
오븐에서 프랑스어로 된 고기는 너무 다양해서 모두 나열할 수 없습니다. 나는 당신에게 주요 메시지를 전달할 수 있기를 바랍니다. 이것은 치즈 크러스트 아래에 양파와 마요네즈로 구운 고기의 아주 맛있는 요리입니다. 휴일에 가장 인기있는 요리 중 하나이므로 다음 손님을 위해 준비하십시오.
맛있게 먹고 즐겁게 요리하세요!
프렌치 미트(French Meat)는 돼지고기나 소고기 위에 감자와 치즈를 얹은 잘 알려진 뜨거운 요리입니다. 파리에서 개발된 오리지널 레시피에는 감자, 양파, 버섯, 특제 소스와 치즈를 얹은 송아지 고기가 포함되었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 재료의 구성이 더 단순 해졌으며 요리 자체가 집에서 점점 더 많이 만들어졌으며 가정식 고기라는 또 다른 이름이 생겼습니다.
이제 프랑스어(가정식)로 고기를 요리하는 방법에 대한 다양한 정보가 포함된 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 우리는 아마도 가장 간단하고 가장 일반적인 방법에 초점을 맞출 것입니다.
재료: 
- 돼지 고기 (또는 쇠고기) - 1kg;
- 전구 - 1 개;
- 감자 - 1kg;
- 마늘 - 3-4 정향;
- 치즈 - 약 200g;
- 마요네즈 - 약 150g;
- 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락;
- 소금, 좋아하는 향신료-맛보기.
집에서 단계별로 사진과 함께 프랑스 고기 요리법
오븐에서 프랑스 고기를 요리하는 법
- 우리는 흐르는 물로 돼지 고기 (또는 쇠고기)를 씻고 필요한 경우 지방층을 제거합니다. 우리는 고기를 얇은 조각으로 자른 다음 집착 필름으로 싸서 양쪽에서 세게 치십시오.
- 우리는 고기 조각을 기름칠 된 형태, 소금, 갈은 후추, 다진 마늘 및 향신료를 뿌립니다. 고기에 좋은 첨가물은 로즈마리, 말린 바질 또는 고수입니다.
- 고기에 양념을 뿌린 상태로 15분간 놔뒀다가 이때 오븐을 켜고 나머지 재료를 준비한다. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗긴 후 양파를 고리 또는 반 고리로 자르고 고기 위에 고르게 펴십시오. 우리는 영양가있는 마요네즈로 층을 아낌없이 코팅합니다.
- 다음으로 얇은 감자 원을 배치하십시오. 소금, 선택적으로 후추를 뿌리고 마요네즈로 기름칠하십시오.
- 강판 치즈 층으로 푸짐한 요리가 완성되며, 여기에 마요네즈를 살짝 발라 아름다운 그늘을 만들 수도 있습니다. 오븐에서 프랑스어로 된 고기는 180도에서 약 1 시간 동안 구워집니다. 준비되었는지 확인하려면 감자 조각을 부드럽게 맛보십시오. 부드러워야 합니다.
- 우리는 프랑스어로 뜨거운 고기를 부분적으로 자르고 조심스럽게 접시에 놓고 층의 무결성을 손상시키지 않으려 고 노력합니다. 채소 및 / 또는 신선한 야채 조각을 추가하여 테이블에 제공하십시오.
오븐에서 프랑스어로 된 고기에는 엄격한 조리법이 없습니다. 그것 집에서 만든 요리다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 예를 들어 신선한 토마토의 육즙이 많은 층으로 푸짐한 재료를 희석하거나 버섯 층을 형성하여 레시피를 더욱 영양가 있게 만들 수 있습니다. 다양한 소스를 사용해 볼 수도 있습니다. 맛있게 드세요!
프랑스어로 맛있는 고기를 요리하려면 훌륭한 요리 경험이 필요하지 않습니다. 그러나 그러한 고기는 100 건 중 99 건에서 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 프랑스어로 된 고기: 사진과 함께 단계별 조리법은 요리 프로젝트의 이 주제 섹션에 있습니다.
요컨대, 일반적으로이 뜨거운 요리의 조리법을 고려한 다음 고기, 치즈 및 기타 재료를 기본으로 준비됩니다.. 이러한 제품이 가장 인기있는 우리 사회에서 훌륭하고 좋아하는 조합입니다. 그러나 모든 것이 오븐에서 조리되어 완성 된 요리를 더 건강하고 맛있게 만듭니다. 공평하게, 요리는 매우 칼로리가 높지만 요리하지 않는 방법에 유의해야합니다. 그러나 항상 자신을 부려 먹을 수 있습니다.
프랑스어로 고기 요리법은 크게 다를 수 있습니다. 고기와 치즈의 두 가지 주요 재료는 항상 동일합니다. 그러나 고기의 경우 다를 수 있습니다. 닭고기 (가슴이 아니라 시체의 다른 부분, 더 지방이 많고 주스가 더 많이 제공됨), 돼지 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양고기를 사용할 수 있습니다. 쇠고기 또는 송아지 고기는 실제로이 요리에 적합하지 않습니다 (이 섹션에서 그러한 요리법이 발견되면 안전하게 사용할 수 있습니다. 제공된 모든 요리 옵션을 확인해야 함).
마요네즈나 사워 크림은 종종 추가 재료로 발견될 수 있으며, 이것은 제품의 각 층이 번지는 필수 소스입니다. 접시의 칼로리를 줄이기 위해 이러한 소스 대신 일부가 사용됩니다. 토마토 페이스트: 그것은 모두 특정 레시피에 따라 다르므로 특정 레시피에서 제공되는 권장 사항을 따라야 합니다.
추가 다른 재료에 대해 이야기하면 야채에서 고기에 이르기까지 프랑스어, 양파 또는 토마토가 완벽합니다. 버섯은 요리의 맛을 향상시킵니다. 그건 확실합니다. 그러나 그러한 요리는 몸에서 소화하기가 더 어려울 것이며 할인도해야합니다. 그래서, 휴일 테이블버섯을 추가하는 것은 훌륭한 솔루션이지만 일상적인 영양을 위해 이러한 제품 조합이 항상 유일한 올바른 것은 아닙니다. 또한 종종 첨가되어 요리의 맛을 크게 향상시킵니다.
프랑스어로 고기를 요리하는 버섯 사진이있는 요리법은 푸짐하게 먹기를 좋아하고 전혀 생각하지 않는 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 다이어트 식품. 우리나라에는 그런 사람들이 많은데 얼마나 좋은지 우리는 판단하지 않습니다. 우리의 임무는 당신에게 제공하는 것입니다 최고의 요리법, 집에서 쉽고 성공적으로 구현할 수 있습니다.
09.01.2018
오븐에 파인애플과 치즈를 넣은 치킨 필레
재료:치킨 필레, 파인애플, 치즈, 소스, 소금, 후추, 마요네즈, 기름닭고기 필레에서 다양한 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 오늘 나는 파인애플을 곁들인 치킨 필레의 훌륭한 요리법을 알려드립니다. 오븐에서 구운.
재료:
- 치킨 필레 1개,
- 파인애플 통조림 4-5개,
- 단단한 치즈 100g,
- 6큰술 간장,
- 2테이블스푼 칠리 소스,
- 소금,
- 후추,
- 1 큰술 마요네즈,
- 2테이블스푼 식물성 기름.
01.01.2018
토마토, 버섯, 치즈와 함께 오븐에서 프랑스어 고기
재료:돼지고기, 소금, 후추, 샴피뇽, 치즈, 토마토, 채소풍성하고 맛있고 매우 아름답지만 동시에 간단하고 빠릅니다. 오븐에서 구운 프랑스 스타일의 고기에 관한 것입니다. 다양한 방법으로 요리할 수 있지만 가장 성공적인 옵션 중 하나는 토마토, 버섯, 치즈입니다.
재료:
- 돼지 갈비 - 2 개;
- 맛에 소금;
- 검은 후추 맛;
- 샴 피뇽 - 100 gr;
- 강판 단단한 치즈 - 4 큰 스푼;
- 토마토 - 1 개;
- 장식용 채소.
18.11.2017
오븐에서 요리한 버섯을 곁들인 프랑스식 고기
재료:고기, 소금, 후추, 양파, 식물성 기름, 버섯, 치즈, 허브맛있는 고기를 요리하려면 욕망과 버섯을 곁들인 프랑스 돼지고기 레시피만 있으면 됩니다. 진실은 이 요리의 모든 재료가 상당히 저렴하며 과정 자체가 빠르고 간단하다는 것입니다. 맛있을거야, 약속해!
재료:
- 돼지 고기 - 150-200 gr;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 양파 - 0.5 개;
- 곰팡이 윤활용 식물성 기름;
- 샴 피뇽 - 100 gr;
- 단단한 치즈 - 50 gr;
- 장식용 채소.
17.11.2017
후라이팬에 굽는 맛있는 프랑스식 고기
재료:고기, 소금, 후추, 버섯, 양파, 토마토, 치즈, 식물성 기름빠르고 쉬운 레시피를 찾고 있습니다. 맛있는 두 번째그릇? 그런 다음 냄비에 고기를 프랑스어로 요리하십시오. 이 요리는 맛있고 식욕을 돋우며 준비하기 정말 쉽고 매우 짧습니다. 그것을 시도하십시오, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!
재료:
- 돼지고기 안심 - 150 gr;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 토마토 - 작은 것의 1/2 부분;
- 양파 - 작은 양파 1/2 부분;
- 샴 피뇽 - 2-3 개의 작은 조각;
- 튀김용 식물성 기름;
- 단단한 치즈 - 50 gr.
13.11.2017
토마토와 프랑스 고기
재료:닭고기, 감자, 양파, 토마토, 치즈, 마요네즈, 기름, 후추준비하기 쉬운 맛있는 요리로 손님을 놀라게 하고 싶다면 프랑스 고기 요리법이 유용할 것입니다. 토마토는 접시에 육즙을 더하고 치즈는 식욕을 돋우는 빵 껍질을 제공합니다. 모두 함께 - 훌륭합니다!
재료:
- 500 gr 치킨 필레;
- 감자 4-5개
- 양파 2개
- 토마토 3-5개
- 단단한 치즈 200g;
- 마요네즈 100g;
- 2테이블스푼 식물성 기름;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추;
- 맛에 소금.
12.11.2017
토마토와 돼지 고기 오븐에서 프랑스어 고기
재료:안심, 감자, 양파, 토마토, 치즈, 마요네즈, 기름, 양념, 후추, 올리브프랑스 고기 요리법이 많이 있습니다. 오늘 저는 돼지고기, 토마토, 치즈, 감자로 만든 이 요리의 레시피를 설명했습니다. 요리 맛이 좋습니다.
재료:
- 돼지고기 안심 450g
- 감자 300g;
- 양파 120g;
- 토마토 150g;
- 60g의 치즈;
- 마요네즈 30g;
- 버터 20g;
- 올리브 오일 15g;
- 고추;
- 향신료;
- 바다 소금;
- 올리브;
- 녹색.
08.11.2017
프랑스식 닭가슴살
재료:닭가슴살, 치즈, 마요네즈, 토마토, 양파, 소금, 후추, 올리브유훌륭한 명절 요리- 프랑스어로 고기. 그것은 돼지 고기뿐만 아니라 닭 가슴살에서 나올 수 있습니다. 아마도 더 좋을 것입니다. 그리고 치킨 필레는 요리하는 데 더 적은 시간이 필요합니다.
재료:
- 닭 가슴살 - 500 gr;
- 단단한 치즈 - 80 gr;
- 마요네즈 - 150 gr;
- 토마토 - 2 개;
- 활 - 2 개;
- 맛에 소금;
- 검은 후추 맛;
- 올리브 오일 - 0.5 tsp
03.11.2017
오븐에 감자와 함께 프랑스어로 고기
재료:필레, 감자, 치즈, 양파, 마요네즈, 후추, 소금, 기름프랑스 고기 요리법이 많이 있습니다. 이제 오븐에서 구운 돼지 고기와 감자로이 요리의 조리법을 자세히 설명하겠습니다.
재료:
- 돼지고기 400-450g,
- 감자 500-550g,
- 단단한 치즈 100-150g,
- 양파 1-2개,
- 3-6 큰 술 마요네즈,
- 후추,
- 소금,
- 식물성 기름.
27.10.2017
감자와 다진 고기를 곁들인 프랑스어 고기
재료:감자, 다진 돼지고기, 마요네즈, 양파, 단단한 치즈, 식물성 기름, 소금, 향신료우리는 유명한 요리의 더 간단한 버전 인 프랑스어로 고기를 요리 할 것을 제안합니다. 우리는 고기를 다진 고기로 대체하고 더 큰 포만감을 위해 감자를 접시에 추가했습니다. 모든 변화에도 불구하고 맛은 더 나빠지지 않았고 향기도 덜 세련되지 않았습니다.
재료:
- 1kg. 중간 크기의 감자;
- 500g 다진 돼지 고기;
- 약 50 gr. 마요네즈;
- 1-2개 양파;
- 100g 단단한 치즈;
- 1-2 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 소금, 파프리카 가루, 바질, 로즈마리, 육두구 - 취향껏.
23.10.2017
감자와 프랑스 고기
재료:고기, 감자, 단단한 치즈, 양파, 식물성 기름, 마요네즈, 소금, 후추감자로 프랑스 고기를 요리하는 방법을 배울 조리법은 매우 간단하고 저렴합니다. 가장 중요한 것은 냉장고의 주재료가 고기이고 거기에 추가되는 야채가 항상 있다는 것입니다. 맛있고 만족스러운 간식을 빠르고 간편하게 준비하세요.
재료:
- 돼지 고기 300g,
- 양파 1개,
- 단단한 치즈 150g,
- 식물성 기름 30ml,
- 감자 5개,
- 소금과 후추 맛,
- 마요네즈.
15.05.2017
고기를 곁들인 프랑스식 구운 감자
재료:돼지고기, 감자, 마요네즈, 치즈, 양파, 소금, 후추, 식물성 기름, 버터, 바질감자 또는 고기와 같은 프랑스 요리는 항상 풍성하고 맛있고 축제로 밝혀 지므로 종종 생일이나 새해, 가족 축하 메뉴에 포함됩니다. 안주인은 각자의 방식으로 그것을 준비합니다. 우리는 우리 자신의 버전을 제공하기로 결정했습니다.
레시피 제품:
- 고기 800g
- 감자 10개
- 100-120g의 마요네즈;
- 치즈 150g;
- 소금 - 맛;
- 갈은 후추 1.5 티스푼;
- 식물성 기름 또는 버터 기름 - 곰팡이에 그리스를 바르십시오.
- 마른 허브 - 맛보기.
17.03.2016
오븐에 파인애플과 함께 프랑스어로 고기
재료:돼지고기 허리, 양파, 토마토, 파인애플 자신의 주스, 치즈, 마요네즈, 소금, 후추, 올리브우리는 왕성한 요리를 제안합니다 고기 요리, 진정으로 축제적이고 아름답고 놀랍도록 맛있습니다. 준비하는 데 시간이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 집에있는 가족과 손님은 기뻐할 것입니다.
재료:
- 돼지고기(허리) 300g,
- 마요네즈 100g,
- 자체 주스에 파인애플 1캔,
- 토마토 1캔,
- 양파 1개,
- 단단한 치즈 90g,
- 맛에 소금,
- 취향에 따라 후추
- 올리브.
24.07.2015
토마토와 프랑스 고기
재료:돼지갈비, 허리, 토마토, 치즈, 양파, 마요네즈, 소금, 후추우리는 토마토, 치즈 및 향신료가 든 프랑스 고기와 같이 매우 맛있고 만족스러운 요리를 준비하고 있습니다. 멋진 축제 뜨거운 요리는 너무 오래 걸리지 않고 쉽게 준비됩니다.
재료:
- 돼지갈비 1kg,
- 양파 1개,
- 토마토 5개,
- 마요네즈 100ml,
- 단단한 치즈 150g,
- 취향에 따라 후추
- 맛에 소금.
19.07.2015
감자와 프랑스 고기
재료:고기, 감자, 토마토, 양파, 마요네즈, 소금, 후추가루, 치즈가족이 휴가를 계획하고 있고 찾고 있다면 맛있는 음식, 프랑스어로 고기를 요리하십시오. 가깝고 푸짐한 저녁식사를 하고 싶다면 다시 한 번 프랑스어로 된 고기에 주목하세요. 그러나 요리에는 많은 장점과 준비 옵션이 있습니다. 우리는 그 중 하나를 제공합니다.
레시피에는 다음이 필요합니다.
- 돼지고기 반 킬로그램
- 감자 - 4 개;
- 토마토 2개
- 양파 머리;
-고기용 향신료-맛보기;
- 갈은 후추 - 맛보기;
- 소금 - 맛;
- 마요네즈;
- 단단한 치즈 조각.
28.01.2015
느린 밥솥에서 프랑스어로 고기
재료:고기, 감자, 치즈, 양파, 사워크림, 마요네즈, 해바라기 유그럼 오늘은 사랑하는 사람들에게 무엇을 먹일까요? 우리는 프랑스어로 고기를 요리하는 옵션을 제공하기로 결정했습니다. 슬로우쿠커로 요리를 해볼까요? 우리는 당신에게 확신합니다, 그것은 매우 맛있습니다!
레시피에는 다음이 필요합니다.
- 돼지고기 반 킬로그램
- 감자 450-500g;
- 두 개의 양파 머리;
- 단단한 치즈 150g;
- 2 큰술. 사워 크림 숟가락;
- 2 큰술. 마요네즈 숟가락;
- 소금 - 맛;
- 갈은 후추 - 맛;
- 무취 해바라기 기름.
좋은 오후입니다 친구들!
오븐에서 조리된 프랑스식 고기는 외관이 매우 매력적이어서 일일 메뉴 준비와 축제 잔치 모두에서 안전하게 사용할 수 있습니다.
처음에 그러한 요리는 파리의 오를로프 백작을 위해 준비되었으며 송아지 고기, 감자, 양파, 버섯과 치즈를 베샤멜 소스로 구운 캐서롤이었습니다. 첫 번째 준비 이후, 그것은 구성에 많은 변화를 겪었습니다. 버섯이 사라지고 고기 성분은 종종 다진 고기 형태로 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기에서 준비되기 시작했습니다. 베샤멜 소스는 마요네즈로 대체했습니다.
존재하다 다른 변종다른 순서의 층으로 요리(톱 치즈 또는 마요네즈). 절단 형태는 상상력에 달려 있습니다 (작은 조각으로 필렛 또는 큰 조각, 양파, 잘게 썬 것 또는 고리). 일부 조리법에서는 고기를 굽기 전에 미리 튀깁니다.
맛있는 요리를 위한 최고의 요리법의 비법을 배우고 싶습니까? 육즙이 많은 고기프랑스 국민? 그럼 가입하세요!
감자가없는 오븐에서 고전적인 프랑스 고기 요리법
이것 전통 조리법고기는 쉽고 간단하게 준비됩니다. 가장 간단한 재료를 사용하여 그렇게 맛있고 소박한 요리를 만들 수 있다고 상상하기 어렵습니다. 그리고 고기를 부드럽게 만들려면 몇 가지 고급 재료를 추가하십시오.
재료:
- 송아지 고기 - 800g
- 양파 - 4 개
- 토마토 - 8 개
- 피망- 1 PC.
- 단단한 치즈 - 400g
- 소금 - 맛
- 마요네즈 - 8 큰술. 엘.
- 녹지 - 장식용
요리:
고기부터 시작하겠습니다. 우리는 쇠고기에서 요리 할 것입니다. 조각이 필요해 좋은 필렛, 슈퍼마켓에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 우리는 1 인당 고기 100g의 비율로 섭취합니다.
손바닥만한 크기, 두께 2cm로 거의 같은 조각으로 자릅니다.
우리는 고기를 가볍게 치십시오. 매리 네이드가 여전히 그를 기다리고 있기 때문에 열심해서는 안됩니다. 마리 네이드는 소금, 후추 및 양파 주스와 같이 가장 간단합니다. 매리 네이드를 위해 양파를 자르는 방법은 중요하지 않습니다. 앞으로는 우리에게 유용하지 않을 것입니다. 우리는 전구 2개를 사용합니다.
소금과 후추의 혼합물로 구타 필레를 문지르고 양파와 번갈아 가며 그릇에 넣으십시오. 양파를 먼저 살짝 넣어주면 육즙이 더 잘 나옵니다. 1시간 동안 마리네이드하십시오.
고기가 재워지는 동안 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
굽는 동안 고기가 건조하지 않도록 우리는 슈퍼 푸드인 토마토와 피망을 추가합니다. 토마토는 고기를 먹인다 토마토 쥬스, 절묘한 신맛을 줄 것입니다. 달콤한 피망은 특별한 향기로운 맛과 즐거운 향기를 줄 것입니다. 접시의 전체 구성에 비타민 기여를 할 것입니다.
토마토를 중간 고리로 자릅니다.
우리는 달콤한 고추로 똑같이합니다.
그래서, 우리는 모두 설정되었습니다. 고기는 절이고 야채는 잘게 썬다.
우리는 8 조각의 고기를 얻었습니다. 절반은 비어 있기 때문에 베이킹 시트에 굽는 것은 수익성이 없습니다. 작은 내열 유리 접시에서 이것을하는 것이 좋습니다.
아무것도 타지 않도록 바닥과 벽에 조심스럽게 윤활하십시오. 버터. 포스팅을 시작합니다. 우리는 접시를 부분적으로 요리 할 것이므로 모든 재료를 층으로 배치합니다.
고기를 첫 번째 층에 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오. 그 위에 양파, 그 위에 토마토 링과 피망.
그리고 우리는 예열 된 오븐에서이 모든 아름다움을 독살합니다. 180도에서 조리 시간은 40분입니다. 오븐의 성능에 따라 시간이 다를 수 있습니다.
시간이 지나면 오븐을 끄고 접시를 꺼냅니다.
우리는 거친 강판에 강판 치즈를 뿌립니다. 그리고 다시 오븐으로 보냅니다. 치즈가 녹고 향이 날때까지 기다리자 치즈 크러스트.
맛있는 프랑스 고기가 완성되었습니다. 평평한 접시에 부분적으로 배열하십시오. 많은 녹색으로 장식하십시오.
이런 맛있는 요리가! 고기는 육즙이 풍부하고 부드러우며 치즈 크러스트가 입에서 녹습니다! 맛있게 드세요!
닭고기(치킨 필레)와 프렌치 치즈 냄비에 담긴 고기
노력하다 쉬운 레시피요리 닭고기감자와 치즈가 든 냄비에. 당신은 그것을 좋아할거야!
오븐에서 감자로 프랑스 고기를 요리하는 법
오븐에서 조리된 요리에는 특별한 맛과 향이 있습니다. 이 조리법도 예외는 아닙니다.
재료:
- 돼지 고기 필레 - 800g
- 감자 - 500g
- 양파 - 전구 2개
- 단단한 치즈 - 400g
- 소금 - 맛
- 갈은 후추 - 맛보기
- 버터 - 금형 윤활용
- 마요네즈 / 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
- 좋아하는 향신료
요리:
재료를 자르는 것부터 시작하겠습니다.
고기를 자른 후 도마에 올리고 소금, 후추를 솔솔 뿌린다. 나는 또한 여기에 좋은 로즈마리를 추가합니다. 좋아하는 향신료를 추가합니다. 그 위에 필름을 약간 붙이고 1cm 두께로 가볍게 치십시오.
베이킹 시트에 버터를 바르고 첫 번째 층에 감자 원을 배치하십시오. 우리는 그것을 1cm 두께로 자릅니다.다음 층은 고기입니다. 나는 약간의 마른 바질을 뿌린다. 맛을 위해 조금.
양파 베개에 다른 층의 감자를 놓으십시오.
그릇에 굵은 강판에 강판 치즈를 넣고 거기에 마요네즈와 사워 크림을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다. 마요네즈의 일부를 사워 크림으로 대체하면 포화 지방이 50% 감소합니다.
우리는이 덩어리를 감자에 조심스럽게 수평으로 펼칩니다. 치즈와 마요네즈의 조합은 놀라운 바삭하고 부드러운 치즈 크러스트를 제공합니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에 보냅니다.
우리 조수는 그녀의 작업에 완벽하게 대처하고 40-50 분 후에 우리는 절묘한 왕성한 요리 인 프랑스어로 고기를 얻습니다.
얼마나 맛있는지! 음식을 즐기십시오!
오븐에서 육즙이 많은 프랑스 고기 - 버섯과 토마토를 곁들인 돼지 고기 요리법
이것 오리지널 레시피치즈 크러스트 아래에 버섯과 토마토를 곁들인 육즙이 많은 고기는 내가 아는 최고입니다. 쉽고 간편하게 준비하세요!
재료:
- 돼지 고기 필레 - 400g
- 버섯 (샴 피뇽) - 200g
- 양파 - 2 개
- 단단한 치즈 - 100-150g
- 토마토 - 2 개
- 식물성 기름 - 튀김용
- 갈은 후추
- 마요네즈
- 푸성귀
요리:
1. 고기부터 먹자. 오늘 우리는 돼지 갈비를 요리 할 것입니다. 좋은 작품을 골랐다 돼지 어깨 살약간의 지방으로. 그것은 요리에 육즙과 맛을 더합니다. 우리는 섬유질을 가로질러 고기를 약 1cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.
2. 고기를 치는 과정을 즐겁고 신나게 하기 위해 망치를 사용합니다. 돼지고기에 후추와 소금을 살짝 뿌린다. 좋아하는 조미료(로즈마리, 바질, 매자나무, 말린 마늘)를 추가합니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 향신료가 접시의 주요 맛을 익사시킬 것입니다. 풍미를 더하기 위해 약간 추가하십시오.
우리는 열심히 반격했습니다. 그것을 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 주스없이 남아 있고 "고무"조각으로 변할 것입니다. 반발, 원래 두께보다 2 배 더 얇은 것으로 판명
우리는 토마토를 얇은 원으로, 양파를 반 고리로, 버섯을 스트립으로 자릅니다. 야채를 얇게 자르면 요리가 통풍이 잘됩니다. 중간 강판에 세 개의 치즈.
황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 양파와 버섯을 볶습니다.
베이킹 시트에 식품 호일을 깔아주세요. 우리는 고기의 첫 번째 층을 펼치고 마요네즈로 기름칠합니다.
튀긴 버섯과 양파, 토마토 조각을 얹습니다.
이 모든 것을 강판 치즈로 아낌없이 뿌립니다. 우리는 예열 된 오븐으로 보냅니다.
조리 시간은 180도 온도에서 약 40분입니다.
버섯과 토마토를 곁들인 이 프랑스식 돼지고기 요리와 비교할 수 있는 것은 거의 없습니다.
해보자! 고기의 부드러움과 육즙과 녹는 치즈 크러스트가 아주 맛있습니다! 구운 감자, 신선한 야채 및 허브로 장식할 수 있습니다.
다진 고기와 감자를 사용한 프랑스 고기 요리법
재료:
- 다진 고기 - 500g
- 감자 - 7 개
- 양파 - 전구 3개
- 단단한 치즈 - 150g
- 당근 - 2 개
- 소금 - 맛
- 갈은 후추 - 맛보기
- 해바라기 유
- 마요네즈
- 푸성귀
이 컬렉션에서는 프랑스어로 된 최고의 고기 요리법을 제공했습니다. 가장 적합한 옵션을 선택하고 오븐에서 육즙이 많은 고기를 요리하기만 하면 됩니다.
