포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 휴일 테이블. 또한이 요리는 보편적이므로 추가 재료를 추가하여 실험 할 수 있습니다.

포르치니 버섯과 양파를 곁들인 감자

평소에도 감자 튀김거의 모든 사람이 좋아할 것입니다. 그러나 거기에 향긋한 포르치니 버섯을 추가하면 맛있고 충분한 식사, 또한 몇 분 안에 준비됩니다. 1인분의 레시피는 다음 구성요소로 구성됩니다.

• 감자 - 250g;
• 흰 버섯 - 75g;
• 식물성 기름 - 20g;
• 순무 양파 - 30g;
• 마늘, 채소

그것을 준비하려면 먼저 양파를 스트립으로 자르고 나머지 재료를 조각으로 자릅니다. 재료를 볶아야 합니다. 그러나 재료가 고르게 튀겨지도록, 즉 감자가 날 것이 아니라 양파가 타도록 하려면 다음 기술을 준수하는 것이 좋습니다.

얇게 썬 감자는 나머지 재료와 별도로 튀겨집니다. 뜨거운 팬에만 야채를 뿌리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 그는 그녀에게 붙을 것입니다.

나머지 구성 요소는 별도로 반쯤 익을 때까지 튀겨 야합니다. 감자가 거의 준비된 후에 감자에 추가해야 합니다. 그 후, 모든 것이 소금에 절이고 원하는 향신료로 맛을 냅니다 (고전에서 벗어나 검은 후추 만 사용할 수 있음). 다진마늘도 넣어줍니다. 접시가 준비되면 허브를 뿌리고 섞어서 제공해야합니다.

이 조리법은 반찬과 본격적인 메인 요리로 사용할 수 있습니다.

사워 크림에 튀긴 감자

하는 분들에게 클래식 버전지루해 보이지만 맛있는 사워 크림으로 보완되는이 조리법을 시도 할 수 있습니다. 이 경우 감자의 맛과 포르치니 버섯의 독특한 향이 부드러운 사워 크림으로 보완되어 훌륭한 소스 역할을합니다.

레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 - 200g;
• 흰 버섯 - 100g;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 50-70g
• 식물성 기름;
• 향료

요리를 위해 감자를 볶습니다.

버섯은 반제품 야채에 즉시 추가할 수 있습니다. 그러나 황금빛 크러스트를 얻고 싶다면 따로 튀기는 것이 좋습니다. 동시에 포르 치니 버섯은 뜨거운 팬에만 놓아야하며 요리 과정에서 자주 저어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 물을 놓아 튀기지 않고 조림으로 판명됩니다. 또한 처음 몇 분 동안은 전혀 만지지 않는 것이 좋습니다.

준비가되면 재료를 섞고 소금에 절인 다음 사워 크림을 부어 넣습니다. 2분 동안 끓이면 모든 준비가 완료됩니다. 다진 허브와 함께 장식하십시오.

굽는 데 알맞은. 고기와 포르 치니 버섯으로 튀긴 감자 요리법

로스트를 준비하려면 다음 재료 세트가 필요합니다.

• 감자 - 200g;
• 돼지 고기 - 100g;
• 양파 - 20g;
• 흰 버섯 - 50g;
• 식물성 기름

감자, 양파 및 버섯은 일반적인 방식으로 자릅니다. 그러나 고기는 부숴서는 안됩니다. 그렇지 않으면 말라서 거칠어집니다. 3~4등분으로 충분히 잘라줍니다.

또한 여러 가지 방법으로 음식을 튀길 수 있습니다. 첫 번째는 모든 구성 요소가 함께 준비된다는 것입니다. 따라서 감자를 먼저 살짝 튀긴 다음 고기를 넣고 양파와 버섯을 끝내기 4 분 전에 놓습니다.

이 방법은 시간이 덜 걸립니다. 그러나 하나 또는 다른 재료를 제때에 넣지 않으면 요리의 맛이 크게 떨어질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 제품을 부분적으로 또는 완전히 따로 튀긴 다음 결합하여 제공할 수 있습니다.

또 다른 요리 옵션은 감자를 조각으로 자르고 튀긴 다음 나머지 재료를 팬에 함께 튀기는 것입니다. 그 후 모든 것이 연결되어 제공됩니다. 이 방법의 차이점은 감자가 내부에서 부드러워 지지만 동시에 쾌적한 파삭 파삭 한 빵 껍질이 있다는 사실에 있습니다.

샴피뇽과 포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자

튀긴 감자와 버섯의 믹스는 믿을 수 없을만큼 맛있는 조합입니다. 이 제품의 팬은 우유 버섯, 굴 버섯 등과 같은 다른 품종도 사용할 수 있습니다. 따라서 튀긴 야채와 함께 일종의 버섯 바구니를 얻습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 감자 200g;
• 흰 버섯과 샴 피뇽 - 각각 70g;
• 양파 - 30g;
• 파 및 기타 채소;
• 식물성 기름

레시피는 만들기 쉽고 20~30분이면 충분합니다. 감자는 다른 구성 요소와 별도로 튀겨야 합니다. 완성 된 재료가 결합 된 후. 소금, 허브가 첨가되고 혼합되어 제공됩니다.

초보자 요리사도 여기에 설명된 조리법을 준비할 수 있습니다. 그러나 각각의 맛은 나름대로 독특하고 아름답습니다.

포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 간단한 가족 저녁 식사뿐만 아니라 모든 잔치를 장식합니다. 버섯에는 속성면에서 동물보다 열등하지 않은 식물성 단백질이 포함되어 있으므로 고기를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 육류 제품은 분명히 여기에서 불필요합니다. 총 조리 시간은 50분입니다.

신선한 버섯(가급적으로 손으로 딴 것)과 말린 버섯(미리 담그기)을 모두 사용할 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 500g;
• 흰 버섯 - 500g;
• 양파 - 3-4 개 (중간);
• 식물성 기름- 튀김용;
• 채소 - 맛보기 (선택 사항);
• 소금, 갈은 후추, 기타 향신료 - 맛.

포르 치니 버섯 감자 요리법

1. 신선한 버섯청소하고 씻으십시오. 건조 - 먼저 40-60분 동안 담가둡니다.

2. 포르치니 버섯은 큼직하게 썬다.

튀김 후 조각의 크기는 원본보다 3 배 작아집니다.

3. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 두께 5-6mm, 길이 3-9cm로 썬다(프렌치프라이처럼 빈칸).

4. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.

5. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 감자를 넣고 뒤집지 않고 센 불에서 5~7분간 볶는다.

6. 양파를 넣고 감자를 뒤집어 5-7분 더 볶습니다.

7. 양파와 감자가 든 팬에 포르치니 버섯을 넣고(종이 냅킨으로 미리 건조) 소금, 후추 및 기타 향신료를 기호에 맞게 추가합니다.

8. 중불에서 15-20분 동안 저어 덮고 볶습니다.

9. 완료 감자 튀김포르치니 버섯과 함께 스토브에서 꺼내 허브(선택 사항)를 뿌리고 서빙합니다.

많은 사람들이 포르치니 버섯을 튀기는 방법을 알고 있습니다. 실제로 우리나라에서는 그러한 요리가 매우 유명합니다. 다른 방법으로 집에서 버섯을 튀길 수 있다는 점에 유의해야합니다. 가장 중요한 것은 결국 어떤 종류의 요리를 먹고 싶은지 결정하는 것입니다.

오늘 우리는 일반 프라이팬에 포르 치니 버섯을 튀기는 몇 가지 방법을 제시 할 것입니다. 그리고 맛있는 가족 저녁 식사를 만드는 데 사용할 옵션은 귀하에게 달려 있습니다.

양파로 포르 치니 버섯을 튀기는 방법에 대한 세부 정보

버섯과 양파는 순식간에 든든하고 영양가 있는 식사를 만들기에 완벽한 조합입니다. 그러나 제시된 요리는 그대로 테이블에 제공하는 것이 아니라 일종의 반찬과 함께 제공되는 것이 바람직합니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.

따라서 포르치니 버섯을 튀기기 전에 미리 준비해야 합니다.

• 전구 큰 쓴맛 - 2 개;
• 냉동 흰 버섯 - 약 700g;
• 탈취 해바라기 기름 (튀김용) - 약 70 ml;
• 중간 신선한 당근 - 2 개;
• 소금, 말린 허브, 후추 및 기타 향신료 - 자신의 재량에 따라 사용하십시오.

재료 준비

냉동 포르 치니 버섯을 튀기는 방법? 이를 위해서는 주요 제품을 하나씩 가공해야 합니다. 먼저 포르치니 버섯을 완전히 해동한 다음 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 그 후에 당근과 양파를 껍질을 벗기고 모든 야채를 잘라야합니다. 첫 번째 제품은 강판(거친 것이 바람직함)이고 두 번째 제품은 단순히 작은 입방체로 잘라야 합니다.

열처리

포르치니 버섯을 기름에 튀기기 전에 액체를 완전히 제거해야 합니다. 이렇게하려면 해동 된 제품을 프라이팬에 넣고 고온에서 모든 수분이 증발 할 때까지 기다려야합니다. 다음으로 버섯에 당근과 양파를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶아야 합니다. 이 경우 후추, 말린 허브 및 소금으로 모든 재료의 맛을내는 것이 바람직합니다.

저녁 식사를 제공하는 방법?

버섯을 구운 후에는 즉시 가족 테이블에 제공해야합니다. 완성 된 요리 외에도 삶은 형태의 반찬을 제공해야합니다. 파스타, 메밀 죽 또는 으깬 감자.

우리는 버섯으로 맛있는 사워 크림 소스를 만듭니다.

평범한 경우 튀긴 버섯너무 건조한 것 같으면 사워 크림으로 요리하는 것이 좋습니다. 이 경우 반찬과 함께 가족 저녁 식사와 함께 제공되어야하는 풍부한 그레이비를 얻을 수 있습니다.

따라서 버섯 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

음식 준비

사워 크림으로 포르 치니 버섯을 튀기는 방법을 말하기 전에 구입 한 모든 제품을 처리하는 방법을 알려야합니다. 먼저 주성분을 철저히 헹구고 청소 한 다음 믹서기에서 균질 한 죽으로 갈아야합니다. 정확히 같은 방식으로 흰 상추 양파 머리로해야합니다.

스토브에서 요리하기

위의 모든 조작이 끝나면 준비된 제품을 팬에 넣고 과도한 수분을 모두 증발시켜야합니다. 다음으로 재료는 기름, 소금 및 기타 향신료로 맛을 낸 다음 중불에서 튀겨야합니다.

다진 버섯의 갈변을 달성하면 약간의 물과 뚱뚱한 사워 크림을 첨가해야합니다. 약 3-7 분 동안 제품을 소화 한 후 잘게 잘린 채소 (신선한 것)로 맛을 내고 철저히 섞어 끓일 때까지 기다렸다가 스토브에서 꺼내 뚜껑 아래에 약 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

저녁으로 사워 크림 버섯 소스 제공

버섯이 든 사워 크림 소스는 가족 저녁 식사를 위해 뜨겁게 제공되어야합니다. 또한 모든 반찬을 아낌없이 부어야합니다. 이상적으로는 으깬 감자, 삶은 쌀 또는 메밀그리고 파스타나 스파게티.

감자와 양파로 포르 치니 버섯을 튀기는 방법?

확실히이 맛있고 영양가있는 요리를 시도하지 않을 사람은 없습니다. 직접 요리하고 싶다면 아래 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 대형 샐러드 전구 - 2개;
• 신선한 흰 버섯 - 약 400g;
• 탈취 해바라기 기름 - 튀김용(약 50ml);
• 중간 감자 - 5-6 괴경;
• 소금, 신선한 허브, 후추 및 기타 향신료 - 자신의 재량에 따라 사용하십시오.

음식 준비

감자로 포르치니 버섯을 튀기기 전에 모든 야채를 헹구고 껍질을 벗겨야 합니다. 그 후 중간 감자 괴경을 스트립으로 잘게 잘라야합니다. 양파는 칼로 작은 입방체로 잘게 썰어야합니다.

또한 버섯을 별도로 헹구고 먹을 수없는 요소를 잘라내어 접시 형태로 잘라야합니다.

팬에 튀김

주재료를 준비한 후 팬을 불에 올리고 탈취유를 붓고 강하게 가열한다. 다음으로, 버섯을 접시에 담고 양파와 함께 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

재료의 황금색이 되면 감자 조각을 넣고 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 센 불에서 7분 정도 익힌다. 지정된 시간이 지나면 재료에 향신료를 넣어야 합니다. 다시 한번 팬의 내용물을 섞은 후 용기를 다시 닫고 불을 줄이고 10분간 끓여야 합니다. 결국 버섯이 든 감자에 다진 채소를 추가해야합니다. 제품을 혼합한 후 동일한 모드에서 5분 더 조리해야 합니다.

버섯과 함께 맛있는 튀긴 감자를 제공하십시오.

감자를 튀겨서 부드러워지면 잘 섞어 접시에 담아야 합니다. 완성 된 저녁 식사 외에도 신선한 사워 크림, 빵 한 조각 및 토마토 소스. 감자와 버섯 요리에 오이 형태의 수제 매리 네이드와 피클을 제공 할 수도 있습니다. 소금에 절인 양배추, 토마토, lecho 등.

흰 버섯이 가장 많이 간주됩니다. 맛있는 버섯. 이것은 진정한 진미입니다. 많은 요리를 준비할 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들은 따뜻하고 차가운 맛있는 간식. 그들은 접시가 생각할 수없는 맛과 냄새를 얻는 덕분에 첫 번째 코스에 추가됩니다. porcini 버섯에서 그들은 겨울, 산세 및 염장을위한 공백을 만듭니다. 종종 말린 포르 치니 버섯은 요리에 사용되며이 형태에서는 맛을 잃지 않습니다.

포르치니 버섯을 요리하는 가장 쉬운 방법은 팬에 튀기는 것입니다. 이렇게하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 요리와 함께 튀긴 버섯게다가, 무능한 안주인이 대처할 것입니다.

때때로 포르 치니 버섯은 양파 나 사워 크림을 첨가하여 튀겨 지지만 감자와 함께 튀긴 포르 치니 버섯은 맛있는 요리로 간주됩니다.

감자로 튀긴 포르치니 버섯

• 흰 버섯 - 200-300 gr.;
• 감자 - 0.5kg;
• 양파 - 1-2 개;
• 식물성 기름;
• 소금 후추;
• 파와 딜.

먼저 버섯을 처리해야합니다. 이렇게하려면 땅에서 잘 씻고 손상된 장소와 웜홀에서 청소하십시오. 그런 다음 흐르는 물에 다시 헹굽니다. 그런 다음 원하는대로 자르고 조각이 거의 같은지 확인하십시오.

손질한 표고버섯은 끓는 물에 넣고 1분 정도 삶아주세요. 15 삶는 방법의 끝. 그 후 버섯을 소쿠리에 던져 끓는 물로 헹굽니다. 죽이나 수프를 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 버섯을 삶은 국물을 붓지 마십시오.

버섯이 요리되는 동안 감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 감자를 스트립 또는 작은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

감자로 튀긴 포르치니 버섯을 만드는 두 가지 방법이 있습니다.

요리 전문가들은 모든 재료를 따로 요리하고 나중에 섞어야 한다고 확신합니다. 이 제조 방법을 사용하면 거대한 프라이팬이 필요합니다.

가열 된 팬에서 먼저 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 튀기지 않도록 합니다. 투명해지면 팬에서 꺼낼 수 있습니다. 볶은 양파를 접시에 담아주세요.

그리고 버섯을 팬에 보냅니다. 중불에서 10~15분간 볶다가 버섯이 노릇해지면 따로 그릇에 담아주세요.

버섯이 익으면 짧은 시간에 감자를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. 그 후 감자에 볶은 양파와 버섯을 넣고 5분간 더 끓인 후 소금, 후추. 향신료와 허브를 추가하십시오.

두 번째 방법으로 요리를 요리하면 그런 훌륭한 요리가 나오지 않지만 감자는 버섯 냄새로 잘 포화되고 맛이 좋습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 나중에 삶은 버섯을 그 방향으로 보내십시오. 버섯 최소 볶기 열 다섯.

버섯이 튀길 때 다진 감자를 보내십시오. 그리고 감자가 거의 준비될 때까지 접시를 요리하십시오. 그런 다음 양파를 넣고 접시를 완전히 준비하십시오. 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오.

감자로 튀긴 버섯을 더 맛있게 만들기 위해 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 접시가 준비되면 사워 크림 0.5 컵을 붓고 몇 분 동안 끓입니다. 모든 것이 덮여 있습니다.

사워 크림을 별도로 제공하는 것이 가능합니다.

와인과 함께 사워 크림에 튀긴 포르 치니 버섯

• 흰 버섯 - 500 gr.;
• 사워 크림 - 1 컵;
• 드라이 와인 - 50ml;
• 치즈 - 100 gr.;
• 버터- 2 큰술. 엘.;
• 소금;
• 빨간색과 어두운 후추.

흰 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 후 버섯을 그 방향으로 보내주세요. 버섯을 5분간 볶습니다.

그런 다음 와인을 넣고 불을 높입니다. 버섯을 센 불에서 2분간 볶은 후 불을 낮추세요. 소금 후추. 사워 크림과 강판 치즈를 넣으십시오. 액체가 걸쭉해질 때까지 접시를 가열하십시오.

사워 크림에 튀긴 버섯이 준비되었습니다. 최소 시간 및 테이블 맛있는 요리, 친척과 손님 모두를 기쁘게 할 수 있습니다.

세부

흰 버섯은 가장 맛있는 버섯으로 간주됩니다. 이것은 진정한 진미입니다. 많은 요리를 준비 할 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들은 뜨겁고 차가운 맛있는 간식을 만듭니다. 접시가 획득 한 덕분에 첫 번째 코스에 추가됩니다. 놀라운 맛그리고 아로마. porcini 버섯에서 그들은 겨울, 산세 및 염장을위한 공백을 만듭니다. 말린 포르치니 버섯은 종종 요리에 사용되며 이러한 형태로 맛을 잃지 않습니다.

포르치니 버섯을 요리하는 가장 쉬운 방법은 팬에 튀기는 것입니다. 이렇게하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 무능한 안주인조차도 튀긴 버섯 준비를 처리 할 수 ​​있습니다.

때때로 포르치니 버섯은 양파나 사워 크림을 첨가하여 튀기지만 감자와 함께 튀긴 포르치니 버섯은 맛있는 요리로 간주됩니다.

감자로 튀긴 포르치니 버섯

필수 성분:

• 흰 버섯 - 200-300 gr.;
• 감자 - 0.5kg;
• 양파 - 1-2 개;
• 식물성 기름;
• 소금 후추;
• 파와 딜.

요리 과정:

먼저 버섯을 처리해야합니다. 이렇게하려면 땅에서 잘 씻고 손상된 장소와 웜홀에서 청소하십시오. 그런 다음 흐르는 물에 다시 헹굽니다. 그런 다음 원하는 대로 자르고 조각이 거의 같은지 확인합니다.

다진 표고버섯은 끓는 물에 넣고 끓인 후 15분간 삶는다. 그런 다음 소쿠리에 버섯을 버리고 끓는 물로 헹굽니다. 죽이나 수프를 요리 할 수 ​​​​있으므로 버섯을 삶은 국물을 붓지 마십시오.

버섯이 요리되는 동안 감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 감자를 스트립 또는 작은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

감자로 포르치니 튀긴 버섯을 요리하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

첫 번째 방법

요리 전문가들은 모든 재료를 따로 요리한 다음 섞어야 한다고 생각합니다. 이 요리 방법을 사용하려면 큰 프라이팬이 필요합니다.

가열 된 프라이팬에서 먼저 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 튀기지 않도록 합니다. 투명해지면 팬에서 꺼낼 수 있습니다. 볶은 양파를 접시에 담습니다.

그리고 버섯을 팬에 보냅니다. 10-15분 동안 중불에서 볶습니다. 버섯이 튀겨지면 별도의 그릇에 붓습니다.

버섯이 익으면 짧은 시간에 감자를 붓고 부드러워질 때까지 익힌다. 그런 다음 튀긴 양파와 버섯을 감자에 넣고 5분 더 요리합니다. 소금 후추. 향신료와 허브를 추가하십시오.

두 번째 방법

두 번째 방법으로 요리를 준비하면 그런 아름다운 요리를 얻을 수 없지만 감자는 버섯 향으로 잘 포화되고 맛이 뛰어납니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 그런 다음 삶은 버섯을 거기에 보냅니다. 15분 동안 버섯을 볶습니다.

버섯이 튀겨지면 다진 감자를 보냅니다. 그리고 감자가 거의 준비될 때까지 접시를 요리하십시오. 그런 다음 양파를 넣고 접시를 완전히 준비하십시오. 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오.

감자로 튀긴 버섯을 더 맛있게 만들기 위해 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 접시가 준비되면 사워 크림 0.5 컵을 붓고 뚜껑 아래의 모든 것을 몇 분 동안 끓입니다.

사워 크림을 별도로 제공 할 수 있습니다.

와인과 함께 사워 크림에 튀긴 포르 치니 버섯

필수 성분:

• 흰 버섯 - 500 gr.;
• 사워 크림 - 1 컵;
• 드라이 와인 - 50ml;
• 치즈 - 100 gr.;
• 버터 - 2 큰술. 엘.;
• 소금;
• 빨간색과 검은색 후추.

요리 과정:

흰 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 다음 버섯을 거기에 보냅니다. 버섯을 5분간 볶습니다.

그런 다음 와인을 넣고 불을 높입니다. 버섯을 센 불에서 2분간 볶다가 불을 줄인다. 소금 후추. 사워 크림과 강판 치즈를 넣으십시오. 액체가 걸쭉해질 때까지 접시를 가열하십시오.

사워 크림에 튀긴 버섯이 준비되었습니다. 최소한의 시간과 노력으로 사랑하는 사람과 손님 모두를 기쁘게 할 수 있는 맛있는 요리가 식탁에 차려집니다.