치즈는 전 세계적으로 사랑 받고 있습니다. 백인들 사이에서 특히 향기로운 품종은 결혼식 테이블에 확실히 존재하며 최음제로 간주되며 스위스에서는 치즈가 국보이자 자부심이며 프랑스에서는 그 소비가 진정한 숭배입니다. 경질, 반경질 및 연질, 젊음 및 숙성, 짠맛 및 단맛, 곰팡이 및 첨가제 포함 - 이 제품의 500가지 이상의 유형이 있습니다. 그리고 그것으로 요리할 수 있는 요리는 셀 수 없이 많습니다! ELLE가 5개를 수집했습니다. 오리지널 레시피집에서 반복할 수 있는 치즈 요리.
복잡성:단지
유형:메인 디쉬
시간: 20 분
명: 2
재료
- 계란 - 5개
- 사워 밀크 치즈 - 100g
- 견과류 - 50g
- 양파 - 1-2 개
- 마늘 - 2-3 정향
- 채소(민트와 실란트로) - 3-4개의 가지
- 호두 기름 - 1 큰술 엘.
준비
- 양파를 잘게 자르고 다진 치즈를 넣고 너트 버터에 볶습니다.
- 몇 분 후 구타 계란을 팬에 넣고 1-2분 동안 볶습니다.
- 삶은 계란을 치즈로 식히십시오.
- 껍질을 벗긴 견과류, 마늘 및 허브를 믹서기에 통과시킵니다. 결과 혼합물을 치즈 스크램블 에그와 섞습니다.
- 선택적으로 뜨거운 hominy(죽 옥수수 가루) 또는 토스트에.
복잡성:중간 난이도
유형:메인 디쉬
시간: 45 분
명: 2
재료
- 계란 - 4개
- 치즈 (체다 / 도르 블루 / 염소) - 100g
- 우유 - 300ml
- 버터 - 50g
- 빵 부스러기 - 25g
- 밀가루 - 50g
- 머스타드 - 1티스푼
준비
- 냄비에 버터를 녹입니다. 다음으로 밀가루와 겨자를 넣고 1분 동안 모든 것을 저어줍니다.
- 열을 줄이고 냄비에 우유를 천천히 붓습니다. 우리는 열을 높이고 부드러워 질 때까지 10 분 동안 저어줍니다. 그런 다음 스토브에서 혼합물을 제거하고 식히십시오.
- 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 강판 치즈와 섞어 차가운 우유 혼합물에 첨가하십시오.
- 달걀 흰자를 휘젓고 우유 소스에 첨가하십시오.
- 베이킹 접시에 버터를 넉넉히 바르고 빵가루를 뿌립니다.
- 오븐을 200도로 예열하십시오.
- 우유 소스를 베이킹 접시에 붓고 칼로 혼합물을 접시 가장자리에서 분리합니다(이렇게 하면 수플레가 더 잘 부풀어 오를 수 있습니다).
- 우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30 분 동안 오븐에서 수플레를 굽습니다.
- 뜨거운 봉사.
복잡성:중간 난이도
유형:메인 코스
시간: 35분
명: 2-3
재료
- 노르웨이 연어 필레 - 600g
- 파마산 치즈(강판) - 4테이블스푼
- 당근 - 3개
- 호박 - 2 개
- 가지 - 1 개
- 올리브 오일 - 1/2 컵
- 다진마늘 - 1큰술
- 버터 - 3큰술
- 빵가루 - 2테이블스푼
- 백리향 - 몇 가지
- 셀러리 뿌리
소스:
- 올리브 오일 - 1/2 컵
- 바질 - 1 묶음
- 잣 - 2작은술
- 소금, 후추 - 맛보기
준비
- 연어 필레를 중간 크기로 자르고 기름에 볶습니다.
- 튀긴 생선을 빵 부스러기, 강판 치즈 및 버터에 굴립니다.
- 우리는 160도로 예열된 오븐에서 연어를 굽습니다.
- 야채를 스트립으로 자르고 다진 마늘, 백리향 및 향신료와 함께 기름에 볶습니다.
- 구운 연어를 야채 위에 올리고 바질 소스를 붓는다.
- 치아바타와 올리브를 곁들인 요리를 제공합니다.
복잡성:디저트
유형:중간 난이도
시간: 6-7시간
명: 5
재료
- 딸기(신선 또는 냉동) - 200-250g
- 코티지 치즈 - 300g
- 리코타 치즈 - 150g
- 버터 비스킷 - 450g
- 버터 - 180g
- 크림(33%) - 150ml
- 설탕 - 1잔
- 달걀 흰자위 - 4 개
- 젤라틴 - 2 큰술. 엘.
- 전분 - 1티스푼
준비
- 집착 필름으로 그릇을 덮으십시오.
- 믹서기로 쿠키를 갈아서 부드럽게 한 버터와 완전히 섞으십시오. 결과 덩어리 (2/3)를 평평한 층의 그릇에 넣고 조심스럽게 접시 벽에 누르십시오.
- 우리는 1/3 컵의 물에 젤라틴을 희석하고 팽창시킵니다.
- 1/2 컵의 설탕으로 코티지 치즈를 치고 리코타와 휘핑 크림을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 혼합물에 젤라틴을 넣으십시오.
- 믹서기에 딸기를 갈아서 딸기 몇 개를 그대로 두십시오.
- 두부 덩어리에 딸기를 넣으십시오. 쿠키 커터 팬에 혼합물을 넣고 그 위에 남은 딸기로 치즈 케이크를 장식하십시오.
- 치즈케이크를 냉장고에 4~5시간 넣어둡니다.
- 조밀하고 두꺼운 농도가 될 때까지 남은 설탕과 전분으로 달걀 흰자를 치십시오.
- 우리는 냉장고에서 냉동 치즈 케이크 한 그릇을 꺼내어 뒤집어 케이크를 제거하고 필름을 제거합니다.
- 휘핑한 달걀 흰자를 치즈케이크에 바르고 200도로 예열한 오븐에 3분간 굽는다. 그런 다음 냉장고에 한 시간 동안 다시 넣으십시오.
팬에 튀긴 치즈 충전물을 곁들인 다진 고기 커틀릿. 재료 : 돼지고기, 송아지 또는 소고기 - 500g, 계란 - 2~3개, ..
두 번째는 고기, 커틀릿
요리 구성 : 게 스틱 - 1 패키지 (200g), 계란 - 3-4 개, 치즈 - 70-100g, 마늘 - 1-3 정향, 마요네즈, 딜 준비 방법 : 삶은 계란 ...
두 번째로 해산물
치즈와 신선한 허브로 속을 채운 치킨 커틀릿. 재료: 다진 닭고기- 500-600 gr, 버터 - 180-200 gr, 치즈 - 150-200 gr, 파슬리 ..
두 번째는 가금류, 커틀릿
아래에 맥주 반죽으로 튀긴 게 스틱 사워 크림 소스... 소스에 레몬 주스를 대체하십시오. 게 스틱기호에 따라 간장 2~3작은술을 추가합니다.
두 번째로 해산물
버섯과 치즈를 곁들인 오븐에 구운 커틀릿. 성분 : 다진 고기 (돼지고기 및 쇠고기) - 500 gr, 양파 - 2 개, 흰 빵 또는 덩어리 - 1-2 ..
두 번째는 고기, 커틀릿
둥지에서 구운 커틀릿 으깬 감자메추리알과 함께. 성분 : 커틀릿 구성 : 다진 고기 (돼지고기 및 양고기) - 300-400 gr, 양파 ..
두 번째는 고기, 커틀릿
모든 제품은 요리 2인분을 기준으로 합니다. 성분 : 닭 가슴살 - 1 pc (250-300g), 페타 치즈 - 100gr, 바질 채소, 마늘 ..
2차, 육류, 가금류
채워진 것 돼지 고기, 당근, 양파 오징어 오븐에서 구운. 성분 : 오징어 - 4-6 시체, 마요네즈 - 2-3 큰술. 숟가락, 허브 구성 ..
두 번째로 해산물
간편하고 맛있게 만드는 뚝배기 다진 고기가지 및 기타 야채와 함께. 재료 : 다진 고기 (양파 포함) - 500g, 가지 - 3 개, ..
2차, 고기, 캐서롤
캐서롤을 만들기위한 제품은 23cm 접시를 기반으로합니다.. 재료 : 콜리 플라워 - 500g, 햄 - 200-250g, 양파 ..
두 번째, 캐서롤
피망과 녹인 치즈를 곁들인 섬세한 감자 캐서롤. 성분 : 감자 - 1.5kg, 매실 기름. 또는 마가린 - 100 gr, 가공 치즈 ..
두 번째, 야채, 캐서롤
약간 매운 치즈 크림 크래커와 붉은 생선으로 만든 섬세한 스낵. 성분 : 가볍게 소금에 절인 연어 또는 송어 - 200 gr, 크래커 쿠키 - ..
스낵, 생선 스낵
두꺼운 치즈 소스를 곁들인 팬에 튀긴 버섯 커틀릿 레시피. 성분 : 버섯 - 500 gr, 밀가루 - 2-3 큰술. l, 닭고기 달걀 - 1 개, ..
두 번째는 버섯, 커틀릿
햄, 토마토, 치즈를 곁들인 아르메니아 라바시는 뜨거운 간식으로 제공됩니다. 성분 : lavash - 1 pc, 햄 - 한 조각, 토마토 ..
간식으로 Lavash 롤
맛있는 핫햄과 피망바게트 조각에. 성분 : 바게트 - 1 개, 햄 또는 소시지 - 300-400 gr, 치즈 - 180-200 gr, ..
스낵, 샌드위치
이 레시피를 따르면 간단한 명절 간식 햄을 더 맛있고 맛있게 만들 수 있습니다. 성분 : 햄 - 300 gr, 단단한 치즈 - 300-400 ..
스낵, 고기 전채
치즈가 가득 들어간 만두, 맛있고 영양가가 매우 높습니다. 반죽의 구성 : 계란 단백질 - 3 개, 물 - 0.5 큰술, 우유 - 1/2 컵, 소금 - 0, ..
두 번째로 바레니키
당신의 모양이 직경이 20센티미터를 넘지 않는다면 당신은 12인분의 디저트를 얻게 될 것입니다. 재료: 기본 구성: 쇼트브레드 쿠키 - 250 ..
얘들 아, 우리는 우리의 영혼을 사이트에 넣었습니다. 에 감사하다
당신이 이 아름다움을 발견했다는 것을. 영감을 주셔서 감사합니다.
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빵과 같은 치즈는 모든 것의 머리입니다. 거의 모든 요리에 가치 있는 재료가 될 수 있기 때문입니다.
대지자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 12가지 치즈 요리 레시피를 모았습니다. 그리고 그들을 요리하는 것은 아주 간단합니다. 즐기다!
치즈 완탕
완탕용 반죽(중국식 만두) 또는 퍼프 페이스트리, 네모로 자르고 안에 부드러운 치즈 큐브 몇 개를 넣고 랩을 씌워 반죽의 모서리를 연결합니다. 프라이팬이나 스튜 냄비를 예열하고 지글지글 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그들은 허니 머스타드 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.
시금치, 아티초크, 치즈를 곁들인 파스타
오븐을 예열하고 패키지의 지침에 따라 냄비에 파스타를 요리하십시오. 큰 그릇에 신선한 아티초크 1/2컵과 다진 시금치, 양파, 마늘 3쪽을 모읍니다. 강판에 파마산 치즈가루, 모짜렐라 치즈 1컵, 강판 스위스 치즈 1컵, 크림치즈를 넣어주세요. 삶은 파스타와 함께 버무려 기름 두른 팬에 넣고 생크림을 넣고 30분 정도 굽는다.
토마토와 모짜렐라 파스타
패키지의 지침에 따라 파스타를 요리하고 헹구고 걸러내고 냄비에 약간의 물을 남깁니다. 큰 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 토마토 페이스트를 첨가하여 포도, 토마토를 볶습니다. 혼합물에 약간의 우유를 넣고 저어줍니다. 이 혼합물과 함께 냄비에 파스타를 넣고 다시 저어줍니다. 모짜렐라 치즈 3볼을 넣고 뚜껑을 덮고 2분간 둡니다. 마지막으로 바질 잎을 냄비에 넣고 다시 저어줍니다. 신선한 민트 잎으로 접시를 장식할 수 있습니다.
치즈 퐁듀
퐁듀를 만들려면 볼에 잘게 썬 고다 치즈와 스위스 치즈를 넣고 옥수수 전분과 후추로 버무립니다.
마늘로 퐁듀 냄비를 문지릅니다. 드라이 화이트 와인 1.5컵, 브랜디 한 스푼을 붓고 중불로 가열합니다. 액체가 끓기 시작하면 치즈를 넣고 천천히 저어줍니다. 육두구와 후추로 소스를 맛보십시오. 부드러워질 때까지 약한 불로 유지합니다.
크루아상 또는 크루통과 함께 퐁듀를 제공하십시오.
치즈 폭탄
오븐을 예열하십시오. 미리 만들어진 반죽을 사각 쿠키로 자릅니다. 각 중앙에 단단한 큐브를 놓고 반죽을 감싸서 공으로 굴립니다. 그릇에 녹여서 전자 레인지마늘과 버터. 별도의 그릇에 파슬리와 파마산 치즈를 합칩니다. 볼을 먼저 버터에 담근 다음 치즈 혼합물에 담그고 베이킹 시트에 놓습니다. 볼을 살짝 갈색이 될 때까지 10-12분 동안 굽습니다.
치즈와 감자 팬케이크
이 요리의 경우 감자 팬케이크를 미리 준비해야 합니다. 오븐을 예열하십시오. 접시에 버터를 바르십시오. 볼에 버터, 소금, 후추, 양파, 크림, 강판 부드러운 치즈를 넣고 팬케이크가 완전히 덮이도록 혼합물에 첨가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 30-40분간 굽습니다.
화이트 피자 빵
오븐을 예열하십시오. 빵 한 덩어리를 먼저 긴 쪽을 따라 자른 다음 너비를 가로질러 메쉬를 만듭니다. 식빵을 호일로 싸서 오븐에 10분간 굽는다. 전자레인지나 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 저어주는 동안 마늘, 강판 치즈, 타임 잎을 오일에 첨가합니다. 빵 조각을 부드럽게 들어 올려 소스로 덮습니다. 빵 틈에 잘게 썬 썬드라이 토마토와 강판 치즈를 살살 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 15-20분 굽습니다. 구운 후 강판 치즈를 다시 뿌립니다.
치즈와 크루통을 곁들인 파스타
큰 냄비에 소금물을 넣고 알단테가 될 때까지 파스타를 삶습니다. 프라이팬에 버터 3큰술을 넣고 센 불에서 녹인다. 마늘을 넣고 30초 동안 볶은 다음 잘게 썬 크래커를 넣고 혼합물을 3-5분 동안 자주 저으면서 볶습니다.
파스타를 요리한 같은 냄비에 버터 4큰술을 녹입니다. 밀가루를 넣으십시오. 불을 줄이고 가끔 저어주면서 1분간 끓입니다. 우유를 서서히 첨가하고 혼합물을 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 자주 저어줍니다. 이 소스를 치즈, 후추, 소금으로 맛을 냅니다. 준비된 베이킹 접시에 파스타를 담고 소스를 얹고 토스트한 부스러기를 골고루 뿌린다. 20분 동안 굽습니다.
치즈와 함께 구운 감자
감자를 반이나 4등분(크기에 따라 다름)하고 요리합니다. 삶은 감자를 베이킹 접시에 담고 천연 요구르트를 얹습니다. 소금, 후추, 다진 마늘을 뿌린다. 20-25분 동안 굽습니다. 오븐에서 감자를 꺼내고 그 위에 강판 치즈(여러 종류 가능) 1컵을 뿌린 다음 치즈가 녹을 때까지 2-3분 동안 오븐에 다시 넣습니다.
치즈는 당연히 가장 인기 있는 발효유 제품 중 하나로 간주됩니다. 그것 없이는 축제 축제가 하나도 없습니다. 그들은 그것으로 파스타를 으깬다. 맛있는 샌드위치그리고 향기로운 수프를 만드십시오. 오늘 포스팅을 보시면 많은 분들이 아시겠지만 흥미로운 요리법치즈에서.
치즈와 토마토
이 조리법을 사용하면 맛있고 다소 특이한 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다. 그런 샐러드 4인분을 만들려면 미리 가게에 가서 필요한 재료를 다 사야 한다. 이번에는 주방에 다음이 포함되어야 합니다.
- 소시지 치즈 125g.
- 큰 익은 토마토 한 쌍입니다.
- 쇠고기 펄프 155g.
- 사워 크림 100 밀리리터.
가족이 치즈 샐러드를 감상할 수 있도록 소금, 쪽파 몇 개, 파슬리로 위의 목록을 보충하는 것이 좋습니다.
프로세스 설명
쇠고기를 요리할 때까지 삶아 국물에서 꺼내 실온으로 식힌 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 이렇게 준비된 고기는 깨끗하고 깊은 그릇에 보내집니다. 미리 자른 소시지 치즈와 토마토 큐브도 있습니다. 사워 크림으로 만든 소스, 언론을 통과한 마늘, 잘게 썬 파슬리로 모든 것이 부드럽게 섞이고 맛을 냅니다. 이제 소시지 치즈로 무엇을 만들 수 있는지 알았습니다.
맛있는 롤
이것은 간단하지만 오리지널 요리무엇이든 꾸밀 수 있는 축제 테이블... 또한, 그러한 간식은 요리하는 것보다 훨씬 빨리 먹습니다. 따라서 평범한 절단에 지쳤고 새로운 비표준 솔루션을 적극적으로 찾고 있다면 그러한 롤은 당신에게 진정한 도움이 될 것입니다. 이 애피타이저를 시도하면 치즈 요리법에 확실히 추가할 것입니다.
요리를 시작하기 전에 냉장고의 내용물을 확인하고 필요한 경우 누락된 구성 요소를 구입하십시오. 다음이 있어야 합니다.
- 단단한 치즈 파운드.
- 햄 200g.
- 올리브 한 다스.
- 멀티 컬러 피망의 쌍입니다.
- 약간의 바질.
치즈로 무엇을 만들 수 있는지 알아 낸 후에는 정확하게 수행하는 방법을 이해해야합니다. 우선, 당신은 주요 성분을 처리해야합니다. 깨끗한 비닐 봉지에 넣고 최소한의 열로 30분 동안 끓입니다. 주기적으로 가방을 숟가락으로 눌러 치즈의 준비 상태를 확인합니다.
약 30분 후 반죽이 부드러운 반죽이 되면 팬에서 꺼내어 자루에 넣어 밀대로 밀어 직사각형 모양으로 만든다. 그 후, 여전히 뜨거운 치즈에서 폴리에틸렌을 제거하고 얇게 썬 햄, 올리브 조각 및 후추 조각으로 만든 충전재를 넣으십시오. 이 모든 것이 표면에 조심스럽게 분포되어 있습니다. 그런 다음 직사각형 치즈를 조심스럽게 롤로 말아서 호일로 싸서 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다. 완성 된 제품은 조각으로 자르고 제공됩니다.
휘핑 토스트
이 조리법은 소시지와 치즈로 무엇을 요리해야 할지 여전히 고민하는 사람들에게 확실히 도움이 될 것입니다. 이 크루통은 단 몇 분만에 만들어지므로 완벽한 아침 식사라고 할 수 있습니다. 푸짐한 핫 샌드위치를 즐기려면 다음이 필요합니다.
- 빵 두 조각.
- 소시지 30g과 단단한 치즈.
- 신선한 닭고기 달걀입니다.
소금과 식물성 기름이 추가 구성 요소로 사용됩니다.
계란을 그릇에 깨고 약간의 소금을 넣고 균질한 거품 덩어리가 형성될 때까지 포크로 잘 치십시오. 그 후 강판 치즈와 잘게 썬 소시지가 거기로 보내집니다. 모든 것을 잘 섞는다. 그런 다음 빵 조각을 결과 덩어리에 부드럽게 담그고 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 빠르게 넣습니다. 식물성 기름... 미래의 croutons는 양쪽에서 튀겨집니다. 기성품 샌드위치는 아름다운 접시에 펼쳐져 테이블에 제공됩니다.
튀긴 치즈
이것은 빠르고 풍성한 아침 식사를 위한 또 다른 옵션입니다. 계란과 치즈에서 무엇을 요리할지 아직 결정하지 않은 사람들에게는 분명히 흥미로울 것입니다. 이번에는 다음을 사용할 수 있어야 합니다.
- 밀가루 한 스푼.
- 소금 한 스푼.
- 약간의 검은 후추.
- 단단한 치즈 250g.
- 신선한 닭고기 달걀입니다.
계란과 밀가루는 한 그릇에 결합됩니다. 모두 소금에 절이고 후추를 바르고 너무 액체가 아닌 덩어리가 형성 될 때까지 철저히 섞습니다. 그 후 프라이팬을 스토브에 놓고 철저히 가열하고 식물성 기름을 살짝 뿌립니다. 뜨거운 접시에 숟가락으로 치즈 혼합물을 펴고 황금색 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 볶습니다. 에피타이저가 겉은 바삭하고 안은 쫄깃해지도록 센 불에서 하는 것이 좋습니다.
치즈와 치킨 샐러드
이 조리법에 따르면 많은 번거 로움없이 신속하게 준비 할 수 있습니다. 푸짐한 요리... 샐러드의 맛은 특정 성분의 양에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 짭짤한 간식을 좋아한다면 매운 경우 치즈를 더 넣고 절인 양파를 많이 넣으십시오. 이번에는 주방에 다음이 포함되어야 합니다.
- 삶은 닭고기 300g.
- 계란 몇 개.
- 단단한 치즈 200g.
- 식초 한 스푼.
- 양파 분기.
- 소금, 설탕 및 갈은 후추.
삶은 다진 계란과 강판 치즈는 한 그릇에 결합됩니다. 양파 반 고리와 설탕은 별도의 그릇에 넣습니다. 야채가 주스를 시작하면 물 한 스푼으로 희석 한 식초를 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 30분 후, 절인 양파는 계란과 치즈가 담긴 용기로 보내집니다. 다진 닭고기와 소금도 뿌려져 있습니다. 완성된 샐러드는 마요네즈로 간을 하고 서빙됩니다.
코티지 치즈와 무를 곁들인 스낵
치즈로 무엇을 만들 수 있는지 아직 결정하지 못했다면 이 옵션을 시도해 보는 것이 좋습니다. 이 에피타이저는 독립적인 요리로 제공될 뿐만 아니라 빵, 야채 또는 크래커에 뿌려서 제공된다는 점에서 흥미롭습니다. 그러한 대접을 받으려면 다음이 필요합니다.
- 저지방 코티지 치즈 100g.
- 10개의 무.
- 단단한 치즈 50g.
- 사워 크림 3 큰술.
또한 약간의 커민, 다진 딜 및 약간의 소금이 있는지 확인하십시오.
이제 우리는 치즈로 무엇을 만들 수 있는지 알아 냈으므로 이것이 어떻게 수행되는지 정확하게 알려야합니다. 기술 자체가 너무 간단하여 어린이도 쉽게 마스터할 수 있습니다. 이번에는 재료를 미리 준비할 필요도 없습니다. 한 그릇에 강판 치즈와 체를 통과한 코티지 치즈를 합친다. 다진 딜, 다진 무, 커민도 보내집니다. 이 모든 것을 사워 크림으로 부어 잘 섞어서 제공합니다.
꼬치에 카나페
이 옵션은 손님을 기다리고 치즈로 무엇을 빠르고 쉽게 준비할 수 있는지 모르는 사람들에게 진정한 구원이 될 것입니다. 일반적으로 모든 주방에는 항상 필요한 모든 제품이 있습니다. 그런 카나페를 만들려면 단단한 치즈, 크루통이 필요합니다. 흰 빵, 체리 토마토와 채소.
어떤 성분도 긴 열처리를 필요로 하지 않기 때문에 공정 자체는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 잘게 썬 빵을 프라이팬에 살짝 굽고 버터를 두르고 꼬치에 꽂고 치즈와 토마토를 번갈아 가며 얹습니다. 선택적으로 카나페는 다진 오이 또는 피망으로 보완됩니다.
치즈... 치즈 - 유제품, 효소 및 유산균의 도움을 받거나 유제품 및 기타 원료를 용융 염을 사용하여 용융시켜 얻습니다.
생산 기술에 따라 치즈는 경질, 연질, 절인 치즈, 가공 치즈로 나뉩니다.
치즈는 주로 높은 단백질 수치 때문에 건강에 매우 좋습니다. 그들은 또한 미네랄 염과 비타민을 함유하고 있습니다. 덜 유용 가공 치즈, 매우 높은 비율의 지방(최대 60%), 소금 및 방부제(이것이 매우 오랫동안 저장됨)를 함유하고 있기 때문입니다.
치즈는 가장 대중적인 음식 중 하나입니다. 그것은 매우 다양하여 모든 식품 범주에 적합합니다. 온화한 치즈 수프모든 미식가의 마음을 얻을 것입니다. 향긋한 치즈의 껍질 아래 프랑스 스타일의 고기는 환영 손님을위한 윈-윈 요리입니다. 치즈가 든 다양한 샐러드는 마요네즈뿐만 아니라 올리브 오일로도 준비 할 수 있습니다. 치즈 덕분에 두 번째 옵션은 첫 번째 옵션을 전혀 잃지 않고 동시에 훨씬 더 유용합니다. 점심이나 저녁을 요리할 시간이 없으신가요? 그리고 치즈가 도움이 될 것입니다. 치즈가 든 뜨거운 샌드위치와 냉장고의 거의 모든 재료 (고기, 가금류, 버섯 등)가 하루를 구할 것입니다. 그리고 치즈 캐서롤은 성인뿐만 아니라 어린이에게도 굉장한 즐거움입니다.
따라서 치즈는 육류, 가금류, 파스타, 야채 요리의 영양 보충제로 널리 사용됩니다. 그러나 치즈가 맛을 강조하면서 요리에서 자부심을 가지려면 올바른 유형의 치즈를 선택해야합니다.
하드 및 세미 하드 치즈부터 시작하겠습니다. 예를 들어, Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort는 퐁듀, 수프, 토스트를 만드는 데 좋습니다. 똑같이 인기 있는 파마산 치즈와 그라나 파다노는 수제 피자, 파스타, 다양한 치즈 소스. 우수한 크림 Gouda와 Edam은 뜨거운 요리, 캐서롤, 치즈 스테이크에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다. Tilsiter, Russian 및 Monastyrsky 치즈는 뜨거운 요리와 샐러드 모두에 좋습니다.
부드러운 치즈는 요리에 덜 적극적으로 사용됩니다. 피자와 샐러드(예: 브리, 카망베르)와 디저트에도 사용할 수 있습니다. 물론 고상한 곰팡이를 가진 로크포르와 도르 블루 치즈가 모든 사람의 입맛에 맞는 것은 아닙니다. 그러나 많은 사람들이 수프, 소스, 샐러드에 추가합니다. V 수제 케이크 Ricotta, Mascarpone을 추가하는 것이 가장 좋으며 디저트의 경우 소금물 치즈에서 Feta, Mozzarella, Brynza, Suluguni가 가장 적합합니다. 샐러드와 롤을 만들 수도 있습니다. 그건 그렇고, "Adygeisky"와 "Ossetian"은 이와 관련하여 그다지 좋지 않습니다. 따뜻하게 데워진 치즈 덩어리로 유명한 퐁듀는 스위스 치즈로 만든다.
다음 징후로 인식 할 수있는 신선한 치즈 만 구입할 가치가 있습니다. 빵 껍질이 너무 건조해서는 안됩니다. 희끄무레한 반점, 움푹 들어간 곳, 균열, 점액이 있는 제품을 피하십시오. 여러분의 코가 향기로 인해 치즈의 품질을 감상하는 데 실망하지 않기를 바랍니다. 모든 치즈는 제조업체가 주장하는 특징적인 색조와 함께 순수한 발효유 냄새가 나야 합니다.
그건 그렇고, 나이프와 포크로 간식을 제공하는 것이 관례입니다. 세미 드라이 와인이 음료로 가장 적합합니다.
