알렉산더 구쉬친
맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)
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커드 케이크는 커드를 기본으로 한 맛있는 디저트로, 오븐이나 멀티쿠커의 실리콘 몰드로 구워 준비하기 쉽습니다. 간단한 재료로 누구나 이 수제 케이크를 좋아합니다. 사진처럼 나오도록 두부 머핀을 만드는 방법을 모르십니까? 아래에서 귀하의 취향에 가장 적합한 것을 찾을 수 있습니다. 단계별 레시피.
두부 케이크를 만드는 방법
사진과 같은 코티지 치즈 케이크를 만드는 데 특별한 기술이 필요하지 않습니다! 우선 균질한 일관성이 될 때까지 필요한 모든 재료(레시피에 따라 다를 수 있음)를 섞습니다. 결과 반죽을 금형에 붓고 20-30 분 동안 180도 온도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 컵 케이크는 초콜릿 아이싱, 크림, 뿌리로 위에 장식 할 수 있습니다. 착빙 설탕.
두부 케이크 조리법
코티지 치즈가 든 컵 케이크에는 다양한 요리 옵션이 있습니다. 레몬 향, 초콜릿, 연유, 말린 과일, 설탕에 절인 과일을 추가하여 접시에 특이한 맛을 더할 수 있습니다. 당신은 부부를 돌볼 기회가 있습니다 맛있는 아이디어, 선택하다 최고의 레시피코티지 치즈가 든 컵 케이크는 인터넷 요리 사이트의 사진보다 나쁘지 않습니다.
코티지 치즈와 사워 크림에서
- 조리시간: 1시간.
- 컨테이너 당 인분: 3-4.
- 접시의 칼로리 함량: 337.8 kcal.
- 목적: 디저트.
- 요리: 러시아식.
코티지 치즈와 사워 크림을 곁들인 컵 케이크가 빨리 준비됩니다. 반죽은 매우 맛있고 달콤하고 통풍이 잘되며 접시는 며칠 동안 신선함을 유지합니다. 내부에 충전물을 추가할 수 있습니다. 이 조리법의 주요 장점 중 하나는 준비 속도입니다. 손님이 도착하기 전에 한 시간 만에 컵케이크를 굽거나 매일 디저트로 준비할 수 있습니다.
재료:
- 두꺼운 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1컵(1컵 = 250g);
- 코티지 치즈 - 200g;
- 계란 - 2 개;
- 버터 - 50g;
- 밀가루 - 1 유리;
- 건포도 - 200g;
- 소다 - ½ 티스푼;
요리 방법:
- 녹다 버터.
- 소다를 추가하십시오. 식초로 소화.
- 설탕으로 계란을 치십시오 (믹서로 푹신한 덩어리를 만드십시오).
- 소금, 코티지 치즈, 사워 크림, 부드러운 버터를 넣으십시오.
- 체를 통해 밀가루를 추가하십시오.
- 건포도와 함께 두부 덩어리를 저어줍니다.
- 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 펼칩니다(3/4 부피).
- 30분 동안 180도로 예열된 오븐에 보내십시오.
버터 없음
- 요리 시간: 1.5-2시간.
- 컨테이너 당 인분: 5-6.
- 칼로리 함량: 272.8kcal.
- 목적: 디저트.
- 요리: 러시아식.
버터가없는 컵 케이크는 자신의 모습을 따르고 밀가루, 버터, 설탕으로 만든 지방 제과 제품을 먹지 않는 사람들에게 이상적입니다. 이 조리법은 예를 들어 사워 크림이 있거나 계란이없는 옵션보다 칼로리 함량이 낮습니다. 기름이 없지만 케이크는 여전히 섬세하고 맛있으며 두부 향이 두드러집니다.
재료:
- 코티지 치즈 - 200g;
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 귀리 밀기울 - 4 큰술. 숟가락;
- 밀기울 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 6 큰술. 숟가락;
- 계란 - 2;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 계피 - 1 tsp;
- 분유 - 2 큰술. 숟가락;
- 옥수수 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 코코넛 플레이크 - 2 큰술. 숟가락;
- 말린 과일 - 150g.
요리 방법:
- 우리는 전자 레인지에서 우유를 가열합니다.
- 밀기울을 15분 동안 채우십시오.
- 믹서기로 설탕으로 계란을 치십시오.
- 우리는 계피, 분유, 전분, 레몬 주스, 코코넛 후레이크, 베이킹 파우더.
- 밀기울, 계란, 설탕으로 휘저은 혼합물을 결과 혼합물에 넣고 균질한 혼합물이 얻어 질 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 반죽을 10분 동안 그대로 둡니다.
- 우리는 반죽을 틀에 퍼뜨립니다.
- 우리는 195도로 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 케이크를 굽습니다.
계란 없음
- 요리 시간: 45분.
- 컨테이너 당 인분: 5-6.
- 칼로리 함량: 427.6kcal.
- 목적: 디저트.
- 요리: 러시아식.
- 준비의 복잡성: 쉽습니다.
코티지 치즈 케이크는 계란 없이 오븐에서 요리할 수 있습니다. 두부 머핀을 위한 이 조리법은 예를 들어 계란을 먹지 않는 채식주의자에게 적합합니다. 섬세한 두부 향기로 머핀을 준비하려면 지방이 많은 두부 또는 기성품 두부 덩어리를 버터로 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 반죽이 통풍이 잘되고 부드러워집니다. 완성 된 접시에 계란 부족이 느껴지지 않습니다.
재료:
- 코티지 치즈 - 200g;
- 버터 - 150g;
- 설탕 - 250g;
- 밀가루 - 250g;
- 코코넛 플레이크 - 30g;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
요리 방법:
- 버터를 녹입니다.
- 버터에 코티지 치즈, 설탕, 소금, 코코넛 플레이크, 베이킹 파우더, 밀가루를 추가합니다. 균질한 혼합물이 형성될 때까지 모든 성분을 함께 섞습니다.
- 반죽을 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 우리는 180도로 예열된 오븐에 35-40분 동안 둡니다.
퀵 커드 케이크
- 조리시간: 1시간.
- 컨테이너 당 인분: 1-2.
- 접시의 칼로리 함량: 326.2 kcal.
- 목적: 디저트.
- 요리: 러시아식.
- 준비의 복잡성: 쉽습니다.
이 두부 케이크 레시피는 간단하고 많은 시간이 필요하지 않습니다. 손님이 이미 문앞에있을 때 요리는 단 1 시간 만에 매우 빠르게 준비 될 수 있습니다. 따라서 조리법의 이름은 "빠른"입니다. 버터와 계란 덕분에 반죽이 부드럽고 부드럽고 향긋합니다. 레시피에 건포도를 추가하고 오렌지 껍질, 기타 설탕에 절인 과일 등으로 다양화할 수 있습니다.
재료:
- 설탕 - 165g;
- 버터 - 75g;
- 밀가루 - 150g;
- 계란 - 2;
- 코티지 치즈 - 130g;
- 베이킹 파우더 - ½ tsp;
- 건포도 - 1 유리.
요리 방법:
- 버터와 설탕을 무성한 거품으로 갈아줍니다.
- 설탕 - 버터 혼합물로 코티지 치즈를 치십시오.
- 건포도, 계란, 밀가루, 베이킹 파우더를 균질 한 덩어리에 첨가하십시오. 우리는 섞는다.
- 반죽을 틀에 넣고 200도 오븐에 50분간 넣어주세요.
두부 필링으로
- 조리시간: 1시간.
- 컨테이너 당 인분: 15.
- 칼로리 함량: 306.9kcal.
- 목적: 디저트.
- 요리: 러시아식.
- 준비의 복잡성: 중간.
이 디저트를 준비하는 방법? 이러한 코티지 치즈 머핀은 매우 빨리 준비되고 유쾌한 섬세한 맛이 있습니다. 반죽은 기름지고 풍부하며 뚜렷한 맛이 있습니다. 서빙할 때 디저트는 잼, 크림 또는 초콜릿으로 장식할 수 있습니다. 기성품 초콜릿 두부 디저트는 케이크나 파이를 다음과 같이 대체할 수 있습니다. 축제 테이블독특한 맛과 섬세한 향 덕분입니다.
재료:
- 밀가루 - 2 컵;
- 코코아 가루 - ½ 컵;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 설탕 - 1 유리;
- 우유 - 1 컵;
- 계란 - 2 개;
- 소금 - 꼬집음;
- 해바라기 기름 - ½ 컵.
- 코티지 치즈 - 200g;
- 바닐린 - 핀치;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 또는 크림 - 3 큰술. 숟가락.
요리 방법:
- 우리는 코코아 가루와 밀가루를 섞습니다.
- 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣으십시오. 우리는 섞는다.
- 혼합물에 우유, 계란 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 섞어서 초콜릿 반죽을 얻습니다.
- 별도의 그릇에 크림 같은 혼합물이 얻어 질 때까지 설탕, 사워 크림 및 바닐라로 코티지 치즈를 갈아서십시오.
- 작은 머핀 컵에 1 큰술을 따르십시오 초콜릿 반죽.
- 반죽 중간에 1작은술을 넣어주세요 두부 필링.
- 나머지 반죽으로 금형을 2/3로 채 웁니다.
- 오븐을 200도로 예열하고 베이킹 시트에 틀을 놓고 30-35분 동안 오븐에 넣습니다.
커드 케이크는 촉촉하고 무거운 머핀을 좋아하는 사람들을 위해 특별히 만든 것 같습니다. 바닐라 액센트가 있는 코티지 치즈의 강하고 쉽게 감지할 수 있는 크림 같은 향, 달콤하고 무겁고 구멍이 있는 빵 부스러기, 가루 설탕을 두텁게 뿌린 상단에 특징적인 균열이 있는 매우 붉게 익은 크러스트가 있습니다.
두부 케이크를 만들기 위해 가장 중요한 것은 올바른 두부입니다. 반죽 자체에 지방이 거의 없기 때문에 코티지 치즈는 확실히 매우 지방이 많아야 하므로 모든 식이 지방이 없는 옵션은 즉시 옆에 있습니다. 지방이 많은 컨트리 코티지 치즈를 찾으면 이상적입니다. 최악의 경우 달콤한 어린이용 커드 치즈를 먹을 수 있지만 설탕의 양을 조절하여 설탕이 나오지 않도록하십시오.
오븐에서 코티지 치즈 케이크를 만드는이 조리법은 기본적이고 동시에 가장 맛있습니다. 이를 기반으로 조리법은 다양 할 수 있습니다. 예를 들어, 알코올, 레몬 또는 오렌지 껍질에 담근 건포도 또는 기타 말린 과일을 추가하십시오. 초콜릿 드립과 잘게 잘린 견과류와 같은 보충제도 좋습니다.
맛있는 코티지 치즈 케이크의 주요 비밀: 지방 코티지 치즈와 완벽하게 균질한 반죽 구조(오랫동안 반죽할 수 없습니다!).
중요한!케이크를 준비하기 전에 냉장고에서 모든 재료를 미리 꺼내 동일한 실온이 되도록 하는 것이 좋습니다. 그러면 가장 균질한 반죽 구조를 얻을 수 있습니다.
조리 시간: 1.5시간 + 냉각 시간.
재료
- 설탕 250g
- 밀가루 225g
- 코티지 치즈 200g
- 버터 115g
- 계란 3개
- 베이킹파우더 1작은술
- 바닐린
- 장식용 설탕
향긋하고 믿을 수 없을 정도로 섬세한 두부 케이크는 오랜 친구를 차 한 잔에 초대하거나 일요일 점심에 온 가족이 모일 수 있는 좋은 기회입니다. 이것 맛있는 패스트리말 그대로 입안에서 녹으며 먼 어린 시절의 추억을 회상합니다.
숙련 된 주부들은이 디저트에 대한 자신의 입증 된 요리법을 가지고 있습니다. 덕분에 구운 식품은 항상 완벽합니다. 에게 전통 조리법때때로 모든 종류의 향신료, 과일 또는 열매를 포함하여 몇 가지 수정 사항을 추가할 수 있습니다. 이 다양성은 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.
코티지 치즈 케이크를 가볍고 통풍이 잘되게하려면 반죽을 제대로 준비해야합니다. 부드럽고 너무 두껍지 않아야합니다. 두부 케이크에 코티지 치즈를 사용하는 것이 부서지기 쉽고 매우 신선합니다. 고기 분쇄기에서 갈거나 믹서기로 치십시오. 두부가 균질한 덩어리로 바뀌지 않으면 불필요한 덩어리로 인해 구운 식품이 덜 식욕을 돋울 수 있습니다.
그런 컵케이크를 만드는 것은 전혀 어렵지 않으며, 감사하고 만족하는 식구들이 그 노력에 대한 최고의 보상이 될 것입니다.
1. 건포도를 곁들인 커드 케이크
2. 사워 크림을 곁들인 커드 케이크
3. GOST에 따른 두부 케이크
4. 통에 담긴 커드 머핀
5. 버터 없는 커드 케이크
6. 계란 없는 코티지 치즈 케이크
7. 코티지 치즈와 초콜릿 케이크
8. 건포도를 곁들인 커드 머핀
9. 레몬 커드 케이크
10. 코티지 치즈와 바나나 케이크
11. 전자레인지에 데운 코티지 치즈 케이크
12. 느린 밥솥에 두부 케이크
13. 커드 케이크 레시피
14. 제빵기의 두부 케이크
15. 사과를 곁들인 코티지 치즈 케이크
1. 건포도를 곁들인 커드 케이크
맛있고, 육즙이 많고, 푹신하고, 향기롭고, 가장 중요한 것은 건포도를 곁들인 매우 건강한 두부 케이크가 절대적으로 모든 사람에게 어필할 것입니다. 실제로이 진미의 주성분이 코티지 치즈라는 사실에도 불구하고 완성 된 파이에서는 그 맛이 절대 느껴지지 않습니다.
건포도로 두부 케이크를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.
1.100g 건포도를 씻고 컵에 붓고 소량의 브랜디를 부으십시오 (약 30 gr).
2. 버터 100g을 녹입니다. 밀가루 1컵, 베이킹 파우더 2큰술, 설탕 100g, 소금 1/3작은술을 넣고 기름기 많은 부스러기가 형성될 때까지 잘 섞습니다.
3. 250g을 추가합니다. 체와 3 개의 계란을 통해 강판에 간 코티지 치즈 (계란을 한 번에 하나씩 도입하는 것이 좋습니다), 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림의 일관성이어야합니다.
4. 브랜디에서 건포도를 분리하고 종이 타월로 말립니다.
5.인 준비된 반죽건포도를 넣고 저어줍니다.
6. 기름을 두른 팬에 반죽을 담는다. 이 베이킹을 위한 모든 형태가 적합합니다. 큰 머핀 통과 소량 통이 될 수 있습니다. 중간에 구멍이 있고 구멍이 없습니다. 붙지 않는 코팅, 실리콘 또는 강철로 된 금형.
7. 커드 케이크를 170도로 예열한 오븐에서 45~50분간 굽는다.
8. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 식힌 후 틀에서 꺼내 접시에 담는다.
건포도가 든 두부 케이크는 버터에 담근 파삭 파삭 한 빵 껍질, 가볍고 크림 같은 맛이 나는 섬세한 빵 부스러기로 달콤하고 향기로운 건포도와 잘 어울립니다.
2. 사워 크림을 곁들인 커드 케이크
부드러운 케이크를 위한 레시피를 제안합니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있지만 매우 맛있습니다. 또한 사워 크림이 든 두부 케이크는 며칠 동안 신선도를 유지합니다. 반죽 자체는 통풍이 잘되고 적당히 달콤하며 입안에서 녹습니다. 견과류, 설탕에 절인 과일, 바닐라, 초콜릿 칩의 경우 충전물을 마음대로 변경할 수 있습니다.
컵케이크 만들기에 필요한 재료:
두꺼운 사워 크림 2 큰술;
설탕 1컵;
계란 2개;
1 컵 밀가루;
코티지 치즈 200g;
베이킹 소다 반 티스푼;
버터 50g;
소금 한 스푼;
건포도.
유약을 만들기 위한 재료:
우유 50g;
설탕 200g.
컵케이크 만드는 방법:
1. 버터를 녹인다.
2. 약간의 끓는 물에 소다를 담근다.
3. 계란을 설탕과 함께 믹서로 뽀얗게 될 때까지 치십시오.
4. 코티지 치즈, 녹인 버터, 사워 크림, 소다, 소금을 넣으십시오. 철저히 저어.
6. 체친 박력분을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 다시 저어주세요.
7. 씻은 건포도를 붓고 다시 저어준다.
8. 반죽을 실리콘 머핀 틀(또는 기름칠을 하고 밀가루를 뿌린 다른 접시)에 붓습니다.
9. 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 보냅니다.
10. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 접시에 옮겨 식힌다.
11. 케이크가 식는 동안 아이싱을 준비합니다. 설탕을 우유에 붓고 시럽이 될 때까지 끓여서 끊임없이 저어줍니다.
12. 뜨겁지 만 끓지 않고 케이크에 착빙을 붓고 착빙이 굳을 때까지 기다리십시오.
3. GOST에 따른 두부 케이크
GOST에 따라 두부 케이크를 올바르게 만드는 방법을 배우고 싶다면 다음 레시피에주의하십시오. 그것으로 언제든지 맛있고 부서지기 쉽고 부드러운 머핀을 준비 할 수 있습니다.
필요할 것이예요
밀가루 287g
버터 155g
설탕 330g
18% 코티지 치즈 257g,
가루 설탕,
베이킹 파우더 16g, 건포도, 다진 견과류 및 레몬 제스트.
정확한 비율을 따르지 않을 수도 있지만 구운 제품은 여전히 매우 맛있고 가볍습니다.
믹서를 사용하여 설탕과 버터를 휘젓. 두부와 동일하게하십시오. 거기에 계란을 넣고 다시 치십시오. 계란과 커드 혼합물을 베이킹 파우더와 함께 넣고 저어줍니다. 그런 다음 미리 체로 쳐야 하는 밀가루를 추가합니다. 다음 - 레몬 향과 땅콩. GOST에 따라 커드 케이크에 건포도를 추가하려면 물에 미리 담갔다가 걸러냅니다.
다음에 할일? 반죽을 기름을 두른 베이킹 접시에 담고 170~180도에서 50분 정도 굽는다. 코티지 치즈 구운 식품의 준비 상태는 색상으로 판단할 수 있습니다. 부드러운 황금색이어야 합니다. 포크나 성냥으로 찔러 요리 준비가 끝났다는 것을 알 수 있습니다. 어떤 경우에는 치료의 중간이 약간 축축하게 나옵니다. 오븐에서 팬을 꺼낸 후 맛있는 커드 머핀을 살짝 식힌 후 슈가파우더를 솔솔 뿌려 좋아하는 음료와 함께 즐겨보세요.
4. 통에 담긴 커드 머핀
집에서도 깡통으로 맛있는 두부 케이크를 만드는 것은 매우 쉽고 빠릅니다.
재료- 코티지 치즈 1팩, 계란 2개, 소금, 건포도 60g, 바닐린, 버터 150g, 베이킹 파우더 또는 소다, 밀가루 1컵, 과립 설탕 1컵.
먼저 반죽을 준비해야 합니다. 믹서를 사용하여 설탕과 계란을 두꺼운 거품으로 치십시오. 버터를 녹이고 식힌 다음 설탕과 함께 계란에 얇은 흐름을 추가하십시오. 커드를 추가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 덩어리에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 밀가루, 소금 및 소다를 섞어 두부 반죽에 넣으십시오. 건포도를 쪄서 걸러내고 나머지 재료에 추가합니다.
커드 케이크를 만들기 위해 실리콘 몰드를 사용하는 경우 버터로 기름칠을 할 필요가 없습니다. 반제품이 부풀어 오르기 때문에 반죽을 40~50% 채워주세요. 오븐을 200도로 예열하고 틀을 20~25분 동안 넣습니다. 성냥이나 포크로 준비 상태를 확인하십시오. 음식의 색이 황금색으로 변해야 합니다. 이 요리를 더 맛있게 만들고 싶다면 머핀 위에 슈가파우더나 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다. 그러나 이것은 맛을 향상시킬뿐만 아니라 그러한 코티지 치즈 디저트를 더 영양가있게 만듭니다.
5. 버터 없는 커드 케이크
다이어트는 대부분 지방, 녹말 및 단 음식의 사용을 제한하거나 완전히 포기할 것을 요구합니다. 이에 따라 레시피 식사기름, 밀가루 및 설탕을 포함해서는 안됩니다. 이러한 구성 요소가 없으면 어떤 종류의 구운 식품이 될 수 있습니까? 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 예를 들어 버터 없이 두부 케이크를 만들 수 있습니다. 머핀은 맛있고 부드러우며 뚜렷한 두부 향이납니다.
재료:
무지방 코티지 치즈 200g;
귀리 밀기울 4큰술(시리얼과 혼동하지 말 것)
밀기울 2테이블스푼;
탈지유 6큰술
계란 2개;
베이킹파우더 1작은술
설탕(또는 감미료) 3큰술
계피 1작은술
탈지분유 2큰술
옥수수 전분 2큰술
1 레몬;
말린 과일 (건포도, 말린 살구, 자두) 반 잔;
코코넛 플레이크 2큰술.
버터 없는 코티지 치즈 머핀 만드는 법:
1. 우유(액체)를 전자레인지에 30초 데우세요.
2. 밀기울(귀리와 밀)을 데운 우유와 함께 15분 동안 붓습니다.
3. 계란을 설탕으로 치십시오.
4. 베이킹 파우더, 분유, 계피, 전분, 코코넛을 섞습니다.
5. 레몬즙을 짜주세요.
6. 모든 구성 요소를 결합하고 완전히 혼합합니다.
7. 반죽을 10분 더 둡니다.
8. 작은 머핀용 실리콘 틀에 반죽을 넣습니다(기름칠 필요 없음).
9. 약 195도에서 30분간 굽는다.
10. 컵케이크를 식힐 준비가 되면 이미 식힌 것을 틀에서 꺼냅니다(뜨거우면 부서집니다).
6. 계란 없는 코티지 치즈 케이크
대중적인 믿음과는 달리, 베이킹 반죽에는 항상 계란이 포함되어야 하는 것은 아닙니다. 예를 들어 멀리 갈 필요가 없습니다. 맛있는 빵계란이 준비에 사용되지 않더라도 밝혀졌습니다. 따라서 두부 반죽에 계란이 반드시 포함되는 것은 아닙니다. 계란 없이 치즈 케이크를 만드는 이유는 집에 계란이 없는 것부터 음식 불내증, 계란 흰자에 이르기까지 다양할 수 있습니다. 우리의 조리법을 시도하고 케이크가 맛있는지 직접 확인하십시오.
컵케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
식물성 기름;
밀가루 - 1.5 컵;
코티지 치즈 - 1팩;
설탕은 불완전한 유리입니다.
우유 - 반 유리;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
맛에 소금;
바닐라 설탕;
모든 말린 과일, 설탕에 절인 과일 약 100g.
코티지 치즈를 문지릅니다. 믹서를 사용하여 설탕으로 버터를 치고 코티지 치즈와 우유를 넣으십시오. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 계속 치고 밀가루, 소금, 베이킹 파우더 및 말린 과일을 넣습니다. 그들이 크면 먼저 절단해야합니다. 말린 과일을 잘게 썬 사과로 바꾸면 덜 맛있을 것입니다.
마지막으로 반죽을 치대어 틀에 넣습니다. 두부 케이크의 경우 중앙에 구멍이 있는 형태를 취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 고르게 구워집니다. 180~200도로 예열된 오븐에서 50분 정도(황금빛 갈색이 될 때까지) 굽습니다.
이 조리법은 많은 것과 마찬가지로 변형을 허용합니다. 예를 들어 밀가루의 일부를 양질의 거친 밀가루로 대체할 수 있으며 우유 대신 케 피어 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 또한 계란이없는 케이크는 전기 제빵기로 만들 수 있습니다.이 경우 설명서에 제공된 조리법에 따라 제품 규범을 따르십시오.
7. 코티지 치즈와 초콜릿 케이크
코티지 치즈 머핀의 가장 큰 장점은 오랫동안 부패하지 않는다는 것입니다. 반대로 그런 케이크를 미리 준비하고 호일로 싸면 다음날이 더 맛있습니다.
종종 두부 케이크의 맛을 다양화하기 위해 건포도, 말린 살구, 신선한 딸기 또는 과일과 같은 다양한 재료가 추가됩니다.
코코아는 커드 케이크에 독특한 초콜릿 맛을줍니다. 게다가, 초코 커드 케이크는 만들기가 아주 쉽습니다. 그러한 컵케익을 준비함으로써 이것을 확인할 수 있습니다. 다음 레시피에 따라:
1. 버터 180g을 녹여 식힌다.
2. 계란 4개, 코티지 치즈 300g, 설탕 1컵을 믹서나 믹서로 치십시오. 소량의 소금으로도 계란과 버터의 향기가 향상되고 코티지 치즈의 향기가 흐려지기 때문에 반죽에 소금을 첨가해서는 안됩니다.
3. 밀가루 2컵, 코코아 5큰술, 베이킹파우더 1큰술을 섞는다.
4. 커드와 코코아 가루 혼합물을 넣고 잘 섞는다.
5. 케이크 팬에 버터를 바르고 반죽을 붓습니다.
6. 190~200도로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 30분 정도 굽는다.
7. 완성된 초코케이크를 틀에서 꺼내서 식혀주세요.
이 조리법에 따라 준비된 케이크는 섬세하고 통풍이 잘되며 맛과 향은 코티지 치즈와 초콜릿 패스트리의 무관심한 감정가를 남기지 않습니다.
8. 건포도를 곁들인 커드 머핀
작은 고칼로리 머핀 - 집에서 최소한의 비용으로 매장보다 열등하지 않은 디저트 접시를 준비 할 수 있습니다. 가족이 소풍을 간다면 이 맛있는 컵케이크를 만드는 것이 좋습니다. 건포도가 든 두부 케이크는 어린이와 노인 모두에게 유용하며 아침 식사를 위해 직장이나 학교에 가져갈 때 편리합니다.
머핀을 만들려면 20개의 작은 베이킹 접시와 매우 간단한 제품 세트가 필요합니다.
코티지 치즈 - 1팩;
밀가루 - 2컵;
설탕 - 1 유리;
마가린 - 1팩(버터 또는 탈취 식물성 기름일 수 있음);
계란 - 2개;
씨없는 건포도 - 반 유리;
베이킹 파우더 (식초로 담근 베이킹 소다로 대체 가능).
계란에 설탕을 조금 넣고 녹인 마가린, 코티지 치즈 및 건포도를 넣으십시오. 잘 저은 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 반죽을 깡통에 넣고 30 분 동안 200도 예열 된 오븐에 넣습니다. 소량의 머핀은 훨씬 빨리 구워지고 부패 할 수도 있으므로 요리 시간을 놓치지 마십시오.
코티지 치즈 케이크가 곰팡이에서 쉽게 떨어질 수 있도록 젖은 수건 위에 잠시 올려 둡니다. 테이블에 머핀을 만들었다면 슈가파우더를 뿌려주세요. 그러나 아침 식사 가방에 넣으면 가루가 불필요합니다.
보시다시피 커드 케이크를 만드는 데는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 제품 준비에서 서빙까지의 전체 과정은 1시간도 채 걸리지 않습니다.
9. 레몬 커드 케이크
레몬을 곁들인 특이한 맛의 커드 케이크는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
다음 제품이 필요합니다.
코티지 치즈 200-250g;
레몬 1개;
밀가루 200g;
설탕은 불완전한 유리입니다.
계란 - 3개;
오일 1테이블스푼;
소다 1.5 티스푼;
맛에 소금.
레몬을 자르고 씨앗을 선택하고 제스트와 함께 블렌더에 갈아줍니다. 그릇에 설탕과 버터를 반죽하고 코티지 치즈를 넣으십시오. 잘 반죽하고 섞은 다음 계란과 레몬 퓌레를 넣으십시오. 다시 저어주고 동시에 소다를 결과물에 붓습니다. 방출 된 가스로 인해 함량이 거의 즉시 증가하기 시작합니다. 이는 소다와 반응하는 레몬의 유기산입니다. 1분 후 밀가루와 소금을 넣어 기호에 따라 반죽을 덩어리가 없도록 저어줍니다.
우리는 이전에 기름으로 기름칠 한 금형에 반죽을 펼쳤습니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에 넣고 40-60분간 굽는다. 완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.
레몬이 든 두부 케이크의 경우 중간에 구멍이 있는 형태가 더 적합합니다. 그런 중간에 구워지는 것이 보장됩니다. 같은 반죽으로 작고 맛있는 머핀을 만들 수 있습니다. 작은 통을 사용하고 그에 따라 베이킹 시간을 줄이십시오.
레몬이 든 코티지 치즈 케이크는 아름다운 노란 색으로 밝혀 지지만 변경을 위해 반죽에 여러 가지 빛깔의 설탕에 절인 과일을 추가 할 수 있습니다.
10. 코티지 치즈와 바나나 케이크
향기로운 바나나 커드 케이크는 차를 위해 맛있고 건강한 것을 빠르게 준비해야 하는 경우 탁월한 선택입니다. 모든 재료를 섞어 틀에 넣고 오븐에 넣으면 되기 때문에 집에서 만들기 어렵지 않아요.
바나나와 커드의 조합은 접시에 섬세한 향과 섬세한 질감을 줍니다. 이 디저트는 성인과 어린이 모두에게 어필합니다.
필요한 제품을 준비하여 바나나 두부 케이크 준비를 시작합니다.
코티지 치즈(200g):
밀가루(120g);
설탕(120g);
오일(60g);
계란 (2 개);
바닐라 설탕 (1 봉지);
베이킹 파우더 (1 tsp);
바나나 (1 개);
완성된 구운 제품을 장식하기 위한 가루 설탕.
먼저 케이크에 사용할 코티지 치즈를 준비합니다. 두부를 균질 한 덩어리로 바꾸려면 체를 통해 문지르거나 믹서기로 치십시오.
부드러운 버터와 코티지 치즈를 결합한 다음 계란, 설탕 및 바닐린을 결과 혼합물에 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞고 베이킹 파우더와 결합 된 밀가루를 소량으로 첨가하십시오.
껍질을 벗긴 바나나를 작은 조각으로 자르고 반죽에 섞는다. 소량의 기름으로 양식에 윤활유를 바르고 혼합물을 붓고 예열 된 오븐에 40 분 동안 보냅니다. 굽는 동안의 온도는 180도가 되어야 합니다.
완성되어 살짝 식힌 케이크를 꺼내 작은 체에 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요. 바나나 쿼크 머핀은 따뜻하게 또는 차게 제공할 수 있습니다.
11. 전자레인지에 데운 코티지 치즈 케이크
맛있는 요리를 만들고 싶다면 전자레인지에 커드 케이크를 구워보세요. 엄청나게 부드럽고 맛있는 간식그들이 말했듯이 코티지 치즈에서 코를 돌리는 아이들조차도 기꺼이 먹을 것입니다. 그리고 어른들에 대해서는 할 말이 없습니다. 조리법은 안주인의 많은 문제와 부엌에서 보내는 많은 시간을 필요로하지 않습니다.
집에서 컵케이크를 제대로 굽기 위해서는 어떤 재료가 필요할까요? 필요
코티지 치즈 - 100g,
계란 2개, 100g
양질의 거친 밀가루 200g,
2큰술 꿀,
2쪽 사워 크림,
0.5티스푼 탄산 음료,
약간의 코코넛 플레이크,
바닐린과 소금.
거품이 나타날 때까지 설탕으로 계란을 문질러 케이크 준비를 시작합니다. 바닐린, 양질의 거친 밀가루를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 덩어리를 섞으십시오. 우리는 코티지 치즈를 부드럽게하고 덩어리없이 균질 한 덩어리로 갈아줍니다. 이 목적을 위한 가장 편리한 방법은 믹서기를 사용하거나 코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시키는 것입니다. 우리는 두 혼합물을 결합합니다. 교반하면서 코코넛 플레이크, 사워 크림, 소다를 첨가하십시오. 두부 덩어리를 틀에 붓습니다. 일관성이 사워 크림과 비슷합니다. 전자레인지에 최대 5~10분 정도 돌려주세요. 전원으로 더 오래 걸릴 수 있습니다. 전자 레인지제조사마다 다릅니다. 지침으로 - 900W의 전력에서 제품은 10분 동안 구워집니다. 두부 케이크를 전자 레인지로 요리하면 통풍이 잘되고 부드러워지며 밀가루와 베이킹이 포함되어 있지 않기 때문에식이 요법이기도합니다. 덩어리를 특수 틀에 부으면 귀여운 컵케이크가 됩니다. 장식용으로 레몬 크림이 완벽하며 준비도 매우 간단합니다. 사워 크림을 설탕 및 레몬 주스와 섞습니다.
12. 느린 밥솥에 두부 케이크
커드 케이크는 촘촘한 크러스트와 두부 반죽옅은 흰색 내부. 물론 오븐에서 두부 케이크를 요리할 수 있지만 슬로우 쿠커에서 두부 케이크를 요리하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다.
멀티 쿠커에서 두부 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
1. 계란 3개에 설탕 1컵을 넣어 거품이 날 때까지 풀어주세요.
2. 코티지 치즈(220g)를 체에 걸러내고 사워 크림 1큰술, 풀어둔 계란을 넣고 섞는다.
3. 박력분 2컵과 베이킹파우더 1티스푼을 섞어주세요.
4. 밀가루에 커드 덩어리를 넣고 잘 섞는다.
5. 원하는 경우 으깬 레몬 또는 오렌지 껍질, 딸기, 과일 조각, 말린 과일 또는 견과류를 반죽에 추가할 수 있습니다.
6. 멀티 쿠커의 스튜 냄비에 버터를 바르십시오. 거기에 두부 반죽을 붓습니다. "베이킹" 모드에서 멀티쿠커를 1시간 동안 프로그래밍하십시오.
7. 베이킹이 끝나면 멀티 쿠커 도어를 열고 케이크를 주입하십시오. 그런 다음 멀티 쿠커에서 스튜 냄비를 제거하고 완전히 식을 때까지 케이크를 그대로 두십시오.
8. 완성된 케이크를 접시에 옮기고 슈가파우더를 뿌린다.
그러한 케이크를 준비하는 것은 어렵지 않을 것이지만 놀라운 크림 같은 맛으로 비정상적으로 무성하고 가볍고 섬세합니다. 또한 커드 케이크는 고전적인 영국식 케이크에 비해 큰 장점이 있습니다. 커드 케이크는 부드럽고 신선하게 오래 유지됩니다. 따라서 주말에 코티지 치즈로 케이크를 준비하면 작업 주 내내 그 맛을 즐길 수 있습니다.
13. 커드 케이크 레시피
모든 훌륭한 주부는 손에 두부 케이크 레시피를 가지고 있어야 합니다. 왜냐하면 빠르고 쉽고 컵케이크가 매우 맛있고 통풍이 잘 되며 적당히 촉촉하기 때문입니다. 건포도, 레몬, 바닐라로 크고 작게 만들 수 있습니다. 상상력을 발휘하기만 하면 하나의 레시피로 다양한 간식을 만들 수 있습니다.
재료:
코티지 치즈 250g;
마가린 또는 버터 20g;
지방 함량이 20%인 사워 크림 20g;
설탕 1컵;
3 닭고기 달걀;
베이킹 파우더 1티스푼(소다수 반 티스푼으로 대체 가능);
? 소금 한 티스푼;
밀가루 1.5컵;
선택적 충전물 - 강판 레몬 향, 바닐린, 건포도, 다진 말린 살구.
준비:
1. 커드를 체로 문질러 덩어리를 제거합니다.
2. 코티지 치즈와 계란을 믹서로 치십시오.
3. 사워 크림, 미리 녹인 버터, 설탕, 소금을 넣으십시오. 잘 섞다.
4. 밀가루에 베이킹파우더를 추가합니다(베이킹파우더가 소다로 대체되면 다음 단계에서 추가).
5. 밀가루와 두부 덩어리를 섞는다.
6. 반죽에 충전물을 넣고 잘 섞습니다.
7. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 반죽을 면 높이의 절반 정도까지 넣어주세요(반죽이 2배가 되니까 더 넣지 마세요).
8. 오븐을 180도로 예열합니다.
9. 작은 머핀은 약 30분, 큰 팬은 약 50분 굽는다. 머핀은 황금빛 갈색으로 변해야 합니다.
10. 준비한 머핀을 살짝 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
11. 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.
약간의 비밀: 컵케이크를 더 맛있게 만들려면 냉장고에 밤새 넣어 두어야 합니다.
14. 제빵기의 두부 케이크
얼마 전 우리 사랑스러운 여성들의 일상에 자동 제빵기가 깊숙이 들어왔습니다. 이 멋진 기계는 향긋한 향으로 우리를 기쁘게 하기 위해 특별히 만들어졌습니다. 수제 케이크... 제빵기에서 두부 케이크를 만들어 봅시다. 매우 부드럽고 항상 성공적입니다.
그래서 조리법:
코티지 치즈 - 200g;
밀가루 - 200g;
설탕 - 불완전한 유리;
오일 드레인. - 150g;
바닐린 - 1 향낭;
계란 - 3 개;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
건포도 - 100g.
밀가루를 베이킹 파우더와 섞고, 코티지 치즈를 포크로 반죽하거나 체를 통해 문지르면 후자가 바람직합니다. 케이크의 질감이 더 통풍이 잘됩니다. 가장 맛있는 케이크는 홈메이드 코티지 치즈에서 나옵니다. 이 점에 유의하세요. 수조에서 버터를 녹입니다. 우리는 빵 기계의 양동이에 조리법에 표시된 순서대로 모든 재료를 넣습니다. 끓는 물에 미리 담근 건포도를 따라내고 디스펜서에 넣습니다(귀하의 모델에 제공되는 경우). 디스펜서가 없을 경우 반죽 과정에서 기계가 내줘야 하는 신호음이 울린 후 반죽에 건포도를 붓습니다. 케이크는 원칙적으로 같은 이름의 특별 프로그램에서 구워지며 전체 과정(반죽 포함)은 일반적으로 약 1시간 30분 정도 걸립니다. 제빵기에 컵케이크 프로그램이 없어도 상관없습니다. 반죽을 손으로 치대고 양동이에 넣고 굽기 버튼을 누르면 됩니다. 두부 케이크가 준비되는 동안 신선한 차를 끓이며 사랑하는 사람에게 전화를 걸 수 있는 시간이 주어집니다. 소량 기성품 구운 식품착빙 설탕과 봉사. 실제로 테스트 -이 케이크는 몇 시간 이상 "살지"않습니다!
15. 사과를 곁들인 코티지 치즈 케이크
사과로 코티지 치즈 케이크를 올바르게 준비하려면 다음 레시피가 도움이 될 것입니다.
재료를 가져 가라:
밀가루 400g
저지방, 가장 잘 부서지기 쉬운 코티지 치즈 한 팩,
우유 또는 크림 150g,
설탕 300g
버터 100g
레몬즙 1큰술
베이킹파우더 10g, 베이킹소다 약간, 소금 약간,
바닐라 설탕 1큰술
이 모든 것을 사용하여 코티지 치즈 사과 머핀을 만드는 방법? 우선 설탕과 버터로 코티지 치즈 한 팩을 때려야 합니다. 집에 믹서가 없으면 일반 플러그를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 덩어리없이 균질한 크림 같은 덩어리가 있는지 확인하는 것입니다. 그런 다음 레몬 주스를 조성물에 붓고 모든 것을 다시 잘 섞습니다.
다음 단계는 바닐라 설탕, 우유 및 계란을 함께 섞는 것입니다. 계란은 한 번에 하나씩 추가해야 하며 지속적으로 휘젓습니다. 접시에 두부 혼합물베이킹 파우더, 체로 쳐진 밀가루 및 소금을 넣으십시오. 잘 섞다.
사과를 씻고 껍질을 벗기고(무엇이든 가능하지만 달콤한 것이 가장 좋습니다) 작은 조각으로 자릅니다. 반죽에 잘게 썬 과일을 넣고 저어서 틀에 넣습니다. 미리 접시(또는 베이킹 시트)에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 식물성 기름... 오븐을 180도로 예열하고 접시를 거기에 놓습니다. 약 1 시간 동안 사과와 함께 코티지 치즈 케이크를 구워야합니다. 성냥이나 포크로 대접의 준비 상태를 알 수 있습니다. 요리가 끝나면 오븐에서 꺼내기 전에 접시를 약간 식혀야 합니다.
재료:
코티지 치즈 - 400 gr
밀가루 - 2컵
설탕 - 2컵
계란 - 4개
버터 - 4큰술
사워 크림 - 4 큰술
소다 - 1티스푼
식초 - 1티스푼
두부 케이크를 만드는 방법
먼저 코티지 치즈를 그릇에 붓고 계란을 넣습니다. 나는 계란으로 코티지 치즈를 조금 반죽하고 설탕을 넣고 다시 반죽합니다. 여기에 사워 크림을 넣고 여기에 녹인 버터를 넣고 반죽합니다. 이 혼합물을 섞을 때 소다를 첨가합니다. 나는 식초로 소다를 식히고이 혼합물에 첨가합니다. 나는 모든 것을 잘 섞는다. 그리고 마지막 성분은 밀가루였습니다. 여기에 밀가루도 넣고 잘 반죽합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
반죽을 반죽했는데 5분이면 충분합니다. 그리고 이제 그것을 구울 틀로 옮길 것입니다. 실리콘 컵케이크를 굽고 있습니다. 원칙적으로 가지고 있는 다른 금속을 가져갈 수 있지만 다른 컵케이크 메이커가 없는 경우 베이킹 접시만 가져갈 수 있습니다. 맛도 좋지만 컵케이크처럼 보이지는 않습니다.
나는 케이크 팬에 약간의 기름을 칠할 것이다 해바라기 유... 일반적으로 해바라기 기름으로 윤활할 수 없습니다. 그리고 거기에 반죽을 넣었어요. 반죽은 모양이 잘 분포되도록 균일하게 배치되어야 합니다.
나는 컵케익에 반죽을 넣었다. 이제 오븐에 넣을꺼에요. 오븐을 180도로 가열하면 약 40-45분 동안 구워집니다. 평소와 같이 케이크를보고 나무 막대기로 반죽을 확인하십시오. 제 경우에는 케이크를 50분 동안 구웠습니다. 이미 구워서 조금 식혀서 이제 접시에 옮겨서 틀에서 꺼냅니다. 나는 아름다움을 위해 가루로 상단을 부드럽게 할 것입니다.
나는 당신이 굽는 것이 좋습니다 - 두부 케이크 : 가장 맛있는 요리법오븐에서는 항상 적당히 촉촉하고 무성하고 부드럽습니다. 항상 잘 올라가고 떨어지지 않습니다. 흥미로운 맛을 더하려면 건포도, 말린 살구, 신선한 딸기 또는 향신료를 넣으십시오. 이번에는 아무것도 넣지 않기로 했고 아이들은 잼을 붓기만 하면 됩니다.
커드 케이크 자체의 조리법은 매우 간단합니다. 전체 과정을 볼 수 있습니다. 단계별 사진... 가장 중요한 것은 비율에서 벗어나지 않는 것입니다. 그러면 성공할 것입니다. 나는 큰 철 틀에서 요리하기로 결정했지만 부분적으로 실리콘 깡통에서 구울 수 있습니다. 베이킹 시간 만 훨씬 짧을 것입니다.
코티지 치즈 구운 식품은 일반 구운 식품보다 훨씬 맛있다는 것을 알고 계셨습니까? 따라서 어디에 넣어야 할지 모르겠다면 부담 없이 맛있는 간식을 구워보세요. 가족들이 분명히 고마워할 것입니다! 자, 케피어만 있으면 이렇게 요리하세요.
두부 케이크를 만드는 방법
- 밀가루 - 2컵
- 버터 (마가린) - 70g.
- 코티지 치즈 - 250g.
- 설탕 - 1잔
- 큰 계란 - 2 개
- 물린 소다 - 1 tsp
반죽 만들기
깊은 그릇이나 냄비에 코티지 치즈, 설탕 및 미리 녹인 버터를 넣으십시오. 이머전 블렌더로 균질한 크림 혼합물로 저어줍니다. 코티지 치즈가 건조하면 우유 또는 물 0.5컵을 추가합니다.
여기에 우리는 균질 한 덩어리가 있으며 입자가 없어야합니다.
계란을 치고 믹서기로 치십시오.
그런 다음 밀가루를 한 번에 넣고 슬라이드없이 소다 한 스푼을 가지고 식초로 끄고 즉시 밀가루 위에 붓습니다. 믹서기나 거품기로 섞는다.
그런 두꺼운 반죽을 얻어야 숟가락에서 떨어지기 어려울 것입니다.
우리는 오븐에서 굽는다
우리는 베이킹 접시를 가져 와서 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 반죽을 부어 숟가락으로 평평하게하십시오. 우리는 180C의 온도에서 50 분 동안 예열 된 오븐에 넣어 굽습니다. 반죽이 잘 부풀어 오르면 40분 이내에 준비 상태를 확인합니다. 나는 50분 동안 구워야 했고 그 다음 나는 또 다른 10분 동안 오프 오븐에서 일어나도록 두었다.
오븐에서 꺼낸 페이스트리를 30분 정도 식힌 뒤 아이들이 이 순간을 기다리기 힘들다.
이닝
여기 우리가 가진 가장 맛있는 코티지 치즈 케이크가 있습니다! 좋아하는 잼, 초콜릿 또는 연유를 부을 수 있습니다. 민트 잎으로 장식하십시오. 맛있게 드세요!
- 나는 수제와 지방 코티지 치즈를 사용했습니다. 반죽에 버터를 넣어주기 때문에 기름지지 않게 사용하시면 될 것 같아요. 너무 거칠고 건조하면 우유나 물을 추가할 수 있습니다.
- 블렌더가 없을 경우 크러셔 푸셔를 이용하여 스푼으로 잘 비벼주세요.
- 레몬, 오렌지 또는 계피 향을 추가하면 케이크가 매우 향긋합니다.
따라서 가장 맛있는 요리법에 따라 오븐에서 가족과 함께 두부 케이크를 만드십시오.
