훈제 닭 가슴살, 껍질 없는 필레다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 PP - 53.6%, 칼륨 - 11.7%, 마그네슘 - 21.5%, 인 - 21.4%, 코발트 - 90%, 몰리브덴 - 15.7%, 크롬 - 50%

유용한 훈제 닭 가슴살, 껍질없는 필레

• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 비타민 섭취가 충분하지 않으면 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태가 붕괴됩니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질 합성, 핵산 합성에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저마그네슘혈증, 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성 감소로 이어집니다.

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(4 추정치, 평균: 5,00 5)

닭고기 최고의 소스 끊임없이 체중을 쫓는 보디빌더를 위해. 운동 선수는 매우 자주 모집하고 접습니다.질량 ... 따라서 필레는 식단의 필수적인 부분입니다.

그것은 많은 이점을 가지고 있으며 힘든 운동에서 회복하는 데 도움이됩니다.잘 준비된 제품은 운동 선수에게 많은 이점을 가져다 줄 것입니다.따라서 다이어트가 목표(체중 감소, 체중 증가) 달성에 기여할 수 있도록 훈제 닭 가슴살의 주입 요리 및 칼로리 함량을 아는 것이 매우 중요합니다.

속성

닭 가슴살에는 유용한 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 그들은 신체의 모든 중요한 대사 과정에 관여합니다. 그것들이 없으면 체중과 신체의 근육량을 효과적으로 조절하는 것은 비현실적입니다.

또한 신체 활동을 소진시키는 데 매우 유용하며 과로 조건에서 면역 체계를 유지하는 데 도움이됩니다. 치킨 필레는 최소한의 지방을 함유하고 있으며 섭취하면 몸에 축적되지 않습니다. 유방 자체의 칼로리 함량은 제품 100g당 113kcal입니다.

치킨 필레는 몸에 비타민 A, B(B3 - 16%, B6 - 25%, - 20%), H(20%), C, PP(53.6%)를 제공합니다. 양지머리에는 콜린(15.2%)이 함유되어 있습니다. 이는 신장, 부신의 기능을 정상화하고 간에서 지방을 제거하는 데 도움이 되는 물질입니다. 칼륨 함량이 높으면 순환계를 돕고 혈압을 조절합니다. 신체의 신경 자극 전달을 돕습니다.

또한 수많은 유용한 마이크로 및 매크로 요소가 풍부합니다.

• 마그네슘(21.5%);
• 아연(17.1%);
• 황(18.6%);
• 인(21.4%);
• 크롬(18%);
• 코발트(12%)

그들은 인체의 완전한 기능에 필수적입니다.

닭고기에는 운동선수에게 필요한 아미노산도 포함되어 있습니다.

• 아르기닌(1.44g);
• 발린(1.11);
• 히스티딘(0.79);
• 이소류신(1.04);
• 류신(1.76);
• 라이신(2.04);
• 메티오닌(0.55);
• 트레오닌(0.77);
• 트립토판(0.95);
• 페닐알라닌(0.86).

또한 교환 가능:

• 아스파르트산(2g);
• 알라닌(1.24);
• 글리신(0.94);
• (3,15);
• 프롤린(0.68);
• 세린(0.81);
• 티로신(0.77);
• 시스테인(0.22).

닭 가슴살은 크지 않습니다. 그러나 근육량을 만드는 주요 재료가 될 수 있는 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 근육 과부하, 격렬한 운동 및 질병 중 회복에 유용합니다. 위염 중 장 질환, 궤양, 궤양이 있는 사람에게 권장됩니다.

필렛 섬유는 산도를 제거합니다. 심장 마비, 미세 뇌졸중 및 기타 심혈관 질환 예방에 사용됩니다. 몸에 섬유질 함량이 높기 때문에 야채와 함께 먹는 것이 좋습니다. 몸에서 불필요한 요소를 제거하는 데 도움이됩니다.

닭고기 필레를 먹으면 부정적인 결과가 발생합니다. 예를 들어, 피부에는 많은 지방이 포함되어 있으며 튀김 중에 발암 물질이 나타납니다. 제품을 너무 많이 섭취하는 것도 해롭습니다. 유방 자체 또는 흡연을위한 일부 성분의 품질이 좋지 않은 경우 보관 조건을 위반하면 중독이 가능합니다.

훈제 닭 가슴살의 칼로리 함량은 얼마입니까?

닭 가슴살은 지방, 단백질 및 철분이 적기 때문에 운동 선수에게 필수적입니다. 칼로리 수는 117 kcal / 제품 100g입니다.

에너지 가치:

1. 단백질 - 27.48g(110kcal)
2. 지방 - 8.18g(74kcal)
3. 탄수화물 - 0.02g(0kcal)

이런 종류의 고기를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나 흡연은 가능한 한 식욕을 돋우고 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다. 이 방법으로 준비된 양지머리는 황금빛 갈색을 띠고 육즙이 많고 즐겁습니다.

모든 훈제 제품 중에서 닭고기는 주요 위치 중 하나입니다. 그것은 독립적 인 요리와 반찬과 함께 사용하거나 다양한 파이, 샐러드의 일부로 사용할 수 있습니다. 모두 요리사에 달려 있습니다.

조리방법

건강한 요리를 사용하려면 집에서 요리할 수 있어야 합니다. 이렇게하려면 2-3 개의 고품질 가슴, 갈은 후추, 소금, 홍차 30g, 간장 60g, 2 큰술이 필요합니다. 내가 설탕, 올리브 오일 70ml, 3 큰술. 내가 식초.

먼저 기름에 간장과 식초를 섞어 필레를 물로 헹구고 껍질을 벗기고이 매리 네이드로 채워야합니다. 그런 다음 2시간 동안 노출시키고 30분마다 뒤집습니다. 그 동안 큰 프라이팬에 호일을 깔고 마른 찻잎과 설탕을 올려 놓고 철망으로 덮는다.

종이 타월에 절인 필레를 약간 말리고 올리브 오일로 예열 된 프라이팬에 넣으십시오. 가슴살을 살짝 튀긴 다음 철망 위에 올려 뚜껑을 덮고 30분 정도 스토브에 올려주세요. 필레를 식히면 먹을 준비가 됩니다.

닭고기 보관 조건

생 필레는 냉장고에 보관해야 하지만 냉동실에는 보관해서는 안 됩니다. 제품이 유익한 특성을 잃지 않도록 합니다. 상점에서는 모든 규칙에 따라 5일을 넘지 않아야 합니다.

조리된 고기는 약 2˚C의 온도에서 2일 이상 보관할 수 없습니다. 이러한 조건을 준수하지 않고 신선하지 않은 닭고기를 사용하면 중독되어 건강에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.

결과

닭 가슴살은 다재다능한 제품으로 체중 감량에 좋으며 칼로리 함량이 낮고 단백질 함량이 높기 때문입니다. 훈제 필레는 운동 선수에게 없어서는 안될 요리입니다. 그것은 신체 모양을 만들고 유지하는 데 도움이되며 건강에 무해한 유용한 비타민과 아미노산으로 몸에 영양을줍니다.

따라서 보디 빌더가 열심히 훈련하면 성공을 달성하는 이러한 요소가 불필요하지 않고 오히려 스포츠 데이터의 조기 개발 및 개선에 기여할 것입니다.

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닭고기는 건강하고 가치가 있습니다. 매일과 휴일에 여러 나라에서 다양한 요리가 준비됩니다. 이 제품은 유익한 특성으로 인해 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다.

닭 가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부합니다. 이 고기는 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12의 함량이 높습니다. 비타민 외에도 닭 가슴살에는 칼륨, 황, 인, 염소, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 아연, 철과 같은 미네랄 함량이 높습니다. 비타민 B3와 B6은 신경계를 강화하고 혈액 내 콜레스테롤 비율을 조절하는 데 도움이 됩니다.
닭고기는 심혈관계에 긍정적인 영향을 미치는 고도불포화지방산이 풍부합니다. 닭 가슴살에는 에센셜 오일, 글루탐산 및 질소 성분도 포함되어 있습니다.

유익한 기능

닭가슴살은 저지방, 고단백으로 운동선수에게 추천합니다. 비타민 B 덕분에 신체의 신진 대사가 안정화됩니다. 닭고기는 비타민 B9와 B12가 풍부하여 임산부에게 권장됩니다.
닭고기는 예를 들어 돼지고기나 소고기보다 몸이 소화하기 쉽습니다. 동양 국가에서는 닭고기를 먹으면 젊음을 연장하고 노화를 예방한다고 믿어집니다. 닭 가슴살의 인 함량은 해산물의 인 함량과 거의 같습니다.

애플리케이션

닭고기는 다양한 조리법에 따라 요리되며 오늘날에는 수많은 요리 방법이 알려져 있습니다. 예를 들어, 닭고기를 훈제하면 맛있고 매우 향기로운 것으로 판명됩니다.
훈제 치킨은 다른 훈제 식품 중 가장 인기가 있습니다. 훈제 치킨은 많은 요리에 널리 사용됩니다. 훈제 후 닭 가슴살은 육즙이 많고 매우 부드럽고 황금빛 갈색 색조의 아름다운 피부로 덮여 있습니다.
훈제 닭 가슴살은 단독 요리로 사용하거나 샐러드 및 다양한 간식에 추가할 수 있습니다. 다양한 요리에 사용되는 훈제 치킨은 품질이 좋아야 합니다. 닭 가슴살에는 향료나 착색제가 포함되어서는 안 됩니다.

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훈제 닭 가슴살콜린 - 12.4%, 비타민 B5 - 28.2%, 비타민 B6 - 15%, 비타민 H - 20%, 비타민 PP - 47%, 칼륨 - 11.6%, 인 - 31.9%, 코발트 - 120과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 구리 - 43%, 셀레늄 - 55.6%, 크롬 - 18%

훈제 닭 가슴살이 유용한 이유는 무엇입니까?

• 콜린레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하고, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 친화성 인자로 작용합니다.
• 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B6면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성에 기여합니다. 혈액 내 호모시스테인 수치. 불충분 한 비타민 B6 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발병을 동반합니다.
• 비타민 H지방 합성, 글리코겐, 아미노산 대사에 참여합니다. 이 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 피부의 정상 상태가 무너질 수 있습니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 비타민 섭취가 충분하지 않으면 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태가 붕괴됩니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 구리산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 동화를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심혈관 시스템 및 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달 장애로 나타납니다.
• 셀렌- 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소는 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용의 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병(관절, 척추 및 사지의 다중 기형을 동반한 골관절염), Keshan 병(풍토성 심근병증), 유전성 혈소판 감소증으로 이어집니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성 감소로 이어집니다.

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닭고기는 인체에 ​​필요한 많은 유용한 물질을 포함하는 독특한 구성을 가지고 있습니다. 닭고기는 삶은 것, 구운 것, 튀긴 것, 훈제 등 다양한 방법으로 준비됩니다. 훈제 치킨이 특히 맛있긴 한데, 정말 그렇게 맛있나요? 이 제품의 장점과 해로움, 칼로리 함량 및 100g당 BJU를 고려하십시오.

훈제 치킨의 영양가

훈제 치킨은 매우 맛있고 육즙이 많아서 정기적으로 매장에서 사서 직접 훈제하는 사람들도 있습니다. 훈제 치킨의 또 다른 가치는 냉장고가 없어도 유통기한이 길다는 것입니다.

훈제 닭고기의 영양가는 비타민과 미네랄이 매우 풍부합니다. 그들의 목록은 매우 광범위하며 다음을 포함합니다.

• 인;
• 마그네슘;
• 칼륨;
• 철;
• 나트륨;
• 그룹 B, A, C 및 E의 비타민.

이것은 훈제 닭고기 구성의 주요 가치있는 물질의 짧은 목록이며 다른 대체 할 수없는 구성 요소가 있습니다. 모든 운동선수와 영양사는 아미노산의 중요성을 알고 있습니다. 훈제 치킨에는 많은 것들이 있습니다.

• 트립토판. 신체에서 물질은 세로토닌으로 전환되어 정신적 이완을 촉진합니다. 이 아미노산이 부족하면 우울증, 두통 및 불면증으로 고통받습니다.
• 라이신. 신체적, 정신적 경계를 높이고 머리카락과 손톱을 강화합니다.
• 류신. 단백질 합성을 자극하는 근육 성장 활성제.
• 발린. 이 물질은 인체의 모든 단백질의 2/3로 구성됩니다. 발린은 조직 재생과 성장, 담즙과 간의 기능 유지에 필요합니다.
• 푸딩. 세포의 산소 충전을 촉진하고 에너지 대사를 결정합니다.
• 이소류신. 그것의 부족은 피로, 두통, 식욕 부진 및 긴장을 유발합니다.
• 아르기닌. 남성 생식 기관에 필요합니다.

칼로리 함량 및 BZHU

훈제 치킨의 칼로리 함량은 너무 높지 않지만 삶은 고기보다 높습니다. 사람들은 굽거나 삶은 것보다 훈제 제품을 더 좋아합니다. 더 부드럽고 육즙이 많고 튀김에 비해 지방도 적기 때문입니다. 가금류의 다른 부분에 대한 칼로리 값은 다음과 같습니다.

• 피부가없는 훈제 닭 가슴살은 100g 당 약 120kcal의 칼로리 함량이 가장 낮습니다.
• 피부가있는 훈제 유방 - 약 160 kcal;
• 피부가없는 훈제 닭 다리와 나지만 - 166-170 kcal;
• 날개 - 200kcal;
• 피부가있는 전체 훈제 닭고기 - 제품 100g 당 190-200kcal.

따라서 칼로리 함량을 줄이기 위해서는 피부를 제거해야 합니다. 100g 당 BZHU 측면에서 훈제 치킨은 구운 치킨과 거의 다르지 않습니다.

• 단백질 - 21-22g;
• 지방 - 13-15g;
• 탄수화물 - 1-2g.

물론 만드는 방법에 따라 다르지만요. 훈제 치킨 필레가 든 샐러드의 칼로리 함량은 접시를 구성하는 추가 성분에 따라 다르므로 대략적인 지표조차 나타낼 수 없습니다.

제품의 유용한 속성

껍질이 있거나 없는 훈제 치킨의 장점은 풍부하고 다양한 구성 때문입니다. 물론 삶은 닭고기나 구운 닭고기보다 훈제 제품에 더 유익한 특성은 없지만 해를 끼치기도 합니다.

훈제 치킨은 당뇨병, 궤양, 통풍 및 관절염이 있는 사람들에게 권장됩니다. 이 제품은 혈청 다가불포화 지방산을 증가시키고 뇌 기능에 유익한 효과가 있습니다. 그럼에도 불구하고 훈제 고기를 남용하는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 이익이되는 대신 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

훈제 치킨이 해로운 이유는 무엇입니까?

유용한 특성을 가진 훈제 닭고기에는 다음과 같은 해로운 특성도 있습니다.

• 훈제 닭고기의 기름진 피부에는 유해 물질과 과잉 칼로리가 농축되어 있으므로 제거하는 것이 좋습니다.
• 상점에서 오래되거나 품질이 좋지 않은 제품을 구입하면 항생제와 호르몬이 들어 있을 수 있습니다. 제조업체는 때때로 위험한 염소로 훈제 고기를 처리합니다.
• 위험한 콜레스테롤은 훈제 닭고기에서 대량으로 발견됩니다.
• 훈제 고기를 정기적으로 섭취하면 악성 종양이 발생합니다. 그 이유는 흡연 중 발암 물질이 축적되기 때문에 파렴치한 제조업체조차도 때로는 가공을 위해 아세톤, 페놀 및 포름 알데히드를 사용합니다.

닭고기 단백질에 알레르기가 있는 경우 훈제 닭고기는 금기입니다. 또한이 제품은 피부가 없더라도 10-12 세 미만의 어린이에게 주어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 심장, 위 및 혈관 질환의 발병에 기여할 수 있습니다.

훈제 닭고기는 칼로리 함량이 낮음에도 불구하고 임산부와 수유부에게도 금기입니다. 이 단계의 흡연은 특히 제조업체가 액체 연기를 사용하는 경우 건강에 해롭습니다.