수제 파이를위한 훌륭한 충전물은 코티지 치즈입니다. 그것으로 굽는 것은 멋진 달콤한 디저트, 차, 우유 또는 커피에 맛있는 추가가 될 수 있습니다. 아이들과 부모님들에게 사랑받는 유제품과일, 코코아, 초콜릿과 잘 어울립니다. 오븐에서 코티지 치즈로 파이를 빨리 굽고 성공적인 요리법 중 하나를 선택하여 집에서 만든 것을 기쁘게하십시오.

오븐에서 코티지 치즈 파이를 요리하는 법

버터, 쇼트브레드, 젤리, 퍼프 페이스트리 등 다양한 반죽이 베이킹에 사용됩니다. 요리하기 전에 맛있는 파이오븐에 코티지 치즈와 함께 단계별 조리법, 사진을 신중하게 고려하십시오. 결과뿐만 아니라 요리 과정도 상상해보십시오. 재료 목록을 냉장고에 있는 음식과 비교하여 레시피를 찾으세요. 커드를 처음 준비하시는 분들은 실험을 하지 않는 것이 좋습니다만, 숙련된 요리사규범에서 벗어날 여유가 있습니다.

오븐 코티지 치즈 파이 조리법

하나 또는 다른 첨가제로 보충된 커드 필링은 케이크의 맛을 인식할 수 없을 정도로 바꿉니다. 정원 및 숲 열매는 딸기, 체리, 블루 베리, 라즈베리, 건포도와 같은 여름의 맛을 줄 것입니다. 사과는 달콤하고 신 맛을 더하고 건포도와 성공적으로 결합할 수 있습니다. 특히 치즈와 초콜릿으로 구운 빵이 인기입니다. 아이들을 위해 꼭 만들어 보세요. 유제품을 먹기를 꺼려하더라도 모두가 초콜릿 치즈 케이크를 좋아할 것입니다.

코티지 치즈와 사과 파이

모두가 좋아하는 샬롯 테마의 변형 - 코티지 치즈를 곁들인 사과 파이. 주요 장점은 냉장고에서 항상 찾을 수 있는 제품의 범위와 준비의 용이성입니다. 달콤하고 신 품종의 사과를 선택하십시오. 지방이 많고 밀도가 높은 수제 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 어떤 모양의 오븐용 키가 큰 접시에 사과 두부 샬롯을 굽습니다.

• 과립 설탕 - 1.5 컵;
• 코티지 치즈 - 300g;
• 버터 - 70g;
• 사과 - 3-5 개;
• 계란 - 5 개;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 밀가루 - 1 유리;
• 가루 설탕.

1. 테스트를 위해 알갱이 설탕(1잔)으로 계란을 흰 거품이 될 때까지 치십시오.
2. 거품에 베이킹 파우더, 밀가루를 넣고 저어줍니다. 밀가루를 먼저 체로 치십시오.
3. 두부 덩어리 준비 : 주요 성분과 버터를 나머지 설탕에 넣고 최대 속도로 믹서기에서 갈아줍니다.
4. 사과를 얇은 조각으로 자르십시오.
5. 양식에 윤활유를 바르십시오. 반죽의 1/3을 붓습니다. 사과를 놓으십시오 (장식을 위해 몇 조각 남겨 둡니다).
6. 반죽의 1/3을 더 붓습니다. 두부 층을 놓고 숟가락으로 평평하게하십시오.
7. 나머지 반죽으로 덮고 사과 조각으로 장식하십시오.
8. 오븐에서 굽고 예열하십시오. 온도는 약 180도입니다. 파이는 45-50분 동안 요리해야 합니다.
9. 냉각 된 샬롯을 용기에서 꺼내고 가루 설탕으로 장식하십시오.

코티지 치즈를 곁들인 쇼트케이크

이 디저트를 준비하려면 오븐을 제외하고는 주방 장비가 필요하지 않습니다. 아침 식사로 shortcrust 패스트리 커드 파이를 만들어보십시오. 그 유명한 착즙기의 맛입니다. 이 요리를 바로 먹지 않으면 6-10 시간 동안 그대로 두십시오 (저녁에 요리하십시오). 건포도 대신 자두, 말린 살구, 씨를 제거한 말린 체리를 사용할 수 있습니다.

• 우유 - 1/3 컵;
• 과립 설탕 - 10 큰술. 나.;
• 버터 - 85g;
• 계란 - 3 개;
• 바닐린 - 1 향낭;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 밀가루 - 2.5 컵;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 건포도 - 100g;
• 레몬 제스트
• 소금.

1. 불 위에 냄비에 우유, 설탕 6큰술, 버터를 데우십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 질량을 35-40도까지 가져 오십시오.
2. 계란 1개를 넣고 포크로 가볍게 휘젓고(휘퍼) 베이킹파우더를 붓는다. 젓다.
3. 혼합물을 밀가루에 붓고 반죽을 준비하십시오. 같은 양의 두 조각이 필요합니다.
4. 믹스 커드(체로 닦는 것이 좋음), 계란 2개, 양질의 거친 밀가루, 건포도, 바닐린, 다진 것 레몬 제스트.
5. 양피지 위에 더 큰 반죽 조각을 펴고 테두리를 남겨둡니다. 모양에 놓습니다.
6. 두부 혼합물을 평평하게 펴십시오.
7. 두 번째 압연 층으로 덩어리를 덮으십시오. 베이스와 탑 시트의 가장자리를 함께 잡습니다.
8. 약 30분 동안 굽고 오븐을 예열합니다.

코티지 치즈와 체리 파이

두부 덩어리는 충전물뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈와 체리가 든이 파이에서 반죽은 코티지 치즈가 될 것이고 충전물은 사워 크림과 체리가 될 것입니다. 요리는 매우 빨리 준비되며 따뜻하고 차갑게 먹는 것이 맛있습니다. 사워 크림 설탕 충전재의 체리는 신선, 냉동, 건조 또는 통조림이 될 수 있습니다. 후자를 미리 소쿠리에 던지십시오.

• 코티지 치즈 - 150g;
• 체리 - 400g;
• 전분 - 1 큰술. 나.;
• 사워 크림 - 400ml;
• 해바라기 기름 (정제) - 50 ml;
• 우유 - 50ml;
• 과립 설탕 - 200g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 250g;
• 바닐라 설탕 - 2 tsp;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp.

1. 두부, 설탕 반, 해바라기 기름, 우유를 섞는다. 1/2 부분 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 핸드 블렌더로 저어줍니다.
2. 베이킹 파우더, 밀가루를 넣고 반죽하십시오.
3. 거품기 (믹서)로 설탕을 넣은 계란을 가벼운 거품으로 바꾸고 사워 크림, 전분, 나머지 바닐라 설탕을 넣으십시오.
4. 채우기가 균일하도록 모든 것을 혼합하십시오.
5. 오븐용 컵케이크나 케이크 용기에 양피지를 깔아주세요. 손가락으로 베이킹 시트 위에 반죽을 펼치고 낮은면을 만드십시오.
6. 체리를 놓고 사워 크림 혼합물을 부드럽게 붓습니다.
7. 제품을 오븐에 보내고 175-185도로 가열하고 50분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 딸기 파이

오븐에서 코티지 치즈 파이를 만드는 또 다른 요리법은 베리 디저트를 좋아하는 사람들에게 어필합니다. 라즈베리, 건포도, 야생 딸기, 블랙베리 또는 블루베리를 코티지 치즈와 딸기를 곁들인 가볍고 부드러운 파이에 추가합니다. 다른 열매는 접시의 맛을 바꿉니다. 각 파이는 다른 것과는 다르게 독특할 것입니다. 이 레시피는 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 반죽을 제공합니다.

• 과립 설탕 - 250g;
• 코티지 치즈 (건조) - 400g;
• 케 피어 - 1 유리;
• 밀가루 - 300g;
• 사워 크림 - 2 큰술. 나.;
• 계란 - 2 개;
• 소다 - 1 tsp;
• 딸기 - 유리.

1. 충전물 준비 : 두부 덩어리, 사워 크림, 설탕 2 큰술을 결합하고 저어줍니다.
2. 케 피어, 소다, 남은 설탕, 계란, 버터를 섞으십시오. 블렌더로 균일함을 얻으십시오.
3. 밀가루를 넣고 저어줍니다. 기름칠한 내열 용기에 붓습니다.
4. 충전물을 부드럽게 펴십시오. 가장자리를 둘레에 유지하십시오. (사진과 같이) 열매를 위에 펼칩니다.

코티지 치즈와 사워 크림 파이

유제품으로 만든 섬세한 수플레를 곁들인 스폰지 케이크는 좋은 친구들과의 티 파티에 훌륭한 디저트입니다. 아래 레시피에서 오픈 코티지 치즈와 사워 크림 파이를 만드는 방법을 배우십시오. 요리의 성공은 자연스럽고 신선하며 지방 비율이 높아야 하는 올바르게 선택된 제품에 있습니다. 유제품이 잘 치면 수플레가 완벽합니다.

• 밀가루 - 400g;
• 코티지 치즈 - 600g;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 전분 - 50g;
• 과립 설탕 - 1 유리;
• 버터 - 150g;
• 사워 크림 (지방 함량 30 %) - 1 유리;
• 계란 - 3 개;
• 바닐라 설탕 - 1 향낭.

1. 설탕 반 컵으로 부드러운 버터를 갈아서 계란, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
2. 양식에 기름을 바르고 반죽을 바닥 전체에 매끄럽게 하고 낮은 면을 만듭니다.
3. 반죽이 될 때까지 침지 블렌더로 두부 덩어리, 전분, 계란을 저어줍니다.
4. 사워 크림, 설탕, 바닐라를 따로 털어 내십시오. 두부 혼합물에 첨가하고 저어줍니다.
5. 충전물을 펴서 매끄럽게 만듭니다.
6. 오븐에 40~50분간 보관하고 175~180도로 예열합니다. 차갑게 서빙하십시오.

코티지 치즈를 곁들인 로얄 파이

이 디저트는 로얄 치즈 케이크라고합니다. 섬세한 반죽과 많은 코티지 치즈 충전물은 항상 훌륭한 조합이며 오븐의 로열 코티지 치즈 파이는 초콜릿을 첨가하거나 첨가하지 않는 두 가지 방법(흰색)으로 만들어집니다. 냉동 버터로 만든 다진 반죽을 빨리 준비하는 데 익숙해지는 것이 중요합니다. 이 트릭을 마스터하면 치즈 케이크가 완벽해질 것입니다.

1. 냉동실에서 식힌 기름을 갈아서 부스러기로 만듭니다. 이것은 강판으로 수행되지만 (녹을 때까지 빨리 문질러야 함) 콤바인 또는 블렌더의 용기에서 더 편리합니다.
2. 볼에 버터와 동시에 설탕 1컵을 넣고 나중에 밀가루를 넣어주세요.
3. 필러 준비: 두부, 계란, 남은 설탕을 섞습니다. 믹서로 혼합물을 치십시오.
4. 다진 반죽의 절반을 베이킹 접시에 붓고 계란과 두부 덩어리를 붓고 나머지 부스러기로 덮습니다.
5. 치즈 케이크는 175-185도 오븐에서 40-45분 구워야 합니다.
6. 식혀주세요. 15~20분 후 팬을 뒤집어 접시에 파이를 놓습니다.

강판 코티지 치즈 파이

어린 시절부터 친숙한 베이킹, 채우는 파이를 넣을 수있는 보편적 인 진미. 코티지 치즈의 경우 특히 성공적입니다. 이러한 내용은 흐르거나 타지 않고 맛이 섬세하고 모양이 훌륭합니다. 조리법은 과일 잼과 같은 추가 충전물을 사용합니다. 당신의 마음에 드는 것을 선택, 당신은 잘못되지 않을 것입니다!

• 마가린 - 200g;
• 과립 설탕 - 250g;
• 계란 - 5 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 나.;
• 코티지 치즈 - 700g;
• 잼 - 2/3 컵;
• 소다 - 1 tsp;
• 바닐린.

1. 마가린을 자르고 삶은 설탕의 절반, 소다수, 계란 두 개, 밀가루를 넣으십시오. 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
2. 반죽을 두 조각으로 나눕니다. 각 부분을 비닐 랩으로 싸서 냉동실에 보관하십시오.
3. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 계란, 바닐린과 같은 나머지 제품을 믹서기로 섞으십시오.
4. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 거친 강판을 사용하여 반죽의 절반을 빠르게 그 위에 강판을 뿌립니다. 두부 - 계란 혼합물을 펼치고 그 위에 잼 층을 바르십시오. 맨 위에 느슨한 부스러기에 있어야하는 반죽의 두 번째 부분을 문지릅니다.
5. 오븐은 미리 180도로 예열해주세요. 접시는 빨리 구워집니다 : 15-20 분. 완전히 식었을 때 디저트를 자르는 것이 좋습니다.

딸기 커드 파이

여름의 맛과 향기는 가족 저녁 식사를 제공합니다 치즈 케잌딸기와 함께. 이 베리는 맛있고 아름답고 수제 두부와 함께 독특합니다. 간단한 기술로 가장 맛있는 딸기 걸작을 얻을 수 있습니다. 샬롯에 사용된 부어 반죽은 아름답고 맛있는 향긋한 베리와 함께 디저트로 최고의 선택입니다.

• 코티지 치즈 - 300g;
• 과립 설탕 - 1.5 컵;
• 신선한 딸기 - 500g;
• 계란 - 5 개;
• 밀가루 - 1 유리;
• 버터 - 70g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 가루 설탕.

1. 계란, 설탕 한 잔, 밀가루로 반 액체 반죽을 만드십시오. 아름답고 안정적인 거품이 될 때까지 계란-설탕 혼합물을 치고 밀가루를 체질하는 것이 좋습니다. 베이킹파우더 넣는거 잊지마세요.
2. 핸드 블렌더를 사용하여 커드, 남은 설탕 및 버터를 부드러운 페이스트로 만듭니다.
3. 반죽의 1/3을 기름칠 된 형태로 붓습니다. 씻고 말린 열매를 배치하십시오 (작은 전체, 큰 조각으로 자른 것).
4. 반죽을 딸기 위에 붓습니다(1/3 이상).
5. 필러를 놓고 나머지 반죽으로 덮으십시오. 빵 굽기.
6. 전체 및 슬라이스 베리로 구운 식품을 장식하십시오(그림 참조).

코티지 치즈를 곁들인 케 피어 파이

코티지 치즈를 곁들인 다양한 케 피어 파이는 구운 식품의 코코아 애호가를 기쁘게 할 것입니다. 장식용 초콜릿 커드 충전물과 밀크 초콜릿 부스러기 - 달콤한 치아가 행복하기 위해 그 밖의 무엇이 필요합니까? 케 피어 (팬케이크의 경우)에서 반 액체 반죽이 나오므로 작업하기가 매우 편리합니다. 충전물을 만들려면 믹서기가 필요합니다.

• 코티지 치즈 (건조) - 400g;
• 케 피어 - 1 유리;
• 사워 크림 - 2 큰술. 나.;
• 과립 설탕 - 250g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 300g;
• 소다 - 1 tsp;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 나.;
• 딸기 - 유리.
• 코코아 - 3 큰술. 나.;
• 초콜릿 - 1/2 바.

1. 채우기를 위해 두부 덩어리, 사워 크림, 코코아, 설탕 2 큰술을 섞으십시오. 블렌더로 덩어리를 크림 상태로 가져옵니다.
2. 케 피어, 소다, 남은 설탕, 계란, 버터에 첨가하십시오. 밀가루를 넣고 철저히 저어줍니다.
3. 양피지를 깐 틀에 반죽을 붓고..
4. 충전물을 부드럽게 펴십시오. 둘레에 면이 있어야 합니다.
5. 175-185도 오븐에서 요리하십시오. 50-60분이 소요됩니다.
6. 디저트가 식으면 초콜릿 칩으로 장식합니다.

커드 파이를 휘젓다

손님이 오는데 음식이 없나요? 상황을 저장합니다 빠른 파이쿠키로 만든 기초 코티지 치즈와 두부 필러는 과립 또는 크림으로 분쇄 될 수 있습니다. 비스킷이나 쇼트브레드 비스킷을 사용하십시오. 잘게 빻은 구운 빵 부스러기도 가능합니다. 연인을 위해 두부 혼합물에 건포도 한 줌, 잘게 썬 말린 과일을 추가할 수 있습니다.

• 코티지 치즈 (습식) - 400g;
• 쿠키 - 150g;
• 버터 - 80g;
• 사워 크림 - 6 큰술. 나.;
• 과립 설탕 - 75g;
• 계란 - 1 개;
• 전분 - 2 큰술. 엘. (슬라이드 포함).

1. 쿠키를 부스러기로 바꾸고 버터와 반 사워 크림을 넣으십시오. 이기다.
2. 두부 덩어리에 설탕, 계란, 사워 크림 잔류 물, 전분을 첨가하십시오. 포크나 블렌더로 저어줍니다.
3. 금형에 윤활유를 바릅니다. 쿠키 혼합물을 손으로 그 위에 펴십시오. 면을 만들어야 합니다.
4. 충전물을 붓고 30분 동안 175~185도의 오븐에 넣습니다.

코티지 치즈를 곁들인 초콜릿 파이

코티지 치즈를 곁들인 놀랍도록 섬세하고 비정상적으로 밝은 초콜릿 케이크는 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 독창적인 간식입니다. 눈부신 하얀 커드 크림이 채워진 초콜릿 반죽은 맛과 색상의 대비로 사람들을 매료시킵니다. 가장 좋은 점은 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는다는 것입니다. 서빙하기 전에 디저트를 냉장고에 보관하십시오. 차갑게 하면 더 부드러워지기 때문입니다.

• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 계란 - 5 개;
• 과립 설탕 - 1.5 컵;
• 사워 크림 (15%) - 1.5 컵;
• 버터 - 40g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 밀가루 - 1 유리;
• 코코아 가루 - 2-3 큰술. 나.;
• 바닐라 설탕 - 1 향낭;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘.

1. 알갱이 설탕 한 잔으로 계란 두 개를 치십시오. 저어주는 동안 사워 크림, 버터 (녹인) 한 잔을 넣으십시오.
2. 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 섞어 액체 덩어리에 마른 재료를 넣고 저어줍니다.
3. 채우기 만들기: 결합, 두부, 계란 3개, 나머지 사워 크림과 설탕, 양질의 거친 밀가루, 바닐린. 핸드 블렌더로 저어줍니다.
4. 양피지로 양식을 채우고 기름칠하십시오. 갈색 층을 붓고 그 위에 흰색을 부드럽게 펴 바릅니다.
5. 약 1 시간 동안 예열 된 오븐에서 초콜릿 코티지 치즈 파이를 굽습니다.

퍼프 페이스트리 커드 파이

퍼프 페이스 트리로 코티지 치즈 파이를 만들 생각이라면 효모가없는 기성품 반제품을 구입하십시오. 이 디저트의 요리법은 푸쉬킨스(Pushkin's)라고 불리며, 위대한 시인이 그러한 패스트리를 먹었는지는 확실하지 않지만 그것에 대한 전설이 있습니다. 코티지 치즈 - 사과 충전물은 이스트를 넣지 않은 반죽을 완벽하게 보완하고 계피는 통풍이 잘되는 요리에 매력을줍니다. 이 파이는 열 수 있지만 원하는 경우 반죽 조각으로 상단을 장식할 수 있습니다.

• 효모가없는 퍼프 페이스 트리 - 400g;
• 코티지 치즈 - 400g;
• 계란 - 2 개;
• 과립 설탕 - 4 큰술. 나.;
• 사과 - 2개;
• 사워 크림 - 100g;
• 계피 - 1작은술

1. 사과를 얇은 조각으로 자르고 계피를 뿌립니다.
2. 반죽을 굴려서 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 측면을 형성하십시오.
3. 나머지 제품을 혼합하고 믹서기로 치십시오.
4. 반죽 위에 두부 혼합물을 붓습니다. 사과를 아름다운 패턴으로 배열하십시오.
5. 오븐에서 170-180도에서 40분 이상 굽지 마세요.

배와 코티지 치즈 파이

손님을 기쁘게하고 놀라게하기 위해 오븐에서 두부 케이크를 요리하는 방법을 이미 알고 있습니다. 또 다른 왕실 파이 채우기 아이디어는 배와 코티지 치즈입니다. 달콤한 여름 과일은 모두 유제품과 잘 어울리지만 배는 특히 여기가 좋습니다! 거기에 향긋한 계피를 올려서 오리지널 과일 필링으로 활용해보세요..

• 마가린 - 200g;
• 과립 설탕 - 250g;
• 밀가루 - 4컵(또는 약간 더 많은 양)
• 계란 - 5 개;
• 코티지 치즈 - 700g;
• 신선한 배 - 2-3 개;
• 전분 - 2 큰술. 나.;
• 소다 - 1 tsp;
• 계피 - 1작은술

1. 배를 조각으로 자르고 계피와 설탕을 뿌립니다.
2. 칼이나 강판으로 마가린을 자르고 선언 된 설탕의 절반, 소다수, 계란 몇 개, 밀가루를 넣으십시오.
3. 쇼트크러스트 페이스트리의 공을 만듭니다. 반으로 나눕니다. 각 부분을 봉지에 넣고 냉동실에 넣어 얼립니다.
4. 믹서기를 사용하여 계란, 코티지 치즈, 전분, 설탕, 바닐린을 크림으로 만듭니다.
5. 베이킹 접시에 양피지를 깔고 그 위에 대부분의 반죽을 빠르게 문지릅니다. 커드 혼합물을 펼치고 그 위에 배를 얹습니다. 반죽의 두 번째 부분은 배 층을 덮고 냉동 부스러기의 고르지 않은 표면을 형성해야 합니다.
6. 180도에서 15~20분 구워야 합니다. 완전히 식힌 채로 자르는 것이 바람직합니다.

커드 파이는 푸짐하고 섬세한 진미로, 차를 마실 때 이상적인 반주이며 직장에서 좋은 간식입니다. 아이에게 학교에 주고 친구를 대하는 것은 쉽습니다. 코티지 치즈가 든 파이는 경험이 풍부한 요리사에게 엄청난 상상력을 제공합니다. 값 비싼 레스토랑 디저트보다 열등하지 않은 옵션도 있습니다. 우리는 코티지 치즈 베이킹을위한 최고의 요리법을 제시합니다.

코티지 치즈가 든 파이는 영양가 있고 만족스러울 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 코티지 치즈는 귀중한 칼슘 공급원이기 때문입니다. 코티지 치즈 파이에 대한 수많은 요리법이 있습니다. 좋아하는 것을 선택하고 적어도 매일 굽습니다. 클래식부터 시작하는 것이 좋습니다. 효모 케이크절대적으로 모두가 사랑하는 것.

다음이 필요합니다.

• 500g 효모 반죽;
• 코티지 치즈 500g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 설탕 - 3 큰술. l (취향에 따라 양 조절).

반죽을 직접 넣거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 우리는 기성품을 사용하지만 매우 고품질입니다.

효모 반죽을 얇게 펴고 두 부분으로 자르고 첫 번째 부분을 베이킹 시트에 놓고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 코티지 치즈와 계란을 섞고 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 우리는 균질한 두부 덩어리가 얻어지도록 모든 것을 반죽합니다. 커드에 충전물을 붓고 표면 전체에 부드럽게 펴 발라줍니다.

두 번째 레이어로 덮습니다. 우리는 케이크에 아름다운 모양을 부여하고 비 유적으로 가장자리를 꼬집습니다. 일부 장인은 피그 테일 형태로 이것을 선호합니다.

단백질로 윤활하고 오븐에 보내십시오. 우리는 200도에서 약 25분 동안 굽습니다. 완성 된 파이에 버터를 바르고 수건으로 덮고 거리를 두십시오. 15분 후, 우리는 가족을 테이블로 불러내고 뜨거운 차를 따르고 무성하고 신선한 디저트를 맛보십시오!

크리스피 크러스트 레시피

겉이 바삭바삭한 파이를 상트페테르부르크라고 합니다. 전설에 따르면, 이 케이크는 거의 애지중지하지 않는 Smolny의 학생들을 매우 좋아했습니다. 몇 년 전, 레시피가 발견되어 인기 있는 여성 잡지에 게재되어 빠르게 인기를 얻었습니다. 수천 명의 사람들이 부드러운 커드 속을 채우고 초콜릿 향이 나는 바삭한 크러스트를 맛보았습니다. 오래된 조리법에 따라 파이를 만들어 봅시다.

상트 페테르부르크 파이의 버터는 매우 차갑지 만 얼지 않아야합니다.

파이의 경우 다음이 필요합니다.

• 코코아 가루 반 잔;
• 설탕 한 잔;
• 3 닭고기 달걀;
• 코티지 치즈 500g;
• 밀가루 한 컵 반;
• 마가린 또는 버터 팩;
• 바닐린 - 가방;
• 베이킹 파우더 - 2 큰 술

별도의 용기에 코코아와 설탕을 섞어 버터를 넣고 조각과 밀가루로 자릅니다. 쇼트 브레드 반죽을 반죽하십시오. 덩어리를 접착 필름으로 단단히 싸서 냉장고에 넣으십시오.

우리는 코티지 치즈, 계란 및 설탕을 섞어 섬세하고 통풍이 잘되는 두부 덩어리를 만듭니다. 바닐린을 첨가하십시오. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 이제 우리는 준비의 가장 중요한 부분인 베이스 생성으로 진행합니다. 이렇게하려면 반죽을 별도의 부스러기로 갈아서십시오. 거친 강판을 사용할 수 있습니다. 통통한 "모자"로 반죽을 틀에 직접 문지릅니다. 우리는 그것을 평평하게하고 측면을 형성하고 충전물을 붓고 부스러기 또는 세 개로 두부 덩어리에 직접 다시 뿌립니다.

우리는 케이크를 예열 된 오븐에 넣고 200도에서 약 30 분 동안 굽습니다. 빵 껍질은 튀겨야하며 쾌적한 초콜릿 그늘을 얻습니다. 그런 다음 오븐에서 파이를 꺼낼 것입니다.

머핀을 약간 식힌 다음 날카로운 칼로 부분으로 자릅니다. 상트페테르부르크 파이는 기분 좋은 초콜릿 크런치와 입안에서 녹는 필링이 결합되어 부드럽고 매우 섬세합니다.

로얄 치즈 케이크

로얄 치즈 케이크와 일반 치즈 케이크는 근본적으로 다른 구운 식품입니다. 이 파이를 다른 말로 로열 치즈케이크라고 하는 것은 일종의 닫힌 파이로 일반 치즈케이크는 속을 절대 숨기지 않는다. 안에 들어있는 코티지 치즈는 수플레를 연상시키는 부드러움과 가벼운 바닐라 향이 한 조각 한 조각 먹도록 유혹합니다. 원칙적으로 코티지 치즈를 좋아하지 않는 사람들조차도 치료를 포기하지 않을 것입니다. 결국 이 레시피의 코티지 치즈는 필라델피아 크림 치즈로 쉽게 오인될 수 있습니다.

요리를 위해 다음을 준비합니다.

• 밀가루 한 잔;
• 설탕 한 잔;
• 버터 또는 고품질 마가린 팩;
• 지방 함량이 5-9%인 코티지 치즈 1파운드;
• 닭고기 달걀 2-3개;
• 좋은 바닐린 가방;
• 약간의 소금과 소다.

버터는 얼어야합니다. 우리는 그것을 갈 것입니다. 실온에서 계란과 코티지 치즈를 사용하십시오.

거친 강판에 버터를 문지릅니다. 밀가루를 체로 치고 약간의 설탕, 소금과 소다를 조금 넣으십시오 (소금이 없으면 케이크가 부드러워 질 것입니다). 이제 균질한 부스러기를 얻기 위해 전체 덩어리를 빠르게 갈아내는 것이 중요합니다. 우리는 빵 부스러기를 오랫동안 으깨지 않습니다. 그렇지 않으면 버터가 녹을 것입니다. 빵 부스러기의 약 2/3를 베이킹 접시에 붓고 기름을 미리 바르십시오.

설탕은 밀가루에 첨가할 수 없지만 충전물을 조금 더 달콤하게 만들 수 있습니다. 그러한 케이크는 귀찮은 것으로 판명되지 않고 맛에만 도움이 될 것입니다.

채우기 요리. 이렇게하려면 코티지 치즈를 계란, 설탕과 섞어 갈아서십시오. 공기가 잘 통하는 두부 덩어리를 얻어야합니다. 빵 부스러기에 충전물을 붓고 매끄럽게 만듭니다. 남은 부스러기를 그 위에 뿌리고 치즈 케이크를 오븐에 넣으십시오. 우리는 15-20 분 동안 200도에서 굽습니다. 최상층은 갈색으로 변해야 준비 신호로 작용합니다.

로얄치즈케이크는 차갑게 먹어도 맛있고 코코아, 우유와 잘 어울립니다. 그러나 따뜻한 치즈 케이크의 경우 신선한 딸기와 휘핑 크림과 함께 멋진 서빙 옵션이 있습니다.

커드볼과 함께

두부 공으로 케이크를 붓는 것은 컷에서 매우 아름답게 보입니다. 섬세함은 손님, 특히 놀라움을 매우 좋아하는 어린이들 사이에서 항상 감탄을 자아냅니다. 상상해보세요. 파이를 자르고 있고 그 안에 가벼운 코코넛 향이 나는 섬세한 풍선이 숨겨져 있습니다.

설탕 대신 가루 설탕을 섭취 할 수 있습니다. 진미가 훨씬 부드러워집니다.

케이크를 위해 다음을 준비합시다.

• 지방 함량이 있는 코티지 치즈 팩;
• 설탕 2-3 큰술;
• 4 닭고기 달걀;
• 감자 전분 2티스푼;
• 코코아 5큰술;
• 바닐린 2봉지;
• 버터 50g;
• 식물성 기름 한 잔의 1/3;
• 밀가루 한 컵 반;
• 우유 한 잔;
• 코코넛 플레이크 한 봉지;
• 소금 한 꼬집, 소다.

먼저 커드볼을 굴려줍니다. 이렇게하려면 계란, 설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 거기에 감자 전분을 넣고 (볼이 모양을 잃지 않도록) 다시 갈아서십시오. 설탕 맛보기: 일부 가족은 단 과자를 좋아하지 않으므로 적당하다고 생각되는 양을 조절하십시오. 덩어리는 내포물과 덩어리가 없이 균질하고 매끄러워야 합니다. 우리는 두부 공을 형성합니다. 코코넛 플레이크로 돌돌 말아 냉동실에 넣어 움켜잡습니다.

달라붙기 시작하면 찬물로 손을 적십니다.

그동안 반죽하자 초콜릿 반죽... 계란 3개를 설탕으로 치십시오. 실온에서 우유 한 잔, 밀가루, 베이킹 파우더 또는 소다 (식초로 담금질), 식물성 기름 및 코코아를 넣으십시오. 소금 한 방울을 더할 수 있습니다. 맛이 밝아 지지만 케이크에서는 전혀 느껴지지 않습니다. 우리가 샬롯을 요리하는 것처럼 두꺼운 반죽을 얻어야합니다.

더 나은 방법은 베이킹 양피지를 사용하여 파이를 굽는 것입니다.

우리는 냉동실에서 공을 꺼내 기름칠 된 베이킹 접시에 넣습니다. 그들은 무작위로 위치해야하지만 어떤 경우에도 서로 밀접하게 연결되어서는 안됩니다. 이제 반죽을 채우고 예열된 오븐에 넣어 굽습니다. 우리는 약 30-40 분 동안 200 도의 온도에서 굽습니다. 꼬챙이로 케이크를 찔러 준비 상태를 확인하는 것은 쉽습니다. 건조 상태로 제거해야 합니다.

냉각 된 케이크에 착빙을 붓습니다 : 버터 50g을 녹이고 3 큰술을 넣으십시오. 내가 코코아, 약간의 물, 설탕. 모든 것을 섞어서 걸쭉하게 만드십시오. 케이크에 아이싱을 붓고 매끄럽게 만듭니다. 축축한 충전물과 섬세한 공이 들어있는 무성한 것으로 판명되었습니다. 우리는 차를 제공하고 아이들을 치료합니다.

쇼트 브레드 부스러기가 든 대량 코티지 치즈 파이

모두는 어린 시절부터 대량 파이를 좋아합니다. 가성비 좋고, 1-2-3으로 구워서 빨리 먹어치웁니다. 주말에는 디저트 한 조각도 남지 않습니다. 요리를 위해서는 코티지 치즈뿐만 아니라 잼도 필요합니다. 우리의 의견으로는이 조리법의 가장 성공적인 잼은 살구 잼이지만 건포도, 딸기 또는 자두 잼이 매우 적합합니다.

준비합시다:

• 좋은 마가린 팩 - 200g;
• 작은 잼 한 잔;
• 코티지 치즈 500g;
• 양질의 거친 밀가루 반 잔;
• 밀가루 3컵;
• 4 계란;
• 설탕 2-3 큰술;
• 소금, 베이킹 소다 약간.

모래 부스러기가 형성 될 때까지 밀가루로 마가린을 갈아서 설탕, 소다, 약간의 소금을 넣고 섞습니다. 빵 부스러기의 절반을 베이킹 시트에 붓고 평평한 층으로 평평하게하십시오. 부드럽고 푹신한 덩어리가 될 때까지 코티지 치즈와 계란을 섞습니다. 이제 우리는 케이크를 수집합니다. 커드 부분을 따르고 잼을 위에 올려 놓고 부드럽게 수평을 잡습니다. 케이크의 배경은 두 겹의 충전재와 같으므로 섞지 않도록 하는 것입니다.

빵 부스러기의 두 번째 부분을 맨 위에 놓고 충전물을 완전히 닫습니다. 우리는 200도로 예열된 오븐에서 15분 동안 굽습니다.

딸기 첨부

딸기 두부 케이크는 멋진 여름 디저트입니다. 베리 시즌에는 허브 티 한잔과 함께 여름 테라스의 시골집에 놀랍게도 적합합니다.

냉동 딸기는 떠 있기는 하지만 조리법에 적합합니다. 겨울에는 설탕에 절인 과일이나 잼의 통조림 열매를 사용하는 것이 좋습니다.

다음 재료를 준비합시다.

• 코티지 치즈 400g 5%;
• 계란 - 5 개;
• 밀가루 한 잔;
• 설탕 한 잔;
• 70g 유화;
• 2 큰술. 내가 베이킹 파우더;
• 잘 익은 딸기 - 2 컵;
• 가루 설탕 - 반 유리.

밀가루, 계란 2 개, 설탕에서 두꺼운 사워 크림을 연상시키는 일관성으로 반죽을 반죽하십시오. 단단하고 푹신한 거품이 될 때까지 슈가파우더를 넣은 믹서로 계란 3개를 치십시오. 코티지 치즈와 설탕과 버터를 섞습니다. 반죽의 일부를 틀(약 1/3)에 붓고 큰 딸기 열매를 전체(또는 품종이 큰 경우 반으로 자릅니다)에 펴십시오. 딸기 위에 또 다른 반죽을 붓습니다. 설탕을 얹은 코티지 치즈를 얹습니다. 마지막 반죽으로 모든 것을 채우고 200도 오븐에서 25분 동안 파이를 굽습니다.

딸기 두부 파이는 맥락에서 매우 아름답고 얼마나 맛있는 것으로 판명되었습니다!

맛있는 초콜릿 두부 케이크

초콜릿 커드 케이크는 브라우니를 연상케 하지만 그렇게 달지 않고 커드의 신맛에 의해 단맛이 부드러워집니다. 우리는 요리를 제안합니다 젤리 파이케이크와 반죽을 겹겹이 쌓아 얼룩말 효과를 냅니다.

계란 5개, 코코아, 밀가루 한 잔, 설탕 한 잔, 뚱뚱한 코티지 치즈 한 팩, 바닐린, 베이킹 파우더, 버터 - 일반 팩의 1/3을 준비합니다.

얼룩말의 코티지 치즈와 초콜릿 버전을 만드는 방법:

1. 코코아, 밀가루, 계란 3 개, 베이킹 파우더에서 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.
2. 코티지 치즈를 계란, 설탕, 바닐라와 섞으십시오. 코티지 치즈가 가볍고 통풍이 잘되는 덩어리로 변하도록 믹서기에서 모든 것을하는 것이 좋습니다.
3. 반죽의 절반을 틀 바닥에 붓습니다.
4. 두부 충전물로 채우십시오.
5. 반죽 층을 반복합시다.

반죽과 코티지 치즈는 약간 섞일 것입니다 (그러나 어떤 경우에도 일부러 섞지 마십시오!). 자르면 멋지게 보이는 쾌적한 줄무늬가 만들어집니다. 이 케이크는 체리 잼, 바닐라 소스와 잘 어울리고 밀크 쉐이크와 함께 제공됩니다.

체리와 함께

체리 커드 파이는 달콤하고 신 맛이 나는 매우 매운 패스트리입니다. 베리 시즌에 시도하지 않는 것은 단순히 죄이며, 사워 크림 필링과 두부 반죽으로 파이를 만드십시오.

코티지 치즈 한 팩, 움푹 들어간 체리 한 잔, 사워 크림 250g, st. 엘. 전분, 식물성 기름 30ml, 설탕 한 잔, 우유 반 잔, 바닐린 한 봉지, 계란 3개, 소다수 디저트 스푼.

요리 단계는 다음과 같습니다.

1. 코티지 치즈를 계란, 설탕, 식물성 기름, 우유 및 전분과 섞으십시오.
2. 블렌더로 모든 것을 치십시오. 덩어리가 푹신하고 부드러워집니다.
3. 양피지에 반죽을 올려 손가락으로 측면을 만드십시오.
4. 사워 크림을 설탕과 섞는다.
5. 체리와 한 숟가락의 전분을 추가합니다.
6. 반죽에 사워 크림과 베리 필링을 붓습니다.
7. 180도에서 40분간 굽는다.

결과는 절묘하고 가벼운 디저트입니다. 다이어트 중이신 분들은 저지방 코티지 치즈와 사워크림을 10% 섭취하시면 칼로리를 크게 줄일 수 있습니다. 완성된 디저트는 차가울 때 특히 맛있습니다.

파이 "두부 바나나 기적"

코티지 치즈와 바나나는 아이들에게 아주 좋습니다. 그러나 어떻게 그들이 그러한 조합을 먹게 합니까? 매우 간단합니다. "커드 바나나 기적"이라는 멋진 이름으로 케이크를 굽습니다. 만드는 방법도 어렵지 않고 재료는 항상 가까운 가게에서 쉽게 구입할 수 있습니다.

케이크를 위해 다음을 준비합시다.

• 모든 지방 함량의 코티지 치즈 팩;
• 밀가루 한 잔;
• 설탕 150g;
• 계란 2개;
• 버터 50g;
• 하나의 큰 바나나 (과잉);
• 바닐린 팩;
• 소금 한 스푼.

푹신할 때까지 설탕과 계란을 치십시오. 별도의 그릇에 코티지 치즈, 버터를 섞어 덩어리가 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 바닐린, 베이킹 소다 1꼬집, 밀가루, 풀어둔 계란을 추가합니다. 반죽에 - 사워 크림처럼 두껍게 판명되면 바나나를 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

모든 것을 한 번 더 저어주세요. 반죽을 틀에 붓고 오븐에 넣습니다. 반죽을 약 30 분 동안 구워야하며 온도는 180도를 초과해서는 안됩니다. 케이크가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮이면 준비가 된 것입니다. 아이스크림, 강판 초콜릿 부스러기와 함께 제공하십시오.

연유 치즈 케이크

치즈 케이크의 아름다움은 기록적인 준비 속도에 있습니다. 예를 들어 일반적인 "희년"또는 "구운 우유"와 같은 쇼트 브레드 케이크가 기본이기 때문에 케이크를 구울 필요가 없습니다. 완전한 디저트는 쿠키 한 봉지면 충분합니다.

또한 버터 반 팩, 연유 1캔, 9% 지방 코티지 치즈 600g, 닭고기 달걀 5개를 준비합니다.

버터는 부드럽고 녹여서 사용합니다.

이제 요리를 시작하겠습니다.

1. 쿠키를 부스러기로 갈아서 버터와 섞습니다.
2. 우리는 믹서기로 코티지 치즈, 계란, 연유를 펀치합니다. 부드러운 두부 크림을 얻을 수 있습니다.
3. 금형 바닥에 버터로 빵 부스러기를 넣고 손가락으로 높은면을 만드십시오.
4. 크림으로 모든 것을 채우십시오.
5. 우리는 200도까지 예열 된 오븐에 넣고 30 분 동안 굽습니다.

치즈 케이크는 처음에는 무성한 것으로 판명되지만 1 시간 후에는 안정 될 것입니다 - 이것을 위해 준비하십시오. 치료는 차갑게 먹고 라떼 커피 또는 차로 씻어냅니다.

복숭아를 곁들인 차 디저트

특이한 쌀로 만든 복숭아 파이를 맛보기를 권한다. 디저트의 밥은 인식을 넘어 변해 감정가에게도 인식되지 않습니다. 복숭아는 신선하거나 통조림이 될 수 있습니다. 제철에 신선하게 먹고, 겨울에는 과일을 직접 주스로 사용하십시오.

작은 형태의 경우 복숭아 330g, 쌀 반 컵, 계란, 코티지 치즈 150g, 우유 반 컵, 잼 한 스푼(살구 선호), 설탕 한 컵이 필요합니다. , 코코넛 및 소수의 잣.

요리법? 지시를 따르다:

1. 쌀이 물에 익을 때까지 끓입니다.
2. 설탕과 우유를 넣으십시오.
3. 설탕, 코티지 치즈 및 잼으로 노른자를 치십시오.
4. 코코넛 플레이크의 손님을 추가합시다.
5. 틀 바닥에 죽을 올려 밑판을 만든다.
6. 밥 위에 커드크림을 올려주세요.
7. 복숭아를 조각으로 자르고 두부를 장식하여 두부에 과일을 약간 "녹입니다".
8. 우리는 말 그대로 15 분 동안 180도 오븐에서 굽습니다.

독특하고 건강한 디저트가 준비되었습니다! 서빙하기 전에 뿌린다. 코코넛 후레이크, 소나무 견과류. 우리는 디저트 스푼으로 먹고 오렌지 주스로 씻어냅니다.

라이트 커드 레몬 파이

커드 레몬 파이는 훌륭한 맛의 감정가를 위한 디저트입니다. 감귤류의 신선함, 두부 신맛, 눈에 거슬리지 않음 및 가벼움은 가정과 손님을 기쁘게 할 것입니다. 파이를 조금 다루지 만 패스트리는 놀랍게도 맛있습니다.

구성 요소의 구성:

• 코티지 치즈 9% 지방 팩;
• 하나의 레몬;
• 계란 3개;
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 약간;
• 설탕 - 0.5 컵;
• 밀가루 0.5컵.

블렌더의 행복한 소유자가 아닌 사람은 누구나 손에 생명의 핵을 제공합니다. 레몬은 얼고 굵은 강판에 강판을 만들 수 있습니다.

체를 통해 코티지 치즈를 갈아내는 것이 중요합니다. 이렇게하면 더 부드러워집니다. 레몬을 씻어 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에 갈아줍니다. 코티지 치즈와 레몬을 섞고 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더 및 닭고기 달걀을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 덩어리를 반죽하십시오. 두부 덩어리를 기름칠 된 베이킹 접시에 넣으십시오. 우리는 25-30 분 동안 오븐에서 굽습니다. 우리는 온도를 180도로 설정했습니다.

주제에 대한 쉬운 변형으로 밝혀졌습니다. 두부 캐서롤그러나 훨씬 더 정교합니다. 굽는 동안의 향기가 신성하게 퍼지고 디저트는 흔적도 없이 간단하게 먹습니다! 착빙 설탕, 휘핑 크림 또는 사워 크림 한 숟가락과 함께 제공하십시오.

사과 요리법

사과가 든 코티지 치즈 파이는 샬럿과 비슷한 곳으로 밝혀졌지만 더 건강하고 만족 스럽습니다. 사과는 달콤하고 신맛이 나며 잘 익고 과즙이 많습니다. 사과 외에도 계란 3개, 과립 설탕 한 잔, 수제 코티지 치즈 - 250g, 버터 100g, 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 한 꼬집을 준비합니다.

지침에 따라 굽습니다.

1. 사과를 헹구고 껍질을 벗기고 씨앗으로 코어를 제거하십시오.
2. 우리는 코티지 치즈를 첨가하여 밀가루, 계란, 버터, 설탕으로 반죽을 반죽합니다.
3. 코티지 치즈 반죽으로 사과를 부어 모든 것을 섞으십시오.
4. 장식용으로 사과 조각 몇 개를 남길 것입니다.
5. 기름칠한 베이킹 접시에 담습니다.
6. 사과 조각으로 장식하십시오.
7. 180도에서 굽습니다. 40분.

완성 된 두부 샬롯에 가루 설탕을 뿌립니다. 부분 조각은 장관처럼 보입니다. 우리는 터키에서 양조 한 향기로운 커피로 씻어 내린 디저트 스푼으로 먹습니다.

섬세한 블루베리 파이

베리가 든 커드 파이는 유명한 치즈 케이크에 굴하지 않으며 블루베리와 함께 요리하면 미식가에게 진정한 간식이 될 것입니다. 딸기 레시피나 체리 레시피를 기본으로 사용할 수 있습니다. 블루베리 커드 샬롯을 만들 수 있습니다. 간단하고 빠릅니다. 우리는 효모 퍼프 페이스트리와 함께 가벼운 버전을 제공합니다.

코티지 치즈 한 팩, 계란 두 개, 블루베리 한 잔, 이스트 반죽 한 팩, 취향에 따라 설탕을 준비합니다.

다음과 같은 요리:

1. 반죽을 굴립니다.
2. 코티지 치즈와 설탕, 계란을 섞습니다.
3. 반죽에 코티지 치즈를 올리고 그 위에 블루베리를 올려주세요.
4. 두 번째 반죽 층으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
5. 홍차로 케이크에 윤활유를 바르십시오. 이것이 아름다운 빵 껍질을 얻는 방법입니다.
6. 반죽이 황금색이 될 때까지 200도에서 30분간 굽습니다.

블루 베리 파이는 특이한 것으로 판명되었습니다. 조각을 물 자마자 열매가 터지고 주스가 코티지 치즈와 섞여서 놀라운 조합이 나옵니다. 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 시도해 보세요.

케이크를 위해 다음을 준비합시다.

• 크림 치즈 300g 포장;
• 밀가루 한 잔;
• 버터 팩;
• 소금, 베이킹 소다 약간.
• 설탕 반 잔.

우리는 밀가루, 버터 및 설탕으로 쇼트 브레드 반죽을 만듭니다. 우리는 냉장고를 제거합니다. 그런 다음 얇은 층으로 말아서 베이킹 접시에 넣습니다. 우리는 손으로 3-4cm 높이의 측면을 조각하고 크림 치즈를 펴고 조심스럽게 수평을 유지합니다. 180도에서 15분 이상 굽지 않는 것이 중요합니다.

파이를 더 오래 구울 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 말라서 충전물이 육즙을 잃을 것입니다.

보시다시피 파이가 매우 빨리 준비되고 있습니다. 이러한 간식의 맛은 치즈 케이크보다 거의 열등하지 않지만 제품의 품질과 신선도에서 눈에 띄게 이점이 있습니다. 파이는 크림 같고 부드러우며 쇼트브레드가 바삭바삭하고 크림 치즈가 입안에서 녹습니다.

커드 파이 열기

파이라는 단어는 "잔치"라는 단어에서 유래했습니다. 왜냐하면 휴일에 항상 제공되는 것은 아무 것도 아니었기 때문입니다. 태어날 때부터 코티지 치즈가 든 파이의 축제 서빙이 열렸습니다. 장인들이 비유적으로 코티지 치즈에 효모 반죽 편모와 다른 패턴의 그물을 깔았을 때였습니다. 우리는 가장 간단한 방법을 가르쳐 경험이없는 주부들도 봉사의 기술을 습득하도록 도울 것입니다.

구성에는 다음이 포함됩니다.

• 효모 반죽 600g;
• 코티지 치즈 500g;
• 3 닭고기 달걀;
• 바닐라 설탕 - 1 디저트 l.;
• 설탕 - 3 큰술. 엘. (취향에 따라 양 조절).

반죽을 센티미터 두께로 굴립니다. 우리는 그것을 베이킹 접시에 넣고 가장자리 주위에 범퍼를 만듭니다. 코티지 치즈와 계란 필링을 설탕으로 붓습니다. 우리는 전체 표면에 수평을 유지합니다. 반죽에서 얇은 편모를 굴립니다 - 6 개. 우리는 그물 형태로 채우기에 편모를 놓습니다. 그것은 두부를 단단히 덮어 작은 "창"을 형성해야합니다.

우리는 오븐에 넣고 200 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다. 완성 된 파이에 버터를 바르고 수건으로 덮고 거리를 두십시오. 적은 양의 반죽으로 구운 식품을 얻을 수 있지만 속은 풍부하고 육즙이 많고 매우 식욕을 돋웁니다.

퍼프 페이스트리

기성품 퍼프 페이스 트리 팩과 약간의 코티지 치즈는 치료할 것이없고 손님이 올 때 항상 안주인을 구할 것입니다. "문앞의 손님"시리즈의 진미는 매우 맛있습니다. 아무도 당신이 10-15 분을 보냈다고 추측하지 않을 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 팩 - 250g;
• 맛에 설탕;
• 바닐라 - 가방;
• 닭고기 달걀 2개;
• 퍼프 페이스트리 포장(이스트 또는 무이스트는 중요하지 않음);
• 버터 조각.

반죽을 해동하십시오 (전자 레인지에서 가능). 그 동안 충전물을 빠르게 반죽하십시오. 코티지 치즈를 설탕, 계란으로 갈아서 바닐라를 넣으십시오. 녹인 반죽을 2겹으로 나누고 첫 번째 반죽을 밀어주세요. 우리는 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 뿌립니다. 반죽을 충전물로 채우십시오. 이제 반죽의 두 번째 층을 펼치고 첫 번째 반죽을 덮습니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다. 우리는 반죽을 여러 곳에서 포크로 뚫고 (그렇지 않으면 케이크가 "부풀어 오름") 200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 굽습니다.

퍼프 페이스 트리는 항상 한 방향으로 만 말립니다. 그렇지 않으면 반죽 내부의 구조가 악화됩니다.

우리는 확실히 완성 된 파이에 버터를 바르십시오. 이렇게하면 훨씬 맛있고 맛있습니다. 우리는 케이크를 따뜻하게 먹고 향기로운 차 또는 우유와 커피로 씻어냅니다.

양질의 거친 밀가루를 기본으로 한 맛있는 패스트리

밀가루와 기름을 전혀 사용하지 않고 양질의 거친 밀가루, 계란, 코티지 치즈만 사용하여 커드를 요리할 수 있습니다. 미묘한 바닐라 향이 나는 가볍고 수플레 같은 패스트리가 나옵니다. 그건 그렇고, 멀티 쿠커의 파이는 준비하기 쉽습니다.

두부 세몰리나 파이의 경우 다음이 필요합니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
• 맛에 설탕;
• 사워 크림 또는 케 피어 팩 - 300 ml;
• 코티지 치즈 - 300g;
• 바닐라 - 가방;
• 베이킹 파우더 - 향 주머니;
• 계란 3개.

양질의 거친 밀가루를 용기에 붓고 케 피어 또는 사워 크림으로 채 웁니다. 양조합시다. 양질의 거친 밀가루는 보통 2-3시간 동안 부풀어야 합니다. 그 동안 반죽을 준비하십시오. 푹신할 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 거기에 설탕, 바닐라, 베이킹 파우더 및 코티지 치즈를 넣으십시오. 부은 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 양질의 거친 밀가루 반죽에 세몰리나를 섞어 다시 반죽하십시오. 너무 열성적이지 않고 한 방향으로 저어주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 케이크가 더 빨리 부풀어 오릅니다.

모든 것을 베이킹 접시에 붓고 케이크가 갈색이 될 때까지 200도에서 30분 동안 굽습니다. 완성 된 케이크는 약간 식힌 후에 만 ​​자릅니다. 뜨거움을 유지하지 못하고 부서지지만 차갑게 자르는 것은 즐거움이다. 파이는 촉촉하고 세분화된 커드 구조로 얻어지며 매우 흥미롭습니다. 우리는 차, 코코아 또는 주스와 함께 두부를 먹습니다.

우리는 달콤한 코티지 치즈 페이스트리에 대해서만 이야기했습니다. 그러나 게으른 khachapuri, 게으른 만두, 퍼프 및 기타 많은 흥미로운 것들이 있습니다. 맛있는 음식들... 음식은 우리를 배부르고 행복하게 만들기 때문에 옵션을 선택하고 즐겁게 요리하십시오.

두부 구운 제품은 어린이와 성인 모두에게 사랑 받고 있습니다. 그녀는 이 건강한 유제품에 대한 변덕스러운 미식가들의 사랑을 심어주도록 돕습니다. 코티지 치즈 파이는 빠르고 간단하며 희귀하고 값비싼 재료를 사용할 필요가 없습니다.

이 조리법은 다양한 열매와 견과류의 도움으로 끝없이 향상될 수 있습니다. 그러나 클래식 버전에는 크림 마가린 팩, 1.5 tbsp가 포함됩니다. 과립 설탕, 2.5 큰술. 사과 사이다 식초, 무향유 작은 스푼 2개, 중지방 코티지 치즈 480g, 베이킹 소다 작은 스푼, 날계란 4개, 3큰술. 밀가루.

1. 밀가루는 테이블에 설탕 (3/4 컵)으로 체질됩니다. 부드럽게 마가린 위에 문지르십시오.
2. 소다는 편리한 방법으로 소화되고 모든 구성 요소에 부어집니다.
3. 다음으로, 제품은 부스러기에 손으로 반죽됩니다.
4. 계란을 두부에 넣고 나머지 알갱이 설탕을 부어 넣습니다. 덩어리가 완전히 혼합됩니다.
5. 반죽의 대부분은 기름칠 된 틀에 놓여 있습니다. 측면이 있는 베이스를 만들어야 합니다. 두부 채우기가 내부에 부어지고 나머지 반죽으로 닫힙니다.

이러한 케이크는 미끄러지지 않는 형태로 제거하기가 어렵 기 때문에 먼저 4 부분으로 잘라야합니다.

사과를 추가하면

사과 시즌에는 약간 축축하고 부드러운 반죽으로 그런 파이를 만들어야합니다. 치료의 구성에는 코티지 치즈 한 팩, 3 큰술이 포함됩니다. 사워 크림, 알갱이 설탕 190g, 사과, 베이킹 파우더와 바닐라 설탕 큰 ​​핀치, 흰 밀가루 130g, 버터 70g, 중간 계란 3개.

1. 코티지 치즈 입자가 매우 크면 체로 닦은 다음 사워 크림과 부드러운 버터를 섞습니다.
2. 거품이 날 때까지 치댄 계란을 두부 혼합물에 첨가합니다.
3. 다음으로 밀가루, 바닐라 설탕 및 베이킹 파우더와 같은 모든 건조 재료를 반죽에 붓습니다. 덩어리가 완전히 혼합됩니다.
4. 피부로 직접 자른 사과의 얇은 조각을 기름칠 된 틀에 넣습니다. 위에서 과일이 반죽으로 부어집니다.
5. 중간오븐랙에서 200도에서 35분간 구워줍니다.

냉각 된 접시에는 가루 설탕이 뿌려집니다.

강판 커드 파이

이 조리법은 변덕스러운 아기에게 코티지 치즈를 먹일 수 없는 어머니에게 특히 어필합니다. 강판 반죽은 유제품 층을 숨기고 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다. 취한 제품에서 : 버터 90g, 과립 설탕 2/3 컵, 날달걀, 중간 지방 코티지 치즈 팩, 3 tbsp. 두꺼운 사워 크림, ¼ 작은 숟가락의 소금, 1.5-1.7 tbsp. 밀가루, 소다 반 작은 술.

1. 버터는 미니어처 스틱으로 자르고 깊은 그릇에 보냅니다.
2. 설탕이 위에 부어집니다. 제품은 부드러워질 때까지 포크로 갈아줍니다.
3. 결과 혼합물에 닭고기 달걀이 첨가됩니다.
4. 혼합 후 밀가루가 덩어리에 첨가됩니다. 산소로 포화시키기 위해 거리를 두고 용기를 들어 올려 먼저 체로 치는 것이 좋습니다.
5. 나머지 자유 유동성 구성 요소를 추가한 후 부드러운 반죽이 반죽됩니다.
6. 두부 덩어리는 설탕과 사워 크림과 혼합됩니다.
7. 반죽의 절반이 기름칠 된 틀에 놓여지고 모든 충전물은 위에서 보내집니다.
8. 나머지 부드러운 덩어리는 두부 위에 문지릅니다. 이 작업을 더 쉽게 수행하려면 먼저 냉동실에 보낼 수 있습니다.
9. 뜨거운 오븐에서 35분 요리.

여전히 뜨거울 때 구운 식품은 조각으로 잘립니다. 식힌 케이크로 이것을 아름답게 만드는 것은 문제가 될 수 있기 때문입니다.

케 피어 레시피

약간 신 케 피어가 집에 남아 있으면 두부 베이킹의 기초로 사용할 수 있습니다. 유제품(390ml) 외에 사용: 4.5 tbsp. 밀가루, 오렌지 껍질 약간, 베이킹 파우더 작은 숟가락, 코티지 치즈 한 팩, 마을 계란 2 개, 1 큰술. 입자가 굵은 설탕.

1. 계란은 알갱이 설탕 (2/3 tbsp.)과 섞인 그릇으로 나뉩니다. 또한 차가운 케 피어가 구성 요소에 부어지지 않고 베이킹 파우더로 체질 된 밀가루가 부어집니다. 풍미를 추가한 후 모든 재료가 완전히 혼합됩니다.
2. 나머지 과립 설탕과 코티지 치즈는 별도의 그릇에 혼합됩니다. 혼합물에 덩어리가 없어야합니다. 공은 약간의 밀가루를 뿌린 결과물에서 굴러갑니다.
3. 반죽을 기름칠 된 틀에 부은 다음 커드 볼을 전체 표면에 밀어 넣습니다.
4. 매우 뜨거운 오븐 (약 220도)에서 접시가 45 분 동안 구워집니다.

원하는 경우 코티지 치즈 공 외에도 모든 열매를 치료 표면에 놓을 수 있습니다.

맛있는 휘핑 코티지 치즈 파이

맛있는 케이크로 가족을 빠르게 기쁘게 하기 위해 쇼트브레드 쿠키를 크러스트로 사용할 수 있습니다. 140g이면 충분합니다. 또한 다음을 섭취하십시오. 코티지 치즈 380g, 씻은 건포도 한 줌, 뚱뚱한 사워 크림 110g, 레몬 껍질 한 꼬집, 전분 35g, 마을 달걀, 과립 설탕 85g, 버터 반 팩 .

1. 계란은 잘 때린 다음 사워 크림으로 두부를 방해합니다. 끓는 물로 데운 말린 과일, 감귤 풍미, 감자 전분, 설탕이 같은 혼합물에 첨가됩니다.
2. 쿠키는 부서진 다음 부드러운 버터와 혼합됩니다. 이 덩어리는 선택한 형태로 배치됩니다. 그 안에 측면을 형성해야합니다.
3. 두부 덩어리는 위에서 분배됩니다.
4. 예열된 오븐에서 30분 동안 준비합니다.

디저트는 뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다.

퍼프 페이스트리

가장 쉬운 방법은 시중에서 판매되는 냉동 식품을 사용하는 것입니다. 그것 (480g) 외에도 다음을 준비해야합니다 : 중간 액체 코티지 치즈 2 표준 팩, 5 큰술. 과립 설탕, 45g 지방 버터, 3 큰술. 밀가루, 바닐라 꼬집음, 큰 계란.

1. 계란은 잘 흔들어서 두 개의 균등하지 않은 부분으로 나뉩니다. 그것의 대부분은 코티지 치즈에 설탕 ​​(3 큰술)과 바닐라와 함께 간다. 단맛의 양은 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.
2. 뿌리기 위해 버터, 남은 과립 설탕 및 밀가루를 손가락 끝으로 부스러기로 분쇄합니다.
3. 미리 해동한 반죽을 직사각형 모양으로 얇게 펴줍니다. 공작물의 좁은 면이 위로 올라와야 합니다. 또한, 레이어는 평행 스트립으로 양면에서 절단됩니다. 중간은 그대로 유지되어야 합니다. 충전재는 중앙에 분포하고 가장자리는 안쪽으로 구부러져 있습니다. 그들로부터 아름다운 땋은 머리가 짜여져 있습니다.
4. 케이크는 남은 구타 계란으로 번집니다.
5. 그 위에 스프레드가 펼쳐져 있습니다.
6. 약 20~25분 동안 갈변될 때까지 진미가 준비됩니다.

스프링클 대신 일반 설탕을 사용할 수 있습니다.

초콜릿 두부 케이크

쫄깃한 도우에 초콜릿과 섬세한 커드 필링이 완벽한 조화를 이룹니다. 조리법에는 밀가루 380g, 중간 지방 코티지 치즈 590g, 과립 설탕 260g, 바닐린 작은 숟가락, 지방 버터 한 팩, 4.5 tbsp가 포함됩니다. 코코아, 닭고기 달걀 4-5개, 전분 큰 스푼 2개, 사워 크림 210ml.

1. 베이스는 지상 설탕(190g)과 버터로 준비됩니다. 코코아 가루와 산소 강화 밀가루가 이러한 재료에 추가됩니다. 음식은 손가락으로 부스러기로 문지릅니다.
2. 베이스의 절반은 기름칠 된 양피지로 덮인 형태로 배치됩니다.
3. 구타 계란, 전분, 바닐린, 사워 크림, 코티지 치즈, 설탕 (70g)을 채우십시오.
4. 다음으로 두부 파이는 남은 밀가루 부스러기로 닫힙니다.
5. 접시는 예열 된 오븐에서 55 분 동안 구워집니다.

강판 초콜릿이나 코코아로 케이크를 장식 할 수 있습니다.

딸기를 이용한 요리법

당신은 당신의 취향에 치료를 위해 어떤 열매를 취할 수 있습니다. 다양한 딸기, 붉은 건포도, 라즈베리(270g)가 완벽합니다. 또한 섭취량 : 밀가루 220g, 버터 반 팩, 선택한 계란 3 개, 바닐린 한 숟가락, 과립 설탕 90g, 부드러운 코티지 치즈 370g, 전분 35g, 가루 설탕 260g.

1. 채우기를 위해 열매는 반 알갱이 설탕과 전분과 결합되고 계란, 분말 및 바닐린이 든 코티지 치즈는 부드러워 질 때까지 믹서기로 중단됩니다.
2. 밀가루는 나머지 설탕과 바닐라로 체질 된 다음 손가락으로 부드럽게 된 버터로 작은 부스러기로 분쇄됩니다.
3. 결과 덩어리의 절반 이상이 몰드에 탬핑되고 충전물의 두부 부분으로 채워진 다음 열매로 채워집니다. 간식을 부스러기로 다시 뿌리고 55 분 동안 오븐에 보내십시오.

코티지 치즈와 딸기를 곁들인 쇼트 크러스트 케이크는 180도에서 조리됩니다.

코티지 치즈와 체리와 함께

냉동 딸기와 전체 잼을 모두 사용할 수 있습니다. 체리 (180g) 외에도 7 tbsp가 사용됩니다. 알갱이 설탕, 선택한 계란 2개, 버터 60g, 중간 지방 코티지 치즈 표준 팩, 가루 설탕 큰 ​​스푼, 밀가루 140g.

1. 계란은 구성 요소로 나뉩니다. 흰자는 식히고 노른자는 반 알갱이 설탕과 녹인 버터와 섞입니다.
2. 밀가루를 덩어리에 점차적으로 붓고 반죽을 숟가락으로 반죽 한 다음 금형에 놓습니다. 높은면 (최소 2cm)을 형성하는 것이 필수적입니다. 반죽이 든 용기는 25 분 동안 감기에 보내집니다.
3. 코티지 치즈에 나머지 설탕을 넣고 거품을 낸 흰자를 살살 섞어줍니다.
4. 식힌 반죽에 딸기를 깔고 가루 설탕을 뿌립니다. 단백질 두부 크림이 위에서 보내집니다.
5. 치료는 55분 동안 구워집니다.

서빙하기 전에 착빙 설탕을 추가로 뿌릴 수 있습니다.

딸기 추가로

간식은 여름 간식으로 간주되지만 겨울에는 냉동 딸기로 준비할 수도 있습니다. 사용 된 제품 중 : 코티지 치즈 340g, 선택한 계란 3 개, 바닐라 꼬투리 반, 벌꿀 55g, 지방 우유 40ml, 설탕 45g, 딸기 160g, 밀가루 35g.

1. 노른자는 액체 꿀과 잘 어울립니다. 바닐라 꼬투리 반, 밀가루, 우유 및 코티지 치즈가 같은 덩어리에 추가됩니다. 모든 재료는 다시 휘핑됩니다.
2. 흰색은 거품이 날 때까지 따로 휘핑합니다. 점차적으로 과립 설탕이 첨가됩니다.
3. 두 혼합물이 깔끔하게 결합되고 열매 조각이 부착됩니다.
4. 180도 온도에서 65분간 구워줍니다.

아이스크림과 함께 드실 수 있습니다.

로얄 커드 파이

이 조리법은 가능한 한 간단하며 결과적으로 놀라운 섬세한 디저트를 준비하는 것이 가능합니다. 가져 가야 할 제품에서 밀가루 460g, 바닐라 설탕 25g, 선택한 계란 5 개, 버터 한 팩, 과립 코티지 치즈 510g, 설탕 210g.

1. 밀가루와 부드러운 버터는 손가락으로 부스러기로 문질러야합니다. 이것은 케이크의 기초가 될 것입니다.
2. 별도의 용기에서 두부는 계란과 두 가지 유형의 설탕으로 채찍질합니다.
3. 베이스는 기름칠 된 형태로 배치되고 작은면이 형성됩니다. 계란 두부 혼합물이 위에 놓여 있습니다.
4. 오븐에서 55분 동안 케이크를 굽는 것만 남아 있습니다.

멀티 쿠커에서 요리하는 방법

모든 장치가 케이크 굽기에 적합한 것은 아닙니다. 기적의 냄비에는 베이킹 모드가 있어야 합니다. 사용해야 할 제품: 1 큰술. 케 피어, 1 tsp. 베이킹 파우더, 코티지 치즈 460g, 양질의 거친 밀가루 반 컵, 같은 양의 설탕과 밀가루, 선택한 계란 2 개, 바닐라 꼬집음.

1. 양질의 거친 밀가루를 30 분 동안 케 피어와 함께 붓습니다.
2. 부드러워질 때까지 설탕과 계란을 치십시오.
3. 부은 가루, 체를 통해 문지른 코티지 치즈, 달콤한 계란 혼합물 및 밀가루가 결합됩니다. 바닐라와 베이킹 파우더를 추가하는 것만 남아 있습니다.
4. 반죽은 장치의 기름칠 된 그릇으로 옮겨집니다.
5. 파이는 55 분 동안 "베이킹"프로그램의 멀티 쿠커에서 준비되고 있습니다.

시간이 있다면 구운 식품을 1/4시간 더 가열하는 것이 좋습니다.

오픈 코티지 치즈 파이

이 요리는 특히 식욕을 돋우고 아름답게 보입니다. 축제 테이블에 잘 어울립니다. 기성품 퍼프 페이스 트리 (450g)를 가져 가면 요리 과정의 속도를 높일 수 있습니다. 또한 사용: 저지방 사워 크림 180g, 중간 지방 코티지 치즈 250g, 신선한 허브 무리, 계란, 토마토 4개.

1. 토마토는 작은 조각으로 자르고 기름을 뿌리고 90도 오븐에서 80분 동안 말립니다.
2. 냉각 된 야채는 작은 조각으로 자릅니다.
3. 계란은 코티지 치즈로 갈아서 있습니다. 소금과 잘게 잘린 채소가 덩어리에 첨가됩니다.
4. 사워 크림과 다진 토마토가 충전물에 첨가됩니다.
5. 덩어리는 이전에 해동되고 압연 된 바닥에 배치됩니다. 작은면이 형성됩니다.
6. 치료는 45분 동안 구워집니다.

마늘 소스와 함께 제공되는 핫 파이

처음에 잘 굽기 위해 다음과 같은 간단한 팁을 따라 일반적인 실수를 피하십시오.

• 신선한 재료만을 사용합니다. 구매할 때 코티지 치즈의 유통 기한을 확인하십시오. 고품질 유제품은 14일 이상 보관할 수 없습니다. 그렇지 않으면 많은 방부제가 포함되어 있습니다.
• 붓기를 더하기 위해 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다를 1티스푼 이하로 첨가하십시오. 구연산이나 식초로 소다를 담그십시오.
• 베이킹하기 전에 케이크를 실온에서 15-20분 동안 보관하십시오. 반죽이 부풀어 오를 시간이 있고 오븐은 이때쯤이면 충분히 예열될 것입니다.
• 적절한 온도 체계를 선택하십시오. 각 오븐에는 자체 전원이 있으므로 온도가 180도를 초과하지 않도록하십시오. 바닥이 타면 불을 낮추거나 오븐 바닥에 물 한 컵을 올려놓습니다.

케이크가 준비되면 서두르지 마십시오. 뜨거운 반죽은 잘 부서지므로 조금 기다렸다가 디저트를 부분으로 자르고 접시에 옮기고 서빙 주걱으로 들어 올리십시오.

코티지 치즈 "부드러움"이 든 애플 파이

맛있는 진미사용 가능한 제품으로 차를 준비하는 것은 쉽습니다. 확실히 대부분 또는 모든 재료가 부엌에 있을 수 있습니다. 속을 부드럽게 만들려면 베이비 커드 또는 커드 페이스트를 사용하십시오. 파이는 8인분으로 만들어집니다. 조리 시간은 약 50분 정도 소요됩니다.

• 사과 650g;
• 계란 3개;
• 아기 두부 150g;
• 버터 40g;
• 설탕 한 잔;
• 1/2티스푼 베이킹 파우더;
• 밀가루 175g;
• 맛에 소금;
• 더스팅을 위한 착빙 설탕;
• 빵 부스러기 - 소수.

요리법:

사과 준비: 씻고, 코어하고, 작은 조각으로 자릅니다. 별도의 그릇에 계란을 설탕과 함께 넣고 거품이 날 때까지 치십시오. 두부를 넣고 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

버터를 따로 녹이고 약간 식으면 계란-설탕 혼합물에 붓는다. 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 10분 정도 기다렸다가 사과 조각을 넣으십시오.

베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌리고 몇 분 동안 냉장 보관합니다. 오븐을 180도로 예열합니다. 반죽을 틀에 붓고 공극이 없도록 평평하게 만듭니다. 접시를 중간 층의 오븐에 넣고 40분 동안 굽습니다.

성냥의 준비 상태를 확인하십시오. 파이의 중앙을 뚫고 성냥에 반죽이 없으면 준비가 된 것입니다. 몰드에서 케이크를 제거하고 평평한 판으로 옮깁니다. 슈가파우더나 초콜릿 아이싱을 뿌린다.

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코티지 치즈와 체리를 곁들인 섬세하고 맛있는 파이

어린 아이들에게 코티지 치즈를 먹도록 강요하는 것은 거의 불가능하지만 차를 위해 케이크를 굽 자마자 상황이 개선됩니다. 아이들은 그런 식으로 간식을 먹습니다! 두부 덩어리에 약간의 체리를 추가하면 맛이 조화를 이룹니다. 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 먼저 해동하고 물을 버리십시오.

• 밀가루 한 잔;
• 설탕 1/2컵
• 1/2티스푼 베이킹 파우더;
• 버터 60g;
• 계란 2개;
• 맛에 소금;
• 코티지 치즈 팩 (250g);
• 씨를 뺀 체리 1/2컵
• 3큰술 사워 크림.

요리법:

박력분을 체로 쳐서 베이킹파우더, 설탕(2큰술), 소금을 조금 넣는다. 버터는 미리 냉동실에서 꺼내 칼로 썰어 밀가루와 섞는다. 기름은 녹일 필요가 없습니다. 계란 1개를 풀어서 두꺼운 반죽으로 반죽합니다.

직경 20cm의 베이킹 접시를 가져 와서 바닥이 타지 않도록 바닥에 밀가루를 붓습니다. 질량을 고르게 분배하여 높은면을 만들면 충전물이 퍼지지 않습니다. 모든 것이 준비되면 금형을 냉장고에 15-20분 동안 넣습니다.

채우기를 위해 코티지 치즈와 나머지 설탕, 닭고기 달걀을 한 그릇에 섞어 사워 크림을 넣으십시오. 반죽에 충전물을 넣고 숟가락으로 부드럽게하십시오. 체리를 씻고 말리고 충전물에 올려 놓고 손가락으로 약간 누르십시오.

오븐을 180도로 예열하고 베이킹 접시를 안에 넣고 케이크를 45-50분 동안 굽습니다. 시간이 지나면 오븐에서 진미를 꺼내고 잠시 후 몰드에서 조심스럽게 꺼냅니다.

참고로!

충전물이 이미 갈색이고 바닥이 여전히 축축한 경우 온도를 160-170도로 낮추고 요리 시간을 늘리십시오.

두부 필링을 곁들인 맛있는 파이

쇼트브레드 반죽을 좋아한다면 아래 레시피로 여유롭게 파이를 만들어보세요. 충전물은 너무 부드러워서 입안에서 녹습니다. 의심 할 여지없이이 디저트는 즉시 가족이 좋아할 것입니다.

• 코티지 치즈 500g(5-9%);
• 계란 2개;
• 설탕 150g;
• 티스푼 레몬 껍질;
• 바닐린 한 봉지;
• 밀가루 1.5컵;
• 버터 팩;
• 티스푼 베이킹 파우더;
• 맛에 소금.

요리법:

기름을 냉동실에 넣으면 제대로 굳어야 합니다. 깊은 컵에 밀가루를 체로 치고 설탕(100g)을 넣고 소금과 베이킹 파우더를 약간 넣습니다. 단단한 버터를 칼로 잘게 자르고 굵은 강판에 갈아서 컵에 재료와 섞을 수 있습니다. 버터가 녹지 않도록 빠르게 저어주세요. 반죽에 2큰술을 넣습니다. 얼음물. 단단하지만 탄력있는 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

코티지 치즈와 계란을 섞고 몇 스푼을 넣으십시오. 설탕, 바닐린, 레몬 향. 포크로 두부 곡물을 반죽하고 믹서기로 섞을 수 있습니다. 더 빠릅니다. 코티지 치즈가 물기가 있고 충전물이 액체로 판명되면 tbsp를 추가하십시오. 옥수수 전분.

냉장고에서 꺼낸 반죽을 2등분하고 하나는 다른 것보다 2배 정도 커야 합니다. 더 큰 조각을 3mm 두께의 층으로 굴려 틀에 넣고 조심스럽게 측면을 만듭니다. 이제 남은 덩어리를 냉장고에 넣으십시오.

모래 바닥에 포크로 구멍을 내십시오. 그렇지 않으면 케이크를 구울 때 부풀어 오릅니다. 채우기를 숟가락으로 균일한 층으로 만듭니다. 나머지 반죽 조각을 강판에 갈아서 빵 부스러기로 채우십시오.

디저트를 170-180도에서 최소 35-40분 동안 굽습니다. 파이는 따뜻할 때와 차게 할 때 맛있으니 뜨겁게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 크러스트가 많이 부서집니다. 차를 즐기십시오!

레몬에서 풍미를 제거하려면 끓는 물로 피부를 데우고 흰색 부분을 만지지 말고 칼로 노란색 층을 잘라냅니다.

휘핑 코티지 치즈와 베리 파이

부엌에서 요리하는 것을 좋아하지 않지만 집에서 만든 과자가 정말 먹고 싶다면 퍼프 페이스트리 파이를 만들어 보세요. 빨리 나오지만 엄청나게 맛있습니다. 코티지 치즈 외에도 재량에 따라 신선한 딸기, 과일 조각을 충전물에 추가 할 수 있습니다.

• 퍼프 페이스 트리 팩 (250g);
• 코티지 치즈 - 300g;
• 1.5 컵의 신선한 딸기;
• 계란 2개;
• 설탕 80-100g;
• 바닐린 꼬집음;
• 칼 끝에 소금.

요리법:

그릇에 포크로 두부를 으깨고 설탕, 바닐린을 넣고 계란을 깨십시오. 블렌더를 사용하여 페이스트를 부드럽게 만드십시오. 딸기를 씻고 줄기를 껍질을 벗기고 소쿠리에 말리고 각 베리를 반으로 자릅니다.

퍼프 페이스트리는 미리 냉동실에서 꺼내어 롤링 핀으로 층이 롤아웃될 수 있도록 합니다. 두께가 5mm 이하인 직사각형을 만드십시오. 양식에 기름을 바르고 압연 층을 안쪽에 넣고 작은면을 손가락으로 부수십시오. 딸기를 위에 놓고 두부 덩어리로 덮으십시오.

접시를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 요리 시간은 20-25분입니다.

케이크가 약간 식으면 주걱으로 평평한 접시에 옮기고 슈가파우더를 솔솔 뿌려 드세요. 원하는 경우 신선한 딸기와 민트 잎으로 디저트를 장식할 수 있습니다.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 빠르고 간단한 파이 레시피

저녁 식사를 위해 커드 파이를 빠르게 준비할 수 있으며 간단한 요리법이 도움이 될 것입니다. 최소한의 재료가 필요하며 요리 자체는 베이킹을 제외하고 10분 이상 걸리지 않습니다. 제품 수는 직경 20-22cm의 작은 형태로 설계되었으며, 큰 형태의 경우 구성 요소 수를 늘리고 비율을 유지하십시오.

• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 유리;
• 밀가루 - 유리;
• 거친 코티지 치즈 - 250g;
• 큰술 레몬 껍질;
• 레몬 주스 - 큰술;
• 바닐린 한 꼬집.

요리법:

냉각 된 계란을 믹서로 치고 점차적으로 설탕을 조금씩 넣고 2 큰술을 남겨 둡니다. 충전용 과립 설탕. 밀가루를 계란-설탕 혼합물에 체로 치고 바닐린을 넣고 원하는 경우 소금을 넣습니다.

포크로 컵에 코티지 치즈를 으깨고 나머지 설탕과 레몬 껍질을 넣으십시오. 블렌더로 충전물을 갈아서 입자를 제거하면 두꺼운 덩어리를 얻을 수 있습니다. 분할 된 형태의 바닥에 버터를 바르고 준비된 반죽의 전체 부피의 절반을 부어 채우고 나머지 덩어리로 채 웁니다.

180도로 예열된 오븐에서 약 30-35분 동안 케이크를 굽고 나무 막대기로 준비 상태를 확인합니다. 장식용 기성품 파이설탕으로 채찍질 한 천연 요구르트 또는 사워 크림을 붓습니다.

반죽하는 동안 밀가루를 체로 치면 결과적으로 파이가 바람이 잘 통하고 섬세한 맛이납니다.

느린 밥솥에 코티지 치즈 파이

멀티 쿠커가 있는 경우 조리 과정이 간소화됩니다. "베이킹"모드를 사용하면 반죽이 잘 부풀어 오르고 구울 시간이 있습니다. 조리법에서 나는 코코아를 먹었고 디저트는 2 색으로 밝혀졌지만 원하는대로 요리하지 않고 요리 할 수 ​​있습니다.

• 코티지 치즈 400g;
• 2큰술 미끼;
• 과립 설탕 한 잔;
• 4 계란;
• 밀가루 한 잔;
• 2큰술 코코아;
• 티스푼 탄산 음료;
• 사워 크림 200g;
• 버터 조각 - 50g.

요리법:

멀티 쿠커를 켜고 예열 된 컵에 버터 한 조각을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 녹인 버터를 별도의 컵에 붓고 멀티쿠커 옆면에 나머지 기름을 발라주세요.

그릇에 계란 2개와 5큰술을 섞습니다. 사하라 사워 크림과 함께 냉각 된 버터를 넣고 저어줍니다. 계란 혼합물에 밀가루를 체로 치고 코코아와 소다를 넣으십시오. 갈색의 묽은 반죽이 있어야 합니다.

다른 컵에 커드와 계란 2개를 섞습니다. 양질의 거친 밀가루와 나머지 과립 설탕을 결과물에 첨가하십시오. 취향에 따라 바닐라를 좋아한다면 미래 필링에 바닐린을 약간 뿌린다.

멀티 쿠커 용기에 반죽을 전체 양의 약 절반으로 붓고 그 위에 커드 필링을 넣고 남은 초콜릿 덩어리를 붓습니다.

굽기 설정을 설정하고 뚜껑을 닫은 상태에서 케이크를 최소 60분 동안 굽습니다. 시간이 지나도 반죽이 잘 구워지지 않으면 30분 정도 더 놔둡니다. 따뜻한 디저트를 부분으로 자르고 가정에 대접하십시오. 차를 즐기십시오.

차용 두부 그물 파이

이 컬렉션을 위해 아주 최근에 구웠습니다. 간단하지만 충분히 예쁘고 독창적입니다. 파이는 부드럽고 푹신하고 향긋하고 맛있습니다.

준비 시간: 20분.
요리 시간: 30분.
생산량: 4인분.

재료:

• 닭고기 달걀 - 4-5 개,
• 설탕 - 0.5 컵 (반죽 용),
• 밀가루 - 170g,
• 우유 - 50ml,
• 식물성 기름 - 50ml,
• 베이킹 파우더 - 2 tsp,
• 소금 - 꼬집음
• 코코아 가루 - 3 큰술. 엘.,
• 코티지 치즈 - 220g,
• 전분 - 2 큰술. 엘.,
• 설탕 - 3 큰술. 엘.

준비:

초콜릿 파이 반죽을 만드십시오. 볼에 닭고기 달걀을 깨고 모든 설탕과 소금을 넣으십시오.

모든 설탕이 녹을 수 있도록 푹신할 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오. 계속 치면서 식물성 기름과 우유 (사워 크림 또는 천연 요구르트)를 반죽에 넣으십시오.

체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 코코아파우더를 넣어주세요.

완성 된 반죽을 양피지로 분리 가능한 형태로 붓습니다. 측면이 높은 직사각형을 사용할 수도 있습니다. 오븐을 180도 돌립니다.

파이용 두부 덩어리를 준비하십시오. 볼에 뚱뚱한 코티지 치즈, 설탕 한 줌, 전분을 핸드 블렌더로 휘젓습니다.

짤주머니나 짤주머니에 옮겨 작은 구멍을 내주세요. 커드를 메쉬 파이에 짜십시오.

파이를 뜨거운 오븐에 20-30분 동안 넣고 부드러워질 때까지 굽습니다(이쑤시개에 건조가 있는지 확인).

식힌 케이크를 틀에서 꺼내 차와 함께 드십시오. 빨간 잼 한 방울을 사용하여 케이크 상단을 장식할 수 있습니다.

빠른 강판 두부 파이

어린 시절, 강판 두부 케이크는 차를 좋아하는 간식이었습니다. 우리 어머니와 할머니는 입증되었지만 매우 간단한 조리법에 따라 준비된 맛있는 음식으로 종종 우리를 망쳤습니다. 나열된 성분은 8인분 기준입니다.

• 코티지 치즈 250g;
• 티스푼 바닐라 설탕;
• 계란 2개;
• 밀가루 3컵;
• 마가린 팩 - 180g;
• 설탕 한 잔;
• 티스푼 식초에 절인 소다.

요리법:

그릇에 계란 하나를 깨고 거기에 설탕 한 잔을 넣으십시오. 마가린을 조각으로 자르고 실온에 둡니다. 부드러워지면 컵의 내용물과 섞어주세요. 식초 소다 베이킹 소다를 넣고 체에 거른 밀가루를 점차적으로 저어줍니다. 결과로 생성 된 단단한 덩어리에서 2 개의 공을 만드십시오. 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작습니다. 가장 작은 조각을 냉동실에 넣고 나머지 조각을 밀대로 밀어 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다.

별도의 컵에 충전물을 준비하십시오. 커드와 날계란을 섞고 바닐라 설탕을 넣으십시오. 반죽 위에 필링을 올리고 숟가락으로 평평하게 펴서 층이 균일하게 덮이도록 합니다. 냉동실에서 덩어리를 제거하고 거친 강판에 갈아서 부스러기로 충전물을 뿌립니다.

175~180도로 예열된 오븐에 중간층에 베이킹 시트를 놓고 40분간 굽는다. 빵 껍질이 갈색으로 변하고 완성된 반죽의 향이 부엌에 퍼지기 시작하면 불을 끕니다. 케이크가 조금 식으면 샘플을 제거할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

참고로!

마가린은 버터로 대체할 수 있습니다.

케 피어에 코티지 치즈와 효모 파이

효모 반죽은 잘 부풀어 오르고 구울 때 다공성이 되고 부드러워집니다. 나는 케 피어에서 요리 할 것을 제안하고 채우기를 위해 약간의 신선한 입상 코티지 치즈를 섭취합니다. 반죽이 충전물에서 축축해지는 것을 방지하려면 코티지 치즈에 소량의 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 그러면 일관성이 고정되고 과도한 액체가 제거됩니다.

• 우유 100ml;
• 케 피어 100ml;
• 티스푼 건조 효모;
• 설탕 한 잔;
• 1/2티스푼 소금;
• 바닐린 꼬집음;
• 100g 마가린;
• 밀가루 2.5컵;
• 2큰술 식물성 기름;
• 코티지 치즈 500g;
• 2큰술 미끼;
• 뚱뚱한 사워 크림 100ml;
• 계란 - 3 개

요리법:

수조에서 마가린을 녹입니다. 조금 식을 때까지 기다리십시오. 약간의 우유를 35-40도의 온도로 데우고 효모, 큰술을 넣으십시오. 설탕, 저어주고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 반죽이 올라와야 합니다.

따뜻한 케 피어, 냉각 된 마가린을 반죽에 붓고 섞고 모든 밀가루, 바닐린, 소금, 2-3 tbsp를 소량으로 첨가하십시오. 설탕, 끊임없이 저어줍니다. 부드러운 반죽이 손에 달라 붙는 것을 방지하려면 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.

별도의 그릇에 코티지 치즈와 계란 1개, 나머지 설탕을 섞어 바닐린, 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 두꺼운 덩어리가 될 때까지 믹서기로 모든 것을 갈아서십시오.

반죽이 부풀어 오르면 베이킹 시트에 기름을 두르고 전체 양의 1/5 정도씩 떼어 나머지 층과 면으로 밑판을 만든다. 채우기를 배치하십시오. 남은 반죽에서 길쭉한 소시지 여러 개를 굴려서 두부 덩어리 위에 올려 메쉬를 형성하십시오.

충전물 만들기: 2개의 노른자와 사워 크림을 섞어 충전물 위에 붓습니다.

180도로 예열된 오븐에 파이를 50분 정도 굽는다. 윗면이 황금빛 갈색 껍질로 덮이면 불을 끕니다. 차를 즐기십시오!

두부 만나

어린 시절부터 친숙하고 사랑받는 또 다른 진미는 mannik입니다. 거기에 두부 필링을 추가하면 매우 맛있는 조합을 얻을 수 있습니다. 요리에 신선한 과일과 열매를 사용할 수 있습니다. 그러면 케이크가 매우 식욕을 돋우며 아무도 조각을 맛보지 않을 수 없습니다.

• 부드러운 코티지 치즈 300g;
• 계란 3개;
• 양질의 거친 밀가루 한 잔;
• 케 피어 200ml;
• 설탕 170g;
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 티스푼 베이킹 파우더.

요리법:

요리하기 30분 전에 양질의 거친 밀가루를 깊은 컵에 붓고 케 피어로 채우면 시리얼이 부풀어 오릅니다. 20-30분 동안 그대로 두십시오.

부드러운 두부와 설탕을 섞고 바닐라를 넣고 계란을 깨고 베이킹 파우더를 넣으십시오. 마지막으로 계란-설탕 혼합물에 부은 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 두꺼운 반죽이 있어야합니다. 기름칠한 틀에 붓습니다. 170도로 예열된 오븐의 중간 층에 접시를 놓습니다. 만나를 황금빛 갈색이 될 때까지 40-45분 동안 굽습니다.

원하는 경우 보존 식품, 마멀레이드 또는 마멀레이드와 함께 제공하십시오. 본 에피타이트.

양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때 덩어리가 없도록 주기적으로 저어줍니다.

쇼트 크러스트 페이스트리에서 코티지 치즈와 딸기를 곁들인 파이

즐거운 행사가 예정되어 있다면 맛있는 음식으로 손님을 놀라게 하세요. 두부 구운 식품... 파이는 매우 우아해 보입니다. 일부러 장식할 필요는 없지만 손님들이 맛을 보면 당신의 요리 재능에 감탄할 것입니다. 파삭 파삭 한 쇼트 브레드 반죽은 손에서 부서지지 않고 모양을 잘 유지합니다. 레시피도 간단해서 준비하는데 어려움은 없을 것입니다.

테스트 구성:

• 밀가루 한 잔;
• 버터 1/2팩;
• 계란 - 1 개;
• 티스푼 베이킹 파우더;
• 소금 한 스푼;
• 설탕 100g.

채우기:

• 계란 2개;
• 코티지 치즈 250g;
• 큰술 옥수수 전분;
• 설탕 100g;
• 2가지 종류의 신선한 딸기 한 줌;
• 씨를 뺀 신선한 체리 50g;
• 잘 익은 살구 2개.

요리법:

체로 쳐진 밀가루를 테이블에 붓고 냉동 버터 조각을 바로 자르고 끊임없이 저어줍니다. 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 넣고 컵에 옮깁니다.

볼에 달걀 1개를 깨고 얼음물 30~40g을 넣는다. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 하나는 더 크게 만들고 다른 하나는 약간 작게 만듭니다. 큰 공을 굴려서 틀에 넣고 측면을 만드십시오. 반죽 팬을 냉장고에 30분 동안 두세요.

계란을 코티지 치즈와 설탕, 전분과 섞고 원하는 경우 바닐린 또는 레몬 향을 첨가하십시오. 빵 껍질 위에 충전물을 붓습니다. 반죽의 작은 공에서 2 개의 긴 소시지를 만드십시오. 4개의 작은 정사각형을 만들기 위해 십자형으로 채우는 것 위에 그것들을 놓으십시오. 사각형에 넣어 다른 충전재: 체리, 라즈베리, 딸기, 살구.

오븐을 170도로 예열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 40-45분 굽습니다. 따뜻한 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오. 맛있습니다!

오븐에서 두부 반죽 파이

나는 두부 반죽을 매우 좋아합니다. 모든 베이킹의 훌륭한 베이스 역할을 하기 때문입니다. 충전재로 수제 잼을 제안하고 매실 잼을 먹었지 만 딸기, 건포도, 라즈베리 등 원하는 것을 더 먹을 수 있습니다. 잼 대신 잼이나 잼을 사용할 수 있습니다.

• 코티지 치즈 - 250g;
• 바닐라 설탕 - 10g;
• 설탕 2/3컵
• 버터 150g;
• 밀가루 한 잔;
• 베이킹 파우더 - tsp;
• 잼 - 1.5 컵.

요리법:

부드러운 코티지 치즈를 그릇에 옮기고 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 덩어리를 치십시오. 수욕에서 버터를 녹이고 약간 식으면 컵의 내용물에 붓습니다. 커드-크림 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다. 반죽의 양을 3등분하여 2등분하여 한덩어리로 만들고 나머지는 냉동실에 넣어둡니다. 큰 층에서 하나의 케이크를 굴립니다.

양질의 거친 밀가루를 베이킹 접시에 붓고 과도한 곡물을 제거하십시오. 손가락으로 측면을 형성하여 크러스트를 균일한 층으로 배열합니다. 반죽을 조금 얼리기 위해 30분 정도 냉장고에 틀을 넣어둡니다.

케이크에 잼을 바르고 숟가락으로 층을 퍼뜨립니다. 냉동실에서 남은 공을 제거하고 잼에 부스러기를 뿌립니다.

굽는 시간은 약 40~45분 정도 소요됩니다. 반죽이 황금빛 갈색으로 변하기 시작하자마자 오븐을 끄십시오. 조금 기다렸다가 팬에서 케이크를 꺼내 조각으로 자릅니다. 차를 즐기십시오!

집에서 만든 구운 음식은 항상 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그리고 유용하게 사용할 수도 있습니다. 코티지 치즈로 오픈 파이를 만드는 방법, 이제 알려 드리겠습니다.

효모 반죽 커드가 있는 오픈 파이

재료:

테스트:

• 밀가루 - 700g;
• 건조 효모 - 2.5 tsp;
• 계란 - 2 개;
• 마가린 - 100g;
• 설탕 - ¾ 유리;
• 우유 - 300ml;
• 노른자 - 1 개;
• 식물성 기름 - 50ml.

채우기:

• 코티지 치즈 - 250g;
• 계란 - 1 개;
• - 60g;
• 과립 설탕 - 125g.

준비

따뜻한 우유로 건조 효모를 희석하고 한 숟가락의 설탕, 밀가루를 넣고 섞어서 약 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 밀가루 약 3/4을 볼에 넣고 계란, 녹인 마가린, 설탕을 넣고 이스트 혼합물을 붓습니다. 반죽을 반죽하고 나머지 밀가루를 천천히 넣고 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽이 손 뒤로 잘 떨어지도록 반죽하십시오. 그 후, 우리는 그것을 한 시간 반 동안 열에 넣습니다. 그리고 그것이 올라 오면 밀가루로 약간 부수어 작업 표면으로 옮깁니다. 우리는 장식용 반죽을 약간 남겨두고 주요 부분을 원하는 모양의 층으로 굴립니다. 우리는 반죽에서 편모를 굴려서 충전물을 담을 수 있도록 가장자리를 따라 놓습니다. 그것을 위해 우리는 두부에 사워 크림, 설탕, 계란을 넣고 철저히 저어줍니다. 우리는 레이어 위에 덩어리를 펼칩니다. 나머지 반죽에서 우리는 케이크 장식을 만듭니다. 적당히 예열된 오븐에 넣고 40분 정도 기다린 후 꺼내서 식혀서 섬세한 맛을 즐긴다.

쇼트크러스트 페이스트리에서 코티지 치즈를 곁들인 오픈 파이

재료:

테스트:

• 밀가루 - 130g;
• 설탕 - 50g;
• 연화 버터 73% 지방 - 50g;
• 계란 - 1 개

두부 충전물의 경우:

• 부드러운 코티지 치즈 - 250g;
• 계란 - 1 개;
• 사워 크림 20 % 지방 - 2 큰술. 숟가락;
• 바닐린 - 핀치;
• 감자 전분 - 1 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 50g;
• 딸기.

준비

연화 버터에 설탕을 넣고 믹서로 덩어리를 철저히 치십시오. 우리는 계란을 넣고 계속 치십시오. 결과 혼합물에 밀가루를 체로 치십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 갈라지지 않도록 랩으로 덮어 40분간 냉장 휴지시킨다. 그 동안 우리는 충전을 처리할 것입니다. 강판 코티지 치즈를 사워 크림, 설탕, 바닐라, 계란, 전분과 섞어 철저히 섞습니다. 양식에 기름을 바르고 반죽을 넣고 손으로 분배하여 측면을 형성하십시오. 우리는 두부 충전물을 펼쳤습니다. 그 위에 원하는 경우 딸기를 펴서 크림에 약간 눌러 넣을 수 있습니다. 우리는 30-35 분 동안 180도에서 코티지 치즈와 열매로 열린 파이를 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 오픈 퍼프 페이스트리 파이

재료:

• - 500g
• 코티지 치즈 5% 지방 - 400g;
• 사워 크림 15% 지방 - 200g;
• 계란 - 1 개;
• 토마토 - 5 ​​개;
• 딜 - 1 묶음;
• 파슬리 - 1 묶음.

준비

토마토를 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌리고 향신료 혼합물로 부수십시오. 우리는 오븐에 넣고 1.5 시간 동안 100도까지 가열하여 건조시킵니다. 그런 다음 식히고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 강판 코티지 치즈를 계란, 다진 허브 및 소금과 섞어 맛보십시오. 사워 크림, 토마토를 넣고 잘 섞는다. 우리는 퍼프 페이스 트리를 펼치고 금형에 넣어 측면을 만듭니다. 두부 덩어리를 위에 놓습니다. 케이크는 180도에서 약 40분 동안 구워집니다.

코티지 치즈와 딸기가 든 오픈 파이 레시피

재료:

테스트:

• 밀가루 - 200g;
• 설탕 - 100g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 버터 73% 지방 - 150g;
• 계란 - 1 개

채우기:

• 코티지 치즈 - 500g;
• 설탕 - 100g;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 100g;
• 딸기 - 300g.

준비

밀가루를 베이킹 파우더와 함께 체로 치십시오. 버터를 조각으로 자르고 밀가루와 함께 부스러기 모양으로 갈아줍니다. 나머지 재료를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 풍화되지 않도록 비닐 봉지에 넣고 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.

채우기 준비: 코티지 치즈를 블렌더 또는 체로 갈아서 나머지 재료를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오. 식힌 반죽을 분할 틀에 넣고 면이 4cm 이상의 높이로 나오도록 하고, 필링을 붓고 그 위에 딸기를 올려주세요. 적당한 온도에서 40분간 굽는다. 금형에서 바로 식힌 다음 측면을 제거합니다. 차를 즐기십시오!