추운 겨울에 건포도 잼 한 병을 여는 순간 부엌은 비교할 수없는 신선한 여름 향기로 가득합니다. 블랙 베리에는 엄청난 양의 의약 성분이 포함되어 있으며 다행히도 잼에 넣어도 완전히 보존될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다.

칼로리 함량 및 구성

블랙 커런트 베리는 풍부한 비타민 성분으로 잘 알려져 있습니다. 비타민 C 함량면에서 오렌지를 능가하므로 강력한 감기 방지 및 면역 자극 효과가 있습니다. 아스코르브산에 대한 신체의 일일 필요량을 보충하기 위해 매일 15-20개의 베리 또는 이에 상응하는 것을 잼 형태로 섭취하는 것으로 충분합니다.

다른 비타민 중에는 비타민 E, A, P, D, B 비타민과 다소 희귀 한 비타민 K가 있습니다. 후자는 조혈에 관여합니다.

미량 원소는 주로 칼륨, 철, 구리, 망간 및 인으로 표시되며 아연과 은은 소량으로 존재합니다. 알려진 사실은 거의 없지만 블랙 커런트는 칼륨 함량 측면에서 베리와 과일 중 기록 보유자라고 할 수 있습니다. 바나나보다 건포도에 훨씬 더 많습니다.

베리의 신맛은 사과산, 옥살산, 인산, 구연산 및 엽산을 포함한 유기산의 존재 때문입니다. 건포도라고도하는 풍부한 향기는 열매에 에센셜 오일이 있다는 것으로 설명됩니다.

또한 탄닌, 피톤치드, 펙틴 및 식이섬유가 풍부합니다. 열매의 어두운 그늘은 안토시아닌의 존재 때문입니다.

다른 장과에 비해 건포도의 장점은 이러한 의약 성분이 단기 열처리에 의해 파괴되지 않는다는 것입니다.

신선한 베리의 칼로리 함량은 제품 100g당 60칼로리를 약간 넘습니다. 그러나 블랙 커런트 잼에는 설탕이 포함되어있어 평균 영양가가 100g 당 168-170kcal로 증가합니다.생 잼에 대해 말하면 그러한 구성에 설탕이 조금 더 들어가기 때문에 에너지 성능은 훨씬 높습니다. 주요 구성은 탄수화물과 설탕으로 표시됩니다.

유익한 기능

아스코르브산 및 기타 비타민이 풍부한 건포도 잼은 감기, 독감 및 비타민 결핍을 치료하고 예방하는 강력한 도구입니다. 그것은 신체에 유용한 물질을 제공하고 면역 체계를 강화합니다. 또한 비타민 C는 비타민 E, 아연과 함께 항산화 효과가 있어 체내 독소를 제거하고 세포의 노화를 늦춘다.

조성물에 함유된 유기산은 위액의 분비를 촉진하여 소화과정을 개선시킨다. 위장에 들어가는 음식이 더 빠르고 더 잘 처리되고 지질 대사가 자극됩니다(지방 세포가 더 빨리 분해됨). 모든 동화 과정이 더 빨리 흐르기 시작합니다.

베리에는 장의 운동성을 향상시키는 펙틴과 특수 섬유가 포함되어 있습니다. 또한 소화 과정을 개선하고 신체가 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

베리에 존재하는 안토시아닌은 다양한 손상으로부터 보호하고 세포 회복을 촉진하며 이들 사이의 대사 과정을 개선합니다. 잼에 면역 촉진제인 아스코르빈산과 피톤치드가 들어 있다는 점을 감안하면 수술을 받았거나 중병을 앓은 사람들에게 유용한 제품이라고 할 수 있다.

아스코르브산이 칼슘의 더 나은 흡수를 촉진하기 때문에 비타민 C가 풍부한 식단을 섭취하는 것의 이점은 골절을 겪은 사람들에게도 있습니다.

건포도 잼의 소비는 심혈관 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 칼륨은 심장을 강화하고 철분은 정상적인 헤모글로빈 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 후자는 혈액에 산소가 충분히 풍부하여 신체 조직으로 운반된다는 것을 의미합니다. 구성의 일부인 비타민 K는 혈액 응고를 개선합니다.

인과 비타민은 뇌에 좋습니다. 그들은 대뇌 순환을 개선하고 집중력을 향상시키는 데 도움이됩니다. 매일 블랙커런트 잼을 몇 숟가락만 먹으면 더 효율적으로 학습하거나 일할 수 있습니다. 또한 비타민은 자극 효과가있어 특히 지적 피로에 유용합니다. 잼 몇 숟가락만 있으면 뇌가 리셋됩니다.

금기 사항

블랙커런트 잼의 치유력에도 불구하고 딸기나 과자에 알레르기가 있으면 해가 됩니다. 개인적인 편협함의 징후는 일반적으로 피부 발진, 메스꺼움 및 구토, 복통, 대변 장애, 덜 자주 - 질식입니다.

접시의 설탕 함량이 높기 때문에 당뇨병과 비만에 대한 소비를 포기해야합니다.

비타민 K의 혈액 점도 증가 능력은 열처리 후에도 유지되므로 혈전 정맥염이 의심되거나 혈액 점도 증가로 인한 기타 질병의 경우 잼을 포기해야합니다. 항응고제 치료를 받고 있는 사람은 이 제품을 복용해서는 안 됩니다.

산 함량이 높기 때문에 위의 산성도가 높은 사람들에게는 잼을 권장하지 않습니다. 그들은 최소한의 열처리를 거친 열매를 선호하는 생 잼을 거부해야합니다. 제품 섭취에 대한 일시적인 금기는 위장관 질환 (위염, 궤양), 담석 질환, 신장 염증 과정의 악화입니다.

임신은 건포도 잼 사용에 대한 금기 사항이 아닙니다. 반대로, 이 기간 동안 여성은 특히 이러한 비타민과 미네랄이 필요합니다. 그러나 아이를 낳는 기간 동안 여성의 호르몬 배경이 바뀌므로 임신 전에 먹은 음식에도 알레르기 공격을 유발할 수 있으므로 제품을주의해서 섭취해야합니다.

수유 기간 동안 잼도 금지 된 제품이 아닙니다. 많은 양의 설탕으로 인해 알레르기가 발생할 위험이 높기 때문에 아기의 건강 상태에주의를 기울여야합니다.

건포도 잼은 모든 제품과 마찬가지로 유용한 것으로부터 과도하게 소비되면 유해하고 심지어 위험합니다. 억제할 수 없는 과자 섭취의 징후는 피부 발진, 소화 장애 및 설사입니다.

요리 옵션

다양한 블랙커런트 잼 레시피에도 불구하고 모두 생것과 익힌 것으로 분류할 수 있습니다. 생 잼은 신선한 건포도를 으깬 퓌레로 만듭니다. 고기 분쇄기, 믹서기 또는 나무 분쇄기가 도움이 될 수 있습니다. 과립 설탕은 천연 방부제로 사용됩니다.

이 요리 방법으로 잼은 어지러운 냄새와 변하지 않는 맛뿐만 아니라 모든 유용한 물질을 유지합니다.

열처리에는 으깬 감자 또는 전체 베리 형태일 수 있는 건포도 끓이기가 포함됩니다.

불에 요리하는 것은 단기적이어야한다는 점에 유의해야합니다.이 경우 베리의 맛과 의약 특성도 보존됩니다.

선택한 조리법에 관계없이 열매는 미리 분류해야합니다. 잼에 적합한 것은 기술적 성숙도에 도달했지만 지나치게 익지 않은 것입니다. 그렇지 않으면 작물이 발효되기 쉽고 비타민의 양이 2 배 감소합니다.

열매는 쓰레기, 막대기 및 잎으로 청소해야합니다. 이것은 물 한 그릇에 떨어 뜨리면 쉽게 수행됩니다. 그러면 모든 쓰레기가 표면에 떠오를 것입니다. 금이 가고 썩은 열매를 사용하는 것은 용납되지 않습니다. 전자도 높은 확률로 썩기 시작하고 후자는 접시의 맛을 망치고 공작물을 발효시킵니다.

건포도 요리를위한 가장 인기있는 옵션 중 하나는 Pyatiminutka 잼입니다. 이름에서 요리하는 데 단 5 분이 소요될 것이 분명합니다. 그러나 이 과정은 일반적으로 일정한 간격으로 3회 반복됩니다. 즉, 잼을 요리하는 데 2-3 일이 걸리지 만 매일 스토브에 10-15 분 이상 서 있어야하기 때문에 걱정하지 마십시오.

5분 블랙커런트:

• 건포도 1kg;
• 과립 설탕 1.5kg;
• 물 250ml.

건포도는 위와 같이 준비하고 설탕과 물을 이용하여 달콤한 시럽을 끓인다. 끓기 시작하면 장과를 거기에 넣고 다시 끓입니다.

이것이 'Five Minute' 제작의 가장 큰 비결이 아닐까. 열매를 감미료로 덮으면 열매가 갈라지고 주스가 나옵니다. 시럽으로 요리하면 열매가 손상되지 않고 시럽에 담가서 자체 주스를 보존합니다.

조성물이 다시 끓으면 5분 동안 끓여 식힌 다음 바람직하게는 밤새도록 둡니다. 아침에 절차가 두 번 반복되고 종기 사이에 잼이 완전히 식을 때까지 기다려야합니다.

세 번째 "5 분"이 지나면 구성을 식힐 필요가 없으며 항아리에 부어 코르크 마개를 닫아야합니다.

잼을 냉장고에 보관하면 나일론 뚜껑으로 충분하고 지하실에 있으면 금속 뚜껑이 필요합니다.

으깬 건포도. 조리법은 생 건포도 준비의 기본이라고 할 수 있습니다. 다른 재료를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다.

주요 캐스트:

• 딸기 1kg;
• 설탕 1.5kg.

열매는 푸셔, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 으깨야 합니다. 덩어리를 설탕으로 덮고 1/4 시간 동안 그대로 둔 다음 저어줍니다. 접시를 즉시 항아리에 옮기면 발효 가능성이 높기 때문에 접시가 아직 준비된 것으로 간주 될 수 없습니다. 용기를 거즈 천으로 덮고 냉장고에 며칠 동안 두는 것이 좋습니다. 혼합물을 규칙적으로 저어줍니다.

요즘에는 설탕이 완전히 녹을 것이며 항아리 사이에 잼을 분배하고 뚜껑을 닫는 것만 남아 있습니다. 컴포지션을 코킹하기 전에 1.5-2cm의 설탕 층을 부어야합니다. 즉, 항아리의 가장자리가 아닌 잼을 적용해야합니다. 이러한 설탕 "코르크"는 병원성 식물상의 침투로부터 생 잼을 보호합니다.

이 형태에서는 보관 온도가 영하 1도 이하인 경우 최대 1년 동안 지속됩니다.

설탕 대신 꿀을 사용할 수 있지만 신선하고 액체 상태여야 합니다. 꿀과 건포도는 같은 비율로 섭취해야 합니다. 천연 감미료는 바람직하게는 맛이 중성이어야 합니다 - 석회, 아카시아. 후자의 장점은 설탕으로 코팅되지 않아 혼합물이 반 액체 일관성을 유지한다는 것입니다.

생 요리는 라스베리, 오렌지, 구스베리로 보충 할 수 있습니다. 모든 구성 요소는 고기 분쇄기에서 갈거나 두드리는 것입니다. 오렌지는 껍질과 함께 사용해야 합니다. 피부 표면의 왁스 층을 제거하려면 끓는 물로 미리 데워야 합니다.

블랙 커런트 잼은 반 액체로 판명되었으므로 과일 음료를 만들고 케이크와 머핀을 함침시키고 반죽을 굽는 데 적합합니다. 그러나 이러한 제품은 충전물로 작동하지 않습니다. 흘러 나와 타기 시작합니다. 그러한 목적으로 어두운 열매로 잼을 만드는 것이 훨씬 더 실용적입니다.

그러나 결과 진미는 독립 디저트로 사용할 수도 있습니다. 또한 팬케이크에 싸서 치즈 케이크와 팬케이크와 함께 제공하고 죽, 코티지 치즈에 넣을 수 있습니다.

블랙커런트 잼:

• 검은 건포도 퓌레 1200g;
• 설탕 1kg.

블렌더로 생으로 펀칭하거나 고기 분쇄기에 통과시키거나 푸셔로 손으로 문질러 으깬 베리를 만들 수 있습니다. 1500-1700g의 신선한 딸기에서 필요한 양의 퓌레를 얻을 수 있습니다.

구성은 감미료 표준의 절반으로 덮어야하며 약 20 분 동안 지속적으로 저어 주면서 요리해야합니다. 그런 다음 나머지 알갱이 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 30분). 냉각되면 완성된 잼이 판 표면에 퍼지지 않아야 합니다.

물이나 증점제가 필요하지 않습니다. 강판에 간 열매에는 액체가 포함되어 있으므로 퓌레가 타지 않으며 구성에 충분한 펙틴이 있어 접시의 젤리 같은 구조를 제공합니다.

다음 레시피는 젤리라고 할 수 없지만 젤리 같은 잼입니다. 진하고 진한 잼을 좋아하시는 분들을 위한 레시피입니다.

젤리 잼:

• 건포도 5컵
• 과립 설탕 6 컵;
• 물 1잔.

건포도를 설탕으로 덮고 주스를 분비하기 시작할 시간을주십시오. 혼합물을 저어주고 물을 넣고 중불로 가열합니다. 끓여서 열을 줄이고 접시를 5-10 분 더 끓입니다. 접시를 저어 거품을 걷어 낼 필요가 있습니다. 항아리에 뜨거운 것을 분배하고 뚜껑을 감으십시오.

독창적 인 요리법을 좋아하는 사람들은 아마도 다음 요리법을 좋아할 것입니다. 호박의 맛이 확연히 느껴지고 부적절할 것이라는 걱정은 헛된 것입니다. 이 야채(그리고 식물학의 관점에서 볼 때 - 같은 베리)는 맛이 중립적이며 나머지 재료의 풍미를 강조합니다. 또한 요리에 섬세한 으깬 질감을 추가하지만 모든 맛보기가 구성에서 결정하지는 않습니다.

호박과 검은 건포도 잼:

• 검은 건포도 350g (신선한 열매와 냉동 열매로 요리를 만들 수 있음);
• 호박 펄프 200g (육두구와 같은 작은 것);
• 버터 한 티스푼;
• 설탕 100g.

호박 펄프는 작은 조각이나 얇은 조각으로 자르고 약간의 물(유리의 1/3)을 넣고 부드러워질 때까지 냄비에 끓입니다. 물과 감미료로 시럽을 준비하고 끓으면 딸기를 담그십시오.

건포도를 시럽으로 7-10분 동안 어둡게 한 다음 호박(과량의 액체 배출), 오일을 추가합니다. 1/4 시간 더 요리하십시오. 차갑게 서빙하십시오.

이것이 겨울을위한 준비라면 식히지 말고 항아리에 넣고 뚜껑으로 밀봉하십시오.

구스베리, 라즈베리와 같은 다른 계절 열매는 생것뿐만 아니라 "5 분"도 잼에 추가 할 수 있습니다. 동시에 베리와 설탕의 양 사이의 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 기본적으로 건포도 열매 15 잔에 같은 양의 감미료와 물 한 잔을 섭취하는 것을 제안하는 고전적인 조리법을 사용할 수 있습니다.

구색을 요리 할 때 열매의 총량은 동일하게 유지되어야하지만 (15 잔) 다른 방식으로 "수집"할 수 있습니다. 예를 들어 라즈베리와 구스베리 3컵을 섭취하면 건포도에 9컵이 남습니다. 붉은 건포도 5잔, 흰색 2잔, 검은 건포도 8잔의 조합은 흥미로울 것입니다. 동시에 설탕과 물이 같은 양으로 첨가됩니다.

맛있는 블랙 베리 잼은 스토브뿐만 아니라 멀티 쿠커에서도 준비 할 수 있습니다. 동시에 숙련 된 주부는 투명한 시럽과 전체 딸기로 잼을 요리하려면 "수프"모드를 사용하고 잼을 만드는 "스튜"프로그램을 사용하는 것이 좋습니다.

멀티 쿠커에서 요리하는 과정은 위에서 설명한 것과 크게 다르지 않습니다. 설명된 모든 레시피는 이 장치의 요리에 적용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 블랙커런트 잼. 딸기와 설탕을 같은 양으로 섭취하십시오. 일반적으로 각 재료의 1.5kg 이하가 장치의 그릇에 들어갑니다. 열매를 미리 껍질을 벗기고 씻고 그릇에 넣고 "스튜"모드를 활성화하십시오. 열매는 착즙을 시작해야 합니다.

안주인에 대한 참고 사항

자신의 손으로 재배하고 수집 한 열매로 요리를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 어두워진 후 또는 그 후 일주일 이내에 수집하십시오. 건포도가 덤불에 1.5-2 주 이상 매달려 있으면 발효되기 쉽고 그 안에 들어있는 의약 물질 농도가 반으로 줄어 듭니다.

수확은 이슬이 가라앉는 건조한 날에 해야 합니다. 베리를 부수지 않도록 브러시로 선택하는 것이 좋습니다. 수확한 작물은 냉장고에 보관해야 하지만 3일을 넘지 않아야 합니다.

건포도 잼을 요리하려면 에나멜 코팅이 된 접시와 나무 주방 용품 (호감, 주걱 등)을 사용해야합니다. 금속 유사체를 사용할 때 잼이 산화 될 수 있습니다.

데치는 것은 잼에 건포도의 원래 모양을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 열매를 몇 분 동안 끓는 물에 던진 다음 감기로 씻습니다. 이 방법은 열매가 수축하는 것을 방지하고 주스와 색상을 보존합니다.

건포도는 긴 요리를 좋아하지 않습니다. 이것으로부터 그것은 유용하지 않고 "고무 같은"맛을 얻습니다. 최적의 조리 시간은 5-15분입니다. 건포도 잼이나 마멀레이드에 관해서는 다른 문제입니다. 여기서 원하는 일관성을 얻으려면 열매에서 액체를 증발시켜야합니다. 일반적으로 40-50분이 소요됩니다.

일부 출처에서는 건포도 잼 항아리가 살균되지 않을 수 있다는 정보를 찾을 수 있습니다. 함유된 산은 병원성 미생물을 파괴하는 것으로 추정됩니다. 그러나 유기산은 항균 효과가 매우 약하기 때문에 이는 사실이 아닙니다.

적어도 10-15 분 동안 항아리를 적절하게 소독하고 잼을 요리 할 때 사용한 접시를 데우고 표면을 철저히 닦는 것이 중요합니다. 이렇게하면 공작물이 부패하지 않고 맛보기가 보툴리누스 중독으로부터 보호됩니다.

야채 준비와 달리 건포도 잼이 든 항아리는 뚜껑의 금속 표면과 접촉하면 제품이 산화 될 수 있으므로 뒤집지 않아야합니다. 그러나 뜨거운 잼으로 용기를 단열하기 위해 오래된 담요를 사용하는 것은 불필요하지 않습니다. 캔 내부와 외부의 급격한 온도 변화는 블랭크에 도움이 되지 않습니다. 병이 완전히 식을 때까지 담요에 넣어 보관한 다음 영구 보관 장소로 옮겨야 합니다.

건포도 잼은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 메자닌이나 냉장고의 선반이 좋습니다. 날 음식이나 젤리를 보관할 때는 냉장고나 지하실만 사용해야 합니다.

슬로우 쿠커에서 건포도 잼을 만드는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.

모든 사람들은 이 제품이나 저 제품에 얼마나 많은 영양소가 들어 있는지에 관심이 있었습니다. 오늘 우리는 우리 모두에게 필요한 것들인 비타민에 초점을 맞출 것입니다. 왜 그렇게 생각합니까?

비타민은 성장, 발달, 시력, 생식 기능에 영향을 미칩니다. 그리고 B3는 알코올을 처리하여 건강한 피부를 유지합니다. 그리고 나는 확실히 아스코르브산을 언급하는 것을 잊지 않을 것입니다. 이 물질의 보충제는 악성 세포가 위험한 종양으로 변질될 가능성을 줄입니다.

비타민과 신체에 대한 필요성

비타민 -필요한 생물학적 활성 물질. 그들은 에너지의 교환과 변환에 관여합니다. 이제 그들은 A, B, C, D의 라틴 알파벳 문자로 지정되며 두 그룹으로 나뉩니다. 수용성은 B(15개), P, C; 지용성에는 A, D, E, K가 포함됩니다.

이제 내 머리에서 "떨어지지"않도록 다음 이야기를 읽는 것이 좋습니다. Vanya(그룹 B)는 강에서 자신의 PC(컴퓨터)를 씻었고, 뚱뚱한 Anya는 Dania의 손을 잡고 그에게 접근했습니다. 그들은 이야기했다. 그 후, 소녀와 Danya는 Alison과 Katya의 관계에 대해 가십을 시작했습니다. 봐요, 어렵지 않아요, 당신도 비슷한 이야기를 해요!

대부분의 비타민은 체내에 남아 있지 않고 합성되지 않습니다. 이러한 물질의 주요 공급원은 신선한 과일, 야채, 우유 및 육류입니다(채식주의자에게 불쾌감을 주지 않음).

그리고 체내에 충분하지 않으면 비타민 결핍이 발생합니다. 이 질병은 장기간의 금식이나식이 요법으로 인해 가장 자주 나타납니다.

가장 흔한 증상은 다음과 같습니다.

• 어려운 아침 기상(충분히 잠을 자지 못했다는 느낌).
• 하루 종일 졸음.
• 피로.
• 우울증.
• 건조한 피부.
• 면역 감소.

검은 건포도

이 베리 부시는 심은 후 2년 동안 열매를 맺습니다. 높이가 2미터에 이릅니다. 그는 물과 태양을 사랑한다... 따라서 빛이 잘 드는 곳에 심고 자주 물을 준다.

우리는 블랙커런트가 왜 유용한지 이해하기 시작했지만 주의를 기울일 만한 다른 음식도 있습니다.

하루에 20개만- 그리고 의약 특성을 지닌 검은 건포도의 이점은 분명히 나타날 것입니다.

그러나 부적절한 보관이나 음식의 조리 처리로 인해 더 많은 영양소가 파괴된다는 것을 잊지 마십시오. 예: 비타민 C는 빛, 공기, 열, 접시와의 장기간 접촉에 의해 파괴됩니다.

건포도 와인의 해로움

이 열매는 맛있는 음료를 만듭니다.... 문제는 그것이 몸에 해를 끼치는지 아닌지입니다.

의사들은 그러한 음료에는 아무런 이점이 없으며이 와인을 과도하게 섭취하면 몸에 해를 끼칠 수 있다고 말합니다. 이것은 열매의 발효로 인해 발생하며 알코올은 모든 유익한 특성을 파괴합니다.

기억하십시오. 유용한 제품의 효과는 돈 나무에 비유됩니다. 식단에 제품을 포함시키는 것 이상의 노력을 기울이지 않으면 효과가 완전히 나타나지 않을 수 있습니다.

이 열매의 무화과

모르시는 분들을 위해 말린 잼입니다. 러시아에서는 건포도- 새콤달콤한 제품을 만들기 위한 재료. 무화과의 좋은 점을 보존하려면 밀폐 용기에 보관하고 색소, 설탕 또는 향미료를 첨가하지 마십시오.

약간의 열처리로 비타민은 죽을 시간이 없습니다. 그래서 건포도 주스가 건강에 좋습니다. 음료는 뚜렷한 분홍색을 띄며 아름답고 맛있는 것으로 간주됩니다. 이 멋진 과일로 만든 모르스는 모든 테이블에 이상적입니다.

참고로 저는 다양한 식품을 준비하는 데 가장 흔히 사용되는 베리는 바다 갈매나무속, 체리, 블루베리라고 말할 것입니다. 그들은 많은 양의 영양소를 함유하고 있습니다.

건포도 차의 장점

왜 모든 사람들이 그것이 유용하다고 생각하는지 아는 사람은 많지 않습니다. 건포도 열매의 잎에는 C 그룹의 많은 양의 비타민.

적절한 요리

건포도 잼을 만들려면 열처리를하지 마십시오. 그러면 필요하지 않은 영양소가 파괴됩니다. 딸기를 설탕과 함께 갈아서 밀폐된 유리 용기에 넣으십시오.

모든 것을 올바르게했다면 임신 중을 포함하여이 잼이 매우 유용 할 것입니다. 감기에 대한 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

냉동 딸기

이 조달 방법은많은 양의 비타민을 유지하십시오. 음식을 조심스럽게 준비하면 맛면에서 신선한 음식보다 열등하지 않습니다. 베리를 얼리기 위해서는 섭씨 -30도와 -40도의 온도를 사용하지만 현재 기술은 -60도에서 방법을 제공합니다. 몸을 위한 제품의 이점은 냉동 상태에서도 높게 유지됩니다.

압력 표시기에 대한 영향

이 질병의 문제는 오늘날 관련이 있습니다. 폴리페놀의 모든 이점, 그들은이 베리의 일부이며 모세 혈관을 "진정"시켜 결과적으로 혈압이 감소합니다. 블랙커런트는 적당히 섭취하면 혈압을 높이지 않습니다.

따라서 우리는 건포도와 같은 아름다운 베리의 수많은 치유력에 대해 배웠습니다. 제품을 준비하고 스스로 모든 것을 시도해야합니다.

딸기는 오랫동안 러시아에서 사랑 받아 왔으며 그 중 검은 건포도가 특별한 위치를 차지합니다. 비타민과 기타 유용한 물질이 많이 있으며 그러한 제품은 맛이 좋습니다. 많은 사람들에게 사랑받는 블랙커런트로 만든 잼은 제대로 준비하면 인간의 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다.

그러나 모든 뉘앙스에 대해 해가 될 수 있습니다. 말해야더 자세하게. 블랙커런트 잼, 그 이점과 해악은 많은 국가의 영양학자들에 의해 오랫동안 연구되어 왔습니다.

건포도 잼의 장점은 무엇입니까

그렇다면 왜 건강에 좋은 건포도 잼이 그토록 인기 있고 전문가들에 의해 추천되는 것일까요? 우리가 비타민 C의 양에 대해 이야기하면이 베리는 그 내용의 모든 기록을 능가합니다. 중요한 열처리 후 영양소의 양이 감소한다는 사실.그러나 대부분은 여전히 ​​남아 있습니다. 블랙커런트 잼은 다음과 같은 용도로 유용합니다.

• 제품의 소비를 통해 인간의 면역 체계가 강화됩니다.
• 베리 잼은 빠르게 준비되므로 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 제품의 영양소를 최대한 유지할 수 있습니다. 제조업체는 이에 대해 알고 있으므로 이 특정 잼을 만드는 것을 선호합니다.
• 이미 언급했듯이 진미에는 인체 상태에 가장 좋은 영향을 미치는 많은 양의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 개선되고있다 조혈 과정, 내분비 시스템이 자극되고 신경계가 더 잘 작동하며 그러한 잼은 진정제로 대체 할 수 없습니다.
• 비타민 C의 존재로 인해 철분은 일반적으로 신체에 흡수되고 혈관 탄력이 높아지고 강력한 항산화 제입니다.
• 감기, 염증 과정 또는 기타 질병(예: 심장마비, 당뇨병 및 뇌졸중)이 있는 경우 잼도 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.
• 비타민 C의 존재는 블랙커런트 잼의 유일한 장점이 아니라 상당한 양의 비타민 B, 펙틴 및 탄닌을 함유하고 있습니다.
• 건포도 잼의 매크로 및 미량 요소는 복잡합니다.
• 사람이 위궤양, 괴혈병, 빈혈 또는 위염이 있으면 (산도가 낮아지면) 그러한 잼이 확실히 도움이 될 것입니다.
• 이 제품에는 신장 질환이 있는 사람들에게 중요한 이뇨 효과가 있습니다. 위장관 질환, 대변 문제에도 유용합니다. 얼마 전 과학적 연구 과정에서 잼이 곰팡이에도 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다.
• 요리하는 동안 블랙커런트 잼에 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 그 양을 크게 제한할 수 있습니다. 그러면 발효가 일어나지 않습니다.

영양사는 겨울 동안 침체를 위해 항아리를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 그 이유는 농도 문제가 효과적으로 해결되기 때문입니다. 추운 계절에 사람의 힘이 자주 떨어지는 것은 비밀이 아닙니다. 나는 그러한 기간 동안 더 적극적으로 두뇌 활동을 시작하고 싶습니다. 블랙 커런트 잼은 이와 관련하여 확실히 도움이 될 것입니다. 긍정적인 결과를 얻으려면 먹을 필요가있다그 깡통, 매일 차에 몇 스푼을 추가하면 충분합니다.

고령자가 매일 그러한 제품을 약간 섭취하면 알츠하이머병에 걸릴 가능성이 훨씬 낮아집니다. 공정한 섹스를위한 희소식 - 정기적 인 섭취로 피부가 오랫동안 주름으로 덮이지 않을 것이라는 사실을 안전하게 믿을 수 있습니다.

건포도 잼으로 인해 어떤 피해를 입을 수 있습니까?

그것이 얼마나 이상하게 보일지 모르지만 수많은 장점의 배경에 대해 그러한 제품은 인간의 건강에 해로울 수 있습니다. 그리고 여기서 다시 그러한 제품에 너무 많은 비타민 C에 대해 말할 필요가 있습니다. 사실 그러한 유익한 물질이 너무 많으면 신장 세뇨관이 손상됩니다. 이것은 ARVI로 아플 때 가능한 한 빨리 회복하기 위해 그러한 진미의 한 병을 즉시 먹기 위해 노력하는 사람들에게 중요합니다. 이렇게하면 감기뿐만 아니라 신장 문제도 고통받을 수 있으므로 가치가 없습니다.

조리법에 기인 할 수있는 또 다른 요소는 그러한 제품을 장기간 보존하려는 경우 많은 양의 설탕을 첨가해야한다는 것입니다. 이와 관련하여 당뇨병 환자는 그러한 제품을 섭취해서는 안된다고 자신있게 말할 수 있습니다. 비만인 사람들도 마찬가지입니다. 이 제품의 섭취로 인한 다른 질병이 많이 있습니다. 버려야 한다... 이들은 혈전 정맥염, 위산과다, 궤양 및 위염입니다(적어도 그러한 질병의 악화가 있는 경우).

사람이 최근에 심장 마비 또는 뇌졸중을 겪었다면 그러한 제품에서도 버려야 한다... 블랙커런트 잼은 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 자주 대량으로 먹지 마십시오. 이것은 신체가 매우 취약한 어린 아이들에게 적용됩니다.

이와는 별도로 임신 중인 여성에 대해서는 비타민이 부족한 경우가 많은 것으로 알려져 있지만 비타민 균형을 최대화하기 위해 무리한 노력을 해서는 안 된다. 이것은 어린이를위한 메뉴 작성에도 적용됩니다. 처음에는 아기에게 소량의 제품을 줄 수 있고 반응을주의 깊게 모니터링 할 수 있습니다. 모든 것이 정상이면 복용량을 늘릴 수 있습니다. 알레르기 반응이 있으면 적어도 잠시 동안 열매의 진미를 식단에서 제거해야합니다.

건포도 잼을 위한 빠른 조리법

좋은 점은 그러한 진미를 준비하는 데 많은 시간을 할애 할 필요가 없다는 것입니다. 5분이면 충분합니다. 이 열처리로 열매는 많은 유용한 물질을 유지합니다. 이러한 제품을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 1.5 킬로그램의 설탕;
• 딸기 킬로그램;
• 물 200g.

잼을 요리하기 전에 열매를 조심스럽게 분류하고 씻어야하며 완전히 말려야합니다 (종이 타월을 사용하는 것이 좋습니다). 공작물이 건조되면 시럽을 만들 수 있습니다. 즉, 감미료를 물과 섞은 다음 끓입니다 (에나멜 용기가 적합합니다).

이러한 조리법에는 진정한 감정가가 높이 평가할 흥미로운 뉘앙스가 있습니다. 따라서 열매가 요리 중에 오그라들지 않도록 요리하기 전에 몇 분 동안 끓는 물에 넣은 다음 소쿠리에 던지면 충분합니다. 요리를 시작할 수 있습니다. 이제 모든 것이 맛있고 건강 할뿐만 아니라 외모도 매우 매력적입니다.

냄비의 물이 끓으면 열매가 거기에 던져지고 그 후에 물이 다시 끓여야하기 때문에 조금 기다려야합니다. 이제이 모든 것을 5 분 동안 끓인 다음 (낮은 열이 설정 됨) 밝혀진 모든 것을 항아리에 부어야합니다 (먼저 멸균해야 함). 닫기 사용되어야한다캔을 지하실에 보관해야 하는 경우 금속 뚜껑. 나일론 캡은 냉장고에 보관하기에 충분합니다.

사람에게 시간이 거의 없다면 멀티 쿠커에서 수행 할 수 있으며 계획은 위에서 설명한 것과 유사합니다. 그리고 공작물은 고기 분쇄기를 통과 할 수도 있으며 많은 양의 펙틴이 들어있는 매력적이고 즐거운 맛의 젤리를 얻을 수 있습니다. 이것은 베이킹 애호가에게 특히 흥미로울 것입니다. 사용할 수 있습니다충전재와 같은 젤리. 베이킹은 제빵기에서 할 수 있으며 더 빠르고 매우 맛있습니다. 건포도 잼은 가장 안목있는 미식가의 취향을 만족시킵니다.

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차를 마시는 것은 여러 나라에서 중요한 역할을 하는 의식입니다. 영국에서 "5시"는 주변에서 무슨 일이 일어나고 있는지에 관계없이 필수입니다. 19세기 러시아에서는 상인들이 여러 잔에 향기로운 음료를 마시며 휴식을 취하고 여유롭게 사업에 대해 이야기했습니다.

이제 시장에는 다양한 종류의 찻잎이 있지만 맛을 개선하기 위해 허브, 말린 과일, 향신료를 음료에 첨가할 수 있습니다. 특히 건포도차는 맛이 우수할 뿐만 아니라 건강에도 좋다.

건포도 : 유용한 속성

어두운 과일의 특별한 이점은 풍부한 비타민과 치유 물질 구성에 있습니다.

• 아스코르브산은 신체의 보호 특성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 비타민 P는 혈압을 정상화하고 혈관벽을 강화하며 간에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 토코페롤은 젊음의 비타민이라고 불리며 노화 과정을 억제합니다.
• B 비타민은 불평등한 시스템의 정상적인 기능에 필요합니다.
• 유기산은 소화와 신진대사를 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 안토시아닌은 미생물 활동을 억제하고 염증을 감소시킵니다.

열매와 잎으로 만든 음료

건포도는 차에 훌륭한 첨가물입니다. 그것은 열매와 잎과 작은 나뭇 가지를 추가하여 양조합니다. 또한 건포도 잼의 사용은 매우 유용한 것으로 간주됩니다.

모르스는 훌륭한 갈증 해소제입니다. 순수한 건포도 과일을 사용하고 다양한 과일을 추가하여 과일 음료를 요리할 것을 제안하는 많은 레시피가 있습니다.

준비된 베리 설탕에 절인 과일은 즉시 마실 수있을뿐만 아니라 캔에 부어 겨울 동안 비축하여 맛과 냄새가 여름을 연상케합니다.

건포도 음료 : 요리 기능

원하는 결과에 따라 신선한 원료 또는 미리 준비된 원료가 사용됩니다. 첫 번째 옵션이 구매하거나 조립하기에 충분하다면 올바른 준비에는 맛과 의약 특성을 보존하는 데 도움이되는 기능이 있습니다.

원자재 조달 규칙

잎은 여러 가지 방법으로 수확됩니다.

• 건조. 신선한 잎을 모아서 공기가 잘 통하는 방에서 판지나 종이 위에 놓고 마를 때까지 기다려야 합니다. 그런 다음 오븐에서 갈아서 말리십시오.
• 발효. 6 월에 잎을 모아서 시들도록 하루 동안 둡니다. 주스가 나올 때까지 굴려서 나무 상자에 넣고 젖은 천으로 덮습니다. 9시간 후 다시 자연 건조합니다.

수확한 잎사귀는 친환경 재료로 만든 용기에 보관해야 합니다.

열매는 또한 겨울 동안 가공 및 저장될 수 있습니다. 빈 옵션:

• 과일을 분류하고 헹구고 말리십시오. 설탕과 물을 섞어 결정이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 딸기를 시럽에 3분 동안 담그십시오. 덩어리를 항아리에 붓습니다.
• 블렌더에 건포도 양의 1/5을 퓌레로 만듭니다. 냄비에 퓌레와 남은 원재료, 설탕을 넣어주세요. 후자는 과일의 절반이어야 합니다. 끓여서 5분간 끓입니다. 유리 용기에 정리하십시오.

잎과 잔가지와 함께 마신다

건포도 잎 차는 다양한 방법으로 준비됩니다. 가장 유명한 양조법:

• 끓는 물로 으깬 잎 한 스푼을 끓여서 15 분 동안 그대로두고 여과하고 마 십니다.
• 신선한 잎 1티스푼을 헹구고 검은색 또는 녹차 잎의 두 배와 섞습니다. 저어, 갈아서 유리 또는 토기로 만든 찻주전자에 넣습니다. 끓는 물을 넣고 1/4 시간을 기다리십시오.

잔가지를 사용하여 맛있는 건포도 차를 만들 수도 있습니다. 절차:

• 가지를 모으고, 헹구고, 말리고, 자르십시오.
• 여과 된 액체 1 리터를 끓으십시오.
• 스틱을 주전자에 넣고 끓는 물을 부으십시오.
• 과도한 액체를 배출하십시오.
• 찻잎을 넣고 물을 다시 넣으십시오.
• 단단히 감싸고 10-15 분 동안 주장하십시오.

딸기와 홍차

블랙베리를 넣어 끓이면 고소한 맛과 독특한 향이 나는 일반 홍차를 추가할 수 있습니다.

• 찻잎 10g을 헹구고 찻주전자에 넣고 끓는 물에 부어 여분을 버립니다.
• 말린 열매 20g으로 똑같이하십시오.
• 두 구성 요소를 모두 연결하십시오.
• 끓는 물을 넣고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
• 꿀과 함께 마신다.

건포도 주스

상큼한 음료를 만들기 위해서는

• 1 레몬에서 풍미를 껍질을 벗기고 내열 용기에 넣고 펄프에서 주스를 짜십시오.
• 끓는 물 1.5를 붓고 3분 동안 요리합니다.
• 설탕 120g을 붓는다.
• 건포도 열매 300g의 주스를 ​​짜내십시오.
• 필요한 경우 약간의 알갱이 설탕을 넣고 저어줍니다.

건포도 잼을 곁들인 차

블랙커런트 잼은 유용한 특성이 많기 때문에 전통적인 차를 마실 때 첨가하는 것이 좋습니다. 고전적인 디저트는 다음과 같이 준비됩니다.

• 주요 원료 1kg으로 헹굽니다.
• 끓는 물 400ml에 넣고 3분간 끓입니다.
• 빨리 식히고 국물에 붓습니다.
• 200ml의 물과 설탕을 따로 섞어 맛을 내고 결정이 녹을 때까지 불을 유지하십시오.
• 건포도를 시럽으로 옮기십시오.
• 거품을 제거하고 7분 동안 끓입니다.
• 두껍게 될 때까지 요리하고 항아리에 붓습니다.

설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일의 클래식 버전에는 최소한의 구성 요소가 필요합니다. 맛있는 음료를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 믹서기에서 과일 400g을 갈아서;
• 냄비에 여과수 2.5리터를 따뜻하게 합니다.
• 설탕 한 잔을 붓고 끓입니다.
• 으깬 감자를 넣고 3분 동안 가스를 켠다.
• 식힌 다음 체를 사용하여 걸러냅니다.

대부분의 완전한 특성을 유지하려면 설탕의 일부를 꿀로 대체해야 합니다.

금기 사항

어떤 경우에는 상당한 이점이 있지만 건포도 차는 해로울 수 있습니다. 다음과 같은 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 혈전 정맥염;
• 증가된 위산도;
• 진성 당뇨병;
• A형 간염

약으로 건포도 음료

감기가 발생하면 다음 주입이 훌륭한 자연 요법이 됩니다.

• 마른 잎 2테이블스푼을 갈기:
• 끓는 물 250ml를 붓습니다.
• 30분을 주장하십시오.
• 꿀과 함께 100ml씩 걸러내어 마신다.

신체의 전반적인 강화를 위해 건포도와 장미 엉덩이 주입이 유용합니다.

• 마른 과일을 같은 양으로 섞으십시오.
• 뚜껑 아래에 끓는 물 300ml에 혼합물 한 스푼을 넣으십시오.
• 30분 후에 섭취할 수 있습니다. ½ 유리를 하루에 2번.

또한 비뇨기계 질환, 산도가 낮은 위염 치료에 효과가 있어 시력을 유지하고 안질환을 예방할 수 있다.

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고대부터 건포도 잎과 열매로 만든 차는 매일 차를 마시고 여러 질병을 치료하고 예방하기 위해 조상에 의해 적극적으로 사용되었습니다. 자연의 선물을 기반으로 한 천연 음료를 만드는 조리법은 약간 변형되었지만 오늘날까지 남아 있습니다.

건포도 잎과 열매의 맛있고 향기롭고 건강한 주입 및 달인은 자신의 즐거움과 건강을 향상시키기 위해 준비됩니다. 음료를 양조하는 방법은 무엇이며, 잎과 열매는 언제 수집하고 겨울에는 어떻게 수확합니까? 아래에 유용한 힌트가 있습니다.

붉은 건포도나 검은콩으로 차를 만들기 위해 원료를 모으기에 가장 좋은 시기는 여름의 시작이다. 이 기간 동안 수풀의 잎은 가장 향기롭고 깨끗하며 신선하며 질병과 곤충에 의해 손상되지 않습니다.

6 월과 7 월 초에 수집 한 건포도 잎의 식물 차는 모든 치유력을 유지하면서 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

건포도 덤불 잎으로 만든 차의 이점

음료를 준비하기 위한 주요 원료인 붉은 건포도와 검은 건포도의 잎에는 여러 가지 유용한 특성이 있습니다.

• 높은 비율의 비타민 C 함량 - 면역 체계 강화;
• 이뇨 효과로 인한 신장 질환 및 붓기 문제를 해결할 수 있습니다.
• 많은 피톤치드 - 감기 및 바이러스 성 질병, 편도선염, 독감 및 기관지염에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 염증을 소독하고 완화하는 데 사용할 수 있습니다.
• 식욕을 자극한다;
• 혈압 정상화;
• 소화관의 작업을 개선하십시오.
• 간 기능의 과정을 정상화하십시오.

검은 건포도 잎으로 차를 정말 유용하게 만들고 맛있고 기분 좋은 향을 내려면 원료를 적절하게 준비해야 합니다.

팅크 및 건포도 달인용 잎 수확 : 효과적인 방법

장기 보관을 위해 덤불 잎을 준비하는 가장 쉽고 저렴한 방법은 건조하는 것입니다. 이렇게하기 위해 수집 된 잎과 가지 (건포도 가지로 차를 만들 수도 있음)는 통풍이 잘되는 곳의 캐노피 아래 종이, 판지 또는 합판의 얇은 층에 배치됩니다. 원료가 마르면 바로 잘라야 하고 오븐에 보관하기 위한 준비 과정은 계속된다.

허브 차를 위해 건포도 잎을 수확하는 또 다른 방법이 있습니다. 건조와 달리 그렇게 간단하지는 않지만 더 효과적입니다. 발효에 관한 것입니다.

6 월에 수집 한 잎은 하루 동안 균일 한 층으로 배치되어 시들 수 있습니다.

시들고 나면 주스의 방출을 유발하는 방식으로 꼬입니다. 완성 된 원료는 젖은 천으로 덮인 나무 상자에 넣고 8-9 시간 동안 발효시킵니다. 이 기간이 지나면 잎은 자연 조건에서 태양이나 오븐에서 30-40분 동안 저온(100도 이하)에서 다시 건조됩니다.

기성품 찻잎은 크기가 3-4mm를 넘지 않아야합니다. 이 경우에만 음료가 흐린 침전물없이 투명하게 나타납니다. 이제 건포도 잎으로 발효차를 만드는 방법에 대한 질문에 대한 답변을 받았으므로 검은 건포도 덤불과 붉은 건포도 덤불의 잎을 별도로 수집하여 준비하고 혼합하는 것을 잊지 않고 팁을 실제로 적용 해 볼 수 있습니다. 원하는 경우 음료를 양조하는 동안 직접.

천연 직물, 종이, 나무와 같은 환경 친화적 인 용기에 차 및 주입 용 건조 원료를 저장하는 것이 좋습니다.

또는 단단한 뚜껑이 있는 세라믹 및 유리 용기가 적합합니다. 허브티가 유익한 특성을 유지하려면 건조한 곳에 2년 이상 보관하지 않아야 합니다.

치유 음료 양조의 기초로서의 베리

잎과 가지뿐만 아니라 수풀의 열매에서도 건포도 차를 준비 할 수 있습니다. 검은 건포도 열매 20개만 비타민 C의 일일 요구량을 함유하고 있으므로 여름뿐만 아니라 면역 체계가 약화되는 겨울에도 신맛이 나는 맛있는 차를 마음껏 즐길 수 있습니다.

건포도 베리 차는 여러 가지 유익한 특성을 가지고 있습니다. 음료는 다음을 돕습니다.

• 고혈압 문제를 해결하십시오.
• 암 발병 예방;
• 초기 단계에서 당뇨병에 대처하십시오.
• 통풍 및 습진 치료;
• 관절염, 류머티즘 및 피부염 문제를 해결합니다.

또한 블랙커런트 차를 정기적으로 섭취하면 마음이 맑아지고 기억력이 향상되며 알츠하이머병 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 건포도 열매가 든 음료는 소화관, 간, 비장 및 췌장에 유익한 효과가 있으며 신진 대사를 정상화하고 응고 능력이 증가하여 혈액을 정화합니다.

열처리 여부에 관계없이 겨울 동안 열매를 요리 할 수 ​​있습니다. 두 번째 경우에는 음료의 이점이 몇 배 더 높을 것입니다. 식물의 열매는 완전히 익은 후에 따서 얼리거나 말리거나 설탕으로 갈아서 먹는 것이 좋다. 음식의 칼로리 함량을 높이 평가하는 사람들은 건포도 열매에 100g당 62kcal의 최소 칼로리가 포함되어 있는 반면 구성의 일부인 리놀렌산은 지방 분해 과정을 가속화한다는 사실을 알게 되어 기쁠 것입니다.

금기 사항에 대해 알아야 할 사항

건포도 잎이나 열매를 기본으로 한 음료는 치유력에 비해 신체에 대한 부정적인 영향이 최소화되고 대부분 개인의 편협함과 알레르기에 영향을 미치지 만 동시에 이점과 해로움입니다.

의사들은 붉은 건포도와 검은 건포도 모두의 과일과 잎은 혈전이 생기기 쉬운 사람들의 식단에 포함될 수 없다고 말합니다. 그 이유는 혈액 응고 수준을 높이는 비타민 K 때문입니다. 심장마비나 뇌졸중에서 회복 중인 사람들도 조심해야 합니다.

건포도의 높은 수준의 산은 다양한 유형의 간염을 앓고 있을 뿐만 아니라 위장 문제가 있는 사람들에게 약간의 해를 끼칠 수 있습니다.

겨울 음료를위한 열매 수확 옵션

일년 내내 건포도와 함께 차를 마시기 위해 열매는 얼고 건조하고 설탕으로 갈 수 있습니다. 맛있는 건포도 잼과 잼을 즐기는 사람들이 좋아할 수확 방법에는 여러 가지가 있습니다.

흥미롭고 가장 중요하게 간단한 방법은 설탕과 물로 검은 건포도 열매를 준비하는 것입니다. 요리를 위해서는 익은 과일 1kg, 같은 양의 설탕, 물 한 잔이 필요합니다. 수확 과정을 시작하기 전에 열매는 나뭇 가지에서 철저히 청소하고 분류하고 헹구고 말려야합니다.

깨끗하게 분류된 장과는 소쿠리에 끓는 물을 붓습니다. 다음 단계는 시럽을 준비하는 것입니다. 이를 위해 설탕을 물과 섞어 물이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 열매는 완성 된 시럽에 담그고 3 분 이상 끓이지 않습니다. 준비된 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 밀봉합니다.

이 방법을 사용하면 열매의 최대량의 비타민과 영양소가 보존됩니다. 겨울에는 5분 잼으로 차를 한 입 베어 물거나 끓는 물을 부어 뜨겁거나 차가운 과일 음료를 마실 수 있습니다.

설탕을 첨가한 물을 사용하지 않고 차용 건포도를 준비할 수 있습니다. 이 조리법에는 딸기 1kg당 설탕의 절반이 필요합니다. 앞의 경우와 마찬가지로 과일을 철저히 씻고 말리고 가지를 분리합니다.

200g의 준비된 열매를 믹서기로 갈아줍니다. 설탕과 나머지 장과를 과일 퓌레에 넣은 다음 끓여서 5분간 더 끓입니다.

자체 주스의 건포도는 사전 멸균 된 항아리에 배치됩니다.

베리 티 - 완벽한 레시피를 찾아서

가장 인기있는 조리법은 뜨거운 준비입니다. 이렇게하려면 홍차 또는 녹차 1 티스푼, ​​신선하거나 수확 한 건포도 2 큰술, 설탕 또는 꿀이 필요합니다.

과일을 갈아서 과일 퓌레로 만든 다음 주전자에 차와 함께 약 0.5리터의 끓는 물에 15분 동안 우려냅니다. 설탕은 음료의 온도가 40도까지 떨어진 후에 만 ​​뜨거운 차, 꿀에 첨가됩니다.

차는 차가운 버전에서 덜 유용합니다. 그것을 준비하려면 이전 레시피와 동일한 재료가 필요합니다. 과일은 믹서기로 으깨거나 체를 통과하고 꿀이나 설탕을 넣은 다음 실온에서 끓인 물을 부어 넣습니다. 완성 된 음료에 민트 잎, 레몬 밤, 얼음을 추가 할 수 있습니다. 치유 효과와 더불어 여름철 무더위에 빠질 수 없는 갈증 해소에 도움이 될 것이다.

건포도 잎이나 마른 열매로 감기, 인후 및 기침 질환 치료를 위한 훌륭한 달인을 준비할 수 있습니다.

이 경우 과일이나 잎을 끓는 물에 붓고 수건으로 단단히 싸서 2 시간 동안 주입합니다. 준비된 팅크는 식사 사이에 하루에 세 번 마십니다.

달인 준비와 함께 조리법의 변형은 과일이나 잎을 짧게 끓이는 방법입니다. 원재료를 10~12분간 끓인 후 육수를 스토브에서 꺼내 여과한 다음 식혀서 다시 하루 4번 소량(25ml 이하)으로 마신다. 면역 체계를 약화시키는 기간 동안 예방하십시오.

결론적으로, 검은 건포도와 붉은 건포도의 과일, 잎, 새싹 또는 가지로 만든 차는 현대인에게 신의 선물입니다. 식물의 덤불은 소박하고 혹독한 기후에서 자랄 수 있으며 꾸준히 풍부하게 열매를 맺을 수 있으며 과일의 지속적인 향기와 풍부한 맛이 있습니다. 사랑하는 사람이 집에서 힐링 식물차를 준비할 수 있습니다.