1단계: 반죽을 준비합니다.
우선, 쿠키 요리를 시작하기 몇 시간 전에 모든 것을 식탁에 올려 놓으십시오. 필요한 제품그리고 실온까지 데워주세요. 그 후, 우리는 부드러운 버터, 마요네즈, 설탕, 닭고기 달걀, 계피 또는 바닐라 설탕, 식초 베이킹 소다. 믹서나 블렌더를 사용하여 부드럽고 덩어리가 없어질 때까지 이 재료들을 고속으로 철저히 치십시오.혼합물이 중간 두께의 사워 크림과 비슷하면 미세한 메쉬가있는 체를 통해 밀가루를 체로 치기 시작하는 동시에 무료 깨끗한 손으로 반죽을 반죽합니다. 점차적으로 100g을 추가한 다음 조금 더 추가합니다. 양은 재료의 다양성, 갈기 및 품질에 따라 달라질 수 있으며 300-350에서 최대 400g 사이의 균형을 유지합니다. 가장 중요한 것은 밀가루 반제품이 너무 조밀하지 않다는 것입니다.
처음에는 혼합물이 작은 조각으로 부서지지만 시간이 지남에 따라 결합되어 결과적으로 탄력 있고 끈적거리지 않는 반죽이 됩니다. 우리는 그것을 공으로 말아서 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 보냅니다. 최소 30~40분, 최대 1시간.
2단계: 마요네즈로 쇼트브레드 쿠키를 만듭니다.
필요한 시간이 지나면 오븐을 섭씨 185-190도로 예열하고 붙지 않는 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루의 얇은 층으로 조리대를 뿌리고 이전에 필름을 제거한 현재 반죽을 그 위에 펼칩니다. 그런 다음 롤링 핀을 사용하여 밀가루 반제품을 두꺼운 층으로 밀어냅니다. 5~7밀리미터바삭한 쿠키를 원하시거나 7~9mm섬세한 패스트리를 좋아하는 분들을 위해
그런 다음 디저트를 줄 모양을 결정하고 칼이나 특수 금형을 사용하여 반죽에서 인물을 잘라냅니다. 다이아몬드, 타원, 원, 정사각형, 직사각형, 식물, 동물, 물고기, 새, 만화 캐릭터 또는 다른 것이 될 수 있습니다.
그런 다음 우리는 금속 주방 주걱으로 형성된 쿠키를 조심스럽게 들어 올려 준비된 베이킹 시트에 놓고 각각 사이에 남겨 둡니다. 1-1.5센티미터성장을 위한 여유 공간을 만들고 과립 설탕을 뿌립니다.
3단계: 마요네즈로 쇼트브레드 쿠키를 굽습니다.
이제 우리는 오븐의 온도를 확인하고 예열되면 쿠키가 든 베이킹 시트를 중간 랙에 놓습니다. 우리는 디저트를 굽습니다 15-20분. 밀가루 제품밝은 베이지 색 홍당무로 덮여 있어야하므로 향기로운 맛있는 것이 타지 않도록 과정을주의 깊게 모니터링하고 제어합니다!
쿠키가 준비되자마자 손에 주방용 장갑을 끼고 베이킹 시트를 이전에 테이블에 올려 놓은 도마로 옮기고 구운 음식을 실온으로 식히십시오. 그런 다음 주방 주걱을 사용하여 쿠키를 특별한 꽃병에 옮기거나 접시에 나누어서 테이블에 제공하십시오.
4단계: 마요네즈와 함께 쇼트브레드 쿠키를 제공합니다.
마요네즈가 든 쇼트 브레드 쿠키는 특별한 디저트 꽃병, 깊은 그릇 또는 접시에 부분적으로 실온에서 제공됩니다. 기호에 따라 서빙하기 전에 뿌린다. 착빙 설탕차, 주스, 커피, 코코아, 우유, 설탕에 절인 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 당신이 가장 좋아하는 무엇이든 상쾌한 따뜻한 음료 또는 차가운 음료와 함께 맛보십시오. 또한이 요리를 보완하기 위해 연유, 녹인 초콜릿, 착빙 설탕, 꿀, 잼, 잼 또는 모든 크림을 제공할 수 있습니다. 즐기다!
맛있게 드세요!
밀가루는 체로 쳐야합니다! 이 과정에서 느슨해지며 건조되며 공장에서 포장하는 동안 들어갈 수 있는 보푸라기, 포장의 실, 자갈과 같은 모든 종류의 오염 물질이 제거됩니다.
종종 베이킹하기 전에 형성된 쿠키에 휘핑 된 달걀 노른자를 기름칠하고 계피, 참깨 또는 마른 양귀비 씨를 뿌립니다.
소다와 식초의 대안은 베이킹용 베이킹파우더이며, 바닐라 설탕은 순수 바닐린이지만, 이 향신료는 다량으로 불쾌한 쓴맛을 주기 때문에 주의해서 취급해야 합니다. 칼이면 충분하다.
때때로 버터는 고급 마가린, 68-79% 지방 및 최소 수분 함량으로 대체됩니다.
선택적으로, 액체 휘핑 제품의 혼합물에 땅콩, 작은 초콜릿 알약, 잘게 썬 말린 과일, 육두구, 정향, 감귤류 껍질(레몬, 라임 또는 오렌지) 또는 과일 및 베리 에센스를 추가할 수 있습니다.
반죽을 양피지에 펴서 과도한 밀가루를 흡수하지 않도록하는 것이 좋습니다.
# 56. 마요네즈 위의 비스킷 (HELLO FROM CHILDHOOD)그리고 두 번째 쿠키는 이미 저에게 전설이 되었습니다.
비극으로 가득 찬 이 이야기를 처음부터 말하겠습니다.
80 년대 중반에 어머니는 생과자 주사기를 구입했습니다 (더 정확하게는 반죽이 부분적으로 촬영 되었기 때문에 "권총"이라고 불러야 함). 제품에는 마요네즈가 든 쿠키가 포함 된 조리법이 포함 된 책이 함께 제공되었습니다.
맛있는! ..
그런 다음 반죽이 기성품 쿠키보다 더 맛있는 것 같습니다.
주사기는 남아 있었지만 소책자는 격동의 90년대에 사라졌습니다. 그리고 LJ에서 레시피를 찾았습니다. 내 기쁨은 끝이 없었습니다. 바로 엄마에게서 주사기를 빼서 마요네즈를 사서 책갈피에 올라갔더니 글이 지워졌어요!!!
나는 게시물 작성자에게 개인 메시지를 썼습니다. "저장! 도와주세요! 죽어가고 있어요!!!" 게시물 주인은 동정녀로 밝혀져 레시피를 보냈다.
그러나 나는 주사기를 씻기로 결정했습니다. 그리고 종기 ... 그리고 과다 노출 ...
눈물이 나고 주사기가 쓰레기통에...남편이 문을 쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅쾅...
우리는 봄 내내 이 악기를 사려고 노력했습니다.
그런 다음 그들은 상처를 입고 잊었습니다.
그러나 그들이 말했듯이 각 야채에는 고유 한 과일이 있습니다.
어제 나는 "Lenore"를 대규모 네트워크 유틸리티에 갔고 그("Lenore"도 있었지만 "Lenore"가 아니라 주사기)가 거짓말을 하고 있습니다. 789 루블의 경우.
"비싸다. - 내 생각에는 - 하지만 꿈을 구하지 못한다!"
나는 그것을 샀다.
PM에서 레시피를 찾았습니다.
어린 시절처럼 반죽을 반만 반죽해서 생으로 먹었어요.
나는 그것을 주사기에 넣었지만 그는 화를 내지 않았다 ... 나는 오랫동안 고통 받았다-아무것도! 그와 함께 지옥에, 나는 주사기로 케이크를 장식 할 것이라고 생각하고 당신은 손으로 쿠키를 붙일 수 있습니다 ...
하지만 6개월 전에는 그런 생각이 떠오르지 않았다는 것...
사진이 없습니다. 하지만 제 생생한 이야기가 그녀를 대신할 수 있을 것 같아요.
마가린 250g
마요네즈 250g
설탕 1컵
밀가루 4컵
베이킹 소다 0.5티스푼
마가린은 실온에 두어 부드러워집니다. 볼에 담고 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 마요네즈를 넣고 저어줍니다.
식초로 베이킹 소다를 담그고 반죽에 넣고 밀가루를 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽하기 시작합니다. 여기에서 당신의 손으로 더 쉬울 것입니다. 그건 그렇고, 반죽은 매우 빠르게 균질한 덩어리로 형성되기 때문에 오랫동안 엉망으로 만들 필요가 없습니다.
그리고 한 가지 더 : 나는 당신에게 경고합니다. 지방 덩어리가있을 것이므로 쿠키를 빨리 형성하고 베이킹 시트에 올려 놓는 것이 중요합니다. 그건 그렇고, 베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 놓을 필요가 전혀 없습니다. 반죽이 이미 기름기가 있어서 쿠키가 갈색이 되지 않습니다.
180도에서 15~20분 굽습니다. 과도하게 건조하지 않는 것이 중요합니다.
내 추가 사항:
쿠키는 맛있습니다. 그리고 주사기가 작동하지 않아 기술을 위반하고 밀가루를보고하지 않았으며 밝혀진 것보다 적은 양을 가지고 있습니다. 밀도가 높은 반죽이 더 잘 어울릴 것 같아요.
마오네즈는 MZhK가 가져 갔고 80 년대 마요네즈의 맛에 어떻게 든 더 가까워야한다고 생각했습니다.
물론 마가린이 아니라 버터입니다. 나는 나 자신과 사랑하는 사람들을 사랑하고 우리의 위를 보호합니다.
그게 다야!
마요네즈를 첨가하여 굽는 것은 소비에트 시대부터 우리에게 알려졌습니다. 우리 모두는 어머니와 할머니가 최소한의 제품 세트로 쿠키 또는 차용 케이크를 만들려고 노력한 방법을 기억합니다.
현재 많은 것이 바뀌었지만 부서지기 쉽고 입안에서 녹는 과자를 만드는 조리법은 관련성이 있습니다. 고기 분쇄기로 만들고 슈가파우더로 으깬 국화 쿠키를 굽기 위해 훌륭한 제빵사가 될 필요는 없습니다. "즉시"와 "성공"도 마찬가지로 간단합니다.
예, 이름은 복잡하지 않지만 맛은 세계적으로 유명한 걸작과 동등합니다.
버터 또는 마가린과 결합된 마요네즈는 반죽에 부드럽고 유연한 일관성을 제공하여 작업하기 좋으며 동시에 구운 식품은 부드럽습니다.
아이싱, 퐁당 또는 가루로 마요네즈로 쿠키를 장식 할 수 있습니다. 물론 견과류, 설탕에 절인 과일, 건포도, 풍미, 초콜릿 조각 등 자신만의 것을 실험하고 추가할 수 있습니다. 모두 당신의 손에 있습니다.
빠른 레시피
가끔은 늦은 저녁에 집에 앉아 차를 마시고 싶을 때 맛있는 쿠키... 이 욕망은 저절로 생겨나는 것이며, 그렇게 빨리 실현될 수는 없는 것 같습니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다. 30 분 후에 뜨거운 신선한 구운 식품이 이미 테이블에있는 많은 요리법이 있습니다.
함께 우리는 계란, 마요네즈 및 설탕을 균질한 일관성으로 결합합니다. 모든 음식은 실온에 보관하는 것이 매우 중요합니다.
베이킹소다, 레몬즙, 바닐린을 넣는다. 분쇄 된 밀가루를 일괄적으로 추가하기 시작하지만 한 번에 모두 필요하지 않습니다. 반죽 과정에서 사라질 부분을 남겨주세요.
부드러운 스프레드를 작은 조각으로 자르고 반죽에 넣고 믹서나 거품기로 저어줍니다.
밀가루를 뿌린 평평하고 건조한 표면에 밀가루 덩어리를 버리고 탄력 있고 느슨한 반죽을 손바닥으로 반죽하십시오.
트레이싱 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다. 우리는 220 ° C에서 전기 오븐을 켭니다. 우리는 반죽의 작은 조각을 꼬집어 지름 3-4cm의 공으로 굴립니다.
시트에 서로 거리를 두고 펴서 포크로 꾹꾹 눌러 모양을 만들고 20분간 굽는다.
마요네즈가 들어간 쿠키는 갈색이어야 하지만 갈색이면 안 됩니다.
으깨다 기성품 구운 식품분말, 코코아, 계피, 코코넛 후레이크- 귀하의 재량에 따라.
입에서 녹는 마요네즈 쿠키
상점과 슈퍼마켓에 온갖 종류의 구운 식품이 넘쳐나는 것을 보니 집에서 귀찮게 무언가를 굽고 싶지 않습니다. 그러나 아이들이 함께 과자를 요리하자고 요청하면 가장 간단한 요리법을 기억해야 할 때가 있습니다.
구성 요소:
- 밀가루 - 2컵;
- 설탕 - 1 유리;
- 계란 - 1 개;
- 오일 - 200g;
- 마요네즈 - 200ml;
- 리퍼 - 1 큰술. 나.;
- 소금 한 스푼.
제조: 25분.
칼로리 함량: 435Kcal / 100g.
마요네즈가 든 쿠키도 준비하기 쉽습니다. 다진 부드러운 버터를 푸드 프로세서의 볼에 넣고 보송보송해질 때까지 치십시오. 마요네즈, 계란, 소금, 설탕을 더 잘 준비하십시오. 덩어리는 알갱이와 덩어리가 없이 균질해야 합니다.
우리는 체를 통해 밀가루와 리퍼를 부수고 버터 - 버터 혼합물에 약간을 첨가합니다. 반죽 조각을 테이블로 옮기고 부드러워 질 때까지 계속 반죽하십시오. 오븐 온도 조절기를 190 ° C로 설정하십시오.
베이킹 시트를 베이킹 시트에 놓습니다. 특수 노즐이 있는 패스트리 백에 반죽을 넣고 쿠키 모양을 서로 멀리 짠다. 맞지 않으면 괜찮습니다. 여러 번 실행하십시오. 쿠키를 마요네즈와 함께 보내 15분 동안 굽습니다. 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 매우 힘들 것입니다.
고기 분쇄기 레시피
이 패스트리를 요리하는 데 30분 이상 걸리지 않지만 기쁨과 즐거움의 바다를 얻을 수 있습니다. 표준 제품 세트 외에도 일반 소비에트 고기 분쇄기가 필요합니다. 사용 가능한 경우 계속 진행할 수 있습니다.
구성 요소:
- 밀가루 - 3 컵;
- 설탕 - 250g;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 마요네즈 - 220ml;
- 바닐라 - 포장;
- 마가린 - 150g;
- 소다 - 1티스푼
제조: 1시간 30분.
칼로리 값: 456Kcal / 100g.
연화된 마가린을 포크로 하얗게 될 때까지 갈아줍니다. 프로세스 속도를 높이고 블렌더를 사용할 수 있습니다. 계란을 분리합니다. 노른자를 설탕과 섞고 결정이 완전히 쪼개질 때까지 치십시오. 노른자 혼합물에 바닐라, 마요네즈 및 강판 마가린을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 조심스럽게 혼합하고 결과 기반을 테이블로 옮깁니다.
베이킹 소다로 밀가루를 부수고 계란-마가린 혼합물을 섞습니다. 한 번에 모든 것을 붓지 말고 마른 덩어리를 점차적으로 섞으십시오. 우리는 반죽을 식품 가방에 넣고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
우리는 고기 분쇄기를 설치하고 반죽 조각을 꼬집어 손바닥으로 5 ~ 7 센티미터 길이의 제품을 스크롤합니다. 칼로 자르고 즉시 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 공작물을 서로 멀리 펼칩니다. 베이킹 과정에서 마요네즈가 든 쿠키가 증가합니다. 20분 동안 국화를 요리하십시오.
마가린이 없는 마요네즈 구운 식품
쿠키 반죽은 버터 나 마가린없이 요리 할 수 있습니다. 그것도 잘 될 것입니다. 이 레시피는 추가 레몬 제스트, 구운 식품에 특이한 향과 맛을 부여합니다.
구성 요소:
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 - 1 유리;
- 설탕 - 150g;
- 마요네즈 - 230ml;
- 레몬 향 - 1 tsp;
- 바닐라 - 1 향낭;
- 소다 - 0.5 tsp.
제조: 17분.
칼로리 함량: 357Kcal / 100g.
우리는 190 ° С에서 오븐을 시작합니다. 바닐라와 계란으로 설탕을 갈아서. 레몬 제스트, 마요네즈 및 소다를 첨가하십시오. 소다와 함께 분쇄 된 밀가루를 부어 넣으면 일관성이 수제 사워 크림과 같습니다.
베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 반죽이 퍼지면서 짧은 거리에서 숟가락으로 떠냅니다. 마요네즈에 쿠키를 보내서 더 이상 5-7분 동안 굽지 않습니다.
종이가 완전히 식었을 때 종이에서 제거합니다. 그렇지 않으면 파손될 수 있으며 깨지기 쉽습니다. 베이킹 시트를 오븐 맨 위에 두어 베이킹 바닥이 타지 않도록하는 것이 좋습니다.
- 베이킹하는 동안 반죽이 흐려지기 시작하면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
- 반죽에 아마 곡물을 추가하면 맛있을뿐만 아니라 소화도 개선됩니다. 해바라기 씨, 참깨 및 양귀비 씨도 접시를 망치지 않습니다.
- 마요네즈 반죽이 든 쿠키는 "그릴" 모드를 6-7분 동안 설정하여 전자레인지에서 구울 수 있습니다.
- 말린 과일이나 설탕에 절인 과일을 추가하기로 결정했다면 따뜻한 물에 담그고 수건으로 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
- 반죽에 코코아나 녹인 바를 넣으면 초콜릿 칩 쿠키쓴 맛으로;
- 말린 과일뿐만 아니라 바나나, 으깬 사과 또는 배도 추가 할 수 있습니다.
- 반죽은 밀가루뿐만 아니라 오트밀로도 두껍게 할 수 있습니다.
- 마요네즈 비스킷은 최대 4주 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 사용하지 않은 반죽은 냉동실에 넣어 밀봉하여 2~3개월 동안 보관합니다.
- 마요네즈 반죽에 수제 코티지 치즈를 추가 할 수 있습니다. 패스트리는 매우 맛있고 건강에 좋습니다.
- 오븐은 굽기 전에 예열해야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 차가운 장치에서 뜨게 됩니다.
- 마요네즈를 곁들인 간단한 쇼트브레드 쿠키는 코코아, 차, 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 강한 천연 커피 한 잔으로 씻어낼 수 있습니다.
- 반죽에 마늘, 향신료, 치즈 또는 허브를 넣고 설탕을 제거하면 말린 램이나 칩보다 나쁘지 않은 맥주 안주로 아주 좋습니다.
맛있게 드세요!
알렉산더 구쉬친
맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)
콘텐츠
모든 주부들이 마요네즈로 요리하면 구운 식품이 매우 맛있고 부드럽다는 것을 아는 것은 아닙니다. 요리 과정은 많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 이러한 이유로 마요네즈 쿠키는 가족과 손님을 대하는 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 디저트는 적용되지 않습니다 식단, 그래서 당신은 다이어트 중에 그것을 요리해서는 안됩니다.
마요네즈로 쿠키 만드는 법
맛있는 디저트를 직접 만들고 싶은데 뭘 골라야 할지 모르겠다면 마요네즈로 쿠키를 만들어보세요. 파삭 파삭하고 부서지기 쉽지만 동시에 만족스럽고 향긋합니다. 이러한 구운 제품을 만드는 데는 여러 가지 옵션이 있으며 제품을 쉽게 찾을 수 있으며 대부분은 모든 냉장고에 있습니다. 쿠키 사용 황급히마요네즈로 매우 경제적 인 것으로 판명되었으며 장기간 (최대 2 주) 저장됩니다.
반죽
이것은 최종 결과에 따라 달라지는 요리의 가장 중요한 부분입니다. 쿠키 용 마요네즈 반죽은식이 요법이 아니므로 그러한 음식을 정확하다고 할 수 없습니다. 만들기 위해 버터와 마요네즈가 혼합되어 덩어리가 필요한 일관성을 갖도록 밀가루를 점차적으로 혼합합니다 (반죽이 너무 조밀하지 않아야 함). 이 수제 쿠키는 지방이 많고 밀도가 높으며 부드러워서 축제 테이블을 위한 달콤한 간식으로 완벽합니다.
마요네즈 쿠키 - 조리법
이 패스트리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 마가린이 있거나 없는 베이킹, 쇼트브레드, 계란이 있거나 없는 간단한 스낵을 만들 수 있습니다. 다음은 단계별 지침과 사진이 포함된 모든 인기 있는 마요네즈 쿠키 레시피입니다. 주요 장점은 이 맛있는 디저트가 대부분의 상점에서 매우 저렴한 최소한의 재료로 준비할 수 있다는 것입니다. 마요네즈가 든 쿠키 레시피를 선택하고 시도하십시오.
마가린 없음
요리 시간: 30-40분.
컨테이너 당 인분: 4-6.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
마가린이 없는 마요네즈가 들어간 쿠키는 몇 가지 향기로운 재료를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 바닐라 또는 계피가 완벽하며 이 레시피에 사용됩니다. 없는 경우 견과류, 말린 과일, 씨앗을 넣을 수 있습니다. 간단하고 빠른 조리법사용할 수 있는 마요네즈가 든 쿠키. 달콤한 차 한잔으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면.
재료:
- 계란 - 1 개;
- 마요네즈 - 200g;
- 설탕 - 1 유리;
- 식초를 뿌린 소다;
- 밀가루 - 500g;
- 바닐라 설탕 - 1 향낭;
- 느슨한 계피.
요리 방법:
- 깨끗한 그릇에 계란을 풀고 바닐라와 일반 설탕을 넣으십시오.
- 다음으로 마요네즈를 넣고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓습니다.
- 그런 다음 점차적으로 밀가루를 추가하기 시작하고 반죽이 너무 조밀하지 않도록 한 번에 너무 많이 붓지 마십시오. 즉시 베이킹 소다를 넣고 원하는 만큼 저어줍니다.
- 이것은 쇼트브레드, 그래서 당신은 매끄러운 덩어리를 얻어야 합니다.
- 베이스를 굴려 얇은 팬케이크(얇을수록 디저트가 더 바삭해집니다.)
- 유리 또는 특수 곱슬 커터로 쿠키 커터를 자릅니다.
- 베이킹 시트에 양피지를 깔고 반죽을 깔고 계피와 설탕을 잘 뿌립니다.
- 오븐을 170도로 예열하고 간식을 15분 동안 굽도록 설정합니다.
마가린 첨부
조리시간: 30분
컨테이너 당 인분: 5-6.
칼로리 함량: 480kcal / 100g.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 쉽습니다.
마요네즈와 마가린이 든 쿠키는이 간식을 만들기위한 고전적인 옵션이라고 할 수 있습니다. 디저트는 상대적으로 기름기가 많은 것으로 판명되었으며 이것을 고려해야합니다. 마요네즈가 있다고 겁먹지 마십시오. 이것은 바닐라 설탕, 견과류, 계피 및 원하는 경우 기타 달콤한 첨가물로 보충할 수 있는 달콤한 요리입니다. 아래는 단계별 레시피이 맛있는 간식을 만듭니다.
재료:
- 밀가루 - 3 큰술;
- 바닐린;
- 설탕 - 1 큰술;
- 마요네즈 - 250g;
- 계란;
- 소다, 소금 - 각각 ½ tsp.
요리 방법:
- 깨끗한 볼에 달걀을 깨고 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 치대어 가벼운 거품을 만듭니다.
- 다음으로 마요네즈를 넣고 거품기나 믹서로 저속으로 다시 휘젓는다.
- 소다를 식초로 담근 후 나머지 재료에 넣고 소금, 바닐린을 한 번에 넣고 잘 섞는다.
- 밀가루를 조금 부어 반죽을 반죽하여 끈적 거리지 않고 플라스틱이되도록하십시오. 3분 동안. 냉장고에 넣으십시오.
- 30분 후 밑판을 5mm 두께로 밀고 설탕을 한 번에 뿌리고 삼각형이나 원하는 모양으로 자릅니다.
- 오븐을 180도 돌립니다.
- 베이킹 시트에 기름칠하기 식물성 기름또는 양피지로 덮으십시오.
- 그 위에 블랭크를 펼치고 디저트를 보내 15 분 동안 굽습니다.
고기 분쇄기를 통해
조리시간: 30~40분
컨테이너 당 인분: 20.
칼로리 함량: 480kcal / 100g.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 쉽습니다.
이것은 맛있는 것을 만드는 아주 오래된 방법입니다. 간단한 옵션차 취급. 마요네즈가 든 고기 분쇄기 쿠키는 요리 초기에 시각적으로 다진 고기처럼 보입니다. 땋은 형태로 두거나 손으로 모양을 잡을 수 있습니다. 입안에서 부서지고 빨리 녹는 중간 크기의 물결 모양 쿠키를 얻을 수 있습니다. 아래는 레시피 간단한 준비고기 분쇄기를 통해 마요네즈 쿠키.
재료:
- 바닐린 - 1 핀치;
- 밀가루 - 3 큰술;
- 마요네즈 - 125g;
- 설탕 - 1 큰술;
- 계란 - 3 개;
- 마가린 - 125g;
- 소다 - ¼ tsp;
- 잼/잼.
요리 방법:
- 마가린이 하얗게 될 때까지 으깬다. 이렇게하려면 믹서기를 사용하지만 일반 포크로 할 수 있습니다.
- 흰자와 노른자를 분리하고 마지막에 설탕과 함께 갈아줍니다. 모든 과립 설탕 과립은 완전히 용해되어야 합니다.
- 노른자 혼합물에 바닐린, 마요네즈를 넣고 섞는다.
- 결과 혼합물을 마가린과 결합하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 밀가루, 베이킹 소다를 섞고 반죽에 첨가하기 시작합니다. 결과는 조밀한 기반이어야 합니다.
- 반죽을 30분 동안 냉장 보관합니다.
- 그런 다음 공작물을 꺼내 고기 분쇄기를 통해 비틀십시오. 콘센트 아래에 밀가루를 묻힌 종이를 놓습니다.
- 양피지에 기름을 바르고 베이킹 시트를 덮습니다.
- 벌레를 밀가루에 살짝 담그고 베이킹 시트에 놓으십시오. 잼을 바르거나 취향에 따라 보관하십시오. 그 위에 반죽의 다른 층을 놓으십시오.
- 쿠키를 180도에서 25분간 굽습니다.
쇼트브레드
조리시간: 40~60분
컨테이너 당 인분: 5-6.
칼로리 함량: 480kcal / 100g.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 쉽습니다.
많은 사람들이 차 한잔과 함께 단 음식을 먹는 것을 꺼리지 않습니다. 쿠키는 가장 인기 있는 선택이 되고 있습니다. 가게에서 문제없이 구입할 수 있지만 손으로 준비한 간식은 항상 맛있습니다. 마요네즈가 든 쇼트 브레드 쿠키는 다이어트 중이 아닌 한 차를 마시는 데 좋습니다. 디저트는 칼로리가 높기 때문입니다. 굽는 데 특별한 재료가 필요하지 않습니다.
재료:
- 소다 - ½ tsp;
- 설탕 - 200g;
- 밀가루 - 400g;
- 계란;
- 마요네즈 - 200g;
- 버터 - 200g.
요리 방법:
- 버터는 실온에 있어야 하며 설탕, 계란, 마요네즈 및 소다수와 함께 저어줍니다.
- 구성 요소를 철저히 혼합하면 믹서를 사용할 수 있습니다.
- 체친 박력분, 계피, 바닐라 설탕을 나머지 재료와 함께 넣어주세요. 소다 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있지만 먼저 밀가루와 섞은 다음 반죽에 보내야합니다. 때때로 400g 대신 300g이면 충분하기 때문에 전체 볼륨을 한 번에 붓지 마십시오.
- 끈적거리지 않고 부드러운 반죽을 치대십시오. 너무 얇아서는 안 되며 너무 빡빡하지 않아야 합니다. 베이스를 필름으로 싸서 30-40 분 동안 식히십시오.
- 식힌 마요네즈 반죽을 0.5cm 두께의 팬케이크로 굴립니다. 그런 다음 원하는 모양의 조각을자를 수 있습니다.
- 베이킹 시트를 양피지로 덮고 공백을 배치하십시오.
- 오븐을 180도로 예열하고 반죽을 15-20분 동안 굽습니다.
계란 없음
조리 시간: 55분
컨테이너 당 인분: 5-8.
칼로리 함량: 480kcal / 100g.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 쉽습니다.
저녁에 빨리 무언가를 요리해야하고 냉장고에 음식이 충분하지 않은 경우 계란없이 마요네즈로 쿠키를 만들 수 있습니다. 이것은 차 또는 커피를 위해 손님을 위한 맛있는 대접이 될 것입니다. 잼, 바닐라, 계피, 보존 식품 등 가지고 있는 달콤한 충전재를 사용할 수 있습니다. 블렌더 볼에 모든 재료를 반죽하는 것이 편리하지만 거품기를 사용하여 볼에 모든 재료를 준비할 수도 있습니다.
재료:
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
- 버터 - 90g;
- 밀가루 - 1.5 큰술;
- 소금;
- 마요네즈 - 90g;
- 설탕 - 0.5 큰술.
요리 방법:
- 첫 번째 단계는 버터를 입방체로 자르는 것입니다.
- 설탕을 한번에 모두 넣어주세요.
- 이 두 재료를 블렌더 볼에 넣고 기기를 켭니다.
- 다음으로 바닐라 설탕을 넣고 소금 한 꼬집을 넣고 다시 재료를 섞는다.
- 다음으로 마요네즈(차가운)를 넣고 저어줍니다.
- 쿠키를 보송보송하게 만들기 위해서는 반죽용 베이킹파우더가 필요합니다. 그릇에 담습니다(소다수로 대체 가능).
- 반죽의 밀도를 조절하기 위해 밀가루를 조금씩 뿌립니다.
- 밀가루를 뿌린 판에서 계속 반죽하십시오. 반죽은 부드럽고 손에서 쉽게 떨어져야 합니다. 비닐에 싸서 냉장고에 20분간 넣어둡니다.
- 식힌 블랭크를 팬케이크에 넣고 금형이나 유리를 사용하여 미래의 쿠키를 잘라냅니다.
- 오븐을 190도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔고 블랭크를 배치하십시오.
- 간식을 20분 동안 굽습니다.
이것 요리법아주 간단한 요리 과정. 권장 사항을 따르면 마요네즈가 든 느슨한 쿠키를 망치기 어렵습니다. 기내에 가지고 갈 수 있는 이 디저트를 만드는 데에는 몇 가지 미묘함이 있습니다.
- 불순물을 제거하려면 밀가루를 체로 쳐야합니다. 시간이 조금 더 걸리겠지만 결과는 더 좋아질 것입니다.
마요네즈 쿠키 : 간단한 요리법
수제 케이크는 뛰어난 맛과 건강에 좋은 품질로 유명합니다. 주요 장점은 제품을 거의 자랑하지 않는 신선도입니다. 마요네즈로 준비한 진미를 위한 최상의 옵션을 제공합니다. 평균 칼로리 함량이 쿠키는 100g당 450kcal입니다.
간단하고 빠른 마요네즈 쿠키 - 단계별 사진 레시피
버터 수제 쿠키마요네즈에 견과류, 초콜릿, 건포도, 말린 살구, 계피를 취향에 추가 할 수 있기 때문에 진정으로 보편적입니다. 하지만 첨가물이 없어도 아주 맛있습니다.
그건 그렇고, 반죽의 마요네즈는 베이킹 후 전혀 맛이 나지 않습니다. 이러한 쿠키는 냉장고에 아주 오랫동안 보관할 수 있지만 확실히 쿠키가 훨씬 빨리 소진될 것입니다.
당신의 마크:
요리 시간: 45 분
수량: 16인분
재료
- 마요네즈: 250g
- 계란: 1개
- 밀가루: 3 큰술.
- 설탕: 1 큰술.
- 물린 소다: 1티스푼
- 소금: 꼬집음
- 바닐라 설탕:향낭
요리 지침
볼에 계란을 살짝 풀어주세요.
설탕을 모두 첨가하지는 않지만(가루를 뿌리기 위해 약간 남겨둠), 바닐라, 소금을 넣고 저어줍니다.
덩어리에 마요네즈를 넣고 식초로 소다를 끄고 섞는다.
모든 밀가루를 그릇에 붓고 거친 반죽이 될 때까지 가끔씩 저어줍니다.
약 15분 동안 테이블 위에 둡니다.
0.5~0.7cm 두께로 밀대로 밀어 그 위에 남은 설탕을 뿌리고 밀대를 여러 번 돌려 결정을 각인시킨다.
쿠키 커터나 잔으로 쿠키를 잘라냅니다.
양피지를 깐 베이킹 시트에 일렬로 놓습니다.
180도로 예열된 오븐에서 바닥이 약간 붉어질 때까지 굽습니다.
가장 중요한 것은 쿠키를 과도하게 건조시키지 않는 것입니다. 이 경우 쿠키가 너무 단단해집니다.
마요네즈가 든 쿠키가 준비되었습니다.
입안에서 녹는 마요네즈 쿠키 "부드러움"레시피
마요네즈 덕분에 구조가 특히 섬세하고 부서지기 쉽습니다. 구운 음식은 너무 맛있어서 몇 초 만에 접시에서 사라집니다.
필요:
- 마요네즈 - 200ml;
- 버터 - 200g;
- 설탕 - 1 큰술;
- 밀가루 - 3.5 큰술;
- 베이킹 파우더 - ½ tsp;
- 소금 - 0.5 tsp;
- 계란 - 1 개
요리법:
- 먼저 냉장고에서 기름을 제거하고 완전히 부드러워질 때까지 테이블에 둡니다.
- 마요네즈를 넣고 치십시오.
- 계란에 드라이브. 소금과 설탕으로 간을 합니다.
- 베이킹 파우더를 넣으십시오. 이기다. 설탕 결정은 완전히 용해되어야 합니다.
- 밀가루를 체에 통과시키고 오일 혼합물에 붓습니다.
- 매끄러운 반죽을 반죽하십시오.
- 봉지에 곱슬 노즐을 넣고 반죽을 넣으십시오.
- 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 작은 비스킷을 따로 보관하십시오. 공작물 사이에 약 센티미터의 거리를 두십시오.
- 1/4시간 동안 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 온도 범위 200 °.
"고기 분쇄기를 통해"느슨한 쇼트 브레드 쿠키
쿠키는 놀라운 맛과 특이한 모양으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
베이킹을 부드럽게 만들려면 반죽을 오랫동안 반죽하지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 너무 거칠어집니다.
제품:
- 밀가루 - 350g;
- 설탕 - 1 큰술;
- 버터 - 100g;
- 마요네즈 - 50ml;
- 전분 - 20g;
- 계란 - 1 개;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp.
해야 할 일:
- 요리하기 2시간 전에 찬 기름을 제거하고 부드러워질 때까지 그대로 두십시오.
- 설탕을 넣으십시오. 믹서로 치십시오.
- 계란을 풀어준 후 마요네즈를 부어주세요. 덩어리를 섞으십시오.
- 밀가루와 전분을 결합하십시오. 체에 붓고 준비된 혼합물을 체로 칩니다. 이기다. 필요한 경우 밀가루를 더 추가할 수 있습니다.
- 긴 소시지를 만듭니다. 이렇게하면 고기 분쇄기를 통해 공작물을 쉽게 비틀 수 있습니다.
- 비닐 랩에 싸서 몇 시간 동안 냉동실에 보내십시오.
- 고기 분쇄기를 통해 냉동 덩어리를 전달하십시오. 7cm 간격으로 잘라 쿠키를 만듭니다.
- 미리 기름을 칠할 수있는 베이킹 시트를 놓으십시오.
- 오븐을 예열합니다. 필요한 온도 210 °.
- 베이킹 시트를 놓고 10분 동안 굽습니다. 쿠키의 표면은 황금빛 갈색이어야 합니다.
- 반죽은 냉동실에 잘 보관됩니다. 냉동하기 전에 반드시 비닐 봉지에 넣으십시오.
- 마요네즈 쿠키는 정확한 비율이 필요합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 작동하지 않습니다.
- 맛을 개선하고 다양화하기 위해 정향, 계피, 향 또는 생강을 구성에 추가할 수 있습니다.
- 초콜릿 칩 쿠키를 만들려면 반죽에 코코아 몇 큰술을 저어주세요. 이 경우 밀가루의 양은 같은 무게만큼 줄여야 합니다.
- 진미가 잘 구워지기 위해서는 베이킹 시트를 오븐의 끝에서 두 번째 수준으로 설정해야 합니다.
- 특별한 생과자 봉지가 없으면 상당히 조밀 한 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다. 반죽을 넣은 다음 모서리를 잘라야합니다. 가위로 비스듬히 자르거나 자르는 것뿐만 아니라 곱슬도 만들 수 있습니다.
- 동일한 온도의 모든 제품을 사용해야 합니다. 이 경우 반죽이 더 맛있고 순종적입니다.
- 구운 식품이 식은 후에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 이것은 진미를 더 맛있고 아름답게 만들 것입니다.
비디오 레시피
보너스로 마요네즈로 부드러운 수제 머핀을 만들 수도 있습니다.
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