최근까지 유럽에서 매우 인기가 있었던 샌드위치 케이크는 러시아인의 마음과 배를 정복하기 시작했습니다. 이 요리의 가장 큰 장점은 단순성, 준비 속도 및 상대적으로 저렴하다는 것입니다. 결국 주재료는 빵(호밀이나 밀)이고 결과는 매우 아름답지만 우리에게는 조금 특이한 요리일 수 있습니다. 이것은 샌드위치 케이크의 또 다른 아름다움입니다. 요리를 하는 사람이 거의 없기 때문에 손님을 놀라게 하고 놀라게 하십시오! 그러나 테이블에서 그들은 매우 흥미롭고 우아하게 보입니다.

1. 샌드위치 케이크 - 햄과 파프리카 케이크

재료:

• 얇게 썬 사각 밀 빵 한 덩어리
• 햄 200g
• 버터 100g
• 붉은 파프리카 ½작은술
• 삶은 계란 3개
• 마요네즈 2큰술
• 가공 치즈 200g
• 그 주스의 ½ 컵(담그기용)

준비:

1. 햄, 파프리카, 버터, 믹서기에 갈아
2. 계란과 마요네즈를 따로 치다(깨기)
3. 식빵의 네 면을 잘라주세요.
4. 재미있는 부분으로 내려가 봅시다. 평평한 접시에 식빵 한장을 올려 녹인 치즈와 계란 덩어리를 기름칠하고 두 번째 조각으로 덮고 토마토 주스를 담그고 그 위에 햄 한 덩어리를 바르고 세 번째 식빵과 녹인 치즈를 올려주세요 그리고 그 위에 달걀 덩어리를 바르고 다음 빵 층을 토마토 주스로 담그고 햄 덩어리를 펼칩니다.
5. 가장자리에 햄을 바르고 햄 롤, 치즈, 올리브, 허브로 장식합니다.

2. 샌드위치 케이크 "간"

재료:

• 흰 빵 1 덩어리
• 완성된 페이트 500g
• 버터 200g
• 삶은 계란 6개
• 토마토 1개
• 푸성귀

준비:

1. 빵에서 모든 빵 껍질을 자르고 직사각형을 자르고 각각 1cm의 두 층으로 자릅니다.
2. 두 조각의 빵에 페이트를 바르고 그 위에 얹습니다.
3. 부드러운 버터로 케이크의 상단과 측면을 윤활하십시오.
4. 달걀 노른자를 갈아서 남은 버터로 휘젓고 쿠킹 시린지로 케이크 윗면을 장식해주세요.
5. 우리는 원으로 자른 다람쥐로 측면을 만듭니다.
6. 토마토와 허브로 케이크의 상단을 장식하십시오.

간이 스낵 케이크에 대한 또 다른 옵션 :

3. 샌드위치 케이크 - "축제" 케이크

재료:

• 둥근 흰 빵 1개
• 스프랫 1캔
• 햄 150g
• 삶은 오징어 100g
• 버터 100g
• 단단한 치즈 100g
• 삶은 계란 2개
• 2티스푼 머스타드
• 2 큰술. 엘. 완성된 양 고추 냉이
• 3티스푼 사워 크림
• 마요네즈
• 파
• 파슬리와 딜
• 소금과 후추 맛

준비:

1. 계란 1개, 햄, 버터 20g, 1작은술. 겨자, 후추, 부드러워 질 때까지 믹서기로 깨십시오 - 햄 덩어리
2. 강판 치즈, 계란 1개, 버터 30g, 1작은술. 균질 한 덩어리-치즈 덩어리를 위해 믹서기로 겨자를 부수십시오.
3. Sprats (기름 배출), 기름 30g 및 1 큰술. 엘. 믹서기로 마요네즈를 치다 - 덩어리 덩어리
4. 빵 껍질에서 빵을 꺼내고 수평으로 5 조각으로 자르고 케이크를 모으십시오.
   • 첫 번째 케이크 - 허브를 뿌린 버터의 얇은 층
   • 두 번째 케이크 - 사워 크림, 양 고추 냉이, 오징어의 혼합물로 덮습니다 (얇은 스트립으로 자릅니다)
   • 세 번째 케이크 - 햄 매스
   • 치즈 덩어리
   • 다섯 번째 케이크로 덮고 억압을 넣고 3-4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오

1. 서빙하기 전에 마요네즈로 측면에 기름칠, 상단 페이스트 덩어리
2. 토마토 조각과 허브로 장식하십시오.

4. 샌드위치 케이크 - 치즈와 연어가 들어간 케이크

재료:

1. 1. • 검은 빵 1 덩어리
      • 삶은 계란 3개
      • 크림 치즈 150g
      • 가볍게 소금에 절인 연어 150g (이미 얇게 썬 것을 구입하는 것이 좋습니다)
      • 작은 삶은 새우 150g
      • 2티스푼 머스타드
      • 레몬 1개
      • 2 큰술. 엘. 레몬 주스
      • 신선한 오이 2개
      • 마요네즈 150g
      • 사워 크림 100g
      • 딜, 파
      • 소금, 후추 맛

준비:

1. 1. 1. 빵 껍질을 자르고 높이가 1cm 이하인 3 개의 케이크로 수평으로 자릅니다.
      2. 마요네즈 - 사워 크림 혼합물로 바닥 케이크에 윤활유를 바르고 계란 덩어리를 펴서 분배하십시오.
      3. 두 번째 케이크로 덮고 크림 치즈로 기름을 바르고 다진 딜을 뿌리고 생선 조각을 펼치고 레몬 주스를 뿌리고 세 번째 케이크로 덮습니다.
      4. 마요네즈 - 사워 크림 혼합물로 윤활유를 바르고 가장자리를 따라 오이를 원으로 자르고 중앙에 새우를 펼칩니다.
      5. 마요네즈-사워 크림 혼합물로 가장자리를 코팅하고 잘게 썬 허브를 듬뿍 뿌립니다.
      6. 케이크는 냉장고에서 12시간 동안 담가야 합니다.

5. 파테와 자두를 곁들인 줄무늬 케이크

재료:

1. 1. • 검은 빵
      • 흰 빵
      • 그린 오일 100g
      • 파테 250g
      • 자두 50g
      • 파슬리

준비:

1. 1. 1. 빵 껍질에서 빵을 꺼내고 동일한 조각으로 자릅니다.
      2. 검은 녹색 버터에 흰 빵에 페이트를 바르십시오.
      3. 우리는 흰색과 검은 색 빵 조각을 번갈아 가며 케이크를 수집합니다.
      4. 케이크의 윗면과 옆면에 파테나 버터를 바르고 다진 달걀, 방울토마토, 허브로 장식합니다.

6. 치즈와 소시지를 곁들인 샌드위치 케이크

재료:

1. 1. • 검은 빵 1 덩어리
      • 치즈와 그린 버터 100g
      • 닥터스 소시지 150g
      • 치즈 100g
      • 토마토 1개
      • 파슬리

준비:

1. 1. 1. 빵의 껍질을 자르고 가로로 1cm 두께로 4등분합니다.
      2. 식빵 맨 아래층에 치즈버터를 바르고 얇게 썬 소세지를 놓고 두 번째 식빵으로 덮는다.
      3. 식빵에 그린 버터와 강판 치즈를 바르고 겹겹이 겹칩니다.
      4. 우리는 무, 소시지, 올리브로 케이크를 장식합니다.

많은 토핑과 잘 표현된 샌드위치 케이크는 다양한 샌드위치로 만들 수 있습니다. 그들은 여러 유형의 빵으로 준비되어 층으로 또는 교대로 배치됩니다. 모양이 샌드위치 케이크는 원형, 석탄, 직사각형, 타원형 등일 수 있습니다.

둥근 샌드위치 케이크의 경우 일반 난로 또는 주석 빵을 사용하여 적절한 모양을 만드십시오. 원형 샌드위치 케이크는 또한 케이크를 모방하기 위해 플래터에 아름답게 장식되고 배열된 직사각형의 케이크 같은 샌드위치로 만들 수 있습니다. 정사각형 및 직사각형 샌드위치 케이크는 작은 삼각형 및 사각형 샌드위치로 구성될 수 있습니다.

샌드위치 케이크는 낮고(단일 층) 다층입니다. 샌드위치 케이크의 기초에 빵 대신 퍼프, 효모 또는 부서지기 쉬운 반죽으로 구운 얇은 케이크를 사용할 수 있습니다.

으깬 빵과 다양한 추가 제품의 육즙 혼합물도 좋습니다. 반죽으로 구운 베이스는 식힐 시간이 있어야 하므로 미리 익혀두는 것이 좋다. 충전재는 따뜻한 표면에서 녹을 수 있습니다.

샌드위치 케이크를 채우고 장식하려면 일반 샌드위치와 동일한 제품이 적합합니다. 제품이 맛을 내기 위해 서로 결합되어야한다는 것을 기억하면됩니다.
레이어드 샌드위치 케이크는 서빙하기 몇 시간 또는 심지어 하루 전에 준비해야 합니다.

추위에 가벼운 압력을 가하는 것이 좋습니다. 빵이 상하는 것을 방지하려면 완성된 샌드위치 케이크를 뚜껑이나 그릇으로 덮어야 합니다.
장식이 마르거나 시들지 않도록 서빙 직전에 케이크를 장식하는 것이 좋습니다. 잘게 썬 음식(계란 노른자와 흰자, 채소)과 그린 샐러드는 특히 빨리 건조되므로 케이크를 테이블에 서빙하기 전에 놓아야 합니다. 장식용 제품을 더 강하게 유지하려면 휘핑 버터 (머스타드, 그린, 핑크 등), 사워 크림 또는 마요네즈를 두껍게 바르거나 붙일 수 있습니다.

단층 샌드위치 케이크는 음식을 맨 위에 놓기 전에 버터를 이미 펼친 후에 섹터 또는 큐브로 자르는 것이 좋습니다. 개별 샌드위치가 손에 닿을 수 있도록 제품을 배열해야 하지만 함께 샌드위치 전체를 만드는 듯한 느낌을 줍니다.

레이어드 샌드위치 케이크는 전체적으로 아름답게 제공됩니다. 장식하기 전에 케이크를 자르는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 날카 롭고 얇은 칼이 필요하며 때때로 뜨거운 물에 담그는 것이 좋습니다 (음식이 뜨거운 칼에 달라 붙지 않음). 장식할 때 케이크가 조각으로 잘릴 것이라는 점을 염두에 두어야하며 분배 중에 아름답게 유지됩니다.

치즈 크림 샌드위치 케이크

사각 또는 동그란 식빵에 치즈 크림이나 버터를 두껍게 바르고 접습니다.
케이크의 상단과 측면을 치즈 크림으로 덮고 주사기를 사용하여 케이크에 크림 사각형을 올려 놓습니다. B. 각 사각형의 모서리에 껍질을 벗기지 않은 무를 반으로 잘라 십자 모양으로 붉은 면이 위로 오도록 놓는다.
삼각형 또는 사각형 2층 샌드위치로 케이크를 만들 수도 있습니다.

흰 양철 빵 500g(큰 조각 4개), 치즈 크림 또는 버터 400-500g, 무, 토마토.

간 패턴 샌드위치 케이크 (옵션 1)

두 조각의 빵을 버터로 덮고, 달걀 노른자와 코냑으로 문지른 페이트 층을 바르고 덮은 면을 접습니다. 케이크 위에 페이트를 올리고 뜨거운 물에 미리 담근 자두, 절인 과일, 레몬 조각으로 장식합니다.
모양의 흑백 빵을 사용하면 그러한 샌드위치를 ​​바둑판 형태로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 샌드위치를 ​​동일한 정사각형 조각으로 자르고 바둑판 모양으로 다른 반으로 바꿉니다. 케이크의 측면에만 페이트를 바르십시오. 사각형이 보이도록 케이크를 장식하십시오. 다색 사각형을 더욱 강조하기 위해 검은색 빵을 어두운 제품으로, 흰색을 밝은 제품으로 장식할 수 있습니다.

검은색 빵 250g(얇은 큼 1개), 흰 빵 250g(1개), 버터 80-100g(토마토 또는 녹색 사용 가능), 간 페이트 250g, 계란 노른자 1개, 1큰술. 한 숟가락의 브랜디, 절인 과일, 자두, 1/2 레몬.

간 패턴의 샌드위치 케이크 (옵션 2)

밀 빵 조각에 버터를 바르고 그 위에 페이트 층을 바르십시오. 샌드위치는 3겹의 페이트로 만들 수 있습니다. 빵의 윗면에 기름을 바르지 마십시오. 케이크를 가볍게 눌러 냉장 보관하십시오. 식힌 샌드위치 가장자리에 버터를 바르고 다진 허브를 뿌린다. 레몬 한 조각과 치즈를 올려주세요.

밀 빵 200g, 간 페이트 (또는 간 소시지) 150g, 버터 100g, 1 큰술. 잘게 썬 허브 한 숟가락, 레몬 1개, 치즈 100g.

치즈, 햄, 치킨 샌드위치 케이크

밀 빵을 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 슬라이스에 머스타드를 섞은 버터를 바르고 잘게 썬 삶은 닭고기를 얹고 같은 슬라이스로 버터를 덮는다. 샌드위치에 치즈 한 조각을 올린 다음, 버터와 햄 등을 얹은 빵 한 조각을 다시 올려주세요. 그런 층을 6개 만들고 그 위에 무거운 것을 얹고 찬물에 넣습니다. 서빙하기 전에 레이어 케이크처럼 자릅니다.

밀빵 200g, 버터 100g, 머스타드 1작은술, 삶은 닭고기 100g, 치즈 100g, 햄 100g.

청어와 버섯 샌드위치 케이크

호밀과 밀 빵은 껍질을 벗기고 각각 2등분으로 자른다. 피부와 뼈가없는 청어를 작은 조각으로 자르고 (장식을 위해 부분을 남겨 둡니다) 잘게 썬 삶은, 튀긴 및 식힌 버섯, 버터를 넣으십시오. 덩어리를 반죽하고 준비된 빵 조각에 뿌립니다. 그것들을 서로 겹겹이 놓고 2-3시간 동안 가벼운 압력으로 냉장하십시오. 케이크를 식힌 후 측면에 버터를 바르고 다진 달걀을 뿌립니다. 청어 조각, 작은 버섯, 버터 장미, 삶은 달걀 카모마일, 신선한 토마토 조각, 딜 및 파슬리를 얹으십시오.

밀과 호밀 빵 250g, 청어 (필레) 200g, 버터 200g, 말린 버섯 5-8 개, 삶은 계란 2 개, 신선한 토마토 1 개, 딜, 파슬리.

치즈와 햄 버터를 곁들인 샌드위치 케이크

빵 껍질이 없는 빵을 4등분하여 햄 버터를 바르고 그 위에 겹겹이 얹습니다. 옆면과 윗면, 가장자리에는 남은 햄으로 치즈 버터를 발라주세요. 롤 햄 슬라이스, 토마토 또는 후추 슬라이스, 딜 또는 파슬리 잎, 절인 베리, 아름답게 썬 무를 얹습니다.

호밀 빵 500g, 햄 버터 250g, 햄 4-6조각, 치즈 버터 150g, 토마토 또는 붉은 피망, 딜 또는 파슬리 잎, 무, 장과.

치즈 버터 샌드위치 케이크

빵 껍질이없는 빵을 네 조각으로 자릅니다. 치즈 버터를 바르고 접습니다. 결과 케이크를 측면에서 치즈 버터로 덮고이 버터를 페이스트리 백에서 메쉬 형태로 짜내십시오. 그물망에 무나 토마토 장식을 넣어주세요.

밀 빵 500g, 치즈 버터 400g, 무 또는 토마토.

잔디 버터 샌드위치 케이크

빵 껍질이 없는 동그란 식빵을 1~2cm 두께의 납작한 케이크로 잘라 청어버터를 바르고 그 위에 1장씩 얹는다. 신선한 오이 또는 버터로 장식하고 그 위에 콘플레이크를 뿌립니다.

호밀 빵 500g, 신선한 오이 1개 또는 콘플레이크 100g. 채우기: 버터 150g, 청어 1/2개, 겨자 1티스푼.

치즈와 햄을 곁들인 샌드위치 케이크

흰 빵과 검은 빵 조각에 녹색 버터를 바르십시오. 케이크 바닥에 흰 빵을 깔고 잘게 썬 햄이나 다진 햄을 고루 덮고 검은 빵으로 덮고 버터를 바릅니다. 그 위에 녹색 버터를 바르고 강판 또는 녹인 치즈를 추가하고 흰 빵의 두 번째 조각으로 덮고 버터를 바르십시오. 샌드위치에 가벼운 무게를 놓고 몇 시간 동안 추위에 압력을 가하여 버터와 충전물이 완전히 식도록 하고 샌드위치를 ​​함께 고정합니다. 크림을 치고 점차적으로 마요네즈를 첨가하십시오. 결과 크림의 두꺼운 층으로 샌드위치의 상단과 가장자리를 덮고 계란, 토마토 또는 오이 서클과 허브로 장식하십시오.

흰 빵 300-400g(큰 조각 2개), 검은 빵 200g(큰 조각 1개), 그린 버터 150g, 소프트 햄 150g, 치즈 150g.
장식용: 휘핑크림 125g(1/2병), 3큰술. 마요네즈 큰 스푼, 계란 2-3개, 토마토 2-3개 또는 오이 1개, 딜 또는 파슬리.

햄과 생선 샌드위치 케이크

단단해질 때까지 달걀 흰자 6개를 휘젓고 달걀 노른자 6개, 밀가루, 버터 버터, 소금 한 꼬집을 넣고 버무립니다. 반죽을 4등분하고 금속 틀(기름종이를 깐 선)에 4개의 동일한 원형 층을 굽습니다. 구운 층을 다시 깔기 : 바닥 크러스트에 사워 크림과 섞은 간 햄을 넣고 두 번째 크러스트를 덮고 그 위에 버터 50g을 섞은 강판 치즈를 넣고 세 번째 층으로 덮고 잘게 썬 sprats 또는 정어리를 섞는다. 그 위에 버터 50g을 바르고 네 번째 층으로 덮습니다. 샌드위치 표면에 젤라틴을 바르고 알갱이 캐비아와 삶은 달걀 서클로 장식합니다. 케이크를 사용하기 전에 1-2시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.

계란 7개, 4-5 큰술. 밀가루 큰 스푼, 1 큰술. 버터 한숟가락, 햄 150g, 2큰술. 사워 크림 큰 스푼, 치즈 100g, 버터 100g, sprats 또는 정어리, 과립 캐비아, 젤라틴, 빵.

혀, 계란, 야채를 곁들인 샌드위치 케이크

모든 면이 매끄럽도록 빵 껍질을 잘라냅니다. 빵을 1cm 두께로 4-5 조각으로 자르고 두꺼운 버터 층을 바르십시오. 맨 아래 조각에 녹색 양상추를 스트립과 혀의 얇은 조각으로 자르고 휘핑 버터와 마요네즈의 "버튼"으로 맨 위에 놓습니다. 다음 식빵에 삶은 달걀, 토마토, 오이를 올려주고 소금, 후추, 허브를 뿌린다. 고정하려면 오일과 마요네즈의 "버튼"을 다시 배치하십시오. 첫 번째와 마찬가지로 위에 놓인 세 번째 빵을 양상추와 혀로 덮고 강판에 간 양 고추 냉이와 허브를 넣고 휘핑 버터와 마요네즈로 고정하십시오. 다음 레이어는 두 번째 레이어를 반복합니다. 맨 위층을 처음에는 덮지 않은 상태로 두고 가벼운 무게로 케이크를 누르고(무거운 무게로 충전물을 짜낼 수 있음) 몇 시간 동안 차갑게 두십시오. 차가운 샌드위치 케이크 가장자리에 기름을 바르고 녹인 치즈를 올려주세요. 단단한 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞으십시오. 통째로 잘라낸 무, 스프랫 또는 흰살 생선 조각, 계란, 오이, 토마토 조각, 양상추, 허브로 장식합니다. 맨 위에 마요네즈 또는 사워 크림 또는 양념된 기름의 "버튼"을 넣을 수 있습니다.

흰색 또는 검은색 빵 1덩이, 버터 150g, 삶은 혀 400g, 가공 치즈 100g 또는 하드 치즈 80g 및 1 tbsp. 사워크림 1숟가락, 계란 6개, 무 12개, 토마토 5개, 사과 1개, 생오이 또는 절인 오이 1개, 소금에 절인 흰살생선 100g 또는 킬카 10킬로, 마요네즈 1/2캔, 상추, 딜 또는 파슬리 100g, 소금 , 후추, 겨자, 양 고추 냉이, 파 또는 골파.

치즈 샌드위치 케이크

빵 껍질에서 밀과 호밀 빵을 껍질을 벗기고 평평한 케이크로 자르고 미리 잘게 썬 코티지 치즈, 노른자 및 설탕 덩어리로 각각 기름을 바르고 다른 케이크 위에 하나씩 놓습니다. 가벼운 압력으로 추위에 두십시오. 채우기로 장식하십시오.

호밀 빵과 밀 빵 각각 250g.
채우기 : 코티지 치즈 1 잔, 생 노른자 2 개, 2 큰술. 설탕 큰 스푼.

치즈와 다리를 곁들인 샌드위치 케이크

빵 껍질이없는 빵을 여러 개의 얇은 조각으로 자릅니다. 커티지 치즈, 버터 및 잘게 잘린 삶은 햄으로 각각을 펼칩니다. 준비된 조각을 케이크 형태로 서로 위에 놓고 버터로 측면에 기름을 바르고 체를 통해 문지른 코티지 치즈를 뿌립니다. 식힌 후 허브, 슬라이스 햄, 무, 토마토로 장식합니다.

밀 빵 500g, 코티지 치즈 200g, 버터 150g, 햄 100g, 허브, 무, 토마토.

생선 통조림 샌드위치 케이크

둥근 밀 빵에서 빵 껍질을 자르고 날카로운 칼로 둘레를 따라 1-1.5cm 두께의 3 개의 원을 자르고 각 원의 표면에 버터를 바르고 원을 다른 원 위에 놓고 가장자리를 자릅니다. 빵의 기름진 표면에 중앙에서 가장자리까지 칼끝으로 5-6개의 원을 표시하십시오. 가장 작은 중앙 원에 파 또는 파슬리를 붓습니다. 다음 라운드에는 사워 크림과 다진 계란을 섞은 양 고추 냉이를 넣으십시오. 세 번째 원에는 스프라트 페이트를, 네 번째 원에는 생선 통조림 "토마토 소스에 야채를 곁들인 헤이크"를 넣고, 다섯 번째 원에는 생선 통조림 "천연 고등어 젤리"를 채웁니다. 케이크의 가장자리를 따라 마요네즈의 테두리를 만들고 (식은 후) 토마토와 오이의 원을 붙입니다. 냉장고에서 케이크를 식히십시오. 서빙하기 전에 자르십시오.

밀빵 1개, 버터 300g, 4큰술. 파 또는 파슬리 숟가락, 완숙 계란 3 개, 완성 된 양 고추 냉이 100g, 사워 크림 100g, sprat pate 200g, 통조림 "천연 고등어 젤리" 200g, 통조림 "Hake" 200g 토마토 소스에 야채와 함께", 토마토 2개, 오이 1/2개, 마요네즈 200g.

소프트 베이스 케이크(청어)

빵을 갈아주세요. 껍질을 벗긴 청어와 양파는 잘게 썰거나 다지고, 단단한 달걀 1개는 포크로 으깨거나 잘게 썬다. 모든 제품을 사워 크림과 섞으십시오. 결과로 나온 두꺼운 덩어리를 반죽처럼 밀어 1.5-2cm 두께의 원 모양으로 만들고 접시에 담습니다. 원하는 경우 케이크를 직사각형으로 만들 수 있습니다. 롤링 할 때 강판 빵으로 테이블과 덩어리를 뿌립니다. 그렇지 않으면 혼합물이 테이블과 롤링 핀에 달라 붙습니다. 가장자리 주위에 케이크의 바닥에 기름을 바르고 녹색 또는 장미 기름으로 꼭대기에 바르십시오. 작은 조각의 무와 오이, 달걀 조각, 토마토 또는 고추 조각, 껍질을 벗긴 감자와 양상추, 딜 또는 파슬리 잎으로 장식하십시오.

호밀빵(어제) 400g, 청어 1개, 사워 크림 200g, 계란 4개, 양파 1개, 무 10개 또는 오이절임 1개, 토마토 또는 통조림 고추 꼬투리 4개, 그린 샐러드 100g, 딜 또는 파슬리 10kg, 10kg, 100 g 녹색 또는 장미 오일.

샌드위치 케이크 "믹스"

동그란 빵은 껍질을 벗겨 1~2cm 두께의 납작한 케이크 5개를 만들고, 각각의 재료를 섞어 속을 채운다. 버터를 얇게 바르고 바닥 토르티야를 펴고 강판 치즈 1/2인분을 뿌립니다. 두 번째 옥수수를 그 위에 놓고 버터를 바르고 햄의 절반을 넣고 조각으로 자르고 세 번째에는 계란 채우기, 네 번째에는 당근과 양배추 채우기를 넣으십시오. 5번째, 위, 또띠야에 버터를 바르고 남은 햄을 올려주고 치즈의 후반을 솔솔 뿌리고 다진 토마토로 장식한다. 케이크의 측면에 버터를 바르고 치즈를 뿌립니다.

밀 또는 호밀 빵 500g, 버터 50g, 가공 핫 치즈 1개, 신선한 토마토 1개, 햄 50g. 계란 속재료: 삶은 계란 1개, 다진 올리브 8개, 겨자 1작은술, 1큰술. 한 숟가락의 마요네즈, 소금: 당근 및 양배추 충전물: 강판 당근 1개, 다진 양배추 100g, 1 큰술. 마요네즈 한 숟가락.

피자형 샌드위치 케이크

밀가루, 식물성 기름, 우유, 효모 및 소금 한 꼬집으로 부드러운 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에 약 1 시간 동안 넣어 녹입니다. 그런 다음 반죽에서 1/4 부분을 분리하고 나머지는 케이크 팬에 고르게 놓습니다. 선택한 부분에서 지혈대를 만들어 반죽의 가장자리를 따라 놓습니다. 식물성 기름으로 반죽 층에 기름을 바르고 부서진 치즈를 뿌립니다. 그 위에 토마토 조각을 놓고 잘게 썬 양파를 뿌린 다음 생선 필레를 넣으십시오. 소금, 빨강 및 검은 후추의 혼합물을 뿌립니다. 중간 가열 오븐에서 케이크를 20-25분 동안 굽습니다. 제거한 후 다진 올리브를 뿌린다. 달콤한 와인과 그린 샐러드와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

반죽은 다진 페타 치즈 200g과 잘게 썬 소시지 200g의 혼합물로 덮을 수 있으며 토마토 조각을 그 위에 놓을 수 있습니다. 베이킹 후 강판 치즈로 케이크를 뿌립니다.

이 케이크는 한 번만 더 채우면 만들 수 있습니다. 반죽을 잘게 썬 버섯 절임(200g)과 잘게 썬 훈제 양지머리(200g)로 덮습니다. 그런 다음 1/4로 푼 계란 3개를 섞어 붓습니다.

얼마 전 스웨덴에서 친구가 찾아와서 자연스럽게 스웨덴 요리를 해 달라고 부탁했습니다. 결과적으로 그녀는 스웨덴식 샌드위치 케이크인 멋진 Smorgas를 만들었습니다. 나는 이미 손님을 위해 그런 케이크를 세 번 준비했습니다. 충전물과 장식을 변경할 때마다 케이크가 즉시 테이블에서 사라집니다 !!

물론 칼로리가 매우 높기 때문에 매일 그러한 케이크를 요리 할 가치가 없습니다. 그런데 스웨덴 사람들은 휴일에만 준비합니다. 글쎄, 우리는 코에 일련의 휴일이 있기 때문에 언젠가 그런 샌드위치 케이크를 준비 할 수 있습니다.

비린내 치즈 샌드위치 케이크를 만들 거예요. 생선 채우기에는 참치 크림과 약간 소금에 절인 연어 조각을 사용합니다. 훈제 연어를 먹을 수 있습니다. 더 맛있습니다.

치즈 필링은 칠리와 딜의 두 가지 유형의 첨가제로 크림 치즈로 구성됩니다. 나는 운이 좋았고 가게에서 다양한 첨가제가 들어간 크림 치즈를 구입할 수 있습니다. 이것이 가능하지 않다면 잘게 썬 신선한 딜을 클래식 크림 치즈의 한 부분에 추가하십시오. 취향에 따라 치즈의 반대편에 칠리 파우더와 약간의 붉은 파프리카를 첨가하십시오.

스웨덴에는 긴 접시 형태로 판매되는 특별한 샌드위치 케이크 빵이 있습니다. 이를 위해 일반 토스트 빵을 적용합니다. 빵에서 빵 껍질을 미리 자릅니다.

식빵을 원하는 대로 정사각형이나 직사각형 모양으로 펼쳐주세요. 마요네즈로 빵의 상단을 윤활하십시오. 마요네즈를 사워 크림이나 무가당 요구르트로 대체할 수 있습니다.

이제 참치 크림 층을 만들어 봅시다. 통조림 참치에서 액체를 배출하고 1 큰술을 추가하십시오. 마요네즈와 후추. 우리는 크림을 포크로 잘 반죽하고 믹서기로 펀칭 할 수도 있습니다.

식빵에 크림을 부드럽게 펴 바르고 표면에 고르게 펴 발라줍니다.

다음 층은 빵입니다.

이제 후추와 크림 치즈 층.

치즈 위에 신선한 오이 조각을 놓고 위에 마요네즈를 바르십시오.

그리고 다시 치즈 층이지만 딜이 있습니다.

가볍게 소금에 절인 연어를 작은 조각으로 자르고 조각의 일부를 남겨두고 케이크를 장식하십시오.

우리는 연어 스트립의 다음 층을 펼칩니다.

빵 한 겹으로 생선을 덮으십시오. 마요네즈로 케이크의 상단과 측면을 윤활하십시오.

이제 샌드위치 케이크 장식을 시작하겠습니다. 이를 위해 야채, 해산물, 과일을 사용할 수 있습니다. 저는 오이, 피망 3색, 딜, 연어 약간을 사용하겠습니다.

완성 된 샌드위치 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 보내서 주입하고 담근 다음 서빙합니다.

샌드위치 케이크는 부분적으로 슬라이스되지만 큰 공통 접시에 제공됩니다. 그런 다음 각 손님은 접시에 케이크 한 조각을 가져옵니다.

나는 이미 당신을 위해 한 조각을 훔쳤습니다, 스스로를 도와주세요!

당신을 위해 밝고 맛있는 설날!

샌드위치 케이크이것은 매우 흥미롭게 이루어집니다. 왜냐하면 여기에 당신의 상상력과 창의력이 펼칠 수 있는 장소가 있기 때문입니다. 그것은 다른 목적을 위해 어떤 형태로든, 어떤 충전재로도 만들 수 있습니다. 이러한 케이크는 손님을 간식으로 기쁘게 할 것이며 풍성하고 맛있는 아침 식사의 역할에도 완벽하게 대처할 것입니다. 샌드위치 케이크를 예로 들어 빵 조각과 다양한 유제품의 다양한 스프레드뿐만 아니라 고기, 닭고기, 생선, 야채 및 기타 여러 형태의 모든 종류의 첨가물을 사용하여 무엇을 할 수 있는지 보여주고 싶습니다. 제품. 이 요리는 취향과 샌드위치 케이크의 목적에 따라 흑백 빵으로 만들 수 있습니다.

(!) 미니 샌드위치 케이크를 만들었어요. 왜냐하면 그것은 2 명을 위해 설계되었습니다.

재료

샌드위치 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

검은 빵 - 4 조각.

채우기:

두부 치즈 - 150g;

사워 크림 20% - 50g;

햇볕에 말린 토마토 - 여러 조각;

올리브 - 일부;

파 - 몇 개의 깃털;

마늘 - 1 조각;

소금, 후추 - 맛.

퍼티의 경우:

마스카포네 치즈 - 50g;

두부 치즈 - 50g;

사워 크림 20% - 50g;

장식용:

jamon (또는 모든 햄) - 몇 조각;

신선한 체리 토마토 - 일부;

올리브 - 일부;

arugula 샐러드 - 100g.

요리 단계

링 몰드를 사용하여 빵에서 원을 잘라냅니다.

이 조리법에 따라 준비한 썬드라이 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

포크로 크림 치즈를 으깬다. 저는 알멧 치즈를 사용했어요.

으깬 치즈에 다진 재료, 사워 크림, 소금, 향신료, 다진 마늘을 모두 넣습니다.

부드럽게 저어줍니다. 샌드위치 케이크의 채우기가 준비되었습니다.

이제 빵에서 원이 잘린 몰드 링을 가져 가십시오. 거기에 빵 한 층을 넣으십시오. 우리는 바닥에 빵 한 조각을 놓습니다.

그래서 우리는 모든 레이어를 넣습니다. 샌드위치 케이크의 마지막 최상층은 빵이어야 합니다. 우리는 모든 층을 탬핑하고 플라스틱 랩으로 덮고 약간의 짐을 올려 놓고 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

이제 우리는 모든면에 치즈 커드 사워 크림 퍼티로 코팅합니다.

맛있게 드세요!

최근까지 유럽에서 매우 인기가 있었던 샌드위치 케이크는 러시아인의 마음과 배를 정복하기 시작했습니다.

이 요리의 가장 큰 장점은 단순성, 준비 속도 및 상대적으로 저렴하다는 것입니다. 결국 주재료는 빵(호밀이나 밀)이고 결과는 매우 아름답지만 우리에게는 조금 특이한 요리일 수 있습니다. 이것은 샌드위치 케이크의 또 다른 아름다움입니다. 요리를 하는 사람이 거의 없기 때문에 손님을 놀라게 하고 놀라게 하십시오! 그러나 테이블에서 그들은 매우 흥미롭고 우아하게 보입니다.

햄과 파프리카 샌드위치 케이크

재료:

• 얇게 썬 사각 밀 빵 한 덩어리
• 햄 200g
• 버터 100g
• 붉은 파프리카 ½작은술
• 삶은 계란 3개
• 2 큰술. 마요네즈 큰 스푼
• 가공 치즈 200g
• 그 주스의 ½ 컵(담그기용)

준비:

1. 햄, 파프리카, 버터, 믹서기에 갈아
2. 계란과 마요네즈를 따로 치다(깨기)
3. 식빵의 네 면을 잘라주세요.
4. 재미있는 부분으로 내려가 봅시다. 평평한 접시에 식빵 한장을 올려 녹인 치즈와 계란 덩어리를 기름칠하고 두 번째 조각으로 덮고 토마토 주스를 담그고 그 위에 햄 한 덩어리를 바르고 세 번째 식빵과 녹인 치즈를 올려주세요 그리고 그 위에 달걀 덩어리를 바르고 다음 빵 층을 토마토 주스로 담그고 햄 덩어리를 펼칩니다.
5. 가장자리에 햄을 바르고 햄 롤, 치즈, 올리브, 허브로 장식합니다.

샌드위치 케이크 "간"

재료:

• 흰 빵 1 덩어리
• 완성된 페이트 500g
• 버터 200g
• 삶은 계란 6개
• 토마토 1개
• 푸성귀

준비:

1. 빵에서 모든 빵 껍질을 자르고 직사각형을 자르고 각각 1cm의 두 층으로 자릅니다.
2. 두 조각의 빵에 페이트를 바르고 그 위에 얹습니다.
3. 부드러운 버터로 케이크의 상단과 측면을 윤활하십시오.
4. 달걀 노른자를 갈아서 남은 버터로 휘젓고 쿠킹 시린지로 케이크 윗면을 장식해주세요.
5. 우리는 원으로 자른 다람쥐로 측면을 만듭니다.
6. 토마토와 허브로 케이크의 상단을 장식하십시오.

"축제" 샌드위치 케이크

재료:

• 둥근 흰 빵 1개
• 스프랫 1캔
• 햄 150g
• 삶은 오징어 100g
• 버터 100g
• 단단한 치즈 100g
• 삶은 계란 2개
• 2티스푼 머스타드
• 2 큰술. 엘. 완성된 양 고추 냉이
• 3티스푼 사워 크림
• 마요네즈
• 파
• 파슬리와 딜
• 소금과 후추 맛

준비:

1. 계란 1개, 햄, 버터 20g, 1작은술. 머스타드, 후추, 부드러워질 때까지 믹서기로 햄 덩어리를 부수십시오.
2. 강판 치즈, 계란 1개, 버터 30g, 1작은술. 균질 한 덩어리 - 치즈 덩어리를 위해 겨자와 블렌더를 섞으십시오.
3. Sprats (기름 배출), 기름 30g 및 1 큰술. 엘. 믹서기로 마요네즈를 치다 - 덩어리 덩어리
4. 빵 껍질에서 빵을 꺼내고 수평으로 5 조각으로 자르고 케이크를 모으십시오.

• 첫 번째 케이크 - 허브를 뿌린 버터의 얇은 층
• 두 번째 케이크 - 사워 크림, 양 고추 냉이, 오징어의 혼합물로 덮습니다 (얇은 스트립으로 자릅니다)
• 세 번째 케이크 - 햄 매스
• 치즈 덩어리
• 다섯 번째 케이크로 덮고 억압을 넣고 3-4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오

1. 서빙하기 전에 마요네즈로 측면에 기름칠, 상단 페이스트 덩어리
2. 토마토 조각과 허브로 장식하십시오.

치즈와 연어를 곁들인 샌드위치 케이크

재료:

• 검은 빵 1 덩어리
• 삶은 계란 3개
• 크림 치즈 150g
• 가볍게 소금에 절인 연어 150g (이미 얇게 썬 것을 구입하는 것이 좋습니다)
• 작은 삶은 새우 150g
• 2티스푼 머스타드
• 레몬 1개
• 2 큰술. 엘. 레몬 주스
• 신선한 오이 2개
• 마요네즈 150g
• 사워 크림 100g
• 딜, 파
• 소금, 후추 맛

준비:

1. 빵 껍질을 자르고 높이가 1cm 이하인 3 개의 케이크로 수평으로 자릅니다.
2. 마요네즈 - 사워 크림 혼합물로 바닥 케이크에 윤활유를 바르고 계란 덩어리를 펴서 분배하십시오.
3. 두 번째 케이크로 덮고 크림 치즈로 기름을 바르고 다진 딜을 뿌리고 생선 조각을 펼치고 레몬 주스를 뿌리고 세 번째 케이크로 덮습니다.
4. 마요네즈 - 사워 크림 혼합물로 윤활유를 바르고 가장자리를 따라 오이를 원으로 자르고 중앙에 새우를 펼칩니다.
5. 마요네즈-사워 크림 혼합물로 가장자리를 코팅하고 잘게 썬 허브를 듬뿍 뿌립니다.
6. 케이크는 냉장고에서 12시간 동안 담가야 합니다.

파테와 자두를 곁들인 줄무늬 케이크

준비:

• 검은 빵
• 흰 빵
• 그린 오일 100g
• 파테 250g
• 자두 50g
• 파슬리

준비:

1. 빵 껍질에서 빵을 꺼내고 동일한 조각으로 자릅니다.
2. 검은 녹색 버터에 흰 빵에 페이트를 바르십시오.
3. 우리는 흰색과 검은 색 빵 조각을 번갈아 가며 케이크를 수집합니다.
4. 케이크의 윗면과 옆면에 파테나 버터를 바르고 다진 달걀, 방울토마토, 허브로 장식합니다.

치즈와 소시지를 곁들인 샌드위치 케이크

재료:

• 검은 빵 1 덩어리
• 치즈와 그린 버터 100g
• 닥터스 소시지 150g
• 치즈 100g
• 토마토 1개
• 파슬리

준비:

1. 빵의 껍질을 자르고 가로로 1cm 두께로 4등분합니다.
2. 식빵 맨 아래층에 치즈버터를 바르고 얇게 썬 소세지를 놓고 두 번째 식빵으로 덮는다.
3. 식빵에 그린 버터와 강판 치즈를 바르고 겹겹이 겹칩니다.
4. 우리는 무, 소시지, 올리브로 케이크를 장식합니다.

훈제 연어 샌드위치 케이크

재료:

• 흰 빵 1 덩어리
• 훈제 연어 필레 250g
• 버터 150g
• ½ tbsp에 대한 양 고추 냉이와 식초. 엘.
• 1티스푼 심황

준비:

1. 식빵은 껍질을 모두 잘라내고 세로로 0.5cm 크기로 썬다.
2. 버터를 강황으로 휘젓고 반은 따로 두고, 나머지 반에는 양 고추 냉이와 식초를 넣고 휘젓는다.
3. 양 고추 냉이로 버터 덩어리로 빵 조각을 윤활하십시오.
4. 생선 필레를 얇은 조각으로 자르고 빵에 바르십시오.
5. 우리는 조각을 하나씩 넣고 몇 시간 동안 약간의 압력을 가해 냉장고에 넣습니다.
6. 냉장고에서 꺼낸 후 남은 기름을 모든 면에 바르고 케이크 가장자리를 잘게 썬 허브로 장식하고 상단에는 연어 조각과 허브 가지를 올려 장식합니다.

파테 샌드위치 케이크

재료:

• 흰 빵 1 덩어리
• 완성된 페이트 300g
• 버터 250g
• 2 큰술. 엘. 핫 케첩
• 올리브
• 피망

준비:

1. 덩어리에서 모든 빵 껍질을 자르고 가장자리를 자르고 직사각형을 만들고 5 개의 접시로 자릅니다.
2. 케첩과 페이트의 절반을 섞는다.
3. 부드러운 버터로 빵 조각에 기름칠을 한 다음 페이스트로 색을 번갈아 바르십시오 (필러로 붙여 넣기 및 붙여 넣기).
4. 우리는 준비된 빵을 서로 위에 놓고 약간의 압박을 가하고 냉장고에 몇 시간 동안 넣습니다.
5. 냉장고에서 꺼낸 후 케이크의 옆면과 윗면에 페이트를 바르고 잘게 썬 허브를 뿌린다.
6. 케이크를 부분으로 자르고 버터, 올리브, 레몬 조각으로 상단을 장식하십시오.

당근 샌드위치 케이크

재료:

• 둥근 흰 빵 1개
• 사워 크림 2컵
• 삶은 달걀 1개
• 삶은 당근 2개
• 젤라틴 1큰술
• 아보카도 1개
• 파슬리
• ¼ 시간 L. 생강 가루
• 소금과 후추 맛

준비:

1. 식빵에서 껍질을 잘라내고 각각 0.5cm 두께로 3겹으로 자른다.
2. 패키지의 지침에 따라 한 숟가락의 젤라틴을 녹입니다.
3. 사워 크림에 젤라틴을 넣고 잘 섞는다.
4. 블렌더로 당근을 깨고 2/3 사워 크림, 소금, 후추로 섞어 식힙니다.
5. 우리는 사워 크림 - 당근 혼합물로 두 개의 낮은 층을 바르고 세 번째 층에 사워 크림을 바르고 서로 위에 놓습니다.
6. 계란과 허브를 곁들인 아보카도 슬라이스로 케이크를 장식하세요.

햄과 치즈 샌드위치 케이크

재료:

• 검은색 또는 흰색 원형 빵 1덩어리
• 버터 100g
• 부드러운 치즈 150g
• 햄 150g
• 사워 크림 2큰술
• 와사비 2큰술
• 완성된 페이트 300g
• 겨자 50g
• 지상 고추
• 푸성귀
• 토마토 1개
• 오이 1개
• 파
• 마요네즈 50g

준비:

1. 빵에서 모든 빵 껍질을 자르고 가장자리를 평평하게 한 다음 긴 칼로 네 겹으로 자릅니다.
2. 각 빵 조각에 버터를 바르십시오.
3. 우리는 치즈, 양 고추 냉이 및 사워 크림 - 치즈 덩어리를 섞습니다.
4. 햄을 잘게 자르고 딜, 파프리카 및 겨자 햄 덩어리와 섞습니다.
5. 페이트를 마요네즈와 섞는다.
6. 디자인을 위해 각 부분을 조금씩 분리합니다.
7. 케이크 넣기 : 햄 덩어리를 맨 아래 층에 놓고 두 번째 빵 층으로 덮고 치즈 덩어리로 기름을 바르고 다시 빵과 페이스트 덩어리로 덮습니다.
8. 케이크 만들기 오이, 토마토와 함께 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

햄과 버섯을 곁들인 치즈 케이크

재료:

• 얇은 크리스피브레드 1팩
• 버터 100g
• 허브를 곁들인 소프트 크림 치즈 200g
• 햄 200g
• 샴피뇽 100g
• 양파 1개
• 물냉이 1팩
• 200ml 33% 크림
• 2 큰술. 엘. 완성된 양 고추 냉이
• 맛에 소금

준비:

1. 빵을 봉지에 넣고 밀대로 갈아줍니다.
2. 부드러운 버터를 빵과 섞는다.
3. 쪼개진 형태의 바닥을 양피지로 덮고 빵과 버터의 덩어리를 놓고 적절하게 압축 한 다음 냉장고에 15 분 동안 넣으십시오.
4. 패키지에 적힌 대로 젤라틴을 녹입니다.
5. 깨끗하고 마른 물냉이를 자르고 치즈와 섞고 젤라틴 용액 1/2을 넣고 약간 저어 식힌 다음 케이크 바닥에 놓습니다.
6. 버섯 양파를 자르고 반쯤 익을 때까지 볶고, 다진 햄을 넣고 부드러워질 때까지 볶고 소금으로 맛을 냅니다.
7. 크림을 걸쭉한 거품에 휘핑하고 젤라틴과 레몬 1/2개 즙을 넣고 휘젓고 양파와 햄과 함께 볶은 버섯과 양 고추 냉이를 넣고 섞어 치즈 덩어리 위에 틀에 넣는다.
8. 완전히 굳을 때까지 냉장고에 3시간 동안 넣었습니다.
9. 계란, 키위 웨지 및 허브로 장식하십시오.

버섯 크림 퍼프 케이크

재료:

• 이스트 퍼프 페이스트리 2팩
• 포르치니 버섯 350g
• 버섯 육수 2컵
• 양파 1개
• 버터 300g
• 삶은 계란 2개
• 밀가루 2티스푼
• 강판 치즈 3큰술
• 다진 채소 3큰술

준비:

1. 퍼프 페이스 트리를 한 방향으로 굴리고 포크로 찔러 180 ° C에서 부드러워 질 때까지 굽습니다.
2. 케이크를 식히고 잘라냅니다(바스라기는 장식용으로 사용됨).
3. 부드러워 질 때까지 버섯을 삶아 양파를 자르고 볶습니다. 소금.
4. 완성된 버섯과 양파를 믹서기로 갈아줍니다.
5. 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶고 식힌 다음 버섯 국물의 일부로 희석하십시오.
6. 나머지 국물을 버섯에 붓고 끓여서 희석 된 밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 조금 끓입니다.
7. 우리는 계란을 자르고 버터와 결합하고 때리고 냉각 된 버섯 덩어리를 넣고 다시 때리고 소금을 넣습니다.
8. 완성 된 케이크에 버섯 크림을 바르고 케이크를 수집합니다.
9. 케이크의 측면과 상단에 크림을 바르고 강판 치즈로 케이크 상단을 덮고 부스러기로 측면을 뿌립니다. 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

맛있게 드세요!