풍성한 향기로운 양배추 수프는 러시아 요리의 방문 카드입니다. 그들은 9세기부터 러시아에서 요리되었으며 이 기간 동안 많은 요리법과 변형이 국가 요리에 나타났습니다. 우리 기사에서는 이러한 품종 중 하나인 닭고기와 양배추 수프에 대해 이야기할 것입니다.
닭고기를 곁들인 Shchi는 닭고기 국물과 흰 양배추(신선한 또는 소금에 절인 양배추)를 기본으로 한 풍부한 다성분 수프입니다. 이 수프를 만들기 위한 최소한의 재료는 양파, 당근, 감자입니다. 수프를 더 복잡하고 걸쭉하게 만들고 싶다면 토마토, 피망, 셀러리 뿌리, 콩(녹색, 삶은 것 또는 통조림), 완두콩 또는 마늘을 접시에 추가할 수도 있습니다. 신선하거나 말린 버섯도 완성된 요리의 맛과 향을 풍부하게 하는 데 도움이 되며 사과는 양배추 수프에 기분 좋은 신맛을 더해줍니다. 채소를 잊지 마십시오. 딜, 파슬리, 파, 고수를 사용하여 요리하는 동안 이미 준비된 요리를 뿌리는 것 외에도 어린 쐐기풀이나 밤색을 수프에 던질 수 있습니다. 이 야채는 산성 환경에서 오랫동안 요리되기 때문에 양배추 수프를 산성화하는 성분은 감자가 준비되었을 때 수프에 가장 잘 첨가된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 향신료의 경우 올스파이스 완두콩, 굵은 후추, 강황, 스위트 파프리카, 타임, 캐러웨이는 닭고기를 곁들인 양배추 수프에 적합합니다. 딥 레드 치킨 양배추 수프를 좋아한다면 토마토 페이스트 또는 토마토 주스를 사용하십시오. 위에서 언급한 허브 외에도 양배추 수프는 사워 크림과 함께 제공하는 것도 맛있습니다.
맑은 국물을 얻으려면 닭고기를 찬물에 넣고 끓여서 국물을 완전히 뺀 다음 흐르는 물에 닭고기를 헹구고 끓는 물을 부어 약 1 시간 동안 요리해야합니다. 다진 감자와 채썬 양배추를 동시에 수프에 넣고 더 많은 식단을 원할 경우 튀기거나 날 것으로 추가할 수 있는 다른 야채가 나옵니다. 향신료와 소금은 요리가 끝나기 10-15분 전에 수프에 첨가됩니다. 수프가 준비되면 열에서 제거하고 뚜껑을 덮고 20-30분 동안 끓이는 것이 가장 좋습니다.
닭고기가 들어간식이 양배추 수프가 목표라면 감자없이 요리하고 고품질 닭고기 만 사용하십시오. 먼저 피부를 제거하고 지방을 제거해야합니다. 이 요리의 적당한 칼로리 함량으로 인해식이 및 스포츠 영양에 사용할 수 있습니다. 소화가 잘되는 단백질, 섬유질, 미량 영양소 및 다량 영양소의 함량이 높기 때문에 닭고기와 신선한 양배추를 곁들인 양배추 수프는 다이어트를하는 사람들과 건강한 식단을 따르는 사람들의 메뉴를 완벽하게 보완합니다. 양배추 수프의 장점은 여기서 끝나지 않습니다. 비타민 균형을 유지하고 감기를 완화하며 숙취를 없애는 데 도움이 됩니다.
치킨 양배추 수프는 쉽고 칼로리가 높으며 빠르게 준비할 수 있는 전통적인 양배추 수프 버전으로, 맛과 영양가로 의심할 여지 없이 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그들을 더 잘 알아 봅시다!
닭고기를 곁들인 클래식 양배추 수프
재료:
닭고기 700-800g
중간 크기 양배추 1/2 머리
큰 양파 1개
큰 당근 1개
감자 4개,
식물성 기름 3큰술
마늘 2쪽
월계수잎 4장,
4-5 올스파이스 완두콩,
맛에 소금.
준비:
물 3리터에 닭고기를 삶아 뼈에서 고기를 분리하고 따로 보관하십시오. 끓는 닭고기 육수에 다진 양배추와 깍둑썰기한 감자를 넣어주세요. 20분 동안 요리합니다. 다진 양파를 식물성 기름에 약 3-4 분 동안 볶은 다음 굵은 강판에 강판에 간 당근을 넣고 5 분 동안 볶습니다. 월계수 잎과 피망과 함께 수프에 튀김을 추가하십시오. 수프에 소금으로 간을 하고 약 10분 동안 요리합니다. 삶은 닭고기를 수프에 넣고 프레스를 통과 한 마늘을 넣고 스토브에서 꺼내 뚜껑을 덮고 15-20 분 정도 그대로 두십시오. 사워 크림과 허브로 양배추 수프를 제공하십시오.
닭고기, 소금에 절인 양배추, 버섯을 곁들인 양배추 수프
재료:
닭고기 500g
소금에 절인 양배추 400g,
신선한 버섯 200g 또는 말린 버섯 70g,
양파 2개
당근 1개,
감자 2-3개,
2 토마토,
토마토 페이스트 1큰술
월계수잎 4장,
5 올스파이스 완두콩,
버터 또는 식물성 기름,
소금과 향신료 맛.
준비:
3.5리터의 물에 고기를 끓여 닭고기 육수를 준비합니다. 닭고기를 액체에서 꺼내고 뼈에서 고기를 판단하고 분리하십시오. 끓는 육수에 소금에 절인 양배추와 다진 감자를 넣으십시오. 20분 후 기름에 튀긴 양파, 당근, 토마토, 토마토 페이스트와 버섯으로 만든 튀김을 국물에 넣으십시오. 원하는 경우 신선한 버섯을 버터에 미리 튀길 수 있습니다. 약 10분 더 끓입니다. 향신료, 소금을 넣고 15분 후에 스토브를 끕니다. 허브와 사워 크림으로 양배추 수프를 제공하십시오.
닭고기, 토마토, 피망을 곁들인 양배추 수프
재료:
닭고기 500g
흰 양배추 300g
양파 2개
당근 1개,
감자 3개,
큰 토마토 2개,
피망 1개
월계수잎 2장
검은 후추 완두콩 5-6 개,
식물성 기름,
딜과 파슬리의 무리,
소금, 갈은 후추, 갈은 파프리카.
준비:
물 3리터에 닭고기를 삶아 양파와 함께 반으로 자른다. 완성 된 국물에서 양파와 닭고기를 제거하십시오. 뼈에서 분리하고 잘게 썰어야합니다. 육수에 다진 감자와 다진 양배추를 넣고 20분간 끓인다. 프라이팬에 식물성 기름에 다진 양파를 투명해질 때까지 볶고 강판 당근을 넣고 약 3-4 분 동안 요리하십시오. 스트립으로 잘게 잘린 피망과 다진 토마토를 넣고 (피부를 제거하기 위해 끓는 물로 미리 데울 수 있음) 약 5-7 분 동안 끓입니다. 월계수잎, 후추, 소금과 함께 수프에 야채를 넣고 15분간 끓입니다. 요리가 끝나면 닭고기를 넣고 간 후추와 파프리카로 맛을 내고 5 분 더 끓인 다음 불을 끄고 양배추 수프를 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 수프 위에 다진 허브를 뿌리고 서빙하십시오.
닭고기와 콩 양배추 수프
재료:
닭 가슴살 500g
양배추 200-300g,
통조림 흰 콩 1컵 또는 마른 흰 콩 1/2컵
양파 1개
당근 1개,
셀러리 2줄기,
월계수잎 4장,
식물성 기름,
소금과 향신료 맛,
딜 또는 파슬리.
준비:
닭 가슴살을 조각으로 자르고 2.5리터의 물을 부어 부드러워질 때까지 끓여서 주기적으로 거품을 걷어냅니다. 마른 콩을 사용할 경우 먼저 찬물에 담갔다가 반쯤 익을 때까지 따로 삶아 살짝 소금간을 해주세요. 약 10분 동안 부드러워질 때까지 식물성 기름에 다진 양파와 강판 당근을 끓입니다.
닭고기가 익으면 다진 감자를 육수에 넣고 10분 정도 끓입니다. 그런 다음 다진 양배추, 콩, 구운 야채, 잘게 썬 샐러리, 월계수 잎을 넣고 약 20분간 끓입니다. 소금으로 간을 하고 기호에 따라 향신료를 넣고 10분 후에 스토브를 끕니다. 양배추 수프를 뚜껑 아래에서 20-30분 동안 끓인 다음 접시에 붓고 허브를 뿌린 채로 서빙합니다.
느린 밥솥에 닭고기와 Shchi
재료:
닭고기 필레 300g,
양배추 1/4 머리,
양파 1개
당근 1개,
2 토마토,
감자 3개,
파 4개,
식물성 기름,
소금과 후추 맛.
준비:
느린 밥솥에 식물성 기름, 다진 양파 및 굵게 강판 당근을 넣으십시오. "튀김" 프로그램을 시작하십시오. 10~15분 후 다진 토마토를 넣고 신호가 프로그램을 종료할 때까지 기다립니다.
멀티쿠커에 물 1.5리터를 붓고 기호에 따라 소금을 넣습니다. 다진 닭고기 필레, 다진 감자, 채 썬 양배추를 넣고 1시간 동안 수프 또는 스튜 프로그램을 켭니다. 수프가 완성되면 검은 후추로 간을 하고 다진 파를 뿌린다.
보시다시피 닭고기가 들어간 양배추 수프는 완전히 다를 수 있습니다. 실험하고 선택한 재료를 수프에 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 그러면 이 단순하고 독특한 수프가 최고의 찬사를 받을 만한 진정한 요리 걸작으로 변할 것입니다. 맛있게 드세요!
1단계: 닭 육수를 준비합니다.
국물을 준비하기 위해 수프 세트와 같이 닭고기의 일부를 섭취할 수 있습니다. 새는 해동하고, 씻고, 검사해야합니다 (갑자기 깃털이 튀어 나와있어 반드시 꺼내야 함).준비한 닭고기를 냄비에 담고 깨끗한 찬물을 붓고 불을 붙인다. 약간의 소금을 추가하십시오. 그리고 맛을 위해서도 꼭 껍질을 벗긴 당근 1개, 양파 1개를 넣어주세요. 야채는 썰지 않아도 됩니다.
가금류가 익을 때까지 요리하십시오. 때때로 국물을 걷어내는 것을 잊지 마십시오(가장 쉬운 방법은 홈이 있는 스푼을 사용하는 것입니다).
2단계: 양배추를 준비합니다.
치킨스톡이 끓는 동안 모든 야채 재료를 준비할 시간이 있습니다.
양배추는 위쪽 잎에서 껍질을 벗기고 줄기를 제거한 다음 얇은 조각으로 잘게 썰어야합니다. 야채를 자르는 특별한 칼이 있으면 훨씬 쉬울 것입니다.
3단계: 양파를 준비합니다.
양파는 껍질을 벗기고 찬물에 헹군 후 중간 크기의 입방체 또는 가는 깃털로 썬다. 그리고 양파 작업을보다 편안하게하고 헛되이 눈물을 흘리지 않으려면 절단 칼을 찬물로 적셔야합니다.
4단계: 당근을 준비합니다.
당근을 헹구고 껍질을 벗긴 다음 스트립으로 자르거나 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 한국 당근 강판도 완벽합니다.
5단계: 감자를 준비합니다.
가장 먼저 할 일은 감자를 씻은 다음 껍질을 벗기는 것이지만 청소 후에는 뿌리 채소도 물로 잘 씻어야합니다. 준비된 감자를 중간 크기의 큐브 또는 큐브로 자릅니다.
6단계: 토마토를 준비합니다.
토마토를 헹구고 끓는 물에 담그십시오. 5-10분... 야채에서 피부를 제거하고 나머지 펄프를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
7단계: 야채를 볶습니다.
프라이팬(또는 냄비 중 더 편리한 것)에 식물성 기름을 데우십시오. 기름에 양파를 붓고 투명해질 때까지 볶습니다. 1-2분 t. 그런 다음 양파에 당근을 넣고 다시 저어 끓입니다. 1-2분.
당근과 함께 양파에 토마토를 넣고 과립 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 중불에서 더 끓인다 1-2분... 튀김이 준비되면 열에서 야채와 함께 팬을 제거하고 잠시 옆에 두십시오.
8단계: 닭고기를 준비합니다.
닭고기는 이미 요리되었습니다. 불에서 육수를 제거하고 양파, 당근과 함께 닭고기를 꺼냅니다. 야채는 안전하게 버릴 수 있으며 작업을 완료했습니다. 새를 도마 위에 놓고 약간 식히십시오. 그런 다음 피부를 제거하고 폐기하십시오. 그런 다음 뼈에서 고기를 분리하고 중간 크기의 스트립이나 큐브로 자르십시오. 가장 중요한 것은 조각이 중간 크기라는 것입니다.
9단계: 닭고기로 양배추 수프를 요리하십시오.
국물이 든 냄비를 불에 다시 넣고 감자를 넣고 모든 것을 끓입니다. 수프가 끓 자마자 신선한 양배추를 넣은 다음 식물성 기름에 튀긴 양파, 당근, 토마토를 넣으십시오. 저어주고 수프에 소금과 갈은 후추로 간을 합니다. 감자가 완전히 익을 때까지 모든 것을 요리하고 열에서 양배추 수프를 제거하기 1 분 전에 검은 후추, 풍미를위한 월계수 잎과 다진 닭고기를 넣으십시오.
끓인 후 바로 국물을 불에서 내린 후 냄비에 양배추 국물을 붓고 뚜껑을 덮고 푹 끓입니다. 10-15분봉사하기 전에.
10단계: 닭고기와 함께 양배추 수프를 제공합니다.
닭고기를 곁들인 신선한 양배추 수프는 매우 맛있을뿐만 아니라 의심 할 여지없이 건강에 좋은 완전한 요리입니다. 양배추 수프가 전통적인 러시아 요리라는 것은 아무 것도 아닙니다. 사워 크림으로 맛을 내고 신선한 허브를 뿌리고 항상 향기로운 검은 빵 한 조각과 함께 점심 식사로 제공하십시오.
모두들 맛있게 드세요!
수프를 완전히식이 요법으로 만들려면 닭 가슴살에 국물을 요리하십시오. 물론 풍부하고 풍부하지는 않지만 지방이 적습니다.
야채 튀김도 필요하지 않습니다. 특히 위장 문제가 있는 경우 이 단계를 건너뛰고 양파와 토마토 조각이 든 신선한 당근을 양배추 수프에 추가하는 것이 좋습니다.
국물을 더 투명하게 만들기 위해 여러 번 접힌 무명 천을 통해 걸러 낼 수 있습니다.
매일매일 치킨과 함께 향긋하고 맛있는 양배추 수프를 드실 수 있습니다. 이 요리는 준비의 작은 비밀을 안다면 지루하지 않습니다.
양배추 수프는 양배추가 모든 곳에서 재배되기 시작한 9 세기부터 슬라브 사람들에 의해 요리되기 시작했습니다. 부자와 가난한 슬라브 사이에 테이블에 있던이 채우는 수프를 만들기위한 다양한 요리법이 있습니다. 그것은 오븐에서 진흙이나 주철 냄비에 요리되었습니다. 조리법은 매우 다르지만 주요 야채는 항상 존재했습니다 - 양배추와 양배추 소금물 또는 사워 크림의 신 드레싱.
양배추 수프와 다른 수프의 중요한 차이점은 항상 야채와 뿌리가 사전 튀김없이 추가된다는 것입니다. 소금에 절인 양배추만을 오랜 시간 끓여 육수에 담가 부드러움을 더했습니다. 금식하는 동안 마른 양배추 수프는 버섯이나 야채 국물에 요리되었습니다. 요리가 끝나면 전통적으로 밀가루 드레싱이 추가되었지만 현재는 허용되지 않습니다.
현대 양배추 수프 조리법에 다른 차이점이 나타났습니다. 토마토 소스는 종종 신맛을 추가하는 데 사용됩니다. 그것은 볶은 양파와 당근에 추가됩니다. 양배추 외에도 감자가 자주 사용됩니다. 다양한 향신료가 양배추 수프를 더 향기롭게 만듭니다. 월계수 잎, 검은 후추, 딸기, 정향, 바질, 고추, 건조 또는 신선한 딜, 파슬리 등이 될 수 있습니다. 제품 세트뿐만 아니라 요리 방법도 중요합니다. 냄비의 내용물이 심하게 끓지 않고 불은 낮아야합니다.
맛 정보 보르시와 양배추 수프
재료
- 치킨 - 300g;
- 흰 양배추 - 300g;
- 감자 - 2-3개;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 0.5 개;
- 토마토 소스 - 1 큰술 나.;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 나.;
- 맛에 소금;
- 갈은 후추 - 맛;
- 베이 리프 - 1 개;
- 신선한 허브 - 3가지;
- 물 - 2.5리터.
치킨으로 군침 도는 양배추 수프 요리법
양배추 수프용 닭고기 육수를 준비하려면 닭고기 조각을 부드러워질 때까지 끓입니다. 북채, 닭 허벅지, 날개 또는 등의 다육질 부분과 같은 뼈에 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 국물에 아름다운 황금색과 풍부한 향을 내기 위해 요리하는 동안 월계수 잎, 피망 완두콩, 마른 프라이팬에 구운 양파 반 개, 작은 당근을 닭고기에 넣으십시오. 팬에서 익힌 닭고기를 꺼내 국물을 걸러내고 소금으로 간을 합니다.
흰 양배추를 자르십시오. 소금에 절인 양배추는 국물에 넣기 전에 오래 끓인 것이지만 우리는 신선한 양배추를 곁들인 간단한 양배추 수프가 있으므로 양배추 조각을 끓는 닭고기 국물에 직접 넣습니다.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 조각, 큐브 또는 큐브로 자릅니다. 감자를 냄비에 옮깁니다. 끓는점이 너무 강렬하지 않도록 가열을 줄입니다.
굵은 강판에 당근을 문지르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
달궈진 식물성 기름을 두른 팬에 볶을 야채를 넣어주세요.
3분 후 야채에 물을 조금 희석한 토마토 소스를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 야채를 저어 볶습니다.
감자가 준비되면 튀긴 야채를 냄비에 옮깁니다. 감자 요리 속도는 얇게 썬 조각의 크기와 감자의 종류에 따라 다릅니다(어린 것은 더 빨리 익습니다).
급유 수프를 5분 더 끓입니다. 마지막에 양배추 수프에 검은 후추로 간을하십시오. 월계수 잎을 추가합시다.
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다진 채소를 국물에 넣으십시오. 바질 가지인 딜이나 파슬리를 사용할 수 있습니다.
신선한 배추를 넣은 닭 육수에 배추 수프를 10분간 끓이다가 불을 끈다. 그런 다음 뜨거운 향기로운 스튜를 접시에 붓고 사워 크림과 다진 검은 빵과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!
특히 어린 배추는 닭 배추 스프가 맛있으니 늦봄과 여름에 이 맛있는 첫 번째 코스를 준비하십시오.
양배추 수프 요리법
러시아 요리를 좋아하세요? 닭고기로 신선한 양배추 수프를 만드십시오. 사진, 비디오 및 요리 옵션이 포함된 자세한 단계별 클래식 레시피.
35분
117kcal
5/5 (2)
양배추 수프는 러시아 시대부터 시인들이 시에서 노래를 불렀던 전통 요리입니다. 각 주부는 단순히 요리를 할 수 있어야 할 의무가 있습니다. 특히 복잡한 것이 전혀 없기 때문입니다.
양배추 수프가 요리됩니다. 고기국물과 일반적으로 소금에 절인 양배추. 닭고기, 오리, 돼지 고기 또는 쇠고기와 같은 모든 고기는 양배추 수프에 적합합니다. 뼈에 고기를 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러면 양배추 수프가 더 풍부해질 것입니다.
풍부하고 만족스러운 닭고기와 함께 신선한 양배추에서 맛있는 양배추 수프를 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다.
주방 용품:냄비, 강판, 도마.
신선한 양배추 수프
재료
단계별 레시피
- 닭 육수를 끓여서 준비를 시작합니다. 이것을 위해 복용하는 것이 매우 편리합니다. 닭고기 스튜... 다리 또는 다른 부품도 작동합니다.
- 냄비에 고기를 넣고 2.5리터를 부어주세요 차가운 물... 맛있고 풍부한 국물을 얻으려면 찬물로 요리하기 전에 고기를 부어야합니다. 그리고 고기를 끓여야한다면 뜨거운 물에 넣으면 모공이 빨리 닫히고 더 맛있습니다.
- 국물이 끓을 때 필요한 거품을 제거, 월계수 잎을 추가하고 열을 거의 약하게 줄이십시오. 육수를 끓이는 시간은 고기의 종류에 따라 다릅니다. 우리 치킨의 경우 35-40분이면 충분합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 1/4로 자릅니다.
- 우리는 당근을 청소하고 거친 강판에 문지릅니다.
- 우리는 국물과 함께 냄비에 야채를 보냅니다. 그들은 국물 자체를 만들고 그에 따라 양배추 수프를 더 맛있게 만듭니다.
- 국물이 끓는 동안 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 우리는 그것을 깊은 그릇에 넣고 찬물로 채워서 어두워지지 않도록하지만 동시에 나옵니다. 과잉 전분.
- 양배추를 얇은 스트립으로 자르고 지금은 따로 보관하십시오. 푸드 프로세서로 할 수 있습니다.
- 신선한 허브를 잘게 썬다. 나는 딜, 파슬리, 파를 먹습니다. 그리고 겨울에는 냉동 채소를 사용할 수 있으며 해동하지 않고 양배추 수프에 넣습니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르거나 프레스로 자릅니다.
- 피부가 필요하지 않을 때까지 거친 강판에 신선한 토마토를 강판에 담으십시오. 토마토 대신 섭취할 수 있습니다. 토마토 페이스트, 자체 주스 또는 300-350 ml의 토마토 주스에 통조림 토마토.
- 국물이 준비되면 고기를 꺼냅니다. 조금 식으면 과육을 분리합니다. 뼈에서그리고 다시 냄비에 넣습니다.
- 국물에 양배추를 넣으십시오. 우리는 감자에서 물을 빼내고 양배추 후에 보냅니다.
- 15~20분 후 팬에 토마토를 넣고 기호에 따라 소금을 넣고 10분 더 끓인 후 허브, 후추, 마늘을 넣는다. 선택적으로 다음을 추가할 수 있습니다. 버터 40-60g.
- 약동하고 5-7분 후에 끕니다.
- 고기와 함께 기성품 양배추 수프를 접시에 붓고 신선한 허브를 뿌리고 사워 크림과 함께 제공하십시오.
구성:
- 물 - 3리터
- 닭 다리 - 3-4개 (닭의 어떤 부분으로든 대체 가능)
- 신선한 양배추 - 300g
- 감자 - 3-4개
- 당근 - 1개
- 전구 양파 - 1개
- 레초 - 5-6 큰술. 숟가락 (신선한 토마토와 피망으로 대체 가능)
- 기호에 따라 소금(약 1.5작은술)
- 홉 수넬리 - 1작은술
준비:
닭 다리를 씻고 남은 깃털을 제거하십시오. 냄비에 물을 끓이고 닭고기를 끓는 물에 넣으십시오. 나는 다른 요리를 위해 즉시 닭고기를 요리했기 때문에 레시피에 표시된 것보다 냄비에 더 많은 닭 다리를 요리했지만 수프에는 3-4 다리로 충분할 것입니다.
닭다리와 함께 물을 다시 팔팔 끓이다가 불을 약하게 줄이고 팬을 덮고 육수를 20분간 끓인다. 생성된 거품을 주기적으로 걷어내십시오. 20분 후 완성된 육수에서 닭고기를 꺼내 식힌다.
식힌 닭고기를 뼈와 껍질에서 분리하고 섬유질을 따라 작은 조각으로 자릅니다.
당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 10분 동안 부드러워질 때까지 가열된 식물성 기름으로 프라이팬에 야채를 볶습니다.
약간의 트릭: 팬에 야채에 소금을 조금 넣으면 육즙이 빠져나와 타지 않습니다.
10분 후, 이미 부드러운 야채에 레초를 넣습니다. lecho의 후추는 먼저 작은 입방체로 잘게 자르고이 lecho의 토마토 주스와 함께 야채에 첨가해야합니다.
닫힌 뚜껑 아래에서 레초와 함께 야채를 5 분 더 끓인 다음 불을 끕니다. 신선한 피망을 추가하면 양파와 당근과 동시에 팬에 추가해야 요리 시간이 생깁니다.
감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
양배추를 씻고 잘게 자릅니다. 양배추가 작을수록 양배추 수프가 더 맛있습니다.
닭 육수를 걸러내고 다시 불에 올려주세요. 삶은 육수에 감자와 양배추를 넣어주세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 양배추와 감자를 약한 불에서 15분간 끓입니다. lecho 대신 수프에 신선한 토마토를 넣으면 피부를 제거하고 끓는 물을 부어 작은 입방체로 자르고 감자와 양배추를 동시에 넣으십시오.
15분 후, 볶은 야채와 다진 닭고기를 국물에 넣습니다.
수프를 즉시 소금에 절이고 수넬리 홉을 추가하십시오.
냄비에 뚜껑을 덮고 5분 더 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 수프를 15-20분 동안 끓입니다.
신선한 양배추 치킨 수프가 준비되었습니다. 사워 크림이나 마요네즈와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 수프 외에도 갈색 빵 토스트를 소금으로 볶아 함께 제공 할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
아래에서 재미있는 비디오를 볼 수 있습니다.
