호박 절임 요리법은 여러 가지가 있는데 야채를 곁들인 토마토 소스, 마늘, 버섯 맛을 곁들인 요리, 간단히 링에 절인 요리 등 모두 매우 맛있습니다. 겨울에는 어떤 반찬과 함께 먹거나 간단히 사용할 수 있습니다. 애피타이저로 오늘 우리는 절인 호박 사각형 계획에 따른 요리법을 가지고 있으며 언제나 그렇듯이 가장 맛있고 흥미로운 요리법을 가지고 있습니다.

겨울용 마늘과 허브를 곁들인 호박

통조림 호박허브와 마늘을 곁들인 - 겨울을 위한 맛있고 바삭한 야채 스낵입니다. 이런 식으로 껍질이 얇고 씨앗이 아직 발달하지 않은 작은 어린 야채를 수확하는 것이 좋습니다. 이 경우 바삭바삭한 야채 조각을 얻을 수 있습니다. 맛있는 반찬고기를 먹거나 생선 요리또는 채식주의자들이 좋아하는 가벼운 야채 스낵도 좋습니다.

재료

제품 수량은 500g 용량의 캔 5개로 계산됩니다.

• 호박 2kg
• 딜 1 묶음
• 파슬리 1단
• 소금 1 큰술. 엘.
• 식초 0.5컵
• 설탕 0.5컵
• 갈은 후추 1 tsp.
• 마늘 1개
• 식물성 기름 0.5컵

준비

준비를 위해 크기와 성숙도가 다른 흰 호박이나 호박을 사용할 수 있습니다. 큰 호박을 사용할 때에는 이 조리법, 야채는 잘 씻어서 거친 껍질과 큰 씨앗에서 껍질을 벗기고 통조림으로 만들어야합니다. 준비된 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 깊은 절임 그릇으로 옮깁니다.

호박에 소금, 설탕, 후추를 추가합니다. 모든 조각이 향신료로 코팅될 때까지 저어주고 마늘을 껍질을 벗기세요. 입맛에 맞게 양을 조절하세요. 마늘 프레스를 통과하십시오. 호박에 추가하십시오. 붓다 식초그리고 기름. 모든 재료를 섞는다.

채소를 헹구십시오. 종이 타월로 말리십시오. 갈아서 샐러드 혼합물에 첨가하십시오. 젓다. 접시를 뚜껑으로 덮고 실온에서 5~6시간 동안 재워두세요. 주기적으로 뚜껑을 열고 야채의 모든 층이 잘 절이도록 저어줍니다. 재워두면 즙이 많이 나옵니다.

그동안 뚜껑이 있는 용기를 준비합니다. 소다 용액으로 씻고 흐르는 찬물로 잘 헹굽니다. 뚜껑과 병을 소독하십시오. 용기에 절인 야채를 채우세요. 호박이 서로 단단히 고정되도록 병을 흔듭니다. 남은 주스를 항아리에 분배하십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 살균할 큰 용기로 옮깁니다. 바닥에 천 냅킨을 놓습니다. 찬물을 허리까지 부어주세요. 고열로 보내십시오. 끓인 후 15~20분 동안 소독합니다.

단단히 밀봉하고 병이 완전히 식을 때까지 뒤집습니다. 포장할 필요가 없습니다. 상추를 식품 저장실이나 지하실에 보관하세요.

절인 호박 "우유 버섯처럼"

겨울 준비는 필수입니다! 호박에는 흥미로운 속성이 있습니다. 성공적으로 "수정"할 수 있습니다. 예를 들어 버섯으로 쉽게 오해될 수 있습니다. 이 조리법에서는 우유 버섯과 다소 유사합니다.어느 정도 익은 애호박을 사용해도 준비할 수 있다는 점도 좋습니다. 조리법은 매우 간단하고 매우 맛있습니다.

재료

• 호박 3kg
• 당근 300g
• 피망 300g
• 딜 1 묶음
• 마늘 2개
• 갈은 후추 1 tsp.
• 소금 60g
• 설탕 100g
• 식초 9% 150ml l
• 식물성 기름 200ml

준비

호박은 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자르고, 작은 당근은 얇은 원이나 띠로 자르고, 피망은 조각으로 자르고, 마늘은 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 다져야 합니다.
딜을 씻어서 말린 후 잘게 다지고 준비한 모든 재료를 애호박과 함께 그릇에 붓고 설탕, 소금, 후추를 넣습니다.
정제된 식물성 기름과 9% 식초를 붓습니다.
모든 재료가 고르게 분포되도록 모든 것을 매우 철저하게 혼합하십시오.
3~4시간 동안 재워두세요. 이 시간 동안 2~3회 저어주는 것이 좋습니다.
그동안 병과 뚜껑을 소독하고 야채를 절인 후 병에 담습니다. 남은 주스를 모든 병에 고르게 붓고 병을 뚜껑으로 덮되 나사로 조이지 마십시오.
팬 바닥에 냅킨을 놓고 물을 붓고 불을 켜고 물을 끓입니다.
팬의 물이 끓으면 0.5리터 병의 경우 15분, 리터 병의 경우 20분을 설정한 후 조심스럽게 팬에서 병을 꺼내고 뚜껑을 돌립니다.
돌돌 말아 놓은 병을 뚜껑 위에 뒤집어 놓고 따뜻한 것으로 잘 싸서 하루 동안 방치해 두었는데, 정해진 양의 재료 중에서 450ml 9병과 250ml 1병이 나왔습니다.

토마토 소스에 절인 고추를 곁들인 호박

호박 시즌은 아직 끝나지 않았지만 상당히 간단하고 저렴한 야채로 다양한 종류의 매리 네이드와 전채 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 나는이 조리법을 제공합니다-겨울에는 토마토 소스에 호박을 넣습니다. 호박 자체는 ​​중성적인 맛을 가지고 있으므로 다양한 재료와 향신료를 추가하면 새롭고 새로운 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

또 다른 옵션 - 호박용 토마토 소스를 요리하는 한 라운드의 경우 동일한 색상의 토마토를 사용하고 두 번째 라운드에서는 색상이 달라집니다. 이렇게 하면 노란색, 분홍색 또는 밝은 빨간색 소스로 호박을 얻을 수 있습니다.
오늘은 겨울 보관을 위해 토마토에 향기롭고 맛있는 절인 호박 요리법을 준비했습니다. 이 절인 호박은 모든 메인 코스와 함께 제공될 수 있습니다. 호박의 토마토 소스는 스파게티나 파스타에 적합합니다. 물을 주시면 됩니다 으깬 감자아니면 메밀. 일반적으로 이 간식은 보편적이며 겨울에 확실히 유용할 것입니다! 레시피를 적어보세요!

재료:

• 호박 - 1kg.
• 토마토 - 킬로그램보다 약간 적습니다.
• 달콤한 고추 - 350g.
• 파슬리 - 무리의 1/3 또는 절반.
• 딜 - 파슬리와 같은 양.
• 소금 - 큰 스푼.
• 설탕은 소금의 두 배입니다.
• 마늘 - 1.5-2 머리.
• 세련된 해바라기 기름 - 100g.
• 후추 열매 - 10 개.

피 준비:

우리는 호박을 깨끗이 닦거나 어린 호박의 껍질을 그대로 두고 조각으로 자릅니다. 일반적인 방법으로 고추와 양파를 자릅니다. 그런 다음 큰 냄비에 넣고 소금을 넣습니다. 그런 다음 소금이 야채에 고르게 코팅되도록 세게 흔듭니다. 팬을 덮고 8시간 동안 그대로 둔 다음(이 시간 동안 야채를 최소 두 번 저어줍니다), 야채를 체에 걸러내고 팬에 다시 넣습니다.

그런 다음 믹서기를 사용하여 토마토 퓨레를 만들고, 없으면 체에 토마토를 갈아주세요. 퓌레를 5분간 끓인 후 버터, 소금, 굵은 설탕을 넣고 모든 야채를 넣고 30분간 끓입니다. 조리 시간이 끝나기 7분 전에 식초, 향신료, 다진 허브, 마늘을 넣고 마늘을 잘게 다진 다음 샐러드를 멸균된 병에 붓고 말아서 식힐 때까지 둡니다.

바삭하게 절인 애호박 큐브

바삭한 호박 장아찌를 만드는 방법은 매우 간단하지만 겨울을 준비하는 것은 매우 맛있습니다. 이 통조림 방법의 장점은 크고 자란 표본을 사용할 수 있다는 것입니다.

재료:

• 서양 호박,
• 건포도 잎,
• 양 고추 냉이 잎,
• 설탕,
• 소금,
• 식초,
• 검은 후추,
• 마늘

준비

칼이나 야채 필러로 깨끗이 닦고 세로로 자르고 큰 스푼으로 씨를 제거합니다. 그런 다음 각 절반을 1.5cm 너비의 절반 고리로 자릅니다. 우리는 차례로 반쪽 고리를 입방체로 자르고 채소를 씻고 말리고 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 반으로 자릅니다.

항아리 (사진에는 700 그램 항아리가 있습니다)에 양 고추 냉이 잎 반, 건포도 잎 3 개, 검은 후추 열매 3 ​​개, 다진 마늘 4 쪽을 넣습니다.

호박 큐브로 항아리를 최대한 단단히 채우십시오. 가능한 한 많은 호박을 병에 넣는 것을 목표로 호박 모자이크를 조립하는 것은 어린이에게 흥미로운 활동이기 때문에 이 작업에 어린이를 참여시킬 수 있습니다. 그 위에 마늘 2쪽과 통후추 2개를 더 넣고 물을 끓여 병에 채웁니다. 이제 물이 식을 때까지 기다려야 합니다. 약 2시간이 소요됩니다.

항아리의 물이 약간 따뜻해지면 별도의 용기에 붓습니다. 매리 네이드를 준비 할 냄비에 계량 컵을 사용하여 배수 된 액체의 양을 측정합니다. 소금물의 총량은 1750g(각각 250g씩 7잔)이어야 합니다. 충전 일반 물미래 매리 네이드의 누락 된 양에. 소금 2테이블스푼, 설탕 3개, 9% 식초 150밀리리터를 넣고 소금물이 끓으면 끄고 호박 한 병에 부어주세요.

공작물을 비틀고 완전히 식을 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.이 양의 매리 네이드는 700g 병 4 개 또는 3 리터 병에 충분합니다. 바삭한 절인 호박 조각은 샐러드로 자르거나 별도의 간식으로 먹을 수 있습니다. 겨울을 위해 준비한 절인 호박 조각은 겨울 내내 서늘한 곳에 보관됩니다.

비트와 사과 주스에 절인 호박

붉은 비트 주스와 사과 주스를 섞은 매리네이드가 하이라이트인 이 특별한 준비를 시도해 보세요. 당신은 실망하지 않을 것입니다.이 조리법에는 씨앗이없는 어린 호박만 필요합니다.

재료:

매리네이드용

• 사탕무 주스 (빨간색 사탕무 필수) - 1 잔 (200g),
• 사과 주스(바람직하게는 신 과일) - 1 잔,
• 린 (바람직하게는 정제 된) 오일 추가 - 1 컵,
• 산 중 하나 (아스코르브 산 - 2g 또는 구연산 - 3g),
• 딜 씨앗, 가루로 갈아서 - 1 스푼. 테이블.

준비:

우리는 옷에서 호박을 꺼내 (피부를 청소하고) 입방체로 자르고 즉시 준비된 항아리에 넣습니다.

끓는 물을 호박 위에 붓고 10 분간 방치 한 다음 매리 네이드의 물기를 빼고 다시 끓여서 항아리를 아주 빨리 밀봉하십시오.

이 독창적인 조리법에 따라 준비된 절인 호박 집에서 만드는 레시피그들은 매우 아름다운 비트 색상으로 밝혀졌으며 사과 주스는 독특한 향과 즐거운 뒷맛을 선사합니다.

피망으로 절인 호박

매우 밝고 맛있는 준비호박과 다색 피망에서 그리고 그러한 준비의 매리 네이드도 특이합니다. 카레와 심황을 추가합니다. 매우 맛있고 맛있습니다. 그런 샐러드는 만들 가치가 있습니다.

재료:

• 어린 호박 6개 정도
• 고추 2개(빨간색 1개, 노란색 1개)
• 매리네이드:
• 식초 250ml
• 물 1리터
• 강황 1티스푼
• 카레 3작은술
• 설탕 0.5kg

준비:

애호박은 껍질을 벗겨 3cm 정도 크기로 깍둑썰기하고, 고추는 씨를 제거한 후 애호박과 같은 크기로 깍둑썰기합니다. 항아리에 호박과 고추 조각을 균일하게 공 모양으로 배열한 다음 다시 호박과 고추를 그 위에 놓습니다.

그런 다음 매리 네이드를 설탕과 향신료로 끓여서 항아리에 부어주세요. 1리터짜리 병을 20분 동안 소독합니다. 뚜껑을 조이고 식을 때까지 뒤집어서 절인 호박을 피망과 함께 아파트에 보관할 수 있습니다.

겨울에는 항아리를 열고 다채로운 색상과 맛을 즐겨보세요. 사랑하는 여러분, 준비 잘 하시길 바랍니다!

스쿼시 시즌에는 우리 모두 겨울 준비를하고 시간이 냉동 식품의 패션을 결정하고 많은 사람들이 통조림을 소련 이후 과거의 유물로 간주한다는 사실에도 불구하고 "통조림 형식으로 야채와 과일을 준비합니다" "는 여전히 관련성이 있습니다.

추운 겨울 저녁에는 스쿼시 샐러드 한 병을 따거나, 간단히 스쿼시 캐비어를 빵 위에 얹어 먹어도 너무 좋아요...

기사 제목에서 짐작할 수 있듯이 겨울용 호박 준비에 대해 이야기하겠습니다. 다음 기사에서는 겨울 동안 호박을 얼리는 방법을 알려 드리겠습니다. 여기서는 통조림을 사용하여 호박을 준비하는 방법에 대해 설명하겠습니다.

나는 여기에 제시된 겨울 호박 준비의 대부분을 어머니와 할머니의 공책에서 가져 왔습니다 (둘 다 하나씩 가지고 있습니다). 호박을 준비하기 위한 이러한 조리법은 시간 테스트를 거쳤으며 비율이 100% 정확하므로 "고전 통조림의 황금 기금"이라고 안전하게 부를 수 있습니다.

친애하는 친구 여러분, 입증된 겨울용 호박 준비 레시피가 있다면 댓글로 공유해주세요.

겨울용 쌀과 호박

토마토 페이스트와 마늘을 곁들인 겨울용 호박 샐러드

당신이 좋아한다면 간단한 공백겨울에는 애호박, 오늘은 토마토 페이스트와 마늘을 곁들인 겨울 애호박 샐러드가 여러분의 마음에 쏙 들 것입니다. 이번 겨울 애호박 샐러드 레시피의 아름다움은 단순함과 최소한의 재료에 있습니다. 호박, 토마토 페이스트, 마늘만 있으면 됩니다. 사진이 포함된 레시피.

겨울용 호박 스튜

많은 주부들이 겨울 동안 호박을 비축하여 다양한 통조림 요리를 준비합니다. 그 중 하나는 살균하지 않은 겨울용 호박 스튜입니다. 보존은 고추 덕분에 매우 맛있고 향긋하며 약간 매운 것으로 나타났습니다 (맛에 따라 양을 조정할 수 있음). 요리하는 방법을 참조하십시오.

겨울용 마요네즈를 곁들인 스쿼시 캐비어

겨울용 마요네즈를 곁들인 애호박 캐비어는 우리 가족이 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 캐비어는 매우 맛있고 향긋하며 약간 매콤합니다. 나는 믹서기로 야채를 퓌레로 만드는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 캐비어가 특히 부드럽고 균질해집니다. 사진과 함께 레시피 보기.

겨울을위한 매운 호박 샐러드

살균하지 않고 겨울을 위한 매콤한 호박 샐러드는 맛있는 홈메이드 샐러드로, 준비하기 쉽고 누구나 접근할 수 있습니다. 이 조리법에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 다진 토마토, 고추, 마늘을 섞어 호박을 끓인 다음 샐러드를 항아리에 넣으면됩니다. 요리하는 방법, 참조.

겨울용 호박의 "Yurga"

호박의 유르가 - 맛있는 전채 샐러드, 아마도 추운 계절에는 매우 빨리 매진될 것입니다. Yurga의 모든 재료는 간단하고 저렴하므로 겨울 동안 식료품 저장실에 우수한 통조림 식품을 얻기 위해 준비하는 것도 어렵지 않을 것이라고 확신합니다. 사진이 포함된 레시피.

토마토 소스를 곁들인 겨울 호박 전채

잘 알려진 애호박 캐비아뿐만 아니라 애호박으로 많은 흥미로운 준비를 할 수 있습니다. 내 말을 확인하기 위해 나는 당신에게 매우 좋은 것을 소개하고 싶습니다. 맛있는 간식겨울에는 호박에서. 피망도 들어있어 호박과 잘 어울립니다. 이 호박 전채는 겨울에도 준비됩니다. 토마토 소스, 마늘, 식초로 맛이 밝고 밝습니다. 사진과 함께 레시피를 참고하세요.

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매장에서 처럼 스쿼시 캐비어

재료:

• 호박 1kg
• 당근 150g
• 양파 200g
• 마늘 2쪽,
• 2 큰술. 숟가락 토마토 페이스트
• 세련된 해바라기 유튀김용,
• 소금, 후추, 월계수 잎 1개, 말린 허브(딜, 파슬리, 바질, 오레가노).

준비:

호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 호박을 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 타지 않도록 계속 저어줍니다. 그런 다음 가마솥이나 냄비에 넣으십시오.

굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 자르고 야채도 황금빛 갈색이 될 때까지 따로 볶은 다음 가마솥으로 옮깁니다.

토마토 페이스트, 마늘, 월계수 잎, 소금, 향신료를 넣어 맛을 낸 다음 마지막으로 끓인 물 150g을 야채에 넣고 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 끓이기 시작합니다.

모든 것을 적어도 한 시간 동안 끓여야합니다. 액체가 너무 낮아지면 조금 추가하되 과용하지 마십시오. 캐비어는 너무 액체가 아니고 건조해야합니다.

슬로우 쿠커가 있는 경우 이 캐비어를 "스튜" 모드에서 만들 수 있습니다.

캐비어를 살짝 식힌 후 푸드프로세서나 블렌더에 넣고 갈아서 냉장고에 넣어 식혀주세요. 캐비어를 먹을 준비가되었습니다.

말아 올리기로 결정했다면 휘핑한 캐비어를 다시 가마솥에 넣고 끓입니다(조심하세요. 매우 뜨거워지므로 캐비어를 약한 불로 20~30분 동안 끓이고, 고무 장갑을 끼고 지속적으로 저어줍니다).

병과 뚜껑을 미리 소독하고, 병에 캐비어를 채운 후 끓는 물에 1시간 동안 소독합니다. 비틀거나 말아 올리십시오. 완전히 식을 때까지 담요로 감싸십시오.

애호박은 잘 씻어서(어린 애호박은 껍질째 삶아도 무방함) 1cm 두께로 썬다.

병을 철저히 씻으십시오. 소독할 필요가 없습니다. 양 고추 냉이와 라즈베리 잎, 딜 2줄기, 마늘 4쪽을 각 병 바닥에 놓습니다.

항아리를 호박으로 단단히 채우십시오. 호박을 고추 고리로 배열하거나(고추의 씨앗은 제거할 필요가 없음) 즉시 고추 고리를 항아리 바닥에 놓을 수 있습니다.

냄비에 물을 끓입니다. 항아리를 두 번 채울 만큼 충분한 물을 끓여야 합니다. 항아리에 담긴 호박 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 7 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 빈 냄비에 물을 붓고 남은 끓는 물을 애호박 위에 부어 양념장이 끓을 때까지 부어주세요.

첫 번째 물을 사용하여 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 물에 설탕, 소금, 겨자씨, 월계수 잎, 통후추를 넣고 불에 태우고 끓는 순간부터 2 분간 끓인 다음 식초를 ​​부어 불을 끄십시오. . 겨자씨 대신 곡물이 들어있는 토마토 절임 혼합물을 사용합니다.

호박 캔의 물을 싱크대에 붓고 그 위에 준비된 매리 네이드를 붓습니다. 즉시 항아리를 말아 올리십시오.

그런 다음 항아리를 집 식품 저장실에 보관할 수 있습니다. 살균하지 않고 준비한 절인 호박은 겨울의 많은 요리에 훌륭한 추가가 될 것입니다.

당신을 위한 맛있는 준비!

어떤 이유로 든 재료가 담긴 항아리를 끓는 물에 소독하는 과정이 마음에 들지 않는다면 겨울용 호박 절임 요리법이 확실히 마음에 드실 것입니다. 3중 충진으로 살균하지 않고 겨울용 애호박 장아찌를 준비해드립니다. 이번에는 겨울용 호박 절임을 준비하기로 결정했습니다. 이 유형의 호박은 항아리에 넣으면 매우 시원해 보이지만 일반 어린 호박이나 스쿼시도 절임에 적합합니다.

호박에 대한 새콤달콤한 매리네이드의 성공적인 요리법은 오랫동안 내 공책에 기록되어 있었기 때문에 사랑하는 친구 여러분, 살균하지 않고 호박을 절이는 방법을 소개하기 위해 절인 호박을 세 번 붓고 즉시 준비하기로 결정했습니다.

겨울 동안 절인 호박을 맛있고 바삭하게 만들려면 딜 우산, 양 고추 냉이 잎, 타라곤, 건포도 및 벚꽃 잎과 같은 보존용 허브를 항아리에 추가하는 것이 좋습니다. 한 번에 모든 것을 추가 할 필요는 없으며 두 가지 허브만으로 충분합니다. 또한 이 절인 호박 요리법에는 마늘이 필요합니다.

ㅏ 고추원하는 경우 통조림 절인 호박을 추가할 수 있습니다. 리터 항아리에 살균하지 않고 겨울 동안 절인 호박을 만드는 것이 가장 편리합니다. 보존 식품의 작은 부분은 겨울에 빨리 먹으며 냉장고에 유휴 상태로 앉아 있지 않습니다.

재료:

• 어린 호박 2.5-3kg
• 보존용 허브
• 마늘
• 블랙 앤 올스파이스
• 고추는 선택사항

매리네이드:

• 물 1.5리터
• 2 큰술. 마운드와 소금
• 6 큰술. 엘. 설탕 (150gr)
• 200ml. 9% 식초 또는 300ml. 6%

*수율: 항아리에 호박을 채우는 밀도에 따라 3-4리터

삼중 충전 살균 없이 겨울용 절인 호박을 준비하는 방법:

겨울철 애호박을 절일 때 가장 먼저 해야 할 일은 항아리와 뚜껑을 미리 소독하는 것이다. 겨울용 호박 절임 요리법은 살균하지 않은 것으로 약속되었지만 절인 호박을 아파트에 보관할 수 있도록 항아리와 뚜껑을 준비해야합니다.

세척한 허브, 마늘, 후추를 조리법에 따라 멸균된 병에 담습니다. 이 단계에서는 스토브에 물 주전자를 올려야 합니다.

이제 가능한 한 단단히 호박으로 항아리를 채우십시오. 채우는 과정에서 가능한 한 많은 호박이 들어가도록 항아리를 흔들어야합니다. 위에 딜 우산을 몇 개 더 추가할 수 있습니다.

첫 번째 채우기 만들기:주전자에서 끓는 물로 항아리를 상단까지 채우십시오. 병을 뚜껑으로 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.

15 분 후 호박의 물을 냄비에 부어 매리 네이드를 준비합니다. 병에서 물을 빼는 가장 편리한 방법은 내 사진처럼 구멍이 있는 뚜껑을 사용하는 것입니다.

두 번째 채우기를 해보겠습니다.항아리에 주전자의 끓는 물을 두 번째로 채우고 항아리를 뚜껑으로 덮은 다음 살균하지 않고 겨울 동안 호박 절임 조리법에 따라 15 분 동안 다시 두십시오.

캔에서 물기를 빼낸 물을 가지고 팬으로 돌아 갑시다. 이 물은 매우 향긋하고 허브, 향신료, 마늘 냄새를 흡수하여 호박 매리 네이드를 요리하기로 결정했습니다. 물론 더 편리하다면 새 물을 가져갈 수도 있습니다. 계량컵을 사용하여 매리네이드용 물의 양을 측정하고 필요한 경우 물을 더 추가합니다. 이 단계에서는 식초를 포함하여 매리네이드가 얼마나 필요한지 대략적으로 이해하게 될 것입니다. 물에 소금, 설탕, 식초를 넣고 스토브 위에 놓습니다. 매리 네이드를 끓여야합니다.

호박 매리 네이드가 스토브 위에 있고 끓기 직전에 호박에서 싱크대로 물을 배출합니다 (두 번째 붓기).

세 번째 채우기를 수행해 보겠습니다.끓는 매리 네이드로 항아리에 호박을 맨 위에 채우십시오. 이 경우 국자를 사용하는 것이 편리합니다.

그리고 호박으로 항아리 뚜껑을 빠르게 감아 올리십시오. 병을 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 담요로 감싸세요.