저렴하고 다양하게 보리 고명을 준비하면 어렵지 않다 다른 야채, 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 온갖 요리가 만들어지는 진주보리는 상품이 부족한 상황에서도 구할 수 있는 제품이다.

맛과 향을 향상시키기 위해 고안된 모습기성품 두 번째 코스인 반찬은 또한 요리의 영양가를 크게 높일 수 있습니다. 반찬은 종종 요리의 맛을 바꾼다고 믿어집니다. 그러나 나는 "중성"맛의 반찬이 훨씬 더 매력적입니다. 그런 밑반찬을 참고하겠습니다 으깬 감자, 삶은 다음 , 다양한 반찬부터 파스타또는 .

다양한 곡물로 만든 반찬이 가장 저렴합니다. 준비 과정에서 원칙적으로 복잡한 것은 없습니다. 가루를 헹구고 가루가 부스러지도록 일정량의 물에 삶는 것이 중요합니다. 이상하게도 여기에서도 어려움이 발생합니다. 많은 사람들이 액체의 양으로 다양한 곡물을 선택하는 데 특정 문제에 직면합니다. 따라서 많은 양의 물에 곡물을 끓인 다음 과도한 수분이 흡수되거나 증발 할 때까지 이미 준비된 곡물을 야채와 함께 볶는 것이 훨씬 편리합니다.

이와 관련하여 보리 장식은 항상 좋습니다. 진주보리는 조리하면 부풀어 오르고 액체를 흡수하며 약간 끈적해집니다. 따라서 후속 곡물 튀김을 통해 상당히 부서지기 쉬운 시리얼 반찬을 준비 할 수 있으므로 두 번째 코스에 적합합니다.

진주 보리, 진주 보리 - 껍질에서 굴린 보리 전체. 보리는 맥주 맥아 및 군용 죽의 기초인 고대 곡물입니다. 으깬 진주 보리 - 세포, 보리 가루.

맛있는 반찬보리는 간단하지만 오랫동안 준비되었습니다. 진주보리는 1시간 이상 끓이면 잘 부풀어 오르지만 알갱이는 형태를 완벽하게 유지한다. 그러나 세포는 요리하는 동안 매우 점성이 됩니다. 따라서 허용되는 보리 장식은 전체 곡물로만 준비할 수 있습니다. 반찬으로 맛있는 진주보리는 거의 모든 고기와 잘 어울립니다. 생선 요리, 닭고기 또는 훌륭한 채식 요리가 될 수 있습니다.

보리 장식. 단계별 레시피

재료(2인분)

• 진주 보리 1컵
• 양파 2개
• 큰 당근 1 PC
• 식물성 기름 2 큰술. 엘.
• 소금 또는 간장, 후추, 딜, 파슬리향료

1. 신중히 고려한다면 진주 보리, 밀과 매우 유사하여 종종 혼동되는 것을 알 수 있다. 제거된 보리의 최상층(껍질)은 보리의 표면을 매끄러운 밀알과 매우 유사하게 만듭니다. 또한, 다양한 곡물 크기, 다양한 정제 정도의 보리가 판매되고 있습니다. 나는 크고 가벼운 진주 보리가 남아있는 조개 껍질의 흔적이 없는 것을 선호합니다.

   진주 보리, 진주 보리

2. 사실 마른 보리가 잘 익는다. 그러나 나는 탁도의 징후가 사라질 때까지 흐르는 물에 헹구고 찬물에 2-3시간 동안 담그는 것을 선호합니다. 또한 조개 껍질, 자갈 등의 유물과 같은 유물이 크룹에서 종종 발견됩니다.

   보리를 담그고 요리하기

3. 불린 보리를 찬물로 다시 헹구고 냄비에 붓고 찬물을 2리터 붓는다. 팬을 불에 올리고 물을 끓인 후 뚜껑 아래에 있는 보리를 약한 불에서 1시간 이상 익혀줍니다. 보리는 내부가 부드러워지고 부피가 증가해야합니다. 삶은 보리를 소쿠리에 던져 액체가 최대한 빠지도록하십시오. 보리 장식물은 젖어서 끈적거리지 않아야 합니다.
4. 일반적으로 방법을 알면 측정된 양의 물에 부서지기 쉬운 보리를 요리할 수 있으며 이는 곡물에 완전히 흡수됩니다. 그러나 일반적으로 이것을 자신있게 할 수 있는 사람은 거의 없으므로 많은 양의 물에 보리를 요리하는 것이 더 편리하며 실수를 하는 것은 불가능합니다. 끓는 곡물 - 귀하의 재량에 따라.
5. 진주 보리가 요리되는 동안 야채를 준비하고 볶는 것이 필요합니다. 야채 중 양파와 당근이 선호되지만 셀러리 뿌리, 파스닙, 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향도 훌륭합니다. 야채를 껍질을 벗기십시오. 당근은 자른 야채의 2배만큼 큰 입방체로 자릅니다. 양파는 큰 스트립으로 자릅니다.

   장식용 양파와 당근

6. 냄비에 식물성 기름을 데우십시오. 낮은 열에서 1-2 분 동안 기름을 끓일 필요가 있습니다. 그런 다음 다진 당근을 기름에 볶습니다. 중간 불에서 야채를 볶으면서 가끔 저어줍니다. 당근의 로스팅 시간은 약 5분이며, 당근 큐브의 표면이 약간 붉어지기 시작하고 당근 자체가 부드러워질 필요가 있습니다.

   다진 당근을 기름에 볶는다

7. 다진 양파를 넣고 양파가 멋진 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 야채를 볶습니다. 이 순서로 당근과 양파를 동시에 튀기면 야채를 잘 준비하고 보리로 장식하면 맛있고 향긋합니다.

   다진 양파를 넣고 야채를 볶아주세요

8. 양파와 당근을 볶은 후 야채에 후추를 약간 뿌려 맛을 냅니다. 가급적이면 갓 빻은 후추를 뿌립니다. 야채를 소금에 절일 필요가 없습니다. 액체가 잘 유리 된 튀긴 야채에 삶은 진주 보리를 넣으십시오. 곡물과 야채를 부드럽게 섞습니다. 나무 주걱을 사용하여 스튜 냄비 중앙에 슬라이드에 보리와 야채를 배열하고 벽에 아무것도 남지 않도록하십시오. 불을 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮습니다. 보리 고명은 남은 수분에 10분간 찐다.

   볶은 야채에 삶은 진주보리를 넣고

9. 다음으로 보리 고명을 소금에 절여서 맛을 보아야 합니다. 일반 소금으로 소금을 뿌리거나 1-2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 엘. 품질과 천연 간장. 간장상당히 짠맛이 나는 밝은 맛으로 요리를 완벽하게 개선합니다. 보리 고명을 소금에 절인 후 씨리얼을 섞어 슬라이드에 담고 뚜껑 아래에서 10분 이상 찐다. 장식물이 준비되었지만 원하는 경우 시리얼을 여러 번 더 섞어 남은 수분으로 찌면 장식물이 훨씬 더 부서지기 쉽습니다.

   

1단계: 시리얼을 준비합니다.

곡물의 요리 시간을 크게 줄이려면 몇 시간 동안, 바람직하게는 밤새 담가야합니다. 그러나 그 전에 여러 번 철저히 헹구고 깊은 접시에 뜨거운 물을 부으십시오.

2단계: 시리얼을 끓입니다.

보리를 불린 물은 버리고 다시 씻어야 합니다. 우리는 보리를 냄비에 옮기고 물을 붓습니다. 곡물 200g당 1리터 계산. 물이 더 빨리 끓도록 소금을 조금 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 요리합니다.

3단계: 야채를 준비합니다.

야채에 관해서는 - 당신이 가장 좋아하는 것을 절대적으로 취할 수 있습니다. 그들은 삶거나, 너무 익히거나, 찌거나 구울 수 있습니다. 자신만의 버전을 만들거나 제안된 버전을 선택할 수 있습니다.
따라서 우선 모든 야채는 다음과 같이 씻어서 잘게 썰어야 합니다. 양파를 자르고 당근을 얇은 원이나 입방체로 자릅니다. 피망큐브, 얇게 썬 오이, 다진 채소.
우리는 올리브 또는 해바라기 기름으로 기름을 칠한 팬에 양파와 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 볶고 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 거기에 피망과 오이를 허브와 함께 넣고 저어 주되 튀기지 말고 그냥 워밍업. 소금과 좋아하는 향신료를 넣으십시오.

4단계: 야채와 함께 보리를 준비합니다.

이미 요리되어야하는 진주 보리와 같은 야채와 함께 팬에 주요 성분을 추가하는 것이 남아 있습니다. 물을 빼고 죽에 야채를 넣고 섞어 뚜껑을 덮는다. 약한 불에서 야채와 함께 땀을 흘리며 향신료의 향을 흡수하십시오. 우리는 그녀에게 모든 것에 5-7 분을줍니다.

5단계: 완성된 보리를 야채와 함께 제공합니다.

우리는 뜨거운 것을 배치합니다 준비된 죽분할 접시에 약간의 참깨와 채소를 추가할 수 있습니다. 이 요리에 아이들의 관심을 끌기 위해 죽을 배치하여 동물 모양을 만들 수 있습니다. 건강한 요리모든 가정을 시도해야 합니다. 야채와 함께 준비된 보리는 테이블에서 독립적인 요리가 되거나 고기, 생선 또는 가금류의 반찬으로 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

고기 없는 요리가 상상이 안 된다면 버섯, 양파와 함께 볶다가 보리와 함께 비벼 먹으면 된다. 이 죽을 어떤 제품과도 잘 어울립니다.

재료 중 하나는 올리브 또는 올리브가 될 수 있으며 보리 죽을 장식하는 데 매우 편리합니다.

식물성 기름 대신 버터나 마가린을 사용할 수 있습니다.

다이어트 중이신 분들은 신선한 야채나 찐 야채를 곁들인 보리죽이 좋습니다. 이 야채에는 더 많은 비타민과 더 적은 칼로리가 포함되어 있습니다.

버터가 있거나없는 야채, 스토브, 가마솥, 냄비 및 사워 크림과 토마토 드레싱을 곁들인 슬로우 쿠커에서 맛있는 보리 죽을 단계별 조리법

2018-03-31 줄리아 코시치

등급
처방

9206

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

4g

2g

탄수화물

45g

156kcal.

옵션 1: 야채와 함께 보리 죽에 대한 고전적인 요리법

오늘날 많은 보리 요리가 과분하게 잊혀졌습니다. 이 시리얼은 맛이없고 요리하기가 어렵다고 믿어집니다. 하지만 그렇지 않습니다. 모든 요리 규칙에 따라 다음만 만들 수 있습니다. 맛있는 요리. 또한 유용하고 매우 만족합니다. 좋은 예를 들어 야채와 함께 보리죽을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

재료:

• 진주 보리 205g;
• 당근 75g;
• 양파(전구) 95g;
• 소금과 향신료를 맛보기 위해 "야채 용";
• (튀김용) 기름 두 큰술;
• 한 숟가락의 토마토 페이스트;
• 파스타 용 물 1/3;
• 곡물 용 물 1 리터.

단계별 레시피야채와 보리 죽

진주 보리는 신중하게 검토해야 합니다. 이물질이 있으면 제거하십시오. 깨끗한 용기에 붓습니다.

이제 물을 많이 부어주세요. 보리를 덮어야 합니다. 테이블에 직접 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

지정된 시간이 지나면 탁한 액체를 조심스럽게 배출하십시오. 부은 시리얼을 냄비에 옮깁니다. 여과수를 추가하십시오(1리터면 충분합니다).

약한 불에서 보리를 익혀 부드러움을 줍니다. 동시에 너무 많이 끓이지 마십시오. 약 25-30분이 소요됩니다.

이 시간 동안 당근은 껍질을, 양파는 껍질을 벗겨주세요. 스폰지로 두 뿌리를 모두 씻으십시오.

굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다.

프라이팬의 평평한 바닥에 정제유를 두릅니다. 준비된 당근을 안에 넣으십시오.

3~4분 후 양파를 넣습니다. 계속 튀기십시오.

페이스트를 물로 빠르게 녹입니다. 균질한 혼합물을 팬에 붓습니다. 또한 향신료를 추가하십시오. 소금과 저어.

재료를 1/4시간 동안 끓여 열을 최소한으로 줄입니다.

액체가 남아 있지 않은 완성 된 죽에 팬의 내용물을 붓습니다. 곡물 사이에 양파와 당근을 고르게 분배하십시오. 최대 10-20 분이 소요되는 야채와 함께 보리 죽을 끓이십시오.

다른 제조업체의 곡물은 다르게 끓습니다. 따라서 지침을 읽는 것이 좋습니다. 아마도 물의 양이 우리가 표시한 것과 다를 수 있습니다. 어쨌든 보리밥은 낟알이 골고루 익도록 약한 불에서 익혀준다.

옵션 2: 냉동 야채를 곁들인 보리 죽의 빠른 요리법

보리를 빠르게 준비하려면 아래에서 설명하겠지만 밤새 담그는 것이 매우 중요합니다. 냉동의 종류에 대해 야채 믹스, 취향에 따라 선택하시면 됩니다.

재료:

• 냉동 야채 205g;
• 보리 한 잔;
• 여과수 3잔;
• 야채 찜을 위한 끓는 물;
• 고운 소금;
• 버터 조각 (45g);
• 야채를 위한 향신료.

야채와 함께 보리 죽을 빨리 요리하는 법

진주 보리를 찬물에 밤새 담그십시오. 그리고 그 전에 파편과 자갈이 있는지 주의 깊게 검사하는 것이 중요합니다. 찬물만 사용하세요.

따라서 아침에 냉동 야채를 섭취하십시오. 우리의 경우 이 완두콩, 당근, 양파, 셀러리 뿌리 및 녹색 콩.

계획량을 체에 붓습니다. 그릇에 용기를 놓습니다. 컷을 덮어야하는 끓는 물을 부으십시오. 5-7분 후 액체를 배출하십시오. 종이 타월에 야채를 말리십시오.

보리 아래에서 물을 빼십시오. 부은 곡물을 냄비에 붓습니다. 즉시 시원한 물 세 잔을 넣으십시오. 소금.

부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다. 약 3분의 1시간이 소요됩니다.

지정된 시간이 지나면 시리얼의 상태를 확인하십시오. 필요한 경우 상황에 따라 더 끓이거나 약간의 물을 추가하십시오.

해동 된 야채를 준비된 덩어리에 던지십시오. 또한, 입력 버터. 이 재료를 야채와 함께 보리 죽에 저어줍니다. 즉시 따뜻하게 제공하십시오.

미리 담그지 않고는 아닙니다. 그렇지 않으면 시리얼이 거칠어지거나 끓는 데 오랜 시간이 걸립니다. 따라서 아침에 가능한 한 빨리 죽을 요리하기 위해 저녁에 진주 보리를 물로 채우는 데 너무 게으르지 마십시오.

옵션 3: 오븐에 야채와 버섯을 넣은 보리 죽

오늘의 선택은 고기 없는 죽 전용이므로 변경 사항에 포함하는 것이 좋습니다. 신선한 버섯. 그들은 놀라운 향기로 접시를 채우고 더 맛있게 만듭니다.

재료:

• 샴피뇽 125g;
• 양파 85g;
• 당근 65g;
• 튀김 기름;
• 딜의 5-6 가지;
• 진주 보리 한 잔;
• 소금 두 꼬집;
• 물 3컵 반;
• 향신료 "이탈리아 허브".

요리법

진주 보리보기. 쓰레기는 꺼내서 버리십시오. 씻고 그릇에 던지고 끓는 물을 부으십시오. 2시간 동안 부풀게 둡니다.

지정된 시간이 지나면 액체를 조심스럽게 배출하십시오. 곡물(단단하지만 부풀어 오른)은 가마솥으로 이동합니다. 물 3컵 반(전체)을 추가합니다. 소금을 입력합니다. 21-22분 끓입니다.

동시에 양파, 버섯 및 당근을 청소하십시오. 모든 재료를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다(당근은 강판에 갈 수 있음).

한 숟가락의 정제된 기름을 팬에 붓습니다. 중불로 점화합니다.

다음 단계에서 버섯과 뿌리 채소를 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 약 5-6분간 저어가며 볶습니다. 마지막에 소금을 뿌려 간을 한다.

액체가 거의 남지 않은 삶은 부드러운 곡물에서 튀김을 옮깁니다. 다진 딜을 즉시 뿌립니다. 보리죽을 야채와 섞는다. 따뜻하게 또는 뜨겁게 제공하십시오.

보리쌀을 쪄먹기 때문에 구입하지 않은 팽이버섯을 사용하는 것을 추천합니다. 결국, 그들은 또한 몇 시간 동안 담가야합니다. 즉, 두 가지를 동시에 수행할 수 있습니다. 종류는 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 예를 들어, 흰색, 버섯, 살구류 또는 기름진 것.

옵션 4: 느린 밥솥에 다른 야채와 함께 보리 죽

슬로우 쿠커에서는 "오래 지속되는" 시리얼을 요리하는 것이 항상 좋습니다. 이 기계에 있기 때문에 특히 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 직접 해보십시오! 그리고 야채는 그것을 더욱 맛있게 만들 것입니다.

재료:

• 큰 피망;
• 중간 양파 (전구);
• 셀러리 줄기 몇 개;
• 중간 활;
• 곡물 (보리) 한 잔;
• 소금 (거친) 맛;
• 조미료 "야채 용"맛;
• 작은 호박;
• 파슬리 반 무리;
• 정유;
• 물 두 잔.

단계별 레시피

분류한 곡물을 씻으십시오. 깨끗한 곡물을 적당한 그릇에 던집니다. 물을 채우십시오(가급적 끓는 물). 야채 준비를 위해 둡니다.

호박의 "바닥"과 후추의 꼭대기를 자릅니다. 칼로 양파와 중간 크기의 신선한 당근에서 껍질과 껍질을 제거하십시오.

이제 호박, 후추, 셀러리 줄기를 깔끔한 작은 입방체로 자릅니다. 또한 당근을 갈아서 양파를 자르고 파슬리 잎을 자릅니다.

정제 된 기름 (숟가락으로 충분함)은 멀티 쿠커 그릇에서 가열됩니다. 모드 - "튀김".

그런 다음 야채 조각을 추가합니다(모두 함께). 소금. "야채용" 조미료를 소개합니다. 혼합. 닫힌 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 볶습니다.

야채가 튀기 시작하자마자 보리 아래에서 액체를 배출하십시오. 곡물을 그릇으로 옮기십시오. 물 두 잔을 붓습니다.

몇 가지 움직임으로 혼합하십시오. 뚜껑을 다시 닫습니다. 즉시 소화로 전환하십시오.

프로그램에서 지정한 40분 동안 슬로우쿠커에 야채와 함께 보리죽을 끓입니다.

슬로우 쿠커에서 요리하려면 항상 더 적은 양의 물이 필요합니다. 단, 공정 시작 25분 후, 반드시 내부를 살펴보세요. 동시에 보리를 섞는다. 동시에 액체가 조금 남아 있으면 필요한 양을 추가하십시오.

옵션 5: 야채와 사워 크림을 곁들인 보리 죽(냄비에)

물과 토마토 드레싱 외에도 사워 크림으로 보리 죽을 만들 수 있습니다. 또한 냄비에 야채와 함께 보리를 굽는 것을 제안합니다. 우리 증조할머니가 그랬던 것처럼.

재료:

• 보리 195g;
• 큰 양파;
• 각 냄비에 소금을 맛보십시오.
• 사워 크림 6 큰술;
• 물 세 잔;
• 중간 당근;
• 각 냄비에 맛을 내기위한 향신료;
• 기름(야채) 3작은술;
• 중간 고추.

요리법

보리(깨짐 없이 세척)를 에나멜 그릇에 넣습니다. 끓는 물을 붓습니다. 따로.

이제 양파, 고추 및 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 야채를 잘게 썬다. 마지막 뿌리 작물은 문지르는 것이 좋습니다.

사워 크림을 키가 큰 용기에 붓습니다. 균일성을 위해 점차적으로 물을 첨가하십시오.

각 냄비를 씻고 말리십시오. 한 숟가락의 식물성 기름을 붓습니다.

양파, 고추, 당근을 같은 배치로 저어줍니다. 소금. 향신료를 뿌린다.

그 위에 진짜 보리 65-70g을 놓습니다. 그 아래에서 흐린 액체를 배출하는 것이 중요합니다.

소금을 더 넣으십시오. 같은 양의 사워 크림 드레싱을 입력하십시오. 저어하지 마십시오. 뚜껑으로 덮으십시오.

뜨거운 오븐에 넣은 철망에 야채와 함께 보리 죽을 넣으십시오.

55 분 동안 접시를 요리하십시오. 그런 다음 냄비를 조심스럽게 제거하십시오. 덮개를 엽니다. 혼합. 물이 충분한지 확인하고 필요한 경우 더 추가하십시오.

시리얼이 완전히 부드러워질 정도로만 과정을 계속하십시오. 서빙하기 전에 죽을 그대로 두십시오. 30분이면 충분합니다.

냄비에있는 테이블에 죽을 놓는 것이 좋습니다. 따라서 시리얼은 더 오래 뜨겁게 유지됩니다. 또한 다른 야채도 레시피에 포함될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 보리가 4-5 번 끓는다는 것을 기억하십시오. 따라서 죽을 외부에서 "도망"하지 않도록 재료의 양을 정확하게 계산해야합니다.

옵션 6: 기름 없이 야채를 곁들인 살코기 보리 죽

보리는 사순절 동안 따르는 식단에 자주 포함됩니다. 따라서 기름 없이 요리하는 것이 중요합니다. 그것을 하는 방법? 우리는 마지막 레시피의 모든 미묘함에 대해 말할 것입니다.

재료:

• 양파(중)
• 신선한 (중간) 당근;
• 마른 보리 한 잔;
• 죽에 소금 (약간, 맛);
• 딜과 파슬리를 같은 부분으로;
• 4잔의 물(깨끗한, 여과된);
• 소금/설탕/숟가락 레몬 주스매리 네이드 용;
• 달콤한 고추 중간 크기.

단계별 레시피

양파를 껍질을 벗기십시오. 물로 헹굽니다. 촙. 큐브를 그릇에 옮깁니다. 설탕과 소금을 붓습니다. 레몬 주스 한 숟가락을 넣으십시오. 마리네이드하도록 둡니다.

당근 (껍질을 벗기고 씻은 것)은 2-3 부분으로 자릅니다. 냄비에 넣습니다. 소금. 원하는 부드러움이 될 때까지 중불에서 끓입니다. 시간 - 15-17분.

달콤한 고추를 깔끔한 조각으로 자릅니다. 또한 먼저 상단 부분을 자르고 칸막이 (씨와 함께)를 제거하는 것이 중요합니다.

2시간 동안 찐 보리 밑에 있는 물을 뺍니다. 가마솥이나 적절한 팬에 보냅니다.

여과된 물 4잔을 입력합니다. 소금을 뿌린다. 20분 동안 요리하십시오.

이때 부드러운 당근을 얻으십시오. 입방체로 자릅니다 (크기 - 작음).

매리 네이드에서 양파를 짜십시오. 그런 다음 딜과 파슬리를 씻어서 자릅니다.

준비된 부드러운 죽에 양파, 당근, 고추 및 신선한 허브를 추가하십시오. 잘 섞다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 버너를 끕니다. 20-30 분 후에 야채와 함께 보리 죽을 제공하십시오.

당근을 끓일 때 물에 하나 또는 두 개의 향신료를 추가할 수 있습니다. 월계수 또는 카네이션이 될 수 있습니다. 덕분에 당근 큐브는 엄청나게 향긋합니다. 물의 양은 항상 그렇듯이 시리얼을 끓이는 속도에 따라 조절하십시오.

엄선된 요리법을 통해 고기, 닭고기, 버섯, 야채(우유 또는 물)를 사용하여 보리죽을 빠르고 맛있고 정확하게 단계별로 다양한 방법으로 요리하는 방법을 배우게 됩니다!

보리는 성인과 어린이 모두에게 유용한 독특한 시리얼입니다. 많은 요리를 기본으로 요리할 수 있으며 모두 맛있고 다양합니다. 많은 사람들이 진주 보리를 좋아하지 않는 이유는 단 한 가지입니다. 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 오늘은 보리죽을 물에 담그지 않고 끓이는 방법에 대해 이야기 해보려고 합니다. 이 조리법에 따르면 보리를 빨리 요리하고 결과에 만족할 것이라고 확신합니다. 결국, 죽은 맛있고 부서지기 쉽습니다. 시도 해봐!

• 진주 보리 - 1 컵;
• 물 - 4.5-5 잔;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

먼저 선택해야합니다 좋은 그릿- 손상되고 버릇없는 곡물이 없습니다. 진주보리는 맑은 물이 나올 때까지 찬물에 여러 번 헹굽니다.

진주보리는 달라서 조리시간이 10분정도 더 늘어날 수 있는데, 반찬으로 보리죽을 끓이면 그냥 죽에 버터나 버터를 넣어주면 된답니다. 나는 팬을 감싸고 약 10-15 분 동안 죽을 끓입니다. 미리 담그지 않고 물에 삶은 보리는 맛있고 부서지기 쉽습니다.

첫 번째 코스 (예 : 피클) 준비를 위해 보리를 끓이면 삶은 완성 된 시리얼을 소쿠리에 던져 헹굽니다 (향후 수프가 흐려지지 않도록). 나는 또한 첫 번째 코스를 위해 기성품 보리를 얼립니다. 나는 그것을 식히고 향 주머니에 포장합니다. 냉동실에서 삶은 곡물 패키지를 가져와 피클을 빠르게 요리하는 것이 매우 편리합니다. 그리고이 죽을 낚시를 위해 준비 할 수 있습니다. 노력하다!!!

레시피 2 : 보리를 맛있게 요리하는 방법 (단계별 사진)

이 보리죽 레시피는 주부들에게 고기, 버섯, 생선, 심지어 야채로 장식하기에 좋은 물 위에서 부서지기 쉬운(최소한의 점액질로) 보리죽을 맛있게 요리하는 방법을 가르칠 것입니다.

• 진주 보리 -350 gr;
• 소금 - 1 tsp;
• 버터 (나는 집에서 만들었습니다) - 80 gr.

맛있는 보리죽을 준비하기 위해 나는 보통 가게에서 가장 아름다운 곡물을 선택하려고 노력합니다. 그곳에는 상한 곡물과 쓰레기가 적습니다. 고객님께서 선택하신 진주보리가 깨끗하고 예뻐도 도마나 테이블에 부어서 선별해 드립니다.

그런 다음 선별한 보리알갱이를 냄비에 붓고 찬물을 붓고 2시간 정도 보리가 부풀어 오르게 둡니다.

필요한 시간이 지나면 크룹의 크기가 커지며 아래 사진에서도 볼 수 있습니다.

진주보리의 물기를 빼고 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.

그런 다음 곡물을 다시 물에 부어 두 손가락으로 진주 보리를 덮고 불에 올려 끓입니다.

물이 끓으면 불을 줄이고 중불에서 5분간 시리얼을 끓입니다. 그 후, 우리는 소쿠리에 보리를 기대고 물을 배출합니다. 그릿은 보리 점액에서 수돗물과 팬 아래에서 다시 철저히 씻어야합니다.

그 후, 우리는 반복되는 "물 절차"를 위해 보리를 보냅니다. 위에서 설명한대로 모든 것을 반복합니다.

다음 단계에서는 드디어 진주 보리를 완성합니다. 이렇게하려면 시리얼을 0.7 리터로 채우십시오. 물, 소금을 넣고 끓입니다.

우리는 저열로 팬을 뚜껑으로 덮고 30-40 분 동안 요리 될 때까지 보리를 요리합니다.

내 조리법을 엄격히 준수하여 보리 죽을 물에 요리하면 얼마나 아름답고 맛있는 죽인 진짜 진주를 얻을 수 있는지보십시오.

완성된 보리죽에 기름을 두르고 고기 등 원하는 것을 섞어서 드십시오.

조리법 3 : 오븐에서 부서지기 쉬운 보리 죽

• 보리 - 250g
• 물 - 600ml
• 버터 - 40g
• 소금 - 1티스푼(취향에 따라)

주전자를 끓입니다. 오븐을 켭니다.

진주 보리를 분류하십시오.

보리를 헹구고 뜨거운 물을 부어 끓입니다.

그런 다음 물을 빼십시오.

뜨거운 물, 소금으로 죽을 다시 붓습니다.

기름을 넣고 잘 섞는다.

죽을 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으십시오. 160도(약 70~90분) 오븐에서 준비합니다.

그런 다음 죽을 다시 섞는다. 부서지기 쉬운 보리 죽을 준비되었습니다.

양파와 함께 튀긴 버터, 우유 또는 기름으로 죽을 제공하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 4 : 우유로 진주 보리 만드는 법 (사진 포함)

• 진주 보리 - 1 컵
• 물 (3 컵
• 우유 - 3컵
• 설탕 - 1-2 tsp
• 소금 - 맛보기
• 버터 - 30g

보리를 찬물에 여러 번 헹굽니다. 그런 다음 그릿을 밤새 담그십시오(8-12시간 동안). 물을 빼십시오.

죽을 요리 할 팬을 가져 가십시오. 보리를 붓습니다. 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 팬을 불에 올려 놓습니다. 물을 끓인 다음 조심스럽게 버립니다.

부은 죽에 우유를 적당량 부어주세요. 죽에 설탕과 소금을 넣고 버무린다. 맛이 부족하면 설탕이나 소금을 더 넣으십시오. 불을 약불로 줄이고 우유가 완전히 흡수될 때까지 끓입니다.

완성 된 보리 죽을 테이블에 제공하기 전에 기름을 부으십시오 (조각 녹이기). 원하는 경우 죽을 저어주세요. 이제 보리 죽을 요리하는 법을 알았습니다.

조리법 5 : 느린 밥솥에 고기가 든 보리 죽

• 고기 - 400g
• 양파 - 2-3 개
• 당근 - 1-2 개
• 진주 보리 2컵
• 물 5잔.
• 베이 리프
• 향료

고기를 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다.

"튀김"모드에서 고기를 10-15 분 동안 튀기고 튀김 할 때 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫지 마십시오.

고기에 양파와 당근을 넣으십시오. 같은 모드로 10분 더 저어 볶습니다. 마지막에 멀티 쿠커를 끕니다.

씻은 진주 보리, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.

필요한 양의 물을 붓고 월계수 잎을 넣으십시오.

멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 모드를 "필라프"로 설정하십시오. 신호 후 느린 밥솥에 보리 죽과 고기를 섞습니다.

조리법 6, 단계별 : 고기가 든 보리 죽

진주 보리는 부서지기 쉽고 돼지 고기는 부드럽고 섬유질로 분해되며 양파와 토마토가 든 당근은 고기와 죽을 완벽하게 보완합니다. 고기가 든 보리는 저렴하고 저렴한 제품으로 온 가족을위한 풍성하고 건강하며 영양가있는 요리입니다.

• 마른 돼지 고기 400g;
• 진주 보리 240g;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 포드 2개 신선한 후추칠레;
• 2 토마토;
• 마늘 3쪽;
• 3 베이 잎;
• 1 티스푼 홉 - 수넬리;
• 고수풀 씨앗 1작은술;
• 튀김용 식물성 기름 25ml;
• 소금.

우리는 진주 보리를 측정하고 하나의 큰 머그는 4 인분에 충분하며 약 230-250g을 담을 수 있습니다 뚜껑이있는 화로 또는 두꺼운 벽과 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에서 요리를 요리해야합니다.

시리얼을 찬물에 몇 분 동안 담그고 물을 빼고 찬물로 수돗물로 헹굽니다. 화로에 물 두 잔을 붓고 진주 보리를 붓고 화로를 불에 올려 끓입니다.

그건 그렇고, 완성 된 접시에 작은 자갈 형태로 놀라움이 없도록 진주 보리를 분류하는 것이 좋습니다.

가열된 정제 야채에 튀기거나 올리브유굵게 다진 양파 머리.

우리는 또한 양파에 굵게 다진 당근을 추가합니다. 이 야채를 좋아한다면 셀러리를 조금 더 추가할 수 있습니다.

야채가 부드러워지면 팬에 깍뚝썰기한 돼지고기를 넣어주세요. 돼지 고기가 약간만 잡힐 수 있도록 고기를 야채와 함께 몇 분 동안 볶습니다.

우리는 끓는 보리가있는 화로에 야채와 함께 고기를 뿌립니다.

그런 다음 신선한 칠리 페퍼, 월계수 잎, 다진 마늘, 토마토를 추가합니다. 토마토 대신 토마토 퓌레 2-3 큰 술을 추가할 수 있습니다.

소금을 취향에 따라 붓고, 수넬리 홉과 굵게 갈은 고수 씨를 절구에 붓습니다. 이 향신료 대신 고기에 카레 가루를 사용하거나 붉은 파프리카를 갈아서 사용할 수 있습니다.

우리는 화로를 단단히 닫고 가장 작은 불을 만들고 1 시간 동안 요리합니다. 그런 다음 스토브에서 죽을 제거하고 수건으로 싸서 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

따끈따끈한 고기와 함께 보리를 즐겨보세요! 신선한 야채 샐러드와 홈 메이드 케첩접시를 잘 보완하십시오.

고기가 든 보리는 통조림으로 만들 수 있습니다. 멸균 된 바닥에 고기와 야채가 든 뜨거운 죽을 배치해야합니다 리터 캔, 뚜껑으로 덮고 수건에 큰 냄비에 넣으십시오. 붓다 뜨거운 물어깨에 닿을 수 있도록 30분간 살균, 감아줍니다. 통조림 식품을 식힌 후 냉장고에 1개월 이상 보관하지 마십시오.

레시피 7 : 버섯으로 보리 죽 만드는 법

향신료와 우유 소스에 조림 버섯과 양파를 곁들인 보리는 맛있고 간단하며 저렴한 요리입니다. 이 요리는 락토 채식주의자에게 적합합니다. 식물성 지방, 단백질(버섯), 탄수화물 함량 측면에서 매우 균형이 잡혀 있으며 버섯과 양파가 든 보리 1회 제공량을 적절히 선택하여 잘 포화되어 있습니다.

• 진주 보리 - 1kg;
• 산림 버섯 - 2kg;
• 깃털이 달린 양파 - 800g;
• 딜 - 1 묶음;
• 염소 우유 (소가 될 수 있음) - 800 ml;
• 밀가루 - ½ 큰술;
• 식물성 기름 - 170ml;
• 긴 후추 - 3 개;
• 소금 - 맛.

진주 보리를 요리하려면 이 곡물을 몇 시간(또는 밤새) 담가두어 미리 관리해야 합니다. 압력솥을 사용하여 이런 종류의 죽 요리 시간을 단축할 수 있습니다. 20분 안에 준비됩니다.

일반 팬에 진주보리를 1시간 정도 끓이면 보리가 빨리 익는데, 봉지에 들어 있는 보리가 더 빨리 익는 것을 알 수 있다.

요리 시작 화이트 소스건조에서 체질 밀가루마른 깊은 프라이팬에.

끊임없이 저어 주면서 색칠하십시오.

이러한 밀가루는 요리 전문가가 빨간색이라고합니다.

착색 된 밀가루에 신선한 전체를 추가하십시오. 염소 우유(지방소로 쉽게 대체됨).

박격포와 박격포를 사용하여 약간의 바늘 냄새가 나는 특이한 검은 색 긴 후추를 갈아서십시오.

우유 소스를 후추로 칠하십시오.

깨끗이 씻은 산양이버섯은 굵게 다진다.

양파의 흰 부분도 잘게 썬다.

양파를 뜨겁게 볶는다 식물성 기름넓은 웍을 사용하여

양파에 다진 야생 버섯을 넣으십시오.

양파 깃털을 자르십시오.

으깬 추가 파파세로프카에서.

딜을 자르십시오.

양파 버섯 소스에 준비한 흰 우유 소스를 첨가하십시오.

다진 딜을 넣으십시오.

소스를 저어주세요. 준비하세요.

압력솥에 불린 보리를 삶아 물 2리터를 붓는다. 이 과정은 20분이 소요됩니다.

보리 죽에 맛있는 식물성 기름을 넣으십시오.

보리를 깊은 수프 그릇에 나눕니다.

딜과 같은 신선한 허브를 뿌린 버섯과 뜨거운 양파와 함께 보리 죽을 제공하십시오.

조리법 8 : 야채와 함께 보리 죽 - 반찬

보리 고명을 준비하는 것도 저렴하고 어렵지 않고, 다양한 채소로 다양하게 활용하면 독립된 요리로 제격이다. 온갖 요리가 만들어지는 진주보리는 상품이 부족한 상황에서도 구할 수 있는 제품이다.

간단하지만 오랜 시간 동안 맛있는 보리 반찬이 준비됩니다. 진주보리는 1시간 이상 끓이면 잘 부풀어 오르지만 알갱이는 형태를 완벽하게 유지한다. 그러나 세포는 요리하는 동안 매우 점성이 됩니다. 따라서 허용되는 보리 장식은 전체 곡물로만 준비할 수 있습니다. 반찬으로 맛있는 보리는 거의 모든 고기나 생선 요리, 닭고기와 잘 어울리며 훌륭한 채식 요리가 될 수 있습니다.

• 진주 보리 2개
• 양파 1개
• 큰 당근 2큰술
• 식물성 기름
• 소금 또는 간장, 후추, 딜, 파슬리

진주보리를 자세히 보면 밀과 매우 흡사한 것을 알 수 있으며 흔히 밀과 혼동하기도 한다. 제거된 보리의 최상층(껍질)은 보리의 표면을 매끄러운 밀알과 매우 유사하게 만듭니다. 또한, 다양한 곡물 크기, 다양한 정제 정도의 보리가 판매되고 있습니다. 나는 크고 가벼운 진주 보리가 남아있는 조개 껍질의 흔적이 없는 것을 선호합니다.

사실 마른 보리가 잘 익는다. 그러나 나는 탁도의 징후가 사라질 때까지 흐르는 물에 헹구고 찬물에 2-3시간 동안 담그는 것을 선호합니다. 또한 조개 껍질, 자갈 등의 유물과 같은 유물이 크룹에서 종종 발견됩니다.

불린 보리를 찬물로 다시 헹구고 냄비에 붓고 찬물을 2리터 붓는다. 팬을 불에 올리고 물을 끓인 후 뚜껑 아래에 있는 보리를 약한 불에서 1시간 이상 익혀줍니다. 보리는 내부가 부드러워지고 부피가 증가해야합니다. 삶은 보리를 소쿠리에 던져 액체가 최대한 빠지도록하십시오. 보리 장식물은 젖어서 끈적거리지 않아야 합니다.

일반적으로 방법을 알면 측정된 양의 물에 부서지기 쉬운 보리를 요리할 수 있으며 이는 곡물에 완전히 흡수됩니다. 그러나 일반적으로 이것을 자신있게 할 수 있는 사람은 거의 없으므로 많은 양의 물에 보리를 요리하는 것이 더 편리하며 실수를 하는 것은 불가능합니다. 끓는 곡물 - 귀하의 재량에 따라.

진주 보리가 요리되는 동안 야채를 준비하고 볶는 것이 필요합니다. 야채 중 양파와 당근이 선호되지만 셀러리 뿌리, 파스닙, 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향도 훌륭합니다. 야채를 껍질을 벗기십시오. 당근을 큰 입방체로 자르고 올리비에 샐러드용 야채를 자른 양의 두 배입니다. 양파는 큰 스트립으로 자릅니다.

냄비에 식물성 기름을 데우십시오. 낮은 열에서 1-2 분 동안 기름을 끓일 필요가 있습니다. 그런 다음 다진 당근을 기름에 볶습니다. 중간 불에서 야채를 볶으면서 가끔 저어줍니다. 당근의 로스팅 시간은 약 5분이며, 당근 큐브의 표면이 약간 붉어지기 시작하고 당근 자체가 부드러워질 필요가 있습니다.

다진 양파를 넣고 양파가 멋진 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 야채를 볶습니다. 이 순서로 당근과 양파를 동시에 튀기면 야채를 잘 준비하고 보리로 장식하면 맛있고 향긋합니다.

양파와 당근을 볶은 후 야채에 후추를 약간 뿌려 맛을 냅니다. 가급적이면 갓 빻은 후추를 뿌립니다. 야채를 소금에 절일 필요가 없습니다. 액체가 잘 유리 된 튀긴 야채에 삶은 진주 보리를 넣으십시오. 곡물과 야채를 부드럽게 섞습니다. 나무 주걱을 사용하여 스튜 냄비 중앙에 슬라이드에 보리와 야채를 배열하고 벽에 아무것도 남지 않도록하십시오. 불을 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮습니다. 보리 고명은 남은 수분에 10분간 찐다.

다음으로 보리 고명을 소금에 절여서 맛을 보아야 합니다. 일반 소금으로 소금을 뿌리거나 1-2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 품질과 천연 간장. 간장은 짠맛이 강하고 맛이 깔끔하여 요리를 더욱 돋보이게 합니다. 보리 고명을 소금에 절인 후 씨리얼을 섞어 슬라이드에 담고 뚜껑 아래에서 10분 이상 찐다. 장식물이 준비되었지만 원하는 경우 시리얼을 여러 번 더 섞어 남은 수분으로 찌면 장식물이 훨씬 더 부서지기 쉽습니다.

보리 장식이 적합합니다. 튀긴 고기, 돼지 고기 천연 커틀릿, 빵 부스러기에 튀긴 생선 또는 게임. 또한 보리 장식은 완전한 채식 요리동물성 성분이 전혀 들어있지 않습니다.

보리 장식을 테이블에 제공 할 때 소량의 잘게 썬 파슬리와 딜과 함께 야채와 함께 보리를 뿌리는 것이 좋습니다.

레시피 9: 닭고기와 야채를 곁들인 보리 죽

진주 보리를 좋아하는 분들을 위해 요리를 제안합니다. 맛있는 죽, 닭고기와 야채가 보충됩니다. 이 요리는 점심 메뉴에 대한 훌륭한 제안입니다. 닭고기와 야채를 곁들인 보리죽은 푸짐하고 맛있습니다.

• 닭고기 - 500g
• 해바라기 기름 - 50ml
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 피망 - 1 개
• 토마토 - 1 개
• 보리 - 1.5컵
• 딜 - 가지 2개

닭고기를 자르는 것부터 시작합시다. 닭고기의 모든 부분을 적당한 크기로 자릅니다. 씻자.

냄비에 식물성 기름을 데우십시오. 이 레시피는 해바라기 유. 다진 닭고기 조각을 가열 된 기름에 옮깁니다. 우리는 주기적으로 나무 주걱으로 저어 튀기기 시작합니다.

우리는 껍질에서 양파를 청소합니다. 칼을 사용하여 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다.

다음 야채 재료는 당근입니다. 우리는 또한 먼저 씻은 다음 껍질을 벗기고 강판으로 갈아줍니다. 당근도 얇게 썰 수 있습니다(귀하의 재량에 따라).

닭고기와 진주 보리 죽에 대한 야채 성분의 구성은 달콤한 피망으로 다양합니다. 먼저 후추에서 씨앗 상자를 제거하고 씻으십시오. 피망을 입방체로 자릅니다.

우리는 야채 자르기를 끝내고 닭고기는 이미 갈색입니다.

우리는 배송 치킨 조각다진 야채.

약 7 분 동안 죽 재료를 저어 끓입니다.

우리는 토마토를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비의 나머지 재료에 추가하십시오. 5분 더 끓입니다.

이제 진주 보리에 들어갈 수 있습니다. 숙련 된 안주인은 요리하기 전에 물에 담그는 것이 더 낫다는 것을 알고 있습니다. 진주 보리를 넣기 전에 물이 맑아질 때까지 잘 헹굽니다.

접시의 모든 재료를 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.

야채와 함께 보리를 물에 부어 시리얼보다 2cm 높이십시오.

우리는 요리 될 때까지 30 분 동안 보리 죽을 끓입니다.

마지막에 닭고기와 다진 딜 야채로 보리죽을 간을 한다.

레시피 10 : 병아리 콩으로 보리를 올바르게 요리하는 법

진짜 보리죽은 제조하기가 매우 힘들다. 하지만 그 특유의 끈적끈적한 맛은 그만한 가치가 있습니다. 아시아 병아리콩도 오래 끓입니다. 따라서 우리는 진주 보리와 병아리 콩을 하나의 죽에 결합합니다.

• 진주 보리 - 200 gr
• 병아리콩 - 200g
• 당근 - 1 개
• 양파 - 1 헤드
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 소금 - 1작은술

Chickpeas 또는 nohud는 에서 판매 중입니다. 다양한 방식. 더 작은 인도 병아리콩이 있습니다. 중앙 아시아 병아리콩이 더 큽니다. 하룻밤 담가두었다가 생으로 먹거나 샐러드에 추가할 수 있습니다. 완두콩 맛이 없습니다. 오히려 그런 병아리콩은 견과류와 비슷한 맛이 난다. 우리 요리의 경우 병아리 콩과 진주 보리를 담그는 것은 의미가 없습니다. 이 요리는 저녁에 요리하고 아침에 요리합니다. 에 제안된 대로 5-6시간 동안 수조가 있는 냄비 근처에 서서 고전적인 요리법진짜 보리 요리? 예, 이제 아무도 그런 위업을 할 수 없습니다. 시간이 없습니다.

게으른 요리사 동아리에서는 주기적으로 보리죽을 끓인 후 오랫동안 멈추는 방법이 개발되었습니다. 그래서 우리는 병아리 콩과 보리를 씻고 냄비 나 가마솥에 1.5 리터의 물을 넣고 작은 불에 넣습니다. 1-2시간 동안 끓여주세요. 그런 다음 불을 끄고 죽을 뚜껑 아래에 2-3 시간 더 두십시오. 그녀가 밤새 머물면 큰 문제가되지 않습니다. 보리와 병아리콩은 물을 많이 마십니다. 끓는 물은 필요에 따라 추가해야 합니다.

아침에 죽을 1 시간 더 요리하고 저녁에 요리 할 수 ​​​​있습니다. 즉,이 죽을 요리 할 때 긴 일시 중지를 두려워해서는 안됩니다. 그녀는 그들을 두려워하지 않습니다. 불을 꺼도 익습니다.

실제로 시간이 거의 걸리지 않는 이러한 작업의 결과로 일관성을 연상시키는 점성이 있고 부드러운 보리를 얻을 수 있습니다. 오트밀"헤라클레스". 병아리콩은 부드러워졌지만 모양을 잃지 않고 이 요리에 새로운 맛을 더해줍니다. 접시에 소금이 있는지 확인하고 필요에 따라 추가하십시오.

주유소로 가자. 나는 식물성 기름에 내 고전 "troychatka"를 선호합니다. 간물, 양파와 당근. 오이는 버섯으로 대체할 수 있습니다. 우리는 야채를 청소합니다.

우리는 야채를 자르고 별도의 팬에 놓습니다. 중간 불을 켜고 끊임없이 저어줍니다.

양파와 당근에 밝은 갈색 가장자리가 생길 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 우리는 죽과 함께 냄비에 드레싱 튀김을 소개합니다. 모든 것을 섞어 10 분 이상 요리하지 마십시오. 맛에 소금을 추가하십시오. 야채와 병아리콩을 곁들인 보리죽이 준비되었습니다.

이것은 요리의 채식 버전입니다. 영양가 있고 맛있고 건강합니다. 죽을 허브로 장식하고 야채를 추가할 수 있습니다. 보리는 러시아 군대의 주요 죽이었습니다. 그리고 그것은 옳았다. 병아리콩의 이점에 대한 전체 논문을 읽을 수 있습니다. 불행히도, 우리는 식단에서 그러한 제품을 거의 사용하기 시작하지 않았습니다. 우리는 뿌리로 돌아가야 합니다.

육식주의자도 잊지 않았습니다. 이들은 우리의 사람들이며 우리는 그들을 도와야 합니다. 볶은 것 닭 다리또는 고기가 터질 때까지 전자레인지에 데운 훈제 위너를 사용하면 죽이 완전하고 강력한 반찬이 됩니다.

야채를 곁들인 보리 요리는 매우 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 최소한의 칼로리로 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 따라서 그들은 우리 식단에 정기적으로 나타나야 합니다.

보리를 제대로 요리하려면 몇 가지 비밀을 알아야 합니다. 요리하기 전에 곡물을 여러 번 씻어야합니다. 이렇게하려면 깊은 용기에 넣고 찬물을 부으십시오. 모두 잘 섞고 액체를 바꿉니다. 이러한 조작은 그릇의 물이 맑아질 때까지 수행해야 합니다.

조리 시간을 줄이려면 가루를 불려 4시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 과정이 진행되기 때문에 큰 냄비에 조리하는 것이 좋습니다. 열처리곡물의 부피가 크게 증가합니다.

이 시리얼은 고기뿐만 아니라 잘 어울립니다. 야채를 곁들인 보리가 아주 맛있습니다. 이러한 죽의 조리법은 개인 취향에 따라 조정할 수 있습니다. 당근, 양파, 버섯, 호박, 토마토, 심지어 완두콩도 종종 첨가됩니다.

멀티쿠커 옵션

아래에 제시된 기술에 따르면 꽤 만족스러운 맛있는 것으로 판명되었습니다. 사순절 요리. 유해한 첨가제가 포함되어 있지 않아 성인과 어린이 모두에게 이상적입니다. 레시피에는 특정 구성 요소 세트의 사용이 포함됩니다. 따라서 프로세스를 시작하기 전에 다음을 준비해야 합니다.

• 진주 보리 한 잔.
• 당근 1개와 양파 1개.
• 잘 익은 토마토 몇 개.

또한 식물성 기름, 소금 및 신선한 허브가 필요합니다. 원하는 경우 후자는 말린 허브로 대체할 수 있습니다.

프로세스 설명

느린 밥솥에 보리 죽 요리법은 너무 간단하여 경험이없는 안주인도 쉽게 다룰 수 있습니다. 동시에 권장 기술을 최대한 명확하게 준수하는 것이 중요합니다. 초기 단계에서 야채를해야합니다. 그들은 청소, 세척 및 분쇄됩니다. 양파는 작은 입방체로 자르고 당근과 토마토는 강판으로 처리됩니다.

바닥에 식물성 기름을 두른 멀티 쿠커의 그릇에 다진 야채를 넣고 가볍게 볶습니다. 몇 분 후 미리 씻은 곡물, 소금 및 허브가 첨가됩니다. 이 모든 것을 여과수에 붓고 혼합합니다. 야채와 함께 보리가 준비되고 있으며 조리법은 "스튜" 모드에서 조금 더 높게 볼 수 있습니다. 약 2시간 후에 조리된 죽을 테이블에 제공할 수 있습니다.

쇠고기 변종

이 조리법에 따르면 매우 향긋하고 비교적 빨리 요리 할 수 ​​​​있습니다. 충분한 식사당신의 가족이 반드시 사랑할 것입니다. 그것을 만들려면 현대 슈퍼마켓에서 판매되는 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 제품이 필요합니다. 가족 저녁 식사 시간에 야채를 얻으려면 다음이 있는지 미리 확인하십시오.

• 쇠고기 400그램.
• 진주 보리 한 컵 반.
• 신선한 샴피뇽 200g.
• 당근 1개와 양파 1개.
• 완두콩 100g.

또한 주방에는 식물성 기름, 소금 및 향신료가 있어야 합니다.

시퀀싱

야채와 쇠고기로 보리를 요리하기 전에 제품을 준비해야합니다. 우선, 미리 씻어서 담근 곡물을 끓여야합니다. 그녀가 준비되면 그녀는 불에서 꺼내 담요로 싸여 있습니다.

미리 씻고 다진 고기를 식물성 기름에 튀깁니다. 황금 껍질로 덮이면 소금에 절이고 향신료로 맛을 내고 물을 부어 부드러워 질 때까지 중불에서 끓입니다.

그 후 씻고 다진 샴 피뇽을 고기에 첨가합니다. 모든 것이 부드럽게 혼합되고 약 1/4 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 쇠고기와 버섯이 담긴 용기에 다진 양파와 다진 당근을 넣습니다. 말 그대로 10분 후, 미리 해동된 완두콩은 부드러워진 야채에 보내지고 거의 즉시 이 모든 것이 삶은 보리와 결합됩니다. 모든 것을 부드럽게 섞고 몇 분 후에 불에서 내립니다.

호박과 변형

아래에 설명 된 기술에 따르면 야채와 함께 믿을 수 없을만큼 맛있는 보리가 얻어집니다. 이 요리의 조리법에는 달콤한 당근과 부드러운 호박이 사용됩니다. 이 조합으로 인해 매우 향기로운 죽을 얻을 수 있습니다. 가족이 그러한 저녁 식사를 시도할 수 있으려면 다음이 필요합니다.

• 진주 보리 200g.
• 호박 몇 개.
• 당근 1개와 양파 1개.
• 마늘 다섯 쪽.

또한 적절한시기에 식물성 기름, 소금 및 향신료가 있어야합니다.

단계별 기술

양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 자르고 가열 된 식물성 기름으로 기름칠 한 프라이팬에 보냅니다. 몇 분 후에 얇게 썬 당근과 큰 호박 스틱이 놓여 있습니다. 모든 것을 잘 섞고 중간 불에서 계속 요리하십시오. 말 그대로 1분 후에 소금, 향신료 및 미리 씻은 곡물이 팬에 추가됩니다. 그런 다음이 모든 것을 분할 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮고 오븐으로 보냅니다. 야채가 든 보리가 준비되고 있으며 그 조리법은 180도에서 조금 더 높게 제시됩니다. 약 1시간 후에 오븐에서 꺼내어 테이블에 제공할 수 있습니다.

양배추 옵션

이 조리법에 따라 조리된 죽은 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 따라서 온 가족이 쉽게 먹을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 진주 보리 한 잔.
• 양배추 삼백 그램.
• 당근 1개와 양파 1개.
• 150g의 버섯.
• 크라스노다르 소스 두 스푼.
• 탈취 오일 100g.

가루는 씻어서 찬물에 밤새 담가둡니다. 아침에 소쿠리에 던져 냄비에 보내고 끓는 물을 부어 1/4 시간 동안 끓입니다.

별도의 팬에 양파를 볶습니다. 황금색이 되면 다진 당근, 배추 등을 모두 넣고 잘 섞어 중불에서 끓인다. 준비된 야채는 보리 죽과 결합됩니다. 미리 튀긴 버섯도 보내집니다. 다시 섞고 그릇에 나눕니다. 원하는 경우 야채와 샴 피뇽으로 완성 된 보리에 다진 허브를 뿌립니다.