무엇부터 요리해야 할지 모르겠다 닭고기 가슴살번거 로움없이 빠르고 맛있는 요리를 원하십니까? 다진 치킨 커틀릿을 만드십시오. 바삭바삭한 크러스트와 육즙이 풍부한 중심을 가진 붉게 튀긴 튀김. 마른 닭고기가 아니라 부드럽고 부드럽습니다. 다양한 맛과 조리법으로 인해 이 요리는 상상의 나래를 펼칠 수 있습니다. 야채 나 허브를 추가 할 수 있으며 충전물을 포장 할 수 있습니다. 좋아하는 음식을 사용하십시오.

우리는 이미 당신과 함께 요리했지만 그것은 고기 분쇄기로 굴린 고전적인 요리였으며 이번에는 칼로 자른 작은 조각으로 구성됩니다. 이것은 닭고기의 구조와 육즙을 보존합니다. 평소 커틀릿이 이미 질렸을 때의 큰 변화.

다진 닭가슴살 커틀릿은 어른도 아이도 좋아합니다. 이것은 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나이기 때문에 내 자신의 경험에서 이것을 보증할 수 있습니다. 그것은 매우 간단하고 저렴하지만 맛은 항상 우수합니다. 긴 준비가 필요하지 않습니다. 그러한 커틀릿은 또는보다 튀기는 것이 어렵지 않지만 고기에서만 가능합니다.

추가 풍미가 사용되지 않는 클래식 버전에서 다진 커틀릿 준비를 시작합시다. 닭고기와 바인더 만. 닭고기 조각의 커틀릿이 튀길 때 부서지지 않도록 무언가와 함께 붙어 있어야합니다. 가장 쉬운 방법은 가장 일반적인 감자인 계란과 전분을 추가하는 것입니다. 전분은 몇 숟가락 밖에 없기 때문에 맛이 없을 것이지만 모든 조각을 함께 묶어 커틀릿으로 만드는 훌륭한 "시멘트"가 될 것입니다. 우리가 추가하는 계란도 도움이 될 것이며 커틀릿에 원하는 붉어지고 빵 껍질을 제공하여 매우 맛있게 튀길 것입니다. 그것은 반죽에 고기와 다소 비슷할 것입니다. 이것을 요리한 적이 있다면 그 이유를 이해하게 될 것입니다.

필요할 것이예요:

• 닭 가슴살 필레 - 500g(가슴살 1개);
• 계란 - 2 개;
• 감자 전분 - 2-2.5 큰 스푼;
• 마요네즈 - 2 큰 술;
• 소금과 후추 맛;
• 유감스럽게도 신선한 채소.

준비:

1. 생 닭가슴살은 찬물에 가볍게 헹구고 키친타월로 두드려 물기를 제거한다. 생고기를 익히기 전에 하는 것이 좋습니다. 얇은 필름과 지방이 남아 있으면 뼈를 제거하십시오. 가슴살을 세로로 얇은 조각으로 자른 다음 각 접시를 얇은 조각으로 자른 다음 작은 입방체로 자릅니다.

2. 닭고기 조각을 볼에 담고 날계란 2개를 풀어주세요. 계란이 모든 조각을 감싸도록 잘 저어줍니다.

3. 거기에 마요네즈, 소금, 후추 간을 한다. 방앗간에서 갓 갈아낸 것이 더 좋고 향이 더 좋습니다. 평소 사용하는 마요네즈를 가져가셔도 상관없습니다.

골고루 소금에 절이도록 모든 것을 저어주세요.

4. 이제 볼에 감자전분을 넣고 다시 저어주세요. 고기 반죽이 약간 두꺼워지고 점성이 더 높아진 것을 볼 수 있습니다. 이것이 바로 우리에게 필요한 것입니다.

5. 딜과 같은 채소를 좋아한다면 이제 추가할 수 있습니다. 그 전에 잘게 자릅니다. 모든 것을 저어주고 미래의 다진 커틀릿을 튀길 준비가되었습니다.

그런데! 마요네즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿은 바로 튀길 필요가 없습니다. 30분에서 몇 시간 동안 담그도록 둘 수 있습니다. 마요네즈는 절인 특성이 좋기 때문에 닭고기를 더욱 부드럽게 만듭니다. 즉시 및 절인 후에 모두 시도하십시오.

6. 이제 가장 간단한 레시피는 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 패티를 중불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이것은 우리가 최근에 만든 팬케이크 또는 호박 팬케이크와 같이 말 그대로 매우 간단하게 이루어집니다. 고기 "반죽"의 일부를 큰 스푼으로 펼치고 커틀릿이 평평하고 내부가 잘 튀길 수 있도록 가볍게 부수십시오. 밑면이 노릇노릇해지면 뒤집어서 다른 면이 익을 때까지 기다립니다.

7. 기성품 다진 치킨 커틀릿을 냅킨이나 종이 타월로 덮은 평평한 접시에 올려 여분의 기름을 흡수하고 음식을 더 기름지게하지 않도록하십시오.

테이블을 세팅하고 커틀릿이 따뜻한 동안 저녁 식사에 모두를 초대할 시간입니다. 맛있게 드세요!

맛있는 다진 치킨 커틀릿을 만드는 또 다른 방법. 그들에 약간의 치즈와 마늘을 추가합시다. 그것은 매우 만족스럽고 향긋할 것입니다. 치즈는 튀김 과정에서 녹지만 팬으로 흘러 들어가지 않고 커틀릿 안에 단단히 숨겨집니다. 닭 가슴살 맛이 너무 단순하다면 좋아하는 닭고기 향신료를 추가할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 닭 가슴살 - 500-600 gr.;
• 치즈 - 100gr.;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰 술;
• 과립 겨자 (프랑스어, 디종) - 2 큰 술;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 닭고기 또는 칠면조 향신료 - 0.5-1 티스푼;
• 신선한 허브 (딜, 파슬리) - 몇 가지.

준비:

1. 먼저 깨끗이 씻어 말린 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썬다. 녹색을 잘게 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 짜거나 미세한 강판을 사용하십시오. 이 모든 것을 그릇에 담고 두 개의 날달걀을 넣으십시오. 휘젓다.

2. 굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아서 그릇에 담은 닭고기에 허브와 함께 넣습니다. 거기에 머스타드 두 스푼을 넣으십시오. 이 양은 머스타드가 맵지 않고 약간 단맛이 나는 경우에 적당합니다. 매운 겨자를 덜 넣으십시오.

3. 볼에 밀가루 2큰술을 넣고 저어줍니다. 밀가루는 구속력 있는 역할을 합니다. 마지막 레시피에서는 전분을 사용했습니다. 제 경험으로는 맛이 다를 수 있지만 둘 다 좋습니다.

4. 밀가루가 한 덩어리가 남지 않도록 잘 섞어주고, 치킨 조각 사이에 치즈와 허브가 골고루 배이도록 한다.

전체 덩어리는 두껍고 조밀해야합니다.

5. 예열된 프라이팬에 같은 크기의 커틀릿을 숟가락으로 올려주세요. 버터를 잊지 마세요. 센 불에서 한쪽 면이 바삭해질 때까지 튀긴 다음 뒤집어 반대쪽 면을 볶습니다.

6. 앞뒤가 노릇노릇해지면 프라이팬에 살짝만 넣어주세요. 뜨거운 물그리고 커버. 열을 약하게 줄이고 2-3분 이내에 부드러워질 때까지 덮은 다진 치킨 커틀릿을 가져옵니다.

7. 기성품 커틀릿으로 신선한 야채 샐러드를 제공하고 허브와 맛있는 소스를 잊지 마십시오. 사워 크림, 마요네즈 및 기타 수제 소스가 이상적입니다.

매우 맛있고 빠릅니다! 그리고 가장 중요한 것은 간단합니다.

호박은 다양한 방법으로 요리할 수 있으며, 그 중 하나는 고기 추가를 포함하여 호박 팬케이크입니다. 그리고이 조리법에서는 반대 상황에서 호박을 추가하여 다진 치킨 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 물론 이러한 제품이 사용되는 비율이 중요한 역할을 할 것입니다. 그러나 요리 방법도 맛에 영향을 미칩니다. 닭 가슴살 커틀릿은 대부분 닭고기이며 호박은 풍미를주는 쾌적하고 맛있는 추가입니다. 나는 가벼움과 육즙 때문에 이 옵션을 정말 좋아합니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 - 1 전체 가슴;
• 어린 작은 호박 - 2 개 (또는 중간 크기 1 개);
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 4-5 큰 스푼;
• 소금과 후추 맛.

준비:

1. 먼저 닭가슴살을 작게 썰어주세요. 애호박은 씻어서 양쪽 끝을 잘라내고 너무 두꺼우면 껍질을 벗겨주세요. 거친 강판에 애호박을 갈아서 별도의 그릇에 넣으십시오. 가볍게 소금을 바르고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 주스를 짜내십시오. 애호박을 닭고기와 결합하십시오.

2. 닭고기와 애호박에 계란 2개를 넣고 섞어주세요. 이제 밀가루를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 그러나 호박에는 이미 약간의 소금이 있다는 것을 명심하십시오. 원하는대로 후추.

3. 프라이팬을 스토브에 놓고 센 불로 가열합니다. 식물성 기름을 붓고 커틀릿을 프라이팬에 숟가락으로 떠 넣습니다. 패티를 굽기 위해 위를 약간 평평하게하십시오.

4. 밑면이 노릇노릇해지면 패티를 뒤집어 다른 면이 부드러워질 때까지 볶습니다. 닭 가슴살은 빨리 익기 때문에 커틀릿의 한쪽 면이 익는 데 몇 분이 걸립니다.

호박과 함께 기성품 다진 치킨 커틀릿은 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 튀긴 호박은 특별한 부드러움을줍니다. 시도 해봐!

피망과 토마토를 곁들인 다진 닭고기 필레 레시피

부드러운 닭 가슴살과 야채를 결합하면 요리에 훌륭한 품질을 더할 수 있습니다. 그리고 닭가슴살은 기름기가 하나도 없는 아주 살코기인데 가끔 익지 않게 익혀야 하기 때문에 맛이 더 재미있고 육즙이 더해진다. 내 생각에 피망은 토마토와 마찬가지로 닭고기와 잘 어울립니다. 그러나 빨간색 또는 노란색 고추를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 닭 가슴살 필레 - 뼈없는 조각 2 개;
• 달콤한 피망 - 1 개;
• 토마토 - 1-2 조각;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 1 큰 술;
• 밀가루 - 3-4 큰 스푼;
• 소금, 후추, 신선한 허브.

준비:

1. 닭 가슴살을 요리하기 전에 껍질을 제거하고 뼈가 남아 있으면 제거해야합니다. 기성품으로 자른 필레를 구입하는 경우 고기를 썰기 전에 반드시 씻어야 합니다. 먼저 가슴을 세로로 자른 다음 더 작은 조각으로 자릅니다.

2. 고추는 씻어서 다리를 잘라 씨를 제거한다. 얇은 스트립으로 자른 다음 닭고기 조각보다 크지 않은 작은 입방체로 자릅니다.

3. 토마토를 씻어서 고추와 같은 입방체로 자르는 것을 잊지 마십시오. 원하는 경우 피부를 제거할 수 있으며, 이를 위해 줄기 부분에 십자형 절개를 하고 끓는 물로 데우십시오. 피부가 쉽게 벗겨집니다.

4. 모든 다진 재료를 편리한 볼에 넣고 계란, 사워 크림 및 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

5. 볼에 밀가루를 넣고 섞는다. 밀가루 대신 감자 전분을 사용할 수 있으며 다진 고기의 필요한 점도를 얻는 데 도움이되며 튀길 때 맛에 거의 영향을 미치지 않습니다. 둘 다 시도하고 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.

6. 패티를 식물성 기름에 튀기는 것만 남아 있습니다. 작게 만드니 숟가락으로 계량해서 바로 달궈진 프라이팬에 올려주시는게 좋아요. 양면에 황금색 크러스트가 형성되면 다진 치킨 커틀릿이 준비됩니다.

그런 커틀릿은 매일 요리 할 수 ​​있거나 갑자기 도착한 손님을 위해 뜨거운 대접을 할 수 있습니다. 그들은 매우 빨리 요리하고 결과는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.

피망, 양파, 오트밀을 곁들인 다진 치킨 커틀릿

다진 치킨 커틀릿의 또 다른 변형 피망, 하지만 이번에는 양파와 함께. 그리고 커틀릿이 조밀하고 모양을 잘 유지하기 위해 추가하는 것이 좋습니다. 귀리 플레이크또는 밀가루. 과거 조리법에서는 이를 위해 밀가루와 감자 전분을 사용했습니다. 따라서 커틀릿 "반죽"용 증점제도 좋습니다. 커틀릿은 맛이 없다. 오트밀, 닭고기와 야채가 느껴집니다. 향신료, 신선한 허브 및 원하는 경우 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다. 커틀릿은 매우 향긋하고 맛이 밝습니다.

버섯을 곁들인 닭 가슴살은 맛있습니다. 소스로 끓이거나 충전물로 볶거나 버섯으로 다진 치킨 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 사실, 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽 조각을 커틀릿에 직접 섞으십시오.

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 - 2 개;
• 신선한 샴피뇽- 400g;
• 계란 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 50 gr;
• 밀가루 - 2-3 큰 스푼;
• 소금, 후추 및 향신료 맛.

준비:

1. 버섯으로 다진 커틀릿을 준비 할 때 버섯 요리부터 시작해야합니다. 먼저 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 깨끗하고 신선한 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 데우고 녹여주세요. 기름에 양파를 넣고 부드럽고 가벼운 반투명해질 때까지 볶습니다. 이제 버섯을 팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 버섯을 볶는 동안 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썬다. 깊은 그릇에 담고 날계란을 넣습니다.

4. 익으면 튀긴 버섯을 닭고기에 넣는다. 거기에 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.

5. 모든 재료를 잘 섞는다. 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 프라이팬을 볶습니다. 준비가 되면 패티를 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거할 수 있습니다.

다진 커틀릿은 닭 가슴살이나 허벅지 살로 만듭니다. 요리가 운동 선수 또는 체중 감량을 원하는 사람들을위한 것이라면 밀기울, 강판 야채 및 달걀 흰자가 추가됩니다. 이 치료법은 단백질이 많고 지방이 적습니다.

다진 닭 가슴살 요리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

일반적인 커틀릿에는 다음이 포함됩니다. 흰 빵, 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 전분. 강판 치즈, 마요네즈 및 전체 닭고기 달걀이 다진 고기에 추가됩니다. 양파, 호박, 마늘, 말린 허브 및 향신료는 요리에 특별한 맛을줍니다.

다진 닭 가슴살 커틀릿 만드는 법

이 요리는 오븐에서 굽거나 팬이나 슬로우 쿠커에서 튀깁니다.

다진 닭 가슴살 커틀릿을 위한 5가지 가장 빠른 조리법:

1. 가공하기 전에 가금류 필레를 향신료 또는 소스로 절인 할 수 있습니다. 이 단계는 음식에 맛있는 풍미와 향을 제공하는 데 도움이 됩니다.
2. 생 가슴살을 작은 조각으로 자른 다음 나머지 재료와 섞습니다. 재료 목록에 전분이나 양질의 거친 밀가루가 포함되어 있으면 베이스를 10-15분 동안 양조할 수 있습니다.
3. 잘 달궈진 프라이팬에 액젓을 숟가락으로 펴 바르고 식물성 기름에 튀긴다.
4. 두꺼운 다진 고기에서 손으로 공란을 만든 다음 밀가루 또는 빵 부스러기로 굴립니다. 커틀릿은 부드러워 질 때까지 중간 열에서 닫힌 뚜껑 아래에서 튀겨집니다.
5. 다이어트 요리는 기름없이 오븐에서 구워집니다. 커틀릿이 달라 붙는 것을 방지하기 위해 실리콘 매트 또는 베이킹 양피지 위에 놓습니다.
6. 멀티 쿠커에서 간식은 "튀김"또는 "굽기"모드로 준비됩니다.
7. 커틀릿을 육즙으로 만들기 위해 튀김 후 크림 또는 토마토 소스로 끓입니다.
8. 특히 맛있는 요리다진 고기는 그릴에서 얻습니다. 둥근 블랭크는 다진 고기로 형성되고 와이어 랙에 배치됩니다. 커틀릿은 부드러워질 때까지 숯불에 튀긴 다음 케첩과 신선한 야채와 함께 제공됩니다.

다진 커틀릿은 간식으로 맛있는 버거를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

뜨거운 요리는 토마토, 사워 크림, 치즈 소스와 잘 어울립니다.

마요네즈 또는 전분과 함께 팬이나 오븐에서 다진 치킨 커틀릿을 집에서 요리하는 것은 매우 쉽습니다.

이러한 커틀릿의 차이점은 준비되어 잘게 잘린 것입니다. 치킨 필렛, 그리고 일부 요리사는 그들을 "Sissies"라고 부릅니다. 왜 - "시씨들"?

돈까스의 섬세한 맛 때문에 그런 모양새보다는 어쩐지 집밥에 어울리는 메뉴인 것 같아요.

제품은 최소한으로, 시간도 얼마 걸리지 않으니 요리를 시작해 볼까요? 다진 치킨 커틀릿

• 치킨 필레 - 500g.
• 계란 - 2개
• 양파 - 1 개
• 전분 - 1 큰술. 숟가락
• 딜 - 1 묶음
• 마요네즈 - 100g.
• 식물성 기름
• 맛을 내기 위한 향신료

닭고기 필레를 다진 고기처럼 보이도록 가능한 한 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

우리는 딜을 씻은 다음 자릅니다.

이제 다진 닭고기 필레 조각을 양파와 허브와 섞고 계란 2개를 깨고 마요네즈와 전분 한 스푼을 넣으십시오. 버터 한 조각을 더 넣고 마늘 한 쪽을 으깨도 됩니다.

부드러워질 때까지 모든 재료를 잘 섞는다.

우리는 커틀릿을 형성하고 항상 손으로합니다.

보통량의 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 패티의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

커틀릿이 준비되었습니다. 시식을 시작할 수 있습니다. 반찬으로 사용했던 삶은 감자그리고 얇게 썬 신선한 오이와 토마토.

레시피 2: 수제 다진 닭 가슴살 커틀릿

매우 육즙이 많은 부드러운 닭 가슴살 커틀릿. 쉽고 빠르게 준비하세요!

우리 커틀릿에서 닭 가슴살은 고기 분쇄기를 사용하지 않고 칼로 조각으로 잘립니다. 그리고 요구르트 (또는 사워 크림) 덕분에 고기가 가장 부드럽고 육즙이 많습니다. 치킨 커틀릿이 얼마나 맛있는지 당신 자신도 놀랄 것입니다.

커틀릿 요리도 솔직히 기쁘게 생각합니다. 몇 분 안에 만들어집니다. 크고 날카로운 칼을 미리 준비하십시오. 그것으로 절단 과정이 훨씬 쉬워집니다. 이 커틀릿을 아이들이 아주 좋아하고 닭고기가 좋습니다! 그리고 물론, 체중을 보는 소녀들. 남자는 어떻습니까? 그리고 남자들은 고기부터 모든 것을 좋아합니다! 특히 그들을 위해 커틀릿에 소스나 그레이비를 더 준비하는 경우 특히 그렇습니다. 그래서 온 가족을 위해 커틀릿을 튀기십시오!

• 닭 가슴살 - 300
• 닭고기 달걀 - 1개
• 첨가물(또는 사워 크림)이 없는 두꺼운 무가당 요구르트 - 2 큰 술
• 갈은 후추 - 맛보기
• 식탁용 소금 - 맛보기
• 식물성 기름- 커틀릿 튀김용

치킨 필레를 준비합시다. 준비하시면 번거로움이 없으실 겁니다. 해동(냉동으로 구입한 경우)만 하고 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 우리는 그것을 말리고 물이 저절로 빠지도록 하고 고기를 수건에 올려 놓거나 보푸라기 없는 마른 천에 담그십시오.

전체 닭고기로 자신의 필레를 요리해야 하는 경우에도 문제가 되지 않습니다. 우리는 닭고기를 가져 와서 (약간 동상으로 두는 것이 좋습니다) 큰 날카로운 칼로 한쪽에서 유방의 일부를 자른 다음 다른 쪽에서 잘라냅니다. 뼈나 연골을 주운 경우 잘라냅니다. 피부를 제거합니다. 그게 다야! 이제 날카로운 칼로 고기를 잘게 자르십시오. 유방은 함께 일하는 즐거움입니다. 자르기 쉽고 손에서 미끄러지지 않습니다.

고기를 깊은 그릇에 넣으십시오. 대부분의 작업이 완료되었습니다. 작은 것들만 남아 있습니다.

이제 우리는 고기에 사워 크림이나 요구르트 2 큰 스푼을 측정합니다. 요거트(사워크림이 아닌 요거트)는 걸쭉해야 하며, 숟가락으로 떠먹는 것이 아니라 마시는 것이 좋다는 점을 다시 한 번 강조합니다.

다진 고기를 소금에 절이고 후추 또는 원하는 다른 조미료를 뿌린다.

철저히 저어줍니다.

우리는 계란을 씻고 칼로 고기 한 그릇에 부숴줍니다. 우리는 당신이 껍질 조각을 얻지 않도록합니다.

그리고 다시 잘 저어줍니다.

우리는 스토브에 식물성 기름이 든 프라이팬을 놓고 가열합니다. 우리는 커틀릿을 미리 형성하지 않습니다. 그렇지 않으면 그들은 크리프 할 것입니다. 기름이 원하는 상태로 뜨거워지면 다진 고기를 숟가락으로 떠서 튀겨냅니다.

우리는 각면에서 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 매우 빠릅니다.

이것은 당신을 귀찮게해서는 안됩니다. 왜냐하면 닭고기, 특히 다진 고기는 정말 튀긴 것입니다.

어떤 이유로 갑자기 커틀릿이 팬에서 부서지면 더 작게 만들거나 구성에 전분이나 밀가루를 넣으십시오 (조금만).

다 준비 됐어! 우리는 여분의 기름이 사라지도록 커틀릿을 냅킨에 펼칩니다.

좋아하는 반찬과 함께 드세요!

조리법 3 : 집에서 다진 치킨 커틀릿

• 치킨 필레 300g
• 계란 2개
• 밀가루 2큰술
• 마요네즈 2큰술
• 딜 1티스푼
• 소금 1티스푼
• 올스파이스 0.5작은술
• 식물성 기름 3큰술

닭고기 필레를 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

계란, 마요네즈, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

말린 딜이나 파슬리를 넣고 다시 섞는다.

예열된 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 고기를 숟가락으로 올려주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

약간 식힌 다음 반찬이나 야채와 함께 제공하십시오. 본 에피타이트.

레시피 4, 간단: 마요네즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿

다진 치킨 커틀릿의 장점은 매우 빨리 요리되고 아침이나 저녁 식사로 제공될 수 있다는 것입니다. 이 게으른 치킨 필레 커틀릿에는 고기 분쇄기가 필요하지 않습니다. 그들의 "게으름"은 상대적이지만 고기 분쇄기를 통과하는 것보다 필레를 입방체로 자르는 것이 더 어렵습니다. 그러나 당신은 그 결과를 정말 좋아할 것입니다. 다진 커틀릿을 별도의 접시로 제공하거나 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 겉보기에는 평범한 제품이지만 그러한 요리를 제공하는 것은 축제 테이블에서도 부끄럽지 않습니다.

그리고 접시의 또 다른 특징 : 다진 고기를 더 오래 주입하고 절인할수록 커틀릿이 더 맛있고 부드러워집니다.

• 필렛 - 500 gr.
• 마요네즈 - 3 큰 술
• 감자 전분 - 3 큰 술
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 맛에 파슬리
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용 식물성 기름

우리는 필레로 시작하여 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 준비된 필레를 조각으로 자르고 각 조각은 이미 작은 입방체로, 입방체는 작을수록 좋습니다. 우리는 모든 것을 별도의 그릇에 넣습니다.

우리는 중간 크기의 달걀 2개를 가져와 식료품 그릇에 넣습니다.

파슬리 대신 딜을 가져갈 수 있으며 고수와 바질은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 파슬리를 잘게 자르고 입방체에 필렛을 추가하십시오. 마요네즈로 모든 것을 채우십시오. 마요네즈는 지방이 많지 않은 것으로 선택해야하며 잘게 잘린 부드러운 커틀릿이 더 맛있습니다. 그러나 사워 크림으로 교체하는 것은 권장하지 않습니다. 전혀 그렇지 않습니다.

전분을 넣고 모든 것을 섞습니다. 모든 성분, 특히 계란이 함께 섞일 수 있도록 매우 조심스럽게 섞을 필요가 있습니다.

마늘 접시를 통해이 접시에 마늘 정향을 짜내고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 다진 고기는 준비되었지만 커틀릿을 즉시 튀길 수는 없습니다. 왜냐하면 주입해야 합니다. 냉장고에 최소 1.5시간 동안 보관하는 것이 좋습니다. 고기를 오래 주입할수록 커틀릿의 맛이 더 풍부해집니다. 다진 고기를 집착 필름으로 덮으면 냉장고에 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 맛은 이로 인해 고통받지 않고 더 좋아질 것입니다.

팬에 기름을 살짝 두르고(다진 고기가 잘 흡수됨) 다진 고기를 숟가락으로 조금 부어 타원형 케이크를 만든다. 다진 고기가 퍼지지 않을까 걱정하지 마십시오. 이것은 일어나지 않습니다. 커틀릿이 타지 않도록 중불로 튀겨야합니다. 각면에서 닭고기 필레 조각에서 커틀릿을 약 5 분 동안 볶습니다. 커틀릿은 황금빛 갈색 껍질이있을 때 준비됩니다.

종이가 과도한 지방을 흡수하도록 수건에 펼칩니다. 준비가 된! 뜨겁거나 차가운 모든 반찬과 함께 게으른 치킨 커틀릿을 제공하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 5 : 전분을 곁들인 다진 치킨 커틀릿 (사진 포함)

닭 가슴살이 육즙이 많고 매우 부드러운 놀라운 고기 요리가 나옵니다. 다진 치킨 커틀릿은 치킨 필렛이 다진 고기로 꼬이는 것이 아니라 작은 입방체로 절단(다진)되기 때문에 다진이라고 합니다. 이 절차로 인해 기성품 치킨 커틀릿카 고기 조각을 느낄 수 있으며 육즙이 많고 전혀 건조하지 않습니다.

조리법에 따르면 닭 가슴살에서 다진 치킨 커틀릿을 만들기위한 기초를 제공합니다. 또는 다진 고기에 다진 치즈, 신선한 피망, 옥수수 통조림 및 기타 원하는 재료를 추가할 수 있습니다.

• 닭 가슴살 - 500g
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 사워 크림 - 2 큰 술
• 감자 전분 - 1 큰 술
• 소금 - 0.5 tsp
• 갈은 후추 - 1 핀치
• 식물성 기름 - 80ml

요리는 매우 간단하며 우리는 매우 빨리 요리할 것입니다. 먼저 식힌 닭가슴살을 흐르는 찬물에 재빨리 헹구고(완전 해동) 잘 말려주세요. 그런 다음 고기를 작은 입방체로 자릅니다. 바람직하게는 1cm 이하입니다. 혼합에 적합한 그릇에 가슴살 조각을 놓습니다.

그런 다음 목록에 있는 나머지 재료를 추가하기만 하면 됩니다. 감자 또는 옥수수 전분(없으면 밀가루 사용), 두 개의 닭고기 달걀, 모든 ​​지방 함량의 사워 크림. 소금과 후추 맛 - 당신이 가장 좋아하는 것.

팬케이크 반죽과 같은 다진 고기를 얻으려면 모든 것을 철저히 섞어야합니다. 손이나 숟가락으로 - 그렇게 중요하지 않습니다. 소금으로 간을 하고 필요하면 더 넣으십시오.

우리는 정제 된 야채 (나는 해바라기가 있음) 기름으로 프라이팬을 가열하고 준비한 다진 고기를 큰 스푼으로 넣습니다. 치킨 커틀릿의 두께를 직접 조정하십시오. 밑면이 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.

그런 다음 잘게 잘린 치킨 커틀릿을 뒤집어 두 번째면에서 준비 상태로 가져옵니다 (뚜껑 아래 가능). 모든 것에 대한 모든 것에 대해 하나의 프라이팬은 8-10분 이상 걸리지 않습니다. 우리는 같은 방식으로 나머지 커틀릿을 요리합니다. 표시된 재료의 양에서 중간 크기의 패티가 13개 나왔습니다.

우리는 당신이 선택한 모든 반찬, 신선한 야채와 허브와 함께 뜨겁게 제공합니다. 그건 그렇고, 다진 치킨 커틀릿은 따뜻할뿐만 아니라 차갑게도 맛있습니다. 이륙하면 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

나는 준비하기 쉽지만 맛있고 육즙이 많은 닭 가슴살 요리가 당신에게 어필 할 것이라고 확신합니다. 또한 문자 그대로 30분 만에 준비됩니다.

조리법 6 : 오븐에 치즈가 든 다진 치킨 커틀릿

오븐에서 구운 맛있고 육즙이 풍부한 부드러운 치킨 필레 커틀릿과 치즈. 잘게 썬 닭 가슴살과 크림 치즈가 결합된 이 요리는 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다!

• 닭 가슴살 필레 - 500g
• 브린자 치즈(또는 원하는 다른 치즈) - 60g
• 달콤한 고추 - 150g
• 양파 - 50g
• 계란 - 1 개
• 버터 - 40g
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기
• 금형 윤활:
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락

최대한 예열된 오븐의 철망에 피망을 올려주세요. 검은색과 갈색이 될 때까지 굽고 뒤집어서 10분 동안 굽습니다.

밀폐 된 비닐 봉지에 고추를 옮기고 닫고 10 분 동안 그대로 두십시오.

치즈를 아주 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 자른다.

준비한 고추는 껍질과 속을 벗겨주세요. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.

닭 가슴살 필레를 씻고 말리십시오.

필렛을 잘게 자른 다음 무거운 칼이나 칼로 굵은 다진 고기로 자릅니다.

다진 고기, 피망, 양파 및 치즈를 결합하십시오. 부드러워진 버터, 날계란, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

물에 손을 적시고 다진 고기로 작은 길쭉한 커틀릿을 만드십시오. 기름칠 베이킹 시트에 패티를 놓습니다.

190도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 20분 동안 굽습니다.

모든 반찬이나 샐러드와 함께 커틀릿을 제공 할 수 있습니다. 본 에피타이트.

조리법 7, 단계별 : 다진 닭 가슴살 커틀릿

모든 좋은 주부는 맛있는 수제 커틀릿에 대한 하나 이상의 조리법을 가지고 있습니다. 이 요리의 인기는 이해할 만합니다. 여기에 찾기 어려운 제품이 없으며 커틀릿은 매우 빨리 준비되며 항상 놀랍도록 식욕을 돋우고 만족스럽습니다. 오늘 우리는 이 요리의 전통적인 돼지고기/간 쇠고기를 더 가벼운 가금류로 대체하고 허브와 함께 간단하지만 놀랍도록 맛있는 다진 닭 가슴살 커틀릿을 준비합니다. 당신도 시도! 아마도 이 특별한 요리법이 당신의 "즐겨찾기"가 될 것입니다!

• 닭 가슴살 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 이빨 (선택 사항) - 1-2 개;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 (또는 마요네즈) - 4 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 딜 - 작은 무리;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추 - 맛.

닭 가슴살을 씻고 과도한 수분을 제거하십시오. 종이 타월 / 냅킨으로 말린 다음 피부와 뼈를 제거하십시오. 가금류 필레를 작은 입방체로 자르고 깊은 용기에 넣으십시오.

소금, 후추를 뿌리고 추가하십시오 날달걀, 사워 크림 (또는 마요네즈). 껍질, 라일락 또는 일반 흰 양파를 제거한 후 작은 입방체로 자르거나 믹서기로 자른 다음 닭고기가 담긴 용기에 넣으십시오. 원하는 경우 풍부한 향을 위해 프레스를 통과한 마늘 이빨을 추가합니다. 곱게 다진 깨끗하고 마른 딜, 우리는 또한 그것을 고기에 퍼뜨립니다.

고기 덩어리를 저어 준 다음 커틀릿이 모양을 유지하고 튀김 중에 퍼지지 않도록 밀가루를 첨가하십시오 (밀가루 복용량을 전분 2 큰 스푼으로 대체 할 수 있음). 닭고기를 다시 섞고 20-30분 동안 그대로 두십시오.

표시된 시간이 지나면 큰 스푼으로 닭고기 혼합물을 가져 와서 팬의 뜨겁고 기름칠 된 표면에 커틀릿 형태로 넣습니다.

우리는 각면에서 약 3-5 분 동안 중간 열로 공작물을 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 닭고기를 10-15분 동안 완전히 준비합니다.

다진 닭 가슴살 커틀릿 - 모든 반찬, 야채 또는 피클, 허브와 함께 제공되는 푸짐하고 맛있는 메인 요리.

조리법 8 : 다진 닭 가슴살 커틀릿 (단계별 사진)

닭고기 필레 또는 가슴살에서 아주 맛있고 간단한 두 번째 요리인 다진 커틀릿을 준비할 수 있습니다. 이 조리법은 집에 고기 분쇄기가없는 사람들에게 특히 호소력이 있습니다.

• 3개 치킨 필레 (약 700g);
• 중간 계란 2개;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 4 큰술 감자 또는 옥수수 전분;
• 4 큰술 사워 크림;
• 소금과 후추 맛.

우리는 닭고기 필레 또는 가슴살을 씻고 뼈를 제거하고 작은 입방체 (각각 약 1cm)로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 자른다.

다진 닭고기 필레를 그릇에 넣으십시오. 다진 양파를 넣고 계란 3개를 깨트립니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

전분, 소금, 후추를 붓습니다. 우리는 섞는다.

4 큰 스푼을 추가하십시오. 사워 크림, 믹스.

예열된 팬에 3~4큰술을 붓는다. 엘. 식물성 기름. 다진 닭고기에서 준비한 다진 고기를 숟가락으로 떠서 가열 된 식물성 기름에 넣으십시오. 같은 숟가락을 사용하여 커틀릿에 모양을 지정합니다. 위쪽이 약간 평평하게 펴지고 측면에서 정렬됩니다. 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지(약 2분) 중불에서 볶습니다.

그런 다음 커틀릿을 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 커틀릿이 가장 낮은 열에서 5-10분 더 부풀도록 둡니다. 이 경우 가장 중요한 것은 타는 것을 방지하는 것입니다.

맛있는 다진 치킨 커틀릿이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

닭 다진 커틀릿북채, 허벅지, 닭 가슴살, 등심 등 모든 필렛 부위로 준비할 수 있습니다. 완제품의 맛과 칼로리 함량은 모두 이것에 달려 있습니다. 그러나 어쨌든 다진 고기 제품에는 고유 한 매력이 있습니다.

결국 천연육의 맛과 일관성을 느끼는 것은 언제나 즐거운 일입니다. 또한 처음에는 커틀릿이 다진 고기와 관련이 없었습니다.

그리고 그것은 뼈에 고기를 튀긴 것만으로 돈까스라고 불렀습니다. 그건 그렇고, 유명한 것들도 잘게 잘립니다. 따라서 다진 커틀릿은 원래 요리에 훨씬 가깝습니다.

그러나 매우 흥미로운 레시피- 많은 먹는 사람들은 자기들 앞에서 다진 치킨 커틀릿이 있다는 것을 믿지 않을 것입니다. 치킨 필레는 다소 건조합니다. 이러한 자연적인 단점을 극복하기 위해 다진 고기에 사워 크림이나 헤비 크림을 추가 할 수 있습니다.

그리고 허벅지조차도 경쟁 할 수 없을 정도로 건조한 필레 일관성을 얻을 수있는 뉘앙스가 하나 더 있습니다.

재료

• 1kg 필레;
• 1 양파;
• 마늘 2쪽;
• 닭고기 달걀 2개;
• 감자 전분 5 큰 스푼;
• 마요네즈 5 큰 스푼 (슬라이드 포함);
• 딜 1-2개;
• 튀김 용 식물성 기름 3 큰술;
• 소금과 향신료 맛.

많은 사람들이 그러한 양의 마요네즈에 혼란스러워 할 것입니다. 그러나 결국이 소스는 집에서 준비 할 수 있으므로 다양한 유해 첨가제를 확실히 피할 수 있습니다.

만드는 법: 계란 1개에 식물성 기름 250ml를 섞고 겨자, 레몬즙 1작은술을 넣고 설탕과 소금을 기호에 맞게 넣어주세요. 모든 것이 블렌더에서 혼합되고 우리의 수제 마요네즈준비가 된!

육즙이 많은 다진 치킨 필레 커틀릿 자체의 제조법은 다음과 같이 진행됩니다.

단계별 요리 진행

1 단계. 닭고기 필레를 작은 입방체로 잘라 미니어처 조각을 얻습니다.

2단계. 양파는 곱게 채썰어 살짝 볶거나 마늘은 곱게 다지거나 크러셔에 통과시킨다.

3 단계. 다진 필레를 양파, 잘게 썬 마늘, 허브, 계란 및 마요네즈와 섞습니다.

4단계. 다진 고기에 전분을 넣고 섞는다.

5 단계. 이제 2-3 시간 동안 산책을 할 수 있습니다. 고기는 절인되어야합니다-이를 위해 우리는 그릇을 냉장고에 넣고 잊어 버립니다. 밤새 다진 고기를 그대로두면 다진 커틀릿이 더 맛있습니다.

6단계. 평소와 같이 준비는 길고 요리는 짧습니다. 우리는 커틀릿을 만들고 문자 그대로 각각 3-5 분 동안 양면에서 볶습니다 (강한 불).

요리는 맛있는 것으로 판명되었으며 말로 전달하기가 어렵습니다. 남은 옵션은 하나뿐입니다. 커틀릿을 시도하고 치킨 필레에서 잘게 썬 다음 직접 확인하십시오.

유방에서 다진 치킨 커틀릿 : 사진이있는 단계별 조리법

이 요리는 다음과 같은 이유로 매우 간단하고 건강합니다.

1. 요리하는 데 20-30 분 이상 걸리지 않습니다.
2. 100g당 열량은 150kcal에 불과합니다. 또한, 이들은 지방이나 탄수화물이 아닌 주로 단백질입니다. 이것이 모든 가슴 요리가 몇 시간 전에 좋은 이유입니다.

이 조리법에 따라 다진 닭 가슴살 커틀릿을 만들려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

재료

• 0.5kg - 닭 가슴살;
• 닭고기 달걀 2개;
• 밀가루 2큰술;
• 모든 녹지의 장식;
• 1 양파;
• 튀김 용 식물성 기름 - 3 큰 숟가락;
• 소금과 후추 - 귀하의 재량에 따라.

우리는 어떻게 진행할 것인가

1 단계. 먼저 닭 가슴살을 꺼내 뼈에서 고기를 분리하고 같은 크기의 입방체로 자릅니다 (0.5-1cm 너비). 요리를 시작하기 전에 고기를 냉동실에 넣어두면 나중에 자르기가 더 쉬워집니다.

2 단계. 양파는 정확히 같은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 반쯤 익을 때까지 센 불에서 튀겨야 합니다. 다진 고기에 양파를 생으로 넣으면 부드러워 질 시간이없고 쓴 맛이 날 수 있습니다.

3 단계. 다음 단계 - 허브 (양파, 딜)를 잘게 자릅니다.

4 단계. 이제 양파, 허브, 계란, 밀가루 및 향신료와 같은 모든 재료가 다진 고기에 추가됩니다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다.

Step 5. 패티의 모양을 잡고 센 불(각 5분)로 양면을 튀긴다. 닭 가슴살은 계란과 거의 비슷하게 익기 때문에 끓일 필요가 없습니다. 결국, 하나와 다른 제품 모두 주로 순수한 단백질로 구성됩니다.

다진 치킨 커틀릿

정확히 같은 조리법에 따라 허벅지와 나지만에서 다른 치킨 필레의 다진 커틀릿이 준비됩니다. 그러나 칼로리 함량 측면에서는 100g당 약 160kcal로 더 만족스럽습니다.

치즈 필레에서 다진 치킨 커틀릿 : 사진이있는 요리법

마지막으로, 또 다른 흥미로운 요리법 - 섬세한 신맛이 나는 섬세한 크림 맛을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 치즈와 케 피어로 다진 치킨 커틀릿을 준비합시다 (원하는 경우 지방 함량이있는 우유 또는 사워 크림으로 대체 할 수 있음). 이번에는 다음 제품이 필요합니다.

재료

• 닭 가슴살 필레 - 0.5kg;
• 단단한 치즈 - 150-200g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 케 피어 - 반 유리;
• 딜, 파 - 각각 1 지점;
• 전분 - 2 큰 스푼;
• 마늘 - 2 정향;
• 튀김 용 식물성 기름 - 3 큰술;
• 소금과 향신료 - 귀하의 재량에 따라.

조리법은 간단하고 위에서 설명한 다진 커틀릿을 만드는 방법과 여러면에서 일치합니다.

다진 버거를 요리하는 방법

1 단계. 먼저 필레를 입방체로 자릅니다.

2 단계. 그런 다음 치즈를 문지르거나 같은 조각으로 자르고 고기에 넣습니다.

3 단계. 이제 달걀 1 또는 2를 넣으십시오. 양파와 마늘을 잘게 자르고 다진 고기와 섞으십시오.

4 단계. 그런 다음 전분의 차례가옵니다 (밀가루로 대체 할 수 있음)-큰 숟가락 2 개.

5 단계. 그런 다음 사워 크림이나 케 피어를 넣으십시오. 같은 단계에서 소금과 후추를 넣을 수 있습니다.

케피어의 경우 당연히 농도 조절이 필요합니다. 충분히 두꺼운 다진 고기를 얻으려면 밀가루를 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다.

6 단계. 다시 2 시간 동안 산책을하고 다진 고기 한 그릇을 냉장고에 넣습니다. 집에 도착하면 육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿을 치즈와 함께 식물성 기름, 뜨거운 프라이팬에 고열로 양면에 문자 그대로 3-5 분 동안 볶습니다.

다진 치킨 커틀릿

군침이 도는 다진 치킨 커틀릿을 허브와 함께 제공하십시오. 야채는 반찬으로 멋지게 보이고 포만감을 위해 감자 나 메밀, 파스타를 간단히 맛볼 수 있습니다.

오븐에서 잘게 썬 치킨 커틀릿 - 너무 부드럽고 가볍고식이 요법입니다! 쉽고 빠르게 준비하세요.

재료

• 치킨 필레 - 500g;
• 내가 영국 - 1 개;
• 엑스 흰 엽 - 2-3 조각;
• m 우유 - 50ml;
• 나는 계란 - 1 개;
• 와 함께 올 - 0.5 tsp;
• 피 지상 검은 오리 - 0.5 tsp;
• 중 헤이즐넛 - 1/4 티스푼.

오븐에서 다진 버거를 요리하는 법

1 단계. 닭고기 필레를 헹구고 수건으로 말리고 칼로 잘게 자릅니다.

2 단계. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 연인을 위해-버터로 가볍게 튀길 수 있습니다.

3단계. 흰빵은 우유에 20분 정도 담갔다가 가볍게 짜주세요.

4 단계. 깊은 용기에 닭고기 필레, 양파, 빵을 넣고 계란을 치십시오. 거기에 소금, 후추, 육두구를 넣으십시오. 커틀릿을 위해 다진 고기를 철저히 섞습니다.

5 단계. 이때 오븐을 180도까지 예열 할 수도 있습니다. 양피지로 베이킹 시트를 채우고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 브러시로하는 것이 편리합니다.

특수 실리콘 매트를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 그러면 패티가 시트에 달라붙지 않고 타지 않습니다.

6 단계. 다진 치킨 커틀릿은 오븐에서 20 분 동안 준비됩니다. 그런 다음 다른쪽으로 뒤집어 10 분 더 요리해야합니다.

오븐에서 다진 치킨 커틀릿이 준비되었습니다. 남은 것은 반찬, 야채 및 허브와 함께 아름답게 제공하는 것입니다.

버섯과 다진 치킨 커틀릿-단계별 조리법

그러나 버섯이 든이 향기로운 다진 치킨 커틀릿은 반드시 온 가족을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 그들은 충분히 빨리 준비합니다.

제품

• 치킨 필레 - 500g;
• 신선한 버섯 (샴 피뇽을 요리하는 가장 빠른 방법) - 250g;
• 양파 - 1 개;
• 계란 - 1 개;
• 소금과 향신료 맛;
• 파슬리 채소 - 1 묶음;
• 튀김용 식물성 기름.

커틀릿 만드는 법 - 단계별 레시피

1 단계. 이전 ​​요리법과 마찬가지로 보드의 닭고기 필레를 입방체로 자릅니다.

2 단계. 양파를 자르고 즉시 팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3 단계. 샴 피뇽을 입방체로 자르고 양파에 보냅니다. 우리는 버섯의 물이 증발 할 때까지 볶습니다. 버섯과 양파를 식히십시오.

4 단계. 버섯이 식는 동안 닭고기 필레로 돌아갑니다. 보드에 파슬리를 자르고 필렛에 추가하십시오. 혼합.

5단계. 버섯이 식었습니다. 닭고기와 허브가 든 그릇에 넣고 계란을 치고 소금과 향신료를 넣을 때입니다. 모든 것을 잘 섞어야합니다.

6 단계. 프라이팬을 버터로 예열하고 다진 고기를 큰 스푼 위에 놓고 가장자리를 평평하게하십시오. 부드러워 질 때까지 저열로 양쪽에서 버섯으로 다진 치킨 커틀릿을 볶습니다.

우리는 버섯과 함께 맛있는 다진 치킨 커틀릿을 얻었습니다. 온 집안에 향기가!

맛있게 드세요!

사랑하는 여러분, 무엇을 요리할 수 있는지 잘 모르시겠습니까? 가족과 손님이 큰 즐거움을 먹을 수 있도록? 프라이팬에 다진 치킨 커틀릿을 준비하십시오! 나는 절대적으로 모든 사람이 그러한 요리를 좋아할 것이라고 확신하며 추가 부분을 구성 할 시간이 있습니다! 이러한 커틀릿은 항상 부드럽고 육즙이 많으며 향긋합니다. 영양가 있고 건강하게! 그들은 준비하기 쉽고 약간의 시간이 걸립니다. 초보 안주인조차도 그런 튀김을 할 수 있습니다.

그러한 고기 요리에 대한 몇 가지 옵션을 고려하는 것이 좋습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 다음은 프라이팬에 튀기기 위한 커틀릿 요리법입니다. 그러나 이것은 전제 조건이 아닙니다. 이 조리법에 따르면 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 다르게 요리 할 수 ​​있습니다. 지정된 시간보다 조금 더 걸릴 수 있다는 것입니다. 가장 중요한 것은 아래에 설명된 조리법 중 하나에 따라 맛있는 고기 덩어리를 만드는 방법을 배우는 것입니다. 스스로 준비할 수 있습니다.

또한 살펴보십시오. 어떤게 더 맛있는지 비교해보세요.

나는 당신의 요리에 최선을 다하기를 바랍니다! 당신의 가족이 항상 잘 먹고 행복하기를 바랍니다! 그리고 손님들이 자신의 손으로 준비한 요리에 끊임없이 감탄하게하십시오! 좋은 하루 보내세요, 여러분!

메뉴:

1.

나는 더 맛있는 것을 맛본 적이 없다. 맛은 훌륭하고 품질은 양심적입니다. 고기를 잘 못 먹는 아이들도 절대 포기하지 않습니다. 개인적인 경험으로 확인! 따라서 오히려 부엌에. 우리는 필요한 모든 것을 꺼내 튀깁니다!

구성 요소:

• 닭 가슴살 - 1 개
• 파슬리, 딜 - 1 묶음
• 케 피어 - 100 밀리리터
• 전분 - 2 - 3 큰술. 엘
• 단단한 치즈 - 100g
• 양파 - 30g
• 맛을 내기 위한 향신료

작업 순서:

1. 닭고기는 필요하면 헹굽니다. 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다.

2. 양파와 허브를 다진다.

3. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 준비된 커틀릿을 모두 합친다. 필요한 양의 전분, 케 피어를 추가하십시오.

5. 소금과 후추를 넣고 향신료를 뿌린다. 또한 닭고기 양념을 사용하십시오.

6. 재료가 골고루 섞이도록 섞어주세요.

7. 작은 커틀릿을 말아 올리십시오. 또는 숟가락으로 떠서 떠낼 수 있습니다.

8. 가열된 식물성 기름에 커틀릿을 볶습니다. 불은 중불이어야 합니다. 약 4분 동안 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9. 완성된 접시를 일회용 수건에 옮깁니다.

좋은 식욕, 여러분!

2.

마요네즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿

그러한 요리에 저항 할 힘이 없습니다. 이 옵션은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 당신의 사랑하는 사람들은 만족하고 잘 먹게 될 것입니다.

필요한:

• 치킨 필레 - 300 gr.
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.
• 전분 - 1 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 맛을 내기 위한 향신료

작업 순서:

1. 고기 필레를 조각으로 자릅니다.

고기를 더 쉽게 자르려면 자르기 전에 종이 타월로 철저히 닦고 냉동실에 5-7 분 동안 넣어야합니다. 그런 다음 약간 단단하고 미끄럽지 않은 필렛을 잘게 자를 수 있습니다.

2. 계란과 잘게 썬 양파를 넣어주세요.

3. 마요네즈를 넣고 전분, 소금, 후추, 닭고기 양념을 뿌린다.

4. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 전분과 계란이 결합 될 수 있도록 덩어리를 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 순간이 중요합니다. 그렇지 않으면 튀김할 때 커틀릿이 떨어져 나갈 것입니다!

5. 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 그 양은 커틀릿을 실제로 숨겨야합니다. 혼합물을 뜨거운 기름에 붓습니다. 양쪽에서 튀기십시오. 약한 불로 양면을 3~4분간 익힙니다.

모두 테이블에 모여 멋진 요리를 먹일 시간입니다! 맛있게 드세요!

3. 팬에 다진 닭고기와 버섯 커틀릿

그런 고기는 버섯, 즉 샴 피뇽과 잘 어울립니다.그런 다음 즉시 질문이옵니다. 오늘 이 튜닉을 요리해 볼까요? 그것을 시도하십시오. 잊을 수 없을 정도로 맛있고 만족스럽습니다!

필요한:

• 치킨 필레 - 300g.
• 샴 피뇽 - 200g.
• 전구 양파 - 1 개
• 크림 - 150ml.
• 흰 빵 - 2조각
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 버터 - 50g.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 파슬리 채소 - 1⁄2 묶음
• 소금, 후추 - 맛보기

작업 순서:

1. 빵은 껍질을 벗겨주세요. 부스러기를 부수고 크림을 부으십시오. 서서 둡니다.

2. 양파와 버섯은 입방체로 썬다. 버터를 넣은 팬에 볶습니다.

3. 닭고기를 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다.

4. 블렌더로 담근 빵 부스러기를 균질하고 부드러운 덩어리로 갈아줍니다.

5. 파슬리는 잘게 다진다. 준비된 필레, 크림과 빵, 허브를 결합하십시오.

6. 튀긴 버섯, 계란, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 제품이 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

7. 혼합물을 숟가락으로 뜨거운 기름에 펴고 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다. 팬에서 완전히 튀긴 다진 커틀릿을 제거하고 냅킨에 놓습니다.

또한 모든 반찬을 준비하십시오. 엄청난 식욕과 멋진 분위기!

4. 프라이팬에 치킨 키에프

나중에 기다리지 말고 빨리 요리하고 맛보십시오. 그만한 가치가 있습니다! 이러한 커틀릿은 충전물의 존재로 인해 매우 맛있고 관심을 불러일으킵니다.

구성 요소:

1. 닭 가슴살 - 2 개
2. 버터 - 50g.
3. 단단한 치즈 - 50g.
4. 신선한 허브, 소금 맛
5. 계란 - 1 개
6. 빵 부스러기 - 200g.

작업 순서:

1. 가슴살을 가장 얇은 세로 플라스틱으로 자릅니다.

2. 치즈를 갈아서 미리 허브를자를 필요가 있습니다. 이러한 구성 요소를 다음과 연결하십시오. 버터, 소금. 덩어리를 집착 필름으로 옮깁니다. 블록에 싸서 냉동실에 넣으십시오.

3. 홈이 있는 작은 망치로 각 층을 치십시오. 냉동실에서 치즈와 허브가 든 버터 덩어리를 제거하십시오. 중간 크기의 조각으로 자르고 각각은 준비된 고기 층의 중간에 놓습니다.

4. 깍뚝썰기를 롤에 싸서 커틀릿 모양을 만든다. 고기가 손에 달라붙는 것을 방지하려면 손에 물을 적셔야 합니다.

5. 계란은 포크로 가볍게 휘젓는다. 각 미니 롤을 계란에 담그십시오.

6. 빵 부스러기를 굴립니다.

7. 접착 필름에 반제품을 정렬합니다. 10 분 동안 냉동실에 보내십시오.

8. 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 가열해. 냉동실에서 커틀릿을 꺼내 밑면에서 튀기십시오.

9. 패티를 뒤집어 열을 줄입니다. 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 반대쪽의 미니 롤을 약 20분 동안 볶습니다.

그들이 타기 시작하면 가열을 최소한으로 줄여야합니다. 롤은 아름다운 황금빛 갈색 껍질과 함께 나와야합니다.

모두를 위한 푸짐하고 멋진 점심 요리! 좋은 분위기와 성공!

5. 다진 치킨 필레의 커틀릿 "부드러움"

여기에서 이름 자체가 그 자체로 말합니다. 그런 요리와 사랑에 빠지지 않는 것은 불가능합니다. 결과는 놀라운 맛과 냄새입니다!

필요한:

• 치킨 필레 - 400 gr.
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 전구 양파 - 1 개
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
• 전분 - 2 큰술. 엘.
• 딜 - 2가지
• 계란 - 1 개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 갈은 고추 - 1⁄4 tsp.
• 갈은 후추, 소금 - 맛보기

작업 순서:

1. 필레를 헹구고 일회용 냅킨으로 닦고 칼로 잘게 자릅니다. 씻은 채소를 갈아서. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 소금과 후추.

2. 계란, 전분, 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 적어도 30 분 동안 냉장고에 보내십시오.

3. 숟가락으로 뜨거운 기름에 결과물을 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 치킨 커틀릿을 가져옵니다.

튀긴 부드러운 커틀릿은 잊을 수없는 맛으로 밝혀졌으며 항상 한 번 더 맛보고 싶어집니다. 원하는 모든 반찬과 함께 제공하십시오. 좋은 분위기! 멋진 하루 보내세요, 여러분!

6. 비디오 - 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿 요리법

치킨, 버섯, 치즈는 궁합이 좋은 음식이죠? 이러한 구성 요소는 서로를 완벽하게 보완합니다. 그런 커틀릿의 준비를 고려하는 것이 좋습니다. 당신의 결과는 그 맛으로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다! 요리를 즐기십시오! 모두가 잘 먹고 만족하기를 바랍니다! 멋진 식욕을 가지고!

레시피 옵션을 이미 결정하셨기를 바랍니다. 입에서 살살 녹을 테니 안심하세요!반찬은 원하는 대로 준비하세요! 빨리 요리하고 걸작을 맛보십시오!

모두에게 훌륭한 식욕과 훌륭한 분위기!