쌀국수 - 일반 원칙요리
우리는 밀도와 포만감, 그리고 기분 좋은 중성 빵 맛 때문에 밀가루 제품을 좋아합니다. 파스타, 마카로니, 당면을 싫어하는 사람이 있을까요? 날씬하고 체중을 늘리지 않으려면 탄수화물을 아침이나 점심 시간에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
쌀국수도 예외는 아니다. 이 요리는 배고픔을 빠르게 만족시키며 빠르고 쉽게 준비됩니다. 이 제품은 쌀 농장으로 유명한 동양에서 유래했습니다. 그것은 중국 이민자들에 의해 세계에 "방출"되었습니다. 애국대전 이전에는 면이 가난한 사람들의 음식이었기 때문에 이 제품은 어디에도 특별히 알려지지 않았습니다. 생산을 위해 판매할 수 없는 부서지고 작은 쌀을 사용하여 제품의 가격이 저렴했습니다. 그러나 국수는 뿌리를 내리고 많은 국적과 사랑에 빠졌고 오늘날에는 상당히 인기있는 제품입니다.
국수는 여전히 쌀가루를 기본으로합니다. 이러한 이유로 쌀국수식이 제품으로 간주될 수 없습니다. 국수를 직접 요리 할 수 있습니다 - 이 과정은 매우 쉽습니다. 쌀국수는 야채와 해산물과 잘 어울립니다.
쌀국수 - 음식 및 요리 준비
국수를 직접 요리하기로 결정했다면 계란과 쌀가루가 필요합니다. 성분의 비율은 다음과 같아야합니다. 밀가루 반 킬로그램마다 계란 3개와 물 1테이블스푼을 섭취합니다. 그러나 압연 과정에서 특별한 기계 없이는 할 수 없습니다. 반죽은 반투명 상태로 매우 얇게 펴야합니다.
이미 국수가 있다면 요리 할 때주의하십시오. 필요한 것보다 더 많은 열처리를 할 가치가 있고 끈적 끈적한 죽으로 변하기 때문입니다. 다음 지침을 따르십시오. 국수를 냄비에 넣고 온도가 80도를 넘지 않는 물을 채우십시오. 국수를 닫힌 뚜껑 아래에두고 10 분 후에 물을 빼십시오. 삶은 면에 볶은 야채를 넣어도 좋고, 다진 고기그리고 해산물.
쌀국수 레시피:
레시피 1: 수제 쌀국수
자신의 손으로 모든 것을 하는 것을 좋아하는 사람이라면 이 쌀국수 조리법이 확실히 도움이 될 것입니다. 표시된 비율을 엄격히 따르십시오. 그렇지 않으면 제품이 충분히 얇아지지 않습니다. 반죽이 펴지지 않고 부서지면 계란이 전혀 신선하지 않은 것입니다. 옥수수 전분 1큰술을 넣으면 상황을 해결할 수 있습니다.
필수 성분:
- 쌀가루 - 500g
- 계란 3개
- 물 1큰술
요리 방법:
레시피 2: 베이징 쌀국수
이 요리는 중국 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 이 드레싱으로 쌀국수를 가장 많이 사용하기 때문입니다. 당근, 오이, 향신료가 필요합니다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 300g
- 당근 - 1개
- 오이 - 1 개
- 간장 - 2 큰술.
- 설탕 - 2티스푼
- 식초 - 1티스푼
요리 방법:
레시피 3: 새우 쌀국수
이 요리는 당신의 굶주림을 만족시키고 당신을 동쪽으로 데려갈 것입니다. 베이스는 오리지널 마리네이드와 새우튀김으로 간을 한 쌀국수입니다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 400g
- 간장 - 1.5 큰 술
- 물 - 1 큰술.
- 생강 간 - ½작은술
- 설탕 - 1티스푼
- 레몬 주스 - 1작은술
- 새우 - 300g
- 버터
요리 방법:
레시피 4: 스크램블 에그를 곁들인 쌀국수, 게 스틱그리고 신선한 오이
이 요리도 빌린 중국 음식. 오리지널 버전에서는 면에 게살을 추가했는데 구하기 힘들다면 게 스틱으로도 충분히 버틸 수 있다. 요리는 준비하는 데 15분이 걸리며 차갑게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 300g
- 닭고기 달걀
- 우유 - 50ml
- 밀가루 - 1테이블스푼
- 신선한 오이
- 크랩 스틱 - 200g
- 간장
- 검은깨
요리 방법:
레시피 5: 후추와 문어를 곁들인 쌀국수
쌀국수가있는 모든 요리와 마찬가지로이 옵션은 빨리 준비되지만 풍성하고 맛있습니다. 차갑게도 따뜻하게도 제공 할 수 있습니다. 문어 외에 홍합, 새우, 오징어 등을 추가하면 요리를 다양화할 수 있다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 300g
- 어린 문어 고기 - 300g
- 불가리아 고추 - 1개
- 버터
- 전구 - ½개
- 간장
- 설탕 - 1티스푼
요리 방법:
레시피 6: 오믈렛 쌀국수
이 요리는 전통적인 계란과 시리얼을 충분히 먹었다면 훌륭한 아침 식사 아이디어입니다. 일본 동기를 가진 그런 오믈렛은 반드시 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그것은 풍성하고 물론 맛있습니다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 180g
- 닭고기 달걀 - 2개
- 배추 - 100g
- 신선한 당근 - ½개
- 우유 - 60g
- 밀가루 - 1테이블스푼
- 간장
요리 방법:
쌀국수 - 비밀과 유용한 팁들최고의 셰프들로부터
쌀국수 요리법을 안다면 완성된 요리가 맛과 질감으로 당신을 기쁘게 할 것이라는 사실을 믿을 수 있습니다.
일반적으로 제품은 길고 얇은 요소로 표현되지만 평평한 버전의 제품도 찾을 수 있습니다.
노출이 부족하면 쉽게 씹지 않습니다. 면이 너무 익으면 쫄깃한 죽으로 변합니다. 그러나 제품을 얼마나 처리해야 하는지 뿐만 아니라 어떻게 처리하는 것이 가장 좋은지, 어떤 성분을 사용해야 하는지 이해하는 것도 중요합니다.
따뜻한 물에 담그는 방법을 사용하여
파스타가 제공될 뿐만 아니라 어떤 종류의 요리를 준비하는 데 계속 사용되도록 계획된 경우 곰팡이를 처리하기 위해 이 특정 옵션이 사용됩니다. 225g의 표준 국수 한 팩에는 물과 참기름 3큰술만 있으면 됩니다.
제품을 "용접"하려면 다음 조작을 수행해야 합니다.
- 국수를 큰 냄비나 깊은 그릇에 넣으십시오. 제품은 매우 조심스럽게 다루어야 합니다. 부서지면 보기 흉한 덩어리로 변합니다.
- 우리는 뜨겁지 만 뜨거운 물을 가지고 조심스럽게 국수를 부어 요소를 완전히 덮습니다. 곰팡이가 분리되기 시작할 때까지 약 10분 동안 서 있습니다.
팁: 쌀국수는 집에서도 만들 수 있습니다.
절차는 구체적이지만 몇 번의 실제 세션 후에 제품이 완벽하게 나타납니다.
이 접근 방식의 장점은 파스타가 부드러워지고 손상 위험이 줄어들며 미리 담글 필요가 없다는 점입니다.
- 물기를 빼고 면을 찬물에 헹군 후 상황에 따라 진행합니다.
- 메인 요리가 거의 준비되면 준비된 곰팡이를 간단히 소개합니다.
- 조금 기다려야 한다면 참기름을 붓고 살살 버무려주세요. 덩어리는 온도의 영향으로 더 이상 끓지 않으며 서로 달라 붙지 않습니다.
이 과정을 통해 쌀국수는 겉은 부드러우면서도 속은 탱탱한 상태를 유지하게 됩니다. 그런 다음 수프 또는 특정 메인 요리에 추가할 수 있습니다.
끓는 물에 담그는 방법의 특징
이 방법으로 쌀국수를 요리하기 전에 다음으로 수행해야 할 작업을 설정해야 합니다.
이 접근 방식은 균류가 온도 노출의 다른 단계를 의미하지 않는 샐러드나 기타 요리를 준비하는 데 사용되는 경우에 최적입니다.
- 내열 재질의 그릇이나 팬에 면을 담고 끓는 물을 붓는다. 액체를 파스타에 직접 붓지 말고 용기 벽에 부어야합니다.
- 성분을 분리하기 위해 2분마다 성분을 저어줍니다. 얼마나 오랫동안 물을 보관해야 하나요? 익을 때까지 약 7-10분. 준비 상태를 살펴볼 필요가 있으며 제품은 부드럽고 유연해야합니다.
- 고무 면처럼 좀 더 쫄깃한 식감을 선호하시는 분들은 미지근한 물에 먼저 담갔다가 뜨거울 때 드시는 것을 추천합니다.
요리가 끝나면 식물성 기름으로 덩어리에 가볍게 기름을 바르면 서로 달라 붙지 않습니다. 소스가 제품을 위해 특별히 준비된 경우에는 수행할 필요가 없습니다.
너무 익힌 국수를 복원하는 방법?
과다 노출된 제품은 완벽하지 않더라도 최소한 약간 개선되어 식용 성분으로 바뀔 수 있습니다.
이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.
- 먼저 제품을 소쿠리 또는 체에 던져서 제품에서 물을 배출해야합니다.
- 다음으로 평평한 표면에 덩어리를 펼치고 하나의 균일 한 층에 분포하려고합니다. 우리는 약 30분 동안 신선한 공기에 그대로 두고 제품이 고르게 건조되도록 가끔 저어줍니다.
어떤 경우에는 사용하는 것이 도움이 됩니다. 전자 레인지. 소쿠리 또는 체로 파스타에서 과도한 물을 배출하십시오. 우리는 국수를 내열 접시에 놓고 전자 레인지에 넣습니다.
문자 그대로 5-10 초 동안 장치를 켭니다. 식물성 기름으로 덩어리를 미리 뿌릴 수 있습니다.
이러한 접근 방식을 사용하면 최종 제품이 약간 고무 같은 일관성을 갖게 되며 이를 방지할 방법이 없다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.
완제품 공급 방법
쌀국수를 제공하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 대부분 아시아 요리의 주요 재료가 됩니다. 이 방향의 팬은 다음 사항에 특별한주의를 기울여야합니다.
- 대부분의 경우 펀초스는 팟타이 음식을 준비하는 데 사용됩니다. 국수 외에도 계란, 생선 소스, 칠리 페퍼 및 기타 여러 야채 및 단백질 성분을 기본으로합니다.
- 국수가 한 부분이어야한다면 복잡한 요리, 마지막 순간에 추가해야 합니다. 그 전에 제품을 부분 준비 상태로 전환해야 합니다.
- 곰팡이가 특별히 준비된 소스로만 부어지면 제품을 완전한 준비 상태로 가져와야합니다.
- 생면은 전처리가 필요하지 않습니다. 거의 마지막에 요리를 준비하는 과정에서 이미 추가해야합니다.
- 신선한 균류는 샐러드나 다른 찬 요리의 일부인 경우에만 조리해야 합니다. 이 경우 끓는 물에 담그지 만 필요한 질감을 얻는 데 몇 분 동안 만 있습니다.
비밀번호 생성
출처: http://www.DomPovarov.ru/cook/kak-varit-risovuyu-lapshu/
쌀국수 - 일반적인 요리 원리
우리는 밀도와 포만감, 그리고 기분 좋은 중성 빵 맛 때문에 밀가루 제품을 좋아합니다.
파스타, 마카로니, 당면을 싫어하는 사람이 있을까요? 날씬하고 체중을 늘리지 않으려면 탄수화물을 아침이나 점심 시간에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
쌀국수도 예외는 아니다. 이 요리는 배고픔을 빠르게 만족시키며 빠르고 쉽게 준비됩니다. 이 제품은 쌀 농장으로 유명한 동양에서 유래했습니다. 그것은 중국 이민자들에 의해 세계에 "방출"되었습니다.
애국대전 이전에는 면이 가난한 사람들의 음식이었기 때문에 이 제품은 어디에도 특별히 알려지지 않았습니다. 생산을 위해 판매할 수 없는 부서지고 작은 쌀을 사용하여 제품의 가격이 저렴했습니다.
그러나 국수는 뿌리를 내리고 많은 국적과 사랑에 빠졌고 오늘날에는 상당히 인기있는 제품입니다.
국수는 여전히 쌀가루를 기본으로합니다. 이러한 이유로 쌀국수는 식품으로 간주될 수 없습니다. 국수를 직접 요리 할 수 있습니다 - 이 과정은 매우 쉽습니다. 쌀국수는 야채와 해산물과 잘 어울립니다.
쌀국수 - 음식 및 요리 준비
국수를 직접 요리하기로 결정했다면 계란과 쌀가루가 필요합니다.
성분의 비율은 다음과 같아야합니다. 밀가루 반 킬로그램마다 계란 3개와 물 1테이블스푼을 섭취합니다.
그러나 압연 과정에서 특별한 기계 없이는 할 수 없습니다. 반죽은 반투명 상태로 매우 얇게 펴야합니다.
이미 국수가 있다면 요리 할 때주의하십시오. 필요한 것보다 더 많은 열처리를 할 가치가 있고 끈적 끈적한 죽으로 변하기 때문입니다.
다음 지침을 따르십시오. 국수를 냄비에 넣고 온도가 80도를 넘지 않는 물을 채우십시오. 국수를 닫힌 뚜껑 아래에두고 10 분 후에 물을 빼십시오.
삶은 국수에 튀긴 야채, 다진 고기, 해산물을 추가할 수 있습니다.
쌀국수 레시피:
레시피 1: 수제 쌀국수
자신의 손으로 모든 것을 하는 것을 좋아하는 사람이라면 이 쌀국수 조리법이 확실히 도움이 될 것입니다.
표시된 비율을 엄격히 따르십시오. 그렇지 않으면 제품이 충분히 얇아지지 않습니다. 반죽이 펴지지 않고 부서지면 계란이 전혀 신선하지 않은 것입니다.
옥수수 전분 1큰술을 넣으면 상황을 해결할 수 있습니다.
필수 성분:
- 쌀가루 - 500g
- 계란 3개
- 물 1큰술
요리 방법:
레시피 2: 베이징 쌀국수
이 요리는 중국 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 이 드레싱으로 쌀국수를 가장 많이 사용하기 때문입니다. 당근, 오이, 향신료가 필요합니다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 300g
- 당근 - 1개
- 오이 - 1 개
- 간장 - 2 큰술.
- 설탕 - 2티스푼
- 식초 - 1티스푼
요리 방법:
레시피 3: 새우 쌀국수
이 요리는 당신의 굶주림을 만족시키고 당신을 동쪽으로 데려갈 것입니다. 베이스는 오리지널 마리네이드와 새우튀김으로 간을 한 쌀국수입니다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 400g
- 간장 - 1.5 큰 술
- 물 - 1 큰술.
- 생강 간 - ½작은술
- 설탕 - 1티스푼
- 레몬 주스 - 1작은술
- 새우 - 300g
- 버터
요리 방법:
레시피 4: 스크램블 에그, 크랩 스틱, 신선한 오이를 곁들인 쌀국수
이 요리도 중국 요리에서 빌린 것입니다. 오리지널 버전에서는 면에 게살을 추가했는데 구하기 힘들다면 게 스틱으로도 충분히 버틸 수 있다. 요리는 준비하는 데 15분이 걸리며 차갑게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 300g
- 닭고기 달걀
- 우유 - 50ml
- 밀가루 - 1테이블스푼
- 신선한 오이
- 크랩 스틱 - 200g
- 간장
- 검은깨
요리 방법:
레시피 5: 후추와 문어를 곁들인 쌀국수
쌀국수가있는 모든 요리와 마찬가지로이 옵션은 빨리 준비되지만 풍성하고 맛있습니다. 차갑게도 따뜻하게도 제공 할 수 있습니다. 문어 외에 홍합, 새우, 오징어 등을 추가하면 요리를 다양화할 수 있다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 300g
- 어린 문어 고기 - 300g
- 불가리아 고추 - 1개
- 버터
- 전구 - ½개
- 간장
- 설탕 - 1티스푼
요리 방법:
레시피 6: 오믈렛 쌀국수
이 요리는 전통적인 계란과 시리얼을 충분히 먹었다면 훌륭한 아침 식사 아이디어입니다. 일본을 모티브로 한 그런 오믈렛은 확실히 당신에게 어필 할 것입니다. 그것은 풍성하고 물론 맛있습니다.
필수 성분:
- 쌀국수 - 180g
- 닭고기 달걀 - 2개
- 배추 - 100g
- 신선한 당근 - ½개
- 우유 - 60g
- 밀가루 - 1테이블스푼
- 간장
요리 방법:
쌀국수 - 최고의 요리사가 알려주는 비밀과 유용한 팁
출처: zhenskoe-mnenie.ru
출처: https://womensblush.ru/archives/29060
국수를 요리하는 방법?
국수를 만드는 데 복잡한 것은 없습니다. 보통 국수는 무엇인가 빨리 먹고 싶을 때 삶습니다.
학교와 직장 사이에 간단한 간식 풍성한 아침 식사근무일 전에 또는 가족에게 둘러싸인 따뜻한 가족 저녁 식사 전에.
이 모든 식사는 국수를 동반할 수 있습니다. 면 요리는 종류에 따라 크게 달라지므로 면의 종류를 고려하십시오.
국수의 종류
쌀국수
쌀국수는 중국 국수의 일종으로, 전통 음식중국에서.
중국 요리의 대중화로 인해 쌀국수는 세계 각국에서 인지도가 높아졌습니다. 이런 종류의 국수는 풍부한 역사뒤에 있지만 아시아 요리에서 쌀국수는 요리의 주재료입니다.
쌀국수에는 다음과 같은 종류가 있습니다. 제조 기술에 몇 가지 특징이 있고 두께, 질감이 다르며 맛과 목적이 다릅니다.
- 쌀 당면;
- 라이펑;
- 미션;
- 고티아오;
- 샤헤펜;
- 미펑;
- 페투신;
- 펀체스.
쌀국수를 만드는 기술은 쌀을 기본으로 하여 필요한 조건에서 가루로 만들어집니다. 이 국수에는 소금이 많지 않으므로 요리 할 때 고려해야합니다.
소금은 각자 취향이 있으니 적당히 짠 음식을 좋아한다면 평소보다 소금을 더 많이 넣어야 한다. 이 유형의 국수는 조미료와 향신료의 향을 완벽하게 흡수합니다.
그것은 일반적으로 반찬으로 제공되거나 수프에 사용됩니다. 준비되지 않은 형태의 국수 100g의 경우 칼로리 함량은 364kcal이지만 요리는이 수치가 감소합니다. 따라서 적당히 사용하면 쌀국수가 그림을 손상시키지 않습니다.
일반적으로 쌀국수는 끓이는 것으로 제한됩니다. 쌀국수는 굵기에 따라 익는 시간이 달라집니다.
예를 들어, 면이 두꺼울수록 더 많은 시간을 조리해야 합니다. 푼체자는 보통 뜨거운 물에 5분 정도 담가두었다가 씻으면 됩니다.
쌀국수는 일반적으로 생선, 가금류 및 기타 고기와 함께 반찬으로 제공됩니다. 눈에 거슬리지 않는 맛으로 많은 과일, 소스, 버섯 및 야채와 함께 사용할 수 있습니다. 또한 쌀국수는 샐러드의 주재료로 자주 사용됩니다.
또한 쌀국수는 끓인 후 튀기거나 튀길 수 있습니다. 쌀국수는 야채, 계란, 고기 또는 버섯을 추가하면서 수프에도 사용됩니다. 수프는 일반적으로 닭고기 국물로 끓입니다.
러시아에서는 쌀국수를 일반적으로 특별 패키지로 판매합니다. 구입한 면류 준비에 대한 자세한 지침은 패키지에서 찾을 수 있습니다. 평균적으로 모든 국수는 7분 동안 조리됩니다.
밀 국수
쌀국수와 마찬가지로 밀국수도 아시아에 뿌리를 두고 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고 유럽 국가에서는 매우 일반적입니다. 밀면은 쌀국수와 달리 물과 밀가루.
밀 국수의 특징은 국수가 이탈리아에서 만들어지기 때문에 현대 기술에 의지하지 않고 자신의 손으로 쉽게 집에서 만들 수 있다는 것입니다.
준비하려면 밀가루에 계란, 소금을 넣고 탄력을 위해 소량의 식물성 기름을 넣고 반죽하십시오.
그것을 테이블에 펴고 칼로 얇은 스트립을 만들고 밀가루를 뿌리고 스트립을 말리십시오. 이러한 국수는 약 2 분 동안 매우 빨리 요리됩니다.
계란 국수
계란 국수는 밀가루와 계란 노른자만 있으면 요리할 수 있습니다. 계란 국수는 다른 유형의 국수 중에서 가장 건강한 것으로 간주됩니다.
계란국수는 상당히 만족스럽고 몸에 빨리 흡수되는 특징이 있습니다. 종종 그것은식이 영양에 사용됩니다.
그렇다면 면을 만드는 기본 원리는 무엇일까요?
- 면은 물을 충분히 끓여야 합니다. 150g의 국수에는 적어도 1리터의 물이 필요합니다.
- 미리 소금에 절인 끓인 물에 국수를 담가야합니다.
- 면의 평균 조리 시간은 7분입니다. 면을 너무 익히지 않도록 주의하십시오.
- 패키지에 있는 면 요리 지침을 따르세요.
결론적으로, 우리는 국수 요리의 예를 제공합니다.
단계별 레시피
1 단계
냄비에 물을 붓고 원하는대로 소금을 넣으십시오. 물을 팔팔 끓이고 면을 물에 담가주세요.
2 단계
물에 올리브 또는 식물성 기름 50g을 추가합니다.
3단계
7 분 동안 저어 요리하십시오.
4단계
면을 삶는 동안 주전자를 끓입니다.
5단계
7분 후 국수를 소쿠리에 던지고 주전자에서 국수에 끓는 물을 붓습니다. 이렇게 하면 면이 서로 달라붙지 않습니다.
그것 보편적 인 조리법국수 요리를 위해. 면의 굵기와 기술에 따라 면을 삶는 시간이 달라지므로 면의 종류에 주의하세요. 일반적으로 패키지의 지침에는 특정 국수에 대한 최적의 조리 시간이 나와 있습니다.
요리에 행운을 빕니다!
출처: http://kakumno.ru/varit-lapshu.html
» 조리방법 » 면이 서로 달라붙지 않도록 조리하는 방법
모든 좋은 주부는 몇 가지 요리법을 가지고 있습니다. 맛있는 식사국수에서. 그러나 불행히도 모든 사람이 국수를 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 매우 자주 끈적 끈적한 반죽으로 변합니다.
물론 그러한 국수는 먹을 수 있지만 다소 보기 흉합니다. 그리고 가족이 당신에게 코멘트를하지 않더라도 손님에게 테이블에 그러한 요리를 제공하는 것은 단순히 무례합니다.
많은 주부들이 단순히 심각하게 받아들이지 않고, 사소한 일처럼 보이지만, 물을 붓고, 넣고, 10분 끓이고... 하지만 실제로는 꽝입니다. 이 문제를 피하려면 국수 요리 방법을 배워야 합니다.
먼저 알아내야 합니다. 고전적인 방법그녀의 준비. 결국, 그것의 도움으로 일반 국수뿐만 아니라 집에서 만든 국수도 요리 할 수 있습니다.
국수를 요리하는 고전적인 방법
파스타를 찬물에 넣을 수 없기 때문에 당면을 요리하는 과정은 항상 끓는 물로 시작됩니다.
중요한 점에 유의해야합니다. 요리 과정에서 국수가 자유롭게 수영 할 수 있도록 팬에 그러한 양의 물을 부을 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 미끄러질 수 있습니다.
따라서 국수를 요리하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다. 아래 수제 레시피를 참조하십시오.
- 소금은 2 tsp의 비율로 끓는 물에 첨가해야합니다. 물 2리터용.
- 국수를 팬에 부은 후 숟가락으로 철저히 저어 주어야합니다.
- 물이 다시 끓어오르면 불을 줄이고 팬을 느슨하게 뚜껑으로 덮는다.
- 이제 국수를 얼마나 요리해야하는지 알아 내야합니다. 당면은 평균적으로 10분 동안 조리되지만 조리 시간에 대한 정확한 정보는 파스타 포장에 나와 있어야 합니다. 또한 국수의 준비 상태는 맛을 확인해야하며 약간 덜 익고 탄력적이어야합니다.
요리 시간은 완성 된 요리의 조리법에 따라 다릅니다. 예를 들어 캐서롤을 요리하기로 결정했다면 요리 시간을 반으로 줄여야 합니다. 국수가 준비되었다고 생각되면:
- 소쿠리를 가져 와서 끓는 물을 부어 냄비의 내용물을 배출해야합니다.
- 그런 다음 예열 된 팬에 버터를 넣고 녹인 다음 국수를 넣고 5 분 동안 볶습니다.
파스타가 서로 달라 붙을 가능성을 줄이기 위해 끓는 물에 약간의 해바라기 기름을 첨가 할 수 있습니다. 국수를 끓인 후 얻은 달인은 부어서는 안됩니다.
이 제품의 대부분의 영양소를 함유하고 있습니다. 소스나 수프를 만들 때 사용할 수 있습니다. 닭고기 필레, 당근을 넣고 빠른 수프준비가 된.
우유 국수를 요리하는 방법
우유 국수를 요리하려면 설탕, 우유, 국수, 소금, 버터가 필요합니다.
- 먼저 우유를 끓인 다음 소금과 설탕을 넣어 맛을 내야합니다.
- 그 후에 파스타를 채우고 철저히 섞을 수 있습니다. 많은 종류의 국수는 약 10분 동안 삶아야 하고 비단 베르미첼리는 5-6분 동안만 삶아야 합니다.
- 국수가 준비되면 약간의 버터를 넣고 다시 완전히 섞어야합니다.
쌀국수 끓이는 법
쌀국수는 일반 밀가루 국수와 달리 소스 없이 제공되지 않습니다.
문제는 쌀국수가 만족스럽지만 맛도 없고 매우 부드럽다는 것입니다. 일반적으로 생선이나 훈제 고기와 같이 특정한 강한 향이 나는 추가 제품과 함께 제공됩니다.
그렇다면 쌀로 만든 국수를 요리하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다!
- 냄비에 물을 붓고 끓을 때까지 기다렸다가 국수를 부어야합니다.
- 그런 다음 숟가락으로 저어 3 분 동안 요리해야합니다. 국수를 잊어 버리거나 더 오래 요리하기로 결정하면 죽으로 변합니다.
- 요리가 끝나면 쌀국수를 소쿠리에 던져 끓는 물에 부어야합니다. 삶은 면은 회색빛을 띠고 투명해집니다.
쌀국수용 매운 토마토 소스를 만들 수 있습니다. 다음과 같이 준비됩니다.
- 먼저 잘게 썬 양파를 볶습니다.
- 그런 다음 으깬 토마토, 1 tsp를 넣으십시오. adjiki, 잘게 썬 마늘과 허브.
- 결과 소스는 5-6 분 동안 끓인 다음 기성품 쌀국수를 추가해야합니다.
시도하십시오, 당신은 반드시 성공할 것입니다! 맛있게 드세요!
국수를 올바르게 요리하는 방법?
국수는 미식가와 빠르고 간단한 요리를 선호하는 사람들에게 인기가 있습니다.
본격적인 요리로 사용되거나 수프에 추가되거나 야채, 고기, 해산물로 조림됩니다.
적절한 준비로 국수 요리는 우수한 맛과 높은 영양가로 구별됩니다.
국수를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
면의 굵기에 따라 삶는 시간이 결정됩니다. 보통 5분에서 12분입니다. 패키지의 지침은 정확한 시간을 설정하는 데 도움이 될 것입니다. 파스타를 요리하는 경우 가정 요리, 완료될 때까지 요리하십시오.
국수의 준비 상태를 확인하는 방법:
- 포크로 국수 하나를 꺼내 맛보십시오. 부드럽지만 너무 부드럽지는 않아야합니다.
- 그것이 요리되는 용기의 벽을 따라 국수를 실행하십시오. 붙나요? 자, 준비되었습니다.
- 국수의 끝이 나머지 부분에 비해 흰색이면 더 많은 시간이 필요합니다.
- 포크에 올려진 국수가 앞뒤로 흔들리면 준비가 된 것입니다.
국수 요리 방법 : 단계별 지침
많은 사람들이 파스타 요리를 쉽다고 생각하지만 뉘앙스가 있습니다. 국수가 우수한 맛과 매력적인 외관을 얻으려면 다음과 같이 제품을 준비해야합니다.
- 냄비에 물을 채우십시오. 동봉된 스토브에 올려주세요.
- 물에 소금과 한 숟가락의 식물성 기름을 넣으십시오.
- 물을 끓인 후 면을 적당량 부어주세요.
- 제품의 두께를 고려하여 몇 분 동안 요리하십시오.
- 완제품을 소쿠리에 던지십시오.
면은 빨리 익어서 식사 대용으로 좋습니다. 황급히. 소스의 적절한 버전을 만들 수도 있습니다.
국수의 비밀
- 파스타 요리의 용이성에도 불구하고 몇 가지 뉘앙스를 기억하는 것이 중요합니다. 요리하는 동안 물과 국수의 엄격한 비율을 준수하는 것이 좋습니다. 제품 100g에 최소 1리터의 액체가 있어야 합니다. 그렇지 않으면 파스타가 끈적해집니다.
- 국수를 준비하려면 작은 용기를 버리고 신중하게 요리를 선택해야합니다. 이 제품의 팬은 크고 부피가 커야 합니다. 위에 표시된 비율을 고려하여 약 70%의 물로 채워야 합니다. 물을 끓이고 소금을 넣은 후에는 불을 줄이는 것을 잊지 마십시오.
- 요리하는 동안 파스타가 달라붙지 않도록 주기적으로 저어주어야 합니다. 준비가되면 제품을 소쿠리에 던집니다. 많은 사람들이 즉시 물로 국수를 씻는다. 이는 잘못된 행동이다. 이것은 접시를 차갑고 맛없게 만들 뿐만 아니라 비타민 함량을 감소시킵니다.
쉬운 국수 요리법
국수는 훌륭하고 맛있는 반찬이자 본격적인 메인 요리입니다.
파스타에 소스나 버터, 강판 치즈를 얹은 후 10분이면 완성할 수 있어 맛이 좋다.
국수는 수프나 캐서롤의 베이스로 좋습니다. 국수로 무엇을 요리 할 수 있습니까?
국수에 국수
푸짐한 첫 번째 코스는 진한 육수를 요리합니다. 전통적으로 닭고기와 당근이 추가되지만 감자, 버섯, 계란, 레몬 주스 및 기타 제품으로 옵션을 찾을 수도 있습니다.
조리법에 따르면 집에 닭가슴살 1개, 당근 1개, 양파 1개, 집에서 만든 국수 또는 매장에서 구입한 국수, 바질, 소금, 후추가 있어야 합니다.
요리 과정:
- 신선한 닭고기를 사용하여 국물을 끓입니다.
- 양파를 자르십시오.
- 당근을 갈아주세요.
- 국물에 바질, 소금, 후추 및 준비한 야채를 첨가하십시오.
- 요리가 끝나면 국물에 국수를 넣으십시오. 10분 더 끓입니다. 요리가 준비되었습니다!
구입한 면을 사용하면 진한 국물이 금방 완성됩니다. 서빙하기 전에 접시를 딜이나 파슬리로 장식할 수 있으며 반으로 자른 삶은 달걀을 추가할 수도 있습니다.
새우 국수
이 간단한 요리에는 껍질을 벗긴 새우(200g), 같은 무게의 국수, 작은 파슬리 뭉치, 1개가 필요합니다. 피망, 레몬 반, 3 큰술. 통조림 완두콩, 후추, 소금의 숟가락.
요리 과정:
- 1리터의 물을 끓입니다.
- 그것에 국수를 붓고 5-7 분 동안 끓으십시오.
- 삶은 면을 소쿠리에 건져냅니다.
- 새우 삶기 - 끓인 후 3분.
- 피망을 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
- 팬을 달구고 면을 올려주세요. 저어주면서 2분간 볶습니다.
- 거기에 새우를 넣어 완두콩, 후추. 몇 분 더 저어 볶습니다.
- 파슬리를 씻어 잘게 자른다.
- 서빙하기 전에 다진 허브로 접시를 뿌립니다.
야채와 닭고기 필레를 곁들인 국수
이 요리는 야채와 고기를 결합하는 것을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 그것은 빨리 준비되어 퇴근 후 저녁 식사에 좋은 옵션입니다.
조리법에 따르면 집에 닭고기 필레 250g, 국수 200g, 당근 한 조각, 달콤한 고추와 양파, 토마토 두 개, 3 큰술이 필요합니다. 기름 큰 스푼과 마늘 1 정향.
야채와 닭고기가 든 국수는 키가 큰 냄비에서 요리하면 육즙이 많고 부드러워집니다. 극단적 인 경우 프라이팬이 작동합니다.
요리 과정:
- 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 뜨거운 기름에 튀기십시오. 소금을 살짝.
- 당근을 스트립으로 자르고 양파를 자릅니다. 고기에 추가하십시오. 저어주면서 4-5분 동안 볶습니다.
- 토마토를 작은 입방체로 자르고 피망. 냄비에 추가합니다. 소금, 다진 마늘과 향신료를 넣으십시오.
- 저어주는 것을 잊지 않고 5분 동안 모두 볶습니다.
- 물 100ml를 붓고 끓입니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 뚜껑을 열고 끓입니다.
- 면은 삶아 물기를 뺀다.
- 완성 된 파스타를 닭고기와 야채와 결합하십시오. 저어주면서 2분 더 불을 붙입니다. 준비가 된!
쌀 국수, 물, 소금, 기름이 필요합니다.
1. 냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 소금을 넣는다.
2. 끓는 물에 쌀국수를 넣고 중불에서 5분간 삶는다.
3. 면을 삶아 소쿠리에 담고 찬물에 헹군다.
4. 쌀국수가 준비되었습니다.
쌀국수 맛있게 끓이는법
쌀 국수 비용 (2019 년 7 월, 모스크바) - 200 루블부터. 반 킬로.칼로리 함량 - 345칼로리.
건면의 유통기한은 1~2년이며 삶은 면은 1일 이내에 섭취해야 합니다.
준비된 쌀 국수는 5 일 이상 보관되지 않습니다.
쌀국수는 간장과 함께 반찬으로 제격입니다.
쌀국수는 생김새가 비슷해서 종종 펀초자와 혼동되지만 쌀국수는 차이가 있습니다. 쌀국수는 쌀로 만들어지고 색상이 불투명하고(조리 후 순백색), 펀초스는 투명하기 때문에 "유리국수"라고도 불립니다.
쌀국수는 본연의 맛이 거의 없기 때문에 쌀국수를 삶아서 국이나 메인 요리에 추가합니다. 기분 좋은 맛의 쌀국수를 준비하려면 고기 국물향신료와 소스와 함께 제공합니다.
국수 레시피
제품닭고기 국물 - 1.6 리터
닭다리 - 4조각
가벼운 간장 - 1/4 컵
진한 간장 - 1/4 컵
쌀국수 - 120g
마샤 콩나물 - 300g
말린 구기자 - 작은 술
고수 - 큰 스푼
말린 생강 뿌리 - 2-3조각
계피 스틱
스타 아니스 - 별표
베이 리프 - 4개
파 - 반 무리
마늘 - 이빨 3개
검은 후추 - 맛보기
맛에 소금
레시피 1. 닭다리살을 씻어 찬물을 붓고 팬을 버너에 올려 끓인다.
2. 팬에 향신료(구기자, 고수, 생강, 계피 스틱, 스타 아니스, 월계수 잎, 소금)를 넣고 약한 불에서 30분 동안 둡니다.
3. 국물에서 나가 치킨 나지만, 그것을 걸러내고 명암 간장을 첨가하십시오.
4. 별도의 냄비에 물 1리터를 끓이고 쌀국수를 넣고 센 불에서 2~3분간 끓이다가 소쿠리에 건진다.
5. 녹두는 끓는 물을 부어 1분간 데쳐 물기를 뺀다.
6. 다진마늘을 썰어 센 불에서 3분간 볶는다.
7. 면, 녹두, 닭다리를 컵에 나누어 담고 육수를 붓는다.
8. 다진 파, 후추, 볶은 마늘을 그 위에 뿌린다.
국수는 태국에서 가장 흔한 요리 중 하나입니다. 그것은 모든 카페와 레스토랑, 시장, 거리 모바일 트레이-마카롱에서 준비되며 구매자 앞에서 몇 분 안에 수집됩니다. 국수 국물은 숟가락으로, 거위는 젓가락으로 먹는다. 국수에 설탕, 칠리, 액젓으로 간을 하고, 파, 튀긴 마늘. 국수 스프는 돼지 고기, 닭고기 또는 해산물 (새우, 오징어, 생선)과 함께 제공됩니다.
쌀 당면- 중국 패스트 푸드의 떼려야 뗄 수 없는 요소, 다른 많은 것들과 마찬가지로 이 민족은 서양인의 기원이 되기 오래 전에 이 민족에 의해 발명되었습니다. 그들과 달리 중국어 버전은 훨씬 더 건강합니다. 따라서 쌀 당면은 밀가루 당면보다 3배 적은 칼로리를 함유하고 있습니다.
필요할 것이예요
- 닭고기를 곁들인 당면의 경우:
- 쌀 당면 300g;
- 치킨 필레 500g;
- 당근 2개
- 1 양파;
- 올리브 오일 50g;
- 간장 50g.
- 야채를 곁들인 당면의 경우:
- 당면 500g;
- 4 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 2 양파;
- 2 달콤한 고추;
- 당근 2개;
- 양배추 1/4 머리;
- 4큰술 간장.
- 검은 후추.
- 태국 쌀 버미첼리 수프의 경우:
- 신선한 생선 1kg;
- 당면 250g;
- 2 양파;
- 마늘 4쪽;
- 생강 뿌리(4cm);
- 통조림 대나무 150g;
- 0.5 코코넛 밀크;
- 2 칠리 페퍼;
- 1 레몬의 풍미;
- 2큰술 쌀 전분;
- 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 지상 심황
- 소금.
지침
1. 당면 100g당 1리터의 비율로 물을 끓이고 끓는 물에 담그십시오. 당면. 물을 다시 끓여서 끓입니다 당면 5분 이내에 소쿠리에 건져 찬물로 헹굽니다.
2. 쌀 당면닭고기와 함께 양파를 고리 모양으로 자르고, 당근을 커다란 조각으로 자르고, 올리브나 다른 무취 기름에 볶습니다. 닭고기 필레를 작은 조각이나 큰 조각으로 자르고 튀긴 양파와 당근에 넣습니다. 모든 것을 함께 볶은 다음 나머지 기름과 간장을 넣으십시오. 국수를 튀긴 덩어리와 섞어 차갑고 뜨겁게 제공하십시오.
3. 쌀 당면야채와 함께 요리 당면 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 양파를 거대한 입방체로 자르고 고추에서 씨앗을 제거하고 거대한 입방체로 자르고 당근을 거대한 강판에 갈아서 양배추를 거대한 조각으로 자릅니다. 깊은 프라이팬에 3 큰술을 가열하십시오. 식물성 기름.
4. 양파를 센 불에서 2분간 볶다가 고추, 당근, 양배추를 넣고 섞어 2분간 더 볶는다. 프라이팬에 추가 당면, 소금, 후추, 같은 양으로 끓이다가 마지막에 간장을 넣는다.
5. 쌀과 태국 수프 당면생선, 내장을 청소하고 찬물로 헹구고 머리, 꼬리, 지느러미를 자르고 필레로 자르고 고기는 따로 보관하고 냄비에 다른 모든 것을 넣고 3 리터의 찬물을 부으십시오. 불을 붙이고 끓여서 거품을 제거하고 열을 줄이고 소금을 넣고 레몬 껍질을 넣고 뚜껑이없는 약한 불에서 40 분 동안 요리하십시오. 완성 된 국물을 걸러냅니다.
6. 고추를 씻고 씨를 제거하고 꼬투리 하나를 얇은 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘은 채썰고 생강은 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 통조림 대나무는 물기를 제거하고 2cm 크기로 자르고 생선 필레는 2cm 크기로 자르고 그릇에 1 tbsp 섞습니다. 엘. 심황과 소금이 든 쌀 전분은 혼합물에 조각을 굴립니다.
7. 바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 두르고 준비한 생강, 양파, 마늘을 4분간 볶는다. 생선 조각을 팬에 넣고 계속 저어주면서 센 불에서 3분간 볶습니다.
8. 불에 육수 1리터를 붓고 코코넛 밀크를 넣고 칠리 꼬투리 1개와 대나무를 넣고 끓이다가 5분간 끓인다. 그런 다음 팬에서 칠리를 제거하고 얇게 썬 칠리를 넣으십시오. 나머지 국물을 1 큰술과 섞으십시오. 엘. 쌀 전분을 끓는 국물에 부어 다시 끓입니다.
9. 밥은 따로 끓인다 당면, 접시에 담고 야채와 함께 생선을 접시에 담고 뜨거운 국물을 붓고 즉시 서빙합니다.
쌀과 함께 동쪽에서 당면많은 의식과 신념과 관련이 있습니다. 그것과 함께 요리는 과체중과 신체의 쇠약 징후에 권장됩니다. 그들은 해로운 에너지를 발산한다고 믿어집니다. 일본인은 현미밥을 먹으면 수명이 연장되고 행복이 찾아온다고 믿습니다.
필요할 것이예요
- 파인애플 새우 소스 레시피의 라이스 버미첼리:
- 쌀 당면 100g;
- 2큰술 식물성 기름;
- 껍질을 벗긴 새우 200g;
- 통조림 파인애플 200g;
- 부추 100g;
- 2큰술 토마토 페이스트;
- 실란트로 50g;
- 2큰술 간장;
- 검은 후추 1 핀치;
- 갈은 칠리 페퍼 1 핀치;
- 맛에 소금;
- 통조림 파인애플 주스 100ml;
- 1/2 조각 라임.
- 치킨 라이스 버미첼리 샐러드 레시피:
- 쌀 당면 170g;
- 치킨 필레 450g;
- 파 230g;
- 당근 3개;
- 시금치 120g;
- 1큰술 땅콩 버터;
- 마늘 1쪽;
- 1티스푼 생강;
- 1/2티스푼 칠레 고추;
- 1 1/2 큰술 간장;
- 맛에 소금.
- 라이스 버미첼리와 쇠고기 수프 레시피:
- 쇠고기 500g;
- 버섯 700g;
- 쌀 당면 200g;
- 3큰술 간장;
- 마늘 2쪽;
- 1티스푼 사하라
- 파슬리 1 묶음;
- 칠리 페퍼 맛;
- 버터 50g;
- 물 8잔;
- 파;
- 참깨;
- 소금.
지침
1. 파인애플 새우 소스에 버미첼리 라이스 프라이팬에 식물성 기름을 뿌립니다. 부추를 얇은 고리로 자르고 팬에 넣고 약 3 분 동안 볶습니다. 파인애플을 작은 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오. 그리고 후추 2종, 소금, 라임즙, 간장도 넣어주세요. 2분간 끓입니다. 놓다 토마토 페이스트, 2분간 끓입니다. 새우를 넣고 2~3분 더 끓인다. 실란트로를 넣고 스토브에서 제거하십시오.
2. 튀김용 기름을 예열합니다. 당면을 반으로 자르고 몇 초 동안 불타는 기름에 조금씩 넣으십시오. 하얗게 부풀어 올라야 합니다. 슬롯 형 스푼으로 당면을 제거하고 소쿠리 또는 체에 넣어 남은 기름이 배수 될 수 있도록 소금을 넣으십시오.
3. 닭고기와 쌀 당면 샐러드 2 리터 스튜 냄비에 물을 반까지 채우고 소금을 넣으십시오. 뚜껑으로 덮고 중간 열을 가하고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 열에서 팬을 제거하십시오. 냄비에 쌀 당면을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 3분 후 당면을 소쿠리에 버리고 따뜻한 물로 헹굽니다. 당면을 수건에 펼쳐 말립니다.
4. 치킨 필렛끓여서 작은 조각으로 자릅니다. 부추를 씻고 조각으로 자릅니다. 당근을 자르십시오. 샐러드용 시금치를 씻어서 잘게 썬다.
5. 냄비에 기름을 중불로 3분간 가열합니다. 부추, 당근을 냄비에 붓고 끓는 기름에 2분간 볶습니다. 닭고기, 후추, 마늘, 생강을 넣고 3-4분간 볶습니다. 간장과 시금치를 넣고 끓는 기름에 2~3분간 더 볶는다. 당면을 넣고 저어줍니다. 허브로 장식하여 뜨겁게 또는 차갑게 제공합니다.
6. 당면과 쇠고기를 곁들인 수프 쇠고기를 얇게 썬다. 간장, 다진 파슬리, 설탕, 청양고추를 섞어 양념장에 1시간 정도 재워주세요. 버섯을 자르고, 튀기십시오 버터, 물 한 컵을 넣고 10분간 끓입니다.
7. 물을 끓이고 매리 네이드로 쇠고기를 넣고 끓입니다. 버섯과 함께 분비된 과즙, 소금을 넣고 10분간 더 끓인다. 당면을 삶아 그릇에 담고 국물을 붓고 파, 통깨를 뿌린다.
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메모!
쌀 국수에는 3가지 종류가 있습니다. 더 얇은 국수 - funchose, lokshina 및 원시 국수 - vermicelli. 조리 시간(분)은 면의 굵기에 따라 다릅니다. 콩을 넣은 볶음 쌀국수와 닭고기 가슴살. 쌀국수 삶는 방법 쌀국수는 따뜻한 물에 5~20분 정도 면이 부드러워질 때까지 불려주세요.
유용한 조언
닭 가슴살을 스트립으로 자르고 빠르게 저어 볶습니다. 접시로 옮기고 뚜껑으로 덮으십시오. 닭고기를 튀긴 기름에 깍둑 썬 야채(양배추 제외)를 넣고 자주 저어주며 닭고기 육수를 약간 넣어 몇 분간 볶는다. 야채가 준비되면 닭고기를 넣으십시오. 쌀국수에 끓는 물을 붓고 3분간 그대로 둡니다. 물을 버리고 닭고기와 야채가 든 프라이팬에 국수를 옮깁니다. 모든 것을 빠르게 섞고 후추와 간장으로 맛을 낸다. 요리가 준비되었습니다.
쌀국수를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 모든 소유자는 자신의 소유가 있습니다. 쌀국수는 영양가 있는 음식과 식이요법이 모두 가능하다는 점에서 시원합니다. 그 준비에는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 수프는 소화를 촉진하고 관절에 적합하며 이뇨 작용이 있습니다. 준비를 위해 중간 곡물 쌀을 사용하는 것이 좋습니다.
필요할 것이예요
- 쌀(75g);
- 감자 (5 개);
- 당근 (1 개);
- 양파 (1 개);
- 버터(30g);
- 파슬리(10g);
- 물(80ml).
- 식기:
- 냄비;
- 팬.
지침
1. 쌀을 분류하고 씻으십시오. 찬물에 30~60분 담가둡니다.
2. 냄비에 물을 채우십시오. 물에 소금을 뿌린다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
4. 그 후 당근과 양파를 청소하십시오.
5. 빨대로 자르십시오. 파슬리를 자른다.
6. 팬을 꺼내서 불에 올려놓습니다. 버터를 넣으십시오.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 당근, 양파, 파슬리를 볶습니다.
8. 감자를 소금에 절인 뜨거운 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
9. 그런 다음 불린 쌀과 부동태 야채를 넣으십시오. 종기에 가져다. 쌀국수 완성!
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메모!
파슬리는 찬물에 씻지 말고 미지근한 물에 헹구면 더 향이 난다 어린 감자는 먼저 뜨거운 물에 잠시 담갔다가 찬물에 담가두면 쉽게 껍질이 벗겨진다.
유용한 조언
쌀국수에 달콤한 맛을 내기 위해 모든 야채와 함께 얇은 조각으로 자른 설탕 후추를 첨가할 수 있습니다.
생강 뿌리는 요리에 널리 사용되는 매운 향기로운 식물입니다. 육수와 스프를 함께 끓이면 오리엔탈 요리의 단골인 짭조름한 맛이 확연히 드러난다. 차로 더 잘 알려진 생강 주입 및 달인은 감기, 메스꺼움 및 일부 위장 문제에 대한 유명한 치료법입니다.
필요할 것이예요
- 중국인 치킨 부용
- - 닭고기 1.5kg
- - 찬물 10컵
- - 뿌리 5센티미터 신선한 생강;
- - 신선한 파 1 묶음;
- - 중국 청주 1큰술
- - 간장 1큰술;
- - 갈은 후추.
- 한국인 생강차
- - 큰 생강 뿌리 1개
- - 물 500ml
- - 오렌지 1개
- - 아시아 배 2개
- - 설탕 1/2컵.
지침
1. 중국에서는 해산물, 야채, 닭고기 등 많은 수프가 있습니다. - 닭고기 국물을 기본으로 준비했습니다. 일부 번역된 요리법에서 "중국식 닭고기 육수"라는 용어를 접할 수 있습니다. 생강 뿌리가 없으면 놀라운 사람입니다. 또한 모든 사람이 아니라 해골, 날개, 목에만 낡은 암탉을 데려갑니다.
2. 흐르는 물에 닭고기를 헹구고 냄비에 넣으십시오. 생강껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 파를 조각으로 자르고 약간 비스듬히 자릅니다. 칼이 아니라 가위로 할 수 있습니다. 닭고기에 물을 채우고 생강, 양파를 넣고 와인을 넣으십시오. 팔팔 끓이다가 가끔 건져내다가 불을 줄이고 간장을 넣고 후추로 간을 하고 2시간 더 끓인다. 국물을 걸러내고 조리법의 지시에 따라 사용하십시오. 미래를 위해이 국물을 요리 할 수 있습니다. 매력적으로 얼었습니다. 여기에 고춧가루, 마늘, 참기름을 조금 넣으면 감기에 좋은 효과를 볼 수 있다.
3. 한국 생강차는 겨울과 여름에 모두 마신다. 더운 날씨에 차게 하면 아름답게 갈증을 해소하고 추운 날씨에 향기롭고 타오르면 따뜻하게 한다. 아시아 배를 구하기 힘든 겨울에 만든다면 계피 한 스푼, 감, 꿀 몇 스푼으로 대체하십시오.
4. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 자릅니다. 생강 조각 3/4컵이 있어야 합니다. 고운 강판에 오렌지에서 풍미를 제거하고 껍질을 벗기고 자릅니다. 배도 껍질을 벗기고 4등분합니다. 냄비에 물을 붓고 생강과 오렌지 껍질을 넣고 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 15분 정도 더 끓인다. 불에서 내리고 설탕을 넣고 배 조각과 오렌지 조각을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 1시간 정도 둡니다. 기호에 따라 차갑게 또는 따뜻하게 제공하십시오.
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일본인은 간장을 사용한다 소스소금으로. 충실하게 요리 소스그 구성에 바다 소금을 포함하고 매우 적합합니다. 네, 유산균 소스그리고 위장의 기능을 향상시킵니다.
필요할 것이예요
- 수제 간장을 만들려면:
- 콩 100-120g;
- 2큰술 버터;
- 맑은 닭고기 국물 50ml;
- 1큰술 밀가루;
- 바다 소금 맛.
- 간장 레시피를 곁들인 양배추 샐러드:
- 어린 양배추 1개;
- 1 신선한 오이;
- 1 스칼렛 달콤한 고추;
- 1 노란색 달콤한 고추;
- 2큰술 맑은 간장;
- 1큰술 쌀 식초;
- 2큰술 참기름;
- 지상 검은 후추.
지침
1. 수제 간장 조리 방법 소스냄비에 약간의 끓는 물과 함께 콩을 요리하십시오. 소쿠리에 거르고 콩을 철 그릇에 옮기고 국자로 으깬다. 콩을 나머지 재료와 섞고 철저히 섞는다. 스토브에 넣고 끓입니다. 이렇게 준비했습니다 소스사용할 준비가.
2. 대두의 산업적 제조 방법 소스콩은 깨끗이 씻어 삶습니다. 결과 덩어리는 씻은 매트에 작은 덩어리로 놓습니다. 얼마 후 죽은 곰팡이로 덮일 것입니다. 이제 작은 조각으로 부수어 2 개월 더 방치해야합니다. 2개월이 지나면 발효 과정이 중단됩니다. 결과 콩 덩어리는 소금물이 담긴 용기에 넣습니다. 1년 동안 이 액체는 여과되고 두꺼워지며 점성이 됩니다.
3. 간장은 요리의 맛과 향을 강조하고 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들면 각종 샐러드에 첨가되고, 야채 스튜, 생선과 고기. 내 자신 소스매운 향기와 매운 맛이 있으며 오랫동안 맛을 보존할 가능성이 훨씬 높습니다. 콩의 특별한 보관 조건 소스필요하지 않습니다.
4. 간장을 곁들인 어린 양배추 샐러드 소스오이와 고추를 씻으십시오. 오이를 스트립으로 자르고 고추를 얇은 반 고리로 자릅니다. 고추에서 코어를 제거하십시오. 양배추를 헹구고 4 부분으로 자르고 얇은 조각으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 손으로 가볍게 문지른다. 이 모든 것을 그릇에 섞으십시오. 콩 혼합물을 곁들인 드레스 샐러드 소스 a, 식초와 참기름. 서빙하기 전에 후추로 간을 합니다.
쌀국수는 수세기 전에 중국에서 발명되었습니다. 유럽인들에게도 인기가 좋습니다. 이 재료로 집에서 식욕을 돋우는 요리를 만들고 싶다면 쌀국수 요리법을 알아야합니다.
필요할 것이예요
- - 쌀국수 100g
- - 치킨 필레 300g;
- - 마늘 3쪽
- - 약간의 흰 양배추.
- 소스:
- - 간장 10ml;
- - 토마토 페이스트 50g;
- - 생강 조각
- - 레몬 1개 주스
- - 설탕 3작은술
- - 약간의 칠리 페퍼.
지침
1. 아시아산으로부터 많이 준비되어 있습니다 군침 도는 요리. 집에서 쌀국수로 아시아 요리의 저녁을 만들고 싶다면 선택의 폭이 엄청날 것입니다. 누군가는 이 제품으로 수프를 좋아합니다. 다른 사람들은 생선, 야채, 고기의 반찬으로 그것을 좋아합니다. 아직도 다른 사람들은이 재료로 이국적인 샐러드를 거부하지 않을 것입니다.
2. 이러한 모든 유형의 요리에 대해 쌀국수는 특정 방식으로 요리됩니다. 향기로운 아시아 수프 한 그릇을 붓고 싶다면 먼저 국수를 물에 담그십시오. 그녀는 5 분 동안 누워 있어야합니다. 나중에야 끓여서 끓는 육수에 3분정도 넣어줍니다.
3. 샐러드를 만들기 위해 미리 담그는 것은 필요하지 않습니다. 즉시 끓는 물에 시리얼 식용 실을 넣고 3 분 동안 제품을 요리하십시오. 이후 찬물로 헹굽니다.
4. 쌀국수는 요리뿐만 아니라 제과 요리에도 사용됩니다. 디저트를 만들고 싶다면 특별한 방법으로 국수를 준비하십시오. 끓는 물에 20 초 동안 넣고 여기에서 꺼내십시오. 얇은 품종과 동일하게 수행하십시오. 완성 된 국수를 소쿠리에 던지십시오. 그러면 과도한 액체가 배출되고 국수가 모양을 잃지 않습니다.
5. 이것은 긴 종류의 쌀국수인 펀체자(Funcheza)에 특히 중요합니다. 반대로 스트립이 파손될 수 있으므로 매우 조심스럽게 다루십시오. 뜨거운 물에 5분간 담갔다가 찬물에 30분간 담갔다가 조심스럽게 물기를 빼주세요.
6. 소스나 수프용 미펀을 준비한다면 나중에 찬물에 담가 불에 올려주세요. 액체가 끓자 마자 즉시 불을 끄고 불타는 접시를 테이블에 제공하십시오.
7. 차가운 펀체자는 매운 소스와 야채 소스가 매력적으로 조화를 이룹니다. 이 품질은 샐러드를 만들 때 고려됩니다. 그러나 간식 요리뿐만 아니라 mi-fun은 시원합니다. 튀김 원료튀기면 아름다운 반찬이 나옵니다. 샐러드에도 사용할 수 있습니다.
8. 예를 들어, "닭고기 소스를 넣은 쌀국수"의 준비에 대해 이야기하는 것이 허용됩니다. 면이 빨리 준비되기 때문에 소스를 먼저 만드세요. 팬에 토마토 페이스트를 넣고 살짝 데우고 간장, 설탕을 넣어주세요. 생강, 칠리, 믹서기로 다진 것은 같은 장소에 보내 레몬 주스. 이 모든 것을 냄비에 2분 동안 끓인 다음 식힙니다.
9. 닭고기 필레를 잘게 자르고 다른 팬에 볶습니다. 그 후 잘게 썬 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 계속 불을 켭니다. 소스를 부어 저어주는 것만 남아 있습니다.
10. 끓는 물과 약간의 소금물에 쌀국수를 넣고 불을 끄고 끓는 물에 3분간 담가주세요. 그런 다음 소쿠리에 건져 찬물로 헹굽니다. 나중에 이것을 소스와 함께 닭고기에 넣고 1분간 볶습니다. 요리가 준비되었습니다.
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메모!
Funchezu (mi-fun)는 끓는 물에서 거의 완전히 녹을 수 있기 때문에 요리하지 않는 것이 좋습니다.
유용한 조언
쌀국수에서 소스, 스프, 반찬, 단 요리를 준비하십시오.
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쌀국수는 당연히 아시아 요리의 특징이라고 할 수 있습니다. 그것 범용 제품: 고기, 생선과 함께 곁들여 드시면 좋고, 샐러드나 수프에 넣어 드셔도 좋고, 때로는 파이를 만들어 드셔도 좋습니다. 그런 요리를 준비하는 것도 쉽습니다. 쌀 파스타는 삶을 필요가 없으며 끓는 물로 찐 다음 뚜껑 아래에 잠시 두는 것으로 충분합니다.
그렇다면 이것은 어떤 종류의 제품이고 funchose와 어떻게 다르며 무엇을 준비 할 수 있습니까?
쌀가루로 만든 파스타는 109g당 칼로리가 109kcal로 만족스러운 제품이다.
이 국수는 일반 파스타와 같은 방식으로 조리됩니다.
이를 위해:
- 용접할 때 제품이 달라붙지 않도록 큰 냄비를 준비하세요.
- 물을 끓인 다음 국수를 놓고 5 분 이상 끓이지 마십시오.
- 그런 다음 액체를 붓고 냄비의 내용물을 찬물에 부어 국수가 부풀어 오르지 않도록하십시오.
매장에서 구입한 면류는 팩에 있는 지침에 따라 준비해야 합니다.
- 일반적으로 이러한 제품에는 전체 요리가 필요하지 않습니다. 뜨거운 물이 담긴 용기에 넣고 뚜껑을 닫고 10 분 이상 주입하지 마십시오.
- 그 후 국수를 소쿠리에 놓고 시원한 물로 씻습니다.
그런 다음 국수는 독립 요리의 주요 구성 요소로 사용되거나 다른 요리의 일부로 사용됩니다.
집에서 쌀국수 끓이는 법
시간과 의지만 있다면 간단하게 쌀국수를 만들어보세요. 이렇게하려면 아시아 상품 부서의 슈퍼마켓에서 판매되는 백미 또는 기성 쌀가루가 필요합니다. 쌀을 사용하기로 결정했다면 특수 분쇄기나 커피 그라인더로 갈아서 고운 흰 밀가루를 얻어야 합니다.
- 이후 원료 110g당 1대 계란그리고 반죽을 반죽합니다. 시원하고 탄력 있고 얇은 스트립으로 쉽게 굴려야합니다.
- 레이어는 가능한 한 얇게 펴야하며 이상적인 옵션은 특수 파스타 기계를 사용하는 것입니다.
- 그 후 결과 층을 얇은 스트립으로 자릅니다. 이것이 국수입니다.
- 완성된 제품은 사용 전 건조 후 꼭 맞는 뚜껑이 있는 유리 또는 플라스틱 용기에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.
중국 쌀 국수 조리법
아래는 오늘 야채와 함께 준비하고 있는 보편적인 오리엔탈 샐러드 레시피입니다. 또한 가장 마음에 드는 제품을 선택할 수 있습니다.
재료를 우아한 빨대로 자르는 것만 중요합니다.
요리를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 삶은 쌀국수;
- 당신이 선택한 모든 야채;
- 양파 머리;
- 식물성 기름;
- 간장.
다음과 같이 준비하겠습니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 가열 한 다음 얇게 썬 야채를 7 분 이상 볶습니다.
- 익을 때까지 뚜껑 아래에서 찐다.
- 그 후, 야채 혼합물에 쌀국수와 간장을 첨가하십시오.
- 철저히 섞고 몇 분 더 불에 유지하십시오.
쌀국수는 중국식으로 따뜻하게 제공됩니다.
닭고기와 야채와 함께
국수 한 팩에 이러한 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필렛;
- 체리 토마토 - 3 - 4개;
- 상추 잎;
- 중간 크기의 다진 마늘 정향;
- 작은 전구;
- 무취 올리브 또는 식물성 기름 - 3 - 4 큰술. 엘.;
- 와인 식초 - 2 큰술. 엘.;
- 자신의 취향에 따라 설탕 한 꼬집, 후추를 섞은 소금.
닭고기와 야채를 곁들인 쌀국수는 다음과 같이 준비됩니다.
- 넉넉한 양의 식물성 기름에 미리 다진 마늘을 맛과 향이 사라질 때까지 볶아야 합니다. 그 후에는 제거됩니다.
- 닭고기를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 결과로 나온 마늘 기름을 볶습니다.
- 쌀국수는 삶아서 찬물에 헹궈야 합니다.
- 그릇에 담고 다진 양상추, 다진 토마토, 프라이드 치킨 필레를 보냅니다.
- 그런 다음 드레싱을 준비해야 합니다. 이를 위해 나머지 해바라기 유당신은 약간의 마늘을 튀긴 다음, 한때 매운 케이크를 버려야합니다. 별도의 용기에 와인 식초, 소금, 설탕, 후추 및 마늘 기름이 혼합됩니다. 철저히 섞는다.
- 결과 드레싱은 샐러드를 뿌리고 즉시 테이블에 제공하는 것만 남아 있습니다.
이 요리는 따뜻하고 차가운 맛이 모두 좋습니다.
해산물 요리
그러한 샐러드는 매우 우아하게 보이며 많은 주부들은 집에서 스스로 요리하는 것이 가능한지 의심합니다. 해물 국수는 준비하기 쉽고 더 빨리 먹을 수 있습니다.
이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 삶은 쌀 파스타;
- 해산물 믹스;
- 작은 당근;
- 작은 달콤한 파프리카;
- 작은 전구;
- 마늘 정향 - 1 - 2 개;
- 마른 (모든) 기름과 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 간장 - 두 배.
- 먼저 해산물에 대한 매리 네이드를 준비하십시오. 이를 위해 레몬 주스와 매운 소스를 결합하십시오.
- 해산물은 씻어서 청소하고 결과 매리 네이드에 30 분 동안 넣어야합니다. 어떤 이유로 그러한 믹스가 적합하지 않은 경우 동일한 조리법에 따라 새우로 "경량"면을 요리 할 수 있습니다.
- 모든 야채를 가는 조각으로 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
- 그 후 야채 믹스해산물을 넣고 함께 10분 이상 끓이지 마십시오.
- 그런 다음 쌀 국수를 팬에 넣고 구성을 철저히 섞은 다음 뚜껑 아래에 몇 분 동안 두십시오.
살라가 준비되었습니다. 이 요리는 맛보기 위해 따뜻하게 제공하는 것이 좋습니다.
쌀국수 샐러드
메인 코스로 먹을 수 있는 오리지널 야채 전채를 소개합니다. 안주인에 따르면 야채 또는 국수와 같은 샐러드에서 우세해야 하는 것에 따라 요리용 제품을 맛볼 수 있습니다.
성분 목록:
- 삶은 국수;
- 토마토;
- 파프리카;
- 오이;
- 완두콩(통조림);
- 마늘;
- 딜, 바질, 파슬리;
- 올리브 또는 식물성 기름;
- 간장.
다음과 같이 샐러드를 준비하십시오.
- 프라이팬에 식물성 기름다진 마늘을 볶다가 삶은 면을 넣고 살짝 볶는다.
- 야채는 작은 조각으로 자릅니다.
- 그런 다음 쌀국수에 야채를 넣고 간장으로 간을 합니다.
쌀국수 샐러드가 준비되었으며 테이블에서 제공 될 수 있습니다.
간장으로
그리고 빠르고 충분한 식사어린아이도 감당할 수 있는 것. 실행을 위해서는 재료가 거의 필요하지 않지만 그러한 절약은 결과에 영향을 미치지 않습니다.
요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 삶은 쌀 파스타;
- 약간의 간장;
- 식물성 기름;
- 마늘;
- 맛 칠리;
- 어떤 녹지.
요리법:
- 프라이팬에 기름에 마늘을 볶고 고추와 간장을 넣습니다. 끓을 때까지 끓입니다.
- 준비된 파스타는 팬에 놓고 철저히 혼합하고 뚜껑 아래에서 1 분 이상 요리하지 않습니다. 서빙하기 전에 접시를 허브로 장식 할 수 있습니다.
채소 대신 완성 된 접시에 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
이국적인 요리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.
- 쌀 파스타;
- 코코넛 밀크 - 반 리터;
- 껍질을 벗긴 새우 - 반 킬로;
- 생강;
- 당근;
- 전분 티스푼;
- 라임 쥬스;
- 기름;
- 향신료, 소금 - 맛.
준비는 다음과 같습니다.
- 깊고 두꺼운 벽의 팬에 모든 야채를 튀기고 코코넛 밀크를 붓습니다. 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다.
- 전분을 물에 희석한 다음 나머지 재료에 팬에 붓습니다.
- 그 후 쌀 당면이 추가됩니다. 그녀는 더 이상 끓이지 않고 5분 동안 끓일 수 있습니다.
- 그런 다음 새우가 수프에 추가되고 접시가 조금 더 땀을 흘릴 수 있습니다.
- 서빙하기 전에 음식은 라임 주스로 맛을 내고 허브로 장식됩니다.
이 요리는 저녁 식사로 뜨겁게 제공됩니다.
쌀국수와 펀초스, 무엇이 다른가?
많은 초보 주부들은 쌀국수와 펀초스의 차이를 이해하지 못합니다. 정말 눈에 띄는 차이점이 있습니까, 아니면 다시 홍보 스턴트입니까?
- 첫 번째 차이점은 칼로리입니다. Funchoza는 3 배 더 만족합니다. 제품 100g에는 300kcal 이상이 포함되어 있습니다.
- 쌀국수는 쌀가루로 만들고 펀초스는 감자전분과 콩류로 만든다.
- 외모로 그들을 식별하는 것은 매우 어렵습니다. 쌀국수는 요리 후 흰색으로 변하고 펀초스는 투명하게 유지됩니다.
쌀국수 - 맛있고 유용한 제품, 다양하고 만족스러운 요리를 할 수 있는 기반으로 건강한 식사. 가장 중요한 것은 제품을 올바르게 끓이는 것입니다. 그러면 완성 된 요리가 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 모습그리고 맛.
