야채 스튜 요리법은 전 세계 거의 모든 사람들의 요리책에 나와 있습니다. 그냥 다르게 부를 뿐입니다. 몰도바에서는 구베, 프랑스에서는 라따뚜이입니다. 이탈리아 chanfotta, 인도 sabji, 아르메니아 Ailazan 및 마케도니아 zarzavat도 매우 가까운 친척입니다. Ragout은 또한 매우 저렴한 요리입니다. 집에있는 모든 야채는 토마토와 감자, 피망, 가지와 호박, 양배추와 당근, 호박, 순무, 양파 ... 가장 중요한 것은 구성 요소가 서로 잘 조화를 이루는 것입니다. 스튜가 차가우면 구운 토스트에 올려서 먹으면 됩니다. 맛있는 샌드위치. 그리고 에피타이저로 접시에 올려 놓으면 멋지게 보일 것입니다. 뜨거운 스튜에 사워 크림을 붓습니다-훌륭한 메인 채식 요리. 그리고 반찬으로 고기나 생선과 잘 어울린다. 아래에서 야채 스튜를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 찾을 수 있습니다.

일반적인 규칙

첫째, 접시 자체에 관한 것입니다. 스튜는 액체 퓌레와 진한 수프, 근본적으로 잘못된 것입니다. 이 요리에서 모든 야채는 가능한 한 모양을 유지해야 합니다. 그리고 동시에 만반의 준비를 갖추고 있습니다. 야채는 조리 시간이 다르기 때문에 먼저 팬에 단단한 재료(당근, 감자)를 넣고 부드러운 재료(토마토, 양배추)를 먼저 넣어야 합니다. 두꺼운 벽의 팬에서 스튜를 요리하는 것이 좋습니다. 때로는 프라이팬이나 오븐용으로 설계된 조리법이 있습니다. 이 요리는 슬로우 쿠커에서 매우 맛있습니다. 그렇지 않으면 야채 스튜의 조리법이 매우 간단하고 요리 영감이 나타날 기회를 제공합니다. 가장 중요한 것은 서로 동반되는 재료를 선택하는 것입니다. 중간 크기의 큐브로 자르고 스튜.

버섯 라구

이 요리에 가장 적합한 기구는 아시아 웍 팬이지만 일반 팬도 사용할 수 있습니다.

• 살짝 데워주세요 식물성 기름. 잘게 썬 양파를 볶습니다.
• 우리는 400g의 버섯 (모든 식용)을 청소하고 원하는 경우 끓입니다. 양파와 함께 팬에 추가하십시오. 이 야채 스튜 조리법을 사용하면 신선한 버섯그러나 또한 냉동 및 건조.
• 양파가 붉은 노랗게 변하면 단단한 야채를 넣으십시오. 당근 2개를 얇은 조각으로 자르고 1/4의 셀러리 뿌리를 넣으십시오.
• 팬을 뚜껑으로 덮고 10분 동안 약한 불에서 요리를 끓입니다.
• 그 동안 우리는 부드러운 야채를 연구하고 있습니다. 껍질을 벗긴 피망 3개(빨간색이 바람직함)를 스트립으로 자릅니다. 우리는 흰 양배추 반 머리를 갈가리 찢고 약간의 소금을 넣고 손으로 주름을 잡습니다.
• 우리는 그것을 냄비에 넣고 섞고 뚜껑 아래에서 계속 끓입니다.
• 이미 맨 끝에 소금을 넣고 향신료를 넣고 통조림 흰 콩 통조림을 넣고 마늘 두 쪽을 짜냅니다.

터키 요리법

접시를 준비하기 위해 베이킹 접시를 사용합니다. 터키 요리법야채 스튜는 자신의 상상력을 표현할 수 있는 공간을 제공합니다. 기본 원칙은 먼저 재료를 구운 다음 요구르트 소스를 붓는 것입니다. 가지는 주성분이 될 수 있으며, 피망, 호박. 감자 2~3개를 추가할 수도 있습니다. 오븐에 그릴 기능이 있는 경우 먼저 야채를 갈색으로 만들 수 있습니다.

• 우리는 호박, 가지, 감자, 고추를 청소합니다. 얇은 원으로 자르고 후추를 스트립으로 자릅니다.
• 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 형태로 야채를 펼치고 식물성 기름 (5 큰술)을 부어 넣습니다. 약 40분 동안 중간 온도에서 요리하십시오.
• 소스를 위해 유리를 섞으십시오. 천연 요구르트다진 마늘 두 쪽, 소금 한 꼬집, 다진 딜.

소매에 호박을 넣은 야채 스튜

이 조리법을 사용하면 고기 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

• 호박, 달콤한 고추, 양파, 당근, 감자, 토마토, 마늘을 입방체로 자릅니다. 송아지 고기 또는 양고기를 추가 할 수 있지만 이것은 필요하지 않습니다. 채식 요리도 매우 맛있습니다.
• 소금, 후추 가루, 말린 향신료 (zira, suneli hops).
• 우리는 그것을 소매에 넣고 약간의 화이트 와인을 부어 냉장고에 넣습니다.
• 한 시간 후 가방에서 공기를 빼내고 오븐에 넣습니다. 우리는 170도에서 한 시간 반 동안 요리합니다.
• 우리는 꺼내서 패키지를 자르고 신선한 허브로 접시를 뿌립니다.

아주 맛있고 충분한 식사. 이곳의 주재료는 감자입니다. 킬로그램이 필요합니다.

• 괴경을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
• 우리는 감자를 오리 (또는 가마솥)로 옮깁니다. 그리고 우리는 와셔로 자른 3 개의 호박을 팬에 보냅니다. 양쪽에서 튀기십시오. 감자 위에 펼칩니다.
• 다진 흰 양배추 300g을 볶습니다. 우리는 그것을 호박에 넣습니다. 야채의 각 층에 소금을 뿌립니다.
• 우리는 소스를 만듭니다. 그를 위해 먼저 다진 양파 하나를 볶습니다. 끓는 물 한 컵에 토마토 페이스트 한 스푼을 희석하십시오. 볶은 양파를 붓습니다. 소금, 후추, 설탕으로 달게하십시오.
• 이 소스를 야채 위에 붓습니다. 약 20분 동안 약한 불로 뚜껑 아래에서 끓입니다.

그루지야어 아잡산달리

이 야채 스튜는 느린 밥솥에서 요리 할 수 ​​​​있지만 가마솥에서 전통적인 방식으로도 요리 할 수 ​​​​있습니다.

• 가지 2개를 깍둑썰기하고 소금을 뿌려 떫은 맛을 내도록 둔다.
• 양파 2개는 잘게 썰지만 토마토 2개와 피망 2개는 조리 과정에서 죽으로 변하지 않도록 굵게 다진다.
• 멀티 쿠커의 그릇에 식물성 기름을 붓고 양파를 펼칩니다. 장치를 "튀김"모드로 설정하고 뚜껑을 낮추지 마십시오.
• 1/4 시간 후에 후추와 토마토를 넣고 15분 더 요리합니다.
• 우리는 가지를 긴장시키고 과도한 소금으로 씻어서 야채에 넣습니다. 거기에 400g의 녹두도 넣습니다. 섞고 약간의 물을 첨가하십시오. 우리는 멀티 쿠커를 덮고 "소화"모드로 설정합니다.
• 40분 후, 실란트로와 바질의 잘게 썬 채소는 잠들고 마늘 3쪽을 짜냅니다. 섞고, 소금과 향신료로 간을 합니다. 우리는 20분 동안 계속 끓입니다.

여름의 야채 스튜는 어떤 형태로든 차갑고 뜨겁고, 아주 좋습니다. 그들은 호박, 감자, 가지와 함께 스튜를 요리합니다. 예, 그리고 다른 모든 야채. 그리고 야채인데 고기랑 같이 구워도 맛있더라구요.

기본적으로 야채는 팬에 튀겨지는데 오븐과 슬로우쿠커로도 요리가 가능합니다. 나는 오래 전에 세 가지 기사를 썼습니다. 흥미로운 레시피그리고 그것은 호출됩니다 : 야채 스튜. 정말 아름답고 독창적이며 흥미롭습니다.

호박, 가지, 감자로 만든 수제 야채 스튜 요리법

다양한 재료와 다양한 방법으로 조리한 몇 가지 레시피를 살펴보겠습니다.

메뉴:

1. 아주 맛있는 향기로운 야채 스튜 조리법

재료:

• 가지 - 5 개
• 달콤한 고추 - 4-5 개.
• 양파 - 머리 3-4개
• 감자 - 600g.
• 중간 토마토 - 3 개
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘. (또는 강판 토마토 1컵)
• 마늘 - 5쪽
• 소금, 후추 맛
• 설탕 - 2티스푼
• 보라색 바질의 무리
• 실란트로의 무리
• 식물성 기름

요리:

1. 가지는 씻어서 양쪽 끝을 잘라내고 큼직큼직하게 썬다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 소금 한 티스푼을 부어 섞어서 15-20 분 동안 그대로두면 주스가 나오고 쓴맛이 사라집니다. 그런 다음 잘 헹구고 짜내고 종이 타월로 말립니다.

2. 감자도 굵게 다져줍니다.

야채를 같은 크기로 자르십시오. 특히 샐러드, 스튜. 보기에도 좋고 먹기도 편합니다.

3. 양파는 굵게 다진다. 채소를 씻고 말리고 자릅니다.

4. 내 단 고추는 말려서 속을 파내고 굵게 다진다. 가능하면 빨강, 노랑, 녹색의 다른 색상의 달콤한 고추를 사용하십시오. 그러면 아름다운 스튜가 될 것입니다.

5. 토마토의 경우 줄기 반대쪽에 십자형 절개를합니다. 우리는 끓는 물에 2-3분 동안 담근 후 꺼내서 찬물에 넣어 화상을 입지 않고 계속 작업하거나 약간 식힐 수 있습니다. 이제 껍질을 느슨하게 제거하고 굵게 자릅니다.

6. 우리는 마늘을 청소하고 마늘로 분쇄합니다.

야채를 굽기 시작합니다.

7. 팬에 식물성 기름을 부어 바닥을 덮습니다. 잘 가열하고 감자를 팬에 넣으십시오. 센 불에서 거의 익을 때까지 볶습니다.

8. 슬롯 형 스푼으로 팬에서 감자를 제거하고 소쿠리에 넣어 과도한 지방을 배출합니다.

9. 우리는 가지를 같은 기름에 보냅니다. 처음에 약간의 기름을 부었다면 추가하되 반드시 예열되도록 하십시오. 5~7분 후 다진 양파를 넣습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

냄비, 특히 뜨거운 냄비에 무언가를 넣을 때는 즉시 저어주는 것을 잊지 마십시오.

10. 양파가 투명해지면 청양고추를 넣어주세요. 모든 것을 다시 섞으십시오. 동시에 기호에 따라 고추를 추가할 수 있습니다. 우리는 추가하지 않았습니다.

11. 몇 분 동안 예열하고 감자를 팬에 다시 넣습니다. 마늘 반, 검은 후추 간을 추가하고 빨강을 추가할 수도 있습니다. 우리는 토마토 페이스트또는 갈은 토마토, 또는 토마토 쥬스. 신선한 토마토 조각, 설탕.

12. 채소의 절반을 붓습니다.

13. 우리는 불을 최대로 설정합니다. 부드럽게 부드럽게 모든 것을 섞는다. 야채로 죽을 만들지 마십시오. 뚜껑을 닫고 5분간 둡니다. 그런 다음 남은 마늘과 허브를 넣고 야채 표면에 부드럽게 펴 바르고 숟가락으로 가볍게 눌러줍니다.

우리는 물을 전혀 넣지 않습니다. 모든 야채는 자체 주스로 끓입니다.

14. 몇 분 동안 다시 덮습니다.

15. 그 후 불을 끄고 30분~2시간 더 끓인다. 인내심이 있는 사람.

16. 야채 스튜가 준비되었습니다.

신선한 허브를 뿌린 후 뜨겁거나 따뜻하게 접시를 제공하십시오.

이 아름다움을 보세요. 먹기 아까운데 보고싶은데 그런 향이 나니까 도저히 참을 수 없다.

맛있게 드세요!

1. 호박, 토마토, 당근을 곁들인 야채 스튜

재료:

• 호박 - 2 - 3개
• 당근 - 1개 (크기가 큰)
• 양파 - 1개
• 토마토 - 1개
• 소금, 후추, 카레
• 마늘 - 1 치아.
• 파, 파슬리.
• 튀김용 식물성 기름

요리:

1. 필요한 경우 모든 제품을 세척, 건조, 세척합니다.

2. 어린 애호박은 껍질을 벗기지 않은 채 0.5~0.8cm 두께로 큼직하게 썬다 조금 두껍게 썰거나 가늘게 썰면 요리 시간이 늘어나거나 줄어들 수 있다. 글쎄, 너무 두꺼워 질 수 있습니다.

3. 애호박에 소금을 약간 넣고 섞은 후 다른 야채를 손질하는 동안 그대로 둡니다.

4. 당근을 큰 조각으로 자릅니다. 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다.

5. 우리는 팬을 최대 불에 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 팬에 호박을 넣고 호박의 양면이 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

6. 호박이 노릇해지면 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 양파와 호박에 당근을 넣으십시오. 야채가 살짝 볶아지면 소금과 카레를 살짝 뿌려주세요. 카레 싫어하시면 넣지 마세요.

7. 중간 크기로 자른 토마토를 팬에 보냅니다. 좋아하는 향신료를 뿌리면 바질, 프로방스 허브, 후추의 혼합물과 나는 항상 추가합니다 고추그러나 이것은 선택 사항입니다.

8. 뚜껑을 닫고 모든 것을 5-7분 동안 끓입니다.

원한다면 이 때 생크림이나 사워크림을 조금 추가할 수 있습니다.

9. 다진 채소를 모두 완성 된 샐러드에 보냅니다. 우리는 여기와 파, 파슬리, 마늘의 녹색 깃털. 마늘 깃털이 없으면 마늘에 짜낸 일반 마늘 1-2 쪽을 넣으십시오.

10. 잘 섞어주면 맛있는 야채스튜가 완성됩니다.

야채를 너무 익히지 마십시오. 그들은 죽을 아니라 작은 치즈 여야합니다.

접시에 배열하고 채소 장식으로 장식하고 서빙하십시오.

맛있게 드세요!

1. 사진과 함께 호박, 가지, 감자와 야채 스튜 요리법

재료:

• 달콤한 고추 - 3 개
• 가지 - 3 개
• 토마토 - 3개
• 양파 - 머리 2개
• 마늘 - 3쪽
• 호박 - 1 개
• 소금 후추

요리:

1. 우리는 씻은 가지를 큰 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 섞어서 주스와 괴로움을 주도록 둡니다.

2. 우리는 또한 감자를 큰 입방체로 자릅니다. 우리는 감자를 따로 요리 할 것입니다. 냄비에 약간의 물을 붓고 소금을 넣고 감자를 넣고 거의 익을 때까지 요리하십시오.

3. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 팬에 식용유를 약간 두르고 달군 후 양파가 부드러워질 때까지 볶은 후 다진 것을 넣습니다. 큰 조각피망.

4. 5~6분간 저어 볶습니다.

5. 가지에서 나온 짙은 색의 액체를 배출합니다. 우리는 그들을 잘 씻고 종이 타월로 말리고 양파와 고추에 팬에 넣습니다.

6. 모든 것을 섞는다. 5분간 튀긴 다음 뚜껑을 닫고 익을 때까지 8-10분간 더 끓입니다.

7. 호박은 두껍지 않게 반원형으로, 크면 4등분합니다. 그리고 별도의 팬에 5~6분간 볶습니다. 반드시 소금에 절인다.

8. 토마토는 가로로 자른다. 끓는 물을 2-3분 동안 부으십시오. 우리는 피부를 꺼내 제거합니다.

9. 토마토를 작은 조각으로 자르고 가지에 넣습니다. 우리는 또한 거기에 호박을 보냅니다. 소금 토마토, 후추, 모든 것을 섞으십시오.

10. 감자의 물기를 빼고 준비합니다. 삶은 감자야채에 추가하십시오. 거기에 마늘을 짜십시오. 우리는 섞는다. 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓인다.

일반적으로 야채는 센 불에 볶지만 끓이면 불을 줄여줍니다.

완성 된 야채 스튜를 접시에 놓고 허브를 뿌립니다.

맛있게 드세요!

1. 비디오 - 고기와 야채 스튜

맛있게 드세요!

야채찌개는 누군가에게는 너무 단순하고 시골스러운 요리로 보일 수 있지만, 정말 온 가족이 가장 맛있게 요리하고 싶고 다양한 야채가 손에 있다면 어려운 선택을 할 필요가 없습니다. 모든 것을 함께 섞고 고기 또는 가금류를 추가하고 양념하기만 하면 됩니다. 향기로운 허브그리고 향신료, 그리고 여기에 있습니다 - 감자가 든 야채 스튜는 위장의 진정한 축하가 될 것입니다.

백년전쟁 때 스튜가 처음 만들어졌다는 전설이 있다. 포위된 도시의 굶주린 사람들이 광장에 바로 불을 붙였습니다. 각 거주자는 그가 남긴 제품을 가져와 가마솥에 던졌습니다. 도시가 해방 된 후에도 주요 대접은 우연히 나온 요리 인 스튜였습니다.

우리는 우연히가 아니라 의도적으로 감자로 야채 스튜를 요리 할 것입니다. 그리고 우리는 우리의 취향과 집에있는 것에 따라 제품을 선택할 것입니다. 결국 우리 중 많은 사람들이 정원에 채소를 심고 겨울을 대비하여 냉동 준비를하고 때로는 냉장고에 누워있는 외로운 달콤한 고추를 사용하는 방법을 모릅니다.

내 생각에 야채 스튜는 야채로만 만든 이탈리아 피자와 같습니다. 집에서 찾은 가장 맛있는 모든 것이 즉흥 연주와 함께 또 다른 요리 걸작으로 바뀝니다.

그래서 무엇을 요리하고 선택할 수 있는지 알아 봅시다.

감자, 가지, 달콤한 고추를 곁들인 야채 스튜

첫 번째 레시피는 고기를 사용하지 않고 감자를 곁들인 클래식 야채 스튜입니다. 이것은 예를 들어 사순절이나 다이어트를 위해 별도의 요리로 준비할 수 있습니다. 그런 스튜에서 체중 감량과 즐길 수 있습니다 맛있는 음식가져 오기. 그리고 이 스튜는 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 고기 요리. 특히 함께 먹으면 더 맛있을 것 같아요.

필요할 것이예요:

• 양배추 - 1/4 머리;
• 토마토 - 500gr.;
• 가지 - 500 gr;
• 감자 - 500gr.;
• 당근 - 250g;
• 불가리아 고추 - 500 gr.;
• 호박 - 500gr.;
• 양파 - 250g;
• 채소(약간의 딜과 파슬리);
• 소금과 후추 맛.

요리:

1. 가지는 씻어서 큰 입방체로 자릅니다. 껍질을 제거 할 필요가 없습니다. 오랫동안 가지가 맛있고 쓴 맛이 없으면 피부가 얇고 먹을 수 있습니다. 반대로 껍질을 벗기지 않은 가지는 전체 스튜 팔레트에 특별한 색상을 부여합니다.

2. 깨끗한 단 고추는 씨가 있는 속과 줄기를 잘라낸다. 부드러운 파티션을 잘라냅니다. 남은 붉은 육즙 부분을 세로로 가늘게 채썰고, 먼저 만든 가지보다 조금 작은 네모로 썰어주세요.

3. 어린 애호박은 세로로 썬 다음 입방체로 썬다. 호박이 매우 크고 너무 자란 경우 피부를 자르고 큰 씨로 가운데를 제거하는 것이 가장 좋습니다. 그건 그렇고, 고전 호박 대신 호박을 먹을 수 있습니다.

4. 당근은 작은 입방체 또는 짧은 스트립으로자를 수 있습니다. 스튜에 사용하는 야채 중 가장 단단하기 때문에 더 빨리 익어야 합니다. 가장 쉬운 방법은 작게 자르는 것입니다.

5. 양파를 입방체로 자릅니다. 그러나 귀하의 가정이 기성품 스튜에 큰 양파 조각을 좋아하는지 여부에 따라 안내됩니다.

6. 양배추 4분의 1을 큰 사각형으로 자른다. 수프와 같이 얇은 조각으로 자르면 다른 모든 야채의 배경에 대해 손실 될 가능성이 큽니다. 특히 어리고 요리 중에 심하게 끓는 경우에는 특히 그렇습니다. 가장 아름다운 스튜는 모든 조각이 거의 같을 때입니다.

7. 냄비나 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 여기에 양파를 넣고 살짝 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 중불에서 조금 더 끓여서 약간 부드러워지지만 당근이나 양파가 너무 익지 않도록 합니다. 당근 몇 분 후에 피망을 스튜에 넣으십시오.

8. 야채를 저어 몇 분 동안 끓인 다음 깍둑 썬 감자를 중간 크기의 입방체로 넣습니다.

9. 야채를 5분간 끓이다가 가지, 호박, 양배추를 넣는다. 이 야채는 가장 부드럽고 요리가 빠르기 때문에 가장 늦게 나옵니다. 토마토를 먼저 껍질을 벗겨 퓌레로 만드십시오. 야채를 붓고 저어줍니다.

10. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 향기로운 향신료를 첨가하십시오. 파슬리, 딜과 같은 말린 허브를 사용하거나 파프리카와 고수를 추가하여 스튜를 더 맵게 만들 수 있습니다. 모든 것을 부드럽게 저어준 다음 뚜껑을 덮고 야채가 완전히 익을 때까지 중불에서 끓입니다.

11. 야채를 준비하십시오. 맨 마지막에 서빙하기 전에 신선한 허브가 든 감자로 야채 스튜를 뿌립니다.

온 가족을 위한 푸짐하고 맛있는 건강식!

냄비에 감자와 고기를 넣은 야채 스튜의 간단한 요리법

고기로 야채 스튜를 요리하는 것은 상당히 간단한 과정입니다. 이 조리법의 특징은 야채를 요리하기 전에 고기를 요리해야한다는 것입니다. 특히 소고기라면. 하지만 돼지고기를 사용하면 시간이 오래 걸리지 않습니다. 돼지고기는 고기가 더 부드럽고 저는 개인적으로 야채와 함께 먹는 것이 더 좋습니다. 실제로 스튜는 반찬에서 본격적인 요리로 바뀝니다.

필요할 것이예요:

• 돼지 고기 (견갑골을 사용하는 것이 좋습니다) - 300 gr.;
• 감자 - 3 개;
• 피망- 2개;
• 토마토 - 4-5 개;
• 어린 호박 - 3-4 조각;
• 양파 - 2-3 개;
• 당근 - 1-2 조각;
• 푸성귀;
• 튀김용 해바라기 기름;
• 소금과 후추 맛.

요리:

1. 우선, 당연히 야채를 씻어서 청소해야합니다. 감자와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 껍질을 벗기십시오. 어린 애호박의 경우 껍질이 여전히 얇으면 제거할 필요가 없습니다. 호박이 크고 자란 경우 자르는 것이 좋습니다. 토마토와 단 고추는 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

2. 팬에 볶을 양파는 곱게 다진다. 양파는 그냥 삶아도 되지만 튀긴 양파는 아름다운 황금빛깔과 남녀노소 모두에게 사랑받는 맛을 선사합니다.

3. 씻어서 말린 고기 조각을 작은 입방체로 자릅니다. 이것은 빨리 요리하고 많은 시간이 걸리지 않도록하기 위해 필요합니다. 기름을 두른 달궈진 프라이팬에 고기 조각을 넣고 뚜껑 아래에서 중불로 10분간 볶는다. 고기는 약간 갈색이어야합니다. 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

4. 고기가 익는 동안 당근을 가늘게 썬다.

5. 달콤한 고추를 입방체로 자릅니다. 빨간색, 노란색 및 주황색 고추는 스튜에 가장 적합합니다. 녹색은 사용할 수 있지만 달콤하고 향기롭지 않습니다.

6. 10분 후 고기에 다진 양파를 넣어주세요. 소금과 후추 잘. 약한 불에서 5분 정도 볶는다. 양파를 투명하게 가져와야합니다.

7. 당근을 넣을 차례입니다. 뚜껑 아래에서 5 분 동안 양파와 당근으로 고기를 저어 끓입니다. 너무 익히지 마십시오. 완성된 스튜의 맛을 약간 망칠 수 있습니다.

8. 이때 감자는 입방체로 자른다. 호박도 같은 방법으로 썰어주세요.

8. 이제 감자와 호박을 넣어야 합니다. 다시 5분간 끓입니다.

9. 그 다음 썰은 토마토를 넣는다. 약 10분 더 끓입니다.

10. 스튜가 준비되었는지, 소금과 후추가 있는지 확인합니다. 모든 것이 마음에 들면 불을 끄고 채소를 넣고 채소가 부드러워지도록 잠시 둡니다.

요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강합니다.

버섯과 감자로 야채 스튜 요리하는 법

버섯 야채 스튜는 비타민 함량이 높은 저칼로리 요리입니다. 이 요리를 준비할 때 우수한 결과를 얻으려면 고려해야 할 특정 뉘앙스가 있습니다. 요리의 주요 하이라이트는 버섯입니다. 버섯 따기 시즌에는 산림 버섯을 취향에 따라 가져갈 수 있으며 추운 계절에는 가장 평범한 샴 피뇽도 완벽합니다. 그러나 신선하고 통조림 식품은 없습니다.

필요할 것이예요:

• 감자 - 1kg;
• 버섯 ( 더 나은 샴피뇽) - 500gr.;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 달콤한 고추 - 2-3 개;
• 토마토 - 4 개;
• 푸성귀;
• 소금과 후추.

요리:

1. 감자는 씻어서 껍질을 벗긴 후 입방체로 자릅니다. 모자의 상단 필름에서 버섯을 껍질을 벗기십시오. 완전히 신선하고 백설 공주라면 그대로 둘 수 있습니다. 버섯을 평평한 부분으로 자릅니다.

2. 냄비에 감자를 넣고 물을 약간 부어주세요. 감자는 삶지 말고 조려야 합니다. 그래서 덜 끓고 물이 될 것입니다.

3. 양파는 잘게 썰어 버터에 투명해질 때까지 볶는다.

4. 양파에 다진 당근을 넣는다. 5분간 굽는다.

5. 그 다음 다진 고추를 넣는다. 3-4분 더 저어가며 요리하십시오.

6. 토마토를 넣습니다. 큐브로 자르는 것이 좋습니다. 야채와 함께 살짝 끓이면 주스가 시작되고 부드러워집니다. 섞은 야채는 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

7. 야채 튀김과 병행하여 버섯이 익을 때까지 다른 팬에 볶습니다. 약 10분. 그 과정에서 반드시 소금에 절인다. 버섯은 소금을 많이 흡수하기 때문에 나중에 소금에 절이면 야채와 섞일 때 요리가 덜 짜게 될 수 있습니다.

8. 준비된 야채, 버섯 및 조림 감자함께 섞는다. 염도를 시험해보십시오. 야채 요리에 적합한 허브 혼합물을 추가할 수 있지만 어쨌든 맛과 향은 상당히 밝습니다.

이 요리는 즉시 제공될 수 있습니다. 설정될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 뜨거울 때 가장 맛있습니다. 맛있게 드세요!

향긋하고 매운 호박과 감자의 라구

그리고 여기 호박 애호가를 위한 감자 야채 스튜가 있습니다. 이 맛있는 달콤한 아름다움은 가을에만 익지 만 겨울을 위해 얼어 붙은 공백이 있으면 일년 중 언제든지 그러한 스튜를 요리 할 수 ​​있습니다. 나는 보통 시골 호박의 수확을 항상 동결시킵니다. 글쎄, 나는 중간 크기의 호박 몇 개를 먹을 시간이 없다. 냉동 호박은 덜 아름답지만 대부분의 유용한 속성그리고 물론 맛. 그런 요리를 처음 요리하는 사람들을 위해 한 가지 뉘앙스를 말하고 싶습니다. 그런 스튜는 호박 덕분에 달콤합니다. 그리고 이것은 모든 사람의 취향이 아닙니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 감자 - 1kg. ;
• 호박 - 0.5kg. ;
• 완두콩 - 200 gr. ;
• 해바라기 유;
• 고수 - 1/2 tsp ;
• 심황 - 1/2 tsp ;
• 커민 (zira) - 1/2 tsp ;
• 말린 마늘 가루 - 1작은술 ;
• 검은 후추 - ¼ tsp ;
• 맛에 소금.

요리:

1. 감자를 씻어 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 보통 수프에 넣는 것보다 더 큽니다. 그런 다음 감자가 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다.

2. 호박을 깨끗이 씻어주세요. 그것에서 두꺼운 피부를 자르고 씨앗으로 가운데를 꺼낼 필요가 있습니다. 주요 펄프만 남아 있어야 합니다. 이때 삶는 감자와 비슷한 크기로 큐브 모양으로 썰어주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 거기에 호박 조각을 넣으십시오. 위의 목록에서 모든 향신료를 붓습니다. 호박이 부드러워질 때까지 잘 저어 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다. 호박은 자체 주스를 분비하므로 물을 추가할 필요가 없습니다.

냉동 호박을 사용하는 경우 먼저 뚜껑을 덮지 않은 프라이팬에서 액체가 대부분 증발할 때까지 해동한 다음 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 따라서 호박은 너무 삶거나 물기가 없습니다.

3. 호박 팬에 완성된 감자를 넣어주세요. 거기에 넣어 완두콩. 나는 이것이 통조림 완두콩이 아니라 신선하거나 냉동되었다는 사실에주의를 기울일 것입니다. 지금이 여름이 아니고 정원에 완두콩이 없다면 냉동으로 사는 것이 가장 좋습니다. 해동하지 않고 야채와 함께 프라이팬에 넣고 말 그대로 3-4 분 동안 섞어 끓입니다. 완두콩은 녹고 약간 요리되지만 부드러워지지는 않습니다. 아주 맛있습니다.

스토브에서 접시를 꺼내기 전에 맛을 보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 감자와 호박을 곁들인 이러한 야채 스튜는 모든 준비로 문자 그대로 30 분 만에 매우 빨리 준비되므로 맛있고 건강에 좋은 점심으로 기다리지 않을 것입니다.

고기와 콩을 곁들인 야채 스튜 - 왕성한 요리법

이 요리는 다른 나라에서 어떻게 불려도 어디서나 사랑 받고 즐겁게 요리합니다. 간단하게 만들 수 있는 훌륭한 스튜입니다. 이번 버전에서는 또 다른 만족스러운 맛있는 재료 - 흰 콩. 어떤 경우에는 고기를 대체할 수 있습니다. 왜냐하면 건강에 좋은 단백질을 많이 함유하고 있기 때문입니다. 그리고 불행히도 고기는 생략할 수 있습니다.

콩과 고기로 야채 스튜를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 가지 - 2 개;
• 호박 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 달콤한 고추 - 1 개 (크기가 큰);
• 양파 - 2 개;
• 토마토 - 300gr.;
• 감자 - 5 개;
• 고기 - 400g;
• 콩 - 200 gr.;
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술;
• 튀김용 식물성 기름;
• 맛에 녹색;
• 마늘 - 2-3 정향.

요리:

1. 이 스튜 요리는 시간이 가장 오래 걸릴 수 있으므로 콩으로 시작해야 합니다. 생콩은 먼저 찬물에 1~2시간(또는 그 이상) 담가두었다가 소금물에 삶아야 합니다. 당신은 또한 사용할 수 있습니다 콩 통조림, 그러나 은행에 있던 국물에서 헹구십시오. 통조림 식품은 조리해서는 안 됩니다. 적절한 단계에서 스튜에 추가하기만 하면 됩니다.

2. 가지와 호박은 껍질을 벗긴다. 같은 작은 크기의 큐브로 자릅니다.

3. 감자와 당근을 껍질을 벗기십시오. 후추를 헹구고 가운데에서 씨를 빼냅니다. 모든 야채를 큐브로 자릅니다. 양파 얇은 쿼터 링.

4. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 돼지고기는 빨리 익고 지방층이 많아 스튜를 더욱 향긋하고 육즙이 풍부해지기 때문에 스튜에 이상적입니다.

다진 고기를 프라이팬에 넣고 익으면서 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 빵 껍질이 맛을 줄 것입니다.

5. 큰 스튜 냄비에 약간의 기름(3-4 큰 술)을 붓습니다. 그 안에 애호박, 토마토, 고추, 가지를 넣고 약한 불에 올려 끓입니다. 야채가 육즙을 배출하도록 가볍게 소금을 넣고 물 대신 요리하십시오. 야채가 너무 많아 보일 수 있지만 요리할 때 양이 적어도 3분의 1로 줄어듭니다. 뚜껑을 덮고 끓인다.

6. 고기가 거의 익으면 양파와 당근을 팬에 넣는다. 야채를 부드럽게 저어 가볍게 볶습니다. 맛을 위해 약간 토스트 할 수 있습니다. 마지막에 다진 마늘을 넣으십시오.

7. 야채가 어느정도 익으면 팬에 감자를 넣고 계속 끓인다.

8. 5분 후 콩을 넣는다. 이미 삶은 상태지만 야채의 맛과 향이 배어 감자와 고기를 함께 곁들인 야채 스튜에 잘 어우러지기까지는 시간이 필요하다. 모든 것을 뚜껑으로 덮고 익을 때까지 더 끓입니다.

9. 야채가 거의 다 익으면 당근과 양파를 넣은 고기를 팬에 넣는다. 토마토 페이스트를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

10. 이제 충분한 소금을 테스트합니다. 향기로운 향신료나 허브를 추가하고 후추를 가볍게 첨가할 수 있습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 모든 야채, 고기, 콩이 완전히 익을 때까지 약간의 땀을 흘리십시오.

접시는 즉시 뜨거울 수 있지만 약 30 분 동안 양조하는 것이 좋습니다.

이것은 맛있고 만족스러운 요리이지만 동시에 위장이 쉽습니다. 돼지고기를 잘 못 드시는 분들에게 안성맞춤입니다. 야채를 넣어 끓인 육수를 더욱 향긋하고 진하게 하기 위해서는 먼저 닭고기가 살짝 갈색이 될 때까지 살짝 튀겨야 합니다. 이 작은 비밀이 요리의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 부드럽고 약간 단맛이 나는 닭고기는 그 자체로 야채 조림과 잘 어울립니다. 이것은 특히 감자와 함께 내가 가장 좋아하는 조합 중 하나입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 닭고기 - 800 gr.;
• 여러 감자;
• 양파 - 3-4 개;
• 당근 - 대형 1개 또는 중형 2개;
• 호박 - 2 개;
• 양배추 머리의 1/4;
• 몇 개의 토마토;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 겨울 왕국 야채 믹스(알 줄기 양배추, 브로콜리, 녹두, 완두콩, 달콤한 고추) - 200 gr.;
• 파슬리;
• 소금과 후추;
• 식물성 기름;

요리:

1. 우선, 양파, 호박, 당근을 반 고리로, 감자를 입방체로, 양배추를 스트립으로, 토마토를 조각으로 잘라야합니다.

2. 닭가슴살과 다리살은 모두 적합합니다. 전체 시체를 도살하고 모든 취향에 맞는 모든 종류의 고기를 얻을 수 있습니다. 닭고기를 부분으로 자릅니다. 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 그런 다음 더 깊은 접시, 냄비 또는 팬으로 옮기고 붓습니다. 뜨거운 물그리고 뚜껑을 덮습니다. 중불로 끓여주세요.

3. 이때 두 번째 프라이팬에 식용유를 두른 양파를 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 볶는다. 그런 다음 닭고기에 양파를 넣으십시오. 거기에 중간 입방체로 자른 감자를 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 더 끓입니다.

4. 팬에 당근과 애호박을 볶는다. 그들은 부드럽고 약간 갈색이어야합니다.

5. 배추가 반쯤 익으면 채 썬 배추를 냄비에 넣어주세요. 풍미를 위해 월계수 잎도 추가하십시오. 5-7분 동안 불을 끕니다.

6. 감자, 양배추, 닭고기에 당근과 함께 튀긴 호박을 추가합니다. 거기에 혼합물에서 냉동 야채를 넣으십시오. 저어주고 5분 더 끓입니다.

7. 그 후에 토마토를 넣고 작은 조각으로 자르고 다진 마늘을 넣으십시오. 취향에 따라 신선한 허브를 뿌립니다.

5분 더 끓입니다. 스토브를 끄고 뚜껑 아래에 10 분 동안 그대로 두십시오. 감자와 닭고기를 곁들인 육즙이 많고 밝고 향기로운 야채 스튜가 준비되었습니다. 급히 가족들을 식탁에 모아 저녁을 먹습니다.

감자와 브로콜리를 곁들인 봄나물 스튜

왜 봄 레시피인가? 왜냐하면 오랫동안 그리고 추운 겨울나는 신선하고 밝고 따뜻한 것을 원합니다. 감자를 곁들인 야채 스튜가 맞습니다. 또한 기분뿐만 아니라 비타민도 많이 충전됩니다. 요리를 위해서는 아주 적은 양의 제품이 필요합니다.

필요할 것이예요:

• 달콤한 고추 - 1 개;
• 호박 - 1 개;
• 브로콜리 - 100gr.;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 감자 - 2 개;
• 옥수수 - 100gr.;
• 토마토 소스 - 50gr.;
• 튀김용 생 기름;
• 후추와 소금 맛.

요리:

1. 감자를 삶아 큰 조각으로 자릅니다.

2. 애호박은 편으로 썰고, 양파는 반달 모양으로, 후추는 편으로 썬다.

3. 후추를 뜨거운 팬에 보내고 1 분 동안 볶습니다.

4. 호박을 넣고 뚜껑 아래에서 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

5. 소금.

6. 브로콜리를 팬에 올린 다음 양파와 마늘을 볶습니다.

7. 몇 분 동안 끓입니다. 후추로 간을 하고 옥수수를 거기에 보내고 토마토 소스. 잘 섞다.

8. 몇 분 동안 끓인 다음 감자를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 불에 3~5분 더 둡니다.

봄 요리가 준비되었습니다. 색상을 완성하려면 위에 녹지를 뿌릴 수도 있습니다.

야채스튜는 보편적인 요리. 뜨겁게, 차갑게 모두 섭취할 수 있습니다. 요리하고 실험하고 결과를 즐기십시오.

감자와 미트볼을 곁들인 야채 스튜 - 비디오 레시피

이 요리의 가장 큰 장점은 온 가족이 점심이나 저녁을 완벽하게 먹을 수 있다는 것입니다. 동시에 유용하고 건강하기 위해 이미 완전히 균형을 이루고 있습니다. 비타민과 식이섬유가 풍부한 다양한 야채와 고기도 함께 들어있습니다. 만족스럽고 유용할 것입니다. 무엇을 더 원할 수 있습니까?

로 요리한 라구 미트볼스튜에 대한 흥미로운 대안입니다. 스튜또는 치킨. 그리고 그것은 매우 빨리 요리됩니다. 그들이 말하는 것처럼 매일의 제품 세트.

모두 좋은 하루!

따뜻한 계절이 열리고 여름이 왔습니다. 건배! 그리고 이것은 우리가 곧 야채를 수확하고 요리하고 준비하고 준비한다는 것을 의미합니다. 그리고 평소와 같이 우리는 우리를 기쁘게 할 것입니다 쾌활한 가족예를 들어 식탁에서 야채 스튜를 준비합니다. 최고만을 생각하고 맛있고 간단한 요리법. 나는 당신이 상관없다고 생각합니다.

다양한 제품이 교차할 수 있는 신의 한 접시이며, 무엇보다 모든 재료를 정확한 비율이 아닌 육안으로 확인할 수 있다. 몇 가지 옵션이 있으며 휴가를 위해 라따뚜이를 만들 수도 있습니다.

동의하십시오. 모든 신선한 야채를 하나의 전체로 가져 와서 결합하는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 올바르게 수행하고 혼동하지 않아야합니다. 그러나 다진 고기나 고기를 추가하면 더 만족스러운 옵션이 있습니다. 그러나 당신이 없이는 할 수 없는 것은 호박이나 가지입니다. 누군가는 감자나 양배추 없이는 이 요리를 받아들이지 않습니다. 한 요리 블로그에서 http://bitbat.ru/ovoshhnoe-ragu-iz-baklazhan.html 나는 옵션을 정말 좋아했습니다. 조림 가지야채와 함께, 나는 자신을 익히는 것이 좋습니다.

또한 프로세스 자체 또는 오히려 요리할 장소가 완전히 다를 수 있습니다. 예를 들어 오븐에서 구울 수 있거나 이러한 목적으로 프라이팬을 사용하면 야채가 완벽하게 스튜됩니다. 또는 슈퍼 빠른 옵션요리 - 슬로우 쿠커라는 기적의 장치에서.

사실, 당신이 어떤 종류를 선택하든 그것은 당신에게 여름 조각을 줄 것이고, 그것은 또한 당신이 확실히 당신의 손가락을 핥을 것인 서빙 접시에 밝고 아주 아름답게 보일 것입니다. 그리고 인생에서 스튜를 요리 한 적이 없다면이 신제품으로 사랑하는 사람들을 계속 기쁘게하고 싶을 것입니다.

나는 당신에 대해 모르지만 야채는 내가 가장 좋아하는 반찬입니다. 물론 더 만족스럽게 요리하려면 돼지고기(어깨)나 소고기를 넣어야 한다. 이것이 완료되지 않으면 그다지 만족스럽지 않고 남편은 감사하지 않을 것입니다. 예, 그리고 내 작은 남자들. 사실 이건 별거 아닌거 같은데 국물이 너무 진하고 국물이 얼큰해서 가끔 점심이나 저녁에 사치스럽게 하기도 합니다.

야채스튜는 파슬리로 장식하고, 딜은 잘게 다져서 가볍게 장식해도 좋아요. 이것은 당신의 식욕을 더욱 자극하기 위한 것입니다. 비록 ... 그것은 항상 충분합니다.

다음이 필요합니다.

단계:

1. 껍질을 벗긴 흰 양파 머리를 작은 입방체로 자릅니다. 그리고 눈물을 덜 흘리기 위해서는 머리를 냉장고에 2시간 정도 미리 넣어두었다가 꺼내어 행동하는 것을 잊지 마세요.

2. 고기는 차갑게만 드시거나 미리 해동하여 입방체 모양으로 썬다. 빨리 요리하고 부드럽고 부드럽게 나옵니다.

그런 다음 식물성 기름을 두른 프라이팬에 조각을 놓고 닫힌 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 중간 열로 볶습니다. 아, 냄새가 난다.

3. 그 동안 돼지고기가 튀기는 동안 당근은 채 썰어주세요. 파프리카는 꼭지와 꼭지를 제거해주세요. 작은 플라스틱으로 임의의 모양으로 자릅니다.

고기가 육즙을 모두 풀어준 후 양파를 먼저 넣고 섞는다. 소금과 후추로 간하여 양파를 부드럽게 하고 액체를 풀어줍니다. 뚜껑 아래에서 가장 작은 불에 볶다가 5분도 채 지나지 않아 양파가 투명해지기 때문에 당근, 소금, 후추를 넣어주세요. 튀김 시간은 다시 약 5분입니다.

4. 감자를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 모든 조각은 같은 크기여야 합니다.

5. 그리고 당신은 그것을 추측하고 팬에 달콤한 피망을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 4분 더 볶습니다.

6. 애호박은 감자처럼 납작하게 썬다. 야채가 너무 오래되면 껍질을 자르고 씨를 제거하십시오. 그러나 젊은 "전시"를 가져 오는 것이 좋습니다.

7. 호박이 든 감자는 팬에 함께 넣어야 하는데 이렇게 해야 합니다. 먼저 감자를 표면 전체에 뿌린 다음 호박을 펼칩니다. 즉, 주스를 시작하고 그 아래의 다른 모든 야채를 담그도록 위에 놓여 있어야 합니다. 취향에 따라 후추와 소금을 잊지 마세요. 5분간 끓입니다.

8. 그동안 바쁘게 토마토를 자른다. 피부를 제거할 수 있습니다. 이를 위해 끓는 물에 몇 분 동안 담가두면 쉽게 벗겨집니다. 당신은 그것을 제거 할 수 없으며 스스로 결정할 수 있습니다. 토마토가 어리면 피부가 느껴지지 않고 부드럽습니다.

9. 잠시 후 팬에 넣습니다. 양념을 하고 15분 동안 계속 볶습니다.

10. 아름다움과 향을 위해 맨 마지막에 채소를 넣고 가늘게 날카로운 칼로 자릅니다. 휘젓다. 덮고 1-2분 동안 그대로 두십시오. 그리고 준비를 위해 스튜를 시도하고 스토브를 끄십시오.

11. 그래서 큰 숟가락으로 떠서 맛을 봅니다. 국물이 얼마나 많은지 보세요. 마음에 들지 않으면 마지막 10분 동안 뚜껑을 열면 과도한 수분이 모두 증발합니다. 이 여름 가을 요리는 향기와 아름다움으로 당신과 당신의 가족을 기쁘게 할 것입니다.

그래서 친구, 겉보기에는 평범한 제품이지만 어떻게 세련되게 보이는지 동의합니까? 맛있게 드세요!

호박과 양배추를 곁들인 라구 - 빠르고 맛있는 요리법

글쎄, 이 요리는 고기로 준비되었지만, 당신은 닭고기를 먹을 수 있었지만 나중에 더 자세히 설명합니다. 이제 로 해보자 흰 양배추. 많은 사람들이 단순히 그녀를 숭배하며, 당연히 그녀를 잊지 마십시오.

비밀을 하나 말씀드리자면 이런 요리는 처음 해봤는데 너무 좋아서 여러분들도 해보시길 추천합니다. 이 진미의 비밀은 원래 소스에 있으며 모든 사람이 소스를 추가하는 데 동의하지는 않습니다. 육즙과 특정 향을 줄 것이며 가장 중요한 것은 색상이 상당히 붉고 우아하다는 것입니다. 일반적으로 곧 모든 것을 스스로 보게 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 신선한 감자 - 4 개.
• 양배추 - 반 머리
• 토마토 - 2 개
• 호박 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 마늘 - 1쪽
• 토마토 페이스트 - 3 큰술
• 소금과 후추
• 파슬리 또는 딜 - 무리
• 해바라기 기름 - 3.5 큰술

단계:

1. 이 요리의 걸작은 가장 잘 익고 신선한 야채만 선택합니다. 결국 최종 결과는 그들에게 달려 있습니다. 다른 모든 야채와 허브와 마찬가지로 호박도 흐르는 물에 씻어야 합니다. 그런 다음 갈지 말고 부엌 칼을 가지고 반 고리로 자르십시오. 호박이 크면 큐브 또는 다른 방법으로자를 수 있습니다.

껍질을 벗긴 당근은 채썰지 않아도 같은 모양으로 채썰어주세요.

2. 배추는 칼로 자르거나 야채절단기를 사용한다. 그것으로 더 빠르고 더 아름답게 밝혀졌습니다.

3. 팬에 야채를 붓는다 해바라기 유호박과 당근 조각을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 닫고 약 5~6분간 끓인다.

음, 물론 양배추는 스트립에 나뭇잎을 넣고 조심스럽게 소금과 후추를 저어줍니다. 뚜껑을 닫고 3분간 끓인다.

5. 그 동안 토마토 주스를 만들고, 풀을 찬물에 희석하여 1컵 정도가 필요합니다.

6. 이 소스를 반찬에 붓고 수분이 거의 없어질 때까지 다시 볶고 감자와 양배추를 먹을 준비가 됩니다. 감자 품종에 따라 보통 30분이 소요됩니다.

맨 마지막에 거의 서빙하기 전에 팬에 마늘을 넣고 프레스를 통과하거나 칼로 잘게 자릅니다.

굉장히 고급스럽고 귀엽게 생겼는데 벌써 해보고 싶네요. 그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까, 숟가락과 접시를 잡을 시간입니다. 뜨겁거나 따뜻하게 먹습니다. 추운 날씨에도 이런 진미는 특히 함께 먹을 사람이 있을 때 맛있습니다. 행복한 발견, 여러분!

야채와 닭고기 스튜 요리법에 대한 비디오 레시피

이제 올해의 또 다른 센세이션 걸작을 제공합니다. 작년에 인기를 얻었습니다. 무슨 말인지 알 것입니다. 이 비디오를 보고 모든 것을 이해하게 될 것입니다. 닭고기는 매우 부드럽고 맛이 좋기 때문에 거의 모든 사람이 닭고기를 좋아하기 때문에 대부분의 사람들이 분명히 행복할 것이라고 생각합니다.

개인적으로, 나와 내 환경은 거의 항상 그것을 선택합니다. 또한 너무 높은 칼로리가 아니라식이 요법으로 간주됩니다. 물론, 이 요리를 수정하고 좋아하는 향신료와 조미료와 같은 자신만의 것을 추가할 수 있습니다.

가장 간단한 조리법에 따라 냄비에 야채 스튜를 요리하는 법

우리는 항상 어딘가에 서두르고 있기 때문에 특히 우리가 일하는 경우 항상 그러한 옵션을 쫓고 있습니다. 집에 올 때까지 먹고 싶을 때 그런 요리법이 구출 될 수 있습니다. 모두가 좋아할 것입니다.

저금통에 가져가거나 잃어버리지 않도록 요리책에 적어 두십시오. 결국 이것은 모든 것 외에도 예를 들어 반찬을 요리하거나

원칙적으로 야채 스튜의 구성으로 집에있는 모든 야채를 절대적으로 취할 수 있으므로 즐거움을 만끽하십시오.

또한 슬로우 쿠커가 있으면 모든 재료를 던질 수 있지만 그렇지 않은 경우 일반 팬을 사용하십시오. 주로 주방의 조수입니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 순무 - 1 개
• 불가리아 달콤한 고추 - 1 개
• 토마토 - 2-3 개.
• 마늘 - 2-3 정향
• 소금 후추

단계:

1. 모든 재료를 갈아서 요리를 시작합니다. 양파 머리를 잘게 자른 다음 당근을 굵은 강판에 갈거나 원으로 자릅니다. 식물성 기름이 든 당근을 팬에 하나씩 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 저어줍니다. 튀김을하는 것처럼 멋진 조합이 나옵니다.

3. 피망을 잘게 썰어 나머지 재료와 함께 팬에 넣고 저어줍니다. 마늘을 칼로 다집니다.

4. 잘 익고 육즙이 많은 토마토를 반 고리로 자르는 것만 남아 있습니다. 소금과 후추.

5. 가끔 저어주면서 뚜껑을 닫고 약 30분 동안 끓입니다.

불은 중간이어야하며 어떤 경우에도 강하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 튀겨집니다.

6. 자, 이제 국자를 떠서 컵에 붓습니다. 아, 얼마나 향기롭고 맛있고 이런게 잘 어울릴까

오븐에 호박과 가지 볶기

이제 오븐에서 가장 건강하고 쉬운 요리 옵션을 고려하십시오. 그게 어떻게 아이디어야? 예, 외부에 매우 강한 열이 있고 열이 40도 미만인 경우 항상 이 작업을 수행할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 결국, 시원한 날이 있거나 이미 가을이 있습니다.

따라서 만일을 대비하여 또 다른 작고 독특한 요리의 기적을 공유합니다. 게다가 너무 멋져요. 모습사진을 본 후에 분명히 하고 싶은 것입니다. 날렵하고 아름다운 프레젠테이션은 누구도 무관심하게 만들지 않습니다. 그리고 이 마법 같은 냄새는 당신을 미치게 만들고 모두가 와서 이 요리를 더 빨리 맛보게 만듭니다.

다음이 필요합니다.

• 달콤한 피망 - 1 개
• 가지 - 2 개
• 호박 - 1-2 개
• 당근 - 1 개
• 토마토 - 3 개
• 전구 - 1 개
• 마늘 - 3쪽
• 올리브 오일 - 4 큰술
• 야채용 오레가노 또는 말린 허브

단계:

1. 모든 야채를 잘 헹구고 수건으로 물기를 닦습니다. 아래 그림과 같이 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 물론 자르고 더 미세하게 만든 다음 스스로 결정할 수 있습니다.

2. 애호박과 가지도 너무 가늘게 썰지 않고, 취향에 따라 다르게 하셔도 됩니다.

3. 가지에 올리브유를 두르고 손으로 저어가며 굽는다. 다음으로 호박, 빨간색 또는 노란색 피망, 토마토, 양파 및 마늘을 보냅니다. 소금과 후추, 오레가노를 뿌린다. 붓다 올리브유그리고 시트에 섞는다.

4. 오븐에 넣고 15-20분 동안 200도로 예열합니다.

5. 다시 한 번 약 10분 후 오븐에서 꺼내 주걱으로 섞는다. 이 믹스는 정말 환상적이었습니다.

오늘의 팁! 모든 것이 식은 후 얼렸다가 필요에 따라 해동하고 전자레인지에 데우면 여러 번 드실 수 있습니다. 그리고 몇 분 안에 준비된 점심 또는 저녁 식사가 제공됩니다.

이 걸작이 속한 이탈리아 요리글쎄, 우리는 상관하지 않습니다. 건강을 위해 먹는다! 맛있게 드세요, 친구들!

멀티 쿠커 스튜 레시피

많은 러시아인들이 소테와 스튜를 우리가 프랑스에서 물려받은 요리로 간주하는 데 익숙하다는 것을 알고 있습니까? 불행히도, 우리는 우리가 원하는 만큼 자주 요리를 할 여유가 없습니다. 겨울에는 필요한 모든 구성 요소를 얻지 못하기 때문에 일반적으로 여름날입니다. 따라서 이제 모든 야채를 가져 와서 상상하면 매번 스튜가 완전히 달라집니다.

알고 계셨나요? 그러나 원칙적으로 매번 다른 양의 재료를 추가할 수 있으며 특별히 정확한 지침은 없으며 맛에 흥미로운 메모를 줄 새로운 변형을 얻을 수 있습니다.

그러나 솔직히 말해서 많은 사람들이 고전을 쫓고 있습니다. 우리는 그들에 뒤처지지 않고 전통적인 버전에 따라 할 것이지만 냄비, 프라이팬이 아니라 느린 밥솥에서 할 것입니다. 결국, 그것은 우리의 삶을 단순화하고, 가장 중요한 것은 그 안의 야채가 큰 압력으로 조림되고 시들기 때문에 접시가 더욱 좋아집니다. 그것은 러시아 스토브의 할머니처럼 밝혀졌습니다.

다음이 필요합니다.

• 토마토 - 2 개
• 가지 - 2 개
• 양파 머리 - 1 개
• 호박 - 1 개
• 양배추 - 250-300g
• 마요네즈 - 3-4 큰술
• 소금 - 1작은술
• 불가리아 고추 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 딜과 파슬리

단계:

1. 가장 기본적인 것부터 시작하여 양배추를 스트립, 원으로 자른 다음 호박과 가지를 입방체로 자릅니다. 불가리아 고추도 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

흥미로운! 가지의 특정 쓴맛이 마음에 들지 않으면 소금물에 담그거나 단순히 푸른 껍질을 제거 할 수 있습니다. 멋지지만 작동합니다.

2. 잘 씻은 토마토는 작은 입방체로 자르고 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 멀티 리모컨의 그릇에 넣으십시오).

토마토 옆에 가지와 호박을 놓으십시오. 그런 다음 양파(입방체로 자른다), 피망, 양배추.

큰 구멍이있는 강판에 당근을 창살. 그리고 여기에 가져 오십시오. 양파와 함께 추가 할 수 있습니다.

3. 소프트팩에 마요네즈를 붓거나 짜주세요. 소금과 철저히 섞는다. 뚜껑을 닫고 적절한 모드를 선택하십시오. Redmond 또는 Polaris에서는 "소화 중"이며 시간은 45분입니다.

감자와 호박을 곁들인 야채 라구

그리고 여기에 또 다른 진미가 있습니다. 지나치지 마십시오. 결국 제안된 각 옵션은 서로 다릅니다. 재료를 자르는 방법조차 마지막 요리의 맛을 바꾸는 것 같았습니다. 이것이 요리의 묘미다, 아하.

진정한 셰프와 주부들만이 모든 진미의 비결은 만드는 분위기와 태도라는 것을 압니다. 그러니 웃으면서 일을 시작하십시오. 그리고 이 가이드가 당신을 도울 것입니다. 어려운 것은 없으며 초등학생이나 초보자도 알아낼 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 토마토 - 3 개
• 호박 - 1 개
• 감자 - 2 개
• 당근 - 1 개
• 카레 - 꼬집음
• 파슬리 - 무리
• 양파 - 1 개
• 노란 고추 - 1 개
• 마늘 - 1쪽
• 식물성 기름

단계:

1. 작업을 위해 모든 재료를 준비하고 상당히 큰 입방체로 자릅니다.

2. 후라이팬에 식용유를 두르고 뚜껑을 닫은 상태에서 감자를 5분간 볶는다. 다음으로 당근, 고추, 양파를 넣습니다. 약간 저어 간을 합니다. 아무 것도 타지 않도록 건조하다고 생각되면 식물성 기름을 추가할 수도 있습니다. 완료될 때까지 굽습니다.

3. 야채에 호박을 넣고 5-7분간 빠르게 요리하고 토마토를 넣습니다. 검은 후추나 고춧가루를 좋아한다면. 뚜껑을 덮고 7분간 더 끓입니다. 마지막에 잘게 다진 마늘과 카레를 넣어 마무리합니다.

4. 그게 전부 요술이지만, 그 모습은 정말 최고입니다. 파슬리로 장식하십시오. 멋진, 시도하십시오. 훌륭하고 매우 밝고 아름답게 보입니다. 맛있게 드세요!

야채와 버섯 스튜

솔직히 이 글을 다 쓰고 싶었는데 아직 버섯에 대한 선택지가 있다는 것이 생각났습니다. 결국 많은 사람들이 이 진미를 좋아하고 저도 예외는 아닙니다. 이 비디오의 소유자와 함께 보고 배우십시오.

여기의 비밀 재료는 사워 크림입니다. 누가 생각했을지 모르지만 약간의 풍미와 매운맛을주는 것은 그녀입니다. 그리고 싫으시면 토마토소스(케첩)으로 대체하세요.

익히는 데 시간이 많이 걸리지 않아 고기를 넣지 않고 샴피뇽이나 가지고 있는 버섯을 사용한다. 절인 것이 아니라 신선하게 섭취하십시오.

그게 다 친구야! 오늘의 메모입니다. 나는 당신이 옵션을 좋아하고 오늘 야채에서 맛있는 것을 요리하기를 바랍니다. 다음 에디션에서 뵙겠습니다.

발행일: 2017년 9월 28일

여름의 야채 스튜는 어떤 형태로든 차갑고 뜨겁고, 아주 좋습니다. 그들은 호박, 감자, 가지와 함께 스튜를 요리합니다. 예, 그리고 다른 모든 야채. 그리고 야채인데 고기랑 같이 구워도 맛있더라구요.

기본적으로 야채는 팬에 튀겨지는데 오븐과 슬로우쿠커로도 요리가 가능합니다. 나는 Ratatouille - 야채 스튜라는 세 가지 흥미로운 요리법이라는 기사를 오랫동안 썼습니다. 정말 아름답고 독창적이며 흥미롭습니다.

호박, 가지, 감자로 만든 수제 야채 스튜 요리법

다양한 재료와 다양한 방법으로 조리한 몇 가지 레시피를 살펴보겠습니다.

1. 아주 맛있는 향긋한 야채 스튜 레시피

재료:

• 가지 - 5 개
• 달콤한 고추 - 4-5 개.
• 양파 - 머리 3-4개
• 감자 - 600g.
• 중간 토마토 - 3 개
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘. (또는 강판 토마토 1컵)
• 마늘 - 5쪽
• 소금, 후추 맛
• 설탕 - 2티스푼
• 보라색 바질의 무리
• 실란트로의 무리
• 식물성 기름

요리:

1. 가지는 씻어서 양쪽 끝을 잘라내고 큼직큼직하게 썬다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 소금 한 티스푼을 부어 섞어서 15-20 분 동안 그대로두면 주스가 나오고 쓴맛이 사라집니다. 그런 다음 잘 헹구고 짜내고 종이 타월로 말립니다.

2. 감자도 굵게 다져줍니다.

야채를 같은 크기로 자르십시오. 특히 샐러드, 스튜. 보기에도 좋고 먹기도 편합니다.

3. 양파는 굵게 다진다. 채소를 씻고 말리고 자릅니다.

4. 내 단 고추는 말려서 속을 파내고 굵게 다진다. 가능하면 빨강, 노랑, 녹색의 다른 색상의 달콤한 고추를 사용하십시오. 그러면 아름다운 스튜가 될 것입니다.

5. 토마토의 경우 줄기 반대쪽에 십자형 절개를합니다. 우리는 끓는 물에 2-3분 동안 담근 후 꺼내서 찬물에 넣어 화상을 입지 않고 계속 작업하거나 약간 식힐 수 있습니다. 이제 껍질을 느슨하게 제거하고 굵게 자릅니다.

6. 우리는 마늘을 청소하고 마늘로 분쇄합니다.

야채를 굽기 시작합니다.

7. 팬에 식물성 기름을 부어 바닥을 덮습니다. 잘 가열하고 감자를 팬에 넣으십시오. 센 불에서 거의 익을 때까지 볶습니다.

8. 슬롯 형 스푼으로 팬에서 감자를 제거하고 소쿠리에 넣어 과도한 지방을 배출합니다.

9. 우리는 가지를 같은 기름에 보냅니다. 처음에 약간의 기름을 부었다면 추가하되 반드시 예열되도록 하십시오. 5~7분 후 다진 양파를 넣습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

냄비, 특히 뜨거운 냄비에 무언가를 넣을 때는 즉시 저어주는 것을 잊지 마십시오.

10. 양파가 투명해지면 청양고추를 넣어주세요. 모든 것을 다시 섞으십시오. 동시에 기호에 따라 고추를 추가할 수 있습니다. 우리는 추가하지 않았습니다.

11. 몇 분 동안 예열하고 감자를 팬에 다시 넣습니다. 마늘 반, 검은 후추 간을 추가하고 빨강을 추가할 수도 있습니다. 우리는 토마토 페이스트 또는 갈은 토마토 또는 토마토 주스를 넣습니다. 신선한 토마토 조각, 설탕.

12. 채소의 절반을 붓습니다.

13. 우리는 불을 최대로 설정합니다. 부드럽게 부드럽게 모든 것을 섞는다. 야채로 죽을 만들지 마십시오. 뚜껑을 닫고 5분간 둡니다. 그런 다음 남은 마늘과 허브를 넣고 야채 표면에 부드럽게 펴 바르고 숟가락으로 가볍게 눌러줍니다.

우리는 물을 전혀 넣지 않습니다. 모든 야채는 자체 주스로 끓입니다.

14. 몇 분 동안 다시 덮습니다.

15. 그 후 불을 끄고 30분~2시간 더 끓인다. 인내심이 있는 사람.

16. 야채 스튜가 준비되었습니다.

신선한 허브를 뿌린 후 뜨겁거나 따뜻하게 접시를 제공하십시오.

이 아름다움을 보세요. 먹기 아까운데 보고싶은데 그런 향이 나니까 도저히 참을 수 없다.

맛있게 드세요!

2. 호박, 토마토, 당근을 곁들인 야채 스튜

재료:

• 호박 - 2 - 3개
• 당근 - 1개 (크기가 큰)
• 양파 - 1개
• 토마토 - 1개
• 소금, 후추, 카레
• 마늘 - 1 치아.
• 파, 파슬리.
• 튀김용 식물성 기름

요리:

1. 필요한 경우 모든 제품을 세척, 건조, 세척합니다.

2. 어린 애호박은 껍질을 벗기지 않은 채 0.5~0.8cm 두께로 큼직하게 썬다 조금 두껍게 썰거나 가늘게 썰면 요리 시간이 늘어나거나 줄어들 수 있다. 글쎄, 너무 두꺼워 질 수 있습니다.

3. 애호박에 소금을 약간 넣고 섞은 후 다른 야채를 손질하는 동안 그대로 둡니다.

4. 당근을 큰 조각으로 자릅니다. 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다.

5. 우리는 팬을 최대 불에 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 팬에 호박을 넣고 호박의 양면이 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

6. 호박이 노릇해지면 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 양파와 호박에 당근을 넣으십시오. 야채가 살짝 볶아지면 소금과 카레를 살짝 뿌려주세요. 카레 싫어하시면 넣지 마세요.

7. 중간 크기로 자른 토마토를 팬에 보냅니다. 좋아하는 향신료를 뿌리면 바질, 프로방스 허브, 고추의 혼합물이 있고 나는 항상 고추를 추가하지만 이것은 선택 사항입니다.

8. 뚜껑을 닫고 모든 것을 5-7분 동안 끓입니다.

원한다면 이 때 생크림이나 사워크림을 조금 추가할 수 있습니다.

9. 다진 채소를 모두 완성 된 샐러드에 보냅니다. 여기에 파, 파슬리, 마늘의 녹색 깃털이 있습니다. 마늘 깃털이 없으면 마늘에 짜낸 일반 마늘 1-2 쪽을 넣으십시오.

10. 잘 섞어주면 맛있는 야채스튜가 완성됩니다.

야채를 너무 익히지 마십시오. 그들은 죽을 아니라 작은 치즈 여야합니다.

접시에 배열하고 채소 장식으로 장식하고 서빙하십시오.

맛있게 드세요!

3. 사진이 있는 호박, 가지, 감자를 곁들인 야채 스튜 레시피

재료:

• 달콤한 고추 - 3 개
• 가지 - 3 개
• 토마토 - 3개
• 양파 - 머리 2개
• 마늘 - 3쪽
• 호박 - 1 개
• 소금 후추

요리:

1. 우리는 씻은 가지를 큰 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 섞어서 주스와 괴로움을 주도록 둡니다.

2. 우리는 또한 감자를 큰 입방체로 자릅니다. 우리는 감자를 따로 요리 할 것입니다. 냄비에 약간의 물을 붓고 소금을 넣고 감자를 넣고 거의 익을 때까지 요리하십시오.

3. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하고 양파가 부드러워 질 때까지 볶은 다음 큰 조각으로 자른 달콤한 고추를 넣으십시오.