어린이의 영양은 다양하고 건강해야 어린이가 건강하게 자랄 수 있습니다. 매번 자녀를 위해 다음 부분을 준비 할 때마다 어머니는 맛있을뿐만 아니라 가장 변덕스러운 아이들조차도 음식을 거부하지 않도록 노력합니다. 오늘 우리는 어린이 메뉴의 미트볼 요리에 대한 몇 가지 비밀을 공개 할 것입니다.

아이를 위해 미트볼을 요리하는 방법?

1세 미만 어린이를 위한 미트볼은 살코기와 식이 섬유로 만든 고기로 만드는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 칠면조 또는 토끼의 펄프가 적합합니다. 1 세부터 어린이를위한 미트볼은 송아지 고기 또는 닭고기뿐만 아니라 마른 쇠고기 또는 돼지 고기로 이미 형성 될 수 있습니다.

2 세부터 생선 미트볼 요리가 어린이를 위해 준비됩니다. 아이가 생선의 너무 뚜렷한 맛을 좋아하지 않으면 그러한 미트볼을 수프에 보낼 수 있으며 맛의 일부가 손실됩니다.

어린 아이들의 경우 삶은 고기로 미트볼을 만드는 것이 가장 좋습니다. 오늘날에는 호르몬 제제 또는 항생제의 흔적이 존재하지 않는다는 것을 완전히 확신하는 것이 불가능하기 때문입니다. 요리 할 때 모든 불필요한 물질이 있으면 국물에 들어갑니다. 국물 자체는 어린이에게 주어서는 안됩니다.

칠면조 미트볼이 들어간 수프

아이들을 위한 칠면조 미트볼 수프를 만드는 것은 시간이 조금 걸립니다. 또한 야채와 살코기 때문에 국물은 어린 아이에게 매우 유용합니다.

재료:

• 칠면조 고기 - 100g;
• 감자 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 메추라기 알 - 2 개, 닭고기 달걀 반으로 대체 가능;
• 소금, 베이 리프;
• 마늘(선택사항)

요리

우리는 칠면조 고기를 씻고 물로 냄비에 넣습니다. 끓인 후 30분 동안 끓입니다. 그 사이에 두 번째 물 냄비를 불에 올려 놓으십시오. 물은 약 700ml가 필요합니다. 껍질을 벗기고 감자, 당근, 양파, 마늘을 입방체로 자릅니다. 냄비에 물이 끓으면 양파와 당근을 넣으십시오. 다시 끓인 후 야채를 10분간 더 끓이다가 마늘을 얹은 감자를 넣는다. 모든 야채를 20분 더 요리합니다.

우리는 국물에서 익힌 칠면조 고기를 꺼내 고기 분쇄기를 2 번 통과하거나 믹서기로 갈아줍니다. 고기에 계란을 넣고 미트볼을 만드십시오. 여기에서 상상력을 보여주고 미트볼에서 재미있는 모양을 만들어 아기가 더 재미있게 먹을 수 있도록 할 수 있습니다.

감자가 요리 될 때 야채와 함께 미트볼을 팬에 보냅니다. 미트볼이 표면에 떠오른 후 수프를 2분 더 요리하고 소금에 절인 다음 원하는 경우 월계수 잎을 수프에 넣습니다.

찐 미트볼

어린이를 위한 찐 미트볼은 닭고기나 다른 고기, 생선으로 만들 수 있습니다.

재료:

요리

닭고기는 고기 분쇄기를 두 번 통과합니다. 결과 덩어리에서 우리는 계란을 넣고 다른 모든 재료를 넣고 잘 섞습니다. 결과로 나온 다진 고기에서 우리는 미트볼을 만들고 부드러워 질 때까지 찐다.

이 미트볼은 야채 국물에 추가하거나 독립 요리로 제공할 수 있습니다. 또한 이런 식으로 준비된 미트볼은 우유 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린 후 20 분 동안 오븐에 추가로 보낼 수 있습니다.

칠면조는 1세 유아의 첫 육식으로 이상적입니다. 이 새는 양질의 사료와 유사한 조건이 필요합니다. 따라서 고기는 고품질이며 유용한 구성입니다. 또한식이 요법이며 콜레스테롤을 함유하지 않으며 알레르기를 유발하지 않습니다. 이러한 지표를 통해 어린이 메뉴에 가장 적합하다고 생각할 수 있습니다.

어린이 식단에서 칠면조의 이점

무엇보다 아이들의 위는 다진 고기를 소화 흡수합니다. 부드러운 칠면조 미트볼은 항상 부드럽고 육즙이 많습니다. 그들의 준비를 위해 지방과 뼈가없는 가금류 유방이 적합합니다. 그것들을 요리하는 것은 간단하고 가장 중요한 것입니다. 이는 바쁜 젊은 부모에게 중요합니다.

가장 큰 장점은 찐 제품에 유지됩니다.

그러나 삶은 미트볼과 오븐에 구운 미트볼은 모두 어린이와 성인에게 어필할 것입니다. 아이들을위한 최고의 어린이 요리법에 주목하고 다진 고기로 가장 건강한 요리만을 준비하는 것이 좋습니다.

쌀과 함께 찐 미트볼

아기에게 먹이는 것이 권장되지 않기 때문에 최대 1 년 동안 요리법에서 소금을 찾을 수 없습니다. 향신료와 조미료도 마찬가지입니다. 그들은 훨씬 나중에 아기의 식단에 도입됩니다. 소아과 의사는 아기를 위한 간단하고 건강한 음식을 권장합니다. 그들은 새로운 식품 성분에 대한 어린이의 신체 반응을 고려하여 조금씩 도입됩니다.

재료:

• 칠면조 필레 250g;
• 구근;
• 2 큰술. 엘. 쌀

조리과정

• 칠면조 고기를 준비하십시오. 믿을 수 있는 곳에서 구입한 양질의 냉장(냉동 필레 아님)만 가능합니다.
• 고기 분쇄기, 믹서기 또는 결합기를 통해 씻은 필레를 건너 뛰십시오.
• 쌀을 찬물에 헹구고 15분 동안 그대로 둡니다. 물에서 밀가루를 짜내고 다진 고기와 섞는다. 거기에 다진 양파를 넣으십시오. 재료가 부드러워질 때까지 잘 섞는다.
• 다진 고기로 작은 공을 만드십시오.
• 필요한 양의 물을 찜기를 준비합니다. 제품의 그릴에 미트볼을 놓고 적절한 모드를 켜십시오.
• 미트볼 요리 시간은 약 20분입니다.

느린 밥솥에 부드러운 미트볼

재료:

• 다진 칠면조 500g;
• 당근;
• 야채 골수;
• 쌀 시리얼 150g;
• 파마산 치즈;
• 올리브유.

단계별 레시피

• 깨끗이 씻은 신선한 칠면조 필레를 다진 고기로 갈아줍니다. 마른 다진 고기에 강판 당근과 다진 호박을 넣으십시오.
• 쌀을 헹구고 끓인 다음 다진 고기에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 제품을 저어주고 작은 둥근 조각을 만드십시오.
• 멀티팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 옆면도 잊지 말고 둘러주세요.

지방을 전혀 추가하고 싶지 않다면 바닥에 데운 배추 잎을 놓을 수 있습니다.

30분 동안 "스튜" 옵션에서 미트볼을 요리하십시오. 그 후 - 10분 더 경과한 후 기기의 그릇에서 예열되도록 두십시오.

삶은 미트볼

재료:

• 다진 칠면조 필레 300g;
• 당근;
• 반 양파;
• 메추라기 알 - 2 개;
• 양질의 거친 밀가루

조리과정

• 당근은 잘게 썰고 양파는 반쪽을 칼이나 믹서기로 잘게 썬다.
• 다진 고기에 야채를 넣으십시오. 액체로 판명되면 하나의 계란으로 충분합니다.
• 결과 덩어리에서 작은 공을 굴립니다 (직경 약 2cm).
• 공란을 양질의 거친 밀가루로 굴려서 모양을 유지하고 손에 달라 붙지 않도록하십시오.
• 냄비에 물을 끓입니다. 액체가 끓자 마자 미트볼을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다(중간 정도 끓이면 약 20분). 물에 채소를 추가할 수 있습니다.

어린 아이들을 위한 미트볼이 들어간 수프

요리 지침

• 부추, 당근, 피망을 약한 불에서 볶는다. 모든 야채는 잘게 썰어야 합니다.
• 작은 냄비에 물을 끓이고 다진 칠면조에서 굴린 미트볼을 끓입니다.
• 즉시 깍둑 썬 감자를 넣으십시오. 15분 동안 요리하십시오. 후 - 조림 야채를 국물에 넣고 5 분 더 요리하십시오.

어린이 수프의 향신료는 불필요합니다. 그러나 당면은 포만감에 적합하지 않습니다.

소량의 작은 파스타를 야채와 함께 뿌릴 수 있습니다(수프가 끝날 때까지). 이것은 당면을 오랫동안 요리하지 않기 위해 수행됩니다. 그렇지 않으면 국물이 끓여서 식욕을 돋우는 투명성이 박탈됩니다.

크림 소스에 미트볼

조리방법

• 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 채소를 물로 헹구고 칼로 자릅니다. 육즙을 위해 조금 따로 두십시오.
• 준비한 재료를 작은 그릇에 담습니다. 잘게 간 칠면조 말뚝과 계란 1개를 추가합니다. 부드러워질 때까지 제품을 저어줍니다.
• 기름칠 또는 실리콘 몰드를 준비하십시오.
• 덩어리를 같은 공으로 굴려 그 사이에 틈이있는 베이킹 접시에 넣으십시오. 약 1/4 시간 동안 평균 온도의 오븐에서 구우려면 꺼내십시오.
• 미트볼이 요리되는 동안 치즈를 갈아서 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다. 제품을 섞고 크림을 붓고 나머지 딜을 넣으십시오.
• 30분 후에 형태를 제거하고 미트볼을 그레이비와 함께 부으십시오. 20분 동안 금형을 오븐에 되돌립니다.

부드러운 육즙이 가득한 아기 미트볼

요리 지침

• 칠면조 가슴살의 다진 생고기를 반쯤 지은 밥에 섞는다.
• 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 칠면조에 소금을 살짝 넣습니다. 재료를 잘 섞는다.
• 젖은 깨끗한 손으로 작은 미트볼로 굴립니다. 각 조각을 밀가루로 굴립니다.
• 식물성 기름으로 충분히 가열 된 팬에 넣으십시오. 고기 준비를 가까이에 두지 않고 서로 멀리 두는 것이 좋습니다.
• 한쪽 면을 3분 튀기십시오. 처음에는 접시에 뚜껑을 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 미트볼이 떨어져 나갈 것입니다. 미트볼을 뒤집어 3분간 다시 볶습니다.
• 미트볼에 끓는 물을 높이의 1/2까지 붓습니다. 소금과 토마토 페이스트 한 숟가락을 뿌린다. 소금을 미리 녹이고 페이스트를 물에 희석하는 것이 좋습니다.
• 월계수 잎을 물에 넣고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 15분간 끓입니다.
• 미트볼이 끓는 동안 1⁄2 큰술. 따뜻한 물 희석 예술. 한 숟가락의 사워 크림, 포크로 저어, st를 추가하십시오. 한 숟가락의 밀가루 (슬라이드 포함). 덩어리가 생기지 않도록 반죽합니다. 육수를 미트볼에 붓습니다.
• 팬의 뚜껑을 잡고 팬을 가볍게 흔듭니다.
• 약한 불에서 20분간 끓인다.

유아용 미트볼은 어린이 식단에 사용할 수 있는 많은 식이 재료를 추가하여 준비할 수 있습니다. 쌀 대신 저자극 메밀이 적합하다. 다진 고기에 오트밀을 추가하면 맛있습니다. 오트밀을 갈면 밀가루 대신 그레이비에 추가 할 수 있습니다.

칠면조 고기는 호박과 결합됩니다. 다진 고기의 강판 야채는 미트볼에 더 많은 육즙과 달콤한 맛을줍니다.

반쯤 익을 때까지 익힌 기장을 넣어 칠면조 미트볼을 요리하는 것도 맛있습니다. 그들은 감자, 호박, 브로콜리와 결합됩니다. 사려 깊고 진취적인 엄마와 아빠는 다양한 맛있는 변형을 생각해내는 방법을 알고 있습니다. 부스러기의 성장과 발달에 대한 그러한 영양의 이점은 분명합니다. 그리고 맛은 정말 놀랍습니다.

오븐에서 부드러운 칠면조 미트볼을 만드는 방법도 참조하십시오. 이 조리법은 당신의 아이들을 기쁘게 할 것입니다. 맛있게 드세요!

섬세하고 건강한 - 이것은 닭고기, 쇠고기, 칠면조 또는 생선으로 집에서 요리 한 어린이를위한 미트볼이어야합니다.

매우 자주 질문이 발생합니다. 아이에게 무엇을 먹여야합니까? 결국 어린이를위한 음식은 건강하고 맛있고 항상 소설과 함께해야합니다. 간단한 수프는 아기 치킨 미트볼을 곁들인 수제 수프만큼 먹는 재미가 없습니다.

• 다진 고기 200g(닭고기)
• 양파 1개
• 당근 1개
• 녹인 버터 1작은술
• 맛에 소금
• 물 1리터
• 서빙용 채소
• 파스타 50g(소면)

이때 야채가 삶아지는 동안 미트볼을 만들어 보겠습니다. 직접 닭을 스크롤해서 다진 고기를 만들거나 믿을 수 있는 곳에서 구입하는 것이 가장 좋다. 자녀가 특별한 것을 좋아한다는 것을 알고 있다면 다진 고기를 손으로 반죽하고 소금과 향신료를 추가합니다.

면으로 미트볼을 5~6분간 끓인 후 볶은 야채를 넣어주세요. 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 2~3분 더 끓입니다.

우리는 허브와 함께 수프를 제공합니다. 그것은 매우 건강하고 맛있습니다. 내 아이는 여전히이 수프에 사워 크림을 추가하는 것을 좋아합니다. 다 준비 됐어.

레시피 2: 어린이용 미트볼(단계별 사진)

우리는 아이들을 위해 미트볼을 요리하는 방법을 알려줍니다. 아이가 성인용 고형 식품으로 전환하자마자 많은 엄마들이 질문에 괴로워합니다. 건강하고 맛있는 아기를 기쁘게하는 방법. 어린이를위한 요리는 신선하고 고품질의 제품으로 만 만들어야합니다. 저녁 식사 직전에 요리하거나 반제품을 만들어 얼려도 좋습니다.

• 다진 필레 또는 닭 가슴살,
• 중간 크기 당근
• 다진 고기 300g을 기반으로 한 양파 반,
• 다진 고기에 점도를 주기 위해 메추리알 두 개,
• 우리 공을 굴릴 양질의 거친 밀가루.

어떤 경우에도 아이가 어릴 때 소금이나 후추를 사용해서는 안 됩니다. 일부 채소를 추가할 수 있습니다. 나는 이미 다진 고기를 준비했습니다. 닭고기 필레가 있으면 고기 분쇄기에서 두 번 크랭크해야합니다. 당근과 양파를 고기 분쇄기에 직접 추가할 수 있습니다.

먼저 당근을 곱게 갈고 양파를 잘게 썬다.

성분은 결합되고 철저히 혼합되어야 합니다.

다진 고기가 액체라면 계란 하나면 충분합니다.

우리는 직경이 약 2cm인 같은 모양의 다진 고기로 작은 공을 만듭니다. 어린이의 경우 크기는 중요하지 않습니다. 특히 포크로 잘게 썰어야 하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 예를 들어 점심에 두 개의 미트볼과 같이 부분적으로 무게를 계산해야합니다.

어린이의 경우 음식을 찌거나 삶습니다. 이중 보일러가 적합하며 신선한 야채와 미트볼을 넣을 수 있으며 건강하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 아니면 아무 반찬과 함께 끓이면 금방 익습니다.

레시피 3: 아기 미트볼 수프

미트볼용 쇠고기는 닭고기나 생선으로 대체할 수 있습니다.

• 쇠고기(펄프) - 300g
• 감자 - 3개
• 당근 - 3개의 얇은 뿌리
• 국수 - 80g
• 양파 - 1개
• 소금 - 맛보기

미트볼용으로 준비한 고기를 양파와 함께 고기 분쇄기로 2번 돌린다. 다진 고기에 소금을 넣고 잘 섞는다. 이 덩어리에서 미트볼의 작은 공으로 굴립니다.

미트볼이 든 냄비에 찬물 1.2리터를 조심스럽게 붓고 센 불에 올려 끓입니다.

육수 표면에 생긴 거품을 제거해주세요. 불을 끕니다.

깍둑 썬 감자를 고기 국물에 넣고 끓입니다.

얇게 썬 당근을 넣고 10분간 끓입니다.

국수를 붓고 부드러워질 때까지 약한 끓이다(6-10분).

맛있게 드세요.

레시피 4: 어린이용 칠면조 미트볼

칠면조 미트볼은 모든 테이블의 메인 요리로 완벽합니다. 그들은 우리에게 더 친숙한 커틀릿에 대한 좋은 대안이지만 동시에 훨씬 건강하고 맛이 독특합니다. 우리는 다진 칠면조로 오늘의 맛있는 미트볼을 준비할 것입니다. 기성품을 구입하거나 신선한 가금류 필레 조각으로 집에서 요리할 수 있습니다. 당근과 호박은 다진 고기의 야채 성분으로 작용합니다.원하는 경우 칠면조 미트볼에 양파 또는 마늘을 추가할 수 있습니다. 집에서 모든 재료로 미트볼을 요리할 수 있습니다.

아래에 제시된 사진이있는 단계별 조리법은 부드럽고 육즙이 많은 칠면조 미트볼을 굽고 가능한 한 건강하게 만드는 방법을 알려줍니다. 찌는 것이 기본이 될 것이며 그 다음에야 오븐에서 미트볼을 갈색으로 만들 것입니다. 미트볼을 더 만족스럽게 만들기 위해 삶은 쌀을 추가합니다. 이렇게하면 반찬이 없어도 요리를 제공 할 수 있습니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이며 부드러운 찐 칠면조 미트볼이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

• 칠면조 고기 - 500 gr
• 당근 - 1 개
• 호박 - 1 개
• 말린 백리향 - 맛보기
• 곡물, 쌀 - 150-200g
• 파마산 치즈 - 맛보기
• 올리브 오일 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

그런 간단하고 부드러운 미트볼을 준비하려면 칠면조 필레가 필요합니다. 고기 분쇄기 또는 다른 방법으로 조심스럽게 갈아서야합니다. 미트볼의 맛을 다양하게 하기 위해 곱게 다진 당근과 같은 방법으로 다진 애호박 1개를 넣고 다진 고기를 살살 볶는다. 재료를 잘 섞고 마른 백리향에 소금을 넣어 맛을 낸다. 쌀을 미리 씻어서 끓인 다음 고기에 넣으십시오. 전체 고기의 3 분의 1이면 충분합니다. 모든 다진 고기를 부드러워질 때까지 철저히 섞은 다음 깔끔한 작은 공으로 눈을 멀게 합니다.

멀티 쿠커 그릇의 바닥과 측면은 올리브 또는 버터로 기름칠 수 있습니다. 또한 필요한 경우 지방량을 줄이기 위해 일반 구겨진 양배추 잎으로 양식을 덮을 수 있습니다. 10분 이내에 칠면조 미트볼이 찐 것입니다.

이미 그러한 미트볼을 테이블에서 주요 희박한 요리로 제공 할 수 있지만 훨씬 더 식욕을 돋우고 부드럽게 만들 수 있습니다. 따라서 우리는 미트볼을 베이킹 시트에 펼치고 그 위에 강판 파마산 치즈를 뿌립니다. 우리는 미리 오븐을 180도로 예열하고 미트볼이 든 베이킹 시트를 맨 위 구획으로 보냅니다. 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 접시를 8-10분 동안 굽습니다.

우리는 완성된 요리를 제공하고 다양한 샐러드와 함께 뜨겁게 제공합니다. 쌀과 함께 다진 칠면조 찐 미트볼이 준비되었습니다.

레시피 5 : 1 세 어린이를위한 미트볼 (사진 포함)

일부 전문가들은 아이들이 특히 아주 어릴 때 가벼운 고기 요리를 요리하는 것이 매우 유용하다고 말합니다. 다음은 1 세 미만 어린이를위한 토끼 필레로 미트볼을 만드는 조리법입니다. 또한, 그것들을 기반으로 훌륭한 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

• 토끼 필레 -0.6kg;
• 신선한 양배추 - 300g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 1 개;
• 향신료 - 맛.

고기를 잘 씻고 조각으로 자릅니다.

우리는 다진 고기, 양배추, 당근, 감자를 만듭니다. 이를 위해 전기 고기 분쇄기를 사용합니다.

다진 양파를 넣고 섞는다. 고기는 여전히 야채보다 더 많아야 합니다. 다진 고기를 더 부드럽게 만들기 위해 고기 분쇄기를 두 번 통과 할 수 있습니다.

그리고 이제 우리는 미트볼을 형성합니다. 먼저 손을 적셔야 고기가 달라붙지 않습니다.

이제 1 세 어린이를위한 미트볼이 준비되었으므로 즉시 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

레시피 6: 어린이용 다진 치킨 미트볼

오늘 우리는 당신의 작은 미식가들이 좋아할 놀라운 요리를 제공합니다. 이것은 아이들을 위한 미트볼입니다. 이 조리법은 아기가 기뻐할 것이기 때문에 곧 특별해질 것입니다. 이러한 놀라운 요리는 메인 요리로 제공되거나 수프 재료 중 하나로 제공될 수 있습니다. 미트볼은 매우 아름답게 장식되어 있으며 아이들이 좋아할 멋진 해석으로 제공됩니다.

• 다진 닭고기 - 300g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 크래커 - 2 큰술.
• 버터 - 1작은술
• 우유 - 150ml
• 밀가루 - 1 큰술.
• 당근 맛
• 입맛에 맞는 채소

먼저 모든 재료를 함께 넣어줍시다.

우리는 다진 닭고기를 만들거나 그냥 구입합니다. 이제 날달걀과 약간의 소금, 후추를 섞어주세요. 빵 부스러기를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 두꺼운 다진 고기에서 우리는 작은 미트볼을 만듭니다.

우리는 물을 끓여서 형성된 미트볼을 15 분 동안 요리합니다. 이때 깨끗하고 마른 프라이팬에 밀가루를 데우고 우유를 넣어야 한다. 우리는 놀라운 우유 소스를 준비하기 위해 이것을 합니다.

삶은 미트볼을 꺼내 우유 소스에 보냅니다. 우리는 6-8 분 동안 모든 것을 끓입니다. 아이들을 위한 미트볼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 7: 아기 치킨 미트볼

• 다진 닭고기 - 150 gr.;
• 당근 - 분기;
• 양파 - 슬라이스;
• 딜 - 2 개의 가지;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 tsp;
• 사워 크림 20% - 1작은술

딜 그린을 갈아서 다진 고기에 넣으십시오.

작은 양파 조각을 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오.

가장 작은 강판에 당근 세 조각을 넣고 다진 고기에 넣습니다.

소금과 후춧가루 약간을 넣고 다진 고기를 포크로 갈아서 모든 성분이 뭉쳐 육즙이 빠져나오도록 한다.

다진 고기에 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. (사진에서는 큰 스푼으로 보이지만 사실은 일반 티스푼. 그리고 사워크림 한스푼. 다진 고기가 뭉치지 않고 미트볼 모양이 잘 유지되도록 하기 위함입니다.

모든 것이 준비되었습니다. 이제 손으로 잘 반죽하고 그릇에 여러 번 치십시오. 이러한 모든 조작의 결과로 우리는 그러한 덩어리를 얻습니다. 다진 고기로 그릇을 뚜껑 (접시, 필름 등)으로 덮고 냉장고에 40 분 동안 넣습니다.

냉장고에서 다진 고기를 꺼내 필요한 직경의 볼을 조각합니다. 이 작은 표준 미트볼이 있습니다.

이제 요리 방법에 대해 조금. 시행 착오를 통해 나는 나중에 논의 할이 방법을 정확하게 선택했습니다. 왜냐하면 미트볼은 물론 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있기 때문입니다.

나는 현대식 이중 보일러가 없지만 직경에 관계없이 냄비에 삽입되는 철 "체"가 있습니다. 냄비에 약간의 물을 부어 뚜껑으로 덮고 가장 단순한 디자인의 찜기를 얻습니다.

그러나 나는 또한 요리 된 음식의 모든 주스가 아래로 흐르지 않고 호일에 남아 있도록이 철제 위에 호일 시트를 깔았습니다.

나는이 호일에 미트볼을 넣고 달라 붙지 않도록 약간의 물을 부으십시오.

나는 호일을 닫고 스튜 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.

이런 식으로 미트볼은 약 30분 동안 요리됩니다. 그들은 약간의 육즙으로 매우 맛있습니다. 놀라운 맛, 그냥 입에서 녹습니다. 아이는 즐겁게 먹습니다.
죽, 으깬 감자 또는 야채, 파스타 등 모든 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 우리는 메밀을 먹었습니다.

레시피 8: 어린이용 생선 미트볼(단계별)

생선 미트볼은 야채 또는 곡물과 같은 반찬과 함께 어린이에게 제공 할 수있는 어린이를위한식이 요리입니다. 이 조리법에 따라 준비된 생선 미트볼은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 미트볼의 작은 크기와 섬세한 질감 덕분에 아직 치아가 다 나지 않은 1세 이하 어린이도 미트볼을 간편하고 간편하게 먹을 수 있다.

기성품 생선 미트볼은 독립적 인 요리로 준비 할 수있을뿐만 아니라 아이들을 위해 맛있는 생선 수프를 기본으로 요리 할 수도 있습니다.

어린이를위한 생선 미트볼을 요리하려면 대구, 대구, 명태 또는 헤이크와 같은 바다 흰살 생선을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

• 바다 물고기 - 700 gr. (머리가없는 뼈와 피부가있는 무게)
• 흰 빵 - 100 gr.
• 우유 - 170ml.
• 양파 - 1 개
• 파슬리 - 20 gr.
• 소금 - 1작은술
• 계란 - 1 개

소스:

• 국물 용 물 - 0.5 l.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 사워 크림 - 4 큰술.
• 버터 - 2작은술
• 소금 - 꼬집음

물고기 청소: 지느러미와 머리를 자르고 내부를 제거하고 흐르는 물에 물고기를 잘 헹굽니다.

필렛을 피부와 뼈에서 분리하십시오. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.

생선의 껍질과 뼈를 버리지 마십시오. 소스에 필요합니다.

흰 빵에 딱딱한 껍질이 있으면 잘라냅니다. 흰 빵을 우유에 담그십시오.

양파를 껍질을 벗기고 4등분합니다.

파슬리를 씻고 굵게 자릅니다.

다진 고기 요리를 시작하기 전에 소스용 생선 육수를 끓입니다. 이렇게하려면 준비된 피부와 뼈에 필요한 양의 물을 부어 저열로 끓여서 30 분 동안 국물을 요리하십시오. 열에서 완성 된 국물을 제거하십시오.

다진 고기 준비로 이동하십시오. 미리 우유에 담근 생선 필레 조각을 두 번 고기 분쇄기를 통과하고 흰 빵, 양파 4분의 1, 다진 파슬리를 적절히 짜내십시오.

별도의 그릇에 날계란을 잘 흔들어 주세요.

다진 생선에 계란을 넣고 섞는다. 다진 고기에 소금을 넣고 다시 섞는다.

젖은 손으로 다진 생선을 호두 크기의 미트볼을 만듭니다.

미트볼을 10분 동안 찌거나 끓는 물에 담그고 부드러워질 때까지 중불에서 10-15분 동안 요리합니다.

미트볼이 끓는 동안 소스를 준비합니다. 프라이팬에 밀가루를 크림이 되고 약간 견과류가 될 때까지 볶습니다.

생선 국물을 밀가루로 팬에 붓고 덩어리가 형성되지 않도록 주걱으로 혼합물을 끊임없이 저어줍니다. 여전히 덩어리가 나타나면 소스를 걸러냅니다. 소스를 약한 불에서 2~3분간 끓인다.

사워 크림을 넣은 후 잘 섞어 소스를 3~4분 더 끓인다.

이제 소스를 불에서 내리고 버터를 넣으십시오. 소스를 저어주세요.

완성된 미트볼에 소스를 뿌려주세요. 쌀, 으깬 감자 또는 야채와 함께 제공하십시오.

다음 제품이 필요합니다.

• 다진 닭고기 350g
• 최고급 밀가루 - 1.5 큰 술
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 양파 - 반

준비 난이도: 쉬움.

당신의 아이는 이 빠른 치킨 미트볼을 즐겁게 먹을 것이며, 그들과 함께 그가 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 그리고 그것들을 준비하는 데 약간의 시간이 걸릴 것입니다. 그것이 바로 그것들입니다. 으깬 감자나 파스타와 함께 두 번째 요리로 제공할 수도 있습니다.

물론 아이들을 위한 요리를 준비할 때는 치킨 필레나 다른 닭고기 부위를 사서 고기 분쇄기나 푸드 프로세서로 갈아주는 것이 좋다. 따라서 아이가 이해할 수없는 찌꺼기가 아니라 잘게 잘린 닭고기를 먹을 것이라는 점에서 침착 할 수 있습니다.

그러나 일하는 엄마가 항상 오랫동안 부엌에 설 기회가 있는 것은 아닙니다. 따라서 때로는 상점에서 구입 한 먹거리로 만족해야합니다. 신선하고 고품질이 보장되는 상점에서만 구입해야합니다. 좋은 다진 고기를 선택하기 위한 힌트: 가격은 닭고기 필레 가격보다 훨씬 낮지 않습니다.

어린이를 위한 빠른 삶은 닭고기 미트볼:

1. 냉장고에서 다진 닭고기를 꺼내 그릇에 담는다.
조언. 미트볼을 조각하기 쉽게 하려면 실온에 30~40분간 놔두세요.

2. 양파 반개를 잘게 썬다.
조언. 요리는 어린이를위한 것이므로 양파를 꽤 많이 넣습니다. 전혀 없이 하기로 결정하면 미트볼이 덜 맛있습니다.

3. 닭고기 달걀을 다진 고기 그릇에 넣습니다.
조언. 매장 계란의 신선도가 의심되면 별도의 그릇에 깨서 다진 고기에 넣으십시오.

4. 덩어리에 양파를 넣고 소금을 넣고 미트볼 덩어리를 잘 반죽하십시오. 덩어리가 액체로 판명되었으므로 약 1.5 큰 스푼의 밀가루를 조금 넣으십시오. 그렇지 않으면 미트볼을 만드는 것이 매우 어려울 것입니다. 우리는 작은 공을 형성합니다.

7. 닭고기 미트볼을 끓는 물에 넣고 부드러워 질 때까지 약 25-30 분 동안 요리합니다.

8. 맛있게 삶아 빨리 다진 닭고기 미트볼을 아기가 즐겁게 먹습니다! 맛있게 드세요.

많은 아이들이 고기를 좋아하지 않습니다! 그래도 씹어야 하니까! 아기가 바로 이런 이유로 고기를 먹지 않는다면 미트볼 수프가 도움이 될 것입니다. 그것은 일반 고기 수프보다 훨씬 빨리 준비되며 아기는 분명히 그것을 좋아할 것입니다.
아이들뿐 아니라 어른들도 좋아하는 온가족이 먹을 수 있는 스프의 상품수를 표시해 두었습니다.
우리는 냄비에 물을 불에 태우고 감자를 다룹니다. 껍질을 벗기고, 씻고, 중간 막대기 또는 작은 입방체로 자릅니다 (자녀의 크기에 따라 다름). 물이 끓으면 감자를 팬에 투하합니다.

좋은 강판에 3 개의 당근입니다. 그리고 양파는 최대한 작게 썰어주세요. 아이들이 수프를 먹을 경우 당근으로 양파를 볶지 않습니다. 감자가 끓으면 당근과 양파를 보내십시오.

이제 미트볼을 먹을 차례입니다. 다진 고기(쇠고기, 닭고기, 칠면조 등)로 만들 수 있습니다. 그러나 어린 아이들의 경우 식단에 돼지고기를 포함하지 않는 것이 좋습니다. 항생제가 너무 많이 주입되고 자녀의 건강 문제가 원하지 않습니까? 나는 내 자신의 속을 만듭니다. 나는 상점에서 구입 한 스터핑을 사용하지 않습니다. 나는 다진 고기로 커틀릿과 미트볼을 즉시 만들고 얼립니다. 봉지를 씌운 판에 미트볼을 뭉치지 않게 얼린 후 봉지에 붓는다.
서로 붙지 않도록 미트볼을 수프에 하나씩 넣으십시오.

이제 국수를 물에 던집니다. 나는 그것을 부수고 있다.
미트볼이 뜨면 7-10분 더 요리합니다.

스토브를 끕니다. 수프(저는 어린이용 수프에 소금을 넣지 않습니다)와 채소에 기호에 따라 소금을 추가합니다.