쌀은 세계에서 가장 인기 있는 곡물 중 하나입니다. 그것은 음식과 다른 필요를 위해 수천 년 동안 재배되었습니다. 쌀을 바탕으로 의약품, 화장품, 건축자재까지 준비했다. 이 문화는 귀중한 미량 원소와 비타민이 풍부하고 신체의 에너지 비축량을 신속하게 갱신하고 모양을 유지합니다.

빨간 쌀의 특별한 점

오늘날 흰색에서 검은색에 이르기까지 다양한 종류의 쌀이 알려져 있습니다. 러시아와 CIS에서 가장 인기 있는 것은 장방형의 둥근 알갱이 백미입니다. 그러나 최근에는 이전에 알려지지 않은 인도, 아시아 및 미국 품종도 우리에게 왔습니다. 그중에서도 빨간 쌀이 눈에 띈다.

이 제품의 특정 색상은 철, 마그네슘, 인, 요오드, 구리 및 기타 유용한 물질의 함량이 높기 때문입니다. 붉은 품종은 도정되지 않은 곡물, 즉 밀기울입니다. 보존 된 피부 덕분에 이러한 제품은 미네랄, 항산화 제 및 섬유가 풍부하여 소화관과 신체 전체에 유익한 영향을 미칩니다.

붉은 쌀은 매우 영양가 있고 건강에 좋습니다. 치유 구성 요소 및 속성 중 다음 사항에 유의해야 합니다.

1. 건강한 피부, 손톱 및 모발을 지원하는 비타민 B.
2. 심장, 근육 및 신경계의 건강한 기능을 자극하는 칼슘과 마그네슘.
3. 대사 과정을 정상화하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 아미노산 복합체.
4. 세포에서 독소를 제거하고 회춘을 촉진하는 항산화제.
5. 몸에서 과도한 염분을 제거하는 데 도움이 되는 칼륨.
6. 근골격계, 치아 법랑질 및 손톱 강화에 중요한 미네랄.
7. 밀기울은 소화되지 않은 단백질과 지방(슬래그)에서 장을 정화하고 가스 형성을 방지하는 데 도움이 됩니다.
8. 또한 붉은 쌀에는 장을 상하게 하는 위험한 글루텐 단백질이 포함되어 있지 않습니다.

붉은 쌀을 먹으면 몸이 포화되고, 힘을 회복하고, 피부와 장 세포에서 모든 부패 생성물을 제거하고, 자유 라디칼과 악성 종양을 보호하고, 근육 발달을 촉진하고 신경계를 강화합니다. 이 제품의 요리는 맛있고 소화하기 쉽고 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않습니다. 독특한 아미노산 덕분에 이 시리얼의 요리는 고기를 부분적으로 대체할 수 있으며 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자에게 안전합니다. 붉은 쌀은 스포츠 다이어트, 바디 클렌징 및 단순히 맛있고 건강한 진미로 권장됩니다.

빨간 쌀을 요리하는 방법

옅은 분홍색 태국에서 버건디 캘리포니아 루비에 이르기까지 다양한 종류의 현미를 선반에서 찾을 수 있습니다. 그들 모두는 거의 같은 방식으로 준비되어 있으며 즐거운 맛을 가지고 있습니다.

붉은 쌀은 섬세한 열매 꽃 향과 달콤한 뒷맛이 있습니다. 고기, 생선, 야채, 과일, 견과류 및 향신료로 준비됩니다. 조미료의 올바른 선택으로 요리는 독특한 섬세한 맛을 얻을 수 있으며 극도로 까다로운 미식가에게도 어필합니다.

그런 쌀은 평소보다 조금 더 오래 요리하지만 피부 덕분에 떨어지지 않고 타지 않습니다. 맛있는 반찬을 만들기 위해서는 먼저 가루를 정리해야 합니다. 정제되지 않은 곡물 중 이물질이 발생할 수 있습니다. 이렇게하려면 깨끗한 테이블에 한 줌의 쌀을 분배하고 티끌을 선택하면 충분합니다. 그 후, 쌀은 체에 씻고 바닥이 두꺼운 팬이나 특수 기계에서 삶습니다.

쌀 한 컵에는 물 두 컵 반 정도가 필요합니다. 끓는 냄비는 찐 쌀이 부풀도록 덮지만 물이 증발하기 위해 틈이 남습니다. 소금, 설탕 및 향신료는 곡물을 준비한 직후 또는 준비한 후에 첨가됩니다. 지은 밥에 식물성 기름을 뿌린다. 삶은 시리얼은 야채와 고기로 조림하거나 기성품 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

여러 가지 맛있는 요리법

야채와 붉은 쌀

준비하다:

• 2 큰술. 쌀
• 큰 호박 1개;
• 옥수수 반 캔(또는 신선한 이삭 1개);
• 신선한 딜의 무리;
• 마늘 1쪽;
• 소나무 견과류;
• 올리브 오일과 향신료.

밥을 끓입니다. 마른 프라이팬에 견과류를 굽습니다(2-3분). 호박을 입방체 또는 고리로 자르고 (기호에 따라) 소금을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 마늘과 딜을 갈아서 견과류를 으깨십시오. 드레싱에 오일을 바르고 약간 추가해도 됩니다. 레몬 주스또는 발사믹 식초. 옥수수, 쌀, 호박을 드레싱과 함께 버무려 서빙합니다.

아시아의 매운 요리법
재료:

• 2 큰술. 쌀
• 새우 300g;
• 150g 아스파라거스 콩;
• 마늘 2-3쪽;
• 파;
• 칠리;
• 생강 뿌리;
• 참기름 (2-3 큰 술).

쌀을 삶아 새우를 해동시킨다. 깊은 프라이팬에 참기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 같은 비율로 약한 불에서 podgoldize합니다. 몇 분 후에 다진 콩을 넣으십시오 - 새우. 그런 다음 쌀, 다진 고추, 양파를 넣고 고루 섞는다. 풍미를 향상시키기 위해 굴 소스를 접시에 추가할 수 있습니다. 준비하고 봉사하십시오. 전채는 뜨겁게도 차갑게도 좋습니다.

디저트 레드 라이스
필요할 것이예요:

• 1.5st. 쌀.
• 꿀 3숟가락.
• 식물성 기름(올리브 또는 옥수수).
• 150g 견과류 혼합물: 아몬드, 캐슈, 호두, 육두구.
• 달콤한 건포도 50g.
• 중간 크기의 사과 1개.
• 1 밀도 복숭아.
• 정향 또는 다른 향신료 맛.

쌀을 삶아 건포도를 헹구고 필요한 경우 따뜻한 물에 담그십시오. 굵게 갈아서 모르타르 또는 블렌더에서 너트 혼합물을 갈아서 마른 프라이팬에서 몇 분 동안 볶습니다. 과일을 편으로 썰어 프라이팬에 기름을 두르고 앞뒤로 살짝 볶다가 꿀과 향신료를 넣고 약한 불에서 향이 올라올 때까지 끓인다. 쌀, 견과류 및 건포도와 과일을 섞습니다. 디저트는 따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다.

비디오 : 붉은 쌀 요리법

다양한 종류의 쌀 목록에서 루비와 붉은 쌀을 구별해야합니다. 그 색상은 밀기울 껍질이 있기 때문에 열처리 중에 곡물이 변형되는 것을 방지할 수 있습니다. 이것은 또한 완성 된 접시의 즐거운 견과류 향 때문입니다. 또한 붉은 쌀은 정미되지 않아 곡물에 다량의 섬유질과 귀중한 미네랄, 아미노산 및 비타민이 함유되어 있습니다. 당신이 건강하고 적절한 영양이 제품은 확실히 당신을 위한 것입니다.

고대에는 황실만이 붉은 쌀을 먹었고 쌀은 약용으로 사용되었습니다. 이 시리얼은 강력한 항산화제이기 때문에 신체의 자유 라디칼 수준을 낮추고 암의 발병 및 발병 가능성을 줄일 수 있습니다.

최근 건강한 식단에 대한 인구의 증가된 열망을 감안할 때, 붉은 쌀은 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 붉은 쌀이 몸에 해를 끼칠 수 있다는 증거는 없습니다. 따라서 알레르기 환자와 당뇨병 환자를 포함한 어린이와 성인의 식단에 포함될 수 있고 포함되어야 합니다. 그러나 체중을주의 ​​깊게 모니터링하면 쌀을 남용해서는 안됩니다. 칼로리 함량은 100g 당 400kcal입니다.

붉은 쌀밥 짓는 법 (Rice Ruby)

성분 목록:

• 1 컵 붉은 쌀
• 버터 50g,
• 맛을 내기 위해 식탁용 소금,
• 물 3잔.

그리고 붉은 쌀을 요리하려면 특별한 기술이 필요한 것처럼 보이지만 그렇지 않습니다. 첫째, 마른 붉은 쌀은 작은 돌, 단단한 껍질의 다른 곡물과 같은 이물질이 포함되어 있는지 분류해야합니다. 흐르는 물에 쌀을 여러 번 헹굽니다. 그런 다음 밥 위에 물을 1:3의 비율로 붓습니다. 이것은 붉은 쌀을 지을 때와 장립 또는 둥근 밥을 지을 때의 차이점 중 하나입니다. 물을 두 번에 나누어 사용합니다. 불에 밥을 올린 후 물이 끓을 때까지 기다렸다가 15분 후에 소금을 넣어주세요. 그건 그렇고, 쌀은 그것을 완벽하게 흡수합니다. 소금을 넣은 후 밥이 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 15~30분 정도 소요될 수 있습니다. 그건 그렇고, 쌀은 소화가 거의 불가능합니다.
불린 쌀은 소쿠리에 건져 흐르는 물에 헹군다. 그런 다음 버터 한 조각이나 올리브 오일 한 숟가락을 넣으십시오. 맛있고 건강한 반찬이 준비되었습니다.

기타 붉은 쌀 요리법

야채, 고기 또는 버섯과 같은 다른 재료로 루비 쌀을 요리하기로 결정했다면 먼저 쌀을 20분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 그러면 더 부드러워지고 팬의 다른 재료와 만날 준비가 됩니다.

붉은 쌀은 여러 가지를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 다른 요리밑반찬부터 디저트까지. 달콤한 푸딩, 캐서롤, 독창적 인 이국적인 샐러드가 준비됩니다. 쌀은 돌마, 계란, 생선, 미 트롤, Lavash, 야채 및 버섯. 또한 붉은 쌀은 콩, 완두콩, 렌즈콩과 같은 콩류와 잘 어울립니다.

저희 웹사이트에는

느린 밥솥에 빨간 쌀 요리법

재료:

• 1 컵 붉은 쌀
• 물 2.5-3 잔,
• 식물성 기름 - 2 큰 술,
• 마늘 - 정향 몇 개,
• 소금.

요리 과정:

쌀을 분류하고 씻으십시오. 멀티쿠커 그릇에 붓고 물을 채웁니다. 소금, 기름으로 간을 합니다. 맛을 위해 마늘을 넣으십시오. 껍질을 벗길 수 없습니다.

"우유 죽"프로그램을 선택하고 신호가 나타날 때까지 요리하십시오. 슬로우 쿠커의 쌀은 씻어서는 안됩니다. 장식물을 사용할 준비가 완전히 되었습니다.

맛있게 드세요!

진심으로, 안유타.

루비홍미는 모든 면에서 유용한 제품입니다. 단순한 껍질을 벗긴 백미와 달리 루비 쌀은 건강하고 올바른 식단을 실천하는 사람들이 요리에 적극적으로 사용합니다.

모든 사람이이 기적의 제품을 처음으로 요리하여 육즙이 많고 맛있습니다. 개인적으로 단순한 삶은 형태는 별로 좋아하지 않는데 찌개에서는 아무것도 안 나와도 아주 많이 나옵니다. 그래서 욕심부리지 않고 제가 가장 좋아하는 찹쌀밥 비법을 공유합니다.

재료:

• 루비 레드 라이스 - 1 컵
• 물 - 2잔
• 토마토 페이스트 - 4큰술
• 마늘 - 7쪽
• 양파 - 1개
• 파 - 작은 무리
• 소금 후추
• 요리 시간 - 1시간.

루비 레드 라이스 - 사진이있는 레시피

다른 쌀과 마찬가지로 루비 라이스는 요리하기 전에 철저히 씻어야 합니다. 나는 붉은 쌀이 아주 오랜 시간 동안 삶아지고 삶아진다고 즉시 말할 것입니다. 그것을 요리하는 데 약 1 시간이 걸릴 것입니다. 그러나 완성 된 결과는 노력과 시간을 들일 가치가 있습니다.

우선, 붉은 쌀은 조금 끓여야합니다. 이것을 위해 우리는 2 : 1의 비율로 물을 채 웁니다. 소금, 물에 후추를 바르고 쌀을 20 분 동안 요리하여 약간 부드러워집니다. 이런 식으로 우리는 나머지 재료들과의 만남을 위해 그것을 준비할 것입니다.

밥을 짓는 동안 마늘, 파, 양파를 잘게 다지고 모든 것을 섞는다. 양파는 매우 작아야합니다. 그렇지 않으면 양파 냄새로 완성 된 요리의 맛이 막힐 것입니다.

우리는 토마토 페이스트와 동시에 삶은 쌀에 다진 야채를 추가합니다.

모든 조작이 끝나면 40분 더 끓입니다. 나머지 액체를 배출하지 마십시오. 밥이 흡수 토마토 페이스트그리고 매우 육즙이됩니다.

맛있고 식욕을 돋우는 반찬이 준비되었습니다! 올바르게 먹으면 건강에 감사할 것입니다!

이란의 전통 필라프 "plauakhmar"를 준비할 때 붉은 쌀을 대체할 수 없습니다. 고대 중국인들은 전설을 전하고 유용한 곡식을 영화롭게 하였는데, 당시에는 사회의 엘리트들만이 사용할 수 있었던 곡식이나 두각을 나타낸 사람들에게 포상으로 수여되었습니다.

얼마나 유용한 제품입니까?

러시아의 붉은 쌀은 얼마 전에 재배되기 시작했지만 인체에 쉽게 흡수되는 부드러운 껍질로 제품의 특성을 높이 평가했습니다. 지은 밥에 갓 구운 호밀빵의 향을 내는 것은 바로 이 껍질입니다.

붉은 쌀의 놀라운 특성은 다음과 같은 특별한 화학 성분 때문입니다.

• 거의 모든 비타민 B,
• 칼륨, 칼슘, 인, 요오드, 철,
• 8가지 필수 아미노산 덕분에 쌀이 고기를 부분적으로 대체할 수 있습니다.

가장 많은 양의 비타민, 미네랄 및 아미노산이 건강한 시리얼의 껍질에 농축되어 있습니다. 따라서 곡류의 특성을 살리기 위해서는 붉은죽을 곡식에서 껍질을 벗기지 않고 통째로 익혀야 한다. 따라서 각 곡물은 정제된 곡물처럼 부분적으로 연마되고 완전히 연마되지는 않습니다. 붉은 쌀 요리는 버섯, 야채 및 고기와 이상적으로 결합됩니다.

곡물 문화에는 소화 시스템의 완전한 기능을 돕고 장 운동성을 촉진하고 미생물을 조절하는 데 필요한 유용한 식물 섬유가 가장 많이 포함되어 있습니다.

유용한 쌀과 당뇨병 환자를 위한. 약용 제제와 함께 쌀의 도움으로 해독이 수행됩니다. 중독의 경우. 시리얼을 꾸준히 섭취하면 나쁜 콜레스테롤의 깨끗한 혈관.

붉은 쌀의 산화 방지제는 에너지를 증가시키고 자유 라디칼 손상을 중화하는 데 도움이 됩니다. 쌀 요리는 멋진 방식으로 제공됩니다. 암 예방.

붉은 쌀의 색은 lingonberry의 구성에 있는 생물학적 활성 물질인 프로시아니딘(procyanidins)에 의해 주어집니다. 초크베리, 계피, 코코아, 사과, 적포도주.

현미에 함유된 다량의 마그네슘과 칼슘은 천식 증상을 줄이고 편두통 발작과 싸우며 고혈압심혈관 질환의 위험을 낮춥니다.

이러한 미네랄의 조합은 신경계를 강화하고 근육을 좋은 상태로 유지하며 튼튼한 치아와 골격을 형성하며 관절염과 골다공증의 발병을 예방합니다.

붉은 쌀을 사용하면 신체가 철분을 추가로 섭취하며 결핍은 많은 사람들이 경험합니다.

많은 양의 비타민 B로 인해 붉은 쌀은 모발, 피부 및 손톱의 상태에 유익한 효과가 있습니다. 시리얼에는 알레르기 반응을 유발할 수 있는 식물성 단백질인 절대적으로 글루텐이 포함되어 있습니다. 이것은 붉은 쌀이 알레르기 환자와 어린이에게 이상적이라는 것을 의미합니다.

효과적인. 유용한 팁들.

집에서 여성의 자궁 탈출증을 치료할 수 있습니까? 기사를 확인하십시오.

영양가와 칼로리

벼는 영양가가 풍부하고 매우 만족스러운 식품이며, 에너지 가치준비 방법에 따라 다릅니다. 음식 100g당 350~400킬로칼로리 또는 그 이상의 칼로리를 섭취할 수 있습니다.

체중 감량을 하는 사람들은 소량으로도 빠르게 포만감을 느낄 수 있습니다. 죽. 그리고식이 제품의 칼로리 함량은 실제로 고려되지 않습니다.

해로움과 금기 사항이 있습니까?

붉은 쌀의 확실한 이점과 적은 피해를 비교하는 것은 불가능합니다. 엄청난 양의 영양소와 최소한의 염분 함량으로 인해이 제품은 신장, 심장 및 혈관 질환이있는 사람들의 메뉴에서 없어서는 안될 제품입니다. 모든 일에 절제가 필요하지만, 무해한 붉은 쌀을 사용하더라도.

붉은 쌀을 소량 섭취하는 것은 해가 없지만 특히 다이어트 중에 과식하면 해로울 수 있습니다. 붉은 쌀 요리의 영양가로 인해 몸이 빨리 포화되지만. 따라서 인간에 대한 붉은 쌀의 위험성에 대해 이야기할 이유가 없습니다.

붉은 쌀의 유해성에 대해 말하기는 어렵습니다. 너무 높지는 않지만 칼로리 함량 만 허용하지 않습니다. 밥 요리체중 감량을 계획하는 사람들을 위해 제한 없이.

쌀 사용에 대한주의는 당뇨병 환자에게 방해가되지 않습니다. 과량 섭취할 경우, 붉은 쌀은 설탕 수치의 급증을 일으킬 수 있으며 확실히 이점을 제공하지 않습니다.

쌀은 배앓이에 금기이며 효능을 감소시킬 수 있다고 믿어집니다. 변비가 있는 사람도 주의해서 사용해야 합니다.

전통 의학 및 체중 감량에 대한 적용 방법

운동선수와 건강한 삶을 추구하는 사람들 사이에서 현미가 각광받는 비결은 바로 쌀에 들어 있는 다량의 식이섬유에 있습니다. 장을 정화하는 데 도움이 되고 지방이 예비로 저장되지 않도록 하는 것은 섬유질(또는 식물성 섬유질)입니다.

빨간 쌀 한 컵을 만들기 위해서는 두 컵의 끓는 물이 필요합니다.가루는 불순물을 포함할 수 있으므로 가루를 요리하기 전에 가루를 분류하거나 여러 번 씻어 바닥이 두꺼운 적절한 요리 접시에 넣어야 합니다.

쌀은 끓는 물에 부어서 곡물, 소금 및 불의 수준보다 두 손가락 높이가되도록해야합니다. 끓인 후 열을 줄이고 물에서 거품을 제거하십시오.

액체가 증발하고 곡물이 부드러워질 때까지 곡물의 종류에 따라 뚜껑 아래에서 요리하는 데 최소 30분이 걸립니다. 준비된 쌀은 적어도 5 분 동안 서서 식물성 기름을 부어야합니다.

인기 있는 치유법:

이제 우리는 붉은 쌀의 특성에 대해 거의 모든 것을 알고 있습니다. 주요 이점은 천연 껍질에 있습니다. 껍질을 벗긴 쌀은 사람에게 유용하고 필요한 거의 모든 물질을 잃는 반면 탄수화물은 어디에서나 사라지지 않고 비만의 위험이 증가합니다. 따라서 훌륭한 시리얼에서 모든 이점을 추출하려면 올바르게 사용해야 합니다.

쌀 요리로 누군가를 놀라게하는 것은 거의 불가능합니다. 그러나 유쾌한 붉은 색조의 부서지기 쉬운 쌀은 의심 할 여지없이 특이하게 보이며 그 맛과 유익한 특성을 즐깁니다. 우리는 다양한 붉은 쌀 "루비"에 대해 이야기하고 있습니다.

다양한 기능

루비는 최소한의 곡물 가공을 거친 붉은 쌀 품종입니다. 더 정확하게 말하면 가루가 연마되지 않아 밀기울 껍질이 보존됩니다. 그것은 비타민과 미량 원소의 손실로부터 곡물을 보호하고 루비에서 더 높은 함량의 비타민 B와 섬유를 제공합니다.

껍질이 있으면 "루빈"의 칼로리 함량이 약간 증가하며 평균 100g당 350-400kcal입니다. 원료. 요리하는 동안 제품의 에너지 값이 2-2.5 배 감소합니다.

찹쌀에는 느린 탄수화물과 쉽게 소화되는 단백질과 아미노산이 다량 함유되어 있으며, 최소 금액지방. 이 제품은 글루텐을 함유하지 않기 때문에 알레르기를 일으키지 않습니다. 루빈 시리얼의 혈당 지수는 55 단위로 당뇨병과 함께 섭취할 수 있습니다.

우리가 요리 특성으로 돌아가면 다음과 같이 말해야합니다. 이 유형의 시리얼은 부드럽게 삶지 않습니다.밥을 지으면 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품이다. 고기와 생선, 해산물, 야채, 각종 소스와 함께 곁들여 반찬으로 먹기 좋다.

지은 밥은 붉은 빛을 띠고 때로는 분홍색을 띠며 그 이름에서 따온 이름입니다. 공업용으로 프랑스 남부, 히말라야, 인도, 태국에서 재배됩니다.

요리 기술

곡물 가공의 특징은 준비에 특정 요구 사항을 부과합니다. 첫째, 최대 절약에 도움이 되는 방법을 선택해야 합니다. 유용한 속성시리얼. 둘째, 껍질의 존재는 곡물에 대한 더 긴 온도 효과를 의미합니다.

가장 유용한 열처리는 물이나 증기로 곡물을 요리하는 것입니다. 이 조리법은 새로운 재료를 추가하면 붉은 쌀을 기반으로 한 수십 가지 새로운 요리를 얻을 수 있기 때문에 고전으로 간주 될 수 있습니다.

가루 준비

곡물 준비로 밥 짓기를 시작하는 것이 옳습니다. 하위 표준을 분류하여 분류해야합니다. 다음 단계는 곡물 세척입니다. 깊은 그릇에 붓고 물로 채우고 손으로 입자를 약간 분류할 수 있습니다. 물이 눈에 띄게 탁해질 것이므로 배수하고 절차를 반복해야 합니다. 시리얼 세척은 물이 맑아질 때까지 수행해야 합니다.

체로 이것을 할 수 있습니다. 그 안에 가루를 넣고 흐르는 물에 넣어 시냇물을 부드럽게 만듭니다. 이 절차를 수행하려면 먼저 시원한 물을 사용한 다음 온도를 높여야 합니다.

순수한 쌀은 시원한 물을 부어 30-40 분 동안 그대로 두어야합니다. 이렇게하면 과도한 전분이 제거되어 접시가 부서지기 쉽고 요리 시간이 단축됩니다. 담그는 대신 뜨겁고 건조한 프라이팬에서 3-5분 동안 그릿을 점화할 수 있습니다.

물 요리

준비된 곡물은 수분을 증발시켜 조리해야 합니다. 요리용 액체는 뜨겁게 사용하거나 시리얼을 끓는 물에 부어야 합니다. 쌀 한 잔의 경우 물 2-2.5 잔을 섭취하십시오. 후자는 야채 또는 고기 국물로 대체 할 수 있습니다.

타지 않도록 두꺼운 벽 요리에서 "루비"를 요리하는 것이 좋습니다.먼저 불을 더 강하게 해야 하지만 액체가 끓으면 최소한으로 줄이고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓입니다. 미리 불린 붉은 쌀은 일반적으로 요리하는 데 40-50분이 걸립니다. 최대 시간은 60-80분입니다.

껍질을 파괴하지 않고 완성 된 접시를 점성 덩어리로 바꾸지 않도록 요리 과정에서 시리얼을 반죽 할 필요가 없습니다. 필요에 따라 쌀에 물을 더할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 쌀이 뜨겁다는 것입니다. 모든 과잉 액체는 완성된 접시에서 배출되어야 합니다. 요리용 소금물, 향신료, 베이 리프를 추가할 수 있습니다.

접시에 섬세한 크림 같은 "소리"를 제공하고 더 부서지기 쉽게 만들기 위해 버터가 도움이됩니다. 그것은 다음과 같은 비율로 생쌀에 넣습니다. 시리얼 한 잔당 1 큰술. 추가할 수도 있습니다. 식초- 쌀 한 잔에 반 스푼.

"루비"는 우유 죽의 기초로 가장 성공적인 품종이 아닙니다. 부드럽게 끓지 않지만 이것이 전혀 맞지 않는다는 의미는 아닙니다. 감미료와 말린 과일을 첨가하여 물에 붉은 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

고전 기술에 따라 준비된 "루비"는 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 완성된 밥에 육수 2인분으로 간을 하면 더 맛있게 즐길 수 있어요. 간장, 쌀 식초와 포도 주스, 1 부분으로 섭취. 더 매운 요리를 좋아한다면 소스에 생강 뿌리와 다진 마늘(정향 몇 개)을 추가할 수 있습니다. 갓 짜낸 레몬 주스 또는 더 나은 석회로 쌀을 뿌릴 수 있습니다.

그러나 시간을 절약하고 더 풍부하고 흥미로운 맛을 가진 요리를 만들고 싶다면 야채 또는 기타 첨가물로 즉시 요리 할 수 ​​​​있습니다.

야채와 함께

이 조리법에 따른 쌀은 육즙이 많습니다. 소스와 볶음에 전체 야채를 좋아한다면이 요리는 당신에게 어필 할 것입니다.

재료:

• "루비" 한 잔;
• 물 2.5잔;
• 각 100g 콩 통조림옥수수;
• 1개 양파와 당근;
• 갈은 후추, 파프리카, 소금.

콩에서 소금물을 빼내고 헹구고 말립니다. 밥은 소금으로 간을 하고 버터. 껍질을 벗기고 잘게 썬(당근은 강판에 갈 수 있음) 양파와 당근을 볶습니다. 식물성 기름 3-5분 후 콩을 넣습니다. 7-10분 더 끓입니다.

이 때 액체를 빼주세요. 캔 옥수수, 튀김에 곡물을 넣고 즉시 열에서 제거하십시오. 튀김을 지나치게 적극적으로 반죽할 필요는 없습니다. 구조가 깨질 수 있기 때문입니다. 밥을 컴포지션에 넣고 섞고 5분 더 땀을 흘립니다.

새우와 함께

쌀은 해산물, 특히 새우와 잘 어울립니다. 이것은 그림을 따르거나 근육량을 늘리는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 곡물은 몸에 느린 탄수화물과 새우 - 단백질을 제공합니다. 그리고 구성의 콩 덕분에 소화에 필요한 섬유를 접시에 넣을 수도 있습니다.

두 가지 주요 재료는 조리 시간이 다릅니다. 쌀은 이미 언급했듯이 적어도 40분 동안 요리되며 끓는 물에 새우를 5-7분 동안 삶으면 충분합니다.

제품:

• 쌀 1.5컵;
• 물 3잔;
• 아스파라거스 콩 100g (냉동 사용 가능);
• 새우 300g;
• 강판 생강 반 티스푼;
• 굴 소스 반 잔;
• 마늘 3쪽;
• 소금, 후추, 허브.

별도로 요리 될 때까지 시리얼을 요리하십시오. 새우를 끓는 물에 3분간 넣어 삶아주세요. 콩도 같은 방법으로 삶아주세요. 스튜 냄비를 예열하고 기름에 새우를 껍질을 벗기고 갈색으로 만들고 콩을 넣고 5 분 동안 끓입니다. 생강, 으깬 마늘, 소금, 향신료, 굴 소스를 추가합니다. 간장, 식초, 식초를 섞어서 대체 가능 석류 주스또는 적절한 드레싱으로 교체하십시오.