폐 비타민 샐러드양배추와 당근을 기본으로 하는 요리는 드문 일이 아닙니다. 각 주부는 예상치 못한 손님이나 재정적 어려움에 대비한 또 다른 요리법을 가지고 있습니다. 이러한 요리는 별도의 요리 또는 생선, 고기 또는 가금류의 바삭한 반찬으로 가장 자주 사용됩니다. 그들은 일반적으로 다음과 같이 준비됩니다. 생식그러나 양배추 "Petrovsky 스타일"과 같이 먼저 며칠 동안 담가야하는 놀랍도록 맛있는 절인 요리법도 있습니다.

이러한 샐러드의 주요 특징은 칼로리 측면에서 가벼움, 준비 용이성 및 주요 제품의 저렴한 비용입니다. 우리는 당신을 위해 몇 가지를 선택했습니다 고전 요리법당신이 확실히 좋아할 양배추와 당근 요리.

레시피 1: 뿌리채소, 파, 양배추의 비타민 샐러드

이 단순하고 가볍고 육즙이 풍부한 샐러드는 여름을 생각나게 하며, 밝은 색상, 섬세한 아삭함, 신선함이 여러분을 즐겁게 해줄 것입니다. 이 간식은 금방 매진되므로 더 많이 준비하세요. 양배추와 당근 샐러드를 가벼운 아침이나 저녁 식사로 즐기거나, 무거운 고기와 함께 반찬으로 즐겨보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 – 0.5kg;
• 당근 – 중간 크기 2-3개;
• 파 – 70g;
• 소금 – 3 꼬집;
• 설탕 – 1.5 핀치;
• 갈은 후추 – ½ 핀치;
• 식물성 기름 - 5 큰술.

준비:

1. 먼저 포크의 윗잎을 제거합니다. 흰 양배추. 아래쪽 부분을 잘라서 가장 얇은 잎이 있는 부분이므로 샐러드에 사용할 것입니다. 야채를 아주 얇게 자릅니다.
2. 신선한 당근을 깨끗이 씻고 껍질을 모두 제거하세요. 그런 다음 야채를 갈아서 한국산 당근얇고 긴 칩을 얻으려면;
3. 설탕과 소금을 섞고 당근에 첨가하십시오. 모든 것에 후추를 뿌리고 잘 섞는다. 갈은 야채를 따뜻한 곳에서 1/3 시간 동안 재워 두십시오.
4. 이때 양파를 손질해보자. 녹색 깃털을 씻고 닦아내고 말리십시오. 얇은 고리로 자릅니다.
5. 이제 제품을 함께 결합해 보겠습니다. 잘게 썬 양배추에 절인 당근을 추가하고 그에서 나온 주스도 추가합니다. 파. 식물성 기름을 저어 부어주세요. 귀하의 재량에 따라 소금을 추가하십시오. 가볍고 바삭하며 고소한 샐러드가 준비되었습니다. 즐기세요!

레시피 2: 사과, 양배추, 뿌리채소 샐러드

모두가 좋아하는 또 다른 쉽고 신선하며 바삭한 레시피입니다. 육즙이 많은 사과는 부드러움과 약간의 신맛을 제공하기 때문에 아이들은 특히 기뻐합니다. 이 요리에는 다양한 비타민이 풍부하지만 드레싱을 할 때 당근을 적절하게 흡수하려면 지방이 필요하다는 점을 명심하세요. 따라서 이 요리에 가장 적합한 옵션은 무엇이든 될 것입니다. 식물성 기름. 사랑하는 사람을 위해 양배추와 당근 샐러드를 준비해보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 신선한 양배추 – 290g;
• 큰 당근 – 2 개;
• 신 녹색 사과 – 대형 2개;
• 해바라기 기름 – 3 큰술;
• 식초 - 1 티스푼;
• 설탕 – ½ 티스푼;
• 레몬 주스 – 1 ½ 티스푼;
• 갈은 고추 혼합물 - 1 tsp;
• 소금.

준비:

1. 샐러드를 준비하려면 양배추 포크의 아래쪽 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 이 부분에는 가장 얇은 잎이 있고 거친 정맥이 없습니다. 야채를 매우 얇게 긴 조각으로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 철저히 헹굽니다. 우리는 그것을 얇고 길게 자릅니다. 가장 쉬운 방법은 강판에 갈아서 사용하는 것입니다. 한국식 샐러드;
3. 사과를 씻어서 심을 제거하고 껍질을 벗겨냅니다. 거칠게 문지릅니다. 레몬즙 1티스푼을 넣고 따로 보관해 주세요. 레몬은 과육이 어두워지는 것을 방지하고 주스 배출 과정을 가속화합니다. 샐러드가 너무 젖지 않도록 모든 것을 조금 짜내자.
4. 이제 급유를 시작하겠습니다. 남은 레몬즙, 식물성 기름, 식초, 과립 설탕, 후추 혼합물, 소금을 함께 섞습니다. 잘 섞다;
5. 샐러드 재료를 결합해 보겠습니다. 압착된 사과, 당근, 드레싱을 양배추에 추가합니다. 섞어서 즐겨보세요! 당근을 곁들인 양배추 샐러드가 준비되었습니다!

• 분쇄 후 주성분을 소금에 절인 후 손으로 가볍게 으깨어 주스가 나오도록해야합니다.
• 빨간 피망, 녹색 사과 또는 시금치와 같은 밝은 음식을 추가하여 모양을 개선하여 휴일 테이블에 전채 요리를 제공할 수도 있습니다.
• 천연 마요네즈, 사워 크림 또는 식물성 기름으로 샐러드에 양념을하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 요리의 이점이 의심 스러울 것입니다.
• 채소는 완성된 스낵에 추가적인 맛과 신선한 향을 더해 줄 것입니다.
• 영양가를 높이려면 견과류를 작은 조각으로 쪼개서 재료에 소량 첨가하세요.

비디오: 카페테리아처럼 당근을 곁들인 양배추 샐러드

신선한 양배추와 당근 샐러드는 독특하고 모든 사람의 식탁에서 인기가 높으며 모든 반찬과 잘 어울릴 뿐만 아니라 준비 속도도 빠릅니다. 이 샐러드에는 유용한 비타민이 많이 포함되어 있으며, 재료는 매년 저렴한 가격으로 판매됩니다. 그래서 식당에서 인기가 많습니다.

샐러드의 기본은 양배추, 젊고 신선하고 밝은 당근입니다. 풍미를 더하기 위해 사과를 추가하고, 대신 양파를 추가하는 사람들도 있습니다. 맛이 매우 섬세하고 이 샐러드와 완벽하게 어울리기 때문에 양상추도 추가됩니다. 이 샐러드의 맛에 기뻐하실 것입니다.

이 샐러드의 요리법은 서로 비슷하지만 각각 고유한 특징이 있습니다. 그리고 그것에 독특한 맛을 더할 사람은 바로 그녀입니다. 각 요리법을 시도해보고 마음에 드는 요리법을 선택하는 것이 좋습니다.

이 조리법은 모든 사람에게 친숙하며 샐러드를 만드는 단순함은 말로 표현할 수 없습니다. 매우 건강하고 참을 수 없을 정도로 맛있습니다. 이 샐러드는 테이블 위에 있는 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

재료:

• 신선한 양배추 - 500g;
• 당근-1 개;
• 식초 - 4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 5 작은 술.

준비:

먼저 양배추를 잘라야합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 소금과 식초를 넣어 맛보십시오. 가장 높은 불에 놓고 2~4분 동안 계속 저어줍니다(가열만 하면 됩니다). 결과적으로는 해결될 것입니다.

양배추가 식는 동안 당근을 갈아줍니다. 당신은 이것을 할 수 있습니다 다른 방법들, 원하는 강판에 무엇이든 갈 수 있지만 최고의 맛을 전달하려면 가장 거친 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. 그러나 식힌 양배추에 기성 당근을 추가하기만 하면 됩니다.

마지막으로 설탕을 넣고 식물성 기름을 첨가하세요. 철저히 혼합하고 여분의 액체를 배출하십시오. 샐러드를 냉장고에 약 2시간 동안 넣어두세요.

매우 가벼운 샐러드, 운동 선수에게 권장됩니다. 영양가가 매우 높으며 테이블 위의 모든 반찬에 적합합니다. 이 레시피에는 마늘 몇 쪽을 추가하고 양파도 잊지 마세요. 표준 샐러드와 약간의 변형이 있는 이 샐러드의 차이를 실제로 볼 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 400g;
• 양파 또는 샐러드 - 양파 1개;
• 당근-1 개;
• 식초 - 1 작은 술;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름 - 3-4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2 작은 술;
• 소금 - 맛보기.

준비:

시작하자. 이 작업을 하기 전에 양배추를 잘게 자르고 씻어주세요. 당근을 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요. 가급적이면 굵은 것이 좋습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 프레스를 통해 짜내거나 잘게 다져야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

이 재료들을 하나의 팬이나 그릇에 담습니다. 샐러드에 식초를 곁들여 양념을 하세요

양배추를 씻은 다음 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 창살에 갈아주세요. 껍질을 벗긴 마늘을 프레스로 짜내고, 그렇지 않으면 마늘을 잘게 다져야 합니다. 양파 껍질을 벗긴 후에는 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다. 모든 재료를 한 그릇에 담습니다.

샐러드에 해바라기 기름과 식초, 설탕, 소금으로 양념을 해주세요. 모든 것을 잘 섞으면 완성됩니다.

많이 드세요!

저렴한 재료로 만든 가벼운 샐러드이며, 무엇보다 비타민이 풍부합니다. 오리지널 코울슬로 샐러드에는 식초와 마요네즈를 곁들여 먹는데, 레몬즙으로 양념을 하면 훨씬 더 건강해집니다. 레시피를 적어보자!

재료:

• 양배추 - 400g;
• 당근-1 개;
• 사과 (녹색) - 1 개;
• 레몬 주스 또는 식초 - 맛보기;
• 설탕과 소금 - 맛보기.

준비:

이 조리법은 만들기가 매우 쉽습니다. 먼저 양배추를 얇게 썰어주세요. 그런 다음 그릇에 담고 살짝 눌러 양배추즙을 빼냅니다.

당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양배추와 함께 그릇에 넣습니다.

우리는 사과를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 그릇에 넣습니다.

문제는 여전히 작습니다. 몇 번 완전히 섞은 후 설탕과 소금을 넣어 맛보십시오. 그런 다음 샐러드에 레몬즙이나 식초를 넣고 25분 동안 끓입니다.

이 맛있는 샐러드를 준비할 때 우리는 어떤 소스를 사야할지 고민합니다. 모든 상점에서 판매되는 저렴한 제품으로 이 샐러드를 직접 만들 수 있습니다. 우리는 우리 자신의 샐러드를 만들고 더 적은 비용을 지불하며 매장에서 구입한 것보다 10배 더 맛있는 맛을 낼 것입니다.

재료:

• 양배추 - 0.5 머리;
• 당근-1 개;
• 피망-1 개;
• 파 - 1 묶음;
• 브로콜리-1 개;
• 말린 마늘 - 0.5 tsp;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
• 마요네즈 - 1 큰술. 엘.;
• 채소 - 양파 또는 파슬리;
• 주스 - 레몬 1개;
• 소금 - 0.5 tsp.

준비:

먼저 드레싱을 준비해야 합니다. 맛있는 샐러드를 위한 소스를 준비합시다. 그릇에 버터, 사워 크림, 마늘, 마요네즈, 레몬즙, 소금을 넣습니다. 다진 허브(양파나 파슬리)를 추가하면 좋습니다. 재료를 자르는 동안 모든 것을 잘 섞은 후 냉장고에 넣으십시오.

양배추를 잘게 자르고 고추를 얇고 똑같은 고리로 자릅니다. 파를 아주 잘게 자릅니다. 당근은 큰 강판에 갈아야합니다. 브로콜리 꽃 부분을 나눕니다.

야채를 잘 섞고 소스를 넣고 다시 잘 섞습니다.

많이 드세요!

이 샐러드는 휴일 테이블에서 맛있어 보일 것입니다. 그것은 그 자체의 아름다움과 매우 예상치 못한 반전을 가지고 있으며, 이 샐러드에는 그 중 많은 것들이 있습니다. 레시피 책을 가지고 이 레시피를 적어보세요. 정말 맛있고 매력적이네요. 다행히도 준비가 매우 빠릅니다.

재료:

• 양배추 - 0.5 머리;
• 당근 - 4 개;
• 고수풀 (잎) - 소수;
• 샐러드 양파-1 개;
• 민트 잎 - 소수;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 볶은 땅콩 - 소수;
• 흑설탕 - 1 작은 술;
• 석회 - 2 개;
• 칠리 고추 (뜨거운) - 맛보기.

준비:

당근, 양파, 양배추를 잘게 썰어 샐러드 그릇에 넣습니다.

그릇에 샐러드 드레싱을 준비합니다. 라임의 즙을 짜서 섞어주세요 올리브유, 설탕, 후추.

다진 재료와 함께 드레싱을 샐러드 그릇에 붓습니다. 튀긴 견과류와 허브로 샐러드를 장식하십시오.

많이 드세요!

신선한 양배추와 당근 "최대 비타민"의 조리법은 준비하기가 매우 쉽고 모든 주부가 별 어려움없이 매우 빠르게 만들 수 있습니다. 이 샐러드는 여전히 최고의 샐러드 중 하나로 간주됩니다. 빠른 샐러드, 준비되는 즉시 체내에 흡수됩니다.

재료:

• 신선한 양배추 - 0.5kg;
• 당근-1 개 (크기가 큰);
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 큰술. 엘.;
• 식초 - 4 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 드레싱 용;

준비:

양배추를 얇게 채썰어 깊은 그릇에 담습니다. 다음으로 맛을 내기 위해 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 손으로 반죽해야 합니다.

당근은 강판(굵은 강판 또는 한국산 강판)으로 갈아서 그릇에 담습니다. 다시 한 번 양배추와 당근을 손으로 반죽하십시오.

식초와 설탕을 첨가하십시오. 단순한 6% 식초 대신 사과식초나 쌀식초를 사용하는 것이 좋습니다. 샐러드의 맛이 훨씬 더 맛있을 것입니다. 레몬즙만 사용해도 되고, 식초는 사용하지 마세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

기름을 넣고 다시 섞는다.

샐러드가 준비되었거나 제공되거나 잠시 냉장고에 넣어도 야채가 가볍게 재워 질 수 있습니다.

일년 내내 비타민이 풍부한 간식을 준비할 수 있습니다. 가장 건강한 간식은 갓 딴 어린 과일에서 나오고, 매운 맛이나 오리지널 간식은 통조림, 절인 과일, 절인 과일에서 나옵니다. 맛을 향상시키는 좋은 첨가물은 오이, 사탕무, 사과 등 다른 야채나 과일이 될 것입니다. 당근을 곁들인 양배추 샐러드 드레싱도 중요한 역할을하며 옵션은 식초, 식물성 기름, 마요네즈입니다. 매운 음식을 좋아하는 사람은 한국식 애피타이저를 ​​즐길 수 있고, 아름다운 음식을 좋아하는 사람은 보라색 양배추 요리를 준비하여 제공할 수 있습니다.

양배추와 당근을 곁들인 샐러드와 식초

잘 알려진 요리라도 손에 쥔다면 "맛"을 느낄 수 있습니다. 적합한 레시피. 급유는 주요 구성 요소보다 덜 중요한 역할을 합니다. 잘 알려진 건강 간식의 색다른 맛을 감상하려면 당근과 식초를 곁들인 양배추 샐러드를 준비하세요. 발효의 결과로 특정 냄새가 나는 매운 액체에는 고유한 향미 색조가 있습니다. 식초이러한 건강에 좋은 독립형 요리 또는 반찬에 추가하여 사과 또는 와인 식초로 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

• 양배추 머리 (소) – 1 개;
• 당근 – 200g;
• 물린 – 30 ml;
• 설탕 – 50g;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 자르고 뿌리 채소를 갈아서 모든 것을 섞은 다음 설탕의 절반을 첨가하십시오. 주스가 형성될 때까지 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
2. 이 동안 남은 설탕, 식초, 소금을 섞어 드레싱을 준비합니다.
3. 접시에 양념을 치고 1/4 더 끓여서 완전히 준비되도록하십시오.

어린이도 준비할 수 있는 메인 코스에 전통적인 추가 요리입니다. 필요한 유일한 특별한 요리 기술은 야채를 자르는 능력입니다. 하지만 야채 절단기를 사용하면 요리 과정의 속도를 높이고 간단하게 만들 수 있습니다. 당근을 곁들인 신선한 양배추의 건강한 샐러드는 마요네즈로 맛을 낼 수 있으며,식이 요법의 경우 식물성 기름이 적합하고 전채에 매운 맛을 더하려면 식초를 사용하십시오. 적절한 드레싱 옵션의 선택은 제공되는 다른 요리나 식단에 따라 달라집니다.

재료:

• 양배추 머리 (소) – 1 개;
• 당근 – 2 개;
• 파슬리 – 0.5 묶음;
• 양파 (녹색) – 20g;
• 기름 (식물성) – 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 모든 야채 재료를 잘게 자르고 녹색 채소를 잘게 썬다.
2. 모든 재료를 샐러드 그릇에 붓고 소금과 기름을 넣고 재료를 잘 섞습니다.
3. 서빙하기 전에 건강한 요리를 만드는 것이 좋습니다.

비타민을 보존하고 칼로리 함량을 높이지 않고 전통적인 야채 스낵에 다른 맛을 주고 싶다면 예상치 못한 성분을 추가해야 합니다. 신맛이나 달콤한 맛이 나는 육즙이 풍부한 과일은 양배추, 당근, 사과로 구성된 가벼운 샐러드를 승자로 만듭니다. "비타민 창고"는 다이어트 메뉴에 탁월한 추가 효과가 있거나 다음 날 반찬으로 제공될 수 있습니다. 고기 요리.

재료:

• 양배추 – 머리 1개(소);
• 당근 - 뿌리 채소 3개;
• 사과 – 2 개;
• 파슬리 – 0.5 묶음;
• 식초 (과일) – 50 ml;
• 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 소금, 설탕 - 각각 0.5 티스푼.

요리 방법:

1. 야채, 사과를 조각으로 자르고 파슬리를 자릅니다.
2. 식초, 버터, 설탕, 소금을 섞어서 충전물을 준비합니다.
3. 야채, 사과, 허브를 드레싱과 함께 섞고 준비될 때까지 10분 동안 그대로 두세요.

일부 샐러드는 준비하는 데 많은 시간이나 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 특별한 날을 위해 독창적인 요리를 해야 하는 것은 매일이 아니지만, 톤을 유지하고 몸매를 유지하며 건강을 관리하는 것은 매일 이루어져야 합니다. 이러한 상황에서 없어서는 안될 요리는 비수기와 겨울에 신체에 꼭 필요한 비타민, 미량 원소 및 섬유질의 창고로 간주되는 고추와 당근을 곁들인 양배추 샐러드입니다.

재료:

• 흰 양배추 – 500g;
• 당근 – 150g;
• 피망(빨간색, 녹색) – 과일 반개;
• 파 – 30g;
• 딜 – 1 묶음;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 식물성 기름 – 80ml.

요리 방법:

1. 야채를 조각으로 자릅니다.
2. 후추를 제외한 다진 야채를 손으로 으깨고 1/4시간 동안 그대로 두세요.
3. 채소를 자르고 모든 재료를 함께 섞은 다음 기름과 소금으로 맛을 냅니다.

점심으로 건강한 요리를 빠르게 준비하고 싶으신가요? 이 단계별 레시피를 사용하면 일일 메뉴에 무엇을 추가할지 오래 고민할 필요가 없습니다! 두 개 대신 건강한 야채, 세 가지를 섞어서 맛있는 고기 반찬을 만들어 보세요. 당근과 오이를 곁들인 양배추 샐러드를 준비하는 데는 15분도 채 걸리지 않으며 메인 요리가 준비되는 동안 완료할 수 있어 주방에서 보내는 시간이 크게 절약됩니다.

재료:

• 흰 양배추 – 300g;
• 당근 – 200g;
• 오이 – 200g;
• 파슬리, 파 - 각 1 묶음;
• 오일 – 50ml;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 야채를 잘게 자르고 오이를 조각으로 자릅니다.
2. 양파와 파슬리를 잘게 다지고 나머지 재료와 함께 그릇에 붓고 소금을 넣고 기름으로 간을 합니다.
3. 모든 재료를 섞고 완전히 익을 때까지 5~10분 동안 그대로 두세요.

이 단계별 조리법을 바탕으로 완성된 요리는 건강한 것이 아름답고 맛있을 수도 있다는 것을 쉽게 증명할 것입니다. 거의 항상 손에 잡히는 사탕무, 당근, 양배추와 같은 오리지널 야채 샐러드는 준비에 특별한 기술이 필요하지 않으며 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 이러한 야채 전채를 제공하면 젊음을 유지하는 데 필요한 신체의 비타민 공급을 쉽게 보충할 수 있습니다.

재료:

• 젊은 배추 또는 배추 머리 (소) – 1 개;
• 당근 – 2-3 개;
• 사탕무 – 30g;
• 양파 - 1 머리;
• 기름 – 3 큰술. 숟가락;
• 레몬(주스) – 1티스푼
• 설탕 - 1 티스푼;
• 소금 - 맛보기

요리 방법:

1. 사탕무를 미리 삶아서 당근처럼 굵게 갈아주세요.
2. 양배추 잎을 잘게 자르고, 양파를 잘게 다진 후 재료를 섞습니다. 야채 혼합물소금, 설탕을 넣고 부어주세요 레몬 주스그런 다음 저어주고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 그런 다음 강판에 간 야채를 넣고 접시에 기름을 두릅니다.

완성된 야채 스낵의 맛은 드레싱 선택에 따라 크게 영향을 받습니다. 전통적인 옵션은 식물성 기름으로, 요리를 식이요법과 저칼로리로 만들어 주지만 때로는 다른 것을 시도하고 싶을 때도 있습니다. 식사가 몇 시간 안에 계획되거나 자연 여행이 있다면 양배추, 당근, 마요네즈로 샐러드를 만드는 것이 좋습니다. 야채가 잘 스며들어 전채요리의 맛을 더욱 살려주고, 색감이 풍부한 적양배추는 식욕을 돋우는 미학을 선사할 것이다.

재료:

• 양배추 (흰색, 빨간색) – 각각 0.5 머리;
• 당근 – 3 개;
• 피망 (빨간색, 녹색) – 2 개;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 숟가락;
• 마요네즈 – 1 큰술. 숟가락;
• 캐러웨이 씨앗 – 40g;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 야채를 잘게 자르고 손으로 으깬 다음 가볍게 짜내고 달콤한 고추를 넣고 잘게 자릅니다.
2. 소금, 레몬즙, 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 서빙할 때 완성된 접시에 구운 커민 씨를 뿌립니다.

배추와 당근 샐러드

잘 알려진 야채 요리에 풍미를 더하고 싶다면 이 단계별 레시피가 이상적인 선택이 될 것입니다. 바삭하고 맛있고 매우 맛있는 한국식 양배추와 당근 샐러드. 이 전채는 고기 요리의 반찬으로 제공될 수 있으며 축제 잔치나 일상 테이블에 적합하며 술과 잘 어울립니다. 원하는 경우 조미료와 향신료를 변경할 수 있지만 야채와 충전재의 구성을 변경하는 것은 권장되지 않습니다.

재료:

• 양배추 – 1.5kg;
• 당근 – 3 개;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 – 6-7쪽;
• 칠리 페퍼 - 0.5 꼬투리;
• 갈은 붉은 후추와 검은 후추 – 각각 0.5 티스푼;
• 올스파이스 – 완두콩 6-8개;
• 설탕 – 30g;
• 고수 – 0.5 티스푼;
• 베이 리프 – 3 개;
• 식초 – 60ml;
• 간장– 1 큰술. 숟가락;
• 물 – 100ml;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 야채를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 모든 재료를 섞는다.
2. 매리 네이드를 요리하십시오 : 물, 기름, 설탕, 소금, 가루, 딸기, 식초, 월계수 잎. 혼합물을 몇 분 동안 끓인 다음 월계수 잎을 제거하여 쓴맛을 제거합니다.
3. 다진 칠리 고추, 고수풀을 야채에 넣고 뜨거운 소금물을 부으십시오.
4. 스낵을 몇 시간 동안 압력을 가한 다음 냉장고에 하루 동안 보관하십시오.

겨울용 양배추와 당근 샐러드

추운 날은 봄날이 오기 전에 맛있는 것을 요리하거나 준비된 재료를 맛보는 좋은 이유입니다. 계절에 맞게 야채와 뿌리채소를 섭취하면 저렴하게 만들 수 있어요 홈 트위스트, 저장 유용한 자료. 겨울 동안 양배추와 당근 샐러드를 말아 올릴 때 다른 야채를 추가해 볼 수 있습니다. 이 단계별 조리법은 3리터짜리 병에 해당하는 수제 용량을 위해 설계되었지만 편의상 더 작은 유리 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 흰 양배추 – 2kg;
• 당근 – 3-4 개;
• 양파 - 1 머리;
• 식초 – 80ml;
• 설탕 – 80g;
• 소금 – 3 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 야채를 잘게 또는 굵게 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 모든 것을 섞은 다음 멸균된 병에 넣으세요.
2. 다음으로 물이 가장자리에 도달하도록 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 그런 다음 물을 빼고 다시 끓여서 항아리에 다시 붓고 1/4 시간 더 그대로 두십시오.
4. 세 번째 붓기 전에 모든 병에 소금과 설탕을 고르게 분배하고 물이 끓으면 식초를 붓습니다.
5. 각 병에 뜨거운 충전물을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 항아리를 단단히 감싸고 식을 때까지 기다리십시오.

칼로리 : 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

당근을 곁들인 신선한 양배추 샐러드는 건강할 뿐만 아니라 의심할 여지 없이 맛있습니다. 칼로리를 계산하고 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다. 이 요리는 전채 요리로 제공되며 고기와 감자와 잘 어울립니다.

샐러드 준비 재료:
- 흰 양배추 – ½ 머리(중간);
- 당근 – 1개
- 식물성 기름 - 3 큰 술;
- 식초 6% – 2테이블스푼;
- 설탕 - 0.5 티스푼;
- 소금 - 1 티스푼.

단계별 레시피사진 포함:

먼저, 신선한 양배추와 당근 샐러드 레시피에 따라 모든 재료를 준비하세요. 그런 다음 양배추에서 더러운 잎을 제거하고 잘게 자릅니다. 양배추를 손으로 으깨야 하므로 깊은 접시에 담습니다. 흰 양배추는 신선하고 즙이 많을 때 선택하는 것이 가장 좋습니다.

다음으로 당근을 씻어서 껍질을 벗기세요. 굵은 강판에 문질러 잘게 썬 양배추에 넣습니다. 더 큰 당근을 섭취하고 작다면 여러 개를 섭취하십시오. 이제 모든 것을 손으로 으깨어 즙을 냅니다.

접시에 식물성 기름, 설탕, 소금 및 식초를 첨가하십시오. 저는 포도식초를 가지고 있었지만 다른 식초를 사용해도 됩니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 식초와 소금을 더 추가하셔도 됩니다.

모든 재료를 섞어 서빙하세요. 이 조리법에 따라 신선한 양배추와 당근을 곁들인 샐러드는 기분 좋은 신맛으로 가벼우므로 시골에서 바베큐와 함께 특히 좋습니다. 녹색 식물로 장식할 수도 있지만 어쨌든 매우 아름다워 보입니다.

양배추 한 포기로 상추의 양이 꽤 많이 나오므로 대기업에서 준비하면 편리합니다.




가족과 친구들에게 신선한 양배추와 당근의 육즙이 풍부한 샐러드를 대접하고 매콤한 맛을 즐겨보세요. 많이 드세요!
저자 올가 코스티크
다른 사람들과 함께 해당 섹션을 살펴보는 것이 좋습니다.

양배추와 당근을 기본으로 한 가벼운 비타민 샐러드는 드문 일이 아닙니다. 이러한 요리는 별도의 요리 또는 생선, 고기 또는 가금류의 바삭한 반찬으로 가장 자주 사용됩니다. 일반적으로 원시 재료로 준비되지만, 먼저 며칠 동안 담가야 하는 놀랍도록 맛있는 절인 요리법도 있습니다.

이러한 샐러드의 주요 특징은 칼로리 측면에서 가벼움과 준비 용이성입니다.

양배추와 당근 샐러드

재료:

• 양배추 – 0.5kg;
• 당근 – 중간 크기 2~3개;
• 파 – 70g;
• 소금 – 3 꼬집;
• 설탕 – 1.5 핀치;
• 갈은 후추 – ½ 핀치;
• 식물성 기름 - 5 큰술.

요리 방법:

1. 먼저 흰 양배추 포크의 윗잎을 제거합니다. 아래쪽 부분을 잘라서 가장 얇은 잎이 있는 부분이므로 샐러드에 사용할 것입니다. 야채를 아주 얇게 자릅니다.
2. 신선한 당근을 깨끗이 씻고 껍질을 모두 제거하세요. 그런 다음 한국산 당근 강판에 야채를 갈아서 얇고 긴 부스러기를 얻습니다.
3. 설탕과 소금을 섞고 당근에 첨가하십시오. 모든 것에 후추를 뿌리고 잘 섞는다. 갈은 야채를 따뜻한 곳에서 1/3 시간 동안 재워 두십시오.
4. 이때 양파를 손질해보자. 녹색 깃털을 씻고 닦아내고 말리십시오. 얇은 고리로 자릅니다.
5. 이제 제품을 결합해 보겠습니다. 잘게 썬 양배추에 절인 당근을 추가하고 그에서 나온 주스를 추가하고 파를 추가합니다. 식물성 기름을 저어 부어주세요. 귀하의 재량에 따라 소금을 추가하십시오. 가볍고 바삭하며 맛있는 샐러드가 준비되었습니다.

양배추, 당근, 요구르트-꿀 드레싱을 곁들인 샐러드

재료:

• ¼ 양배추 중간 머리;
• 큰 당근 1개;
• 파 ½ 묶음;
• 그릭 요거트 150g;
• 레몬즙 1테이블스푼;
• 2테이블스푼 사과 식초;
• 액체 꿀 2테이블스푼;
• 겨자 1티스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기.

요리 방법:

1. 모든 재료를 준비합니다. 특수 칼을 사용하여 당근 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 따뜻한 물로 뿌리 작물을 헹구고 남은 먼지를 씻어 내십시오. 이렇게 준비된 당근을 중간 강판에 갈아주세요. 검은 반점이 생기기 시작한 양배추에서 시든 잎을 제거하십시오. 흐르는 따뜻한 물로 나머지 부분을 헹굽니다. 줄기는 쓴맛이 나서 먹기에 부적합하므로 꼭지를 제거하세요. 남은 육즙이 많은 녹색, 흰색 잎을 도마 위에 놓고 손으로 단단히 누르고 매우 얇은 조각으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 모든 재료를 샐러드 그릇에 담습니다.
2. 샐러드 드레싱을 만들려면 요거트, 레몬즙, 식초, 꿀, 겨자, 소금, 후추를 부드러워질 때까지 섞으세요.
3. 이 드레싱을 샐러드 위에 붓고 잘 섞으세요.

샐러드 "비타민"

재료:

• 양배추 - 0.5 머리
• 비트 뿌리 - 0.5 머리
• 작은 당근 - 1 개
• 사과-3 개
• 양파 - 작은 머리 1/4개
• 레몬 주스 - 3 큰술.
• 소금 맛

요리 방법:

1. 양배추에서 처음 두 잎을 제거하고 물로 씻습니다. 사탕무, 양파, 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 레몬과 사과만 씻어주세요.
2. 어린 양배추를 샐러드로 먹었다면 원하는대로 특수 칼이나 일반 칼을 사용하여 잘게 썬 다음 더 잘게 썰어야합니다.
3. 주스기를 사용하거나 손으로 레몬즙을 짜냅니다.
4. 속이 있는 사과를 굵은 강판에 갈아서 사과 1개를 갈 때 1큰술을 더합니다. 레몬 주스, 저어주세요. 남은 사과 2개로 이렇게 하세요. 사과가 어두워지거나 상하지 않도록 이 작업을 수행해야 합니다. 모습샐러드 준비.
5. 준비된 당근, 양파 1/4, 사탕무 절반을 굵은 강판에 갈아서 나머지 야채에 추가합니다.
6. 약간의 소금을 넣고 모든 것을 섞으면 요리를 먹을 수 있습니다.

모든 재료의 육즙이 풍부하기 때문에 이 샐러드에는 드레싱이 필요하지 않습니다. 이 요리는 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다. 일반적으로 원하는 대로 해바라기유나 올리브유, 사워 크림, 마요네즈를 쉽게 첨가할 수 있습니다. 놀라운 점은 샐러드에 다양한 드레싱을 곁들여 먹으면 매번 새로운 요리가 나온다는 것입니다.

신선한 양배추와 당근 샐러드

재료:

• 500gr. - 신선한 양배추
• 1개 - 당근
• 2-3 큰술. - 식초 9%
• 1티스푼 - 설탕
• 1/2 작은술 - 소금
• 4 큰술. - 올리브유(또는 식물성 기름)

요리 방법:

1. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣어 봅시다. 소금을 넣어보자. 우리는 손으로 기억합니다.
2. 식초 9%를 넣고 섞는다. 이제 주의: 양배추가 든 팬을 스토브에 약한 불로 올려놓으세요. 가열하기만 하면 됩니다(튀기거나 끓이지 마세요). 풀어내려면 주스가 필요합니다. 주스가 나오면 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
3. 당근을 갈아주세요(굵게 또는 곱게 갈아서 가장 좋아하는 것을 스스로 결정하세요)
4. 이제 당근과 양배추를 섞고 설탕을 넣고 섞으세요.
   냉장고에 넣고 최소 1시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 꺼내서 올리브 오일로 맛을 냅니다(해바라기 오일을 사용해도 됩니다. 모두 원하는 대로 선택하세요).
5. 샐러드가 준비되었습니다. 적합한 용기로 옮깁니다. 위에 파슬리 장식을 올려 장식해 주시면 됩니다.

양지머리와 양배추 샐러드

재료:

• 신선한 흰 양배추 - 300g
• 치킨 필레 - 300g
• 통조림 옥수수 - 200g
• 신선한 당근 - 1 개
• 딜 그린 - 0.5 묶음
• 마요네즈 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 0.5g

요리 방법:

1. 치킨 필렛씻다, 넣다 뜨거운 물(부드러워질 때까지) 30분 동안 끓입니다.
2. 필렛을 식히고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양배추를 얇게 자릅니다.
4. 양배추에 소금을 뿌리고 즙이 나올 때까지 손으로 문지릅니다.
5. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
6. 충전물에서 걸러낸 양배추, 당근, 등심, 옥수수를 섞습니다.
7. 모든 재료를 섞는다.
8. 마요네즈로 혼합물을 맛을 낸다.
9. 샐러드를 섞는다.
10. 서빙할 때 샐러드에 다진 딜을 뿌립니다. 준비가 된!

크랩 스틱 샐러드

재료:

• 8~10개 게 막대기;
• 100 그램 배추;
• 양파 반 개;
• 해바라기 유;
• 갈은 후추;
• 옥수수 200g;
• 2 가공 치즈(Druzhba 치즈와 같은);
• 삶은 쌀 200g;
• 3 삶은 계란;
• 파슬리;
• 신선한 토마토 250-300g;
• 마요네즈;
• 디종 겨자.

요리 방법:

1. 양파를 굵게 자르고 황금빛 갈색, 후추가 될 때까지 기름에 볶습니다.
2. 배추잎을 손으로 잘게 찢어주세요.
3. 미리 냉장고에 보관해두었던 치즈커드를 굵게 갈아줍니다(냉동고에서도 식힐 수 있습니다).
4. 달걀, 게 막대기, 토마토를 입방체로 자릅니다.
5. 파슬리를 잘게 썬다. 크랩 스틱, 토마토, 옥수수, 양파, 계란, 양배추를 한 그릇에 섞습니다.
6. 쌀과 치즈를 마지막에 추가하세요. 마요네즈와 머스타드를 8:1 비율로 섞고 파슬리를 추가합니다. 샐러드에 드레싱을 하고 서빙하세요.

참치, 양배추, 오이 샐러드

재료:

• 흰 양배추 - 300g,
• 신선한 오이 과일 - 300g,
• 참치 (천연 오일) - 200g,
• 마요네즈 소스 - 100ml.
• 중간 당근 1개

요리 방법:

1. 흰 양배추 머리를 가져다가 필요한 경우 윗잎을 제거하십시오. 일반적으로 주름이 생기거나 건조해질 수 있습니다. 다음으로 양배추 작업을 더 쉽게하기 위해 양배추 머리를 반으로 자릅니다. 이제 분쇄기를 사용하여 양배추를 조각으로 자릅니다.
2. 당근 껍질을 벗긴 다음 중간 강판에 갈아줍니다.
3. 온실 오이를 구입했다면 샐러드로 자르기 전에 30분 동안 강한 소금 용액에 담가두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 처리된 살충제와 질산염의 양을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다. 씻은 오이를 야채칼로 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 오이를 조각으로 자릅니다.
4. 항아리 열기 통조림 참치, 포크로 반죽하십시오.
5. 샐러드 그릇에 오이 조각, 당근, 잘게 썬 양배추, 참치를 넣습니다.
6. 마요네즈 소스를 넣고 샐러드를 섞는다.

양배추와 완두콩 샐러드

재료:

• 흰 양배추 250g,
• 녹색 완두콩 150g,
• 레몬,
• 딜 몇 가지,
• 소금, 설탕 - 맛보기,
• 올리브유

요리 방법:

1. 양배추의 4분의 1 정도를 가져다가 잘게 썬다. 편의상 양배추를 썰 때 특수 칼을 사용하십시오. 그런 칼이 없으면 일반 칼을 사용할 수 있습니다. 가급적이면 칼날이 넓은 칼을 사용하세요. 아니면 굵은 강판을 사용해도 됩니다.
2. 양배추를 작게자를수록 더 많은 주스가 나옵니다. 칩이 충분히 크면 손으로 가볍게 문질러서 양배추에서 즙이 나오도록 해야 합니다. 다음으로 소금과 약간의 설탕을 첨가하여 맛을 향상시킵니다.
3. 접시에 옮기고 약간의 레몬즙을 넣고 섞습니다. 저는 식초 대신 레몬즙을 사용합니다. 레몬즙을 사용하면 맛이 더 신선하고 기분 좋아질 것이기 때문입니다.
4. 딜을 잘게 자르고 양배추에 넣고 저어줍니다.
5. 다음으로 우리는 추가합니다 완두콩.
6. 올리브 오일이나 마요네즈로 맛을 낼 수 있습니다. 입맛에 따라 양파와 향신료(후추)를 추가할 수도 있습니다.

요리 특징:

간식을 준비할 때 모든 주부는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛있게 만들기 위해 노력합니다. 양배추와 당근 샐러드를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 몇 가지 미묘함을 알아야합니다.

• 샐러드용 양배추는 잘게 다지고, 당근은 한국식 샐러드 강판이나 큰 구멍이 있는 일반 강판을 사용하여 갈아야 합니다. 샐러드용 야채를 굵게 자르면 섬유질이 많고 즙이 적어 딱딱해집니다. 이러한 간식은 먹기에 그다지 즐겁지 않으며 소화 기관에 장애가 있는 사람들에게는 해로울 수도 있습니다.
• 샐러드 용 ​​양배추는 초기, 부드러운 잎 또는 육즙이 많은 품종에 적합합니다. 노란색 당근보다는 붉은색 당근을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 비타민이 더 많이 함유되어 있기 때문입니다.
• 다른 재료와 섞기 전에 양배추에 소금을 뿌리고 손으로 으깨어 즙이 나오도록 하는 것이 좋습니다.
• 신선한 양배추와 당근으로 만든 샐러드 드레싱에 버터, 사워 크림 또는 기타 고지방 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 사실 당근에 풍부한 비타민 A는 지용성, 즉 지방이 없으면 흡수되지 않습니다.
• 샐러드에는 정제되지 않은 기름을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 많은 비타민과 기타 유용한 요소가 포함되어 있으며 샐러드에 독특한 향을줍니다.

양파는 양배추와 당근 샐러드에 맛을 더하고, 호박과 사탕무는 달콤한 맛을 더하고, 오이와 사과는 육즙을 더하고, 신선한 허브는 향을 더할 것입니다. 귀하의 미식 선호도에 관계없이 귀하의 취향에 맞는 당근과 양배추 샐러드 버전을 찾으실 수 있습니다. 단독으로 드셔도 좋고, 고기나 생선 요리의 반찬으로 활용하셔도 좋습니다.

양배추의 유용한 특성:

흰 양배추에는 다량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 초기 품종 잎의 비타민 C는 20mg%, 늦은 숙성 품종에서는 70mg%를 함유하고 있습니다. 양배추에는 비타민C를 오랫동안 유지하는 능력이 있습니다. 이 "장수"의 비결은 비타민 C가 순수한 형태뿐만 아니라 화학적으로 결합된 형태인 "아스코르비겐"으로도 양배추에서 발견된다는 것입니다. 아스코르비겐은 가장 안정적인 형태의 비타민 C이며 양배추에는 예를 들어 감자보다 이 형태가 50배 더 ​​많이 포함되어 있습니다. 일반적으로 양배추에는 감자보다 비타민C가 1.5~2배 더 많습니다. 양배추에는 감귤과 레몬보다 비타민 C가 더 많고 당근보다 10배 더 많습니다.

다른 비타민 외에도 양배추에는 비타민 B1, B2, PP (소량이지만)뿐만 아니라 엽산, 판토텐산, 칼륨 염, 칼슘, 인 등도 포함되어 있습니다. 흰 양배추에는 비타민 B1, B2, PP (소량이지만)가 포함되어 있습니다. 인간.

양배추는 주로 칼륨, 칼슘, 인, 황과 같은 미네랄의 공급원입니다. 주된 미량원소는 알루미늄, 아연, 철, 망간입니다.

과학자들은 흰 양배추의 독특한 특징이 위궤양 및 십이지장 궤양, 궤양성 대장염, 위염 및 장 무기력증을 치료할 수 있는 비타민 U인 메틸메티오닌이라는 사실을 발견했습니다.

양배추의 약리작용은 매우 다양합니다. 양배추는 대사 과정을 자극하고 항염증 및 진통 효과가 있습니다(칼로라이저). 죽상 동맥 경화증 치료 식단에 포함되어 있습니다 (양배추에 포함되어 있음) 영양섬유콜레스테롤 제거를 촉진하고, 비타민 C와 P가 풍부하여 혈관을 강화하고 항경화 효과가 있음), 관상 동맥 심장 질환, 통풍(양배추에는 통풍 침전물을 유발하는 퓨린이 거의 포함되어 있지 않음), 담석증( 양배추 식이섬유는 콜레스테롤과 담즙산의 내장에 결합하여 흡수를 방지하며, 그 중 과잉 침전물이 형성됩니다 - 혈관과 담석 벽의 죽상 경화성 플라크), 심장 및 신장 질환 (칼륨 염은 체액 배설에 기여합니다) ), 산도가 낮고 변비가 있는 위염.

양배추와 당근은 가장 저렴하고 건강한 야채 중 하나입니다. 수프, 메인 코스, 반찬, 차가운 전채 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 양배추와 당근 샐러드는 일년 중 언제든지 유용한 비타민 믹스입니다. 양배추에는 비타민 C가 많이 포함되어 있고 당근에는 케라틴이 포함되어 있어 면역 체계를 강화하고 젊음을 연장하며 일반적으로 신체 상태는 물론 사람의 외모에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 가볍지만, 푸짐한 샐러드초보 주부라도 이러한 제품을 조립할 수 있습니다. 메뉴에 이러한 요리를 매일 포함해도 가족 예산에 피해를 입히지 않습니다.

요리 기능

간식을 준비할 때 모든 주부는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛있게 만들기 위해 노력합니다. 양배추와 당근 샐러드를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 몇 가지 미묘함을 알아야합니다.

• 샐러드용 양배추는 잘게 다지고, 당근은 한국식 샐러드 강판이나 큰 구멍이 있는 일반 강판을 사용하여 갈아야 합니다. 샐러드용 야채를 굵게 자르면 섬유질이 많고 즙이 적어 딱딱해집니다. 이러한 간식은 먹기에 그다지 즐겁지 않으며 소화 기관에 장애가 있는 사람들에게는 해로울 수도 있습니다.
• 샐러드 용 ​​양배추는 초기, 부드러운 잎 또는 육즙이 많은 품종에 적합합니다. 노란색 당근보다는 붉은색 당근을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 비타민이 더 많이 함유되어 있기 때문입니다.
• 다른 재료와 섞기 전에 양배추에 소금을 뿌리고 손으로 으깨어 즙이 나오도록 하는 것이 좋습니다.
• 신선한 양배추와 당근으로 만든 샐러드 드레싱에 버터, 사워 크림 또는 기타 고지방 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 사실 당근에 풍부한 비타민 A는 지용성, 즉 지방이 없으면 흡수되지 않습니다.
• 샐러드에는 정제되지 않은 기름을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 많은 비타민과 기타 유용한 요소가 포함되어 있으며 샐러드에 독특한 향을줍니다.

양파는 양배추와 당근 샐러드에 맛을 더하고, 호박과 사탕무는 달콤한 맛을 더하고, 오이와 사과는 육즙을 더하고, 신선한 허브는 향을 더할 것입니다. 귀하의 미식 선호도에 관계없이 귀하의 취향에 맞는 당근과 양배추 샐러드 버전을 찾으실 수 있습니다. 단독으로 드셔도 좋고, 고기나 생선 요리의 반찬으로 활용하셔도 좋습니다.

간단한 양배추와 당근 샐러드 레시피

• 당근 – 150g;
• 신선한 양배추 – 0.4kg;
• 설탕 – 20g;
• 소금 - 맛보기;
• 식초(9%) – 50ml;
• 식물성 기름 – 100ml.

요리 방법:

• 양배추를 씻고 윗잎을 제거하십시오. 양배추 머리를 잘게 자르고 적당한 크기로 자릅니다.
• 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 잘게 썬다.
• 양배추에 소금을 뿌리고 손으로 즙을 낸 다음 당근과 섞습니다.
• 별도의 용기에 기름, 식초, 설탕, 소금을 섞어 드레싱을 준비합니다.
• 야채가 담긴 그릇에 드레싱을 붓고 잘 섞으세요.

남은 것은 샐러드를 접시에 담거나 샐러드 그릇에 담아 서빙하는 것뿐입니다. 이것은 가장 저렴한 매점과 식당에서 가장 자주 제공되는 양배추 당근 샐러드입니다. 맛있고 건강하며 저렴합니다.

행사를 위한 비디오 레시피:

양배추, 당근, 신선한 오이 샐러드

• 당근 – 0.2kg;
• 신선한 오이 – 0.2kg;
• 신선한 파슬리 – 50g;
• 파 – 50g;
• 신선한 딜 – 50g;
• 소금, 식물성 기름 - 맛보기.

요리 방법:

• 배추는 씻어서 축 늘어진 겉잎을 떼어낸 후 잘게 다지고 소금을 넣어 손으로 으깨주세요.
• 당근은 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈거나 채썰어주세요 좋은 빨대, 양배추에 보내십시오.
• 오이를 씻어서 끝부분을 잘라주세요. 과일을 반으로 자르고 작은 두께의 반원형으로 자른 다음 나머지 야채와 섞습니다.
• 파슬리, 딜, 파를 씻어서 말리세요. 칼로 잘게 썰어서 다른 재료와 함께 용기에 담습니다.
• 샐러드에 소금을 뿌려 맛을 낸 다음 식물성 기름으로 간을 하고 부분적으로 또는 큰 샐러드 그릇에 담습니다.

다음으로 만든 스낵 이 조리법, 여름을 연상시키는 신선한 맛이 있습니다.

사과를 곁들인 신선한 양배추와 당근 샐러드

• 흰 양배추 – 0.3kg;
• 사과 – 0.2kg;
• 당근 – 150g;
• 레몬 – 0.5 개;
• 올리브 오일 – 80ml.

요리 방법:

• 사과 껍질을 벗기고 코어를 잘라냅니다. 과육을 굵게 갈아서 그릇에 담습니다.
• 레몬 반 개의 즙을 사과 위에 짜서 섞습니다.
• 양배추를 잘게 자르고 사과와 함께 그릇에 담습니다.
• 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 나머지 재료에 첨가하세요.
• 기름을 채우십시오. 사워 크림으로 대체 할 수 있지만 두 배의 양이 필요합니다.

이 조리법에 따라 만든 샐러드에는 다른 샐러드와 비교할 때 더 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 클래식 버전간식. 요리의 맛은 특이하며 달콤하고 신맛이 지배적입니다. 이 조리법에서 사과를 생 비트로 대체하면 새로운 간식을 얻을 수 있지만 덜 맛있고 건강하지는 않습니다. 신선한 양배추를 소금에 절인 양배추로 대체하면 또 다른 간식 옵션을 얻을 수 있습니다. 이 경우 레시피에 표시된 양의 절반으로 섭취해야하며 드레싱의 양도 하향 조정해야합니다.

당근과 달콤한 고추를 곁들인 양배추 샐러드

• 흰 양배추 – 0.3kg;
• 브로콜리 – 0.2kg;
• 당근 – 0.2kg;
• 피망 – 0.2kg;
• 파 – 100g;
• 레몬 - 1 PC.;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 소금, 마늘 가루, 허브-맛보기.

요리 방법:

• 물을 끓인 후 꽃으로 분해한 브로콜리를 넣고 10분간 끓인다. 슬롯형 스푼을 사용하여 브로콜리를 찬물이 담긴 용기에 옮깁니다. 식힌 꽃차례를 소쿠리에 넣어 말립니다.
• 흰 양배추의 겉잎을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 고추를 씻고 줄기를 제거하고 씨를 제거하십시오. 고추를 조각으로 자릅니다.
• 당근 껍질을 벗긴 후 한식 샐러드용 강판으로 자르거나 얇게 자릅니다.
• 준비된 야채를 깊은 그릇에 담습니다.
• 파를 포함하여 잘게 썬 허브를 추가합니다.
• 레몬에서 주스를 짜내고 식물성 기름과 섞은 다음 결과 혼합물로 샐러드에 양념을하십시오.

이 조리법에 따라 만든 샐러드는 마요네즈로 맛을 낼 수도 있습니다. 그러면 간식은 완전히 다른 맛을 얻지만 그다지 즐겁지는 않습니다.

당근을 곁들인 매콤한 양배추 샐러드(한국식)

• 흰 양배추 – 0.5kg;
• 당근 – 100g;
• 양파 – 50g;
• 마늘 - 2쪽
• 칠리 고추 – 1/4 개;
• 갈은 고추 - 큰 꼬집음;
• 갈은 후추-큰 꼬집음;
• 지상 고수풀 - 큰 꼬집음;
• 설탕 – 10g;
• 식초(9%) – 20ml;
• 간장 - 10 ml;
• 소금 - 맛보기;
• 물 – 30ml;
• 정제된 식물성 기름 – 20ml.

요리 방법:

• 양배추를 잘게 썰어 소금을 약간 넣고 손으로 으깨어 그릇에 담는다.
• 한식 샐러드용 강판에 당근을 갈아서 양배추에 넣습니다.
• 양파를 얇은 반 고리로 자르고 나머지 야채에 추가합니다.
• 씨앗과 막을 미리 제거한 후 고추를 잘게 자릅니다. 국자나 작은 냄비에 넣으세요.
• 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 후추와 함께 놓습니다.
• 마늘과 후추에 설탕과 건조 향신료를 넣고 기름, 물, 간장을 붓습니다. 잘 섞다.
• 소스가 끓을 때까지 가열합니다. 야채 위에 붓습니다.
• 야채를 섞고 접시로 덮은 다음 그 위에 물병을 놓습니다. 2시간 동안 재워두세요. 지정된 시간이 지나면 짐을 꺼내고 샐러드를 냉장고로 옮기거나 서빙하세요.

이 조리법에 따라 준비된 전채는 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 매운 요리를 좋아한다면 레시피에 표시된 것보다 2~3배 더 요리할 수 있습니다. 샐러드는 한국 요리 팬들의 관심을 끌 것입니다.

양배추와 당근 샐러드를 장식하는 방법

양배추와 당근 샐러드는 매일 간식입니다. 대부분의 주부들은 디자인에 대해 생각하지 않고 장식없이 큰 샐러드 그릇이나 작은 꽃병에 담아 제공합니다. 그러나 양배추-당근 샐러드를 장식하고 싶다면 이 애피타이저에 적합한 디자인 옵션을 찾을 수 있습니다.

• 큰 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 준비한 전채 요리를 놓고 그 위에 신선한 파슬리 장식을 올려 장식합니다. 이러한 단순한 장식은 스낵의 소박한 성격과 신선한 맛을 완벽하게 강조합니다.
• 샐러드에는 종종 다음이 포함됩니다. 피망, 오이 및 기타 제품. 그들은 스트립으로 자르고 샐러드에 원을 그리며 놓을 수 있습니다. 오이, 무, 사과 또는 원, 반 고리 및 조각으로 자른 기타 재료를 접시 가장자리에 놓을 수 있습니다. 간식에 포함되지 않은 장식용 제품을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 채소와 레몬에는 예외가 있을 수 있습니다.
• 삶은 당근 꽃 또는 신선한 오이양배추와 당근을 곁들인 샐러드에 축제 분위기를 더할 것입니다. 야채는 얇은 조각으로 자르고 그중 하나는 튜브 모양으로 말아서 다른 하나는 꽃잎처럼 그 주위에 배치됩니다. 결과는 샐러드 위나 옆에 놓을 수 있는 장미입니다. 파슬리는 잎 대신 사용됩니다.

위의 방법 중 하나를 사용하여 샐러드를 장식하는 데는 많은 시간이나 훌륭한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 평일에 가족 저녁 식사에 추가로 간식을 준비했더라도 이런 식으로 간식을 준비할 수 있습니다.

양배추와 당근 샐러드는 사용 가능한 재료로 쉽게 만들 수 있습니다. 다양한 요리법을 선택하여 일년 내내 준비할 수 있습니다. 전채는 건강에 좋으며 별도의 요리로 사용하거나 반찬으로 사용할 수 있습니다. 고기랑도 잘 어울리고 생선 요리, 가금류 고기.