참치와 토마토를 곁들인 계란 프라이비타민 A - 24.1%, 비타민 B2 - 21.6%, 콜린 - 38.1%, 비타민 B5 - 19.8%, 비타민 B12 - 13.1%, 비타민 D - 16.7%, 비타민 H - 30.6%, 비타민 PP - 36%, 인 - 28.2%, 염소 - 30.2%, 철 - 14.1%, 요오드 - 20.8%, 코발트 - 214.1%, 구리 - 12.6%, 셀레늄 - 42.6%, 크롬 - 64.2%

참치와 토마토를 곁들인 계란 후라이의 이점

비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각적 분석기 및 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 부적절한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력을 침해합니다.
콜린레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하고, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 친화성 인자로 작용합니다.
비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 연관된 비타민입니다. 비타민 B12의 결핍은 부분적 또는 속발성 엽산 결핍뿐만 아니라 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증을 유발합니다.
비타민 D칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 조직의 광물화 과정을 수행합니다. 비타민 D가 부족하면 뼈에서 칼슘과 인 대사가 손상되고 뼈 조직의 탈회가 증가하여 골다공증 위험이 증가합니다.
비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민의 불충분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해할 수 있습니다.
비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침범합니다.
인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
철효소를 포함하여 다양한 기능을 하는 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응의 발생과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분한 섭취는 저색소성 빈혈, 미오글로빈 결핍 골격근의 긴장, 피로 증가, 심근병증, 위축성 위염을 유발합니다.
요오드갑상선 기능에 참여하여 호르몬 (thyroxine 및 triiodothyronine) 형성을 제공합니다. 인체의 모든 조직 세포의 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 나트륨 및 호르몬의 막횡단 수송 조절에 필요합니다. 불충분한 섭취는 갑상선 기능 저하증과 어린이의 신진 대사 저하, 동맥 저혈압, 발육 부진 및 정신 발달을 동반한 풍토성 갑상선종을 유발합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
구리산화 환원 활성이 있고 철의 신진 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계 및 골격 형성의 위반, 결합 조직 형성 장애의 발병으로 나타납니다.
셀렌- 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소는 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용의 조절에 관여합니다. 결핍은 Kashin-Bek 병(관절, 척추 및 사지의 다중 기형을 동반한 골관절염), Keshan 병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈소판 감소증으로 이어집니다.
크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 작용을 향상시킵니다. 결핍은 내당능 감소로 이어집니다.

더 숨기다

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오믈렛은 빠르고 푸짐한 아침 식사를 준비해야 할 때 항상 편리하지만 빠른 저녁 식사를 위한 아주 좋은 옵션이기도 합니다. 특히 오늘의 레시피는 참치와 함께 맛있고 영양가 있는 오믈렛입니다. 우리 지역에서 가장 저렴한 것은 참치 통조림이며 우리는 그것을 요리 할 것입니다.

단순한 기본 클래식 오믈렛은 요리 환상을위한 무궁무진한 분야입니다. 손목을 가볍게 휘두르면 간단한 호박 오믈렛이나 푸짐한 치킨 오믈렛, 미식 스크램블 요리로 변신합니다.

참치 오믈렛은 그리 낯설지 않지만 한 번 요리하면 꼭 반복하고 싶어질 것입니다.참치와 토마토를 곁들인 오믈렛, 참치와 치즈를 곁들인 오믈렛, 또는 둘 다 :) 결과적으로 항상 매우 맛있습니다!

사진과 함께 참치 조리법 오믈렛

제품을 준비하고 있습니다. 계란과 우유는 실온에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

우리는 치즈를 갈아서 토마토를 반으로 자르고 주스로 씨앗을 제거하고 토마토 펄프를 입방체로 자릅니다. 파를 고리로 자릅니다.

볼에 계란을 깨고 우유, 약간의 소금, 갈은 후추를 넣으십시오.

계란에 다진 양파를 넣고 거품기로 혼합물을 저어줍니다.

팬에 붓는다 식물성 기름, 몇 분 동안 워밍업하십시오. 참치 속을 건져내고 포크로 으깨주세요. 팬에 생선 조각을 넣으십시오.

1분 후 토마토 큐브를 넣으십시오. 1-2분 동안 저어가며 볶습니다.

오믈렛 혼합물을 팬에 붓습니다. 빨리 섞는다. 불을 최소한으로 줄이세요.

오믈렛 상단에 강판 치즈를 뿌립니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 요리하십시오. 오믈렛의 윗면이 잡히면 불을 끄고 스토브에 그대로 두어 잔열에 도달합니다.

참치 오믈렛은 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 먼저 팬에 오믈렛을 만들어 보겠습니다.

제안 된 요리를 준비하기 전에 참치 통조림의 종류를 언급하는 것이 좋습니다. 그것은 전체 및 조각, 플레이크, 샐러드, 조각 및 필레로 제공됩니다. 우리의 경우 어떤 종류의 참치를 사야하는지 전혀 중요하지 않습니다. 샐러드 참치는 이상적이며 가격도 더 저렴하고 썰지 않아도 되지만 자체 주스에 들어 있기 때문에 그 자체로 부드럽습니다. 참치가 더 크면 사용하기 전에 포크로 그릇에 잘게 썰어야합니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 얇게 자릅니다.

프라이팬에 버터를 가열하십시오. 잘게 썬 양파를 팬에 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 기다리지 않고 부드러워질 때까지 약한 불에서 저어가며 볶습니다(약 5분).
다진 참치 통조림을 양파에 보내고 여분의 액체가 증발하도록 약 5 분 더 볶습니다.

계란, 소금, 후추를 기호에 맞게 치십시오. 참치와 함께 팬에 계란 혼합물을 붓습니다. 타임을 뿌린다. 완료되면 튀기십시오. 완성된 오믈렛을 쿠키 커터로 잘라 하트 모양이나 원 모양으로 만듭니다. 신선한 허브와 함께 제공하고 칠리 페퍼로 장식하십시오.

두 번째 방법입니다. 참치가 든 오믈렛은 오븐에서 요리 할 수 있습니다.이 경우 오믈렛은 수플레처럼 매우 통풍이 잘됩니다. 오븐을 180도로 예열합니다. 처음 세 단계를 반복합니다. 다음으로 금형에 버터를 바르십시오. 리코타, 소금, 후추로 계란을 치고 백리향을 넣으십시오. 참치와 양파를 곰팡이에 넣고 계란 덩어리를 부으십시오. 오믈렛이 잘 부풀어 오르기 때문에 가장자리에 쏟을 가치가 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 20-25분 동안 구우면 준비 상태가 붉게 표시됩니다. 오믈렛이 빨리 떨어지므로 즉시 제공하십시오.

하루 종일 에너지를 북돋아주는 따뜻하고 풍성한 아침 식사는 물론 계란 오믈렛입니다. 다양한 충전재가 있거나없는 상태로 준비됩니다.

이 조리법에 따르면 오믈렛은 양파로 맛을 낸 치즈와 참치를 채우고 튀깁니다. 신선한 야채와 각종 토마토, 마요네즈 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다. 그리고 야채 아침 식사를 좋아하는 사람들을 위해 사이트에는 더 많은 것이 있습니다. 냄비에 야채와 함께 오믈렛 레시피.

오믈렛은 현재 모든 세계 요리에서 요리되지만 프랑스 요리의 요리로 간주됩니다. 이탈리아에서는 프리타타(야채와 허브 포함), 스페인에서는 토르티야(감자 및 양파 포함), 일본에서는 오므라이스(쌀로 채워짐) 등 많은 국가에서 다르게 불립니다. 영국에는 오믈렛을 만드는 완전히 흥미로운 방법이 있습니다. 마늘 정향을 포크로 자르고 요리하는 동안 계란 혼합물을 저어야합니다.

입력 고전적인 조리법오믈렛에는 팬에 기름에 살짝 튀긴 계란만 들어 있습니다. 그러나 오늘날 이 맛있는 음식을 준비하기 위한 수천 가지 옵션이 있습니다. 충분한 식사. 그리고 오믈렛 수플레를 만들 수도 있습니다. 단단한 거품이 날 때까지 계란 흰자를 따로 휘젓고 다른 재료에 첨가하십시오.

오믈렛의 식이 버전의 경우 단백질만 사용할 수 있으며, 짙은 오믈렛을 원하시면 노른자에서 만드십시오.

참치와 치즈 오믈렛 레시피를 시도해 보세요. 이것은 수제 아침 식사를 위한 훌륭한 요리법이며 확실히 메뉴를 다양화할 것입니다. 그리고 두려워하지 마십시오. 조리법에는 신선하게 얼지 않은 참치가 필요합니다. 이는 상당히 비싸지 만 항아리에 통조림입니다. 통조림은 매우 저렴하므로 아침 식사는 예산이라고 할 수 있습니다.

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