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섬유는 어떻습니까? 식물성 섬유질과 식이섬유가 풍부한 식품

우리는 의사, 영양사, 인기 TV 발표자 및 모든 것을 아는 여자 친구로부터 우리 몸의 독소와 독소를 정화 할 수있는 마법의 단어 "섬유"에 대해 여러 번 들었습니다.

이 기적은 무엇입니까? 사실 식이섬유가 아니라 식이섬유를 말하는 것이 맞다. 식이 섬유는 사람의 위장관에서 소화되지 않는 복합 탄수화물입니다. 보다 정확하게는 인간의 소화 효소는 그것을 소화할 수 없지만 유익한 장내 미생물총은 이 작업을 충분히 수행할 수 있습니다.

식품에 함유된 모든 식이 섬유는 일반적으로 셀룰로오스, 섬유질, 헤미셀룰로오스, 펙틴, 리그닌, 소위 점액과 잇몸의 6가지 유형으로 나뉩니다. 인터넷에서 얻을 수 있는 정보에 따르면 특정 제품에 얼마나 많은 섬유질이 있는지, 얼마나 많은 검, 셀룰로오스 또는 펙틴이 있는지 확인하는 것이 불가능하다는 사실에 주목합니다.

식품 산업 또는 의사의 좁은 전문가를 위해 이 주제에 대한 참고 서적을 편집했을 가능성이 있지만 아무도 네트워크의 일반적인 사용을 위해 제공하지 않았으며 대체로 사용 가능한 정보는 매우 근사하고 항상 신뢰할 수 있는 것은 아닙니다. 하지만 우리 식탁에 오르는 음식에 어떤 식이섬유가 들어있느냐가 매우 중요합니다. 그리고 그것이 이유입니다. 식이 섬유는 구성과 특성이 다릅니다.

이들 모두는 수용해도에 따라 다음과 같이 분류됩니다.

수용성 : 펙틴, 잇몸, 점액, 전분 - 중금속, 독성 물질, 방사성 동위 원소, 콜레스테롤을 더 잘 제거한다고 믿어집니다.

수불용성: 셀룰로오스(섬유질), 리그닌 - 이들은 수분을 더 잘 보유하여 장에서 부드러운 탄력 덩어리 형성에 기여하고 배설을 개선합니다.

대략적으로 말하면 섬유질은 식물 세포의 껍질이고 펙틴은 식물 세포를 함께 묶는 물질입니다. 생리 학적으로 차이가 느껴집니다. 소비되는 음식에 펙틴이 더 많으면 음식 소화 시간이 지연됩니다. 섬유소(셀룰로오스)가 많으면 짧아집니다. 변비를 앓아본 사람이라면 내가 의미하는 바를 이해할 것입니다.

실제로 그 이름은 거친 식이 섬유(섬유질)와 부드러운 식이 섬유(펙틴)로 나타납니다.

더 명확하게 하기 위해 사과를 예로 들겠습니다. 아름답고 육즙이 많고 건강하며 다른 blah blah. 숫자로 돌아가 보겠습니다. 사과의 식용 부분 100g에는 섬유질 0.6g, 펙틴 1g(평균)이 포함되어 있습니다. 보시다시피 섬유질은 펙틴보다 거의 2배 적습니다. 따라서 변비에 걸리기 쉬운 일부 사람들은 특히 껍질을 자른 후 사과를 많이 먹은 후 장의 생리적 구조 (대장 내시경 검사 또는 관개 조영술 중에 발견되는 대장 내시경, 여분의 장 루프 등의 병리)로 인해 사과가없는 것보다 화장실을 방문하려는 충동을 더 오래 기다릴 것입니다. 이제 껍질 하나를 먹으면 효과가 나타납니다. 결국 셀룰로오스 (섬유)는 주로 껍질에서 발견되고 펙틴은 펄프에서 발견됩니다.

많은 어머니들이 문제에 직면했습니다. 사과를 보완 식품에 도입 한 후 아기들이 대변을 잡기 시작했습니다. 그러나 대부분의 사람들에게 "사과와 변비"라는 표현은 거칠고 어색해 보입니다. 음, 결국 사과는 단단한 섬유질입니다! 그녀는 왜 일하지 않습니까? 그리고 애호박 퓌레나 당근 주스를 주면 대변이 좋아질 것입니다.

식이 섬유는 무엇입니까?

수용성 식이 섬유: 잇몸과 펙틴은 장에서 담즙산과 결합하여(위에서 젤라틴 젤 같은 덩어리 형성) 지방 흡수를 줄이고 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 일반적으로 그들은 위장관을 통해 음식을 옮기는 과정을 지연시키고 장을 감싸며 궤양과 부식이 있으면 보호합니다. 따라서 담낭염, 장염이있는 위장관 질환이있는식이 요법에서는 생과일이 아닌 피부를 제거한 구운 과일을 먹는 것이 유용합니다. 또한 잇몸과 펙틴은 식사 후 설탕의 흡수를 늦추어 당뇨병 환자에게 유용합니다.

수불용성 식이섬유: 셀룰로오스(섬유질)와 리그닌은 장에서 물을 결합하여 "위장 폐기물"에 부피를 부여하고 장 비우기를 촉진하여 경련성 대장염, 치질, 결장암, 직장 정맥류와 같은 변비의 결과를 예방합니다.

약국에서 판매되는식이 섬유에 대한 지침에서 제노 바이오 틱스, 중금속, 방사성 동위 원소, 암모니아, 2가 양이온을 결합하고 신체 배설에 기여한다는 것을 알 수 있습니다. 실제로 장 흡수, 해독, 항산화 효과가 있습니다.

그러나 모든 식이 섬유를 "식이 섬유"라는 이름으로 한 사이즈로 긁는 것은 잘못입니다. 소화 문제가없고 위장관이 시계처럼 작동하는 사람들의 경우 일부식이 섬유, 즉 섬유질을 추가로 섭취하면 설사와 헛배 부름을 위협합니다.

사람에게 필요한 식이섬유의 양

대부분의 국가의 영양학자들은 사람이 단순히식이 섬유 형태의 밸러스트 물질이 필요하다고 믿습니다. 다음은 그램 단위의 합의입니다. 아니요. 미국 영양학 협회는 하루에 25-30g의 섬유질 목표를 설정했습니다. 러시아 영양학자들은 하루에 20-25g의 섬유질을 권장합니다. 이것은 생리학적 이상이 없는 보통 사람을 위한 지표입니다.

질병의 경우 의사가 규범을 수정할 수 있습니다. 따라서 경우에 따라 식이 섬유의 양, 특히 굵은 섬유질(섬유질)을 하루 40g까지 늘릴 수 있습니다(스포츠 의학에서는 하루 35~50g의 섬유 권장량을 권장합니다). 또는 그 반대의 경우 대부분의 경우 영양가에 따라 평범한 사람 (비 채식주의 자)의 식단을 기록하면 힘에서 하루 15-17g의 섬유질을 얻습니다. 우리 삶에서 너무 많은 정제 된 음식입니다.

정상 인구에 대한 펙틴의 권장 용량은 성인의 경우 하루 4g, 어린이의 경우 2g이며 방사성 배경이 증가하면 펙틴 비율을 하루 15g으로 증가시켜야 합니다. 신체의 펙틴 과잉은 알레르기 반응, 결장 발효, 헛배 부름 및 단백질 및 지방의 소화율 감소를 유발할 수 있습니다. 식이 섬유는 식물성 식품에서만 발견된다고 이미 언급했습니까? 아니, 글쎄, 당신은 그것을 짐작했다. 그러나 식이 섬유, 또는 오히려 펙틴과 섬유질의 함량은 크게 다릅니다.

식이섬유 함유식품

채소

제품 펙틴 셀룰로오스 총 탄수화물
가지 0,4 2,5-3,3 5,5-7
식물성 골수 0,8-1 1 3,5-5
흰 양배추 0,1-0,6 2 6,5-6,7
콜리플라워 0,6 2,3-2,7 6,3-6,5
감자 0,5 0,8-2 13-26
전구 양파 0,4 2,8-3 8,2-11
당근 0,6-0,8 2,5-3,5 9,6-11
비트 루트 0,8-1,4 0,9-2,5 10,8-11,5
오이 0,4 0,8-1,1 3-3,5
스쿼시 0,3 0,9-1,3 3,8-4,1
달콤한 고추 0,3 1,5-2 4,-8,5
0,3 1,6 3,8-5
호박 0,3 0,5-2 5,8-6,5
토마토 0,3 1,4 3,8-5

딸기와 과일

제품 펙틴 셀룰로오스 총 탄수화물
살구 0,4-1,3 2 11,1
마르멜로 0,5-1,1 3,5 13,2
아보카도 0,1 5,5-6,7 7,5-8,5
파인애플 0,1 1,2 13
오렌지 0,6-0,9 1,5-2 11,5-11,8
수박 0,05 0,4 8
바나나 0,9 2,6 23
체리 0,2-0,8 1,8 12,2
포도 0,6 0,6-0,9 17,2
석류 0,01 4 18,2
그레이프 프루트 0,5 1,1 8,4
0,8-1 3,1 15,5
멜론 0,4 0,9 8,3
딸기 0,5-1,4 1,4-2,2 9,7-10,5
건포도 1,6 3,8 78-79
말린 무화과 5,5-6 9,8-10 64-64,5
키위 0,3 3 14,5-14,7
도그우드 0,6-0,7 1,1-2 12-17
딸기 0,7 1,4-2,2 9,7-10,5
크랜베리 0,5-1,3 4,6 12-12,2
구스베리 0,7-0,9 3,5 11-12,5
말린 살구 1,5-2 7,3-7,5 51-62
레몬 펄프 0,5-0,7 1,1-1,2 9,3-9,5
레몬 제스트 1,9-2,5 10-10,6 16
라즈베리 0,3-0,7 6,5 12
0,4-1,1 1,8 13,4
자두 0,9-1,5 1,4-1,6 11,4-11,8
붉은 건포도 0,4-0,7 4,1-4,3 13,5-13,8
블랙 커런트 6-6,5 4,5-4,8 15,4
바다 갈매 나무속 2,3-2,6 2 7,8
복숭아 0,7-1,2 1,5 9,7-10
포멜로 껍질 6,8-5 10 25
날짜 2,2-2,5 8 75-80
1,5 1,5-3,5 17
버찌 0,4-0,6 2,1 16
서양 자두 1-1,5 7 64
사과 0,9-1,7 1,5-2,4 13,5-13,8

곡물, 곡물 및 콩류

제품 펙틴 셀룰로오스 총 탄수화물
메밀 0,8-1 8,8 56-70
완두콩 0,6 23-25,5 49,5-60
옥수수 0,5 2-4 70-74
흰 병아리 콩 (kabuli) 2,7 1,2-2 65-71
갈색 병아리콩(데시) 2 4-6 51-65
부드러운 밀 0,5 2,3-2,7 70-71
듀럼 밀 0,7 10-10,8 71-71,5
기장 0,7 13,7-14,3 66-72
귀리 7,7-7,8 10-12 66-67
쌀 흰 장립 1 1,7-2,2 79-80
백미환 0,9 2,8 77-79
현미 1,8 3,3-3,5 76-77
야생 쌀 1,4 6-6,2 74-74,5
호밀 7,9 14,6-15,1 69-75
간장 (콩) 0,05-0,1 9-13,5 30-30,5
보리 0,5-1,2 14,5-16,5 74,5-76,5
콩(마른 콩) 0,4-0,5 20-24 59-60
마른 렌즈콩 1,5-3,3 7,2 60

견과류와 씨앗

제품 펙틴 셀룰로오스 총 탄수화물
땅콩 4 8 16-17,5
브라질 너트 0,2 6,5-7,5 12-12,3
호두 0,8 6,5 13,5-13,7
0,15 3,5-3,7 13-13,1
캐슈 0,2 3,3-3,6 32,7-33
참깨 0,4 5,5-11,2 23-23,4
아마씨 1,8-3,3 24-25,5 28,9
양귀비 0,5 19,5 28,1
아몬드 0,2 12,2 21,7
해바라기 씨 0,8-1,9 13-16 20
호박씨 0,3 6-13 10,5-11
피스타치오 0,4 10 27,5-28
개암 0,3 11 17

펙틴 물질의 양은 여러 가지 이유로 달라질 수 있습니다. 첫 번째는 과일과 채소의 품종 특성입니다. 배에 대해 더 명확하게, 얇은 껍질 (회의 배)과 두꺼운 껍질 (중국 배)로 얼마나 다른지 기억하십시오. 또한 저장 중에는 과일에 함유된 펙틴의 양이 줄어들기 때문에 신선한 과일과 채소를 섭취하는 것이 더욱 유익하다.

섬유질의 양도 품종에 따라 다르며, 이는 현재 인기 있는 병아리콩에서 분명히 볼 수 있습니다. 두 가지 종류가 판매되고 있습니다. 흰색 병아리콩 데시는 노란색이고 건조하고 더러운 노란색 또는 회색이며 갈색 병아리콩 카불리(인도에서 인기 있음)는 짙은 갈색이고 건조하고 거의 검은색입니다. 펙틴과 섬유질의 함량뿐만 아니라 총 탄수화물 함량(전분은 흰 병아리콩에서 거의 1.5배 더 많음)은 매우 다릅니다. 또한 식이 섬유의 양과 총 탄수화물 함량은 식사에 껍질을 벗긴 병아리콩을 사용하는지 아니면 껍질을 벗기지 않은 병아리콩을 사용하는지에 따라 다릅니다. 나는 Sarhad J. Agric의 "음식 콩과 식물의식이 섬유 프로필"과 같이 러시아어뿐만 아니라 참고 서적에서이 기사를 문자 그대로 조금씩 수집했습니다. Vol. 23, 아니. 2007년 3월 3일.

그건 그렇고, 펙틴과 섬유질 외에도 일부 제품에는 다른식이 섬유-점액-주로 다당류와 같은 다양한 화학 성분의 물질이 포함되어 있지만 펙틴에 가깝습니다. 그들은 장의 다른 유해 물질을 선택적으로 흡수하여 부패성 과정을 줄이고 점막의 치유를 촉진하며 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 그들의 출처는 무엇보다도 아마씨 (6-12 %)이며 호밀 곡물에도 점액이 있습니다.

요약하다:일반적으로 섬유질과 식이섬유가 가장 풍부하며, 주로 콩과 식물, 견과류 및 씨앗, 특히 아마씨, 통곡물 가루, 그 다음 야채(특히 양파, 당근 및 사탕무), 과일(특히 아보카도, 말린 과일) 및 장과류(특히 크랜베리, 라즈베리, 블랙 커런트)입니다. 또한 과일은 껍질에 식이섬유가 가장 많이 함유되어 있습니다.

계피와 같은 일부 향신료를 할인하지 마십시오. 식이섬유가 매우 풍부합니다. 펙틴이 얼마나 들어있는지, 식이섬유가 얼마나 들어있는지는 알 수 없었지만, 식이섬유의 총량은 100g당 53g으로 절반이 넘는다고만 알려져 있다. 따라서 계피는 페이스트리를 맛뿐만 아니라 구조적으로도 풍부하게 합니다.

충분한 섬유질을 얻기 위해 얼마나 많이, 무엇을 먹어야 하는가

필요한 양의 섬유질 25-35g을 얻으려면 사과 1kg 또는 배 1kg, 당근 1kg, 양배추 1kg 또는 호박 1kg, 살구 1.5kg 또는 멜론 2kg과 같은 많은 야채와 과일을 섭취해야합니다. 열매로 과식 할 수 있습니다-건포도 반 킬로! 하지만 매일 그렇게 많이 먹지는 않습니다.




식이 섬유의 주요 공급 업체 중 하나는 빵-호밀 (빵 100g 당 섬유질 8.3g), 곡물 (섬유질 8g), 의사의 빵 (밀기울 포함-섬유질 13g), 곡물 (오트밀-오트밀, 메밀-각각 섬유질 10-11g)입니다. 하지만 당신이 먹는 빵의 양을 세어 볼까요? 빵 한 조각의 무게는 20-30g이고 큰 오트밀 한 접시는 시리얼 40g에 불과합니다. 메밀 한 그릇에는 8g의 섬유질만 들어 있습니다.

특히 식이섬유 부족, 특히 식이섬유가 부족한 어린이는 야채샐러드, 통곡물빵, 콩류 등을 억지로 먹기 어렵다. 견과류와 말린 과일을 저장하십시오.
자신을 재고하고 섬유질이 풍부한 음식을 더 많이 먹기 시작하면 그다지 유쾌하지 않은 순간이 나타납니다. 탄수화물이나 지방의 양과 총 칼로리가 증가합니다. 사실 과일과 말린 과일에는 예를 들어식이 섬유 외에도 많은 설탕, 견과류-지방이 있습니다.

같은 사과에서 펙틴과 섬유질 외에도 무게 100g 당 설탕 10g, 자두-설탕 38g. 사람의 탄수화물 표준은 평균 250-450g입니다 (체중 및 신체 활동에 따라 다름). 견과류와 씨앗도 마찬가지입니다. 지방을 분류 할 수 있으며 그 표준은 하루에 약 40-50g입니다.

나는 가장 일반적인 제품에서 하루 동안 매일 식단을 만들어 어느 정도 표준에 가깝게 만들려고 노력했습니다. 솔직히 말해서 그렇게 쉽지는 않습니다! 엄격하게 판단하지 마십시오. 하루의 대략적인 버전이며 5-6 끼로 나누어야합니다.

  • 호밀빵 120g(5~6조각),
  • 코티지 치즈 5% 200g,
  • 삶은 긴 곡물 쌀 200g
  • 삶은 파스타 200g
  • 삶은 치킨 필레 100g,
  • 기름 없이 구운 핑크 연어 200g,
  • 신선한 오이 200g(오이 1개),
  • 신선한 토마토 150g(작은 것 1개)
  • 식물성 기름 10g(큰술),
  • 귤 100g(작은 것 2개)
  • 사과 500g(대형 2개 또는 중형 3개)
  • 설탕 60g(차나 커피는 10티스푼),
  • 아몬드 20조각(20g).

합계: 단백질 130g, 지방 44.6g, 탄수화물 275g, 그 중 식이섬유 39g, 총 2054kcal. 에너지 요구량이 2000칼로리(+/- 50)이고 체중 감량을 위해 노력하지 않고 일주일에 3번 아마추어 근력 운동을 하는 사람에 대해 계산됩니다. 반찬에 추가하여 식물성 기름을 버터로 대체 할 수 있습니다. 그러면 지방과 칼로리를 과도하게 사용하지 않도록 야채를 생으로 먹어야합니다.

다이어트 옵션 : 위 목록에서 모든 사과를 제거하고 삶은 렌즈 콩 한 접시 (200g)를 추가하고 다음을 얻습니다 : 단백질 140g, 지방 43g, 탄수화물 210g, 그중식이 섬유 39g, 1811kcal-더 많은 피트니스 옵션-약간의 칼로리 적자 및 적은 탄수화물은 지방을 약간 줄이는 데 도움이됩니다.

또 다른 다이어트 옵션 : 우리는 설탕을 완전히 제거하고 자두 100g (돌이없는 1 조각의 무게는 8-10g)으로 교체 한 다음 싫어하는 렌즈 콩을 향신료로 구운 300g의 일부로 교체 할 수 있습니다 (기름이 없거나 기름 한 방울) 감자. 우리는 단백질 134g, 지방 44g, 탄수화물 224g, 그 중식이 섬유 38.6g, 총 1849kcal을 얻습니다.

때때로 야채와 과일을 먹고 싶은 욕구나 기회가 없는 경우가 있습니다. 대부분의 경우 이것은 체중 감량 과정에 있습니다. 탄수화물(때때로 지방)은 여기에서 절단됩니다. 그리고 그들은 하루에 100g 미만으로 매우 잘립니다. 그러나식이 섬유 섭취량은 문자 그대로 최대 2-4g으로 매우 급격히 감소하여 "대변"의 규칙 성을 심각하게 위반할 위험이 있습니다. 이러한 경우 밀기울, 오트밀, 호밀 (섬유질 25-55g), 아마 가루 (섬유질 25g), 콩가루 (섬유질 14g)와 같이 섬유질 함량이 높은 특수 제품이 구출됩니다.

그러나 아마도 이러한 각 제품은 별도의 기사에 전념해야합니다 ...

모든 유기물 덩어리에는 구성에 중공 섬유가 포함되어 있습니다. 이 섬유의 신경총은 인체가 없이는 존재할 수 없는 것입니다. 이러한 섬유를 셀룰로오스(셀룰로오스, 과립막)라고 합니다.

섬유질은 식물의 가장 조잡한 부분이기 때문에 체내에서 소화되지 않으며 동화되는 데 매우 오랜 시간이 걸립니다. 그러나 소화 시스템의 경우 이 느린 탄수화물의 존재가 매우 필요합니다.

메모! 몸을 통한 섬유질의 일시적인 통과는 음식 찌꺼기, 독극물 및 독소, 과도한 지방으로부터 정화합니다. 따라서 식물성 섬유질은 장의 질서 있는 기능을 수행합니다.

과립막이란 무엇이며 신체에 미치는 영향

사람이 먹는 방식, 먹는 음식은 외모와 웰빙을 포함하여 건강에 직접적인 영향을 미칩니다.

음식과 함께 많은 양의 비타민, 미네랄 및 기타 유용한 물질이 체내에 들어가 복잡한 분열, 변형 및 혈장 흡수 경로를 거칩니다.

섬유의 경우 상황이 다릅니다. 그리고 요소가 유용한 성분으로 분해되지 않고 위장에서 소화되지 않고 원래 형태로 나오지만 사람에 대한 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다.

섬유의 이점은 무엇입니까

  • 섬유질이 풍부한 음식은 신진 대사를 정상화하고 장 기능을 회복시킵니다.
  • 섬유질이 많은 식단은 안전하면서도 빠르게 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 사람은 작은 부분을 먹은 후에 포만감을 느끼며 그 결과 불필요한 킬로그램이 사라집니다.
  • 혈액 내 설탕 농도가 정상화되고 감소합니다.
  • 연동 운동의 자극이 활성화됩니다.
  • 림프계가 정화됩니다.
  • 몸은 독소, 독소, 장 및 위 점액, 불필요한 지방으로 정화됩니다.
  • 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아져 심혈관 질환 발병 위험을 예방하는 예방 효과가 있습니다.
  • 근육 섬유가 강화됩니다.
  • 일부 전문가에 따르면 섬유질은 암성 종양 예방에 기여합니다.

셀룰로오스는 기능면에서 서로 다른 여러 형태로 제공됩니다.

가용성 그룹에는 펙틴, 알지네이트, 수지 및 기타 물질이 포함됩니다. 젤리로 변하면서 엄청난 양의 물을 흡수하는 능력이 있습니다.

불용성 식물 섬유는 썩지 않습니다. 물을 흡수하면 스펀지처럼 부풀어 오릅니다. 이것은 소장의 활동을 촉진합니다. 불용성 그룹에는 헤미셀룰로오스, 리그닌, 셀룰로오스가 포함됩니다.

또한 섬유는 원산지에 따라 합성과 천연으로 나뉩니다. 의심의 여지없이 인위적인 조건에서 만들어진 물질은 천연 물질, 즉 원래 제품에 포함된 물질보다 유용성이 떨어집니다.

메모! 섬유질이 함유된 식품(그 목록은 아래에 있음)은 포만감을 주고 하루 종일 몸에 에너지를 공급하며 과식과 체중 증가를 방지하고 가볍고 자유로운 느낌을 줍니다.

섬유질이 풍부한 식품

각 사람은 식물성 섬유가 많이 포함된 제품 목록을 알고 있어야 합니다. 이것은 자연적 기원의 물질이기 때문에 조건부로 여러 그룹으로 나눌 수 있는 적절한 출처에서 찾아야 합니다.

동물성 및 식물성 기름

식물성 기름은 의심 할 여지없이 동물성 지방보다 영양가가 높기 때문에 (식이 섬유가 전혀 없음) 몸에 엄청난 양의 미네랄과 비타민을 공급합니다.

그러나 식물 섬유의 경우에는 그렇지 않습니다. 그것은 다양한 케이크와 밀가루, 즉 약간의 기름을 짜낸 후에 남아있는 것에만 포함되어 있습니다. 섬유질이 풍부한 식품은 해바라기씨, 호박씨, 아마씨, 참깨입니다.

빵을 고를 때는 어떤 종류의 밀가루로 만들어졌는지 주의를 기울여야 합니다. 곡물 빵이나 통밀 가루가 선호됩니다. 곡물과 곡물에서 빵을 먹어야합니다.

주스

불행하게도 열을 가하지 않은 생야채, 과일, 베리류에만 식이섬유가 함유되어 있어 주스를 만드는 과정에서 섬유질이 보존되지 않습니다.

견과류

많은 양의 식이 섬유가 견과류에서 발견됩니다. 가장 풍부한 커널은 아몬드, 헤이즐넛 및 호두입니다. 섬유질은 피스타치오, 땅콩, 캐슈에도 있습니다.

음, 당뇨병 환자에게는 섬유질이 풍부하다는 사실에도 불구하고 아는 것이 중요합니다.

곡물 및 곡물

대부분의 곡물에는 섬유질이 포함되어 있습니다.

  1. 보리;
  2. 메밀;
  3. 귀리;
  4. 밀.

단 하나의 조건 - 시리얼은 전처리를 거치지 않아야 하며 전체여야 합니다. 신체의 섬유질 매장량은 껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않은 쌀로 보충 할 수 있지만 밀기울은 이와 관련하여 가장 유용한 것으로 간주됩니다.

채소

중요한! 열처리 중 야채는 많은 양의 섬유질을 잃으므로 날 음식을 선호해야합니다.

이 야채는 식이 섬유가 엄청나게 풍부합니다.

  1. 시금치.
  2. 아스파라거스.
  3. 흰 양배추.
  4. 브로콜리.
  5. 당근.
  6. 오이.
  7. 무.
  8. 비트.
  9. 감자.

콩류는 또한 용해성 및 불용성 섬유소의 좋은 공급원입니다.

과일과 열매

식이 섬유가 풍부한 열매와 과일을 아는 사람은 거의 없습니다. 말린 과일, 날짜, 건포도, 말린 살구에는 많은 섬유질이 있습니다. 사람의 아침 식사에 이 건강한 칵테일이 포함되어 있으면 하루 종일 활력과 활력을 얻을 수 있습니다.

정기적으로 식사를 해야 합니다:

  1. 검은 건포도.
  2. 산딸기.
  3. 딸기.
  4. 복숭아.
  5. 살구.
  6. 바나나.
  7. 배.
  8. 포도.
  9. 사과.

이 과일은 섬유질 결핍의 몸을 완화합니다.

우유 및 그 제품

우유, 우유로 만든 모든 것 및 기타 동물성 제품(계란, 고기)에는 식이 섬유가 포함되어 있지 않습니다.

식품의 섬유질 양 표

수치는 1회 섭취량당 섬유질을 기준으로 합니다.

밀기울 (곡물에 따라 다름) 최대 40
크리스프브레드(100g) 18,4
렌틸콩(익힌 것, 1컵) 15,64
콩(익힌 것, 1컵) 13,33
헤이즐넛(한 줌) 9,4
통밀 가루 9
완두콩(익힌 것, 1컵) 8,84
산딸기(1컵) 8,34
현미밥(1컵) 7,98
익힌 양배추 100g 7,2
아마씨(3큰술) 6,97
통밀(곡물, ¾컵) 6
배(껍질이 있는 중간 크기 1개) 5,08
메밀(1컵) 5
사과(껍질을 벗기지 않은 중간 크기 1개) 5
감자(중간 크기 1개, 껍질째 구운 것) 4,8
산자나무(100g) 4,7
브로콜리(익힌 후, 1컵) 4,5
시금치(익힌 것, 1컵) 4,32
아몬드(한 줌) 4,3
호박씨(1/4컵) 4,12
오트밀(플레이크, 1컵) 4
딸기(1컵) 3,98
바나나 (1 중간) 3,92
포도(100g) 3,9
참깨 3,88
호두(한 줌) 3,8
대추야자(건조, 중간 크기 2개) 3,74
말린 살구(100g) 3,5
콜리플라워 100g, 익힌 것 3,43
피스타치오(한 줌) 3,1
비트(익힌 것) 2,85
브뤼셀 콩나물, 100g, 익힌 것 2,84
당근(중간, 생것) 2,8
초크베리 (100g) 2,7
보리죽(100g) 2,5
땅콩(한 줌) 2,3
밀기울 빵 (1 조각) 2,2
블랙커런트(100g) 2,1
해바라기씨(2큰술) 2
통밀빵(1조각) 2
복숭아 (1 중간) 2
현미밥(1컵) 1,8
무(100g) 1,6
건포도 (1.5oz) 1,6
아스파라거스 1,2
통밀빵(호밀) 1,1
캐슈(한 줌) 1

체중 감량을 위한 식이 섬유

다양한 식단은 건강하고 매력적으로 보일 수 있는 진정한 기회일 뿐만 아니라 섬유질이 풍부한 음식으로 식단을 채우면 체중을 줄이는 좋은 방법이기도 합니다.

이 요소는 신체에서 추가 처리 및 제거를 위해 모든 독소와 과도한 지방 축적을 흡수합니다.

이러한 적극적인 청소는 소화 과정과 장 운동성을 향상시킵니다. 또한 혈중 설탕과 콜레스테롤의 농도가 감소하여 체중 감량에 직접적인 방법이며 지방 연소 약물이 필요하지 않습니다.

섬유질의 일일 기준, 과다 복용 및 결핍의 결과

성인은 하루에 25~30g의 섬유소를 섭취해야 합니다. 아이를 낳는 기간 동안 여성은 섬유 제제를 반드시 받아야합니다. 이 요소는 임산부가 장 기능을 정상화하고 변비를 없애는 데 도움이되기 때문입니다.

중요한! 추가 음식 준비를 처방하여 스스로 치료해서는 안됩니다. 음식에 섬유질을 자체 도입하면 이점이 없을 뿐만 아니라 전신에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

유능한 다이어트 계획을 위해서는 의사에게 연락해야합니다!

섬유질이 부족하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

  • 담석증;
  • 잦은 변비;

섬유 제품

점점 더 많은 사람들이 식물성 섬유질이 풍부한 식품에 관심을 갖고 있습니다. 그러나 지난 세기에는 몸에 아무런 가치가 없는 안정제 물질이라고 불렸습니다.

조금 후에 과학자들은 식물 섬유가 여전히 유용하고 우리의 영양에 중요한 역할을 한다는 것을 발견했습니다. 결국 그들은 장 운동성을 개선하고 신체에서 독소를 제거하는 데 도움을줍니다.

그리고 오늘날 건강한 라이프스타일을 영위하는 모든 사람들은 항상 식물성 섬유를 함유한 제품 목록을 가지고 있습니다. 인간의 본성은 식물의 식이섬유를 처리할 수 없는 방식으로 이미 그것을 창조했습니다. 따라서 신체에 추가 에너지를 제공하지 않기 때문에 완전히 쓸모 없다고 생각할 수 있습니까? 그러나 그들은 여전히 ​​유용하고 작지 않은 것으로 밝혀졌습니다.

섬유질이 함유된 식품

모든 식물성 식품은 구성에 밸러스트 물질을 어느 정도 포함합니다. 따라서 신선한 과일과 채소의 껍질에는 곡물뿐만 아니라 펄프보다 훨씬 많습니다. 따라서 통곡물 시리얼과 현미가 유용합니다.

아래 표에는 섬유질이 풍부한 식품이 표시됩니다.

상품명제품 수량식이섬유의 양
바나나평균4
평균5
그레이프 프루트평균7
말린 살구100 그램3,5
레몬평균3,4
사과평균5
호두100 그램3,8
아몬드100 그램4,3
병아리콩1 잔5,9
1 잔7,6
검은 콩1 잔14,9
렌틸 콩1 잔15,7
호박씨쿼터 글라스4,2
100 그램18,4
밀기울 빵100 그램2,2
보리죽100 그램3,8
메밀죽100 2,7
삶은 파스타100 그램1,8
완두콩150g4,84
재킷 감자1 매체4,8
브로콜리150g4,5
시금치150g4,3
비트 상판150g4,2
150g2,88

섬유질이 풍부한 20가지 식품:

치아씨드. 치아씨는 오메가-3 산, 마그네슘, 인, 칼슘 및 마그네슘이 풍부하며 이러한 씨앗 100g당 섬유질 34.4g을 함유하고 있습니다. Chia는 세계 최고의 식이 섬유 공급원으로 간주됩니다.

아마 씨앗 리놀레산, 올레산 및 팔미트산 지방산의 훌륭한 공급원으로 간주됩니다. 아마씨에 있는 지방의 50% 이상이 알파-리놀렌산이며, 이는 여러 가지 건강상의 이점으로 인해 매우 유익합니다. 또한 아마씨는 높은 비율의 단백질(100g당 최대 18g)을 함유하고 있으며 마그네슘, 칼슘, 철 및 비타민 B6의 훌륭한 공급원이며 씨앗 100g당 섬유질 27g입니다.

아몬드 건강한 지방, 비타민 E, 망간 및 마그네슘이 풍부한 견과류. 아몬드 100g - 섬유질 12.5g.

다크 초콜릿(코코아 함량 최소 75%)은 세계 최고의 건강 식품 중 하나입니다. 항산화 물질이 풍부하며 코코아가 주요 성분입니다. 다크 초콜릿 100g - 섬유질 10.9g.

오트밀. 귀리는 섬유질, 미네랄, 항산화제 및 베타글루칸이 풍부합니다. 오트밀의 가용성 섬유질은 혈중 설탕과 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 가장 귀중한 식품입니다. 귀리 100g에는 10.6g의 섬유질이 들어 있습니다.

말린 완두콩 25%의 높은 단백질 함량과 비타민 A, B6, C, 미네랄 칼륨, 철, 마그네슘, 칼슘을 자랑합니다. 완두콩 100g에는 섬유질 8g이 들어 있습니다.

렌즈콩은 세계에서 가장 가치 있는 영양가 있는 식품 중 하나로 간주됩니다. 렌즈콩에는 높은 비율의 단백질(9%), 비타민 B6 및 C, 미네랄 칼륨, 철 및 마그네슘, 100g당 7.9g의 섬유질이 포함되어 있습니다.

병아리콩. 병아리콩은 미네랄(마그네슘, 철, 칼륨, 칼슘)과 단백질(19%)이 풍부합니다. 또한 100g당 식이섬유가 7.6g 함유되어 있습니다.

아보카도 이 식품 범주의 다른 구성원과 크게 다른 과일입니다. 탄수화물 대신 아보카도는 지방이 풍부하지만 우리 몸에 유익합니다. 그 외에도 비타민C, 칼륨, 마그네슘, 비타민E, 비타민B군이 풍부하며 아보카도 100g에는 섬유질이 6.7% 함유되어 있다.

라즈베리 비타민(특히 비타민 C)과 망간이 풍부합니다. 또한 여러 질병의 원인이 되는 자유 라디칼로부터 우리를 보호하는 강력한 항산화제입니다. 라스베리 100g - 섬유질 6.5g.

콩. 팥은 단백질이 풍부하고(24%) 비타민 B 복합체와 미네랄 철, 마그네슘, 칼륨, 아연 및 칼슘의 좋은 공급원입니다. 콩 100g에는 6.4%의 섬유질이 있습니다. 익힌 콩 한 컵은 6주 이내에 콜레스테롤을 약 10% 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

아티초크 - 우리 간에 귀중한 지원을 제공하는 야채이지만 안타깝게도 잘 아는 사람은 거의 없습니다. 그러나 영양가는 확실히 매우 높습니다. 비타민 C와 B6, 많은 마그네슘, 철, 칼륨, 100g 당 섬유질 5.4g이 포함되어 있습니다.


씨앗의 섬유질

브뤼셀 콩나물 암의 위험을 줄이는 비타민 K, 칼륨 및 강력한 항산화제의 귀중한 공급원입니다. 브뤼셀 콩나물 100g - 섬유질 3.8g

사과. 사과를 먹는 사람들은 제2형 당뇨병에 걸릴 확률이 최대 23%까지 낮다는 것이 입증되었습니다.사과에는 나쁜 콜레스테롤을 결합하고 장을 통해 몸에서 제거하는 수용성 섬유소인 펙틴이 포함되어 있습니다. 빨간 사과에는 케르세틴이라는 강력한 항산화제가 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 항히스타민제 및 항염증제 역할을 합니다. 100g에는 3.3g의 섬유질이 들어 있습니다.

. 전통 의학은 오랫동안 배의 의학적 특성을 승인했습니다. 우선 배는 공복이나 육류 및 과식 후에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 특히 변비가 있는 경우 배는 이 문제에 대한 훌륭한 해결책입니다.

신선한 과일은 배에서 발견되는 펙틴이 이뇨제 역할을 하고 약한 완하 작용을 하기 때문에 장을 정화하는 데 도움이 됩니다. 펙틴은 또한 특히 껍질이 얇고 부드러운 껍질을 벗기지 않은 생 배를 먹는 경우 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 배는 최고의 섬유질 공급원이기도 합니다. 배 100g에는 3.1g의 섬유질이 들어 있습니다.


야채와 과일

퀴 노아. 퀴노아 씨앗은 뛰어난 영양가로 인해 최근 몇 년 동안 대중의 주목을 받았습니다. 퀴노아에는 많은 심각한 건강 및 생활 질병, 특히 암 및 심혈관계 장애(주로 죽상경화증, 따라서 심장마비 및 뇌졸중), 주로 알츠하이머병 및 파킨슨병으로부터 우리를 보호하는 고농도의 여러 항산화제가 포함되어 있습니다.

퀴노아는 또한 심장 시스템(혈압 및 콜레스테롤 저하) 및 신경계의 기능을 지원하고 많은 위험한 질병, 특히 죽상동맥경화증 및 관상동맥 심장병을 예방하기 때문에 신체의 적절한 기능에 필요한 오메가-3를 포함한 필수 산의 풍부한 공급원입니다.
단백질, 마그네슘, 철, 아연, 칼륨 및 항산화 물질이 풍부합니다. 퀴노아 100g에는 2.8g의 섬유질이 들어 있습니다.

비트 생으로 먹을 때 비타민 C와 B6, 미네랄이 많이 함유되어 있는 채소입니다. 비트에는 혈압 조절에 긍정적인 영향을 미치는 질산염이 풍부합니다. 비트 100g에는 2.8g의 섬유질이 들어 있습니다.

당근 당근은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되는 카로틴의 좋은 공급원이며, 당근에는 대부분의 비타민 C, E, K, 비타민 B 복합체와 칼륨, 칼슘, 철, 인, 요오드가 함유되어 있습니다. 당근 100g에는 2.8g의 섬유소가 들어 있습니다.

브로콜리 비타민 C, B 및 K, 칼륨, 철, 망간 및 여러 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 이 채소는 100g당 2.6g의 섬유질을 함유하고 있으며, 다른 채소에 비해 브로콜리는 단백질이 풍부합니다(100g당 3g).

바나나는 비타민과 칼륨이 풍부하고 100g당 2.6g의 섬유질을 함유하고 있어 에너지 가치가 높습니다.

식물 섬유는 스펀지와 같은 역할을 합니다. 그것은 물로 부풀어 오르고 불필요하고 유해한 모든 장내 물질을 끌어들입니다. 이 덩어리를 제거하는 것이 고통스럽지 않고 문제를 일으키지 않으려면 더 많은 물을 마셔야합니다.

섬유질이란?

식물 섬유는 실제로 잎, 종피, 과일 껍질, 채소 및 과일의 주요 구성 요소 인 식물 섬유의 신경총입니다. 셀룰로오스와 마찬가지로 식물 세포의 벽의 기초를 형성합니다.

화학적으로 가수 분해의 결과 포도당으로 변하는 다당류입니다. 그것은 신체에 에너지를 공급하지 않지만 소화 과정에 관여하는 물질을 말합니다.

식이 섬유는 몸에서 소화되지 않고 소화관의 음식 존재를 크게 줄여 발효 및 산성화 과정이 발생하여 장을 떠나는 것을 방지하고 독소, 독소, 나쁜 콜레스테롤, 과도한 지방 및 기타 많은 유해 물질을 섭취합니다.

신체에서 섬유질은 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다.

      • 설탕이 지방으로 전환되는 과정을 줄이고,
      • 인슐린과 콜레스테롤 생성을 억제하고,
      • 장 운동성을 개선하고 대변에서 적시에 방출, 치질 예방을 촉진합니다.
      • 체중 조절을 돕습니다.
      • 결장암 및 직장암 위험 감소

당뇨병 섬유질은 아픈 사람들의 식단에 필수적입니다. 탄수화물이 소화관에 오래 머무르는 것을 막아 흡수를 감소시키기 때문에 혈당 수치를 낮춥니다. 따라서 당뇨병 환자는 식이섬유 함량이 높은 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

참고로… 제품의 외관에서 얼마나 많은 섬유질이 있는지 확인할 수 있습니까? 덜 정제된 제품일수록 더 많은 섬유질이 포함되어 있습니다. 위에서 언급했듯이 모든 껍질, 껍질, 껍질에 포함되어 있습니다. 섬유질을 섭취하려면 더 많은 물을 마셔야 합니다.

대장염.섬유질의 정화 특성은 대장염, 변비 및 dysbacteriosis에 중요합니다. 변비 또는 설사 예방으로 사용됩니다. 섬유질은 물을 보유하는 능력이 증가하여 대변의 양이 증가합니다.
과학자들은 일부 질병은 매일 음식에 식이 섬유를 포함해야만 해결할 수 있다고 지적합니다. 그들의 독창성은 바이러스와 미생물, 중금속 및 방사성 핵종을 묶는 실리콘 함량에 있습니다.


식물 섬유의 종류

대장염이 있는 영양사는 일기를 작성하고 섬유질이 풍부한 음식이 신체에 작용하는 것을 고려할 것을 권장합니다. 사실 모든 허브 제품이 이 질병에 똑같이 유용한 것은 아닙니다. 식물성 식품은 열처리를 권장합니다. 그리고 불용성 형태의 섬유질은 대장염, dysbacteriosis 및 위궤양에 금기라는 점도 고려해야합니다.

체중 감량에 대한 이점. 정제된 음식을 먹어도 몸은 포만감을 느끼지 못합니다. 정제된 음식에는 영양소, 비타민, 미네랄이 부족하기 때문입니다. 식이 섬유와식이 섬유가없는 음식은 변함없이 피하 지방의 침착으로 이어집니다.

식이 섬유는 배고픔을 줄이고 식사의 칼로리 함량을 줄여 정상 체중을 유지하는 가장 좋은 방법입니다.

인간의 섬유질 필요

평균적으로 식물성 섬유질의 소비 기준은 약 30g이며, 더 정확하게 말하면 영양사는 여성이 최대 25g, 남성은 최대 40g을 섭취하도록 권장합니다.

더 많은 양의식이 섬유에는 열처리를 거치지 않은 식품이 포함되어 있습니다. 오늘날 섬유질은 모든 슈퍼마켓의 건강식품 코너에서 구입할 수 있습니다.


신체의 일일 섬유질 양

그러나 이러한 물질에 대한 필요성이 증가하면 사람도 그러한 조건을 갖습니다.

      • 임신 중
      • 대사 장애, 소화 기관의 부적절한 기능,
      • 각기병과 빈혈,
      • 몸이 슬래그와 독소로 오염되었을 때,
      • 과체중으로.

식이 섬유에 대한 사람의 필요 또한 감소할 수 있습니다.

      • 증가 된 가스 형성 및 팽만감,
      • 위장관 질환의 악화 (위염, 궤양, 췌장염, 담낭염)
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섬유질은 소화관이 소화하거나 변환할 수 없는 특수 식이 섬유입니다. 그러나 대장에는 섬유질을 파괴하여 젤리와 같은 상태를 만드는 박테리아가 있습니다. 이 형태에서는 축적된 모든 불순물을 축적하여 몸에서 제거합니다. 섬유질은 어디에 있고 어디에 풍부합니까? 섬유질은 용해성 및 불용성입니다. 두 유형 모두 성인과 어린이에게 똑같이 중요합니다.

이익과 피해

모든 물질, 생물학적 첨가물은 신체에 유익할 수도 있고 해로울 수도 있습니다. 섬유질 함량이 높은 음식을 섭취하는 경우 긍정적인 측면뿐만 아니라 몇 가지 위험 요소도 인식하는 것이 중요합니다.

찬성

올바른 식사를 시작하려면 영양소와 신체에 대한 중요성에 대한 지식 형태의 인센티브가 필요합니다. 식이섬유의 장점은 크게 6가지로 요약할 수 있습니다.

  1. 항균 효과.거친 입자의 존재는 오래 씹는 원인이 되고 결과적으로 다량의 타액 분비를 유발합니다. 타액은 산과 박테리아를 중화시켜 구강 질환을 예방합니다.
  2. 바디클렌징.섬유질은 장 기능에 중요하며 규칙적인 배변을 보장합니다. 그럼에도 불구하고 소화관을 통해 이동하는 섬유질은 콜레스테롤을 끌어 당기고 결합하여 혈액으로의 침투를 방지합니다. 이것은 심장 건강에 중요합니다.
  3. 채도 효과.위장에 들어가면 섬유가 액체를 흡수하고 크기가 커집니다. 따라서 많은 양의 음식을 먹지 않고도 충분히 빨리 포만감을 느낄 수 있습니다. 이것은 체중 감량에 특히 중요합니다.
  4. 독소의 중화.장에 들어가면 식이 섬유는 독소를 끌어당겨 결합하여 체내 침투를 방지합니다.
  5. 암 예방.이 물질은 정제된 제품의 높은 인기로 인해 점점 더 자주 진단되는 직장암을 효과적으로 예방합니다.
  6. 변비 없애기.임신과 모유 수유 중에는 대변 유지 문제를 해결하고 수유를 자극합니다.

섬유질이 많은 음식은 위장병 환자에게 금기입니다. 거친 섬유는 염증이 있는 점막을 자극하고 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.

마이너스

식이 섬유에는 특정한 특성이 있습니다. 독점적으로 유용하다고 할 수는 없습니다. 경우에 따라 섬유 사용으로 인해 다음과 같은 부정적인 결과가 발생할 수 있습니다.

  • 장내 가스 형성 증가;
  • 대변 ​​장애;
  • 몸에서 지용성 비타민과 미네랄을 "세척"합니다.
  • 약물 작용의 중화.

섬유질 함량이 가장 높은 식품은 음식을 충분히 씹지 않으면 건강한 신체에도 해를 끼칠 수 있습니다. 입안에서 음식을 잘 갈아서 최소 30회 씹는 동작을 합니다.

섬유질 : 어떤 음식이 포함되어 있습니까?

섬유질은 어떤 식품이며 어떤 식품에 함유되어 있습니까? 식이 섬유는 신체의 정상적인 기능과 건강에 필요합니다. 그리고 가장 중요한 것은 사람의 일상적인 식단을 구성하는 많은 제품에서 발견된다는 것입니다. 섬유질이 풍부한 식품은 표에 나와 있습니다.

표 - 섬유질이 많은 식품

제품섬유질의 양, g/100g열량, Kcal/100g
밀기울43 170
코코아 가루35 290
말린 흰 버섯26 215
말린 살구18 215
무화과18 54
13 93
13 381
아몬드12 575
메밀12 132
렌틸 콩11 295
헤이즐넛11 704
11 344
발아 밀11 198
로즈힙11 51
피스타치오10 556
통밀 빵9 199
옥수수9 123
건포도9 264
서양 자두9 234
쓴 초콜릿7 539
오트밀6 310
블랙 커런트5 44
해바라기 씨5 578
아스파라거스2 21
시금치1 22

적절한 영양 섭취는 신체에 충분한 식이 섬유를 제공하기에 충분합니다. 그리고식이 보조제 복용의 편의성은 의사 만 평가할 수 있습니다.


섬유질이 함유된 유용한 식품 목록을 가지고 있으면 메뉴를 올바르게 구성하여 비타민으로 몸을 포화시키고 독소를 정화할 수 있습니다. 다이어트를 계획할 때 8가지 요령에 의존하십시오.

  1. 약물과 병용하지 마십시오.식이섬유는 몸을 정화하므로 약을 복용하는 동안 다량의 물질을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 치료가 효과적이지 않을 수 있습니다.
  2. 야채와 과일을 껍질을 벗기지 마십시오.껍질과 씨에는 식이섬유가 가장 많이 함유되어 있습니다. 코어와 함께 사과를 과즙기에 보내야 합니다.
  3. 점차적으로 식단에 포함하십시오.몸의 반응을 들으면서 소량으로 시작하십시오. 복용량이 증가함에 따라 장기에 불편 함을 느끼면 즉시 의사에게 연락하십시오.
  4. 물을 마신다. 식단의 기본이 섬유질과 식이 섬유가 풍부한 음식인 경우 하루에 최소 2리터의 수분을 섭취하십시오.
  5. 건강한 디저트 먹기.과자와 쿠키를 말린 과일로 교체하십시오. 그들은 뛰어난 맛과 높은식이 섬유 함량으로 구별됩니다.
  6. 정제되지 않은 식물성 기름을 사용하십시오.이 제품은 비타민뿐만 아니라식이 섬유로 몸을 포화시킵니다. 그리고 치질 예방에도 좋습니다.
  7. 제품 취급을 최소화하십시오.곡물은 요리하기 전에 불릴 필요가 없으며 가능하면 식물성 식품을 날 것으로 먹습니다.
  8. 밀기울을 추가하십시오.시리얼, 뮤즐리 및 페이스트리. 리뷰로 판단하면 요리의 맛은 변하지 않지만 소화를 촉진합니다.

육류 및 유제품에는 식이섬유가 없습니다. 식단을 식물성 식품으로 희석하지 않으면 소화 및 대변 문제가 발생할 수 있습니다.

장기간의 관찰을 통해 의사들은 식단에 식이 섬유가 존재하면 평균 수명이 최소 10년 증가한다는 결론을 내릴 수 있었습니다. 동시에 식이요법을 따르지 않는 사람들만큼 노화의 외부 및 내부 징후가 명확하게 나타나지 않습니다. 따라서 장수와 건강한 삶을 꿈꾸는 사람에게는 어떤 음식에 섬유질이 함유되어 있는지 알고 식단에 포함시키는 것이 중요합니다.

그것은 우리가 내부에서 우리 자신을 정화하는 데 도움이 되는 천연 "수건"에 관한 것입니다.

셀룰로오스, 식물 섬유, 식물 섬유, 식물 섬유- 그들은 모두 동일합니다.

식물섬유란?

셀룰로오스- 식물의 기초를 형성하는 식물 섬유입니다. 그들은 뿌리, 줄기 및 잎, 과일 및 괴경과 같은 식물의 모든 부분에서 발견됩니다.

가장 많은 양의 섬유질은 콩류와 장과류, 통곡물과 뿌리 채소, 껍질과 함께 야채와 과일에서 찾을 수 있습니다.

동물성 제품인 정제설탕이나 버터에 비해 식이섬유가 함유되어 있지 않습니다.

식물성 섬유우리 식단에 있어야 할 가장 유용한 구성 요소 중 하나입니다.

신체에 미치는 영향으로 섬유질은 물, 비타민 및 미량 원소와 비교할 수 있습니다. 그것은 신체에 에너지를 공급하지는 않지만 신체에 필수적입니다.

식물 섬유가 필요한 이유는 무엇입니까?

많은 사람들이 질문할 수 있습니다. 문제가 무엇입니까? 야채와 과일을 먹고 섬유질을 섭취하십시오.

그리고 문제는 대부분의 사람들의 식단의 대부분이 충분한 식이섬유를 포함하지 않는 음식으로 구성되어 있다는 것입니다. 따라서 신체의 슬래그와 관련된 질병은 매우 흔합니다. 그리고 튀어나온 배를 못 없애는 분들이 정말 많습니다. 그리고 건강을 위해서는 정기적으로 몸을 정화해야 합니다. 하지만 식단에 섬유질만 포함시킬 수 있는데 왜 이렇게 할까요? 그리고 규칙적이고 눈에 띄지 않는 클렌징이 제공됩니다.

식이섬유는 우리 몸에서 소화되지 않는 불용성 식이섬유입니다. 섬유의 놀라운 특성은 유해 물질을 흡수하여 몸에서 제거하는 것입니다. 그런 독특한 스폰지와 브러시 - 2 대 1.

섬유의 유용한 특성

  1. 섬유질은 소화되지 않고 전체 위장관을 통과하여 유해한 모든 것을 흡수합니다.
  2. 당근과 같은 식물성 섬유질을 사용하려면 조심스럽게 씹어야 합니다. 이것은 탄수화물의 소화를 돕는 타액을 생성합니다.
  3. 식이섬유는 장내 콜레스테롤과 결합하여 체내에서 제거하기 때문에 심혈관 질환 예방에 관여합니다. 또한 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
  4. 식이 섬유는 발암 물질과 독소를 흡착하거나 흡수하여 결장암의 위험을 줄입니다.
  5. 당뇨병 메뉴에 포함되어 있습니다. 섬유질은 소장에서 포도당의 빠른 흡수를 방지하여 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
  6. 규칙적인 섬유질 섭취는 여성의 호르몬 에스트로겐 수치를 감소시켜 유방암 위험을 줄입니다.
  7. 뱃속에서 부풀어 오르고 포만감을 느끼게 하여 체중 감소를 촉진합니다.
  8. 변비로 고통받는 환자의 상태를 완화시킵니다. 장 연동운동이 좋아집니다. 밀도가 높은 음식은 최대 3일 동안 장에 머무르는 것으로 입증되었지만 섬유질과 혼합되면 단 24시간 만에 훨씬 빠르게 몸에서 배설됩니다.
  9. 콜레스테롤과 담즙산의 재흡수를 줄임으로써 섬유질은 담석 형성을 예방합니다.
  10. 섬유질의 존재로 인해 비피도박테리아(장에서 발견되는 유익한 박테리아)가 잘 번식하고 인간의 건강을 유지합니다.

식이섬유 섭취 습관 기르기

  1. 섬유질 섭취는 점진적으로 도입해야 합니다. 매일 점차적으로 양을 늘리십시오. 그렇지 않으면 그러한 음식에 익숙하지 않은 신체가 팽만감, 경련 및 무거움으로 반응합니다. 하루 5g으로 시작하여 한 달 후에 35g으로 늘립니다.
  2. 섬유질을 섭취할 때 물을 마시는 것을 잊지 마세요. 너무 적게 마시면 변비에 문제가 생길 수 있습니다. 물은 꼭 드세요! 물을 얼마나, 언제 마셔야 하는지, "마시는 물의 양" 기사를 읽어보세요.
  3. 약제보다는 식이섬유가 함유된 자연식품을 선호하시는 것이 좋습니다. 결국 몸은 자연 식품에 더 익숙합니다. 그러나 물론 선택은 귀하의 것입니다.
  4. 딸기, 포도, 키위 등의 과일과 섬유질로 아주 좋습니다. 결국 그들은 식용 씨앗을 포함합니다.
  5. 밀기울을 사서 케 피어와 요거트, 샐러드, 시리얼에 뿌릴 수 있습니다. 수프나 소스를 걸쭉하게 하려면 밀기울을 사용하세요. 빵가루 대신 사용할 수도 있습니다.
  6. 제품 라벨에 적힌 내용을 주의 깊게 읽으십시오. 밀기울,식이 섬유 또는 식물성 섬유인지 확인하십시오.
  7. 야채와 과일을 먹도록 노력하십시오. 씨와 껍질이 있는 사과를 먹는 것은 매우 유용합니다.
  8. 말린 과일을 잊지 마세요. 일년 내내 식단에 포함하십시오.
  9. "팬"하지 마십시오! 섬유질의 사용은 균형 잡힌 식단, 적절한 수분 섭취 및 활동적인 생활 방식과 함께 사용하는 경우에만 유용합니다.
  10. 우유와 건포도가 들어간 죽으로 하루를 시작하십시오. 단백질, 지방, 탄수화물 및 섬유질이 포함된 균형 잡힌 식사를 하십시오.
  11. 거친 곡물과 밀기울로 만든 빵을 항상 식탁 위에 두십시오. 섬유질의 양에 따라 그러한 빵 1조각은 신선한 흰 빵 8조각을 대체합니다.

주의하여!

  1. 많은 양의 섬유질, 특히 물 없이 날카롭게 사용하는 것은 해 롭습니다.
    • 가능한 가스, 팽만감, 메스꺼움
    • 변비 또는 반대로 설사
    • 과도한 사용으로 식물성 섬유마그네슘, 철, 칼슘, 아연 및 B 비타민과 같은 유용한 미네랄이 배설됩니다.

@M.안토노바

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