겨울에는 냉동 베리 설탕에 절인 과일이 기운을 북돋우고 건강한 비타민을 섭취하며 메뉴를 다양화할 수 있는 좋은 방법입니다.

말린 과일 설탕에 절인 과일은 인기 있는 요리이지만 때로는 새로운 것을 원하기 시작하고 베리 혼합물은 놀라운 상상의 여지를 열어줍니다. 일반 베리 음료뿐만 아니라 독특한 칵테일도 만들 수 있습니다... 알코올을 추가해도!

요리 시간

설탕에 절인 과일을 만들기 위해 음식을 준비하는 데는 시간이 전혀 걸리지 않습니다. 열매는 해동되지 않고 가장 자주 사용되기 때문입니다. 일부 주부들은 열매 덩어리를 30-40 분 동안 따뜻하게 유지하고 냉동실에서 꺼내어 나중에 주스를 만들고 더 잘 끓이는 것을 선호합니다. 냉동 베리 설탕에 절인 과일의 총 조리 시간은 여러 요인에 따라 달라집니다.

• 팬의 양 - 3-4 리터의 물에 대해 10-15 분 동안 고열로 물을 끓입니다. 스토브의 힘이 낮 으면 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다.
• 부드러운 껍질의 열매 (바다 갈매 나무속, 딸기, 산딸기)의 설탕에 절인 과일은 3-5 분 동안 약 8 분 동안 반복적으로 끓인 후 조리됩니다.
• 열매의 껍질이 두꺼운 경우(건포도, 구스베리) – 10-13분이 필요합니다.
• 그 후 설탕에 절인 과일을 주입하고 40-50 분 동안 견딜 수있을 정도로 뜨거운 온도로 냉각하여 주스가 더 포화되도록해야합니다.

해동하지 않고 냉동 베리 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 걸리는 총 시간은 약 1.5시간입니다. 물이 끓는 동안에는 주방에서 멀리 떨어져 있거나 다른 요리를 할 수 있습니다.

베리 설탕에 절인 과일을 올바르게 요리하는 방법

설탕에 절인 과일을 준비하는 과정에서 냉동실에서 꺼낸 베리의 최대 이점을 보존해야하므로 마지막에 넣습니다. 레시피 외에도 맛을 강조하기 위해 다양한 향신료와 감귤류를 첨가하는 경우가 많으며, 이는 팬에 베리를 넣기 전에 수행됩니다.

사실! 구성 요소의 수는 거의 변하지 않습니다. 설탕에 절인 과일의 경우 냉동 딸기 500g, 물 약 3리터, 설탕 한 잔이 필요합니다. 설탕에 절인 과일이 신 체리로 만들어진 경우또는 붉은 건포도, 그런 다음 설탕의 양을 맛에 추가하거나 1/2 컵의 양으로 추가할 수 있습니다.

매우 건강한 음료를 처음 준비하는 경우에는 지침이 매우 간단하고 혼동하기 어렵기 때문에 걱정할 필요가 없습니다.

1. 준비된 설탕을 5-6 리터 팬에 붓습니다.
2. 측정된 양의 물을 붓고 가급적이면 여과하면 설탕에 절인 과일이 더 부드럽고 건강해집니다.
3. 물이 끓으면 딸기를 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 5~6분간 끓입니다. 다른 재료가 없으면 이 단계를 건너뛰어도 됩니다.
4. 그런 다음 해동되지 않은 베리를 추가하고 열을 중간으로 낮춰야 합니다.
5. 껍질이 부드럽고 얇은 경우에는 다시 끓인 후 5분, 껍질이 두꺼운 경우에는 10~13분 정도 조리하세요.
6. 시간이 지나면 설탕에 절인 과일을 뚜껑으로 덮고 버너에서 40-50분 동안 꺼냅니다.
7. 긴장하지 않고 설탕에 절인 과일을 부을 수 있습니다. 바다 갈매 나무속이나 딸기와 같은 삶은 열매가 너무 많이 포함되어 있으면 혼합물을 소쿠리 또는 체에 부어 넣으십시오.

향신료와 감귤류를 사용할 때 긴장을 주면 향신료의 과도한 쓴맛과 향 방출을 방지하는 데 도움이 됩니다.

이상적으로는 설탕에 절인 과일을 준비하려면 겨울을 위해 직접 준비한 원료를 사용해야합니다. 이렇게하려면 열매를 잘 헹구고 전기 건조기를 사용하거나 수건으로 직접 말리십시오. 그런 다음 식품 용기 바닥에 필름을 놓고 완전히 건조한 열매를 붓고 다른 필름을 위에 놓습니다. 뚜껑을 닫고 세 번째 접착 필름으로 감쌉니다. 이러한 방식으로 냉동 과정에서 과도한 액체가 형성되지 않도록 제품을 보호할 수 있습니다.

열매에 얼음이 적을수록 결국 설탕에 절인 과일이 더 풍부해집니다. 모든 상황에 맞는 놀라운 음료를 만드는 데 도움이 되는 다른 팁과 비밀이 있습니다.

• 1 개의 오렌지 또는 레몬에서 주스를 짜낸 다음 껍질을 벗긴 1/4 조각을 음료에 넣으면 설탕에 절인 과일의 맛에 특별한 맛을 더해 상쾌하게 만듭니다.
• 바닐라 열매 한 개 또는 바닐라 추출물 2스푼을 베리 앞에 첨가하면 매력적인 아늑함과 따뜻한 분위기를 연출할 수 있습니다. 2-3개의 계피 스틱으로 강화한 다음 장식용으로 사용할 수 있습니다.
• 4-5 정향과 2-3 딸기 완두콩은 음료에 놀라운 맛을 더할 것입니다. 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 쓴맛이 날 것입니다.
• 설탕 대신 꿀을 사용하여 맛볼 수 있지만 제품이 섭씨 40-45도까지 식었을 때 준비의 마지막 단계에서 첨가해야 합니다. 그렇지 않으면 단맛의 이점이 파괴됩니다.
• 파티가 계획되어 있다면 냉각된 설탕에 절인 과일 액체에 약간의 적포도주, 코냑 또는 럼을 부을 수 있습니다. 이는 알코올 오락에 탁월한 첨가물입니다!

이것이 바로 냉동 베리 설탕에 절인 과일이 얼마나 다르고, 맛있고, 건강하고 흥미로울 수 있는지입니다. 과일을 먼저 해동하면 어떻게 될까요? 일반적으로 괜찮지 만 주스가 모두 나오고 결과적으로 원하는 음료 맛을 얻을 수 없습니다.

이미 싱싱한 베리가 나왔는데 아직 냉동실에 조금 남아있어서 빨리 사용하기로 했어요. 그래서 냉동베리로 설탕에 절인 과일을 만들었어요. 레시피가 가장 간단하고 빠릅니다. 특히 추운 계절에 정말 건강에 좋기 때문에 많은 사람들이 특히 어린이를 위해 이 음료를 준비합니다. 그러므로 나는 아마도 모든 사람이 알지 못하는 몇 가지 조언을 드리고 싶습니다.

이 조리법에서는 냉동 딸기로 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법과 설탕이나 꿀을 언제 첨가하는지 알려 드리겠습니다. 매우 맛있기 때문에 이 방법을 사용하세요.

재료:

• 정제수 – 1250ml.
• 딸기 - 4개
• 체리 – 20개
• 크랜베리 - 소수
• 라즈베리 – 20개
• 설탕 - 4큰술

100g당 31Kcal

스토브에서 요리하기

냉동 딸기로 설탕에 절인 과일 만드는 법

냉동 체리, 크랜베리, 딸기, 라즈베리로 설탕에 절인 과일을 준비하겠습니다. 이 레시피에 따라 음료를 더욱 풍부한 맛으로 만들 것입니다. 크랜베리와 체리는 신맛을 주고, 라즈베리와 딸기는 단맛을 더해서 잘 어울리는 것 같아요. 아마 당신도 그것을 아주 잘 알고 있을 것이기 때문에 각각의 유용성에 대해 이야기할 가치가 없다고 생각합니다. 없어도 맛에는 영향이 없으며 다른 것으로 대체할 수도 있습니다.

나는 모든 열매를 정제수와 함께 냄비에 넣고 어딘가에 남아있는 잎이 있으면 제거한 후 냄비를 스토브 위에 놓았습니다.

물이 끓으면 설탕 4큰술을 넣어주세요. 그 양은 당신이 얼마나 달콤한 것을 좋아하는지에 달려 있습니다. 꿀로 바꾸고 싶다면 어떤 상황에서도 아직 추가하지 마십시오.

이 훌륭한 음료가 완성되었습니다. 불을 끄고 약간 식혀주세요. 설탕 대신 꿀을 첨가하는 경우 꿀의 유익한 특성을 망치지 않도록 따뜻한 설탕에 절인 과일에 첨가하십시오. 그런 다음 음료를 냉장고에 넣으면 잘 식고 더운 날에도 완벽하게 상쾌해질 것입니다. 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

나는 당신이 새로운 것을 배웠거나 당신의 생각이 옳았다는 것을 확신하게 되기를 바랍니다. 그리고 저는 당신이 본 조리법 인 냉동 베리 설탕에 절인 과일을 정말 좋아하고, 제가 추가하는 베리 나 과일에 따라 맛을 바꾸는 것만으로도 종종 제 아이를 위해 요리합니다. 많이 드세요!

이상적인 옵션은 갓 고른 딸기, 딸기, 라스베리, 빨간색과 검정색입니다. 사과와 살구, 구스베리와 자두. 체리, 복숭아, 배는 덜 적합합니다. 물론 모든 열매가 한 번에 필요하지는 않습니다. 달콤하고 신맛이 나는 베리의 조합을 선택하면 음료의 맛이 더 좋아집니다. 사과는 설탕에 절인 과일의 모든 열매와 결합될 수 있습니다. 건강한 비타민 음료의 기초로 섭취할 수 있습니다.

겨울에는 급속 냉동 베리, 설탕으로 퓌레로 만든 베리 또는 자체 주스에 준비된 베리로 만든 설탕에 절인 과일을 5분 이상 끓이지 않는 것이 좋습니다.

민트 또는 레몬 밤 장식, 정향 몇 가지 또는 레몬 향과 같은 첨가물로 설탕에 절인 과일을 다양화하는 것이 좋습니다. 설탕에 절인 과일에 체리, 라즈베리 또는 블랙 커런트 나뭇 가지를 추가하는 것은 매우 건강합니다.

비타민과 미네랄 보존

베리를 구입했다면 냉장고에 보관하세요. 하지만 2일을 넘기지 마세요. 시간이 지남에 따라 비타민은 천천히 그러나 꾸준히 파괴되고 열매는 주스와 유익한 특성을 잃습니다. 장기간 보관하려면 냉동실을 이용하세요. 냉동 딸기는 설탕에 절인 과일에 적합합니다.

딸기와 과일에서는 발견되지 않는 비타민 D를 제외하고 다른 모든 비타민은 조리 과정에서 다양한 정도로 빠르게 파괴됩니다. 어떻게 저장하나요? 귀중한 물질을 보존하는 과정은 베리를 구입하거나 따는 것부터 시작됩니다. 그것들을 살펴보세요. 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 설탕에 절인 과일을 준비하기 직전에 열매를 씻으십시오. 사과, 살구, 복숭아를 자르려면 날카로운 스테인리스 칼을 사용하세요. 에나멜 처리된 스테인리스 스틸 또는 유리 그릇만 사용하십시오. 보드 - 바람직하게는 나무 보드입니다.

그리고 가장 중요한 것은 끓는 물이 아스코르베이트 산화효소의 효과를 중화시키는 경향이 있으며, 이는 차례로 비타민 C를 파괴할 수 있습니다. 그리고 음료가 완전히 식을 때까지 양조하면 비타민과 미네랄 염의 상당 부분이 베리에서 다음으로 옮겨집니다. 설탕에 절인 과일을 유용한 물질로 포화시킵니다.

설탕에 절인 과일의 적절한 준비

3-5 리터 냄비를 가져 가십시오. 가능한 한 많은 양의 물을 채우고 설탕과 딸기를 넣을 공간만 남겨두세요.
물이 끓는 동안 설탕에 절인 과일을 선택하고 찬물로 헹구고 필요한 경우 씨앗을 제거하십시오. 큰 열매를자를 수 있습니다. 큰 블랙커런트나 구스베리 등의 베리류는 포크나 이쑤시개로 찔러서 먹으면 좋습니다. 그러면 그들은 비타민과 미네랄을 설탕에 절인 과일에 더 완벽하게 "제공"할 것입니다.

정향, 체리 또는 라즈베리 가지를 추가하기로 결정한 경우 헹구고 끓는 물에 추가하십시오. 열매 뒤에 설탕에 절인 과일에 민트, 레몬 밤 및 풍미를 추가하는 것이 좋습니다.

열매 세트와 취향에 따라 끓는 물에 설탕을 넣으십시오. 이것은 설탕 3-10 큰 스푼입니다. 가능하다면 설탕을 꿀로 대체할 수 있습니다. 그러나 완성된 설탕에 절인 과일에 첨가하고 40°C를 초과하지 않는 온도로 냉각합니다. 그렇지 않으면 꿀의 모든 유익한 특성이 손실됩니다.

베리는 끓는 물에 빠르게 부분적으로 넣어야 합니다. 모든 베리를 끓는 물에 넣고 나면 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브에서 따로 보관합니다. 특성을 보존하기 위해 열매를 끓이는 것은 권장되지 않습니다. 뚜껑을 열지 않고 완전히 식을 때까지 설탕에 절인 과일을 담그십시오. 실온에 도달한 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 열매에서 걸러내고 냉장고에서 식힐 수 있습니다.

여름 더위에는 설탕에 절인 과일이 갈증 해소에 좋습니다. 나쁜 겨울 날씨에는 맑은 날을 상기시켜주고 비타민 결핍을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 이 진미는 아이들에게 천연 과일과 열매에 대한 사랑을 심어줍니다. 상점에서 구입한 탄산음료나 공장에서 만든 주스와는 달리, 집에서 만든 설탕에 절인 과일은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

필요할 것이예요

• • 열매
• 입자가 굵은 설탕
• 냄비
• 유리 병
• 커버
• 시밍 기계
• 따뜻한 담요.

지침

열매를 분류하고 줄기를 제거하십시오. 버릇없는 과일을 버리고 나머지는 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 완전히 헹굽니다. 물이 빠질 수 있도록 팬 위에 소쿠리를 놓습니다. 미리 테이블 위에 펼쳐 놓은 깨끗한 수건에 베리를 부을 수도 있습니다.

깨끗한 냄비에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 물이 끓으면 열매를 조심스럽게 팬에 옮깁니다. 맛에 맞게 설탕을 넣고 가볍게 저어줍니다. 설탕에 절인 과일을 맛보세요. 당신이 좋아하는 것보다 조금 더 달콤해야합니다. 사실은 얼마 후 열매가 산을 액체로 포기하고 설탕에 절인 과일의 맛이 원하는대로 될 것입니다.

설탕에 절인 과일이 끓을 때까지 기다렸다가 설탕에 절인 과일의 열매가 모양을 잃지 않도록 불에서 팬을 제거하십시오. 설탕에 절인 과일은 즉시 마시고 안경에 붓고 미리 식힐 수 있습니다. 아니면 팬에 뚜껑을 덮고 베리가 풍미를 모두 느낄 때까지 기다려도 됩니다. 팬을 만졌을 때 따뜻해지면 설탕에 절인 과일의 풍미가 가득 드러납니다.

설탕 시럽을 사용하여 설탕에 절인 과일을 요리할 수도 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물 냄비에 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 생성된 시럽에 베리를 넣고 다시 끓여서 불에서 팬을 제거합니다.

메모

냉동 딸기로 설탕에 절인 과일을 요리하려면 해동 할 필요가 없습니다. 열매 위에 끓는 물을 붓고 즉시 끓는 물 냄비에 넣으십시오. 실온에서 해동된 베리는 포함된 대부분의 영양분을 잃게 됩니다.

유용한 조언

겨울용 설탕에 절인 과일을 비축하려면 멸균 병에 넣어야합니다. 이렇게하려면 항아리를 가져다가 증기 소독하십시오. 분류하고, 씻고, 깨끗한 수건으로 말린 베리를 병에 1/3 정도 붓습니다. 설탕과 05 tsp를 추가하십시오. 물 1리터당 구연산. 항아리의 내용물을 끓는 물로 채우십시오. 시밍 기계를 사용하여 금속 뚜껑이 달린 항아리를 말아 올리십시오. 더 나은 살균을 위해 설탕에 절인 과일 병을 거꾸로 보관하고 롤링 후 24시간 동안 따뜻한 담요로 단단히 감싸는 것이 가장 좋습니다.

출처:

• 설탕에 절인 과일 요리하는 법
• 딸기로 설탕에 절인 과일을 만드세요

설탕에 절인 과일- 신선하거나, 건조하거나, 냉동한 과일이나 열매를 달여서 물이나 설탕 시럽에 끓인 것으로, 다량의 비타민과 영양소를 함유하고 있어 매우 맛있고 건강합니다.

필요할 것이예요

• • 딸기 또는 과일
• 설탕
• 냄비
• 맛볼 향신료.

지침

어떤 베리로 준비하든 관계없이 먼저 시럽을 끓입니다. 재료는 다음과 같이 계산됩니다. 열매가 신맛이라면 물 1리터당 설탕 200g을 넣어야 합니다. 열매가 있으면 물 1리터당 설탕 150g이면 충분합니다. 시럽을 끓여서 설탕이 물에 완전히 녹도록 하세요.

그런 다음 과일이나 열매를 준비하십시오. 배나 모과는 씨를 제거하고 씻어서 잘게 썬다. 먼저 빽빽한 열매(체리, 구스베리, 체리)를 분류한 다음 씻어서 필요한 경우 줄기를 제거하고 뜨거운 시럽에 넣고 끓입니다. 부드러운 베리(라즈베리, 딸기)를 골라서 꽃병에 담고 그 위에 따뜻한 시럽을 부어주세요. 이 열매는 끓지 않습니다. 자두를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거한 다음 끓는 시럽에 붓습니다.

말린 과일로 설탕에 절인 과일을 만드는 경우 특정 순서로 첨가된다는 점을 명심하십시오. 먼저 말린 과일도 분류하고 잘 씻은 다음 성분별로 분류하고 시럽을 끓입니다. 그런 다음 배를 먼저 넣고 몇 분간 끓인 다음 사과를 넣고 몇 분간 더 익힌 다음 마지막으로 자두, 말린 살구, 건포도를 넣습니다.

설탕에 절인 과일의 맛을 향상시키기 위해 약간의 와인을 첨가하십시오. 또한 감귤류 (레몬 또는 오렌지) 껍질을 사용하면 맛이 좋아지므로 설탕에 절인 과일에 과도한 쓴맛이 더해지지 않도록 요리가 끝나면 반드시 제거하십시오. 맛을 높이려면 설탕에 절인 과일에 견과류 또는 향신료 (바닐라, 계피)를 추가하십시오.

메모

모든 설탕에 절인 과일은 차갑게 제공하는 것이 가장 좋으며, 풍부하거나 농축된 경우에는 얼음 조각과 함께 제공됩니다.

유용한 조언

장기 보관이 아닌 일종의 축하를 위해 설탕에 절인 과일을 준비하는 경우 서빙 12시간 전에 준비해야 합니다. 이 시간 동안 국물에 방향족 및 향료 물질이 주입되고 포화되기 때문입니다.

일부 국가에서는 설탕에 절인 과일이 과일 디저트로 사용되며 이러한 진미의 시럽은 두껍습니다. 러시아 요리에서는 말린 과일, 딸기, 과일, 설탕을 첨가하여 다량의 물로 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 결과적으로 갈증을 완화하고 영양분을 보충하는 음료가됩니다. 설탕에 절인 과일을 최대한 맛있게 만들려면 준비 규칙을 알아야합니다.

물은 고품질이어야 합니다(샘물 또는 여과된 물). 말린 과일과 냉동 혼합물을 사용하는 경우 찬물에 담글 수 있으며, 신선한 딸기와 과일은 끓는 물에 끓여서 주스를 빠르게 배출하면서 유익한 특성을 최대로 유지해야 합니다.

설탕에 절인 과일을 준비하려면 지팡이 설탕을 포함한 모든 유형의 설탕을 사용할 수 있습니다. 꿀을 첨가하면 우즈바르(uzvar)라는 음료가 나옵니다. 꿀은 품질이 좋은 것만 사용해야 하며 맛을 내기 위해 냉각 음료에 첨가해야 합니다.

설탕에 절인 과일의 기본은 과일과 열매가 될 수 있으며 신선하거나 냉동되거나 건조 될 수 있습니다. 일부 요리법에서는 대황, 호박, 당근, 호박과 같은 야채를 찾을 수 있습니다.

풍미와 향을 더하기 위해 향신료 (정향, 민트, 레몬 밤, 바닐라, 육두구), 와인 또는 과일 주스를 음료에 추가합니다. 향신료는 일반적으로 설탕에 절인 과일이 준비되기 1분 전에 추가됩니다.

설탕에 절인 과일 요리하는 법

설탕에 절인 과일은 끓이거나 끓이지 않고 준비할 수 있습니다. 먼저 열매와 과일을 준비해야합니다. 단단한 과일은 작은 조각으로 자르고, 부드러운 과일은 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 열매는 일반적으로 통째로 배치됩니다.

먼저 설탕을 끓는 물에 녹인 다음 준비된 시럽을 설탕에 절인 과일베이스 위에 붓고 끓인 후 몇 분 동안 요리해야합니다. 준비가 되면 불을 끄고 식혀주세요.

최대량의 비타민을 얻으려면 과일을 끓일 수 없지만 그 위에 시럽을 붓고 밤새도록 두십시오.

수제 설탕에 절인 과일 : 몇 가지 요령

1) 설탕에 절인 과일을 준비하려면 냉동 베리를 해동할 필요가 없으며 뜨거운 시럽에 넣기만 하면 됩니다.

2) 비타민을 보존하기 위해 종종 설탕에 절인 과일에 약간의 구연산을 첨가합니다.

3) 과일이나 열매가 매우 시큼한 경우 설탕에 절인 과일에 소금을 조금 넣어 과도한 산을 제거할 수 있습니다.

4) 전통적으로 계피를 첨가하여 맛과 향을 더욱 풍부하게 합니다.

5) 설탕에 절인 과일은 실온에서 며칠 동안 보관할 수 있으며, 유통 기한을 연장하기 위해 음료를 냉동시킨 후 최대 1개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

사과와 배로 설탕에 절인 과일을 요리하는 경우 25-30분 정도 더 많은 시간을 소비해야 합니다.

건포도, 크랜베리, 딸기와 같은 냉동 베리를 보관하면 시간을 더욱 절약할 수 있습니다. 냉동 베리 설탕에 절인 과일은 5-7분 동안 조리됩니다.

열매를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 음료의 맛과 효능이 상실됩니다. 또한 그러한 설탕에 절인 과일은 테이블에 좋지 않을 것입니다. 삶은 열매가 떨어져 나옵니다.

설탕에 절인 과일을 어떤 용기에 요리해야 하나요? 알루미늄이 포함되지 않은 팬을 선택할 수 있습니다. 이 물질은 과일산과 화학적으로 반응하여 그 결과 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

우선, 열매가 필요합니다. 매장에서 구매하거나 미리 냉동할 수 있습니다. 어떤 상황에서도 열매를 해동하지 마십시오. 비타민이 모두 손실됩니다.

준비 절차:

1. 필요한 크기의 팬을 가져 가십시오. 깨끗한 물을 붓고 불에 태우십시오. 물을 끓여서 설탕을 부어야합니다. 모든 사람의 선호도가 다르기 때문에 물을 맛보고 물에 설탕이 충분한지 스스로 판단하는 것이 좋습니다. 다시 끓여야합니다.
2. 팬에 딸기를 넣고 다시 끓입니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄여 3분 정도 끓인다.

   

3. 이 단계에서는 설탕에 절인 과일을 꼭 드셔보세요. 너무 달콤하게 만들지 마세요. 설탕을 과하게 넣을 경우 베리나 구연산을 조금 더 첨가하면 맛이 조화를 이룰 것입니다. 단맛이 충분하지 않으면 조금 더 넣고 녹을 때까지 다시 끓입니다.
4. 요리가 끝나면 설탕에 절인 과일을 뚜껑으로 덮고 잠시 두십시오. 조금 식혀 야합니다.

냉동 베리 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 건강한 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.



냉동 체리, 블루베리 또는 건포도로 만든 설탕에 절인 과일도 같은 방법으로 준비됩니다. 조리법은 동일하고 과일만 다릅니다. 그러나 정말 잊을 수 없는 설탕에 절인 과일을 얻으려면 팁을 활용하는 것이 좋습니다.

냉동 딸기로 설탕에 절인 과일을 준비하는 특징

• 베리 설탕에 절인 과일을 5분 이상 끓이지 마십시오. 사실은 6분 동안 끓이면 모든 비타민과 미네랄이 죽는다는 것입니다. 당신은 그것으로부터 어떤 이득도 얻지 못할 것이고, 그것은 맛을 완전히 망칠 것입니다. 결과적으로 유리잔에는 단순히 색깔이 있는 물이 들어 있을 뿐입니다.
• 알루미늄 팬에서는 과일 설탕에 절인 과일을 요리하지 마십시오. 이 금속은 과일의 산과 금속이 반응하여 설탕에 절인 과일의 맛과 효능에 영향을 미치기 때문에 전혀 적합하지 않습니다.
• 과일을 해동하지 마십시오. 이렇게 하면 과일이 무자비하게 영원히 죽을 것입니다. 그들은 주스와 유용한 비타민을 잃을 것입니다. 또한 매우 매력적이지 않게 보일 것입니다. 그런 과일에서는 아름다운 색을 얻을 수 없습니다.

추운 날씨와 바이러스로부터 면역력을 유지하기 위해서는 충분한 양의 비타민을 섭취해야 합니다. 과일 가격이 지속적으로 상승하는 상황에서 적절한 영양을 공급하는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 창의적인 주부들은 비타민과 미량 원소 부족을 보충하여 과일과 열매를 얼리는 방법을 찾았습니다. 당연히 아무도 스스로 먹지 않을 것이지만 멋진 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 준비하는 동안 과일을 해동할 필요가 없으므로 최대한의 이점을 유지할 수 있습니다.

냉동 과일과 열매로 만든 설탕에 절인 과일은 초보 주부라도 할 수 있을 정도로 간단하게 준비됩니다. 상큼한 맛을 위해 감귤 주스와 제스트, 다양한 향신료와 허브를 추가하면 나만의 시그니처 음료를 만들 수 있습니다. 맛있는 설탕에 절인 과일이 훌륭한 주부의 명함이라고 여겨지는 것은 아무것도 아니므로 최고의 요리법을 숙지하시기 바랍니다.

냉동 자두와 살구의 설탕에 절인 과일

이 조리법에 따라 준비된 설탕에 절인 과일은 비타민으로 당신을 포화시키고 여름의 추억을 되살려 줄 것입니다. 이 음료는 건강과 좋은 기분의 열쇠입니다.

재료:

• 자두 – 300g
• 살구 – 300g
• 바닐라 - 2 꼬집
• 설탕 – 1-2 큰술. 숟가락
• 물 - 2리터

물을 끓여서 설탕과 바닐라를 넣고 냉동 과일을 넣습니다. 설탕에 절인 과일이 다시 끓으면 2~3분 정도 기다린 후 불을 끄세요. 그런 다음 식혀서 뚜껑 아래에 주입하십시오.

냉동 복숭아와 사과의 설탕에 절인 과일

구성요소:

• 복숭아 – 0.5컵
• 사과 – 200g
• 물 - 2리터
• 꿀, 스테비아 또는 설탕 - 맛보기
• 말린 민트 – 1티스푼

냉동 복숭아와 사과를 끓는 물에 넣고 설탕이나 스테비아를 넣으십시오. 감미료로 꿀을 선택한 경우 설탕에 절인 과일이 약간 식었을 때만 첨가해야합니다. 설탕에 절인 과일을 3-5분 이상 요리하고, 맛을 내기 위해 민트를 추가하고, 모든 과일을 잡고 믹서기에 퓌레를 만듭니다. 퓌레를 설탕에 절인 과일과 섞은 후 식혀주세요.

냉동 사과와 살구의 설탕에 절인 과일

평소 설탕에 절인 과일에 좋아하는 향신료 몇 가지를 추가하면 음료가 완전히 새로운 색상으로 빛날 것입니다. 이 실험을 시도해 보세요 - 후회하지 않을 것입니다.

구성요소:

• 살구 – 5-7 개
• 물 – 1.5 l
• 사과 – 2 개
• 설탕 - 1 테이블. 숟가락
• 계피 - 1 스틱
• 카다몬 – 2g

물을 붓고 설탕을 뿌린 과일을 끓입니다. 5분간 조리한 후 계피 스틱과 카다몬을 추가하고 1분간 더 끓입니다.

매콤한 냉동 살구 설탕에 절인 과일

이 설탕에 절인 과일은 특이한 맛으로 당신을 기쁘게 할뿐만 아니라 감기에 대처하고 체중 감량에도 도움이 될 것입니다.

가져가다:

물에 설탕과 카다몬을 넣고 끓인 후 몇 분 후에 냉동 살구를 통째로 또는 반으로 나누어 추가합니다. 같은 단계에서 민트와 생강을 넣고 얇게 자릅니다. 설탕에 절인 과일을 3분 동안 요리하고 불을 끄세요. 이 설탕에 절인 과일은 10-12시간 후에 가능한 한 맛있고 풍부하며 건강해질 것입니다.

냉동 사과와 크랜베리로 만든 설탕에 절인 과일

필수 제품:

• 사과 – 500g
• 크랜베리 – 100g
• 계피 - 1 스틱
• 정향 – 3 개
• 여보 - 1 큰술. 숟가락
• 물 - 2리터
• 설탕 – 50g

설탕과 사과를 끓는 물에 붓고 3분 후에 크랜베리를 넣고 향신료를 넣고 불을 끄세요. 설탕에 절인 과일을 더 오래 끓이면 크랜베리와 사과의 유익한 물질이 손실됩니다. 같은 목적으로 설탕에 절인 과일을 준비한 후 15-20분 후에 꿀을 첨가할 수 있습니다.

멋진 냉동 살구 설탕에 절인 과일

이 설탕에 절인 과일은 감귤류를 사용하여 얻을 수 있는 특별하고 절묘한 맛을 가지고 있습니다.

재료:

• 살구 – 500g
• 오렌지 껍질 – 1티스푼
• 레몬 주스 – 1 큰술. 숟가락
• 오렌지 주스 – 테이블 1개. 숟가락
• 바닐라 - 2 꼬집
• 계피 – 2 꼬집
• 물 – 1.5 l

끓인 후 살구를 5분 동안 요리하고 오렌지, 레몬 주스, 풍미, 바닐라, 계피를 추가합니다. 몇 초 동안 모든 것을 끓여서 불을 끄십시오.