안녕하세요, 친애하는 안주인 여러분! 나는 확실히 여러분 각자가 호박을 좋아한다고 생각합니다. 살을 빼거나 건강을 유지하려는 사람들에게 이상적인 제품일 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 이제이 야채의 계절, 누군가는 정원에서 재배하고 누군가는 상점에서 구입합니다. 중요하지 않습니다. 중요한 것은 호박에서 저녁 식사를 위해 건강하고 저칼로리 요리를 위한 여러 옵션을 요리할 수 있다는 것입니다. 그들은 건강한 식습관과 체중 감량에 이상적입니다.
호박의 장점
그러나 요리 준비에 대한 설명을 진행하기 전에 호박의 이점에 대해 간단히 말씀드리고 싶습니다. 칼슘, 철, 아연, 인, 칼륨 및 나트륨과 같은 미량 원소가 많이 포함되어 있음이 밝혀졌습니다. 또한 비타민 C와 B 비타민은 엄청난 양이지만 BUT가 하나 있습니다. 열처리많은 비타민이 파괴되어 온도에 강한 물질만 남게 됩니다. 그러나 끓여서 구운 후에도 호박은 유용성을 유지하며 100g당 24칼로리만 함유하고 있습니다.
따라서 나는 모든 사람들에게이 야채를 식단에 포함시키고 여름 시즌에 즐길 수있는 기회를 놓치지 말라고 조언합니다. 그리고 냉동실이 넉넉하신 분들은 겨울을 대비해 야채 몇 봉지를 얼려두시면 좋을 것 같아요. 이것은 제품의 모든 영양소와 유용 성분을 유지하고 겨울에도 즐길 수있는 좋은 방법입니다.
저녁 식사를 위한 호박: 맛있고 빠르고 만족스러운 5가지 요리법
가장 흥미로운 것으로 넘어 갑시다. 나는 이 모든 요리법과 호박 요리를 저녁 식사로 직접 요리합니다. 게다가 저 뿐만 아니라 온 가족이 먹습니다. 이것은 그들이식이 요법 일뿐만 아니라 엄청나게 맛있다는 것을 암시합니다.
다양한 레시피 중에서 선택할 때 많은 요소를 고려했습니다. 예를 들어 요리 시간은 나에게 매우 중요합니다. 나는 부엌에서 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는다. 두 번째 기준은 물론 준비 방법입니다. 저는 저녁에 튀긴 음식을 피하므로 저녁 식사로는 구운 요리, 조림 요리가 가장 좋습니다. 음, 물론 세 번째 기준은 맛과 포만감입니다. 호박이식이 요법과 저칼로리 제품이라는 사실에도 불구하고 저녁 식사를 계속할 기회를 남겨서는 안됩니다.
호박 피자
올해의 발견으로 시작하겠습니다. 호박 피자. 최근에 처음으로 요리를 시도했습니다. 솔직히 데뷔는 순탄치 않았다. 그 후 레시피를 조금 수정했더니 가족들이 좋아하는 멋진 요리가 되었습니다.
호박에서 피자를 준비하려면 다음 제품을 준비하십시오.
- 작은 호박 3개
- 계란 2개
- 밀가루 한 잔
- 소금 후추
- 허브(신선한 것이 바람직함)
- 중간 크기 토마토 2개
- 닭 가슴살 - 1개
- 단단한 치즈
- 단순한 클래식 피자처럼 토핑의 내용을 실험 할 수 없습니다. 그러나 제품의 칼로리 함량에주의를 기울이십시오. 너무 높아서는 안됩니다.
- 호박을 갈아서 소금으로 간을 하고 따로 보관하십시오. 야채는 주스를 주어야합니다. 10분 후에 잘 짜내십시오. 나는 내 손으로 그것을 한다. 질량이 가능한 건조되도록 이것을 잘하십시오.
- 다음으로 호박에 계란 2개, 후추, 허브, 밀가루를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 너무 액체가되어서는 안되지만 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다. 있다면 밀가루를 몇 스푼 더 추가할 수 있습니다.
- 시작할 준비를 합니다. 이렇게하려면 토마토를 원으로 자르고 닭 가슴살을 입방체로 자르고 치즈를 창살에 넣으십시오.
- 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 붓습니다. 토마토를 바닥과 상단에 고르게 펴 바르고 고기와 치즈를 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 접시를 30분 동안 굽습니다.
오븐에서 호박 팬케이크
전통적으로 팬케이크는 많은 양의 식물성 기름을 두른 팬에 튀겨집니다. 하지만 저녁식사는 앞서 말했듯이 이런 요리법은 피하는 것이 상책이기 때문에 가장 좋은 방법오븐에서 구워서 호박 팬케이크의 칼로리 함량을 줄이십시오. 나는 맛이 전혀 이것으로 고통받지 않는다고 즉시 말할 것입니다. 그러므로 사랑하는 숙녀 여러분, 이 요리법으로 바꾸십시오.
필요할 것이예요:
- 중간 크기의 호박 2개 또는 작은 호박 3개
- 밀가루 - 1 컵
- 계란 3개
- 단단한 치즈 50g
- 푸성귀
- 먼저 호박이 너무 크면 뼈를 제거합니다. 야채를 갈아서 거기에 약간의 소금을 넣고 호박이 주스를 준 후 10 분 후에 짜십시오.
- 강판 치즈, 밀가루, 계란, 잘게 잘린 채소와 같은 다른 모든 재료를 덩어리에 추가하십시오.
- 반죽을 교체하십시오. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 팬에 튀기듯이 작은 커틀릿을 큰 스푼으로 올려 놓습니다.
- 빵 굽기 스콰시 프리터황금빛 갈색이 나타날 때까지.
박제 호박 레시피
이 레시피를 사용하면 피자처럼 미쳐버릴 수도 있습니다. 꾸미다 다양한 충전재그리고 소스. 개인적으로 가장 심플하고 클래식 버전.
- 나는 두 개의 호박을 가지고 길이로 반으로 자릅니다. 뼈를 꺼냅니다. 어린 야채가 걸리면 속을 버리지 않고 속을 채웁니다.
- 나는 양파 1개와 당근을 껍질을 벗긴다. 나는 작은 조각으로 자른다.
- 나는 다진 고기를 해동하고 야채와 섞는다. 소금, 후추, 조미료와 허브를 넣으십시오.
- 나는 호박에 속을 채우고 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.
- 나는 황금빛 갈색이 될 때까지 40 분 동안 접시를 굽습니다.
그건 그렇고, 나는 최근에 요리 사이트 중 하나에서 좋은 옵션을 보았습니다. 거기에서 안주인은 야채를 반으로 자르지 않고 고리로 자르고 씨앗을 꺼내 고리 안에 바로 채워 넣었습니다. 요리는 꽤 먹음직스러워 보였다.
슬로우 쿠커에 찐 호박
내 무기고에서 가장 게으른 요리법 중 하나. 일반적으로 나는 안주인을 위해 노력하지 않고 식사를 준비할 수 있는 슬로우 쿠커를 좋아합니다. 그렇기 때문에 호박 조림시간이 없거나 퇴근 후 피곤할 때 요리를 하면 매우 편리합니다.
- 작은 야채 4-5 조각을 가지고 씻고 중간 큐브로 자릅니다. 호박은 매우 부드러운 경향이 있음을 명심하십시오.
- 양파, 당근, 토마토, 달콤한 고추를 철저히 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
- 닭 가슴살이나 다른 살코기를 작은 조각으로 자릅니다. 이것은 쇠고기나 돼지고기를 섭취하는 경우 매우 중요합니다.
- 야채와 고기를 접시에 넣고 소금과 후추를 넣고 모든 것을 옮깁니다.
- 멀티 쿠커에서 담금질 모드를 켭니다. 내 경우에는 2시간 동안 지속되지만 이것은 호박에 너무 많은 양입니다. 그래서 한 시간 후에 팬을 꺼냅니다. 삶은 호박은 신선한 허브와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
오븐에 구운 호박
마지막 레시피저녁으로 호박. 그것은 다른 모든 것과 마찬가지로 가볍고 식이 요법입니다.
3 작은 야채를 가져 가라. 고리로 자르십시오. 소금과 후추. 여러 층의 베이킹 시트에 놓으십시오. 그들 각각은 소스로 윤활해야합니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다 - 다진 마늘과 허브를 사워 크림에 추가하십시오.
접시 위에 토마토를 원, 양파 링 및 달콤한 고추에 넣을 수 있습니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.
보시다시피, 저녁 식사용 호박은 준비하기가 매우 쉽습니다. 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 이 제품으로 어떤 요리를 하시나요? 레시피를 공유하세요!
맛있게 드세요!
제철 야채를 준비하는 가장 좋은 방법은 야채 본연의 맛과 식감을 살린 간단하고 복잡한 요리를 사용하는 것입니다. 간단한 호박 요리로 이 야채의 맛을 감상할 수 있으며 준비가 쉽기 때문에 계속해서 먹고 싶어질 것입니다.
호박의 단순함은 영양가로 표현됩니다. 애호박은 100g당 24칼로리라는 매우 낮은 칼로리 함량으로 유명하므로 정기적으로 사용하면 맛있을 뿐만 아니라 체형에도 좋습니다. 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 호박은 몸에 매우 쉽게 흡수되기 때문에 없어서는 안될 야채입니다.
호박을 곁들인 야채 스튜는 러시아 요리의 고전입니다. 이 요리는 다양한 조합을 사용하여 거의 모든 제품에서 준비할 수 있기 때문에 항상 새로운 맛과 향기로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 클래식 스튜수프와 뜨거운 음식 사이의 교차점이므로 첫 번째 또는 두 번째 코스로 제공될 수 있으며 경우에 따라 전채로도 제공될 수 있습니다.
호박을 곁들인 야채 스튜
재료:
어린 호박 1개
감자 2-3개
양파 1개
당근 1개
달콤한 고추 1개
토마토 1개
식물성 기름 2-3 큰술,
신선한 허브 1 묶음
소금과 후추 맛,
맛 사워 크림.
요리:
양파는 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 중간 조각으로 자릅니다. 당근은 얇은 고리로 자릅니다. 피망얇은 스트립으로 자른다. 호박을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
식물성 기름에 준비된 야채를 15 분 동안 볶습니다.
토마토를 조각으로 자르고 야채에 첨가하십시오. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 20분 정도 끓입니다. 타지 않도록 접시를 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오. 야채에서 충분한 주스가 생성되지 않으면 물을 추가하십시오. 야채가 부드러워지면 불에서 내리고 몇 분 동안 뚜껑을 덮은 상태로 두십시오.
스튜에 잘게 썬 허브를 뿌리고 섞는다. 신선한 사워 크림은이 향기로운 요리의 맛을 완벽하게 강조합니다.
절인 호박은 훌륭한식이 반찬이나 가벼운 간식이 될 것입니다. 이 요리의 준비는 야채의 예비 튀김과 후속 절임으로 구성됩니다. 이 요리는 수백 년 전의 유대-로마 요리법에서 영감을 받았습니다. 로마에 살던 유대인들은 호박을 비롯한 여름 채소를 잘게 썰어 올리브유에 볶은 다음 신선한 허브, 마늘, 식초에 절여서 준비했습니다. 허브와 마늘은 절인 호박에 훌륭한 향과 신선함을 줍니다.
재료:
호박 500개,
밀가루 1컵
양파 1개
마늘 2쪽
베이 리프
1잔 사과 식초 5-6%,
물 2.5컵
식물성 기름,
입맛에 맞는 채소.
요리:
얇게 썬 호박을 밀가루에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 삶은 호박을 페이퍼 타월에 올려 기름을 빼주세요.
큰 프라이팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘과 얇게 썬 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
식초, 물, 월계수 잎을 넣고 끓여서 몇 분 동안 요리하십시오.
호박을 큰 용기에 넣고 따뜻한 매리 네이드 위에 붓고 다진 허브를 뿌리고 식히십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장하십시오. 12시간이 지나면 호박을 식탁에서 드실 수 있습니다. 남은 호박은 냉장고에 보관해야 합니다.
가볍고 빠른 것을 원할 때 호박 수프가 유용할 것입니다. 이 수프의 맛은 유제품을 추가하지 않아도 매우 부드럽고 크림 같은 맛입니다. 이 수프는 채식주의자와 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.
재료:
호박 1.3kg,
작은 양파 2개
마늘 2쪽
물 5잔
소금과 후추,
장식용으로 얇게 썬 호박
요리:
큰 냄비에 기름을 데우십시오. 양파와 마늘을 넣고 약한 불에서 자주 저으면서 부드러워질 때까지 7~8분 동안 요리합니다. 호박을 넣고 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 자주 저어가며 약 10분 동안 요리합니다.
물을 넣고 끓입니다. 호박이 매우 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.
믹서기나 푸드 프로세서로 수프를 부드러워질 때까지 퓌레로 만드십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 호박 빨대로 장식하고 뜨겁게 또는 차게 제공하십시오.
당신은 무엇에 놀랄 것입니다 간단한 식사호박에서 몇 분 안에 요리 할 수 있습니다. 호박 샐러드는 가벼움, 저칼로리 함량 및 단순함으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 샐러드를 준비하려면 피부가 부드러운 작은 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 요리에 매운 맛과 신선한 맛을 주고 싶다면 몇 방울을 더하십시오. 레몬 주스. 이 샐러드는 스테이크나 생선 튀김과 잘 어울립니다.
재료:
다진 호박 2컵,
강판 당근 1컵
식물성 기름 4큰술,
설탕 1작은술
소금과 후추 맛.
요리:
강판에 간 호박을 소쿠리에 넣고 30분 동안 물기를 빼주세요.
큰 샐러드 그릇에 강판 당근과 호박을 섞고 기름과 설탕을 넣으십시오.
샐러드를 냉장고에 1시간 동안 넣어 야채의 풍미를 살린 후 소금, 후추로 간을 하여 서빙하세요.
애호박 오믈렛은 브런치, 저녁 식사, 그리고 얇게 썰어서 간식으로 먹기에도 좋습니다. 이 요리는 평범한 스크램블 에그의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
재료:
호박 600g,
큰 계란 6개
강판 치즈 100g
신선한 딜 2큰술,
식물성 기름 2큰술,
소금 1작은술
검은 후추 맛.
요리:
중간 크기의 그릇에 계란, 치즈, 딜을 섞습니다. 후추로 간을 합니다. 잘게 썬 애호박을 소금에 절인다.
큰 프라이팬에 식물성 기름을 센 불로 가열합니다. 호박을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 6~8분 동안 저어가며 요리합니다. 호박 위에 계란 혼합물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
열에서 제거하고 오믈렛을 서빙 플래터에 조심스럽게 뒤집습니다.
라이트 쥬키니 파이는 가장 맛있는 방법이 여름 야채를 즐기십시오. 파이는 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않으며 상상력을 발휘하면 특이한 반찬으로 사용할 수 있습니다. 튀긴 고기, 새 또는 물고기.
재료:
호박 750g,
작은 양파 1개
밀가루 1컵
베이킹파우더 1작은술
치즈 250g
계란 3개,
1/4 컵 식물성 기름
입맛에 맞는 채소
소금 1작은술
후추 1/2작은술.
요리:
호박을 갈아서 치즈를 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
오븐을 175도로 예열합니다. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 치즈 1테이블스푼을 남겨둡니다.
호박 혼합물을 기름칠한 둥근 베이킹 접시에 붓습니다. 케이크를 45-50분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 남은 치즈를 뿌린다. 슬라이스하기 전에 파이를 10-15분 동안 식히십시오.
호박은 키우기도 쉽고 준비하기도 쉬운 멋진 여름 채소입니다. 부드러운 맛, 높은 비타민 함량 및 낮은 칼로리 함량으로 인해 호박은 식탁에 훌륭한 추가 요소가 됩니다. 가정 텃밭과 시장이 호박으로 가득한 이맘때, 이 야채를 낭비해서는 안 되며, 우리의 간단한 호박 레시피가 이러한 제철 과일을 올바르게 사용하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
손님이 문앞에 있거나 너무 게으른 시간 동안 무언가를 요리할 수 없을 때 빠른 식사는 항상 이상적인 선택이 될 것입니다. 오늘의 선택은 여름 - 가을 기간에 우리의 냉장고에 사는 호박의 빠른 요리에 전념합니다. 모든 요리에는 자세한 설명과 사진이 함께 제공되며, 총 조리시간은 30분도 채 걸리지 않아 빠르고 맛있게 요리하는데 어렵지 않을 것입니다.
크림 소스에 호박을 넣은 파스타
이 조리법에는 파스타, 파스타 또는 스파게티를 사용할 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
- 파스타 400g;
- 작은 호박 1개;
- 마늘 2-3쪽;
- 1/2 컵 크림;
- 모든 치즈 50-60 gr - 강판;
- 레몬 주스와 제스트(선택 사항)
- 1슬 버터;
- 1큰술 올리브유;
- 소금, 후추 및 좋아하는 조미료.
요리:
1. 패키지에 표시된 지침에 따라 파스타가 익을 때까지 삶습니다.
2. 우리는 호박으로 돌아가서 씻어야하고 끝을 자르고 5cm 이하의 조각으로 자르고 중간 열에 큰 프라이팬에 1 큰술을 녹입니다. 버터를 바르고 호박이 부드러워질 때까지 5-7분 동안 볶습니다. 취향에 따라 소금, 후추를 넣으십시오.
3. 호박이 부드러워지면 불을 줄이고 생크림을 넣고 가열하되 끓이지 않는다. 치즈를 넣고 치즈가 녹기 시작할 때까지 부드럽게 저어줍니다. 소스가 너무 걸쭉하면 크림이나 물을 더 추가할 수 있습니다.
4. 준비한 소스에 파스타를 넣고 버무려 즙과 레몬 제스트를 넣는다. 그리고 호박이 들어간 파스타 크림 소스준비가 된! 빠르고 맛있습니다.
서빙 할 때 파스타에 허브를 뿌리고 파스타 조미료를 추가 할 수 있습니다.
건강한!일반 치즈 대신 녹인 치즈를 사용해도 됩니다.
오븐에서 구운 호박 - 빠른 조리법
호박을 위한 가장 쉽고 빠른 조리법. 그것을 위해서는 다음이 필요합니다.
- 중간 크기의 호박 2개;
- 50-70 gr. 좋아하는 치즈;
- 소금, 말린 마늘 및 모든 조미료.
1. 먼저 오븐을 180~200도로 예열해 보겠습니다. 베이킹 시트를 가지고 그 위에 양피지 또는 다른 베이킹 페이퍼를 놓으십시오.
2. 애호박은 깨끗이 씻어 끝을 잘라내고 가늘게 썬다. 머그컵을 베이킹 시트에 놓고 각 원에 소금, 향신료 및 약간의 강판 치즈를 뿌립니다.
3. 오븐에 베이킹 시트를 넣고 호박이 부드러워지고 치즈가 녹을 때까지 15-20분간 굽습니다. 준비가 된! 빠르고 맛있고 건강하게!
빠른 크림 호박 수프
아주 빨리 요리를 해야 한다면 이 레시피는 레시피 중 "유성"에 불과합니다. 이 수프는 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 중간 크기의 호박 또는 호박 1개;
- 크림 1잔 10%;
- 소금, 후추 맛.
요리:
1. 애호박을 씻어서 입방체로 자르고 스튜 냄비 또는 믹서 그릇에 넣으십시오. 블렌더를 사용하여 퓌레를 치고 크림을 넣고 원하는 농도, 소금, 후추가 될 때까지 다시 섞습니다. 그리고 수프의 차가운 버전이 준비되었습니다!
2. 더 많은 것을 위해 따뜻한 옵션퓌레를 냄비에 붓고 수프를 끓여서 불을 끕니다. 그리고 따뜻한 수프가 제공됩니다!
빠르고 쉬운 호박 반찬
이 반찬은 고기나 생선 요리, 그리고 가벼운 저녁 식사 옵션으로 좋습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 큰 호박 1개 또는 작은 호박 2개;
- 1 양파;
- 중간 크기의 토마토 2개;
- 1큰술 신선하거나 말린 백리향;
- 취향에 따라 소금, 후추;
- 올리브유.
요리:
1. 먼저 야채를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 호박을 씻고 입방체 또는 반원으로 자릅니다. 토마토 - 큐브.
2. 프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 붓는다. 호박과 양파를 넣고 호박이 약간 부드러워질 때까지 3~5분간 끓이다가 토마토를 넣고 5~7분간 더 끓인다. 소금, 백리향을 넣으십시오. 호박 장식이 준비되었습니다!
호박 롤 - 빠르고 맛있는 요리법
호박에서 빨리 요리 할 요리에 대해 생각하고 있다면 롤이 맛있고 건강에 필요한 것입니다. 롤은 야채와 채식주의 자, 고기가 될 수 있습니다. 특별에서 모든 요리법을 읽으십시오.
호박 팬케이크 - 사진이있는 요리법
특별한 컬렉션에서 더 많은 것을 만나보세요. 6-8 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.
- 큰 호박 1개 또는 작은 호박 2개, 호박을 가져갈 수 있습니다.
- 1-2 당근;
- 2큰술 밀가루 숟가락;
- 계란 1개;
- 소금 후추;
요리:
1. 오븐을 180-200도까지 예열하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 호박을 씻고 모든 것을 창살하십시오. 호박에서 과도한 물을 배출하십시오.
2. 볼에 애호박, 다진 당근, 계란, 밀가루를 섞는다. 소금과 후추를 넣으십시오.
수없이 많은 호박 요리법이 있습니다. 이 제품은 매우 다재다능하여 다양한 스낵, 정식 또는 가벼운 샐러드를 만들 수 있습니다. 그리고이 모든 것이 먹는 동안 많은 비타민과 즐거움을 줄 것입니다. 좋아하는 레시피를 선택하고 만들기 시작하세요! 🙂
요리:
조리법은 너무 간단하지만 매우 호박은 매우 맛있습니다. 어린 채소는 큼직큼직하게 썰어 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 놔두면 두 가지 선택이 가능하다. 주키니가 팬에 달라붙지 않도록 밀가루를 묻혀 잘게 썰어서 볶으시면 됩니다. 그러나 이제 첨단 기술 중에는 특수 코팅이 된 팬이 있습니다.
마늘 소스:
솔직히 그녀는 항상 호박의 수에 적응하므로 가장 정확한 레시피는 없을 것입니다.
- 중간 크기의 호박 2개에는 큰 마늘 3쪽을 사용합니다. 나는 그것을 잘게 자르고 박격포에 던집니다(고운 강판에 갈거나 잘게 잘린 큐브를 칼날로 문질러도 됩니다).
- 절구에 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 식초 1작은술, 1작은술을 넣습니다. 설탕 더미 없이. 그리고 나는 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 잘 갈아줍니다. 나는 맛을보고 맛에 소금, 식초 또는 설탕을 첨가합니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름에 호박을 볶습니다.
- 나는 그것을 팬에서 제거하고 즉시 각 뜨거운 원에 그레이비의 1/3 또는 4분의 1 티스푼을 놓고 원 전체에 퍼뜨립니다.
- 다음 튀긴 호박나는 그것을 위에 놓고 같은 방식으로 윤활합니다. 잘게 썬 딜을 뿌릴 수 있습니다.
재료:
- 어린 애호박 2~3개
- 고기 300g(돼지고기, 쇠고기, 혼합 다진 고기, 닭고기, 생선까지)
- 전구 1개
- 식빵 1~2장(선택사항)
- 계란 1개
- 소금, 후추, 마늘(선택사항)
반죽의 경우:
- 밀가루 - 2큰술
- 닭고기 달걀 1~2개
- 우유 2~3티스푼
- 소금 후추
요리:
- 애호박은 1.5~2cm 두께의 원으로 자르고, 필요한 경우 껍질을 자릅니다(껍질이 어리고 얇으면 자를 수 없습니다).
- 센터를 잘라냅니다. 원하는 경우 다진 고기에 사용할 수 있습니다. 씨앗을 제거하고 고기와 양파로 돌리십시오.
- 모든 충전재에 적합 다진 고기. 조리법에 따라 요리하거나 예를 들어 다음과 같이 할 수 있습니다. 흰 빵우유에 담갔다가 짜주세요. 고기 분쇄기에서 고기, 양파, 빵을 다진 고기로 바꿉니다. 계란을 풀어주고 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞은 다음 다진 고기가 한 덩어리로 뭉치도록 휘젓는다.
- 다진 고기는 뚜껑을 덮고 냉장고에 30~40분간 넣어 우려냅니다. 시간이 없으면 바로 요리할 수 있습니다.
- 다진 고기로 호박 원의 중앙을 채우십시오. 밀봉하다.
- 반죽을 위해 약간의 우유, 소금 및 후추로 계란을 치십시오. 각 원을 밀가루로 굴립니다. 계란 혼합물에 담그십시오.
- 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 튀기고 요리하십시오.
- 호박이 가득 차 있기 때문에 생고기, 준비가 될 때까지 중간 열로 볶습니다. 튀긴 후에는 호박 중 하나를 자르고 속을 확인하는 것이 좋습니다. 축축한 경우 오븐, 전자 레인지에서 완전히 준비하거나 프라이팬에 튀긴 호박을 모두 넣고 뚜껑 아래의 약한 열에서 약간 땀을 흘릴 수 있습니다.
계란 믹스 재료:
- 계란 3개
- 우유 3테이블스푼
- 사워 크림 (또는 마요네즈) 1 테이블 스푼
- 밀가루 1테이블스푼
- 치즈 50g(화격자)
- 소금, 후추, 카레 약간
요리:
- 호박을 얇은 고리로 자르고 팬으로 기름칠 된 형태로 넣으십시오.
- 양파를 잘게 썰어 호박 위에 붓고 계란 혼합물을 붓습니다.
- 200도에서 25분 동안 굽습니다(황금빛 갈색이 될 때까지). 쿨, 컷.
튀긴 호박 전채는 매우 인기 있고 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 이 전채의 매우 식욕을 돋우는 외관으로 인해 평일은 물론 축제 테이블까지 장식 할 수 있습니다. 준비를 위해 큰 씨앗이없는 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다.
재료:
- 중간 호박 1 개 (약 15 개의 링이 나옵니다)
- 토마토 2개
- 당근 1개(130g)
- 단단한 치즈 130g
- 마늘 맛
- 마요네즈
- 푸성귀
요리:
- 호박을 고리 모양으로 자르고 소금을 넣고 10분간 둡니다.
- 토마토를 고리로 자릅니다.
- 호박에서 액체를 배출하고 밀가루를 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
- 좋은 강판에 당근과 치즈를 강판에 담그십시오.
- 치즈와 당근을 섞고 마늘을 짜내고 마요네즈와 섞는다.
- 튀긴 호박을 접시에 담고 토마토와 치즈-당근 샐러드를 얹습니다. 간식이 준비되었습니다. 녹지로 장식하는 것만 남아 있습니다.
5. 닭고기와 호박의 슈퍼 롤
재료:
- 어린 호박 (또는 호박) - 2 개.
- 나사 닭고기 가슴살- 1 PC.
- 마늘 - 2쪽
- 단단한 치즈 - 50g
- 준비된 파프리카 소스 (매운 맛 없음)
- 바질 잎 몇 개
- 소금, 검은 후추
- 올리브유
요리:
- 애호박은 깨끗이 씻어 0.5cm 정도 길이로 썬다.
- 베이킹 시트에 양피지로 줄을 긋고 호박을 깔고 기름을 약간 바르십시오. 올리브유그리고 소금. 180도로 예열된 오븐에 5~7분 동안 넣어 호박이 더 부드럽고 잘 말려질 수 있도록 합니다.
- 닭고기 필레를 얇은 세로 스트립으로 자르고 약간의 소금과 후추를 치십시오.
- 마늘을 넣고 저어주고 약간 재워둡니다.
- 준비된 호박에 닭고기 조각을 넣고 치즈, 바질을 뿌리고 약간의 소스를 넣으십시오.
- 롤업 호박 롤 닭고기, 꼬치로 썰어 180도에서 25분간 굽는다.
닭고기와 호박 롤이 준비되었습니다.
겨울을 위해이 블랭크를 준비하려면 강하고 어린 호박만 사용하는 것이 좋습니다. 껍질에서 껍질을 벗길 가치가 없으며 호박을 스트립으로 자르면이 전채에있는 다른 야채도 스트립으로 자릅니다. 호박을 원으로 자르면 모든 것을 원으로 자릅니다. 이것은 그것을 더 아름답게 만듭니다. 원칙적으로 이것은 모든 안주인의 취향 문제입니다.
한국산 당근 강판을 사용하면 편리하고 아름답습니다. 한식 애호박에 들어갈 채소는 반드시 모두 썰어서 섞어 한식의 독특한 맛을 매리네이드로 채울 수 있도록 그대로 둡니다. 맛있고 매운 간식, 향신료와 허브의 냄새가 겨울에 훨씬 더 식욕을 돋울 것입니다. 평범한 감자로도 그런 한국식 호박은 "양 뺨에 쑤셔 넣을" 것입니다.
재료:
- 젊은 강한 호박 - 2.5kg.
- 양파 - 0.5kg.
- 당근 - 0.5kg.
- 달콤한 고추 - 5 중간
- 마늘 - 200g.
- 다양한 채소(딜, 고수, 셀러리, 파슬리) - 원하는 만큼
매리 네이드의 경우:
- 식물성 기름 - 1 컵
- 설탕 - 1컵
- 식초 9 % - 150 ml.
- 소금 - 2 큰술.
- 당근 한국어 조미료 - 2 팩
요리:
- 매리 네이드를 준비하려면 재료를 섞기만 하면 됩니다.
- 원하는대로 호박과 당근을 한국 당근 강판에 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 야채를 작은 조각으로자를 수도 있습니다.
- 달콤한 고추와 양파는 원하는 만큼 잘라주세요.
- 다진 마늘과 잘게 썬 채소를 모든 야채와 함께 섞습니다.
- 미리 준비된 매리 네이드로 접시를 붓고 다시 섞어 3-4 시간 동안 양조하십시오.
- 이 시간이 지나면 깨끗하고 건조한 항아리에 간식을 놓고 살균합니다. 리터 캔 30분, 0.5리터 - 15분. 모든 것.
- 말아서 캔을 돌리지 않고 식히십시오. 한국식 호박은 식료품 저장실과 지하실에 모두 보관할 수 있습니다.
재료:
- 호박 400g
- 치즈 100g
- 계란 2개
- 사워 크림 100g
- 소다수 0.5티스푼
- 밀가루 150g
- 푸성귀
- 소금 0.5작은술
- 후추
요리:
- 호박을 갈아서 잘 짜십시오.
- 치즈는 아주 잘게 잘게 썰거나 강판에 잘린 채소입니다.
- 소다와 사워 크림을 섞고 5 분 동안 그대로두고 계란, 소금, 후추를 넣고 포크로 치고 밀가루를 넣고 섞습니다.
- 그런 다음 거기에 치즈, 호박, 채소를 넣고 섞고 작은 지름의 틀(기름)에 붓습니다.
- 180도에서 40~50분간 굽는다.
재료:
- 어린 호박 2개(약 400g)
- 체로 쳐진 밀가루 1컵
- 계란 3개
- 1티스푼 베이킹 파우더
- 토마토
- 딜 그린
- 자랍니다. 기름
요리:
- 거친 강판에 호박을 갈아서 계란, 허브, 밀가루, 믹스, 소금을 넣으십시오.
- 양식에 식물성 기름을 충분히 바르고 토마토 위에 덩어리를 놓고 모든 것을 노른자로 기름칠하십시오.
- 180도로 예열된 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 굽습니다(약 30분).
- 그런 다음 치즈를 뿌리고 오븐에서 5분 더 보내십시오.
재료:
- 작은 호박 4개
- 계란 2개
- 마요네즈 200g
- 치즈 100g
- 큰 당근 2개
- 양파 2개
- 마늘 소금. 후추 - 맛보기
- 팬케이크와 같이 반죽의 일관성을 유지하는 데 필요한 양의 밀가루
- 토마토 2개
요리:
- 호박을 씻고 청소하십시오.
- 굵은 강판에 소금, 후추를 뿌린 후 호박에서 즙이 나올 때까지 잠시 둡니다.
- 그런 다음 짜내고 계란과 밀가루를 넣으십시오.
- 약간의 성장을 추가하여 예열된 팬에 케이크를 볶습니다. 유화.
충전재:
- 양파를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 별도의 그릇에 마요네즈와 마늘, 딜을 섞습니다.
- 미리 치즈 화격자.
- 토마토를 얇은 원으로 자릅니다. 그들은 또한 케이크의 층을 이동할 수 있습니다.
- 다음 케이크가 튀겨지는 동안 완성 된 케이크에 마늘과 허브가 든 마요네즈 층을 바르고 양파와 당근 채우기를 펼치고 토마토 원을 배치하고 강판 치즈를 뿌립니다.
- 다음으로 기성품 핫 케이크로 덮어야합니다. 따라서 각 레이어를 반복합니다. 갓 구운 빵 껍질에서 치즈가 녹아서 케이크를 함께 잡아줍니다.
재료:
- 호박 - 2-3 개 중간 크기, 약 300g
- 계란 - 1 개
- 마늘 - 3-4 정향
- 밀가루 - 약 100g
- 소금 - 맛
- 식물성 기름 - 튀김용
요리:
- 우리는 강판에 껍질과 함께 호박을 문지릅니다 (호박은 어리고 껍질이 매우 얇기 때문에).
- 호박에는 많은 물이 있으므로 과도한 액체에서 짜내십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 퍼지고 과도한 밀가루를 추가해야합니다.
- 마늘을 짜십시오 (요리에 특별한 맛과 향을줍니다).
- 우리는 하나의 계란, 맛에 소금을 넣습니다. 그 후에도 여전히 과도한 액체가 있으면 조심스럽게 배출하십시오.
- 밀가루를 넣고 팬케이크처럼 두껍게 반죽을 만드십시오.
- 우리는 식물성 기름으로 예열 된 팬에 숟가락으로 팬케이크를 펼치고 가볍게 누르고 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 우리는 견적과 함께 신선한 딜로 장식 된 테이블에 팬케이크를 제공합니다. 그들은 따뜻하게 먹을 수 있고 차갑게 먹을 수 있습니다.
맛있게 드세요!
호박은 범용 제품수십 가지의 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 과육이 부드러운 이 야채는 중성적인 맛이 나며 다른 재료와 잘 어울립니다. 저칼로리 함량 및 미량원소, 비타민 및 섬유질의 포화도와 같은 특성으로 인해 식이 영양 분야에서 선도적인 위치에 있습니다.
그러나 이러한 요리를 위해서는 건강한 야채가능한 한 맛있고 눈이 즐거운 것으로 판명되면 호박을 올바르게 요리하는 방법과 특정 요리법에 선호하는 과일을 알아야합니다.
호박 샐러드
주키니는 생으로 샐러드에 추가할 수 있고 열처리 후(튀김 또는 삶은) 샐러드에 추가할 수 있습니다. 처방전이 필요한 경우 생 호박, 이러한 작은 어린 과일이 바람직합니다.
오이와 사과를 곁들인 신선한 호박 샐러드
그러한 샐러드를 준비하려면 신선한 어린 호박을 가져와 고리 (또는 입방체)로 자르고 몇 분 동안 끓는 물을 부어야합니다. 그런 다음 찐 야채를 샐러드 그릇에 넣고 다진 오이를 넣고 거친 강판에 강판 녹색 사과그리고 취향에 따라 다진 마늘.
서빙하기 전에 샐러드에 딜을 뿌리고 식물성 기름으로 양념하십시오.
한국 호박 샐러드
또 다른 흥미로운 요리법 야채 샐러드, 호박이 생으로 놓여있는 것은 다음 비디오에 나와 있습니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗긴 어린 호박 1kg;
- 큰 노란색과 빨간색 피망의 두 반쪽;
- 강판에 잘게 썬 큰 생 당근 반;
- 마늘 3쪽;
- 파 3개;
- 1.5티스푼 소금 슬라이드와 함께;
- 식물성 기름;
- 식초 또는 아세트산;
- 1st. 엘. 사하라
- 지상 고수풀 (약 1 tsp);
- 지상 고추 (약 0.5 tsp).
호박을 튀기는 방법?
튀긴 호박은 가장 간단하고 동시에 멋진 요리입니다. 황급히, 생선이나 고기를 위한 가벼운 반찬으로 또는 단독으로 제공될 수 있습니다.
튀긴 호박을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 중간 크기의 호박 1개
- 해바라기 유,
- 밀가루, 소금 및 향신료.
호박은 껍질을 벗기고 중간 두께의 고리로 잘라야합니다. 그런 다음 소금과 향신료를 섞은 밀가루에 야채 링을 굴리고 황금 껍질이 형성 될 때까지 해바라기 기름을 두른 팬의 양면을 볶습니다.
준비된 호박 위에 마늘을 부을 수 있습니다. 사워 크림 소스, 완성 된 요리에 특별한 맛을 줄 것입니다.
오븐에서 호박을 굽는 방법?
구운 호박은 가장 맛있고 칼로리가 낮고 요리하기 쉬운 요리 중 하나라고 할 수 있습니다. 우리는 당신의 관심을 몇 가지 간단한 요리법황급히.
토마토로 구운 호박
토마토와 치즈로 호박을 구우려면 다음이 필요합니다.
- 중간 크기의 호박 3개
- 토마토 3개
- 모든 치즈 100g,
- 마요네즈 100g,
- 마늘 머리 1개
- 소금, 맛 조미료.
호박은 철저히 씻고 껍질을 벗기고 5mm 두께의 고리로 잘라야합니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 호박 고리를 서로 조금 떨어진 곳에 뿌립니다.
다음으로 마요네즈, 치즈, 마늘 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 거친 강판에 치즈를 갈아서 마늘 정향을 잘게 자르고이 모든 것을 마요네즈와 섞으십시오. 준비된 소스는 호박의 각 원으로 기름칠을해야합니다.
그런 다음 호박 위에 토마토 링을 놓고 치즈-마늘 소스로 다시 담그고 나머지 강판 치즈를 뿌립니다. 맛있는 크러스트가 형성될 때까지 180도로 예열된 오븐에서 호박을 25-35분 동안 굽습니다.
사워 크림 소스를 곁들인 호박
사워 크림 소스로 호박을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 작은 호박 2개,
- 마늘 몇 쪽
- 다진 딜과 파슬리(각 1테이블스푼),
- 두꺼운 사워 크림 1컵
- 단단한 치즈 200g,
- 소금, 향신료, 식물성 기름.
미리 껍질을 벗긴 호박은 입방체로 자르고 비닐 봉지에 넣어야합니다. 거기에 소금 (맛보기), 향신료, 파슬리를 붓고 약간 추가하십시오 식물성 기름. 그런 다음 봉지를 여러 번 흔들어 모든 재료가 섞이도록 합니다.
결과 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 마늘 사워 크림 소스를 위에 붓고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. 우리는 40 분 동안 220도까지 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다. 원하는 경우 완성 된 요리를 딜과 파슬리로 장식 할 수 있습니다.
속을 채운 호박
박제 호박 준비를위한 충전물로 고기 충전이 가장 자주 사용됩니다. 그러나 야채로 채워진 호박은 덜 맛있고 건강합니다.
오븐과 일반 프라이팬 모두에서 다진 고기로 호박 요리를 요리 할 수 있습니다. 먹거리를 채우기위한 호박의 모양도 매우 다양합니다. "보트", 고리, 기둥을 자르거나 전체를 채울 수 있습니다 채소.
박제 호박을 요리하기 전에 채우는 데 적합한 과일을 선택해야 합니다. 작은 크기의 어린 야채를 선호하는 것이 좋습니다. 얇은 껍질을 가지고있어 열처리 중에 섬세한 맛을 얻습니다.
속을 채운 호박을 위한 쉬운 요리법 고기 소, 다음 성분을 포함합니다:
- 작은 어린 호박 5개
- 다진 고기 300g,
- 쌀 1컵
- 양파, 당근, 토마토(1개),
- 파슬리의 무리,
- 소금, 향신료, 식물성 기름.
다음과 같이 호박을 준비합니다.
- 처음에는 과일을 세 부분으로 자르고 소금물에 몇 분 동안 끓여야합니다.
- 그런 다음 호박에서 과육을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 채우기를 준비하기 위해 호박, 당근, 양파의 펄프를 해바라기 기름에 튀깁니다. 그런 다음 삶은 쌀을이 덩어리에 넣고 느린 불에 끓입니다.
- 10분 후 추가 다진 고기, 다진 토마토, 향신료, 약간의 물을 넣고 10-15분 더 끓입니다.
- 충전물이 준비되면 결과 혼합물로 전체 호박을 채우고 베이킹 시트에 펴고 190도 온도에서 50분 동안 오븐에서 굽습니다.
오븐에서 다진 치즈로 호박을 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 호박 3개,
- 빵가루(4숟가락),
- 치즈 100g
- 마늘 4쪽,
- 파슬리와 딜의 가지(장식용).
씻은 호박을 세로로 2 부분으로 자르고 코어를 선택합니다. "보트"형태로 채우는 형태가 얻어집니다. 그런 다음 펄프는 마늘, 빵 부스러기 및 강판 치즈와 혼합됩니다 (치즈의 작은 부분은 뿌려야 함).
결과 혼합물은 호박 보트로 채워지고 위에 치즈를 뿌려야합니다. 이 모든 것을 이전에 빵 부스러기를 뿌린 베이킹 시트에 놓고 정확히 한 시간 동안 예열 된 오븐 (최대 200도)에 보냅니다.
슬로우 쿠커에서 호박 요리하기
야채와 함께 조린 호박은 느린 밥솥에서 요리하기에 이상적인 요리입니다. 이 야채는 당근, 양파, 피망그리고 마늘.
콩으로 찐 호박
재료:
- 호박, 당근, 양파, 토마토(1개),
- 계란 - 1 개,
- 통조림 콩 1병
- 사워 크림 - 200g,
- 치즈 - 100g,
- 해바라기 또는 올리브 오일,
- 소금, 후추, 허브.
다음과 같이 콩으로 호박을 준비할 수 있습니다.
- 호박, 토마토, 양파는 입방체로 자르고 당근과 치즈는 거친 강판에 문지릅니다. 계란은 가볍게 치며 사워 크림과 섞입니다.
- 호박, 양파 및 당근은 멀티 쿠커 그릇에 배치되고 "튀김"모드는 15 분 동안 켜집니다.
- 그런 다음 야채에 토마토와 콩을 넣고 사워 크림 소스를 위에 붓고 "스튜" 모드에서 45분 더 요리합니다.
- 준비 10분 전에 강판 치즈와 잘게 잘린 허브를 접시에 뿌립니다.
섬세한 호박 캐서롤
슬로우 쿠커를 사용하여 쉽고 간단하게 준비할 수 있는 또 다른 특이한 호박 요리.
캐서롤 재료:
- 중간 크기의 호박 1개
- 계란 2개,
- 1 중간 토마토,
- 사워 크림,
- 우유,
- 약간의 흰 밀가루
- 소금과 향신료 (맛보기).
이 요리의 요리 과정은 다음 비디오에 자세히 설명되어 있습니다.
겨울 동안 호박을 저장하는 방법?
어린 과일 냉동
나중에 사용하기 위해 얼린 호박은 겨울에 신선한 과일에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 맛있는 과일을 튀기거나, 캐비아를 요리하거나, 스튜를 만들거나 수프에 추가할 수도 있습니다.
해동 후에도 이러한 야채는 유익한 기능그리고 맛의 특성. 그러나 그들을 얼리는 올바른 방법은 무엇입니까?
그 이상:
- 어린 애호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨야 하고,
- 큐브 또는 링으로 자르고,
- 깨끗한 냉동 백에 넣고 냉동실에 넣으십시오.
만약 추운 겨울요리하기로 결정하면 냉동실에서 꺼내어 해동하지 않고도 오른쪽 접시또는 팬 프라이.
냉동 봉제 반제품
마찬가지로 나중에 사용하기 위해 얼거나 호박을 채울 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 위의 요리법 중 하나에 따라 다진 고기 또는 야채와 함께 껍질을 벗긴 생 호박을 채 웁니다.
- 냉동실 가방에 넣어
- 냉동실에 넣습니다.
시간이되면 해동하지 않고 베이킹 시트에 올려 오븐에서 구울 수 있습니다.
제관
겨울 동안 호박을 맛있게 요리하는 또 다른 윈-윈 옵션은 통조림입니다. 야채 시즌에 손으로 정성스럽게 준비한 샐러드, 레초, 소테, 아지카 또는 전채는 새해의 하이라이트가 될 것입니다. 휴일 테이블그리고 지나간 여름의 즐거운 추억.
다음 비디오 클립에서 호박과 가지의 겨울 간식을 준비하는 흥미롭고 매우 간단한 레시피를 찾을 수 있습니다.
