가지와 감자를 곁들인 야채 스튜 여름 레시피

이 조리법은 준비하기 쉽고 결과는 맛있습니다. 슬로우 쿠커에서도 조리할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 3 pcs 달콤한 피망, 아름다움을 위해 다른 색상일 수 있습니다.
• 중간 크기 가지 3개
• 중간 크기 토마토 3개
• 양파 2개
• 어린 호박 1개(선택 사항)
• 새로운 감자 400g
• 마늘 3쪽
• 소금, 후추 맛
• 딜과 파슬리

요리:

1. 가지는 큼직큼직하게 썰어 소금을 넣고 30~40분간 떫은맛을 낸다.

그런 다음 액체를 배출하고 흐르는 물로 헹구고 종이 타월로 말립니다.

2. 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자른 감자는 반쯤 익을 때까지 소금물에 끓여야합니다. 우리는 물을 배출합니다.

3 양파가 투명해질 때까지 반 고리로 양파를 볶습니다. 큰 조각, 달콤한 고추로 자르고 양파로 2-3 분 볶습니다.

4. 후추를 뿌린 후 가지를 넣고 5분간 볶다가 뚜껑 아래에서 8~10분간 더 끓인다.

5. 호박을 반 고리로 자르고 다른 팬에서 5-6분 동안 볶습니다.

6. 토마토에서 피부를 제거하고 십자가로 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 껍질을 벗긴 토마토를 조각으로 자릅니다.

7. 가지에 토마토를 넣고 여기에 애호박도 넣는다. 소금, 후추, 모든 것을 섞으십시오.

8. 토마토 위에 감자를 올려주고 마늘을 짜서 소금, 후추 간을 하고 뚜껑 아래에서 5분간 더 섞어 끓인다.

7. 완성된 스튜에 다진 딜과 파슬리를 뿌린다.

Ajapsandal(i) - 감자를 곁들인 백인 야채 스튜

이 맛있는 요리는 깊은 프라이팬이나 주철 가마솥에서 요리됩니다.

다음이 필요합니다.

• 가지 5개
• 토마토 2-3개
• 달콤한 피망 4-5개
• 감자 600g
• 양파 3-4개
• 1큰술 토마토 페이스트 또는 1 큰술. 강판 토마토
• 마늘 4-5쪽
• 안좋아하는 고수 1송이는 파슬리로 대체 가능
• 바질의 큰 무리
• 2티스푼 사하라
• 고추 선택
• 소금, 후추 맛
• 식물성 기름

요리:

1. 모든 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 마늘을 으깨십시오.

토마토에서 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다.

2. 가지를 다져서 소금을 뿌려 쓴맛을 없앤다. 20분 후 흐르는 물로 헹구고 두드려 건조시킵니다.

3. 많은 양의 기름에 고열로 감자 조각을 튀긴 다음 기름이 없도록 슬롯 형 스푼으로 꺼냅니다.

4. 남은 기름에 파란 것(가지)을 볶다가 5~7분 후 양파를 넣고 투명해지도록 한다. 그런 다음 달콤하고 매운 고추를 넣으십시오.

그리고 감자도 돌려주세요. 모든 것을 소금에 절이고 검은 후추로 후추를 뿌리십시오.

강판 토마토 또는 토마토, 신선한 토마토 조각을 붓고 설탕을 뿌립니다.

우리는 1/2 부분을 채 웁니다. 마늘과 다진 허브 1/2개. 가볍게 섞고 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓입니다. 5분간 끓입니다.

5. 그런 다음 다른 1/2 부분의 마늘과 허브를 넣고 으깨서 5분 동안 자신의 주스에 계속 끓입니다.

그런 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에 30분에서 2시간 동안 둡니다.

6. 허브와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

야채와 함께 맛있는 가지 볶음

이 조리법에 따르면 식욕을 돋우고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 야채를 굵게 다져서 소테가 아름답게 보이고 야채가 부드럽게 끓지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 가지 5-6개
• 토마토 3개
• 2 활
• 달콤한 고추 3개
• 소금, 후추 맛
• 1티스푼 사하라
• 마늘 3-4쪽
• 고추 한 조각
• 파슬리와 딜

요리:

1. 가지는 반 고리 모양으로 썰어 1cm두께, 소금으로 쓴맛을 제거하고 30~40분간 그대로 두었다가 흐르는 물에 헹구고 말린다.

2. 반 고리로 자른 양파를 팬에 볶는다. 달콤한 고추, 큰 조각으로 자른,

팬에 양파를 넣고 5-7분간 끓입니다. 그런 다음 설탕을 뿌려 맛을 더하고 다진 고추와 검은 색 간을 넣고 섞는다.

3. 고추에 가지를 올려 놓고 자주 저어가며 부드러워질 때까지 약 25분간 끓이다가 다진마늘, 소금, 후추를 넣는다.

그리고 과즙 없이 토마토를 펴고 뚜껑 아래에서 5분간 끓인다.

시간이 지나면 다진 허브를 뿌리고 뚜껑 아래에서 2분간 더 끓입니다. 스토브를 끄고 10분 더 둡니다.

소테는 식초를 사용하지 않고 겨울을 위해 말릴 수 있습니다. 토마토와 함께 스튜 냄비 또는 깊은 냄비에서 40 분 동안 끓여야합니다. 준비 5-8분 전에 허브와 마늘을 넣고 멸균된 병에 넣습니다.

콜리플라워와 호박을 곁들인 야채 스튜

다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 500g
• 어린 호박 500g
• 달콤한 피망 350g
• 양파 150g
• 토마토 300g
• 당근 150g
• 소금, 후추 맛
• 식물성 기름
• 입맛에 맞는 채소

요리:

1. 콜리플라워를 꽃차례로 분해합니다.

2. 호박과 토마토는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 불가리아 고추를 스트립으로 자릅니다.

4. 당근을 중간 강판에 문지릅니다. 채소를 잘게 자릅니다.

5. 먼저 양파와 당근을 볶은 다음 나머지 야채, 소금, 후추를 넣고 뚜껑 아래에 있는 자체 주스에 넣고 10분 동안 섞고 끓입니다. 토마토를 채운 후 소금을 확인하고 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.

6. 허브를 뿌린 테이블에 제공하십시오.

사워 크림의 가지 - pseudomushrooms

아주 맛있고 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 그들은 뜨겁게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 차갑게도 먹을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 가지 4-5개
• 양파 2개
• 마늘 3-4쪽
• 5큰술 슬라이드가있는 사워 크림
• 식물성 기름
• 파슬리와 딜

요리:

1. 가지는 4등분하고 식용유에 볶는다.

2. 양파는 큼직큼직하게 썰어 가지와 함께 7분간 볶는다.

3. 다진 마늘, 가지를 넣고 3분간 더 끓이다가 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 중불에서 20분간 더 끓인다.

4. 가지가 준비되면 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 사워 크림이 끓을 때까지 더 끓인다.

전체 준비에는 약 30분이 소요됩니다.

비디오 레시피: 야채 스튜 레시피

건강을 위해 기쁨으로 요리하십시오! 맛있게 드세요!

우리 몸을 위해. 그들은 비타민, 유기산, 미량 원소,식이 섬유, 다량 영양소 및 다양한 영양소를 공급합니다.
각 야채에는 자체 영양소가 들어 있습니다. 예를 들어 고추에는 비타민 C가, 당근에는 카로틴이 많이 들어 있습니다. 또 다른 이점은 영양사와 체중 감량을 결정한 사람들이 특히 높이 평가하는 야채의 저칼로리 함량입니다. 결국, 방대한 야채 요리를 빨리 얻을 수 있지만 추가 칼로리를 얻을 위험은 없습니다.
야채(구연산, 사과산 등)와 에센셜 오일에서 발견되는 유기산은 소화 기관의 분비를 자극하여 소화 시스템에서 발생하는 과정에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 다양한 야채 샐러드는 더 거친 음식을 수용하도록 식품 시스템을 준비합니다. 그리고 각종 야채 반찬과 조미료는 생선과 고기의 흡수를 좋게 합니다.
완전히 모든 유용한 물질은 생 야채를 섭취해야만 얻을 수 있습니다. 특히 오랫동안 요리하면 영양소 수준이 떨어지므로 야채를 절이고 보존하고 찌는 것이 좋습니다. 생야채를 장기간 보관해야 하는 경우 냉동 보관할 수 있습니다.

야채 스튜, 제품

오늘은 맛있는 야채스튜 끓이는 법을 알려드리겠습니다. Ragout은 다양한 변형이 가능한 요리입니다. 현재 냉장고에 있는 모든 야채로 만들 수 있다고 말할 수도 있습니다. 스튜가 빨리 익는 것이 아니라 야채 자체의 준비, 자르는 데 시간이 걸리기 때문에 즉시 말해야합니다. 그러나 요리에 가족을 참여시키면 일이 훨씬 빨리 진행됩니다. 누군가는 자르고 누군가는 요리할 것입니다.
필요할 것이예요:

• 호박, 1.5-2kg;
• 흰 양배추, 250-300g;
• 당근, 2개, 중간 크기;
• 양파, 1개의 큰 머리;
• 감자, 1kg;
• 토마토, 3개의 큰 조각;
• 채소, 1 묶음;
• 마요네즈, 소금 - 맛.

야채 스튜 요리

자, 시작하겠습니다. 글을 쓰는 과정에서 주제에서 벗어나 나만의 메모를 추가하겠습니다.
4 리터 팬을 기반으로 스튜를 준비하고 있기 때문에 필요한 야채 계산이 적절할 것입니다.
그래서 우리는 무엇을 요리하고 있습니까? 시간낭비 안하려고 그냥 물만 끓이는데 미리 끓여놓은 육수를 넣으면 국물이 더 맛있어요. 나는 실험하고 닭고기와 쇠고기 국물에서 스튜를 요리하려고했습니다. 제 생각에는 쇠고기 국물이 기름기 때문에 첫 번째 것이 더 좋습니다. 또한, 서있는 후 쇠고기 국물에 스튜는 뚜렷한 짠 맛을 얻습니다.
우리는 야채를 준비합니다. 우리는 그들을 청소합니다. 구매할 때 스튜에 씨가 없도록 어린 애호박을 가져갑니다. 그렇지 않으면 껍질을 벗기고 호박을 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬을 달구고 해바라기유를 약간 두르고 호박을 넣어 볶는다. 호박이 부드럽고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 경우 질량이 약간 안정됩니다.

양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.



굵은 강판에 3 개의 당근을 넣고 기름에 볶습니다. 일반적으로 당근은 접시의 미적 측면을 망치지 않도록 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 그러나 시간이 다되면 어떻게 든 입방체를 가지고 놀 시간이 없다는 것을 알고 있습니다.

이것이 모두 튀기는 동안 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 대략 1kg 정도 소요됩니다. 더 정확한 양에 대해 이야기하면 스튜를 요리 할 스튜 냄비가 1/3 가득 찰 정도로 감자가 충분해야합니다.
호박 시즌에는 감자가 싸지 않습니다. 따라서 여기에서 야채 수를 변경할 수 있습니다. 감자가 적고 호박이 많으면 양배추를 더 많이 넣을 수 있습니다. 감자를 자른 후 물을 채우고 불을 붙이고 물이 끓기를 기다립니다. 그런 다음 거품과 소금을 제거합니다.
추가할 물의 양에 대해 MirSovetov의 독자는 취향에 따라 판단해야 합니다. 걸쭉한 것을 좋아한다면 물을 적게 넣고 액체라면 더 많이 넣으십시오. 가장 좋은 방법은 소량의 물에 감자를 삶아주고 남은 야채를 넣은 후 적당량의 물을 넣어 스튜의 농도를 조절하는 것이다.
우리는 감자가 끓기를 기다리는 동안 양배추를 자르고 감자에 끓는 물에 던집니다. 우리는 10 분 동안 요리합니다.



이제 우리는 스튜를 수집합니다. 양배추에 튀긴 양파, 당근, 호박을 넣습니다. 5분간 익혀주세요.
이때 토마토는 끓는 물에 3분간 부은 후 껍질을 제거하고 작게 썬다.





냄비에 넣습니다. 저어주고 필요한 경우 소금을 넣고 감자와 양배추가 완전히 익을 때까지 요리합니다.



소금에 대해 ... 스튜를 덜 소금에 절이는 것이 좋습니다.
준비 2분 전에 다진 채소와 마요네즈를 넣어 냄비에 맛을 냅니다. 또는 수제 사워 크림이나 분리 크림을 추가할 수 있습니다.



끓여서 1분 동안 끓입니다.
스튜가 모두 준비되었습니다. 접시에 놓고 식사를 시작할 수 있습니다.

라구는 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있기 때문에 좋습니다. 여기에 원하는 야채를 추가할 수 있습니다. 후추와 콜리플라워도 넣었어요. 요리가 끝나기 5분 전에 다진 소시지를 넣은 스튜 버전도 있었습니다. 그것은 매우 맛있었습니다.
자, 여기 야채 스튜 레시피에 대해 이야기했습니다. 많이 즐기시기 바랍니다. 맛있게 드세요!

여름에 야채 스튜는 어떤 형태로든 차갑고 뜨겁게 잘, 아주 좋습니다. 그들은 호박, 감자, 가지와 함께 스튜를 요리합니다. 예, 그리고 다른 모든 야채. 그리고 야채임에도 불구하고 고기와 함께 구워져 나온다.

기본적으로 야채는 팬에 튀겨지는데 오븐과 슬로우쿠커로도 요리가 가능합니다. 나는 세 가지 흥미로운 요리법이 불리는 기사를 오랫동안 썼습니다. - 야채 스튜. 정말 아름답고 독창적이며 흥미롭습니다.

호박, 가지, 감자로 만든 수제 야채 스튜 요리법

다양한 재료와 다양한 방법으로 조리된 몇 가지 레시피를 살펴보겠습니다.

메뉴:

1. 아주 맛있는 향기로운 야채 스튜 조리법

재료:

• 가지 - 5 개
• 달콤한 고추 - 4-5 개.
• 양파 - 머리 3-4개
• 감자 - 600g.
• 중간 토마토 - 3 개
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘. (또는 강판 토마토 1컵)
• 마늘 - 5쪽
• 소금, 후추 맛
• 설탕 - 2티스푼
• 보라색 바질의 무리
• 실란트로의 무리
• 식물성 기름

요리:

1. 가지는 씻어서 양쪽 끝을 잘라내고 큼직하게 썬다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 소금 한 스푼을 부어 섞어서 15-20 분 동안 그대로두면 주스가 나오고 쓴맛이 사라집니다. 그런 다음 잘 헹구고 짜내고 종이 타월로 말립니다.

2. 감자도 굵게 다져줍니다.

야채를 같은 크기로 자르십시오. 특히 샐러드, 스튜. 먹기도 편하고 아름답습니다.

3. 양파는 굵게 다진다. 채소를 씻고 말리고 자릅니다.

4. 내 달콤한 고추는 말려서 속을 파내고 굵게 다진다. 가능하면 빨강, 노랑, 녹색 등 다양한 색상의 달콤한 고추를 사용하십시오. 그러면 아름다운 스튜가 될 것입니다.

5. 토마토의 경우 줄기 반대편에 십자형 절개를합니다. 우리는 끓는 물에 2-3분 동안 담근 후 꺼내서 찬물에 넣어 화상을 입지 않고 계속 작업하거나 약간 식힐 수 있습니다. 이제 피부를 느슨하게 제거하고 굵게 자릅니다.

6. 우리는 마늘을 청소하고 마늘과 함께 으깬다.

야채를 굽기 시작합니다.

7. 팬에 식물성 기름을 부어 바닥을 덮습니다. 잘 가열하고 감자를 팬에 넣으십시오. 센 불에서 거의 익을 때까지 볶습니다.

8. 홈이 있는 스푼으로 팬에서 감자를 제거하고 소쿠리에 넣어 과도한 지방을 제거합니다.

9. 우리는 가지를 같은 기름에 보냅니다. 처음에 약간의 기름을 부었다면 추가하되 반드시 예열되도록 하십시오. 5~7분 후 다진 양파를 넣습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

팬, 특히 뜨거운 팬에 무언가를 넣을 때는 즉시 저어주는 것을 잊지 마십시오.

10. 양파가 투명해지면 청양고추를 넣어주세요. 모든 것을 다시 섞으십시오. 동시에 기호에 따라 고추를 추가할 수 있습니다. 우리는 추가하지 않았습니다.

11. 몇 분 동안 예열하고 감자를 팬에 다시 넣습니다. 마늘 반, 검은 후추 간을 추가하고 빨강을 추가할 수도 있습니다. 우리는 토마토 페이스트 또는 갈은 토마토 또는 토마토 주스를 넣습니다. 신선한 토마토 조각, 설탕.

12. 채소의 절반을 붓습니다.

13. 우리는 불을 최대로 설정합니다. 부드럽게 부드럽게 모든 것을 섞는다. 야채로 죽을 만들지 마십시오. 뚜껑을 닫고 5분간 둡니다. 그런 다음 남은 마늘과 허브를 넣고 야채 표면에 부드럽게 펴 바르고 숟가락으로 살짝 눌러주세요.

우리는 물을 전혀 넣지 않습니다. 모든 야채는 자체 주스로 끓입니다.

14. 몇 분 동안 다시 덮습니다.

15. 그 후 불을 끄고 30분~2시간 더 끓인다. 인내심이 있는 사람.

16. 야채 스튜가 준비되었습니다.

신선한 허브를 뿌린 후 뜨겁거나 따뜻하게 접시를 제공하십시오.

이 아름다움을 보세요. 먹기 아까운데 보고싶은데 그런 향이 나니까 참을 수 없다.

맛있게 드세요!

1. 호박, 토마토, 당근을 곁들인 야채 스튜

재료:

• 호박 - 2 - 3개
• 당근 - 1개 (크기가 큰)
• 양파 - 1개
• 토마토 - 1개
• 소금, 후추, 카레
• 마늘 - 1 치아.
• 파, 파슬리.
• 튀김용 식물성 기름

요리:

1. 필요한 경우 모든 제품을 세척, 건조, 세척합니다.

2. 어린 애호박은 껍질을 벗기지 않은 채 0.5~0.8cm 두께로 큼직하게 썬다 조금 두껍게 썰거나 가늘게 썰면 요리 시간이 늘어나거나 줄어들 수 있다. 글쎄, 너무 두꺼워 질 수 있습니다.

3. 애호박에 소금을 약간 넣고 섞은 후 다른 야채를 손질하는 동안 그대로 둡니다.

4. 당근을 큰 조각으로 자릅니다. 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다.

5. 우리는 팬을 최대 불에 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 팬에 호박을 넣고 호박의 양면이 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

6. 애호박이 노릇해지면 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 양파와 호박에 당근을 넣으십시오. 야채가 어느정도 볶아지면 소금과 카레를 살짝 뿌려주세요. 카레 싫어하시면 넣지 마세요.

7. 우리는 중간 크기의 조각으로 자른 토마토를 팬에 보냅니다. 좋아하는 향신료를 뿌리면 바질, 프로방스 허브, 고추의 혼합물이 있고 나는 항상 고추를 추가하지만 이것은 선택 사항입니다.

8. 뚜껑을 닫고 모든 것을 5-7분 동안 끓입니다.

원한다면 이 때 생크림이나 사워 크림을 조금 추가할 수 있습니다.

9. 다진 채소를 모두 완성 된 샐러드에 보냅니다. 여기에 파, 파슬리, 마늘의 녹색 깃털이 있습니다. 마늘 깃털이 없으면 마늘에 짜낸 일반 마늘 1-2 쪽을 넣으십시오.

10. 잘 섞어주면 맛있는 야채스튜가 완성됩니다.

야채를 너무 익히지 마십시오. 그들은 죽을 아니라 작은 치즈 여야합니다.

접시에 배열하고 녹지 장식으로 장식하고 서빙하십시오.

맛있게 드세요!

1. 사진과 함께 호박, 가지, 감자와 야채 스튜 조리법

재료:

• 달콤한 고추 - 3 개
• 가지 - 3 개
• 토마토 - 3개
• 양파 - 머리 2개
• 마늘 - 3쪽
• 호박 - 1 개
• 소금 후추

요리:

1. 우리는 씻은 가지를 큰 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 섞어서 주스와 쓴맛을주기 위해 둡니다.

2. 우리는 또한 감자를 큰 입방체로 자릅니다. 우리는 감자를 따로 요리 할 것입니다. 냄비에 약간의 물을 붓고 소금을 넣고 감자를 넣고 거의 익을 때까지 요리하십시오.

3. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하고 양파가 부드러워 질 때까지 볶은 다음 큰 조각으로 자른 달콤한 고추를 넣으십시오.

4. 5~6분간 저어 볶습니다.

5. 가지에서 나온 짙은 색의 액체를 배출합니다. 우리는 그들을 잘 씻고 종이 타월로 말리고 양파와 고추에 팬에 넣습니다.

6. 모든 것을 섞는다. 5분간 튀긴 다음 뚜껑을 닫고 익을 때까지 8-10분간 더 끓입니다.

7. 호박은 두껍지 않게 반원형으로, 크면 4등분합니다. 그리고 별도의 팬에 5~6분간 볶습니다. 반드시 소금에 절인다.

8. 토마토는 가로로 자른다. 끓는 물을 2-3분 동안 부으십시오. 우리는 피부를 꺼내 제거합니다.

9. 토마토를 작은 조각으로 자르고 가지에 넣습니다. 우리는 또한 거기에 호박을 보냅니다. 소금 토마토, 후추, 모든 것을 섞으십시오.

10. 감자에서 물을 빼고 완성 된 삶은 감자를 야채에 넣으십시오. 거기에 마늘을 짜십시오. 우리는 섞는다. 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓인다.

일반적으로 야채는 센 불에 볶지만 끓이면 불을 줄여줍니다.

완성된 야채 스튜를 접시에 놓고 허브를 뿌립니다.

맛있게 드세요!

1. 비디오 - 고기와 야채 스튜

맛있게 드세요!

Ragout은 인기 있는 첫 번째 코스 중 하나입니다.

고기로 야채 스튜를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 다양한 야채와 고기의 조합이 환상의 맛을 선사합니다.

이 조리법에서는 원하는 재료를 선택할 수 있습니다. 접시는 풍성하고 매우 맛있습니다.

식료품 목록:

• 돼지 고기 - 0.4kg;
• 중간 크기의 호박 1개;
• 하나의 전구;
• 감자 - 4 개;
• 당근 한 개;
• 하나의 피망;
• 토마토;
• 양배추 - 0.2kg;
• 마늘 - 1 정향;
• 파슬리와 딜에 직면 한 채소;
• 모든 종류의 식물성 기름 - 150ml;
• 소금과 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 감자를 물에 넣고 큐브로 자릅니다.
2. 야채를 씻고 청소하십시오: 당근, 호박, 고추. 모든 것을 작은 사각형으로 자릅니다.
3. 배추는 윗잎을 제거하고, 배추는 머리 부분에서 원하는 부분을 잘라내고 채 썬다.
4. 씻은 마늘을 허브와 함께 잘게 자릅니다.
5. 돼지 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
6. 프라이팬을 가지고 기름을 가열하십시오. 양파와 고기는 열처리를 받습니다. 5분 동안 요리한 다음 팬의 내용물을 팬으로 옮깁니다.
7. 남은 기름에 애호박과 감자를 살짝 튀기고 그 전에 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
8. 다음 튀김은 당근과 피망입니다. 같은 작업을 해보자. 3분 후 야채 위에 양배추를 올려주고 토마토와 물을 넣어 10분간 찐다.
9. 냄비에 모든 재료를 넣고 끓인 물로 내용물을 채 웁니다. 물 층이 야채와 고기 층보다 1cm 위에 있는지 확인해야합니다.
10. 조미료, 소금을 부어 15 분 동안 요리하십시오.
11. 그런 다음 채소를 자르고 접시를 5-10분 더 끓입니다. 때때로 야채와 고기가 얼마나 부드러워 졌는지 확인하십시오.
12. 요리가 끝나면 팬을 5분 동안 그대로 두면 메인 코스를 테이블에 제공할 수 있습니다.

쇠고기로 요리하는 방법?

쇠고기는 돼지고기만큼 기름기가 많지 않으므로 체중을 보고 있거나 고칼로리 음식을 좋아하지 않는다면 이 스튜 옵션이 적합합니다.

필수 성분:

• 쇠고기 - 0.3kg;
• 하나의 피망;
• 하나의 중간 크기 가지;
• 토마토;
• 마늘 두 쪽;
• 하나의 전구;
• 매리 네이드 용 간장;
• 꿀 - 9g;
• 식물성 기름;
• 모든 소금과 향신료.

단계별 지침:

1. 먼저 고기 마리네이드를 만들어 보겠습니다. 이를 위해 우리는 씻은 고기를 입방체로 자르고 양파도 똑같이하고 더 잘게 자릅니다. 이 제품에 후추를 뿌리고 소량의 간장과 액체 꿀을 위에 붓습니다.
2. 우리는 야채를 가공하며 가지에서 피부를 제거 할 수 없습니다. 우리는 그것들을 모두 작은 조각으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 매리 네이드에 고기를 3 분 동안 볶습니다.
4. 가지와 후추를 붓습니다. 우리는 닫힌 뚜껑 아래에서 모든 내용을 소화합니다.
5. 5 분 후 마늘로 토마토를 자르고 향신료와 소금을 부으십시오.
6. 10분 더 끓입니다. 그런 다음 쇠고기와 야채를 맛보고 부드러워지면 스토브를 끄십시오.

다진 고기를 곁들인 야채 스튜

여기에서 다양한 종류의 고기를 원하는 비율로 혼합할 수 있습니다. 또한 고기에서 뼈를 제거하고 자르는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 항상 준비된 다진 고기를 구입할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 다진 고기 - 0.25kg;
• 당근 한 개;
• 두 개의 가지;
• 하나의 감자;
• 하나의 피망;
• 하나의 전구;
• 마늘 정향;
• 토마토 소스 - 25g;
• 식물성 기름;
• 향신료 소금.

고기와 감자로 야채 스튜를 요리하는 방법 :

1. 가공하고 깍둑썰기한 가지는 소금물에 20분간 담가둡니다. 기타 야채: 감자, 당근, 고추를 사각형으로 자르고 마늘과 양파를 죽으로 바꿉니다.
2. 깊은 프라이팬에서 해바라기 또는 올리브 오일을 첨가한 마늘로 양파를 처리합니다.
3. 몇 분 후 다진 고기를이 덩어리에 붓고 5 분 더 요리하십시오.
4. 거기에 당근과 고추 조각을 부어 넣습니다.
5. 3 분 후 가지, 감자를 넣고 물을 부어 향신료와 소금, 토마토 소스를 부으십시오. 뚜껑 아래에서 30분 동안 모든 것을 끓입니다.
6. 요리가 준비되었습니다.

돼지갈비부터

성분 목록:

• 갈비뼈 - 0.3kg;
• 하나의 감자;
• 당근 한 개;
• 하나의 작은 호박;
• 한 활;
• 두 개의 토마토;
• 검은 후추와 소금 맛.

요리 방법:

1. 돼지 갈비는 먼저 씻은 다음 조각으로 자르고 팬 바닥에 올려야합니다.
2. 15 분 동안 식물성 기름과 함께 볶습니다.
3. 팬의 내용물에 당근 큐브를 추가합니다.
4. 우리는 또한 호박 사각형을 보냅니다.
5. 10분 후 양파와 함께 토마토를 자르고 주요 재료에 버립니다.
6. 잘게 썬 마늘, 향신료 및 소금을 붓습니다.
7. 닫힌 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓입니다. 맛을 위해 접시의 준비 상태를 확인하십시오.

슬로우 쿠커에 고기와 함께

기적의 냄비에 첫 번째 코스가 빠르고 쉽게 준비됩니다. 야채를 잘게 자르고 슬로우 쿠커에 넣으면됩니다.

레시피 재료:

• 쇠고기 - 1/2kg;
• 가지 - 1 개;
• 호박 - 1/2 개;
• 토마토 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 감자 - 4 개;
• 당근 - 1 개

느린 밥솥에서 고기로 야채 스튜를 요리하는 방법 :

1. 쇠고기 고기는 씻어야하며 필름과 과도한 혈관을 제거해야합니다. 고기를 조각으로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커 그릇의 바닥에 놓고 기름을 붓고 뚜껑을 닫고 30 분 동안 "튀김"프로그램을 켭니다.
3. 모든 야채는 껍질을 제거하고 사각형으로 잘라 처리해야합니다.
4. 양파가 든 당근은 반 고리 형태여야 합니다.
5. 멀티 쿠커가 끝나면 덤불 벽에서 거품을 제거하고 당근과 양파를 고기에 넣으십시오. 우리는 10 분 동안 같은 모드에서 스마트 주방 기기를 켭니다.
6. 그런 다음 잘게 썬 마늘과 다진 야채의 나머지 부분을 완제품 바닥에 놓으십시오.
7. 원하는대로 소금, 조미료를 넣고 물로 채우고 "소화"모드를 켭니다. 시간 - 1시간.
8. 요리 후 양상추, 파슬리 또는 파로 접시를 장식 할 수 있습니다.

오븐에서 접시를 굽다

구운 야채는이 제품의 부족을 느끼지 않으므로 오븐에서 스튜는 고기없이 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 호박 - 500g;
• 가지 - 500g;
• 감자 - 500g;
• 토마토 - 500g;
• 두 개의 고추;
• 하나의 전구;
• 푸성귀;
• 올리브 오일 - 70ml.

단계별 지침:

1. 피부에서 모든 야채를 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 가지 조각에 소금을 뿌리고 잠시 두십시오. 쓴맛을 없애기 위함입니다. 30분이 지나면 물에 소금을 모두 씻은 후 가지를 올리브유에 담가둔다. 그렇지 않으면 열처리 후 매우 건조합니다.
3. 모든 원을 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르고 소금과 향신료를 뿌립니다.
4. 야채에 약간의 물과 기름을 붓고 다진 허브를 뿌립니다.
5. 오븐을 180도로 예열합니다. 50분 동안 요리하십시오.

치킨과 함께

닭고기는 지방이 적습니다. 스튜의 야채와 함께 섬세한식이 요리를 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 닭 다리 - 3 개;
• 중간 호박;
• 여섯 감자;
• 세 개의 토마토;
• 하나의 양파 머리;
• 당근 한 개;
• 사워 크림 - 0.4kg;
• 양배추 반 포크;
• 허브와 향신료 맛.

요리 과정:

1. 우리는 뼈에서 다리에서 고기를 풀고 후추와 소금을 조각으로 부었습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파는 반 고리 형태이어야하고 당근은 비벼야합니다.
3. 호박, 토마토, 감자를 입방체로 자릅니다.
4. 우리는 양배추를 스트립으로 자릅니다.
5. 조리기구 바닥에 야채를 깔아주세요. 냄비, 높은 프라이팬 또는 가마솥이 될 수 있습니다.
6. 끓는 물을 재료에 붓고 30분간 끓인다.
7. 냄비에 사워 크림과 소금을 넣으십시오.
8. 가스레인지의 불을 줄이고 제품이 부드러워질 때까지 조리하세요.

냄비 조리법

냄비에 담긴 음식은 항상 더 부드럽고 맛이 풍부합니다. 그러나 그러한 조리법은 훨씬 더 많은 시간이 걸리지 만 냄비에 스튜를 요리 한 것을 후회하지 않을 것입니다.

식료품 목록:

• 돼지 고기 - 0.6kg;
• 여섯 개의 감자 괴경;
• 세 개의 토마토;
• 하나의 중간 호박;
• 마늘 한 머리;
• 하나의 전구;
• 갈은 후추;
• 맛에 소금;
• 마요네즈 소스;
• 라브루쉬카;
• 식물성 기름.

요리법:

1. 작은 조각의 고기를 보내 기름을 두른 팬에 요리하십시오.
2. 양파 링도 거기에 갈 것입니다.
3. 재료에 소금과 후추로 간을 한다.
4. 냄비 바닥에 반숙 돼지고기를 깔아주세요.
5. 그 위에 감자 조각을 놓습니다.
6. 다음 레이어는 호박 사각형입니다.
7. 다음 - 잘게 다진 마늘, 토마토 반 고리, 마요네즈 위에. 마지막 코드는 각 냄비의 향신료, 소금 및 월계수 잎입니다.
8. 섭씨 200도까지 가열 된 오븐에 보내기 전에 물을 붓는 것을 잊지 마십시오. 약 한 시간 동안 요리하십시오.

타바 - 전통 아르메니아 스튜

이 특이한 요리에는 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 - 300g;
• 두 개의 가지;
• 10개의 감자 괴경;
• 두 개의 토마토;
• 토마토 페이스트 - 50g;
• 하나의 전구;
• 소금과 후추 맛.

요리 방법:

1. 먼저 가지부터 살펴보자. 그들은 청소해야하며 조각을 소금에 담그고 30 분 후에 물로 헹굽니다.
2. 우리는 전구에서 반지를 만듭니다.
3. 토마토와 감자는 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
4. 깊은 프라이팬에 기름에 쇠고기 조각을 볶습니다.
5. 그런 다음 감자, 토마토, 양파 링, 가지와 같은 층으로 배치하십시오. 층 사이에는 소금과 향신료가 있어야합니다.
6. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 스튜에 붓습니다.
7. 우리는 모든 것을 중간 열에 놓고 재료가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

고기와 양배추와 함께

이 요리는 아주 빨리 준비됩니다. 재료의 단순함도 이 스튜의 장점입니다.

필수 제품:

• 모든 종류의 고기 - 0.4kg;
• 당근 한 개;
• 하나의 전구;
• 세 개의 토마토;
• 감자 4개;
• 흰 양배추 반 포크.

요리 방법:

1. 고기 조각을 프라이팬이나 벽이 두꺼운 냄비에 넣고 기름을 붓고 가스를 켭니다.
2. 양파와 당근을 전통적인 방법으로 가공하고 준비된 고기에 추가하십시오.
3. 양배추를 갈가리 찢고 감자를 입방체로 자릅니다. 모든 것을 팬에 넣으십시오.
4. 그릇에 물을 조금 붓고 끓이기 시작합니다.
5. 준비가 끝나기 10분 전에 토마토, 소금, 후추 및 원하는 기타 향신료를 부을 수 있습니다.

고기, 호박, 가지와 함께

이 스튜 버전은 파스타, 으깬 감자 또는 파스타와 같은 반찬의 그레이비로 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 쇠고기 또는 돼지 고기 - 1kg;
• 버터 - 작은 조각;
• 야채 골수;
• 두 개의 가지;
• 다섯 토마토;
• 불가리아 달콤한 고추;
• 두 개의 당근;
• 하나의 전구;
• 매운 고추;
• 당신의 취향과 소금에 모든 향신료.

요리 방법:

1. 가지는 큰 조각으로 자릅니다. 쓴맛이 나는 경우 위의 방법으로 제거 할 수 있습니다.
2. 거친 강판을 통해 토마토의 1/4을 통과하십시오.
3. 고기 조각을 모두 증발 할 때까지 물 층 아래 프라이팬에 끓입니다.
4. 그런 다음 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 고기에 양파 링과 향신료를 넣는 것을 잊지 마십시오.
6. 당근 스틱을 넣고 팬의 내용물을 계속 볶습니다.
7. 호박, 가지, 고추, 토마토, 마늘을 맨 위에 놓으십시오.
8. 필요한 경우 물을 넣고 그 위에 버터를 얹습니다.
9. 전체 덩어리를 중간 열로 끓입니다. 그런 다음 가장 약한 불에서 한 시간 반 동안 요리하십시오.

“나는 그를 과거에서 내쫓았다”

가을철 가장 좋아하고 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 음식은 야채 스튜입니다. 요리하기가 매우 쉽고 팡팡 먹습니다. 준비 과정에서 모든 창의력을 사용할 수 있으며이 요리는 전혀 고통받지 않을 것입니다. 감자, 양파, 당근, 호박, 가지, 피망, 양배추(다양한 종류의 양배추), 토마토, 호박, 옥수수, 완두콩, 콩과 같은 재료를 사용할 수 있습니다. 조미료에서 마늘, 허브, 바질, 오레가노 ... 예, 고기로 스튜를 망칠 수 없으며 버섯도 추가 할 수 있습니다.

또한 제품을 다양한 방식으로 슬라이스하여 실험할 수 있습니다. 이것으로부터 접시는 또한 다른 모양과 맛을 가질 것입니다. 일반적으로 스튜를 요리할 때마다 새로운 맛과 새로운 모양의 요리를 얻을 수 있습니다. 스튜의 아름다움은 항상 맛있고 만족스럽게 나온다는 것입니다.

오늘 기사에는이 맛있는 요리에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다.

• 호박과 감자를 곁들인 야채 스튜
• 가지와 호박을 곁들인 야채 스튜
• 냄비에 감자와 양배추를 넣은 야채 스튜 레시피
• 고기를 곁들인 야채 스튜

각 레시피의 설명에 요리별 요리 사진을 추가하여 고객님의 편의를 도모했습니다.

스튜 만들기의 기본 원리: 제품은 경도에 따라 팬으로 보내진 다음 차례로 팬으로 보내집니다. 고기는 미리 익혀두는 것이 좋다. 소금, 후추, 간은 요리 중간에 이 요리의 모든 재료가 이미 모였을 때 더 좋습니다. 야채 혼합물이 준비되기 5분 전에 맨 마지막에 마늘을 넣으십시오.

이것은 매우 간단하고 맛있고 빠른 레시피입니다.

재료:

- 껍질을 벗긴 소스 호박 - 2-3 개. 내부에 큰 씨가 없는 어린 과일을 선택하십시오.

- 마늘 2~3쪽

- 감자 1.5kg

- 소금과 향신료 맛. 카레, 프로방스 허브, 갈은 고추 혼합물을 추가 할 수 있습니다.

단계별 요리 스튜.

우리는 모든 것을 씻습니다.

달궈진 팬에 채썬 당근을 붓고

그리고 옅은 홍당무가 될 때까지 뚜껑 아래에서 가볍게 볶습니다. 타지 않고 갈색인지 확인하십시오.

그런 다음 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

그리고 당근을 넣고 살짝 볶는다.

후추에서 씨를 제거하고 조각으로 자른다

당근과 양파에 팬에 추가하십시오.

애호박은 껍질을 벗기고 씨 안쪽을 깨끗이 닦는다. 작은 씨앗을 남길 수 있습니다. 호박을 가장 좋아하는 크기로 큐브로 자릅니다. 너무 작은 호박 조각은 빨리 끓을 수 있다는 점에 유의해야 합니다!

당근, 양파 및 고추의 혼합물에 호박을 팬에 넣으십시오. 소금을 살짝 뿌리고 뚜껑을 덮는다. 저어주는 것을 잊지 마세요!

호박이 팬에서 요리되는 동안 - 약 15분이 소요되며 시간을 낭비하지 마십시오. 감자를 큰 입방체 또는 큰 빨대로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 붓고 감자 부피의 2/3만큼 물을 채우고 불과 소금을 넣습니다.

15분 후 호박의 색이 변한 후 호박 크기로 썬 토마토를 넣습니다.

그릇에 붓고 봉사하십시오.

맛있게 드세요!

가지와 호박을 곁들인 야채 스튜

- 껍질을 벗긴 소스 호박 - 2-3 개.

- 가지 - 2-3 개 중간 사이즈.

- 당근 - 1-2 개 달게 드시는 것이 좋습니다.

- 양파 - 1-2 개 크기에 따라

- 토마토 또는 토마토 페이스트. 토마토 - 중간 크기 2개, 토마토 페이스트 2-3큰술.

- 불가리안 페퍼(쓴맛이 아님) 1-2개.

- 마늘 2~3쪽

- 감자 1.5kg

- 튀김 용 기름. 올리브를 사용합니다.

단계별 요리.

우리는 모든 것을 씻습니다.

깊은 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.

껍질을 벗긴 고추는 조각으로 자르고 당근과 양파에 팬에 넣으십시오.

호박에서 껍질을 제거하고 가장 좋아하는 크기의 입방체로 자릅니다. 너무 작은 조각은 빨리 끓을 수 있다는 점에 유의해야 합니다!

가지는 호박과 같은 크기의 입방체로 자릅니다.

팬에 호박과 가지를 당근, 양파, 고추의 혼합물에 넣습니다. 소금을 살짝 뿌리고 뚜껑을 덮는다. 저어주는 것을 잊지 마세요!

야채 혼합물이 팬에서 요리되는 동안 - 약 15분이 소요되며 시간을 낭비하지 마십시오. 감자를 큰 입방체 또는 큰 빨대로 자릅니다.

15분 후 호박과 가지의 색이 변한 후 깍둑썰기한 토마토를 넣어주세요.

10분 더 지나면 마늘을 넣고 마늘 프레스로 짜내거나 잘게 썬다.

소금, 향신료를 넣고 모든 것을 함께 5분 더 끓입니다.

냄비의 혼합물을 삶은 감자와 함께 냄비에 넣고 섞어 약 25 분 동안 약한 불에서 요리하십시오.

재료의 비율을 변경할 수 있습니다. 매운 음식을 좋아한다면 고추, 마늘, 향신료를 더 추가하십시오. 섬세한 맛을 좋아한다면 - 더 많은 호박과 당근.

호박과 가지가 든 라거가 준비되고 접시에 부어서 제공하십시오.

맛있게 드세요!

냄비에 감자와 양배추를 넣은 야채 스튜 레시피

- 흰 양배추 - 600g.

- 호박 (계절이 지나지 않은 경우)도 방해하지 않습니다 - 1-2 개. 작은 움푹 들어간 곳.

- 달콤한 당근 - 1-2 개.

- 양파 - 1-2 개 크기에 따라

- 토마토 또는 토마토 페이스트. 토마토 - 중간 크기 2개, 토마토 페이스트 2-3큰술.

- 불가리안 페퍼(쓴맛이 아닌) 1개

- 마늘 2~3쪽

- 감자 1.5kg

- 튀김 용 기름. 올리브를 사용합니다.

- 소금과 향신료 맛. 갈은 고추의 혼합물이 가장 좋으며 lavrushka를 추가 할 수 있습니다.

차근차근 준비하세요.

우리는 야채를 씻고 양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 씨앗에서 고추를 껍질을 벗깁니다.

깊은 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.

깍둑썰기한 당근을 예열된 팬에 붓고 옅은 홍당무가 될 때까지 뚜껑 아래에서 가볍게 볶습니다. 우리는 그것이 갈색인지 확인합니다.

그런 다음 양파를 작은 입방체로 자르고 당근에 넣고 가볍게 볶습니다.

후추는 조각으로 자른다.

당근과 양파에 넣고 섞는다.

양배추를 네모난 조각으로 자르고 팬에 당근, 양파, 고추의 혼합물을 넣습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요!

야채 혼합물이 팬에서 요리되는 동안 - 약 15분이 소요되며 감자를 큰 입방체 또는 큰 빨대로 자릅니다.

그런 다음 냄비에 붓고 감자의 2/3에 대해 물로 채우고 불과 소금을 넣으십시오.

15분 후, 양배추가 약간 갈색이 되면 깍둑 썬 토마토(또는 토마토 페이스트)를 넣습니다.

10분 더 지나면 마늘을 넣고 마늘 프레스로 짜내거나 잘게 썬다. 소금, 향신료를 넣고 2-3분 더 끓입니다.

그동안 삶은 감자)

냄비의 혼합물을 삶은 감자와 함께 냄비에 넣고 섞어 약 25 분 동안 약한 불에서 요리하십시오.

감자와 양배추가 들어간 스튜가 준비되고 접시에 부어 봉사하십시오.

맛있게 드세요!

고기를 곁들인 야채 스튜

그래서 우리는 세 가지 훌륭한 맛있는 야채 스튜 레시피를 가지고 있습니다. 각각 고기로 만들 수 있습니다. 이 글에서 자세하게 쓸 가치는 없다고 생각합니다. 재료(닭고기, 돼지고기, 좋아하는 사람)에 고기 400~500g만 추가하면 됩니다.

당근, 양파, 양념(예: 고추 혼합)으로 익을 때까지 고기를 따로 끓입니다.

그런 다음 끓는 감자에 고기와 함께 섞은 야채를 넣고 25분간 끓입니다.

10분간 끓이면 서빙할 수 있습니다.

맛있게 드세요!