버봇 요리를 위한 가장 맛있는 요리법 13가지를 알려드립니다.

Burbot 수프 요리법

레시피 1: 엘리트 버봇 귀

명절에만 이 생선국을 끓이는데, 귀한 생선으로 만든 생선국과 맛 면에서 경쟁할 수 있다.

1. 귀에 버봇을 자르는 것은 파이크 또는 파이크 퍼치를 자르는 것보다 어렵지 않습니다. 비늘을 제거한 후 버봇은 배에서 채찍질을 당하고 간과 위는 조심스럽게 꺼내어 캐비어와 내장을 제거합니다.
2. 그런 다음 머리를 제거하고 시체를 3-4cm 너비의 가로 조각으로 자릅니다. burbot이 크면 각 조각의 중간에 고기를 위해 능선을 가로 질러 절개해야합니다. 더 잘 끓이기 위해.
3. 생선 수프를 요리하기 전에 당근과 고추를 미리 자르고 물과 함께 냄비에 넣고 불을 켭니다.
4. 물이 가열되는 동안 중간 크기의 양파 2개를 가져다가 계피와 정향으로 채우고 미래의 국물에 넣어야 합니다.
5. 물이 끓으면 소금을 넣고 버봇 조각을 내립니다.
6. 우리는 고기가 끓을 때까지 기다렸다가 마데이라 반 잔을 귀에 붓고 밀 빵을 자릅니다.
7. 마데이라와 함께 테이블에 서빙하고 허브로 장식하십시오. 생선 스프 재료의 양은 변동될 수 있으며 각 요리사가 자신의 취향에 맞게 선택합니다.

재료:

• Burbot - 1 개,
• 당근, 고추 - 1-2 개,
• 양파 - 2 개 시나몬,
• 정향 맛
• 마데이라 - 1/2 컵
• 소금,
• 밀 빵 - 여러 조각.

레시피 2: 버봇과 이데의 귀

두세 가지 생선의 맛을 조합하면 훌륭한 생선 수프가 나옵니다. 그들의 역사에서 북쪽의 토착 주민들은 생선 수프의 최고의 조합 인 burbot과 ide에 대한 의견을 제시했습니다.

ide 시체는 비늘을 제거하고 생선이 고르게 삶아지도록 가로로 자주 자르고 꼬리를 자르고 내장을 제거합니다. 버봇, 이데, 화이트 버봇, 레드 캐비아 및 버봇 간 1개를 조각으로 잘라 물에 담근다. 두 번째는 burbot으로 미리 씻은 위에 놓습니다. 끓는 물에 부드러워질 때까지 요리하며 보통 15~20분 정도 걸립니다. 귀는 풍부하고 기름기가 많은 것으로 판명되었습니다. 생선 조각은 국물에서 제거되어 독립 요리로 제공됩니다.

보시다시피 이 귀에는 감자나 다른 야채가 없습니다. 그러나 나는 여전히 허브와 향신료와 함께 귀 국물을 제공하는 것이 좋습니다. 그것은 우리에게 더 친숙합니다.

레시피 3: 야쿠트 귀

물이 끓으면 버봇을 넣습니다. 다시 끓여서 육수에 우유를 넣으십시오. 다시 끓어오르면 간을 넣는다. 다시 끓이면 귀가 준비됩니다. 우유, 간, 아뮤즈를 꺼내 먹는 사람 수에 따라 나누어 먹는다. 뜨거운 수프를 육수 컵에 붓고 체를 통과하여 즉시 뜨겁게 제공하십시오.

나는 또한 모든 재료가 소금, 후추, 월계수 잎 및 양파를 첨가하여 요리된다는 것을 추가해야 합니다. 우유, 간 및 고기는 2-3kg의 큰 버봇에서 필요합니다. 귀는 매우 풍부하고 5-6 명이 뱃속에서 먹기에 충분합니다.

레시피 4: Burbot을 곁들인 감자 수프

• 500g 물고기;
• 4 - 5개 감자들;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 1 파슬리 뿌리;
• 1 큰술. 한 숟가락의 버터;
• 검은색과 딸기의 완두콩 3개;
• 베이 리프;
• 맛에 소금;
• 찬물 1리터.

준비:

1. 생선 국물을 준비하십시오. 이렇게하려면 생선 필레에서 얻은 씻은 등뼈와 꼬리 부분을 그릇에 넣고 찬물을 부으십시오. 끓여서 거품을 제거하고 20-30 분 동안 요리하고 물기를 뺍니다.
2. 끓는 육수에 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자, 당근, 다진 양파, 파슬리 뿌리를 넣고 약한 불에서 10~15분간 끓인다.
3. 그런 다음 생선 조각, 향신료, 소금을 넣고 계속해서 15~20분 더 요리합니다.
4. 서빙하기 전에 녹인 버터를 수프에 붓고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

Burbot 간 요리법

이 진미는 별도의 이야기가 필요합니다. Burbot 간은 유럽 전역, 특히 프랑스에서 매우 인기가 있습니다. 제대로 조리된 버봇의 간은 말 그대로 입에서 녹고 한 번 먹으면 영원히 기억에 남습니다. 시베리아 북부에서는 버봇 간을 "막사"라고 부릅니다. 희끄무레 한 플라크가없는 간만 먹을 수 있습니다. 이것은 질병의 징후입니다.

그러나 burbot 고기는 일반적으로 상당히 고품질이며 맛있습니다. 절단할 때 간을 주의 깊게 검사하고 감염된 간을 버립니다. 이러한 감염은 흔하지 않지만 주의하면 아프지 않습니다.

레시피 5: 야쿠트 스타일 버봇 간

버봇 간과 사랑에 빠진 것은 이 요리 때문이었습니다. 레시피도 생각보다 간단하고 고전적인 조리법, 내 의견으로는 필요하지 않은 향신료와 소스의 부족.

그래서. 우리는 간에서 담즙을 조심스럽게 제거합니다. 소금과 후추. 간 조각을 밀가루에 담그고 예열 된 팬에 던지십시오. 기름은 반드시 끓여야합니다! 간을 양쪽에서 2-3분 동안 굽습니다. 그게 다야 - 진미가 준비되었습니다! 그런 다음 결과 조각을 접시에 놓고 칼로 조심스럽게 자릅니다. 딱딱한 껍질과 육즙이 많은 부드러운 간. 아주 맛있는!

조리법 6: 절인 버봇 간

요리는 매우 드물고 한 번만 먹어야했습니다. 그리고 나는 그 이유를 이해합니다. 누가 burbot의 간을 오랫동안 유지할 것입니까?

따라서 간 burbots를 소금물에 10-15 분 동안 끓여 항아리에 넣고 소량의 딸기로 끓인 매우 약한 식초 용액으로 채우십시오.

이 요리 방법은 간을 매우 맛있게 만들지 만 강하지는 않습니다. 식초가 약할수록 간은 더 맛있지만 내구성도 떨어집니다. 원한다면 간 절임으로 파테를 만들 수 있습니다.

레시피 7: Burbot 간 충전

파이와 파이를 위한 훌륭한 충전물. 손님을 응대할 일이 있을 것입니다.

burbot 간을 약간의 물에 삶아 조각으로 자르고 화이트 소스, 버섯, 잘게 썬 채소를 넣으십시오.

요리하고 후추, 육두구를 넣고 섞습니다.

재료:

• 500g 버봇 간,
• 300g 화이트 소스,
• 200g 샴피뇽,
• 40g 딜 또는 파슬리,
• 1/2 육두구
• 60g 식물성 기름.

화이트 소스는 이 충전물에 중요한 역할을 합니다. 그것을 준비하려면 생선 국물 (burbot) 1 리터, 밀가루 - 50 gr, 버터 - 50 gr이 필요합니다.

버터에 볶은(약불) 밀가루에 뜨거운 생선 육수를 서서히 붓고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 정확히 화이트 소스를 준비하려면 밀가루를 가열하여 색이 변하지 않도록 하십시오. 완성된 소스를 걸러냅니다.

스튜 버봇 요리법

레시피 8: 신선한 콩으로 찐 버봇

이 요리를 준비하려면 세 개의 버너가 필요합니다.
양파는 큰 고리로 자르고 버터에 약한 불에 볶습니다. 동시에 끓는 소금물에 신선한 콩을 요리하십시오. 중불에서 약 30분 동안 콩을 요리합니다. 요리가 끝나면 콩에 여러 허브를 추가하십시오. 그리고 매우 뜨거운 세 번째 버너에 병렬로 식물성 기름양쪽에 burbot 조각을 튀기십시오.

버봇 조각이 노릇해지면 불을 줄이고 소금, 후추, 양파, 튀긴 기름, 사워 크림을 넣는다. 모든 재료를 저어주고 뚜껑을 닫고 약불에서 10분간 더 뜸을 들인다.

요리는 매우 독창적이고 맛있습니다.

제품:

• 버봇의 큰 조각 4개,
• 1kg. 콩,
• 양파 2개
• 200g 사워 크림,
• 30g 버터,
• 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 한 무리의 녹지,
• 소금,
• 후추.

레시피 9: 양배추를 곁들인 찐 버봇

생선 0.5kg, 밀가루 30g, 해바라기유 50g, 조림 양배추 500g, 소스 230g, 커민 0.5g, 후추, 파슬리 10g.

껍질이 있는 생선 조각에 소금과 후추를 뿌리고 밀가루를 뿌립니다. 해바라기 기름에 튀긴.

V 조림 양배추(절임 또는 생) 붉은 소스와 끓는 물에 데친 커민 약간을 넣고 혼합물을 섞는다. 깊은 스튜 냄비에 양배추 층을 넣고 튀긴 생선 조각을 얹고 양배추로 덮으십시오. 따라서 2-3 레이어를 수행하십시오. 빨간 소스를 얹고 1시간 동안 끓입니다.

서빙할 때 요리된 생선에 파슬리, 셀러리 또는 딜을 뿌릴 수 있습니다.

삶은 버봇 요리법

레시피 10: Puvlya(한티 부족의 요리)

러시아인들은 아이러니하게도 이 요리를 츄잉껌이라고 부릅니다. Khanty는 아이들을 부려먹기 위해 특별히 Puvlyu를 요리합니다. 그리고 "puvlya"라는 단어 자체는 그들의 언어에서 번역된 "벙어리장갑"에 지나지 않습니다.

우엉을 자를 때 칸티는 위를 꺼내 뒤집어서 깨끗이 씻어서 같은 조각으로 자른 같은 물고기의 간으로 꽉 채 웁니다. 채워진 배를 끓는 물에 담그기 전에 단단한 물체로 추가 반죽하십시오.

완성 된 삶은 puvlya는 작은 손가락으로 회색 벙어리 장갑과 비슷합니다. 그들은 그것을 소시지처럼 조각으로 자르고 뜨겁게 먹습니다. 부드러운 버봇 간의 내용물은 입안에서 녹지만 "벙어리 장갑"의 껍질은 더 오래 씹어야합니다.

레시피 11: 폴란드어로 계란을 곁들인 삶은 버봇

생선 0.5kg의 경우: 1리터. 국물, 25 gr. 버터, 삶은 계란 2개, 파슬리 또는 고수 5g, 레몬 0.5개, 소금.

물고기를 처리하십시오. 뜨거운 야채 국물을 걸러낸 그릇에 담습니다. 약한 불에서 30~40분간 끓인다. 생선을 꺼내 접시에 담고 버터 기름을 붓고 잘게 썬 허브와 다진 계란을 뿌리고 레몬 한 조각으로 장식한다. 오이, 양 고추 냉이, 토마토, 버섯, 양파 소스와 함께 요리를 제공 할 수 있습니다. Burbot은 삶은 감자, 버터, 다진 계란, 강판에 간 양 고추 냉이 또는 소스와 함께 제공됩니다.

레시피 12: 오이 피클을 곁들인 삶은 버봇

육수용 생선, 야채, 향신료 500g 40g, 버터 50g, 허브 5g, 오이 피클 200g, 감자 500-600g, 소스 200g.
생선은 긴장된 오이 피클과 함께 매운 국물에 삶아집니다.

감자와 함께 기성품 생선을 제공하고 폴란드어 토마토로 물을줍니다. 겨자 소스... 소스는 따로 제공하거나 대체할 수 있습니다. 버터멸치, 파슬리 또는 딜과 혼합.

레시피 13: 우유 소스를 곁들인 버봇

생선 500g, 매운 국물용 야채와 향신료 50g, 버터 기름 60g, 양파 80g, 치즈 30g, 감자 600g, 소스 300g, 후추.

팬 바닥에 기름을 바르고 감자 큐브를 선으로 긋습니다. 그 위에 매운 육수에 삶은 버봇 조각을 올려주세요.

생선 국물에서 소스를 준비하고 가볍게 튀긴 양파와 약간의 기름, 후추를 넣고 끓인 다음이 소스와 함께 삶은 생선에 붓고 치즈를 뿌리고 기름을 뿌리고 굽습니다.

프라이팬에 제공하십시오.

버섯과 오이를 넣어 끓인 버벗은 일품이고 부드러우며 푸짐한 요리, 절대적으로 모든 테이블을 장식할 수 있습니다. 준비하는 것은 어렵지도 길지도 않습니다. 직면할 수 있는 유일한 어려움은 물고기 청소입니다. 이에 대해서는 잠시 후에 자세히 설명하겠습니다. burbot과 같은 생선은 매우 만족스럽고 맛있습니다. 그러나 한 가지 단점이 있습니다. 많은 주부들이 이 생선의 불쾌한 맛에 대해 불평하며, 그것은 모두 피부에 관한 것입니다. 물고기가 충분히 크면 피부가 매우 거칠고 맛이 없습니다. 그러나 그것은 중요하지 않습니다. 이 레시피에서 이 문제를 피하는 방법에 대한 비밀을 알려 드리겠습니다.

계란과 우유로 구운 Burbot은 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리로 러시아에서 오랫동안 그 조리법이 존재했습니다. 예전에는 우리 할머니, 어머니들이 요리하던 방식이었는데 이제는 우리 차례입니다. 말로는 이 요리의 향을 전달할 수 없습니다. 맛을 말하는 것이 아닙니다. 이러한 구운 생선은 온 가족뿐만 아니라 초대 된 손님도 기쁘게 할 수 있습니다. 축제 테이블... 오늘은 이 맛있는 요리를 만드는 레시피를 공유하겠습니다.

튀긴 버봇

생선을 맛있게 요리하는 가장 인기 있고 확실한 방법 중 하나는 튀기는 것입니다. 그런데 어떻게 하는 것이 맞습니까? 오늘 우리는 튀긴 버봇을 요리 할 것입니다. Burbot은 매우 맛있는 물고기로, 그 준비는 많은 문제를 일으키지 않습니다. 그 맛을 좋게 강조하려면 양파 반죽에 버봇을 볶습니다. 어떤 반찬과도 잘 어울리는 맛있고 맛있는 요리를 준비하려면 몇 가지 재료와 단 1시간이면 충분합니다!

버봇 커틀릿

생선 커틀릿- 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 요리. 많은 사람들이 생선 요리가 그리 간단한 문제가 아니기 때문에 이 맛있고 건강한 요리를 거부합니다. 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 각 요리에 적합한 생선을 선택하기만 하면 됩니다. 어묵은 작은 뼈가 거의 포함되어 있지 않기 때문에 버봇으로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 다진 생선말 그대로 손으로 요리 할 수 ​​있습니다! 날 믿지 않아? 계속 읽고 얼마나 빠르고 간단하며 맛있는지 놀라세요!

신선한 콩으로 찐 버봇

Burbot은 매우 맛있는 생선입니다. 가장 부드러운 고기... Burbot은 종종 귀에 사용되며 매우 풍부한 것으로 판명되었지만 조림과 튀긴 Burbot은 더 나쁘지 않습니다. 신선한 콩으로 끓인 버봇은 가족 외식에서 자주 볼 수 없습니다. 당신의 가정을 놀라게하고 버봇을 요리하십시오. 전혀 어렵지 않습니다.

가지와 함께 튀긴 버봇

가지와 함께 튀긴 Burbot은 가족 점심과 저녁 식사보다 레스토랑에서 더 자주 제공됩니다. 한편, 이 요리는 매우 간단하고 빨리 요리됩니다. 특히 버봇의 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 가지가 요리의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

Burbot은 독점적으로 민물 고기이며 황회색 또는 짙은 회색이지만 항상 얼룩이 있습니다. Burbot은 삼중 귀로 가치가 있으며 물고기의 마지막 부분과 함께 놓아야합니다. burbot의 간은 다른 물고기에 비해 다소 커집니다. 이 생선은 지방이 많고 반죽을 즙에 담가서 파이와 파이에 아주 맛있습니다. 버봇 준비뼈가 거의 없습니다.

강과 호수의 전형적인 주민과 달리 꽤 많은 뼈가 있습니다. 그 필레는 기름진 송어 맛이납니다. 따라서 주스가 반죽을 잘 흡수하기 때문에 얼룩덜룩 한 색상의 생선이 파이 준비에 자주 사용됩니다. Burbot은 소위 "삼중 귀"에도 좋습니다. 이 물고기의 간이 확대되어 믿을 수 없을만큼 맛있는 파테를 만들 수 있습니다. 캐비아를 만나면 서두르지 말고 버리십시오. 좋은 간식을 준비 할 수 있습니다.

burbot을 요리하는 방법을 결정했으면 그에 따라 잘라야합니다. 물고기가 어리고 작으면 비늘에서 청소합니다. 버봇이 이미 숙성되면 껍질이 거칠고 잘 씹지 않으며 그러한 껍질의 펄프는 잘 구워지지 않습니다. 따라서 비늘 청소를 귀찮게하지 않고 시체에서 피부를 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 하기 쉽습니다. 우리는 머리를 절개하고 피부를 들어 올려 스타킹처럼 조입니다. 다음으로 우리는 배를 자르고 간을 꺼내고 (운이 좋다면) 캐비어를 꺼내고 나머지 내부를 버립니다. 지느러미와 꼬리도 쓰레기통으로 갑니다. 냉동 필레를 취급하는 경우 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮기십시오.

자, 이제 버봇을 오븐에 구우면 아주 맛있다고 생각해보자. 또한, 가장 간단하고 빠른 길... 손님이 이미 문 앞에 있다면이 요리법은 필수 불가결합니다. 양파와 큰 토마토를 얇은 조각으로 자르고 딜과 파슬리를 잘게 자릅니다. 야채 혼합물에 소금과 후추를 넣고 반 레몬에서 주스를 짜십시오. 준비된 burbot 시체를 소금과 후추로 안팎으로 문지르고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 복부에 몇 스푼을 넣고 호일로 베이킹 시트를 덮습니다. 나머지 야채 혼합물의 절반을 그 위에 놓습니다. 이 베개에 우리는 물고기를 배럴에 놓습니다. 나머지 야채로 상단을 덮으십시오. 우리는 호일을 봉투에 포장합니다. 생선을 단단히 묶지 마십시오. 굽는 동안 주스와 아로마가 자유롭게 순환해야 합니다. 방법 180 ° C로 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 약 40 분 동안 그대로 두십시오. 완전히 요리하기 1/4시간 전에 호일을 부드럽게 펴서 생선을 갈색으로 만듭니다.

필레 조각을 밀가루로 말아서 식물성 기름으로 볶을 수 있습니다. 그러나 축제 테이블에 생선을 제공하고 맛있는 버봇을 요리하는 방법을 생각하고 있다면 작업을 조금 복잡하게 만들고 반죽에 튀겨 봅시다. 이렇게하려면 믹서기에 두 개의 양파를 퓌레로 만드십시오. 거기에 생 계란 2개와 사워 크림 2큰술을 넣으십시오. 저어 밀가루를 추가하기 시작합니다. 우리는 눈으로 그 양을 결정합니다. 반죽은 팬케이크처럼 나와야합니다. 적당히 두껍습니다. 준비된 필레 조각에 레몬 주스를 뿌리고 반죽에 담그고 해바라기 기름으로 양면을 볶습니다.

burbot을 요리하는 또 다른 방법은 사워 크림으로 끓이는 것입니다. 먼저, 필레 조각에 소금과 후추를 섞은 밀가루에 빵을 입히고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 생선을 접시에 담습니다. 팬에 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 버터를 두르고 볶는다. 사워 크림을 채우고 약한 불에서 약 5분간 끓입니다. 그런 다음 소스에 생선 조각을 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.

Burbot은 뼈가 거의 없는 놀랍도록 맛있는 생선입니다. 만드는 방법은 매우 간단하지만 요리의 불쾌한 맛에 대한 불만이 있습니다. 이것은 모든 주부가 버봇을 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 아니기 때문입니다. 그것은 그의 피부에 관한 것입니다. 따라서 우엉을 맛있게 요리하기 위해서는 껍질부터 깨끗이 씻어야 합니다.

식사를 준비하는 데 사용하는 생선은 신선해야 합니다. burbot의 이러한 요리는 특히 맛있습니다: 트리플 귀, burbot 파이, 파이, 커틀릿, 튀긴 버봇, 구운 및 조림. 이 기사에서는 burbot으로 만들 수 있는 다양한 옵션을 제공합니다.

요리된 버봇을 맛있게 만들려면 껍질을 제거해야 합니다. 그리고 비늘이 아니라 피부입니다. 이를 위해 머리 근처에 절개를 하고 펜치(플라이어와 유사)를 사용하여 비늘과 함께 피부를 제거합니다. 결과 필렛은 먼저 소금으로 간을 한 다음 15-20분 동안 냉장 보관해야 합니다. 그 후에는 모든 종류의 요리를 안전하게 시작할 수 있습니다.

burbot을 튀기기로 결정했다면 먼저 전분으로 말아서 밀가루로 말아야한다는 것을 알아야합니다. 문제는 전분이 고기가 팬에서 기어가는 것을 허용하지 않는 강한 껍질을 형성한다는 것입니다. 그렇지 않으면 죽처럼 보이는 것이 됩니다.

튀긴 버봇

재료:

• 0.5kg 버봇
• 1.5 큰술. 전분 숟가락
• 파슬리
• 맛과 욕망에 갈은 검은 후추와 소금
• 1.5 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 프라이팬용 식물성 기름

준비 방법: 잘게 잘린 버벗 필레 조각에 후추, 소금, 빵을 먼저 전분에 뿌린 다음 밀가루를 뿌립니다. 달궈진 기름을 두른 팬에 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 생선에 약간의 기름을 두르고 감자 반찬을 추가합니다(튀긴 것과 삶은 것 모두 적합합니다).

오이와 버섯 조림 버봇

재료:

• 버봇 필레 1kg
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 8개 말린 버섯
• 절인 오이 1개
• 중간 크기 양파 3개
• 감자 6개
• 드라이 화이트 와인(포도) 250ml
• 파슬리
• 소금, 후추 맛
• 3 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 생선 육수 1컵
• 3 큰술. 버터 큰 스푼

요리 방법:

부분적으로 자른 필레 조각을 밀가루에 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 양파를 볶고 냄비 바닥에 반을 놓습니다. 생선 조각을 위에 놓고 양파 층으로 다시 덮지 만 이번에는 삶은 버섯과 튀긴 버섯으로 덮으십시오. 찐 오이를 넣습니다. 얇은 조각으로 자르십시오. 결과 혼합물을 기름, 와인 및 국물과 함께 붓습니다. 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 접시를 제공하려면 생선을 끓이고 잘게 썬 파슬리 또는 다른 허브를 뿌려 맛을 낸 주스로 물을 주어야합니다.

구운 버봇

재료:

• 버봇 필레 600g
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 120g 오래된 부스러기 (에서 흰 빵)
• 2개의 원시 단백질
• 소금과 향신료 맛
• 식물성 기름 100g

준비 방법: 버봇을 오븐에서 요리하기 전에 작은 조각(1인분에 약 5개), 소금, 후추로 자릅니다. 단백질을 별도로 결합 해바라기 유, 거친 강판에 흰 빵 부스러기를 문지릅니다. 생선을 밀가루에 담그고 단백질 혼합물을 적시고 빵 부스러기에 담그십시오. 그런 다음 베이킹 시트를 깔고 예열된 오븐에서 굽습니다. 튀긴 감자와 함께 뜨거운 접시에 구운 버봇을 제공합니다. 토마토 쥬스그레이비 보트에서.

버봇 커틀릿

고기 분쇄기가 없어도 버봇 커틀릿을 요리 할 수 ​​있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 등심에서 고기를 잘게 긁어 내기 충분하고 주재료가 준비되었습니다. 그러나 필요한 장비가 있다면 믹서기 또는 고기 분쇄기 등 모든 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 버봇 필레 800g
• 쌀 1잔
• 4 큰술. 우유 숟가락
• 화이트 소스 반 잔
• 맛을 내기 위한 향신료와 소금
• 양파

준비 방법: 먼저 생선 필레를 신선한 양파와 함께 고기 분쇄기로 스크롤해야 합니다. 그런 다음 삶은 쌀, 우유를 넣고 저어줍니다. 다진 고기로 커틀릿을 만든 다음 밀가루에 굴려서 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 볶습니다. 튀긴 커틀릿에 화이트 소스를 붓고 5~10분 동안 끓입니다. 참고: 커틀릿이 형성되는 동안 혼합물이 손에 달라붙으면 다음을 추가할 수 있습니다. 날달걀그리고 약간의 빵가루.

Rybnik 또는 burbot이 있는 파이

재료:

• 버봇 필레 500g
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 삶은 쌀 반 컵
• 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 중간 크기 양파 2개
• 효모 반죽 500g
• 취향에 따라 소금과 후추
• 파슬리
• 삶은 계란 2개

요리 방법:

이미 뼈와 껍질이 벗겨진 필레를 냄비에 넣고 약한 불에서 끓인다. 내용물을 뚜껑으로 덮고 가끔 흔들어 주세요. 그런 다음 국물을 배출하고 (나중에 유용 할 것입니다) 칼을 사용하여 물고기를 아주 작은 조각으로 자르지 않습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 그것에 밀가루를 넣고 약간의 생선 국물을 붓습니다. 결과는 두꺼운 양파 소스이어야합니다. 생선, 양파 소스, 쌀, 후추, 소금, 파슬리를 넣고 굵게 다진 계란을 섞지 마십시오. 이것은 우리 파이를 채울 것입니다. 효모 반죽우리는 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 우리는 그들 각각을 개별적으로 굴립니다. 충전재를 첫 번째 시트에 놓고 두 번째 시트로 덮습니다. 우리는 물고기 물고기의 가장자리를 단단히 꼬집습니다. 케이크를 실온에서 약 20분 동안 양조하십시오. 그런 다음 원하는 경우 구타 계란으로 파이 상단에 기름을 바르십시오. 파이는 35-40분 동안 오븐에서 구워집니다. 온도를 200~220도로 설정합니다. 준비가 되면 녹인 버터로 파이에 기름을 바르십시오.

이제 당신은 burbot 물고기를 요리하는 방법에 대한 맛있고 가장 중요한 건강한 요리법을 많이 알고 있습니다. 모르는 사람들에게만이 작업은 어려워 보입니다. 실제로 burbot 필레의 요리는 준비하기가 매우 간단합니다. 권장 사항을 따르고 조리법을 엄격하게 따르면 온 가족이 아주 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

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버봇을 어떻게 요리할 수 있습니까?

하지만 조리법을 알아보기 전에 슈퍼마켓이나 시장에서 신선하고 좋은 생선을 선택하는 방법을 알아보겠습니다.

요리된 버봇이 맛있고 식욕을 돋우는 냄새가 나려면 우선 신선해야 하며 버봇을 잡지 못했다면 슈퍼마켓에서 신선한 생선을 찾으러 낚시를 가십시오.

신선한 버봇:

• 그것의 작은 비늘은 유료로 피부에 인접해 있습니다.
• 그는 밀도가 높은 고기를 가지고 있습니다. 이것은 100% 신선도를 나타냅니다.
• 모든 신선한 물고기는 밝은 빨간색 또는 진홍색 아가미를 가지고 있습니다.

메모:또한 눈에 투명해야하며 수생 거주자는 자연적인 냄새가 있어야합니다. 생선 기름은 모두 간에 있어야 합니다. 그렇지 않으면 지나치게 기름진 생선을 얼리면 맛이 없어집니다.

사용한 향신료와 조미료

방향제 준비에 향신료, 군침이 도는 요리- 필요성 목록의 첫 번째. 각 요리 방법에는 맛에 놀라운 맛을 주고 냄새를 강조하는 방향성 향신료의 고유한 조합이 있습니다.

생선을 튀길 예정이라면

튀김으로 요리를 준비하는 것이 가장 빠른 방법입니다. 가장 간단한 향신료는 이러한 유형의 준비에 이상적인 조미료가 될 것입니다. 소금, 후추, 약간의 레몬 주스가 매운 맛을 줄 것입니다.

후추는 검은색과 흰색 모두 사용할 수 있지만 바람직하게는 신선하고 갓 갈아낸 것입니다. 이미 준비된 접시에는 레몬 주스가 뿌려집니다. 걱정 마세요, 신맛이 나지 않을 것입니다. 맛있다기름을 줄 것이지만 지방이 많은 생선에 기름을 조심스럽게 현명하게 추가해야합니다.

생선찜

육즙이 많은 생선을 좋아한다면 미리 튀긴 후 약간 끓일 수 있습니다. 삶은 생선도 좋습니다. 믿을 수 없을만큼 맛있게 만들려면 드라이 화이트 와인, 월계수 잎, 약간의 파슬리와 후추, 가급적이면 완두콩을 넣으십시오.

부부를 위한 다이어트 옵션

더 많은 물고기를 잡는 방법?

모든 열렬한 어부에게는 의심 할 여지없이 성공적인 낚시의 비밀이 있습니다. 의식적인 낚시를 하는 동안 나 자신은 물기를 개선할 수 있는 몇 가지 방법을 찾았습니다. 나는 나의 TOP을 공유한다:

1. 바이트 활성제. 물고기의 강한 식욕을 자극하여 찬물에서도 유인합니다. 다 탓이야그것을 구성하는 페로몬. 유감스럽게도 로스프리로드나조르판매를 금지하려고 합니다.
2. 올바른 기어 선택. 특정 태클 유형에 적합한 가이드 읽기내 사이트의 페이지에서.
3. 에 기초한 미끼 페로몬.

사이트에서 내 다른 자료를 읽으면 나머지 성공적인 낚시의 비밀을 무료로 얻을 수 있습니다.

음식을 찜하는 트렌디하고 건강한 방법으로, 조미료는 튀김과 동일하게 사용할 수 있지만 찜 요리 덕분에 조미료의 맛이 더욱 드러납니다. 기쁨!

생선 조림

생선 스튜는 정말 맛있습니다. 생선을 호일로 싸서 지금 시도할 몇 가지 옵션을 요리해야 합니다. 시체를 허브로 감싼다.이탈리아 요리를 좋아한다면 세이지나 레몬을 곁들인 요리를 좋아할 것이다. 맛있는 생선테이블 양 고추 냉이 또는 양파 베개로 만든. 생선 스튜를 고추로 양념하는 것을 두려워하지 마십시오. 맛이 환상적입니다.

메모!녹색 - 일반적이고 매우 맛있는 방법로즈마리와 타임으로 생선에 양념을 하고, 프로방스 허브그리고 마조람은 풍미 발달을 위한 최고의 허브입니다. 바질, 파슬리, 오이 허브, 카다멈, 레몬 밤, 약간의 육두구 또는 카레 - 생선은 어떤 조미료와도 잘 어울립니다.

집에서 burbot에서 맛있는 요리를 요리하는 요리법

오븐에서

이 조리법에 따르면 생선은 천천히 밥솥, 바람직하게는 호일로 요리하여 생선의 육즙과 향신료 향을 유지할 수 있습니다.

재료:

• 물고기;
• 양파;
• 토마토;
• 당근;
• 채소 및 기타 향신료.

1. 물고기 시체를 청소하고 물로 헹구고 내장의 흔적이 없는지 확인하십시오.
2. 가능하면 물기를 제거하고 소금, 후추 및 기타 향신료로 생선을 비벼 맛보십시오. 생선을 담그려면 30분 동안 그대로 두어야 합니다.
3. 이때 야채는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 녹색도.
4. 베이킹 시트에 기름을 칠한 후 베이킹 시트 위에 야채 몇 개를 놓고 그 위에 주요 재료를 놓고 나머지 야채 부분으로 덮습니다.
5. 대략적인 굽는 시간 15-20분.

이 생선은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

귀

재료:

• 모캐;
• 물;
• 감자;
• 당근;
• 향신료와 허브.

1. 버봇을 껍질을 벗기고 내장을 시체에서 꺼내고 철저히 헹굽니다. 그것을 부분으로 나누고 미리 소금에 절인 끓는 물에 보냅니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 잘게 자르지 않고 당근을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 끓는 육수에 야채를 넣어주세요.
4. 일반적으로 후추를 제외하고는 많은 향신료가 귀에 추가되지 않습니다. 그것을 위해 당신은 거기에 추가 할 수 있습니다 맛있는 간버봇과 생우유.
5. 약간의 딸기와 쓴 고추와 월계수 잎 몇 개를 넣으십시오.
6. 다진 채소, 파슬리 및 딜은 요리하기 전에 추가됩니다.
7. 생선 수프는 30 분 동안 요리됩니다.

석탄에

재료:

• 모캐;
• 향료.

1. burbot의 시체를 껍질을 벗기고 머리를 자르고 비늘을 제거하고 뼈에서 필렛을 분리하십시오. 필렛을 큰 조각으로 나눕니다.
2. 믹서기 또는 창살에 양파를 자릅니다. 원하는 경우 약간의 녹지를 결과 죽에 소금과 후추를 넣으십시오.
3. 각 조각을 펼치고 필렛이 충분히 포화되도록 40분 동안 그대로 두십시오.
4. 필레 조각을 꼬치에 넣고 익을 때까지 볶습니다.

버봇의 유용한 속성

버봇 - 건강한 물고기다량의 B1 비타민을 함유하고 있습니다. 삶은 시체에 잘 보관되지만 튀김에는 견딜 수 없습니다. 생선은 신경계 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.

Burbot은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되기 때문에 위치에 있는 여성에게 권장됩니다.

건강하고 깨끗한 피부를 원한다면 버봇에 피부의 신진대사 과정을 정상화하는 완전한 미네랄과 비타민 복합체가 포함되어 있다는 사실을 알아두십시오. 당신은 젊어지고 있습니까? 그러면 주름이 얼마나 잘 펴졌는지 놀랄 것입니다.

Burbot 고기에는 탄수화물이 없기 때문에 Burbot은 다이어트하는 사람에게 종종 권장됩니다.

그러나 burbot은 다음과 같은 사람들에게 권장되지 않습니다.

• 신장 결석으로 고통받습니다.
• 방광의 돌;
• 과잉 비타민 D;
• 알레르기.

메모!우리가 알아냈듯이 버봇을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으며 그 중 하나는 당신이 확실히 좋아할 것입니다. 이것을 고려하여이 맛있는식이 물고기를 시도해야합니다 유익한 기능... 다이어트 중이라면 너무 많이 먹지 않고 포만감을 느낄 수 있는 좋은 방법입니다.

이 파이크를 바이트 액티베이터로 잡았습니다. 이런 물고기는 한 번도 잡은 적이 없었는데, 이제는 낚시에서 트로피 표본을 가져올 때마다! 당신이 당신의 캐치를 보장 할 시간이 왔습니다 !!!