추운 겨울날이 도래하면서 우리는 맛있는 음식뿐만 아니라 비타민 및 기타 유용한 물질을 최대한 함유 한 건강한 요리로 가족의 식단을 다양 화하기 위해 노력합니다. 이것을 완벽하게 도와주는 제품 중 하나가 흰머리 미용 양배추라는 것은 비밀이 아닙니다. 군침이 도는 수많은 첫 번째 및 두 번째 코스, 비타민 샐러드와 스낵, 향기로운 패스트리를 만드는 데 사용할 수 있는 것은 바로 이 멋진 야채입니다.

설날이 가까워질수록 즙이 많은 오렌지의 맛있는 냄새가 더 자주 공중에 떠 있습니다. 그리고 밝음은 말할 것도 없다. 이국적인 과일또한 현대 요리의 측면을 우회하지 마십시오. 오렌지 공이 과일 그릇에만 있던 시대는 지났습니다! 요즘에는 요리에 오렌지를 사용하는 것이 훨씬 더 광범위합니다! 그러다가 작년 12월 어느 날 갑자기 우리 모두에게 친숙한 음식에 약간의 이국적인 느낌을 더하는 실험을 하고 싶어졌습니다. 결과적으로 식탁에는 믿을 수 없을만큼 향기롭고 놀랍도록 맛있는 양배추가 오렌지로 조림 된 요리가있었습니다! 특이한? 예! 그러나 이 요리는 시도해 볼 가치가 있습니다!

오렌지로 조림 양배추를 요리하려면 다음이 필요합니다.

흰 양배추 - 1kg
다진 닭고기 - 500g
오렌지 - 400g
양파 - 200g
마늘 - 2쪽
커민 씨앗 - 1 tsp
해바라기 유
갈은 후추
소금

오렌지로 조림 양배추를 요리하는 방법 :

1. 흰 배추는 칼, 전용 강판 또는 푸드 프로세서를 사용하여 가늘게 채 썬다.
2. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 오렌지는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 종이 타월로 과일 하나를 말리십시오. 특수칼이나 가는 강판을 이용하여 흰색의 껍질층을 건드리지 않고 조심스럽게 준비한 오렌지의 제스트를 제거합니다. 나머지 오렌지는 단순히 껍질을 벗깁니다. 과일을 별도의 조각으로 나누고 각 조각에서 얇은 피부를 제거하십시오. 오렌지 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 예열된 가마솥이나 큰 냄비에 다진 양파와 마늘을 넣고 해바라기 유... 가끔 저어주면서 야채가 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
5. 볶은 야채에 다진 고기, 캐러웨이 씨, 후추, 소금을 넣어 간을 맞춘다. 모든 재료를 저어주고 5분 더 볶습니다.
6. 가마솥에 오렌지 제스트를 넣고 모든 것을 다시 섞어 5분 더 끓입니다.
7. 양배추와 오렌지를 가마솥에 옮기고 다진 고기와 섞습니다. 음식을 뚜껑으로 덮고 약한 불에서 35~40분간 끓입니다.
8. 양배추가 충분히 부드러워지면 가마솥 아래에서 불을 끄고 접시를 뚜껑 아래에 5-10 분 동안 두십시오.
9. 배추 조림과 오렌지를 접시에 담아 서빙합니다.

요리용 조림 양배추이 조리법에 따르면 닭고기뿐만 아니라 다른 다진 고기도 재량에 따라 사용할 수 있습니다. 나는 혼합 (돼지고기 + 쇠고기)과 다진 칠면조를 첨가하려고 시도했습니다. 또한 굵게 다진 고기로 양배추를 끓일 수 있습니다. 치킨 필렛또는 작은 조각으로 마른 돼지 고기와 야채와 함께 스튜). 서빙하기 전에 사워 크림(또는 천연 요구르트)으로 음식을 간을 할 수 있습니다. 오렌지를 곁들인 조림 양배추를 더욱 밝고 맛있게 보이게 하려면 양상추, 방울토마토, 신선한 딜 조각으로 각 부분을 장식하십시오.

재료:

2 큰 오렌지 (나는 배꼽 (누벨) 품종을 선택하려고합니다)
양배추 300g(백양배추 또는 사보이 양배추)
녹색 바질의 작은 무리
파슬리의 작은 무리
파의 깃털 몇 개
3 큰술. 엘. 사과 사이다 식초 또는 화이트 와인 식초
2 큰술. 엘. 올리브유
소금과 후추 맛

양배추를 잘게 자르고 소금 한 꼬집으로 살짝 으깬다.

하나의 오렌지에서 주스를 짜내고 (2 큰술이 필요합니다. L.) 두 번째를 청소하고 조각으로 자르고 각 조각을 4 부분으로 자릅니다.

녹색을 아주 잘게 자르지 마십시오.

드레싱 준비. 이렇게하려면 식초, 오렌지 주스 및 기름을 섞으십시오. 포크로 치십시오.

샐러드 그릇에 허브, 양배추, 오렌지 및 드레싱을 섞습니다. 소금과 후추 맛. 우린 섬긴다.

맛있게 드세요!

친애하는 손님!

우리 모두가 잘 먹는 것을 좋아한다는 것은 비밀이 아니며, 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 오렌지와 허브를 곁들인 양배추 샐러드입니다. 따라서 많은 사람들, 특히 사랑하는 여성들이 조만간 스스로에게 다음과 같은 질문을 던집니다. 집에서 오렌지와 허브로 양배추 샐러드를 만드는 방법을 간단하고 명확하게 설명하는 간단한 레시피가 특별히 여러분을 위해 작성되었습니다. 여기에 모든 레시피가 이해하기 쉬운 단어로 설명되어있어 가장 서투른 요리사도 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해 상세한 사진과 단계별 설명요리 단계. 레시피대로 따라하면 쉽게 만들 수 있어요 맛있는 요리유익한 특성과 완벽한 맛을 느껴보십시오. 독자 여러분, 이 자료를 본 후에도 여전히 이해가 되지 않는다면, 오렌지와 허브로 코울슬로 요리하는 법, 그런 다음 다른 요리법을 살펴보는 것이 좋습니다.

안녕 친구, 나는 당신에게 가벼움의 샐러드를 제공합니다 배추오렌지와 함께.

나는 이 샐러드를 준비하기 전에 오랫동안 생각했다. 콤비네이션 오렌지와 양배추예를 들어 양배추로 다른 샐러드를 먹었을 때 그것은 습관적이지 않았습니다. 하지만 그럼에도 불구하고 저는 저를 위해 새롭고 특이한 것을 시도하고 싶었습니다. 또한 친구가 방문하기로 약속했습니다. 그래서 ... ... 친구가 오는 중입니다. 필요한 모든 것이 냉장고에 있습니다. 시작하겠습니다.

샐러드 라이트니스 에센셜 제품

배추 300~400g

오렌지 1개

통조림 옥수수 0.5캔

간장, 레몬 주스, 식물성 기름

장식용 석류 씨앗

준비:

양배추를 자르고 껍질을 벗기고 오렌지를 자릅니다. 모든 것을 섞고 옥수수를 넣으십시오. 소금을 조금 넣고 오렌지 껍질을 벗길 때 형성된 오렌지 주스를 넣으십시오. 레몬즙 몇 방울과 간장... 채우다 식물성 기름... 석류 씨로 장식하고 원하는 경우 채소를 추가하십시오.

솔직히 맛은 매우 놀라웠습니다. 나는 재료의 조합을 상상했지만 그것은 단지 슈퍼로 밝혀졌습니다. 샐러드는 너무 가볍고 밝습니다. 친구는이 샐러드의 가벼움과 비타민의 조합을 좋아했습니다. 전체적으로 가벼운 샐러드와 훌륭한 맛. 후회하지 않도록 노력하십시오.

본 에피타이트.

우리 샐러드는 가벼움이 준비되어 있습니다. 테이블에 초대하고 맛있게 드시기를 바랍니다. 나는 여름을 정말로 원합니다! 당신 도요? 그리고 적어도 매일 먹을 준비가 된 가장 좋아하는 샐러드는 무엇입니까? 나는 그것을 가지고있다

1단계: 양배추를 준비합니다.

양배추를 헹구고 시든 잎을 떼어냅니다. 또한 양배추 머리에서 그루터기를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 남은 배추를 반으로 나누어 도마에 차례대로 놓고 가늘게 썬다.
다진 양배추 잎을 샐러드 볼에 붓고, 칼끝에 소금을 약간 넣고, 손으로 살살 버무리며 즙을 짜줍니다.

2단계: 오렌지를 준비합니다.

두 오렌지를 흐르는 따뜻한 물로 철저히 헹굽니다. 이제 과일 중 하나를 먼저 꺼내 칼로 희끄무레한 껍질과 함께 껍질을 잘라 맨살 하나가 남도록 합니다. 껍질을 벗긴 과일을 얇은 조각으로 자르고 도중에 뼈를 골라냅니다. 그런 다음 결과 원을 더 작은 조각으로 자릅니다.
이제 남은 주황색으로 돌아갑니다. 그것을 반으로 나누고 특별한 장치를 사용하여 각각의 주스를 ​​짜내십시오. 과즙 짜는기구가 없으면 손으로 할 수 있지만 오렌지를 조각으로 자른 다음 풍미를 자르지 않고 각 조각을 두 곳에서 잘라야합니다. 이러한 간단한 작업 후에 오렌지에서 주스를 손으로 짜는 것이 더 쉬울 것입니다.

3단계: 채소를 준비합니다.

파슬리를 더 향기롭게 만들기 위해 따뜻한 물로 허브를 헹굽니다. 잎에서 과도한 수분을 털어내고 작은 조각으로 자르십시오.

4단계: 드레싱을 준비합니다.

오렌지 1개의 주스를 ​​충분히 큰 그릇에 붓고 와인 또는 사과 식초와 올리브 오일을 넣으십시오. 포크를 사용하여 이 모든 재료를 함께 섞어 액체를 더 균질하게 만드십시오.

5단계: 코울슬로와 오렌지를 섞습니다.

오렌지 펄프, 파슬리, 바질 조각을 양배추와 함께 샐러드 그릇에 넣고 소금으로 으깬다. 필요한 경우 소금을 더 넣고 검은 후추로 모든 것을 뿌립니다. 마지막으로 특별히 준비한 드레싱을 붓고 샐러드를 잘 저어주면 완벽하게 서빙할 수 있습니다.

6단계: 오렌지와 함께 코울슬로를 제공합니다.

오렌지를 곁들인 양배추 샐러드는 그 자체로 맛있고 독창적일 뿐만 아니라 특히 가금류나 생선으로 만든 주요 뜨거운 요리를 유리하게 강조하는 데 도움이 됩니다. 따라서 매일 점심이나 저녁 식사를 위해 주저하지 말고 제공하고 손님을 즐겁게하십시오.
맛있게 드세요!

이 샐러드에 약간의 파와 회향을 추가할 수 있습니다.

오렌지를 곁들인 양배추 샐러드는 잎이 더 푸르고 즙이 많은 어린 양배추에서 요리하면 가장 맛있습니다.

오렌지를 곁들인 양배추 샐러드는 냉장고에 잠시 두었다가 먹으면 더욱 맛있습니다.