제품:

• 흰 양배추 - 200 또는 300 gr.
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 토마토 페이스트 - 2테이블스푼
• 버터 - 야채 튀김용
• 사워 크림 - 1 큰 술 한 접시에

채식주의자 수프는 고의로 고기 섭취를 거부한 어른들은 물론, 아이들도 먹을 수 있도록 고기를 넣지 않은 가벼운 스프로 준비했다. 이러한 수프, 양배추 수프는 특히 고기를 잘 먹지 않는 어린이나 과체중 어린이에게 적합합니다. 보통 물이나 야채 육수에 끓이고 완성된 수프(양배추 수프)는 사워 크림이나 버터로 부드럽게 합니다.

채식 양배추 수프 - 레시피 사진:

나는 가벼운 것을 원하지만 덜 맛있는 것은 아닙니다. 이 조리법을 사용하여 완전 채식 양배추 수프를 만드십시오. 그는 그가 가장 좋아하는 요리의 가족 돼지 저금통에 들어갈 것입니다. 좋은, 맛있는, 특이한!

구성:

• 신선한 흰 양배추 200-250g
• 중간 크기 당근 1개
• 중간 크기의 후추 1개(냉동 가능)
• 중간 크기 토마토 1개(냉동)
• 셀러리 1줄기
• 중간 크기 감자 2개
• 삶은 콩 100-150g
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름 (올리브, 옥수수, 해바라기, 취향에 따라)
• 향신료: 베이 리프, 후추 또는 기타 원하는 것
• 물 1.5리터
• 푸성귀

신선한 양배추의 채식 양배추 수프-레시피:

1. 우리는 필요한 제품을 가져옵니다.

   

   제품

2. 우리는 야채를 준비합니다 : 신선한 양배추를 잘게 자르고 당근을 굵게 갈아서 후추를 스트립으로 자르고 토마토와 셀러리를 입방체로 자릅니다.

   

   야채 준비

3. 다진 야채를 그릇에 넣고 식물성 기름으로 채우고 섞고 뚜껑을 닫고 15-20 분 동안 주입하십시오.
   
   

   

   기름을 두르고 볶아주세요

4. 그런 다음 난로에 냄비에 물을 넣고 끓이다가 감자를 넣고 5분간 끓인다.

   

   감자 요리

5. 야채를 넣고 미리 삶은 콩과 함께 팬에 넣습니다.
6. 채식 양배추 수프를 15분 동안 익히고 요리가 끝나기 5분 전에 향신료와 소금을 넣습니다. 불을 끄고 15분 동안 그대로 두십시오.

채식 양배추 수프에 허브를 뿌리고 한 숟가락의 사워 크림을 넣고 봉사 할 수 있습니다.



이 양배추 수프는 특별히 미리 많은 양의 콩을 삶아 냉동실에 보관하여 항상 손에 넣습니다.

기본 레시피를 마스터하면 재료의 끝없는 변형이 있습니다. 다른 유형의 양배추(콜리플라워, 브로콜리, 흰 양배추)를 대체하거나 결합하고, 허브 혼합물인 다른 야채(호박, 호박, 알 줄기 양배추, 루타바가)를 추가합니다. 가장 중요한 것은 야채를 15-20 분 동안 기름에 담그면 기름이 스며들고 채식 양배추 수프의 맛이 단순히 핥아진다는 것입니다.

맛있게 드세요!

안녕, 친애하는 친구! 오늘의 주제는채식 양배추 수프 ... 인터넷에 많은 레시피가 있지만 그 중 다이어트 레시피가 몇 개나 될까요? 결국 수프를 잘못 요리하면 체중이 증가 할 위험이 있습니다.

양배추 수프는 무엇이며 특징은 무엇입니까?

이 수프는 러시아 수프 왕조의 창시자 중 한 명으로 간주 될 수 있습니다. 그 이름이 어디에서 왔는지 알기 위해 나는 고대 러시아어 사전을 보았습니다. 고대 언어로 번역 된 "양배추 수프"또는 오히려 "먹다"는 "음식"을 의미합니다. 다른 출처에서는 우리 조상이 수프 또는 건강 음료라고 불렀다는 정보가 빠져나가고 있습니다.

전통적인 버전에서 수프는 고기 국물로 준비됩니다. 그러나 9세기에 러시아에서 채식주의자들은 육류 산업의 모든 흔적을 포함하지 않는 자신만의 요리를 만드는 아이디어를 생각해 냈습니다. 흥미로운 사실은 일부 소식통에 따르면 농민들 사이에서 육류 제품의 병원성에 대한 의견이 있었기 때문에 고기가없는 요리가 훨씬 더 인기가 있다는 것입니다. 이 시간이 지나서 아쉽습니다.

수프가 매력적인 이유는 무엇입니까? 우선, 준비의 단순성입니다. 통계에 따르면 양배추 수프의 평균 조리 시간은 20분을 넘지 않습니다. 또한 분명한 장점은 요리의 다양성입니다. 다섯 가지 다른 요리법(최소한) 외에도 이러한 각 요리는 다른 방법으로 준비할 수도 있습니다. 각 성분은 완전히 상호 교환 가능합니다. 편리합니다.

기본적으로 요리맛있는 다이어트 양배추 수프는 즉석에서 만들 수 있습니다. 바로 아래에서 수행하는 방법을 배우게 됩니다.

신체에 미치는 영향 - 체중 감소 또는 불구

"살코기 양배추 수프"라는 개념은 인터넷에서 매우 일반적입니다. 흥미롭게도 이 수프에는 고기 성분이 포함되어 있지 않습니다. 종종 단식은 몸을 치유하고 정화하는 것과 관련이 있는데, 이것은 나에게 완전히 명확하지 않습니다. 질문이 생깁니다. "그런데 왜 전혀 오염을 일으키나요?"

실제로 이 수프의 채식 버전은 정화 효과가 있으며 어느 정도는 건강 증진 효과가 있습니다. 마지막으로기사 나는 야채가 우리 몸에 동화되지 않고 오로지 정화의 도구라고 말했다.

그러나 여기에 흥미로운 사실이 있습니다. 야채를 요리하면 많은 양의 포도당이 방출됩니다. 그리고 이것이 무엇을 의미합니까 - 당신은 생각할 것입니다. 사실은 포도당으로 인해 거친 섬유질의 농도가 감소하고 영양가가 증가하기 때문에 식물의 정화 특성이 감소한다는 것입니다.

나는 식물성 식품의 유명한 지지자의 진술로 내 말을 확인하고 싶습니다 아르템 뎀추코바:

“요리, 주차 또는 기타 열처리를 할 때 과일이나 채소는 포도당이라는 물질을 방출합니다. 따라서 과일의 영양가가 높아집니다.”

'영양가'와 소화력의 개념을 혼동하지 마시기 바랍니다." 어떤 사람이 말할 수 있는 원시 형태의 제품은 더 건강하다는 것을 이해해야 합니다.

요컨대, 나는 인체에 ​​대한 채식 양배추 수프의 다음과 같은 이점을 강조하고 싶습니다.

• 클렌징 효과;
• 상대적으로 낮은 칼로리 함량.

열처리시 거친 섬유질의 특성이 현저히 감소한다는 사실에도 불구하고 야채의 정화 효과는 어디에도 사라지지 않습니다.

자, 이제 단점에 대해. 부정적인 측면이 없는 어떤 객관성, 맞습니까?

역설적으로 나는 부정적인 측면을 거의 발견하지 못했습니다. 유일한 단점은 구성에 신선한 제품이 없다는 것입니다. 그렇지 않으면, 이 진미는 우리 몸에 아주 무해합니다.

조리법의 종류

재미있는 부분으로 넘어갑니다.요리법 양배추 수프, 그래서 그들은 채식뿐만 아니라식이 요법도 가능합니까?

우리의 선택을 위해 나는 일반적인 주제에 대해 동료들로부터 조리법을 빌렸습니다. 놀랍게도 내가 찾은 대부분의 옵션은 다이어트와 저칼로리 옵션이었습니다.

아래 수프는 구성에 동물성 제품이 없기 때문에 완전 채식주의자에게도 좋습니다. 당신이 좋아하는 것을 선택하고 나와 함께 요리를 시작하십시오. 가다!

신선한 양배추

가장 일반적이고 준비하기 쉬운레시피 . 국자를 한 번도 들어본 적이 없는 어린이나 사람도 대처할 수 있습니다. 스토브를 켤 수 있으면 충분합니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 신선한 양배추 250g;
• 당근 1개;
• 양파, 1개;
• 파슬리, 1 뿌리;
• 중간 크기의 채소;
• 물 1리터;
• 소금, 후추, 마늘 (맛보기).

자, 이제 창의력을 발휘해 봅시다!

1. 다음과 같이 모든 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다.
2. 뜨거운 물에 토마토를 붓고 껍질을 벗긴다.
3. 우리는 모든 제품을 하나씩 잘라냅니다.
4. 냄비에 물을 채우십시오.
5. 끓으면 모든 구성 요소를 약간 소금물에 담그십시오.
6. 30분 동안 요리합니다.
7. 마지막으로 향신료를 추가할 수 있습니다.

구성에 감자가 없습니다. 이러한 수프는 가장식이 요법이라고 할 수 있습니다. 내 계산에 따르면 대략적인칼로리 함량 100g 당 65 킬로 칼로리가됩니다. 이것은 하나의 바나나보다 작습니다!

소금에 절인 양배추 사용

미식가에게 이 옵션을 추천할 수 있습니다. 접시는 뚜렷한 신맛으로 밝혀져 풍부한 맛을냅니다.
양배추 수프 외에도 신맛이 나는 피클이 하나 더 있습니다. 채식 피클 만드는 법을 배울 수 있습니다.

흥미로운 사실: 산성양배추 수프는 특히 중앙 아시아에서 인기가 있습니다.

필수 성분:

• 소금에 절인 양배추 500g;
• 당근, 2 조각;
• 양파, 1개;
• 셀러리 100g;
• 중간 토마토;
• 식물성 기름 90ml (임의);
• 밀가루 1큰술;
• 1.5리터의 물;
• 맛을 내는 조미료.

요리:

1. 야채를 씻고 청소하십시오.
2. 양배추를 액체에서 분리하고 자릅니다. 셀러리, 토마토와 함께 냄비에 담그고 약한 불에서 끓이기 시작합니다.
3. 이때 양파와 당근은 채썰어주세요. 다음으로 우리는 그들을 팬에 보내고 기름에 볶습니다.
4. 15분 후 튀김을 제거하고 육수에 모든 것을 넣으십시오.
5. 프라이팬에 밀가루를 동시에 가열하고 팬에서 약간의 국물을 추가합니다. 허브로 간을 하고 5-10분 후에 수프와 섞습니다.
6. 3-4분 더 끓입니다.

가장 유용한 옵션은 아닙니다. 튀기는 것은 많은 원치 않는 발암 물질을 생성합니다. 이 레시피가 체중 감량에 좋은지 잘 모르겠습니다. 다르게 생각한다면 기사 아래의 의견에서 의견을 공유하십시오.

밤색에서 멀티 쿠커를 사용하여

가장 쉽게 준비할 수 있는 레시피 중 하나입니다. 우리는 우리의 음식을 만들 것입니다멀티 쿠커.

다음이 필요합니다.

• 밤색, 300gr;
• 감자, 3 개;
• 채소, 양파;
• 물 750ml;
• 기분에 따라 조미료.

모든 것이 간단하게 준비됩니다. 우리는 모든 재료를 청소하고 씻습니다. 그런 다음 그릇 바닥에 구성 요소를 담그고 물로 채 웁니다. "수프" 모드가 켜져 있어야 합니다. 지속 시간은 40-50분입니다. 끝나기 5~10분 전에 허브를 자르고 국물을 간을 한다. 또는 요리를 준비할 수 있습니다.쐐기풀에서.

감자는 전분이 많은 식품입니다. 최소한으로 사용하는 것이 좋습니다.

조리법은 인터넷에서도 일반적입니다.콩과 버섯으로 ... 그들은 꽤 오랫동안 배고픔을 만족시킨다는 사실이 유명합니다. 그러나 이로 인해 소화율을 희생해야 합니다.

기억해야 할 것

채식 양배추 수프는 냉장고에 있는 모든 것으로 만들 수 있는 매우 즉석 요리입니다. 수프가식이 요법으로 판명되기 위해서는 칼로리 함량과 포함 된 음식을 추적하십시오.

위의 기사에서 "신선한 양배추" 옵션을 안전하게 채택하고 살이 찌는 것에 대한 두려움 없이 식단을 계속 따를 수 있습니다.

채식 양배추 수프를 만드는 나만의 레시피가 있다면 댓글로 공유해주세요. 아마도 그것은 당신의 것입니다살을 빼는 사람들에게 가장 적합하고 가장 맛있을 것입니다!

업데이트를 구독하고 건강하십시오!

채식 메뉴를 선택하는 데에는 셀 수 없이 많은 이유가 있을 수 있지만 여전히 맛없는 음식을 위해 맛있는 음식을 포기하기로 결정했을 것 같지 않습니다. 따라서 채식 양배추 수프를 빠르고 맛있게 요리하는 방법에 대한 요리법과 팁이 필요합니다. 주요 사항을 기억하십시오. 각 주부는 자신의 방식으로 양배추 수프를 만들고 요리에 대한 엄격한 요리법은 없습니다. 특이한 수프를 만들고자 하는 당신의 상상력과 진지한 열망은 당신이 최고의 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 그것을 위해 가십시오!

채식주의자가 나타나는 이유는 무엇입니까?

오늘날 모든 사람은 따라야 할 식품 체계를 자유롭게 선택할 수 있습니다. 그러면 많은 사람들이 동물성 제품을 피하는 어려운 길을 선택하는 이유는 무엇입니까? 고기, 생선, 우유 없이 완전한 삶을 사는 것이 가능합니까? 할 수있다! 게다가 같이 먹으면 아주 맛있습니다. 채식주의 음식은 육식 동물보다 영양가가 높고 독창적이며 다양합니다. 식물성 식품만을 먹는 소위 완전 채식주의자만이 엄격한 식이 제한이 있습니다. 락토 베지테리언은 유제품을 허용하는 반면 락토 베지테리언은 편안하게 계란을 먹습니다. 그리고 과일에 집중하는 Fructorians가 있습니다. 그리고 주로 곡물을 먹는 마크로바이오틱스. 그러나 그들 모두는 건강하고 채식 양배추 수프를 허용했습니다.

양배추 수프에 대한 사랑으로

주요 전통은 물론 양배추 수프입니다. 독특한 향과 10가지 레시피로 전통적이며 가금류 또는 고기 국물에 끓입니다. 때때로 - 물고기에. 처음에는 배추 수프를 항아리에서 요리했지만 오늘날에는 멀티 쿠커 또는 일반 스토브로 전환했습니다. 채식 양배추 수프도 맛도 좋고 향도 꽤 나지만 조리 시간과 필요한 재료의 단순성에 중점을 둔다면 기존 양배추 수프를 능가합니다. 요리의 저칼로리 함량은식이 메뉴에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 전체 요리 과정은 1/4 시간 이상 걸리지 않습니다.

온 가족을 위해

가족 모두가 채식 양배추 수프를 좋아하지 않는다면 요리를 약간 수정할 수 있습니다. 좋은 레스토랑의 첫 번째 코스는 일종의 식전주이므로 푸짐하고 두툼할 필요는 없습니다. 향긋한 국물과 맛있는 맛으로 가벼운 수프를 만드십시오. 대기업의 경우 양배추와 기타 야채가 더 필요합니다. 육수를 만들기 위해 고기나 가금류를 끓일 필요가 없습니다. 맛은 신선한 야채에 의해 주어질 것이며, 그 향기는 하나로 결합 될 것입니다. 가족을 기쁘게하기 위해 수프가 밝아야한다는 것을 잊지 마십시오. 맛에 향신료를 추가하십시오. 월계수 잎을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 작은 면죄부를 만들고 국물에 부용 큐브를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 수프에 칼로리가 조금 더 추가되지만 맛도 풍부합니다.

뭐가 필요하세요?

그래서 우리는 신선한 양배추로 채식 양배추 수프를 준비하고 있습니다. 사진이 있는 단계별 레시피는 구현하기가 매우 간단하며 이러한 알고리즘을 기반으로 젊은 세대에게 요리를 가르칠 수도 있습니다. 희박한 수프는 가볍고 동시에 풍성한 요리를 원할 때 더운 여름 날씨와 특히 관련이 있습니다. 작은 냄비에는 양배추 포크 반, 감자 4개, 작은 토마토 4개, 큰 양파 2개, 중간 크기 당근 1개가 필요합니다. 튀김을 위해 식물성 기름, 월계수 잎, 소금, 허브 및 향신료를 준비하십시오. 먼저 야채를 선택하고 씻고 껍질을 벗겨야합니다. 그 후에야 수프 준비를 직접 진행할 수 있습니다.

프로세스가 시작되었습니다

우리는 신선한 양배추에서 채식 양배추 수프를 준비하기 시작합니다. 먼저 배추에서 윗잎을 제거합니다. 감자와 양파를 입방체로 자릅니다. 우리는 끓는 물로 토마토를 데우고 그 위에 십자형으로 절개를합니다. 이제 토마토의 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 펄프를 잘게 자릅니다. 당근은 강판으로 썰거나 고리 모양으로 잘게 썬다. 양배추를 비스듬히 얇은 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 접시에 담고 손가락으로 가볍게 부숴 양배추가 주스를 제공해야합니다. 신선한 양배추로 만든 채식 양배추 수프는 튀기지 않고 요리 할 수 ​​있지만 더 맛있고 맛있습니다. 팬에 기름을 붓고 강판 당근, 토마토, 양파를 넣습니다. 모든 것을 섞어서 튀기고 양조하십시오. 그 사이에 냄비에 양배추 국물이 끓고 있습니다. 우리는 월계수 잎과 향신료를 보냅니다. 다음으로 우리는 당근 링과 감자를 넣습니다. 주재료를 과도하게 사용하면 신선한 양배추의 채식 양배추 수프가 훨씬 맛있습니다. 조리법에 따르면 충분한 공간이 있도록 2단계로 야채를 추가할 수 있습니다. 실제로 가열하면 부피가 감소합니다.

테이블에 서빙

양배추에 따라 접시의 준비 정도를 결정하십시오. 치아가 부서지지 않으면 이미 준비가 된 것입니다. 이 질문이 모든 사람을 위한 것은 아니기 때문에 어떤 사람들은 튼튼한 채소를 좋아합니다. 전체적으로 이 맛있고 향기로운 여름 수프는 준비하는 데 15-20분이 걸립니다. 이제 접시의 원래 서빙을 다룰 때입니다. 야채 양배추 수프를 그릇에 담습니다. 사진이 있는 요리법은 개인 가정 요리 책을 밝게 해주지만 동일한 재료 목록을 고수하지 마십시오. 향을 위해 서빙할 때 구운 호박 꽃잎, 다진 견과류 또는 마늘 크루통으로 수프를 장식할 수 있습니다. 그것은 맛있고 그림에 해롭지 않습니다. 가정에서 사워 크림이나 마요네즈를 곁들인 양배추 수프를 먹는 데 익숙하다면 저지방 마요네즈 소스 또는 천연 요구르트, 레몬 주스 및 겨자를 기본으로 한 수제 마요네즈를 사용하십시오. 숙련 된 요리사의 조언 - 양배추 수프는 서빙하기 전에 주입해야합니다. 평균적으로 주입 시간은 최대 3시간이 될 수 있습니다.

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풍성한 새해 잔치를 마친 후에는 가볍지 만 덜 맛있는 것을 원합니다. 이 조리법을 사용하여 완전 채식 양배추 수프를 만드십시오. 그는 그가 가장 좋아하는 요리의 가족 돼지 저금통에 들어갈 것입니다. 좋은, 맛있는, 특이한!

• 신선한 흰 양배추 200-250g
• 중간 크기 당근 1개
• 중간 크기의 후추 1개(냉동 가능)
• 중간 크기 토마토 1개(냉동)
• 셀러리 1줄기
• 중간 크기 감자 2개
• 삶은 콩 100-150g
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름 (올리브, 옥수수, 해바라기, 취향에 따라)
• 향신료: 베이 리프, 후추 또는 기타 원하는 것
• 물 1.5리터
• 푸성귀

기름을 두르고 볶아주세요

채식 양배추 수프에 허브를 뿌리고 한 숟가락의 사워 크림을 넣고 봉사 할 수 있습니다.

이 양배추 수프는 특별히 미리 많은 양의 콩을 삶아 냉동실에 보관하여 항상 손에 넣습니다.

기본 레시피를 마스터하면 재료의 끝없는 변형이 있습니다. 다른 유형의 양배추(콜리플라워, 브로콜리, 흰 양배추)를 대체하거나 결합하고, 허브 혼합물인 다른 야채(호박, 호박, 알 줄기 양배추, 루타바가)를 추가합니다. 가장 중요한 것은 야채를 15-20 분 동안 기름에 담그면 기름이 스며들고 채식 양배추 수프의 맛이 단순히 핥아진다는 것입니다.

"신선한 양배추로 만든 야채 양배추 수프" 항목에 대한 댓글(11)

오늘은 레시피대로 양배추 수프를 준비했습니다. 그것은 매우 맛있고 풍부한 것으로 나타났습니다. 모두에게 추천합니다! 감사 해요!

Kralja, 레시피 감사합니다
저도 요리를 해봤는데, 감자를 제외한 모든 야채를 기름에 섞어 끓이는 특이한 요리법이 너무 신기했어요.
맛있었습니다. 강판에 순무를 추가했습니다. 하지만 그동안 내 배추는 익지 않았다 아니면 베이징?)
나는 그것을 시도하고 주장하기 전에 요리 시간을 5 분 더 연장했습니다. 양배추는 여전히 단단했습니다.
나는 항상 양배추를 가장 먼저 요리에 넣고 15 분 후에 당근을 넣고 끓으면 감자를 넣고 10 분 후에 고추를 넣고 2 분 후에 토마토를 끓여서 끕니다. 그것은 15-20 분 동안 주입되고 먹을 수 있습니다.
그리고 향신료의 향기가 열릴 시간이 없었고 기름에 몇 초 동안 향신료를 튀기고 싶었습니다 (수프가 더 포화되고 풍부 해짐) 또는 적어도 마른 프라이팬에 곡물을 빻아 빻았지만 요리 기술을 엄격히 준수했습니다.
나는 빠른 요리법을 정말 좋아하지만 여전히 각 야채가 제 시간에 요리 될 때 더 많은 비타민이 절약되는 것 같습니다 ... 또는 방금 익숙해졌습니다 ...

자원

안녕, 친애하는 친구! 오늘의 주제는 채식 양배추 수프입니다. 인터넷에 많은 레시피가 있지만 그 중 다이어트 레시피가 몇 개나 될까요? 결국 수프를 잘못 요리하면 체중이 증가 할 위험이 있습니다.

이 수프는 러시아 수프 왕조의 창시자 중 한 명으로 간주 될 수 있습니다. 그 이름이 어디에서 왔는지 알기 위해 나는 고대 러시아어 사전을 보았습니다. 고대 언어로 번역 된 "양배추 수프"또는 오히려 "먹다"는 "음식"을 의미합니다. 다른 출처에서는 우리 조상이 수프 또는 건강 음료라고 불렀다는 정보가 빠져나가고 있습니다.

전통적인 버전에서 수프는 고기 국물로 준비됩니다. 그러나 9세기에 러시아에서 채식주의자들은 육류 산업의 모든 흔적을 포함하지 않는 자신만의 요리를 만드는 아이디어를 생각해 냈습니다. 흥미로운 사실은 일부 소식통에 따르면 농민들 사이에서 육류 제품의 병원성에 대한 의견이 있었기 때문에 고기가없는 요리가 훨씬 더 인기가 있다는 것입니다. 이 시간이 지나서 아쉽습니다.

수프가 매력적인 이유는 무엇입니까? 우선, 준비의 단순성입니다. 통계에 따르면 양배추 수프의 평균 조리 시간은 20분을 넘지 않습니다. 또한 분명한 장점은 요리의 다양성입니다. 5가지 다른 요리법(최소한) 외에도 이러한 각 요리는 다른 방법으로 준비할 수도 있습니다. 각 성분은 완전히 상호 교환 가능합니다. 편리합니다.

실제로 사용 가능한 도구로 맛있는 식이 양배추 수프를 요리할 수 있습니다. 바로 아래에서 수행하는 방법을 배우게 됩니다.

"살코기 양배추 수프"의 개념은 인터넷에서 매우 일반적입니다. 흥미롭게도 이 수프에는 고기 성분이 포함되어 있지 않습니다. 종종 단식은 몸을 치유하고 정화하는 것과 관련이 있는데, 이것은 나에게 완전히 명확하지 않습니다. 질문이 생깁니다. "그런데 왜 전혀 오염을 일으키나요?"

실제로 이 수프의 채식 버전은 정화 효과가 있으며 어느 정도는 건강 증진 효과가 있습니다. 지난 기사 "14일 만에 -10kg 감량 또는 -10kg 다이어트"라는 기사에서 야채는 우리 몸에 흡수되지 않고 오로지 클렌징 도구로만 작용한다고 말했습니다.

그러나 여기에 흥미로운 사실이 있습니다. 야채를 요리하면 많은 양의 포도당이 방출됩니다. 그리고 이것이 무엇을 의미합니까 - 당신은 생각할 것입니다. 사실은 포도당으로 인해 거친 섬유질의 농도가 감소하고 영양가가 증가하기 때문에 식물의 정화 특성이 감소한다는 것입니다.

나는 식물성 식품의 유명한 지지자의 진술로 내 말을 확인하고 싶습니다 아르템 뎀추코바:

“요리, 주차 또는 기타 열처리를 할 때 과일이나 채소는 포도당이라는 물질을 방출합니다. 따라서 과일의 영양가가 높아집니다.”

'영양가'와 소화력의 개념을 혼동하지 마시기 바랍니다." 어떤 사람이 말할 수 있는 원시 형태의 제품은 더 건강하다는 것을 이해해야 합니다.

요컨대, 나는 인체에 ​​대한 채식 양배추 수프의 다음과 같은 이점을 강조하고 싶습니다.

• 클렌징 효과;
• 상대적으로 낮은 칼로리 함량.

열처리시 거친 섬유질의 특성이 현저히 감소한다는 사실에도 불구하고 야채의 정화 효과는 어디에도 사라지지 않습니다.

자, 이제 단점에 대해. 부정적인 측면이 없는 어떤 객관성, 맞습니까?

역설적으로 나는 부정적인 측면을 거의 발견하지 못했습니다. 유일한 단점은 구성에 신선한 제품이 없다는 것입니다. 그렇지 않으면, 이 진미는 우리 몸에 아주 무해합니다.

재미있는 부분으로 넘어갑니다. 채식뿐만 아니라식이 요법도 가능하도록 양배추 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?

우리의 선택을 위해 나는 일반적인 주제에 대해 동료들로부터 조리법을 빌렸습니다. 놀랍게도 내가 찾은 대부분의 옵션은 다이어트와 저칼로리 옵션이었습니다.

아래 수프는 구성에 동물성 제품이 없기 때문에 완전 채식주의자에게도 좋습니다. 당신이 좋아하는 것을 선택하고 나와 함께 요리를 시작하십시오. 가다!

가장 일반적이고 준비하기 쉬운 레시피 . 국자를 한 번도 들어본 적이 없는 어린이나 사람도 다룰 수 있습니다. 스토브를 켤 수 있으면 충분합니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 신선한 양배추 250g;
• 당근 1개;
• 양파, 1개;
• 파슬리, 1 뿌리;
• 중간 크기의 채소;
• 물 1리터;
• 소금, 후추, 마늘 (맛보기).

자, 이제 창의력을 발휘해 봅시다!

1. 다음과 같이 모든 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다.
2. 뜨거운 물에 토마토를 붓고 껍질을 벗긴다.
3. 우리는 모든 제품을 하나씩 잘라냅니다.
4. 냄비에 물을 채우십시오.
5. 끓으면 모든 재료를 약간 소금물에 담그십시오.
6. 30분 동안 요리합니다.
7. 마지막으로 향신료를 추가할 수 있습니다.

구성에 감자가 없습니다. 이러한 수프는 가장식이 요법이라고 할 수 있습니다. 내 계산에 따르면 100g당 대략적인 칼로리 함량은 65kcal입니다. 이것은 바나나 하나보다 작습니다!

미식가에게 이 옵션을 추천할 수 있습니다. 접시는 뚜렷한 신맛으로 밝혀져 풍부한 맛을냅니다.
양배추 수프 외에도 신맛이 나는 피클이 하나 더 있습니다. 이 기사에서 채식 피클을 만드는 요리법에 대해 배울 수 있습니다.

흥미로운 사실 : 산성 양배추 수프는 특히 중앙 아시아에서 인기가 있습니다.

• 소금에 절인 양배추 500g;
• 당근, 2 조각;
• 양파, 1개;
• 셀러리 100g;
• 중간 토마토;
• 식물성 기름 90ml (임의);
• 밀가루 1큰술;
• 1.5리터의 물;
• 맛을 내는 조미료.

1. 야채를 씻고 청소하십시오.
2. 양배추를 액체에서 분리하고 자릅니다. 셀러리, 토마토와 함께 냄비에 담그고 약한 불에서 끓이기 시작합니다.
3. 이때 양파와 당근은 채썰어주세요. 다음으로 우리는 그들을 팬에 보내고 기름에 볶습니다.
4. 15분 후 튀김을 제거하고 육수에 모든 것을 넣으십시오.
5. 프라이팬에 밀가루를 동시에 가열하고 팬에서 약간의 국물을 추가합니다. 허브로 간을 하고 5-10분 후에 수프와 섞습니다.
6. 3-4분 더 끓입니다.

가장 유용한 옵션은 아닙니다. 튀기는 것은 많은 원치 않는 발암 물질을 생성합니다. 이 레시피가 체중 감량에 좋은지 잘 모르겠습니다. 다르게 생각한다면 기사 아래의 의견에서 의견을 공유하십시오.

가장 쉽게 준비할 수 있는 레시피 중 하나입니다. 우리는 슬로우 쿠커에서 음식을 만들 것입니다.

• 밤색, 300gr;
• 감자, 3 개;
• 채소, 양파;
• 물 750ml;
• 기분에 따라 조미료.

모든 것이 간단하게 준비됩니다. 우리는 모든 재료를 청소하고 씻습니다. 그런 다음 그릇 바닥에 구성 요소를 담그고 물로 채 웁니다. "수프" 모드가 켜져 있어야 합니다. 지속 시간은 40-50분입니다. 끝나기 5~10분 전에 허브를 자르고 국물을 간을 한다. 또는 쐐기풀을 사용하여 요리를 요리할 수 있습니다.

감자는 전분이 많은 식품입니다. 최소한으로 사용하는 것이 좋습니다.

콩과 버섯 요리법도 종종 네트워크에서 찾을 수 있습니다. 그들은 꽤 오랫동안 배고픔을 만족시킨다는 사실이 유명합니다. 그러나 이로 인해 소화율을 희생해야 합니다.

채식 양배추 수프는 냉장고에 있는 모든 것으로 만들 수 있는 매우 즉석 요리입니다. 수프가식이 요법으로 판명되기 위해서는 칼로리 함량과 포함 된 음식을 추적하십시오.

위의 기사에서 "신선한 양배추" 옵션을 안전하게 채택하고 살이 찌는 것에 대한 두려움 없이 식단을 계속 따를 수 있습니다.

채식 양배추 수프를 만드는 나만의 레시피가 있다면 댓글로 공유해주세요. 아마도 당신은 체중 감량과 가장 맛있는 사람들에게 가장 적합 할 것입니다!

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자원

쉽고 든든한 채식 첫 코스! 채식 양배추 수프는 신선하고 뜨겁고 충분히 빠른 것을 원할 때 표준 옵션입니다. 제품은 저렴하고 프로세스는 간단합니다. 그것은 훌륭하게 밝혀졌습니다! 양파는 당근과 함께 튀길 수도 있습니다. 이 요리는 양파 대신 아사포에티다(양파와 마늘을 대체하는 건강한 향신료)를 사용합니다.

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총:

조리 시간: 45분

물 1.5리터를 끓입니다.
양배추는 얇게 썰어주세요. 끓는 물에 넣고 약한 불에서 15분간 끓인다.
그 동안 씻고 껍질을 벗긴 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀기고 토마토 페이스트를 넣으십시오. 저어주고 모든 것을 함께 1분 동안 볶고 불에서 내립니다.
껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다.
양배추가 든 냄비에 토마토와 감자가 든 당근을 넣으십시오.
소금, 기호에 따라 향신료를 추가하고 월계수 잎을 넣고 원하면 아사포에티다를 추가할 수 있습니다. 배추 수프를 약한 불에서 20분 정도 끓인다. 준비 기준은 부드러운 감자입니다.
신선한 채식 양배추 수프는 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 신선한 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.

자원

양배추. 바로 만능채소라고 할 수 있고, 생으로나 열처리를 해서 먹을 수 있습니다. 샐러드, 수프, 양배추 롤, 캐서롤, 커틀릿 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

음, 이 훌륭한 야채의 이점은 명백합니다. 양배추는 인간의 건강에 유익한 비타민과 화학 성분이 풍부합니다.

많은 사람들이 점심 메뉴에 포함되는 맛있고 영양가 있는 수프 한 접시를 선호합니다.

따라서 오늘 우리는 어린 양배추의 채식 양배추 수프와 같은 수프의 요리법을 고려할 것입니다. 모든 재료는 소매 체인에서 구입할 수 있으며 단계별 지침은 이 요리를 빠르고 효율적으로 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

젊고 녹색 양배추를 곁들인 채식 양배추 수프는 건강하고 영양가 있고 맛있을뿐만 아니라 시각적으로 매력적이고 식욕을 돋 웁니다.

따라서 채식 양배추의 기본은 어린 흰 양배추입니다.

흰 양배추는 칼로리가 27.0kcal에 불과한 저칼로리 야채입니다.

양배추 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 - 1.8g;
• 지방 - 0.1g;
• 탄수화물 - 4.7 gr.

비타민 A, B1, B2, B6, E, PP의 복합물, 높은 함량의 비타민 C뿐만 아니라 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 셀레늄, 황, 인과 같은 거대 및 미량 원소.

채식 양배추 수프

• 흰 양배추 - 150g;
• 감자 - 100g;
• 정제수 - 600밀리리터;
• 바다 소금 - 1/2 티스푼 (밤색이 신선한 경우);
• 베이 리프 - 1개;
• 당근 - 30g;
• 버터 - 50g;
• 말린 채소(파슬리, 딜, 고수) - 1/2작은술;
• 수제 조미료 "범용"- 1/2 티스푼.

선택적으로 양배추 수프는 사워 크림이나 수제 마요네즈로 맛을 낼 수 있습니다.

채식 양배추 수프

위의 재료는 크게 2인분에 들어 있습니다.

자원

채식 양배추 수프는 가장 인기 있는 수프 중 하나입니다. 우리는 그러한 요리에 대한 가장 인기있는 요리법에주의를 기울입니다.

채식 양배추 수프를 만들려면 다음 음식이 필요합니다.

• 신선한 흰 양배추 500g;
• 호박 200g;
• 감자 400g;
• 중간 크기 토마토 2개;
• 당근 200g;
• 양파 150g;
• 소금, 후추, 마늘, 허브, 베이 잎 맛.

• 모든 야채를 철저히 헹구고 청소하십시오.
• 양배추, 감자, 호박, 당근 및 양파를 스트립으로 자릅니다.
• 팬에 2리터의 물을 붓고 팬을 중간 열에 두십시오.
• 다진 감자와 2 개의 전체 토마토를 끓는 물에 붓습니다.
• 감자가 끓는 동안 당근과 양파를 식물성 기름에 볶습니다.
• 감자가 든 삶은 국물에서 피부가 이미 분리되기 시작한 토마토를 꺼냅니다. 우리는 토마토를 식히도록 둡니다.
• 국물에 신선한 양배추를 넣으십시오.
• 냉각 된 토마토를 껍질을 벗기고 자르고 양파와 당근에 튀김에 넣으십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 생성 된 야채 혼합물을 10 분 동안 끓입니다.
• 감자와 양배추가 든 끓는 국물에 다진 호박을 넣으십시오.
• 10분 후 튀김을 양배추 수프에 붓습니다.
• 7 분 끓인 후 다진 마늘과 허브, 후추와 소금을 취향에 따라 수프에 첨가하십시오.
• 수프는 3 분 동안 끓입니다.

요리가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

채식 양배추 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 3개 감자들;
• 당근 1개;
• 소금에 절인 양배추 한 줌;
• 밀 가루 1/4 컵;
• 양파 80g;
• 1 토마토;
• 말린 딜, 맛 파슬리;
• 갈은 후추, 맛에 소금;
• 버섯 200g;
• 깨끗한 식수 2리터;
• 식물성 기름.

채식 양배추 수프 요리 단계:

• 냄비에 2 리터의 물을 끓여 끓입니다.
• 감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 부어 넣으십시오.
• 감자에 밀 가루를 넣고 중간 열에서 결과 혼합물을 요리하십시오.
• 당근을 입방체로 자르고 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 당근과 양파를 볶습니다.
• 구이가 거의 준비되면 다진 버섯을 넣고 결과 버섯 혼합물을 5 분 동안 볶습니다.
• 이때 토마토를 잘게 자릅니다.
• 완성 된 로스트를 감자와 시리얼이 든 냄비에 넣고 잘게 잘린 토마토와 소금에 절인 양배추를 붓습니다.
• 소금, 갈은 후추, 말린 파슬리 및 딜을 수프에 첨가하십시오.
• 중불에서 수프를 5-7분 동안 요리합니다.

요리가 준비되었습니다! 즐기시기 바랍니다!

우리는 느린 밥솥에 채식 양배추 수프 요리법을 알려줍니다. 수프에는 다음 재료가 필요합니다.

• 1 PC. 양파;
• 1 PC. 당근;
• 중간 크기 감자 2개;
• 1 토마토;
• 신선한 흰 양배추 200g;
• 소금, 맛 조미료;
• 식수 1리터;
• 식물성 기름.

멀티 쿠커에서 양배추 수프 요리 단계:

• 소량의 식물성 기름을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 "튀김"모드에서 140도를 설정하십시오.
• 식물성 기름이 예열되는 동안 양파를 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다.
• 가열 된 식물성 기름이 든 멀티 쿠커 그릇에 양파와 당근을 넣으십시오.
• 야채를 튀기는 동안 토마토를 잘게 자릅니다.
• 다진 토마토를 로스트에 붓고 볶을 준비가 될 때까지 볶습니다.
• 감자를 자르고 흰 양배추를 잘게 썬다.
• 끓인 물 1리터를 데우십시오.
• 감자와 양배추를 튀김에 붓고 결과 혼합물을 1 리터의 가열 된 끓인 물에 붓습니다.
• 맛에 소금, 조미료를 첨가하십시오.
• 1 시간 동안 "수프"모드에서 수프를 요리하십시오.
• 양배추 수프를 45 분 동안 가열하십시오.
• 양배추 수프를 섞는다.

요리가 준비되었습니다! 우리는 당신이 그것을 즐기기를 바랍니다!

추천 레시피에 대한 의견을 남겨주세요. 우리는 당신에게 행복과 행복을 기원합니다!

자원

• 감자 2개
• 당근 1개
• 전구 양파 1 개
• 흰 양배추 400g
• 해바라기 기름 40ml
• 토마토 3개
• 마늘 2 치아
• 딜 10g
• 맛에 소금
• 맛에 검은 후추
• 물 1.7리터

감자를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 다진 감자를 넣고 스토브에 놓습니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 야채를 넣고 10분간 끓입니다.

팬에 당근과 양파를 넣습니다. 15분 동안 요리하십시오.

감자, 양파 및 당근이 거의 준비되면 스트립으로 잘게 썬 어린 양배추와 다진 토마토를 넣으십시오. 소금과 후추로 양배추 수프를 맛보십시오. 10분 더 끓입니다.

다진 마늘과 다진 딜을 기성품 양배추 수프에 넣으십시오.

어린 양배추를 곁들인 채식 양배추 수프가 준비되었습니다. 점심을 제공합니다.

자원

Shchi는 전통적인 러시아 요리에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그들은 양배추뿐만 아니라 쐐기풀, 밤색, 모든 종류의 뿌리로 맛을 냅니다. 엄청난 수의 요리법이 상상력을 놀라게합니다. 육류와 유제품을 섭취하지 않는 사람들에게는 이 놀랍도록 맛있는 수프가 유용할 것입니다. 채식 양배추 수프는 풍부한 맛, 풍부한 향 및 탁월한 영양가입니다.

그들은 채식 보르쉬에 대한 훌륭한 대안이 될 것이며 당신의 식탁에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 요리책으로 "마이그레이션"해야 하는 몇 가지 맛있는 요리법을 수집했습니다. 우리와 함께 요리를 시작하십시오.

• 신선한 양배추 - 250g.
• 당근 - 1개.
• 불가리아 고추 - 1개.
• 토마토 - 1개.
• 셀러리 줄기 - 1 조각.
• 감자 - 2개.
• 삶은 콩 - 150g.
• 식물성 기름 - 3 큰 술.

유용한 조언.모든 식물성 기름이 할 것입니다. 올리브, 해바라기, 옥수수, 피스타치오 등을 섭취할 수 있습니다.

• 우리는 수프에 대한 모든 제품을 준비합니다.
• 양배추를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근을 문지르고 달콤한 피망을 얇은 조각으로 자릅니다. 토마토와 셀러리는 작은 입방체로 자릅니다.
• 다진 야채를 별도의 그릇에 보내고 향기로운 식물성 기름을 부어 20 분 동안 양조합니다.
• 냄비에 물 1.5리터를 붓고 끓인 다음 다진 감자를 던집니다. 5분간 끓입니다.
• 야채 혼합물이 불린 후 팬에 넣고 미리 삶은 콩도 투하합니다.
• 저어 15 분 동안 요리하십시오. 소금, 후추 요리가 끝나기 몇 분 전에 향신료를 넣으십시오.
• 우리는 가스를 끄고 양조합니다.
• 사워 크림과 함께 제공하십시오.

• 소금에 절인 양배추 - 600g.
• 피망 -1 조각.
• 당근 - 1개.
• 감자 - 4개.
• 콩 - 1잔
• 토마토 - 1개.
• 토마토 페이스트 - 2-3 큰 술.
• 식물성 기름 - 0.5 컵.
• 맛을 내기 위한 식초.

유용한 조언.식초를 사용하고 싶지 않다면 양배추즙으로 대체할 수 있다. 그것은 훨씬 더 흥미롭고 맛이 풍부 할 것입니다.

• 맛에 설탕.
• 후추, lavrushka-맛보기.
• 파슬리는 작은 무리입니다.

• 당근을 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 문지릅니다.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 당근과 파쇄 된 양배추를 보냅니다. 잘게 썬 토마토와 피망을 넣고 섞는다.
• 당근과 피망이 부드러워질 때까지 야채를 약한 불로 끓입니다. 신맛을 위해 식초 또는 양배추 주스를 조금 붓습니다. 다시 저어주세요.
• 냄비에 물을 끓이고 중간 크기의 감자와 콩(삶은 것 또는 통조림으로 만든 것)을 넣습니다. 뿌리 채소가 부드러워 질 때까지 약한 불에서 수프를 요리하십시오.
• 준비한 야채 튀김을 붓고 섞는다. 산이 충분하지 않으면 소금물이나 식초를 조금 더 붓습니다. 맛에 소금을 넣거나 설탕을 넣으십시오.
• 양배추 수프를 끓이고 토마토 페이스트를 넣으십시오.
• 요리가 끝나기 10분 전에 월계수 잎과 검은 후추를 투하합니다. 다른 좋아하는 향신료를 추가할 수도 있습니다.

채식 양배추 수프는 고품질 제품으로 만 준비됩니다. 구성 요소를 선택하고 사용할 때 다음 지침을 따르십시오.

• 양배추. 야채는 수프의 주재료이기 때문에 고유한 맛이 있어야 합니다. 슬라이스도 중요합니다. 누군가는 얇고 긴 스트립으로 파쇄하는 것을 선호하고 일부는 양배추를 입방체로 자릅니다. 원하는 옵션을 선택하면 요리가 최대한의 즐거움을 선사합니다.
• 토마토 페이스트. 이 경우 케첩이 작동하지 않습니다. 필요한 것은 토마토 페이스트입니다. 신선한 야채로 직접 퓌레를 만들 수도 있습니다. 훨씬 맛있습니다.
• 식초. 이 경우 와인이나 사과가 가능합니다. 일반적인 6% 또는 9%는 불쾌한 화학적 뒷맛이 있기 때문에 복용할 가치가 없습니다.
• 조미료. 접시에 모든 향신료를 추가할 수 있습니다. Hop-suneli는 양배추 수프에 이상적입니다. 본연의 맛이 보장됩니다.

유용한 조언.필수 "방향족"구성 요소 - 베이 잎과 검은 후추. 이것은 훌륭한 맛에 충분합니다.

맛있는 뜨거운 양배추 수프가없는 삶은 상상할 수 없습니까? 유명한 러시아 요리의 채식 버전을 만들어보십시오. 이 수프는 특히 맛있는 비건 패스트리와 결합될 때 일상적이고 축제적인 테이블에서 손님과 가정 사이에 진정한 센세이션을 일으킬 것입니다.

자원

Shchi는 준비하기 쉽고 맛이 좋으며 체형에 해를 끼치 지 않는 가볍고 마른 요리입니다. 그리고 채식 양배추 수프는 육류 제품을 먹지 않고 건강을 모니터링하지만 맛있고 다양한 음식을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.

가장 저렴한 제품에서 번거로움 없이 빠르게 요리하는 TOP-3 방법을 제공합니다.

멋진 여름 신선한 양배추 요리법. 당신의 가정은 이 밝고 다채로운 수프를 너무 좋아해서 자주 요리해야 할 것입니다!

4인분의 경우 다음을 섭취합니다.

• 작고 아름다운 양배추 머리;
• 양파;
• 당근;
• 두 개의 중간 감자;
• 반 피망은 노란색보다 낫습니다.
• 토마토;
• 팥 1/2컵
• 향신료, 소금, 식물성 기름.

준비:

• 우리는 모든 야채를 청소하고 씻습니다.
• 콩을 냄비에 넣고 물에 소금을 뿌린다.
• 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 borsch와 같이 양배추를 자릅니다.
• 양파를 더 작은 조각으로 자릅니다.
• 당근을 입방체 또는 얇은 스트립으로 자릅니다.
• 토마토를 입방체로 자릅니다.
• 후추를 균등하게 자릅니다.
• 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 거기에 양파, 당근, 고추, 토마토를 붓고 반 컵의 물을 부어 15 분 동안 끓입니다.
• 콩이 거의 익으면(약 30분 후) 감자를 물에 넣고 15분 더 요리합니다.
• 모든 야채와 양배추를 팬에 붓고 섞습니다.
• 소금 맛을 보고 향신료를 넣고 끓여서 끕니다.

이 조리법에 따르면 30 분을 주입해야 준비가 완료됩니다.

소금에 절인 양배추는 더 맛있습니다. 추가 비용이 필요하지 않은 멋진 겨울 요리입니다.

4인분 요리 재료는 다음과 같습니다.

• 소금에 절인 양배추 250gr.;
• 구근;
• 작은 감자 몇 개;
• 반 작은 당근;
• 미리 삶은 팥 반 잔;
• 신선한 채소;
• 향신료, 허브, 소금, 식물성 기름.

이 간단한 조리법을 사용하여 채식 양배추 수프를 만들어 봅시다.

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 양파를 작은 조각이나 입방체로 자르고 냄비에 던지십시오.
3. 우리는 또한 굵은 강판 또는 한국 강판에 강판 당근을 놓습니다.
4. 우리는 불을 끄지 만 튀기지 마십시오. 불은 낮아야합니다.
5. 소금에 절인 양배추를 5분 동안 추가합니다.
6. 5-7분 더 끓입니다.
7. 콩, 잘게 썬 감자를 넣고 팬의 양만큼 물을 붓습니다.
8. 소금, 향신료를 넣고 요리하십시오.
9. 15분 후 다진 신선한 허브를 넣고 끕니다.

오리지널 레시피대로 향긋한 양배추 수프 완성!

다이어트하는 사람들을 위해 5 - 진정한 구원. 이것은 완벽하게 포화되고 굶주림을 제거하는 고칼로리의 가벼운 수프가 아니지만 동시에 그림에 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 모든 종류의 유해 물질로 몸을 막히지 않습니다.

저칼로리 식단을 준비하려면 다음을 섭취하십시오.

• 신선한 양배추(사우어크라우트에는 설탕이 포함되어 있으므로 적합하지 않음);
• 반 레몬;
• 피망 1개;
• 큰 당근;
• 셀러리 슬라이스;
• 팥 반 컵
• 올리브유;
• 소금, 향신료 및 허브.

가벼운 채소 양배추 수프를 위한 다이어트 5 레시피는 빠르고 쉽습니다.

1. 콩을 삶으십시오 - 완전히 익을 때까지가 아니라 약 40분 동안 요리해야 합니다.
2. 바닥이 두꺼운 스튜 냄비를 가지고 바닥에 정제 된 올리브 오일을 거의 한 숟가락 부으십시오.
3. 불을 붙이고 버터에 베이 리프를 넣으십시오. 양배추 수프에 쾌적한 냄새와 식욕을 돋 웁니다.
4. 양파, 당근, 셀러리, 고추를 작고 깔끔한 입방체로 잘게 자릅니다.
5. 기름에 당근, 양파, 셀러리, 고추를 넣고 5분 동안 끓인 다음 냄비 바닥에 물의 2/3를 붓습니다.
6. 양배추, 콩, 소금을 넣고 향신료를 첨가하십시오.
7. 끓이다가 양배추 수프를 약한 불에 올려 5분간 더 기다리세요.

맛있는식이 요법이 준비되었습니다-그런 수프는 굶주림에서 당신을 구하고 당신을 격려합니다! 최소한의 칼로리, 포만감 및 맛이 결합된 가벼움 - 이 양배추 수프는 독특하고 대체할 수 없습니다.

모든 채식주의자뿐만 아니라 건강한 음식을 사랑하고 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들을 위한 훌륭한 첫 번째 코스입니다. 건강을 위한 요리!

자원

고기없이 양배추 수프를 요리하는 것은 매우 힘든 국물을 요리 할 필요가 없기 때문에 크게 단순화됩니다. 신선한 양배추 수프는 소금에 절인 양배추로 만든 것보다 더 섬세한 맛이납니다. 이 버전의 요리는 금식 중에 준비할 수 있습니다.

재료

• 신선한 흰 양배추 - 400g;
• 식탁용 소금;
• 당근 한 개;
• 식수 - 2.5 리터;
• 갓 갈은 후추;
• 감자 - 두 조각;
• 조미료;
• 토마토 페이스트 - 30g;
• 구근.

단계별 고기없는 채식 양배추 수프 레시피

스토브에 식수 냄비를 놓습니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 거친 부스러기로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 자릅니다.

버터를 두른 프라이팬을 중불에 올려주세요. 따뜻해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 당근 부스러기를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 계속 볶는다. 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 약한 불에서 몇 분 동안 끓입니다.

양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 감자를 담그십시오. 5분간 끓인 다음 양배추를 넣습니다. 양배추 수프에 향신료를 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오. 튀긴 야채를 수프에 넣으십시오. 약한 불에서 7분 더 끓입니다.

기성품 양배추 수프를 잠시 주장하는 것이 좋습니다. 그들은 하루 후에 특히 맛있습니다. 토마토 페이스트를 주스나 신선한 토마토로 대체할 수 있습니다.

채식주의 식단은 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체합니다. 이 조리법에서 이들은 아스파라거스 콩입니다. 멀티쿠커를 사용하면 요리가 훨씬 쉬워지고 프로세스를 지속적으로 모니터링할 필요가 없습니다.

재료

• 1.5리터의 식수;
• 소금;
• 당근 한 개;
• 식물성 기름;
• 양파 머리;
• 향료;
• 피망 꼬투리;
• 흰 양배추 500g;
• 소수의 아스파라거스 콩;
• 토마토;
• 감자 3개.

고기없이 채식 양배추 수프를 빨리 요리하는 법

파프리카는 꼭지를 제거하고 씨를 문질러주세요. 야채를 무작위로 자르십시오. 아스파라거스 콩을 3센티미터 길이의 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 씻고 큰 구멍을 냅니다. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 4등분합니다.

멀티 쿠커를 "튀김"모드로 전환하십시오. 시간을 20분으로 설정합니다. 냄비에 식물성 기름을 붓고 가열하고 준비한 야채를 넣으십시오.

끓는 물을 토마토에 붓고 껍질을 벗기십시오. 잘게 자르고 팬에 멀티 쿠커를 추가하십시오. 젓다. 신호음이 들릴 때까지 불을 끕니다.

양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 굵게 자릅니다. 야채를 기기의 용기에 보내십시오. 후추와 소금으로 간을 합니다. 식수로 채우십시오. 덮개와 밸브를 닫습니다. 멀티 쿠커를 "소화" 모드로 전환하십시오. 시간을 40분으로 설정합니다.

양배추에 넣기 전에 양배추를 손으로 부드럽게 반죽할 수 있습니다. 냉동 야채 혼합물을 사용하면 음식이 더 빨리 조리됩니다.

이탈리아에는 러시아 양배추 수프와 유사한 것이 있습니다. 접시에 영양가를 더할 흰 콩으로 신선한 양배추 요리를 준비하십시오. 동시에 준비의 원리는 전통적인 방법과 다소 다릅니다.

재료:

• 흰 콩 - 300g;
• 향료;
• 신선한 양배추 - 300g;
• 베이 리프;
• 마늘 - 4개의 정향;
• 식수 - 3 리터;
• 두 개의 양파;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 호두 까는 기구.

요리법

밤에 콩을 씻고 물을 충분히 불립니다. 다음날 다시 헹구고 냄비에 넣고 깨끗한 물로 덮고 중불에서 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

양배추에서 상단 잎을 제거하고 야채를 스트립 대신 큐브로 자릅니다. 마늘 정향과 양파를 가능한 한 잘게 껍질을 벗기고 자릅니다. 콩을 소쿠리에 넣고 국물을 냄비에 버리십시오. 스토브에 다시 넣으십시오. 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 콩의 절반을 갈아서 나머지는 따로 둡니다.

프라이팬에 올리브 오일을 데우십시오. 양파, 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 양배추를 넣고 1/4시간 동안 소금과 후추로 간을 하고 계속 끓입니다. 가끔 저어주세요. 타는 것을 피하기 위해 약간의 물을 부을 수 있습니다.

4단계:
프라이팬에 으깬 콩을 넣고 3분간 저어가며 끓입니다. 끓는 콩 육수를 냄비에 넣고 15분 정도 끓이다가 이제 콩을 통째로 넣고 월계수 잎을 넣고 불에서 내린다. croutons와 함께 제공하십시오.

양배추 수프는 통조림 콩을 사용하거나 저녁에 끓이면 더 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 프라이팬이나 오븐에서 흰색 또는 호밀 빵으로 크루통을 만드는 것이 좋습니다.

Shchi는 풍부한 고기 국물에 요리되는 오래된 러시아 요리입니다. 채식 양배추 수프는 콜레스테롤을 포함하지 않기 때문에 훨씬 더 건강합니다. 샴피뇽은 요리에 향신료와 향을 더합니다.

재료:

• 세 감자;
• 10g 딜;
• 샴피뇽 150g;
• 마늘 세 쪽;
• 당근 한 개;
• 갈은 후추;
• 하나의 양파;
• 소금;
• 흰 양배추 250g;
• 두 개의 베이 잎;
• 토마토 소스 100g;
• 해바라기 기름 50ml.

단계별 레시피

우리는 감자를 청소하고 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 깨끗한 식수로 채 웁니다. 우리는 그것을 스토브에 놓고 중간 열을 켭니다.

우리는 당근과 양파를 청소하고 씻습니다. 큰 당근 3개, 양파는 잘게 썬다. 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 넣고 중간 불에서 약 10분 동안 가끔 저어가며 끓인다. 튀긴 야채를 냄비에 넣고 10분 동안 계속 요리합니다.

얇은 스트립으로 양배추를 갈가리 찢고 팬에 보냅니다. 샴 피뇽을 씻고 모자에서 얇은 피부를 제거하십시오. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 팬에 보냅니다. 양배추 수프, 후추로 간을 하고 월계수 잎을 넣습니다. 야채가 익을 때까지 요리하십시오. 마지막으로 토마토 소스를 넣고 5분 더 끓입니다. 스토브에서 냄비를 꺼냅니다.

산림 또는 굴 버섯을 섭취 할 수 있습니다. 사워 크림과 함께 양배추 수프를 제공하고 금식하는 경우 마른 마요네즈를 사용하십시오. 각 접시에 잘게 썬 채소를 넣으십시오.

이 채식 양배추 수프 레시피에서 렌즈콩은 고기를 대체하므로 칼로리를 추가하지 않고도 접시를 가득 채울 수 있습니다. 접시는 마른 테이블을 다양 화하고 자신의 모습을 보는 사람들에게 적합합니다.

재료

• 렌즈 콩 - 200g;
• 신선한 딜;
• 흰 양배추 - 300g;
• 소금;
• 당근 한 개;
• 고수풀;
• 양파 머리;
• 지상 파프리카;
• 감자 - 세 조각;
• 케첩 또는 토마토 페이스트 - 30g;
• 피망 꼬투리;
• 마늘 - 두 정향.

요리법

먼저 냄비에 식수를 붓고 스토브 위에 놓습니다. 보글보글 끓는 동안 야채를 준비해주세요. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 씻고 잘게 자릅니다. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다. 끓는 물 냄비에 보내십시오.

렌즈콩을 헹구고 감자 뒤에 보냅니다. 젓다. 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 계속 볶습니다. 토마토 페이스트 또는 케첩을 추가하십시오. 5분 동안 저어가며 끓입니다.

감자가 부드러워지면 양배추와 토마토 스튜 야채를 넣으십시오. 1/4 시간 더 요리하십시오. 고수풀, 간 파프리카 및 소금으로 양배추 수프를 맛보십시오. 스토브에서 꺼내 30분 동안 끓입니다. 완성 된 수프에 다진 딜을 넣으십시오.

양배추 수프는 붉은 렌틸콩을 사용하면 빨리 익고 부드러운 맛이 난다. 양념을 위해 잘게 썬 청양고추를 넣습니다. 야채 또는 버섯 국물에서 양배추 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

자원

우리 시대 이전 수세기 동안 양배추는 고대 로마, 그리스 및 이집트에서 약으로 사용되었습니다. 따라서 고대 의사들은 변비와 장애가 있는 경우 장을 "치유"하고, 불면증에서 사람을 완화하고, 두통을 진정시키고, 좋은 정신과 좋은 기분을 유지할 수 있다고 단순히 확신했습니다. 따라서 먼저 몸이 허약한 어린이나 노인이 먹을 수 있도록 하여 질병에 강하도록 하였다.

그러나 고대 이집트에서는 삶은 흰 양배추가 소화를 개선하는 진정한 디저트로 간주되었습니다. 그 당시 이미 상처와 농양의 치료를 위해 "담도 질환"에 사용되는 양배추의 다른 치유력이 알려져 있었습니다. 로마인들은 간, 관절, 피부, 궤양의 질병을 치료하고 두통을 진정시키고 난청을 치료하는 효능이 있다고 믿었습니다.

오늘날 의사들은 이 가장 유용한 야채의 엄청난 "치유 가능성"을 밝혔습니다. 따라서 양배추에는 칼로리가 거의 없기 때문에 모든 사람, 특히 체중 감량을 원하는 사람들에게 양배추 사용을 강력히 권장합니다.

그리고 양배추로 만들 수 있는 가장 흥미로운 요리 중 하나는 양배추 수프입니다. 고기 없이도 아주 맛있고 향긋한 양배추 수프를 요리 할 수 ​​있습니다!

신선한 양배추에서 채식 양배추 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

흰 양배추 - 350g
당근 - 60g
감자 - 150g
토마토 페이스트 - 30g
버터 - 15g
사워 크림 (20 %) - 맛보기
파슬리 채소 - 0.5 묶음
소금과 후추 맛
물 - 1.2리터

신선한 양배추에서 양배추 수프를 준비하는 방법:

1. 그럼 수프에 필요한 모든 재료를 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 이를 위해 흰 양배추를 씻고 사용할 수없는 모든 잎을 제거합니다. 이제 우리는 그것을 체커로 자릅니다.
다음으로 감자와 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 다음 감자를 중간 크기의 입방체로 자르고 당근을 작은 조각이나 조각으로 자릅니다(원하는 경우 굵은 강판에 갈 수 있습니다).
2. 이제 냄비에 물을 적당량 붓고 끓이다가 다진 감자와 배추를 넣는다. 거의 익을 때까지 야채를 끓입니다.
3. 이때 버터(또는 식물성) 기름을 소량 두른 팬에 당근을 볶는다. 당근이 약간 부드러워지면 토마토 페이스트를 넣고 모든 것을 철저히 섞어 2-3 분 동안 볶은 다음 냄비에 "튀김"을 다른 야채에 보냅니다. 동시에 양배추 수프를 소금에 절이는 것을 잊지 말고 원하는 경우 검은 후추를 추가하십시오 (원하는 경우 요리가 끝날 때 월계수 잎 1 개를 추가 할 수 있습니다. 더 풍부한 맛과 향을 얻을 수 있습니다).
4. 양배추 수프를 준비 상태로 가져온 다음 열에서 제거하고 15 분 동안 그대로 두십시오 (잘 주입되도록). 이때 파슬리(또는 좋아하는 채소)를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 말리고 잘게 썬다.

그래서 우리는 신선한 양배추에서 기성품 채식 양배추 수프를 접시에 붓고 잘게 잘린 허브와 차가운 사워 크림으로 채 웁니다.

자원

채식 메뉴를 선택하는 데에는 셀 수 없이 많은 이유가 있을 수 있지만 여전히 맛없는 음식을 위해 맛있는 음식을 포기하기로 결정했을 것 같지 않습니다. 따라서 채식 양배추 수프를 빠르고 맛있게 요리하는 방법에 대한 요리법과 팁이 필요합니다. 주요 사항을 기억하십시오. 각 주부는 자신의 방식으로 양배추 수프를 만들고 요리에 대한 엄격한 요리법은 없습니다. 특이한 수프를 만들고자 하는 당신의 상상력과 진지한 열망은 당신이 최고의 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 그것을 위해 가십시오!

오늘날 모든 사람은 따라야 할 식품 체계를 자유롭게 선택할 수 있습니다. 그러면 많은 사람들이 동물성 제품을 피하는 어려운 길을 선택하는 이유는 무엇입니까? 고기, 생선, 우유 없이 완전한 삶을 사는 것이 가능합니까? 할 수있다! 게다가 같이 먹으면 아주 맛있습니다. 채식주의 음식은 육식 동물보다 영양가가 높고 독창적이며 다양합니다. 식물성 식품만을 먹는 소위 완전 채식주의자만이 엄격한 식이 제한이 있습니다. 락토 베지테리언은 유제품을 허용하는 반면 락토 베지테리언은 편안하게 계란을 먹습니다. 그리고 과일에 집중하는 Fructorians가 있습니다. 그리고 주로 곡물을 먹는 마크로바이오틱스. 그러나 그들 모두는 건강하고 채식 양배추 수프를 허용했습니다.

러시아 요리의 주요 전통 요리는 물론 양배추 수프입니다. 독특한 향과 10가지 레시피로 전통적이며 가금류 또는 고기 국물에 끓입니다. 때때로 - 물고기에. 처음에는 배추 수프를 항아리에서 요리했지만 오늘날에는 멀티 쿠커 또는 일반 스토브로 전환했습니다. 채식 양배추 수프도 맛도 좋고 향도 꽤 나지만 조리 시간과 필요한 재료의 단순성에 중점을 둔다면 기존 양배추 수프를 능가합니다. 요리의 저칼로리 함량은식이 메뉴에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 전체 요리 과정은 1/4 시간 이상 걸리지 않습니다.

가족 모두가 채식 양배추 수프를 좋아하지 않는다면 요리를 약간 수정할 수 있습니다. 좋은 레스토랑의 첫 번째 코스는 일종의 식전주이므로 푸짐하고 두툼할 필요는 없습니다. 향긋한 국물과 맛있는 맛으로 가벼운 수프를 만드십시오. 대기업의 경우 양배추와 기타 야채가 더 필요합니다. 육수를 만들기 위해 고기나 가금류를 끓일 필요가 없습니다. 맛은 신선한 야채에 의해 주어질 것이며, 그 향기는 하나로 결합 될 것입니다. 가족을 기쁘게하기 위해 수프가 밝아야한다는 것을 잊지 마십시오. 맛에 향신료를 추가하십시오. 월계수 잎을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 작은 면죄부를 만들고 국물에 부용 큐브를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 수프에 칼로리가 조금 더 추가되지만 맛도 풍부합니다.

그래서 우리는 신선한 양배추로 채식 양배추 수프를 준비하고 있습니다. 사진이 있는 단계별 레시피는 구현하기가 매우 간단하며 이러한 알고리즘을 기반으로 젊은 세대에게 요리를 가르칠 수도 있습니다. 희박한 수프는 가볍고 동시에 풍성한 요리를 원할 때 더운 여름 날씨와 특히 관련이 있습니다. 작은 냄비에는 양배추 포크 반, 감자 4개, 작은 토마토 4개, 큰 양파 2개, 중간 크기 당근 1개가 필요합니다. 튀김을 위해 식물성 기름, 월계수 잎, 소금, 허브 및 향신료를 준비하십시오. 먼저 야채를 선택하고 씻고 껍질을 벗겨야합니다. 그 후에야 수프 준비를 직접 진행할 수 있습니다.

우리는 신선한 양배추에서 채식 양배추 수프를 준비하기 시작합니다. 먼저 배추에서 윗잎을 제거합니다. 감자와 양파를 입방체로 자릅니다. 우리는 끓는 물로 토마토를 데우고 그 위에 십자형으로 절개를합니다. 이제 토마토의 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 펄프를 잘게 자릅니다. 당근은 강판으로 썰거나 고리 모양으로 잘게 썬다. 양배추를 비스듬히 얇은 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 접시에 담고 손가락으로 가볍게 부숴 양배추가 주스를 제공해야합니다. 신선한 양배추로 만든 채식 양배추 수프는 튀기지 않고 요리 할 수 ​​있지만 더 맛있고 맛있습니다. 팬에 기름을 붓고 강판 당근, 토마토, 양파를 넣습니다. 모든 것을 섞어서 튀기고 양조하십시오. 그 사이에 냄비에 양배추 국물이 끓고 있습니다. 우리는 월계수 잎과 향신료를 보냅니다. 다음으로 우리는 당근 링과 감자를 넣습니다. 주재료를 과도하게 사용하면 신선한 양배추의 채식 양배추 수프가 훨씬 맛있습니다. 조리법에 따르면 충분한 공간이 있도록 2단계로 야채를 추가할 수 있습니다. 실제로 가열하면 부피가 감소합니다.

양배추에 따라 접시의 준비 정도를 결정하십시오. 치아가 부서지지 않으면 이미 준비가 된 것입니다. 이 질문이 모든 사람을 위한 것은 아니기 때문에 어떤 사람들은 튼튼한 채소를 좋아합니다. 전체적으로 이 맛있고 향기로운 여름 수프는 준비하는 데 15-20분이 걸립니다. 이제 접시의 원래 서빙을 다룰 때입니다. 야채 양배추 수프를 그릇에 담습니다. 사진이 있는 요리법은 개인 가정 요리 책을 밝게 해주지만 동일한 재료 목록을 고수하지 마십시오. 향을 위해 서빙할 때 구운 호박 꽃잎, 다진 견과류 또는 마늘 크루통으로 수프를 장식할 수 있습니다. 그것은 맛있고 그림에 해롭지 않습니다. 가정에서 사워 크림이나 마요네즈를 곁들인 양배추 수프를 먹는 데 익숙하다면 저지방 마요네즈 소스 또는 천연 요구르트, 레몬 주스 및 겨자를 기본으로 한 수제 마요네즈를 사용하십시오. 숙련 된 요리사의 조언 - 양배추 수프는 서빙하기 전에 주입해야합니다. 평균적으로 주입 시간은 최대 3시간이 될 수 있습니다.