경험 많은 주부들은 진짜 필라프를 요리하는 것이 길고 번거롭고 책임감 있는 일이라는 것을 확실히 알고 있습니다. 그러나 부엌에 멀티 쿠커가 등장하면서 이 문제는 말 그대로 그 자체로 해결되었습니다. 결국, 스마트 기술은 사용자의 개입 없이 모든 것이 최고 수준에서 수행되도록 합니다.

느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 방법-사진이있는 슈퍼 레시피

멀티 쿠커에 "필라프"프로그램이 있으면 적어도 매일이 왕성한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

"스튜", "튀김", "베이킹" 모드도 적합합니다.

재료:

• 닭고기 500g;
• 중간 크기의 당근 2개;
• 큰 양파 1개;
• 2 멀티스트. 쌀
• 2티스푼 소금;
• 4-5 멀티스트. 물;
• 베이 리프;
• 2큰술 식물성 기름.

요리:

1. "필라프", "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 설정합니다. 그릇에 식물성 기름을 붓고 무작위로 다진 양파를 넣으십시오.
2. 양파가 충분히 튀겨지면 굵게 다진 당근을 넣으십시오.
3. 닭고기를 중간 크기로 자르고 야채에 넣습니다.
4. 고기가 아름다운 껍질을 얻고 당근이 부드러워지면 잘 씻은 쌀을 넣으십시오.
5. 소금, 파슬리를 넣고 물로 채 웁니다. 추가 요리를 위해 약 25분 동안 "필라프" 프로그램 또는 다른 적절한 모드를 선택하십시오.
6. 과정이 끝나면 가열 모드에서 접시를 10분 더 끓입니다.

느린 밥솥에 돼지 고기 필라프-사진과 함께 단계별 조리법

다음 레시피는 돼지 고기로 필라프를 요리하는 과정을 자세히 설명합니다.

• 돼지 펄프 450g;
• 긴 곡물 쌀 250g;
• 한 쌍의 양파 머리;
• 1-2 중간 당근;
• 소금;
• 필라프 조미료;
• 튀김용 식물성 기름;
• 물.

요리:

1. 돼지 고기를 물로 헹구고 말리고 동일한 입방체로 자릅니다. 메뉴에서 "튀김" 모드를 선택하고 식물성 기름을 조금 데우고 고기를 넣으십시오. 20분간 방해 없이 굽는다.
2. 이때 양파는 껍질을 벗기고 4등분 모양으로 썬다. 당근에서 맨 위 층을 제거하고 거친 강판에 강판을 뿌립니다.
3. 고기를 소금에 절이고 적당한 양념을 뿌린다.
4. 다진 야채를 넣고 나무주걱이나 실리콘 주걱으로 살살 섞어주세요. 프로그램이 끝날 때까지 굽습니다. (모든 재료가 더 일찍 익었다면 전원을 꺼주세요.)
5. 흐르는 물에 쌀을 철저히 헹굽니다. 이렇게하려면 깊은 그릇에 붓고 수도꼭지를 열어 작은 물방울이 보이도록하십시오. 5분 동안 이 자세를 유지합니다.
6. 씻은 쌀을 젓지 말고 야채와 고기 위에 고르게 깔아주세요. 소금을 조금 더 넣고 간을 합니다. 조심스럽게 층을 방해하지 않도록 따뜻한 물에 부으십시오. 약 1-2개의 손가락으로 모든 제품을 덮어야 합니다.
7. 이제 "필라프" 모드를 설정하면 이 시간(약 40분)을 다른 일에 할애할 수 있습니다.
8. 삐 소리가 나면 멀티쿠커의 내용물을 살살 저어주고 5~10분 정도 휴지시켜주세요.

느린 밥솥에 돼지 고기 필라프를위한 또 다른 멋진 단계별 사진 요리법

엄청나게 맛있는 돼지 고기 필라프를 먹고 싶지만 슬로우 쿠커에서 요리하는 방법을 모르십니까? 사진과 함께 단계별 지침을 정확하게 따르십시오. 그러면 모든 것이 잘 될 것입니다.

• 돼지고기 500g;
• 당근 1개;
• 큰 양파 1개;
• 2 멀티스트. 쌀
• 4 멀티스트. 물;
• 향신료와 후추의 혼합물;
• 식물성 기름 60ml;
• 1큰술 토마토;
• 2-3 마늘 정향;
• 소금.

요리:

슬로우 쿠커에서 필라프를 특히 맛있게 만들려면 찐 쌀을 사용하여 요리하십시오. 그릿을 분류하고 씻고 따뜻한 물로 채우고 약 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 요리를 위해 일반 쌀을 선택하면 철저히 헹구면 충분합니다.

1. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다. 돼지 고기를 찬물에 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 멀티쿠커 볼에 기름을 조금 붓습니다(녹인 라드도 적당함). "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 설정합니다. 고기를 넣고 뚜껑을 연 채로 아름다운 크러스트에 볶습니다.

3. 다진 야채를 넣고 가끔씩 저어주면서 계속 볶습니다. 다진 마늘과 토마토 페이스트를 넣으십시오. 몇 분 더 끓입니다. (토마토 대신에 사프란이나 심황을 조금 넣으면 필라프가 같은 아름다운 색을 얻을 수 있습니다.)

4. 뜨거운 물을 붓고 소금과 매운 향신료 혼합물(빨간 후추와 검은 후추, 말린 고수, 커민, 매자나무)을 넣으십시오. 제르박이라고 하는 필라프 베이스를 약 5분간 끓입니다. 그리고 미리 준비해둔 밥을 넣고 모든 재료를 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 필라프 모드로 제 시간에 취사한다.

5. 신호 후 다시 부드럽게 혼합하고 "warming" 모드에서 10분 동안 그대로 둡니다.

느린 밥솥에 닭고기 필라프

스토브에서 필라프를 요리하는 것은 진정한 처벌입니다. 그것은 보통 고기 조각으로 죽으로 변합니다. 멀티 쿠커가 작동하는 경우 완전히 다른 문제입니다. 또한 닭고기 필라프는 매우 빨리 요리됩니다.

• 치킨 필레 300g;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 1.5 멀티스트. 쌀
• 4–5 큰술 해바라기 기름;
• 2티스푼 소금;
• 3.5 멀티스트. 물;
• 1티스푼 필라프 조미료;
• 1 베이 리프.

요리:

1. 멀티 쿠커에 기름을 붓고 원하는 프로그램(베이킹, 튀김, 이중 보일러)을 설정하십시오. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 가열 된 식물성 지방에 보냅니다.
2. 당근을 굵게 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 닭고기에 야채를 넣고 약 20 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 이 시간 동안 모든 재료는 가볍게 튀긴 크러스트로 덮어야 합니다.
4. 물이 맑아질 때까지 쌀을 씻습니다. 야채와 고기 위에 그릿을 고르게 펴십시오. 향신료, 파슬리, 소금을 넣으십시오. 마늘 머리 전체 또는 건포도 한 줌을 던질 수 있습니다.
5. 재료가 섞이지 않도록 조심스럽게 물을 넣고 '필라프'나 '스튜' 모드로 약 25분간 끓인다.
6. 필라프가 도달하려면 신호음이 울린 후 접시를 15-20분 동안 "가열" 모드로 두십시오.

건포도와 함께 느린 밥솥에 필라프를위한 맛있는 요리법

건포도는 일반적인 필라프에 매운 독창성을 부여하는 비밀 재료입니다. 말린 포도는 접시에 미묘한 달콤한 뒷맛을 제공합니다.

필수 제품:

• 닭고기 400g;
• 2개의 큰 당근;
• 큰 양파 1개;
• 2 멀티스트. 쌀
• 많은 건포도;
• 2티스푼 소금;
• 2티스푼 필라프 조미료;
• 약간의 후추;
• 1 베이 리프;
• 4큰술 식물성 기름;
• 4 멀티스트. 따뜻한 물.

요리:

1 다용도 볼에 기름을 두르고 닭고기(칠면조 또는 돼지고기)를 넣고 작게 썬다. 예를 들어 "찜기"와 같이 가장 높은 조리 온도로 프로그램을 설정하십시오.

2. 고기를 볶는 동안 양파를 무작위로 자른다.

3. 당근은 윗면의 얇은 층을 제거하고 굵은 강판에 갈아주세요.

4. 야채에 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어가며 볶습니다.

5. 건포도를 분류하고 따뜻한 물로 헹구고 접시에 추가합니다. 더 많은 시간 동안 모든 것을 함께 저어 끓입니다.

6. 쌀을 깨끗이 씻는다(5~6회).

7. 취사 시작 20분 후(야채와 고기를 볶는 데 대략 이 정도 소요됨) 밥을 깔고 젓지 말고 골고루 펴준다.

8. 미지근한 물을 가느다란 물에 두 손가락 정도 쌀이 잠길 정도로 붓는다. 파슬리, 조미료 및 소금을 넣으십시오.

9. 메뉴에서 "필라프" 프로그램을 선택하면 다음 20-25분 안에 준비됩니다.

느린 밥솥에 쇠고기가 든 필라프 - 사진 조리법

쇠고기는 부드럽고 부드러워지기 위해 오랜 시간 끓인다고 알려져 있습니다. 그러나 느린 밥솥에서 쇠고기로 필라프를 요리하는 데 그렇게 많은 시간이 걸리지는 않습니다.

• 쇠고기 펄프 400g;
• 중간 크기의 당근 2개;
• 큰 양파 1개;
• 2 멀티스트. 쌀
• 1 마늘 머리;
• 1티스푼 소금;
• 필라프의 향신료를 맛보기 위해;
• 식물성 기름 30ml;
• 4.5 멀티스트. 물.

요리:

1. 쇠고기를 곡물에 걸쳐 작은 조각으로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 "찜기"모드를 설정하고 고기를 넣으십시오.

2. 당근을 얇은 조각으로 자르고 양파를 고리 모양으로 4등분합니다. 고기를 깔고 약 20분 후 결과물의 육즙이 증발하면 야채를 깔아주세요.

3. 20~30분 후 물 2~3에 깨끗이 씻은 쌀가루를 넣고 평평하게 한다.

4. 물, 소금, 양념을 가늘게 붓는다. 25분 동안 적절한 모드(필라프, 튀김, 베이킹, 찜)를 설정하세요.

5. 나중에 마늘 머리를 반으로 자르고 그 위에 반을 놓고 밥에 살짝 눌러 넣습니다. "나른한"또는 "가열"모드에서 접시를 10 분 더 두십시오.

레드몬드 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법?

레드몬드 슬로우 쿠커에서는 동양 요리의 모든 규칙에 따라 필라프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 정확한 지침을 제공하는 레시피를 따라야 합니다.

• 고기 400g(돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기);
• 2 큰술. 쌀
• 3 예술. 물;
• 양파 2개;
• 당근 3개;
• 6큰술 해바라기 기름;
• 소금;
• 마늘 머리 전체;
• 1.5티스푼 지라;
• 1티스푼 마른 매자 나무;
• ¼ 티스푼 흰 후추;
• 1.4티스푼 사프란 또는 1.2티스푼 심황.

시종일관 괴로워하고 푸석푸석한 필라프를 어떤 식으로든 요리할 수 없다면 탈출구가 있다-. 최소한의 시간과 정서적 비용으로 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 그래서, 세부 사항.

제품을 준비합니다

필라프의 경우 고기 (0.5kg)가 필요합니다. 닭고기, 돼지고기, 소고기, 송아지 고기 또는 양고기일 수 있습니다. 지방 펄프를 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 완성 된 요리는 더 맛있고 향긋합니다. 실온에서 냉동실에서 고기를 해동하십시오. 찬물에 씻고 두드려 말리십시오. 그런 다음 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

버섯으로 대체 가능합니다. 느타리버섯이나 표고버섯을 사용하세요. 이 제품의 약 0.5-0.6 kg이 걸립니다. 버섯을 씻고 버릇없는 곳을 제거하십시오. 이제 굵게 자르고 레몬 주스를 뿌려 어두워지지 않도록하십시오.

이제 쌀을 0.5리터 항아리에 붓습니다(긴 곡물이 가장 좋습니다). 그런 다음 흐르는 물에 헹굽니다. 다음으로 소쿠리에 접어 과도한 수분을 제거하십시오.

위의 제품 양은 같은 양파 1개를 큼직큼직하게 가져가세요. 야채를 껍질을 벗기고 씻고 말리십시오. 양파는 꽤 크게 썬다. 당근은 거친 강판에 강판을 뿌릴 수 있습니다. 그러나 숙련된 요리사는 뿌리 작물을 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

위 비율에 따라 재량에 따라 제품의 볼륨을 변경하십시오.

느린 밥솥에서 고기로 필라프 요리하기

멀티 쿠커를 켜고 "튀김" 모드를 선택하십시오. 바닥에 원하는 식물성 기름 2-3 큰 스푼을 붓습니다. 그 후 다진 양파와 당근을 놓으십시오. 야채를 2-3분 동안만 굽습니다. 이 작업을 수행하는 동안 저어줍니다. 그런 다음 고기를 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 10-15분 동안 볶습니다. 또한 요리하는 동안 여러 번 저어줍니다. 이제 소금과 필라프 또는 카레용 향신료 1-2티스푼(또는 그 이하)을 추가합니다. 철저히 섞는다. 그런 다음 그 위에 밥을 고르게 펴십시오. 시리얼 높이보다 1-1.5cm 높은 물(즉시 뜨거울 수 있음)을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 "필라프" 또는 "밥" 모드를 선택하세요. 이러한 기능을 사용할 수 없으면 베이킹 또는 죽 프로그램을 사용하여 타이머를 40분으로 설정하세요. 그런 다음 테이블에 뜨겁게 제공하십시오.

느린 밥솥에서 버섯으로 필라프 요리하기

멀티 쿠커를 켜고 "튀김" 모드를 선택하십시오. 먼저 양파와 당근을 7분간 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣으십시오. 10분간 굽는다. 휘젓다. 그런 다음 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 이제 쌀을 고르게 펴고 알갱이 높이에서 1cm 위에 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 "필라프", "밥", "베이킹" 또는 "죽" 모드를 선택합니다. 요리 시간 35-40분. 신호음이 들렸습니다 - 서브.

몇 달 만에 멀티 쿠커는 보편적 인 사랑을 얻었고 등장 후 얼마 지나지 않아 부엌에서 기술 진보의 혁신 사용을 인식하지 못하는 사람들의 마음을 사로 잡았습니다. 그래서 필라프는 이 기적의 기술을 사용하여 이제 쉽게 요리할 수 있는 요리 범주에 들어갔습니다. 멀티쿠커에 '필라프' 모드가 없어도 다른 프로그램을 이용하여 필라프를 조리할 수 있습니다. 그리고 그것을 맛있고 부서지기 쉽게 만들려면 숙련 된 요리사의 팁과 유용한 트릭을 고려해야합니다.

슬로우 쿠커에 이러한 요리 모드가 없는 경우 "필라프" 모드를 교체하는 방법

멀티 쿠커에 적절한 프로그램이 없으면 필라프를 어떤 모드에서 요리하여 전통적인 조리법과 다르지 않게 할 수 있습니까? 이상적인 옵션은 "죽"모드이며 멀티 쿠커의 99 %에 있으며 필라프 요리에 적합합니다.


이 모드에서 닭고기로 조리법을 요리하는 것이 가장 좋지만 전통적인 양고기 요리의 경우 많은 장치에서도 제공되는 "스튜"를 선택하는 것이 좋습니다. 이 모드를 사용할 수 없는 경우 베이킹 프로그램을 교체할 수 있지만 적응해야 합니다.

중요한! "필라프" 모드에서 표준 조리 시간은 60분입니다.

그러나 선택한 시리얼과 고기의 종류는 조리 시간에 영향을 미칩니다. 양고기는 닭고기보다 오래 익히고 찐 쌀이 백미보다 오래 익는 것처럼(10-15분 더 오래)


많은 것은 장치의 힘에 달려 있습니다. 1100W 이상이면 조리 시간이 1/4로 단축됩니다. 압력과 온도를 유지하는 원리로 작동하기 때문에 음식물을 태울 염려가 없습니다.

특별한 기술은 최소한의 지방(기름 또는 동물)을 사용하는 것입니다. 이를 통해 다이어트 레시피를 요리할 수 있지만 전통적인 우즈벡 필라프에는 여전히 지방 성분이 필요합니다.

느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 법

"필라프"모드의 느린 밥솥에서 요리하기 위해 시리얼을 선택할 때 특별한 권장 사항은 없습니다. 가장 좋은 옵션은 devzira입니다. 그러나 많은 요리 전문가는 둥근 Krasnodar 쌀, basmati 및 긴 곡물 찐 제품을 성공적으로 사용합니다.

조언! 표준 기술과 다르지 않은 곡물을 놓는 기술을 따르는 것이 중요합니다.

쌀은 물이 맑아질 때까지 그릇에 담기 전에 씻어야 합니다. 시리얼이 너무 끈적하고 딱딱하면 결국 필라프가 죽으로 변합니다.

슬로우 쿠커에 "필라프"모드가 없으면 양고기만큼 온도에 민감하지 않은 고기 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 닭고기, 돼지고기, 버섯으로 만든 맛있는 요리입니다. 이 경우 스튜, 베이킹, 쌀과 같은 모든 모드를 사용할 수 있습니다.

간단한 돼지고기 필라프

요리를 준비하려면 "튀김" 및 "스튜" 또는 "밥" 모드가 필요합니다. 원래 조리법은 돼지고기를 사용하지만 닭고기를 사용할 수 있습니다.

• 고기 500g;
• 쌀 400g;
• 3개 당근;
• 양파 2개;
• 마늘 머리;
• 0.5티스푼 커민;
• 후추와 소금.

필라프는 육수로 요리하거나 일반 물을 사용합니다. 쌀을 씻고 야채와 고기를 씻고 입방체로 자릅니다. 슬로우 쿠커는 "튀김"모드와 2-3 큰술에서 켜집니다. 엘. 식물성 기름, 딱딱해질 때까지 고기를 볶습니다.
고기에 당근과 함께 향신료와 양파를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 5-7 분 동안 볶습니다. 이제 쌀을 펼치고 마늘을 익사시키고 더 이상 구성 요소를 섞지 마십시오. 장치가 "필라프" 또는 "소화" 모드로 전환됩니다.


요리 시간 - 30-35분. 기술자가 신호를 보내 자마자 10 분을 더 세고 슬로우 쿠커를 열고 시도하십시오. 요리가 준비되면 제공됩니다. 쌀이 마른 것 같으면 10분 더 끓인다.

버섯 레시피

느린 밥솥의 도움으로 버섯으로 맛있는 채식 필라프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 조리법을 구현하기 전에 버섯은 양파와 함께 소금물에 끓여야합니다. 샴 피뇽, 버섯, 포르 치니 버섯을 사용할 수 있습니다.
구성품! 밥 2컵, 삶은 버섯 300g(생버섯 약 600g), 양파, 당근을 각각 2개씩 취한다. 향신료에서 0.5 tsp가 필요합니다. 커민, 심황 및 1 큰술. 엘. 매자 나무. 소금, 후추는 맛을 낸다. 물 2.5컵과 기름 50ml가 필요합니다.


삶은 샴 피뇽은 얇은 조각으로 자르고 양파는 입방체로, 당근은 입방체로 자릅니다. 기름 위에 가열 된 그릇에 넣고 "베이킹"모드에서 튀겨냅니다. 향신료를 추가하면서 5분간 저어 끓입니다. 그 위에 잘 씻은 쌀을 깔아주세요.

1-2 손가락이 더 있도록 음식을 물에 붓습니다. "필라프"모드에 놓고 뚜껑을 닫으면 타이머는 40-45분입니다. 이러한 모드가 없으면 "Quenching"을 사용하십시오. 조리법은 채소와 오이의 신선한 샐러드와 잘 어울립니다.

닭고기 레시피

"스튜" 및 "튀김" 모드가 포함된 이 레시피는 Redmond 및 Polaris 제품을 위해 특별히 제작되었습니다. 요리를 위해 devzira 또는 다른 쌀 700g, 닭고기 1kg (사체의 다른 부분이 바람직함), 껍질을 벗긴 당근 700g, 양파 500g, 식물성 기름 200g 및 향신료 꽃다발. 향신료 세트에는 zira가 포함되어야합니다 - 최소 1 tsp. 마늘, 커민, 베이 리프, 후추, 매자 나무를 추가할 수도 있습니다.


요리 과정:

1. 닭고기는 씻어서 말리고 부분으로 자릅니다.
2. 양파는 반 고리로 자르고 당근은 최대 0.5cm 두께의 입방체 또는 막대기로 자릅니다.
   
   
3. 슬로우 쿠커에 기름을 붓고 연기가 날 때까지 최소 5분 동안 잘 하소합니다.
4. 고기를 기름에 두르고 뚜껑을 연 채로 센 불에서 볶는다. 닭고기는 황금빛 갈색이어야합니다.
5. 이런 일이 발생하자마자 양파 반 고리를 놓고 투명해질 때까지 튀긴 다음 당근을 보냅니다.
6. 야채가 부드러워지는데 아직 덜 익으면 양념과 소금을 모두 넣어주세요. 향신료는 벌크의 0.5 부분으로 첨가됩니다.
   
   
7. 또한 양념이 야채와 섞이자마자 약 2분 후 물 100ml를 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 5분간 끓인다.
8. 그 사이 쌀은 물이 맑아질 때까지 5번 이상 씻는다. 이것은 과도한 전분을 제거하는 데 필요합니다. 야채에 밥을 넣고 주걱으로 수평을 맞춘 후 그릇의 내용물보다 1.5cm 높이로 뜨거운 물을 붓습니다.
   
   
9. "소화" 모드를 1시간으로 설정하고 뚜껑을 덮고 다시 열지 마십시오. 요리가 끝나기 15분 전쯤에 다진 마늘과 남은 양념을 밥에 넣어줍니다.
10. 장치가 신호를 보내 자마자 꺼지거나 10-15 분 더 기다리십시오. 그런 다음 그릇을 열고 필라프를 섞어 테이블에 제공하십시오.

필라프에 잘 어울리는 신선한 토마토와 허브로 장식하면 맛이 상쾌해집니다.

필라프 요리에 사용할 수있는 모드

이제 필라프 프로그램이 어떻게 다른지 자세히 고려해야합니다.

"죽"모드는 필라프가 더 끈적 거리고 덜 부서지기 때문에 극단적 인 경우에 사용해야합니다.

슬로우 쿠커 클래식 레시피의 필라프

느린 밥솥에 양고기와 함께 필라프의 고전 요리법을 준비하려면 고기 600g, 조각으로 자르기, 찐 쌀 2 컵, 큰 당근 2 개, 양파 2 개, 2 tsp를 섭취해야합니다. zira, 고수풀, 겨자 및 매자 나무의 혼합물, 2-3 tsp. 소금. 끓는 물 4컵도 필요합니다. 면 요리를 사용할 때 안경의 측정 값이 제공됩니다.


요리 과정:

1. 지르박의 기초. 그릇에서 고기는 조각의 주스가 완전히 증발 할 때까지 뜨거운 기름에 튀겨집니다.
2. 야채 추가. 그런 다음 향신료, 소금, 당근을 넣고 큐브와 양파로 자릅니다. 반쯤 익을 때까지 3-4분 볶습니다.
3. 쌀 책갈피. 맑은 물로 씻은 쌀이 그 위에 놓여 있습니다. 구성 요소가 혼합되어 끓는 물에 부어집니다. "밥", "소화" 또는 "굽기" 모드를 설정합니다. 총 시간 - 40분 이내.

요리 후 접시는 10-15 분 더 기다려야합니다. 같은 조리법에 따라 닭고기와 함께 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 시간을 10 분 줄이십시오.

필라프를 맛있고 부서지기 쉽고 처음으로 만들려면 몇 가지 트릭을 기억하십시오.

• 그릇을 부피의 7/10, 즉 각 리터의 0.7 리터만 채우십시오.
• 음식을 놓을 때 물이 남아 있고 요리하는 동안 쌀이 증가하므로 슬로우 쿠커를 60% 채우십시오.
• 음식을 확인할 때 항상 뚜껑을 열지 마십시오. 밥을 볶고 넣은 후 타이머가 요리가 끝날 때까지 열지 않는 것이 가장 좋습니다.
• 뿌리 작물은 작은 조각으로 잘립니다. 그렇지 않으면 곡물을 놓기 전에 튀길 시간이 없습니다.

느린 밥솥에서 필라프는 강판 당근으로 요리 할 수 ​​있습니다. 여기에 지방이 거의 사용되지 않고 접시가 종종 건조하기 때문입니다. 전통적인 조리법과 달리 여기 강판 당근은 맛을 향상시킵니다.

느린 밥솥에서 제대로 요리 된 필라프는 환상이 아닙니다.

그리고 전통적인 요리법을 좋아하는 사람이 그러한 요리를 시도 할 수 있다면 그는 무관심하지 않을 것입니다. 그리고 고전적인 필라프 레시피를 사용하지 않고도 우즈벡 요리를 요리할 수 있습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

우즈베키스탄 필라프는 가장 인기있는 동양 요리 중 하나이며 전 세계적으로 퍼져 여러 나라에서 사람들의 사랑을 받았습니다. 전통적으로 두꺼운 벽이 있는 가마솥에서 끓이지만 최근 경험 많은 주부들은 현대식 도구를 사용하여 요리하는 것을 선호합니다. 느린 밥솥의 필라프는 basmati 쌀 및 기타 품종에서 고기, 마른, 부서지기 쉬운 닭고기로 요리 할 수 ​​있습니다. 아래는 모든 취향에 맞는 슬로우 쿠커를 위한 필라프 레시피입니다.

느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 법

슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 것은 가마솥에서만큼 번거롭지 않지만 여전히 맛있는 음식을 만들기 위해 노력해야 합니다. 슬로우 쿠커는 점점 더 부엌에서 냄비를 대체하고 다양한 프로그램을 가지고 있는 훌륭한 도구입니다. 필라프는 튀김 모드에서 가장 잘 조리됩니다. 보온 모드, 굽기 모드 또는 조림 모드를 사용 중입니다. 프로그램 선택은 전기 제품의 모델에 따라 다릅니다. 예를 들어 Redmond 회사에는 Pilaf라는 특별한 제품이 있습니다.

모든 비밀은 전통적인 요리 방법을 너무 많이 바꾸지 않습니다. 올바른 쌀을 선택하고 고기와 당근을 올바른 비율로 자르고 시리얼이 점성 죽으로 변하지 않도록 시간을 계산하는 것이 중요합니다. multicooker는 이것을 스스로 도울 것입니다. 프로그램이 끝나면 소리 신호로 준비 상태를 알려줍니다. 양념이 중요한 역할을 합니다

• 매자나무;
• 지라;
• 전체 마늘;
• 심황;
• 마른 필라프 - 말린 과일.

어떤 밥이 필요해?

경험 많은 주부들은 쌀가루의 올바른 선택이 이미 부서지기 쉬운 필라프를 보장한다는 것을 알고 있습니다. 의견이 다릅니다. 느린 밥솥에서 필라프에 어떤 종류의 쌀이 필요한지 확실히 말할 수는 없습니다. 필라프에 다른 맛, 향 및 질감을주는 다양한 품종이 매장에 있습니다. 초보 주부들은 밥이 끓거나 뭉치지 않아 찐 쌀을 자주 사용합니다. 버라이어티 '바스마티'는 익히면 2배, '건강'은 필라프에 고소한 맛을 더한다. 우즈베키스탄 요리사는 둥근 크라스노다르 요리를 제외하고 다른 유형을 인식하지 못하며 필라프가 진짜인 것처럼 요리합니다.

이 요리에 대한 경험이 부족한 애호가에게는 한 가지 비밀이 있습니다. 쌀을 선택할 때 곡물에주의하십시오. 쌀은 너무 부서지기 쉬워서는 안되며 열처리 후에도 원래 형태로 유지됩니다. 이렇게 하려면 배낭 바닥에 있는 먼지와 파편의 양을 주의 깊게 살펴보십시오. 좋은 쌀은 어떤 품종을 선택하든 매우 깨끗합니다.

요리 시간

필라프는 두 단계로 준비됩니다. 첫째, 지르박(고기, 양파, 당근)은 "튀김" 또는 "베이킹" 모드에서 튀깁니다. 그런 다음 쌀이 추가되고 "소화" 프로그램이 켜집니다. 지르박의 경우 고기의 종류에 따라 굽는 시간이 달라집니다. 양고기는 치킨 필레보다 더 오래 익혀야 합니다. 쌀과 물을 넣은 후 45분 동안 끓이는 특별한 "필라프" 모드를 설정해야 합니다. 그러한 프로그램이 없으면 다음을 사용할 수 있습니다.

• "죽";
• "메밀";
• "소화".

어떤 온도에서 요리할 것인가

대부분의 멀티 쿠커 모델은 온도 체계를 선택하도록 설계되지 않았습니다. 그러나 요리하는 동안 온도를 직접 설정해야 하는 경우가 있습니다. "튀김"옵션에서 고기의 종류에 따라 130-160도가 설정됩니다. 쇠고기는 낮은 온도에서 끓이는 것이 좋지만 시간이 지나면 닭고기는 160도에서 빨리 튀길 수 있습니다. "소화"또는 "필라프"모드에서는 105-115도를 사용하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥의 필라프 요리법

고기와 함께

• 요리 시간: 60분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 300kcal(100g).
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 동부.

모든 주부는 돼지 고기와 함께 천천히 밥솥에 필라프를 만드는 간단한 요리법을 알고 싶어합니다. 종종 경험이 부족한 요리사는 우즈베키스탄 필라프 요리를 거부하고 쌀을 망치고 죽으로 바꾸는 것을 두려워합니다. 이 조리법에 따라 준비된 느린 밥솥에 고기가 든 필라프는 부서지기 쉽고 맛이 좋아 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 요리 과정의 단순성은 모든 요리사에게 어필합니다.

재료:

• 돼지 고기 - 600g;
• 양파 - 400g;
• 당근 - 400g;
• 필라프 조미료 - 2 큰 술;
• 긴 곡물 쌀 - 3.5 멀티 컵;
• 물 - 5개의 멀티 글라스;
• 마늘 - 약간의 정향;
• 소금 - 1 큰 술;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 우리는 모든 제품을 준비하고 그릇을 놓고 식물성 기름을 붓습니다.
2. 우리는 원하는대로 양파를 자르고 당근을 스트립으로 자르는 것이 좋습니다. 우리는 접시에 기름기가 생기지 않도록 과도한 지방을 자른 후 고기를 입방체로 자릅니다.
3. 양파와 당근을 볶고 7분 후에 고기를 넣습니다. 돼지고기를 야채와 함께 13분 정도 볶다가 양념과 소금을 넣는다.
4. 우리는 쌀을 씻고 그릇에 넣고 마늘 몇 쪽을 붙이고 뜨거운 물을 조심스럽게 부습니다. "밥"또는 "필라프"모드를 40 분 동안 설정합니다.
5. 신호 후 멀티 쿠커의 내용물을 섞습니다. 풍성한 저녁 식사가 준비되었습니다!

치킨과 함께

• 조리시간: 1시간 20분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 200kcal(100g당).
• 목적: 저녁 식사
• 요리: 아제르바이잔.
• 준비 난이도: 쉬움.

지르박을 넣은 죽은 거의 모든 동양 요리에 존재하지만 많은 국가에서 자체 조리법에 따라 만듭니다. 아제르바이잔에서는 말린 과일이 종종 필라프(말린 살구와 건포도)에 첨가되어 음식에 더 맛있는 풍미를 더합니다. 먼저 말린 과일을 버터와 약간의 향신료로 끓이면 엄청나게 맛있습니다! 이 레시피에서는 슬로우 쿠커에서 닭고기와 말린 살구로 아제르바이잔 스타일의 쌀을 요리하는 방법을 배웁니다.

재료:

• 치킨 필레 - 500-700g;
• 쌀 - 2 컵;
• 물 - 4 잔;
• 당근 - 1 큰 조각;
• 양파 - 1 개
• 말린 살구 - 1 소수;
• 건포도 - 1 소수;
• 소금, 후추 - 맛;
• 심황, 필라프 조미료.

요리 방법:

1. 쌀은 불려서 3~4번의 물에 깨끗이 헹굽니다.
2. 닭고기 필레를 작은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 스트립이나 강판으로 자릅니다.
3. 멀티 쿠커 볼에 기름을 두르고 당근, 양파, 닭고기를 볶습니다.
4. 말린 살구와 건포도는 씻어서 말리거나 버터와 향신료를 두른 팬에 튀겨 사진과 같은 요리를 만들 수 있습니다. 그런 다음 말린 과일을 지르박에 추가해야 합니다.
5. 쌀을 넣고 물을 넣으십시오. 적절한 모드에서 쌀은 45분 동안 익힌 다음 "가열" 모드로 설정하고 15분 동안 더 시들게 놔둬야 합니다.

물고기와 함께

• 조리시간: 1시간 10분.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량 : 150-170 kcal.
• 목적: 저녁 식사.
• 요리: 동부.
• 준비 난이도: 보통.

생선과 함께 느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 요리법은 모든 규칙에 따라 만들어진이 요리의 전통적인 버전이라고 할 수 없습니다. 다이어트 식품을 선호하고 몸매 관리를 하는 사람들에게 인기가 높다. 밥과 잘 어울리는 생선 덕분에 필라프는 칼로리가 높지 않고 가벼운 저녁 식사에 적합합니다. 이 레시피에서는 붉은 생선으로 필라프를 요리하여 시그니처 요리가 되도록 하는 방법을 배우게 됩니다.

재료:

• 붉은 생선 필레 (송어) - 400g;
• 쌀 - 1 컵;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 조미료 - 맛;
• 소금, 식물성 기름.

요리 방법:

1. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자르고 "베이킹"모드에서 약 5 분 동안 모든 것을 볶습니다.
2. 다진 신선한 생선을 넣고 10분 더 지르박을 끓입니다.
3. 그릇의 내용물에 미리 씻은 쌀을 붓고 모든 것을 물로 채 웁니다.
4. 45분이 지나면 "가열" 모드를 선택해야 저열로 접시가 땀을 흘리게 됩니다.
5. 다이어트 저녁 식사가 준비되었습니다-사진에는 놀라운 향기가 전달되지 않습니다! 그것은 매우 맛있습니다.