나는 소금에 절인 양배추를 매우 좋아하며 가을부터 냉장고에 있는 주식이 끊임없이 채워집니다. 그러나 내가 좋아하는 또 다른 훌륭한 요리법이 있습니다. 이것은 사탕무가 든 절인 양배추와 당근이 든 마늘입니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기롭고 밝습니다. 우리 가족은 그러한 간식이 든 5 리터 냄비를 매우 빨리 먹습니다. 레시피는 아님 패스트 푸드양배추가 매리 네이드에 잘 스며들게하려면 며칠을 기다려야합니다. 그래야만 오랫동안 냉장고에 먹거나 보관할 수 있습니다.

차가운 전채는 장관처럼 보입니다. 야채 조각은 쾌적한 분홍색을 띠고 바삭 바삭한 사각형은 마늘과 다른 향신료의 좋은 냄새가 나기 때문에 냉장고를 열 때마다 겨울 피클의 맛있는 향기가 당신의 유혹이 될 것입니다. 그러나 이것은 문제가 아닙니다. 분홍색 양배추 꽃잎은식이 요법이며 칼로리가 적기 때문에 과체중을 두려워 할 수 없습니다. 게다가 아시다시피 흰 양배추에는 많은 양의 비타민 C가 들어있어 추운 계절에 절대 불필요하지 않습니다.

흰 양배추뿐만 아니라 콜리플라워도 절인다는 사실, 알고 계셨나요? 겨울 동안 항아리에 보관하여 나중에 사용할 수 있도록 요리하십시오. 그리고 여기 또 하나 흥미로운 레시피, - 단 3-4시간 안에.

이러한 전채는 거의 모든 두 번째 코스에 적합합니다. 곡물이나 감자와 함께 먹을 수 있습니다. 자, 요리를 해볼까요?

재료:

• 흰 양배추 - 2kg
• 사탕무 - 3-4 개.
• 당근 - 3 개
• 마늘 - 7쪽
• 베이 리프 - 4 개
• 딸기 완두콩 - 10-15 개.

소금물:

• 물 - 1리터
• 해바라기 유- 0.5컵
• 식초 - 0.5 컵
• 소금 - 1 큰 술
• 설탕 - 0.5 컵

사탕무가 든 절인 양배추 요리법 : 단계별 및 사진

이 조리법에서는 양배추를 잘게 자를 필요가 없습니다. 나는 그것을 사각형으로 자른다.

껍질을 벗긴 사탕무와 당근. 나는 원통형 사탕무를 가지고 있으며 더 달콤하고 육즙이 많은 것 같습니다.

당근.

문지름(푸드 프로세서 사용).

마늘, 피망, 월계수 잎을 준비했습니다.

나는 깊은 스튜 냄비에 양배추 층을 넣었습니다 (나는 5 리터짜리를 가졌습니다).

그런 다음 마늘 몇 쪽, 월계수 잎 2장, 후추 약간.

그런 다음 사탕무가 든 강판 당근 층.

양배추 층으로 덮여 있습니다.

그런 다음 그녀는 마늘, lavrushka 및 딸기를 다시 던졌습니다. 나는 당근과 사탕무 층을 배치했습니다.

그리고 마지막 층은 다시 양배추입니다.

나는 해바라기 기름을 부었습니다 (정제되지 않은 기름을 섭취하는 것이 가장 좋습니다-보통 향).

그러나 나는 미지근한 물에 소금과 설탕을 녹였습니다(뜨거운 물은 절대!).

그런 다음 이 용액을 양배추 위에 부었습니다.

나는 그것을 거꾸로 된 판으로 덮고 위에 짐을 얹었습니다 (저는 통조림 고추가 든 리터 항아리가 있습니다).

실온에서 2일 방치. 세 번째 날에 냉장고에 넣었습니다. 이 순간 사탕무가 든 맛있는 절인 양배추가 이미 준비되었습니다.

냉장고에 잘 보관되므로 건강을 위해 요리하십시오!

맛있게 드세요! Tatiana Sh의 레시피.

양배추를 야채와 함께 소금에 절이는 이 방법은 원래 시베리아어이지만 그 이름은 꽃잎으로 번역되는 우크라이나어 "pelyustka"에서 유래했습니다. 짙은 보라색으로 칠해진 네모난 배추 잎을 보면 떠오르는 연상법입니다. 주부들은 또한 대부분의 절인 기술에 따르면 양배추와 사탕무가 하루 만에 준비된다는 사실에 만족할 것입니다.

이 조리법은 최소한의 시간으로 5월의 장미 꽃잎과 유사한 바삭하고 식욕을 돋우는 양배추 잎을 얻는 데 도움이 되며 준비만 하면 됩니다.

• 흰 양배추 2000g;
• 사탕무 350g;
• 식수 1000ml;
• 소금 60g;
• 과립 설탕 60g;
• 10 개의 후추 (5 - 검은 색 및 5 - 딸기);
• 3-4 베이 잎;
• 식초 100ml.

단계별 레시피:

1. 배추 포크는 그루터기를 제거한 후 사각으로 자릅니다. 비트를 스트립으로 자르고 각 마늘 정향을 여러 조각으로 자릅니다. 작업물의 야채 성분을 저어 적당한 크기의 유리 병에 넣으십시오. 용기는 깨끗해야 하지만 멸균할 필요는 없습니다.
2. 소금물을 위해 준비된 여과 된 액체를 끓여 소금, 설탕, 향신료를 부어 넣으십시오. 혼합물을 10분 동안 끓인 다음 걸러서 향신료를 추출하고 식초를 넣고 약간 식힙니다.
3. 따뜻한 삶은 용액을 절임용 야채가 든 항아리에 붓습니다. 양배추 블랭크가 든 냉각 된 용기를 정확히 하루 동안 서있는 냉장고 선반에 놓습니다.

식초가없는 요리법

아이들이 가족의 아름다운 분홍색 양배추 꽃잎을 부수는 것을 좋아한다면 식초와 많은 향신료없이 요리하는 것이 좋습니다.

이 경우 제품 구성은 3 리터 병 하나에 필요합니다.

• 양배추 2500g;
• 사탕무 400g;
• 물 1000ml;
• 소금 30g;
• 과립 설탕 30g;
• 원하는 경우 딸기.

사탕무와 소금에 절인 양배추:

1. 양배추 머리에서 손상되고 부진한 잎을 제거한 후 그루터기를 제거하고 잎을 3-4 센티미터의 측면이있는 정사각형으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 비트를 반으로 자른 다음 최대 5ml 두께의 얇은 반원으로 자릅니다.
2. 양배추 조각을 깨끗하고 마른 병에 넣고 비트 조각과 번갈아 가며 접습니다. 알약이 탱탱하고 아삭아삭하게 나오려면 절임용기에 담을 때 꾹꾹 눌러 부수어 주셔야 합니다.
3. 차갑지 만 끓인 물에 소금물을 넣으려면 소금과 설탕 결정을 녹이고 후추를 넣으십시오. 결과 용액으로 야채를 부으십시오.
4. 배추가 든 용기를 적당한 지름의 그릇이나 접시에 담아 깊이가 편리하도록 하여 주방에서 5~7일간 발효시킵니다. 이때 발효 과정에서 방출되는 이산화탄소를 방출하여 완제품이 쓴 맛이 나지 않고 쾌적한 냄새가 나도록하는 것을 잊지 마십시오.

사탕무를 곁들인 매운 양배추 만두

스릴 넘치는 미식 감각을 좋아하는 사람들은 높이 평가할 것입니다. 짭짤한 레시피마늘과 고추를 곁들인 뜨거운 절인 양배추.

2리터 병을 준비하는 데 필요한 음식의 양은 다음과 같습니다.

• 흰 양배추 1000g;
• 사탕무 200g;
• 당근 150g;
• 2-3개 매운 고추;
• 마늘 머리;
• 물 500ml;
• 과립 설탕 70g;
• 소금 25g;
• 식초 70ml;
• 3 베이 잎;
• 각 피망과 후추 완두콩 3 개.

진전:

1. 야채를 헹구고 껍질을 벗기고 자르십시오 : 양배추 - 3cm 정사각형, 사탕무 - 얇은 반원, 당근, 고추 - 얇은 원과 고리, 마늘 - 각 정향은 세로로 반으로 나뉩니다.
2. 소금에 절인 깨끗한 용기의 바닥에 약간의 뜨거운 뿌리 혼합물을 위에 올려 놓으십시오 - 양배추 층. 용기가 완전히 채워질 때까지 단계를 반복하십시오.
3. 식초를 제외한 매리 네이드의 모든 재료를 물에 첨가하십시오. 끓여서 설탕과 소금 알갱이를 완전히 녹입니다. 3~4분 끓인 후 스토브에서 꺼내 식초를 붓습니다.
4. 야채 위에 향신료가 든 뜨거운 식염수를 붓고 용기를 실온에 두십시오. 2-3 일 후에 펠릿으로 절인 양배추가 준비됩니다. 완제품의 보관 장소는 냉장고의 선반입니다.

그루지야어로

그루지야 어의 사탕무가있는 Pillus 양배추는 그루지야 국경 너머로 알려져 있습니다. 그녀는 꽃잎의 아름다운 색상, 밝고 매운 맛으로 인해 그러한 인기를 얻었습니다.

간식을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 양배추 3000g;
• 사탕무 1500g;
• 2-3개의 뜨거운 고추;
• 마늘 머리 2개;
• 셀러리 채소 30g;
• 식염 90g;
• 물 2500ml;
• 설탕 30g;
• 사과 사이다 식초 15-30ml;
• 딸기 5-6개;
• 3-4 베이 잎;
• 고수풀 씨앗 5g.

염장 방법:

1. 양배추의 각 포크는 크기에 따라 8-12 조각으로 자른 다음 각 조각을 다시 4-6 부분으로 나눕니다.
2. 준비된(씻고 껍질을 벗긴) 비트, 후추, 마늘을 얇은 고리로 자릅니다. 셀러리는 자르지 않고 전체 잔가지에 사용할 수 있습니다.
3. 소금에 절인 용기에 몇 가지 허브와 함께 양배추와 다진 야채를 넣으십시오. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 반복합니다. 완성된 양배추가 진하고 밝은 색을 띠고 잎 사이에도 착색이 되려면 굵게 채썰지 않아도 되지만 양배추와 비트의 비율은 2:1로 유지해야 한다.
4. 절인 액체를 준비하려면 물에 소금, 설탕 및 기타 향신료를 넣으십시오. 모든 것을 끓여서 열에서 제거하고 식초를 부으십시오. 뜨거운 용액으로 야채를 붓고 그 위에 약간의 압박을 가하여 뜨지 않도록하십시오.
5. 배추는 하루 정도 따뜻하게 두었다가 찬물에 담가두었다가 2-3일 후에 식탁에 차려내시면 됩니다.

매일 비트 뿌리 알약

맛있는 분홍색 양배추 꽃잎을 정말로 먹고 싶지만 기다릴 생각이 없다면 다음 레시피가 도움이 될 것입니다.

• 흰 양배추 2000g;
• 비트 뿌리 300g;
• 당근 100g;
• 마늘 30g;
• 식수 1100ml;
• 식초 9% 150ml;
• 소금 50g;
• 과립 설탕 150g;
• 식물성 기름 100ml;
• 3 베이 잎;
• 3 올스파이스 완두콩.

알약으로 양배추를 단계별로 소금물에 담그기 :

1. 과정은 야채를 준비하는 것으로 시작됩니다. 당근과 사탕무의 껍질을 얇은 층으로 자르고 뿌리 작물을 헹구고 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다.
2. 골파에서 껍질을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 배추는 머리 위의 잎사귀를 제거하고 줄기를 잘라내고 절임에 적합한 잎사귀는 작은 사각형으로 자른다.
3. 우리는 깨끗하고 건조한 유리 3 리터 항아리를 가져 와서 양배추 사각형, 얇은 사탕무 조각, 당근 및 마늘을 층으로 접습니다. 마지막은 비트-당근 층입니다.

야채, 향신료 및 기타 재료의 비율은 다음과 같습니다.

• 양배추 1500g:
• 사탕무 300g;
• 당근 120g;
• 마늘 25-35g;
• 식수 1000ml:
• 설탕 60g;
• 소금 5g;
• 해바라기 기름 100ml;
• 식초 60-100ml;
• 1-2 베이 잎;
• 2-3 정향 싹;
• 캐러 웨이 씨앗 3g.

산세 순서:

1. 수분이 많은 양배추 잎을 원하는 크기의 사각형으로 자르고 당근과 사탕무를 한국 또는 일반 큰 강판으로 갈아서 마늘을 얇은 판으로 바꿉니다. 분쇄 후 이 재료들을 하나의 용기에 넣고 섞는다.
2. 이제 소매를 걷어 올리고 매리 네이드를 끓일 때입니다. 설탕과 소금을 물에 녹이고 식초와 기름을 부어 모든 향신료를 넣으십시오. 이 혼합물을 끓여서 즉시 양배추 위에 붓습니다.
3. 양배추 블랭크와 함께 그릇에 짐을 넣으십시오. 그러나 너무 무겁지는 않습니다. 그 임무는 양배추 꽃잎을 평평하게하고 반죽하는 것이 아니라 단순히 뜨지 않도록하는 것입니다. 주입 후 하루가 지나면 사탕무가 든 양배추 껍질이 식탁에 나타날 준비가됩니다.

가을 날, 첫 추운 날씨가 시작되기 전날, 검소한 주부의 거의 모든 집에는 전통적인 흰 양배추 사워 도우가 있습니다. 이러한 계절 수확을 위한 수천 가지 옵션이 있으며 사탕무를 곁들인 매운 절인 양배추는 가장 독창적인 요리 옵션 중 하나입니다. 겨울 샐러드... 사탕무 색소 덕분에 양배추가 완전히 또는 가장자리를 따라 아름다운 루비 색으로 변하고 사탕무에 포함 된 설탕에 기여합니다. 더 나은 프로세스발효.

소금에 절인 양배추는 독특한 요리 역사를 지닌 획기적인 요리입니다. 이것이 사람들이 여전히 통과 대야를 사용하여 이 야채를 고전적이거나 혁신적인 방법으로 자르고 소금에 절이는 이유입니다. 오늘 우리의 게시물은 매운 것을 좋아하는 사람들에게 헌정되며 양 고추 냉이, 사탕무로 겨울 동안 양배추를 만들고 자신의 손으로 원래의 백인 요리법에 따라 양배추를 만드는 몇 가지 훌륭한 방법을 제공합니다.

절인 양배추와 사탕무 - 풍미의 이점

저것 소금에 절인 양배추주스에는 큰 이점이 있습니다. 모두가 알고 있습니다. 그리고 그러한 조리법에 사탕무가 있으면 겨울-봄 블루스 동안 우리가 많이 필요로 하는 미량 원소와 비타민의 추가 세트로 이 치유 효과를 향상시킬 뿐입니다.

겨울 내내 이러한 제품을 정기적으로 사용하면 맛있는 샐러드미식가를 만족시킬 뿐만 아니라 체내 아스코르브산, 비타민 B, 철, 마그네슘 및 칼륨 부족을 회복할 수 있습니다.

사탕무와 양 고추 냉이를 곁들인 매콤하고 바삭한 양배추

재료

• 신선한 흰 양배추- 4kg + -
• - 100 그램 + -
• - 0.8kg + -
• - 머리 1개 + -
• - 2리터 + -
• - 100 그램 + -
• - 1/2 컵 + -
• - 10개. + -
• - 4가지. + -
• 정향 - 2-3 개 + -

양배추로 만든 수제 절인 사탕무의 단계별 준비

이 조리법에 따라 날카 롭고 zaboristy하고 식욕을 돋우는 싱싱한 양배추가 보장됩니다. 조리 과정에서 식초를 사용하지 않아 위장관이 있는 사람도 따끈한 감자와 함께 겨울 샐러드를 맛있게 먹거나 고기 반찬으로 즐길 수 있다.

이 샐러드의 경우 강력하고 큰 포크를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 양배추를 더 육즙이 많고 아삭아삭하게 만듭니다.

• 배추는 머리를 씻고 느슨한 윗잎을 깨끗이 씻어 밑부분의 그루터기를 잘라낸다.
• 이제 흰 양배추를 모든 크기의 정사각형 조각으로 자릅니다. 우리 셰프가 신속하게 그 방법을 알려줄 것입니다.

• 그러한 요리에서 사탕무의 다양성 또한 엄청나게 중요합니다. 우리 레시피의 경우 검은 색과 부르고뉴 매끄러운 피부를 가진 과일을 선택해야합니다. 이상적인 사탕무에서는 고리와 섬유가 컷에서 보이지 않으며 펄프 자체는 강렬한 루비 색과 육즙이 많은 질감을 갖습니다. 우리는 흙에서 잘 선택된 뿌리 작물을 헹구고 피부를 껍질을 벗기고 야채를 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다.
• 양 고추 냉이 선택은 오래되고 뻣뻣한 뿌리 줄기와 가장 얇은 어린 새싹을 향해서는 안됩니다. 가장 좋은 방법은 손가락만큼 굵고 즙이 많고 향이 좋은 1-2년생 뿌리입니다. 우리의 조리법에는 약 20-40cm의 뿌리가 필요합니다. 우리는 그것을 잘 헹구고 조심스럽게 최상층을 얇게자를 필요가 있습니다. 방독면에서만 sockeye에 문지르면 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 자르기가 훨씬 쉽습니다.
• 마늘 머리를 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킵니다.

마늘을 구입할 때 줄기가있는 수제 신선한 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 온실 마늘 정향은 하루 후에 그러한 마늘이 파랗게 변하고 가정 야채에는 그러한 문제가 없기 때문에 염장 측면에서 특히 좋은 평판을 얻지는 못합니다.

이제 소금물을 준비합시다

• 냄비에 물과 소금, 설탕, 향신료를 넣고 끓입니다. 그런 다음 매리 네이드를 실온으로 식히십시오.
• 깊고 큰 용기에 양배추, 비트, 마늘, 양 고추 냉이를 섞은 다음 매리 네이드를 야채 혼합물 위에 붓습니다. 우리는 양배추 위에 디스크를 놓고 (판이나 뚜껑을 가질 수 있음) 압제를 맨 위에 놓습니다. 시원한 방에서 양배추를 발효시키는 데 약 48 시간이 걸리며 그 후에 샐러드는 항아리에 단단히 포장되어 지하에 저장되어야합니다.

이러한 샐러드는 한 달 만에 이상적인 맛 조건을 달성 할 수 있지만 대기 시간은 그만한 가치가 있습니다.

사탕무와 매운 양배추

매운 소금에 절인 양배추를 좋아하는 분들은 이 조리법을 사용하는 것이 좋습니다. 샐러드는 다양한 색상이 풍부하기 때문에 믿을 수 없을만큼 향긋하고 잡색입니다. 피망, 당근, 비트 뿌리 및 마늘은 테이블의 훌륭한 맛과 미적 장식이 될 것입니다.

재료

• 흰 양배추 - 2개의 포크;
• 사탕무 - 2 괴경;
• 당근 - 1 뿌리 채소;
• 다양한 색상의 달콤한 고추 - 3개;
• 마늘 머리 - 1pc.;
• 뜨거운 녹색 또는 붉은 고추 - 1-2 꼬투리;
• 정제수 - 1리터;
• 해바라기 기름 - 100ml;
• 식초 9% - 1/3 tbsp.;
• 식탁용 소금 - 2 큰 술;
• Lavrushka - 3-4 잎;
• 완두콩 - 1-2 tsp;
• 과립 설탕 - 0.1kg;

수제 비트와 양배추 간식을 단계별로 요리하기

모든 야채는 씻어서 청소합니다

• 비트와 당근은 껍질을 벗기고, 고추는 꼭지와 고환을 제거하고, 마늘은 껍질을 제거하고, 양배추는 윗잎을 제거합니다.
• 우리는 각 포크를 그루터기를 따라 세로로 8 조각으로 자르고, 파쇄기에서 당근과 사탕무를 원으로 자르고, 불가리아 고추를 스트립으로 자르고, 마늘과 고추를 아주 잘게 자릅니다.
• 모든 재료를 섞고 lavrushka와 후추를 넣으십시오.

뜨거운 매리 네이드를 준비하십시오

과립 설탕, 암염, 기름 및 식초를 1 리터의 물에 붓고 용액을 5 분 동안 끓인 다음 끓는 물을 야채 성분에 부으십시오.

우리는 샐러드를 약간의 압력으로 하루 동안 따뜻하게 유지 한 다음 캔에 포장하여 냉장고에 보관합니다.

사탕무를 곁들인 아제르바이잔 양배추, 와인 식초를 사용한 간단한 요리법

집에서 손으로 전통적인 백인 요리에서 건강하고 엄청나게 맛있는 양배추 샐러드를 요리하는 방법을 배우고 싶습니까? 그렇다면 이 레시피는 당신을 위한 것입니다. 이러한 간식은 케밥 및 기타 고기 및 야채 요리에 큰 도움이 될 것입니다.

재료

• 당근 - 큰 조각 1개;
• 양배추 포크 - 1-1.2kg;
• 비트 - 0.25kg;
• Lavrushka - 5 잎;
• 자메이카 고추 - 완두콩 10개;
• 소금 - 2-2.5 tsp;
• 와인 식초 - 350ml;

사탕무로 아제르바이잔 양배추 요리하기

1. 이 샐러드를 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 양배추는 채썰기하고 강판에는 당근 3개와 비트를 썰어주세요. 한국 샐러드또는 손으로 큐브로 자릅니다.
2. 모든 왁스를 소금, 월계수 및 다진 후추와 섞습니다. 그런 다음 샐러드를 유리 멸균 용기에 느슨하게 놓고 와인 식초로 채 웁니다. 우리는 뚜껑이있는 항아리를 단단히 감아 서늘한 방에 샐러드를 보관합니다.

서빙하기 전에 신선한 실란트로와 샐러드 보라색 양파로 이러한 샐러드를 보충 할 수 있습니다. 사탕무를 곁들인 매운 절인 양배추는 겨울 준비와 빠른 양배추 간식을 위해 좋아하는 요리법에 큰 도움이 됩니다.

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

이 야채는 튀김, 조림, 소금에 절인 절인, 신선하고 구운 등 어떤 형태로든 좋습니다. 준비를위한 수많은 요리법이 있기 때문에 모든 사람은 양배추, 특히 여성 안주인을 좋아합니다. 따라서 새로운 가족으로 가족을 놀라게하고 기쁘게 할 수 있습니다. 맛있는 식사특별한 재료비나 긴 조리 과정, 요리의 기교가 필요하지 않습니다. 따라서 사탕무로 절인 양배추를 요리하는 법을 배우십시오. 즉석, 조리법은 매우 간단합니다.

이 조리법은 놀라운 양배추와 비트 뿌리 전채를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이런 식으로 양배추를 담그려면 다음 재료가 필요합니다.

- 무게가 약 1.6-1.8kg인 양배추 포크;
- 중간 크기의 비트 1개
- 마늘 6-7쪽;
- 물 - 1 리터;
- 후추 - 10 개;
- 9% 식초 - 1/2 큰술;
- 소금 - 3 큰술. 나.;
- 월계수 잎 - 1-2 개;
- 과립 설탕 - 3 큰술. 난 ..

단계별 사진 레시피:

1. 양배추 머리는 큰 사각형으로 자릅니다.

그건 그렇고, 우리 웹 사이트에서 가장 유용하고 맛있는 음식을 준비하는 방법을 찾을 수 있습니다.

2. 사탕무는 굵은 강판 또는 한국 당근의 강판에 문지르거나 얇고 깔끔한 스트립으로 자릅니다.




3. 마늘은 작게 썰거나 가늘게 채 썬다.




4. 그런 다음 큰 그릇에 모든 것을 섞은 다음 유리 3 리터 병에 넣어야합니다. 이제 마리네이드를 할 차례입니다. 1 리터의 물을 냄비에 붓습니다. 취향에 따라 설탕 3큰술과 소금(일반, 고급 "추가" 아님), 후추 10개, 월계수 잎 몇 개를 추가합니다. 이 모든 것을 불에 태우고 10 분간 끓여서 불에서 꺼냅니다. 후추와 베이 잎을 버리고 식초 반 컵을 부으십시오. 매리 네이드가 약간 식었을 때 (끓는 물이 강하지 않지만 충분히 뜨거워지면) 양배추 병에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 식힙니다. 식힌 양배추는 서늘한 곳에 놓습니다.






하루가 지나면 사탕무가 든 맛있고 바삭한 절인 양배추를 위해 테이블에 모든 사람을 부를 수 있습니다. 곡물(메밀, 쌀, 보리, 기장) 및 육류 및 생선 요리... 그러나 의심 할 여지없이 사탕무로 절인 양배추와 비교할 수없는 조합은 없습니다. 빠른 요리는 맛의 단맛과 약간의 신맛을 겸비합니다. 그리고 이 레시피의 사탕무는 맛있습니다!
조언:
1. 양배추 머리가 크지 않고 작은 것이 여러 개 있으면 사각형으로자를 수 없지만 4-5 부분으로자를 수 있습니다.
2. 매운 것을 좋아하는 사람은 양배추에 매운 고추를 더할 수 있습니다.
3. 양배추에 시원한 매리 네이드를 부을 수 있습니다. 아무 것도 맛을 바꾸지 않고 더 오래 담그게됩니다.
4. 양배추는 나일론 뚜껑이 달린 유리병에 담아 지하실이나 냉장고에 보관해야 합니다. 그것은 완벽하게 저장되고 겨울이 끝날 때까지 서있을 수 있습니다. 그러나 그러한 양배추는 겨울이 끝날 때까지 머물지 않을 것이지만 너무 맛있고 즉시 먹습니다.