프라이팬에 플랫브레드 - 빵 대신 맛있고 건강한 대안. 많은 국가 요리전 세계적으로 플랫브레드는 명예로운 자리를 차지하고 있으며 오늘날까지도 주요 유형입니다. 수제 빵. 아시아에서는 라바쉬(lavash), 마트나카쉬(matnakash), 멕시코에서는 토르티야(tortilla)이다. 예를 들어, lavash는 세계 커뮤니티에서 높이 평가됩니다. 2014년에는 유네스코 아르메니아 무형문화유산 목록에 등재되었습니다.
집에서 플랫브레드를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 주부라면 누구나 빠르게 구울 수 있어요집에 빵이 부족하다면 메뉴를 다양화하거나 자신 있는 재료로 구성된 건강한 음식을 먹고 싶다.
얇은 플랫 브레드는 다음과 같이 만들어집니다. 가장 단순한 이스트를 넣지 않은 반죽 밀가루와 물로 구성되어 있습니다. 무성한 케이크는 소다 또는 효모를 첨가하여 케 피어로 만들 수 있습니다. 밀가루 외에 옥수수, 호밀, 메밀가루. 이러한 플랫브레드는 특정한 맛을 갖고 있으며 칼로리는 적지만 더 건강합니다. 빵 대신 먹으며 롤, 속을 채운 봉투, 부리토, 샤와르마, 토르티야 및 기타 국가 요리를 만드는 데 사용됩니다.
우리는 가장 많이 선택했습니다 흥미로운 요리법, 프라이팬에서 플랫브레드를 요리하는 방법을 알려주고 이 간단하지만 맛있는 요리를 제공하기 위한 다양한 옵션도 제공합니다.
프라이팬에 물과 밀가루를 넣어 만든 얇고 납작한 케이크의 사진
얇은 플랫브레드용 반죽은 물에 준비됩니다. 아니면 끓는 물에 넣는 것이 더 좋습니다. 슈 페이스트리그것은 매우 플라스틱으로 밝혀졌습니다, 쉽게 펴지고 찢어지지 않습니다. 초보 주부라도 함께 일하기 편리합니다. 이 플랫브레드에는 우유나 계란이 들어있지 않기 때문에 엄격한 단식 중에도 먹을 수 있습니다.
레시피 재료:
- 밀가루 2~3컵
- 물 1잔
- 소금 1/2작은술
물과 밀가루를 사용하여 플랫브레드를 만드는 방법:
- 밀가루를 그릇에 담습니다. 소금과 섞는다. 밀가루에 끓는 물을 얇게 붓고 주걱이나 숟가락으로 반죽을 반죽합니다. 젤리 같은 덩어리가 생겨야 합니다.
- 반죽이 손으로 만질 수 있을 만큼 약간 식으면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려 놓습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않도록 반죽해주세요. 소시지를 굴립니다. 6~8조각으로 잘라주세요. 한 조각을 가져 가라. 남은 반죽은 마르지 않도록 수건이나 필름으로 덮어주세요.
- 프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽 덩어리를 얇은 층으로 펴십시오. 크기는 프라이팬 지름보다 조금 더 큽니다. 반죽을 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 40~50초 동안 튀겨주세요마른 프라이팬의 각면.
- 플랫브레드는 200°C로 예열된 오븐에서 구울 수 있습니다. 각각 1~2분씩 빠르게 요리됩니다. 출시할 시간만 있으면 됩니다.
- 밀가루 양의 절반을 다른 곡물의 밀가루로 대체하면 얇은 플랫브레드가 더욱 다양해집니다. 호밀, 귀리 또는 옥수수 케이크는 특별한 맛이 있으며 매우 건강합니다.
제공 방법:첫 번째와 두 번째 코스에서는 빵 대신 얇은 플랫브레드를 제공할 수 있지만, 채우는 봉투로 사용하는 것이 더 흥미롭습니다. 플랫브레드에 싸서 야채 샐러드, 한 조각 삶은 달걀허브와 마요네즈, 치즈와 양상추를 곁들인 햄. 아름답고 편리하며 매우 맛있습니다.
푹신한 케 피어 케이크 사진
케피어로 만든 무성한 플랫브레드는 두껍고 부드러우며 맛있습니다. 빵 대신 속을 채우거나 비워서 구울 수 있습니다. 플랫브레드는 파이와 달리 마른 프라이팬에 굽거나 식물성 기름을 살짝 발라서 굽기 때문에 느끼하지 않고 건강에 더 좋습니다. 허브와 코티지 치즈, 파와 삶은 계란, 으깬 감자, 양배추 조림그리고 당신의 상상력이 허용하는 모든 충전재.
레시피 재료:
테스트용:
- 밀가루 2컵
- 케피어 1잔
- 마가린 125g.
- 설탕 1티스푼
- 소금 1/2작은술
- 소다 1/2티스푼
- 식물성 기름(튀김용) 20-30ml.
충전용:
- 으깬 감자 250g.
- 딜 무리
요리 방법:
- 케 피어에 설탕, 소금, 소다를 첨가하십시오. 베이킹 소다에서 거품이 생길 때까지 그대로 놓아두세요. 마가린을 녹입니다. 케 피어에 추가하십시오.
- 밀가루를 작업대 위에 체로 쌓습니다. 슬라이드 중앙에 오목한 부분을 만듭니다. 케피어를 깔때기에 붓습니다. 이기다 부드러운 반죽. 10~15분 정도 쉬게 놔두세요, 수건으로 덮었습니다.
- 결과 반죽을 4 부분으로 나눕니다. 각 덩어리를 평평한 케이크로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 반죽의 가장자리를 위로 접습니다. 그것을 핀. 프라이팬의 직경에 맞게 결과 백을 굴립니다.
- 프라이팬에 식물성 기름 한 숟가락을 붓습니다. 플랫 브레드를 배치하십시오. 플랫브레드의 바닥면이 갈색이 될 때까지 뚜껑을 덮고 중간 불로 볶습니다. 또띠아를 뒤집어주세요. 끝날 때까지 볶습니다.
- 준비된 토르티야에 기름칠을 할 수 있습니다. 버터뜨거울 때. 아니면 하나를 다른 것 위에 놓고 수건으로 덮고 세워두세요. 토르티야가 부드러워질 거예요.
제공 방법:국물이나 앙트레와 함께 플랫브레드를 빵으로 제공하세요. 우유나 사워크림을 곁들인 플랫브레드가 좋습니다.
프라이팬에 치즈를 곁들인 홈메이드 효모 케이크 사진
당신과 당신의 가족은 맛있는 것을 보장합니다. 풍성한 아침 식사, 치즈로 집에서 스콘을 만드는 방법을 알고 있다면. 효모 반죽은 저녁에 만들 수 있습니다. 아침에는 요리를 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 코티지 치즈, 치즈 또는 페타 치즈를 충전재로 사용하면 몸에 단백질이 공급됩니다. 토르티야를 직장에 가져갈 수도 있고 학교에 아이들을 위해 포장할 수도 있습니다. 플랫브레드 하나는 저녁까지 배고픔을 달래주는 완벽한 간식이 될 수 있습니다. 식어도 질기지 않고 아주 맛있습니다.
레시피 재료:
테스트용:
- 밀가루 1/2kg.
- 물 1/2리터
- 설탕 1 큰술. 숟가락
- 소금 1/2작은술
- 건조 이스트 1봉지(11g)
- 식물성 기름 150ml.
충전용:
- 페타 치즈 500g.
- 코티지 치즈 500g.
- 버터 50g.
- 채소 (파슬리, 딜) 작은 무리
프라이팬에 치즈를 넣어 플랫브레드를 만드는 레시피:
- 약간 따뜻한 물을 깊은 그릇에 붓습니다. 설탕, 소금, 건조 효모를 붓고 2 큰술을 부으십시오. 식물성 기름 숟가락. 15분 동안 따뜻하게 놓아두세요. 효모에서 거품이 나기 시작해야 합니다.
- 밀가루를 체로 쳐서 물 한 그릇에 서서히 붓고 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 반죽이 부풀어 올라야 해요 2~3회. 수행하는 방법 효모 반죽, 사이트의 다른 요리법에서 수집할 수 있습니다. 파이용 효모 반죽이면 충분합니다.
- 치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈와 섞는다. 녹인 버터와 잘게 다진 허브를 채우십시오. 치즈가 소금에 절이지 않은 경우 충전물에 소금을 뿌리고 건조 허브를 넣어 맛볼 수 있습니다.
- 반죽을 나누어서 10~12개 부분으로. 반죽 조각을 팬 직경보다 약간 작은 원으로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리를 가방에 모으십시오. 그것을 핀. 충전물 덩어리를 솔기 부분이 아래로 향하게 놓고 팬 크기에 맞춰 다시 밀어주세요.
- 플랫브레드를 식물성 기름에 튀겨서 각 면에 2-3분씩 조금씩 추가합니다. 완성된 또띠아를 쌓아주세요.
제공 방법:플랫브레드를 수프와 함께 제공하거나 맥주와 함께 전채 요리로 제공하세요. 후자의 경우 완성된 플랫브레드에 녹인 버터를 바르고 흑후추 가루와 굵은 천일염을 넉넉하게 뿌릴 것을 권장합니다.
프라이팬에 맛있는 감자 케이크 사진
부드럽고 푹신하며 매우 맛있는 플랫브레드는 이전 점심이나 저녁 식사에서 남은 으깬 감자로 만들 수 있습니다. 감자 케이크는 속을 채워 준비할 수 있지만 그 자체로 맛있습니다. 아침 식사로 케피어, 발효 구운 우유, 요구르트와 함께 제공되거나 낮에는 가벼운 간식으로 제공됩니다.
레시피 재료:
- 으깬 감자 300 그램.
- 우유 1잔
- 밀가루 600g.
- 건조 효모 5g.
- 소금 1티스푼
- 설탕 1티스푼
- 버터 50ml.
- 프로방스 허브 1티스푼
- 식물성 기름 튀김용
프라이팬에 감자 케이크를 만드는 방법:
- 따뜻하지만 뜨겁지 않을 때까지 우유를 데우세요. 소금, 설탕, 프로방스 허브, 건조 효모를 추가합니다. 으깬 감자에 우유를 부어주세요. 젓다.
- 버터를 녹인다. 으깬 감자에 우유를 추가합니다. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 손에 조금 달라 붙을 것입니다. 반죽을 1시간 동안 발효시키세요. 1시간 후 반죽을 치대어 30분 정도 휴지시켜주세요.
- 반죽의 작은 조각을 분리하십시오. 약 1cm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다. 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.
제공 방법:사워 크림 기반 소스와 함께 감자 케이크를 제공하십시오. 이렇게하려면 사워 크림을 마늘, 딜과 결합하거나 사워 크림에 추가하십시오. 간물그리고 삶은 달걀. 플랫브레드는 뜨겁게 먹는 것이 더 좋지만, 식혀도 본연의 맛이 나고 오래도록 변질되지 않습니다.
프라이팬으로 플랫브레드 요리하는 팁
주부라면 누구나 한번쯤은 프라이팬에 플랫브레드를 구워야 한다. 집에 빵이 없으면 플랫브레드가 도움이 될 것입니다. 속을 얇은 플랫브레드에 싸서 손님을 위한 오리지널 스낵을 빠르게 준비할 수 있습니다. 플랫 브레드는 파이보다 빠르고 쉽게 준비되지만 맛이 떨어지지는 않습니다. 프라이팬으로 플랫브레드를 요리하는 방법의 복잡한 방법을 알고 있다면 요리할 수 있을 것입니다. 맛있는 요리거의 아무 것도 없이:
- 얇은 플랫 브레드는 물에 익혀집니다., 우유, 유청.
- 폭신폭신한 플랫브레드를 만들려면소다나 효모가 필요합니다. 탄산음료로 케이크를 준비하는 경우 산성 환경을 제공해야 합니다. 반죽의 액체 성분으로 케 피어, 사워 크림을 사용하거나 소다 1/2 티스푼마다 식초 한 스푼을 반죽에 추가하는 것이 좋습니다.
- 레시피에 밀가루의 양이 필요합니다 자신을 조절하다, 밀가루 자체의 품질에 따라 달라지기 때문입니다. 플랫브레드용 반죽은 부드럽고 유연해야 하며 손에 끈적거리지 않고 빡빡하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 밑창처럼 단단해집니다.
- 바삭바삭한 플랫브레드를 좋아해요, 부드러워지지 않도록 쌓아두거나 수건으로 덮지 마십시오.
- 따뜻한 플랫브레드도 가능해요 녹인 버터를 바르고. 그들은 빛나고 크림 같은 맛을 갖게 될 것입니다. 버터를 바른 토르티야를 접시에 쌓아 놓습니다. 그들은 더 부드러워질 것입니다.
- 속을 채우지 않고 플랫브레드를 준비하는 경우, 자유롭게 추가하세요 향료, 허브, 잘게 썬 양파 및 기타 첨가물을 반죽에 직접 넣습니다.
- 마른 프라이팬에 플랫 브레드를 굽습니다.아니면 식물성 기름에. 새 토르티야를 추가하기 전에 팬에 기름을 살짝 두르세요. 프라이팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.
- 플랫브레드를 만드는 데는 시간이 걸립니다 45분 이내. 모든 요리법은 간단하고 쉽습니다.
1단계: 밀가루를 준비합니다.
매우 중요하고 책임감 있는 행동은 밀가루를 준비하는 것입니다! 결국 플랫브레드가 얼마나 맛있는지는 이 구성 요소에 달려 있습니다. 따라서 반죽을 부드럽고 덩어리없이 만들려면 밀가루를 체에 붓고 중간 그릇에 체로 치십시오. 이 과정에서 구성 요소가 산소로 포화되어 반죽이 맛있고 약간 통풍이 잘됩니다.2단계: 플랫브레드용 반죽을 준비합니다.
큰 그릇에 붓는다 1/2 부분체로 쳐진 밀가루와 소금. 깨끗한 손가락을 사용하여 중앙에 작은 홈을 만들고 그 안에 깨끗하고 시원한 물을 붓습니다. 반죽을 반죽하고 끊임없이 밀가루를 첨가하십시오.
덩어리가 뻣뻣해지고 탄력이 생기고 손에 달라붙지 않을 때까지 이 작업을 수행합니다. 마지막으로 반죽을 공 모양으로 만들고 깨끗한 중간 그릇으로 덮습니다. 그대로 두세요 30 분곁에.
3단계: 프라이팬에 이스트를 넣지 않은 플랫브레드를 준비합니다.
반죽이 휴지되면 꺼내어 그릇에서 밀가루를 살짝 뿌린 도마로 옮깁니다. 칼을 사용하여 공을 네 부분으로 자릅니다.
다음으로 깨끗한 손으로 반죽을 하나씩 공 모양으로 만들어 식탁 위에 놓고 소량의 밀가루로 으깬 다음 밀방망이를 사용하여 얇은 케이크 모양으로 밀어냅니다. 두께는 대략 0.2센티미터. 주목:원의 지름은 프라이팬의 지름과 거의 같아야 합니다. 나는 가지고있다 26센티미터.
이제 프라이팬을 센 불에 올려 뜨겁게 달궈주세요. 그 직후 여기에 플랫 브레드를 하나씩 놓고 양면을 볶습니다. 각각 30~40초. 중요한:반죽의 색상에주의하십시오. 반죽은 갈색이고 황금색 거품으로 덮여 있어야합니다. 나무 주걱을 이용해 완성된 플랫브레드를 커다란 평판 위에 차례대로 올려주면 모두를 저녁 식탁에 초대할 수 있어요.
4단계: 이스트를 넣지 않은 플랫브레드를 프라이팬에 담아냅니다.
아직 따뜻할 때 다양한 요리와 함께 플랫브레드를 저녁 식탁에 제공합니다. 예를 들어, 빵 대신 점심으로 먹기 좋습니다.
잘게 썬 야채와 튀긴 고기를 플랫브레드에 싸서 원하는 소스로 양념하고 친구와 가족에게 이런 종류의 샤와마를 대접할 수도 있습니다. 매우 맛있고 만족 스럽습니다!
모두 맛있게 드세요!
맛있는 플랫브레드를 만들려면 다음을 사용해보세요. 밀가루최고 등급, 정밀 연삭 및 입증된 브랜드만을 사용합니다.
접시는 식물성 기름을 첨가하지 않고 뜨거운 프라이팬에 튀겨 야합니다.
이 플랫브레드는 피크닉을 할 때 야외 그릴에서 바로 요리할 수도 있습니다.
집에서 만든 워터 플랫브레드는 상점에서 구입하는 빵이나 이스트 구운 식품에 대한 훌륭한 대안입니다. 이 요리는 1시간 이내에 준비되며 항상 훌륭합니다. 그들의 따뜻하게 드실 수 있어요 고기 요리 아니면 진한 수프. 우리 아이들은 보통 이렇게 먹어요. 이 멋진 플랫브레드를 만들어 시간을 절약해보세요.
계란 없이 간단한 워터 플랫브레드 레시피
목록:
재료
물을 이용해 플랫브레드 반죽 만드는 법
반죽으로 플랫브레드 만드는 법
이 페이스트리는 짠맛과 달콤한 속을 함께 먹거나 첫 번째 코스와 함께 제공할 수 있습니다.
비디오 레시피
요리 시간– 1시간 30분.
제공량 – 7-8.
칼로리 함량(100g당)– 278kcal.
목록:그릇, 칼, 체, 판, 밀방망이, 비닐 랩, 붙지 않는 프라이팬.
재료
- 프리미엄 밀가루 425g을 그릇에 담습니다.
- 별도의 그릇에 물 240ml와 소금 5g을 섞습니다.
- 그런 다음 거기에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 비닐봉지에 옮기거나 필름으로 덮고 30분간 휴지시킵니다.
- 양파 120g을 아주 얇은 반 고리로 자릅니다.
- 그런 다음 그릇에 넣고 소금으로 맛을 낸 다음 커민 가루와 후추 3g을 추가합니다.
- 양파가 부드러워질 때까지 손으로 잘 으깨세요.
- 휴지된 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다.
- 2mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다.
- 그 위에 부드러운 버터 140g을 올리고 반죽에 발라주세요. 손으로 하는 것이 가장 편리합니다.
- 다음으로 준비한 양파를 고르게 펴주세요.
- 반죽을 단단한 롤로 굴린 다음 달팽이 모양으로 굴립니다. 필름으로 덮고 2-3 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 시간이 허락하지 않으면 반죽을 냉장고에 30 분 동안 그대로 두셔도됩니다.
- 각 조각을 수직으로 놓은 다음 손으로 눌러 평평한 케이크를 만듭니다.
- 케이크를 원하는 두께(약 3mm)로 하나씩 밀어냅니다. 반죽이 밀대나 손에 달라붙는 것을 방지하려면 식물성 기름을 바르거나 소량의 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.
- 프라이팬을 가열한 다음 거기에 플랫브레드를 놓습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불로 양면을 2~3분씩 볶습니다. 붙지 않는 프라이팬을 사용하는 경우 기름을 살짝 두르셔도 됩니다.
구운 음식을 뜨겁게 드세요. 겉은 바삭하고 안은 육즙이 풍부합니다.
비디오 레시피
너는 볼 수있어 단계별 준비제시된 비디오를 채우는 플랫 브레드.
요리 시간– 25분.
제공량 – 7-8.
칼로리 함량(100g당)– 272kcal.
목록:체, 판, 밀방망이, 깊은 그릇, 프라이팬.
재료
- 따뜻한 물 260ml에 설탕 25g, 소금 5g, 식물성 기름 50ml를 추가합니다. 소금과 설탕이 녹을 때까지 물을 잘 섞는다.
- 밀가루 550g을 깊은 그릇에 담습니다.
- 점차적으로 액체 혼합물을 붓고 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 끈적이지 않고 탄력이 있어야 합니다.
- 각 조각을 공 모양으로 굴린 다음 직경 약 20cm의 납작한 케이크로 굴립니다.
- 튀기기 쉽도록 각 플랫브레드의 중앙에 2개의 작은 상처를 만듭니다.
- 프라이팬에 올리브유를 데워주세요 해바라기 유바닥을 완전히 덮을 수 있도록 말이죠. 케이크 8개에 약 100ml의 기름이 필요했습니다.
- 잘 달궈진 프라이팬에 플랫브레드를 올리고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
이 플랫브레드는 뜨거운 요리나 첫 번째 코스에 적합합니다.
비디오 레시피
플랫브레드를 만드는 기술에 대해 더 궁금한 점이 있으신가요? 그렇다면 이 레시피에 대한 자세한 설명이 담긴 영상을 놓치지 마세요.
- 얇은 플랫브레드 우유로 조리 가능, 유청 또는 케 피어.
- 반죽을 푹신하게 만들려면 효모 또는 소다를 사용할 수 있습니다.
- 완제품의 맛을 향상시키기 위해 다음을 수행할 수 있습니다. 반죽에 다양한 건조 허브를 추가아니면 다른 향신료.
- 완성된 플랫브레드에 버터를 바르면 더욱 향긋하고 맛있습니다.
보시다시피, 워터 플랫브레드는 매우 빠르게 요리되고 최소한의 재료로 구성된 훌륭한 베이킹 옵션입니다. 이런 구운 과자들 빵 대신 드실 수도 있어요또는 꿀이나 잼과 함께 차에 첨가하여 사용하십시오. 치즈, 감자 또는 허브를 얹을 수도 있습니다. 플랫 브레드는 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 좋습니다.
제 요리법이 마음에 드셨다면 가장 부드럽거나 맛있는 요리법이 어떻게 준비되는지 지켜보세요.
내 요리법에 대한 인상을 쓰는 것을 잊지 마세요. 가족을 위해 어떤 종류의 플랫브레드를 만들고, 무엇과 함께 제공하고 싶은지 알려주세요. 또한 좋아하는 요리법을 공유하세요.
집에 빵이 없나요? 당신의 가족은 아침 식사로 신선한 빵을 먹는 데 익숙합니까? 그런데 지금 가게로 달려가면 안 될까요? 가장 간단한 옵션이 있습니다. 집에 가지고 있는 제품으로 맛있는 물 케이크를 만들어보세요. 또한 플랫브레드는 일반 상점에서 구입하는 빵보다 훨씬 더 건강하고 맛있습니다. 그리고 당신의 가족은 당신의 창조물에 감사할 것입니다.
플랫브레드용 반죽을 빠르게 준비하려면 다음과 같은 기본 구성 요소가 필요합니다.
밀가루, 물, 식물성 기름, 약간의 소금과 설탕, 소다(베이킹 파우더) - 선택 사항입니다.
가장 간단한 요리법
밀가루 (500g), 물 (1 큰술), 소금 - ½ 티스푼 및 베이킹 파우더 (20g) 또는 소다 - ½ 티스푼 (용)을 혼합해야합니다 푹신한 반죽). 준비된 반죽 10분 동안 냅킨으로 덮으세요.
그런 다음 반죽을 여러 조각으로 자르고 각각을 작은 평평한 케이크로 굴려야합니다. 기름칠한 프라이팬에 양면을 볶습니다.
준비된 워터 케이크는 오랫동안 신선함을 유지하려면 가방에 보관해야합니다. 먹기 전에 플랫브레드에 마늘 드레싱(갈은 마늘을 미리 녹인 버터와 섞음)을 얹을 수 있습니다. 보르시와 함께 안전하게 드실 수 있습니다.
치즈가 들어간 맛있는 플랫브레드
작은 냄비에 물 300ml를 끓여서 끓는 물을 밀가루 (300g)와 함께 깊은 접시에 붓습니다. 반죽을 반죽하고 15분간 휴지시킵니다. 보시다시피 물 케이크 요리법은 매우 간단하며 모든 주부가 접근 할 수 있습니다.
완성된 반죽을 작은 조각으로 자른 후 직경 15cm의 얇은 층으로 굴립니다. 각 층의 중앙에 갈은 치즈 덩어리를 놓습니다(딱딱한 치즈라면 무엇이든 사용 가능). 각 레이어를 말아올려 조심스럽게 펴세요. 이제 완성 된 케이크는 식물성 기름을 바른 프라이팬에 튀길 수 있습니다.
채우는 대신 튀긴 양파와 함께 으깬 감자를 넣을 수 있습니다. 소금에 절인 코티지 치즈, 다진 고기 준비 등
녹색 플랫브레드
물로 플랫브레드를 준비하려면 밀가루(225g)와 따뜻한 물(컵 반)이 필요합니다. 충전용 - 신선함 파(수량 - 취향에 따라).
밀가루와 물로 부드러운 반죽을 준비합니다. 몇 분 동안 그대로 두십시오.
직경 40-45cm의 층을 펴고 기름을 바르고 잘게 썬 파를 전체 표면에 뿌립니다.
이제 결과 "소시지"를 5개 부분으로 나눈 다음 각 부분을 작은 납작한 케이크로 굴려야 합니다.
기름칠한 프라이팬에 플랫브레드를 모두 볶습니다. 그리고 플랫브레드가 준비되었습니다!
꿀이 들어간 달콤한 케이크
달콤한 케이크로 아이들을 기쁘게 해주고 싶나요? 시도해 보십시오 - 그러면 그들은 굉음과 함께 사라질 것입니다! 물론 이전 레시피와 마찬가지로 이 워터 케이크도 동일한 기술을 사용하여 만들어집니다. 그래서 우리는 2 큰술이 필요합니다. 밀가루, 소금(한 꼬집이면 충분), 미지근한 물(4큰술), 꿀(2큰술), 달걀 1개, 설탕. 그리고 물론 튀김용 기름도 가능합니다.
깊은 접시에 꿀과 소금을 섞고 물과 계란을 넣습니다. 결과물에 밀가루를 섞어 첨가하십시오.
완성된 반죽을 조각으로 자른 다음 각각을 층으로 굴립니다. 프라이팬에 기름을 두른 플랫 케이크를 볶습니다.
서빙할 때 설탕을 뿌린다.
미네랄 워터를 곁들인 플랫브레드
미네랄 워터 플랫브레드는 일반 빵과 같은 방법으로 준비됩니다. 차이점은 대신 보통 물반죽에 탄산 미네랄 워터를 첨가할 수 있습니다. 반죽은 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 플랫브레드, 다진 고기, 으깬 감자, 야채를 곁들인 버섯 등을 준비하는 것이 좋습니다.
시험을 치르려면 다음을 수행해야 합니다. 광천수(1큰술), 소금(작은술), 설탕(2작은술), 식물성 재료. 버터(2테이블스푼)와 밀가루(2테이블스푼). 이 재료로 반죽을 준비하십시오.
그것을 작은 조각으로 나눈 다음 각각을 작은 납작한 케이크로 굴리고 기름을 바르고 중앙에 채우십시오. 가장자리를 꼬집고 조심스럽게 다시 작은 케이크 모양으로 굴립니다.
완성된 플랫브레드를 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
맛있게 드세요!
프라이팬에 담긴 플랫브레드는 매우 맛있습니다. 그 자체로 요리할 이유가 충분하지만 유일한 이유는 아닙니다. 집에 빵이 없고 먹고 싶지 않을 때, 효모 플랫브레드가 도움이 될 뿐만 아니라 저녁 식사를 더 맛있게 만들어 줄 것입니다. 피자 준비로 구울 수도 있습니다. 프라이팬의 크기에 따라 미리 몇 조각을 만들고, 치즈와 토핑을 추가하고, 전자레인지에 넣으세요. 그러면 언제든지 뜨겁고 신선한 피자가 식탁 위에 있습니다.
프라이팬에 이스트 케이크
반죽 교정을 포함한 전체 과정은 약 1 시간이 걸리며 기름진 빵 껍질로 자연스러운 맛을 방해하지 않도록 마른 프라이팬에 플랫 브레드를 굽는 것이 좋습니다.
레시피에 나열된 재료로 작은 플랫브레드 4개 또는 피자 베이스 1개를 만들 수 있습니다.
재료:
- 물 100ml,
- 0.5티스푼 건조 효모,
- 0.5티스푼 소금,
- 1 큰술. 엘. 식물성 기름,
- 밀가루 1컵(250ml, 쌓음).
요리 과정:
물에 소금을 녹이고 기름을 부어주세요. 효모가 더 빨리 부활하도록 실온 또는 미지근한 물을 섭취할 수 있습니다. 효모를 첨가하십시오.
밀가루를 넣고 저어주세요. 처음에는 매우 두껍고 외관상으로도 나타납니다. 마른 반죽, 별도의 조각으로 분리됩니다.
다음으로 반죽은 손으로 해야 합니다. 반죽을 한데 모아 글루텐이 형성될 수 있도록 약 5분간 잘 치대주세요. 일반적으로 이러한 비율의 재료를 사용하면 손에 달라 붙지 않는 원하는 농도의 반죽을 즉시 얻을 수 있지만 동일한 유형 내에서도 밀가루가 다를 수 있으므로 두께를 약간 조정해야 할 수도 있습니다.
반죽 믹서나 빵 기계가 있으면 작업을 장비로 완전히 이전할 수 있습니다.
완성된 반죽을 40~60분간 발효시켜주세요. 플랫브레드는 빵과 구조가 다르기 때문에 반죽을 오래 발효할 필요가 없습니다. 반죽이 부풀어 오르는 동안 빵 껍질이 마르지 않도록 랩을 덮어주세요.
작은 케이크의 경우 반죽을 4개로 나누고 각각을 공 모양으로 모아서 펴십시오. 반죽을 조금 더 두껍거나 얇게 펴면 맛이 약간 변합니다 (얇은 케이크는 부스러기에 비해 빵 껍질이 더 많습니다). 어떤 옵션이 가장 마음에 드는지 결정하기 위해 처음으로 다양한 두께를 시험해 보십시오.
잘 달궈진 프라이팬에 반죽을 앞뒤로 노릇하게 굽고 덮어주세요. 기름이 없으면 오래 타지 않고 잘 튀길 시간이 있으며 오븐이나 나무 위에서와 같은 맛을 얻습니다.
