다진 돼지고기와 쇠고기 커틀릿입니다. 다진 쇠고기 커틀릿 오이 장아찌를 곁들인 다진 쇠고기 커틀릿

가장 건강한 사람이라도 스팀 다이어트 보조제에 대해 기억하는 것이 좋습니다. 당신은 절대적으로 건강하기를 바랍니다. 그러나 언젠가는 불쾌한 진단을 받지 않으려면 미리 자신을 돌보는 것이 좋습니다. 그리고 결국, 찐 음식은 흥미롭지 않고, 단조로우며, 가장 극심한 배고픔만을 만족시킬 수 있다는 생각은 완전히 잘못된 것입니다. 어쨌든 맛있는 찐 커틀릿은 드물지 않습니다. 일반 주부라도 준비할 수 있어요.

스팀이 더 좋아요!

튀김(극단적인 경우 끓이거나 끓이는 것)에 익숙한 우리는 찌기와 같은 훌륭한 요리 접근 방식이 있다는 사실을 잊어 버립니다. 그들은 마지 못해 필요한 경우에만 의지합니다. 한편, 식이 쇠고기 커틀릿은 테이블을 크게 다양화하고 맛으로 당신을 기쁘게 할 수 있습니다. 소화에 문제가 있더라도 훨씬 부드럽고 육즙이 많으며 쉽게 소화되며 최소한의 지방과 발암 물질을 함유하고 있습니다. 결국 튀김 단계가 없습니다. 동시에 그들은 고기 고유의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 따라서 이 요리는 씹는 법을 거의 배우지 못한 어린이, 임산부, 노인 및 몇 파운드를 더 감량하려는 사람들에게 어필할 것입니다. 그리고 의료 처방을 준수해야 하는 경우 식이 쇠고기 커틀릿은 대체할 수 없습니다.

가장 간단한 다진 고기

스팀 요리 방법 자체는 주요 단계에서 간단합니다. 그러나 커틀릿의 기반을 만들 때 창의력을 발휘하는 것을 아무도 막지 못합니다. 그러나 원시적이고 잘 알려진 구성으로 시작할 수 있습니다. 일반 다진 고기의 경우 쇠고기 반 킬로그램을 섭취하십시오. 이 고기에는 일반적으로 상당히 많은 필름과 정맥이 포함되어 있으므로 제거해야 합니다. 양파는 쇠고기와 함께 갈아집니다. 원하는 사람은 여기에 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다. 빵 한 조각 (반드시 어제 먹은 빵, 글루텐 함량이 적음)을 빵 껍질에서 꺼내 우유에 담급니다. 다이어트 쇠고기 커틀릿을 계획하고 있다면 검은 빵을 선호하십시오. 짜낸 빵은 다진 고기와 섞여 있습니다. 계란도 거기에 들어가 있습니다. 덩어리에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다.

빵을 오트밀로 대체하면 더 맛있는 커틀릿을 얻을 수 있습니다. 쇠고기 100g마다 작은 스푼을 섭취하십시오. 플레이크에 끓는 물을 붓고 부풀어 오릅니다. 고기는 양파와 함께 고기 분쇄기로 두 번 뒤집습니다. 다진 고기에 원하는 플레이크와 다진 허브를 추가합니다. 화려함과 육즙을 더하려면 따뜻한 우유 한 스푼과 올리브 오일 1티스푼을 추가하세요(쇠고기 100g에 대해 다시 계산). 소금을 넣고 섞은 후 모델링을 시작합니다.

이 식이 쇠고기 커틀릿은 특히 췌장염에 좋습니다. 재료 목록에서 마늘과 허브를 제거해야 하는 경우를 제외하고는 말이죠.

조리과정

찐 쇠고기 커틀릿을 요리하는 가장 편리한 방법은 이중 보일러를 사용하는 것입니다. 평소보다 약간 작게 만들어졌습니다. 종종 원형 또는 구형 모양이 제공되지만 이는 개인 취향의 문제입니다. 형성된 커틀릿은 빵가루로 굴립니다. 크래커와 밀가루가 모두 적합합니다. 그리고 빵을 오트밀로 교체하는 경우에는 커틀릿을 굴립니다. 이렇게하려면 플레이크를 분쇄하거나 커피 분쇄기에 넣어야합니다.

커틀릿을 찜기의 "체"에 넣고 지침에 따라 물을 용기에 붓고 장치가 요리 모드로 전환됩니다. 30분에서 45분 정도 소요되며 장치 모델에 따라 다릅니다.

생선+고기

다이어트 중이 아니지만 단순히 찐 음식을 좋아한다면 고기와 생선 향이 결합된 독특한 커틀릿을 시도해 보는 것이 좋습니다. 쇠고기 700g을 최대한 잘게 썬다. 물론 갈아서 드셔도 되지만 맛의 매력이 어느 정도 사라지게 됩니다. 다진 고기에 한 숟가락의 전분 (옥수수 전분이 필요함), 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 또한 간장 한 숟가락을 붓습니다. 이 덩어리에서 큰 덩어리가 형성되므로 만드는 것이 좋지만 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 소금에 절인 생선의 작은 조각이 위에 놓여 있습니다. 구조에 생강 가루를 뿌리고 이중 보일러에 넣습니다. 쇠고기가 다 익을 때까지 약 3/4시간 정도 작동해야 합니다. 음식은 따뜻하게 먹어야 하며, 밥은 가장 조화로운 반찬이다.

오븐에 찐 다이어트 쇠고기 커틀릿

이중 보일러가 없고 소쿠리가 있는 팬으로 구조물을 만들고 싶지 않다고 가정해 보겠습니다. 그러나 이것이 스팀 커틀릿을 거부하는 이유는 아닙니다. 오븐은 이중 보일러를 성공적으로 대체할 수 있습니다.

쇠고기 반 킬로그램을 씻어서 말리고 힘줄이 있는 필름에서 떼어낸 다음 다진 고기로 만듭니다. 두 개의 양파와 한 쌍의 마늘 정향을 미세한 강판에 갈아줍니다. 게으른 사람들은 고기와 함께 굴릴 수는 있지만 맛에 대한 열정을 잃을 것입니다. 두 개의 큰 감자를 껍질을 벗기고 문지릅니다. 여기서는 교체가 허용되지 않습니다. 모든 결과물은 깊은 그릇에 결합됩니다. 다진 고기를 반죽하고 소금에 절입니다. 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다. 커틀릿은 덩어리로 형성됩니다. 각각은 적절한 호일 위에 놓고 조심스럽게 포장됩니다. 위에서 호일의 모든 끝을 모아 매듭과 같은 것을 만드는 것이 좋습니다. 그러면 주스가 새어 나오지 않고 돈까스가 자체 증기로 끓을 것입니다. 번들은 베이킹 시트에 놓고 커틀릿이 준비될 때까지 뜨거운 오븐에 숨겨집니다.

요리 팁:

튀기기 전에 고기를 매리 네이드에 잘 담그십시오. 쇠고기는 돼지 고기와 가금류보다 질기므로 준비된 다진 고기를 냉장고에 최소 4 시간 동안 보관해야합니다. 많은 셰프들은 24시간 동안 재워두는 것을 권장하며, 가능하다면 그렇게 하는 것이 더 좋습니다.
커틀릿 혼합물에 겨자를 추가하면 완성된 접시에 부드러움이 더해지고 열처리 중에 건조되는 것을 방지할 수 있습니다.
양파를 더 많이 섭취하면 육즙이 보장됩니다. 1kg의 고기에는 2개의 큰 머리 또는 3-4개의 작은 머리가 필요합니다.

역사적 참고자료. 처음에 "cotelette"(프랑스어)라는 단어는 뼈에 구운 고기 조각을 의미했습니다. 그러나 다진 커틀릿은 19세기 후반 요리책에 등장했습니다. 그리고 1939년 『맛있고 건강한 음식에 관한 책』 초판에는 다진 고기 제품이 이미 해당 섹션에 설명되어 있습니다.

조리시간 : 준비 30분 / 절임 10시간 / 튀김 30분
제공량: 10-12.

사진: dzivei.lv

재료:

쇠고기 – 800g;
양파 – 중간 머리 2-3개;
계란 – 4 개;
겨자 – 1 큰술. 엘.;
사워 크림 또는 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
전분 - 1 큰술. 엘.;
밀가루 – 4 큰술. 엘.;
설탕 - 1 작은 술;
소금, 후추 - 맛보기;
식물성 기름 - 튀김 용.

조언. 쇠고기가 완전히 해동되지 않았을 때 다진 고기 준비를 시작하는 것이 더 좋으며 이렇게 자르는 것이 더 쉽습니다. 그리고 신선한 고기가 있다면 냉동실에 15~20분 정도 넣어두세요.

쇠고기 커틀릿의 단계별 조리법:

고기를 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다. 조각이 작을수록 더 잘 담그게 됩니다.
믹서기 또는 고기 분쇄기에 잘게 썬 양파를 추가합니다.
사워 크림과 겨자를 넣고 잘 섞습니다.
계란을 넣고 밀가루와 전분을 넣고 다진 고기에 설탕, 소금, 후추로 간을 합니다.
부드러워질 때까지 커틀릿 혼합물을 저어줍니다. 팬케이크 반죽처럼 두꺼워야합니다. 조금 묽다면 밀가루를 조금 더해 주세요.
다진 고기를 냉장고에 10-12시간 동안 넣어두세요. 저는 보통 저녁에 준비하고 아침에 커틀릿을 튀기기 시작합니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 혼합물을 저어준 후 숟가락으로 떠냅니다. 잘 튀겨져야 하지만 타지 않아야 한다는 점을 기억하세요. 따라서 불은 낮아야 하며, 어두운 황금빛 빵 껍질이 나타날 때까지 각 면에서 조리 시간은 6-8분이어야 합니다.

그게 다야! 이제 으깬 감자, 삶은 메밀이나 쌀, 파스타, 샐러드, 다진 신선한 야채 또는 허브를 추가하여 테이블 위에 요리를 제공할 수 있습니다.

다진 쇠고기 커틀릿-레시피

준비 10시간 30분

준비 30분

총 시간 11시간

요리: 점심, 저녁

주방: 국제적인

명: 12

칼로리 : 2184kcal

재료

쇠고기 800g
중간 양파 2-3개
4가지. 달걀
1 큰술. 엘. 머스타드
2 큰술. 엘. 사워 크림 또는 마요네즈
1 큰술. 엘. 녹말
4 큰술. 엘. 밀가루
1 티스푼 설탕
맛보기 소금, 후추
튀김용 식물성 기름

많은 주부들은 고기 없이 요리하는 것을 상상할 수 없습니다. 항상 고기를 먹는 것은 지루하지만 다행스럽게도 이 귀중한 제품으로 준비할 수 있는 요리가 세상에 많이 있습니다. 쇠고기 커틀릿은 매우 인기가 있어 입맛이 까다로운 사람들도 먹을 수 있습니다.

육즙이 풍부한 쇠고기 커틀릿 요리법에는 최소한의 노력과 시간이 필요합니다. 다진 고기를 독립적으로 잘게 자르고 냉동실에 오랫동안 보관할 수 있다는 점에서 다른 조리법 중에서 눈에 띕니다.

계란 – 2 개
마늘 – 4-6쪽
밀가루 – 2 큰술. 엘.
마요네즈 – 8 큰술. 엘.
고기 – 500gr.
해바라기 기름 – 5 큰술. 엘.
향신료, 후추, 소금 - 눈으로
전분 - 2 큰술. 엘.

이 진미를 준비하는 복잡성은 낮으며 과정에 약 30분 정도 소요됩니다. 고기를 자르는 데 많은 시간이 소요됩니다.

커틀릿을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

쇠고기 고기는 잘게 썰거나 작은 입방체로 자릅니다. 조각의 크기는 안주인이 직접 선택합니다. 조언! 푸드 프로세서나 고기 분쇄기의 특수 부착 장치를 사용하여 다질 수 있습니다.
다진 고기를 철제 그릇에 옮깁니다. 필요한 모든 조미료, 소금 및 후추가 거기에 추가됩니다.
그런 다음 계란을 치고 모든 것이 섞입니다.
다음 단계는 전분과 밀가루를 첨가하는 것입니다.
이 고기 덩어리에 마요네즈를 첨가하면 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
더 오래 보관하려면 식초를 조금 첨가해도 됩니다.
튀기기 전에 다진 고기를 냉장고에 최소 2 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다.
커틀릿은 원하는 크기로 형성되고 익을 때까지 4-5분 동안 모든 면에서 튀겨집니다. 소량의 기름에 튀긴 것입니다. 내부가 잘 튀겨지도록 뚜껑을 덮으세요.

커틀릿은 모든 고기로 준비할 수 있으며 꽤 오랫동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

이 조리법은 고기를 더 잘게 썬다는 점만 다릅니다. 조각을 더 작게 만들기 위해 고기 분쇄기에서 추가로 갈아서 사용할 수 있습니다.

다진 쇠고기 커틀릿 요리 재료 :

양파 – 1 개
계란 – 2 개
다진 쇠고기 – 600 gr.
소금, 향신료, 후추 - 눈으로
흰빵 - 3개
빵가루 - 1 팩
우유 또는 물 - 150ml

요리는 여러 단계를 거칩니다.

갈은 쇠고기를 해동하여 큰 그릇에 담습니다.
이때 빵은 물이나 우유에 담가둔다.
양파는 잘게 자르거나 프레스를 통과합니다.
다진 고기에 빵, 양파, 계란을 추가합니다. 원하는 경우 후추, 소금 및 조미료를 추가해야합니다.
맛을 위해 마늘을 추가할 수 있습니다.
그 후 다진 고기를 잘 반죽하고 원하는 모양의 커틀릿을 만듭니다.
커틀릿에 빵가루를 입히고 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다.
각 커틀릿은 양면에서 약 4분 동안 튀겨집니다.

오븐에 담긴 우수한 쇠고기 커틀릿은 준비가 쉽고 시간이 거의 걸리지 않습니다. 으깬 감자, 파스타 및 기타 음식과 함께 먹을 수 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

고기 – 500gr.
흰 빵 - 2-3 조각
우유 – 150ml.
양파 – 1 개
계란 – 2 개
소금과 후추 - 눈으로
해바라기 기름 – 2-3 큰술. 엘.

전체 요리 과정은 한 시간도 채 걸리지 않습니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

쇠고기는 고기 분쇄기로 갈아서 날카로운 칼을 사용하여 수동으로 작은 조각으로자를 수 있습니다.
이때 빵은 우유에 적셔진다.
양파는 잘게 자르거나 프레스를 통과합니다. 맛을 위해 프라이팬에 볶을 수 있습니다.
우유, 양파, 향신료를 넣은 빵은 다진 고기에 들어갑니다. 계란이 가는 곳이에요. 그 후에는 잘 섞입니다.
커틀릿은 완성 된 다진 고기로 형성되며 기름으로 미리 기름칠 된 베이킹 시트에 조심스럽게 배치됩니다. 이 모든 것이 약 40 분 동안 170-190도 오븐에 들어갑니다.
가끔 확인하여 나온 즙으로 물을 주세요.

이탈리아어로 요리하기

이탈리아어 커틀릿 요리 재료 :

고기 – 600gr
흰 빵 - 두 조각
우유 – 150ml.
계란 – 2 개
양파 – 1 개
치즈 – 100-150 gr.
마늘 – 4쪽
소금, 후추 - 눈으로

맛있는 커틀릿의 단계별 준비:

먼저 다진 고기처럼 보이도록 고기를 잘게 썰어야합니다.
빵은 우유에 적셔져 있어요.
이때 양파와 마늘은 잘게 다지거나 프레스에 통과시킨다. 더 풍미를 더하고 싶다면 팬에 살짝 볶아주세요.
이제 빵 부스러기를 짜내고 다진 고기와 함께 고기 분쇄기를 통과시킬 수 있습니다.
이제 계란, 소금, 후추, 마조람을 추가하세요. 다진 고기는 잘 섞어서 냉장고에 잠시 넣어둡니다.
마늘과 양파도 거기에 들어갑니다.
다진 고기가 약간 식으면 도마 위에 놓고 중간 크기의 원을 만들기 시작할 수 있습니다. 각 공의 중앙에 치즈 조각을 놓습니다. 이러한 조작 후에 커틀릿이 형성됩니다.
커틀릿을 베이킹 접시나 베이킹 시트에 놓고 200도에서 약 30분 동안 굽습니다.

돼지고기가 추가된

이 조리법은 다른 조리법과 거의 다르지 않습니다. 유일한 차이점은 커틀릿이 순수한 쇠고기로 만들어지지 않고 돼지 고기가 추가된다는 것입니다. 커틀릿을 육즙이 풍부하게 만들고 싶다면 돼지 고기를 지방과 함께 섭취해야합니다.

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

돼지 고기 - 250 gr.
쇠고기 – 500 gr.
흰 빵 - 몇 조각
크림 또는 우유 – 250 ml
양파 – 1 개
소금, 후추 - 눈으로
계란 – 2 개

가장 쉬운 요리 방법:

먼저 다진 고기를 만들어야합니다. 이를 위해 돼지 고기와 쇠고기를 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
이때 빵에 크림이나 우유를 적셔준다.
양파는 부서지고 다진 고기와 불린 빵과 함께 고기 분쇄기에 갈아집니다. 빵 조각을 짜낼 필요가 없습니다.
다음으로 다진 고기에 소금, 계란, 후추를 추가합니다. 모든 것이 잘 섞여 있습니다.
다진 고기가 손에 달라붙는 것을 방지하기 위해 손에 기름을 바르면 됩니다.
그 후 다진 고기를 커틀릿으로 만듭니다. 이 커틀릿을 빵가루로 말아서 예열된 프라이팬에 넣습니다. 3-4 분 동안 양쪽을 볶습니다. 크래커에 바질, 고수, 오레가노를 추가하면 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.
튀김 후 200도까지 가열 된 오븐에 넣습니다.

치즈 포함

이 요리에는 다음이 필요합니다.

고기 – 500gr.
양파 – 1 개
마늘 – 3-4쪽
계란 – 2 개
빵 - 몇 조각
우유 - 150ml
치즈 – 150gr.
빵가루 - 1 팩
해바라기 기름 – 3-4 큰술. 엘.
소금, 후추 - 눈으로

커틀릿 요리 방법:

빵은 우유에 적셔져 있어요.
고기는 양파, 빵, 마늘과 함께 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다.
필요한 향신료와 계란이 결과물에 추가됩니다. 그 후 다진 고기를 잘 반죽합니다.
다진 고기를 공 모양으로 만들고 그 중앙에 치즈 조각을 놓습니다.
이 공은 커틀릿으로 형성되고 빵가루로 굴립니다.
각 커틀릿은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 그 후 모든 커틀릿은 200 도의 열로 오븐으로 보내집니다.

고기로 다양한 요리를 준비할 수 있으며, 쇠고기 커틀릿은 당연히 가장 일반적인 것 중 하나로 간주됩니다. 주요 성분은 야채와 섞일 수 있는 다진 고기입니다. 요리할 때 완제품을 맛있고 맛있게 만드는 데 도움이 되는 요리 요령을 활용해야 합니다.

쇠고기 커틀릿을 요리하는 방법?

맛있는 쇠고기 커틀릿을 만들려면 다음 사항을 고려해야 합니다.

먼저 다진 고기를 선택해야하는데 목, 등, 엉덩이, 밑단, 어깨, 옆구리가 완벽합니다.
고기는 필름, 힘줄로 청소하고 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기로 갈는 대신 칼로 잘게 썰어서 잘게 썬 쇠고기 커틀릿이됩니다.
고전적인 요리법에서는 고기를 다른 재료와 별도로 조리한 다음 함께 섞습니다.
양파를 잘게 자르려면 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다.
잘린 껍질이 있는 빵은 필수 구성 요소이며 물이나 우유에 5분 동안 담가야 합니다.

육즙이 많은 쇠고기 커틀릿-레시피

육즙이 풍부한 쇠고기 커틀릿은 모든 주부에게 바람직한 요리가 될 것입니다. 그러한 구조를 얻으려면 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 의심할 여지 없는 장점은 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않는다는 것입니다. 요리를 대접할 때 으깬 감자나 파스타가 완벽하게 보완됩니다. 구운 후 미트볼에 풀어 놓은 주스를 부을 수 있습니다.

재료:

고기 – 500g;
흰 빵 – 2조각;
우유 – 150ml;
양파 – 1 개;
계란 – 2 개;
소금과 후추;
해바라기 기름 – 2-3 큰술. 엘.

준비

고기 분쇄기에서 쇠고기를 갈아주세요. 빵을 우유에 담그세요.
고기 분쇄기에서 빵과 양파를 갈아주세요.
계란, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
쇠고기 커틀릿을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓고 40분간 굽습니다.

다진 돼지고기와 쇠고기 커틀릿

돼지고기와 쇠고기 커틀릿은 매우 만족스럽고 육즙이 많습니다. 또한 이 다진 고기에 양질의 거친 밀가루, 메밀, 기장 시리얼을 추가할 수 있습니다. 이러한 구성 요소는 추가적인 화려함을 선사합니다. 여주인의 개별 요청에 따라 요리를 프라이팬으로 만들거나 쪄서 만들 수 있습니다. 두 번째 경우에는 더 많은식이 요법을 받게됩니다.

재료:

다진 고기 – 500g;
양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
감자 – 1 개;
양파 – ½ 개;
계란 – 1 개;
소금;
후추;
식물성 기름 – 30ml.

준비

야채를 자르고 다진 고기에 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추를 추가하십시오.
계란을 넣고 섞는다.
돼지고기와 쇠고기 커틀릿을 만들어 볶습니다.

다진 쇠고기 커틀릿

프라이팬에 다진 쇠고기 커틀릿과 같은 이 버전의 요리를 사용하면 고기 성분을 더 잘 경험할 수 있습니다. 이 요리는 매일 및 휴일 메뉴를 완벽하게 다양화할 것이며 매우 맛있고 가족과 손님 모두를 기쁘게 할 것입니다. 서빙하기 전에 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월 위에 올려 놓는 것이 좋습니다.

재료:

쇠고기 – 500g;
소금 후추;
밀가루 – 2 큰술. 엘.;
빵 부스러기 – 50g;
계란 – 1 개;
식물성 기름.

준비

쇠고기를 여러 겹으로 자른 다음 너비가 0.5cm 이하인 긴 조각으로 자른 다음 각 조각을 작은 입방체로 자릅니다.
고기를 필름으로 덮고 치십시오. 소금, 후추, 밀가루를 넣고 저어주세요.
계란을 넣고 섞는다.
다진 쇠고기 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴린 다음 양면을 볶습니다.

쇠고기와 닭고기 커틀릿-레시피

두 종류의 고기는 훌륭한 조합을 이룹니다. 예를 들어 다진 쇠고기와 치킨 커틀릿이 될 수 있습니다. 요리하기 전에 반드시 이겨내는 것이 좋습니다. 미트볼이 더 잘 형성되도록 손을 미리 물에 적실 수 있습니다. 빵을 추가하면 더 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.

재료:

쇠고기 – 500g;
치킨 필레 – 500g;
양파 – 2 개;
빵 – 3개;
계란 – 1 개;
우유 – 100ml;
감자 – 1 개;
빵 부스러기 - 1 패키지;
소금 후추;
식물성 기름.

준비

고기 분쇄기로 고기를 2번 스크롤합니다.
다진 양파와 감자, 소금, 후추를 추가합니다.
빵을 우유에 담갔다가 계란을 넣고 섞어주세요.
맛있는 다진 쇠고기 패티를 만들어서 튀겨보세요.

호박을 곁들인 쇠고기 커틀릿

믿을 수 없을 만큼 맛있고 영양가 높은 쇠고기를 준비할 수 있습니다. 이 야채에는 빵가루를 사용하여 고기 준비에 유지할 수 있는 많은 주스가 포함되어 있습니다. 튀기는 동안 약한 불을 사용하여 가운데가 완전히 익도록 합니다. 접시를 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 맛을 향상시키기 위해 라드를 추가할 수 있습니다.

재료:

쇠고기 – 600g;
라드 – 100g;
양파 – 1 개;
마늘 - 2쪽
덩어리 – 100g;
우유 – 100g;
빵 부스러기 – 50g;
호박 – 200g;
계란 – 1 개;
소금 후추;
해바라기 유.

준비

빵 위에 우유를 붓는다
고기 분쇄기를 사용하여 나머지 구성 요소를 분쇄하십시오.
계란, 소금, 후추를 넣고 다진 고기를 만들어주세요.
커틀릿을 만들어서 튀겨주세요.

치즈를 곁들인 쇠고기 커틀릿

치즈를 첨가한 다진 비프 커틀릿은 독창적이고 고소한 맛을 가지고 있습니다. 이 구성 요소의 단단한 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 분쇄 제품에 추가하거나 바삭한 치즈 크러스트를 만드는 데 사용할 수 있으며 이는 요리의 진정한 하이라이트 역할을 합니다.

재료:

쇠고기 – 500g;
소금 후추;
감자 – 1 개;
양파 – 1 개;
빵 - 2개 조각;
우유 – 100ml;
계란 – 1 개;
치즈 – 100g.

준비

고기 분쇄기에서 고기를 갈아주세요. 빵을 우유에 담그세요.
고기에 빵, 다진 야채, 계란, 소금, 후추를 추가합니다.
커틀릿을 만들고 그 안에 작은 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 강판 치즈로 채 웁니다.
커틀릿을 오븐에서 40분 동안 굽습니다.

오븐에 쇠고기 커틀릿

풍부한 맛을 지닌 육즙이 풍부한 고기 요리를 좋아하는 사람들은 오븐에서 조리한 쇠고기 커틀릿 요리법을 높이 평가할 것입니다. 이 방법 덕분에 요리는 탁월한 향기로 가득 차게 될 것입니다. 베이킹 시트에 버터 또는 해바라기 기름을 미리 바른 다음 공작물을 그 위에 놓을 수 있습니다.

재료:

고기 – 500g;
소금 후추;
양파 – 1 개;
빵 - 2개 조각;
계란 – 1 개;
빵 부스러기 - 1 패키지.

준비

빵을 물에 5분간 담궈주세요.
고기 분쇄기에서 고기와 양파를 갈아서 빵, 계란, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
공을 만들고 빵가루에 굴립니다.
40분간 굽습니다.

쇠고기 커틀릿 찜

다이어트 메뉴를 다양화하고 간단한 고기 요리를 만드는 가장 좋은 방법은 쇠고기로 요리하는 것입니다. 다양한 향신료를 첨가하면 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 사워 크림을 추가하면 준비가 더 부드러워지고 양질의 거친 밀가루가 푹신해집니다.

재료:

다진 고기 – 500g;
양파 – 1 개;
사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
계란 – 1 개;
소금과 후추;
마늘 – 3쪽.

준비

양파, 마늘을 갈아서 다진 고기 및 기타 재료와 결합하십시오.
커틀릿을 만들고 슬로우 쿠커에서 찌도록 설계된 와이어 랙에 올려 놓습니다.
"Steam" 프로그램을 40분으로 설정하세요.

쇠고기 간 커틀릿-레시피

매우 건강한 변형 요리는 쇠고기 간으로 만들어집니다. 이 제품에는 신체에 필요한 최대 영양소가 포함되어 있습니다. 미트볼의 농도를 더 두껍게 만들려면 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 구성에 첨가하는 것이 좋습니다. 그러면 점성이 높아집니다. 크림은 섬세한 맛을 더할 것입니다.

다진 쇠고기 커틀릿의 요리법은 돼지 고기, 칠면조 고기 또는 닭고기 요리법과 매우 유사하지만 여전히 약간의 차이가 있습니다. 쇠고기는 질긴 고기이기 때문에 다른 고기보다 훨씬 오래 재워야 합니다. 이상적으로는 갈은 쇠고기를 하루 동안 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다. 다진 고기의 경우 펄프를 더 부드럽게 만들기 위해 반드시 겨자를 사용해야 합니다. 육즙을 얻으려면 커틀릿에 양파를 더 추가해야합니다.

커틀릿에 필요한 재료를 준비합니다.

쇠고기를 작은 입방체로 자르고 후추와 향신료를 추가합니다.