오늘 저는 고기, 버섯, 야채가 들어간 진주 보리 죽을 여러분께 선보입니다. 진주 보리가 올바르게 준비되면 죽이 맛있고 향긋합니다.

제품:

1. 진주보리 - 1.5컵

2. 쇠고기 - 400gr

3. 샴 피뇽 - 200 gr

4. 완두콩 - 100g

5. 양파-1 개

6. 당근-1 개

7. 소금, 후추, 향신료 - 맛보기

8. 식물성 기름 - 튀김용

고기, 버섯, 야채로 진주 보리 죽을 요리하는 방법:

1. 진주보리를 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 정도 담가둡니다. 아침에 물을 빼고 다시 헹구고 진주보리를 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 진주보리가 준비되면 물을 빼고 팬을 담요로 덮으십시오. 그러면 모든 것이 열리고 매우 부드럽고 아름답습니다.

2. 고기를 부분적으로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금, 후추, 맛에 향신료를 추가하십시오. 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 40분).

3. 버섯을 씻어서 4등분하여 고기에 넣어주세요. 10~15분 동안 끓입니다.

4. 당근은 조각으로 자르고, 양파는 입방체로 자릅니다. 고기와 버섯에 야채를 넣고 뚜껑을 닫은 채 10분간 끓입니다.

5. 야채가 부드러워지면 해동한 완두콩을 넣고 2분 이내로 익혀주세요.

6. 진주보리에 야채와 버섯을 넣어줍니다. 잘 섞은 후 1~2분간 불을 붙인 후 서빙하세요.

많은 사람들은 배고픔을 채우기가 어렵다고 믿고 시리얼 먹기를 거부합니다. 고기와 버섯을 곁들인 보리는 이 규칙에서 유쾌한 예외입니다. 점심과 저녁 식사에 적합한 풍성하고 영양가 높은 제품으로 독립 요리로 제공됩니다. 물론, 맛있게 만들려면 열심히 노력해야 합니다. 자세한 권장 사항과 단계별 사진이 포함된 레시피가 도움이 될 것입니다.

재료

• 진주 보리 - 1.5 컵.
• 쇠고기 – 400g.
• 샴 피뇽 버섯 – 200g.
• 냉동 완두콩 – 100g.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 식물성 기름(튀김용).
• 후추, 소금, 향신료를 맛볼 수 있습니다.

고기, 버섯, 야채를 넣은 진주보리죽은 다음과 같이 준비됩니다.

• 고기를 찬물로 씻고 종이 타월로 말린 다음 부분적으로 자릅니다. 깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름 2테이블스푼을 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 그런 다음 덩어리에 소금과 후추를 넣고 향신료를 넣고 약간의 끓인 물을 부으십시오. 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 평균 40분 정도 걸립니다.




• 샴 피뇽을 씻고 필요한 경우 청소하고 자릅니다. 제품이 작은 경우 4등분으로 자르면 충분합니다. 큰 표본을 조각으로 자릅니다. 고기에 넣고 10-15분 더 끓입니다.




• 당근과 양파를 청소합니다. 당근을 조각으로 자르거나 굵은 강판으로 자릅니다. 양파를 입방체로 자릅니다. 고기와 버섯에 야채를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 전체 덩어리를 10 분 더 끓입니다.




• 고기와 야채를 곁들인 보리에는 완두콩을 추가하면 특히 맛있습니다. 먼저 제품을 해동하고 체에 올려 과도한 수분을 배출해야 합니다. 나머지 재료를 모두 넣고 2분 이내로 조리하세요.
• 보리는 별도로 준비됩니다. 죽을 부드럽게 만들려면 충분한 양의 물에 8~10시간 동안 담가야 합니다. 아침에 물을 빼고 혼합물을 다시 헹구고 깨끗한 물을 채우십시오. 시리얼을 소금물에 부드러워질 때까지 요리합니다. 제품이 충분히 부드러워지면 물을 빼내고 팬의 내용물을 따뜻한 담요에 싸서 잠시 동안 방치해야 합니다. 그러면 곡물이 열리고 부드러울뿐만 아니라 아름답습니다.







• 남은 것은 진주 보리를 야채 혼합물과 결합하고 잘 섞는 것입니다. 고기와 버섯을 곁들인 진주 보리 죽은 준비물을 합친 후 약한 불에서 2 분 더 유지하면 특히 맛있습니다. 요리가 준비되었으며 제공될 수 있습니다.

맛있고 영양가 있는 식사에는 드레싱, 소스 또는 향미 강화제가 필요하지 않습니다. 즉시 제공되어야 하며 가급적이면 한 번에 먹는 것이 좋습니다. 반복적으로 재가열하면 요리에 기분 좋은 향이 더해지지 않으며 향과 질감에만 부정적인 영향을 미칩니다.

많이 드세요!

곡물과 물을 제외하고는 제품의 구성이 그다지 정확하지 않습니다. 죄송합니다.

• 진주 보리 2컵
• 물 또는 육수를 1:1.5 비율로 (저의 경우 닭육수 3컵)
• 살코기 돼지고기 200그램
• 신선한 버섯(저는 냉동 살구버섯을 사용했습니다) 200g
• 중간 크기 당근 2개(저는 얼려서 약 200g)
• 양파 3개
• 튀김용 식물성 기름
• 버터 한 조각 (저는 녹인 버터 한 스푼을 사용합니다)
• 소금, 후추, 월계수잎

준비 절차:

시리얼을 밤새 담가두세요

아침에 우리는 난로에 불을 붙이고 죽을 끓인다.

고기를 입방체로 자르고 소금과 후추를 추가하고 소량의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부드러워질 때까지 별도의 프라이팬에 양파를 가볍게 볶습니다. 아니면 고기로 하셔도 됩니다.

그런 다음 고기에 버섯과 당근을 추가합니다. 몇 분 동안 볶습니다.

불린 시리얼에서 물을 빼내고 팬의 내용물과 섞습니다.

이제 일어난 모든 일을 주철 팬에 넣고 세 개로 채웁니다.

닭고기 국물 (또는 물만) 한 잔, 월계수 잎, 녹인 버터 한 숟가락을 추가합니다.

뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 그리고 오븐에 있다면 먼저 온도를 약 200도로 설정하여 모든 것이 끓도록 하세요. 30분 후 온도를 150도로 낮추고 죽을 1.5시간 동안 끓입니다.

3시간 정도 걸렸어요. 우리는 그것을 꺼냅니다.

이것이 우리가 먹은 종류의 죽입니다. 향기롭고 육즙이 풍부하며 의심할 여지 없이 건강합니다.