아래에서 선택할 수 있는 조리법인 돼지 갈비는 놀랍도록 맛있고 부드러우며 입안에서 녹습니다. 성공적인 매리 네이드는 요리 과정의 속도를 높이고 뼈의 고기 섬유를 더욱 부드럽게 만듭니다.
회사에서 야채와 함께 요리를 요리하고 소스 유무에 관계없이 직접 구울 수 있습니다.
오븐에서 건열로 열처리하는 것은 스토브에 오래 서 있지 않고 음식의 놀라운 맛을 얻는 가장 좋은 방법입니다. 다음으로 가족이나 손님에게 먹이기 위해 많은 번거로움 없이 오븐에서 돼지 갈비를 올바르게 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 맛있는 점심또는 저녁 식사. 제안 된 요리법은 고기와 감자의 상생 조합의 아이디어를 실현하고 매리 네이드에서 굽는 데 도움이 될 것입니다.
감자와 돼지 갈비
오븐에서 돼지 갈비를 만들려면 반찬으로 자급 자족하는 풍성한 식사를 할 수있는 간단한 요리법으로 고기 부분을 감자 조각으로 보충해야합니다. 기본 변형은 다른 야채, 버섯, 허브를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 맛 팔레트향기로운 허브와 향신료를 사용합니다.
재료:
갈비뼈 - 950g;
감자 - 950g;
양파 - 120g;
마늘 정향 - 4 개;
레몬 주스 - 25ml;
사워 크림 - 60g;
바질, 오레가노, 고수풀, 백리향, 파프리카 - 각각 꼬집음;
조미료, 소금, 후추.
갈비뼈를 부분으로 자르고 레몬 주스를 뿌리고 향신료, 마늘을 뿌리고 소금에 절인 다음 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
감자는 껍질을 벗기고 원이나 조각으로 자르고 으깬다. 향기로운 허브, 사워 크림, 소금으로 맛을 낸 기름칠 된 형태를 감자로 채우고 양파 반 고리와 갈비를 그 위에 얹습니다. 그것없이 230도에서 1 시간 30 분 동안 호일 시트 아래에서 음식을 굽습니다.
호일에 돼지 갈비
조리법이 아래에 설명되어 있는 돼지 갈비는 식욕을 돋우는 모양과 단순히 일품 맛에 놀라움을 금치 못합니다. 요리의 주요 단계와 적절한 사전 담금질에서 사용되는 호일은 부드러움을 달성하는 데 도움이되며 음식 굽기가 끝날 때 황금 껍질이 없습니다. 재료:
갈비뼈 - 950g;
토마토 주스 - 120ml;
양파 - 120g;
마늘 정향 - 4 개;
액체 꿀 - 20g;
겨자 - 20g;
오일 - 40ml;
물 - 120ml;
후추 믹스,
홉-수네리, 소금.
먼저 매리 네이드를 준비하십시오. 돼지 갈비. 그릇에 꿀을 합친다 토마토 쥬스, 기름, 물, 겨자, 강판 마늘, 잘게 썬 양파, 수네리 홉, 덩어리에 소금을 넣고 저어줍니다.
부분으로 자른 갈비에 매운 혼합물을 부어 잘 문질러 냉장고 선반에 2 시간 이상 둡니다. 베이킹 시트 또는 금형의 호일 시트에 구성 요소를 펼치고 위에 시트를 덮고 구운 돼지 갈비를 220도에서 1시간 동안 익힌 후 호일의 가장자리를 풀고 진미가 갈색이 되도록 합니다.
캐나다식 돼지갈비
돼지갈비는 간장다양한 해석이 있지만 Kanandese 요리의 변형은 특별합니다! 고기에 곁들여지는 놀라운 소스와 음식을 맛본 후의 형언할 수 없는 맛은 그저 당신을 미치게 만들고 계속해서 요리를 하게 만듭니다. 그러한 미식 발명품을 디자인하려고 시도하면 좋아하는 것 중 하나가 될 것입니다.
재료:
갈비뼈 - 950g;
간장 - 80ml;
사과 소스 - 120g;
케첩 - 120g;
지팡이 설탕 - 90g;
레몬 주스- 30ml;
파프리카, 계피, 후추, 말린 마늘 - 각각 5g;
소금
캐나다산 돼지 갈비 요리법은 매우 간단합니다. 부분으로 자른 갈비뼈는 나머지 재료와 함께 그릇에 결합되어 철저히 저어지고 몇 시간 동안 방치됩니다. 음식은 220도에서 1 시간 반 동안 호일 조각 아래 베이킹 시트에서 구워지며 주스를 붓습니다. 때때로.
냄비에 돼지 갈비 튀긴 돼지 갈비는 시간이 지나도 인기를 잃지 않습니다. 올바른 접근 방식으로 그들의 맛은 오븐에서 만든 제품보다 결코 열등하지 않으며 황금 껍질은 경쟁에서 벗어납니다. 다음으로 냄비에 돼지 갈비를 맛있게 요리하는 방법을 배우게되어 붉어지고 놀라운 향기가 만질뿐만 아니라 부드러워집니다.
새콤 달콤한 소스에 돼지 갈비
균형 잡힌 마리네이드 배합 덕분에 가마솥의 뚜껑 아래서 오랜 시간 끓인 것처럼 부드러운 맛의 돼지갈비를 튀겨냅니다. 레시피의 꿀은 원하는 경우 일반 또는 갈색 설탕으로 대체할 수 있으며 기호에 따라 추가 향신료를 사용할 수 있습니다.
재료:
갈비뼈 - 950g;
꿀 - 100g;
레몬 주스 - 40ml;
간장 - 20ml;
겨자 - 20g;
케첩 - 70g;
식물성 기름 - 90ml;
물 - 50ml;
5개의 고추, 소금의 혼합물
준비된 갈비는 볼에 양념을 하고 남은 재료를 미리 섞어 잘 섞어준 후 몇시간 정도 절인 후 튀기기 시작합니다. 냄비에 레시피대로 돼지갈비를 중불에서 노릇하게 굽는다. 때때로 남은 매리 네이드를 그릇에 붓고 뒤집습니다.
돼지 갈비 라구
야채와 함께 끓인 돼지 갈비는 매일 메뉴에 대한 든든하고 영양가 있는 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 야채 믹스와 향신료의 구성을 다양화하여 식사에서 새로운 인상을 받을 때마다 인식할 수 없는 맛 특성을 변경할 수 있습니다.
재료:
갈비뼈 - 650g;
감자 - 650g;
피망- 140g;
전구, 당근 및 강낭콩- 각 120g;
토마토 페이스트- 40g;
기름 - 60g;
국물 - 100ml;
월계수, 후추, 소금, 허브의 혼합물
가마솥에 녹인 버터를 두르고 갈비뼈를 노릇하게 굽고, 당근 부스러기와 양파 반 고리를 깔고 보관하면서 조금 더 저어준다. 피망, 큐브 감자를 던지고 육수를 붓고 페이스트, 소금, 향신료를 잘게 썬 허브와 함께 내용물을 섞지 않고 성분을 부드럽게 합니다.
돼지 갈비를 곁들인 필라프
당신은 이미 야채와 자신으로 돼지 갈비를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 이 옵션은 훨씬 더 흥미롭고 매혹적입니다. 아래에서 설명하는 돼지 갈비는 밥과 함께 맛있고 풍부한 필라프를 준비하는 성공의 열쇠가 될 것입니다.
재료:
갈비뼈 - 950g;
쌀 - 260g;
마늘 머리 - 2-3 개;
전구, 당근 - 각각 260g;
식물성 지방 - 120g;
물 - 520ml;
필라프용 향신료, 소금
갈비는 뜨거운 기름에 튀겨집니다.
물을 조금 넣고 고기가 부드러워지고 수분이 증발할 때까지 끓입니다.
별도로 양파 반 고리와 당근 빨대를 튀겨 가마솥에 놓습니다.
조미료를 넣고 씻은 쌀을 붓고 끓는 물을 붓고 마늘 머리를 통째로 넣고 거의 모든 액체가 흡수 될 때까지 중간 열에서 접시를 닫지 않고 음식을 요리합니다.
돼지갈비탕
풍부한, 향기로운 완두콩 수프돼지 갈비와 함께 최고의 찬사를받을 가치가 있습니다. 그러한 뜨거운 음식은식이 요법이라고 할 수 없지만 겨울 서리에는 확실히 왕성하고 영양가 있고 따뜻합니다. 돼지 갈비는 신선하거나 훈제되어 수프의 맛 특성을 더 좋게 바꿀 수 있습니다.
재료:
갈비 - 800g;
분할 완두콩 - 360g;
감자 - 600g;
양파, 당근 - 각각 140g;
라드 또는 식물성 기름 - 40g;
물 - 2.8리터;
월계수, 향신료, 소금
몇 시간 동안 담근 완두콩과 부분으로 자른 갈비뼈를 냄비에 넣고 끓는 물에 부었습니다.
재료를 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 요리하고 뜨거운 소금을 넣고 감자, 라드 또는 식물성 기름에 볶은 야채, 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
알렉산더 구쉬친
맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)
콘텐츠
육즙이 풍부한 향긋한 갈비(종종 돼지고기)는 풍부한 맛과 부드러운 고기 질감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특별한 비밀을 알면 요리가 쉽습니다. 고기 요리축제 또는 일상적인 테이블을 장식하고 이미 커틀릿과 찹에 지친 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다.
오븐에서 돼지 갈비 요리하는 법
오븐에서 돼지 갈비를 쉽게 요리하려면 제품 자체의 선택에주의를 기울여야합니다. 가공 후 신선한 리브 플레이트는 단단해져서는 안 됩니다. 반점이 없는 얇은 필름으로 덮인 분홍색을 선택하십시오. 신선한 고기에는 점액이 없습니다. 즉시 평가할 수있는 시장에서 갈비를 선택하는 것이 좋습니다 모습제품의 냄새와 질감.
냉동 식품을 구입했다면 냉장고나 찬물에 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 고기가 질기고 질겨질 수 있습니다. 그 후, 맛을 내기 위해 매리 네이드로 갈비뼈를 담그고 한 시간에서 하루 동안 그대로두고 베이킹 시트, 슬리브, 냄비 또는 호일을 사용하여 굽습니다.
오븐에서 돼지 갈비를 굽는 시간
초보자 요리사는 오븐에서 돼지 갈비를 얼마나 오래 요리하여 고르게 굽고 주스를 유지하는지 궁금해 할 수 있습니다. 시간은 베이킹 방법에 따라 다릅니다. 베이킹 시트에서 고기는 호일 또는 슬리브에서 180도의 온도에서 약 30분 동안 요리됩니다. 야채 또는 감자의 반찬과 함께 200도에서 35분 냄비에 - 약 한 시간.
오븐에서 돼지 갈비 요리법
도움말 찾기 적합한 조리법돼지 갈비로 안주인은 다양한 옵션이있는 인터넷을 사용할 수 있습니다. 단계별 지침, 사진 및 비디오 자습서. 고기를 감자, 토마토 및 기타 야채와 결합하여 요리하는 법을 배우는 것은 쉽습니다. 매리 네이드 선택에 상상력의 여지가 있습니다. 맥주, 겨자가 든 꿀 또는 토마토가 든 레몬 주스가 적합합니다. 맛은 또한 슬리브, 호일 또는 일반 베이킹 접시를 사용하는지 여부에 따라 다릅니다.
감자와
각 요리 전문가는 오븐에서 감자로 돼지 갈비를 요리하는 방법에 대한 정보가 필요합니다. 충분한 식사휴일 테이블을 위해. 함께 준비하면 고기가 든 감자는 향신료의 향기로 포화되어 향이납니다. 한 방울의 과즙도 놓치지 않고 맛을 즐기기 위해 따끈하게 제공하는 것이 좋다(사진처럼).
재료:
- 갈비뼈 - 1.3kg;
- 마조람 - 40g;
- 로즈마리 - 20g;
- 마늘 - 3 정향;
- 물 - 2/3 컵;
- 감자 - 1kg;
- 겨자 - 40g;
- 말린 마늘, 딜, 파프리카, 바질, 칠리, 백리향, 육두구의 혼합물 - 꼬집음.
요리 방법:
- 고기, 소금, 후추를 헹구고 마요라나, 로즈마리를 뿌리고 다진 마늘을 문지릅니다. 호일로 덮고 한 시간 동안 담그십시오.
- 감자를 고리로 자르고 향신료, 소금의 혼합물과 섞습니다.
- 베이킹 접시 바닥에 감자를 깔고 고기를 깔아주세요.
- 머스타드와 물 반 컵을 넣으십시오.
- 호일로 덮고 190도에서 80분간 굽는다. 그런 다음 접시를 갈색으로 만들기 위해 10분 동안 호일 없이 그대로 두십시오.
소매 위로
올바른 추가 구성 요소를 선택하면 슬리브의 오븐에있는 돼지 갈비 요리법이 특히 맛있습니다. 슬리브를 사용하면 고기 내부의 모든 육즙과 풍미가 그대로 유지되어 특별한 육즙을 느낄 수 있습니다. 요리는 사진에서 맛있어 보이고 인생에서 매우 부드럽습니다. 노인들도 씹을 수 있습니다.
재료:
- 갈비뼈 - 1kg;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 6 정향;
- 생강 뿌리 - 10g;
- 간장 - 120ml;
- 케첩 - 40ml;
- 레몬 - ½ 개;
- 꿀 - 40ml;
- 프로방스 허브- 꼬집음;
- 정향 - 3 개
요리 방법:
- 매리 네이드 만들기 : 마늘을 부수고 생강을 갈아서 향신료, 간장, 꿀, 케첩과 섞습니다.
- 갈비뼈를 덮고 양파 링, 레몬 주스를 추가하십시오.
- 냉장고 선반의 필름 아래에 2-3 시간 동안 담그십시오.
- 베이킹 백에 넣고 묶고 2-3개의 구멍을 내어 증기를 방출합니다.
- 200도에서 35분간 굽는다. 패키지를 열고 갈색이 될 때까지 15분 더 요리합니다.
B-B-Q
종종 미식가는 바베큐 돼지 갈비를 담그는 방법을 궁금해해야합니다. 이것 클래식 소스돼지고기에 세련되고 고상한 맛을 주어 고기의 쫄깃함과 부드러움을 강조하는 데 사용됩니다. 바베큐에는 구이 또는 오븐에서 구울 때 가장 잘 작동하는 많은 재료가 포함되어 있습니다.
재료:
- 양파 - 0.3kg;
- 마늘 - 머리;
- 훈제 파프리카 - 100g;
- 지라 - 60g;
- 고추- 50 그램;
- 꿀 - 80ml;
- 설탕 - 60g;
- 소금 - 80g;
- 토마토 페이스트 - 유리;
- 우스터셔 소스 - 40ml;
- 발사믹 식초 - 20ml;
- 타바스코 소스 - 20ml;
- 디종 머스타드 - 100g;
- 갈비뼈 - 1.5kg.
요리 방법:
- 파프리카, 지라, 고추, 소금, 설탕을 섞는다. 마늘을 으깨고 양파를 자릅니다. 향신료로 갈비뼈를 비벼서 겨자로 기름을 바르고 마늘로 양파 반을 놓으십시오. 2시간 동안 마리네이드합니다.
- 양파 - 마늘 혼합물의 나머지 절반을 튀기고 나머지 향신료, 꿀, 파스타, 소스, 식초를 첨가하십시오. 바베큐를 약한 불에서 10분간 끓인다.
- 호일에 싸서 179도에서 3시간 굽는다.
- 그런 다음 봉투를 펼칩니다. 바베큐에 주스를 배출하십시오. 소스를 끓입니다. 고기를 코팅하십시오.
- 250도 오븐에서 15분간 캐러멜라이즈 해주세요.
오븐에 구운 돼지갈비
돼지 고기를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 조리법은 파인애플 주스, 올리브 오일, 간장으로 구성된 오리지널 매리 네이드를 사용하는 것입니다. 마늘, 생강 뿌리 및 파를 추가하면 고기에 매운맛이 더해질 것입니다. 이 요리는 아시아 요리의 걸작을 연상시킵니다.
재료:
- 갈비뼈 - 1kg;
- 파인애플 주스 - 250ml;
- 올리브유- 15ml;
- 마늘 - 4 정향;
- 간장 - 20ml;
- 지상 생강 - 5g;
- 9% 식초 - 10ml;
- 설탕 - 30g;
- 파 - 2 개의 깃털.
요리 방법:
- 주스, 생강 가루, 다진 마늘, 기름, 식초, 소스를 섞는다.
- 냉장고의 선반에 3 시간 동안 갈비를 담그고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
- 45 분 동안 210도에서 굽고 매리 네이드를 주기적으로 부어 육즙을 만듭니다.
꿀과 머스타드와 함께
오븐에 구운 겨자를 곁들인 돼지 갈비는 놀랍도록 부드럽고 맛이 좋으며 간단하지만 향긋한 매리 네이드가 사용됩니다. 소금을 간장으로 대체하면 은근한 동양적 풍미가 가미된 요리를 만들 수 있다. 초보 요리사라도 편차 없이 레시피를 따르면 할 수 있습니다.
재료:
- 갈비뼈 - 1kg;
- 겨자 - 40g;
- 꿀 - 20ml.
요리 방법:
- 갈비뼈를 부분적으로 자르고 겨자, 꿀, 소금 혼합물로 코팅하십시오. 후추를 뿌리고 냉장고 선반에 3시간 동안 재워둡니다.
- 베이킹 접시의 바닥에 놓고 호일로 덮고 180도에서 40분 동안 굽습니다. 열고 200도에서 20분 더 요리합니다.
꿀과 함께
숙련 된 요리사는 오븐에서 꿀로 요리하는 법을 알고 있습니다. 달콤한 꿀 마리네이드를 사용하면 고기에 식욕을 돋우는 바삭한 크러스트(꿀은 고온의 영향으로 캐러멜화됨)와 특이한 풍미 있는 뒷맛이 제공됩니다. 달콤한 소스에 고기가 들어가는 것이 싫다면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 맛있을 것입니다!
재료:
- 갈비뼈 - 0.6kg;
- 꿀 - 50ml;
- 레몬 - 과일의 1/4;
- 간장 - 50ml.
요리 방법:
- 수욕에서 꿀을 액체가 될 때까지 녹이고 간장, 레몬 주스, 소금, 후추로 섞는다.
- 고기를 20 분 동안 담그고 철사 선반에 올려 놓습니다.
- 30분 동안 200도에서 튀기십시오. 함께 제공 감자 튀김.
야채와 함께
멋진 두 번째 요리는 야채와 함께 오븐에서 구운 갈비입니다. 슬리브 또는 호일에 공동 요리 덕분에 고기는 부드럽고 야채는 육즙이 많고 향이납니다. 이 조리법에서 석류 기반 narsharab 소스가 사용되는 매리 네이드에 특별한주의를 기울입니다 (간단히 교체 할 수 있습니다 석류 주스또는 토마토와 레몬의 혼합물).
재료:
- 갈비뼈 - 반 킬로;
- 감자 - 1kg;
- 가지 - 250g;
- 토마토 - 250g;
- 양파 - 150g;
- 나르샤랍 소스 - 50ml;
- 프로방스 허브 - 20g;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 기름 - 반 유리.
요리 방법:
- 고기에 소스, 소금, 후추를 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 감자를 입방체로 자르고 프로방스 허브를 뿌립니다.
- 양파를 반 고리로 자르고, 토마토를 자르고, 가지를 자르고, 프레스를 통해 마늘을 밀어 넣으십시오.
- 고기가 든 야채를 베이킹 접시 바닥에 놓고 기름을 붓고 마늘을 뿌립니다.
- 180도에서 1.5시간 굽습니다.
호일에
또 다른 육즙이 많은 요리는 호일에 돼지 갈비가 될 것입니다. 밀폐된 봉투에서 요리하면 육즙과 부드러움이 유지되고 향신료의 향으로 가득 차게 됩니다. 돼지고기에 대한 이상적인 조합은 월계수 잎, 후추와 로즈마리의 혼합물입니다. 고기의 매운 날카로움은 신선한 야채, 허브 또는 곡물(예: 메밀 또는 보리)과 이상적으로 결합됩니다.
재료:
- 갈비뼈 - 0.6kg;
- 식물성 기름 - 30ml;
- 베이 리프 - 2 개;
- 고추의 혼합물 - 17 완두콩;
- 로즈마리 - 2g.
요리 방법:
- 향신료, 기름, 소금, 창살로 갈비뼈를 섞으십시오.
- 호일로 싸서 210도에서 25분간 굽는다.
- 온도를 160도로 낮추고 한 시간 더 요리하십시오.
- 호일을 자르고 185도에서 20 분 동안 요리하십시오.
간장에
간단한 요리법은 간장에 돼지 갈비를 굽는 것입니다. 맛은 화이트 와인 식초, 생강, 마늘 및 스타 아니스를 첨가하여 기분 좋게 매운 맛이납니다. 푸짐한 점심 1시간 30분이면 완성되며 단맛과 황금빛 갈색이 감도는 부드러운 고기는 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 갈비뼈 - 2kg;
- 간장 - 유리;
- 화이트 와인 식초 - 40ml;
- 신선한 생강- 30g;
- 마늘 - 5 정향;
- 스타 아니스 - 2 별.
요리 방법:
- 소스, 식초, 물로 갈비뼈를 완전히 덮을 때까지 붓습니다.
- 칼로 으깬 마늘은 껍질과 함께 고기에 보냅니다. 생강 접시, 스타 아니스를 따르십시오.
- 끓여서 1.5 시간 동안 저열로 요리하십시오.
- 수건으로 말리고 그릴 화격자 위에 올려 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 7분간 볶습니다.
맥주에
거품 음료를위한 즐거운 간식은 오븐에서 맥주의 갈비뼈가 될 것입니다. 풍부한 맛과 섬세하고 부드러운 식감이 특징인 이 훌륭한 요리는 많은 손님, 특히 남성에게 어필할 것입니다. 신선한 야채 또는 단독으로 반찬과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 이 맛있는 전채는 거부할 수 없습니다!
재료:
- 갈비뼈 - 1kg;
- 흑맥주 - 유리;
- 양파 - 2 개
요리 방법:
- 정맥, 필름에서 고기 조각을 껍질을 벗기고 소금으로 창살, 후추를 뿌립니다. 양파는 반 고리로 자릅니다.
- 절인 접시에 양파가 든 접시를 층으로 놓고 맥주를 부으십시오. 냉장고 선반에서 하루(또는 최소 5시간) 동안 마리네이드합니다.
- 180도 예열된 철망에서 20분간 굽는다. 돌리고 40 분 더 요리하십시오.
논의하다
오븐에 돼지 갈비 - 요리법 맛있는 요리사진으로. 오븐에 구운 돼지 갈비
갈비뼈, 오히려 그들을 둘러싼 고기는 돼지 고기의 가장 맛있는 부분입니다. 그들은 부드러움, 육즙 및 부드러움이 다릅니다. 그들이 선호하는 또 다른 장점은 준비가 쉽고 사용할 수있는 다양한 요리입니다. 수프는 돼지 갈비로 만들고 야채와 함께 끓이고 오븐에서 구워집니다.
찐 돼지 갈비
필요할 것이예요:
- 갈비뼈 1kg;
- 1-2 전구;
- 베이 리프;
- 5 정향;
- 소금;
- 물;
- 검은 후추.
이 조리법에 따라 돼지 갈비를 요리하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 요리 기술이 필요하지 않습니다. 준비의 단순성에도 불구하고 요리는 맛있고 향기롭고 만족스럽게 나옵니다. 으깬 감자, 파스타 또는 쌀과 같은 다양한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.
요리:
돼지갈비를 나누어 분할 조각그리고 달궈진 프라이팬에 볶아주세요 해바라기 유. 고기를 냄비에 단단히 넣으십시오. 같은 팬에 깍둑썰기한 것을 볶고 갈비뼈 위에 붓습니다. 액체가 고기를 약간 덮도록 모든 것을 물로 붓습니다. 다진 마늘과 소금으로 다른 향신료를 갈비뼈에 넣으십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 40분간 굽는다. 접시는 스토브에서도 요리 할 수 있지만 매우 낮은 열에서 요리 할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 갈비뼈 1kg;
- 2.5큰술 꿀;
- 7큰술 간장;
- 베이 리프;
- 올리브유;
- 소금, 검은 색 및 붉은 후추.
돼지갈비는 꿀 소스맛있고 육즙이 나오고 섬세한 달콤한 맛과 황금빛 갈색이 있습니다. 이 요리는 가족 저녁 식사와 갈라 디너 모두에 적합합니다.
돼지 고기 시체의 가장 맛있는 부분 중 하나는 당연히 갈비뼈로 간주됩니다. 맛있는 식사. 이러한 고기는 영양가 있는 수프, 향긋한 로스트, 스튜, 굴라시 및 모든 종류의 간식에 좋습니다. 그리고 이 제품의 상대적 가용성과 요리 준비의 용이함을 감안할 때 돼지 갈비는 환영 요리가 될 뿐만 아니라 휴일 메뉴, 그러나 또한 매일 식사에서 좋아하는 요리.
돼지 갈비는 모든 종류의 방법으로 준비됩니다. 오븐에서 굽고 굽고, 찌고, 삶고, 훈제하고, 바비큐와 바비큐를 위해 절인 것입니다. 또한 이 제품은 다양한 성분과의 조합이 탁월합니다. 아마도 다양한 야채와 향기로운 허브로 요리 한 구운 돼지 갈비 또는 감자와 향신료를 첨가하여 냄비에 구운 갈비는 아무도 무관심하지 않을 것입니다. 아마 모든 가족은 자신의 특별한 레시피돼지 갈비의 호화로운 요리.
쉬운 준비에도 불구하고 이 제품은 세심한 준비가 필요합니다. 첫째, 신선도와 숙성도를 정확하게 평가하여 올바른 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 둘째, 준비 돼지 갈비요리에. 셋째, 각 요리를 요리, 베이킹, 스튜 또는 튀김 할 때 온도 체계를 관찰해야합니다. 마지막으로 가장 적합한 반찬을 선택하여 완성 된 갈비를 올바르게 제공해야합니다. 이 모든 작은 것들과 뉘앙스를 고려할 때, 초보 요리사도 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 행사에서도 빛을 발할 수 있습니다.
의심 할 여지없이 그러한 요리는 모든 잔치에서 메인 요리가 될 것입니다. 향기로운, 가지고 있는 놀라운 맛, 준비하기 쉬운 돼지 갈비는 매일의 저녁 식사를 고급 식사로 바꿀 수 있습니다. 사랑하는 사람을 행복하게 합시다.
재료:
- 돼지 갈비 - 1kg;
- 양파 - 2개;
- 간장 - 50ml;
- 코냑 - 100ml;
- 맛을 내기 위한 향신료.
요리 방법:
- 흐르는 물에 갈비를 철저히 헹굽니다. 부분, 즉 2-3 갈비로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 코냑, 간장 및 향신료를 별도의 용기에 섞으십시오. 돼지고기의 향신료를 선택하거나 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 우리는 소금을 추가하지 않습니다.
- 다진 양파를 깊은 그릇에 넣고 갈비뼈를 위에 놓습니다.
- 준비된 매리 네이드를 부어 추운 곳에 2 시간 동안 두십시오.
- 내열 베이킹 접시에 갈비뼈(이전에 매리 네이드에서 제거한 것)를 넣으십시오. 나머지 매리 네이드를 위에 붓습니다 (양파를 제거하십시오. 나중에 필요할 것입니다).
- 우리는 호일로 갈비뼈를 닫고 모든 것을 오븐 (200 0 C)에 넣습니다. 우리는 30-40 분 동안 떠납니다.
- 우리는 40 분 후에 호일을 제거하고 절인 양파를 갈비뼈 위에 놓고 접시 표면에 조심스럽게 분배합니다. 오븐에 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이것은 당신에게 멋진 황금빛 갈색을 줄 것입니다.
- 완성 된 갈비뼈를 접시로 옮기고 허브로 장식합니다.
네트워크에서 흥미로운
추운 겨울 저녁에 딱 맞는 요리. 고기는 느린 밥솥에 야채와 함께 요리됩니다. 자신의 주스, 제품이 모든 유용한 특성을 유지할 수 있도록 합니다. 간단한 조리법과 최소한의 재료 세트로 초보자도 요리에 대처할 수 있습니다.
재료:
- 돼지 갈비 - 1kg;
- 당근 - 2개;
- 양파 - 3 개 중간 사이즈;
- 테이블 겨자 - 1 큰술;
- 팬에 기름을 바르기 위한 올리브 또는 기타 식물성 기름;
- 돼지 고기 향신료 (취향에 따라 선택);
- 약간의 소금.
요리 방법:
- 우리는 흐르는 물에 ibra를 씻고 조금 말린 다음 큰 부분으로 자릅니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 고기를 볶습니다. 우리는 모든 갈비뼈를 멀티 쿠커 팬으로 옮깁니다.
- 당근을 고리로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 약간의 소금, 후추 및 향신료를 추가하십시오. 우리는 접시에 즐거운 선명도와 매운 맛을 줄 겨자를 퍼뜨립니다.
- "소화" 모드를 켭니다. 요리는 약 2시간이 소요됩니다.
- 삐 소리가 나면 완성 된 갈비를 조심스럽게 제거하고 접시에 옮깁니다.
- 삶은 갈비를 신선한 야채(예: 토마토와 오이 샐러드), 삶은 감자 또는 튀긴 감자, 삶은 쌀, 조림 양배추와 함께 잘 제공하십시오. 원하는 경우 녹색으로 장식 할 수 있습니다.
이 간단하지만 매우 만족스러운 요리는 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 이 조리법에 따른 돼지 갈비는 특별한 투자와 복잡한 재료가 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 요리는 스토브에서 완전히 요리됩니다.
재료:
- 돼지 갈비 - 1kg;
- 감자 - 1kg;
- 파 - 무리;
- 양파 - 3개;
- 튀김용 식물성 기름;
- 마늘 - 3 정향;
- 맛을 내기 위한 향신료;
- 약간의 소금.
요리 방법:
- 우리는 돼지 갈비를 씻고 부분으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 스토브에 팬을 가열하고 약간 추가하십시오 식물성 기름, 준비한 갈비를 펴고 센 불에서 3~4분간 볶는다.
- 우리는 ibra를 가마솥으로 옮기고 약간의 소금을 넣습니다.
- 갈비를 튀긴 같은 팬에서 양파를 요리하십시오. 약 5분간 튀긴 다음 고기로 옮깁니다.
- 끓인 물 한 컵을 가마솥에 붓고 약 20분 동안 요리합니다(느린 불).
- 감자를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 약간 볶은 다음 갈비뼈로 옮깁니다.
- 가마솥에 향신료와 향신료를 넣고 (취향에 따라 선택) 다진 마늘을 넣고 섞고 뚜껑을 닫은 상태로 20분 더 요리합니다.
- 파잘게 잘린.
- 감자와 함께 요리 된 갈비를 접시에 옮기고 다진 파를 뿌리고 봉사하십시오.
갈비뼈를 준비 할 때 매리 네이드를 사용하면 요리를 다양 화하고 고기를 더 맛있고 부드럽고 향기롭게 만들 수 있습니다. 가장 간단하지만 동시에 매우 맛있는 옵션- 꿀과 간장을 이용하여 재워둡니다. 갈비뼈는 기분 좋은 달콤한 뒷맛을 얻고 향기로운 꿀 노트가 나타납니다.
재료:
- 돼지 고기 ibra - 1kg;
- 꿀 - 3 큰 술;
- 간장 - 100ml;
- 끓인 물 - 250ml;
- 후추 맛;
- 식물성 기름.
조리 방법
- 요리하자 꿀 매리 네이드. 별도의 용기에 간장, 꿀(액상), 물을 섞어주세요. 철저히 섞는다.
- 우리는 ibra를 씻고 부분으로 자르고 별도의 용기로 옮깁니다.
- 준비한 매리 네이드를 고기 위에 붓고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
- 이전에 기름을 두른 프라이팬에 갈비를 볶습니다(올리브 또는 다른 야채를 사용할 수 있음).
- 고기를 튀기고 조각을 돌립니다. 멋진 황금빛 갈색이 나타나야 합니다.
- 매리 네이드를 고기와 함께 팬에 붓고 후추, 향료를 취향에 따라 넣고 섞고 뚜껑을 닫고 약 40 분 동안 저열로 끓입니다.
- 함께 제공 으깬 감자, 쌀, 조림 또는 신선한 야채.
푸짐한 첫 코스를 좋아하는 사람들은 의심할 여지 없이 이 향긋하고 영양가 있는 풍부한 수프. 사용 가능한 재료와 쉬운 요리 준비로 온 가족이 단시간에 정성스럽게 맛있게 먹을 수 있습니다.
재료:
- 돼지 고기 ibra - 4 개;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 3개;
- 토마토 - 2개;
- 소금, 후추, 신선한 딜.
요리 방법:
- 우리는 갈비뼈를 철저히 씻고 양파와 당근을 껍질을 벗깁니다.
- 우리는 고기와 양파 (전체)를 냄비에 넣고 물로 채우고 스토브에 놓습니다. 갈비뼈가 요리 될 때까지 요리하십시오 (약 1.5 시간). 생성 된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
- 우리는 양파를 꺼내 국물을 변형시킵니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
- 긴장된 국물을 다시 끓여서 감자를 넣고 약 5 분 동안 요리하십시오.
- 우리는 또한 당근을 청소하고 작은 조각으로 자르고 원을 사용하여 수프에 보낼 수 있습니다.
- 접시에 소금, 후추를 넣으십시오 (우리는 당신의 취향에 중점을 둡니다).
- 우리는 토마토에서 피부를 제거하고 (야채가 끓는 물로 데우면 편리합니다) 잘게 자르고 수프에 넣습니다.
- 접시를 5 분 더 요리하십시오.
- 딜을 갈아서 이미 준비된 수프에 넣고 섞습니다.
- 수프를 뚜껑으로 덮고 약 10분 동안 끓인 다음 그릇에 붓고 서빙합니다.
이제 사진과 함께 조리법에 따라 돼지 갈비를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!
돼지 갈비로 다양한 요리를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 그리고 경험 많은 요리사가 돼지 갈비를 특히 맛있게 만드는 방법을 알려줄 것입니다.
- 갈비를 오븐에 굽는 양념으로 후추, 마요라나, 말린 마늘 등이 제격이고 로즈마리는 향이 좋다.
- 간장을 첨가하여 준비한 접시의 소금은 생략 할 수 있습니다. 소스는 이미 약간 짠 맛이 있기 때문에.
- 고기를 엄청나게 부드럽게 만들려면 갈비 마리네이드에 레몬 주스나 와인 식초 몇 방울을 더할 수 있습니다. 신선한 과일에서 짜낸 오렌지 주스도 훌륭합니다.
- 겨자와 꿀은 갈비뼈에 특별한 선명도와 매운 맛을줍니다. 계피는 좋은 향신료를 추가합니다.
- 돼지 갈비는 미리 차 마리 네이드에 담가두면 절묘한 섬세한 맛을 얻습니다. 이렇게 끓입니다. 끓는 물 2 tbsp 500 ml를 부으십시오. 찻잎을 끓이고 식히십시오. 간장(50ml), 꿀(2큰술), 마늘(3쪽), 쪽파를 넣는다. 매리 네이드를 섞어 양조하고 고기를 넣습니다.
- 돼지 갈비 수프를 더 향긋하고 맛있게 만들기 위해 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 미리 볶을 수 있습니다.
- 축제 테이블의 진정한 장식은 돼지 갈비의 "왕관"이 될 것입니다. 이렇게하려면 자르지 않은 기성품 (예 : 구운) 갈비뼈를 아코디언 형태로 접어 접시에 놓습니다. "크라운"의 중앙에는 신선한 야채를 넣을 수 있으며, 삶은 감자, 치즈, 다진 고기 및 기타 제품을 맛보십시오.
- 돼지 갈비를 빨리 요리하려면 소매에서 구울 수 있습니다. 고기를 약 2시간 동안 미리 재워둔 다음 슬리브에 넣고 부드러워질 때까지 굽는 것이 좋습니다.
이 맛있고 빨리 요리할 수 있는 요리는 소수의 사람들이 무관심할 훌륭한 재료 조합을 가지고 있습니다. 찐 양배추사진과 함께 단계별 조리법에 따라 준비된 돼지 갈비는 모든 가정 테이블을 장식하고 저녁 식사를 위해 온 가족을 모을 것입니다. 가장 많이 구성된 푸짐한 한 끼 간단한 제품가을 겨울 시즌에 많은 주부들에게 인기가 있습니다.
집에서 만든 음식은 기관 음식과 다릅니다. 케이터링품질, 단순함, 맛 및 포만감. 사진과 함께 간단한 단계별 조리법에 따라 요리 한 감자로 끓인 돼지 갈비는 첫 번째와 두 번째 코스의 장점을 결합합니다. 이러한 요리는 점심이나 조용한 가족 저녁 식사를 위해 빠르게 준비 할 수 있으며 온 가족이 쉽게 먹을 수 있습니다.
립 요리는 다재다능해서 두 가지 요리에 모두 유용합니다. 축제 테이블, 일상 생활에서도 마찬가지입니다. 가장 흔한 음식은 돼지고기, 소고기, 양갈비. 훈제 제품은 다양한 수프를 만드는 데 사용되며 신선한 갈비를 오븐에 굽고 팬에 튀긴 다음 소스에 조려 그릴에서 요리합니다.
이 섹션에서는 다양한 단계별 레시피초보자 요리사와 경험이있는 요리사 모두에게 유용 할 사진과 함께 갈비에서 요리를 요리하십시오. 그러나 요리를 시작하기 전에 갈비를 선택하고 준비하는 기본 비밀을 기억해야 합니다.
맛있는 갈비 요리하는 법
갈비를 더 부드럽고 부드럽게 하고 싶다면 고기가 가벼운 갈비를 구입하는 것이 좋다. 이러한 제품은 동물이 아주 어리고 결과적으로 더 부드러운 고기를 가지고 있음을 의미합니다.
맛과 육즙을 유지하려면 갈비뼈를 장기간에 걸쳐 서서히 해동해야 합니다. 찬물에 담가두는 것이 이상적이지만 신선하고 차가운 갈비로만 요리하는 것이 더 좋습니다.
갈비로 수프를 요리하면 맛을 더 밝고 풍부하게 만들 수 있습니다. 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 갈비를 볶습니다.
이러한 점을 염두에 두고 간단한 비밀, 집에서 독립적으로 쉽고 맛있는 갈비 요리를 할 수 있습니다. 간단한 단계별 조리법을 읽고 우리와 함께 요리하십시오!
