요리법 얇은 팬케이크케 피어에 정확한 레시피- 요리가 매우 맛있고 독창적이도록 준비에 대한 완전한 설명.

나는 할머니에게서 얇은 케 피어 팬케이크에 대한이 조리법을 배웠습니다. 어린 시절부터 나는 그녀의 부엌에 와서 그녀가 반죽을 케 피어와 함께 얇은 팬케이크로 반죽하고 주철 팬에 붓고 황금 팬케이크를 능숙하게 돌리는 것을 보는 것을 좋아했습니다. 이제 나는 종종 오늘날과 같이 다양한 충전재 또는 딸기와 초콜릿으로 얇고 부드러운 팬케이크로 가족을 망칩니다. 달콤한 반죽을 위해 맛을 내기 위해 계피가루나 바닐린을 약간 첨가할 수 있습니다.

• 500ml 케피어 1-2.5% 지방;
• 5 큰술. 엘. 밀가루;
• 계란 3개;
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 0.5티스푼 탄산 음료;
• 0.5티스푼 소금.

얇은 케 피어 팬케이크를 만드는 방법 :

3개의 계란을 높은 면이 있는 그릇에 넣습니다. 고운 소금, 과립 설탕 및 베이킹 소다를 첨가하십시오. 마른 재료가 잘 녹도록 거품기로 혼합물을 치십시오.

결과 계란 덩어리에 실온에서 케 피어의 일부, 전체의 약 1/3을 붓습니다. 거품기로 모든 것을 섞으십시오.

체로 쳐진 밀가루를 반죽에 첨가하십시오. 얇은 케피어 팬케이크를 부드럽게 만들려면 고급 프리미엄 밀가루를 사용하세요.

반죽을 밀가루와 섞어 균일한 일관성을 유지합니다.

혼합물에 남은 발효유 제품을 첨가하십시오. 이렇게 하면 반죽이 덩어리 없이 부드러워집니다.

정제된 식물성 기름을 마지막에 첨가하십시오. 얇은 케 피어 팬케이크를 탄력있게 만드는 데 도움이됩니다. 모든 재료를 거품기로 다시 잘 섞는다.

반죽이 스며들도록 15분간 휴지시킵니다.

이때 팬을 가열합니다. 소량의 무취 식물성 기름으로 표면을 윤활하십시오. 요리용 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다.

달궈진 프라이팬에 반죽을 살짝 부어주세요. 팬을 돌려 반죽이 표면에 고르게 분포되도록 합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다. 그런 다음 주걱으로 자신을 도우면서 조심스럽게 뒤집습니다. 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다.

그런 다음 마른 접시에 얇은 케 피어 팬케이크를 놓습니다.

모든 팬케이크를 굽자. 결과적으로 나는 16 조각을 얻었습니다.

케 피어로 기성품 팬케이크에 좋아하는 채우기를 포장 할 수 있습니다. 우리는 액체 꿀, 잼, 초콜릿 토핑, 사워 크림과 함께 짠 팬케이크와 함께 달콤한 팬케이크를 제공합니다.

이제 케 피어로 얇은 팬케이크를 튀기는 방법을 알았습니다. 그들은 통풍이 잘되고 특히 섬세합니다. 팬케이크는 어떻게 준비하나요? 가족이 가장 좋아하는 토핑은 무엇입니까? 나는 당신의 의견을 기다릴 것입니다!

얇은 케 피어 팬케이크 조리법 : 올바른 비율, 맛있는 충전재

전유뿐만 아니라 케 피어와 같은 다양한 발효유 제품으로 얇은 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 경우 더 부드럽고 섬세합니다. 우리 기사에서 고려할 kefir에서 얇은 투각 팬케이크를 만드는 조리법과 비밀은 비슷한 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

이 조리법을 사용하면 향기로운 충전재와 함께 제공되거나 전혀 함유되지 않은 부드럽고 다공성의 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 조리 시간은 약 1시간입니다.

• 2 큰술. 케피어.
• 1 큰술. 밀가루.
• 계란 2개.
• 0.5티스푼 베이킹 소다.
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름.
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.
• 소금 한 꼬집.

케 피어에 팬케이크 - 비디오

케 피어에 얇은 팬케이크를 준비하기 위해 일정량의 끓는 물이 종종 반죽에 첨가됩니다. 숙련된 주부들이 좋아할 커스터드 팬케이크 레시피입니다.

• 1 큰술. 저지방 케피어.
• 1 큰술. 끓는 물.
• 1 큰술. 밀가루.
• 계란 2개.
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.
• 0.5티스푼 베이킹 소다.
• 소량의 소금.

1. 노른자는 단백질에서 조심스럽게 분리되고 과립 설탕으로 흰색을 치십시오. 이 과정은 거품기 또는 믹서로 수행할 수 있습니다.
2. 흰자를 소금으로 거품을 낸 다음 끓는 물을 조금씩 부어가며 말리지 않도록 계속 저어줍니다.
3. 밀가루는 체를 통해 체로 쳐진 다음 설탕과 베이킹 소다를 가한 노른자와 섞습니다.
4. 레시피에 지정된 실온에서 케 피어의 양을 끓는 물로 단백질에 붓습니다. 그런 다음 결과 덩어리는 이전에 노른자와 혼합 된 밀가루와 결합됩니다.
5. 모든 것은 털이나 믹서를 사용하여 혼합됩니다. 그러나 반죽을 너무 오래 저어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 조밀하게 될 것입니다.
6. 반죽을 약 30분 동안 주입한 다음 식물성 기름을 넣고 다시 혼합합니다. 식물성 기름은 버터로 대체할 수도 있습니다. 이 경우 팬케이크는 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 향긋합니다.
7. 팬이 잘 예열되고 투각 팬케이크를 볶습니다.
8. 베이킹 후 각 팬케이크에 버터를 바르십시오.
9. 첫 번째 팬케이크를 꼭 맛보십시오. 이를 통해 반죽에 어떤 성분이 누락되었는지 이해하고 제때에 고칠 수 있습니다.
10. 커스터드 팬케이크가 준비되었습니다.

소다팝 팬케이크

반죽에 직접 첨가되는 소다수로 다공성을 얻을 수 있습니다. 이 조리법을 사용하면 베이킹 소다 없이도 구멍이 있는 섬세한 팬케이크를 만들 수 있습니다.

재료:

• 1 큰술. 케피어.
• 1 큰술. 탄산 음료.
• 계란 2개.
• 1 큰술. 밀가루.
• 버터 100g.
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.
• 소금 한 꼬집.

케 피어와 우유 팬케이크

그럼 요리법을 알아볼까요? 맛있는 팬케이크우유와 케 피어에 구멍이 있습니다.

• 케 피어 600ml.
• 전유 300ml.
• 0.5티스푼 베이킹 소다.
• 밀가루 440g.
• 계란 2-3개.
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름.
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.
• 0.5티스푼 소금.

케 피어와 코냑으로 만든 믿을 수 없을만큼 향긋하고 맛있는 팬케이크입니다. 그들은 축제 테이블에 적합합니다. 케 피어에 얇은 팬케이크를 가족과 함께 일요일 아침 식사로 제공 할 수도 있습니다.

• 케 피어 1 리터.
• 브랜디 120ml (집에서 가져갈 수 있음).

1. 케 피어는 30 ° C의 온도로 가열됩니다. 발효유 제품이 말려 코티지 치즈로 변하지 않도록이 과정을 수조에서 수행하는 것이 좋습니다.
2. 알은 알갱이로 만든 설탕으로 때리고 얇은 스트림으로 케 피어에 부어 넣습니다.
3. 혼합물에 소금, 바닐린, 베이킹 소다를 넣고 치십시오.
4. 밀가루는 고운 체에 여러 번 체질됩니다. 그런 다음 달걀 - 케 피어 덩어리를 조금씩 부어 덩어리가 생기지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
5. 마지막에 코냑을 넣고 섞는다. 군침 도는 맛을 위해 계피를 추가할 수도 있습니다.
6. 반죽은 30분 동안 주입되도록 설정되고 튀김 과정이 시작됩니다.
7. 팬케이크는 아름다운 황금색이 될 때까지 양면에서 튀겨지고 그 위에 녹은 버터를 바르십시오.
8. 두 개의 팬을 동시에 사용하면 베이킹 과정이 빨라집니다. 제한된 시간에 많은 팬케이크를 만들어야 하는 경우에 해당합니다.

축제 테이블 팬케이크

케 피어에 구멍에 맛있는 팬케이크입니다. 조리법에 약간의 수정이 필요하지만 시간을 투자할 가치가 있습니다. 이것은 축제 테이블에 대한 훌륭한 옵션입니다. 팬케이크는 엄청나게 얇습니다. 캐비아를 충전물로 사용할 수 있습니다.

• 케 피어 125ml.
• 115ml 크림 10%.
• 계란 1개.
• 1 큰술. 밀가루.

레몬 주스 크림

1 큰술. 엘. 레몬 주스.

2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.

2 큰술. 엘. 식물성 기름.

버터 50g.

0.5티스푼 소금.

0.5티스푼 탄산 음료.

1. 케 피어의 지방 함량이 높을수록 팬케이크가 더 풍부하다는 것을 기억하십시오. 따라서 구멍이있는 얇은 투각 팬케이크를 굽기 위해서는 지방 비율이 낮은 케 피어를 사용해야합니다.
2. 노른자에서 단백질을 분리하고 거품기 또는 믹서를 사용하여 거품으로 알갱이로 만든 설탕과 함께 치십시오.
3. 노른자 흰색을 갈아서 크림과 섞은 다음 생성 된 덩어리를 단백질에 첨가하십시오.
4. 우리는 레몬 주스로 소다를 끄고 반죽에 첨가합니다.
5. 케피어를 실온으로 약간 데우고 계란과 크림과 섞습니다.
6. 밀가루를 체질하고 소금을 넣은 다음 이전에 얻은 케 피어, 계란 및 크림 혼합물을 소량으로 붓습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 반죽은 두껍고 덩어리가 없어야 합니다.
7. 우리는 반죽을 30 분 동안 따뜻한 곳에 두었습니다.
8. 팬케이크를 굽기 전에 버터를 녹이고 반죽에 붓습니다.
9. 식물성 기름에 일반적인 방법으로 팬케이크를 볶습니다.

케 피어가 든 큰 팬케이크는 중립적 인 맛이 있기 때문에 짠맛과 단맛 모두를 채우는 데 절대적으로 모든 충전재를 사용할 수 있습니다.

축제 또는 일반 테이블의 경우 다음 채우기 옵션이 적합합니다.

• 연어, 저지방 코티지 치즈, 허브 및 소금. 그것은 매우 맵고 믿을 수 없습니다. 맛있는 충전물, 팬케이크를 테이블의 주요 하이라이트로 만들 것입니다. 위에서 케 피어 사워 크림 소스를 부을 수 있습니다.
• 건포도, 말린 살구, 신선한 과일, 견과류 또는 말린 과일을 추가하여 설탕으로 강판에 간 코티지 치즈. 최고 팬케이크는 녹은 버터 또는 저지방 사워 크림으로 부을 수 있습니다.

잘게 썰어 삶거나 튀긴 간, 열처리 전에 우유에 담근 것. 이러한 팬케이크는 일반적으로 모든 지방 함량의 사워 크림과 함께 제공됩니다.

먼저 뜨거운 물에 찐 후 알갱이 설탕으로 잘 빻은 양귀비. 팬케이크에 녹인 버터를 붓습니다.

닭고기, 강판 치즈와 버섯. 이 충전물을 준비하려면 치킨 필렛다진 다음 양파와 버섯과 함께 끓입니다. 생성 된 다진 고기가 냉각 된 후 강판 단단한 치즈가 추가됩니다.

강판 치즈 치킨 필레 버섯

삶은 연유와 신선한 바나나 한 조각. 아이들은 이 채우기 옵션을 좋아할 것입니다. 상단 팬케이크는 약간 녹인 초콜릿이나 가루 설탕으로 이슬비를 낼 수 있습니다.

쇠고기, 절인 오이, 버섯. 이것은 매운 필링의 또 다른 버전입니다. 축제 테이블... 준비를 위해 신선한 쇠고기를 고기 분쇄기에서 잘게 자르고 양파와 샴 피뇽 조각으로 볶습니다. 다진 고기가 준비되면 식히고 원으로 자른 오이 절인 것이 추가됩니다. 최고 팬케이크는 소금과 잘게 잘린 허브로 맛을 낸 사워 크림 또는 사워 크림 케 피어 소스를 부을 수 있습니다.

가장 비싸지 만 믿을 수 없을 정도로 맛있는 옵션캐비어를 채우는 것입니다. 이 팬케이크는 특별한 경우에 버터 기름과 함께 제공됩니다.

kefir에서는 얇은 투각 팬케이크를 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 중립적 인 맛을 가지고 있기 때문에 절대적으로 모든 충전재로 안전하게 채워지고 축제 또는 일반 테이블과 함께 제공 될 수 있습니다. 사용된 충전물에 따라 상위 유사한 팬케이크는 버터 기름기, 홀랜다이즈 소스, 사워 크림, 마요네즈, 간장, 꿀, 잼, 초콜릿, 베샤멜 소스 등

케 피어에 얇은 팬케이크를 요리하려면 어느 정도의 지식과 기술이 필요하지만 요리 초보자도 언뜻보기에는 다소 어려운 작업에 대처할 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 팁에주의를 기울여야합니다.

• 얇은 다공성 팬케이크를 만들려면 반죽에 밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면이 경우 꽤 푹신하고 두꺼운 것으로 판명 될 수 있습니다.
• 계란은 반죽에 2 개 이하의 양으로 넣어야합니다. 계란이 많을수록 팬케이크의 밀도가 높아집니다.
• 다공성 팬케이크를 얻기 위해 소다가 종종 반죽에 사용됩니다. 반죽에 넣기 전 절대 식초로 식혀서는 안 되니 주의하세요. 일반적으로 체로 쳐진 밀가루와 혼합되거나 케 피어에서 담금질되고 식초 (레시피에 제공된 경우)가 나중에 추가됩니다. 베이킹 소다를 넣지 않고도 다공성 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 이 작업을 수행하는 방법은 나중에 살펴보겠습니다.
• 얇고 다공성인 팬케이크는 일반적으로 효모로 준비되지 않습니다.
• 테스트를 위해서는 온도가 실온에 가까운 케피어를 사용해야 합니다. 팬케이크를 만들기 전날 밤에는 따뜻한 곳에 두는 것이 좋습니다.
• 상점에서 구입 한 케 피어는 자체 준비한 신 우유로 성공적으로 대체 할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 1리터의 전유를 가지고 1-2일 동안 따뜻하게 두어야 합니다. 신맛 과정을 가속화하기 위해 소량의 케 피어, 발효 구운 우유 또는 요구르트를 우유에 첨가 할 수 있습니다. 신 우유를 곁들인 팬케이크는 엄청나게 부드럽습니다.
• 반죽이 준비되면 30분 동안 양조하십시오. 이를 통해 올바른 일관성을 얻을 수 있습니다. 그 후 밀가루가 가라앉고 반죽이 불균일해지면 섞어줘야 합니다.
• 식물성 기름은 팬을 가열하기 전에 한 번만 첨가됩니다. 또한 일반적으로 테스트에 이미 포함되어 있으므로 사용할 필요가 없습니다. 과도하게 사용하면 팬케이크가 너무 기름지고 기름진 것으로 판명됩니다.
• 팬케이크가 마르면 베이킹 후 녹은 버터로 기름칠을해야합니다. 이것은 실리콘 브러시로 할 수 있습니다.
• 튀김은 온도를 잘 유지하기 때문에 주철 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
• 바닐라 설탕, 바닐린 또는 소량의 계피가루를 반죽에 첨가하여 팬케이크에 풍미를 더할 수 있습니다.

바닐라 설탕 시나몬

계란은 항상 신선한 상태로 가져와야 합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 상당히 조밀해집니다. 수제 계란을 선호하는 것이 가장 좋습니다.

반죽은 15% 지방의 사워 크림 일관성을 가져야 합니다. 너무 두꺼운 것으로 판명되면 물로 희석 할 수 있으며 반대로 액체 인 경우 체로 쳐진 밀가루를 일정량 첨가하십시오.

반죽을 팬에 적당한 양으로 붓고 바닥을 따라 고르게 펴줍니다. 이렇게하려면 한 손으로 반죽이 든 국자를 잡고 붓고 다른 손으로 팬을 돌려 바닥 전체에 반죽을 분배해야합니다.

다공성 팬케이크를 만들려면 메밀이나 밀가루와 같은 모든 유형의 밀가루를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 최고 품질이어야한다는 것입니다. 사용하기 전에 체질해야합니다.

구멍이 있는 얇은 케피어 팬케이크

반죽을 다른 방법으로 만들면 같은 제품에서 어떤 팬케이크가 나올지 비교할 수 있도록 투인원 레시피를 만들어보기로 했다. 한 경우에는 끓는 물을 구타 계란에 붓고 다른 하나는 밀가루를 넣은 후 반죽에 붓습니다. 네트워크는 여전히 어떤 레시피가 올바른지 논쟁 중입니다. 그냥 가져와서 이렇게 저리로 조리했는데, 둘 다 각자의 방식대로 맛있다고 말씀드리고 싶어요. 아무거나 선택하십시오. 케 피어 팬케이크는 얇습니다. 조리법은 구멍이 있으면 간단하며 결과는 100 % 성공적입니다.

케 피어에 얇은 천공 팬케이크

반죽에 끓는 물을 추가하면 놀라운 효과가 나타납니다. 반죽이 거품을 일으키고 부풀어 오르기 때문에 이스트가 필요하지 않습니다. 거품 바다, 팬케이크 천공, 레이스, 얇은. 뜨거운 것은 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽고 부드럽습니다. 식으면 좀 건조해지긴 하는데 이건 제 주관적인 생각입니다. 구울 때 팬에 과도하게 노출되지 않도록 하고 얇고 빠르게 굽는다는 점에 유의하세요. 하지만 너무 갈색이 되어도 괜찮아요. 달콤한 팬케이크 칩처럼 됩니다. 얇고 바삭바삭하고 한 조각을 부숴도 됩니다.

• 밀가루 - 1.5 컵;
• 저지방 케 피어 (액체) - 1 유리;
• 끓는 물 - 1 유리 (250 ml);
• 계란 - 2 개;
• 과립 설탕 - 3 큰술. 엘;
• 소다 - 슬라이드가없는 1 tsp;
• 고운 소금 - 2 꼬집음;
• 세련된 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.

조리 방법

버너에 물 한 국자를 넣고 끓는 동안 반죽을 할 것입니다. 시작은 표준입니다. 계란을 소금과 설탕과 섞고 거품이 날 때까지 털거나 믹서로 치십시오. 저는 팬케이크를 달게 만들었어요. 설탕의 양은 2숟가락 이하로 줄이셔도 되지만, 튀길 때 팬케이크를 갈색으로 만들려면 최소한 1숟가락 정도는 넣어주세요.

케 피어는 가열 할 필요가 없으며 끓는 물은 필요에 따라 모든 것을 가열합니다. 저지방 케 피어를 구타 계란에 붓고 저어줍니다.

우리는 밀가루와 소다를 섞어서 체질하고 불순물을 제거하고 동시에 산소로 포화시킵니다. 내 케 피어는 저지방이었고 액체이며 우유보다 약간 두껍습니다. 그러한 제품에 대한 밀가루 계산을 제공합니다. 두꺼운 케 피어의 경우 밀가루 한 잔이면 충분합니다. 어쨌든 매우 두꺼운 것으로 판명되면 끓는 물을 더 추가하거나 반죽을 케 피어로 희석하십시오.

충분히 두꺼운 균일 한 덩어리로 모든 것을 치십시오. 덩어리 없는 것은 매우 중요합니다! 심하게 때리면 끓는 물을 넣으면 덩어리가 양조되고 조밀 해져서 더 이상 제거 할 수 없습니다. 유일한 탈출구는 반죽을 긴장시키는 것입니다. 그러나 즉시 할 수 있는데 왜 일을 복잡하게 만들까요?

국자에 끓인 물. 유리 - 250ml를 측정합니다. 얇은 흐름에 붓고 동시에 털기 또는 믹서로 반죽을 휘저어 화려하고 경쾌한 느낌을 줍니다. 전체 과정을 사진에 담을 수 없었고 손이 바빴지만 다음 사진에서는 모든 것이 선명하게 보입니다.

끓는 물을 부은 반죽의 겉과 속이 뽀얗게 부풀어 오른 모습입니다. 가느다란 흐름으로 숟가락에서 쉽게 쏟아지는 액체.

추가하다 해바라기 유, 젓다. 반죽이 제 감각에 이르도록 하고 굽기 전에 잠시 쉬십시오.

나는 포크에 연결된 베이컨 조각으로 팬에 기름을 바릅니다. 요리용 솔을 사용하거나 기름에 썰은 감자를 사용하는 것도 편리합니다. 나는 잘 가열 된 표면에 반죽 한 국자를 붓고 팬을 스크롤하여 기울입니다. 그것은 액체이며 몇 초 안에 전체 바닥 영역에 쏟아지고 층이 얇아집니다. 고르게 고르지 않으면 팬케이크의 맛과 모양에 영향을 미치지 않습니다. 나는 불 매체를 만들고 가장자리 주위가 갈색이 될 때까지 팬케이크를 약 1~30분 동안 굽습니다. 나는 그것을 나무 막대기로 벽에서 분리하고 그것을 끼고 손으로 반대편으로 뒤집습니다. 주걱도 작동하고 팬케이크는 부서지지 않습니다.

이것은 우리가 끝내는 것입니다 : 얇은 천공 팬케이크, 레이스, 투각. 약속대로 모든 것이 구멍에 있습니다.

구멍이있는 케 피어에 맛있는 얇은 팬케이크가 준비되었습니다. 그들은 매우 탄력적이며 원하는대로 롤업 할 수 있으며 채우는 데 적합합니다. 액체 충전용이 아닌, 커스터드그것은 반드시 그들에게서 흘러 나올 것입니다. 그리고 사과나 고기에는 계란이 필요합니다. 맛있게 드세요!

케 피어에 슈 페이스트리로 만든 구멍이있는 얇은 팬케이크 조리법

이 케 피어 팬케이크는 완전히 다른 방식으로 준비됩니다. 여기서 구타 계란은 끓는 물로 삶습니다. 나는 아직도 이해할 수 없었다 - 이것이 왜 행해지는지, 조리법의 비법은 무엇인가? 그것은 꽤 흥미로운 기술로 밝혀졌습니다. 구타 계란과 끓는 물을 결합하면 케 피어가 부어지고 밀가루가 첨가되는 무성한 거품 혼합물이 형성됩니다. 무수히 많은 기포들이 반죽을 완벽하게 풀어줍니다. 사실, 그 수가 적지만 베이킹 할 때 팬케이크는 여전히 구멍이 있고 오히려 얇습니다. 그들의 맛은 더 부드럽고 구조가 더 섬세하며 팬에서 마르지 않습니다.

필수 성분:

• 액체 1 % 케 피어 - 전면 유리 (이것은 250 ml);
• 밀가루 - 큰 슬라이드가 있는 면 처리된 유리(170g);
• 설탕 - 2 큰술. 엘. (맛이 나다);
• 끓는 물 - 250ml;
• 계란 - 1 개
• 소금 - 작은 술 끝에;
• 소다 - 마운드가없는 평평한 티스푼;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.

나는 당신에게 즉시 경고하고 싶습니다 : 케 피어 거품에 팬케이크를위한 커스터드 반죽은 깊은 그릇에 넣으십시오. 나는 거의 도망쳤다. 물을 끓인 후 끓인 후 약한 불에 놔두면 덩어리지지 않습니다. 설탕, 소금을 그릇에 붓고 계란 하나를 깨십시오.

거품이 나타날 때까지 저어주고 휘젓기 시작합니다. 저는 먼저 거품기로 저은 다음 믹서로 저어줍니다. 거품기는 무성한 거품을 내지 않았습니다. 전체 표면이 기포가 되도록 철저히 치십시오.

끓는 물을 얇은 스트림에 붓고 즉시 계란을 치십시오. 그렇지 않으면 조각으로 들어가 "양조"합니다. 믹서기로 치는데 사진은 못보이고 손이 부족해서 끓는물 붓고 치고 쏘고..

이것은 계란을 푼 후 끓는 물과 섞은 것입니다. 최소 1분 30초 동안 고속으로 치십시오. 다시 한 번 반복합니다. 내 겉보기에 작은 그릇이 아닌 깊은 접시를 가져 와서 모든 방향으로 흩뿌리십시오. 거품이 매우 강하고 빠르게 상승합니다.

차갑거나 따뜻한 케 피어를 추가하십시오. 차이가 없습니다. 나는 차갑고 액체이며 약간 더 두꺼운 우유를 마셨습니다.

밀가루를 체로 치고 마지막 부분에 소다를 넣으십시오. 그것을 끌 필요가 없습니다. 끓는 물이 제 역할을 할 것이고, 그것을 끄면 맛이 느껴지지 않을 것입니다.

완성 된 반죽은 액체이며 얇은 실로 흐르고 부서지지 않습니다. 균일하고 덩어리가 없습니다. 섞은 후에 해바라기씨나 다른 식물성 기름을 붓는다.

우리는 팬을 가열하고 기름을 바르고 (나는 라드를 사용하고 버터를 사용할 수 있음) 국자로 반죽을 떠서 뜨거운 표면에 붓습니다. 팬을 예열하고 가열하십시오. 따뜻하고 천공 된 팬케이크는 작동하지 않습니다. 중간 불로 굽고 바닥을 갈색으로 만듭니다.

뒤집어서 황금 반점이 될 때까지 다른면을 볶습니다. 팬케이크에는 큰 구멍이 없지만 작은 구멍은 많이 있습니다. 구조상 부드럽고 탄력적이며 모든 충전재를 감쌀 수 있습니다.

내 결론 : kefir의 얇은 팬케이크에 대한 각 조리법에는 고유 한 "열정"이 있습니다. 반죽이 끓는 물로 양조 된 첫 번째에서 팬케이크는 구조가 레이스 모양이며 가장자리가 튀겨 매우 얇습니다. 두 번째는 더 부드럽고 더 부드러워서 속을 채우고 채우는 데 이상적입니다.

조리법을 선택하면 처음으로 구멍이있는 케 피어에 얇은 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 내가 시도하고 상세한 사진을 찍고 모든 것을 단계적으로 칠한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 글쎄, 여전히 질문이 있으면 의견에 질문하십시오. 성공적인 팬케이크, 맛있게 드세요! 당신의 플리슈킨 .

효모가없는 우유 푹신한 팬케이크 레시피

케 피어는 우유와 달리 팬케이크 반죽에 특별한 다공성 구조를 부여합니다. 얇은 케 피어 팬케이크는 더 식욕을 돋우고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다.

• "빠른"
• 가장 얇은
• 그물
• 향기로운
• "휴일"
• "커스터드"
• 조언

"빠른"

팬케이크를 만들기 위한 이 조리법에는 최소한의 음식과 시간이 필요합니다. 요리 사업의 초보자라도 마스터 할 수 있습니다. 구운 제품은 부드럽고 얇고 매우 맛있습니다.

재료

• 모든 지방 함량의 케 피어 - 550ml;
• 밀가루 - 380g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 설탕 - 25g;
• 소금 - 6g.

준비:

1. 알갱이 설탕으로 계란을 으깨십시오. 케피어 400ml를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 밀가루를 체로 쳐서 천천히 혼합물에 첨가하십시오. 동시에 중단 없이 저어줍니다.
3. 남은 케 피어로 반죽을 희석하고 소금을 넣으십시오.
4. 프라이팬을 예열하십시오. 반죽을 국자로 붓는 동안 팬을 빠르게 회전시키고 항상 약간의 경사를 유지하여 덩어리가 표면에 고르게 퍼지도록 합니다. 팬케이크의 각 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(일반적으로 양면이 완전히 갈색이 되도록 2분이면 충분합니다).
5. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집을 수 있으며 특수 주걱이나 얇은 칼을 사용하여 팬케이크를 제거 할 수도 있습니다.

가장 얇은

이 크레이프는 아침 식사와 휴일 저녁 식사에 적합합니다. 다양한 달콤한 충전재를 포장할 수 있습니다. 사워 크림이나 액체 꿀과 함께 먹으면 맛있습니다.

재료:

• 케 피어 2.5 % 지방 - 120 ml;
• 물 - 75ml;
• 밀가루 - 140g;
• 계란 - 3 조각;
• 버터 - 44g;
• 설탕 - 75g;
• 소금 - 4g.

준비

1. 체로 쳐진 밀가루를 과립 설탕과 소금으로 저어줍니다. 케 피어와 물을 결합하고 건조한 혼합물에 부으십시오.
2. 계란을 반죽에 치십시오. 거품기를 사용하여 잘 섞는다.
3. 버터를 수조에 녹이고 나머지 재료와 결합하십시오. 젓다.

그물

가볍고 통풍이 잘되는 팬케이크 레시피는 까다로운 미식가라도 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

굽기 위해 일반적인 제품 세트가 사용됩니다. 그들의 준비 비결은 간단합니다. 조리법에는 케 피어에 포함 된 산과 반응하는 소다가 포함됩니다. 그 결과 이산화탄소의 기포가 발생하여 반죽을 다공성으로 만듭니다.

재료

• 케 피어 3.5 % 지방 - 600 ml;
• 우유 - 300ml
• 소다 - 4g;
• 밀가루 - 440g;
• 계란 - 3 조각;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 설탕 - 22g;
• 소금 - 4g.

준비

1. 따뜻해질 때까지 케 피어와 우유를 데우십시오.
2. 계란을 함께 휘젓는다.
3. 케 피어에 소다를 넣고 우유의 절반과 결합하십시오.
4. 케 피어 혼합물, 계란, 소금 및 설탕을 저어줍니다. 균질한 질량을 얻어야 합니다.
5. 밀가루를 부드럽게 넣으십시오. 끊임없이 저어주는 얇은 흐름에 부어야합니다.
6. 남은 우유로 반죽을 희석하십시오. 과정을 마치면 식물성 기름을 붓습니다.
7. 평소와 같이 얇은 팬케이크를 굽습니다.

향기로운

코냑을 추가한 레시피를 사용하면 얇은 케 피어 팬케이크를 더 부드럽고 향기롭게 만들 수 있습니다.

그러한 대접은 가장 절묘한 테이블에 제공하기에 적합합니다.

재료

• 모든 지방 함량의 케 피어 - 1000 ml;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 500g;
• 코냑 - 120ml;
• 과립 설탕 - 80g;
• 바닐린 - 3g;
• 소금 - 4g;
• 소다 - 3g.

준비

1. 케 피어를 약간 가열하십시오. 계란을 치고 소금과 설탕을 넣으십시오. 털을 사용하여 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 케 피어에 바닐린과 소다를 넣으십시오. 끊임없이 저어주고 밀가루를 부드럽게 첨가하여 두꺼운 사워 크림의 일관성을 얻습니다. 거품기를 사용하여 덩어리를 부수십시오.
3. 마지막으로 반죽에 코냑을 넣고 굽기 시작합니다. 계피 또는 기타 적절한 향신료를 추가하여 조리법을 다양화할 수 있습니다.
4. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다.

"휴일"

이 생과자의 제조법에는 추가 시간이 필요하지만 결과는 아무도 무관심하지 않습니다. 그것은 빨간 캐비아로 채워질 수있는 매우 얇은 팬케이크로 밝혀져 원래의 축제 대접으로 바꿉니다.

재료

• 모든 지방 함량의 케 피어 - 125 ml;
• 크림 10% - 115ml;
• 계란 - 1개;
• 밀가루 - 190g;
• 레몬 주스 - 3ml;
• 과립 설탕 - 12g;
• 해바라기 기름 - 10ml;
• 버터 - 50g;
• 소금 - 4g;
• 소다 - 3g.

준비

• 흰자와 노른자를 분리합니다. 휘젓거나 믹서를 사용하여 단백질과 설탕을 치십시오. 생성 된 공기 덩어리를 노른자와 크림으로 저어줍니다.
• 레몬 주스로 소화 후 계란 혼합물에 소다를 첨가하십시오.
• 데워진 케피어를 붓는다. 밀가루를 서서히 첨가하여 덩어리를 부수십시오. 소금을 넣다.
• 반죽을 저어. 사워 크림처럼 보이는 구성을 얻어야합니다.
• 익힌 버터의 1/2을 녹이고 반죽에 붓습니다. 남은 양은 완성된 팬케이크에 기름칠을 할 것입니다.
• 얇은 팬케이크를 굽고 팬에 기름을 약간 두르고 식물성 기름.

"커스터드"

이 조리법은 요리 기술의 이전 조리법과 다릅니다. 커스터드 팬케이크는 매우 아름다워서 축제 테이블에 적합합니다.

재료

• 모든 지방 함량의 케 피어 - 200ml;
• 끓는 물 - 120ml;
• 소다 - 2g;
• 밀가루 - 230g;
• 계란 - 1개;
• 식물성 기름 - 15ml;
• 설탕 - 44g;
• 소금 - 3g.

준비

1. 밀가루, 소금, 설탕과 같은 대량 재료를 섞습니다.
2. 계란과 함께 신 우유 음료를 털다.
3. 케 피어 덩어리와 밀가루를 결합하십시오. 부드러워질 때까지 털다.
4. 끓는 물에 소다를 붓습니다. 반죽에 물을 넣고 저어주고 실온에서 5분간 둡니다.
5. 마지막으로 반죽에 버터를 붓습니다.
6. 평소와 같이 팬케이크를 굽습니다.

팬케이크에는 신선한 계란만 사용해야 합니다. 구운 식품을 더 푹신하게 만들려면 다른 재료와 섞기 전에 휘저어 주세요. 계란은 미리 냉장고에서 꺼내어 실온 상태여야 합니다.

밀가루를 확실히 체로 쳐야합니다. 이것은 반죽의 산소 포화도에 기여하여 팬케이크를 더 다공성으로 만듭니다. 이것은 요리 직전에 수행해야합니다. 신선한 밀가루를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 부실은 특성을 잃어 팬케이크가 팬에 달라 붙을 수 있습니다.

케 피어에 팬케이크를 만드는 과정에서 밀가루 반죽에 소다를 첨가해야하며 기름은 마지막에 첨가해야합니다.

모든 레시피에 고탄산 미네랄 워터를 포함시키면 발효유 음료의 특성을 강화하고 팬케이크의 더 진미를 얻을 수 있습니다.

조리법에 따라 설탕과 소금을 엄격하게 첨가하십시오. 소금이 너무 많으면 팬케이크가 충분히 잘 구워지지 않습니다. 구운 음식은 창백해집니다. 단단한 팬케이크는 너무 달콤한 반죽으로 구워집니다.

소금과 과립 설탕을 최소한의 끓인 물에 미리 희석 한 다음 체로 걸러 내고 케 피어 반죽에 첨가하는 것이 좋습니다.

케 피어의 지방 함량이 높을수록 팬케이크가 더 무성해집니다.

팬케이크가 너무 조밀하거나 두꺼운 경우 반죽을 소량의 따뜻한 케 피어 또는 끓인 물로 희석해야합니다.

케 피어에 얇은 팬케이크는 마른 프라이팬에서 구워야합니다. 생 당근, 감자 또는 거즈 조각을 사용하여 식물성 기름으로 약간만 기름칠을 할 수 있습니다.

얇은 팬케이크를 굽는 데 가장 적합한 팬은 주철입니다. 조리 과정을 2배 빠르게 하려면 동시에 2개의 팬을 사용할 수 있습니다. 팬케이크를 위한 별도의 팬이 없으면 먼저 굵은 소금으로 닦아야 합니다.

팬에서 팬케이크가 찢어지면 반죽을 실온에 잠시 두어 재료의 상호 작용을 강화하십시오. 팬이 충분히 뜨겁지 않은 경우에도 동일한 문제가 발생할 수 있습니다.

첫 팬케이크를 굽나요? 그것을 시도하십시오. 따라서 레시피에 누락된 것이 무엇인지 이해하고 누락된 재료를 적시에 포함할 수 있습니다.

케 피어 팬케이크를 오랫동안 통풍이 잘되고 따뜻하게 유지하려면 베이킹 후 평평한 접시에 스택에 놓고 각 버터 조각에 놓아야합니다. 두꺼운 냅킨과 수건으로 덮어야합니다.

케 피어로 요리 한 팬케이크는 중성 맛이 있습니다. 코티지 치즈, 계란, 야채, 생선, 소금에 절인 고기, 고기 등 채우기를 포장하여 모든 요리법을 보완 할 수 있습니다.

수십 가지 종류가있는 조리법 모음 인 슬라브 요리의 인기있는 요리. 소다와 함께 케 피어는 팬케이크가 팬에서 두 번 "성장"하는 푹신함과 다공성의 효과를 만듭니다.

케 피어가 든 팬케이크는 다양한 방법으로 준비 할 수 있으며 결과적으로 완전히 다른 팬케이크를 얻을 수 있지만 놀랍도록 맛있습니다.

케 피어 팬케이크는 다양한 충전재로 얇고 푹신하게 만들 수 있습니다. 이제 팬케이크가 없는 Shrovetide를 상상하는 것은 불가능합니다. 때로는 맛을 가지고 노는 것이 매우 유용합니다. 우유를 케 피어로 바꾸면 그 화려함에 놀랄 것입니다. 다양한 재료로 팬케이크를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 주요 제품은 밀가루, 계란, 케 피어, 소금입니다.

케 피어가 든 팬케이크 - 팬케이크 - 가장 맛있는 요리법 50 가지

케 피어 또는 요구르트로 요리 한 팬케이크는 매우 식욕을 돋우고 맛있습니다. 그들은 또한 사워 크림, 잼 또는 꿀과 함께 독립적인 요리로 먹거나 맛있는 차나 커피와 함께 씻어내며, 속을 채워 넣어 멋진 속을 채운 팬케이크의 기초로 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 계란 - 1 PC
• 설탕 - 3 큰술
• 케 피어 / 응고 우유 - 600 NS
• 밀가루 - 300 NS
• 소금 - 1 꼬집다
• 끓는 물 - 100 NS
• 식물성 기름 - 1-2 큰술
• 탄산 음료 - 1 티스푼

준비:

• 계란을 설탕으로 치십시오.
• 케 피어, 밀가루, 소금, 소다를 넣으십시오.
• 믹서로 잘 섞어주고 그대로 둡니다 10-15 분.
• 끓는 물에 부어 세게 저어줍니다.
• 식물성 기름을 넣고 볶습니다.
• 맛있게 드세요❤️

나탈리아

가장 성공적인 오일 레시피 2020
여기에 케 피어 팬케이크가 얇고 맛있습니다! 그리고 맛있는 사과 필링을 추가하면 요리가 걸작이됩니다!

재료:

• 케피르 - 200 ml
• 밀가루 - 150 gr
• 달걀 - 1 PC
• 물(끓는 물) - 1\2 안경
• 탄산 음료 - 1\4 h.로그
• 식물성 기름 - 1 st.lozh
• 설탕 - 2 st.lozh
• 소금 - 1\2 h.로그

• 사과 - 500 gr
• 버터 - 40 gr
• 농축 우유 - 4 st.lozh
• 시나몬 - 1\2 h.로그

내 부엌에서 매우 흔한 요리법, 아마도 케 피어가 남아있을 수 있지만 마시고 싶지는 않습니다)

재료:

• 달걀 - 2
• 케피어 2,5 % - 1 컵
• 설탕 - 1 큰술
• 끓는 물 - 1 컵
• 밀가루 - 1 컵
• 식물성 기름 - 1 큰술
• 튀김용 식물성 기름

준비:

• 계란을 깊은 그릇에 깨고 소금, 설탕을 넣고 치십시오.
• 케 피어를 추가하십시오.
• 끓는 물 한 잔을 넣고 계속 치십시오.
• 밀가루를 체로 치고 소다를 추가하십시오. 1/2 티스푼 그리고 점차적으로 볼에 추가하면서 계속 휘젓습니다.
• 마지막에 식물성 기름 한 숟가락을 넣으십시오. 녹아웃하고 몇 분 동안 양조하십시오 5-10 ... 반죽은 액체입니다.
• 이때 프라이팬을 예열하고 기름을 바르십시오.
• 반죽을 붓는다. 1분정도 튀겨주세요(약불에서 준비!)
• 이번에는 팬케이크용 사워 크림, 허브, 소금, 후추 소스를 만들어 봤습니다. 그것은 매우 맛있었습니다. 맛있게 드세요)

아나스타샤 바바에바

케피르산의 맛이 거의 느껴지지 않는 얇고 부드러운 다공성 팬케이크. 맛있는: 꿀, 잼 또는 두부 덩어리로 채워진 것.

재료:

• 케피어 3,2 % - 0,6 엘
• 밀가루 - 300 NS
• 물 - 300 ml
• 달걀 - 3
• 설탕 - 3 큰술
• 소금 - 1/3 티스푼
• 탄산 음료 - 1 티스푼 슬라이드 없이
• 식물성 기름 - 3 큰술
• 충전용
• 두부 9 ~ 전에 12 % 지방 - 400 NS
• 크림 20 % - 100 ml
• 가루 설탕 - 2 큰술
• 건포도, 자두

준비:

• 설탕과 소금으로 계란을 치고 케 피어, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 물을 끓이고 베이킹 소다를 넣고 즉시 반죽에 얇은 흐름을 부어 숟가락으로 적극적으로 저어줍니다. 팬케이크를 구울 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 반죽에 붓습니다.
• 우유에 팬케이크와 같은 방식으로 굽습니다. 반죽은 밀도가 높아 보이지만 팬의 얇은 층에 매우 가소적으로 퍼집니다. 팬케이크의 표면이 다공성이고 둔해지면 뒤집습니다.
• 이 양의 제품에서 많은 팬케이크를 얻습니다 (물론 팬의 직경에 따라 다릅니다. 18 센티미터).
• 채우기를 위해 완성 된 두부 덩어리를 가져올 수 있습니다. 나는 그것을 직접하는 것을 좋아합니다. 포크로 커드를 으깨고 크림을 조금씩 붓고 매번 잘 저어줍니다. 질량은 부드럽고 균질합니다.
• 가루 설탕을 넣으십시오. 설탕은 바람직하지 않으며 잘 녹지 않으며 덩어리가 "떠 다니는"수 있습니다. 마지막으로 찐 건포도와 잘게 썬 자두를 넣습니다. 팬케이크에 충전물을 싸십시오.
• 일부 팬케이크는 채우지 않고 남을 수 있습니다. 꿀, 잼 또는 사워 크림과 함께 먹으면 매우 맛있습니다.

타티아나

이 조리법에 따라 팬케이크를 한 번 요리하려고 시도한 나는 영원히 사랑에 빠졌습니다. 나는 몇 년 동안 그렇게 요리를 해왔어

재료(2인분):

• 밀가루 - 2 안경(슬라이드 없음)
• 케피르 - 2 안경
• 설탕 - 2 큰 스푼
• 계란 - 2 PC
• 끓는 물 - 1 컵
• 탄산 음료 - 1 티스푼
• 소금 - 0,5 티스푼
• 바닐린 - 1 향낭
• 식물성 기름 - 3 큰 스푼

준비:

• 케 피어를 그릇에 붓습니다.
• 계란, 소금, 설탕, 바닐린을 넣으십시오.
• 덩어리가 없도록 잘 저어주세요. 반죽이 두꺼워집니다.
• 끓는 물(가파름)에 소다를 넣고 저어 반죽에 붓습니다. 잘 섞다. 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.
• 일어나게 해 10-15 분.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 위에 버터를 바르십시오.
• 이러한 팬케이크에는 모든 충전물이 적합합니다. 삶은 농축 우유와 함께 내 사진에서.
• 맛있게 드세요!

나탈리아 야고드키나

케 피어가 든 커스터드 팬케이크는 구멍으로 만들어집니다.

재료:

• 케피르 - 1 컵
• 식물성 기름 - 2 성
• 달걀 - 1-2 PC
• 설탕 - 1-2 성
• 밀가루 - 1 컵
• 소금 - 꼬집음
• 탄산 음료 - 1/4 헐
• 끓는 물 - 1 컵
• 컵 200 타이밍 - 1

준비:

• 케 피어는 따뜻해야합니다. 미리 데우거나 냉장고에서 꺼내세요.
• 케 피어, 소다, 계란, 소금, 설탕, 식물성 기름을 결합하십시오.
• 잘 섞다
• 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 팬케이크만큼 두껍습니다.
• 끓는 물을 반죽에 부드럽게 부으십시오. 끊임없이 저어줍니다. 우리는 반죽을 양조합니다.
• 결과적으로 반죽은 팬케이크처럼 액체로 판명됩니다.
• 구울 수 있습니다. 첫 번째 팬케이크를 준비하기 전에 팬에 식물성 기름을 한 번 바르십시오. 그런 다음 팬에 기름을 바르지 마십시오.
• 많은 구멍을 얻으려면 팬이 매우 뜨거워야 합니다.
• 맛있게 드세요!

Vkusnoe_Menu

부드럽고 통풍이 잘되는 얇은 팬케이크를 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다! 그들은 그 자체로 그리고 어떤 충전물이나 베이킹으로도 좋습니다.

재료(4-5인분):

• 달걀 - 2
• 케피르 - 2 안경
• 밀가루 - 2 안경
• 맛에 소금
• 취향에 맞는 설탕
• 끓는 물 - 1 컵
• 탄산 음료 - 0.5 티스푼
• 식물성 기름 - 2-3 큰 스푼

요리 - 1시간 30분:

• 소금과 설탕으로 계란을 저어주세요.
• 계란에 부어 2 케 피어 잔을 철저히 섞으십시오.
• 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
• 마른 유리에 소다를 넣고 끓는 물을 붓고 (잔이 가득 찰 때까지) 반죽에 부어 빠르게 저어줍니다.
• 반죽을 세워주세요 5-7 분, 식물성 기름을 첨가하십시오. 구울 수 있습니다!
• 완성 된 팬케이크에 식물성 기름을 바르십시오. 사워 크림, 꿀, 잼, 농축 우유와 함께 제공하십시오.

율리아 시도로바

다공성, 파삭 파삭하고 놀랍도록 부드럽습니다! 그들은 빨리 굽고 달라 붙거나 부서지지 않습니다. 이것은 첫 번째 팬케이크조차 작동하지 않을 정도로 좋은 레시피입니다!

재료(4인분):

• 케피르 - 500 ml
• 계란 - 2 PC
• 소금 - 1/4 티스푼
• 설탕 - 3 큰술
• 밀가루 - 2 성
• 끓는 물 - 1 성
• 탄산 음료 - 1/2 티스푼
• 식물성 기름 - 3 큰술

요리 - 1시간:

• 케 피어와 계란을 가볍게 치십시오. 소금, 설탕, 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
• 끓는 물에 소다를 넣고 즉시이 혼합물을 반죽에 붓습니다. 잘 놓고 반죽을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 15-20 .
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 반죽에 붓습니다. 열심히 저어줍니다.
• 평소대로 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 뜨거운 프라이팬. 더 이상 팬에 기름을 두르지 마십시오. 반죽에 기름이 충분히 있습니다.

라리사 로세바

나는 이 레시피와 사랑에 빠졌습니다. 모든 독창적인 방법은 간단합니다!

재료:

• 밀가루 - 300 그램
• 케피어 2.5 % - 500 ml
• 달걀 - 3
• 설탕 - 3 큰 스푼
• 정제유 - 3 큰 스푼
• 소금 - 작은 술
• 탄산 음료 - 1/3 티스푼
• 끓는 물 - 300-400 ml

준비:

• 볼에 박력분을 체에 쳐서 넣고 케피어, 계란을 넣고 설탕, 소금, 소다수를 넣고 버터를 넣고 거품기로 잘 섞어 덩어리가 남지 않도록 한 후 끓는 물을 가느다란 흐름으로 부은 후, 농도가 묽으면 잘 섞는다. 반죽이 우유보다 약간 걸쭉해지면 반죽이 다 된 것입니다. 30 베이컨이나 정제된 버터로 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 물론 팬은 잘 예열되어야 합니다!
• 이 링크에서 내 채널의 자세한 레시피를 볼 수 있습니다. www.youtube.com 팬케이크는 매우 부드럽고 캐시미어처럼 매우 얇으며 가장 중요한 것은 부드러움이 오랫동안 유지되고 터지거나 부서지지 않는다는 것입니다. ! 즐거운 베이킹!

재료:

• 구운 또는 삶은 호박 - 300 타이밍 벨트
• 설탕 - 2 성
• 최고급 밀가루 - 1.5 안경
• 끓는 물 - 1 컵
• 칼끝에 소다
• 소금 - 꼬집음
• 식물성 기름 - 3 성
• 케피르 - 2 안경

준비:

• 우리는 퓌레가 될 때까지 믹서기로 호박을 중단합니다.
• 호박에 케 피어, 설탕, 소금을 넣으십시오. 잘 섞다. 베이킹 소다를 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 잘 섞다.
• 반죽에 얇은 흐름으로 붓는다 1 끓는 물 한 잔. 반죽을 항상 섞는다.
• 무취 식물성 기름을 첨가하십시오. 우리는 섞는다.
• 반죽의 일관성은 액체여야 합니다. 반죽을 세워두기 15-20 분.
• 팬을 예열하고 처음으로 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
• 우리는 팬케이크를 굽습니다. 작게 만드는 것이 좋습니다.
• 맛있게 드세요!

Vkusnoe_Menu

맛있고 만족! 👩‍🍳🥞

재료(20인분):

• 밀가루 - 250 그램
• 케피어 1 % - 500 ml
• 달걀 - 2
• 입자가 굵은 설탕 - 4 큰 스푼
• 끓는 물 - 1 컵
• 탄산 음료 - 0,5 티스푼
• 소금 - 꼬집음
• 튀김용 식물성 기름

준비:

• 알갱이 설탕과 함께 털로 계란을 치십시오.
• 케 피어를 추가하고 다시 잘 치십시오.
• 밀가루와 소금 한 꼬집을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 잘 치십시오.
• 끓는 물에 소다를 넣고 재빨리 반죽에 붓습니다.
• 모든 것을 다시 잘 섞고 끓입니다 10-15 분.
• 식물성 기름과 열로 프라이팬에 기름을 바르십시오.
• 팬케이크를 양쪽에서 굽습니다.
• 맛있게 드세요! 😉🥞

아나스타샤

내가 팬케이크를 좋아하는 것처럼 당신도 팬케이크를 좋아합니까? 부드럽고 얇은 팬케이크를 위해이 조리법을 시도하십시오! 그리고 그들은 항상 당신의 테이블에있을 것입니다, 나는 약속합니다!

재료(4인분):

• 케피어 3,2 % - 400 ml
• 달걀 - 2
• 밀가루 - 250 NS
• 식물성 기름 - 2 큰 스푼
• 설탕 - 3 큰 스푼
• 소금 - 꼬집음
• 탄산 음료 - 0,5 티스푼
• 뜨거운 물 - 200 ml

요리 - 45분:

• 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 중요: 설탕이 잘 녹기 위해서는 계란이 실온에 있어야 합니다.
• 케 피어와 체로 쳐진 밀가루를 결과 혼합물에 첨가하십시오. 잘 섞다.
• 베이킹 소다를 뜨거운 물에 녹이고 반죽에 얇은 흐름으로 붓고 잘 저어줍니다. 물을 즉시 쏟아 부으면 반죽의 일부가 응고될 것이므로 시간을 들여야 합니다. 식물성 기름을 넣고 다시 저어주세요
• 반죽을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 5-7 케 피어가 소다를 소화하도록. 그냥 냉장고에 넣지 마세요. 이 시간이 지나면 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 나는 관리했다 13-15 팬케이크, 양은 팬의 직경에 따라 다릅니다.
• 맛있게 드시고 온 가족의 건강을 즐기세요! 아이들은 이 팬케이크를 좋아합니다 :)

크세니아 브루니치키나

팬 지름 24cm의 재료 8개 분량.

재료:

• 달걀 - 2 PC.
• 케피르 - 200 ml
• 뜨거운 물 - 200 ml
• 해바라기 유 - 3 큰 스푼
• 설탕 - 큰 스푼
• 소금과 소다 - 꼬집음
• 밀가루 - 200 gr

준비:

• 소금 한꼬집으로 계란을 풀어주세요 2 ... 휘핑을 멈추지 않고 뜨거운 물을 붓는다
• 케 피어를 교대로 넣은 다음 밀가루, 설탕 및 버터를 첨가하십시오.
• 반죽은 매우 액체이고 공기가 잘 통하는 것으로 판명되어 가열되고 기름칠 된 프라이팬에 붓습니다. 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

카테리나 @happy_grecha_spb

재료(5-6인분):

• 케피르 - 500 ml
• 끓는 물 - 500 ml
• 밀가루 - 2 안경
• 계란 - 3 PC
• 식물성 기름 - 6 큰술
• 설탕 - 6 큰술
• 소금 - 1 티스푼
• 탄산 음료 - 1 티스푼

준비:

• 설탕과 소금으로 계란을 치고 얇은 스트림으로 계속 치고 끓는 물의 절반을 넣으십시오.
• 케 피어, 밀가루 및 버터를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다. 소다를 넣고 나머지 끓는 물을 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다.
• 우리는 계속 10-15 분.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 식물성 기름을 두른 잘 가열된 프라이팬에 굽습니다.
• 잼, 꿀, 연유 또는 속을 채운 것과 함께 제공하십시오.

뭄라 우사레

빨리 요리되고 어떤 토핑이나 속재료와도 잘 어울리기 때문에 아침 식사로 안성맞춤입니다😋😊

재료:

• 케피르 - 1 컵
• 끓는 물 - 1 컵
• 달걀 - 2
• 밀가루(나는 밥이 있다) - 1 컵
• 감미료
• 소금 - 꼬집음
• 소다 - 약. 5 회원
• 식물성 기름 - 1 stl

준비:

• 👉 먼저 물을 끓는점까지 가열하고 케피어에 소다수를 넣고 섞은 후 따로 둡니다.
• 👉 계란을 풀어주고, 감미료와 소금을 넣어주세요. 다음으로 소다와 케피어를 넣고 잘 섞는다. 👉끓는 물을 가느다란 물에 붓고 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요. 👉반죽에 식용유를 두르고 그대로 둡니다 〰️ 10 분.
• 👉 예열된 팬에 팬케이크를 볶는다. 맛있게 냠냠 💛
• ☝️케피어에 팬케이크 반죽을 하기 전에 미리 냉장고에서 꺼내 따뜻하게 해주는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 소다는 뜨거운 프라이팬에서 응고되지 않도록 도와 주므로 소홀히하지 마십시오. 최후의 수단으로 베이킹파우더로 대체하세요☝️

나타샤

냉장고에 남아있는 케 피어에서 무엇을 요리해야합니까? 물론이야

재료:

• 케피르 - 200 ml
• 물 - 100 gr
• 설탕 - 3 큰술
• 계란 - 1 PC
• 탄산 음료 - 1/2 티스푼
• 식물성 기름 - 20 ml
• 밀가루 - 200 gr

준비:

• 케 피어를 물과 섞고 설탕을 넣으십시오. 털로 저어.
• 계란을 추가합니다. 털로 치십시오.
• 버터, 베이킹 소다 및 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 털로 저어. 반죽은 시원해야합니다.
• 그런 다음 끊임없이 저어 주면서 끓는 물에 부어 넣으십시오. 에 대한 150 ml.
• 얇은 팬케이크를 좋아한다면 끓는 물의 양을 늘릴 수 있습니다.
• 우리는 예열 된 프라이팬에서 굽습니다.

희망

재료:

• 밀가루 - 700-800 NS
• 케피르 - 1 리터
• 설탕 - 3 큰 스푼
• 식물성 기름 - 100 NS
• 달걀 - 3 조각
• 탄산 음료 - 3/4 티스푼
• 맛에 소금

준비:

• 케 피어를 깊은 용기에 붓고 계란을 치고 설탕, 버터 및 소금을 넣으십시오.
• 소다를 철저히 교환하십시오 9 % 식초(또는 기타 산, 예를 들어 구연산). 이렇게하려면 소다를 물로 희석하고 식초를 소량으로 첨가하고 반응의 결과로 형성된 거품을 반죽에 버리십시오. 소다가 완전히 분해될 때까지 계속합니다. 소량이라도 반죽에 들어가면 불쾌한 맛이 나기 때문입니다.
• 다시 모든 재료를 고루 섞고 밀가루를 넣고 반죽을 계속 저어줍니다. 그 일관성은 두꺼운 사워 크림과 일치해야합니다.
• 팬케이크를 잘 가열한 팬에 굽습니다(팬케이크에 더 좋지만 일반 팬을 사용해도 됩니다). 첫 번째 팬케이크를 만들기 전에 프라이팬에 약간의 기름을 두릅니다. 모든 후속 것 - "건조한"프라이팬에서 굽습니다. 팬케이크가 팬에 달라붙지 않고 쉽게 떨어지도록 반죽에 기름을 넉넉히 넣어주세요.
• 팬케이크는 약한 불에서 양면을 구워야합니다. 1 분(양쪽).
• 식욕을 돋우세요!

나탈리아

팬케이크 주간!!! 이것은 겨울의 철사와 봄의 만남의 휴가입니다. 팬케이크는 항상 Shrovetide의 주요 간식이었습니다. 팬케이크에는 많은 요리법이 있지만 각 주부에게는 자신의 요리법이 있습니다.

재료:

• 케피르 - 250 ml.
• 달걀 - 2 PC.
• 밀가루 - 1 컵
• 설탕 - 1 큰술
• 소금 - 1 꼬집다
• 탄산 음료 - 0,5 티스푼
• 끓는 물 - 150 ml.
• 식물성 기름 - 2 큰술

준비:

• 계란을 그릇에 넣고 소금을 넣고 휘젓고 설탕을 넣고 계속 치십시오. 이 혼합물에 케 피어와 소다를 도입합니다. 우리는 당신에게 휴식을 제공합니다 20 분 체로 쳐진 밀가루를 약간 첨가하십시오. 덩어리가 남지 않을 때까지 철저히 섞는다. 반죽에 붓는다 1 큰술 유화. 우리는 섞는다.
• 우리는 깨끗한 식수를 끓입니다. 반죽에 끓는 물의 얇은 흐름을 추가하고 멈추지 않고 치십시오. 팬케이크를 고열로 굽고 팬에 주기적으로 기름을 바릅니다. 반죽을 얇게 붓고 팬 표면에 고르게 분포시킵니다.
• 우리는 팬케이크를 큰 접시에 펼쳐 놓고 각 팬케이크에 버터를 바르십시오. 속을 채워 넣거나 넣지 않고 맛있습니다 :))) 맛있게 드세요!!!

갈리나 코슈코바(슈비나)

팬케이크는 섬세하고 매우 부드럽고 맛있고 입안에서 녹습니다.

재료:

• 달걀 - 2 PC
• 설탕 - 2 큰술
• 소금 - 1/2 티스푼
• 케피르 - 0,5 엘
• 끓는 물 - 1 성
• 탄산 음료 - 1/2 티스푼
• 식물성 기름 - 4 큰술
• 밀가루 - 300 NS

준비:

• 우리는 계란을 깨뜨립니다. 설탕을 넣고 소금을 약간 저어줍니다.
• 실온에서 케 피어를 추가하십시오. 젓다.
• 끓는 물 한 컵에 소다를 희석하고 점차적으로 전체 덩어리에 붓습니다.
• 기름을 넣고 섞는다. 미리 체로 쳐진 밀가루를 저어주세요. 반죽은 공기가 잘 통하고 부드럽습니다.
• 약한 불로 예열된 팬에 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크는 섬세하고 매우 맛있습니다. 그들은 사워 크림, 잼, 꿀과 함께 제공 될 수 있습니다. 차를 즐기십시오! 😋

알수 니자모바

재료:

• 밀가루 - 170 NS
• 케피르 - 250 ml
• 끓는 물 - 130 ml
• 계란 - 1
• 탄산 음료 - 0.5 티스푼
• 설탕 - 2 큰술
• 식물성 기름 - 2 큰술
• 소금 - 꼬집음

준비:

• 계란과 설탕과 소금을 섞는다.
• 케 피어를 추가하십시오.
• 밀가루를 넣고 섞는다. 반죽은 사워 크림의 일관성이 될 것입니다.
• 끓는 물에 소다를 희석하고 반죽에 부어 얇은 흐름으로 저어줍니다.
• 기름을 두르고 반죽을 묽게 해주세요 20 분.
• 잘 달궈진 프라이팬에 볶습니다. 맛있게 드세요!

나탈리아 지드코바

나는이 조리법에 따른 팬케이크가 항상 매우 부드럽고 얇고 믿을 수 없을 정도로 맛있다고 책임감있게 선언합니다. 또한 짠맛과 단맛이 모두 적합합니다.

재료:

• 달걀 - 2
• 밀가루 - 120 NS
• 케피르 - 200 NS
• 물(끓는 물) - 200 NS
• 설탕 - 35 NS
• 식물성 기름 - 30 NS
• 탄산 음료 - 1/2 헐
• 소금 - 1/2 헐

준비:

• 총채 2 계란 덩어리가 가벼운 푹신한 거품이 될 때까지 설탕과 소금으로 계란 (미리 냉장고에서 꺼내거나 뜨거운 물로 가열해야 함).
• 따뜻한 케 피어를 넣고 섞습니다.
• 얇은 스트림에 끓는 물을 부으십시오.
• 반죽에 밀가루를 체쳐 넣고 덩어리가 남지 않도록 잘 섞는다.
• 소다를 넣고 섞는다.
• 기름을 넣고 약간 섞는다.
• 달궈진 후라이팬에 구워서 금방 다 먹지 않으려고 해요😉 훠궈!

다리아 베즈메노바

재료:

• 케피르 - 900 NS ( 4 안경)
• 밀가루 - 500 NS ( 4 안경)
• 계란 - 4 PC
• 물(끓는 물) - 400 NS ( 2 안경)
• 탄산 음료 - 9 NS ( 1 티스푼)
• 설탕 - 50 NS ( 2 큰술)
• 소금 - 4 NS ( 0.5 티스푼)
• 식물성 기름 - 40 NS ( 3 큰술)

준비:

• 부드러워 질 때까지 소금과 설탕으로 털로 계란을 치십시오.
• 케피어를 넣고 저어줍니다.
• 밀가루의 반을 넣고 고루 섞는다.
• 끓는 물 한 컵을 넣고 밀가루를 만들고 다시 섞습니다.
• 밀가루의 나머지 절반을 붓습니다.
• 소다를 유리에 붓고 나머지 끓는 물을 붓고 저어 반죽에 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽은 덩어리없이 매끄 럽습니다.
• 식물성 기름을 넣고 반죽을 그대로 두십시오 15 분과 뜨거운 프라이팬에서 굽습니다. 언뜻보기에는 반죽이 두꺼운 것처럼 보일 수 있지만 결과적으로 얇은 팬케이크가 얻어집니다.
• 중요한 뉘앙스,이 팬케이크에는 특이성이 있습니다. 일찍 뒤집기 시작하면 부서지기 시작합니다. 팬케이크 반죽의 표면이 무광택이고 구멍이 있고 반죽의 흔적이 없을 때만 뒤집으십시오. 물론 팬케이크는 타지 않아야합니다.
• 맛있게 드세요!

율리야

바삭한 팬케이크(건조하지 않음)

재료:

• 달걀 - 2 PC.
• 밀가루 - 1 성
• 케피르 - 1 성
• 끓는 물 - 1 성
• 설탕 - 2 성
• 소금 - 1/2 헐
• 소다 - 칼 끝에
• 생 기름 - 3 성
• 바닐린

준비:

• 계란을 소금으로 치십시오. 계속 치면서 서서히 끓는 물에 부으십시오. 이기다. 설탕, 바닐린, 케 피어를 넣고 철저히 저어줍니다. 밀가루와 베이킹 소다를 붓습니다. 저어주고 식물성 기름을 첨가하십시오.
• 뒤집으면서 팬케이크가 잘 붙도록 굽습니다.

폴레시아

하루 동안 케 피어에 앉아서 냉장고에 서서 기억하지 못하는 상황에 익숙합니까? 그러나 케 피어에서 맛있고 부드러운 팬케이크를 많이 만들 수 있습니다. 오래전에 인터넷에서 레시피를 찾았는데 제가 직접 수정했습니다.

재료:

• 케피르 - 400 그르.
• 끓는 물 - 200 그르.
• 달걀 - 2
• 밀가루 - 250 NS
• 식물성 기름 ( 5 그르. 팬에 기름칠) - 10 gr
• 설탕 - 35 gr.( 3 미술. 숟가락)
• 탄산 음료 ( 0.5 티스푼) - 5 그르.
• 소금 - 꼬집음

준비:

• 설탕과 소금이 든 믹서로 계란을 치십시오. 케 피어, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 치십시오.
• 끓는 물에 소다를 저어 반죽에 얇은 흐름으로 부어 잘 저어줍니다.
• 반죽에 식물성 기름을 넣고 섞는다.
• 반죽을 그대로 두십시오 (휴식) 7-10 분.
• 팬을 잘 달구고 기름을 두르고(첫 팬케이크만 기름칠) 중불에서 팬케이크를 볶습니다(~ 1 분).
• 맛있게 드세요!

안토니나

재료:

• 밀가루 - 1 성
• 케피어 1 % - 1 성
• 계란 - 1
• 설탕 - 1,5 큰술
• 소금 - 꼬집음
• 탄산 음료 - 1 슬라이드 없이 tsp
• 끓는 물 - 80 ml
• 올리브 식물 오일 - 3 큰술

준비:

• 깊은 그릇에 케 피어와 계란을 섞습니다. 저어 설탕을 첨가하십시오. 다시 저어주세요.
• 거기에 밀가루를 체로 치십시오. 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다.
• V 80 끓는 물 ml에 베이킹 소다 티스푼을 넣고 빠르게 저어줍니다. 이 혼합물을 반죽에 붓습니다. 저어주고 쉬다 5 분.
• 반죽에 올리브유를 넣고 다시 섞어주세요.
• 우리는 양면의 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 반죽을 팬에 부어 팬케이크를 만듭니다. 우리는 약 한면에서 굽습니다 30-40 중간 열에 초. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하는 것이 보이면 팬케이크를 뒤집어서 그대로 두십시오. 10 초. 팬에서 팬케이크를 꺼냅니다.
• 맛있게 드세요! ❤️

부드러운 망사망을 좋아한다면 이 요리법이 확실히 당신을 기쁘게 할 것이지만 인내심을 가져야 합니다.

재료:

• 케피르 - 800 그램
• 작은 달걀 - 4
• 밀가루 - 270 그램
• 설탕 - 6 큰 스푼
• 소금 - 1 차 숟가락
• 식물성 기름 - 5 큰 스푼
• 뜨거운 물 - 100-150 ml
• 탄산 음료 - 1 차 숟가락

준비:

• 케피어(실온이어야 함)를 계란, 설탕, 소금 및 밀가루(밀가루를 체로 치는 것이 더 낫습니다)와 섞고 반죽을 그대로 두십시오. 2 시간
• 건너서 2 식용유, 베이킹소다(소량의 물에 녹인 후), 뜨거운 물을 넣고 1시간 정도 끓인다. 우리는 예쁜 반죽을 만들기 위해 이 정도의 물을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞는다.
• 프라이팬을 중불에 놓고 약간의 기름을 두릅니다(첫 번째 팬케이크만 해당).
• 반죽을 한 국자씩 팬에 붓고 팬 전체에 골고루 펴 발라주세요
• 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하고 큰 기포가 나타나면 팬케이크를 조심스럽게 반대쪽으로 돌립니다.
• 몇 분 동안 다른 쪽에서 팬케이크를 볶습니다. 준비가 된! 단계 반복 4 , 5 반죽이 다 떨어질때까지 :) 맛있게 드세요

타티아나(마니우)

설탕 으깬 링곤베리와 코티지 치즈 알메타와 함께 제공

재료:

• 밀가루 - 1 컵
• 끓는 물 - 1 컵
• 케피르 - 1 컵
• 달걀 - 2
• 소다 - 칼 끝에
• 소금 - 1/2 티스푼
• 설탕 - 1-2 큰술
• 식물성 기름 - 2-3 큰술
• 알멧 커드
• 카우베리
• 설탕

준비:

• 잔이 아닌 그램으로 계산하면 밀가루와 액체의 양이 같지 않다는 점을 명심하십시오. 예를 들어 비율을 세 배로 늘리고 600 케 피어와 끓는 물, 밀가루 1ml 400 NS.
• 가벼운 거품이 나타날 때까지 계란을 치십시오. 소금을 넣다. 끓는 물에 털고 케 피어. 숟가락에 소다와 함께 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 마지막으로 설탕과 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 팬케이크를 굽습니다.

반딧불이

kefir No. 10에 팬케이크

재료:

• 케피르 - 2 안경
• 달걀 - 2
• 밀가루 - 2 안경
• 소금, 설탕 - 맛
• 탄산 음료 - 0,5 티스푼
• 끓는 물 - 1 와인 잔
• 식물성 기름 - 2-3 큰술

준비:

• 케 피어 (요구르트를 대체 할 수 있음) 설탕, 소금, 계란을 섞으십시오.
• 덩어리가 남지 않도록 저어주면서 밀가루를 서서히 첨가하십시오.
• 그런 다음 끓는 물에서 소다를 끄고 결과물에 부어 넣으십시오.
• 일어나게 해 5 분, 식물성 기름을 넣고 다시 저어줍니다.
• 식물성 기름으로 기름칠 된 프라이팬을 가열하고 팬케이크를 볶을 수 있습니다.

엘레나

케 피어 No. 11에 팬케이크

맛있는, 부드러운.

재료:

• 케피르 - 0,5 리터
• 계란 - 1
• 설탕 - 1-2 큰술
• 소금 - 0,5 티스푼
• 소다 식초 - 1 티스푼
• 해바라기 유 - 2 큰술
• 물 - 끓는 물

준비:

• 계란을 깨고 섞고 케 피어, 소금, 설탕, 소다 식초를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 두꺼워 야합니다. 해바라기 기름을 넣고 액체가 될 때까지 끓는 물로 끓입니다.
• 1 위에서 보기, 2 아래에서 보는 풍경

타티아나 담디노바(파시코바)

팬케이크에 대한 좋아하는 요리법. 부드럽고 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다))

재료:

• 밀가루 - 2 안경
• 케 피어 - 유리
• 우유 - 유리
• 소금 - 꼬집음
• 표 l 설탕 - 1
• 해바라기 유 - 2 숟가락
• 달걀 - 2 PC

준비:

• 케 피어에 계란, 설탕, 소금, 버터를 넣으십시오. 털로 저어. 밀가루를 넣고 두꺼운 사워 크림이 균질해질 때까지 다시 섞습니다.
• 우유를 끓여서 반죽에 붓고 얇은 흐름으로 끊임없이 저어줍니다.
• 기름 두른 팬에 팬케이크를 굽는다.
• 서빙 할 때 팬케이크에 버터를 바르고 가루 설탕과 열매로 장식하십시오. 맛있게 드세요!

나딘

재료:

• 우유 - 1 미술.
• 케피르 - 1 미술.
• 팬케이크 가루(밀가루가 액체가 되지 않도록 첨가해야 하는 경우) - 1 미술.
• 소금 - 꼬집음
• 탄산 음료 - 1 티스푼
• 설탕 - 3-4 티스푼
• 버터 - 30 그르.

준비:

• 깊은 그릇에 케 피어와 우유를 섞고 소금, 설탕, 소다 믹스를 넣고 따로 보관하고 케 피어와 소다를 넣은 우유를 그대로 두십시오.
• 밀가루를 넣고 녹인 버터를 넣고 털이나 믹서로 모든 것을 잘 치십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아서는 안됩니다.
• 팬케이크 팬에 팬케이크를 굽고 양면을 잘 가열하여 한쪽을 굽습니다.
• 그리고 다른 한편으로.
• 준비가 된!
• 맛있는 커피 드세요
• 내 팬케이크
• 내 커피

밀라 케이

kefir No. 12에 팬케이크

팬케이크는 평범합니다. 1년 반 동안 안 굽는 게 이상했는데 오늘 딸아이가 소원을 들어줬다.

재료:

• 밀가루 - 1 성
• 달걀 - 2 PC
• 케피르 - 1 성
• 끓는 물 - 1 성
• 설탕 - 3 데스. 엘
• 소금 - 0,5 티스푼
• 탄산 음료 - 0,5 티스푼
• 식물성 기름

준비:

• 계란을 깨고 소금을 넣고 설탕을 넣고 빗자루 또는 믹서기로 치십시오. 케 피어, 소다를 넣고 다시 치십시오. 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 다시 잘 치십시오. 분 30 떠나다 붓다 1 큰술 기름과 끓는 물 한 잔. 팬에 기름을 살짝 두르면서 평소와 같이 약동하고 굽습니다. 맛있게 드세요!

타티아나 파노바

재료:

• 케피르 - 500 ml
• 달걀 - 2 PC
• 소금 - 꼬집음
• 설탕 - 2-3 큰술
• 설탕 - 2-3 큰술
• 탄산 음료 - 1/2 티스푼
• 끓는 물 - 250 ml
• 밀가루 - 250 NS
• 식물성 기름 - 3 큰술
• 버터 - 50 NS

준비:

• 깊은 그릇에 케 피어, 계란, 소금, 설탕, ▪️ 모든 밀가루를 덩어리가 없도록 부분적으로 첨가하십시오. ▪️ 끓는 물로 컵의 소다를 불을 끕니다. 반죽에 넣고 빠르게 저어줍니다. 일어나게 해 5-10 분
• 식물성 기름을 넣고 저어줍니다. ▪️ 팬을 아주 잘 달궈주세요! 식용유를 살짝 두르고 팬케이크를 앞뒤로 노릇하게 ▪️ 버터를 발라주세요. 맛있게 드세요!

Lenok_Agonek(엘레나 살류크)

케 피어 No. 13에 팬케이크

재료:

• 닭고기 달걀 - 2 PC
• 설탕 - 2 큰술
• 소금 - 1/2 티스푼
• 밀가루 - 1 컵 ( 250 ml)
• 케피어(지방 함량 3,2 %) - 1 컵 ( 250 ml)
• 물(끓는 물) - 1 컵 ( 250 ml)
• 탄산 음료 - 1/4 티스푼
• 식물성 기름 - 2 큰술

준비:

• 소다와 함께 밀가루를 체로 치십시오. 적당한 그릇에 소금과 설탕을 붓고 계란을 넣고 소금과 설탕이 녹고 계란이 살짝 거품이 날 때까지 거품기로 모든 것을 치십시오. 동시에 물 한 잔을 끓여야합니다. 끓는 물이 필요합니다.
• 계란을 깨기 위해 멈추지 않고 그릇에 끓는 물을 부은 다음 케 피어 한 잔을 부으십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루와 소다를 첨가하고 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 털로 계속 저어줍니다.
• 이미 준비된 반죽식물성 기름을 부어 다시 섞는다. 덩어리가없는 액체 팬케이크 반죽이 나옵니다. 반죽을 세워주세요 5-10 방 t의 ​​분
• 팬케이크 베이킹 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 팬케이크 하나의 반죽 양은 팬의 지름에 따라 다릅니다.
• 예열된 프라이팬에 반죽을 붓고 반죽이 고르게 분포되도록 흔듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 얇은 팬케이크를 굽습니다. 우리는 팬케이크를 더미에 넣거나 원하는대로 채우기로 채 웁니다.

리디아

구멍 😋

재료:

• 달걀 - 2
• 따뜻한 케 피어 - 1 미술.
• 끓는 물 - 1 미술.
• 설탕 (취향에 따라) - 1-2 미술. 엘.
• 소금 - 1 티스푼
• 탄산 음료 - 0,5 티스푼
• 프라이팬 기름칠 용 식물성 기름 - 1 미술. 엘.
• 밀가루 - 1-1,5 미술.

준비:

• 포크, 소금 및 설탕으로 계란을 치십시오.
• 케 피어에 소다를 첨가하십시오. 계란 혼합물에 붓습니다.
• 밀가루를 넣고 저어줍니다.
• 끓는 물로 원하는 농도로 희석하십시오. 식물성 기름을 첨가하십시오. 예열된 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.
• 차 맛있게 드세요☕

올가 데그티아레바

재료:

• 케피르 - 1 컵
• 밀가루 - 1 컵
• 계란 - 1 PC
• 탄산 음료 - 1/3 티스푼
• 끓는 물 - 1 컵
• 설탕 선택 사항

준비:

• 케피어, 밀가루, 계란을 잘 섞는다.
• 끓는 물 한 컵에 소다를 넣고 섞어 반죽에 붓습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 몇 분 동안 양조하자 5 .
• 팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다. 맛있게 드세요
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안나

이 조리법은 팬케이크를 구멍에 넣습니다.

재료:

• 케피르 - 500 ml
• 밀가루 - 300 그램
• 끓는 물 - 250 ml
• 달걀 - 2 PC
• 올리브유 - 2 큰술
• (슬라이드 제외) 설탕 - 3 큰술
• 소금 - 0.5 큰술
• 탄산 음료 - 0.5 큰술

준비:

• 그는 털로 모든 행동을했습니다. 케 피어와 계란을 잘 섞으십시오. 베이킹 소다, 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 섞는다. 밀가루를 붓고 부드러워질 때까지 덩어리가 없도록 잘 섞는다. 끓는 물을 넣고 한 번 더 저어줍니다. 쉬다 10 분.
• 때문에 나는 반죽에 기름을 두르고 처음으로 라드로 팬에 기름을 바릅니다. 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 아내는 먼저 평소처럼 우유와 재료가 덜 필요하다 보니 낮에는 아들들과 함께 팬케이크를 뽑고 아무것도 없이 깎았다고 한다.
• 소시지와 치즈로 팬케이크를 튀기는 데는 적합하지 않습니다.

@m4ksimby

이 섬세하고 맛있는 팬케이크는 항상 얻습니다. 제가 좋아하는 무쇠팬에 구워서 그런지 항상 곱고 고급스러워요. 👍

재료:

• 케피르 - 1 컵
• 끓는 물 - 1 컵
• 달걀 - 2
• 1/3 밀가루 잔 - 1
• 소금 - 1/2 티스푼
• 탄산 음료 - 1/2 티스푼
• 설탕 - 1,5 큰술
• 식물성 기름 - 2 큰술

준비:

• 계란을 소금으로 치십시오. 끊임없이 저어주고 끓는 물을 넣은 다음 케 피어를 넣으십시오.
• 액체 덩어리에 설탕, 체로 쳐진 밀가루, 소다를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 털로 저어줍니다. 반죽에 식물성 기름을 붓고 섞는다. 몇 분 동안 기다리십시오 10 ... 반죽이 얇습니다.
• 프라이팬을 가열하고 (나는 좋은 오래된 주철이 있음) 식물성 기름으로 한 번 기름을 바르고 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림, 잼 또는 붉은 생선이 큰 도움이 될 것입니다. 달콤한 팬케이크를 즐겨보세요😋💞

마리아

재료:

• 밀가루 - 1 성
• 케피르 - 1 성
• 끓는 물 - 1 성
• 달걀 - 2 PC
• 설탕 - 1,5-2 큰술
• 차 소다 - 0,5 티스푼
• 칼 끝에 묻은 효모
• 식물성 기름 - 2 큰술
• 소금 - 0,5 티스푼
• 딸기(잘라내기 2-4 부품, 당신은 더 작게 할 수 있습니다) - 1 줌

준비:

• 소금으로 계란을 치고 구타를 멈추지 않고 끓는 물을 넣으십시오. 케 피어에 부어 섞는다.
• 체로 쳐진 밀가루에 소다와 효모를 넣고 섞는다.
• 케 피어-계란 혼합물에 밀가루를 넣고 가끔 저어주고 설탕과 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 섞습니다 (나는 믹서로 이것을합니다).
• 우리는 반죽을 남겨 둡니다. 10-20 분, 딸기를 넣고 팬케이크를 섞고 굽습니다.
• 사워 크림으로 팬케이크를 제공 할 수 있습니다.
• 모두들 맛있게 드세요!
• 내 모든 요리법은 여기에서 볼 수 있습니다: ok.ru

갈리나 니키티나 / 샤루에바

케 피어 No. 14의 팬케이크

위대하고 빠르고 쉬운 팬케이크.

재료:

• 케피르 - 250 ml
• 계란 - 1
• 소금 - 1/2 티스푼
• 설탕 - 1 미술. 엘.
• 식물성 기름 - 2 미술. 엘.
• 밀가루 - 2/3 안경
• 탄산 음료 - 1/2 티스푼
• 끓는 물 - 0,5 안경

준비:

• 계란, 케 피어, 설탕, 소금을 치십시오. 베이킹 소다로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 기름을 넣고 끓는 물로 반죽을 섞어 끓입니다. 기름을 두르지 않고 주철 팬케이크 팬에 굽습니다. 훌륭한 팬케이크가 나옵니다.
• 생선 (나는 약간 소금에 절인 핑크 연어를 먹었습니다), 사워 크림, 잼 또는 꿀과 함께 제공 할 수 있습니다. 이러한 팬케이크는 채워질 수 있고 부드럽고 접힌 부분이 찢어지지 않습니다.

마가리타

먹는만큼 빨리 만들어

재료(3인분):

• 케피르 - 200 ml
• 밀가루 - 1 컵
• 끓는 물 - 1/2 안경
• 계란 - 1
• 설탕 - 2 성
• 베이킹 파우더 - 1 헐
• 소금 - 꼬집음
• 식물성 기름 - 30 ml

준비:

• 마른 재료를 섞고 케 피어를 넣고 계란을 저어줍니다. 그런 다음 끓는 물을 넣고 다시 저어줍니다. 반죽에 기름을 넣고 팬에 기름을 바르지 않거나 추가 할 수 없으므로 팬에 기름을 바르십시오.
• 먼저 팬을 가열한 다음 중간 온도로 낮추고 양면을 볶습니다. 먼저 거품이 나타날 때까지 - 그리고 뒤집습니다.

엘레나 밀니코바

팬케이크 자체의 레시피는 이미 공개했고, 다시 공개합니다. 하지만 이렇게 속을 채우니 그냥 맛있어요 😋

재료:

• 케피르 - 400 ml
• 끓는 물 - 250 ml
• 달걀 - 2
• 밀가루 ( 2 안경 200 ml) - 240 NS
• 소금 - 1/2 h 숟가락
• 설탕 - 1 h 스푼
• 탄산 음료 - 1/2 h 숟가락
• 무향 해바라기유 - 2 1테이블스푼

• 치킨 필렛 - 350 NS
• 샴피뇽 - 300 NS
• 전구 - 1
• 소금과 갈은 후추 맛
• 튀김용 식물성 기름
• 버터 - 50 NS
• 해바라기 유 - 2-3 1테이블스푼

준비:

• 채우기 위해 양파와 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름에 볶고 튀김이 끝나면 소금을 넣으십시오. 닭고기 필레를 소금물에 삶고 원하는 경우 양파, 당근, 향신료를 물에 넣으십시오. 나는 혼합 야채 조미료를 추가했습니다. 완성된 치킨 필레를 국물에서 꺼내어 조금 식힌 다음 버섯과 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 필레가 익은 육수를 조금 추가하여 속을 더 육즙으로 만드십시오. 혼합.
• 팬케이크의 경우 계란을 소금, 설탕 및 케 피어와 섞어 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 저어주면서 끓는 물을 가느다란 물에 붓습니다. 베이킹소다와 해바라기유를 넣고 다시 섞어주세요. 팬케이크를 양쪽에서 굽습니다. 팬이 잘 붙지 않으면 그리스를 칠할 필요가 없습니다. 평범한 경우 시작하기 전에 기름을 바르면 기름칠을 할 수 없습니다.
• 각 팬케이크에 약 1.5 큰 스푼의 충전물을 넣고 봉투에 싸십시오. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 춘권을 넣고 버터 조각을 얹고 뚜껑을 덮고 평균 이하의 불에서 양면을 살짝 볶는다.
• 맛있게 드세요!

이리나

재료:

• 케피르 - 1 리터
• 달걀 - 2
• 밀가루 - 300 그램
• 레이어 - 1/3 티스푼
• 탄산 음료 - 1/3 티스푼
• 끓는 물 - 0,5 안경
• 해바라기 유 - 1 큰 스푼
• 설탕 (우리는 당신의 취향에 따라 그것을합니다) - 3 큰 스푼

준비:

• 케 피어, 계란, 설탕, 소금 및 밀가루를 잘 섞으십시오.
• 끓는 물에 소다를 넣고 빠르게 섞어 반죽에 넣습니다.
• 잘 섞어서 그대로 두세요 5 분 해바라기 기름을 넣고 팬케이크를 굽습니다.

엘레나 고르디바

케피어에 슈 페이스트리로 만든 팬케이크는 구멍이 많은 곳에서 섬세할 수밖에 없습니다.

재료:

• 케피르 - 500 ml
• 달걀 - 2
• 설탕 - 4 큰 스푼
• 밀가루 - 400 그램
• 소금 - 꼬집음
• 탄산 음료 - 0.5 티스푼
• 식물성 기름 - 4-5 큰 스푼

준비:

• 부드러워질 때까지 밀가루, 계란, 케피어, 설탕, 소금을 섞습니다.
• 끓는 물과 베이킹 소다를 섞어 반죽에 얇은 물을 붓습니다. 잘 섞다.
• 기름을 넣고 다시 저어줍니다. 반죽을 양조하자 10-15 분.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 뜨거운 팬케이크 메이커를 볶습니다. 원하는 경우 완성된 팬케이크에 버터를 바르십시오. 차를 즐기십시오!

레니사 기네

우리가 제품을 추적할 수 없고 나빠지는 일이 발생합니다. 케 피어는 특히 빨리 상합니다. 여기 당신을 구할 조리법이 있습니다.

재료:

• 사워 케 피어 - 50 ml
• 달걀 - 2 PC
• 밀가루 - 1 컵
• St / l 설탕 - 1/2
• 소다 - 꼬집음
• St / l 식물성 기름 - 5
• 맛에 소금

요리 - 1.5시간. :

• 깊은 그릇에 유통기한이 지난 케피어와 설탕, 소금을 섞습니다. 풀어둔 계란 혼합물을 첨가하십시오.
• 밀가루와 소다를 별도의 그릇에 섞습니다. 케 피어와 함께 체 혼합물을 통해 밀가루를 체로 치십시오. 믹서나 털로 이 모든 것을 치십시오.
• 반죽의 일관성은 액체 사워 크림과 유사해야합니다. 반죽이 두꺼운 경우 약간의 물을 추가해야합니다.
• 일반 팬케이크처럼 요리하십시오. 본 에피타이트.

헬레나

재료:

• 달걀 - 2
• 뜨거운 물 - 1 성 ( 200 ml)
• 케피르 - 1 성 ( 200 ml)
• 밀가루 - 1 성 ( 200 ml)
• 설탕 - 1 큰술
• 소금 - 1/2 티스푼
• 베이킹 소다 - 5 gr
• 식물성 기름 - 3 큰술
• 팬케이크 버터

준비:

• 거품이 생길 때까지 계란을 치고 소금을 넣고 뜨거운 물(끓는 물은 아님)에 부드럽게 저어주면 덩어리가 거품이 됩니다.
• 혼합물에 케 피어 한 잔을 추가하십시오. 혼합.
• 체로 쳐진 가루를 베이킹 소다와 섞고 설탕 및 식물성 기름과 함께 계란 - 케 피어 혼합물에 첨가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다.
• 프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 살짝 기름을 바르고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 완성된 팬케이크에 버터를 바르고
• 본 에피타이트

타티아나 발리에바

재료:

• 케피르 - 0.5 엘
• 끓는 물 - 250 gr
• 탄산 음료 - 1 회원
• 소금 - 꼬집음
• 달걀 - 3
• 밀가루 - 1 스택
• 설탕 - 2 stl
• 식물성 기름 - 2 stl

준비:

• 우리는 따뜻한 케 피어에서 소다를 소화합니다. 계란을 추가합니다. 잘 섞고 소금을 넣으십시오. 다시 섞는다. 나는 모든 것을 믹서로 한다.
• 설탕을 넣은 다음 밀가루를 넣으십시오.
• 끊임없이 저어주는 얇은 스트림에 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 식물성 기름.
• 반죽을 세워주세요 15 분 그리고 우리는 팬케이크를 볶습니다. 나는 첫 번째 팬케이크 직전에 팬에 버터를 바릅니다.
• 반죽을 많이 붓지 않아도 됩니다. 팬케이크는 얇고 맛있다!
• 본 에피타이트.

나탈리아

kefir No. 15에 팬케이크

재료:

• 케피르 - 500 ml
• 닭고기 달걀 - 3 PC
• 소금 - 1/2 차 숟가락
• 설탕 - 3 큰 스푼
• 탄산 음료 - 1/2 차 숟가락
• 해바라기 유 - 3 큰 스푼
• 밀가루 - 3 안경
• 바닐린 - 꼬집음

요리 - 25-30분:

• 밀가루, 바닐린, 소금, 설탕, 구연산 및 베이킹 소다를 결합하십시오. 케 피어를 약간 가열하고 계란으로 치십시오. 혼합물에 해바라기 기름을 첨가하십시오. 점차적으로 액체 혼합물을 밀가루에 넣습니다. 덩어리가 남지 않도록 철저히 섞는다. 반죽을 따뜻한 곳에 두세요(약 10분). 30 분). 잘 가열 된 프라이팬에 기름을 바르십시오. 처음으로 해바라기 기름을 부은 다음 무염 베이컨을 사용할 수 있습니다. 반죽을 대략적으로 붓는다 5 mm.
• 첫 번째면은 거품이 나타날 때까지 약한 열로 뚜껑 아래에서 구워집니다. 두 번째 면은 뚜껑이 없습니다. 튀기다 3 양쪽에 분.

아나스타샤 벨

케 피어 No. 16에 팬케이크

초보자도 할 수 있습니다

재료:

• 달걀 - 2 PC.
• 소금 - 꼬집음
• 케피라(나는 2,5 %) - 1 컵
• 베이킹 소다 - 칼 끝에
• 끓는 물 - 1 컵
• 밀가루 - 1 컵
• 설탕 - 2 1테이블스푼
• 식물성 기름 - 2 1테이블스푼

준비:

• 가벼운 거품이 날 때까지 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오. 동시에 케 피어 한 잔에 소다를 녹입니다.
• 계란을 치는 것을 멈추지 않고 끓는 물 한 잔을 부어 넣으십시오. 우리는 계속 치고 케 피어를 추가합니다. 부피가 증가하고 매우 무성해집니다.
• 이 덩어리에 체로 쳐진 밀가루 한 잔, 설탕을 넣고 철저히 섞습니다. 그런 다음 식물성 기름을 첨가하십시오. 예열된 팬에 구울 수 있습니다.

@ 예브게니야834

빠르고 간단하고 맛있는 어린이용,

재료:

• 닭고기 달걀 - 1 PC
• 케피르 - 1 컵
• 끓는 물 - 1 컵
• 밀가루 - 1 컵
• 입자가 굵은 설탕 - 2 1테이블스푼
• 탄산 음료 - 1 h 스푼
• 식물성 기름

준비:

• 가벼운 거품을 위해 소금과 설탕으로 계란을 치십시오.
• 계속 치면서 끓는 물을 얇게 부으십시오.
• 케 피어를 추가하십시오.
• 베이킹 소다를 밀가루와 섞고 덩어리가 생기지 않도록 혼합물에 조금씩 체로 칩니다(손으로 치면 블렌더/믹서로 덩어리지지 않습니다).
• 식물성 기름을 부어 1-2 h 숟가락. 반죽을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 10-15 .
• 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 바람직하게는 건조하거나 오일 한 방울과 함께 사용하십시오. 사워 크림, 꿀, 잼과 함께 제공) 팬케이크는 탄력이 있으므로 충전물을 포장하거나 (충전물이 고기 인 경우 반죽에 설탕을 넣지 마십시오) 팬케이크 파이를 만들 수 있습니다. 차를 즐기십시오!

타티아나 스네즈카

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푸와 같은 케 피어 팬케이크. 팬케이크를 풍성하고 맛있게 만드는 비결.

우리 가족의 Maslenitsa는 일년 내내 개념입니다! 팬케이크는 우리 테이블의 단골 손님입니다. 보편적 인 요리는 러시아 팬케이크입니다. 꿀, 캐비아, 소금에 절인 연어 및 모든 종류의 충전재와 함께 사용하십시오 ... 그러면 상상력이 충분할 것입니다.

팬케이크 반죽은 다른 이야기입니다. 예를 들어 누군가는 물에, 누군가는 우유에, 누군가는 케피어에 얹는 것을 선호합니다.

개인적으로 나는 케 피어에 팬케이크를 거의 굽지 않지만 꽤 자주 냉장고에 "걸리는"케 피어를 구입합니다. 오늘은 딱 그런 날이라 케피어로 팬케이크를 굽는다 :-)

반죽에 설탕 - 단 1 큰 술 이것은 나에게 완벽합니다. 왜냐하면 달달하고 짭짤한 필링으로 속을 채운 것은 바로 이 팬케이크였습니다.

케 피어에 팬케이크 반죽을 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

볼에 계란, 소금, 설탕, 베이킹 소다를 섞습니다.

가볍게 털다.

케 피어를 넣고 섞는다.

그런 다음 밀가루의 차례. 덩어리가 없도록 거품기로 섞는다.

반죽을 약 10분 동안 그대로 두면 반죽이 더 걸쭉해지고 액체를 더 넣어야 하는지 명확해집니다.

해바라기유를 넣고 섞는다.

케 피어 팬케이크의 반죽은 다음과 같아야합니다. 숟가락에서 비교적 쉽게 떨어집니다. 그런 반죽에서 팬케이크는 더 얇아집니다.

우리는 팬을 뜨거울 때까지 가열하고 반죽을 그 위에 붓고 한쪽의 적당한 열로 팬케이크를 볶습니다 ...

그런 다음 뒤집어서 다른 것과 함께 볶습니다.

이 정도의 재료로 팬케이크 30개 정도(팬 지름 18cm)를 얻었다. 정확한 금액은 말씀드릴 수 없기 때문에 내 아들은 팬케이크를 사냥하고 있습니다. 그는 열렬히 팬케이크를 사랑합니다.

하지만 여기서 또 하나 중요한 점은 저는 얇은 팬케이크를 굽는데, 두껍게 구우면 팬케이크의 양이 줄어들 것입니다.

케 피어 반죽으로 만든 팬케이크는 약간의 신맛이 나며 매우 강하지만 동시에 부드럽고 부서지지 않습니다. 모든 충전물을 포장할 수 있습니다.

팬케이크를 즐겨보세요! :-)

기다리고 기다리던 주말이 왔습니다. 그래서 조금 더 자고 싶은데 이미 집에 부엌이 있고, 접시가 너무 시끄럽게 덜그럭거린다. 그들은 당신이 일어나서 먹이를 주기를 기다리고 있습니다. 맛있는 아침 식사... 그리고 당신은 그 아침 식사를 이해합니다 황급히"당신은 내릴 수 없습니다. 이럴 때 나는 눈을 감고 내가 가장 갖고 싶은 모습을 상상한다. 오늘 나는 눈을 감고 팬케이크를 보았습니다. 뜨겁고 버터 기름이 듬뿍 부어졌습니다.

해결되었습니다. 나는 부엌에 가서 슬프게 윙윙 거리며 "첫 번째 팬케이크는 울퉁불퉁하고 두 번째 팬케이크는 내 친구들에게 ...". 일부 주부들은 첫 번째뿐만 아니라 두 번째와 나머지가 울퉁불퉁해질 것을 두려워하여이 멋진 요리를 준비하지 않습니다.

한편, 그들의 준비에는 특별한 성사가 없습니다. 그리고 우리는 시간을 테스트 한 가정 요리법에 따라 만 요리 할 것입니다. 또한 내 조언을 따르면 처음으로 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 나는 또한 이 멋진 디저트를 위한 반죽을 만드는 것이 좋습니다. 그리고 당신의 아이들은 그것을 좋아할 것입니다.

각 주부는 자신의 좋아하는 요리법이 있습니다. 그들은 우유, 물, 케 피어, 심지어 오이와 양배추 염수로 준비됩니다. 나는 kefir로 요리하는 것을 좋아합니다. 빠르고 쉽게 나옵니다. 이런 식으로 만이 진미는 가장 웅장하고 가장 섬세한 투각으로 판명 될 수 있습니다.

편의를 위해 모든 재료는 1 리터의 케 피어에 제공됩니다. 모든 케 피어가 그러한 양으로 판매되는 것은 아닙니다. 내 가방에는 900g(900ml)이 적혀 있었습니다. 그러나 이것이 누락 된 100ml를 추가하기 위해 다른 패키지를 구입할 필요가 있음을 의미하지는 않습니다. 밀가루로 밀도를 조절하거나 물이나 우유로 필요한 양으로 가져올 수 있습니다.

재료:

• 케 피어 - 1 리터.
• 계란 - 4 개
• 밀가루 - 2컵
• 베이킹 소다 - 1작은술
• 소금 - 1작은술
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.

필요한 재료는 미리 냉장고에서 꺼내어 조리 시 실온에 두는 것이 좋습니다. 그러나 시간이 거의 없다면 걱정할 필요가 없으며 반죽은 차가운 케 피어에서 더 나빠지지 않을 것입니다.

우리는 계란을 그릇에 넣고 즉시 소금, 설탕을 넣고 털거나 믹서기로 가능한 모든 방법으로 치십시오. 많은 요리법에서 설탕을 더 많이 넣을 것을 권장하지만 모든 것이 타버릴 것입니다.

소다를 소화하려면 유리에 붓고 나머지 케 피어를 넣고 결과 용액을 혼합물에 부어 섞으십시오. 소다에 케피어를 첨가한 후 반응이 일어나지 않으면 방부제가 많다는 의미입니다. 그런 경우 유리잔에 테이블 또는 사과 식초 한 스푼을 넣습니다.

반죽에 식물성 기름을 넣으면 베이킹하기 전에만 팬에 기름을 발라야 합니다.

베이킹에는 작고 두꺼운 벽 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 우리의 창조물이 "휴식"하는 동안 소금으로 점화하고 깨끗한 냅킨으로 닦아 말려야하는 준비가 필요합니다. 저는 무쇠 프라이팬을 사용하고 있습니다. 베이킹하기 전에 팬을 씻는 것은 권장하지 않습니다.

글쎄, 우리 반죽은 "휴식"하고 베이킹을 시작합니다. 팬을 잘 가열하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 팬이 "연기"를 시작하자마자 큰 숟가락이나 국자로 팬에 소량을 붓고 팬을 기울여 얇고 고르게 퍼집니다.

바닥이 살짝 노릇해지면 주걱이나 넓은 칼로 살살 뒤집어 줍니다. 우리는 중간 열로 굽고 팬케이크는 푹신하고 붉어지며 팬에서 쉽게 제거됩니다.

이것은 내 아침 식사입니다. 베이킹도 성공하시길 바라요!

구멍이있는 케 피어에 얇은 팬케이크를 굽는 방법

케 피어의 반죽은 빠르고 잘 부풀어 오르므로 팬케이크가 푹신합니다. 그러나 우리는 얇고 구멍이있는 준비를 할 것입니다.

재료:

• 케 피어 - 0.5 리터.
• 우유 - 1잔
• 계란 - 3 개
• 밀가루 - 1.5 컵
• 베이킹 소다 - 1작은술
• 소금 - 1/2작은술
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

케 피어와 우유를 냉장고에서 미리 꺼내 실온으로 데우십시오. 음식을 미리 가져오지 않았다면 금속 국자나 냄비에 부어 살짝 데워주세요.

팬케이크 반죽의 정확한 비율 - 1 컵의 액체에 1 개의 닭고기 달걀을 넣으십시오.

우리는 계란을 그릇에 넣고 즉시 소금, 설탕을 넣고 털거나 믹서기로 가능한 모든 방법으로 치십시오.

그런 다음 계란 혼합물에 케 피어, 소다를 넣고 믹서기로 계속 치십시오. 체로 쳐진 밀가루를 결과 혼합물에 부분적으로 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.

반죽이 두꺼운 것으로 판명되면 놀라지 마십시오. 따뜻한 우유로 번식시키겠습니다. 따라서 결론적으로 따뜻한 우유, 식물성 기름을 넣고 잘 섞어 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

우유 덕분에 팬케이크는 더 얇고 탄력 있고 찢어지지 않습니다.

반죽은 밀도가 액체 사워 크림과 비슷해야합니다. 팬은 잘 하소되어야하며 식물성 기름으로 기름칠을해야합니다. 예열된 작은 팬에 준비한 반죽을 얇게 깔고 양면을 굽습니다.

베이킹 할 때 팬케이크가 부서지기 시작하면 반죽의 밀도에 영향을 미치는 밀가루이기 때문에 밀가루를 추가하여 상황을 쉽게 수정할 수 있습니다.

작고 두꺼운 벽 팬(주철 또는 붙지 않는 팬)에서 굽는 것이 좋습니다.

우리는 각각을 접시에 놓고 버터로 기름을 바르고 사워 크림, 꿀 또는 잼으로 뜨겁게 제공합니다.

케 피어 커스터드 팬케이크 레시피

이 조리법은 일반적으로 다양한 충전재와 다진 고기로 팬케이크를 만드는 데 사용됩니다. 끓는 물로 반죽을 양조하면 원하는 촘촘함과 탄력성을 정확하게 얻을 수 있습니다. 그런 다음 충전물을 감쌀 때 깨지지 않습니다.

재료:

• 케 피어 - 0.5 리터.
• 물 - 1잔
• 계란 - 3 개
• 밀가루 - 1.5 컵
• 베이킹 소다 - 1작은술
• 소금 - 1/2작은술
• 설탕 - 1/2 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

필요한 재료는 모두 냉장고에서 미리 꺼내어 조리시까지 상온이 되도록 합니다. 계란을 그릇에 깨고 소금, 설탕을 넣고 치십시오. 다음으로 케피어, 소다수를 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 혼합물이 균질해질 때까지 계속 완전히 섞습니다. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같습니다.

계속 저어주고 끓는 물을 그릇 가장자리를 따라 가는 물줄기에 붓고 20-40분 동안 그대로 둡니다. 결과적으로 반죽 덩어리는 액체 사워 크림의 일관성을 얻어야합니다.

베이킹하기 전에 팬을 소금으로 점화하고 깨끗한 냅킨으로 닦아 말려야합니다. 팬을 씻는 것은 권장하지 않습니다. 반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓고 식물성 기름을 두르고 양면을 굽습니다.

구운 팬케이크에 버터를 바르고 접시에 담아 제공합니다.

뜨거운 팬케이크를 스튜 냄비에 넣는 것은 땀을 흘리고 부드럽고 맛이 없기 때문에 그만한 가치가 없습니다.

팬케이크를 굽는 것은 요리를 좋아하지 않더라도 전혀 번거롭지 않습니다. 사실 이 진미를 준비하는 데는 많은 시간과 노력이 필요한 것 같습니다. 따라서 이 멋진 요리를 한 번도 요리해 본 적이 없다면 한 번만 시도하면 좋아하게 될 것입니다.

맛있게 드세요!

우리가 다시 만날 때까지 이것에 대해 나는 당신에게 작별 인사를합니다.

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