고기 요리는 요리에서 특별한 위치를 차지합니다. 쇠고기 고기는 맛이 좋고 영양가가 높습니다. 많은 오리지널 레시피호일로 조리한 쇠고기를 포함합니다.

동시에 그것은 아주 맛있고 부드럽습니다. 오븐에서 쇠고기 요리법을 고려하는 것이 좋습니다 다른 방법들, 그들 모두에서 지속적으로 호일을 사용했습니다.

간단한 레시피

재료	수량
쇠고기 펄프 -	1500g
소금 -	맛
후추 -	6g
고수 -	6g
마늘 -	정향 5개
간장 -	60g
당근 -	2가지
레몬 주스 -	두 스푼
호일 -	베이킹용
요리 시간: 80분	100g당 칼로리 함량: 290Kcal

쇠고기를 요리하는 것은 일부 사람들이 생각하는 것만큼 어렵지 않습니다. 사실 별 어려움 없이 준비할 수 있어요. 그러한 요리를 만드는 데 필요한 것은 신선한 고기 조각과 완벽하게 작동하는 오븐뿐입니다. 전기로 작동하든 가스로 작동하든 상관없습니다.

가장 중요한 것은 원하는 온도 (약 200도)를 만드는 것입니다. 고기의 신선도와 각종 양념이 중요합니다. 올바른 제품을 선택할 때는 냄새, 색상, 농도에 주의를 기울여야 합니다.

고기가 이미 사라지기 시작하면 불쾌한 냄새가 나고 색깔이 분홍색에서 연한 회색으로 변하며 누르면 고기에 찌그러진 자국이 오랫동안 남아 있습니다.

구운 쇠고기를 호일 조각으로 준비하는 방법:

1. 쇠고기는 철저히 세척하고 세척한 다음 건조시킵니다(이 경우 마른 수건을 사용하십시오).
2. 그 후 후추, 소금, 고수풀로 철저히 문지릅니다.
3. 마늘은 껍질을 벗기고 특수 마늘 프레스로 분쇄합니다.
4. 소스 준비: 올리브 오일과 레몬 주스, 소금, 마늘, 후추를 섞습니다.
5. 결과 혼합물에 고기를 담그고 잠시 동안 그대로 두십시오 (약 1 시간).
6. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
7. 쇠고기를 주입하면 쇠고기를 자르고 당근과 마늘 조각을 넣어야합니다.
8. 고기를 호일에 넣고 오븐에 넣고 약 200도 (약 60 분)의 고온에서 완전히 구워집니다.
9. 완성 된 접시를 오븐에서 꺼내 식힌 다음 (마요네즈를 뿌리고 허브로 장식 할 수 있음) 부분적으로 잘라 테이블 위에 놓습니다.

치즈와 토마토를 곁들인 쇠고기 부분

이 요리는 준비하기가 매우 쉽고 외국 제품이 필요하지 않습니다. 특별한 요리 기술이나 경험이 없더라도 점심이나 휴일에 맛있고 육즙이 풍부한 신선한 쇠고기 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.

버릇없거나 품질이 낮은 제품을 피하기 위해 상점이나 시장에서 올바른 제품을 신중하게 선택해야 합니다. 신선한 고기는 향이 좋고, 손가락으로 눌러도 찌그러짐이 오래 남지 않습니다.

쇠고기를 미리 담그면 특히 육즙이 많고 맛있습니다. 호일을 사용하면 일반적으로 오븐에서 건조되기 때문에 고기가 특히 부드럽습니다. 토마토는 쇠고기와 잘 어울리고 믿을 수 없을만큼 즐거운 맛을 선사합니다.

요리 재료 소고기토마토와 함께 호일로 :

• 토마토 – 3개;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 지상 로즈마리 - 4g;
• 지상 고수 – 4g;
• 쇠고기 – 800g;
• 해바라기 기름 – 30g;
• 마요네즈 – 40g;
• 양파 – 1-2개;
• 단단한 치즈 – 20g.

조리 시간: 60분. 칼로리 함량 : 완제품 100g 당 260 킬로 칼로리.

호일로 오븐에서 토마토로 쇠고기 요리하기 :

1. 먼저 필요한 모든 재료를 준비하여 준비해야 합니다.
2. 고기를 씻어서 필름을 제거하고 조각으로 자르고 두들겨 패기 시작합니다.
3. 준비된 쇠고기를 소금, 후추, 로즈마리, 고수풀, 기름을 섞은 혼합물에 담그고;
4. 미리 기름칠된 호일에 조각을 놓고 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 토마토를 씻어서 원으로 자르고 고기 위에 놓고 기름을 뿌립니다.
6. 양파는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 쇠고기와 토마토 표면에 층으로 깔아 놓습니다.
7. 강판 치즈를 위에 뿌리고 페이스트리 주사기에서 아름다운 마요네즈 패턴을 짜냅니다.
8. 준비된 접시를 호일로 덮고 오븐 (이미 완전히 가열 된 오븐)에 넣고 최대 1 시간 (온도-190도)까지 특정 시간 동안 굽습니다.

감자와 버섯으로 쇠고기를 요리하는 법

맛있는 고기를 요리하려면 집에 있는 호일과 향신료만 있으면 됩니다. 하지만 냉장고에 버섯과 감자가 있으면 많은 노력을 들이지 않고도 특히 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

버섯과 감자로 구운 쇠고기 요리 재료:

• 쇠고기 – 1000g;
• 감자 – 괴경 15개;
• 당근(소) – 2개
• 양파 – 2개;
• 버섯 – 300g;
• 달콤한 고추 - 2 포드;
• 갈은 후추 - 5g;
• 지상 고수 – 5g;
• 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 베이킹 시트에 기름을 바르기 위해;
• 사워 크림 – 50g;
• 식초 – 1.5테이블스푼
• 단단한 치즈 – 50g.

요리 시간: 1시간. 칼로리 함량 : 완제품 100g 당 260 킬로 칼로리.

따라서 오븐에서 감자와 버섯으로 쇠고기를 호일로 요리하는 방법:

토마토를 곁들인 쇠고기 스테이크

구운 스테이크 - 가장 좋아하는 요리많은 유럽 국가에서. 불에 구워낸 고기 조각에 붙여진 이름입니다. 쇠고기로 준비되어 있습니다. 호일로 오븐에서 쇠고기 조각을 구우면 훌륭하고 영양가있는 요리를 얻을 수 있습니다. 토마토는 약간의 "열정"을 주며 호일은 육즙을 유지합니다.

요리 재료:

• 쇠고기 필레 – 1kg;
• 소금 - 맛보기;
• 토마토 - 4개;
• 갈은 후추-맛보기;
• 바질과 로즈마리 - 맛보기;
• 해바라기 기름 – 100g.

조리 시간: 55분. 칼로리 함량 : 준비된 요리 100g 당 270 킬로 칼로리.

오븐에서 호일에 토마토와 함께 쇠고기 스테이크를 굽는 방법:

1. 쇠고기는 씻어서 말리고 얇은 조각으로 자릅니다 (곡물을 따라가 아니라 가로로).
2. 쇠고기 조각을 끓는 기름에 담그고 몇 분 동안 볶은 다음 접시에 놓습니다.
3. 접시에 로즈마리, 소금, 후추, 바질, 오일을 섞습니다.
4. 결과 매리 네이드는 고기 조각을 모든면에 코팅하는 데 사용됩니다.
5. 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다.
6. 기름칠 된 호일에 스테이크를 놓고 그 위에 토마토 조각을 놓습니다.
7. 즙이 새지 않도록 호일로 잘 싸서 오븐에 넣고 15분간 굽습니다(온도 190g).

로얄 삶은 돼지 고기

우선, 얻으려면 맛있는 요리핏줄이 없는 좋은 쇠고기를 찾아야 합니다. 무게는 약 1kg 이상이어야 합니다. 목살이나 햄을 선택할 수 있어요.

이상적인 고기는 찌거나 냉동되지 않습니다. 헹구려면 1.5 리터의 물과 85g의 소금이 필요합니다. 향신료를 반 리터의 끓는 물에 담그고 소금물을 이런 식으로 준비합니다.

식 으면 고기 조각이 담겨 있습니다. 그런 다음 며칠 동안 방치하면 실내 온도가 영하 8도를 초과해서는 안됩니다.

호일로 삶은 쇠고기 요리 재료 :

• 소금 – 85g;
• 물 – 2리터;
• 쇠고기 – 1.6kg;
• 갈은 후추 – 6g;
• 로즈마리 – 7g;
• 고수 – 5g.

조리 시간: 45분(접시), 5일(염장 고기). 칼로리 함량 : 접시 100g 당 270 킬로 칼로리.

호일로 오븐에서 삶은 쇠고기를 굽는 방법과 시간:

1. 쇠고기(목살, 햄)을 씻어서 건조시킨다.
2. 반 리터의 물에 소금을 녹여 고기를 넣으십시오.
3. 검은 후추, 로즈마리, 고수풀을 끓는 물에 넣고 끓여서 식히십시오.
4. 매운 소금물을 고기와 함께 소금물에 부어 매리 네이드를 만듭니다.
5. 고기는 5일 동안 추운 곳에 방치됩니다.
6. 쇠고기를 호일에 넣고 봉투에 밀봉한 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
7. 삶은 돼지고기를 190도 오븐에서 1시간 30분 동안 굽습니다.

오븐 온도는 180도(최소 160도)보다 낮을 수 있지만 이 경우 완전히 익는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 최소 3시간. 그렇지 않으면 고기가 질겨질 것입니다. 단, 최대 굽는 시간은 4시간입니다.

때로는 주부가 쇠고기를 호일로 요리하는 과정에서 필요한 모든 단계를 수행했지만 예상 결과를 얻지 못하는 경우가 있습니다. 모든 이유는 비즈니스에 대한 잘못된 접근 방식에 숨겨져 있을 수 있습니다. 전문가들은 다음과 같은 권장 사항을 제시합니다.

1. 목적을 결정한 후 올바른 고기 조각을 선택하는 것이 중요합니다. 삶은 돼지 고기라면 지방이 많은 목살이나 햄을 선택하고 스테이크와 구운 고기에는 뼈없는 살 (등심)도 사용합니다.
2. 구운 돼지고기는 고기를 매리네이드에 5일 동안 미리 양념해 두면 더 맛있습니다.
3. 호일은 쇠고기가 마르는 것을 허용하지 않으므로 육즙이 많은 요리를 얻으려면 그러한 재료의 두 겹으로 포장하는 것이 좋습니다.
4. 구운 쇠고기를 맛있게 만들려면 조각을 잘 두드려야합니다.
5. 쇠고기의 경우 고기에 들어가는 향신료를 사용할 수 있습니다.
6. 갈아서 단단한 치즈를 사용하면 얇고 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

쇠고기를 호일에 넣어 오븐에 구울 때는 완전히 익는 순간을 모니터링하는 것이 중요합니다. 오븐 요리에 권장되는 온도는 160-200도입니다. 완성된 요리에는 케첩과 허브를 곁들여 먹을 수 있습니다.

쇠고기 - 이 단어는 늙은 러시아어에서 유래되었으며 그 의미는 "소"라는 해독을 갖습니다. 이것은 전 세계 여러 나라에서 가장 인기 있는 육류 제품입니다. 단백질, 비타민B군 등의 영양소를 함유하고 있어 다양한 요리에 활용이 가능합니다.

호일로 구운 고기는 가장 맛있는 일반적인 조리법 중 하나입니다. 언제든지 요리가 가능해요 휴가. 당신은 의심 할 여지없이 가족과 친구들을 놀라게 할 것이며 모두가 확실히 더 많은 것을 요구할 것이며 스토브에서 저녁을 보내고 싶은 사람들은 확실히 당신에게 요리법을 요청할 것입니다.

오늘 우리는 5가지 간단하고 맛있는 요리법호일에 담긴 육즙이 많고 부드러운 쇠고기와 같은 맛있는 요리를 준비합니다. 나는 또한 당신에게 훌륭한 요리법을 제공합니다.

재료:

• 쇠고기 - 500 gr.
• 감자-10 개
• 양파 - 3 개
• 마늘 - 3쪽
• 식물성 기름 - 1티스푼
• 토마토 소스 - 2 큰술. 숟가락
• 간장 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기
• 맛볼 조미료.
• 버터 - 100gr.

요리 방법:

1. 고기를 미리 해동하고 양념장을 준비합니다. 식물성 기름, 토마토를 붓고 간장에스. 결과 매리 네이드에 쇠고기 전체 조각을 넣고 30 분 동안 따로 보관 한 다음 실온에 두십시오.

팁: 고기를 더 맛있고 부드럽게 만들고 싶다면 양념장에 하룻밤 동안 그대로 두세요.

2. 베이킹 접시를 준비하고 그 위에 호일을 여러 겹 얹은 다음 버터를 바르세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 팬에 고르게 펴고 매리네이드 위에 부어주세요.

4. 마늘은 껍질을 벗기고 둥글게 썬다. 고기를 십자형으로 자르고 마늘로 채 웁니다.

5. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 남은 매리 네이드를 위에 붓고 조금 넣으십시오. 버터.

6. 오븐을 250도로 예열하세요. 모든 재료를 호일에 조심스럽게 단단히 싸서 예열 된 오븐에 40-45 분 동안 넣은 다음 온도를 180으로 낮추고 한 시간 더 요리합니다.

7. 잠시 후 요리가 준비되면 오븐에서 꺼내서 드실 수 있습니다. 많이 드세요.

호일에 넣어 오븐에 구운 쇠고기

재료:

• 쇠고기 - 1.5kg.
• 마늘 - 2 개
• 고기 향신료 (취향에 따라) - 2 큰술. 숟가락
• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락
• 겨자 - 2 큰술. 숟가락
• 올리브 오일 (버터로 대체 가능) - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추 - 1티스푼

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 향신료 (재량에 따라) 소금, 후추, 마늘을 껍질을 벗긴 후 섞고 잘게 자릅니다. 그 다음 여기에 참기름을 넣고, 레몬 주스, 겨자를 추가하세요.

2. 쇠고기를 해동하고 깨끗이 씻어 임의의 조각으로 자르고 양념장에 넣고 사방으로 문지릅니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 작은 반 고리로 자르고 고기와 함께 매리 네이드에 넣습니다.

4. 베이킹 접시 또는 베이킹 시트를 호일로 단단히 덮고 절인 쇠고기와 양파를 놓고 나머지 매리 네이드를 위에 붓고 호일 가장자리를 감습니다.

5. 오븐을 170도까지 예열한 후 베이킹 시트를 넣고 굽기 시작하세요. 약 1시간 정도 소요됩니다. 요리 전 15분 남았을 때 호일 윗부분을 잘라냅니다. 쇠고기가 갈색이 되도록 해야 합니다. 그런 다음 이쑤시개로 준비 상태를 확인하면 고기에서 맑은 주스가 나옵니다.

6. 완성된 요리를 오븐에서 꺼내어 접시에 담거나 직접 형태로 담아냅니다. 많이 드세요.

겨자를 곁들인 육즙이 많고 부드러운 쇠고기 요리법

재료:

• 쇠고기 고기 - 1kg.
• 당근-1 개 (평균)
• 마늘 - 3~4쪽
• 로즈마리 - 1줄기
• 후추 - 맛보기
• 타임 - 1티스푼
• 겨자 - 1 큰술. 숟가락

요리 방법:

1. 우선 오븐을 280도 켜서 예열합니다. 그런 다음 고기를 가져다가 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 못으로 자릅니다.

3. 쇠고기 양면에 후추를 뿌린 후 한쪽 면에 머스터드를 넉넉하게 발라줍니다. 백리향을 조금 뿌린다.

4. 호일에서 2를 떼어냅니다. 큰 조각, 그리고 우리는 로즈마리, 당근, 마늘 재료를 그 위에 놓기 시작합니다.

5. 그런 다음 고기 (백리향을 뿌리고 겨자를 뿌린 쪽)를 호일 위에 놓고 작지만 많이 자릅니다.

6. 상처 부위에 마늘과 당근을 채웁니다.

7. 이제 포일을 사방으로 조심스럽게 말아서 오븐에 넣으세요. 먼저 280도에서 20분, 그 다음 200도로 줄여 40분 더 구워주세요.

8. 고기가 익으면 오븐에서 꺼내어 조심스럽게 포장을 풀고 식힌 후 잘라서 드세요.

많이 드세요.

자두로 구운 쇠고기 고기

재료:

• 쇠고기 - 1.4kg.
• 머스타드 - 4티스푼
• 마요네즈 - 4티스푼
• 마늘 – 10쪽
• 소금 - 1티스푼
• 후추 - 2꼬집
• 자두 - 200 gr.

요리 방법:

1. 머스타드-마요네즈 소스를 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 깊은 그릇에 마요네즈 4티스푼과 머스타드 4티스푼을 넣습니다. 미리 껍질을 벗긴 마늘을 마늘 프레스를 이용해 짜냅니다. 소금 1티스푼, 후추 2꼬집을 넣고 잘 섞습니다.

2. 먼저 쇠고기를 해동시킨 후 흐르는 물에 헹구고 깊게 칼집을 내주세요.

3. 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 쇠고기 조각을 올려 놓고 매리 네이드로 넉넉하게 기름을 바릅니다.

4. 자두를 깨끗이 씻어서 고기 틈에 넣어주세요.

5. 그런 다음 호일로 단단히 감싸서 180도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 구워주세요.

6. 호일을 펴고 노릇노릇해질 때까지 30분간 더 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 접시에 담아 서빙하세요. 많이 드세요.

미리 양념하지 않고 호일로 육즙이 풍부한 쇠고기를 요리하는 방법에 대한 비디오

오늘은 오븐에서 육즙이 풍부한 고기를 제대로 요리하는 방법을 배웁니다. 준비하는데 20분 정도 소요되지만, 제품 자체가 구워지는 데 꽤 오랜 시간이 걸리므로 인내심을 갖고 기다려주세요.

맛있게 드세요!

성공적인 휴가의 중요한 순간 ​​중 하나는 맛있고 건강한 음식, 그러나 당신은 항상 엄청난 노력 없이 준비할 수 있는 간식을 원합니다. 이 경우, 당신은 손에 있어야합니다 훌륭한 요리법, 이에 따르면 오븐에서 쇠고기를 호일로 조각으로 구울 수 있습니다. 왜냐하면 그러한 고기가 모든 잔치를 장식하기 때문입니다.

당신이해야 할 일은 좋은 것을 선택하는 것뿐입니다. 고품질의 제품그리고 사랑하는 사람을 위해 특별한 일을 하고 싶은 욕구.

베이킹용 쇠고기를 선택하는 방법

좋은 품질의 고기를 선택하는 것은 쉬운 일이 아니지만 몇 가지 규칙만 알면 가장 좋은 고기를 구입할 수 있습니다. 맛있는 요리를 만들기 위해 쇠고기의 품질을 결정하는 방법을 알려 드리겠습니다.

• 육류 제품은 상점과 시장에서 구입할 수 있습니다. 하지만 질 좋은 쇠고기를 사고 싶다면 시장에 가서 쇼핑하는 것이 더 좋습니다. 방목한 소의 고기를 판매하며, 맛있을 뿐만 아니라 환경 친화적인 제품도 구입할 수 있습니다. 물론 구매 장소를 선택하는 것은 귀하의 몫이지만 적어도 냉동 버전을 선호하지 않도록 노력하십시오.
• 우선, 좋은 고기를 구입할 수 있지만 오븐 요리에는 적합하지 않기 때문에 베이킹에 적합한 시체 부분을 선택해야합니다. 차돌박이 쇠고기를 선호하십시오 : 지방층의 이상적인 비율과 직접적으로 부드러운 고기완벽하게 맞을 것입니다. 베이킹 과정에서 고기는 매우 육즙이 많고 부드러워집니다. 등심이나 안심을 구입할 수도 있습니다.
• 베이킹에 적합하지 않은 조각을 발견하더라도 절망하지 마세요. 마법을 부릴 수 있습니다. 전체 조각을 가볍게 망치로 치면 완성되면 훨씬 부드러워집니다.

장기간 절임하면 가장 질긴 제품도 훨씬 더 부드럽고 과즙이 많아질 수 있습니다. 식초와 향신료를 기본으로 매리 네이드를 만드는 것이 가장 좋지만 야채와 과일을 추가 할 수도 있습니다.

• 제품의 색상에 따라 신선한 쇠고기를 선택할 수 있습니다. 송아지 고기는 진한 분홍색을 띠고 신선한 쇠고기는 항상 빨간색입니다(어둡지는 않음). 때로는 쇠고기 대신 돼지고기를 살 수도 있기 때문에 색깔에 주의하세요. 돼지고기 제품진한 붉은 색.

• 카운터에 있는 고기는 깨끗하고 건조해야 합니다. 육류 제품은 만졌을 때 단단하지만 단단하지 않아야 합니다. 고기를 가볍게 누르면 움푹 들어간 부분이 즉시 제자리에 고정되어야 합니다. 고기가 끈적이거나 젖지 않도록 꼭 만져보세요.
• 그리고 어떤 제품에도 감출 수 없는 가장 중요한 특징은 바로 향입니다. 신선한 쇠고기는 기분 좋고 약간 달콤한 향이 납니다. 반대로 냄새가 불쾌하거나 전혀 없다면 구매를 거부하십시오. 혼란스러운 구매는 중독 및 기타 결과를 초래할 수 있으므로 신뢰할 수 있는 장소, 아는 사람으로부터 쇠고기를 구입하십시오.

로즈마리와 민트를 곁들인 구운 쇠고기 : 단계별 레시피

재료

• — 2kg + -
• - 0.5 티스푼. + -
• - 0.5 티스푼. + -
• - 맛 + -
• 로즈마리와 말린 민트- 각 1티스푼 + -
• - 1 큰술. 엘. + -

오븐에서 허브로 쇠고기를 굽는 방법 : 단계별 권장 사항

쇠고기 고기 - 매우 맛있고 놀라운 유용한 제품인체를 위해. 그러나 고품질의 원료를 구입하더라도 요리 과정에서 그 이점을 망칠 수 있습니다.

이런 일이 발생하지 않도록 하려면 쇠고기를 호일에 굽기만 하면 됩니다. 향기로운 허브. 향신료는 맛을 완벽하게 드러 낼 것입니다 육류 제품, 특히 로즈마리는 맛있는 요리를 굽는 데 없어서는 안될 재료입니다.

1. 큰 쇠고기 등심을 잘 씻어서 말리십시오. 조각 전체를 얕게 자릅니다.
2. 작은 그릇에 겨자, 후추, 말린 로즈마리, 민트를 섞습니다. 강한 향이 날 때까지 손으로 향신료를 살짝 으깨세요.
3. 먼저 고기에 소금으로 맛을 낸 후 올리브 오일을 잘 발라줍니다. 그런 다음 향기로운 향신료로 제품을 양념하십시오.
4. 고기를 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 1.5시간 동안 보관하세요.
5. 오븐을 180°C로 예열하세요. 큰 호일을 반으로 접어 양념한 쇠고기를 중앙에 놓고 단단히 감싸세요. 고기를 베이킹 시트에 놓고 40분간 굽습니다. 자르면 완성된 접시는 분홍색이 되지만 원하는 경우 더 구울 수 있습니다.
6. 고기가 육즙을 잃지 않도록 완성 된 구운 쇠고기 조각을 호일에 넣어 15-30 분 더 두십시오. 그런 다음 호일을 풀고 접시에 간식을 놓고 크고 얇은 조각으로 자릅니다.

육즙이 풍부한 구운 고기를 좋아하는 소스와 신선한 야채와 함께 제공하세요. 또한 이러한 향기로운 고기는 샐러드와 차가운 전채 요리에 사용할 수 있습니다.

석류 매리 네이드 쇠고기 : 집에서 만드는 요리법

대가족 잔치에는 항상 특별한 음식을 준비하고 싶고, 물론 고기가 항상 주요 명절 경쟁자가 됩니다. 호일에 쇠고기를 굽는 방법 독창적인 방식으로, 먼저 석류 매리 네이드에 제품을 담그십시오.

저를 믿으세요. 이렇게 부드럽고 육즙이 많고 육즙이 풍부한 맛은 본 적이 없습니다. 맛있는 고기. 요리를 준비하는 것은 매우 저렴하고 간단하므로 초보 가정 요리사라도 이 작업에 대처할 수 있습니다.

재료

• 쇠고기 - 1.5kg;
• 석류 - 2 개;
• 프로방스 허브 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 식초 - 2 큰술. 엘.;
• 붉은 양파-2 개

석류 매리 네이드에서 쇠고기를 직접 요리하고 굽는 방법

1. 잘 익은 석류 두 개를 껍질을 벗기고 모든 알갱이를 선택하십시오. 모든 곡물을 한 그릇에 넣고 숟가락이나 특수 주걱으로 씨앗을 으깨지 않고 으깨십시오.
2. 마늘과 달콤한 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 양파를 믹서기나 고기 분쇄기로 자릅니다. 석류 혼합물에 마늘과 양파를 넣고 잘 저어줍니다.
3. 작은 쇠고기 조각을 잘 씻고 말리십시오. 먼저 소금으로 제품을 잘 문지른 다음 프로방스 허브를 섞어서 문지릅니다.
4. 고기를 작은 용기에 넣고 식초를 뿌린다. 그런 다음 조각을 뒤집어 석류 혼합물에 담그십시오. 쇠고기를 냉장고에 3-4 시간 동안 넣고 꼭 덮으십시오. 절이는 과정에서 이쑤시개로 고기 표면 전체를 뚫습니다.
5. 절인 제품을 호일로 단단히 포장하십시오. 쇠고기를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 접시를 호일에 싸서 230°C에서 40분간 굽습니다.
6. 그런 다음 오븐에서 고기를 꺼내고 호일을 조심스럽게 펼칩니다. 큰 포크를 사용하여 쇠고기를 접시에 옮깁니다.
7. 간식을 두꺼운 조각으로 자르고 원하는 반찬과 함께 제공하십시오.

쇠고기를 호일로 오븐에 굽는 것은 매우 편리하며, 이 버전의 고기는 모든 경우에 적합합니다.

안녕하세요, 방문객 여러분!

Pro Vkusnyashki 웹사이트의 이 게시물에서는 오븐에서 쇠고기를 호일로 포장하여 맛있게 굽는 방법을 알려 드리겠습니다. 모든 것을 단계별로 설명하고 사진을 추가하겠습니다. 조리법은 매우 간단하며 최소한의 노력이 필요합니다.

그러나 좋은 고기, 특히 쇠고기는 그다지 저렴하지 않기 때문에 저렴한 요리라고 할 수는 없습니다. 하지만 가격에 신경 쓰지 말 것을 권합니다. 요리는 매우 건강하고 포만감이 넘치며 물론 맛있습니다. 자신을 치료하십시오 - 당신은 한 번만 살 수 있습니다!

개인적으로 쇠고기를 요리할 때 가끔 고기가 약간 질겨지는 것 때문에 종종 미루곤 했습니다. 하지만 이건 내 실수였다. 이 질문을 통해 나는 최종 요리의 맛과 특성에 영향을 미치는 기본 요소는 올바른 고기 선택이라는 결론에 경험적으로 도달했습니다.

• 베이킹에 적합 목에 더 가까운 등쪽 근육(등쪽)의 두꺼운 가장자리.
• 어린 황소의 고기라면 더 좋습니다. 성체의 제품과 달리 적당히 부드럽고 이미 모든 것을 축적했기 때문입니다. 유용한 자료송아지 고기에는 충분하지 않은 양입니다.
• 물론, 이 재료는 신선하고 냉장 보관되어야 하며, 이전에 얼린 것이 아니어야 합니다.

그런 고기 조각을 골라 내면 결국에는 메인 뜨거운 요리와 차가운 전채가 될 수있는 간단하고 놀라운 요리를 얻게 될 것이라고 확신합니다.

그러므로 상점에 가서 필요한 모든 것을 구입하고 요리를 시작하는 것이 좋습니다...

100g 당 요리의 영양가.

BJU: 17/14/1.

Kcal: 202.

GI: 낮습니다.

AI: 평균.

요리 시간:활성 10분 + 절임 2시간 + 오븐에서 2시간.

제공량: 800-900g.

요리의 재료.

• 쇠고기 (등 또는 안심) - 1kg.

레몬 매리네이드.

• 식물성 기름 - 70ml (6 큰술).
• 레몬 주스 - 40ml (3 큰술).
• 간장 - 45ml (4 큰술).
• 설탕 - 25g (4 작은 술).
• 갈은 후추 - 2g (1/4 tsp).
• 소금 - 1 작은 술 (7g).
• 마늘 - 12g.

요리 레시피.

재료를 준비해보자. 이 조리법에서는 고기를 하나로 굽습니다. 큰 조각, 그러니까 갈 필요는 없고, 핏줄과 막만 제거하면 됩니다. 흐르는 물에 쇠고기를 씻고 종이 타월로 말립니다.

고기의 육즙과 부드러움은 양념 방법에 전혀 좌우되지 않고 고기 부분, 숙성 및 굽는 온도에만 좌우됩니다. 원래 성분을 하나 또는 다른 혼합물에 담그면 특정 맛과 향이 나옵니다. 오늘은 탕수육을 요리해 보겠습니다.

이렇게하려면 모든 매리 네이드 재료를 깊은 그릇에 섞으십시오 : 식물성 기름 (6 tbsp), 레몬 주스 (3 tbsp), 간장 (4 tbsp), 설탕 (4 tsp), 갈은 후추 (1/4 tsp), 소금 (1 작은 술), 마지막으로 마늘 (12g)을 프레스를 통해 그릇에 짜냅니다. 벌크 성분이 용해될 때까지 모든 성분을 혼합합니다.

프로세스 속도를 높이기 위해 혼합물을 전자레인지에서 약간 가열할 수 있습니다.

준비된 매리네이드를 고기 위에 붓고 뚜껑을 덮으세요. 비닐 랩그리고 냉장고에 넣어두세요. 쇠고기의 매리 네이드 맛의 강도는 보관하는 시간에 따라 다릅니다. 약 2 시간이 걸렸습니다.

오븐을 210-220C로 예열하도록 설정하세요.

준비된 고기 조각을 호일 시트에 옮기고 표면을 매리 네이드 또는 식물성 기름. 우리는 호일을 봉투에 싸서 동물성 제품이 시들해지는 밀폐된 환경을 만듭니다. 자신의 주스, 쇠고기가 건조되는 것을 방지합니다.

210~220℃로 예열된 오븐에서 고기를 약 30분간 굽습니다.

준비된 제품을 가열되지 않은 오븐에 넣지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 온도가 천천히 상승함에 따라 쇠고기에서 주스가 나오기 시작하고 결과적으로 고기가 질기고 건조해집니다.

30분 후 호일을 열고 고기 조각을 뒤집어 남은 매리네이드 위에 부은 다음 반짝이는 시트를 다시 단단히 감싸고 가열 온도를 170C로 낮추고 오븐에서 쇠고기를 약 한 시간 더 끓입니다.

조각을자를 때 맑은 주스가 흘러 나오는 것으로 요리의 준비 상태를 확인합니다.

구운 쇠고기를 오븐에서 꺼내 호일에 넣어 15-20분 더 방치하면 조각 안의 주스가 전체 볼륨에 고르게 분포됩니다.

준비된 요리는 반찬과 함께 뜨겁게 제공되거나 차갑게 간식이나 샌드위치의 고기 재료로 제공될 수 있습니다.

많이 드세요!

쇠고기는 우리 식탁에서 인기 있는 고기이다. 그리고 그것은 놀라운 일이 아닙니다. 맛이 뛰어나고 기름기가 없으며 양고기와 같은 냄새가 없으며 모든 반찬, 소스와 완벽하게 어울리고 준비하기 쉽습니다. 그리고 쇠고기 요리법이 몇 개나 있는지 셀 수 없습니다!

쇠고기에는 유용한 물질(비타민, 미네랄)이 많이 포함되어 있으므로 일주일에 2번 이상 음식에 첨가하는 것이 좋습니다. 쇠고기에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 아연, 칼륨, 철 등도 포함되어 있습니다.

시체 부분에 따라 제품의 칼로리 함량은 100g 당 150 ~ 400kcal입니다.

쇠고기를 먹으면 혈관과 신경계를 강화하고 기억력을 향상시키며 헤모글로빈을 증가시키고 심장마비 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

의사들은 심각한 질병을 앓은 사람들에게 쇠고기를 식단에 포함시킬 것을 강력히 권고합니다. 직업이 지속적인 움직임과 직접적인 관련이 있는 활동적인 스포츠에 참여하는 사람들에게도 마찬가지입니다.
쇠고기는 튀기고 삶고 조림하고 구울 수 있습니다. 조리법의 지시 사항을 엄격히 따르면 결과는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 고기 요리. 오븐에서 요리하는 것이 가장 좋으며 더 많은 치유력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

오븐에 넣은 쇠고기-사진이 포함 된 단계별 조리법

이 오븐 쇠고기 요리법은 건강에 좋고 특별한 맛이 결합되어 있기 때문에 이상적입니다.

• 쇠고기 1kg;
• 두 스푼 올리브유;
• 마늘 2쪽;
• 좋아하는 고기 조미료;
• 소금.

쇠고기를 씻어 깊은 용기에 넣고 굽고 향신료, 소금, 올리브 오일로 코팅합니다. 30분 동안 그대로 놓아두어 재워둡니다.

시간이 지나면 고기를 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 사방을 센 불로 볶습니다.

쇠고기를 절인 용기에 다진 마늘을 넣습니다. 갈색 고기를 프라이팬에서 다시 옮깁니다. 용기 위에 고기를 호일로 덮고 오븐에 넣고 180도에서 2시간 동안 굽습니다.

그게 다야! 간단하고 건강하며 매우 맛있습니다! 고기는 뜨거울 때 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 고기가 식으면 소시지의 훌륭한 대안이 될 것입니다. 빵 위에 한 조각을 올려 놓으면... 음, 맛있어요!

호일로 오븐에 넣은 쇠고기 - 육즙이 많고 맛있는 고기

을 위한 맛있는 저녁을 먹다야채와 함께 호일에 구운 육즙이 풍부한 쇠고기는 가족에게 적합합니다. 베이킹할 때 호일은 제품의 영양분을 유지하여 부드럽고 육즙이 풍부하게 만듭니다. 호일에 구운 쇠고기는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

• 고기 – 0.5kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근(대) – 1개;
• 고기 조미료 - 맛보기;
• 마늘 – 3쪽
• 딜, 파슬리 – 30 gr.;
• 소금 - 맛보기.

호일로 쇠고기 요리하기:

쇠고기는 찬물에 깨끗이 씻어 종이 타월로 말려야 합니다. 필름이 있으면 제거하세요.

당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 양파 껍질을 제거하고 찬물에 5분 동안 담근 후 반 고리로 자릅니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 조심스럽게 얇은 조각으로 자릅니다.

날카로운 칼날로 쇠고기를 자릅니다. 당근과 마늘로 채 웁니다. 좋아하는 양념을 뿌리고 이 양념장에 10분 정도 담가주세요.

팁: 이 매리네이드에 1큰술을 부으면 더욱 맛있습니다. 엘. 올리브 오일과 간장.

베이킹 데크에 이중으로 접은 포일을 깔아주세요. 양파 반 고리, 씻어서 굵게 다진 허브, 절인 쇠고기를 위에 놓고 다진 야채 (양파, 딜, 파슬리)로 덮습니다. 다음으로 조리 시 형성된 향액이 새어나오는 것을 방지하기 위해 호일에 '포장'하는 것이 좋다.

200℃로 예열된 오븐에 넣고 60분간 굽습니다.

요리가 준비되었는지 확인하려면 칼로 쇠고기를 찔렀을 때 나오는 육즙을 살펴봐야 합니다. 투명하면 꺼내셔도 되고, 그렇지 않으면(핑크색) 다시 10분 이상 넣어두세요.

이렇게 하기 전에 고기를 뒤집어 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만들어야 합니다.

완성된 고기를 오븐에서 꺼내서 부분적으로 자르고, 야채 샐러드점심이나 저녁 식사를 위해.

감자로 오븐에서 쇠고기를 요리하는 법

감자와 함께 오븐에 넣은 쇠고기는 가장 간단하면서도 동시에 푸짐한 요리법. 여기에는 특별한 비밀이나 미묘함이 없습니다. 단지 완전한 구운 요리이지만 엄청나게 맛있습니다!

• 고기 – 0.4kg;
• 감자(중) – 5개;
• 양파 – 2개;
• 식물성 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 갈은 올스파이스 – 2 꼬집음;
• 고추 - 2 꼬집음;
• 소금 - 3g.

쇠고기를 씻고 여분의 뼈, 필름, 지방 등을 모두 제거하십시오. 종이 타월로 말리십시오. 중간 크기로 자르고 특수 망치로 잘 두드립니다. 지금은 따로 보관해 두세요.

감자 덩이줄기를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 붙어 있는 흙을 제거합니다. 칩처럼 얇은 조각으로 자릅니다. 쇠고기와 동일하게 건조하십시오.

양파에서 껍질을 제거하고 반으로 자르고 얇은 반 고리로 자릅니다.

오븐을 켜고 온도를 180C로 설정합니다.

베이킹 트레이에 정제유를 바르고 잘게 썬 고기를 펴고 두 가지 후추와 소금으로 양념합니다. 양파 조각을 위에 뿌린 다음 향신료로 맛을 낸 감자 접시를 뿌립니다. 베이킹 시트를 식품 호일로 내용물로 덮고 가장자리에 고정합니다. 잘 예열된 오븐에 넣고 40분 동안 구워주세요.

시간이 지나면 오븐에서 쇠고기와 감자를 꺼내고 호일을 제거하여 아름답게 드세요.

오븐에 쇠고기 - 냄비에 조리법

냄비에 요리한 고기는 엄청나게 맛있습니다. 특히 자두와 버섯을 곁들인 냄비에 넣은 쇠고기는 특히 맛있습니다.

• 고기 – 0.5kg;
• 샴 피뇽 – 0.3g;
• 감자 괴경 – 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 자두 – 80 gr.;
• 토마토 페이스트 (또는 주스) – 3 큰술. 엘.;
• 간장 – 15 ml;
• 고기 조미료 – 1 작은 술;
• 딜 – 30 gr.;
• 정제유 – 4 큰술. 엘.;
• 버터 – 80 gr.;
• 소금은 귀하의 재량에 달려 있습니다.

쇠고기를 씻어 얇게 썬다.

감자 껍질을 벗기고 철저히 씻은 다음 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 만듭니다.

샴피뇽 버섯을 씻어서 자릅니다. 자두를 헹구고 반으로 자릅니다. 채소에서 줄기를 제거하고 헹구고 잘게 자릅니다.

팁: 샴피뇽을 느타리버섯으로 대체할 수 있습니다. 덜 맛있지는 않을 것입니다. 4 부분으로 자르면됩니다.

프라이팬을 스토브에 놓고 약간의 식물성 기름을 부은 다음 잘 가열하고 고기와 함께 양파를 조심스럽게 추가합니다. 센 불로 2~3분간 볶습니다.

그런 다음 튀김 온도를 중간으로 낮추고 감자 큐브를 추가합니다. 정확히 5분간 튀겨주세요.

그다음 정해진 양만큼 부어주세요 토마토 페이스트(매우 걸쭉한 경우 물로 희석), 후추, 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 요리 시간이 몇 분 남지 않았습니다.

냄비를 준비해야합니다. 씻어야합니다. 뜨거운 물그리고 닦아내세요. 양파, 쇠고기, 감자를 바닥에 놓은 다음 자두, 버섯, 잘게 썬 허브, 버터 조각과 약간의 간장, 소금을 넣어 맛보십시오.

냄비에 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 20~25분 동안 넣습니다. 시간이 지나면 조심스럽게 꺼내어 냄비에 담아 온 가족의 소고기를 맛있게 드실 수 있습니다.

소매에 있는 오븐에서 쇠고기 조각을 굽는 방법

원본 기사는 to-be-woman.ru 웹사이트에 있습니다.

소매에 든 쇠고기는 매우 편리한 요리 방법입니다. 그 이유는 베이킹 시트를 씻어낼 필요가 없기 때문입니다. 고기는 맛있고 칼로리가 낮습니다.

• 쇠고기 – 1kg;
• 프로방스 허브 – 2 티스푼;
• 겨자 (프랑스어 사용 가능) – 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 4-5 큰술. 엘.;
• 갈은 후추 – 4 gr.;
• 주방 소금 - 맛보기.

다른 조리법과 달리 이 조리법에서는 먼저 주요 제품에 대한 매리네이드를 준비해야 합니다. 작은 얕은 그릇에 붓는다 해바라기 유, 후추와 소금과 함께 양념을 추가합니다.

거품기로 열심히 섞어주세요. 프로세스를 멈추지 않고 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 머스타드.

결과적인 향기로운 혼합물로 고기 조각을 넉넉하게 코팅하십시오.

서늘한 곳에 2시간 동안 놓아두세요.

포장에 적힌 대로 준비된 쇠고기 고기를 베이킹 슬리브에 "포장"하고 베이킹 시트 위에 놓고 오븐에 넣어 200C에서 1.5시간 동안 굽습니다.

뜨거운 증기에 화상을 입을 수 있으므로 꺼내서 슬리브를 매우 조심스럽게 자르십시오.

아름답게 자르고 신선하거나 절인 야채, 다진 허브로 장식하고 제공하십시오. 그런데 소매에 넣어 익힌 쇠고기는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

프랑스식 쇠고기 - 맛있고 육즙이 풍부한 쇠고기를 만드는 절묘한 요리법

이름 자체는 꽤 크게 들리지만 미리 놀라지 마십시오. 초보 주부라도 그런 요리를 준비 할 수 있습니다.

• 고기 – 0.8kg;
• 양파(중) – 2개;
• 러시아 치즈 – 200 gr.;
• 토마토 – 4-5개;
• 마요네즈 소스 – 4 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 베이킹 시트에 약간의 기름을 바르십시오.
• 갈은 후추 – 2 꼬집음;
• 주방 소금 – 5 gr.

쇠고기를 헹구고 말리고 과도한 잔해물이 있으면 제거하십시오. 그런 다음 두께가 1.5cm 이하인 판으로 자릅니다 (찹의 경우).

작업 과정에서 주방과 옷이 더러워지지 않도록 제품을 폴리에틸렌으로 덮은 후 망치를 사용하여 양쪽을 1cm 정도 두드립니다.

쇠고기 갈비를 보드에 놓고 한쪽 면을 후추와 소금으로 간을 합니다. 레시피에는 치즈가 들어있기 때문에 소금을 많이 넣을 필요는 없습니다.

데크에 식물성 기름을 바르고 양념 된 쇠고기 조각을 서로 짧은 거리에 놓습니다. 위에 후추와 소금을 조금 더 추가하세요.

양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 갈비 위에 놓습니다.

Tip: 올리기 전, 반지를 소량씩 잡아두시면 됩니다 식초그리고 1 티스푼. 설탕은 문자 그대로 5-10분입니다.

토마토를 씻고 고리 모양으로 자릅니다. 고기와 양파 위에 올려주세요.

러시아 치즈를 굵은 강판에 갈아서 접시에 넉넉하게 뿌린 다음 고기 조각 사이에만 뿌리지 말고 고기 조각에만 뿌리십시오.

결과적인 요리의 아름다움 위에 마요네즈 소스를 붓습니다.

오븐을 200C로 미리 예열하고, 베이킹 시트에 고기를 올려 놓고 1시간 동안 굽습니다. 치즈의 윗부분이 잘 갈색이 되면 프랑스 고기 요리가 완성된 것입니다.

남은 것은 오븐에서 프랑스 쇠고기를 꺼내서 부분적으로 자르고 크고 아름다운 접시에 담은 다음 요리 중에 형성된 주스 위에 붓는 것입니다.

오븐에서 쇠고기 갈비 요리하는 법

에 의해 이 조리법프라이팬에 굽는 것보다 갈비살이 훨씬 더 맛있습니다. 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다.

• 쇠고기 안심 – 0.5kg;
• 양파 – 2개;
• 마요네즈 소스 – 4 큰술. 엘.;
• 겨자 – 1 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 – 250 gr.;
• 정제유 – 2 큰술. 엘.;
• 후추 - 귀하의 재량에 따라;
• 소금 - 2-3 꼬집.

고기 조각을 철저히 씻고 말리고 청소하십시오. 최대 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

별도의 깊은 용기에 마요네즈 소스, 겨자, 후추, 소금을 섞습니다. 털과 섞는다.

이제 특수 망치를 사용하여 각 조각을 개별적으로 가볍게 두드려야 합니다.

준비된 혼합물로 쇠고기를 넉넉하게 문지른 후 30 분간 그대로 두십시오.

양파를 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요.

팬에 소량의 기름을 바르고 갈비를 놓고 양파 링으로 덮은 다음 치즈를 뿌립니다.

120℃ 오븐에 넣고 40분간 구워주세요. 이번에는 충분할 것입니다. 오븐에서 뜨거운 쇠고기 갈비를 꺼내 반찬과 함께 제공합니다.

야채와 함께 오븐에 쇠고기 요리법

야채와 함께 오븐에 넣은 쇠고기는 대가족과 함께하는 저녁 식사에 적합합니다.

• 고기 – 0.5kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 – 1개;
• 피망 – 1 개;
• 마늘 – 3쪽
• 간장 - 2 큰술. 엘.;
• 천연 꿀 - 1 큰술. 엘.;
• 발사믹 식초 – 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 고기 조미료 – 1 작은 술;
• 소금 - 맛보기.

씻어서 깨끗이 씻은 쇠고기를 얇게 자릅니다.

따로 깊은 접시에 소스를 준비합니다. 기름, 식초, 꿀, 간장을 섞습니다. 다진 마늘 정향을 고기에 넣고 잘 섞습니다. 접시로 덮고 1시간 동안 놓아두세요.

활로 피망껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 당근은 얇은 원으로 자릅니다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 다진 야채를 모두 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 마지막에 후추와 소금을 추가합니다.

준비된 야채 구이를 베이킹 접시에 넣으세요.

같은 프라이팬에 센 불로 놓고 쇠고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 야채에 추가하고 가볍게 후추를 뿌립니다.

오븐을 180C로 예열하고 내용물이 담긴 용기를 거기에 놓고 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 호일로 덮고 10분 동안 그대로 두세요. 맛있는 쇠고기오븐에 야채와 함께 준비!

오븐에서 맛있고 육즙이 풍부한 쇠고기 스테이크를 굽는 방법

오븐에 구운 쇠고기 스테이크는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 그리고 준비하는 것도 너무 쉽습니다!

• 쇠고기 안심 – 1kg;
• 프로방스 허브 – 15 gr.;
• 올리브 오일 – 7-8 큰술. 엘.;
• 후추 – 2 꼬집음;
• 식탁용 소금 - 맛보기.

오븐에서 쇠고기 스테이크를 요리하는 방법:

고기를 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 스테이크를 2cm 두께로 자르고 후추, 허브, 버터를 섞어 덮고 1-2시간 동안 그대로 둡니다.

오븐을 200C로 예열하세요. 양피지로 데크를 덮고 오븐용 그릴 팬에 스테이크를 올려 놓고 요리하도록 보내세요. 정확히 10분간 구운 후 꺼내서 뒤집어서 다시 5분간 굽습니다. 고기를 좀 더 익히고 싶다면 조리 시간을 늘리세요.

원하는 경우 허브를 뿌린다. 고기 요리의 준비 상태는 손가락으로 고기를 눌러 확인할 수 있지만 어떠한 경우에도 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 주스가 나오고 접시가 건조됩니다.

쇠고기 스테이크를 오븐에서 꺼내어 5~7분 동안 방치한 후 테이블 위에 놓고 가족을 초대하여 시식해 보세요.

치즈와 함께 오븐에 쇠고기-레시피

• 고기 – 0.5kg;
• 단단한 치즈 – 180 gr.;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈 소스 – 200 ml;
• 정제유 – 2-3 큰술. 엘.;
• 후추 열매 - 맛보기;
• 식탁용 소금 - 맛보기.

쇠고기는 소금, 월계수잎, 후추를 넣은 물에 삶아주세요. 그런 다음 따로 보관하고 식힌 다음 고기를 제거하고 말리고 부분으로 자릅니다. 망치로 각각을 가볍게 두드립니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 고기를 올려 놓습니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 살짝 볶은 뒤 후추와 소금을 약간 넣어 마무리합니다.

치즈를 조각으로 자릅니다.

각각 나누어진 조각고기 양파, 치즈 두 조각을 넣고 마요네즈 소스를 바릅니다.

180℃로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다.

신선하거나 절인 야채는 쇠고기와 치즈에 좋은 반찬입니다.

• 육즙이 풍부하고 부드러운 쇠고기를 가족과 함께 대접하고 싶다면 제품을 넣기 전에 오븐을 잘 예열하세요.
• 냉동된 고기 조각을 가져갈 경우, 서두르지 말고 먼저 완전히 해동하십시오.
• 모든 지방을 다듬지 마십시오. 결국 완성된 요리의 맛에 부드러움을 더해줍니다.
• 쇠고기를 오븐에 넣기 전에 꼭 양념에 재워두세요. 그렇지 않으면 먹을 수 없는 질긴 요리가 될 것입니다.

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