느린 밥솥에서 머핀을 요리하는 원래 방법. 찐 스폰지 케이크 느린 밥솥에 찐 머핀

그리고 평소와 같이 내가 가장 좋아하는 멀티 쿠커는 다양한 상황에서 도움이됩니다. 오븐이 없으신가요? 상관 없습니다. 우리는 슬로우 쿠커에서 멋진 2색 찐 컵케이크를 요리할 것입니다.

요리 과정에 필요한 모든 제품을 준비합니다.

계란을 치고 일반 설탕과 바닐라를 넣으십시오. 덩어리는 동시에 두껍고 설탕이 더 잘 녹도록 노력합니다.

우유를 넣고 저속으로 계속 치십시오. 그렇지 않으면 부엌 전체가 튀게 될 것입니다.

밀가루와 베이킹 파우더의 차례입니다(없을 경우 식초를 뿌린 일반 소다로 대체 가능). 그리고 우리는 다시 간섭합니다.

반죽의 절반을 붓고 나머지에 코코아를 넣으십시오.

우리는 틀을 준비하고 반죽을 무작위 순서로 붓습니다. 즉시 실리콘 또는 추가로 종이에 넣을 수 있습니다. 종이 형태로 컵 케이크는 더 보기 좋게 보이고 길에서 손으로 가져갈 때 편리합니다.

멀티 쿠커 팬에 물 250-300ml를 붓습니다. 우리는 찜기를 놓고 반죽이 든 곰팡이를 놓습니다. 나는 멀티 쿠커 DEX60을 가지고 있으며 찜을 위해 하단 및 상단 랙을 모두 사용할 수 있습니다. 20분이면 온 집안이 냄새 맡으러 달려옴)

우리는 향기로운 아름다움을 꺼내고 식을 때까지 둡니다. 두 번째 책갈피 전에 멀티 볼에 물을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

이 양의 제품에서 책갈피 2개(큰 컵 케이크 8개)를 얻습니다. 아이들은 기뻐합니다. 그러한 컵 케이크를 자르고 거기에 "그린"것이 무엇인지 추측하는 것은 특히 흥미 롭습니다.

요리 시간: PT01H30M 1시간 30분

날짜: 2014-06-15

안녕하세요, 사이트 독자 여러분! 멀티 쿠커의 가능성은 너무 커서 거의 매일 실험합니다! 그녀는 찌고, 튀기고, 굽고, 치솟습니다! 얼마 전까지만 해도 찐 베이킹은 저에게 진정한 발견이 되었습니다. 사이트 페이지에서 나는 이미 요리법을 공유했습니다. 오늘은 찐 비스킷 컵케이크 레시피를 알려드리고자 합니다. 그것들을 준비하기 위해 이중 보일러, 압력솥 또는 저처럼 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 찐 컵 케이크는 얼룩말 컵 케이크를 연상시키는 모양으로 매우 우아하고 줄무늬가 있습니다.

찐 컵케이크 재료:

계란 - 1 개
설탕 - 0.5 큰술. (250 ml잔)
밀가루 - 2/3 큰술.
베이킹파우더 - 1.5작은술
우유 - 100ml + 2 큰술. (갈색 반죽의 경우)
바닐린
코코아 가루 - 3 큰술

슬로우 쿠커에서 찐 패스트리를 요리하는 방법:

찐 비스킷 머핀을 준비하기 위해 Panasonic 18 멀티쿠커(4.5리터 그릇, 670W 전력)를 사용했습니다.

만능볼에 물(약 500ml)을 붓고 물이 끓을 때까지 '찜찜' 모드를 설정합니다(저는 10분 설정).

항상 그렇듯이 비스킷 반죽을 준비하려면 계란을 설탕으로 잘 치는 것이 중요합니다. 나는 적어도 7 분 동안 믹서로 치면 덩어리가 꽤 두껍고 점성이 있어야합니다.

계란 덩어리에 얇은 스트림으로 우유를 붓고 바닐라를 넣고 조금 더 치십시오.

밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 달걀 덩어리에 체로 쳐서 숟가락(!)으로 부드럽게 섞습니다.

반죽을 2등분하여 코코아 가루와 2큰술을 넣어주세요. 우유.

이제 티스푼, 먼저 가벼운 반죽, 그 다음 어둡게 실리콘 몰드에 (윤활할 필요가 없음) 번갈아 가며 배치하십시오.

슬로우 쿠커에 설정된 컨테이너 더블 쿠커에 비스킷 반죽이 든 금형을 넣으십시오. 스팀 모드를 25분으로 설정합니다.

그게 다야, 느린 밥솥에 맛있는 찐 비스킷 머핀이 준비되었습니다!

누군가는 브라우니를 케이크라고 부르고 누군가는 파이라고 부르고 누군가는 쿠키라고 부릅니다. 이 미국 디저트는 조리법에 따라 다양한 질감으로 나옵니다. 초콜릿이 주는 짙은 색 때문에 그런 이름이 붙었습니다(영어에서는 갈색 - 갈색). 그러나 이것의 변형이 있습니다 맛있는 패스트리초콜릿이없고 화이트 초콜릿이 있어도 그러한 디저트를 블론디라고합니다. 견과류, 딸기, 과일, 초콜릿 칩과 같은 다양한 첨가제가 포함 된 브라우니 조리법은 덜 맛있습니다. 그건 그렇고, 브라우니는 매우 민주적이며 손으로 먹는 것이 일반적이기 때문에 품위를 잊을 수 있습니다. 우리는 이미 그릇에서 요리했으며 오늘 나는 이중 보일러에서 작은 컵 케이크 형태로이 디저트를 굽고 있습니다. 왜냐하면 부부를위한 멀티 쿠커에서 베이킹놀랍도록 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 몰드의 브라우니는 무성하고 부드러우며 풍부한 초콜릿 맛이 있습니다. 초콜릿 애호가에게는 폭탄일 뿐입니다!

재료:

버터 - 120g
다크 초콜릿 - 100-120g
코코아 가루 - 1 큰술. 엘.
계란 - 2개
밀가루 - 120g
설탕 - 150g
베이킹 파우더 - 1티스푼

부부를 위한 슬로우 쿠커에서 굽기:

쿡탑이나 전자레인지에서 다크 초콜릿과 버터를 녹입니다.

밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 한 그릇에 섞습니다. 원하는 경우 바닐린을 첨가할 수 있으며 나는 없이 요리했습니다.

푹신한 거품에 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 끊임없이 저으면서 녹인 초콜릿과 버터를 붓습니다. 그런 다음 밀가루 혼합물을 조금씩 섞으십시오. 두꺼운 반죽을 얻어야합니다.

오일로 금형에 그리스를 바르십시오. 반죽을 3분의 2로 채웁니다. 김이 나는 용기에 붓습니다.

멀티쿠커 볼에 물 1리터를 붓습니다. 금형 용기를 삽입합니다. 멀티 쿠커를 켜고 "찜"모드를 설정하십시오. 슬로우 쿠커에서 컵 케이크를 30분 동안 요리하십시오.

우리는 베이킹이 무엇이며 만드는 방법을 완벽하게 알고 있습니다. 파이, 빵, 반죽으로 만든 프레즐을 베이킹 시트에 넣고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 모든 것이 올바른가요?

그러나 그것은 굽는 것으로 밝혀졌습니다. 맛있는 빵그리고 컵 케이크는 뜨거운 오븐에만있을 수 없습니다. 그리고 "베이킹"멀티 쿠커 모드에서도 마찬가지입니다. 그러나 또한 당신은 놀랄 것입니다 - 한 쌍을 위해! 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서. 이제 슬로우 쿠커에서 찐 스폰지 케이크를 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.

이 조리법에 따른 컵 케이크는 매우 맛있고 아름답습니다. 자신을 존경하십시오. 사진은 그들이 얼마나 귀여운지를 완벽하게 보여줍니다! 컷에 나온 모양으로는 조금 더 일찍 구운 얼룩말 케이크와 아주 흡사하지만 맛은 전혀 다릅니다. 컵 케이크는 부드럽고 약간 탄력이 있으며 매우 향이납니다. 동시에, 그 재료는 모든 주방에서 찾을 수 있는 가장 일반적인 재료를 필요로 합니다. 이 조리법은 예를 들어 반죽 층 사이에 작은 잼 층이나 잼 층을 추가하여 현대화할 수 있는 것 같지만 아직 직접 시도하지 않았습니다. 감히 실험한다면 댓글로 알려주세요. 무슨 일이야!

그건 그렇고, 같은 조리법에 따라 이중 보일러 또는 압력솥에서 비스킷 머핀을 구울 수 있습니다. 물론 이중 보일러의 작동 모드와 시간은 직접 선택해야 합니다. 여기서 조언할 수는 없지만 나머지 요리도 다르지 않을 것입니다. 그것을 시도하십시오, 찐 컵 케이크는 맛있습니다!

컵케이크에 필요한 것:

알갱이 설탕 1컵 또는 150g
계란 하나
우유 100ml
바닐라 설탕 또는 바닐린 1팩
밀가루 150g
베이킹파우더 1.5작은술
코코아 가루 세 스푼

슬로우 쿠커에서 커플을 위해 컵 케이크를 요리하는 방법:

밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 바닐라와 함께 베이킹 파우더를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

결합에서 덩어리가 두껍고 무성해질 때까지 알갱이 설탕을 계란으로 10 분 동안 치십시오. 우유를 넣고 짧은 시간 동안 다시 치십시오.

그런 다음 밀가루 혼합물을 거기에 넣고 숟가락으로 섞습니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다. 전반부에 코코아를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

우리는 반죽으로 금형을 채우고 티스푼으로 먼저 가벼운 반죽을 퍼뜨린 다음 초콜릿을 퍼뜨립니다. 컵케이크가 부풀어 오를 때 공간이 생기도록 상단이 완전히 겹치지 않도록 합니다.

멀티 쿠커에 물을 위험의 바닥까지 붓습니다. 우리는 김이 나는 용기를 맨 위에 놓고 컵 케이크가 든 금형을 거기에 놓습니다.

우리는 25 분 동안 스팀 요리 모드를 켭니다. 신호가 끝나면 슬로우 쿠커에 찐 비스킷 머핀이 준비되었습니다!

몰드에서 컵케이크를 조심스럽게 제거합니다.

컵케이크 뿌리기 가루 설탕, 이제 이 진미로 차를 마실 수 있습니다. 맛있게 드세요!

재료:

계란 2개
우유 150ml
밀가루 1컵
1.5큰술 코코아 가루
0.5티스푼 소다
설탕 3/4컵

많은 주부들이 다양한 컵케이크를 굽는 방법을 알고 좋아하며, 이 페이스트리는 거의 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 느린 밥솥에서 머핀을 찌는 것을 시도한 사람은 거의 없습니다. 그들의 맛은 조금 독특합니다. 그들은 푹신하고 가볍고 내부가 약간 축축합니다.

이 조리법과 같이 검은 색 반죽과 가벼운 반죽을 번갈아 가며 배치하는 간단한 기술 덕분에 섹션에서 컵 케이크의 뷰가 환상적입니다. 반죽은 사용 가능한 제품에서 매우 간단하게 반죽됩니다. 아무것도 넣지 않고 만든 비스킷 같아 버터또는 마가린은 베이킹의 칼로리 함량을 크게 줄이지 만 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 아이들은 두 가지 유형의 반죽으로 틀을 채우는 과정에 참여할 수 있습니다. 시간이 짧다면 이 레시피에 따라 초콜릿만 요리하거나 가벼운 것만 요리할 수 있습니다.

이 2색 머핀은 "스팀" 모드의 VES Electric SK A-12 슬로우 쿠커에서 조리됩니다. 1인분 컵케익의 맛과 모양이 너무 시크하고 레시피도 너무 간단해서 사이트의 모든 독자들에게 과감하게 추천한다. 표시된 재료에서 나는 12 개의 작은 컵 케이크를 얻었습니다.

조리방법

필요한 제품을 준비하십시오.
계란을 그릇에 깨고 설탕을 넣으십시오 (취향에 따라 조금 더 많거나 적게 섭취 할 수 있음).
무성한 두꺼운 거품으로 믹서로 치십시오. 이 과정은 최소 5-6분의 많은 시간이 걸리므로 거품기로 원하는 일관성을 얻기가 어려울 것입니다.
우유를 천천히 부어 반죽을 부드럽게 섞습니다.
소다 또는 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 밀가루를 추가하십시오(반드시 체로 치십시오). 밀가루를 조금씩 나누어 숟가락이나 주걱으로 조심스럽게 섞습니다.
이 단계에서 믹서를 사용하지 마십시오. 가능한 한 많은 기포가 반죽에 남아 있어야하며 미래 컵 케이크의 맛은 이것에 직접적으로 달려 있습니다. 혼합물의 농도는 그대로입니다.
반죽의 절반을 다른 볼에 옮기고 체로 쳐진 코코아 가루를 넣으십시오. 코코아를 조심스럽게 섞습니다.
어두운 반죽이 준비되었습니다. 그러나 빛에서는 초콜릿에 코코아만큼 많은 밀가루를 첨가해야합니다. 이는 두 혼합물이 동일한 일관성을 유지하고 균일하게 굽기 위해 필요합니다.
찜기 인서트에 컵케이크 라이너를 놓습니다. 티스푼으로 넣어 흰 반죽, 같은 양의 초콜릿을 중앙에 놓습니다. 종류별로 반드시 별도의 숟가락을 사용하세요.
그리고 금형이 3분의 2가 채워질 때까지 계속합니다. 모든 반죽이 분해되지 않으면 나머지는 냉장고에 넣고 두 번째 배치를 구워야 합니다. 한 번에 많은 양의 반죽을 반죽할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 오래 보관하는 동안 반죽이 부드러움을 잃을 수 있고 컵케이크가 더 이상 부드럽지 않을 수 있습니다.
멀티 쿠커 그릇에 끓는 물 1리터를 붓습니다(미리 찬물을 부어 멀티 쿠커에서 끓일 수 있습니다). 컵케이크가 든 찜통을 그릇에 올려 놓고 뚜껑을 닫고 "찜" 모드에서 25분 동안 요리하세요.
컵케이크는 틀에서 꺼내 요리 직후에 먹을 수 있지만 다음날 먹어도 좋습니다.
단면에서 투톤 컵케익의 모습입니다.