젤리 파이는 훌륭한 베이킹 솔루션입니다. 패스트리를 좋아하지만 반죽을 만지는 것이 당신에게 적합하지 않다면 젤리 파이가 당신의 선택입니다. 결국 효모 반죽을 준비하는 데 몇 분이 걸리지 않습니다.

젤리 파이의 채우기는 달콤하고 짭짤할 수 있습니다. 과일, 딸기, 고기, 생선, 야채가 될 수 있습니다. 반죽은 사워 크림, 케 피어 또는 마요네즈로 준비 할 수 있습니다. 그리고 이 케이크는 상상의 여지가 너무 많기 때문에 독특합니다.

그런 소박한 패스트리는 많은 경험 많은 주부들의 마음을 사로 잡았습니다. 그러나이 생과자에 아직 익숙하지 않은 분들을 위해 감자와 다진 닭고기가 들어간 젤리 파이로 친분을 시작하는 것이 좋습니다. 단순성과 실행 속도는 더 나쁜 맛에 영향을 미치지 않습니다. 파이가 성공할 것입니다.

빛

재료

• 밀가루 - 150g (슬라이드가없는 7 큰술);
• 사워 크림 15% - 200g;
• 계란 - 4 조각;
• 소다 - 0.5 티스푼;
• 식초 - 1 티스푼;
• 소금 - 0.5 티스푼.
• 채우기:
• 치킨 필레 (다진 고기) - 400g;
• 감자 - 2 조각;
• 채소 (파, 딜) - 1 묶음;
• 소금, 후추.

요리

레시피는 60-70g 무게의 계란을 사용합니다(첫 번째 범주). 계란이 작은 경우 밀가루를 조금 적게 사용하여 반죽이 질기지 않도록 합니다. 계란을 큰 그릇에 넣고 소금 한 꼬집을 넣습니다 (또는 반죽의 모든 재료).

거품이 날 때까지 소금으로 계란을 휘젓습니다.

밀가루와 소다를 섞어 반죽에 넣습니다. 소다 대신 베이킹 파우더 1 티스푼을 사용할 수 있습니다.

사워 크림을 추가하십시오. 흥미로운 반죽 맛을 위해 사워 크림의 일부를 케 피어 또는 마요네즈로 교체하십시오. 이 경우 소금 만 마지막에 추가하여 반죽을 과염하지 않도록하십시오.

반죽을 섞고 식초를 첨가하십시오. 다시 섞는다. 반죽의 탄산 음료가 나옵니다. 많은 사람들이 발효유 제품을 사용할 때 추가로 탄산 음료를 담금질하지 마십시오. 그러나 우리는 소다 맛이 없을 수 있도록 이렇게합니다.

먹거리를 만들어 봅시다. 치킨 필레를 갈아서 다진 고기에 소금을 뿌리고 후추를 뿌립니다. 다진 채소 1-2 부분을 추가하십시오. 잘 섞다. 다진 고기가 없거나 고기를 추가로 갈고 싶지 않다면 닭고기를 작은 조각으로 자르십시오.

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 나머지 채소를 추가하고 감자에 소금을 뿌려 신선하지 않도록 합니다. 조미료 - 로즈마리 및 기타는 환영합니다.

스프링폼 팬에 유산지를 깔아주세요. 측면과 바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 이것은 케이크가 곰팡이에서 쉽게 나올 수 있도록 추가 안전망입니다. 반죽의 2/3를 틀에 붓습니다. 벽에 닿지 않고 감자의 절반을 배치하십시오.

다진 고기에서 손에 케이크를 만들어 감자 위에 올려 놓으십시오. 그렇지 않으면 다진 고기를 고르게 분배하기가 어렵습니다.

다진 고기를 나머지 절반의 감자로 덮으십시오.

나머지 반죽을 붓습니다.

180도에서 40분 동안 오븐에 케이크를 보냅니다. 그런 다음 온도를 220도까지 올리고 케이크를 5분 더 유지합니다. 위에 갈색이 됩니다.

완전히 식힌 후 감자와 다진 고기가 들어간 벌크 파이를 잘라 애피타이저로 제공 할 수 있습니다.

다진 고기가 들어간 젤리 파이는 매우 쉽게 준비되어 매우 인기가 있습니다. 반죽을 냉장 보관하거나 효모가 작용할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 모든 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다.

다진 고기가 들어간 젤리 파이 - 요리의 일반 원칙

반죽의 주요 성분은 밀가루, 계란 및 유제품입니다. 일반적으로 케 피어 또는 사워 크림입니다. 그러나 우유 요리법이 있습니다. 마요네즈는 종종 반죽에 첨가됩니다. 정확한 레시피는 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 풀려면 소다 또는 베이킹 파우더를 사용하십시오.

파이의 다진 고기는 날 것으로 놓거나 미리 튀길 수 있습니다.

채우기에 추가되는 것:

양파, 마늘 및 기타 야채;

반죽의 절반을 틀에 부은 다음 채우기를 놓습니다. 반죽으로 다진 고기를 얹은 다음 즉시 케이크를 굽습니다. 생고기는 때때로 미트볼 형태의 작은 공 모양으로 만들어 반죽에 넣습니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 젤리 파이를 요리할 수 있습니다.

케 피어에 다진 고기가 들어간 젤리 파이

쉽고 빠른 케피어 젤리 도우 파이 레시피. 다진 고기 또는 닭고기를 사용할 수 있습니다. 그런 파이를 위해 속을 튀길 필요가 없습니다.

재료

케 피어 0.25l;

밀가루 150g;

소다, 소금;

양파 머리 2개;

다진 고기 300g;

계란 흰자 1개.

요리

1. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 섞고 달걀 흰자와 향신료를 넣고 저어줍니다. 충전물을 잠시 동안 그대로 두십시오.

2. 케피어는 미리 꺼내서 살짝 데워주세요. 그것에 소금 반 티스푼을 넣고 베이킹 소다를 너무 많이 부어 흔든 다음 5 분 동안 그대로 두십시오.

3. 달걀을 하나씩 넣고 거품기로 재빨리 저어준 후 밀가루를 넣는다. 채우기에서 남은 단백질을 반죽에 추가할 수 있습니다.

4. 이때 오븐은 이미 180도까지 예열되어야 합니다. 금형에 윤활유를 바릅니다.

5. 준비된 용기에 반죽의 절반을 붓고 다진 고기를 뿌린 다음 나머지 반죽을 붓습니다.

6. 다진 고기로 미라클을 40-45 분 정도 굽습니다. 부스러기의 준비 상태와 케이크의 색상을 봅니다.

7. 오븐에서 꺼내 냅킨으로 덮고 15분 동안 그대로 둡니다. 자르고 서빙 할 수 있습니다!

사워 크림에 다진 고기가 들어간 젤리 파이

젤리 파이를 위한 멋진 반죽의 제조법. 모든 사워 크림이 가능합니다 : 약간 신맛, 기름기, 액체 또는 걸쭉함.

재료

사워 크림 200ml;

1.5티스푼 찢는 사람;

밀가루 200g.

다진 고기 350g;

양파 머리 2개;

기름 30g;

요리

1. 양파를 입방체로 자르고 투명해질 때까지 볶고 다진 고기를 넣고 조금 볶습니다. 우리는 소금과 다른 향신료를 채우고 저어주고 식히십시오.

2. 반죽을 준비하려면 밀가루, 계란, 사워 크림, 소금 등 모든 재료를 그릇에 넣습니다. 그들에게 베이킹 파우더를 추가하십시오.

3. 믹서의 거품기를 담그고 몇 분 동안 치면 그게 다입니다!

4. 케이크가 작을 것이므로 직경 20cm까지의 틀을 사용합니다. 실리콘이나 다른 금형을 사용할 수 있습니다.

5. 익힌 반죽을 반만 펴주세요.

6. 양파와 함께 튀긴 다진 고기 층을 붓습니다.

7. 숟가락으로 반죽을 채우십시오. 먹거리를 완전히 숨길 수 없다면 괜찮습니다. 구울 때 반죽이 올라가고 모든 것이 닫힙니다.

8. 오븐에 넣고 180도로 예열합니다. 케이크가 완성될 때까지 굽습니다.

9. 베이킹을 위해 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 이 경우 측벽의 바닥과 하부에 오일을 바르는 것을 잊지 마십시오. 제품은 50-60분의 전체 주기 동안 준비됩니다. 윗면을 노릇노릇하게 굽고 싶으면 케이크의 끝부분을 반대쪽으로 뒤집거나 시간을 더 추가하세요.

다진 고기 "볼"을 우유에 넣은 젤리 파이

우유에 담긴 액체 반죽에서 다진 고기를 넣은 젤리 파이의 변형입니다. 채우기 위해 미트볼이 만들어집니다. 기성품 미트볼을 가져갈 수 있습니다. 미트볼이 얼면 미리 해동하십시오.

재료

우유 350ml;

1티스푼 탄산 음료;

1리터 사하라

마가린 100g;

2큰술 밀가루;

다진 고기 또는 미트볼 300g;

작은 양파 1개;

마늘 1쪽.

요리

1. 계란에 1 tsp를 추가합니다. 소금 한 방울없이 털로 치고 약간의 설탕을 부어 빵 껍질의 색을 아름답게 만듭니다.

2. 우유를 넣고 녹인 다음 뜨거운 마가린을 저어주지 마십시오.

3. 밀가루에 소다를 붓고 반드시 끄면 반죽이 준비되었습니다! 그것을 따로 놓고 10분 동안 그대로 두십시오.

4. 이 시간 동안 미트볼을 요리해야 합니다. 양파와 마늘을 아주 잘게 자르고 다진 고기와 섞습니다. 원하는 경우 향신료와 허브를 추가하고 저어줍니다.

5. 고기 덩어리로 작은 미트볼을 만듭니다.

6. 반죽을 준비된 형태로 붓고 층을 평평하게하십시오.

7. 어떤 순서로든 미트볼을 위에 놓고 반죽을 살짝 누릅니다.

8. 케이크를 올려 굽는다. 180 ° C에서 제품은 40-45분 동안 굽습니다. 반죽이라면

마요네즈를 곁들인 사워 크림에 다진 고기를 곁들인 젤리 파이

다진 고기 파이용 페이스트리의 또 다른 레시피. 그것을 채우는 것은 튀겨졌지만 꼬인 생고기를 먹을 수도 있습니다. 후자의 경우 케이크 굽는 시간을 늘려야 합니다.

재료

밀가루 한 잔;

사워 크림 3 스푼;

2티스푼 찢는 사람;

마요네즈 한 잔;

설탕 한 꼬집.

먹거리:

다진 고기 400g;

양파 머리 2개;

기름, 향료;

케첩 1스푼.

요리

1. 식혀야하므로 속을 채운 파이를 요리하기 시작합니다. 프라이팬에 양파를 볶습니다. 조각이 거의 준비되면 다진 고기를 추가하십시오. 가벼운 홍당무가 될 때까지 튀기고 향신료와 토마토 케첩으로 간을하면 고기 맛이 더 풍부해집니다.

2. 속이 식는 동안 계란을 치고 소금을 반 티스푼 정도 넣어 맛을 낸다. 거의 같은 양의 설탕을 붓습니다.

3. 사워 크림으로 마요네즈를 바르고 저어줍니다.

4. 밀가루, 리퍼, 몇 번 더 움직이면 반죽이 준비되었습니다!

5. 우리는 반을 곰팡이로 옮기고 고기를 채우는 층으로 덮습니다.

6. 다진 고기를 반죽 아래에 숨기고 즉시 케이크를 오븐에 넣어 굽습니다. 스토브는 이미 180도까지 예열되었을 것입니다.

7. 파이는 오븐에서 35-40분 동안 조리됩니다. 다진 고기가 이미 거의 먹을 준비가 되었기 때문에 빵 부스러기를보십시오.

다진 고기와 양배추를 곁들인 젤리 파이

다진 고기와 흰 양배추를 곁들인 육즙이 많은 젤리 파이 레시피. 여기서 야채는 날 것으로 사용되며 팬에서 약간 튀겨집니다. 덜 맛있는 것은 소금에 절인 양배추 파이입니다. 사워 크림을 곁들인 케 피어 파이의 반죽.

재료

사워 크림과 케 피어 100g;

밀가루 140g;

리퍼 백;

식물성 기름 80g;

설탕 한 꼬집.

채우기:

생 다진 고기 200g;

양배추 200g;

구근.

자두 20g의 형태. 버터와 빵가루 2큰술.

요리

1. 양파를 기름에 볶다가 다진 고기를 넣는다. 고기의 모든 면이 가벼워질 때까지 볶습니다.

2. 다진 흰 양배추를 작은 조각으로 넣고 거의 익을 때까지 볶습니다. 재량에 따라 소금과 기타 향신료로 채우고 그릇에 옮겨 완전히 식히십시오.

3. 계란을 치십시오. 우리는 그릇에 향신료를 넣고 케 피어를 붓고 처방 사워 크림을 뿌립니다. 다시 저어주세요.

4. 반죽에 식물성 기름을 첨가하십시오. 일반적으로 해바라기 기름이 사용되지만 올리브 기름의 작은 부분을 섭취하면 케이크가 더욱 향긋하고 맛있습니다.

5. 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐줍니다. 균일한 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

6. 녹지 않은 버터로 폼에 윤활유를 바릅니다. 즉, 조각을 가져다가 안쪽을 문지릅니다. 빵 부스러기를 뿌린다.

7. 반죽, 채우기, 반죽과 같은 표준 방식으로 파이를 조립합니다.

8. 익을 때까지 굽는다. 베이킹에 멀티 쿠커를 사용하는 경우 양식에도 기름을 바르고 크래커를 뿌립니다. 그것은 65-70분 동안 케이크를 요리합니다.

다진 고기와 계란을 곁들인 젤리 파이

젤리 파이를 채우는 멋진 요리법. 위의 조리법에 따라 반죽을 만드십시오 : 지방이 있거나없는 사워 크림, 케 피어, 우유 또는 마요네즈.

재료

다진 고기 250g;

양파 1개;

삶은 달걀 2개;

소금 후추;

기름 30g;

파 1단.

요리

1. 양파는 채썰어 기름에 튀긴다.

2. 다진 고기를 넣고 5분간 조리한 후 전원을 끕니다.

3. 속이 식는 동안 삶은 계란과 파를 자르고 모든 것을 고기 덩어리에 보냅니다.

4. 향신료를 넣고 다진 고기가 건조하면 약간의 지방 사워 크림이나 마요네즈를 충전물에 넣을 수 있습니다.

5. 반죽을 채우고 저어 파이를 만들고 굽습니다.

다진 고기와 소금에 절인 버섯을 곁들인 젤리 파이

젤리 파이를 맛있게 채우는 또 다른 옵션입니다. 버섯은 소금에 절이거나 절인 것을 사용합니다.

재료

버섯 150g;

다진 고기 200g;

양파 머리 2개;

약간의 기름;

신선한 딜;

약간의 기름.

요리

1. 팬에 기름을 조금 두릅니다. 워밍업합시다.

2. 양파를 다지고 뜨거운 기름에 조각이 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 다진 고기를 넣고 거의 익을 때까지 볶습니다. 진정해.

4. 소금에 절인 버섯을 얇게 자르고 고기 덩어리에 더합니다.

5. 딜을 자르고 다진 고기에도 보냅니다.

6. 속을 양념으로 간을 하고 소금으로 간을 해주세요.

7. 조리법에 따라 반죽을 준비하고 중간에 버섯을 채운 젤리 파이를 만들고 익을 때까지 굽습니다.

젤리 다진 고기 파이 - 팁과 요령

베이킹하는 동안 케이크가 아름다운 빵 껍질을 갖기 위해 곰팡이에 버터가 묻어납니다. 크래커 또는 양질의 거친 밀가루를 위에 뿌릴 수 있습니다.

저지방 케 피어 또는 우유로 채우는 반죽을 준비하면 빵 부스러기가 고무가 될 수 있습니다. 기름이나 다른 지방 두 스푼을 추가하십시오.

다진 고기는 계란, 치즈, 시리얼 및 피클과 함께 모든 종류의 야채와 결합됩니다. 따라서 채우기가 매우 작은 경우 무언가를 추가할 수 있습니다.

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다진 고기 파이는 준비가 쉽기 때문에 인기를 얻었습니다. 이 패스트리는 준비하기가 매우 쉽고 가장 중요한 것은 신속하므로 손님 도착 알림을 받으면 즉시 냉장고에있는 모든 것을 꺼내 요리를 시작하십시오. 손님과 사랑하는 사람 모두 그러한 식사에 반드시 만족하고 만족할 것입니다.

이것은 고기를 채우는 가장 간단한 파이로 초보자 여주인도 확실히 성공할 것입니다. 레시피는 꼭 저장하세요. 부엌에 아래의 향신료 유형이 없는 경우 맛을 내기 위해 다른 향신료로 교체할 수 있습니다.

테스트 구성 요소:

• 밀가루 - 0.2kg;
• 계란 - 2;
• 마요네즈 - 100g;
• 사워 크림 - 120g;
• 설탕 - 1 tsp;
• 소금 - ⅔ 티스푼
• 빠른. 기름 - 2 큰술. 엘.

충전재:

• 다진 고기 - 0.5kg;
• 활 - 1 - 단위;
• 채소 - 몇 움큼;
• 육두구 - 0.5 tsp;
• 고수풀 씨앗 - 1 tsp;
• 지라 - 0.5 tsp

우리는 규정 된 양의 마요네즈, 사워 크림 및 버터와 함께 털 또는 믹서로 계란을 반죽 한 다음 후추, 소금 및 소다를 붓습니다. 우리는 또한 체로 쳐진 밀가루를 부어 젤리 반죽을 조심스럽게 반죽합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 다진 양파를 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 그런 다음 다진 고기와 향신료를 추가하십시오. 고기를 튀기고 물 한 잔에 부어 액체가 증발 할 때까지 채우십시오. 우리는 채소를 던지며 신선하거나 얼 수 있습니다.

우리는 미리 준비된 금형에 케이크를 만들고 구성 요소를 반죽의 한 부분, 그런 다음 반죽의 나머지 부분으로 채우는 균일 한 채우기 층으로 구성 요소를 배치합니다. 숟가락이나 주걱으로 윗면을 잘 펴줍니다.

케이크를 180도 굽습니다. 준비될 때까지 약 40~60분.

할당 된 시간이 지나면 오븐에서 꺼내 테이블 위에 올려 놓으거나 독립 요리를 제공하거나 사워 크림과 같은 다양한 소스를 추가합니다.

메모에. 다진 닭고기와 돼지 고기가 섞인 아주 맛있는 파이가 나옵니다. 육즙이 많고 부드러운 충전물이 나옵니다.

양배추를 추가하면

채우기에 약간의 양배추를 추가하면 파이가 더 맛있습니다. 다진 고기의 경우 때때로 너무 많이 튀겨지고 고기 성분이 건조되기 때문에 이것은 불필요하지 않습니다.

• 양배추 - ½ 포크;
• 다진 고기 - 0.4kg;
• 케 피어 - 1 큰술;
• 마요네즈 - 1 큰술;
• 계란 - 3;
• 소다 또는 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 밀가루 - 8 큰술. 엘.;
• 채소(믹스를 사용할 수 있음);
• 소금과 향신료.

잘게 썬 양배추를 후라이팬에 물을 조금 붓고 데친다. 물이 끓으면 1~2분 정도 기다린 후 체에 건져주세요.

우리는 채소를 자르고 소금을 포함한 허브와 향신료를 추가하여 다진 고기를 볶습니다. 다음으로 양배추를 넣습니다.

계란, 마요네즈, 케 피어 및 소다를 섞습니다. 밀가루를 체로 치고 반죽에 부어 섞는다.

베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 이전 버전의 파이와 동일한 순서로 배치합니다.

케이크를 180도 굽습니다. 반시. 이쑤시개 나 꼬챙이로 가운데를 찔러 베이킹 준비 상태를 확인합니다.

다진 닭고기

닭고기는 빨리 조리되며 그 요리는 섬세한 맛뿐만 아니라 칼로리 함량과 지방 함량이 낮습니다.

구성 요소:

• 밀가루 - 0.3kg;
• 사워 크림 - 350ml;
• 계란 - 2;
• 오일 배출. - 160g;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 소금과 설탕.

충전재:

• 신선한 양파 깃털 - 1 묶음;
• 삶은 계란 - 3;
• 닭 가슴살 - 1;
• 훈제 치즈 - 100g.

계란은 설탕을 첨가하여 거품을 내야 합니다. 그런 다음 녹은 버터를 부어 밀가루와 소금을 체로 치고 소다수를 부으십시오. 사워 크림을 추가하여 반죽 준비를 완료합니다.

삶은 계란과 가슴살을 작은 입방체로 자릅니다. 큰 강판으로 치즈를 갈아주세요. 후추와 소금을 채우면서 저어주세요.

양피지로 베이킹 접시를 덮고 버터 조각으로 기름칠하십시오. 반죽, 채우기, 반죽의 순서로 케이크를 배치합니다.

우리는 200도에서 굽습니다. 35분 이내. 파이를 식힌 다음 조각으로 자르고 서빙하십시오.

메모에. 베이킹 파우더 및 소다, 교체 가능한 구성 요소.

슬로우 쿠커에서

반죽 :

• 계란 - 2;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 케 피어 - 1 큰술;
• 소금 - ½ tsp;
• 소다 - ½ tsp;

충전재:

• 다진 고기 - 0.3kg;
• 전구 - 1;
• 당근 - 1;
• 조미료.

우리는 소다로 kefir를 소화합니다. 양파는 잘게 썰고 당근은 채썬다. 먼저 양파, 당근을 황금빛이 될 때까지 볶고 다진 고기를 넣습니다.

계란을 치고 밀가루, 소금, 케 피어를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽을 잘 섞습니다.

작고 부드러운 버터 조각으로 멀티 쿠커에 윤활유를 바르고 반죽의 ½을 부은 다음 속을 펴고 나머지 반죽을 고르게 붓습니다.

한 시간 동안 "베이킹"모드를 설정했습니다. 프로세스가 끝나기 15 분 전에 찜기 그리드로 케이크를 뒤집어 굽습니다.

다진 고기를 곁들인 젤리 피타 파이

요리의 흥미로운 변형은 lavash 젤리 파이입니다.

• 얇은 lavash - 1;
• 다진 고기 - 0.8kg;
• 샴 피뇽 - 0.3kg;
• 토마토 - 0.3kg;
• 양파 - 1;
• 물을 빼다. 기름 - 40g;
• 계란 - 2 개 (하나는 다진 고기에, 두 번째는 밀가루 덩어리에 사용);
• 팻 크림 - 150ml;
• 치즈 - 50 - 60g;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 소금과 향신료.

양파를 잘게 자르고 뜨거운 버터에 황금색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 여기에 버섯도 갈아주세요. 주스가 눈에 띄면 다진 고기를 버리십시오. 소금과 후추를 잊지 마세요. 뜨거운 프라이팬에서 익을 때까지 튀겨야합니다. 다진 고기를 지속적으로 저어주는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 덩어리로 모여서 나중에 사용하기가 그리 편리하지 않습니다.

다진 고기를 식히고 날달걀과 잘게 썬 채소를 넣으십시오 (가지 몇 개는 남겨 둡니다).

젤리 파이의 양식을 준비합니다. 이렇게하려면 양피지로 덮고 따뜻한 버터 또는 식물성 기름을 바르고 얇은 빵가루를 뿌립니다.

우리는 피타 빵 한 장을 테이블 위에 놓고 가장자리에서 조금 뒤로 물러나서 채우기를 시작합니다. 젖을 시간이 없도록 피타 빵 롤을 빠르고 조심스럽게 감습니다. 나선형으로 감싸 미리 준비된 형태로 옮깁니다.

계란으로 크림을 채찍질하고 약간의 소금을 넣고 후추를 넣고이 혼합물로 미래의 파이를 부어 조금 남겨 둡니다. 이쑤시개로 피타 빵을 무작위로 뚫어 속이 스며 들도록합니다.

토마토를 고리 모양으로 자르고 위에 뿌린 다음 속을 채우고 강판 치즈를 뿌립니다.

우리는 오븐에서 굽고 220도까지 가열합니다. 약 1/3 시간 - 준비가 될 때까지.

따로 보관 한 채소 가지를 약간 잘게 자르고 제공 할 때 aspic lavash 파이를 뿌립니다.

케 피어 레시피

케 피어에 다진 고기를 곁들인 젤리 파이는 놀라운 맛의 부드러움과 베이킹 자체의 화려 함으로 눈에 띕니다. kefir는 만료일까지 2-4 일 동안 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 반죽을 더 잘 올릴 것입니다. 기분 좋은 향과 맛을 위해서는 검증된 브랜드의 좋은 제품만을 사용해야 합니다.

반죽 :

• 밀가루 - 2 큰술;
• 케 피어 - 200ml;
• 계란 - 1;
• 기름 - 120ml;
• 소다 - 1 tsp;
• 소금 - 1 티스푼;
• 설탕 - 1티스푼

필러:

• 양배추 - 350 - 400g;
• 계란 - 2;
• 양파 - 1;
• 밤색 - 60g;
• 딜 - 40g;
• 소금과 설탕 - 각각 1 tsp.

발효유 제품에 소다를 저어 소화합니다. 즉시 약간의 소금과 설탕을 첨가하십시오. 1/4 시간 후에 계란과 버터를 넣고 털로 덩어리를 잘 다룰 수 있습니다. 그런 다음 밀가루를 체로 치고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

채소, 양배추, 양파를 자릅니다. 신선한 양배추를 채울 것이므로 끓이면 안됩니다. 양배추에 소금을 뿌리고 계란 두 개를 넣고 잘 저어줍니다. 다음으로 채소와 양파를 채우십시오.

오븐을 180도로 예열하고 약 25분간 굽는다.

완성 된 파이는 원하는 경우 버터로 기름칠을하여 제공 할 수 있습니다.

감자와 다진 고기

다진 고기와 감자를 곁들인 젤리 파이는 온 가족을 위한 풍성하고 육즙이 풍부한 저녁 식사 옵션입니다.

• 감자 - 4 - 5;
• 다진 고기 - 0.3 - 0.4 kg;
• 삶은 계란 - 2;
• 케 피어 / 사워 크림 - 100ml;
• 마요네즈 - 100g;
• 양파 - 2 단위;
• 밀가루 - 1 위;
• 소다 - ½ tsp;
• 소금과 후추 몇 핀치.

씻어서 껍질을 벗긴 감자와 양파를 반 고리로 자릅니다.

케 피어, 마요네즈, 소다, 계란을 용기에 넣고 거품기 / 믹서로 철저히 작업합니다. 우리는 밀가루를 조금씩, 바람직하게는 선별하여 점차적으로 도입합니다. 동시에 반죽 용 특수 노즐이있는 믹서로 덩어리를 반죽하십시오. 우리는 일관성이 균질한지 확인합니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 접시의 바닥과 측면에 감자, 소금, 후추를 놓습니다. 다음으로 다진 고기, 다시 소금과 후추를 조심스럽게 배치하십시오. 우리는 그것에 다진 양파를 뿌리고 전체 구조를 반죽으로 채 웁니다. 실리콘 주걱으로 윗면을 평평하게 한 뒤 180도 오븐에서 굽습니다. 약 한 시간. 접시를 꺼내기 전에 이쑤시개로 베이킹 준비 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오.

젤리 파이는 만들기 쉽습니다. 그들을위한 반죽은 액체 여야하기 때문에 오랫동안 반죽하고 펼칠 필요가 없습니다.

이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 베이킹 센터에서 건조한 상태로 나와야 합니다.

사진: 안나 주바르/Shutterstock

재료

• 계란 2개;
• 100 그램;
• 사워 크림 120g;
• 식물성 기름 3큰술;
• 설탕 1티스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 소다수 ½티스푼;
• 체로 쳐진 밀가루 200g;
• 양파 1개;
• 갈은 쇠고기 500g;
• 육두구 가루 ½티스푼;
• 지라 ½ 티스푼;
• 백리향 ½티스푼;
• 고수풀 1티스푼;
• 물 200ml;
• 딜 ½ 묶음;
• 파슬리 몇 가지;
• 바질 몇 가지;
• 약간의 버터.

요리

계란을 털다. 마요네즈, 사워 크림, 식물성 기름 2큰술, 설탕, 소금 약 ⅔작은술, 베이킹 소다를 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 넣고 다시 잘 섞는다.

프라이팬에 남은 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기를 넣고 육두구, 커민, 백리향, 고수풀, 소금을 넣습니다. 2-3분 동안 고기를 저어가며 익힌다.

물을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 중불에서 끓입니다. 잘게 썬 채소를 팬에 넣고 섞습니다.

베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 반죽의 절반을 붓고 평평하게 해주세요. 충전물을 위에 펴고 그 위에 나머지 반죽을 펴십시오. 케이크를 180°C에서 약 40분간 굽습니다.

사진: minadezhda / Shutterstock

재료

• 양배추 500g;
• 파슬리 몇 가지;
• 소금 - 맛보기;
• 계란 4개;
• 사워 크림 200g;
• 체로 쳐진 밀가루 220g;
• 1 티스푼;
• 약간의 식물성 기름.

요리

양배추는 잘게 썰어 끓는 물에 10분 정도 담가둡니다. 그런 다음 액체를 배출하고 다진 허브와 소금을 넣고 섞습니다.

계란, 사워 크림, 소금 한 꼬집을 휘젓습니다. 베이킹파우더를 섞은 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.

양배추와 반죽을 결합하고 기름칠 베이킹 접시에 넣습니다. 케이크를 200°C에서 30-40분 동안 굽습니다.

사진 : Okrasyuk / Shutterstock

재료

• 양파 1개;
• 식물성 기름 몇 스푼;
• 치킨 필레 800g;
• 파슬리 몇 가지;
• 녹색 양파 깃털 몇 개;
• 소금 - 맛보기;
• 계란 2개;
• 케 피어 500ml;
• 체로 쳐진 밀가루 320g;
• 소다수 ½티스푼;
• 설탕 1티스푼.

요리

양파를 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 살짝 볶습니다. 닭고기를 양파와 함께 팬에 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 약 10-12분 동안 저으면서 요리합니다. 열에서 제거하고 다진 허브와 소금을 넣고 저어줍니다.

계란을 털고 추가하고 다시 치십시오. 밀가루, 베이킹 소다, 설탕, 소금 ½티스푼을 섞습니다. 밀가루 혼합물을 액체 성분에 붓고 잘 섞습니다. 반죽에 기름 2스푼을 붓고 다시 섞어주세요.

베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽의 ⅔를 그 위에 펴 바릅니다. 충전물을 위에 놓고 남은 반죽으로 채우고 부드럽게 만드십시오. 케이크를 180°C에서 약 30분간 굽습니다.

사진: 예브게니 리트비노프/Shutterstock

재료

• 계란 11개;
• 파 200g;
• 소금 - 맛보기;
• 사워 크림 200g + 2큰술;
• 케 피어 300ml;
• 체로 쳐진 밀가루 300g;
• 베이킹 파우더 20g;
• 약간의 식물성 기름;
• 빵가루 1큰술;
• 참깨 1큰술 - 생략.

요리

계란 6개를 삶아주세요. 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 잘게 썬 양파, 소금, 후추, 사워 크림 1 큰술과 섞습니다.

달걀 4개와 달걀 흰자 1개를 그릇에 넣습니다. 노른자는 파이에 기름칠을 할 때 유용합니다. 소금 ½ 티스푼, ​​사워 크림 200g, 케 피어를 넣고 잘 치십시오. 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 반죽의 절반을 바닥에 놓고 위에 속을 펴고 나머지 반죽을 부어 수평을 맞 춥니 다.

남은 노른자와 사워 크림 1큰술을 섞는다. 브러시를 사용하여 파이의 상단을 부드럽게 닦습니다. 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 180°C로 예열된 오븐에 약 70분간 굽습니다.

사진: Elena Hramova / Shutterstock

재료

• 사워 크림 250g;
• 마요네즈 250g;
• 계란 6개;
• 소금 - 맛보기;
• 체로 쳐진 밀가루 250g;
• 베이킹 파우더 20g;
• 양파 1개;
• 딜의 여러 가지;
• 파슬리 몇 가지;
• 파 ½ 묶음;
• 생선 350g;
• 큰 감자 4개;
• 약간의 식물성 기름;
• 갈은 후추-맛보기.

요리

사워 크림, 마요네즈, 계란, 소금 약 1티스푼을 함께 휘젓습니다. 밀가루와 베이킹파우더를 섞는다. 액체 재료에 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.

양파와 허브를 잘게 썬다. 통조림에서 주스를 배출하고 생선을 접시에 놓고 포크로 자릅니다. 굵은 강판에 생 껍질을 벗긴 감자를 갈아줍니다.

베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 그 위에 반죽의 반을 나눠주세요. 감자 절반을 얹고 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음-양파 반과 파 반, 그리고 모든 생선.

나머지 양파, 딜, 파슬리 및 감자와 함께 생선을 뿌립니다. 채우기에 소금과 후추를 바르고 반죽의 후반부에 붓습니다.

케이크를 170°C에서 약 1시간 동안 굽습니다.

사진: Fotosr52/Shutterstock

재료

• 천연 요거트 또는 저지방 사워 크림 160ml;
• 양질의 거친 밀가루 100g;
• 400g;
• 소금 1티스푼;
• 계란 2개;
• 약간의 버터;
• 단단한 치즈 50g.

요리

요거트 또는 사워 크림을 양질의 거친 밀가루와 섞고 시리얼이 부풀도록 10분 동안 둡니다. 굵은 강판에 호박을 갈아서 소금 ½ 티스푼을 뿌린 다음 섞고 5 분 동안 그대로 두십시오.

양질의 거친 밀가루 혼합물에 계란과 소금을 넣고 치십시오. 나온 액체에서 호박을 잘 짜서 반죽에 넣고 잘 섞습니다.

베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 그 위에 호박 반죽을 펴고 강판 치즈를 뿌립니다. 파이를 180°C로 예열한 오븐에 30분 동안 넣습니다.

사진: 감조바 올가/Shutterstock

재료

• 쇠고기 간 300g;
• 3큰술;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 계란 2개;
• 케 피어 250ml;
• 버터 80g;
• 체로 쳐진 밀가루 130g;
• 베이킹파우더 1작은술.

요리

간을 찬물이나 우유에 30분간 담가둔다. 그런 다음 필름을 제거하고 약 15분 동안 끓는 물 냄비에 조각을 넣습니다. 익었는지 확인하려면 나이프나 포크로 찔러보세요. 간에서 맑은 즙이 나와야 합니다.

고기 분쇄기를 통해 간을 비틀십시오. 쌀, 소금, 후추와 섞는다.

계란, 케 피어 및 약간의 소금을 털다. 녹인 버터 60g과 베이킹파우더를 섞은 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

남은 버터로 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 반죽의 절반을 넣고 위에 속을 펴고 반죽의 나머지 절반으로 덮습니다. 케이크를 180°C에서 약 30-40분 동안 굽습니다.

Photo6 Nelli Syrotynska / Shutterstock

재료

• 샴 피뇽 500g;
• 버터 70g;
• 소금 - 맛보기;
• 계란 2개;
• 소다수 ½티스푼;
• 케 피어 200ml;
• 체로 쳐진 밀가루 150g;
• 단단한 치즈 100g.

요리

버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 버섯을 넣습니다. 액체가 증발할 때까지 소금을 뿌리고 볶습니다.

계란과 소금 한 꼬집을 털다. 소다, 케 피어, 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 양식에 기름을 바르고 반죽의 절반을 펴십시오. 충전물을 위에 놓고 남은 반죽으로 채 웁니다.

파이에 강판 치즈를 뿌립니다. 180°C에서 30-40분간 굽습니다.

사진: MShev/Shutterstock

재료

• 계란 1개;
• 케 피어 125ml;
• ⅓ 작은 술 소금;
• 소다수 ⅓티스푼;
• 체로 쳐진 밀가루 70g;
• 햄 100g;
• 단단한 치즈 70g;
• 딜의 여러 가지;
• 약간의 식물성 기름.

요리

계란과 케 피어를 털다. 소금, 베이킹 소다, 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 햄을 입방체로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아서 딜을 자릅니다.

반죽에 햄, 치즈, 딜을 넣고 섞는다. 혼합물을 기름칠 베이킹 접시에 붓습니다. 약 30분 동안 200°C에서 케이크를 굽습니다.

사진: Dream79/Shutterstock

재료

• 치킨 필레 500g;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 계란 3개;
• 케 피어 190ml;
• 마요네즈 190g;
• 체로 쳐진 밀가루 250g;
• 소다 1티스푼;
• 베이킹 파우더 1티스푼;
• 5 큰 감자;
• 2 양파;
• 약간의 식물성 기름.

요리

닭고기를 작은 입방체로 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 버무립니다. 반죽을 준비하는 동안 재워 두십시오.

달걀과 소금 ½티스푼을 휘젓습니다. 케 피어와 마요네즈를 넣고 섞는다. 밀가루, 소다 및 베이킹 파우더를 섞습니다. 액체 재료에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

껍질을 벗긴 생 감자는 얇은 원으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽의 절반을 그 위에 펴십시오. 반죽에 감자의 절반을 펴십시오. 원한다면 소금에 절일 수 있습니다.

닭고기와 양파를 위에 뿌립니다. 나머지 감자로 덮고 반죽의 후반부를 채웁니다. 케이크를 180°C에서 50-60분 동안 굽습니다.

좋은 오후, 친애하는 독자 여러분! 우리 모두는 맛있는 음식을 좋아합니다. 그러나 종종 일에 지쳐 밤늦게 도착하면 마카로니와 치즈나 오믈렛으로 힘이 빠지는 경우가 많습니다. 그래서 가정 요리로 가족을 놀라게 하고 싶습니다. 나는 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나 인 다진 고기를 곁들인 젤리 파이를 기억했습니다. 오늘 여러분은 이 레시피의 다양한 버전을 맛있게 선택할 수 있습니다.

이 패스트리의 독창성은 요리에 필요한 모든 재료가 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있다는 것입니다. 그리고 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

반죽은 우유, 사워 크림, 케 피어, 마요네즈, 요구르트 등 다양한 제품으로 만들 수 있습니다. 그리고 가지고있는 제품과 좋아하는 제품을 충전물에 추가 할 수 있습니다.

돼지 고기, 닭고기, 쇠고기 또는 생선과 같은 다진 고기로 요리를 해보십시오. 고기 외에 다른 것을 채우면 특히 맛있을 것입니다. 예를 들어, 신선한 감자, 양파, 양배추, 쌀, 버섯 및 기타 제품. 창의력을 발휘하고 다양한 조합을 시도해 보세요. 나는 한 번에 2 개의 충전물도 만들었습니다. 반은 다진 고기로, 두 번째는 계란이 든 파로 배치했습니다. 남편이 조각을 자르고 한 번에 2 개의 충전물을 얻었을 때 정말 놀랐습니다 🙂

생 다진 고기와 케 피어 감자를 곁들인 젤리 파이 레시피

이것은 어린 시절부터 가장 좋아하는 가장 전통적인 베이킹 옵션입니다. 고기와 감자의 조합은 접시에 육즙과 포만감을줍니다. 이 요리는 특히 고기가 많고 반죽이 적은 사람들에게 어필 할 것입니다. 내 남자들이 특히 좋아합니다.

필요할 것이예요:

테스트:

• 밀가루 1 컵;
• 케 피어 1 잔;
• 계란 1개;
• 0.5티스푼 소금;
• 0.5 tsp 설탕;
• 0.5티스푼 베이킹 소다.

채우기:

• 다진 고기 250-300g;
• 1-2개 전구;
• 큰 감자 1개;
• 맛에 소금과 후추.

단계별 요리 과정:

1. 먼저 반죽을 반죽하십시오. 계란을 가져다가 케 피어를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 밀가루와 나머지 건조 성분(설탕, 소금 및 베이킹 소다)을 혼합물에 추가합니다.

덩어리가 사라질 때까지 반죽을 철저히 반죽하십시오. 액체 사워 크림과 일관성이 비슷해야합니다.

2. 속을 준비하는 동안 반죽을 쉬게 하세요. 다진 돼지고기에 잘게 썬 양파를 넣어 육즙을 낸다. 취향에 맞게 양을 조절하시면 됩니다. 양파가 싫으시면 덜 넣으세요. 육즙 가득한 토핑을 원하시면 더 추가하세요.

3. 감자도 작은 입방체로 자릅니다. 채우기가 잘 구워지기 위해서는 이것이 필요합니다. 양파와 함께 고기에 감자를 추가하십시오. 모든 재료에 소금과 후추를 뿌려 맛을 보고 손으로 잘 섞는다.

4. 채우기를 준비한 후 오븐을 켜고 온도를 200 도로 설정하십시오. 오븐이 가열되는 동안 베이킹 접시를 가져다가 양피지로 덮거나 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 양피지 꼬리는 굽는 동안 타지 않도록 잘라야합니다.

5. 반죽의 절반을 틀에 붓고 바닥 전체에 고르게 펴 바릅니다.

7. 그런 다음 나머지 반죽을 붓고 숟가락으로 전체 지름에 펴 바릅니다.

8. 180도로 예열된 오븐에 약 40분간 굽는다.

준비 상태는 감자에 의해 결정됩니다. 구워지면 접시가 준비된 것입니다. 그것을 자르고 맛을 즐기는 것만 남아 있습니다.

감자 채우기 애호가를 위해 별도의 기사에서 단계별로 설명했습니다. 다진 고기뿐만 아니라 닭고기, 버섯, 소시지, 통조림 꽁치까지 추가 할 수 있습니다. 단순성과 준비 속도면에서 마지막 옵션이 정말 마음에 듭니다.

마요네즈를 곁들인 케피어에 쇠고기와 양배추를 곁들인 벌크 파이

이 베이킹 옵션은 양배추가 들어 있기 때문에 더 가볍고 부드럽습니다. 나는 흰 양배추뿐만 아니라 북경도 추가합니다. 데칠 필요 없이 잘게 다진 고기와 합치기만 하면 됩니다.

재료:

테스트:

• 8큰술 밀가루;
• 케 피어 1 잔;
• 마요네즈 1잔;
• 계란 3개;
• 1티스푼 베이킹 소다.

채우기:

• 갈은 쇠고기 300-400g;
• 400-500g 양배추 (흰색 또는 북경);
• 1 큰 양파;
• 맛볼 소금;
• 맛볼 향신료와 허브;
• 튀김 용 식물성 기름.

요리 단계:

1. 흰 양배추는 미리 데쳐야합니다. 이렇게하려면 양배추를 가져다가 얇은 조각으로 자릅니다. 불에 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 이미 끓는 물에 컷을 낮추고 1 분 동안 끓입니다. 그런 다음 열을 끄고 소쿠리로 양배추에서 액체를 배출하십시오.

2. 큰 양파를 반 고리 또는 입방체로 자릅니다. 양파가 많은게 싫으시면 양을 줄이시면 됩니다.

3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다. 그런 다음 갈은 소고기와 좋아하는 향신료를 추가합니다. 나는 고수풀, 마른 마늘, 후추의 혼합물을 좋아합니다.

4. 채우기가 준비되는 동안 반죽을 만드십시오. 케 피어와 마요네즈를 함께 섞고 계란과 소다를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

5. 밀가루를 부분적으로 조금씩 저어 균일한 농도를 유지합니다.

6. 양파와 함께 튀긴 다진 고기에 양배추를 추가하십시오. 그리고 맨 끝에 냉동 또는 마른 채소. 끝날 때까지 끓입니다.

7. 베이킹 접시에 버터나 식물성 기름을 바릅니다. 반죽의 절반을 틀 바닥에 놓고 그 위에 속을 펴서 후자가 틀의 벽에 닿지 않도록하십시오. 미래의 케이크가 떨어지지 않도록 반죽에 채우는 것을 조금 담그십시오.

8. 남은 반죽을 필링 위에 붓고 숟가락으로 전체 표면에 펴 바릅니다.

9. 180도로 예열된 오븐에 25~30분간 굽는다.

이쑤시개로 준비 확인. 가운데를 뚫은 후에도 건조한 상태로 남아 있으면 오븐을 끌 수 있습니다. 그 동안 패스트리가 식고 향기로운 차를 끓이고 가족을 식탁에 초대하여 맛볼 수 있습니다.

사워 크림 배터에 다진 라바시를 얹은 게으른 파이

손님이 오는 길에 빠른 옵션이지만 맛있고 빠른 요리를 빨리 해야 합니다. 이 요리는 애피타이저 또는 메인 코스로 사용할 수 있습니다. 붉게 빛나는 치즈 크러스트가있는 부드럽고 부드러운 것은 모든 미식가에게 어필 할 것입니다 🙂

필요할 것이예요:

• 얇은 lavash 1 팩;
• 양파와 다진 고기 400 gr;
• 계란 3개;
• 사워 크림 100g;
• 토마토 소스 150g;
• 치즈 100g;
• 맛볼 소금과 향신료.

단계별 요리법 :

1. 양파와 함께 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다. 피타 빵 시트를 놓고 그 위에 고기 충전물을 고르게 분배하십시오.

2. 피타 빵을 롤에 넣고 5분 동안 담그십시오.

3. 그런 다음 양피지에 베이킹 접시에 롤을 놓습니다.

4. 소스 준비: 계란을 그릇에 넣고 사워 크림과 토마토 소스를 넣습니다. 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이고 잘 섞으십시오. 불린 피타 롤에 결과 소스를 붓습니다.

여기서 Lavash는 테스트 역할을하며 다진 고기 양에 대해 2 장이 필요합니다. 그리고 달걀 사워 크림 채우기는 필요한 부드러움을 줄 것입니다.

5. 200도로 예열된 오븐에서 케이크를 굽습니다. 35분 후 접시에 치즈를 뿌리고 오븐에 3분 더 둡니다. 이 시간 동안 치즈가 녹고 패스트리가 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질을 얻습니다.

이 요리는 외부와 맥락에서 매우 아름답습니다. 그것은 당신의 휴일 테이블을 위한 멋진 장식이 될 것입니다.

오븐에 사워 크림과 마요네즈를 얹은 다진 고기를 곁들인 패스트리

요리할 시간이 전혀 없다면 이 특정 요리 옵션을 사용하는 것이 좋습니다. 이 조리법의 반죽은 특히 무성하고 통풍이 잘되며 부드럽습니다. 나는이 진미를 시도하는 것이 좋습니다. 당신의 가족은 맛있는 점심 또는 저녁 식사로 기뻐할 것입니다 🙂

필수 제품:

테스트:

• 3-4 알;
• 250g 사워 크림 20% 지방;
• 6큰술 마요네즈;
• 밀가루 130g;
• 1티스푼 소금;
• 2티스푼 베이킹 파우더;

채우기:

• 양배추 700g;
• 다진 고기 500g;
• 4가지. 전구;
• 맛볼 소금;
• 맛볼 갈은 후추;
• 버터 10g.

요리법:

1. 양파 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 식물성 기름에 다진 고기로 볶습니다.

2. 양배추를 잘게 썬다. 다진 고기에서 나오는 액체가 증발하자마자 다진 양배추를 넣습니다. 후추와 소금을 뿌려 맛을 내고 잘 섞는다. 부드러워 질 때까지 10-15 분 동안 고기와 함께 야채를 끓입니다.

선택적으로 충전물에 버터 10g을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 양배추에 크림 같은 맛이 납니다.

3. 반죽을 준비하려면 계란을 약간 치고 마요네즈, 사워 크림, 베이킹 파우더를 넣으십시오.

4. 모든 것을 잘 섞고 점차 밀가루를 부분적으로 추가하기 시작하십시오. 덩어리가 사라질 때까지 반죽을 잘 반죽하십시오.

5. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 오븐을 180도로 예열합니다. 팬 바닥에 충전물을 놓고 고르게 펴십시오. 반죽을 위에 붓고 숟가락으로 부드럽게 만드십시오.