일년 중 언제든지 베리의 맛을 즐기기 위해 딸기로 무엇을 만들 수 있습니까? 인터넷 요리 책은 음료, 디저트, 구운 식품, 겨울 준비 등 매우 다양한 요리를 제공합니다. 딸기를 보존하는 요리법 유익한 기능열매가 보충됩니다. 오늘은 베리 칵테일을 즐기다가 내일은 딸기와 우유로 또 무엇을 만들 수 있는지 놀라게 될 것입니다.
딸기, 야생 딸기, 빅토리아... 우리는 즉시 시골에서 자라는 정원 열매를 상상합니다. 그러나 그들은 모두 장미과라는 동일한 가족에 속하지만 구조, 기원, 심지어 맛까지 다릅니다.
딸기로 만들 수 있는 것, 조리법
식물의 밝은 과일은 알레르기가 있는 사람들만이 좋아하지 않습니다. 딸기 무스, 잼, 음료, 디저트를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 일부는 쉽게 만들 수 있는 반면, 일부는 준비하는 데 시간과 노력이 필요합니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다: 맛있는 베리신체에 유익한 미량원소를 함유하고 있습니다.
맛은 훌륭하고 레시피는 간단하도록 칵테일을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 섞는 데 10분이면 저칼로리 제품이 완성됩니다! 완성된 1회 제공량에는 60kcal만 들어 있습니다.
귀하의 정보를 위해!신선한 딸기 시즌에는 칵테일이 특히 맛있고 건강해질 것입니다. 하지만 겨울에는 냉동 과일을 사용하여 만들 수 있습니다.
2인분 재료: 200ml. 우유, 딸기 200g, 1 큰술. 엘. 꿀.
신선한 과일은 청소하고, 냉동 과일은 해동합니다. 믹서기에서 우리는 그들로부터 퓌레를 준비하고 꿀을 첨가합니다. 결과물에 우유를 붓고 다시 치십시오. 칵테일이 준비되었습니다. 빨대와 함께 잔에 부어 손님에게 건강에 좋은 저칼로리 음료를 제공합니다. 더운 날에는 미리 식혀두셔도 됩니다.
여름에는 비타민을 보존하기 위해 베리를 신선하게 먹는 것이 좋습니다. 하지만 겨울에는 마음껏 즐길 수 있어요 맛있는 설탕에 절인 과일. 준비하는데 1시간이 걸리기 때문에 인내심을 갖고 기다려야 합니다.
오랫동안 기다려온 베리 시즌을 가장 먼저 여는 향기로운 딸기 없이는 여름을 상상할 수 없습니다. 우리는 겨울에 이 베리에 대해 얼마나 꿈을 꾸었는지, 녹색 잎 아래를 바라보며 얼마나 초조하게 기다렸는지, 언제 첫 열매가 빨갛게 변할지, 그리고 이제 마침내 우리는 기다렸습니다. 나는 계절을 따라 잡고 딸기를 많이 먹고 겨울용 보존 식품, 잼, 젤리를 준비하고 가장 잘 익고 가장 아름다운 딸기를 꼭 냉동하고 신선한 딸기로 맛있고 특별한 것을 준비하고 싶습니다. 마지막 욕망은 대개 첫 번째 딸기 배고픔이 이미 어느 정도 충족되었을 때 발생합니다. 딸기를 곁들인 모든 종류의 디저트 요리법은 아마도 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 그런데 당신이 무엇을 요리할 수 있는지 아시나요? 엄청난 양딸기가 들어간 요리?
이 멋진 베리는 많은 과일, 야채, 닭고기, 심지어 해산물과도 잘 어울립니다. 이는 매우 놀랍지만 매우 맛있습니다. 딸기는 모든 요리에 특별한 맛을 더해주며 어디에나 잘 어울립니다. 딸기 요리에 관해 이야기할 때, 음료수를 빼놓을 수 없습니다. 물론 장르의 고전은 샴페인을 곁들인 딸기입니다. 그러나 이것은 말하자면 특별한 날을위한 옵션이지만 딸기로 만든 젤리, 설탕에 절인 과일 또는 크 바스는 특별한 날을 기다리지 않고 무더운 여름날 즐길 수 있습니다.
딸기, 오이, 과일 샐러드
재료:
딸기 150g,
오이 100g,
복숭아 1개,
배 1개,
천연 요거트 100ml.
준비:
딸기는 세로로 반으로 자르고, 오이, 복숭아, 배는 얇게 썬다. 딸기 몇 개를 으깨서 요구르트와 섞으세요. 모든 재료를 층층히 쌓고 딸기 요거트 소스를 얹습니다.
딸기와 바나나 샐러드
재료:
베이징 상추 작은 머리 1개,
딸기 150g,
바나나 4개,
3 큰술. 레몬 주스,
1 큰술. 레몬 식초,
완두콩 9개 피망,
다진 헤이즐넛 40g,
¼ 티스푼. 사하라,
4 큰술. 식물성 기름,
소금, 갈은 후추-맛보기.
준비:
양배추 잎을 머리에서 분리하고 큰 잎 8개를 따로 보관하고 나머지는 큰 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 바나나를 세로로 반으로 자르고 1cm 두께로 자른 후 레몬즙을 부어주세요. 딸기를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 레몬 식초를 부어 섞습니다. 남은 레몬즙에 녹색 후추 열매, 식물성 기름, 소금, 흑후추 간 것, 설탕을 넣고 소스를 준비한 후 잘게 썬 상추 잎, 바나나, 딸기로 양념합니다. 샐러드 그릇의 바닥을 전체 양상추 잎으로 덮고 그 위에 준비된 샐러드를 놓고 다진 헤이즐넛 커널을 뿌립니다.
새우를 곁들인 딸기 샐러드
재료:
딸기 300g,
레몬 2개,
아보카도 1개,
껍질을 벗긴 삶은 새우 8개,
바질 ½ 묶음
2 큰술. 식물성 기름,
3 큰술. 라즈베리 식초,
1스택 천연요거트,
소금, 설탕, 후추 - 맛보기.
준비:
딸기를 썰어주세요. 레몬 1개의 껍질을 갈아서 두 레몬 모두에서 즙을 짜냅니다. 아보카도는 껍질을 벗기고 코어를 제거한 후 펄프를 얇은 조각으로 자르고 반으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 딸기, 아보카도, 새우를 섞으세요. 식물성 기름, 식초, 소금, 후추, 설탕을 섞어 샐러드 위에 붓습니다. 요거트와 레몬 껍질을 섞고 이 소스로 샐러드에 양념을 하세요. 완성된 요리에 바질 잎을 장식합니다.
딸기와 치즈를 곁들인 치킨
재료:
닭가슴살 1~2개,
계란 2개,
딸기 (맛에 따라),
파인애플 2~4조각,
치즈, 사워 크림, 딜, 향신료-맛보기.
준비:
닭가슴살에 칼집을 낸 뒤 풀어서 가볍게 두드려주세요. 치즈 한 조각, 파인애플 한 조각, 딜 장식, 반으로 자른 딸기를 가운데에 놓습니다. 커틀릿을 만들고 후추와 소금으로 간을하여 맛을 낸 다음 결과 커틀릿을 계란에 담그고 밀가루를 넣고 프라이팬에 가열 된 식물성 기름을 넣고 양면을 볶습니다. 이 커틀릿을 테이블에 제공하고 다진 딜과 함께 사워 크림 소스를 붓습니다.
딸기 크림 수프
재료:
딸기 600g,
3/4 스택. 사하라,
1 컵 크림 20%,
물 1.5리터,
4 큰술. 감자전분.
준비:
딸기의 즙을 짜서 식혀주세요. 펄프 위에 끓는 물을 붓고 10-15분 동안 요리한 다음 물기를 빼고 설탕을 넣고 끓입니다. 감자전분을 소량의 물로 희석하고 끓는 육수에 붓고 잘 섞은 후 즙을 넣고 식힌다. 서빙하기 전에 식힌 크림을 수크에 붓고 비스킷 크래커를 따로 서빙하세요.
밥이 들어간 딸기 디저트
재료:
1.5 스택. 딸기,
1스택 쌀,
1스택 우유,
1스택 휘핑 크림,
설탕 - 맛보기.
준비:
우유를 끓여서 밥을 넣고 설탕을 넣어 맛을 낸 후 요리하세요 점성이 있는 죽그리고 멋지다. 씻은 딸기를 반이나 4등분으로 잘라서 섞으세요. 죽. 그런 다음 휘핑 크림을 저어주세요. 틀에 넣고 1시간 동안 냉장 보관한 후 디저트를 접시에 담고 딸기를 통째로 장식합니다.
딸기 딜라이트 케이크
재료:
테스트를 위해:
밀가루 100g,
계란 4개,
설탕 100g,
버터 40g.
크림의 경우:
딸기 300g,
코티지 치즈 175g,
크림 500ml,
설탕 100g,
젤라틴 12g.
장식용:
크림 100ml,
밀크 초콜릿 글레이즈 50g,
딸기.
준비:
오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 트레이에 종이를 깔고 그 위에 호일(35x25cm)을 놓습니다. 버터를 녹이고 설탕으로 치십시오. 그런 다음 밀가루를 가볍게 섞고, 버터. 확산 준비된 반죽베이킹 시트에 올려서 20분간 굽습니다. 젤라틴을 담그고 크림을 설탕으로 치고 딸기를 퓌레로 만든 다음 코티지 치즈와 섞습니다. 젤라틴을 짜서 녹이고 혼합물과 섞습니다. 그런 다음 크림을 추가하십시오. 혼합물을 반구 형태로 나눕니다. 구운 케이크를 틀과 같은 크기로 원을 자르고, 딸기 혼합물 위에 올려 놓고 냉장고에 4시간 동안 보관하세요. 시간이 되면 케이크를 넣어주세요. 종이 금형, 아이싱을 녹이고 얇은 선으로 케이크를 장식하세요. 크림을 휘핑하고 각 공에 장미를 놓고 그 위에 딸기 반쪽을 얹습니다.
딸기가 들어간 마지팬 볼
재료:
1스택 아몬드,
3/4 스택. 가루 설탕,
⅓ 스택. 물.
딸기 - 채우기용.
준비:
냄비에 물을 끓이고 아몬드를 넣고 (모두는 아니고 조금 남겨 둡니다) 5 분간 데친 후 껍질을 제거합니다. 껍질을 벗긴 아몬드를 프라이팬에 5~7분 동안 볶은 후 블렌더를 사용하여 밀가루로 갈아줍니다. 가루 설탕을 물에 녹이고 저어주고 아몬드 덩어리를 넣고 저으면서 7 분 더 불을 붙입니다. 딸기를 반으로 자르거나 4조각으로 자릅니다. 식힌 아몬드 덩어리로 케이크를 만들고, 각 중앙에 딸기 조각을 놓고 공을 만듭니다. 아몬드의 남은 부분을 뿌릴 수 있도록 더 거칠게 갈아주세요. 완성된 볼을 넣고 냉장고에 2시간 동안 넣어주세요.
반죽에 딸기
재료:
딸기 400g,
4 큰술. 밀가루,
1-2 큰술. 버터 기름,
다람쥐 1-2마리,
맥주 1잔,
코냑 1잔,
가루 설탕.
준비:
그릇에 밀가루를 섞고, 녹은 버터, 잘익은 달걀 흰자, 맥주, 코냑. 각 베리를 반죽에 담그고 식물성 기름으로 볶습니다. 서빙하기 전에 뿌려주세요 가루 설탕.
코티지 치즈를 곁들인 딸기 케이크
재료:
딸기 400g,
밀가루 200g,
코티지 치즈 250g,
2 큰술. 천연요거트,
2 큰술. 양질의 거친 밀가루,
계란 1개,
2 큰술. 코코아,
연화 버터 100g,
설탕 150g,
젤라틴 5g,
바닐린 1 봉지,
소금 한 스푼.
준비:
버터, 요거트, 달걀 노른자를 함께 섞으세요. 끊임없이 저어주고 점차적으로 150g의 밀가루와 코코아를 결과 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하고 공을 만들고 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 버터를 바른 베이킹 접시에 펴서 넣으십시오. 가장자리를 만들고 포크로 반죽의 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 채우기 위해 코티지 치즈, 설탕, 양질의 거친 밀가루그리고 바닐린. 별도의 용기에 계란 흰자를 소금 한 꼬집으로 거품이 생길 때까지 휘저은 후 첨가하세요. 두부 덩어리. 반죽이 담긴 형태를 180°C로 예열된 오븐에 5~7분 동안 넣습니다. 그런 다음 꺼내서 결과 빵 껍질에 채우고 25 분 더 굽습니다. 시럽을 준비하려면 냄비에 베리 5-7개를 넣고 설탕, 물 5테이블스푼을 넣고 약한 불로 10분간 조리한 다음 걸러내고 젤라틴을 넣고 20분간 식힌 다음 다시 가열하되 가져오지 마세요. 종기에. 남은 딸기를 얇게 썰어 케이크 위에 꽃 모양으로 올려놓고, 그 위에 시럽을 부어 냉장고에 3시간 동안 넣어주세요.
디저트 '스트로베리 센세이션'
재료:
신선한 딸기 700g,
연유 1캔,
초콜릿 쿠키 100g,
버터 20g,
미리 만들어진 휘핑크림 200g,
½ 레몬 (주스).
준비:
씻어서 껍질을 벗긴 딸기를 포크로 으깨고 장식용 딸기 몇 개를 남겨둡니다. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 딸기에 연유, 레몬즙, 휘핑 크림을 넣고 장식용으로 약간의 크림을 남겨둡니다. 호일을 깐 직사각형 팬에 혼합물을 넣습니다. 쿠키를 으깨서 크림 같은 딸기 혼합물 위에 올려 가볍게 누릅니다. 팬을 덮고 냉동실에 6시간 동안 넣어둡니다. 그런 다음 틀에서 디저트를 꺼내고 뒤집어서 호일을 제거하고 휘핑 크림과 딸기로 장식하세요.
딸기 푸딩
재료:
신선한 딸기 750g,
설탕 125g,
2스택 우유,
1 큰술. 녹말,
바닐라 설탕, 다진 견과류-맛보기,
소금 한 스푼.
준비:
설탕, 우유, 전분, 소금을 함께 섞고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 계속 저으면서 요리합니다. 그런 다음 바닐라 설탕을 넣고 다시 섞으세요. 생성된 푸딩을 식히고 포크로 으깬 딸기와 섞은 다음 다진 견과류를 뿌립니다.
딸기 컵 케이크
재료:
밀가루 175g,
우유 100ml,
계란 1개,
설탕 100g,
잘게 썬 딸기 200g,
2 티스푼 베이킹 파우더,
4 큰술. 식물성 기름,
½ 티스푼. 소금.
준비:
계란을 그릇에 넣고 식물성 기름, 우유를 붓고 치십시오. 다른 용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 섞고 딸기를 넣고 모든 것을 섞은 다음 우유 혼합물을 넣고 다시 섞습니다. 8개의 기름칠한 머핀 틀에 반죽을 채우고 오븐에서 190°C로 25분간 굽습니다. 완성된 컵케이크를 오븐에서 꺼낸 후 10분간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
딸기 피자
재료:
딸기 400g,
1스택 우유,
계란 4개,
1스택 밀가루,
1티스푼 베이킹 파우더,
설탕과 바닐라 설탕 - 맛보기.
준비:
반죽을 만들려면 계란, 설탕, 바닐린을 치고 우유를 부어 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으세요. 열매를 4등분으로 자릅니다. 베이킹 접시를 가열하고 버터로 기름을 바르고 반죽을 붓고 그 위에 열매를 놓습니다. 200°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 25분간 굽습니다. 서빙 전 준비된 피자가루로 가볍게 털어냅니다.
딸기가 들어간 만두
재료:
테스트를 위해:
2스택 밀가루,
⅔ 스택. 물,
소금 한 스푼.
충전용:
딸기,
설탕.
준비:
밀가루를 체에 쳐서 물과 소금을 넣고 반죽을 치대주세요. 2-3mm 두께의 층으로 굴리고 직경 5-6cm의 컵을 사용하여 원을 자릅니다. 미리 4등분으로 자른 딸기를 각 원의 중앙에 놓고 맛을 내기 위해 설탕을 추가하고 요리하는 동안 만두에서 과즙이 새지 않도록 가장자리를 단단히 밀봉합니다. 완료 될 때까지 만두를 소금물에 끓입니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
딸기 마시멜로
재료:
딸기 700g,
신선한 바질 잎 40개
½ 컵 사하라,
1 큰술. 레몬 주스.
준비:
믹서기에 딸기와 남은 재료를 섞습니다. 큰 바질 잎을 제거하기 위해 체에 걸러내고 1티스푼을 추가합니다. 물을 붓고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 약한 불로 요리합니다. 그런 다음 베이킹 접시에 양피지 위에 놓고 뜨거운 마시멜로를 틀 전체 표면 위에 놓고 오븐에 넣고 100°C에서 굽고 마시멜로가 걸쭉해질 때까지 천천히 건조시킵니다. 완성된 마시멜로를 오븐에서 꺼내어 튜브 모양으로 말아서 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
딸기 크바스
재료(물 3리터 기준):
딸기 750g,
1 큰술. 꿀,
2 티스푼 사하라,
구연산 1g,
건포도-맛보기.
준비:
잘 익은 작은 딸기를 법랑 그릇에 넣고 물로 덮은 후 가열하여 끓인 후 불을 끄세요. 10 분 동안 그대로 둔 다음 주스를 걸러 내고 꿀, 설탕, 구연산을 넣고 저어주고 다시 걸러 낸 다음 어두운 병에 부어 목 아래 7-10cm에 채 웁니다. 각 병에 건포도 2~3개를 넣고 부드러운 철사나 노끈으로 코르크를 목에 고정한 후 서늘한 곳에 보관하세요. 크바스는 7~10일 안에 사용할 수 있습니다. 프로세스 속도를 높이려면 크 바스를 따뜻한 곳에 2 일 동안 두었다가 추운 곳에 꺼내십시오. 이 경우 크바스는 4일째에 준비됩니다.
딸기 요리는 명절 테이블과 평일 모두 좋습니다. 새로운 조합과 맛으로 가족을 창조하고, 발명하고, 기쁘게 해주세요.
맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!
라리사 슈프타이키나
딸기로 만들 수 있는 것 - 잡지 "사이트"의 TOP 10 레시피
딸기는 가장 맛있는 정원 열매 중 하나입니다. 어른과 어린이 모두 그녀를 좋아합니다. 이미 봄에는 향기롭고 육즙이 많고 식욕을 돋우는 열매가 상점 선반에 나타납니다. 물론 가장 건강한 것은 설탕 없이 신선하게 먹는 것이지만, 딸기를 많이 만들 수 있기 때문에 더 맛있지는 않습니다. 다른 요리- 에서 맛있는 디저트~ 전에 오리지널 샐러드: 이 베리의 밝은 맛과 독특한 향은 무엇과도 비교할 수 없습니다.
딸기는 무스, 잼, 파이, 시럽, 설탕에 절인 과일, 칵테일, 홈메이드 아이스크림을 만드는 데 이상적입니다. 딸기 디저트는 정말 향긋하고, 딸기 잼모든 페이스트리를 맛있는 디저트로 바꿔보세요.
요리에서 딸기는 다용도로 특히 중요합니다. 이 베리는 초콜릿, 요구르트, 우유, 크림, 다양한 과일 및 모든 반죽과 잘 어울립니다.
딸기 요리법
레시피 1.
준비물: 훈제 또는 삶은 것 1개 닭고기 가슴살, 배추 150g, 파인애플 70g(통조림), 중간 딸기 6~7개. 드레싱: 오렌지 반 주스, 냉압착 올리브 오일 2-3테이블스푼.
닭 가슴살을 조각으로 자르거나 손으로 깃털을 분리하십시오. 배추스트립으로 자릅니다. 파인애플을 입방체로 자릅니다. 딸기를 씻어서 체에 말린 후 줄기를 제거하고 각 과일을 4등분으로 자릅니다. 닭고기, 파인애플, 양배추를 샐러드 그릇에 넣고 샐러드를 섞어서 접시에 쌓아 놓고 딸기 조각을 주위에 뿌립니다. 샐러드에 만든 소스를 부어주세요 올리브유그리고 오렌지 주스. 즉시 봉사하십시오.
레시피 2.
준비물: 껍질을 벗긴 딸기 2컵, 2컵 탈지유, 설탕 반 컵 (바람직하게는 갈색), 레몬 주스 2 커피 스푼.
껍질을 벗겨 씻어서 말린 딸기를 종이 타월 위에 올려 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 퓌레로 만듭니다. 딸기에 있는 작은 씨앗을 제거하려면 베리 퓨레를 체에 문지르세요. 설탕, 우유, 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 것을 털고 섞은 다음 냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두면 디저트가 얼어붙습니다. 그 다음, 식힌 딸기 혼합물을 아이스크림 제조기(또는 일반 용기)에 넣고 냉동실에 넣어주세요. 이 디저트는 단 10분 만에 매우 빠르게 준비되지만, 상큼하고 매우 가볍고 너무 달지 않아 여름에 딱 맞습니다. 완벽한 대접. 체형을 보고 계신다면 설탕을 덜 첨가하시거나 천연꿀을 대신 사용해도 됩니다.
레시피 3. 딸기 잼(전체 베리, 자체 주스)
필요한 것 : 딸기 1kg, 설탕 600-700g.
열매를 조심스럽게 헹구고 체에 올려 놓습니다. 꼬리는 그대로 둘 수 있지만 과일에서 조심스럽게 제거하는 것이 좋습니다. 이 딸기 잼 레시피의 경우 밀도가 높은 딸기를 섭취하여 유지하는 것이 좋습니다. 아름다운 모양공작물에서. 말린 딸기에 설탕의 절반을 뿌린다. 열매가 즙을 내도록 하룻밤 동안 그대로 두세요. 다음날 냄비에 걸러내고 열매를 소쿠리에 버립니다. 주스를 끓여서 베리를 소쿠리에 20초 동안 담습니다. 그런 다음 데친 베리를 항아리에 넣고 설탕의 나머지 절반을 베리 시럽에 붓고 계속 저으면서 끓입니다. 30초 이상 끓이지 않아야 합니다. 열매 위에 뜨거운 시럽을 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮고 냄비에 끓는 물을 넣고 10 분 동안 살균하고 항아리를 말아서 밤새 포장하십시오.
레시피 4.
필요한 것: 신선 또는 냉동 딸기 100g, 바나나 1개, 요구르트 또는 우유 200ml, 꿀(또는 설탕) 1테이블스푼, 원하는 경우 얼음.
바나나와 딸기를 씻어주세요. 바나나 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. 딸기를 말리고 줄기를 제거하세요. 믹서기 그릇에 과일을 넣고 꿀, 요거트(우유), 얼음(선택 사항)을 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 치십시오. 키가 큰 잔에 담아 서빙하세요. 상큼하고 달콤한 딸기 바나나 스무디는 아침 식사나 간식으로 딱 맞습니다. 냉동 베리를 사용하는 경우에는 얼음이 필요하지 않습니다.
레시피 5. 집에서 만든 딸기 아이스크림
필요한 재료: 딸기 300g, 노른자 2개 또는 달걀 1개, 설탕 100-120g(갈색 사용 가능), 가루 설탕 디저트 스푼 1개, 크림 400g(지방 함량 33-35%).
먼저 열매를 준비하십시오. 줄기를 제거하고 씻어서 말리십시오. 딸기 200g을 작은 조각으로 자르고 가루 설탕과 결합한 다음 1/4시간 동안 방치하여 열매가 담가지고 주스가 나올 수 있도록 합니다. 남은 딸기를 으깨서 퓌레로 만들고 노른자(또는 계란)와 설탕을 섞습니다. 잘 치십시오. 딸기의 단맛에 따라 설탕의 양을 조절하세요. 딸기가 신맛이 나면 더할 수 있습니다. 더 많은 설탕. 결과물을 작은 냄비에 넣으십시오. 설탕에 잠긴 베리를 체에 걸러내고 생성된 시럽을 달콤한 계란-딸기 혼합물이 담긴 냄비에 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 중간 불로 가열하고 혼합물이 젤리처럼 보일 때까지 계속 저어줍니다. 이 퍼지는 식혀야 합니다. 먼저 냄비를 찬물에 넣은 다음 냉동실에 20-30분 동안 넣어두세요. 덩어리가 잘 두꺼워 져야합니다. 그렇지 않으면 퍼지를 추가 할 때 크림이 떨어질 것입니다. 크림을 푹신한 거품으로 휘젓고, 퍼지를 빠르게 저어주고, 긴장된 베리 조각을 추가하고, 생성된 크림 같은 베리 덩어리를 나누어진 꽃병이나 뚜껑이 있는 용기에 넣으십시오. 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣으세요.
레시피 6.
필요한 것: 신선한 딸기 300g, 바닐라 설탕 반 팩, 레몬 주스 1테이블스푼, 양질의 거친 밀가루 2테이블스푼, 물 250ml와 설탕 250ml.
열매를 분류하고 헹구고 줄기를 제거하고 물을 넣고 끓여서 중간 불로 1/4 시간 동안 계속 저어줍니다. 결과물을 체로 갈아주세요. 결과 퓌레를 금속 냄비에 넣으십시오. 에나멜 팬), 레몬 주스를 붓고 설탕을 넣으십시오. 케이크를 버리고 무스를 만들려면 퓌레만 필요합니다. 열매가 달콤하다면 설탕을 약 2 큰술 정도 섭취해야합니다. 정기적으로 저어 주면서 베리 퓨레를 끓이고 양질의 거친 밀가루를 넣고 약한 불로 15 분 동안 계속 저어줍니다. 불에서 냄비를 제거하고 베리 덩어리를 식힌 다음 (식히는 동안 필름이 형성되지 않도록 몇 번 더 저어줍니다) 믹서로 잘 치고 그릇에 넣고 냉장고에 7-8 시간 동안 보관합니다. 이 시간 동안 무스는 단단해지고 밀도가 높아지지만 동시에 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 이 디저트는 전날 저녁에 준비하는 것이 좋습니다. 그러면 당신의 아침은 편안하게 시작될 것입니다 맛있는 아침 식사, 평온한 어린 시절을 상기시켜 줄 것입니다.
레시피 7.
필요한 것: 메밀가루 100g, 소금 0.5티스푼, 물 300ml, 밀가루 400g, 사워 크림(꿀, 잼). 채우기: 신선한 딸기 2컵, 설탕 1컵.
메밀과 밀가루를 테이블 위에 체로 치십시오. 가운데에 구멍을 뚫고 소금물을 조금씩 부어가며 가볍게 저어줍니다. 반죽을 치대어 균질한 반죽을 만들고, 얇은 시트에 밀어 넣은 후 특수 틀이나 일반 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다. 딸기를 조각으로 자르고 딸기를 원으로 배열하고 설탕을 뿌린 다음 반죽을 반으로 접고 가장자리를 꼬집습니다. 끓는 물과 함께 냄비에 5-7 분 동안 끓여서 제품을 준비하십시오. 잼, 액체 꿀 또는 사워 크림과 함께 만두를 제공하십시오.
레시피 8.
필요한 재료: 오트밀과 밀가루 1.5컵, 큰 딸기 10개, 건포도 3/4컵, 탄산음료 0.5티스푼, 계란 1개, 소금 1티스푼, 우유 0.5컵, 흑설탕 1컵, 설탕 0.5컵 세련된 식물성 기름, 계피 꼬집음, 바닐라 설탕.
오븐을 190도로 예열하세요. 건포도를 헹구고 따뜻한 물로 15분간 쪄서 체에 담습니다. 계피, 소금, 소다와 함께 밀가루를 그릇에 담습니다. 붓는다 시리얼. 껍질을 벗기고 씻은 딸기를 작은 조각으로 자릅니다. 설탕, 버터, 계란, 바닐라, 우유, 건포도, 딸기를 함께 섞습니다. 열매가 손상되지 않도록 모든 것을 조심스럽게 섞은 다음 결과물을 밀가루 혼합물과 결합하십시오. 베이킹 시트를 베이킹 양피지로 덮고 기름을 바르고 반죽을 서로 짧은 거리에 작은 둥근 마운드 형태로 놓습니다. 반죽은 잘 부풀지만 퍼지지는 않습니다. 20-25분 동안 구워야 합니다. 매우 향기롭고 맛있고 특이한 것으로 밝혀졌습니다. 귀리 쿠키, 축제라고 말할 수도 있습니다.
레시피 9.
필요한 것 : 코티지 치즈 150g (가급적 수제, 중간 지방), 버터 120g, 설탕 2-3 큰술, 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕 한 꼬집, 체로 쳐진 밀가루 140g. 충전용: 지방 함량이 20% 이상인 사워 크림(집에서 만드는 것이 좋음) 120ml, 작은 계란 2개, 바닐라 설탕 한 꼬집, 신선한 딸기 200g, 설탕 3-4테이블스푼, 옥수수 전분 1.5테이블스푼 .
코티지 치즈를 버터로 잘 갈아주세요. 버터 두부 덩어리에 설탕, 소금, 바닐라를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하되 오래 가지 마십시오. 반죽은 부드럽고 끈적해야합니다. 공 모양으로 굴려 원 모양을 만들고 머핀 통에 넣습니다. 원의 크기는 반죽이 바닥과 옆면에 고르게 분포되도록 두께 약 0.4-0.5cm로 하고, 반죽이 담긴 틀을 냉동실에 10분간 넣어둡니다. 오븐을 220도로 예열하세요. 채우려면 계란, 사워 크림, 설탕, 전분 및 바닐라를 섞으십시오. 결과 혼합물을 가볍게 치십시오. 그런 다음 딸기를 준비하십시오. 씻어서 줄기를 제거하고 열매가 크면 자릅니다. 냉동실에서 반죽이 담긴 틀을 꺼내 그 위에 딸기를 놓고 계란-사워 크림 혼합물을 딸기 위에 붓습니다. 30분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 타르트를 살짝 식힌 후 원하는 경우 휘핑 크림과 딸기를 얹습니다.
레시피 10.
필요한 것: 750g 크림 치즈(예: 필라델피아 알메테) 레몬 주스 1테이블스푼, 신선한 딸기 300g, 전분 15g, 설탕 250g, 헤비 크림 100ml, 소금 0.5티스푼, 노른자 2개 + 계란 3개, 딸기 또는 기타 베리 소스. 크러스트용: Yubileiny 쿠키 200g 또는 기타 맛있는 쿠키 쇼트브레드 쿠키, 연화 버터 80g.
쿠키를 부스러기로 바꾸고(블렌더를 사용하는 것이 더 좋음) 부드러워진 버터와 결합한 다음 블렌더 볼에서 다시 휘젓습니다. 결과 케이크 베이스를 틀에 넣고 수평을 잘 맞추고 압축한 다음 냉장고에 넣으세요. 치즈가 균질해질 때까지 섞은 후 체에 걸러낸 소금, 설탕, 전분을 첨가합니다. 매끄러워질 때까지 모든 것을 부드럽게 섞되, 두드리지 마십시오. 그런 다음 계란과 노른자를 한 번에 하나씩 추가하고 크림과 레몬 주스를 추가합니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 냉장고에서 틀을 제거하고 버터 샌드위치 케이크 위에 충전재를 놓습니다. 200°로 예열된 오븐에서 파이를 10분 동안 굽고, 100°의 온도에서 약 1.5~2시간 동안 굽습니다. 치즈케이크 중앙이 살짝 흔들리면 완성입니다. 안쪽이 묽어지지 않아야 합니다. 준비된 파이식혀 냉장고에 하룻밤 넣어두었다가 다음날 얇게 썬 딸기로 장식합니다. 베리 소스와 함께 치즈 케이크를 제공하십시오.
딸기를 곁들인 요리법은 어린이와 어른 모두, 특히 달콤한 요리를 즐겁게 해줄 것입니다. 그들과 축제 테이블장식되어 평범한 하루가 쉽게 진정한 휴일로 바뀔 수 있습니다. 딸기 요리는 낭만적인 저녁 식사, 축제 잔치, 어린이 아침 식사 또는 가족 점심 식사에 이상적입니다. 가장 중요한 것은 실험을 두려워하지 않는 것입니다.
손님을 놀라게하고 싶습니까? 향기로운 열매를 마지팬 덩어리로 싸십시오. 아이들을 기쁘게하고 싶습니까? 코티지 치즈 바구니에 담아서 제공하십시오. 즐거움은 끝이 없습니다. 몸매관리 잘하고 계시나요? 달콤한 열매로 젤리를 만드세요. 만두를 좋아하시나요? 제철에는 딸기로 만들어 보세요. 딸기로 새로운 요리법을 시도하고, 손님을 놀라게 하고, 사랑하는 사람을 부려주고 행복해지세요!
베리 시즌이 본격적으로 시작되면 필연적으로 "신선한 딸기로 무엇을 만들 수 있을까? "라는 질문이 생깁니다. 오늘날에는 많은 요리법이 있지만 바쁜 주부들은 부엌에서 며칠을 보내지 않고 동시에 가능한 모든 표현에서 딸기의 맛을 충분히 즐길 수 있도록 요리법을 선택하는 것이 좋습니다. 이것이 비현실적이라고 생각하시나요? 이제 우리는 당신을 설득할 것입니다!
열매의 여왕에 대해 간략하게
그들이 딸기를 그런 식으로 부르는 것은 아무것도 아닙니다. 인체에 대한 진정한 마법의 효과는 종종 저명한 의사조차도 당황하게 만듭니다!
흥미로운 점은 딸기의 맛이 꽤 달콤하지만 설탕이 거의 들어 있지 않기 때문에 체중 감량을 원하는 사람뿐만 아니라 당뇨병 환자에게도 권장되는 베리입니다. 할리우드에서는 스타들 사이에서 딸기 다이어트가 인기다. 덕분에 4일 만에 최대 3kg의 초과 체중을 감량할 수 있다. 이것이 사실일 수도 있지만 베리의 이뇨 효과 때문일 가능성이 높습니다. 칼륨 함량이 증가하면 신장과 림프계 기능을 적극적으로 자극하여 몸에서 과도한 체액을 제거합니다.
상당한 양의 비타민 B가 존재하기 때문에 항우울제 열매로 간주됩니다. 하루에 200g에 불과하며 신경계가 완벽하게 유지됩니다. 더욱이, 사람이 보충하기 위해 먹어야 하는 딸기의 양과 정확히 같은 양입니다. 일일 기준비타민 C는 감귤류보다 이 작물에 더 풍부합니다. 최음제로서의 효능을 잊지 않으셨나요? 이는 항암, 항진균, 방부제 및 항류마티스 효과와 같은 다른 모든 이점에 추가됩니다. 목록은 오랫동안 계속될 수 있지만, 케이크에 대해 이야기하는 것보다 먹는 것이 낫다고 합니다. 그럼 레시피 들어가겠습니다.
딸기로 할 수 있는 일: 흥미로운 아이디어
이 베리는 과일부터 야채, 고기, 심지어 생선까지 다양한 제품과 결합할 수 있기 때문에 창의력을 발휘할 수 있는 다양한 옵션을 제공합니다. 그렇다면 신선한 딸기로 무엇을 할 수 있나요?
- 음료: 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 모히토, 딸기 밀크셰이크, 젤리.
- 디저트: 무스, 젤리, 아이스크림, 수플레와 셔벗, 냉동 퓨레, 섬세한 파르페.
- 이슬비를 뿌린 팬케이크를 위해 코티지 치즈에 딸기를 채우는 작업에는 소개나 광고가 필요하지 않습니다. 이는 베리 시즌에 딸기로 할 수 있는 첫 번째 일입니다.
- 다양한 샐러드 옵션: 과일부터 허브, 야채, 치즈를 곁들인 요리까지.
- "Margarita", "Daiquiri"와 같은 알코올 음료: 딸기로 빠르게 만들 수 있어 파티 중에 매우 편리합니다.
- 겨울을 위한 다양한 준비: 잼, 시럽, 냉동 통베리 및 설탕에 절인 과일.
신선한 딸기로 15분 만에 디저트 만들기
맛있고 아름답게 만들기 위해 그렇게 짧은 시간에 무엇을 할 수 있습니까? 물론, 셔벗! 준비가 쉽고 빠르며 여름 더위에는 아이들이 매우 좋아하는 훌륭한 별미입니다. 딸기를 믹서기로 갈아서 씨앗이 헷갈리면 체에 걸러주는 것이 좋습니다. 이 퓌레 두 잔에 같은 양의 신선한 우유, 과립 설탕 반 컵, 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스. 믹서기로 가볍게 치고 셔벗과 함께 용기를 냉동실에 넣으십시오.
30분마다 한 번씩 혼합물을 저어주고 식힌 부분을 그 위에 고르게 펴 바릅니다. 셔벗이 완전히 굳고 굳기 시작하면 아이스크림으로 변하면 꺼내서 다시 블렌더로 조금 휘저은 뒤 아이스크림 스쿱(또는 한 스푼)으로 동그랗게 빚어 접시에 담고 장식한다. 신선한 딸기와 민트 잎으로.
딸기 모히토
손님이 반드시 좋아할 딸기 음료를 만들 수 있습니다. 모히토는 럼이 함유되어 있어 저알코올 음료입니다. 이 음료를 2인분 준비하려면 다음을 섭취하세요.
- 물 2잔;
- 설탕 1.5컵;
- 신선한 딸기 200g;
- 럼 50g (가급적 가벼운 것이 좋음);
- 미네랄이 없는 고탄산수 50g;
- 민트 또는 그린 바질 잎 2-4개(보라색은 이 목적에 적합하지 않음).
먼저 재료를 끓여 물과 설탕으로 시럽을 준비해야합니다. 즉시 식힌 후 미리 자른 딸기와 바질/민트 잎이 들어 있는 긴 칵테일 잔에 시럽을 붓습니다. 그런 다음 액체를 딸기와 섞으세요. 나무 주걱이나 포크를 사용하면 됩니다. 동시에 열매를 퓌레로 부술 필요가 없습니다. 주스를 꺼내면 음료에 풍미가 더해집니다.
그 위에 럼주를 붓고 으깬 얼음을 작은 조각으로 뿌립니다. 탄산수를 채우고 칵테일용 빨대를 놓습니다. 모히토가 준비되었습니다!
시금치와 딸기 샐러드
생식 식단을 따르고 있으며 명절 테이블에 특별한 것이 필요한 경우 어떤 맛있는 음식을 만들 수 있습니까? 고기를 먹는 사람들도 그 맛과 육즙 때문에 빨간색 향기로운 베리를 곁들인 미국식 그린 샐러드를 즐길 것입니다.
따라서 어린 시금치 잎 100g을 씻어 종이 타월로 말린 다음 네 부분으로 찢고 딸기를 작은 조각으로 자르고 시금치와 섞습니다. 채우기 준비 : 2 큰술. 엘. 가벼운 참깨, 설탕 0.5 컵, 양귀비 씨 1 스푼, 파프리카 1/4을 절구에 넣고 밀가루에 넣지 말고 가볍게 으깨십시오. 혼합물에 와인 식초 1/4, 고품질 식물성 기름 반 컵을 넣고 숟가락으로 섞습니다.
결과 소스로 샐러드에 양념을 하고 재료가 압도되지 않도록 조심하면서 손으로 가볍게 저으면서 즉시 제공하십시오. 샐러드는 가볍고 통풍이 잘되며 맛이 매우 독특하고 매력적입니다.
설탕 절임
때로는 이미 꽤 지루한 잼을 먹고 싶지 않을 때도 있습니다. 이 외에 딸기로 무엇을 할 수 있나요? 잼과 컨피규어! 그들은 또한 달콤한 겨울 준비에 속하지만 더 두껍고 젤리 같은 구조와 더 세심한 준비를 가지고 있으므로 그만한 가치가 있습니다. 콩피튀르는 구운 빵과 갓 구운 빵과 함께 모닝 커피에 향기를 더해 아주 좋습니다.
최대 겔화 효과로 설탕을 절약하려면 약국이나 전문점에서 구입할 수 있는 분말 형태의 펙틴을 사용하십시오. 딸기 1kg에는 평균 5~7g의 이 물질이 필요합니다. 준비된 열매에 설탕 0.5kg을 추가하고 (세척하고 줄기를 제거하고 작은 조각으로 잘라야 함) 주스를 방출하기 위해 30 분 동안 방치합니다. 이 시간 동안 잼병(및 뚜껑)을 증기로 처리해야 합니다.
펙틴은 설탕 1~2테이블스푼과 함께 완전히 분쇄되어야 하며 구연산칼끝에 끓는 딸기 혼합물을 넣고 숟가락으로 세게 저어 주면서 약 4 분간 끓입니다. 다음으로, 완성된 콩피츄어를 병에 붓고 뚜껑을 말아 올리세요. 차를 위해 진미 항아리를 여는 겨울 동안 딸기 향과 밝은 색상이 한 번 이상 당신을 기쁘게 할 것입니다.
준비하는데 10분
부엌에서 시간을 보내지 않고도 딸기로 무엇을 빨리 만들 수 있나요? 필수 비타민의 대부분은 신선한 딸기에 저장되어 있으며 딸기는 일반적으로 긴 준비를 좋아하지 않는다는 것을 알고 있으면 다음과 같은 간단하지만 매우 맛있는 진미를 준비할 수 있습니다.
1. 초콜렛으로 덮인 딸기. 큰 열매를 선택하고 꼬리를 찢지 않고 절반을 미리 녹인 초콜릿에 담그고 냉장고에서 식힌 다음 커피 디저트, 케이크 장식 또는 패스트리로 사용하십시오. 아이들은 신선한 딸기로 만든 간단하지만 매우 건강한 디저트를 좋아합니다.
2. 일련의 밀크셰이크에 첨가물을 넣어 무언가를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 크림 같은 아이스크림 200g과 우유 1.5잔을 블렌더로 가볍게 휘저어 거품이 나는 액체 덩어리가 형성될 때까지 3등분으로 나눕니다. 바나나 두 개를 자르고 액체 아이스크림 한 부분과 믹서기로 섞은 다음 우유 혼합물의 두 번째 부분으로 딸기 한 컵 반을 치십시오. 바나나 성분을 키가 큰 유리잔에 조심스럽게 부은 다음 첨가물 없이 우유 성분을 부은 다음 딸기를 얹습니다. 이 작업은 넓은 칼을 사용하여 칼날을 따라 칵테일을 부을 수 있습니다. 아이는 이렇게 다채롭고 진미에 기뻐할 것이고, 부모는 아기가 건강한 비타민을 충분히 섭취했는지 확신할 것입니다.
3. 딸기 수플레. 만능 레시피! 신선한 딸기로 만들 수도 있고 다른 베리와 과일(라즈베리, 레드 커런트, 바나나 또는 오렌지)을 사용할 수도 있습니다. 재료:
- 크림 400g;
- 딸기 600g;
- 2 큰술. 엘. 인스턴트 젤라틴;
- 설탕 200g;
- 물 100g.
젤라틴을 찬물에 녹여 부풀리고 수조에서 녹을 때까지 가열합니다. 딸기를 믹서기로 갈아주세요. 크림을 설탕과 함께 휘핑하여 푹신한 거품을 만들고 딸기 퓨레와 섞습니다. 저으면서 젤라틴을 붓고 블렌더로 약 10-15초 동안 휘핑합니다. 그릇에 넣고 식혀주세요.
과체중과 붓기를 방지하는 시럽
딸기는 이뇨 효과로 유명하며 모든 영양학자는 이것을 알고 있으므로 이 시럽 제조법은 내부 장기의 기능을 자극하려는 모든 여성에게 유용할 것입니다. 이 영향 외에도 신체가 가장 큰 몫을 받게 됩니다. 유용한 물질, 이 진미의 모든 구성 요소에는 비타민 및 미량 원소가 포함되어 있습니다.
신선한 껍질을 벗긴 생강 뿌리 50g을 조각으로 자르고 물 200g에 약 15분 동안 약한 불로 덮고 끓이는 것이 좋습니다. 레몬 조각 두 개를 껍질을 벗기고 과일 중앙에서 잘라낸 다음 생강, 잘게 썬 딸기 (150g)와 섞은 다음 부드러워 질 때까지 믹서기로 모든 것을 치십시오. 다시 불에 태우고 물 150g을 더 부어 끓입니다. 약 10분간 끓인 후 식힌 후 체에 걸러냅니다.
경구 복용 시에는 이 시럽을 물과 1:2 비율로 희석하여 아침 공복에 한 잔씩 마십니다. 맛이 너무 진하면 액체 1컵당 꿀 1티스푼을 첨가해도 됩니다. 결과는 오래 걸리지 않을 것입니다. 한 시간 안에 신장과 땀샘의 활동이 증가하기 시작하고 신체는 모든 "악령"을 자체적으로 추방합니다.
딸기 매드니스: 퀸베리를 곁들인 요거트 케이크
모두를 놀라게 할 어떤 종류의 딸기 디저트를 만들 수 있나요? 물론, 케이크! 그리고 더욱이 모든 단 것을 좋아하는 사람들의 은밀한 꿈인 젤리 케이크입니다. 이 레시피가장 간단한 변형 중 하나이며 베이킹이나 오랜 준비가 필요하지 않습니다. 필수 성분단계별 조치:
- 500g의 신선한 딸기를 분류하고 큰 딸기, 바람직하게는 같은 크기를 선택하고 전체를 그대로두고 줄기를 제거하십시오.
- 인스턴트 젤라틴 30g을 물 100g에 희석하여 부풀어오르면 중탕에서 가열한다.
- "Yubileinoe", "Tea", "Toplenka"와 같은 쿠키 500g을 부스러기로 으깨고 신선한 우유 한 잔을 넣고 섞습니다. 2 큰술을 입력하십시오. 엘. 코코아 가루, 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 결과 혼합물을 바닥에 놓습니다. 스프링폼케이크를 위해. 잘 탬핑하세요.
- 슈퍼마켓에서 구입한 딸기 요거트(지방 함량이 높은 것을 선택하는 것이 좋음) 1리터를 그릇에 붓고 젤라틴을 숟가락으로 저어주면서 얇은 흐름으로 넣습니다. 혼합물을 쿠키 층에 붓습니다.
- 요거트 층이 굳지 않은 동안 딸기의 뾰족한 끝이 위로 오도록 둥글게 넣어주세요. 베리가 요거트에 거의 완전히 덮여야 하므로 살짝 눌러야 할 수도 있습니다. 케이크 팬을 냉장고에 넣어 굳혀주세요.
- 수조에서 다크 초콜릿 바를 녹이고 크림 100g을 부어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 약간 식힌 후 준비된 글레이즈를 케이크 위에 붓습니다. 케이크의 갈라진 테두리는 이미 제거되어 있습니다. 다시 냉장 보관하세요. 서빙하기 전에 신선한 딸기나 화이트 초콜릿 부스러기로 장식하세요.
이 케이크는 매우 빨리 준비되어 망치는 것이 거의 불가능하므로 구운 식품 작업에 자신감이 없는 초보 주부에게 적합합니다. 그 맛은 놀랍고 향이 풍부하며 딸기와 초콜릿의 조합은 오랫동안 제과점에서 이상적으로 인식되어 왔습니다. 케이크를 자르면 딸기가 통째로 드러나 아이들에게 진심 어린 즐거움을 선사합니다.
겨울을 위한 특별한 준비
신선한 딸기는 정말 훌륭합니다! 그러나 쌀쌀한 가을이나 서리가 내린 겨울 저녁에도 화창한 여름의 선물로 자신을 가꾸고 싶습니다. 겨울에는 딸기로 무엇을 만들 수 있나요? 우리는 몇 가지 흥미로운 요리법을 제공합니다.
- 설탕을 곁들인 딸기 퓨레. 블렌더를 사용하여 2kg의 베리와 3kg의 설탕을 퓌레로 만들고 혼합물을 추운 곳에 밤새 방치하고 아침에 저어 플라스틱 용기에 넣습니다 (마요네즈 또는 아이스크림 통을 사용할 수 있음). 냉동실에 넣으십시오. 겨울에는 신선한 딸기의 맛, 색상 및 특성을 완전히 유지하기 때문에 딸기를 추가해야 하는 대부분의 디저트를 준비하는 데 이러한 냉동 퓨레가 사용됩니다.
- 체리 : 병을 소독하고 그 안에 열매의 1/2을 넣으십시오 (각각 1kg을 똑같이 섭취하십시오). 끓는 물을 위에 붓고 뚜껑을 덮고 15~20분간 놔두세요. 그런 다음 물을 다시 팬에 붓고 딸기 2kg과 물 2리터당 과립 설탕 500g을 추가하고 설탕에 절인 과일을 2~3분 동안 끓인 다음 다시 병에 붓고 말아 올리십시오. 꼭 뒤집어서 꼬임 상태를 확인하고, 이 상태로 10~12시간 방치한 후 담요를 덮거나 여러 번 접은 담요를 덮어주세요.
- 딸기칩. 그러나이 혁신은 겨울 동안 딸기로 어떤 맛있고 특이한 것을 만들 수 있는지 모르는 사람들에게 분명히 흥미로울 것입니다. 이 칩은 간단하게 준비됩니다. 각 베리는 세로로 4개의 접시로 자르고 건조 트레이(그렇지 않은 경우 오븐 트레이 사용)에 놓고 전기 건조기(또는 최소 설정의 오븐) 또는 탈수기에서 완전히 건조될 때까지 건조해야 합니다. 호두 까는 기구. 식힌 것은 유리병이나 리넨 봉지에 담아 말린 과일처럼 습기가 없는 곳에 보관하세요. 겨울에는 설탕에 절인 과일, 차, 파이나 컵케이크 속 재료에 첨가할 수 있습니다. 그건 그렇고, 차의 맛은 놀랍습니다. 어떤 잼도 그렇게 풍부한 여름 향기를 줄 수 없습니다.
- 말린 딸기. 물론, 이 제품을 만지작거리셔야 하지만 결과는 귀하의 모든 기대를 충족시키는 것 이상일 것입니다. 따라서 딸기 2kg을 설탕 800g으로 덮고 흔들어서 열매가 손상되지 않도록 섞으십시오 (선택되고 아름답고 고르게). 서늘한 곳에 하루 정도 놓아두세요. 다음으로 형성된 주스를 배출하고 (과일 주스를 만드는 데 사용하거나 겨울에 말아서 사용할 수 있음) 남은 열매를 미리 준비한 시럽 (물과 설탕 각 350g)에 10 분 이내로 끓입니다. . 열을 최소화하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 베리의 색이 변합니다. 그런 다음 시럽이 완전히 배수되도록 딸기를 소쿠리에 넣은 다음 (우리도 말아서) 건조기에서 딸기를 한 번에가 아니라 2 ~ 3 단계로 약 2 시간 동안 건조시킵니다. 이 맛있는 디저트는 케이크나 페이스트리를 장식하거나 단순히 사탕처럼 먹을 수도 있습니다.
이 모든 요리법은 딸기로 만들 수 있는 요리법의 극히 일부에 불과합니다. 요리 천재들은 인간의 다양한 취향을 만족시키기 위해 수백 가지 이상의 요리법을 보유하고 있습니다.
