머랭 - 종종 머랭이라고 불리는 공기가 잘 통하는 작은 케이크는 300년 전에 존재하기 시작했습니다. 이 비교할 수 없는 디저트는 어린이와 성인 모두에게 매우 인기가 있습니다. 조리법은 매우 간단하지만 불행히도 모든 주부가 처음으로 머랭을 얻는 것은 아닙니다. 전자레인지로 단 몇 분 만에 머랭을 빠르게 만드는 비법, 오븐을 가열하지 않고 귀찮게하지 않고- 디저트인지 아닌지. 그는 확실히 성공할 것입니다! 머랭 전자 레인지그들은 부드럽고 깔끔하고 통풍이 잘되고 바삭하고 엄청나게 맛있습니다.

집에서 전자레인지 머랭 레시피

장비 및 주방 용품:깊은 컵, 털기, 계량 컵, 양피지.

재료

올바른 재료를 선택하는 방법

• 머랭(머랭) 제조용 만 사용 가루 설탕 . 건조하고 덩어리가 없어야 하며 체로 걸러야 합니다.
• 계란은 크고 신선한 것만 선별하여 채취합니다.. 머랭을 휘핑하려면 흰자를 잘 식혀야 합니다.

전자레인지에 5분만에 머랭을 단계별로 요리하기

머랭 굽기의 경우 800와트의 전자 레인지를 사용하면 충분합니다. 더 강력한 장비의 경우 베이킹 시간이 그에 따라 줄어들고 개별적으로 선택됩니다.

비디오 레시피

나는 전자 레인지에서 머랭을 올바르게 준비하는 플롯을 볼 것을 제안합니다. 이 영상은 나오지 않는 디저트에 절망 직전인 분들에게 매우 유용할 수 있습니다. 이 기술에 따라 머랭은 누구나, 그리고 항상 얻습니다!

머랭은 어떻게 그리고 무엇으로 제공됩니까?

독립 디저트로 머랭은 차 또는 커피와 함께 제공됩니다. 어떤 경우에는 머랭이 과일이나 초콜릿과 같은 모든 종류의 충전재로 장식되어 있습니다. 종종 크림이 준비되고 두 개의 머랭이 함께 붙어 있습니다. 그것 프랑스식 디저트, 일반적으로 받아 들여지는 사랑의 언어 인 프랑스어 번역에서 머랭 (바이저)은 키스를 의미하기 때문입니다.

케이크는 또한 건조하고 바삭한 머랭으로 장식되어 있습니다. 같은 케이크를 만들고 컵케이크를 장식하는 데 사용되는 머랭 케이크와 쁘띠 푸르의 베이킹은 꽤 유명합니다. 머랭 카라멜과 막대 사탕도 그들만의 소비자 틈새 시장이 있습니다.

기본적인 공통 진리

• 낮은 온도에서 굽는 경우, 100°C 이하, 머랭은 건조하고 바삭합니다.
• 더 높은 온도에서, 생산 시간이 단축되고 머랭은 크림이 채워진 부드럽고 완전히 구운 케이크가 아닌 두 가지 유형으로 제공됩니다. 그리고 다크 컬러의 바삭바삭한 머랭.
• 케이크는 꼭 맞는 뚜껑이 있는 용기에 실온에서 보관합니다.
• 패스트리를 냉장고에 보관하는 것은 금기입니다.- 머랭은 축축하고 빨리 상합니다.

케이크, 머핀 및 케이크와 같은 디저트에 대해 이야기하고 있으므로 빠르고 쉽게 요리하는 방법을 문의하십시오. 그들은 없어서는 안될 장식이 될 것입니다. 홈 베이킹. 또한 적절하게 만든 설탕에 절인 과일은 물론 즉시 먹지 않는 한 매우 오랫동안 저장됩니다. 너무 맛있습니다.

마지막으로 자녀를 가장 잘 준비시키십시오. 맛있는 디저트-이 요리 포털의 요리법 컬렉션에서. 아이들은 모두 초콜릿 맛을 좋아하고 무스도 정말 좋아할 것 같아요.

나는 머랭을 아주 좋아하고 내 작은 딸은 그런 케이크를 더 좋아합니다. 밝고 신나는 레시피 영상을 본 후, 그녀는 나에게 똑같은 맛있는 음식을 만들어달라고 부탁하기 시작했고, 내 영혼은 떨렸다. 사실, 오븐에서 약 1-2 시간 동안 건조시키는 것은 매우 비싸기 때문에 전자 레인지에서 30 초 만에 머랭을 만들었습니다. 전기 오븐이 있습니다.

솔직히 말해서 2년 동안 머랭에 슈가파우더를 조금 넣었더니 머랭이 잘 안되고 계속 흐려졌어요. 이제 나는 크림이 너무 두꺼워서 믹서가 그런 덩어리를 저어 보려고 약간 "삐걱 거리는"것을 시작해야한다는 것을 알았습니다.

그래서 전자레인지에 머랭을 30초(30초!) 만에 요리하기 위해 모든 것을 준비합니다. 필요한 성분. 달걀 흰자는 반드시 식혀야 합니다! 원하는 색상을 선택하십시오 - 빨간색과 녹색 식용 색소가 있습니다.

계란 흰자를 건조하고 깊은 용기에 붓고 소금을 넣으십시오. 거품으로 인해 질량이 두 배 또는 세 배가 될 때까지 최고 속도로 믹서로 휘젓기 시작하십시오.

그 후에야 가루 설탕을 조금씩 첨가하고 더 치십시오. 붓다 레몬 주스- 베이킹의 단맛을 부드럽게 해줍니다. 크림은 숟가락이 실제로 "서"있을 정도로 두꺼워 야합니다.

크림에서 믹서 날을 제거한 후 피크가 하나도 떨어지지 않아야 합니다. 당신의 기술이 그러한 덩어리에 대처할 수 없다면 일반 포크로 더 반죽하십시오.

그런 다음 덩어리를 3 등분으로 나누고 그 중 2 개를 별도의 용기에 넣으십시오. 하나에 녹색 염료를 붓고 다른 하나에 원하는 대로 빨간색 또는 다른 염료를 붓습니다. 휘젓다. 페이스트리 주사기에 덩어리를 층으로 넣으십시오.

머랭용 종이컵 준비 - 컵케이크 라이너를 사용했습니다. 전자 레인지 트레이에 양피지를 놓을 수 있지만 잘라야합니다. 등.

각 몰드에 단백질 크림 원을 짜내십시오.

쟁반에 크림 몰드를 놓고 전자 레인지에 넣으십시오. 전자레인지에 최대 30초(30초!) 동안 머랭을 굽는다! 정확히 30, 그렇지 않으면 그들은 타버릴 것입니다. 제 첫 부분에 일어난 일입니다. 고백합니다!!!

이것은 두 번째 실행이며 매우 성공적이었습니다! 전자레인지에서 머랭은 속부터 구워지기 때문에 장비를 끄거나 과도하게 노출시킬 시간이 없다면 케이크 안이 그냥 타서 탄다! 그건 그렇고, 그들은 볼륨이 약간 증가하지만 단단하고 파삭 파삭해질 것입니다-나는 그것을 확인했습니다! 딸은 두 번째 배치를 좋아했습니다!

행복하세요!

이것은 아마도 모든 소녀가 요리하려고 시도하는 첫 번째 달콤한 요리 일 것입니다. 머랭이 재료 중 하나인 케이크와 과자의 종류가 많습니다.전자레인지로 5분만에 놀라운 머랭을 요리해보자!

그러나 우리는 오븐에서 머랭을 만들려면 설탕으로 흰자를 철저히 치고 베이킹 온도를 조심스럽게 유지해야한다는 것을 알고 있습니다.

오늘 우리는 당신에게 훌륭한 요리법을 제공합니다 - 게으른 사람들을 위한 머랭!

휘핑할 필요도 없고 오븐에서 구울 필요도 없습니다.

이 머랭을 준비하는 데 최대 10분이 소요됩니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 슈가파우더 300g,
• 달걀 흰자 1개.

요리:

1. 흰자와 노른자를 분리
2. 가루 설탕에 단백질을 넣고 철저히 섞어서 균질 한 덩어리를 얻으십시오.
3. 반죽을 지름 2~3cm로 동그랗게 빚고,
4. 접시에 깨끗한 냅킨을 놓고 볼을 올려 놓고 볼 사이에 최소 5cm의 거리를두고,
5. 최대 전력으로 1-3 분 동안 전자 레인지에 접시를 넣으십시오. 볼의 크기가 크게 증가해야합니다.

주의, 정확한 시간, 요리 양을 결정하려면 다음 사항에주의하십시오.

머랭이 부풀어 오르면 내부를 말리는 데 20-30초가 더 필요합니다.

전자 레인지에서 머랭의 정확한 조리 시간은 힘에 따라 다릅니다. 절차를 따르십시오.

유용한 조언! 요리를 위해 여러 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 머랭을 식히십시오. 요리가 끝나면 접시와 머랭이 모두 매우 뜨거우므로 식힌 다음 새 접시에 다음 배치를 만듭니다.

이 머랭은 크림, 아이스크림, 과일과 함께 먹으면 맛있습니다.

맛있게 드세요!

소콜로바 스베틀라나

읽는 시간: 10분

에이

집에서 머랭을 만드는 방법? 요리하다 고전적인 조리법다음 방법 중 하나로 집에서 머랭을 만드십시오. 주요 차이점은 재료 선택 (계란과 설탕)이 아니라 오븐, 전자 레인지, 수조, 느린 밥솥에서 요리 기술의 특징에 있습니다.

머랭(머랭)은 낭만적인 이름을 가진 프랑스 출신의 믿을 수 없을 정도로 맛있는 디저트입니다. 기준으로 준비했습니다 달걀 흰자위그리고 설탕. 바닐라, 가루 설탕, 레몬 주스, 코코넛 플레이크를 포함한 다양한 재료가 맛에 추가됩니다.

머랭의 종류

요리사는 섬세한 간식의 3가지 주요 품종을 구별합니다.

프랑스 국민

저온에서 장시간(50~60분) 구워줍니다. 머랭은 별도의 접시(디저트)로 제공됩니다.

이탈리아 사람

머랭은 끓는 설탕 시럽을 기준으로 준비됩니다. 케이크를 채우는 데 자주 사용됩니다.

스위스

"알파인"머랭의 특징은 달걀 흰자위를 휘젓는 독특한 기술에 있습니다. 수조는 단백질 염기를 준비하는 데 사용됩니다.

머랭의 칼로리는 얼마입니까?

머랭은 식이 제품이 아니라 달콤한 간식입니다. 머랭

100g당 250-300kcal 함유

가볍고 가벼운 디저트에 대한 높은 지표입니다. 킬로칼로리의 주요 부분은 많은 양의 설탕으로 인해 탄수화물(69g/100g)에서 나옵니다. 머랭에는 실제로 지방이 포함되어 있지 않습니다.

에너지 가치머랭이 케이크와 패스트리의 재료로 사용될 때 증가합니다. 뚱뚱한 과자 크림, 휘핑 크림 및 기타 고칼로리 식품은 전반적으로 증가

최대 400-450 kcal/100 g의 머랭을 포함한 디저트의 영양가

도움되는 힌트요리하기 전에

1. 깨끗이 씻은 그릇에 달걀 흰자를 치대고 물기를 제거합니다.
2. 휘핑을 위해 유리 또는 금속 그릇을 사용하십시오.
3. 휘핑하기 전에 설탕과 단백질을 혼합하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
4. 더 빠른 용해를 위해 모래 대신 가루 설탕을 사용하십시오.
5. 디저트를 더 단단하고 조밀하게 만들려면 요리하기 전에 달걀 흰자를 냉장 보관하십시오.

머랭 - 고전 요리법

재료:

• 달걀 흰자위 - 4 개,
• 설탕 - 240g.

요리:

1. 저는 노른자와 흰자를 분리합니다. 나는 별도의 그릇에 붓는다. 나는 때리고 점차적으로 설탕을 붓습니다.
2. 머랭 재료를 고루 섞는다. 나는 접시에 부어 넣습니다. 욕조(끓는 물 냄비). 설탕-계란 혼합물을 고속으로 부드럽게 치십시오.
3. 나는 균질한 흰색 덩어리를 얻습니다. 편의를 위해 요리 가방에 옮깁니다.
4. 나는 양피지로 베이킹 시트를 덮습니다. 나는 가방에서 아름다운 케이크를 조심스럽게 짜냅니다. 100도 오븐에 넣었어요. 나는 머랭을 80-120 분 동안 요리합니다.

비디오 레시피

건강을 위해 먹는다!

수제 사과 머랭

재료:

• 사과 - 3개,
• 레몬 주스 - 1 큰 스푼
• 설탕 - 4 큰 술,
• 가루 설탕 - 160g,
• 계란- 3가지,
• 물 - 1 큰 숟가락.

요리:

1. 나는 스폰지로 계란을 씻습니다. 나는 그것을 그릇에 부수다. 나는 분리기로 노른자를 분리합니다. 나는 다람쥐를 냉장고로 보냅니다. 노른자 하나 남깁니다.
2. 내 사과. 부드럽게 껍질을 벗기고 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 나는 얇은 조각으로 자른다. 나는 깊은 냄비에 사과를 뿌리고 설탕을 부어 넣습니다. 구연산 한 스푼을 넣었습니다. 난로에 보냅니다. 나는 때때로 저어주고 끓인다. 과일을 부드럽게 하려고 해요. 과립 설탕의 양을 확인하면서 맛을 봅니다.
3. 사과 혼합물을 식히십시오. 자연 냉각 후, 나는 사과에 채찍질 한 노른자를 붓습니다. 베이킹 접시에 담았습니다.
4. 나는 믹서로 냉장고에서 계란 흰자를 치십시오. 주방용품을 끄지 않고 슈가파우더를 넣었어요. 균질한 거품 덩어리가 될 때까지 치십시오.
5. 나는 오븐을 켜고 180도로 예열한다. 사과 층 위에 계란 혼합물을 바르십시오. 머랭 위에 고르게 분배하십시오(원하는 경우 정렬).
6. 15분 동안 오븐에 넣었어요. 사과 필링으로 맛있는 머랭을 제공하기 전에 디저트가 식도록 20-30분 정도 기다리십시오.

머랭을 곁들인 애플 파이

머랭으로 신선한 베이킹 레시피. 엄청나게 맛있고 만들기 쉽습니다. 친애하는 호스트, 참고하십시오.

재료:

시험을 위해

• 설탕 - 반 유리
• 밀가루- 한 잔 반,
• 버터 - 70g,
• 노른자 - 3 조각,
• 베이킹파우더 - 1봉지.

스터핑과 머랭용

• 사과 - 5개,
• 계피 - 1 작은 숟가락,
• 버터 - 10g,
• 단백질 - 3개,
• 설탕 모래 - 150g,
• 구연산 - 맛.

요리:

1. 나는 노른자에서 흰자를 분리하는 표준 절차를 따릅니다. 거품이 생길 때까지 별도의 그릇에 노른자를 치십시오. 나는 단백질을 냉장고에 30-60 분 동안 넣었습니다.
2. 나는 노른자에 많은 양의 설탕을 붓습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
3. 녹은 버터가 노른자와 설탕에 첨가됩니다. 채찍질.
4. 저는 밀가루를 체로 치고 있습니다. 나는 베이킹 파우더를 붓는다.

유용한 조언. 재단으로 사과 파이머랭을 사용하면 단단하고 단단해지지 않았으므로 많은 양의 밀가루를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 1.5 컵을 가지고 부드럽고 부서지기 쉬운 케이크를 얻는 것이 좋습니다.

1. 나는 혼합물을 밀가루에 붓습니다. 나는 반죽을 반죽한다.
2. 나는 큰 공을 형성합니다. 나는 풍화를 방지하기 위해 수건으로 덮인 부엌에 둡니다. 30~40분이면 충분합니다.
3. 반죽이 주입되는 동안 나는 과일로 향합니다. 사과 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 나는 프라이팬에 버터를 넣고 녹입니다. 그런 다음 다진 사과를 뿌리고 10-15 분 동안 저열로 끓입니다.
5. 향신료와 풍미를 위해 저는 계피 한 숟가락을 넣습니다. 나는 사과를 섞는다.
6. 나는 베이킹 접시에 기름을 바르고 버터. 내려온 반죽을 폼에 넣어주었어요. 균등하게 분배하십시오.
7. 나는 오븐을 180도로 예열한다. 10~15분 베이킹을 전달합니다. 반죽의 준비 상태에 대한 기준은 약간 분홍빛이 도는 색상입니다.
8. 차갑게 식힌 달걀 흰자를 부드럽게 치십시오. 프로세스 속도를 높이기 위해 믹서를 고속으로 사용합니다. 나는 두꺼운 거품을 얻는다.
9. 에 준비된 반죽고르게 분배 애플 필링시나몬. 위에서 나는 설탕과 단백질을 기본으로 한 아름다운 균질 덩어리로 덮습니다.
10. 나는 머랭 파이를 오븐에 보냅니다. 조리 온도 - 140도, 조리 시간 - 15분.

비디오 요리

설탕없이 머랭 만드는 법

다이어트 레시피무설탕 머랭은 섬세한 것을 좋아하는 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 신의 선물입니다. 프랑스 디저트. 일반 과립 설탕 대신 감미료를 사용하여 머랭 100g의 칼로리 수를 최소 52-55kcal로 줄입니다.

재료:

• 달걀 흰자위 - 4 개,
• 레몬 주스 - 3 큰 스푼,
• 바닐라 - 작은 숟가락 1개
• 감미료 - 맛.

요리:

1. 나는 계란을 깨다. 나는 노른자를 머랭베이스 - 단백질에서 분리합니다.
2. 별도의 그릇에 레몬 주스로 달걀 흰자를 치십시오.
3. 점차적으로 바닐라 추출물과 감미료를 첨가하십시오. 재료의 양은 취향에 따라 다릅니다. 나는 균질한 덩어리와 일관성이 있는 거품을 얻기 위해 노력합니다.
4. 저는 베이킹 시트 위에 베이킹 페이퍼를 펼쳤습니다. 지름이 큰 특제 과자 주사기를 사용하여 깔끔한 케이크를 만듭니다.
5. 나는 100도 오븐에서 머랭을 요리합니다. 요리 시간 - 60-90분.

케이크가 "맞으면" 오븐 문을 열지 마십시오. 머랭을 몇 분 동안 안에 두었다가 살짝 열어 10~20분 후에 꺼냅니다.

케이크 용 머랭 만드는 법

재료:

• 달걀 흰자위 - 4 개,
• 레몬 주스 - 작은 숟가락 1개
• 설탕 - 200g,
• 소금 - 1 핀치,
• 농축 우유 - 300g,
• 버터 - 200g,
• 쓴 초콜릿 - 100g,
• 호두- 100 그램,
• 중간 지방 함량의 우유 - 50ml.

요리:

1. 케이크에 사용할 머랭을 만들기 위해" 백작의 폐허나는 깊은 유리 제품을 가져갑니다. 나는 낮은 믹서 속도로 흰색을 치고 점차 중간으로 이동합니다. 거품이 형성되면 레몬 주스를 부분적으로 부으십시오.
2. 나는 믹서의 고속을 켜고 60-100 초 동안 철저히 치십시오. 섞을 때 가루와 설탕 1큰 술을 넣습니다. 나는 균일한 휘핑을 달성하고 전체 질량에서 달콤한 머랭 성분의 완전한 용해를 달성합니다.
3. 혼합물은 공기가 잘 통해야하지만 밀도가 높고 두껍습니다.
4. 아름다운 모양의 블랭크를 얻으려면 요리 가방을 사용합니다. 나는 로즈 팁을 선호합니다.
5. 나는 양피지로 베이킹 시트를 덮습니다. 그 위에 충분한 거리를 두고 지름 3.5~4cm의 머랭을 깔아주고 잘 휘핑하면 머랭이 모양을 유지하고 퍼지지 않게 됩니다.
6. 디저트의 균일한 건조(조리)를 위해 오븐을 90도로 켭니다. 저는 타이머를 1시간으로 설정했습니다. 때때로 나는 띠를 열어 케이크의 상태를 확인합니다. 머랭은 달걀 흰자위의 자연스러운 흰색 특성을 유지해야 합니다.
7. 녹인 버터를 별도의 그릇에 옮깁니다. 나는 믹서로 치고 고속으로 설정합니다.
8. 연유를 점차적으로 넣고 계속 저어줍니다. 휘핑 3-4분 후에 무성하고 균질한 덩어리를 얻을 수 있습니다.
9. 케이크를 만들고 있어요. 나는 큰 접시를 가져갑니다. 머랭을 골고루 펴 발라주었어요. 나는 케이크 사이에 거리를 둡니다. 나는 버터가 든 연유 크림으로 각 진미의 바닥을 닦습니다.
10. 그런 다음 다시 바닥이 번진 머랭 층을 넣습니다. 나는 아름다운 슬라이드에 머랭을 쌓습니다. 그 위에 크림으로 장식하십시오.
11. 별도의 그릇에 다진 초콜릿을 조각으로 펼칩니다. 나는 그 위에 뜨거운 우유를 붓는다. 초콜릿이 열로 인해 휘어지지 않도록 부드러워질 때까지 세게 저어줍니다.
12. 나는 초콜릿 아이싱으로 케이크의 상단을 장식합니다.

유용한 조언. 머랭 케이크가 너무 달고 뭉치는 것을 방지하려면 밀크 초콜릿보다 쓴 것을 사용하십시오.

전자레인지로 머랭 만드는 법

제한된 시간에 전자레인지에 맛있는 머랭을 위한 익스프레스 레시피. 세 가지 재료와 몇 분의 자유 시간, 그리고 진미가 준비되었습니다!

재료:

• 달걀 흰자 - 3 개,
• 레몬 주스 - 반 티스푼
• 가루 설탕 - 1 컵.

요리:

1. 나는 계란 흰자를 때렸다. 저는 슈가파우더를 넣습니다. 나는 다시 흔들린다.
2. 편의를 위해 부드럽고 통풍이 잘되는 덩어리를 패스트리 백에 펼칩니다.
3. 나는 평평하고 큰 접시를 가져갑니다. 나는 그 위에 과자 종이를 깔았다. 아름다운 머랭을 서로 짧은 거리에서 부드럽게 짜십시오.
4. 나는 전자 레인지에 공기 디저트를 설치합니다. 나는 전력을 800와트로 설정했다. 요리 시간 - 30초. 전자레인지의 힘이 강하지 않다면 조리시간을 60~120초로 늘리세요.
5. 조리가 완료된 후 1분 동안 전자레인지 문을 열지 마세요. 머랭이 "익게" 됩니다.

비디오 레시피

오븐에서 초콜릿과 참깨로 머랭 요리하기

재료:

• 설탕 - 100g,
• 다크 초콜릿 - 60g,
• 단백질 - 2개,
• 참깨 - 50g,
• 레몬 주스 - 반 티스푼.

요리:

1. 나는 팬에 참깨를 넣었다. 연한 황금색이 나타날 때까지 중불에서 기름 없이 볶습니다. 나는 그것을 식히게했다.
2. 다크 초콜릿을 큰 강판으로 갈아줍니다. 나는 그것을 옆에 두었다.
3. 나는 계란을 깨다. 나는 깊은 그릇에 흰자를 퍼뜨렸다. 고속으로 휘젓습니다. 덩어리가 두꺼워지면 점차적으로 레몬 주스를 넣고 믹서를 멈추지 않고 설탕을 부분적으로 넣습니다.
4. 식힌 황금깨를 초코렛과 함께 골고루 섞어주었어요.
5. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 머랭을 짜냅니다. 일반 큰 스푼을 사용할 수 있지만 요리 (과자) 가방을 사용하는 것이 좋습니다.
6. 나는 150도의 선택된 온도에서 오븐에서 30 분 동안 요리하도록 설정했습니다.

진하고 진한 커피에 우유와 함께 깨와 초콜릿의 향이 가미된 섬세하고 맛있는 머랭을 서빙하세요.

머랭은 바람이 잘 통하고 섬세하지만 당도가 높아 칼로리가 높은 디저트입니다. 좋아하는 요리법 중 하나에 따라 요리하여 프랑스 진미를 적당히 먹습니다. 원한다면 당신의 취향과 당신이 요리하는 사람들의 소원에 초점을 맞춰 요리 기술과 재료 구성을 변경하십시오.

09.02.2012 30.04.2016 고토블류 대 미크로볼노프케

전자 레인지의 머랭 케이크는 오븐에서 구운 것과 같지 않고 익숙하지 않은 것으로 나타났습니다. 그러나 요리하는 데 몇 초 밖에 걸리지 않습니다.

사용하지 않은 혼합물은 냉장고에 넣어 일주일 동안 완벽하게 보관할 수 있습니다. 마르지 않게 잘 감싸주기만 하면 됩니다.

전자레인지 머랭 레시피

전자 레인지에서 머랭을 요리하는 방법을 모른다면 여기에 답이 있습니다. 달걀 흰자 1개와 슈가파우더 275g(체로 치는 것이 좋다) 275g 이 전자레인지 머랭 레시피는 제품과 실행 면에서 모두 간단하다. 단백질과 분말을 매우 조심스럽게 갈아서 완전히 녹일 필요가 있습니다. 다람쥐는 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다. 그리고 오븐에서 굽는 관습과 같이 숟가락으로 갈아서 치지 마십시오.

처음에는 단백질 덩어리가 액체이지만 5분 후에는 더 두꺼워지고 밝아집니다.

페이스트리 주사기 또는 두 스푼을 사용하여 베링글을 전자레인지의 턴테이블 위에 놓은 왁스 칠한(베이킹) 종이 위에 놓습니다. 쌓인 머랭 사이에 공간을 남겨 두십시오. 증가하고 중앙에 넣지 않습니다. 거기에서 너무 빨리 요리하고 (건조) 나머지는 아직 준비되지 않습니다.

750W에서 1분간 굽습니다. 머랭은 부피가 커지고 조금 퍼집니다. 즉시 문을 열지 말고 식히십시오.

전자레인지로 머랭 만드는 법

이 방법도 할 수 있습니다. 달걀 흰자 1개와 슈가파우더 120g을 섭취합니다. 슈가파우더의 경우 가정 요리, 그런 다음 그것을 선별하십시오.

계란 흰자를 포크로 휘젓는다. 끊임없이 저으면서 가루를 넣고 매끄러운 퐁당이 될 때까지 철저히 섞습니다. 퐁당이 꽤 두꺼워 손으로 반죽하는 것이 좋기 때문에 결국에는 손을 올려야합니다.

결과 혼합물을 13 부분으로 나누고 공으로 굴립니다.

7을 먼저 요리한 다음 나머지를 요리하십시오. 양피지가 늘어선 턴테이블에 놓습니다. 풍선이 자랄 수 있는 공간을 남겨주세요.

최대 1-1.5분 굽습니다.

종이에서 꺼내 부엌 선반으로 옮겨 완전히 식힙니다.

전자 레인지에 딸기 머랭

전자레인지에 1분이면 완성되는 초간단 딸기 디저트 레시피.

딸기 머랭은 매우 향긋하고 맛있고 아주 달콤하고 가볍고 통풍이 잘됩니다. 딸기 머랭이 프랑스어에서 달콤하고 가벼운 것처럼 "딸기 키스"로 번역되는 것은 아무 것도 아닙니다!

재료:

• 계란 - 하나;
• 가루 설탕 - 유리;
• 딸기 - 유리.

전자레인지로 딸기 머랭 요리하기

노른자에서 단백질을 분리하십시오. 이 조리법에는 노른자가 필요하지 않습니다.

단백질을 가루 설탕과 결합하고 철저히 문지릅니다. 이 단계에서 아무것도 치지 말고 계란 흰자를 가루 설탕에 집중적으로 문지릅니다. 덩어리가 가벼워지고 두꺼워 져야합니다.

결과 덩어리에 다진 딸기를 넣고 이제 믹서기로 철저히 치십시오.

시간이 지남에 따라 질량은 균질해질 것입니다.

그런 다음 크기가 증가하기 시작합니다.

피크가 나타날 때까지 치십시오.

페이스트리 주사기를 사용하여 접시에 작은 머랭을 퍼냅니다. 머랭은 굽는 동안 크기가 약간 커지므로 간격을 두는 것이 좋습니다.

최대 화력으로 전자레인지에 1분간 굽는다.

식힌 딸기 머랭을 제공하고 딸기 조각과 민트 잎으로 장식합니다.

종이 몰드에 머랭 레시피

필요:

• 1 단백질
• 가루 설탕 150g,
• 약간의 구연산.

준비하다

좋은 거품에 믹서로 단백질을 치십시오. 구연산 한 방울을 넣고 약간의 가루를 붓고 조밀 한 덩어리가 될 때까지 계속 치십시오.

단백질 설탕 덩어리를 종이 몰드에 넣는 패스트리 백에 넣으십시오. 최대 1-2분 동안 굽습니다. 문을 열지 않고 서 있게 하십시오.

머랭 섬

곰팡이가 없으면 예를 들어 컵으로 요리할 수 있습니다. 섬에서 가장 섬세한 디저트. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 냉장 단백질,
• 가루 설탕 - 단백질 무게만큼의 무게,
• 바닐라 (바닐린) - 맛보기,
• 블랙 초콜릿 - 조금
• 레몬 주스 - 조금.

요리

푹신할 때까지 저속으로 달걀 흰자를 치십시오. 그런 다음 점차적으로 속도를 높입니다. 강한 덩어리가 될 때까지 치십시오.

가루를 붓고 5-10분 더 치대십시오.

마지막에 레몬 주스와 바닐라를 첨가하십시오.

초콜릿을 잘게 갈아서 조심스럽게 달걀 흰자위에 올려주세요.

단백질 덩어리를 컵, 작은 곰팡이에 펴서 반으로 채우십시오. 베이킹 할 때 많이 상승하고 전자 레인지에 넣습니다.

전력 800W, 시간 - 30초. 떨어지지 않도록 1분 이상 당기지 마십시오.

컵에 직접 제공하거나 접시에 담습니다(쉽게 놓을 수 있음).