처음으로 이 등급의 포도나무가 깁스 가문의 땅에서 발견되었습니다. 이 발견은 육종가 Prince에 의해 이루어졌습니다. 베리는 소유자인 이사벨라 깁스(Isabella Gibbs)를 기리기 위해 이름을 얻었습니다.

다양성의 특징

이 유형의 포도는 북미가 원산지입니다. 늦게 숙성되는 테이블 품종으로 간주됩니다. 이사벨라는 매우 유명하고 인기가 많습니다. 신선도가 좋고 주스, 설탕에 절인 과일, 와인을 만드는데도 좋습니다. 포도는 비옥하고 약간 석회질이 많은 토양에서 아주 잘 자랍니다. 습기에 잘 견디며 가뭄 중에는 수풀의 활력이 급격히 감소하고 잎사귀가 완전히 떨어질 수도 있습니다. 잎은 크거나 중간 크기이며 짙은 녹색입니다. 수풀은 활발하고 수확량이 좋습니다. 두꺼운 껍질을 지닌 중간 크기의 베리입니다. 펄프에는 뚜렷한 딸기 맛이 있습니다.

집에서 만든 포도 이사벨라

이 품종은 빠르게 자라며 개방적이고 햇볕이 잘 드는 곳에서만 큰 수확을 거둘 수 있습니다. 건물 근처에 포도나무를 심어야 한다면 남쪽에 심는 것이 가장 좋습니다. 울타리와 너무 가까운 곳은 피하고 바람이 잘 통하는 곳을 선택해야 합니다. 이사벨라 포도 품종은 낮은 곳에 심는 것을 권장하지 않으며 나무 그늘에 가려서는 안되며 토양은 잘 가열되어야합니다. 포도는 특별히 준비된 구멍에 심어지고 먼저 쇄석 층이 부어집니다. 토양의 질을 향상시키기 위해 심기 장소에서 1.5m 떨어진 곳에 나무 재를 추가할 수 있습니다.

평평한 땅이 아닌 높은 침대에 심을 공간을 할당하는 것이 좋습니다. 결과적인 측면 마운드에 잔디를 촘촘하게 뿌리는 것이 좋습니다. 덤불을 심는 이 옵션은 수분 정체와 토양에서 필요한 영양분의 침출로부터 뿌리를 보호합니다. 포도 재배는 덩굴 식물입니다. 더듬이가 있는 긴 속눈썹은 어떤 종류의 지지대에 달라붙어야 합니다. 디자인은 사전에 관리되어야 합니다. 이는 목재 칸막이 또는 금속 크로스바일 수 있습니다.

겨울에 포도나무를 보존하는 방법

포도나무는 서리에 강하지 않고 결빙을 두려워하므로 겨울 동안 이사벨라 포도를 조심스럽게 덮어야 합니다. 일반적으로 가지가 땅쪽으로 기울어져 있으며 보드나 폴리스티렌 폼을 넣을 수도 있습니다. 가문비 나무 가지 또는 일종의 촘촘한 천을 위에 놓은 다음 필름으로 덮고 바람으로부터 보호합니다. 덤불에 흙을 뿌릴 수도 있지만 이 방법은 노동 집약적이고 신뢰성이 떨어지는 것으로 간주됩니다.

포도의 장점

이 품종은 매우 독특합니다. 과일뿐만 아니라 잎에도 유익한 특성이 있습니다. 그들은 찰과상, 상처, 타박상에 대한 외부 치유제로 가장 자주 사용됩니다. 온도가 높으면 이마나 겨드랑이 부위에 잎을 바르면 염증을 완화하고 열을 내리는 데 도움이 됩니다.

화농성 인후통을 치료하기 위해 잎을 달여서 가글하는 데 사용됩니다. 이사벨라 열매에는 다량의 항산화제가 함유되어 있어 피부를 어두운 색으로 보이게 합니다. 또한 이러한 중요한 구성 요소는 이사벨라 포도에 혈액 내 헤모글로빈을 증가시키고 혈압을 정상화하며 조혈 기능에 긍정적인 영향을 미치는 능력을 제공합니다. 항산화제는 강력한 암 퇴치제입니다. 이러한 물질의 농도가 가장 높은 것은 씨앗과 껍질에 집중되어 있습니다. 베리에는 또한 다량의 미네랄 소금과 칼륨이 포함되어 있습니다. 이를 사용하면 심장 근육 부분과 수축 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다. 베리에 함유된 플라보노이드는 몸의 노폐물과 독소를 정화하고 중금속 염과 질산염을 제거합니다. 운동선수와 허약한 사람들의 식단에는 포도 주스가 포함되어 있습니다.

이사벨라 포도 : 와인 만드는 법

이 품종은 와인을 만드는 데 가장 좋은 품종 중 하나로 간주됩니다. 다양한 레시피가 있어요 집에서 만든 포도여자 이름. 아래에 제시된 방법이 가장 전통적인 방법입니다. 집에서 와인을 만들려면 베리 10kg과 과립 설탕 약 3kg을 사용해야 합니다. 우선, 열매를 무리에서 분리하고 조심스럽게 분류하여 잔해물과 썩은 열매를 제거해야 합니다. 어떤 경우에도 씻어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 왁스와 같은 특수 물질이 씻겨 나가게 되어 발효 과정이 진행될 수 없습니다. 이는 이사벨라 포도로 와인을 만들 때 매우 중요한 조건입니다. 준비된 베리는 주스가 나올 때까지 에나멜 용기에 담아 분쇄해야 합니다. 나무 숟가락이나 밀방망이로 포도를 으깨지만, 자신의 손그리고 다리. 결과물을 거즈로 덮고 아침 저녁으로 저어 주면서 3-4일 동안 발효시킵니다.

3~4일이 지나면 열매를 걸러내고 짜냅니다. 다음으로 우리는 껍질을 벗길 필요 없이 주스만으로 와인을 만듭니다. 주스를 설탕과 섞어 유리병에 붓고 그 위에 의료용 장갑을 씌웁니다. 장갑을 낀 손가락 두 개를 뚫는 것이 좋습니다. 이 발효 과정은 최대 3주가 소요됩니다. 인장이 완전히 수축되어 액체가 맑아지면 여과하여 특별히 준비된 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 냉장 보관합니다. 와인은 두 달 동안 주입됩니다. 첫 달 동안 침전물을 완전히 제거하려면 다른 병에 세 번 부어야 합니다.

겨울용 포도 설탕에 절인 과일

겨울용 이사벨라 포도의 전통적인 설탕에 절인 과일은 딸기 1kg의 경우 과립 설탕 반 컵과 물 1 리터의 비율로 준비됩니다. 포도는 가지를 제거하고 씻어서 항아리에 담아야합니다. 베리는 사용되는 용기 부피의 절반을 차지해야 합니다. 다음으로 시럽(설탕을 넣은 물)을 끓입니다. 생성된 시럽을 병에 붓고 10분 동안 방치해야 합니다. 그런 다음 시럽을 빼내고 다시 끓여서 다시 부어야합니다. 항아리를 조이고 뒤집어 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

이사벨라 포도 잼

포도 잼은 놀랍도록 향긋하고 맛있습니다. 별미로 먹어도 좋지만, 어떤 반찬으로도 활용 가능 달콤한 충전물. 이사벨라 품종은 어둡고 단단한 껍질과 촘촘한 과육을 가지고 있습니다. 덕분에 특별한 독특한 일관성과 특이한 색상으로 잼을 얻을 수 있습니다. 아래에 설명된 조리법은 다음 계산을 기반으로 합니다. 포도 1kg의 경우 과립 설탕 1kg과 물 또는 포도 주스 0.5잔입니다.

이사벨라 포도 잼에는 잘 익은 과일만 적합하지만 지나치게 익고 썩은 과일은 사용하지 마십시오. 좋은 열매가지와 완전히 분리한 후 찬물에 씻어주세요. 그런 다음 완전히 마를 때까지 기다리십시오. 다음으로 이사벨라 포도를 넣습니다. 에나멜 요리, 잼이 익고 설탕의 절반을 붓습니다. 이 모든 것을 서늘한 곳에 12시간 동안 주입해야 합니다. 이것은 주스가 열매에서 방출되도록 필요합니다. 시럽은 설탕의 나머지 절반으로 준비됩니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 물과 설탕을 약한 불로 끓입니다. 물 대신 천연 포도즙을 사용하는 분들이 많습니다. 그런 다음 주입된 베리에 냉각된 시럽을 붓고 바닥에 가라앉을 때까지 중간 불로 조리합니다. 이 경우 포도씨와 함께 거품을 주기적으로 저어주고 걷어내는 것이 필요합니다.

포도는 임산부에게 좋은가요?

포도임에도 불구하고 유용한 제품, 모든 임산부가 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 과체중인 임산부는 포도의 칼로리가 매우 높기 때문에 식단에서 완전히 제외해야 합니다. 그러나 동시에 Isabella는 변비, 심혈관 질환 및 기관지 천식으로 고통받는 여성에게 매우 유용합니다. 포도에는 다량의 칼슘이 포함되어 있으며, 이 요소는 산모와 태아에게 꼭 필요합니다. 이 훌륭한 베리는 또한 혈액 구성을 개선하고 헤모글로빈을 증가시킬 수 있습니다. 포도씨에는 튼살을 예방하는 비타민E가 다량 함유되어 있습니다. 적당한 포도 섭취는 피로를 완화하고 임산부의 활력을 증가시킵니다.

아이들에게 포도를 주어야 할까요?

젊은 엄마들은 아이의 식단에 새로운 것을 추가하는 것을 두려워하는 경우가 많습니다. 많은 사람들이 포도를 아이들에게 먹일 수 있는지, 아이의 몸에 유익한지에 대해 의문을 갖고 있습니다. 일반적으로 아이에게 포도를 소개하는 시기는 2세부터, 더 좋게는 3세부터 시작하는 것이 좋습니다. 이사벨라 포도 품종은 식욕이 약한 어린이에게 매우 유용합니다. 전염병을 앓은 후 힘을 잘 회복합니다. 금기 사항은 아기의 개인적인 편협함입니다. 이 경우 위장 장애나 발진이 발생할 수 있습니다. 우유나 크바스와 함께 포도를 마시지 마십시오. 이로 인해 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 베리를 먹은 후에는 어린이의 법랑질이 파괴되는 것을 방지하기 위해 소다 용액으로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

이사벨라 열매의 단점

포도에는 많은 양의 탄수화물이 포함되어 있으므로 과체중으로 고생하는 사람들은 그러한 진미를 자제해야합니다. 위궤양이나 십이지장궤양이 있는 경우에는 이사벨라 포도를 아예 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 악화를 일으킬 수 있는 유기산이 포함되어 있습니다. 포도 주스는 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미칩니다. 하지만 이런 상황에서 벗어날 수 있는 좋은 방법이 있습니다. 주스는 빨대로만 마시고, 식사 후에는 입을 헹구는 것이 좋습니다. 일반적으로 이사벨라 포도의 이점은 해로움보다 훨씬 크기 때문에 포도 시즌에는 비타민과 유용한 물질이 멋진 베리의 섬세한 피부 아래에 숨겨져 있습니다.

추운 계절이 시작되면서 과일, 딸기, 야채 부족으로 우리 몸이 고통 받기 시작합니다. 하지만 준비 덕분에 상황을 바로잡을 수 있으므로 가을에 약간의 작업만 하면 됩니다.

이제 모든 포도 애호가를 위해 맛있는 포도 설탕에 절인 과일 레시피가 있습니다. 준비에는 어떤 종류의 포도라도 사용할 수 있지만 검정색이나 보라색을 구입하는 것이 더 낫습니다. 설탕에 절인 과일에 아름다운 색상과 특별한 향기를 더할 것입니다. 취향에 따라 계피, 카다몬 등 첨가물을 사용해도 좋다. 다른 맛은 전혀 사용하지 않고 은은한 향이 나는 포도만 넣었는데 아주 맛있다고 바로 말씀드리겠습니다. 또한 포도 설탕에 절인 과일의 색이 매일 보관할 때마다 더욱 포화된다는 사실에 주목하고 싶습니다. 따라서 봉합 직후 설탕에 절인 과일이 여전히 투명하다는 것을 두려워하지 마십시오. 시간이 지남에 따라 어두워지고 아름다운 어두운 색을 띠게 됩니다. 설탕의 양은 베리의 단맛에 따라 달라지므로 양을 변경할 수 있습니다. 레시피는 1~2인용입니다 리터 항아리.

포도 설탕에 절인 과일을 만드는 재료:

• 포도 (어두운) – 500g,
• 과립 설탕 – 250g,
• 물 – 2.3 – 2.5 리터.

살균하지 않은 포도 설탕에 절인 과일 레시피

포도를 분류하고, 가지에서 열매를 따고, 포도 전체를 선택합니다. 찬물에 베리를 철저히 헹굽니다.

깨끗하고 건조한 포도를 깨끗하고 소독된 병에 담습니다. 원하는대로 포도의 양을 늘릴 수 있습니다.

물을 끓여서 설탕을 녹입니다. 시럽을 끓여서 끓는 시럽을 포도 단지에 붓습니다. 멸균해야하는 뚜껑을 덮고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 팬에 물을 빼고 구멍이 있는 체나 뚜껑을 사용합니다. 시럽을 다시 끓여서 몇 분 동안 끓인 다음 다시 항아리에 붓습니다.

병을 뚜껑으로 닫고 특수 기계나 열쇠로 단단히 굴립니다. 항아리를 뒤집어 뚜껑이 단단히 감겨 있는지 확인하고, 항아리가 목 근처에 건조한 상태로 남아 있으면 모든 것이 정상인 것이므로 추가 보관을 위해 항아리를 보낼 수 있습니다.

준비된 포도 설탕에 절인 과일을 살균하지 않고 서늘한 방에 최소 한 달 동안 보관하면 포도가 음료에서 향과 색을 완전히 발산합니다. 이 음료 덕분에 여름의 한 조각이 겨울 테이블에 올려질 것입니다.

겨울용 포도 설탕에 절인 과일은 3리터짜리 병에도 고농도로 준비할 수 있어 음료가 천연 포도 주스와 비슷해집니다. 다음 레시피모든 다양성과 준비 방법에 적합합니다. 우리는 다음 제품을 사용합니다.

• 1 큰술. 사하라;
• 포도 – 3리터당 0.5캔;
• 물 2.5리터;
• 구연산.

우리는 포도 다발을 분류하고 너무 익거나 썩은 열매를 제거합니다. 그런 다음 소쿠리에 흐르는 물에 헹구고 포도는 물기를 빼냅니다. 찢어진 마른 열매를 항아리에 넣으십시오. 냄비에 물과 설탕을 넣고 스토브 위에 시럽을 준비합니다.

준비된 시럽을 병에 있는 베리 위에 붓고 약 15분 동안 그대로 둔 다음, 주입액을 다시 팬에 붓고 끓여야 합니다. 시럽을 2분 동안 익힌 후 한 꼬집씩 부어 넣습니다. 구연산. 우리는 다시 항아리에 포도를 시럽으로 채우고 이제 밀봉합니다.

우리는 거꾸로 된 설탕에 절인 과일 항아리를 싸서 식혀줍니다. 설탕에 절인 과일을 넣으면 색깔은 체리 설탕에 절인 과일과 비슷하지만 맛은 다릅니다. 은은한 신맛이 나는 디저트입니다.

살균하지 않은 겨울용 포도 설탕에 절인 과일

겨울에 상점에서 구입한 주스나 설탕에 절인 과일은 저렴하지 않으므로 살균하지 않고 겨울용 포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠르며 저렴하고 즐겁습니다. 요리에는 약간의 시간, 최소한의 노력 및 다음과 같은 양의 재료가 필요합니다.

• 청포도 – 2kg;
• 과립 설탕 500g;
• 물 4리터.

흰색 품종도 사용할 수 있습니다. 다발을 잘 헹구거나 물에 20분 정도 담가둔 후, 열매를 따서 다시 흐르는 물에 헹굽니다. 포도를 멸균 병에 넣고 1/3 정도 채웁니다. 또한 거기에 설탕을 첨가하면 농축 음료를 얻을 수 있습니다.

항아리에 끓는 물을 채우고 원하는 경우 계피, 민트, 정향 등을 취향에 추가하십시오. 즉시 항아리를 말아서 뒤집어 따뜻하게 감싸십시오. 다음날 설탕에 절인 과일을 지하실에 보관할 수 있습니다. 멸균 처리되지 않은 음료는 1년 이상 보관할 수 없으니 주의하시기 바랍니다.

겨울용 포도와 사과의 설탕에 절인 과일

겨울을 위해 준비된 포도와 사과 설탕에 절인 과일은 특히 맛있고 향긋하며 두 배로 맛있습니다. 어두운 품종을 섭취하면 음료의 색이 절묘한 루비로 변합니다. 몰도바 또는 이사벨라가 가장 적합합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 포도 1-2 묶음;
• 사과 – 3-4개;
• 설탕 150g.

씻은 뭉치를 털어내고 말려주세요. 또한 포도를 분류하고 버릇없는 열매를 제거해야합니다. 과일이 크면 사과를 씻고 자르고 씨앗을 제거합니다. 작은 사과는 통째로 사용할 수 있습니다. 사과와 베리를 소다로 씻어서 소독한 병에 넣고 2/3 정도 채웁니다.

과일 위에 설탕을 뿌리고 끓는 물을 목까지 붓고 뚜껑을 조입니다. 그게 다야, 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다! 공작물이 냉각되면 설탕에 절인 과일을 지하실에 넣을 수 있습니다.

겨울용 이사벨라 포도 설탕에 절인 과일

일년 중 언제라도 맛이 뛰어난 달콤하고 신선한 음료를 마시고 싶다면 아래 레시피에 따라 이사벨라 포도로 설탕에 절인 과일을 만들어보세요. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 이사벨라 포도 – 500g;
• 5 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 물 - 1.5 리터.

씻은 열매를 다발에서 분리하여 소쿠리에 따로 보관하거나 주방 수건에 펼칩니다. 그동안 냄비에 물을 넣고 스토브 위에 올려 끓입니다. 물이 끓으면 열매를 넣으십시오. 포도와 함께 물이 다시 끓으면 팬에 설탕을 넣으십시오.

설탕이 모두 녹으면 음료가 완성됩니다. 식혀서 밀봉하면 됩니다. 따뜻할 때에도 음료는 매우 맛있고 향긋하며 건강합니다. 특히 어린이를 위한 상점에서 구입한 주스를 대체할 수 있는 탁월한 제품입니다.

겨울용 포도 설탕에 절인 과일, 간단한 요리법

다음은 겨울용 포도 설탕에 절인 과일을 만드는 간단한 조리법으로, 모든 품종에 적합하며 준비 준비에 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 신선한 베리 형태가 아니더라도 겨울의 혜택을 누릴 수 있습니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 물 1리터;
• 설탕 35g;
• 포도 1kg.

가장 중요하고 아마도 가장 지루한 일은 열매를 준비하는 것입니다. 흐르는 물에 씻어서 뭉치에서 제거하여 절단, 꼬리 및 기타 불필요한 모든 것을 제거해야합니다. 물론, 설탕에 절인 과일을 담을 큰 포도 전체가 있으면 더 편리합니다. 열매를 씻은 후 물기를 빼십시오.

그 후, 건조하고 깨끗한 열매가 뚜껑 바로 아래의 항아리에 아주 단단히 흩어집니다. 이제 달콤한 시럽을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 과립 설탕을 부어 넣으십시오. 계속 저어주면서 가져오세요 단 물다시 끓입니다. 그런 다음 즉시 과일이 담긴 항아리에 붓고 뚜껑을 덮으십시오. 30분 동안 살균한 후 항아리를 말아올릴 수 있습니다.

결론은 부자다 향기로운 설탕에 절인 과일, 기성 음료로 간단히 마실 수도 있고, 칵테일에 첨가할 수도 있습니다. 우수한 젤리를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 따라서 여름은 겨울 식탁에 오르며 즐거운 맛과 건강한 비타민으로 가정과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

겨울용 자두와 포도의 설탕에 절인 과일

포도는 다른 과일과 잘 어울립니다. 따라서 추운 계절에 가족과 친구들을 기쁘게 할 겨울용 자두와 포도의 설탕에 절인 과일을 실험하고 준비하는 것이 좋습니다. 파란색 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 레시피에는 다음과 같은 양의 재료가 필요합니다.

• 자두 500g;
• 포도 – 4-5개의 작은 송이;
• 설탕 – 250-300g;
• 물.

용기를 미리 준비할 수 있습니다. 베이킹 소다로 세척하고 준비를 위해 병을 소독하세요. 그런 다음 항아리가 건조되는 동안 음료를 준비합니다. 우리는 자두와 포도를 씻어서 열매를 분류하고 상한 열매를 제거합니다. 준비된 자두를 준비하고 말린 항아리 바닥에 놓습니다. 1/4 정도 채워야 합니다. 씻은 다발을 위에 놓습니다.

따라서 항아리는 반쯤 채워져 있어야 합니다. 스토브 위의 냄비에 물을 끓인 다음 병에 물을 채웁니다. 25-30분 후, 주입액을 다시 팬에 붓고 열매와 과일은 병에 남겨둡니다. 시럽과 함께 냄비에 설탕을 넣고 단맛을 확인합니다. 끓인 후 설탕이 모두 녹을 때까지 저어 주면서 시럽을 몇 분 동안 끓입니다.

이 시럽을 병에 다시 채우고 즉시 주석 뚜껑을 말아 올리십시오. 공작물을 거꾸로 뒤집어 30분 동안 식힌 후 완성된 음료를 자가 살균하기 위해 담요로 싸서 다른 방으로 옮깁니다. 며칠 후 설탕에 절인 과일을 지하실이나 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

겨울용 키슈미시 포도 설탕에 절인 과일

이 품종은 다른 품종과 마찬가지로 열매에 씨앗이 포함되어 있지 않기 때문에 준비 준비에 적합합니다. 건포도 포도로 설탕에 절인 과일을 준비하려면 많은 재료가 필요하지 않고 시간도 거의 필요하지 않지만 결국에는 비정상적으로 많은 유용한 것들을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 키슈미쉬 – 0.7kg;
• 물 3리터;
• 설탕 400g.

요리 과정에서 열매가 뜨거운 시럽과 접촉해도 터지지 않도록 합니다. 약간 덜 익은 가지를 선택하는 것이 좋습니다. 씻은 열매를 병에 넣고 시럽 준비를 진행합니다.

냄비에 물을 붓고 가스레인지에 올려 설탕을 넣어 끓입니다. 불을 줄이고 과립 설탕 결정이 모두 녹을 때까지 시럽을 요리합니다. 그런 다음 끓는 시럽을 포도 병에 붓고 즉시 뒤집어 뒤집어 놓습니다. 우리는 공작물을 하루 동안 식힌 다음 담요로 항아리를 잘 포장합니다. 다음날 설탕에 절인 과일을 지하실에 숨길 수 있습니다.

겨울용 배와 포도의 설탕에 절인 과일

독창적이고 가장 중요한 것은 겨울 동안 배와 포도로 만든 매우 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. Kishmish 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 1 리터의 설탕에 절인 과일의 경우 우리는 취향에 맞게 과일과 열매를 섭취합니다. 항아리를 채우거나 전체 항아리를 채우지 않고 나머지 제품은 다음과 같습니다.

• 물 - 1리터;
• 설탕 - 1 큰술.

흐르는 물에 배를 잘 씻고 껍질을 벗기고 핵심을 잘라내어 큰 조각으로 자릅니다. 다음으로 다발을 씻은 다음 다발에서 열매를 제거합니다. 스토브에서 물을 끓입니다. 그런 다음 준비된 포도와 배를 항아리에 넣고 그 위에 끓는 물을 부습니다. 잠시 놓아두었다가 다시 냄비에 물을 붓고 끓으면 설탕을 넣어주세요. 제품의 양과 당도에 따라 금액이 달라질 수 있습니다.

우리는 과일과 열매 위에 달콤한 끓는 물을 다시 붓고 밀봉합니다. 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다!

겨울용 라네트키와 포도의 설탕에 절인 과일

간단하고 믿을 수 있는 레시피

겨울철 라네트 키와 포도의 설탕에 절인 과일을 준비하면 겨울철 여름 맛의 탁월한 조합을 얻을 수 있습니다. 약간의 신맛이 나는 검은 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• Ranetki;
• 포도;
• 설탕.

재료의 양은 캔만큼, 얼마나 가득 차느냐에 따라 결정됩니다. 일반적으로 취향에 맞게 가져 가십시오. 다발에서 열매를 제거하고 시원한 물에 열매와 과일을 완전히 씻으십시오. 음식이 소쿠리에 배수되는 동안 재료를 담을 용기를 준비합니다.

그런 다음 필요한 양의 사과와 포도 (사과를 통째로 넣을 수 있음)로 항아리를 채우십시오. 또한 비율을 직접 선택하십시오. 항아리에 끓는 물을 채우십시오. 용기에 거품이 즉시 나타나기 시작하며 7분 후에 사라집니다. 그런 다음 액체를 다시 스토브의 팬에 붓습니다.

거기에 설탕을 1 큰술의 비율로 붓습니다. 항아리 (3 l) 당 주입 물을 끓여서 모든 설탕을 녹입니다. 그런 다음 과일 병에 달콤한 시럽을 채우고 즉시 끓인 뚜껑으로 밀봉하십시오. 조각을 뒤집어서 얼마나 단단히 닫혀 있는지 확인합니다. 항아리를 싸서 12 시간 또는 하루 동안 식힌 다음 지하실에 넣습니다.

겨울용 복숭아와 포도의 설탕에 절인 과일

복숭아와 포도로 과일 설탕에 절인 과일을 준비하면 특별한 향을 얻을 수 있습니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 복숭아 350g;
• 포도 150g;
• 물 2리터;
• 설탕 170g.

우리는 복숭아를 씻어서 씨를 뿌린 다음 껍질을 제거합니다. 복숭아가 크면 과일 필레를 조각으로 자릅니다. 작은 과일은 통째로 사용할 수 있습니다. 복숭아를 병에 ​​담은 후 열매를 준비합니다. 또한 씻어서 분류하고 무리에서 제거해야 합니다. 복숭아에 열매를 추가하십시오.

물과 설탕으로 시럽을 준비하고 물이 끓으면 후자를 추가합니다. 준비된 시럽을 과일 위에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 그래서 설탕에 절인 과일은 하루 동안 식혀집니다. 다음날 시럽을 빼고 다시 끓입니다. 다시 과일 위에 뜨거운 시럽을 붓고 이번에는 밀봉하세요.

설탕이없는 겨울용 포도 설탕에 절인 과일

이 레시피를 사용하면 더 많은 비용을 절약할 수 있습니다 유익한 특성그리고 비타민.

설탕없이 겨울용 포도 설탕에 절인 과일을 준비하면 베리 음료를 더욱 건강하게 만들 수 있습니다. 또한 무설탕 설탕에 절인 과일은 갈증을 완벽하게 해소하고 활력을 불어 넣을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 달콤한 포도;
• 물.

우리는 술로 열매를 직접 씻고, 잔해물을 분류하고, 불법 물품을 버립니다. 다발을 따면 열매를 즉시 멸균 병에 목까지 단단히 포장할 수 있습니다. 그러나 열매가 손상되지 않도록 덩어리에 너무 많은 압력을 가해서는 안됩니다. 여기에 끓는 물을 부어서 항아리가 터지지 않도록 소량으로하십시오.

이제 공작물을 소독해야 합니다. 이렇게하려면 항아리를 물 냄비에 넣어 끓이거나 오븐에 넣어 튀기십시오. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 말아서 식힐 수 있습니다. 많이 드세요!

레몬을 곁들인 겨울 포도 설탕에 절인 과일

가볍고 청량한 음료는 여름에만 마실 수 있는 것이 아니다. 겨울에는 레몬을 곁들인 상쾌한 포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

• 포도 – 100g;
• 1 큰술. 엘. 사하라;
• 레몬 – 30g;
• 물 1리터.

우리는 과일과 열매를 씻고 다발에서 포도를 골라냅니다. 동시에 우리는 열매를 분류하여 손상된 열매를 제거합니다. 레몬을 필요한 양의 조각으로 자릅니다. 준비된 재료를 냄비에 물과 함께 붓고 불에 올려주세요. 물을 끓인 후 설탕(선택사항)을 추가합니다. 신맛이 나는 것을 좋아한다면 설탕 없이도 할 수 있으며 더 오래 지속될 것입니다.

과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 음료를 끓입니다. 이 작업은 5분 이내에 완료됩니다. 이제 불을 끄고 설탕에 절인 과일이 식을 때까지 기다렸다가 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 아니면 즉시 깨끗한 병에 붓고 밀봉하세요. 이 음료는 완벽하게 상쾌하고 갈증을 해소합니다. 많이 드세요!

겨울용 포도 설탕에 절인 과일

포도 다발로 오리지널 설탕에 절인 과일을 준비하려면 작은 파란색 품종을 가져와야합니다. 이 방법을 사용하면 음식을 준비하고 음료 자체를 준비하는 데 더 적은 노력이 필요합니다. 레시피를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 포도;
• 물 - 2리터;
• 1 큰술. 사하라.

우리는 다발을 씻고 손상되었거나 썩었거나 덜 익은 열매가 있는지 주의 깊게 검사하여 도중에 제거합니다. 그런 다음 이전에 소다로 세척했지만 아직 멸균되지 않은 항아리에 넣습니다. 용기에 베리를 1/3 정도 채우고 설탕시럽을 준비합니다. 물이 설탕으로 다시 끓으면 항아리에 뜨거운 시럽을 채울 수 있습니다.

그 후, 시밍 기계를 사용하여 블랭크를 밀봉합니다. 항아리를 뒤집은 후 담요로 싸서 하루 동안 식혀주세요. 설탕에 절인 과일이 완전히 식고 굳으면 지하실이나 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

이 레시피에 대한 몇 가지 팁:

• 포도 가지가 이미 자라기 시작하는 바로 밑 부분까지 무리를 자르는 것이 좋습니다.
• 열매에는 이미 충분한 양의 천연 방부제가 포함되어 있으므로 설탕을 많이 넣지 마십시오.
• 완전히 냉각되기 전에 블랭킷에서 작업물을 제거해야 합니다.

이러한 설탕에 절인 과일은 즉시 마시지 않으면 겨울 내내 지하실에 남아있을 수 있습니다. 즐거운 준비 되세요!

겨울용 포도와 오렌지의 설탕에 절인 과일

겨울철에는 오렌지와 포도 설탕에 절인 과일, 녹차와 향신료를 첨가하여 우수한 천연 에너지 음료를 만들 수 있습니다. 이 조리법에는 다음과 같은 양의 재료가 필요합니다.

• 포도 200g;
• 오렌지 1개;
• 1 큰술. 엘. 녹차;
• 정향나무 2개;
• 계피 스틱 1개;
• 물 1리터.

우리는 흰 포도 품종을 섭취하며, 가급적이면 씨가 없는 포도 품종을 섭취합니다. 우리는 과일을 씻고 오렌지를 조각으로 자르고 열매를 다발에서 분리합니다. 또한 각 베리를 반으로 자릅니다. 스토브에 물을 넣고 물이 끓으면 향신료를 추가합니다. 물을 5분간 끓인 후 부어주세요 녹차.

설탕에 절인 과일을 주입하는 동안 나무 주걱으로 과일을 가볍게 으깨고 약간의 설탕을 추가해야합니다. 그런 다음 차를 넣고 잘 섞습니다. 원하는 경우 꿀을 추가할 수 있습니다. 완성된 설탕에 절인 과일을 병에 붓고 광택제를 바른 뚜껑으로 덮습니다. 스토브 위의 냄비에 넣고 약한 불로 끓인 뜨거운 물에 병을 저온 살균합니다. 후에 열처리우리는 뚜껑이 달린 항아리를 감습니다.

겨울 동안 포도 설탕에 절인 과일을 닫는 방법 : 과정의 요령

모든 주부들이 겨울 동안 포도 설탕에 절인 과일을 밀봉하는 방법을 아직 아는 것은 아닙니다. 많은 사람들은 이 열매가 주스와 와인에만 적합한 것이 아니라는 사실조차 깨닫지 못합니다. 그러나 포도로만 또는 다른 과일 및 열매와 함께 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

이 음료는 겨울의 명절 테이블을 장식할 뿐만 아니라 영양분이 많이 포함되지 않은 상점에서 구입한 주스와 음료를 대체할 수 있는 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 다음은 그러한 열매에서 설탕에 절인 과일을 올바르게 요리하는 방법에 대한 몇 가지 사실과 비밀입니다.

• 개별 베리로 음료를 만들 수 있고, 바로 다발이나 작은 가지가 있는 베리로 음료를 만들 수 있습니다.
• 설탕에 절인 과일은 살균 유무에 관계없이 닫을 수 있습니다.
• 모든 품종은 조리법에 적합하지만 더 좋고 더 강렬한 색상과 향을 얻으려면 Kishmish, Isabella, Lydia, Golubok 또는 Moldova와 같은 어두운 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
• 맛있게 준비하고 건강한 음료녹색 과일을 사용할 수도 있습니다. 이 경우 설탕에 절인 과일에 색상을 추가하기 위해 벚꽃 잎을 추가할 수 있습니다.
• 추가 성분은 설탕에 절인 과일에 맛과 특별한 향을 더할 수 있습니다. 바닐라, 시나몬이 될 수도 있고, 레몬 향, 육두구, 카다몬 또는 정향.

이 설탕에 절인 과일은 사과, 자두, 배, 라즈베리, 복숭아, 살구, 마가목 열매 등 다른 열매와 과일을 추가하여 준비할 수도 있습니다.

추운 계절에 여름의 향기를 꼭 보존하고 싶고 보존 레시피가이 기회를 제공합니다. 모든 종류 중에서 맛있는 준비집에서 준비하기 어렵지 않은 설탕에 절인 과일을 선택할 수 있습니다. 그러나 건강에 좋은 강화 음료는 점심 식사와 점심 식사 모두에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 축제 테이블. 여기서 베리 설탕에 절인 과일면역력을 유지하는 데 도움이 될 것이며 포도는 이곳의 거의 주요 작물입니다.

보존하기 전에 포도를 조심스럽게 분류하여 주름지고 갈라지고 시든 열매를 제거해야합니다. 단단하고 다육질이어야 하며 너무 익지 않아야 합니다.

다발을 소쿠리에 넣고 흐르는 시원한 물줄기로 씻어냅니다. 다음으로 열매는 브러시에서 조심스럽게 찢어 지거나 그 위에 남겨집니다. 모든 것은 선택한 조리법에 따라 다릅니다.

가정용 통조림에서는 0.5 l, 1-3 l의 설탕에 절인 과일에 다양한 용량의 유리 용기가 사용됩니다. 목에 금이 가거나 흠집이 나지 않고 온전한 병을 선택하세요. 이 경우 용기는 완벽하게 깨끗하고 이물질이 없어야 합니다.

사용 직전에 소다를 첨가하여 병을 씻은 다음 깨끗한 물로 2~3회 헹구고 용기를 수건 위에 거꾸로 놓아 남은 액체를 빼내야 합니다.

포장하기 전에 항아리를 수조에서 찌거나 오븐에서 튀깁니다.

어떤 경우에는 이중 또는 삼중 충전 레시피를 사용하는 경우 이것 없이도 할 수 있습니다.

포도는 매우 인기가 많아서 주부들은 보존을 위해 다양한 요리법을 가지고 있습니다. 하나의 기사에서 모든 내용을 다룰 수는 없으므로 여기에서는 겨울에 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 할 수 있는 일의 예로서 작은 샘플만 제공합니다.

3리터 병 레시피

3리터 용기는 포도를 다발로 굴리는 데 가장 적합합니다. 전체 절차에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 항아리는 볼륨의 절반까지 브러시로 채워져 있습니다.
• 물 2 리터당 설탕 0.5 kg의 비율로 시럽을 끓입니다.
• 포도 병에 시럽을 붓고 5 분간 그대로 두십시오.
• 그런 다음 시럽을 배수하고 다시 끓입니다.
• 용기에 구연산을 첨가 한 후 포도에 뜨거운 시럽을 두 번째로 붓습니다 (각 병당 0.5 tsp).
• 설탕에 절인 과일은 즉시 뚜껑으로 말려지고 항아리는 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸여 있습니다.

하루가 지나면 보호소 아래에서 캡핑을 제거하고 보관소로 옮깁니다.

겨울용 포도 설탕에 절인 과일 : 비디오

리터 항아리 요리법

1리터짜리 병은 농축된 설탕에 절인 과일에 적합하며, 용기를 연 후 물로 희석하여 2-3리터의 맛있는 음료를 만듭니다. 이 설탕에 절인 과일은 다음과 같이 준비됩니다.

• 열매는 무리에서 분리되어 2/3가 가득 찬 항아리에 넣습니다.
• 끓는 물 0.75 리터와 설탕 0.450 kg의 비율로 시럽을 끓입니다.
• 끓는 시럽을 포도 위에 붓고, 병을 그 위에 올려놓으세요 욕조 10분 이내 살균을 위해

뚜껑을 말아 올린 후 병을 뒤집어 공기 중에 식힙니다.

설탕에 절인 과일에 포도와 사과의 조합은 흥미 롭습니다. 이 과일은 유기적으로 서로의 맛을 보완합니다. 겨울용 설탕에 절인 과일을 밀봉하려면 3 리터 항아리의 경우 0.5kg의 포도 (술 사용 가능)와 4 개를 섭취해야합니다. 향기로운 사과. 요리 알고리즘은 다음과 같습니다.

• 먼저 사과를 용기 바닥에 놓은 다음 포도를 놓습니다.
• 냄비에 시럽 (물 2 리터당 설탕 0.4 kg)을 끓여서 과일 위에 부어야합니다.
• 뚜껑이 있는 항아리를 냄비에 넣고 뜨거운 물(목까지) 격렬한 끓임을 피하면서 30분 동안 소독합니다.

완성된 설탕에 절인 과일은 따뜻한 담요 아래에 거꾸로 10-12시간 동안 보관됩니다.

포도와 사과의 설탕에 절인 과일 : 비디오

사과 2 번 레시피

사과뿐만 아니라 오렌지도 사용하는 흥미로운 요리법입니다. 음료는 맛있고 강화되었습니다. 그리고 그것을 매우 아름답게 만들려면 어두운 포도송이와 빨간 사과를 가져가는 것이 좋습니다. 다음과 같이 설탕에 절인 과일을 준비하십시오.

• 사과와 오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 씨앗을 제거합니다.
• 포도 열매는 브러시에서 조심스럽게 제거됩니다.
• 과일 위에 끓는 물을 붓고 설탕을 넣고 시럽을 3 분 동안 요리하십시오.
• 불을 끈 후 팬을 뚜껑으로 덮고 과일을 20분간 끓인 다음 병에 붓습니다.

이 음료를 준비하려면 물 3리터에 설탕 200g과 과일 100g이 필요합니다.

살균하지 않고

포도와 사과는 살균하지 않고 밀봉할 수 있습니다. 이를 위해 항아리에 담긴 과일을 먼저 끓는 물에 부어 5-7 분 동안 방치합니다. 그런 다음 물을 냄비에 붓고 설탕을 넣고 (3 리터 병당 1 잔) 시럽을 끓입니다. 뜨거운 시럽을 병에 다시 붓고, 그 중 일부는 즉시 뚜껑으로 밀봉됩니다. 보존은 담요 아래에 하루 동안 보관 된 후 지하 또는 식료품 저장실로 보내집니다.

설탕에 절인 과일은 다양한 종류의 포도로 만들 수 있으며 서로 결합할 수도 있습니다. 하지만 특히 어두운 과일로 만든 음료가 매력적입니다. "이사벨라"품종을 섭취하면 설탕에 절인 과일은 맛과 루비 색상뿐만 아니라 놀라 울 정도로 중독성있는 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 설탕에 절인 과일을 준비 할 수 있습니다 다른 방법들, 하지만 다음 레시피를 시도해 볼 가치가 있습니다.

• 팬에 6 리터의 물을 붓고 8 큰술을 추가하십시오. 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
• 포도를 시럽에 담그고 3분간 끓인 후 나타나는 거품을 걷어냅니다.
• 스토브의 불을 끄고 뚜껑과 따뜻한 담요로 팬을 덮어 열매가 찌도록하십시오.
• 1 시간 후 확인하십시오. 포도가 바닥에 가라 앉으면 팬을 열어두고 설탕에 절인 과일은 자연적으로 실온으로 냉각됩니다.
• 음료를 여과하고 열매를 제거한 다음 항아리에 붓습니다.

뚜껑을 말아 올린 후 설탕에 절인 과일은 서늘한 곳에 보관됩니다. 이 조리법에 하나 이상의 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 설탕에 절인 과일을 요리하는 과정에서 레몬 1개의 주스를 ​​추가할 수 있습니다.

포도는 자두와 잘 어울린다. 흰색 품종을 가져다가 어두운 자두를 추가하면 설탕에 절인 과일은 흥미로운 그늘과 특이한 맛을 얻습니다. 과일이 터지지 않도록 살균하지 않고 이 음료를 준비하는 것이 좋습니다.

• 3 리터 병에 자두가 ¼ 정도 채워지고 포도 (술 없음)가 위에 놓여 용기가 절반으로 채워집니다.
• 항아리를 끓는 물로 채우고 5-7 분 동안 담그십시오.
• 냄비에 물을 붓고 설탕 0.25kg (1 병당)을 넣고 시럽을 끓입니다.
• 한편 과일에는 끓는 물의 또 다른 부분이 부어집니다.
• 조심스럽게 병에서 물을 빼내고 과일 위에 시럽을 붓고 병을 밀봉합니다.

설탕에 절인 과일을 담요 아래에 2-3일 동안 보관한 다음 지하실로 옮겨야 합니다.

배 설탕에 절인 과일은 항상 매우 향긋하며, 이 과일을 포도와 결합하면 다소 독창적이고 매운 맛을 얻을 수 있습니다. 음료를 준비하세요 더 좋은 방법몇 가지 뉘앙스를 고려하여 이중 채우기:

• 끓인 물에서 퍼지지 않도록 단단한 배만 선택해야합니다.
• 과일은 항아리에 통째로 넣어서는 안됩니다. 과일을 4 부분으로 나누어 고환을 제거해야합니다.
• 이 경우 포도를 묶음이 아닌 개별 열매로 사용하는 것이 좋습니다.

1 3 리터 병의 경우 시럽 용 설탕 200g과 구연산 2 꼬집이 필요하며 시럽을 따르기 전에 용기에 직접 추가됩니다.

이 음료는 다른 음료와는 다소 다르게 준비되어 있습니다. 전통 요리법, 그러나 그것은 맛있을뿐만 아니라 꽤 강장제입니다. 준비하려면 다음 단계를 수행하십시오.

• 흰색 품종 (바람직하게는 씨가 없음)의 포도 (0.2kg)를 무리에서 분리하고 각 베리를 반으로 자릅니다.
• 오렌지는 씻어서 조각으로 자릅니다.
• 끓는 물에 향신료를 추가하십시오 - 액체 1 리터의 경우 정향 2 개와 계피 1 개를 섭취해야합니다.
• 5분 후, 끓는 물에 녹차(1테이블스푼)를 넣고 음료가 담가질 수 있도록 팬을 따로 둡니다.
• 그 동안 포도와 오렌지 조각을 으깬 다음 음료에 붓습니다.
• 약간의 꿀이나 설탕을 넣고 (맛을 내기 위해) 설탕에 절인 과일을 저어 병에 붓습니다.

롤링하기 전에 음료를 수조에서 10-20분 동안 열 멸균해야 합니다(유리병 용량에 따라 다름).

이 음료는 겨울철에 에너지를 공급하고 감기를 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러나 위에서 설명한 포도 설탕에 절인 과일 요리법은 몸을 활력으로 채우고 많은 질병으로부터 보호합니다.