평온한 삶을 위한 기성 레시피는 다음과 같습니다. 부엌으로 가서 냉동고를 열고, 속을 채운 팬케이크 한 봉지를 꺼내서 빠르게 해동한 다음, 더욱 설득력 있게 버터에 볶아 서빙하세요. 아, 예, 동시에 당신은 당신이 가장 좋아하는 의자에 편안한 자세를 취하고 많은 감사와 감탄을 받을 준비를 합니다. 농담이 아닙니다. 말 그대로 몇 분 만에 갑자기 맛있는 저녁 식사를 준비했습니다. 아니면 예상치 못한 손님을 위한 선물인가요? 아니면 어린이가 다른 도시로 여행을 갈 때 편리한 정거장이 될까요? 그렇더라도 속을 채운 팬케이크는 다양한 상황에서 도움이 되는 반제품입니다(비록 어떤 종류의 "반제품"이기는 하지만 완전히 준비된 음식이며 이 맥락에서는 냉동만 가능합니다).
일반적으로 조리법은 간단합니다. 얇은 팬케이크를 많이 튀기고, 다른 충전재를 포장하고, "지금은"일부를 남겨 두십시오. 처음처럼 먹을 것이기 때문에 너무 적지도 않고 겸손하지도 않고 나머지는 다른 포장에 넣습니다. 용기에 담아 냉동실에 넣어두세요. 그런 다음 왕관을 쓰고 지금부터 어떤 상황에서도 당신이 정상에 올 것이라는 사실에 대비합니다.
얇은 팬케이크를 만드는 5가지 간단한 요리법
해마다 사용하는 얇은 팬케이크에 대한 자신만의 레시피가 있을 것입니다. 그리고 이것은 훌륭합니다. 일관성은 숙달의 표시입니다. 이는 이 옵션이 귀하에게 완전히 적합하다는 것을 의미합니다. 하지만 다른 아이디어에 기회를 주려고 노력하세요. 아직 모르는 완벽한 얇은 팬케이크 요리법이 어딘가에 있다면 어떨까요? 정말 놓칠 수 있나요?
우유와 계란을 곁들인 클래식 팬케이크
조리법이 풍부합니다. 언뜻보기에 조리법에 제안된 계란 수는 완전한 낭비처럼 보일 수 있지만 저를 믿으십시오. 그것은 완전히 정당합니다. 팬케이크는 얇고 탄력 있고 속이 잘 접혀 있습니다.
재료:
우유 1잔;
1 큰술. 엘. 사하라;
1/2 작은술 소금;
약 2 큰술. 엘. 밀가루;
팬케이크 튀김용 식물성 기름.
계란을 우유와 적절하게 섞으십시오. 치지 말고 거품이 필요하지 않지만 완전히 균질해질 때까지 기장을 섞으십시오. 소금, 설탕, 버터를 넣고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 반죽은 흐르고 점성이 있지만 두껍지는 않습니다.
프라이팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 기름을 얇게 바르고 반죽 몇 스푼을 부어 프라이팬 표면 전체에 뿌립니다. 팬케이크의 가장자리가 황금색으로 변하고 중앙이 마르면 반대쪽으로 뒤집어 황금색이 될 때까지 볶습니다.
케피어를 곁들인 커스터드 팬케이크
이러한 팬케이크는 일반적으로 우유로 만든 팬케이크보다 약간 두껍지만 더 부드럽고 부드럽고 섬세합니다. 선택은 당신의 것입니다.
재료:
밀가루 1.5컵;
케 피어 1.5 컵;
끓는 물 1.5컵;
1.5 큰술 엘. 사하라;
1/2 작은술 탄산 음료;
2/3 티스푼 소금;
튀김용 식물성 기름.
케피어, 달걀, 소금, 설탕, 소다, 버터를 균일한 점성 덩어리가 될 때까지 섞으십시오. 매끄럽고 약간 윤기가 나야 합니다. 그런 다음 반죽을 저어주는 것을 멈추지 않고 끓는 물을 얇은 흐름으로 부으십시오.
우리는 일반적인 방법으로 팬케이크를 볶습니다. 프라이팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크 앞에 기름을 바르고 소량의 반죽을 부어 황금빛 가장자리와 건조한 중앙이 될 때까지 볶은 다음 두 번째면으로 뒤집고 팬케이크의 두 번째 면도 갈색이 되도록 조금 더 볶습니다.
완성된 팬케이크를 쌓아 놓습니다.
채식주의자를 위한 얇은 효모 팬케이크
채식주의자 친구가 방문하기를 기대하거나 단식 중인 경우 이 레시피가 이상적입니다. 물론 팬케이크는 일반 팬케이크보다 맛이 더 겸손하지만 채우기를 사용하면 쉽게 수정할 수 있습니다.
재료:
따뜻한 물 2잔;
1 티스푼 건조 효모;
1.5 큰술 엘. 사하라;
1 티스푼 소금;
밀가루 1.5컵;
튀김용 식물성 기름.
물과 이스트, 설탕을 섞은 후 이스트가 활성화될 때까지 10분간 놔두세요. 그런 다음 소금, 버터 (몇 스푼 - 프라이팬의 품질에 따라 양이 다름), 밀가루를 그릇에 넣고 반죽하여 부드럽고 쾌적한 반죽을 만드십시오. 따뜻한 곳에 1시간 정도 방치한 후 늘어난 덩어리를 가볍게 섞어주세요. 평소대로 팬케이크를 튀기십시오 - 가열 된 프라이팬 중앙에 소량의 반죽을 붓고 프라이팬을 흔들어 표면 전체에 펴 바르고 상단 팬케이크가 마를 때까지 볶은 다음 뒤집어 황금빛이 될 때까지 요리하십시오. 반대편에.
원하는 경우 물을 식물성 우유(양귀비, 콩, 아몬드, 호박), 비산성 주스 또는 차로 대체할 수 있습니다.
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얇은 감자 팬케이크
물론 조리법은 가장 고전적이지는 않지만 매우 흥미 롭습니다. 팬케이크는 특유의 감자 맛과 함께 부드럽고 풍부한 맛이 나옵니다. 짭짤한 충전재를 채우는 훌륭한 옵션입니다.
재료:
으깬 감자 250g;
우유 250ml;
2/3 티스푼 소금;
밀가루 100g;
잘게 잘린 채소 몇 개;
마늘 2-3쪽;
튀김용 식물성 기름.
으깬 감자를 계란과 소금으로 균질 한 덩어리로 갈아서 버터를 넣고 우유를 부으십시오. 저어주고 밀가루를 넣고 균질하게 만듭니다. 마지막에 잘게 썬 허브를 넣고 마늘을 짜냅니다.
팬케이크의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다. 조심스럽게 뒤집으십시오. 팬케이크는 매우 부드럽습니다.
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시금치 팬케이크
매우 아름다운 팬케이크! 풍부한 녹색 색상 덕분에 독창적이고 특이해 보입니다. 충전재를 선택할 때 대조 제품을 선호하면 팬케이크는 맛있을뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 아름답습니다.
재료:
우유 400ml;
밀가루 200g;
1 큰술. 엘. 사하라;
1/2 작은술 소금;
1/3 작은술 탄산 음료;
큰 시금치;
잘게 다진 파슬리 한 줌;
튀김용 식물성 기름.
시금치를 씻어서 말린 후 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣으세요. 펄프로 갈아주세요. 우리는 결과물을 체로 문지릅니다. 주스 만 필요합니다.
주스를 우유와 섞고 계란, 소금, 설탕, 소다, 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 섞은 다음 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 잘게 다진 허브를 추가하고 글루텐이 형성될 때까지 반죽을 15~30분 동안 그대로 둡니다.
일반 팬케이크처럼 잘 데워진 프라이팬에 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
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속을 채운 팬케이크를 위한 15가지 맛있는 충전재:
- 삶은 고기를 튀긴 양파와 함께 볶습니다.
- 밥, 삶은 계란, 파.
- 코티지 치즈, 딜, 마늘.
- 삶은 계란, 치즈, 마늘, 마요네즈.
- 햄과 강판 치즈.
- 양파와 함께 튀긴 버섯.
- 크랩스틱, 크림치즈.
- 생선 캐비어.
- 살짝 소금에 절인 붉은 생선, 크림 치즈.
- 으깬 감자, 훈제 닭고기(칠면조) 고기.
- 간 충전.
- 양배추, 햄 또는 소시지 조림.
- 아스파라거스와 페타.
- 튀기거나 절인 가지, 양파.
- 튀긴 양파, 당근, 셀러리를 곁들인 으깬 감자.
속을 채운 팬케이크를 위한 달콤한 충전재 10가지:
- 코티지 치즈, 날달걀, 설탕.
- 양귀비 씨앗을 설탕과 견과류로 갈아서 만듭니다.
- 자두, 말린 살구, 건포도, 고기 분쇄기를 통해 꼬임.
- 과일 및 베리 잼과 잼, 홈메이드 보존 식품.
- 휘핑 크림을 곁들인 신선한 딸기와 과일.
- 바나나와 액체 초콜릿.
- 계피와 꿀을 곁들인 프라이팬에 사과를 살짝 끓였습니다.
- 잘게 썬 코코넛에 연유나 진한 휘핑 크림을 섞습니다.
- 초콜렛은 누텔라처럼 퍼집니다.
- 설탕으로 뒤틀린 레몬 또는 레몬 커드.
속을 팬케이크로 감싸는 다섯 가지 방법
팬케이크에 속을 어떻게 포장하나요? 가장 자주 우리는 진부한 롤에 대해 이야기하고 있습니다. 간단하고 맛있는데 무엇이 더 필요합니까? 하지만 때로는 여전히 필요한 것이 있습니다! 예를 들어 손님. 아니면 가족 휴가. 아니면 그냥 기분이 좋아서 조금 실험해 보는 것은 어떨까요?
클래식 롤
간단한 과학: 펼쳐진 팬케이크의 한쪽 가장자리에 충전물 두 스푼을 놓고 측면 가장자리를 안쪽으로 접은 다음 팬케이크의 나머지 부분을 말아 올립니다. 충전물을 가장자리에 두지 말고 팬케이크 전체 표면에 펴고 그 후에 만 돌려 올리십시오. 작은 일이지만 완성된 요리의 맛에 매우 중요합니다. 이 트릭 덕분에 충전물은 팬케이크 전체에 고르게 분포되고 측면 어딘가에 놓이지 않습니다.
삼각형
땜질해야하지만 그만한 가치가 있습니다! 먼저 팬케이크를 반으로 자릅니다. 그런 다음 팬케이크의 절반을 둥근 부분이 자신을 향하도록 보드 위에 놓습니다. 왼쪽에서는 전체 영역의 약 1/3에 충전물을 펼쳐 삼각형을 만듭니다(상단은 밑면, 하단은 예각). 우리는 첫 번째 접기를 만듭니다. 왼쪽에서 오른쪽으로 팬케이크의 세 번째 부분을 접고 위쪽 컷은 접힌 부분에 연결됩니다. 한 번 더 회전합니다. 이제 이미 속이 채워진 팬케이크 부분이 아래로 접혀 있습니다. 상단에 "걸레"가 튀어 나온 삼각형이 생깁니다. 그래서 우리는 그것들을 결과 봉투 안에 숨깁니다.
조금 복잡하게 들릴 수도 있지만 일단 원리를 이해하려고 노력하면 이러한 삼각형이 자동으로 만들어질 것입니다.
미니롤
완벽한 한입요리! 먹기 딱 좋은 깔끔한 미니 팬케이크! 테이블 위에 그러한 "아기"가 담긴 접시가 있으면 먼저 비어 있습니다. 일반적으로, 당신의 시그니처 비밀이 있다는 것을 기억하고 아무에게도 말하지 마십시오. 팬케이크 더미를 앞에 놓고 모두 4 부분으로 자릅니다 (반으로, 그 다음 다시 반으로). 그런 다음 1/4 부분을 가져다가 예각으로 멀리 놓고 넓은 바닥에 한 숟가락의 충전재를 놓고 일반적인 방법으로 포장합니다. 서빙하기 전에 작은 팬케이크를 버터에 튀기거나 오븐에 굽습니다.
"바지"
아마도 이것이 팬케이크를 채우는 가장 쉽고 빠른 방법일 것입니다. 팬케이크 중앙에 속을 넣고 가장자리를 들어 올려 중앙에 모은 다음 파 깃털이나 파슬리 딜 장식으로 묶습니다. 완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다. 예쁘긴 한데, 기구 없이 식사하는 건 완전 불편해요. 하지만 포크와 나이프가 있으면 이 문제를 해결할 수 있습니다.
"봉투"
특별한 것은 없지만 일부 유형의 채우기에는 빠르고 편리합니다. 예를 들어 크림을 곁들인 다진 버섯입니다. 팬케이크를 펼치고 중간에 맛을 넣은 다음 봉투처럼 네 가지 동작으로 가장자리를 감습니다. 간단하고 접근 가능합니다. 서빙하기 전에 튀기는 것을 잊지 마세요!
속을 채운 팬케이크를 흥미롭게 표현하기 위한 다섯 가지 아이디어
물론 속을 채운 팬케이크는 그 자체로 맛있고 식욕을 돋우지만 때로는 어떤 이유로 든 친숙한 요리의 제공을 다양화해야합니다. 보통 별다른 장식 없이 제공되는 음식을 단순히 가열(기껏해야 튀기는 것)하고 접시에 담는 것만으로도 어떻게 대접할 수 있는지 생각해 봅시다.
반죽에 팬케이크
간단한 아이디어지만 매우 가치가 있습니다! 팬케이크를 반죽에 담그거나 간단히 빵가루를 입히고 튀기면 축제 버전의 요리가 준비됩니다. 다진 팬케이크로 손님을 대접하는 것은 쉬운 일이 아닌 것 같지만 계란과 빵가루에 번갈아 담그고 튀겨주세요. 완전히 다른 옥양목입니다!
소스와 함께 구운 팬케이크
사워 크림은 토마토 소스와 혼합됩니다. 머스터드, 계란 두 개, 크림 약간. 오렌지 주스, 꿀, 칠리, 올리브 오일. 당신에게 적합하다고 생각되는 제품을 섞고 팬케이크를 틀에 넣고 결과 소스를 부어 굽습니다. 이거 맛있다!
부분 "그루터기"
속을 채운 팬케이크는 작은 입방체(최대 2-3cm 높이)로 자르고 접시에 "세워서" 놓을 수 있습니다. 그 결과 생긴 "그루터기"는 허브, 레몬 조각, 휘핑 크림과 함께 아름답게 보입니다. 그건 그렇고, 캐비어를 곁들인 팬케이크의 경우이 제공 방법은 매우 성공적입니다. 각 팬케이크에 크림 치즈를 바르고 말아서 부분으로 자르고 접시에 "놓고"그 위에 한 숟가락의 캐비어를 놓습니다. 각 "그루터기". 매우 인상적!
팬케이크 그리드
아름다운 음식을 좋아하는 분들을 위해 속을 채운 팬케이크용 메쉬 "가방"을 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 팬케이크 반죽의 일부를 플라스틱 병에 붓고 코르크에 작은 구멍을 뚫은 다음 반죽을 팬에 얇은 선으로 부어 격자를 "그려"야합니다. 이 "팬케이크"를 양면으로 구운 후 완성된 팬케이크를 포장하는 데 사용하세요.
충전물은 이러한 개방형 "메쉬"로 싸여 있습니다. 일반적으로 상추 잎에.
셋이 하나로
속을 채운 팬케이크의 일반적인 제공에 지쳤을 때(이런 일이 일어날 수 있습니다, 저를 믿으세요!) 또 다른 간단한 해결책이 있습니다: 얇은 팬케이크를 튀기고 세 가지 다른 충전재를 준비합니다(바람직하게는 색상이 대조되는 것 - 예를 들어 코티지 치즈, 양귀비 씨앗 , 체리) 팬케이크 세 개를 가져다가 세 개의 충전재로 튜브 세 개를 감싼 다음 세 개를 모두 한 더미에 모아 네 번째 더미로 포장합니다. 반으로 자르면 놀랍도록 아름다운 모자이크가 될 것입니다.
이와 별도로 팬케이크 케이크에 대해 상기시켜 드리고 싶습니다. 본질적으로 이것은 동일한 속을 채운 팬케이크이며 약간 다른 표현이 있습니다. 무엇이 더 좋고 무엇이 더 나쁜지에 대해 말할 수는 없습니다. 때로는 매우 화려한 스낵 케이크를 테이블 위에 놓는 것이 더 적절할 때도 있지만 부분 팬케이크가 더 편리한 상황이 있습니다. 선택은 항상 당신의 것이며, 가장 중요한 것은 그것이 항상 존재한다는 것을 기억하는 것입니다.
일반적으로 맛있는 속을 채운 팬케이크를 드세요! 매끄럽고 아름다워서 충전재 외에도 사랑과 행복이 숨겨져 있습니다.
팬케이크에 무엇을 곁들여 먹어야 할지 궁금하시다면 이 레시피 모음이 여러분을 위한 것입니다. 팬케이크 충전재는 고기, 생선, 야채, 과일, 초콜릿 등 매우 다양할 수 있습니다. 일반적으로 일반 가족의 냉장고에 있는 거의 모든 제품이 팬케이크 충전재 역할을 할 수 있습니다. 그리고 올바른 제품 조합을 선택하면 요리를 시도하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.
이 선택에 제공되는 요리법 인 박제 팬케이크는 집에서 빠르고 쉽게 준비됩니다. 기사의 전반부에는 달콤한 충전재를 위한 10가지 요리법이 있고, 두 번째 부분에는 10가지 맛있는 요리법이 나와 있습니다. 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.
우유, 케피르, 유청, 효모 유무에 관계없이 팬케이크를 만들 수 있습니다.
팬케이크를 위한 달콤한 속재료
1. 딸기와 바닐라가 들어간 코티지 치즈
이 팬케이크 충전재는 딸기 숙성 기간인 여름에 인기가 있습니다.
필수 재료:
- 우유를 넣은 얇은 팬케이크 6-8개
- 코티지 치즈 250g(지방 함량 상관 없음)
- 2-3 큰술. 엘. 사하라
- 2 큰술. 엘. 사워 크림
- 바닐라 설탕 5g
코티지 치즈를 포크로 잘 으깨주세요. 사워 크림, 일반 설탕, 바닐라를 넣고 모든 것을 저어줍니다.
딸기를 씻어서 조각으로 자릅니다.
팬케이크에 충전재를 채우고 튜브나 삼각형 모양으로 굴립니다. 신선한 딸기로 디저트를 완성해보세요.
2. 건포도를 곁들인 코티지 치즈
팬케이크 채우기를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 코티지 치즈 400g
- 건포도 100g
- 버터 50g
- 3 큰술. 엘. 사하라
- 달걀 노른자 2개
- 농축 우유 (선택 사항)
버터는 실온에 살짝 녹인 상태여야 합니다. 코티지 치즈, 건포도, 설탕, 노른자와 섞으세요. 균일한 질량이 있어야 합니다.
팬케이크 위에 두부 충전재를 넣고 봉투에 포장합니다. 팬케이크의 양면을 버터에 넣고 덮어서 안쪽이 따뜻해질 때까지 볶습니다(약 3~5분).
서빙 할 때 코티지 치즈로 채워진 팬케이크 위에 소량의 연유를 부을 수 있습니다.
3. 팬케이크에 넣을 양귀비씨 충전재
필수 재료 세트:
- 양귀비 씨앗 200g
- 건포도 70g
- 호두 70g
- 3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
팬케이크용 양귀비씨 충전재는 다음 레시피에 따라 준비됩니다.
30분 동안 양귀비 씨앗 위에 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 물을 빼고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
또한 건포도 위에 뜨거운 물을 부어 15분간 방치한 후 건조시킵니다. 견과류를 자릅니다.
모든 제품을 결합하고 혼합하십시오. 준비된 팬케이크에 1.5-2 큰술을 놓습니다. 엘. 양귀비 씨앗 충전. 팬케이크를 튜브에 싸십시오.
이 디저트는 팬케이크에 가루 설탕을 뿌리고 민트 장식으로 장식하면 대조적이고 더욱 맛있어 보입니다.
4. 계피를 곁들인 체리
체리 필링 재료:
- 냉동(또는 신선한) 체리 500g
- 4 큰술. 엘. 사하라
- 바닐린 2g
- 계피가루 2g
체리를 냄비에 넣으십시오. 불에 태워라. 설탕, 바닐라, 계피를 추가합니다. 주스가 나올 때까지 계속 저어주세요. 체리 필링이 점성이 생기기 시작하면 불에서 팬을 꺼내 식힙니다.
원하는 대로 체리를 채운 팬케이크를 튜브 모양으로 말거나 삼각형으로 접을 수 있습니다.
5. 초콜릿을 곁들인 바나나
바나나 팬케이크 필링을 만드는 데 필요한 것:
- 바나나 3개
- 다크 초콜릿 100g
- 버터 30g
- 1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
버터를 얇은 조각으로 자르고 초콜릿을 넣고 조각으로 부수고 설탕을 넣으십시오. 수조에서 혼합물을 녹입니다.
바나나 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 각 팬케이크의 ¼에 바나나를 놓고 삼각형으로 접습니다. 접시에 바나나 스프링롤 위에 녹인 초콜릿을 뿌립니다.
6. 초콜릿 크림
채우기에는 다음이 필요합니다.
- 헤비 크림 250g
- 다크 초콜릿 200g
- 3 큰술. 엘. 사하라
- 버터 50g
팬케이크용 초콜릿 충전물은 다음과 같이 준비됩니다. 초콜릿을 작은 조각으로 나누어 작고 깊은 그릇에 담습니다.
크림을 작은 냄비에 붓고 설탕을 넣고 불을 켭니다. 크림을 끊임없이 저어주세요. 끓어오르면 버너를 꺼주세요.
뜨거운 크림을 초콜릿이 담긴 그릇에 붓습니다. 2분 후, 오일을 추가하고 크림이 균일한 농도가 될 때까지 저어줍니다.
팬케이크에 초콜릿을 채우고 튜브 모양으로 굴립니다.
7. 휘핑크림과 과일
오늘 팬케이크를 채울 것을 결정할 때 간단한 요리법을 선택하십시오. 이 요리를 준비하려면 많은 시간을 소비하거나 독특한 것을 고안할 필요가 없습니다. 아래에 설명 된 팬케이크 채우기 버전은 매우 간단하며 동시에 디저트는 매우 맛있고 밝고 맛있습니다.
필수 재료:
- 200 ml 크림 20-25% 지방
- 2개 키위
- 생딸기 150g (바나나로 대체 가능)
- 설탕 70g
크림을 깊은 용기에 붓고 설탕을 넣으십시오. 두껍고 푹신해질 때까지 최고 속도로 믹서로 치십시오. 이 작업은 약 3~5분 정도 소요됩니다.
키위 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 씻은 딸기도 잘라주세요.
팬케이크에 휘핑크림과 신선한 과일 조각을 채워주세요.
8. 코티지 치즈와 잼
팬케이크의 두부 충전물은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그리고 1분 안에 준비할 수 있어요.
6-8개 팬케이크용 제품 세트:
- 달콤한 두부 덩어리 250g (말린 살구 또는 건포도와 함께 사용 가능)
- 취향에 따라 잼(라즈베리, 체리, 살구 등)
여기의 모든 것은 매우 간단합니다. 팬케이크에 충전물을 넣으십시오. 팬케이크를 롤이나 삼각형 모양으로 굴리고 좋아하는 잼을 위에 붓습니다.
9. 계피를 곁들인 사과
팬케이크 10개 분량의 사과 속을 준비하려면 무엇이 필요합니까?
- 사과 600g
- 설탕 100-150g
- 1 티스푼 계피 (상판 없음)
- 버터 50g
사과를 씻어서 반으로 자르고 씨앗 상자를 제거하십시오. 사과를 작은 입방체로 자릅니다.
냄비에 버터를 녹이고 사과와 설탕을 넣습니다. 과일이 부드러워질 때까지 중간 불로 약 10-15분간 끓입니다. 그런 다음 계피를 넣고 가볍게 저어준 후 불을 끄세요.
팬케이크를 봉투 모양으로 포장합니다. 차와 함께 제공되며 원하는 경우 진미에 사워 크림을 추가할 수 있습니다.
10. 크림치즈와 과일
팬케이크 필링 재료:
- 크림치즈 200g
- 3 큰술. 엘. 가루 설탕
- 신선한 과일 및/또는 베리(키위, 라즈베리, 오렌지, 딸기, 파인애플)
달콤한 크림을 준비하려면 버터크림에 슈가파우더를 넣어 잘 휘핑하세요.
과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 더 편리하게 식사하려면 각 팬케이크에 버터 크림을 바르고 과일을 넣어 맛을 낸 다음 팬케이크를 봉투에 넣으세요. 그리고 디저트가 아주 맛있어 보이도록 하고 싶다면, 빈 팬케이크를 삼각형으로 접은 후 페이스트리 봉지를 사용해 그 위에 크림을 발라주세요. 가급적이면 다양한 색상의 과일 몇 조각을 추가하고 스프링롤을 테이블에 제공하세요.
무가당 팬케이크 필링
1. 양파와 버섯
요리용 제품:
- 샴 피뇽 400g
- 큰 양파 1개
- 딜 몇 가지
- 소금 2꼬집
양파 머리를 자릅니다. 4-5분 동안 볶습니다. 버섯을 작은 입방체로 자르고 양파에 넣고 소금을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 다진 딜을 넣고 저어주고 불을 끄십시오.
평소처럼 속을 팬케이크에 싸서 휴일에는 "가방"을 만들어 파 줄기로 상단을 고정할 수 있습니다(사진 참조).
2. 다진 고기
이 팬케이크 충전 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 다진 고기(쇠고기 또는 돼지고기) 300g
- 양파 100g
- 신선한 계란 1개
- 물 100ml
양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 5분간 볶습니다. 다음으로 다진 고기와 소금을 넣으십시오. 20분 동안 중간 불로 볶습니다. 이때 계란에 물을 풀어 넣고 팬에 붓고 바로 저어주세요. 가끔씩 저어주면서 고기를 5분 더 볶습니다.
이제 충전물을 팬케이크로 감쌀 수 있습니다.
3. 버섯을 곁들인 닭고기
충전용 제품:
- 치킨 필레 250g
- 신선한 샴피뇽 버섯 250g
- 양파 150g(2개)
- 사워 크림 100g(중지방 함량)
양파를 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 투명해질 때까지 볶습니다. 샴피뇽과 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 양파에 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 버섯의 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 동시에 주기적으로 저어줍니다.
4. 햄, 코티지 치즈, 채소
레시피 재료:
- 코티지 치즈 300g
- 좋은 햄 200g
- 사워 크림 30g
- 신선한 파슬리 ½ 묶음
- 바질 및/또는 루콜라 작은 다발
- ½ 티스푼. 소금
코티지 치즈에 소금을 뿌리고 사워 크림과 섞은 다음 포크로 으깨십시오.
파슬리, 바질, 루콜라를 잘게 자릅니다.
햄을 얇은 조각으로 자릅니다.
두부 혼합물을 팬케이크 위에 놓고 허브를 뿌린 다음 햄 조각으로 덮습니다. 스프링 롤을 튜브 모양으로 말아서 대각선으로 반으로 자릅니다.
5. 크림치즈를 곁들인 붉은 생선
이 조리법의 채우기는 팬케이크 4-6개에 충분합니다.
- 크림치즈 250g
- 살짝 소금에 절인 붉은 생선 200g
- 신선한 딜의 작은 무리
딜을 자르고 크림 치즈와 섞는다. 생성된 크림을 팬케이크 위에 펴 바르고 작은 조각으로 자른 붉은 생선을 위에 올려 놓습니다. 팬케이크를 롤에 넣고 반으로 자릅니다.
6. 바삭한 팬케이크를 위한 끈적한 치즈 필링
레시피에는 팬케이크 8개에 들어가는 재료의 양이 나와 있습니다.
- 단단한 치즈 300g
- 딜 무리
- 빵가루 120g
- 계란 1-2개
- 세련된 해바라기 기름
굵은 강판을 사용하여 치즈를 갈아서 다진 딜을 넣고 저어줍니다.
팬케이크 가장자리에 치즈 필링을 놓고 가장자리를 접어서 단단히 굴립니다. 구멍이 없는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 튀기는 동안 치즈가 새어 나올 것입니다.
프라이팬에 식물성 기름 0.5cm를 붓고 잘 가열합니다. 먼저 팬케이크를 달걀물에 담근 다음 빵가루를 묻혀 프라이팬에 조심스럽게 넣습니다. 1-2 분 동안 양쪽을 볶습니다. 치즈를 채운 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 빼냅니다.
7. 야채를 곁들인 송아지 고기
이 조리법에서는 송아지 고기를 돼지고기, 토끼, 오리 등 다른 고기로 대체할 수 있습니다.
팬케이크 8-10개 분량의 재료 양:
- 삶은 송아지 고기 250g
- 혼합 냉동 야채 300g
- 중간 양파 1개
- 후추와 소금 맛
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 야채를 추가하고 중불에서 15-20분 동안 끓입니다. 삶은 송아지 고기를 작은 조각으로 자르고 팬에 넣고 3분 더 끓입니다.
미리 준비한 팬케이크에 속을 넣고 포장하세요.
8. 다진 고기를 곁들인 감자
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 감자 500g
- 다진 고기 200g
- 양파 1개
- 버터 100g
- 1 티스푼 소금
감자 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다. 퓌레로 으깨십시오.
다진 고기와 함께 잘게 썬 양파를 볶습니다. 고기와 감자를 섞는다.
감자와 고기 충전물을 팬케이크에 싸십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 버터에 다시 볶습니다.
9. 시금치와 페타 치즈를 곁들인 연어
스프링롤도 맛있습니다. 붉은 생선과 부드러운 치즈가 들어가는 조리법입니다. 시금치와 함께 이 조합을 보완하면 독특하고 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다.
제품 세트:
- 냉동 시금치 300g
- 살짝 소금에 절인 연어 150g
- 페타 150g
연어 필레를 얇은 직사각형 조각으로 자릅니다.
시금치를 해동하고 올리브 오일을 두른 냄비에 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓입니다.
페타 치즈를 부숴서 각 팬케이크 위에 뿌리고 연어와 시금치를 추가합니다. 스프링롤을 포장합니다.
드실 때에는 2등분으로 잘라주세요.
10. 계란을 넣은 시금치
이 팬케이크 필링 레시피를 사용할 때 시금치를 파로 바꿀 수 있습니다. 다르게 나오지만 맛있습니다.
재료:
- 삶은 계란 4개
- 시금치 250g
- 큰 토마토 1개
- 2 큰술. 엘. 식물성 기름
시금치를 해동하고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 계란과 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 소금으로 맛보십시오.
각 팬케이크에 1.5-2 큰술을 넣으십시오. 엘. 충전재 및 포장.
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재료
- 삶은 고기(살코기 또는 쇠고기) 350g;
- 중간 양파 2개;
- 소금, 후추 맛;
- 튀김용 버터.
준비
고기를 삶아 잘게 썬다. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶습니다. 팬에 양파와 함께 고기를 추가합니다. 소금, 후추를 뿌리고 약 10분 동안 볶습니다. 팬케이크 위에 속을 채우고 포장하세요.
2. 치킨
재료
- 닭 가슴살 500g;
- 사워 크림 2테이블스푼;
- 치즈 100g;
- 중간 양파 1개;
- 마늘 1쪽;
- 소금, 후추 맛;
- 튀김용 버터.
준비
가슴살을 소금물에 삶아 식힌 후 잘게 썬다(또는 잘게 썬다). 다진 양파를 버터에 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 닭고기와 양파를 섞고 다진 마늘, 사워 크림, 강판 치즈를 추가합니다. 소금, 후추, 잘 섞는다. 팬케이크를 봉투에 넣어서 채우고 버터로 조금 볶습니다.
goodtoknow.co.uk재료
- 호박 400g;
- 올리브 오일 15ml;
- 야채 국물 100ml;
- 모든 채소 50g;
- 염소 치즈 또는 페타 치즈와 같은 부드러운 치즈 50g.
준비
생 호박을 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 올리브 오일을 두른 다음 약한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채 육수를 넣고 호박이 부드러워질 때까지 10분 정도 더 끓입니다. 과도한 액체를 배출하십시오. 호박에 잘게 썬 허브와 치즈를 추가합니다. 혼합물을 팬케이크 위에 펴 바르고 봉투에 넣습니다.
4. 간
재료
- 쇠고기 간 600g;
- 3개의 작은 양파;
- 중간 당근 2개;
- 닭고기 달걀 2개;
- 소금, 후추 맛;
- 튀김용 버터.
준비
양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 간을 삶아 고기 분쇄기를 통과하십시오. 야채를 볶고 튀김이 끝나면 간을 추가하고 몇 분 더 불에 올려 놓습니다. 계란을 삶아 잘게 자르고 간, 양파, 당근을 넣습니다. 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 팬케이크를 채우십시오. 원하는 경우 추가로 볶습니다.
5. 소시지
재료
- 의사 소시지 300g;
- 단단한 치즈 100g;
- 사워 크림 50g;
- 겨자 ½작은술.
준비
소시지를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 다진 소시지, 치즈, 사워 크림, 겨자를 섞습니다. 혼합물로 팬케이크를 채웁니다. 삶은 소시지 대신 햄을, 딱딱한 치즈 대신 크림치즈를 사용해도 됩니다.
재료
- 천연 걸쭉한 요구르트(또는 사워 크림) 370ml;
- 오이 2개;
- 마늘 3쪽;
- 와인 식초(또는 레몬즙) 1스푼;
- 올리브 오일 2테이블스푼;
- 소금 1티스푼;
- 신선한 민트, 파슬리, 딜.
준비
오이는 껍질을 벗기고 갈아서 소금을 넣고 물기를 짜냅니다. 요구르트 또는 사워 크림, 잘게 다진 마늘, 식초, 허브, 오일을 추가합니다. 철저히 섞는다. 팬케이크에 소스를 바르고 원하는 방식으로 포장하세요.
7. 연어와 딜
재료
- 연어 필레 300g;
- 샴 피뇽 200g;
- 딜 2개;
- 버터 30g;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.
준비
샴 피뇽을 씻고 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 버터로 5 분간 볶습니다. 연어 필레를 끓입니다(4~5분). 딜을 자르고 홀랜다이즈 소스와 섞습니다. 각 팬케이크 중앙에 약간의 생선과 버섯을 놓고 소스와 후추를 붓습니다. 팬케이크를 삼각형으로 굴리고 측면이 높은 베이킹 시트에 놓습니다. 팬케이크 위에 남은 소스를 얹습니다. 180 ºС에서 10~15분 동안 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.
8. 연어와 마스카포네
Aksenya/Depositphotos.com 재료
- 마스카포네 300g;
- 훈제 연어 300g;
- 디종 머스타드 2티스푼;
- 레몬 주스, 소금, 후추로 맛보십시오.
준비
연어를 작은 조각으로 자릅니다. 각 팬케이크에 치즈와 디종 머스터드를 펴 바르고 생선을 넣은 후 레몬즙, 소금, 후추를 뿌려 맛을 낸 후 포장합니다.
9. 게
재료
- 크랩 스틱 200g;
- 우유 200ml;
- 닭고기 달걀 2개;
- 녹색 완두콩 150g;
- 밀가루 2테이블스푼;
- 버터 2테이블스푼;
- 파 깃털 2개;
- 소금 맛.
준비
먼저 소스를 만들어주세요. 이렇게하려면 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 계속 저어 주면서 중간 불로 2 분간 요리하십시오. 그런 다음 우유를 부어 계속 저어주고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다. 맛을 내기 위해 소금을 첨가하고 불을 끄십시오.
채우기 위해 게살과 완숙 계란을 자릅니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 크랩 스틱, 양파, 계란, 완두콩을 섞습니다(먼저 액체를 배출합니다). 결과 혼합물을 소스로 맛을 냅니다. 충전물을 팬케이크에 싸십시오.
10. 계란
재료
- 닭고기 달걀 6개;
- 파 1 묶음;
- 소금과 마요네즈 맛.
준비
계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 파도 잘게 썬다. 재료를 섞고 약간의 마요네즈(더 좋음)와 소금을 추가합니다. 팬케이크를 채우십시오.
11. 계란 후라이와 햄 포함
재료
- 버터 20g;
- 닭고기 달걀 8개;
- 단단한 치즈 40g;
- 햄 8조각.
준비
프라이팬에 버터를 바르고 준비된 팬케이크의 양면을 가열합니다. 계란을 그릇에 넣습니다. 팬케이크 위에 햄과 강판 치즈를 올려주세요. 그런 다음 그릇에 담긴 계란을 조심스럽게 중앙에 붓습니다. 계란이 퍼지는 것을 방지하기 위해 팬케이크의 가장자리를 접습니다. 온도가 높을수록 단백질이 더 빨리 굳습니다. 따라서 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 달걀 프라이가 튀겨지면 팬에서 팬케이크를 꺼내고 다음 달걀을 반복합니다. 지정된 양의 재료로 8개의 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
12. 시금치를 곁들인 치즈
재료
- 우유 600ml;
- 버터 60g;
- 밀가루 40g;
- 베이 리프 1개;
- 헤비 크림 65ml;
- 시금치 450g;
- 리코타 150g;
- 고르곤졸라 150g;
- 파마산 치즈 100g;
- 모짜렐라 100g;
- 파 1 묶음;
- 소금, 후추, 육두구 맛.
준비
소스를 준비하려면 냄비에 우유, 버터 50g, 밀가루를 섞고 월계수 잎을 넣으세요. 끓여서 걸쭉해질 때까지 불을 켜십시오. 소금, 후추, 간 육두구로 간을 합니다. 불을 줄이고 2분간 더 조리하세요. 마지막에 크림을 추가하세요.
시금치를 씻어서 남은 버터에 1~2분간 볶습니다. 그런 다음 소쿠리를 통해 여분의 액체를 배출하십시오. 시금치에 고르곤졸라 치즈, 리코타 치즈, 파마산 치즈 60g을 추가합니다(원하는 경우 육두구도 추가할 수 있습니다). 후추와 저어주세요. 그런 다음 잘게 썬 파와 준비된 소스 2 큰술을 추가합니다.
팬케이크를 채우고 기름칠한 베이킹 팬에 넣습니다. 200 ºС에서 25~30분 동안 굽습니다. 완성된 팬케이크에 모짜렐라 치즈와 남은 파마산 치즈를 뿌립니다. 소스와 함께 제공하십시오.
13. 브로콜리를 곁들인 치즈
재료
- 체다치즈 50g;
- 파마산 치즈 50g;
- 크림 150ml;
- 브로콜리;
- 소금.
준비
크림을 약한 불로 가열하세요. 끊임없이 저어주고 강판 치즈와 소금을 넣으십시오. 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 열을 제거하십시오.
브로콜리는 끓는 물에 2분간 삶아 소쿠리에 건져 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 양배추의 색이 보존됩니다.
준비된 팬케이크 위에 브로콜리를 올리고 치즈 소스를 덮어주세요. 팬케이크를 돌돌 말아 남은 소스를 위에 부어주세요.
14. 치즈 매콤
재료
- 크림치즈 200g;
- 1 작은 술 강판 양 고추 냉이;
- 딜 1 묶음.
준비
딜을 자르고 모든 재료와 섞으십시오. 블렌더에서 결과 혼합물을 치십시오. 팬케이크를 채우십시오.
15. 커드 앤 크림
재료
- 코티지 치즈 200g;
- 헤비 크림 100ml;
- 우유 4테이블스푼;
- 다진 허브 3 큰술;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비
코티지 치즈와 우유를 크림처럼 될 때까지 섞습니다. 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 크림을 휘젓고 두부 덩어리에 조심스럽게 접습니다. 팬케이크에 두부와 버터 크림을 바르고 서빙하세요.
16. 건포도를 곁들인 두부
재료
- 코티지 치즈 500g;
- 사워 크림 2테이블스푼;
- 건포도 ½컵;
- 노른자 1개;
- 설탕 3큰술;
- 바닐라 1티스푼;
- 버터.
준비
코티지 치즈를 체에 문지르고 달걀 노른자와 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 설탕, 바닐라, 건포도를 넣고 다시 섞습니다. 냉장고에 1.5~2시간 동안 보관하세요. 이 시간 동안 얇은 팬케이크를 굽고 두부 혼합물과 건포도를 채웁니다. 결과 봉투 또는 삼각형을 (취향에 따라) 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
17. 염소 치즈와 함께
재료
- 부드러운 염소 치즈 200g;
- 꿀 2~3테이블스푼;
- 신선한 백리향 잎;
- 호두 한 줌.
준비
팬케이크 위에 치즈를 펴고 꿀을 붓고 견과류와 백리향을 뿌립니다. 팬케이크를 봉투에 넣고 서빙하세요.
18. 버섯
재료
- 냉동 산림 버섯 300g;
- 3-4개의 중간 양파;
- 중간 당근 1개;
- 닭고기 달걀 2개;
- 소금, 후추 맛;
준비
버섯을 해동하고 중간 불로 자르고 볶은 다음 팬에 버터와 식물성 기름을 첨가합니다. 별도로 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 계란을 삶아 잘게 썬다. 모든 재료, 소금, 후추를 섞습니다. 팬케이크를 채우십시오. 얇고 이스트를 넣지 않은 것을 구우면 더 맛있을 것입니다.
19. 치즈소스를 곁들인 버섯
koji6aca/Depositphotos.com 재료
- 샴 피뇽 500g;
- 단단한 치즈 250g;
- 중간 양파 1개;
- 밀가루 2테이블스푼;
- 사워 크림 2테이블스푼;
- 우유 1½컵;
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 튀김용 식물성 기름.
준비
샴피뇽과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어주세요. 그런 다음 우유를 붓고 사워 크림, 소금, 후추를 넣으십시오. 잘 저어주고 끓입니다. 생성된 충전물을 팬케이크 위에 펴고 롤 모양으로 말아 베이킹 접시에 담습니다. 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어 200°C에서 15분간 굽습니다.
20. 양배추
재료
- 신선한 양배추 300g;
- 2-3개의 작은 양파;
- 닭고기 달걀 3개;
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 튀김용 버터와 식물성 기름.
준비
양배추를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 따로 볶습니다. 계란을 삶아 잘게 썬다. 모든 재료를 섞고 소금과 후추로 채우십시오. 그녀에게 팬케이크를 채워주세요.
21. 비트 뿌리
재료
- 2개의 작은 사탕무;
- 껍질을 벗긴 호두 100g;
- 크림치즈 200g;
- 마늘 2쪽;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비
사탕무를 씻고 말리고 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 200 ºC에서 1 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 주스를 짜내고 다진 마늘과 견과류를 사탕무에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 각 팬케이크에 먼저 크림 치즈를 바른 다음 비트 뿌리 혼합물을 바르세요. 팬케이크를 말아 올리세요. 그런 다음 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 비트 뿌리를 채운 팬케이크 롤을자를 수 있습니다.
22. 애호박
재료
- 호박 400g;
- 중간 양파 1개;
- 단단한 치즈 100g;
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 튀김용 식물성 기름.
준비
호박을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 양파, 소금, 후추에 애호박을 넣고 적당한 불로 볶습니다. 그런 다음 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 야채를 볶습니다. 결과 충전물을 팬케이크에 싸십시오.
23. 피망으로
teresaterra/Depositphotos.com 재료
- 달콤한 피망 2개;
- 통조림 토마토 450g;
- 파마산 치즈 100g;
- 중간 양파 1개;
- 마늘 1쪽;
- 다진 파슬리 1테이블스푼;
- 올리브 오일 1테이블스푼;
- 소금과 갈은 고추를 맛보십시오.
준비
고추를 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 올리브 오일에 5분간 볶습니다. 그런 다음 후추와 소금을 넣으십시오. 야채를 덮은 채 중간 불로 15분 동안 끓입니다. 포크로 토마토를 으깨고 주스와 함께 양파, 고추와 함께 팬에 추가합니다. 다시 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다. 마지막으로 마늘과 다진 고추를 추가합니다.
각 팬케이크에 강판 파마산 치즈를 뿌리고 준비된 충전물을 위에 올려 놓습니다. 팬케이크를 롤 모양으로 말아서 베이킹 접시에 넣은 다음 200°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌립니다.
24. 너트
재료
- 우유 500ml;
- 설탕 120g;
- 땅콩(헤이즐넛, 아몬드, 호두 등) 혼합물 100g;
- 버터 120g;
- 밀가루 1테이블스푼;
- 견과류 시럽.
준비
냄비에 우유, 견과류, 밀가루를 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 불을 끄고 식힌 다음 부드러워진 버터를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오. 그런 다음 헤이즐넛 시럽을 넣고 저어주세요.
25. 초콜릿
재료
- 다크 초콜릿 100g;
- 버터 50g;
- 물 1-2테이블스푼;
- 신선하거나 통조림 과일을 맛볼 수 있습니다.
준비
초콜릿을 수조에서 녹이고 버터를 별도의 그릇에 녹입니다. 초콜릿에 버터를 얇은 흐름으로 넣고 계속 저어줍니다. 가루 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 팬케이크에 초콜렛 글레이즈를 바르고 신선한 과일이나 통조림 과일 조각을 추가합니다.
26. 딸기와 아몬드가 들어간 카라멜
재료
- 200ml 헤비 크림(33%);
- 150g + 설탕 2티스푼;
- 물 60ml;
- 신선한 딸기 20g;
- 그릭 요거트 300ml;
- 구운 아몬드 2테이블스푼.
준비
벽이 두꺼운 냄비나 냄비에 캐러멜 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 설탕을 붓고 약간의 물을 추가하십시오 (과립 설탕을 적시면됩니다). 설탕이 완전히 녹으면 가열해둔 생크림을 부어주세요. 세게 저어주고 소스가 걸쭉해지면 불을 끄세요.
딸기를 썰어서 설탕 2티스푼을 뿌리고 잠시 놓아두세요. 그런 다음 얇은 팬케이크 위에 딸기를 놓고 그 위에 캐러멜을 붓고 돌돌 말아주세요. 그릭 요거트와 아몬드를 얹습니다.
27. 허니
재료
- 코티지 치즈 500g;
- 꿀 2테이블스푼;
- 호두와 건포도 약간.
준비
코티지 치즈와 꿀을 섞고 크림처럼 될 때까지 믹서기에서 치십시오. 다진 호두와 씻은 건포도를 추가합니다. 철저히 섞는다. 팬케이크를 채우고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
28. 바나나
재료
- 바나나 3개;
- 버터 70g;
- 레몬 1개;
- 설탕 2큰술.
준비
믹서를 사용하여 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 섞습니다. 포크로 바나나를 으깨고 결과 퓌레에 레몬 1개의 주스를 뿌립니다. 젓다. 버터와 설탕에 퓌레를 넣고 다시 치십시오. 얇고 달콤한 팬케이크에 바나나 혼합물을 채워주세요.
29. 오렌지
Blinztree/Depositphotos.com 재료
- 갓 짜낸 오렌지 주스 500ml;
- 버터 25g;
- 가루 설탕 6 큰 스푼;
- 오렌지 잼 4테이블스푼;
- 그랑 마르니에 리큐어 2테이블스푼.
준비
냄비에 오렌지 주스, 가루 설탕, 잼, 버터를 섞습니다. 불에 올려 놓고 끓여서 15분간 조리합니다. 소스가 걸쭉해지고 가라앉으면 리큐어를 추가합니다. 약한 불에서 몇 분 더 요리하세요. 팬케이크와 함께 제공하십시오.
30. 머랭을 곁들인 레몬
재료
- 헤비 크림 150ml;
- 레몬 크림 3테이블스푼;
- 레몬 1개;
- 머랭;
- 가루 설탕.
준비
크림을 휘핑하세요. 레몬 반 껍질을 갈아서 레몬 크림 한 스푼, 레몬 반 즙과 함께 휘핑 크림에 첨가하세요. 크림처럼 될 때까지 치십시오. 머랭을 조각으로 나누고 남은 레몬 크림과 섞습니다. 팬케이크에 레몬 휘핑 크림을 바르고 머랭 혼합물을 추가합니다. 말아서 위에 슈가파우더를 뿌려주세요.
31. 사과
재료
- 4개의 중간 사과;
- 가루 설탕 50g;
- 밀크 초콜릿 50g;
- 물 15ml.
준비
사과를 씻어서 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 물, 가루 설탕, 사과를 섞습니다. 사과가 부드러워질 때까지 끓여서 5분간 끓입니다. 시럽이 달지 않은 것 같으면 맛에 맞게 달게 하세요. 약간 식힌 후 작은 조각으로 잘게 썬 초콜릿을 추가합니다. 속을 팬케이크에 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 먼저 양피지를 깔아주세요. 위에 가루 설탕을 뿌리고 설탕이 캐러멜화되어 바삭바삭한 빵 껍질이 될 때까지 뜨거운 오븐에 몇 분 동안 두세요.
32. 베리 믹스
nilswey/Depositphotos.com 재료
- 라즈베리 1컵;
- 건포도 1컵;
- 씨를 제거한 체리 또는 기타 좋아하는 베리 1컵;
- 중간 크기 사과 2개;
- 가루 설탕 ½ 컵;
- 다진 호두 ½컵;
- 건포도 4테이블스푼.
준비
베리를 씻고 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 굵은 강판에 갈아줍니다. 그런 다음 견과류, 가루, 건포도와 섞으세요. 딸기와 사과 혼합물을 섞습니다. 팬케이크에 베리 믹스를 채우고 봉투나 삼각형 모양으로 굴립니다.
33. 블루베리
재료
- 냉동 블루베리 300g;
- 오렌지 주스 125ml;
- 물 60ml;
- 갓 짜낸 레몬 주스 2테이블스푼;
- 다진 레몬 껍질 1티스푼;
- 옥수수 가루 4티스푼;
- 지팡이 설탕 2테이블스푼;
- 계피 ¼티스푼.
준비
작은 냄비에 오렌지 주스, 레몬 주스, 블루베리를 섞습니다. 중간 불로 혼합물을 끓이고 껍질과 계피를 넣고 불을 약하게 줄입니다. 그릇에 옥수수 가루와 물을 덩어리가 없을 때까지 섞습니다. 블루베리가 있는 팬에 밀가루와 사탕수수 설탕을 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 불을 끄고 살짝 식혀주세요. 팬케이크와 같은 두꺼운 팬케이크가 이 충전물에 가장 적합합니다.
34. 땅콩버터와 바나나
bbcgoodfood.com 재료
- 땅콩버터 6테이블스푼;
- 가루 설탕 2 큰술;
- 우유 2테이블스푼;
- 초콜릿 50g;
- 바나나 1개.
준비
땅콩버터와 가루 설탕, 우유, 다진 초콜릿을 섞으세요. 이 혼합물을 팬케이크에 바르고 바나나 조각을 추가합니다. 팬케이크를 반으로 접거나 튜브에 넣고 위에 견과류를 뿌려 서빙합니다.
35. 자몽
재료
- 자몽 1개;
- 흑설탕 1~2티스푼;
- 가루 설탕.
준비
자몽을 조각으로 나누고 껍질을 제거합니다. 떨어지는 주스를 받으려면 그릇 위에 이 작업을 수행하십시오. 웨지를 베이킹 시트에 놓고 흑설탕을 뿌립니다. 토치를 사용하거나 오븐의 브로일러 아래에서 캐러멜화하세요. 팬케이크에 자몽 주스를 뿌리고 캐러멜화된 웨지를 얹은 다음 가루 설탕을 뿌립니다.
36. 마스카포네와 레몬크림으로
goodtoknow.co.uk 재료
- 마스카포네 250g;
- 4테이블스푼;
- 가루 설탕 한 꼬집.
준비
팬케이크에 마스카포네 치즈를 바르고 레몬 크림을 얹습니다. 팬케이크를 반으로 접고 가루 설탕을 뿌립니다.
37. 티라미수
재료
- 헤비 크림 150ml;
- 달콤한 디저트 와인 또는 셰리주 50~75ml;
- 다크 초콜릿 50g;
- 진한 커피 한 잔;
- 코코아 가루 한 꼬집.
준비
크림에 와인이나 셰리주를 넣어 휘핑하세요. 초콜릿을 녹인 후 식혀주세요. 팬케이크에 크림을 바르고 삼각형 모양으로 굴립니다. 커피를 뿌리고 녹인 초콜릿을 붓고 위에 코코아를 뿌립니다.
38. 꿀과 로즈마리
재료
- 버터 100g;
- 로즈마리 잎 1티스푼;
- 꿀 1~2테이블스푼;
- 초코칩은 선택사항입니다.
준비
부드러워진 버터와 로즈마리, 꿀을 섞으세요. 혼합물을 냉장고에 넣어 굳힌 후 뜨거운 팬케이크 위에 발라주세요. 원한다면 초콜릿 칩을 뿌린다.
39. 솔티드 카라멜
라이브웰베이크종종 재료
- 물 60ml;
- 설탕 200g;
- 헤비 크림 160ml;
- 버터 45g;
- 바닐린 꼬집음;
- 소금 1티스푼.
준비
큰 냄비에 설탕을 넣고 물을 넣고 약한 불로 가열합니다. 설탕이 녹고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 저어줍니다. 불을 높이고 교반을 중지합니다. 혼합물이 호박색으로 변하면 불에서 팬을 꺼내고 크림을 조심스럽게 붓습니다. 계속 저으면서 다진 버터, 바닐라, 소금을 첨가합니다. 캐러멜을 병에 붓고 식힌 다음 냉장고에 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 팬케이크 위에 부어주세요.
40. 아보카도와 코코아 함유
재료
- 아보카도 2개;
- 코코아 60g;
- 꿀 170g;
- 바닐린 꼬집음;
- 코코넛 오일 2테이블스푼.
준비
믹서기에서 아보카도를 갈아주세요. 코코아, 꿀, 바닐라 한 꼬집, 코코넛 오일 2테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 팬케이크에 혼합물을 채웁니다.
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