이리나 캄실리나
누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))
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고기 요리는 가족 저녁 식사와 멋진 휴가에 적합합니다. 왕실 맛을 낸 고기에는 고유한 역사가 있습니다. 음식 인기의 정점은 미식가들이 유럽 요리를 점점 더 좋아하기 시작한 표트르 대제 시대로 거슬러 올라갑니다. 돼지고기를 더 쉽게 요리할 수 있도록 요리의 모든 단계를 단계별로 설명하는 기사가 도움이 될 것입니다.
왕처럼 돼지고기를 요리하는 법
조만간 모든 음식이 지루해집니다. 영양학자들이 단일 다이어트의 위험성에 대해 이야기하는 것은 아무것도 아닙니다. 그렇다고 해서 계속해서 새로운 재료를 구입하는 데 돈을 써야 한다는 의미는 아닙니다. 요리 과정이 바뀌어야 합니다. 지루한 갈비 대신, 고기를 왕처럼 익히는 것은 쉽습니다. 중요한 조리법에는 손님의 국가 선호도에 따라 선택된 돼지 고기, 향신료 및 기타 제품이 필요합니다.
조리법의 기본 : 평평한 고기 조각을 자르고 "모피 코트"아래 오븐에서 굽습니다. 좋은 선택은 고기와 "모피 코트"층 사이에 접착 요소로 단단한 치즈를 추가하는 것입니다. 굽기 전에 돼지고기를 잘 재워두는 것도 잊지 마세요. 마늘 머리 주스 또는 다양한 향신료가 이에 적합합니다. 왕실 방식으로 고기를 올바르게 제공하면이 요리가 축제 테이블의 주요 장식이 될 것입니다. "모피 코트"아래의 돼지 고기는 배고픈 사람을 남기지 않습니다.
로얄 포크 요리법
돼지고기를 요리하는 방법을 쉽게 볼 수 있는 사진과 함께 많은 요리법이 있습니다. 고기, 감자, 버섯, 향신료, 토마토, 양파, 치즈 등 모든 재료는 상점에서 구입할 수 있습니다. 오븐이 아닌 느린 밥솥에서 왕실 돼지 고기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 제품의 단면 사진과 같이 동일한 재료를 가져다가 식물성 기름을 다용도 그릇에 붓고 고기를 넣은 다음 "모피 코트"의 나머지 층을 넣어야합니다. "베이킹" 모드에서 40분 동안 요리해야 합니다. 밥 반찬과 함께 제공되어야하지만 다른 것들도 허용됩니다.
오븐에 넣은 로얄 포크
- 요리 시간: 1시간.
- 제공량: 10명.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 176kcal.
- 목적: 휴가용.
- 요리: 유럽식.
오븐에 넣은 왕실 돼지 고기는 풍성하고 뜨거운 고기 요리입니다. 손님들은 분명히 그것을 높이 평가할 것이며 여주인은 수많은 칭찬을 받게 될 것입니다. 요리할 때 목록에 따라 지정된 제품을 추가하는 것이 중요합니다. 고기는 특히 육즙이 풍부해야합니다. 집에서 만든 아지카 한 스푼을 사용하면 독특한 매운 맛으로 요리를 쉽게 포화시킬 수 있습니다.
재료:
- 돼지고기(펄프) – 700g;
- 감자 - 3개 조각;
- 양파 – 2개;
- 토마토 – 1개;
- 사워 크림 – 120g;
- 아지 카 – 1 큰술;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 단단한 치즈 – 80g;
- 해바라기 기름 - 윤활용.
요리 방법:
- 고기를 8mm 층으로 자릅니다.
- 고기를 두들길 때 고기 조각이 부엌 주위로 날아가지 않도록 접착 필름으로 고기를 덮으십시오.
- 두드린 후 각 조각에 소금과 후추를 뿌리십시오.
- 베이킹 트레이에 해바라기유를 바릅니다.
- 그 위에 돼지갈비를 올리고, 그 위에 고리 모양으로 자른 양파를 놓습니다.
- 감자를 껍질째 삶아 껍질을 벗기고 양파 위에 갈아주세요.
- 사워 크림과 adjika의 혼합물을 준비하고 배치 된 감자에 기름을 바릅니다.
- 토마토를 얇게 썰어 그 위에 올려 완성합니다.
- 소금을 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요.
- 모피 코트 아래의 돼지 고기는 50 분 동안 구워집니다.
- 시간이 지나면 오븐을 열고 치즈 부스러기를 뿌린 다음 고기를 7분 동안 그대로 두어야 합니다.
버섯을 곁들인 로얄 돼지고기
- 요리 시간: 1시간.
- 제공량: 3인분.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 341kcal.
- 목적: 휴가용.
- 요리: 프랑스식.
- 요리난이도 : 보통
모든 것은 이전 조리법과 똑같은 방식으로 이루어 지지만 버섯이 추가됩니다. 필요한 고기의 양을 바꿀뿐만 아니라 맛도 유리하게 강조합니다. 요리에 이상적인 계절은 여름입니다. 냉동 버섯이 아닌 신선한 버섯을 추가할 수 있기 때문입니다. 버섯을 곁들인 로얄 돼지고기 - 육즙이 풍부한 고기 베이스, 샴피뇽, 파마산 치즈의 맛이 결합된 요리입니다.
재료:
- 돼지고기 안심 – 0.5kg;
- 샴 피뇽 (신선 또는 통조림) – 200g;
- 양파 – 1개;
- 마요네즈 – 50ml;
- 파마산 치즈 – 150g;
- 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
- 4 개의 고추 혼합물 (그라운드) - 맛보기;
- 바질 - 1 티스푼;
- 소금 – 0.5 tsp.
요리 방법:
- 해동 된 고기 조각을 꺼내 작은 층으로 자릅니다.
- 소금, 후추, 바질, 좋아하는 허브를 추가하세요.
- 모든 것을 손으로 철저히 섞으십시오.
- 신선한 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 양파를 가져다가 고리 모양으로 자릅니다.
- 치즈를 잘게 갈아주세요.
- 베이킹 접시에 필요한 양의 식물성 기름을 바릅니다.
- 돼지고기, 버섯, 양파, 마요네즈 층, 치즈 순서로 놓습니다.
- 베이킹 온도는 180도에서 1시간입니다.
- 식욕을 돋우는 빵 껍질의 형성으로 요리의 준비 상태를 결정할 수 있습니다.
토마토를 곁들인 로얄 돼지고기
- 요리 시간: 1시간.
- 제공량: 2인.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 198kcal.
- 목적 : 새해.
- 요리: 프랑스식.
- 준비 난이도 : 중간.
맛있는 충전재로 돼지 고기를 요리하는 방법? 프랑스인들은 최초로 왕실 돼지고기 요리법을 제안했습니다. 구성 요소로 토마토가 매우 적합합니다. 토마토와 치즈 양념에 향긋한 향신료를 더한 로얄 포크가 새해 식탁 사진에서 조화롭게 보입니다. 왕실의 진미를 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 음식이 뜨거울 때 모두 먹는 것이 가장 좋습니다. 냉각되어서는 안됩니다.
재료:
- 돼지고기(안심) – 2개
- 양파 – 1개;
- 간장 – 50 ml;
- 마요네즈 – 30ml;
- 치즈 – 50g;
- 갈은 후추-맛보기;
- 식물성 기름.
요리 방법:
- 돼지고기 조각(각각 두께 약 1cm)을 치십시오.
- 깊은 접시에 후추를 넣고 간장을 넣어 30분 동안 끓입니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 열을 가한 후 각 면을 5분 동안 볶습니다.
- 조각에 약한 빵 껍질이 나타나기 시작하면 스테이크에 마요네즈를 뿌린 후 고기를 베이킹 접시로 옮겨야합니다.
- 다음으로 고기 위에 양파 링과 강판 치즈를 놓습니다.
- 200도 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.
감자를 곁들인 로얄 돼지고기
- 조리 시간: 50분.
- 제공량: 4인분.
- 요리의 칼로리 함량: 1회 제공량당 694kcal.
- 목적: 매일.
- 요리: 프랑스식.
- 준비 난이도 : 중간.
돼지고기로 만든 음식은 언제나 맛있고 만족스럽습니다. 슈니첼처럼 감자를 곁들인 로얄 포크도 저녁 식탁을 손쉽게 장식해 줄 것입니다. 가장 중요한 것은 모든 재료가 신선하고 오븐이 재료를 고르게 가열하면 요리 과정이 쉬워진다는 것입니다. 베이킹 페이퍼가 없다면 올리브 오일로 대체해 보세요. 맛있을 것이고 고기가 팬에 달라 붙지 않을 것입니다.
재료:
- 감자 - 5개 조각;
- 돼지고기 – 300g;
- 양파 – 1개;
- 토마토 - 2개 조각;
- 치즈 – 200g;
- 마요네즈 – 150ml;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기.
요리 방법:
- 돼지고기 필레를 얇은 조각으로 자르고 치십시오.
- 베이킹 시트에 양피지를 놓고 고기를 놓습니다.
- 소금, 후추, 마요네즈를 추가합니다.
- 감자를 둥글게 자르고 돼지고기 위에 올려 놓습니다. 마요네즈로 소금과 기름을 바르십시오.
- 양파를 고리 모양으로 썰어 감자 위에 올려 놓습니다.
- 토마토를 씻어서 원으로 자르고 위에 올려 놓고 다시 소금을 뿌리고 마요네즈 위에 부어주세요.
- 그런 다음 오븐에 모두 넣고 200도에서 50분간 굽습니다.
- 시간이 다 되면 베이킹 시트를 꺼내고 잘게 간 치즈를 뿌린 후 치즈가 녹도록 다시 올려주세요.
비디오 : 왕처럼 고기를 요리하는 법
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로얄 포크 - 사진과 함께 단계별 요리법. 모피 코트 아래 왕실에서 구운 돼지고기 요리하는 법
로얄 포크는 여러분이 확실히 좋아할 아주 맛있고 뜨거운 고기 요리입니다. 이런 종류의 고기는 손님에게 대접할 수도 있고 쉬는 날 가족을 기쁘게 하기 위해 제공될 수도 있는데, 제가 바로 그런 일을 했습니다. 남편은 항상 그런 요리의 놀라움에 매우 만족합니다. 이 고기를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 저는 이것이 정말 마음에 들었습니다. adjika 덕분에 고기는 육즙이 많고 매운 맛이났습니다.
돼지고기를 맛있게 요리하려면 목록에 따라 모든 재료를 준비하세요. 나는 Adjika를 사용했습니다.
돼지 고기를 7-8mm 두께의 갈비처럼 여러 겹으로 자릅니다.
필름으로 덮고 주방 망치로 고기를 치십시오. 소금과 후추로 각 조각을 문지릅니다.
베이킹 시트에 해바라기 기름을 바르고 찹을 배열하십시오. 양파를 얇은 고리 모양으로 자르고 고기 위에 적당한 만큼 올려 놓습니다.
감자를 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 제거한 후 갈아주세요. 양파 위에 갈은 감자를 놓습니다.
사워 크림을 adjika와 섞고 이 혼합물로 감자를 닦습니다.
그 위에 얇게 썬 토마토를 올리고 그 위에 소금을 조금 뿌려주세요. 오븐을 180도까지 가열하고 고기를 50분 동안 넣습니다.
시간이 다 되면 오븐을 열고 고기에 강판 치즈를 뿌립니다. 고기를 5~7분 더 놓아두세요.
고기를 뜨겁게 테이블에 왕족으로 제공하십시오.
많이 드세요!
휴일에 손님이 도착하는 것은 여주인에게 항상 큰 도전입니다. 나는 손님에게 특히 맛있고 영양가 있는 음식을 제공하여 나중에 배가 무거워지지 않도록 하고 싶습니다. 뜨거운 고기 요리와 축제 테이블 형성에 특별한 역할이 주어집니다. 왕실 고기 - 이것들 중 하나. 그것을 준비하려면 주로 돼지 목살을 선택합니다. 부드럽고 부드러운 고기를 적절하게 조리하면 "입에서 녹는" 맛을 느낄 수 있어 손님이 기뻐할 것입니다. 준비하다 오븐에 넣은 왕실 고기 어렵지 않습니다. 초보 주부라도 의지만 있다면 할 수 있습니다.
중 오븐에 로얄 야소,필수 제품:
토마토 – 2 개;
양파 – 머리 1개;
오일 - 40 gr.;
단단한 치즈 – 220 gr.;
마요네즈 소스를 준비하려면:
설탕 - 10 gr.;
소금 – 5g;
레몬 주스 - 10ml.
레시피 고기를 왕실처럼, 6인분을 준비하도록 설계되었습니다.
베이킹 시간: 45~50분
요리 방법:
준비하다 오븐에 넣은 왕실 고기 - 아주 간단해요! 준비부터 시작하겠습니다. 시중에서 판매하는 마요네즈를 사용해도 되지만, 집에서 만드는 마요네즈는 방부제를 첨가하지 않고 천연 재료로 만듭니다.
소스를 준비하려면 계란 2개의 노른자를 그릇에 붓고 설탕과 소금을 넣고 믹서로 가볍게 치십시오. 그런 다음 기름을 조금씩 첨가하고 섞습니다. 마지막에 레몬 주스를 넣으십시오. 마요네즈 소스는 노란색이어야 합니다. 완제품을 냉장고에 넣습니다.
바쁘게 지내자. 돼지 고기를 씻어서 냅킨으로 닦은 다음 1 인분 당 100g의 무게로 6 조각으로 자릅니다. 우리는 나무 망치로 각 조각을 조심스럽게 두드리고 소금과 후추를 넣고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
준비된 것을 스트립으로 자릅니다.
양파와 버섯을 부드러워지고 약간 식힐 때까지 볶습니다.
굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
토마토를 씻어서 고리 모양으로 자릅니다.
집에서 만든 마요네즈로 조각에 윤활유를 바릅니다. 양파를 위에 놓고 수평을 맞추고 토마토 조각을 그 위에 올려 놓고 강판에 넉넉히 뿌립니다. 베이킹 시트에 약간의 물을 부을 수 있습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 정도 굽습니다.
준비가 된 왕실 고기 오븐에서 꺼내 샐러드 접시, 신선한 오이 조각, 절인 자두 및 포도에 담아냅니다. 원하는 경우 반찬을 만들 수 있습니다. 으깬 감자나 푹신한 밥이 적합합니다.
당신은 휴일 테이블을 위해 그것을 얻었습니다 - 왕실 고기, 절묘한 맛과 향을 가지고 있습니다. 많이 드세요!
그리고 새로운 기사에서는 그다지 맛있는 요리도 소개할 것입니다.
지겨운 요리법으로 가족에게 먹이를 주는 것이 지겹나요? 왕실 돼지고기 요리법을 시도해 보시기 바랍니다. 많은 사람들은 왜 그 요리에 그토록 특별한 이름이 붙여졌는지 이해하지 못합니다. 그러나 준비만이 이 비밀을 이해하고 밝히는 데 도움이 될 것입니다. 저녁 식사로 왕실 돼지고기를 부담 없이 내놓으면 가족이 기뻐서 "삐걱" 소리를 낼 것입니다. 과장하지 않고, 믿을 수 없을 정도로 맛있고 향긋하며 매우 아름다운 이 요리는 모든 명절 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.
입안에서 녹는 계란과 호두로 만든 가장 섬세한 크림 소스로 돼지 갈비를 준비하는 진정한 왕실 버전을 여러분께 선보입니다!
호두 - 100g
닭고기 달걀 - 4 개
마늘 - 3-4 치아.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
돼지고기 - 0.3-0.4kg
버섯 (샴 피뇽) - 250 g
버터 - 100g
딜 - 0.5 묶음
신선한 토마토 - 2 개
단단한 치즈 - 200g
갈은 후추 - 맛보기
밀가루 - 2-3 큰술.
양파 – 1 개
소금 - 맛보기
1. 당연히 돼지고기를 준비하는 것부터 시작합니다. 고기를 일반 찬물에 15~20분 동안 담근 후 헹구고 종이 타월/냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 다음으로 돼지고기를 중간 크기(손가락 굵기 정도)로 자르고, 여분의 지방과 핏줄 등을 잘라냅니다. 고기의 육즙이 옆으로 튀지 않도록 고기 조각을 부엌 망치의 골이 있는 면으로 양쪽을 가볍게 두드리며, 접착 필름으로 조각을 덮습니다.
2. 이제 갈비뼈를 소금, 검정 후추(갓 갈아서 사용하는 것이 좋음), 원하는 경우 기타 좋아하는 향신료와 조미료로 철저히 문질러야 합니다. 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아주세요 (단순히 프레스에 통과시킬 수 있습니다). 각 고기 조각을 마늘로 문지른 다음 그릇에 넣고 같은 접착 필름으로 덮은 다음 고기를 냉장고에 잠시 넣으십시오.
나머지 제품도 계속해서 준비하고 있습니다. 버터를 냉장고에서 꺼내서 편리한 용기에 옮기고 더 빨리 부드러워지도록 작은 입방체로 자릅니다. 기름은 그대로 따뜻한 곳에 두세요. 그동안 완숙 계란 2개를 삶아준 후(약 12~15분) 즉시 찬물을 채워주세요. 식힌 계란을 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요.
3. 호두 껍질을 벗긴 다음 블렌더를 사용하거나 손으로 구식 방식으로 갈아줍니다. 두꺼운 비닐 봉지에 넣고 두꺼운 수건으로 테이블을 덮은 다음 그 위에 견과류 봉지를 묶습니다 (공기 없음) !), 다른 수건으로 윗부분을 덮고 같은 주방 망치로 두들겨 쳐냅니다. 견과류를 미세한 부스러기로 갈아서는 안되며 접시에서 느껴져야합니다. 이제 삶은 계란에 견과류를 넣고 잘 섞으세요. 부드러워진 버터를 넣고 다시 섞어주세요. 우리는 채소를 철저히 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 견과류와 달걀을 곁들인 크림 소스에 채소를 넣고 잘 섞습니다.
5. 냉장고에서 고기를 꺼냅니다. 편리한 용기에 남은 계란 2개를 소금 한 꼬집으로 치십시오. 밀가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 뜨거워지면 돼지고기를 달걀물에 담근 후 밀가루를 묻혀 프라이팬에 굽습니다. 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽의 갈비를 볶습니다. 프라이팬에서 반쯤 완성된 갈비를 꺼내 즉시 베이킹 시트(한 층)에 놓습니다. 필요한 경우 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.
4. 이제 야채(버섯, 토마토, 양파)를 손질해 보겠습니다. 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 헹군 후 수건으로 물기를 말려주세요. 그런 다음 양파를 반 고리(또는 원하는 대로 고리)로 자르고, 토마토를 얇은 조각(두께 0.5cm)으로, 샴피뇽을 평평한 조각으로 자릅니다. 고기가 반투명해지고 약간 갈색이 될 때까지 익힌 기름을 두른 동일한 프라이팬에 양파를 볶습니다.
5. 오븐을 180~200도로 예열해 주세요. 튀긴 찹 위에 달걀 너트 혼합물을 슬라이드 형태로 놓고 (숟가락으로 가볍게 압축) 튀긴 양파, 토마토 링, 버섯을 모든 위에 놓습니다. 우리는 우리가 가장 좋아하는 치즈를 굵은 강판에 갈아서 베이킹 시트의 내용물 위에 뿌리고 갈비 아래에 고기를 지나 흘러 나온 치즈를 조심스럽게 "갈퀴로 긁어냅니다".
6. 예열된 오븐에 갈비를 넣고 익을 때까지 15~20분 정도 구워주세요. 참고로, 오븐이 없는 분들도 전자레인지에 쉽게 조리하실 수 있어요. 이렇게 하려면 전원을 450-600으로 설정하고 조리 시간은 약 8-10분입니다.
이것이 바로 왕처럼 요리되는 마법의 갈비를 만드는 비결입니다!
단조로운 요리에 지쳤고 특이한 것을 원하지만 동시에 맛있고 만족스러운 것을 원한다면 왕실 돼지 고기가 훌륭한 선택이 될 것입니다. 이 대접은 누구에게도 무관심하지 않을 것이며 집의 남성 절반은 특히 행복할 것입니다.
가족을 위한 명절을 만들고 이 요리를 꼭 준비하세요. 그런데 다음 요리법이 당신에게 딱 맞을 거예요.
오븐에 넣은 로얄 포크
요리에 필요한 것:
- 돼지고기 - 1kg
- 치즈 슬라이스 250g;
- 양파 머리 2개;
- 토마토 – 2개;
- 감자 – 2개;
- 사워 크림 - 1 잔;
- 올리브유;
- 약간의 소금;
- 갈은 후추 – ½ 티스푼.
요리 시간 – 2시간.
왕처럼 돼지고기를 요리하는 방법? 사진과 함께 레시피를 살펴 보겠습니다.
완성된 고기는 밥이나 스파게티 반찬과 함께 뜨겁게 드세요.
모피 코트로 고기 요리법
필요한 것:
- 돼지고기 - 500g
- 양파 2개;
- 치즈 - 100g 조각;
- 포르치니 버섯 – 150g;
- 살구 150g;
- 샴 피뇽 150g;
- 수제 사워 크림 반 잔;
- 크림 두 개의 큰 숟가락;
- 식물성 기름;
- 약간의 소금과 갈은 후추.
조리 시간 – 120분.
칼로리 수준 – 275.
수행하는 방법:
- 돼지 고기는 찬물로 철저히 헹구고 필요한 경우 피부, 정맥, 필름과 같은 불필요한 요소를 잘라야합니다.
- 씻은 고기를 말리고 작은 조각으로 자르면 약 4-5 조각이 얻어집니다.
- 조각의 모든 면에 후추와 소금을 뿌립니다.
- 조각이 너무 두꺼우면 주방 망치로 두들겨 맞을 수 있습니다.
- 고기를 컵에 옮겨 냉장고에 넣어두세요. 1시간 동안 재워두세요.
- 세 종류의 버섯을 깨끗이 씻어서 흙을 제거하세요.
- 씻은 버섯을 조각이나 작은 조각으로 자릅니다. 컵에 붓고 섞으세요.
- 양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다.
- 다음으로 프라이팬을 스토브에 놓고 약간의 식물성 기름을 넣고 예열하십시오.
- 가열된 기름에 버섯과 양파를 붓고 약간의 소금을 넣고 15분 정도 볶은 다음 재료를 주기적으로 저어줍니다.
- 그 후에 사워 크림과 크림으로 모든 것을 채우고 잘 섞으십시오. 5분 동안 끓이세요.
- 스토브에서 버섯과 양파로 완성 된 소스를 꺼내 식히십시오.
- 그런 다음 절인 돼지 고기를 냉장고에서 꺼내십시오.
- 베이킹 시트의 모든 면에 식물성 기름을 바르십시오.
- 베이킹 시트에 고기 조각을 놓습니다.
- 모든 것에 버섯 소스를 붓습니다.
- 모든 것을 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다.
- 준비하기 약 10분 전에 치즈를 작은 조각으로 갈아서 위에 붓습니다.
- 완성 된 고기를 오븐에서 꺼내 야채 반찬과 함께 테이블 위에 놓습니다.
이에 대한 내용은 온라인 요리 잡지 페이지에서 확인할 수 있습니다.
당신은 붉은 생선 샐러드 요리법의 절묘한 선택을 찾을 수 있습니다.
케피어와 끓는 물로 팬케이크를 요리해 본 적이 있나요? 해당 레시피를 찾을 수 있습니다. 너무 간단하다는 것이 밝혀졌습니다!
슬로우 쿠커에 담긴 로얄 돼지고기
필요한 것:
- 돼지 고기 반 킬로;
- 버섯 – 200g;
- 감자 괴경 – 4개;
- 양파 – 머리 2개;
- 치즈 슬라이스 200g;
- 통조림 파인애플 – 100g;
- 올리브 - 100g;
- 소금;
- 약간의 후추;
- 완두콩의 딸기 - 7-8 조각;
- 당신의 취향에 맞는 향신료;
- 사워 크림이나 마요네즈 한 잔.
조리 시간: 2시간.
수행하는 방법:
- 우리는 시원한 물로 고기를 씻고 피부, 필름, 정맥을 제거합니다.
- 돼지고기를 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
- 고기 조각에 소금, 후추, 향신료를 뿌리고 약 1시간 동안 재워둡니다.
- 우리는 버섯을 씻고 흙을 닦아내고 작은 조각이나 조각으로 자릅니다.
- 양파 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다.
- 다용도 컵에 기름을 넣고 "튀김" 모드를 20분 동안 설정하세요.
- 가열된 기름에 버섯을 넣고 약간의 소금을 넣고 약 10분간 볶습니다.
- 다음으로 양파를 넣고 섞어서 5분간 볶습니다.
- 사워 크림을 붓고 5분간 끓입니다.
- 다음으로 소스를 컵에 넣으세요.
- 멀티 쿠커 용기의 모든 면에 오일을 바릅니다.
- 절인 고기 조각을 슬로우 쿠커에 넣고 그 위에 감자 조각을 놓습니다.
- 절인 파인애플을 작은 조각으로 자르고 나머지 재료와 함께 슬로우 쿠커에 넣습니다.
- 모든 위에 버섯과 양파를 곁들인 소스를 붓습니다.
- 미세한 부스러기로 치즈 조각을 문지르고 올리브를 조각으로 자릅니다. 소스 위에 올리브를 올리고 아직 치즈는 넣지 마세요.
- "베이킹" 모드를 선택하고 시간을 1시간으로 설정한 후 굽도록 놔두세요.
- 50분 동안 조리한 후 강판 치즈를 모두 뿌립니다.
- 삐 소리가 날 때까지 요리하세요. 그런 다음 야채 반찬, 삶은 쌀 또는 스파게티와 함께 제공하십시오.
요리에는 안심을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 부분은 더 빨리 요리되고 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.
매리 네이드에 고기를 미리 담그는 것이 가장 좋습니다. 매리 네이드로 레몬 주스 또는 향신료와 간장을 사용할 수 있습니다. 돼지고기를 2시간 정도 재워두셔야 합니다.
다진 마늘과 허브를 추가로 추가할 수도 있으며 이러한 구성 요소는 베이킹 과정에서 풍미와 육즙을 더해줍니다.
강판 치즈로 모든 것을 즉시 뿌리는 것은 권장하지 않습니다. 베이킹하는 동안 화상을 입을 수 있고 위에 어두운 껍질이 형성되기 때문입니다. 요리가 준비되기 5~10분 전에 놓는 것이 가장 좋습니다.
로얄 포크는 준비하기가 다소 어려운 요리이지만 훌륭합니다. 그런 진미를 위해 일하는 것은 정말 가치가 있습니다. 그리고 당신의 가족은 그것으로 인해 기뻐할 것입니다.
왕실 고기는 엄청나게 맛있고 세련되고 육즙이 많습니다. 휴일 테이블에서 자부심을 갖는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 준비를 위한 몇 가지 흥미로운 요리법을 알아봅시다.
왕실 고기 요리법
재료:
- 500g;
- 감자 – 500g;
- 양파 – 2 개;
- 단단한 치즈 – 200g;
- 마요네즈 - 맛보기;
- 토마토 소스;
- 토마토 – 2 개;
- 통조림 샴 피뇽 – 200g;
- 통조림 파인애플 – 100g;
- 움푹 들어간 올리브 – 10 개
준비
왕처럼 고기를 요리하는 방법? 자, 먼저 필요한 모든 재료를 준비합시다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 약 0.5cm 두께의 작은 원으로 자릅니다. 다음으로 고기로 넘어갑니다. 고기를 가공하고 조각으로 자르고 각각 가볍게 치고 향신료로 맛을 냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 감자, 돼지 고기, 양파 링, 씨를 뿌린 올리브, 파인애플 조각, 통조림 샴 피뇽을 접시에 잘게 겹겹이 깔아 놓습니다. 마요네즈로 모든 것을 코팅하고 강판 치즈를 듬뿍 뿌립니다. 이제 고기를 오븐에 넣고 200°C로 가열한 후 약 45분간 굽습니다.
버섯을 곁들인 왕실 고기
재료:
- 200g;
- 양파 – 2 개;
- 단단한 치즈 – 150g;
- 마요네즈 – 250ml;
- 신선한 버섯 – 150g;
- 향료.
준비
이 "왕실"요리를 준비하려면 돼지 고기를 가공하고 조각으로 자르고 망치로 두드린 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 다음으로 얇게 썬 버섯을 고르게 분배하고 양파 링을 뿌립니다. 위에 치즈를 갈아서 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 마요네즈를 넉넉히 바르고 고기를 200°C 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다. 허브와 신선한 야채를 곁들인 완성된 요리를 뜨겁게 제공하세요.
냄비에 담긴 왕실 고기
재료:
- 송아지 펄프 – 500g;
- 감자 – 5 개;
- 토마토 – 2 개;
- 빨간 피망 – 1 개;
- 천연 요구르트 – 200ml;
- 마늘 - 2쪽
- 향료;
- 신선한 허브 - 장식용.
준비
송아지 펄프를 가공하여 조각으로 자르고 향신료와 함께 가볍게 끓입니다. 별도로 재킷에 감자를 익힌 다음 식힌 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 토마토와 고추를 씻고 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 이제 우리는 고기, 양파, 감자, 야채를 점토 냄비에 넣고 천연 요구르트로 채우고 마늘 한 쪽을 각각 짜냅니다. 예열된 오븐에 넣고 180°C에서 약 30분 동안 보관하세요.
감자를 곁들인 왕실 고기
재료:
- 돼지고기 – 500g;
- 양파 – 2 개;
- 단단한 치즈 - 100g;
- 신선한 토마토 – 1 PC.;
- 감자 – 2 개;
- 마요네즈 – 100ml;
- 아지 카 – 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 파슬리 - 선택 사항;
- 향료.
준비
우리는 모든 제품을 준비합니다. 돼지 고기를 씻고 부분적으로 자르고 잘 치고 소금과 후추를 넣습니다. 아지카와 마요네즈를 섞어 고기 위에 붓고 잘 섞은 후 냉장고에 2~3시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 기름칠 된 형태로 옮기고 위에 다진 양파를 뿌리고 굵은 강판에 감자를 갈아서 형태 위에 고르게 뿌립니다. 매리네이드 후에 남은 소스로 전체 표면을 코팅하고 강판 치즈로 덮습니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 올리고 파슬리로 장식합니다. 고기가 익을 때까지 예열된 오븐에서 접시를 굽습니다.
로얄 포크는 가족 구성원과 초대 손님을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 향긋하고 육즙이 풍부한 돼지고기는 칼로리가 매우 높기 때문에 모두가 배불리 먹고 행복하게 될 것입니다.
고기 조리법은 왕실에 비밀로 유지되었습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 감자와 버섯으로 요리하기 시작했습니다.
이 돼지 고기 요리법은 우리 조상들이 수년 전에 준비한 요리법에 최대한 가까운 고전적인 버전입니다. 이런 식으로 돼지고기를 요리해 보면 정말 맛을 즐길 수 있을 것입니다. 그러한 돼지 고기는 왕실 식탁에서 큰 수요가있었습니다. 왕은 이 요리의 맛을 진심으로 높이 평가했습니다.
주요 성분:
- 양파 - 2 개;
- 삶은 감자 - 4 개;
- 토마토 - 2 개;
- 단단한 치즈 - 100g;
- 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
- 수제 토마토 adjika - 1 큰술. 엘.;
- 소금, 향신료 맛.
돼지고기를 4등분으로 자릅니다. 맛을 내기 위해 주방 망치, 소금, 후추로 양쪽을 가볍게 치십시오. 냉장고에 넣고 랩으로 덮어 1시간 동안 재워둡니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 차갑게 양념한 돼지고기 위에 양파를 조심스럽게 올려 놓습니다. 삶아서 식힌 감자를 갈아서 양파 위에 올려주세요. 양파와 돼지고기를 완전히 덮어야 합니다.
소스를 만들어보자. 이렇게하려면 마요네즈와 adjika를 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 삶은 감자의 표면을 준비한 소스로 완전히 덮습니다. 토마토를 작은 조각으로 자르고 소스 위에 놓습니다.
돼지고기를 베이킹 시트에 놓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 요리가 준비되기 5분 전에 잘게 간 치즈를 접시에 뿌리고 다시 오븐에 넣어 완전히 익을 때까지 굽습니다. 우리는 완성된 고기를 오븐에서 꺼내어 허브로 장식한 후 아름다운 접시에 담습니다. 삶은 야채 또는 쌀 반찬과 함께 부분적으로 제공하거나 모든 사람이 작은 조각을 가져갈 수 있는 일반 접시에 제공할 수 있습니다.
모피 코트를 입은 왕실 돼지고기
러시아는 항상 숲에 다양한 버섯이 존재하는 것으로 유명했습니다. 모피 코트에 왕실 돼지 고기를 준비하려면 최소한 2 종류의 버섯이 필요합니다. 왕실 고기는 매우 육즙이 많고 맛있으며 향긋합니다.
왕실 식탁의 주요 재료는 항상 고기와 육류 제품, 버섯이었습니다.
돼지 고기를 준비하려면 슈퍼마켓에서 판매되는 버섯 (샴 피뇽, 느타리 버섯 등)을 사용할 수 있지만 정말 풍부한 맛과 향을 지닌 것은 숲에서 채취 한 버섯입니다 (흰 버섯, boletus, aspen boletus, 우유 모자, 우유 버섯, 살구 버섯, 꿀 버섯 등).
진짜 고기를 왕처럼 드시려면 섬세한 크림 소스를 준비해야 합니다. 그들은 보통 그 위에 고기를 붓고 완전히 익을 때까지 끓였습니다. 덕분에 돼지고기가 더욱 맛있어졌습니다.
주요 성분:
- 돼지고기 - 400g(4인분);
- 양파 - 2 개;
- 단단한 치즈 - 100g;
- 포르 치니 버섯 - 100g;
- 살구 버섯 - 100g;
- 샴 피뇽 버섯 -100g;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
- 수제 전 지방 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
- 크림 - 2 큰술. 엘.;
- 소금, 향신료 맛.
돼지고기는 씻어서 4등분으로 자르고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 조각이 너무 두꺼우면 주방 망치로 두드려서 떼어낼 수 있습니다. 냉장고에 넣어 40분간 재워둡니다. 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자르고 섞습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
식물성 기름에 프라이팬에 양파와 버섯을 볶고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 계속 저으면서 10분간 조리합니다. 그런 다음 점차적으로 사워 크림을 추가하고 모든 재료를 잘 섞어 사워 크림으로 포화시킵니다. 소스는 버섯과 함께 2분 동안 살짝 끓여야 합니다. 사워 크림 소스에 양파를 곁들인 버섯이 준비되면 식혀야합니다.
식혀 절인 돼지고기를 냉장고에서 꺼내어 베이킹 시트 위에 조심스럽게 올려 놓습니다. 고기 위에 사워 크림 소스에 버섯을 올려 놓습니다. 그런 다음 접시 위에 크림을 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣으세요. 돼지고기를 1시간 동안 푹 굽습니다.
요리가 완전히 준비되기 몇 분 전에 잘게 간 단단한 치즈로 맛을 냅니다.
치즈가 완전히 녹을 때까지 오븐에 넣으세요. 고급스러운 돼지고기가 왕성하게 준비되었습니다! 이 요리는 으깬 감자, 삶은 쌀, 야채 조림과 함께 제공될 수 있습니다. 그것은 비교할 수 없을 정도로 테이블에 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.
많이 드세요!
이 레시피의 이름은 그 자체로 말해줍니다. "왕실에서" 조리한 버섯을 곁들인 돼지고기 요리는 풍부한 맛으로 구별되며 요리의 뛰어난 맛으로 표현됩니다. 우리 중 많은 사람들이 오븐에서 돼지고기를 요리하는 다양한 요리법을 가지고 있습니다.
그것들은 모두 구성 요소와 요리 과정 자체가 다릅니다. 처음으로 로얄 포크를 만들려고 시도한 이후로 오븐에 있는 다른 돼지 고기 요리법은 배경으로 사라졌습니다.
이게 다 돼지고기와 버섯, 딜, 사워크림, 치즈의 환상적인 조합 덕분인 것 같아요. 이 재료들은 각각의 맛을 압도하지 않으면서 서로를 매우 보완합니다.
물론 오븐에 넣는 돼지고기 요리법의 또 다른 장점은 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않다는 것입니다. 레이어를 올바르게 배치하기만 하면 모든 것이 제대로 작동할 것입니다. 그리고 나는 평일에 종종이 요리를 요리하지만 (남편은 일반적으로 대부분의 남성처럼 고기를 정말 좋아하기 때문에) 휴일 테이블에도 적합합니다.
신선한 버섯과 신선한 딜을 사용할 수 있는 여름에는 왕실 돼지고기를 버섯과 함께 요리하는 것이 특히 좋습니다.
왕실 돼지고기에 주목하고 이 조리법의 풍부함을 직접 확인해보세요!
우리는*:
돼지 고기 - 300g
버섯 - 7-10개(200g)
양파 - 중간 양파 1개
단단한 치즈 - 100-150g
마요네즈 - 3 큰술. 엘.
사워 크림 - 3 큰술. 엘.
딜 (신선하거나 건조) - 맛보기
소금, 후추 - 맛보기
해바라기 기름 - 팬에 기름칠하기
*4인분 기준입니다.
준비:
그리고 우리의 창조물을 오븐에 넣으십시오 (180-190 C에서 30-40 분 동안). 이것이 우리가 결국 얻는 것입니다.
잘게 썬 신선한 딜로 장식할 수 있습니다. 감자, 쌀 또는 파스타와 함께 제공하십시오.
진심으로, 폴리아 라이.
