머핀은 단순히 크기에 매료되는 매력적인 컵 케이크입니다. 모습. 미니어처 패스트리는 항상 귀엽게 보이지만 요리는 쉽고 간단합니다. 희귀 재료가 필요하지 않습니다. 대부분의 레시피는 일반 사워 크림을 기반으로 합니다. 이 제품은 잘 알려져 있고 저렴하며 거의 모든 냉장고에서 사용할 수 있습니다. 그래서 요리 할 시간입니다!
사워 크림 머핀 - 일반 요리 원칙
머핀용 반죽은 항상 반액체로 준비됩니다. 그는 서 있을 필요가 없습니다. 모든 재료를 결합하고 철저히 섞는 것으로 충분합니다. 그런 다음 덩어리를 금형에 배치하고 즉시 오븐으로 보냅니다.
일반 원칙반죽 반죽:
1. 사워 크림. 테스트를 위해 지방 함량이 20% 이상인 제품을 사용합니다. 다이어트 사워 크림은 통풍이 잘되고 가벼운 반죽을 만들기위한 최선의 선택이 아닙니다.
계란 2개. 머핀의 경우 강한 거품으로 휘젓지 않고 거품기나 포크로 저어주기만 하면 됩니다. 일반적으로 첫 번째 단계에서 설탕과 혼합됩니다. 계란이 작 으면 더 많이 섭취하는 것이 좋지만 덜하지는 않습니다.
3. 밀가루. 그것은 항상 베이킹 파우더, 코코아 및 기타 벌크 성분과 혼합되며, 그 다음에야 액체 덩어리와 결합됩니다.
4. 오일. 항상 사용되는 것은 아닙니다. 지방은 패스트리를 더 부드럽게 만들고 부패를 지연시킵니다. 대부분의 조리법에서 식물성 기름이나 버터는 마가린으로 대체할 수 있습니다.
5. 리퍼. 소다는 산으로 담금질되고 맨 마지막에 반죽에 첨가됩니다. 가루 베이킹 파우더를 사용하는 경우 밀가루와 섞어서 담금질 할 필요가 없습니다.
주요 성분 외에도 바닐라, 풍미, 코코아 및 기타 방향족 첨가제와 같은 향미 증강제가 머핀에 종종 첨가됩니다. 일반적으로 그들은 반죽에 혼합됩니다. 건포도, 초콜릿, 잼 또는 잼 형태의 충전물은 특별한 패스트리를 만듭니다. 머핀은 베이킹 후 상단에 장식할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 덮는 것입니다. 초콜릿 아이싱녹은 타일에서. 컵 케이크를 매 스틱으로 덮고 에어 크림으로 장식하고 다른 장식 요소를 사용할 수 있습니다.
사워 크림을 곁들인 일반 머핀
항상 부드럽고 통풍이 잘되는 사워 크림에 바닐라 머핀 레시피. 요리에도 사용 버터, 바닐라로 대체할 수 있습니다.
재료
사워 크림 300g;
바닐라 2g;
밀가루 300g;
기름 100g;
설탕 180g;
1작은술 리퍼;
요리
1. 체에 바닐라와 리퍼, 밀가루를 넣고 마른 그릇에 체로 칩니다. 잠시 동안 혼합물을 옆으로 제거하지만 멀리는 아닙니다. 곧 유용할 것입니다.
2. 우리는 두 번째 그릇을 가지고 계란을 깨고 설탕을 넣고 알갱이가 녹을 때까지 거품기로 치며 거품이 필요하지 않습니다.
3. 따뜻하게 데운 버터를 넣고 바로 사워 크림을 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 반죽하십시오.
4. 가루 혼합물을 반죽의 대부분과 결합하고 저어줍니다.
5. 원하는 경우 설탕에 절인 과일, 건포도, 초콜릿 조각을 머핀에 추가하십시오.
6. 우리는 준비된 반죽을 틀에 놓고 컵을 부피의 2/3로 채 웁니다.
7. 30분 동안 오븐에 넣습니다. 우리는 180도에서 미니어처 컵 케이크를 굽습니다. 스틱이나 성냥으로 제품의 준비 상태를 확인할 수 있으며 중앙 부분이 따끔 거립니다.
버터없이 사워 크림에 초콜릿 머핀
이 머핀 반죽은 다크 코코아 가루를 사용합니다. 채우려면 다크 초콜릿이 필요합니다. 초콜릿 방울을 가져갈 수 있으며 맛있습니다. 조리법의 또 다른 특징은 지방이 전혀 없다는 것입니다.
재료
사워 크림 150g;
150 설탕;
코코아 25g;
밀가루 200g;
1.5티스푼 찢는 사람;
초콜릿 50g.
요리
1. 설탕과 사워 크림, 계란을 섞는다. 모래가 완전히 녹을 때까지 덩어리를 저어줍니다.
2. 우리는 밀가루와 코코아를 결합하고 약간의 소금과 리퍼를 던집니다. 소다를 섭취하는 것이 가능하지만 이 경우에는 이미 마지막에 추가해야 합니다. 준비된 반죽. 탄산음료는 두 배 이상 섭취해야 합니다.
3. 초코가루를 덩어리로 섞어주세요. 부드러워질 때까지 섞는다.
4. 초콜릿은 건포도 크기로 썬다. 우리는 반죽에 섞습니다.
5. 반죽을 표준 틀에 넣고 많이 넣지 마십시오.
6. 오븐으로 보냅니다. 이미 190도까지 예열되어야 합니다.
7. 초콜릿 머핀을 30~35분간 굽는다. 컵케이크를 꺼내기 전에 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
8. 우리는 테이크 아웃합니다. 필요한 경우 컵 케이크 위에 초콜릿 아이싱을 부을 수 있습니다. 더 맛있습니다.
사워 크림을 곁들인 오렌지 머핀
오렌지 잼이 필요한 사워 크림으로 채워진 매우 향기로운 머핀 요리법. 또한 시험을 위해서는 열정이 필요합니다. 신선한 감귤류가 없으면 반죽에 말린 풍미를 부을 수 있으며 향긋하고 맛있습니다.
재료
사워 크림 100g;
6티스푼 오렌지 잼;
설탕 50g;
밀가루 200g;
기름 30ml;
리퍼 6g;
1티스푼 풍미.
요리
1. 반죽을 반죽한다 일반적인 방법으로. 사워 크림과 설탕, 계란 1개를 그릇에 섞습니다. 예를 들어 두 번째 범주와 같이 작 으면 두 개의 알을 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
2. 밀가루를 넣습니다. 다음으로 오렌지 또는 레몬, 귤 껍질을 부으십시오. 반죽을 반죽하고 조리법에 따라 점차적으로 식물성 기름을 첨가하십시오.
3. 반죽을 조금씩 틀에 넣어주세요. 머핀은 6~7개 정도 있어야 합니다.
4. 반죽에 티스푼을 올려주세요. 오렌지 잼. 마찬가지로 잼, 컨피츄어 또는 기타 충전물을 섭취할 수 있지만 액체가 아니어야 합니다.
5. 오렌지 필링을 반죽으로 덮습니다.
6. 우리는 미래의 컵 케이크와 함께 금형을 베이킹 시트로 옮기고 오븐에 넣습니다.
7. 이러한 머핀은 180도에서 35분 동안 구워집니다. 그러나 보는 것을 잊지 마십시오. 갑자기 패스트리가 더 일찍 요리 될 것입니다.
코티지 치즈와 사워 크림에 머핀
사워 크림에 코티지 치즈 머핀 레시피. 그들은 모든 지방 함량의 코티지 치즈를 사용할 수 있지만 제품은 평균 일관성을 가져야합니다. 즉, 액체 또는 너무 건조한 제품을 사용하지 않는 것이 좋으며 올바른 반죽 일관성을 얻기가 어렵습니다.
재료
설탕 3스푼;
½작은술 찢는 사람;
밀가루 200g;
코티지 치즈 200g;
사워 크림 80g;
요리
1. 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 갈아서 사워 크림을 넣고 저어줍니다.
2. 설탕을 부어 조금 가십시오. 원하는 경우 숟가락을 몇 개 더 추가할 수 있지만 더 이상은 추가할 수 없습니다. 우리는 저어.
3. 반죽에 계란을 넣고 두 번째 계란을 깨트립니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 갈아줍니다.
4. 바닐라와 밀가루를 넣고 즉시 베이킹파우더를 넣습니다. 마지막으로 섞어주면 반죽이 완성됩니다.
5. 우리는 금형에 배치하여 절반 이상으로 채 웁니다.
6. 우리는 코티지 치즈 머핀베이킹을 위해. 200도에서 머핀 요리. 표준 크기 금형의 경우 약 20-23분이 소요됩니다.
사워 크림 바나나 머핀
청량하고 부드러운 조리법 바나나 머핀. 이 옵션은 기술의 이전 레시피와 다릅니다. 계란은 좋은 구타가 필요합니다. 그러면 패스트리가 정말 통풍이 잘되고 무성해질 것입니다.
재료
뚱뚱한 사워 크림 150g;
설탕 130g;
1.5st. 밀가루;
바나나 1개
기름 50g;
바닐라와 리퍼 8g.
요리
1. 우리는 잘 익은 바나나를 가져갑니다. 구매시 꼭 냄새를 맡아보세요. 바나나에서 냄새가 나면 바구니에 버리십시오. 과일에서 향기가 나지 않으면 비눗물이되고 맛이 없으며 컵 케이크는별로 맛이 없습니다. 퓌레에 과일을 으깬다.
2. 바나나에 사워 크림과 부드러운 버터를 넣고 저어줍니다.
3. 그릇에 계란과 설탕을 섞고 믹서를 담그고 5분 이상 푹신한 거품이 나올 때까지 덩어리를 치십시오.
4. 사워 크림에 풀어둔 계란을 넣고 부드럽게 저어줍니다.
5. 즉시 바닐라와 함께 밀가루를 추가하고 처방된 베이킹 파우더를 던집니다. 반죽을 다시 섞는다.
6. 우리는 덩어리를 금형에 배치합니다.
7. 바나나 반죽 머핀이 완성될 때까지 굽습니다. 우리는 180-190도 범위의 온도를 사용하며 시간이 지나면 25-30분이 소요됩니다.
체리와 사워 크림에 머핀
사워 크림에 그런 머핀의 경우 신선한 체리뿐만 아니라 냉동 체리도 사용할 수 있습니다. 이 경우에만 미리 제거하고 뼈를 제거하고 주스를 짜내야합니다. 이 베이킹에도 사용할 수 있는 통조림 체리도 마찬가지입니다.
재료
사워 크림 150g;
100g 마가린;
1.5st. 밀가루;
2/3일 사하라
1st. 버찌;
1티스푼 찢는 사람;
큰 계란.
요리
1. 계란이 작으면 두 조각을 쪼개거나 1.5를 취합니다. 우리는 흔들린다.
2. 볼에 달걀에 설탕을 넣고 저어줍니다.
3. 다음으로 사워 크림을 소개합니다.
4. 베이킹을 위해 마가린을 부드럽게하지만 녹일 필요는 없습니다. 대량에 추가합니다.
6. 우리는 돌에서 체리를 풀고 과도한 주스를 배출하며 반죽에 추가 수분이 필요하지 않습니다.
7. 체리를 반죽에 섞는다. 금형에 배치하십시오.
8. 또는 각각의 형태로 반죽을 배치한 다음 베리 필링을 배치합니다. 반죽의 새로운 층으로 꼭대기에 오르십시오.
9. 체리 머핀을 보내 구워냅니다. 평균적으로 이 과정은 30분이 소요됩니다. 최적의 온도제품의 경우 180 °C.
반죽에 기름을 사용하지 않으면 뚱뚱한 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 머핀이 부드러워지지 않고 맛이 떨어질 수 있습니다.
초콜릿 머핀을 정말 진하고 향긋하게 만들려면 좋은 코코아 가루를 선택해야 합니다. 외부 첨가물과 설탕을 포함해서는 안됩니다. 레시피에 초콜릿이 포함된 경우 코코아 함량이 70% 이상인 어두운 색이어야 합니다. 예외는 충전재입니다. 과자, 초콜릿, 우유 바를 사용할 수 있습니다.
사워 크림이 너무 적고 반죽을 반죽하기에 충분하지 않습니까? 요구르트 또는 케 피어로 제품을 희석하고 약간 추가하여 지방 함량을 높일 수 있습니다 식물성 기름또는 모든 마가린.
반죽에 약간의 코냑이나 베일리스 리큐어를 추가하면 사워 크림 머핀이 비정상적으로 향긋합니다. 2티스푼이면 충분합니다.
사워 크림에 컵 케이크는 간단하지만 매우 맛있는 디저트집에서 준비할 수 있는 것. 달콤한 것을 대접하고 싶다면 다음 단계별 조리법 중 하나를 선호할 수 있습니다.
사워 크림 케이크를 만드는 전통적인 조리법은 초보 주부에게도 어려움을 일으키지 않습니다.
매우 가볍고 준비하기 쉽습니다.
필요한 것:
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 밀가루 - 2 컵;
- 사워 크림 - 1 컵;
- 설탕 - 1 컵;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 바닐린 - 1 티스푼.
믹서의 최대 힘으로 결정이 완전히 녹을 때까지 볼에 설탕과 계란을 치십시오. 시간이 지나면 약 5분이 소요됩니다. 우리는 사워 크림, 바닐린을 그릇에 넣고 가장 낮은 속도로 지금 섞습니다. 점차적으로 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 첨가하십시오. 결과는 저지방 사워 크림을 연상시키는 중간 밀도의 반죽이어야합니다.
기호에 따라 건포도나 과일을 추가할 수 있습니다. 이것은 마지막으로 수행됩니다. 우리는 요리를 위해 모든 형태를 사용합니다. 버터 조각으로 바닥과 벽에 윤활유를 바르고 반죽을 거기로 옮깁니다. 우리는 오븐의 평균 가열로 30 분에서 40 분까지 컵 케이크를 요리합니다.
실리콘 몰드의 레시피
실리콘 몰드의 컵 케이크는 손님을 기다리고 차 디저트로 모두 대접할 때 축제 잔치에 적합합니다.
필요한 것:
- 밀가루 - 1 컵;
- 물을 빼다. 기름 - 150g;
- 설탕 - ½ 컵;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 계피 - 1 티스푼;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼.
볼에 달걀, 우유, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 가장 낮은 속도로 믹서로 치십시오. 수욕이나 전자레인지에 버터를 녹이고 약간 식힌 다음 혼합물에 첨가합니다. 다음은 베이킹 파우더를 섞은 밀가루입니다. 출력은 약간 점성이 있는 반죽이어야 합니다.
질량을 넣어 실리콘 몰드, 그러나 완전히 채우지 마십시오. 절반 이상이면 충분합니다. 반죽은 굽는 동안 계속 부풀어 오르고, 많으면 가장자리에서 떨어져 나와 보기에 좋지 않다는 점을 기억하세요. 우리는 30 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 과자를 굽습니다.
사워 크림에 컵 케이크 "얼룩말"
컵 케이크 "얼룩말"은 무엇이든 장식합니다 축제 테이블. 필요한 것:
- 밀가루 - 2 컵;
- 설탕 - 1 컵;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 코코아 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 (케 피어로 대체 가능) - 1 컵;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 소금 - 1 핀치.
볼에 계란을 깨트린 후 설탕을 넣어주세요. 거품기 또는 믹서로 푹신한 거품이 형성 될 때까지이 모든 것을 치십시오. 그런 다음 사워 크림, 베이킹 파우더 및 밀가루를 첨가하십시오. 각 성분 후에 혼합물이 완전히 혼합됩니다. 반죽은 팬케이크와 거의 같은 중간 두께여야 합니다.
반죽을 동일한 두 부분으로 나눕니다. 하나는 따로 두고 두 번째는 코코아 한 스푼과 섞습니다. 원하는 경우 수량을 약간 늘릴 수 있습니다. 양식에 버터를 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 커피 컵을 사용하여 반죽의 두 부분을 번갈아 가며 붓기 시작합니다. 레이어로 분산되어야 합니다. 그런 다음 이쑤시개로 가장자리에서 중앙 방향으로 패턴을 만들기 시작합니다. 사워 크림의 케이크 "얼룩말"은 180도의 오븐에서 40분 동안 구워집니다.
슬로우 쿠커에서
슬로우 쿠커의 사워 크림 컵 케이크는 요리를 크게 단순화하는이 멋진 주방 장치를 가진 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
필요한 것:
- 밀가루 - 1 컵;
- 설탕 - 1 컵;
- 사워 크림 - 200g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 물을 빼다. 기름 - 20g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 바닐린 - 1 티스푼.
달걀은 밝은 색의 거품이 형성될 때까지 설탕과 함께 휘젓습니다. 베이킹 파우더는 사워 크림 (소다로 대체 할 수 있으며 소화 할 필요는 없음)과 바닐린에 첨가됩니다. 계란에 사워 크림 혼합물을 부분적으로 펼치고 끊임없이 섞으십시오. 다음은 녹은 버터입니다. 뜨겁지 않아야 합니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 불필요한 불순물을 포함해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 디저트가 돌이킬 수 없을 정도로 손상됩니다.
반죽을 철저히 섞으십시오. 덩어리가 없어야합니다. 이 점을 주의 깊게 따르고 질량을 균질한 상태로 가져옵니다. 멀티 쿠커의 그릇은 버터 조각으로 윤활되고 반죽이 그 안으로 옮겨집니다. 한 시간 동안 "베이킹" 모드에서 컵케이크 요리하기. 그 후 원하는 경우 다른 쪽으로 뒤집어 15분 더 구울 수 있습니다.
사워 크림을 곁들인 초콜릿 케이크
아주 맛있고 가벼운 접시.
필요한 것:
- 사워 크림 - 1 컵;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 밀가루 - 1 컵;
- 설탕 - ½ 컵;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - ½ 티스푼.
볼에 달걀, 코코아, 설탕을 저속으로 휘젓는다. 분말은 나중에 추가할 수 있지만 이 단계에서 더 잘 섞일 것입니다. 숟가락으로 간단히 저어 혼합물을 균질한 상태로 만들 수도 있습니다. 다음으로 사워 크림, 밀가루 및 소다를 그릇에 넣으십시오. 다시 철저히 섞는다.
다음 단계에서 반죽을 작은 부분의 틀에 붓거나 반죽을 원형 또는 직사각형 베이킹 접시로 옮겨 큰 컵케이크를 만들 수 있습니다. 조리시간은 오븐의 세기에 따라 30~40분 정도 소요됩니다.
건포도가 있는 변형
필요한 것:
- 밀가루 - 1 컵;
- 설탕 - 2/3 컵;
- 사워 크림 - 1 컵;
- 물을 빼다. 기름 - 100g;
- 건포도 - 50g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 바닐린 - 1 티스푼;
- 설탕 가루;
- 소금 - 1 핀치.
어떤 식 으로든 버터를 녹입니다. 베이킹 접시에 기름을 바르기 위해 남겨 두는 것을 잊지 마십시오. 건포도는 조심스럽게 분류되어 그릇에 옮겨지고 15 분 동안 끓는 물에 부어집니다. 이것은 팽창하기 위해 필요합니다. 그런 다음 물로 헹구고 종이 타월이나 냅킨으로 닦아 과도한 수분을 제거해야합니다.
푹신한 연한 노란색 거품이 나타날 때까지 계란과 설탕을 치십시오. 또한 설탕 결정이 완전히 녹았는지 육안으로 모니터링하십시오. 사워 크림, 식힌 버터, 소금 한 꼬집, 바닐라를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 다음은 소다입니다. 반죽에는 이미 산성 제품 인 사워 크림이 들어 있기 때문에 그것을 끌 필요는 없습니다. 마지막으로 체친 박력분을 조금씩 넣어주세요. 반죽은 팬케이크를 만드는 것과 같이 밀도가 중간이어야합니다.
베이킹 접시에 남은 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 붓습니다. 건포도를 그 위에 고르게 펴서 컵케이크의 한 부분이 아닌 완전히 컵케이크 안에 들어가도록 합니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에서 30분 조금 넘게 디저트를 굽습니다. 주기적으로 이쑤시개로 케이크를 관통하여 준비 상태를 확인해야합니다.
전자 레인지에 컵 케이크
전자 레인지에서 컵 케이크를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 필요한 것:
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 설탕 - ½ 컵;
- 라스트. 기름 - 6 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 1 컵;
- 밀가루 - 1 컵;
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1 핀치.
계란을 깨서 거품기나 믹서로 중간 속도로 섞는다. 그런 다음 혼합물에 사워 크림, 소다 및 오일을 첨가하십시오. 사워 크림은 이미 발효유 제품이며이 작업에 의미가 없기 때문에 소다를 끌 필요가 없습니다. 오히려 그 반대가 사실입니다.
우리는 밀가루를 혼합물에 부분적으로 넣고 매번 후에 철저히 섞어 반죽에 분배합니다. 마지막으로 코코아를 붓고 균일한 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 반죽을 기름칠 된 틀에 넣습니다. 실리콘, 세라믹 또는 플라스틱 도구를 선호하십시오. 금속은 절대 사용하지 마세요! 케이크는 전자 레인지에서 최대 전력으로 7-10 분 동안 요리됩니다.
간단하지만 맛있는 이 오븐에 건포도가 든 사워 크림에 케이크 레시피나와 공유한 친구 전문 제과업자. 하나의 큰 컵케이크 또는 여러 개의 작은 컵케이크를 굽는 데 사용할 수 있습니다.
생일이나 다른 휴일에 컵 케이크를 만들고 싶다면 사워 크림 컵 케이크 사진을 기본으로이 레시피를 가져 가십시오. 축제 및 저녁 가족 다과회 모두에 이상적입니다. 이 조리법에 따르면 사워 크림이 든 머핀은 향긋하고 부드럽고 입안에서 녹습니다.
건포도 외에도 견과류, 말린 살구, 설탕에 절인 과일, 딸기와 같은 다른 필러를 반죽에 취향에 추가 할 수 있습니다. 사워 크림에 컵 케이크를 구울 수 있습니다 오븐에서,멀티 쿠커그리고 심지어 제빵기에서.
건포도와 사워 크림 케이크 레시피
재료
올바른 제품을 선택하는 방법
사워 크림내가 사용하는 이 레시피를 위해 20% 지방, 그러나 15%에서 30%까지 다른 것을 취할 수 있습니다. 유통 기한이 짧은 사워 크림을 구입하는 것이 더 유용합니다. 그녀의 맛은 자연스럽고 유백색이며 약간의 신맛이 있으며 쓴맛과 과도한 산이 없습니다.
버터품질을 사용, 지방 함량 82%. 마가린이나 스프레드로 대체하지 마십시오.
정제된 해바라기 기름을 가져 가라., 냄새 없이. 올리브유로 대체하시면 됩니다.
단계별 요리
비디오 레시피
이 비디오에서는 건포도로 사워 크림 케이크를 만드는 모든 비밀을 볼 수 있습니다.
사워 크림 초콜릿 케이크 레시피
준비 시간: 50분.
서빙: 8.
칼로리: 100g당 410kcal.
주방용품 및 재고:믹서, 주방 저울, 케이크 금형, 그릇, 체, 숟가락.
재료
단계별 요리
비디오 레시피
아름답게 요리하고 장식하는 방법 초콜릿 머핀이 비디오에서 볼 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 사워 크림에 컵 케이크를 만들기위한 레시피
이 조리법에 따른 컵 케이크는 빵 기계 및 오븐뿐만 아니라 모든 브랜드의 슬로우 쿠커에서 준비 할 수 있습니다.
준비 시간: 1시간 40분.
서빙: 8.
칼로리: 100g당 370kcal.
주방용품 및 재고:멀티 쿠커, 믹서, 주방 저울, 그릇, 체, 주걱.
재료
단계별 요리
알고 계셨나요?장식용으로 가루 설탕 100g, 전분 8g, 우유 6티스푼, 2티스푼으로 유약을 준비할 수 있습니다. 해바라기 유모든 재료를 혼합하여.
비디오 레시피
슬로우 쿠커에서 사워 크림에 아이싱과 케이크 자체가 어떻게 준비되는지이 비디오를 보면 볼 수 있습니다.
장식 및 서빙
식힌 케이크는 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 위에 스텐실을 올려놓을 수 있고 뿌리다 가루 설탕 스트레이너를 사용하여. 또는 신선한 장식 과일그리고 민트 잎.
당신은 여전히 물을 수 있습니다 초콜릿 아이싱, 토핑하거나 강판 초콜릿을 뿌립니다. 컵케이크를 만들었다면 부분 금형, 짤주머니로 그 위에 장식 두꺼운 크림 - 버터, 크림 또는 단백질, 그리고 당신은 우아한 컵 케이크를 얻을 것입니다.
- 건포도 또는 말린 크랜베리를 반죽에 추가하기 전에 분류하고 씻고 뜨거운 물에 3-5분 동안 담가야 합니다.
- 케이크는 구울 수 있습니다 실리콘 몰드. 오일로 윤활할 필요가 없습니다.
- 케이크의 준비 상태는 나무 막대기로 결정됩니다. 그녀는 케이크를 뚫어야하며 막대기가 마른 상태로 유지되면 준비가 된 것입니다.
기타 준비 및 충전 옵션
- 몸매를 지켜보고 있다면 칼로리가 낮은 요거트 컵케이크를 굽는 것을 추천한다. 당신은 또한 더 많은식이 요법을 좋아할 것입니다.
- 오븐이 없으신가요? "전자 레인지에서 컵 케이크"를 준비하십시오. 맛을 보면 사워 크림보다 열등하지 않지만 훨씬 빨리 요리됩니다.
- 반죽에 레몬즙과 제스트를 넣으면 맛있는 반죽이 됩니다. 그것은 차와 함께 감귤류 애호가를 기쁘게 할 것입니다.
- 초콜릿을 다 좋아한다면 "초콜릿 머핀"을 굽는다. 전자레인지에서도 오븐에서도 구울 수 있습니다.
내 마음에 들었다면 사워 크림에 간단하고 맛있는 컵 케이크를 만드는 요리법의견에 그것에 대해 씁니다. 가족들이 가장 좋아하는 컵케이크는 무엇인가요? 댓글에 레시피를 공유하세요. 들러 주셔서 감사합니다. 다시 오세요!
오늘은 실리콘 몰드의 사워 크림에 컵 케이크를 만드는 요리법입니다. 제가 오랫동안 알고 지낸 또 다른 친구인 Larisa가 그에 대해 이야기해 줄 것입니다. Larisa는 매우 맛있게 굽습니다. 그래서 그녀는 때때로 가장 맛있는 요리법을 공유하게 되어 기쁩니다. 최고의 요리법(그래서 그녀는 약속했다). 오늘 그녀는 수제 사워 크림으로 머핀을 준비했습니다. 여기에 조리법이 있습니다 단계별 사진나는 그녀에게서 받았다.
한 명은 유치원이고 다른 한 명은 학령기인 매력적인 두 딸의 엄마이기에 우리 가족 메뉴를 만드는 데 대한 저의 믿을 수 없을 정도로 경건한 태도를 이해할 수 있습니다. 왜냐하면 어린 아이들이 자라는 집의 음식은 맛있는.
어린이의 식단에 대한 요구 사항은 훨씬 더 높고 심각합니다. 먼저 어린이의 손에 들어간 다음 입에 들어가는 모든 것은 우선 가능한 한 유용해야합니다 ... 그리고 저와 같은 접근 방식 , 오늘날 상점에서 판매되는 소비를 가장 범주 적으로 제외합니다.
요점은 정말 좋은 검색 고품질 제품식사는 이제 훨씬 더 빠르고 저렴하게 오랫동안 끌 수 있습니다. 물론 그러한 기회가 있다면.
개인적으로, 나는 그런 기회를 가지고있어 믿을 수 없을만큼 행복합니다. 우리는 시어머니와 함께 가능한 모든 야채와 대부분의 과일을 그녀의 음모에서 자랍니다 (그녀는 교외에 산다) ... 그녀와 함께 이웃에서 우리는 , 그들이 말했듯이 "익숙한 소" 덕분에 항상 유제품 및 신 우유 제품의 전체 목록을 보유하고 있습니다.
그래서 저는 항상 이 기회를 이용합니다. 어떤 가족들은 가게에서 사는 것을 선호하는 경우에도 남편과 아이들을 위해 요리를 합니다. 그건 그렇고, 이것은 전체 식사뿐만 아니라 다양한 종류의 간식에도 적용됩니다. 예를 들어 학교에서. 학생을 위한 간단한 간식은 그의 일일 메뉴에서 중요한 부분입니다. 많은 사람들에게 그러한 간식의 선택은 문제로 바뀝니다.
재료:
- 체로 쳐진 밀가루 250g
- 닭고기 달걀 3개
- 사워 크림 200g (수제라서 기름기가 있어요)
- 설탕 150g
- 1티스푼 베이킹 파우더
- 바닐라 설탕 1팩
- 큰 사과 1개
- 컵 케이크를 가루로 만드는 가루 설탕
컵케이크 만드는 법. 사워 크림 레시피
- 먼저 달걀을 깊은 그릇에 깨뜨려야 합니다.
- 그런 다음 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오.
- 믹서로 무장하고 설탕 결정이 최대로 녹을 때까지 모든 것을 치십시오.
- 다음 단계에서 결과 계란 덩어리에 좋은 수제 사워 크림 한 잔을 추가하십시오.
- 그리고 우리는 모든 것을 다시 이겼습니다.
- 이제 베이킹 파우더로 밀가루를 다시 체질 할 시간입니다. 계란 - 사워 크림 혼합물이있는 용기에 즉시 넣는 것이 편리합니다.
- 다시 말하지만, 모든 것을 잘 치십시오(덩어리가 사라질 때까지).
- 이미 마지막 차례에 껍질을 벗긴 사과를 비벼줍니다.
- 그리고 반죽에 넣어줍니다.
- 이제 주걱으로 살살 섞어주세요.
- 채우는 일만 남았다 준비된 반죽컵 케이크 용 실리콘 몰드 - 일반적으로 출력은 12-14 개입니다.
- 우리는 180-190 도의 온도에서 약 20 분 동안 굽습니다. 보시다시피, 사워 크림의 곰팡이에 컵 케이크를 만드는 방법은 매우 간단하고 빠릅니다.
- 기성품 컵 케이크 (이쑤시개로 무장 한이를 확인)는 완전히 식히고 금형에서 꺼내고 (일반적으로 문제가 없음) 가루 설탕을 아낌없이 뿌려서 더 예쁘게 만듭니다.
맛있게 드세요!
사워 크림 비디오 레시피에 컵 케이크
알렉산더 구쉬친
맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)
콘텐츠
유제품은 패스트리를 만들어야 할 때 도움이 됩니다. 황급히. 요구르트, 케 피어 또는 사워 크림 한 잔 - 간단하지만 매우 맛있는 컵케익. 견과류, 건포도, 과일 조각 또는 한 숟가락의 향기로운 알코올로 다양할 수 있습니다.
사워 크림 컵 케이크의 특징
전통적으로 비스킷 버터 반죽은 컵 케이크를 굽고 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일, 말린 과일 또는 딸기를 추가하는 데 사용됩니다. 베이킹하는 동안 중간에 균열이 형성되면 이것은 일반적인 현상이며 모든 것이 올바르게 수행됩니다. 베이스에 사워 크림을 추가하면 디저트의 맛이 더 시원하고 부드러워집니다. 이 쿠키는 훨씬 더 신선하게 유지됩니다.
컵케이크 만드는 법
달콤한 충전물을 좋아하는 사람들은 건포도, 초콜릿 - 얼룩말 조리법 또는 코코아 가루 (초콜릿)로 기뻐할 것입니다. 더 건강한 간식은 레몬이나 감귤 성분이 포함된 코티지 치즈로 만든 제품입니다. 슬로우 쿠커, 빵 기계에서 컵 케이크를 굽는 것은 쉽습니다.
슬로우 쿠커에서
조리법에 제공된 시간 동안 슬로우 쿠커에서 사워 크림에 컵 케이크를 남겨두고 잊어 버릴 수 있습니다. 기술은 적시에 꺼집니다.
- 계란 - 2 개;
- 중간 지방 사워 크림 - 200g;
- 설탕 모래 - 190g;
- 녹은 버터 - 1 큰술. 엘.;
- 소다 - tsp;
- 밀가루 - 10 큰술. 엘.
지침:
- 사워 크림, 약간의 설탕 및 소다를 섞습니다.
- 따로 나머지 설탕과 계란을 함께 거품기로 저어주세요. 사워 크림 혼합물을 서서히 붓고 버터를 첨가하십시오.
- 밀가루를 넣고 철저히 섞는다.
- 기름칠 멀티 쿠커 그릇에 옮깁니다.
- 멀티 쿠커를 "베이킹" 모드로 설정하십시오. 1시간 굽는다.
건포도와 함께
큰 것으로 판명 된 사워 크림에 수제 향기로운 케이크를 만드는 간단한 방법은 오랫동안 부패하지 않습니다. 가져가다:
- 버터 (연화) - 100g;
- 냉장 계란 - 3 개;
- 설탕 - 190g;
- 사워 크림 (바람직하게는 저지방) - 200g;
- 체로 쳐진 밀가루 - 2 큰술;
- 건포도 - 1 큰술;
- 소다 - 1 tsp;
- 코냑 - 1 큰술. 엘.
지침:
- 건포도를 헹굽니다. 반죽을 준비하는 동안 물을 채운 다음 건조해야 합니다.
- 180°C에서 오븐을 켜십시오.
- 계란을 그릇에 깨고 설탕과 함께 치십시오. 질량이 균일해야 합니다. 버터, 사워 크림을 넣고 나무 숟가락이나 믹서로 섞는다. 브랜디를 붓습니다.
- 밀가루, 소다를 섞어 건포도와 함께 계란 사워 크림 혼합물에 넣고 섞습니다.
- 양식에 기름을 바르고 반죽을 부어 오븐에 넣으십시오. 한 시간 후에 꺼내서 성냥으로 준비 상태를 확인하십시오. 중간에 균열이 나타날 수 있습니다. 이는 이러한 베이킹에서 일반적으로 발생합니다.
- 시원하고 가루로 장식하십시오.
얼룩말
테이블에서 항상 장관을 이루는 섬세한 대리석 케이크는 매우 간단하게 준비됩니다. 필요할 것이예요:
- 최고급 밀가루 - 300g;
- 설탕 모래 - 200g;
- 실온에서 버터 (부드러움) - 250g;
- 계란 - 4 개;
- 사워 크림 - 3 큰술. 엘.;
- 소다 - tsp;
- 코코아 - 3 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 1작은술
지침:
- 계란을 깨고 설탕, 바닐라가 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 버터, 사워 크림을 넣고 털거나 믹서로 치십시오. 크림이 될 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
- 덩어리를 두 개의 그릇에 같은 부분으로 나눕니다. 하나는 그대로 두십시오. 두 번째 그릇에 코코아 가루를 넣고 다시 저어줍니다.
- 마가린으로 양식에 윤활유를 바르고 두 덩어리를 차례로 넣으십시오. 한 숟가락의 흰색과 한 숟가락의 초콜릿. 상단을 평평하게하십시오.
- 오븐을 잘 예열하고 (최대 180 ° C) 한 시간 동안 양식을 심습니다. 완성 된 접시를 식히십시오.
초콜릿
풍부한 맛은 무관심한 과자 애호가를 남기지 않습니다. 초콜릿을 좋아한다면 이 사워 크림 케이크 레시피를 만들어 보세요.
- 냉장 계란 - 2 개;
- 설탕 - 190g;
- 사워 크림 (바람직하게는 저지방) - 300g;
- 버터 (차게, 조각으로 자른 것) - 100g;
- 코코아 - 3 큰술. 엘.;
- 소다 - 1 tsp;
- 바닐린 - 1g;
- 프리미엄 밀가루 - 400g.
하위 시퀀스:
- 털거나 믹서로 설탕, 계란 및 사워 크림을 치십시오. 오일을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 바닐라, 소다, 밀가루 및 코코아를 첨가하십시오. 두껍고 버터 같은 반죽이 될 것입니다.
- 양식에 윤활유를 바르십시오. 덩어리를 붓고 상단을 부드럽게하십시오.
- 30분 동안 예열된 오븐에서 굽습니다.
- 녹인 초콜릿으로 장식합니다. 맛을 다양 화하려면 마른 재료 (약 1 잔)와 함께 견과류를 덩어리에 추가하십시오.
코티지 치즈에서
특히 부드러운 것으로 판명 된이 디저트를 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 계란 - 3 개;
- 지방 코티지 치즈 (9 %) - 200g;
- 설탕 - 1 큰술;
- 저지방 사워 크림 - 100ml;
- 감자 전분 - Art.;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 최고급 밀가루 - 2 큰술;
- 말린 과일 - 선택 사항.
지침:
- 코티지 치즈와 사워 크림을 섞는다.
- 계란을 설탕과 함께 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 두 덩어리를 결합하십시오 : 코티지 치즈와 사워 크림 및 계란.
- 건포도, 말린 살구 또는 자두를 넣을 수 있습니다. 전분, 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 붓습니다.
- 오븐을 가열하십시오. 필요한 온도는 180도입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(30분).
제빵기에서
제빵기로 간단한 케이크를 만드십시오. 원하는 경우 반죽을 냉동 또는 갓 고른 열매, 말린 과일로 다양화할 수 있습니다. 재료:
- 뚱뚱한 사워 크림 15-20 % - 200 ml;
- 설탕 - 1 큰술;
- 신선한 닭고기 달걀 - 3 개;
- 최고급 밀가루 - 240g;
- 소다 (소금) - 1.5 tsp
지침:
- 컵에 계란을 깨고 설탕을 넣고 잘 치십시오.
- 소다와 섞인 사워 크림을 넣고 섞는다.
- 점차적으로 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 조밀 한 반죽을 얻어야합니다.
- 한 시간 굽습니다. 요리의 경우 "베이킹" 멀티쿠커 모드를 선택하십시오.
