?얼마 전, 실리콘 베이킹 몰드가 매장 선반에 나타났습니다. 다양한 모양과 크기의 이 멀티 컬러 몰드는 즉시 내 주의를 끌었습니다. 사실, 처음에는 고온의 오븐에서 굽기위한 것이라고 상상조차 할 수 없었습니다.

처음에는 실리콘이 이해하기 어려웠습니다. 많은 사람들이 저를 지원할 것이라고 생각합니다. 소재는 내구성이 좋지 않으며 더욱 그렇습니다. 고온 내성.

둘째, 오븐에서 구울 때 실리콘이 녹지 않더라도 유해 물질베이킹에 사용할 때?

실리콘 몰드의 행복한 소유자의 격찬을 읽고 듣고 결정했습니다. 그리고 후회하지 않았습니다!

친구, 그 물건은 정말 가치 있고 매우 편리합니다.

실리콘 몰드는 여러 가지 장점이 있습니다.

처음 사용하기 직전에 오일로 윤활할 필요가 없습니다. 나중에 사전 윤활없이 반죽으로 안전하게 채울 수 있습니다. 유일한 것은 반죽에 지방이 없으면 양식을 채우기 전에 파이가 달라 붙지 않도록 내부에서 물로 적시는 것이 좋습니다.

굽는 것은 거의 타지 않고 매우 고르게 구워집니다.

· 다양한 모양과 크기가 만족스럽습니다. 이제 장미 또는 테디 베어 파이 형태의 케이크를 굽기 위해 전문 제과자가 될 필요가 없습니다.

· 준비된 파이아무리 복잡해도 형태를 벗어나는 것은 매우 쉽습니다. 이 경우 케이크의 무결성이 침해되지 않습니다.

부유하지 않은 사람들에게도 매우 저렴합니다(50 그리브니아 내에서 많은 양식을 선택할 수 있음).

· 금형의 알록달록한 색상은 요리하는 사람뿐만 아니라 주방에서 할 일이 있는 아이에게도 눈을 즐겁게 합니다. 요리 과정이 더 재미있습니다.

· 폼은 식기세척기에서 완벽하게 세척됩니다! 그리고 그들은 매우 유연하기 때문에 많은 저장 공간을 차지하지 않습니다.

실리콘 몰드에서는 굽는 것뿐만 아니라 얼 수도 있습니다. 예를 들어, 정맥. 금형의 음의 온도가 잘 유지됩니다.

내 초기 의심에 관해서는, 나는 할 수있다자신있게 말해서 고온에실리콘 몰드는 매우 안정적입니다. 그녀는 250도의 온도에서 직접 파이를 구웠습니다. 양식은 색상이나 모양이 변경되지 않았습니다. 유해물질에 대한 분석은 완성된 베이킹나는 지출하지 않았다.

그러나 일반적으로 화학 반응에 수반되는 불쾌한 냄새는 감지되지 않았습니다. 나는 약 1 년 동안 양식을 사용하고 있습니다.

실리콘 몰드 사용에 대한 몇 가지 팁.

1) 상점이나 시장에서 형태를 고를 때 냄새에 주의한다. 강한 독성 냄새가 없어야 합니다.

2) 저지방 반죽으로 굽기 전에 보통의 찬물로 양식을 미리 적십니다.

3) 실리콘 몰드에 반죽을 채우기 전에 일반 철제 베이킹 시트에 올려 이런 형태로 오븐에 넣습니다. 즉, 오븐에 반죽이있는 실리콘 몰드는 베이킹 시트에 있어야합니다.

4) 실리콘 몰드가 화염에 닿지 않도록 하십시오.

반죽을 굽는 조리법 실리콘 몰드.

실리콘 몰드의 컵 케이크 - 일반적인 준비 원칙

실리콘 몰드는 컵 케이크를 만드는 과정을 크게 촉진합니다. 그것들을 굽는 것은 달라 붙지 않고 고르게 구워집니다. 금형은 미리 윤활할 필요가 없습니다. 그러나 이러한 형태를 처음 사용하는 경우 따뜻한 물로 씻고 굽기 전에 기름을 발라야 합니다. 몰드는 고전적(잘린 원뿔 형태), 정사각형, 원형 ​​또는 모양이 있습니다. 이러한 형태는 환경 친화적 인 것으로 간주되며 사용은 건강에 절대적으로 무해합니다. 컵케이크 실리콘 몰드특별한 냄새와 맛이 없습니다. 실리콘 베이킹 몰드는 고온에 강하고 청소가 매우 쉽습니다.

실리콘 몰드는 개별적일 수도 있고 여러 홈이 있는 단일 몰드일 수도 있습니다. 실리콘 몰드의 컵 케이크는 다른 요리보다 훨씬 빨리 구워집니다. 이러한 베이킹용 반죽은 다른 방식으로 구운 컵케이크용 반죽과 다르지 않습니다. 주요 성분은 천연 밀가루, 설탕 및 버터(버터 또는 야채)입니다. 계란은 대부분의 컵케이크 재료 목록에 있지만 계란을 사용하지 않는 레시피도 있습니다. 우유, 사워 크림 또는 코티지 치즈도 반죽에 첨가됩니다.

컵 케이크가 너무 평범하지 않고 "지루한"것으로 판명되지 않도록 견과류, 건포도, 초콜릿 조각, 설탕에 절인 과일, 코코아 가루 등이 반죽에 첨가됩니다. 그리고 패스트리를 향긋하고 식욕을 돋우려면 추가 할 수 있습니다 육두구, 계피, 생강과 바닐라, 카다멈, 간 후추까지. 준비된 컵 케이크를 뿌릴 수 있습니다. 가루 설탕또는 유약.

실리콘 몰드의 컵케이크 - 음식 및 기구 준비

실리콘 몰드에서 컵케이크를 만들려면 반죽 그릇, 밀가루를 체로 치기 위한 체, 계량 컵, 믹서, 그리고 물론 실리콘 몰드가 필요합니다. 몰드를 처음 사용하는 경우에는 물로 헹구고 오일을 바르기 전에 오일을 채우십시오.

모든 성분의 필요한 양을 측정해야 합니다. 밀가루를 체질해야하므로 패스트리가 더 웅장하고 풍부해질 것입니다. 버터는 부드럽게 하거나 녹여야 하고 우유는 약간 데워야 합니다. 계란도 상온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다.

실리콘 몰드의 컵케이크 조리법:

레시피 1: 실리콘 몰드에 담긴 컵케이크

실리콘 몰드에서 컵케이크를 만드는 가장 쉬운 방법. 이를 기반으로 모든 충전재와 충전재로 다양한 컵 케이크를 요리할 수 있습니다. 이 레시피는 건포도를 사용합니다. 반죽 자체는 사워 크림으로 반죽됩니다.

필수 성분:

• 4개의 작은 계란 또는 3개의 큰 계란;
• 설탕 185g;
• 사워 크림 - 유리보다 약간 적습니다.
• 불완전한 버터 팩;
• 베이킹 파우더 반죽 (지침에 따름);
• 밀가루 - 유리 반;
• 건포도 - 90-95g.

요리 방법:

밀가루를 체로 치고 건포도를 분류하고 헹구고 말립니다. 버터를 녹입니다. 사워 크림과 설탕으로 계란을 치고 기름을 부으십시오. 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 건포도를 놓습니다. 건포도를 반죽 전체에 고르게 펴십시오. 우리는 실리콘 몰드에 반죽을 부피의 약 2/3로 채 웁니다. 오븐에 넣어 완성될 때까지 굽습니다.

레시피 2: 효모가 있는 실리콘 몰드의 컵케이크

실리콘 몰드의 맛있는 컵 케이크는 효모로 구울 수도 있습니다. 그러나 그러한 테스트를 준비하려면 조금 더 많은 시간이 필요합니다. 이 조리법에서 효모 머핀은 건포도와 설탕에 절인 과일로 준비됩니다.

필수 성분:

• 밀가루 - 2.5-3 컵;
• 설탕 - 반 유리;
• 버터 - 2/3 팩;
• 우유 - 반 유리;
• 계란 5개;
• 건조 효모 - 1 향낭;
• 소금 10g;
• 건포도 반 잔;
• 설탕에 절인 과일 - 2줌;
• 바닐린.

요리 방법:

건포도를 분류하고 몇 분 동안 끓는 물에 씻고 찐다. 우리는 우유를 조금 데우고 효모를 희석합니다. 버터를 녹입니다. 밀가루와 설탕, 베이킹 파우더를 섞어 효모와 버터로 우유를 부으십시오. 모든 재료를 섞고 구타 계란을 넣으십시오. 풍미를 위해 바닐라를 추가하십시오. 그런 다음 설탕에 절인 과일이 든 건포도를 반죽에 넣습니다. 우리는 반죽으로 금형을 채우고 그 위에 버터를 입힙니다. 45-50분 동안 굽습니다.

레시피 3: 실리콘 몰드의 컵케이크 "커드"

에서 두부 반죽항상 쉽고 재미있게 요리하세요. 코티지 치즈 머핀은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 구워 코티지 치즈 머핀실리콘 몰드에서는 버터, 밀가루, 계란 및 설탕도 준비해야 합니다. 건포도는 충전제로 사용됩니다.

필수 성분:

• 코티지 치즈 0.25kg;
• 오일 - 0.2kg;
• 계란 3개;
• 설탕 - 0.75 컵;
• 전분 - 3 큰술;
• 밀가루 - 150g;
• 반죽 베이킹 파우더;
• 건포도.

요리 방법:

코티지 치즈와 설탕, 계란을 섞고 전분을 넣으십시오. 우리는 또한 반죽에 부드러운 버터, 밀가루 및 베이킹 파우더를 넣습니다. 우리는 건포도를 분류하고 씻고 끓는 물로 붓습니다. 너무 단단한 건포도는 끓는 물에 몇 분 동안 담을 수 있습니다. 건포도를 반죽에 넣으십시오. 반죽을 곰팡이에 펴고 요리 될 때까지 굽습니다.

레시피 4: 크랜베리가 든 실리콘 몰드의 컵케이크

이 조리법은 계란을 사용하지 않으므로 채식주의 자도 그러한 머핀을 안전하게 준비 할 수 있습니다. 또한 일반 백설탕 대신 황설탕을 사용하고 버터 대신 식물성 기름을 사용합니다.

필수 성분:

• 밀가루 160g;
• 소금 5g;
• 소다 10-12g;
• 흑설탕 - 140g;
• 레몬 주스 14ml;
• 식물성 기름 - 70ml;
• 불완전한 물 한 잔;
• 말린 크랜베리 ​​- 60g;
• 해바라기 씨 커널 (튀긴) - 25g;
• 사과.

요리 방법:

우리는 사과를 청소하고 자르고 씨앗을 제거합니다. 물과 함께 믹서기에 사과를 퓌레로 만드십시오. 퓨레가 섞인 식물성 기름, 씨앗과 크랜베리. 슬레이크 추가 레몬 주스탄산 음료. 그런 다음 밀가루를 조금씩 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 틀을 채우십시오. 우리는 약 30 분 동안 굽습니다.

실리콘 몰드의 컵 케이크 - 최고의 요리사의 비밀과 팁

- 실리콘 몰드에 담긴 기성품 컵케이크는 나이프나 포크로 절대 꺼내지 마세요. 이러한 방식으로 금형이 심하게 손상될 수 있습니다. 컵케이크는 틀을 접시로 덮고 뒤집기만 하면 꺼내기가 매우 쉽습니다.

- 틀에 반죽을 맨 위로 채우지 마십시오. 컵 케이크는 베이킹하는 동안 많이 부풀어 오르므로 최적의 충전 수준은 금형 부피의 약 2/3입니다.

- 오목한 부분이 있는 대형 원피스를 사용하는 경우 먼저 베이킹 시트나 철망에 올려놓고 반죽을 채워야 합니다. 이것이 즉시 완료되지 않으면 채워진 양식을 오븐에 넣는 것이 매우 문제가 됩니다.

- 컵케이크는 식힌 후 드시는 것이 좋습니다.

- 베이킹하는 동안 컵 케이크의 상단이 심하게 갈색으로 변했지만 반죽의 내부가 아직 생지 않은 경우 양피지로 페이스트리를 덮을 수 있습니다.

- 실리콘 몰드는 고온에 강하지만 직접 화기에 닿지 않아야 합니다.

쇼 비즈니스 소식.

실리콘 베이킹 몰드의 독특한 특징은 높은 열전도율입니다. 모든 케이크는 더 고르게 구워지고 달라 붙지 않으며 모든면에서 똑같이 올라갑니다. 팬케이크와 같이 반죽 액체를 만드는 것이 더 낫습니다. 그러면 모든 공간을 차지합니다.

요리:

1. 박력분은 2번 체쳐서 베이킹파우더와 섞어주세요.
2. 하얗게 될 때까지 설탕으로 계란을 문지릅니다. 곡물이 완전히 용해되어야 합니다.
3. 녹다 버터. 계란-설탕 혼합물에 넣고 사워 크림을 넣고 완전히 섞는다.
4. 박력분과 베이킹파우더를 넣고 믹서로 저속으로 섞어 덩어리를 제거합니다.
5. 반죽의 약 1/3을 분리하고 코코아와 결합하십시오. 이 부분을 곱슬 모양의 바닥에 놓으십시오. 꽃처럼 보이면 아름답게 보일 것입니다.
6. 반죽의 흰 부분을 가장자리에 붓습니다.
7. 중불에서 30~40분간 굽는다.

몰드에서 완성된 케이크를 꺼내기 위해 서두르지 마십시오. 조금 식히면 벽에서 쉽게 떨어질 것입니다. 페이스트리를 접시에 뒤집습니다. 서빙 할 때 약간의 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

실리콘 몰드 베이킹 레시피를 사용하면 요리가 확실히 훌륭해질 것입니다. 이러한 용기에서는 구울 수있을뿐만 아니라 동결을 잘 견디며 젤리 및 젤리 제조에 잘 보관됩니다.

실리콘 몰드를 사용하는 방법:

1. 신뢰할 수 있는 제조업체의 제품만 선택하십시오. 그녀는 냄새를 맡지 말아야 합니다. 색상은 중립적이고 차분한 것이 좋습니다.
2. 첫 번째 베이킹 전에 용기를 흐르는 따뜻한 물로 조심스럽게 헹굽니다. 거친 연마제나 화학 세제를 사용하지 마십시오. 용기를 말리고 기름을 바르십시오. 더 이상 윤활이 필요하지 않습니다.
3. 실리콘 제품은 식기세척기로 세척할 수 있지만 섬세한 모드를 선택하세요.
4. 용기를 화기에 두지 마십시오. 가스 오븐에서는 쟁반이나 베이킹 시트를 사용하는 것이 좋습니다.
5. 실리콘은 온도 변화를 잘 견딥니다. 반제품을 얼린 후 바로 오븐이나 전자레인지에 넣어도 됩니다.

벽에 어두운 코팅이 나타나면 서두르지 마십시오. 이것은 정상이며 재료가 어두워졌지만 속성을 잃지 않았습니다.

특이한 구성의 형태는 메뉴를 즐겁게 다양 화하고 특히 아이들을 기쁘게 할 것입니다.

많은 사람들은 과자를 굽기 위해 금속 기구로 작업하는 것이 때때로 얼마나 힘든지, 그리고 열린 베이킹 시트에 패스트리를 놓는 것이 얼마나 불편한지 알고 있습니다. 실리콘 몰드는 이러한 문제를 해결하는 데 도움이되며 다양한 구성과 크기의 제품을 터무니없는 가격으로 선택할 수 있습니다. 이 형태는 내구성이 뛰어나고 타지 않으며 구운 요리에 자국을 남기지 않으며 건강에 절대적으로 안전합니다. 오븐의 실리콘 몰드에서 굽는 것은 쉽고 흥미로운 활동입니다. 우리 기사가 당신이 그것을 완전히 마스터하는 데 도움이되기를 바랍니다.

복잡하고 흥미로운 패턴의 작은 실리콘 몰드를 찾을 만큼 운이 좋다면 어린이와 성인 모두에게 어필할 요리를 제안합니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 설탕 - 200-250g;
• 밀가루 - 200g;
• 버터 - 250g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 가루 설탕, 계피 - 선택 사항.

보관이 용이하고, 세척이 간편하고, 완제품을 쉽게 제거할 수 있으며, 달라붙는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 실리콘 몰드는 이러한 모든 요구 사항을 충족합니다. 또 다른 장점은 세라믹과 비교할 때 상대적으로 저렴한 가격입니다. 그러나 이 재료에는 올바른 선택과 사용을 통해서만 피할 수 있는 단점도 있습니다.

실리콘 베이킹 몰드를 사용하는 방법

이 소재의 편리함은 거의 모든 주부를 정복했습니다. 실리콘 제품은 매우 컴팩트하게 보관할 수 있고 여러 번 접을 수 있습니다. 이것은 변형되지 않습니다. 그들은 또한 씻기 쉽고 아무것도 긁을 필요가 없습니다. 깨지기 쉬운 케이크라도 "접시"를 뒤집기만 하면 음식을 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 실리콘 몰드에서 굽는 것은 금속 몰드보다 빨리 익습니다: 비교를 위해 키 큰 비스킷직경 25cm가 평소의 시간 대비 40분으로 구워집니다. 그러나 그러한 주방 용품은 현명하게 사용해야 합니다. 그래야만 몇 년(최대 5년) 동안 사용할 수 있습니다.

기본 규칙:

• 구매 직후 부드러운 스폰지와 세제를 사용하여 실리콘 몰드를 잘 청소해야합니다. 제거해야합니다. 화학적 구성 요소표면에.
• 사용 후에는 안팎으로 종이 타월로 닦거나 깨끗한 물로 헹굽니다.
• 단단한 브러시로 실리콘을 청소하지 마십시오. 이렇게 하면 벽 코팅의 구조가 손상될 수 있습니다.
• 틀에서 패스트리를 제거하는 것은 쉽습니다. 가장자리를 당기고 바닥을 살짝 눌러 음식을 밀어냅니다. 일부 큰 파이는 주걱이 필요하지만 나무 또는 이와 유사한 실리콘 파이여야 합니다. 금속이 없다!
• 화기 위에 실리콘을 두지 마십시오.
• 피어싱 및 절단 물체 근처에 이러한 접시를 보관하지 마십시오. 실리콘에 구멍과 흠집이 빨리 나타납니다.

굽기 전에 기름칠을 해야 하나요?

눌어붙지 않아 아주 편리한 소재로 기름기 없이 완전히 구울 수 있어 베이킹에 적합합니다. 다이어트 레시피. 그러나 이 특성을 "활성화"하려면 금형을 처음 사용할 때 오일로 윤활해야 합니다. 또한 재료의 품질이 높으면 이 상태 자체를 완벽하게 유지합니다. 반죽은 값싼 실리콘으로 탈 수 있으므로 매번 지방으로 요리해야 합니다.

여기에 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

• 무취 식물성 기름으로 윤활하는 것이 바람직합니다. 버터를 사용해서는 안됩니다.
• 식기 세척기에서 실리콘 몰드를 청소하거나 세제를 사용하기로 결정했다면 다시 굽기 전에 실리콘 몰드 내부에 다시 ​​기름을 발라야 합니다.

오븐에 넣을 것

이 재료가 매우 부드럽기 때문에 작업할 때 약간의 어려움이 있습니다. 주부들은 실리콘 몰드를 오븐에 넣는 방법을 즉시 이해하지 못하므로 금속 몰드와 같은 방식으로 사용합니다. 당신은 이것을해서는 안됩니다 : 각 실리콘 접시 아래에 필수 스탠드가 필요합니다 : 유리 또는 도자기로 만든 비슷한 모양 또는 쟁반. 이 요구 사항은 화격자에 놓을 때 바닥의 변형이 쉽기 때문입니다. 또한 몇 가지 미묘함이 더 있습니다.

• 키가 큰 비스킷, 푸딩 또는 케이크를 구울 경우 많은 양의 반죽이 무거워 곰팡이가 기울어지고 뒤집힐 수 있습니다. 직경에 맞는 깊은 프라이팬, 냄비 등에 넣으십시오.
• 양식을 작성하기 전이 아니라 스탠드에 놓은 후에 작성하십시오.
• 가스오븐 내에서 실리콘 제품이 벽에 닿지 않도록 하고 불을 붙이지 않도록 하여 녹지 않도록 주의하세요.

오븐의 실리콘 몰드에서 굽는 방법

이러한 금형으로 요리하는 것은 세라믹, 유리 또는 강철을 사용하는 것보다 어렵지 않습니다. 적절한 디자인을 선택하십시오. 빠른 비스킷도 장식할 필요가 없습니다. 위의 기본 규칙을 따르고 반죽을 붓고 오븐, 전자 레인지 또는 슬로우 쿠커로 보내십시오. 실리콘 베이킹 기구는 다용도이며 사용하기 쉽습니다. 특히 전문가 팁을 고려할 때:

• 금형에서 요리하기 전에 헹구고 말리십시오. 어디에 두든 먼지와 정전기가 잘 축적됩니다.
• 실리콘의 높은 열전도율로 인해 접시가 잘 구워지므로 최적의 온도다시 선택해야 합니다. 평소보다 낮을 수 있습니다.
• 실리콘 몰드를 처음 사용하는 경우 접시를 주의 깊게 살펴보십시오. 익숙해지면 요리할 필요가 없습니다. 시간이 약 15-20% 단축됩니다.
• 포장에 대한 제조업체의 데이터를 확인하십시오. 특정 도구를 사용해야 하는 온도와 장소를 표시할 수 있습니다.
• 반죽을 꺼내기 전에 식히십시오.

베이킹 실리콘이 유해합니까?

강철도 도자기도 테프론도 유리도 아닌 식품과 접촉하는 물질의 안전성에 관한 이토록 많은 논란은 본 적이 없다. 그들은 새로운 사실과 가설을 제시할 때마다 멈추지 않고 실리콘을 굽는 것의 위험성에 대해 이야기합니다. 그러나 진실은 어디에 있으며 존재하지 않는 위험을 찾으려는 시도뿐입니까? 화학 전문가는 그러한 제품이 신체에 악영향을 미칠 수 있지만 잘못 선택하고 사용하는 경우에만 확인합니다.

• 비용을 절약하기 위해 일부 제조업체는 "기술적" 실리콘으로 만든 금형을 시장에 내놓았습니다. 즉, 저렴한 재료에 종종 저품질 염료가 보충됩니다. 가열되기 시작하자마자 유해 물질이 방출되어 형태 내부의 음식과 함께 인체에 들어갑니다.
• 의료용 또는 "식품용" 실리콘은 어떤 온도 영향에 노출되더라도 그러한 위험을 초래하지 않습니다. 어린이 베이킹 레시피 및 민감한 신체를 위한 요리에 적합합니다. 유해 물질이 환경으로 방출되지 않습니다. 그러나 안전성 면에서는 여전히 도자기나 유리와 비교할 수 없다.

실리콘 베이킹 접시를 선택하는 방법

요리 세트를 다양화하기로 결정했지만 "새로운 주방 거주자"의 대략적인 특성에 대해 전혀 알지 못한 안주인은 주로 외부 데이터에 따라 선택합니다. 그러나 전문가들은 전반적인 매력이나 크기 및 부피 준수뿐만 아니라 몇 가지 더 중요한 사항을 고려하여 베이킹용 실리콘 몰드를 구매하는 것이 좋습니다.

• 안전한 실리콘 제품은 의료용 재료로 만들어짐을 위에서 명시했습니다. 이것은 라벨에 있는 제조업체의 문구가 아니라 품질 인증서의 존재로 입증되어야 합니다. 그 번호는 "구성" 열에 입력되고 판매자는 요청 시 진위 여부를 검토하고 확인하기 위해 소비자에게 종이를 넘겨야 합니다.
• 실리콘 몰드의 품질을 결정하는 가장 쉬운 방법은 몰드에서 나오는 향을 듣는 것입니다. 고무, 플라스틱 및 기타 부식성 화학 물질의 매운 냄새는 경고하고 구매를 단념해야 합니다.
• 무취 곰팡이를 구입했지만 가열하면 불쾌한 냄새가 나면 더 이상 오븐에 보내지 마십시오. 디저트를 식히거나 얼음을 얼리는 데 사용하십시오.
• 상대적으로 신뢰할 수 있는 결과를 제공하는 추가적인 품질 관리 방법: 구매하기 전에 제품을 구부려 보십시오. 접힌 부분에 흰색 표시가 없어야 합니다.
• 기본 테스트를 수행한 후 의심이 가는 경우 중성(밝은) 색조의 제품을 구입하는 경향이 있습니다. 산성 색상은 신체에 해로운 가성 염료에 의해 얻어집니다.
• 원산지 국가는 역할을하지 않습니다. 오늘날 벨로루시와 미국은 좋은 선택을 제공하지만 아무도 고품질 실리콘을 보장하지 않는 Aliexpress에서 전체 힙을 주문하는 것은 권장하지 않습니다.

컵케이크용

요리사가 굽는 것에 따라 이러한 제품에는 여러 종류가 있습니다.

• 거꾸로 된 양동이처럼 보이면 큰 컵케익 깡통을 케이크에 사용할 수 있으며 중앙에 막대가 있으면 톨 링 비스킷을 사용할 수 있습니다. 주로 사다리꼴이며 더 낮은 직경 (하단)은 10-17cm 범위이며 가격은 제조업체 및 크기에 따라 150-900루블입니다. Tescoma의 Mayer & Bosh에서 이러한 유형의 좋은 제품을 구입할 수 있습니다.
• 작은 몰드는 컵 케이크와 머핀을 위해 설계되었으며 평평한 바닥과 동일한 평평하거나 주름진 벽을 가지고 있으며 직경 범위는 5 ~ 8cm이고 높이는 최대 9cm이며 용량은 주로 150ml를 초과하지 않습니다. 가장 저렴한 것은 3개 세트입니다. Mayer & Bosh에서 160 루블 또는 Khors (러시아) - 215 루블.

머핀 깡통은 둥근 바닥을 가진 여러(종종 짝수) 셀이 있는 시트처럼 보일 수 있습니다. 이 옵션은 패스트리가 뒤집히지 않는다는 점에서 편리합니다. 모든 요소가 연결됩니다. 그러나 일부 주부는 단일 소형 제품을 선호합니다. 이는 경제적으로 수익성이 더 높기 때문입니다. 당신은 6, 8 또는 12 조각이 아닌 수량을 구입할 수 있습니다.

케이크를 위해

여기에는 두 가지 옵션이 있습니다. 일부 주부는 하트, 별, 물고기 등의 형태로 곱슬 곰팡이를 사용하는 것을 선호합니다. 베이스가 냉각된 후 절단 및 조립되는 작은 비스킷 케이크에 편리합니다. 무스 디저트의 경우 전문가는 분리 가능한 옵션을 권장합니다. 이러한 실리콘 케이크 몰드는 외관상 금속 몰드와 완전히 동일하지만 사용하기가 더 편리합니다. 다음 범주에서 가장 성공적인 옵션:

• 분리 가능한 것들 중에서 Lurch (1499 루블부터)와 Bradex (690 루블부터)는주의를 기울일 가치가 있습니다. 사이즈 및 추가 논스틱층 유무에 따라 가격이 변동될 수 있습니다.
• Tescoma는 830 루블의 크고 아름다운 제품을 제공하는 곱슬 머리의 선두 주자이며 동일한 가격대의 Pyrex입니다. 품질면에서도 같은 수준입니다.

쿠키의 경우

에서 제품 제조 얇은 반죽이러한 주방 용품에서는 속도의 이유로 실행되지 않습니다. 금속 베이킹 시트에 베이킹하는 데 특별한 문제는 없습니다. 실리콘 쿠키 커터는 주로 롤링이 필요하지 않은 레시피에 사용됩니다. 호화로운 대접을 위해. 같은 유명한 "마들렌"은 특별한 쉘 몰드에서만 만들 수 있습니다. 종종 요리사는 곱슬 진저 브레드에 이러한 요리를 사용하는 것을 선호합니다. 외부 적으로는 컵 케이크 바구니처럼 보입니다. 또한 여러 셀 (6-12)이있는 시트 형태입니다.

다음에서 흥미로운 옵션을 찾을 수 있습니다.

• 실리코마트. 제조업체는 또한 상점에서 구입 한 2 층 쿠키의 사진과 같이 얇은 쿠키뿐만 아니라 초콜릿 장식도 만들 수 있는 아름다운 우표를 제공합니다. 비용 - 1190 루블에서.
• 최고의 홈 키친. 표준 금형 외에도 130 루블에서 예산 가격으로 패턴이있는 우표를 찾을 수 있습니다.

빵 굽기용

이 디자인은 하단과 상단 둘레의 차이가 최소화된 긴 직사각형입니다. 실리콘 빵 용기는 약간의 주름이 있는 품종이 있지만 벽과 바닥이 절대적으로 균일합니다. 이 조리기구는 다음 제조업체에서 제공합니다.

• Mayer & Bosh - 230 루블부터;
• Oursson - 840 루블에서;
• Fisman - 490 루블에서.

작은(최대 길이 20cm) 바게트, 주로 4-9장으로 구성된 옵션도 있습니다. - 이러한 스페인 브랜드 Lekue를 제공합니다. 그에게서 롤빵(반구)용 금형을 주문할 수도 있습니다. 발행 가격은 1850 ~ 2550 루블입니다. 온라인 상점 (공식)에서 전문가들은보고 조언합니다. 부분 금형머핀 굽기: Lekue 실리콘 제품의 품질은 높은 가격을 정당화합니다.

실리콘 베이킹 몰드의 등급

요리하고 싶은 진미를 이해하지만 여전히 다양한 브랜드와 가격에서 길을 잃으면 미국이나 오스트리아 중 누가 생산이 더 좋은지 결정할 수 없습니다. 최고의 제조 회사의이 등급을 확인하십시오.

1. 마미톤. 브랜드 제품은 중국산이지만 가격 대비 품질이 좋은 제품으로 구별된다. 아름답고 편안한 곱슬 실리콘 몰드는 모스크바 매장에서 110 ~ 700 루블 범위의 가격으로 찾을 수 있습니다.
2. 아틀란티스. 거의 알려지지 않았지만 가치있는 중국 브랜드. 양식은 최대 240도까지 가열될 수 있습니다. 특징적인 차이점은 모든 제품의 밝은 색상입니다. 가격 - 460 루블부터.
3. 테스코마. 피자와 파이에도 많은 실리콘 몰드를 제공하는 유명한 체코 회사. 최고 온도는 230도입니다. 비용 - 350 루블에서.
4. 우르손. 이 스위스 브랜드에는 300 루블에서 합리적인 가격으로 쿠키 및 초콜릿 용 금형이있는 많은 시트가 있습니다.
5. 피스맨. 덴마크 제조업체는 꼬불꼬불한 컵케이크와 어린이용 캐서롤을 위한 다양한 아름다운 몰드를 제공합니다. 비용 - 400 r.
6. 레쿠에. 스페인산으로 가격 정책이 높지만 실리콘은 품질이 우수합니다. 이 브랜드는 바게트, 빵 및 빵에 대한 흥미로운 모양을 제공하는 유일한 브랜드입니다. 발행 가격 - 1700 루블에서.
7. 섭정. 브랜드는 이탈리아로 추정되지만 생산은 중국에서 이루어집니다. 넓은 범위를 자랑할 수는 없지만 선택할 수 있는 것은 많습니다. 파스타 요리(카넬로니, 라자냐 등)를 위한 곰팡이도 있습니다. 비용 - 300 r.
8. 키가 크다. 주로 머핀, 빵, 비스킷용 금형을 제공합니다. 디자인은 간단하고 가격은 300루블에서 저렴합니다.
9. 실리코마트. 중간 가격 범주의이 이탈리아 회사의 제품 사진은 아름다운 디자인으로 매료됩니다. 가장 단순한 비스킷이라도 구우면 이미 축제처럼 보일 것입니다. 단점은 작은 가격이 아닙니다. 1200 루블보다 저렴한 옵션을 찾으십시오. 불합격.
10. 드 바이어. 마지막 장소는 4600 루블에서 높은 제품 비용 때문입니다. 6-9 제품의 경우 시트당. 그러나 프랑스 품질에 의문을 제기할 필요가 없습니다. 이러한 실리콘은 수명이 깁니다.

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