1. 오븐을 200도로 예열하십시오.
2. 버섯을 조각으로 자르고 가지를 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름과 소금을 뿌립니다. 오븐에 보내고 15-18분 동안 굽습니다.
3. 이때 쪽파는 반을 갈라 흰 바탕과 나물을 나눕니다. 흰색 부분을 큐브로 자릅니다. 생강은 껍질을 벗기고 잘게 썰거나 빻는다. 마늘을 자른다.
4. 프라이팬을 약간 예열하고 식물성 기름중간 열 이상. 청경채의 흰 부분을 넣고 2~3분간 끓인다. 팬에서 청경채를 꺼내고 마늘과 생강을 넣고 1분 정도 끓입니다.
5. 된장국을 준비합니다. 된장을 섞고, 간장그리고 설탕. 물 750ml를 끓여서 혼합물과 아니스 스타를 첨가하십시오. 육수를 다시 끓여주세요.
6. 끓는 육수에 면집과 청경채를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5-7분 동안 요리하십시오.
7. 이때 계란은 봉지에 넣어 삶아주세요. 이렇게하려면 찬물과 함께 냄비에 넣고 불에 태우고 끓여서 4 분 더 요리하십시오.
8. 완성 된 계란을 반으로 자르고 양파를 자릅니다. 칠리 페퍼는 세로로 자르고 티스푼으로 씨를 모두 제거하고 고추 자체를 자릅니다.
9. 국수를 두 개의 그릇에 나누어 담고 국물을 붓고 청경채, 버섯, 가지, 계란 반개를 넣습니다. 파, 칠리, 참깨로 각 접시를 장식하십시오.

1. 돼지고기 안심

2. 당근

3. 마늘

5. 간장과 참기름

7. 국물.

요리는 약간의 시간이 걸립니다. 한국산 당근을 만들려면 날카로운 칼과 강판이 필요합니다. 식기류는 법랑 냄비를 사용하여 라면을 끓이는 것이 가장 좋습니다. 작업 순서는 다음과 같습니다.

1. 돼지고기는 씻어서 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다. 아주 잘게 자르는 것이 좋으므로 수프는 일본 요리에 매우 전형적인 일종의 무결성을 얻습니다.

2. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈기.

3. 양파는 껍질을 벗겨 끓는 물에 붓고 잘게 썬다. 양파는 잘게 썰어야 하지만 가능한 한 작게 만듭니다.

4. 라면은 특별해야 하고, 거기에 따라 많이 달라요. 오늘날 일본 국수를 포함하여 상점에서 필요한 모든 것을 구입할 수 있습니다. 패스트 푸드... 여기에는 도시락과 빅본이 포함됩니다.

5. 국물은 닭고기여야 합니다. 그러나 일상생활에서 라면을 끓이는 것은 칠면조에 육수를 사용하는 것이 훨씬 맛있다는 것을 보여주었다. 사실 이 국물에는 풍부한 맛과 향, 약간의 단맛이 있습니다.

6. 양파를 5분 정도 볶다가 당근을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 튀김 과정에서 혼합물에 소금과 후추를 뿌려야하지만 많지는 않습니다.

7. 돼지고기는 따로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 이렇게하려면 먼저 기름을 가열 한 다음 고기를 팬에 붓습니다.

8. 육수에 간장과 참기름을 넣는다. 약간 갈색으로 변하려면 필요하지만 선호도에 따라 많이 다릅니다.

9. 면을 미리 삶아주세요. 반제품이어야 합니다.

10. 이제 라면을 끓일 준비가 되었습니다. 스튜 냄비를 가지고 바닥에 국수를 채우십시오. 국수에 당근과 양파를 얹은 다음 돼지고기를 얹습니다. 이제 뜨거운 국물로 전체를 부을 수 있습니다.

라면은 공유 냄비에서 요리하거나 서빙하기 전에 접시에 재료를 정렬할 수 있습니다. 허브와 삶은 계란 반을 추가하면 요리에 아름다움과 맛을 더할 수 있습니다.

즐거움과 맛으로 요리하십시오. 사랑하는 사람들을 혁신하고 기쁘게 하는 것을 두려워하지 마십시오. 좋은 성향.

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일본라면 국수

일본 라면 스프는 중국과 한국 미식가들 사이에서 매우 인기 있는 요리입니다. 그것은 매우 만족스럽고 그 맛은 단순히 잊을 수 없다는 사실에도 불구하고 저렴합니다. 수프는 고기, 야채, 피클, 계란, 양배추와 같은 다양한 첨가제가 사용되는 인스턴트 국수입니다.

라면 스프의 올바른 준비는 우리 나라에서 매우 드뭅니다. 종종 적절한 요리를 제공하는 레스토랑에서만. 그러나 준비 기술을 숙달하고 필요한 재료를 구입하고 요리의 중요한 기능을 알고 있다면 집에서 라면 국수를 요리하는 방법을 쉽게 배울 수 있습니다. 이 기사에서는라면 수프 요리법에 대한 흥미로운 옵션을 찾을 수 있습니다.

수프 만들기의 고전적인 버전

진짜 라면을 만드는 것은 매우 어렵습니다. 준비 기간뿐만 아니라 필요한 제품에 대한 접근성도 다릅니다. 수프의 모든 구성 요소는 별도로 준비되며 항상 특정 순서로 준비됩니다. 요리해봐 수제 수프제시된 조리법에 따라 돼지 고기와라면.

5인분의 재료:

• 돼지고기 1kg
• 라면 700g
• 소금과 설탕 20g
• 간장 200g
• 돼지기름 30기름
• 생강 30g
• 계피 1g
• 채소 10g

구입 한 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 혈액에서 철저히 헹구고 넓은 냄비에 넣고 30 분 동안 끓여서 주기적으로 거품을 제거하십시오. 그런 다음 소금에 절인 국물을 배출하지 않고 고기를 제거하십시오. 국물을 그대로두고 불순물을 제거하십시오. 맑은 국물을 다른 냄비에 옮깁니다.

깨끗한 냄비 바닥에 계피와 생강을 깔고, 그 위에 돼지고기를 얹고 육수를 조금 넣는다. 그런 다음 끓여서 달게하고 간장을 붓습니다. 고기가 든 냄비를 작은 뚜껑으로 꼭꼭 닫아 고기를 꼭꼭 눌러주세요. 가중의 경우 돼지 고기가 국물에 완전히 들어 있었기 때문에 하중이 적합합니다. 이 형태로 4시간 더 요리합니다.

깨끗한 새 국수 팬을 준비하십시오. 거기에 물을 붓고 끓이다가 라면사리를 넣어주세요. 준비를 위해 5분이면 충분합니다. 팬에서 물을 모두 버리고 면을 제거하고 5인분으로 나눕니다.

냄비를 다시 가져 와서 다시 끓여야하는 1 리터의 물을 부어 넣으십시오. 물이 끓으면 나머지 육수를 붓습니다. 끓는 데 몇 분이면 충분합니다. 마지막에 돼지기름을 넣고 1분정도 다시 끓여주세요. 마지막에 팬의 내용물을 이미 국수가있는 접시에 붓습니다. 거기에 돼지고기를 넣습니다. 결과 접시를 허브로 장식하십시오.

일본 수프는 조리법이 다소 복잡하지만 요리하는 것이 가능합니다. 항상 그런 것은 아니며 모든 사람이 처음에 완벽하게 성공하는 것도 아닙니다. 이 경우 수프에 죄를 지을 필요가 없습니다. 다시 요리를 시도해야 진정한라면을 얻을 수 있습니다!

닭고기를 곁들인 토리 라면 수프

기존의 레시피와 달리 치킨라면 레시피에는 몇 가지 장점이 있습니다. 첫째, 준비가 더 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 둘째, 닭고기에는 유익한 특성이 있으며 연골과 피부가 더 많이 포함되어있어 국물에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 셋째, 닭고기 특유의 고소한 냄새가 식욕을 돋울 뿐만 아니라 다른 재료의 냄새도 차단하지 않는다.

4인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 라면 500g
• 닭뼈 500g
• 닭 날개 300g
• 소금 10g
• 간장 100g
• 생강 20g
• 채소 10g

1. 냄비에 닭날개와 뼈를 넣고 끓는 물을 붓는다.
2. 30분 동안 요리하도록 둡니다.
3. 완성된 고기를 꺼내 작은 용기에 옮깁니다.
4. 결과 국물을 긴장시키고 간장, 소금, 생강 및 열을 첨가하십시오.
5. 라면을 5분간 삶아주세요.
6. 4등분한 후 데워진 육수를 골고루 섞어주세요.
7. 장식용 파를 자르고 부분적으로 뿌립니다.

치킨라면 수프가 완성되었습니다!

특별한 요리로 손님을 놀라게하고 싶다면라면이이 작업에 완벽하게 대처할 것입니다. 일본 요리 팬이 될 필요는 없습니다.

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집에서 만드는 라면 레시피

일본 라면 스프는 오랫동안 동남아시아, 특히 한국과 중국의 미식가들 사이에서 안정적인 인기를 누려왔습니다. 라면에는 아주 간단한 조리법이 있습니다.

가격이 매우 저렴하고 요리가 매우 만족스럽고 비교할 수 없는 맛이 있습니다. 이 수프는 양배추, 고기, 계란, 피클, 야채를 포함한 다양한 첨가제를 사용하여 인스턴트 국수를 기본으로 준비됩니다.

등장의 역사

많은 사람들이 이것을 한국식이나 중국식 수프라고 생각하지만, 이는 전혀 사실이 아닙니다. 조리법은 일반적으로 믿어지는 것처럼 중국 본토가 아닌 일본 국가의 주민들에 의해 만들어졌습니다. 그 이유는 일본의 매우 공격적인 정책 때문이었고, 수프의 조리법이 그들의 손에 들어갔다는 사실은 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 수프에는 일본식 특성이 있다고 말할 수 있습니다.

요리의 이름은 "끌다"와 "국수"의 두 중국어 단어에서 파생됩니다. 요리의 고향에서는 준비를위한 두 가지 요리법이 널리 보급되었습니다 : 중앙 아시아와 Dungan. 그러나 일본인은 더 나아가 일본 라미안이라고 부르는 고유한 조리법을 개발했습니다. 요리가 판매되기 시작했을 때 다양한 요리 혁신을 사랑하는 사람들의 관심을 즉시 끌었습니다.

처음에는 소규모 카페 네트워크를 통해 접시를 판매했지만 시간이 지남에 따라 커피 머신과 유사한 특수 자동 판매기가 판매 장소가되었습니다. 현재까지 이 좋아하는 요리를 준비하기 위한 다양한 옵션이 이미 개발되었습니다.

이 동양 음식의 감정가는 수많은 품종의 맛을 분류하고 설명하기 위해 수많은 시도를 하며, 이는 점점 더 많은 새로운 요리 옵션의 출현으로 이어집니다.

그러나 풍부한 옵션에도 불구하고 러시아에서는 일본 요리법에 따라 준비된 요리를 찾을 수 있는 곳이 드뭅니다. 일반적으로 올바른 일본 수프는 국가 요리 레스토랑에서 가장 자주 발견됩니다. 그럼에도 불구하고 수프를 준비하는 데 필요한 제품을 가지고 있고 준비를 위한 올바른 알고리즘을 연구하면 이 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 푸짐한 요리집에서.

요리의 고전적인 방법

이 요리를 준비하는 모든 방법의 주요 성분은 라면입니다.

다양한 수프 변형은 고전적인 조리법에 많은 추가 재료를 포함하여 얻을 수 있습니다. 수프 요리 실험을 계속하려면 요리 알고리즘을 명확하게 배워야합니다. 고전적인 조리법ㅏ.

그의 고국에서 수프를 위한 조리법은 반복하기가 극히 어렵습니다. 요리는 준비하는 데 시간이 오래 걸리고 재료는 시장에서 구하기가 매우 어렵습니다. 을위한 오리지널 레시피수프의 각 구성 요소는 조리법에 따라 엄격한 순서로 준비됩니다.

이를 염두에두고 집에서 만든 돼지 고기 라면 국수를 더 많이 제공합니다. 간단한 조리법.

• 라면 - 700g;
• 뼈가없는 돼지 고기 - 1kg;
• 렌더링 된 돼지 지방 - 30g;
• 채소 - 1 묶음;
• 간장 - 200g;
• 생강 - 30g;
• 소금, 설탕 - 1 큰 술;
• 계피 - 1g.

돼지 고기는 중간 크기의 입방체로 자르고 잔류 혈액에서 철저히 헹구고 큰 냄비에 넣고 약 30 분 동안 요리하여 표면에서 결과 필름을 제거해야합니다. 육수에서 고기를 제거한 후 육수 자체를 따로 보관하고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 국물을 그대로 두고 15분 후에 충분한 용량의 다른 냄비에 걸러냅니다.

냄비 바닥에 생강과 계피를 놓고 그 위에 요리 한 고기를 넣고 소량의 긴장된 국물을 부으십시오. 이 모든 재료를 삶아 설탕을 넣고 간장을 붓습니다. 더 작은 지름의 뚜껑으로 고기가 든 용기를 아래로 누르고 위에 무게를 추가하십시오. 냄비의 고기는 국물에 완전히 잠겨야 합니다. 이 상태에서 4시간 더 끓여야 합니다.

국수를 준비하려면 깨끗한 냄비에 물을 붓고 끓여 국수를 부어야합니다. 5분 이상 조리하지 마십시오. 요리 후 물을 붓고 면을 5등분합니다.

팬을 다시 가져 와서 1 리터의 물을 부어 끓입니다. 끓기 시작하면 육수에 남은 육수를 부어주세요. 5분간 끓입니다. 잠시 후 팬에 돼지기름을 붓고 팔팔 끓으면 1분간 끓인다. 끈 후 팬의 내용물을 접시에 붓고 라면과 돼지 고기를 넣습니다. 서빙하기 전에 신선한 허브로 장식하십시오.

토리라면 스프

토리라면 수프의 주요 차이점은 요리 준비에 닭고기를 추가하고 닭고기 국물을 사용한다는 것입니다. 이 요리는 돼지 고기 버전만큼 미식가에서 흔하지 않습니다. 토리 라면은 요리의 지방 함량을 줄이려는 충동에서 비롯되었습니다. 그러나 한국 주민들은 닭고기를 곁들인 라면에 그다지 영양가가 없다고 생각하기 때문에 이 특징을 부정적으로 여긴다.

이 버전의 라면은 전통 조리법... 더 쉽고 빠르게 준비할 수 있으며, 닭고기를 구성하는 유익한 성분이 인체에 더 좋은 영향을 미치며 닭고기의 냄새와 맛이 국물에 다른 성분을 방해하지 않는 비교할 수없는 맛과 향을줍니다. 접시에 그들의 맛.

4인분의 수프를 만들려면 다음 음식이 필요합니다.

• 닭 날개 - 300g;
• 라면 -500g;
• 닭 뼈 - 500g;
• 강판 생강 -20g;
• 두꺼운 간장 - 100g;
• 신선하거나 말린 허브 - 1 묶음;
• 맛에 소금.

냄비에 닭날개와 뼈를 넣고 깨끗한 끓는 물을 붓는다. 30분 동안 약한 불에서 끓인다. 그런 다음 국물에서 고기를 제거하고 4 개의 동일한 용기에 넣으십시오. 남은 국물에 불순물을 걸러내고 간장, 다진 생강, 소금을 붓고 아주 약한 불에 둡니다.

라면은 약 5분간 삶아 소쿠리에 담고 고기와 함께 그릇에 담는다. 고기와 면 위에 남은 육수를 붓고 서빙할 때 잘게 썬 양파를 뿌린다. 닭고기 라면이 준비되었습니다.

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라면을 만드는 방법?

일본과 한국, 중국에서는 라면도 패스트푸드로 간주되지만 식당에서도 제공됩니다. 한번쯤 해보고 집에서 레시피를 재현해보고 싶은 분들을 위해 그 방법을 알려드리겠습니다.

계란으로 일본 나루토라면을 만드는 방법?

이 조리법은 애니메이션 애호가, 특히 주인공이 이 요리의 팬인 "나루토"에게 높이 평가될 것입니다.

재료:

• 수프 치킨 - 300g;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 당근 - 1 개;
• 돼지 고기 조각 - 400g;
• 붉은 물고기 - 150g;
• 새우 - 8 개;
• 삶은 계란 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 양파 - 1 개;
• 국수 - 300g;
• 참치 부스러기 - 25g;
• 생강 - 1 뿌리;
• 노리 조류 잎 - 1 개;
• 간장, 파.

준비

국물로 시작하여 당근과 양파 머리로 닭고기를 요리하도록 설정하고 3 부분으로 자른 셀러리 줄기를 추가하고 소금에 절이지 마십시오. 물 1 리터가 필요합니다. 돼지고기를 롤 모양으로 비틀고 꼬기로 당기고 매우 뜨거운 팬에서 모든 면을 튀겨서 내부의 모든 육즙을 밀봉합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 마늘과 껍질을 벗기고 다진 생강을 넣으십시오. 고기가 잠길 정도로만 물을 채워주세요. 소금 대신 간장을 넣고 30분 정도 끓인다. 우리는 또한 참치 부스러기와 새우 청소로 생선 국물을 요리합니다. 이 모든 작업에는 약 1리터의 물이 필요합니다.

약간의 소금물에 면을 많이 삶아주세요.

생선을 조각으로 자르고 빨리 튀기고 새우도 볶습니다.

모든 국물을 걸러내고 약간의 소금을 추가할 수 있으면 섞으십시오. 돼지 고기 롤에서 꼬기를 제거하고 조각으로 자릅니다.

이제 우리는 수프를 수집합니다. 국수를 접시에 넣고 국물을 부으십시오. 생선 두어 개와 고기 두어 개, 새우 두어 개, 계란 반 개를 올리고 다진 파를 솔솔 뿌리고 옆에 김 한 장으로 장식한다. 맛있게 드세요!

집에서 라면스프 만드는 법?

이 수제라면 버전의 경우 국물을 사용할 수 있습니다. 닭다리, 그리고 돼지 갈비. 얇은 수제 국수와 인스턴트 국수를 모두 선택할 수 있으며 원칙적으로 스파게티도 마찬가지입니다.

재료:

• 돼지 고기 - 450g;
• 국물 - 2리터;
• 당근 - 200g;
• 마늘 - 3 정향;
• 파 - 0.5 묶음;
• 삶은 밀 국수 - 400g;
• 절인 생강, 간장, 식물성 기름.

준비

돼지고기를 작은 입방체로 자르고 약간의 간장에 담그십시오. 당근을 껍질을 벗기고 문지릅니다. 시간이 허락한다면, 스트립으로 자르거나 그대로 갈 수 있습니다. 한국 샐러드... 마늘은 또한 프레스를 통해 강판 또는 압착할 수 있습니다. 프라이팬에 육즙이 나오지 않도록 고온에서 고기를 10분 정도 볶다가 마늘과 함께 당근을 넣는다. 당근이 부드러워지고 마늘 향이 시작되도록 5분 더 볶습니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오. 뜨거운 육수를 투렌에 붓고 국수를 조금 넣고 고기와 당근 구이를 추가합니다. 밀도를 조정하여 각 구성 요소의 양을 취향에 맞게 결정합니다. 또한 절인 생강을 추가하고 신맛을 위해 매리 네이드를 약간 떨어 뜨릴 수도 있습니다. 여기서 소금은 간장으로 대신하니 기호에 따라 접시에 직접 올려주시고 다진 파를 뿌려주세요. 이것은 수프의 모든 구성 요소를 별도로 보관하는 방법이며 이미 접시에 완성 된 접시로 바뀝니다.

기사 내용:

최근 일본 요리가 우리 나라에서 인기를 얻고 있습니다. 그러나 종종 이국적인 요리를 맛보기로 결정한 사람은 그것이 무엇으로 만들어졌으며 그것이 무엇인지 이해할 수 없습니다. 모두는 이미 롤과 스시에 익숙하고 그것이 무엇인지 대략 알고 있습니다. 그러나 메뉴에는 다른 이상한 이름이 있습니다. 아래에서 우리는라면, 그것이 무엇인지, 무엇으로 준비되고 어떻게 만들어지는지 이야기 할 것입니다.

요리의 역사

라면(라면, 불라소바, 라면) - 일식과 중식을 주재료로 한 요리 밀 국수... 오늘날에는 라면을 일본 요리에 귀속시키는 것이 관례이지만 중국은 그 고향입니다.

일본에서는 라면을 훨씬 늦게 먹기 시작한 20세기 초에 중국 음식전 세계에 퍼졌습니다.

처음에는 라면이 작은 거리 카페에서 판매되었습니다-패스트 푸드, 매우 풍부하고 만족스러운 것으로 판명되어 적은 돈으로 허기를 빠르게 만족시킬 수있었습니다. 나중에 레스토랑에서 제공되기 시작했으며 전문 카페 "라면야"까지 등장했습니다.

첫 번째 라면은 진한 된장과 된장에 진한 닭고기 육수를 넣어 만든 것입니다. 오늘날 각 레스토랑은 고유한 레시피를 제공합니다.

갓 만든 라면 외에도 파스타도 빨리 사용됩니다. 2013년에 그러한 제품의 약 1천억 패키지가 판매되었습니다.

지금은 건강식이 유행이 되면서 그 인기가 조금 떨어졌고, 건파스타는 대부분 패스트푸드로 여겨집니다.

요리 기능

라면의 기본은 면과 육수이며, 그 위에 다양한 재료를 더할 수 있습니다. 가장 자주 그들은 다음을 넣습니다.

• 절인 것;
• 절인 버섯, 야채;
• 녹색 채소: 시금치, 청경채
• 해초;
• 달걀.

면류는 다른 성분 중 탄산수소칼륨과 소다가 함유된 미네랄 워터를 사용합니다.

이상적인 옵션은 몽골 호수에서 추출한 물로 간주되며 구성이 가장 적합하고 반죽이 원하는 색상과 일관성이됩니다. 그러나 모든 사람이 그것을 얻을 수있는 것은 아니므로 종종 상점에서 미네랄 워터를 사용합니다.

진정한 메밀 국수를 만드는 것은 복잡한 과정입니다. 반죽을 반죽한 다음 스트립을 만들어 각각을 가는 실로 당깁니다. 그런 다음 스트립을 반으로 접고 다시 빼냅니다. 필요한 금액을 얻을 때까지 계속됩니다.

집에서 라면 끓이는 법?

물론 집에서 만든 음식은 항상 더 좋습니다. 세심한 주의를 기울여 준비하여 충분한 양과 품질로 제품을 사용하고 있습니다. 그러나 그러한 수프를 직접 만드는 것은 길고 힘든 일입니다. 그러나 적어도 때로는 그만한 가치가 있습니다.

다음은 고전적인 조리법입니다.

1. 돼지고기(1kg)는 30분간 삶아야 합니다. 그런 다음 고기를 별도의 접시에서 꺼내고 국물에서 거품을 제거하고 소금에 절인 다음 깨끗한 냄비에 붓습니다.
2. 다른 냄비에 계피(1g), 생강(30g), 다진 돼지고기를 올리고 육수를 조금 붓는다. 끓여서 간장 (200g)을 넣으십시오. 이제 접시를 더 작은 뚜껑으로 덮어 고기를 단단히 누르고 4 시간 동안 요리해야합니다.
3. 국수 요리. 직접 만들 수도 있지만 상점에서 구입하는 것이 더 쉽습니다. 용기에 물을 붓고 끓여서 거기에 제품을 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물을 빼고 파스타를 5인분으로 나눕니다.
4. 다시 우리는 새 냄비를 가져다가 물 (1 리터)을 부어 끓입니다. 그런 다음 나머지 국물을 넣고 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 녹인 돼지기름(30g)을 넣고 몇 분간 끓인다.

모든 것이 거의 준비되었습니다. 당면 위에 국물을 붓고 고기를 위에 놓고 허브로 장식하는 것이 남아 있습니다. 레시피가 정말 복잡합니다. 당신도 똑같이 할 수 있지만 닭고기를 사용하면 더 쉽고 기름기가 없으며 요리의 냄새가 맛있습니다.

자신의 국수를 만드는 방법?

여가시간과 의욕만 있다면 주재료는 직접 만드셔도 됩니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다.

• 밀가루 (3/4 컵)를 가지고 소금에 절인 다음 중간에 우울증을 만드십시오.
• 이 함몰부에 계란 1개를 깨고 물(1 tbsp. 스푼)을 부으십시오.
• 균일 한 질량이 될 때까지 구성 요소를 혼합하십시오.
• 다음으로, 반죽 덩어리를 젖은 천에 싸서 한 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
• 그런 다음 꺼내서 위에 밀가루를 뿌리고 1mm 두께로 굴립니다.
• 결과 시트에 밀가루를 다시 뿌리고 반으로 2번 접어 정사각형을 만듭니다.
• 넓고 날카로운 칼을 가지고 정사각형의 가장자리에서 시작하여 원하는 너비의 스트립으로 자릅니다.
• 붙으면 밀가루를 넣으십시오. 양이 많으니 요리하는 동안 씻어내니 걱정하지 마세요.

모든 요리가 가능합니다. 물을 끓이고 점차적으로 조금씩 나누어 반죽 조각을 내려서 서로 붙지 않도록하십시오. 완전한 준비를 위해서는 4-5분의 요리로 충분합니다. 다음으로 라면을 만들기 위해 준비된 레시피를 따르십시오.

이 비디오 자습서에서는 국수를 만들기 위한 보다 명확한 레시피를 제공합니다.

라면 제대로 먹는 법?

접시는 따뜻하게 제공됩니다. 집에서 그들은 젓가락으로 그를 먹고 빵 한 조각을 돕습니다. 나머지 액체는 가장자리에 취해집니다. 막대기가 특이한 도구인 러시아 및 기타 국가에서는 포크와 숟가락이 사용됩니다.

젓가락으로 먹는 법을 배우고 싶다면 이렇게 하세요.

• 약지와 검지 사이의 중간에 더 가깝게 잡으십시오.
• 끝을 넘지 마십시오.
• 반죽의 얇은 조각을 한 번에 하나씩 잡으려고 하지 말고 한 번에 한 묶음으로 가져갑니다.
• 숟가락으로 자신을 돕고 음식을 떠서 젓가락으로 잡으십시오.

여러 번 연습하면 모든 것이 잘 될 것입니다. 곧 아무 문제 없이 장치를 작동할 수 있을 것입니다.

주저하지 말고 일본에서는 이것이 정상적인 것으로 간주됩니다. 다른 방법으로는 작동하지 않기 때문입니다.

잘 익힌 국수는 군침이 도는 육즙이 풍부한 요리입니다. 집에서 요리하기 싫다면 꼭 좋은 식당에 가서 한 번 해보세요. 결국 봉지에 담아 파는 면류는 질이 전혀 달라 실망스러울 수 있다. 게다가 이제 라면이 무엇인지, 어떤 재료가 들어 있는지 알게 되었고, 이미 반제품이 아닌 실제 제품의 맛을 느낄 수 있습니다.

비디오 : 중국어 "Doshirak"을 올바르게 양조하는 방법?

이 비디오에서 요리사 Evgeny Sviridov는 라면을 올바르게 요리하는 방법을 보여줍니다.

일본 라면 스프는 중국과 한국 미식가들 사이에서 매우 인기 있는 요리입니다. 그것은 매우 만족스럽고 그 맛은 단순히 잊을 수 없다는 사실에도 불구하고 저렴합니다. 수프는 고기, 야채, 피클, 계란, 양배추와 같은 다양한 첨가제가 사용되는 인스턴트 국수입니다.

라면 스프의 올바른 준비는 우리 나라에서 매우 드뭅니다. 종종 적절한 요리를 제공하는 레스토랑에서만. 그러나 준비 기술을 숙달하고 필요한 재료를 구입하고 요리의 중요한 기능을 알고 있다면 집에서 라면 국수를 요리하는 방법을 쉽게 배울 수 있습니다. 이 기사에서는라면 수프 요리법에 대한 흥미로운 옵션을 찾을 수 있습니다.

수프 만들기의 고전적인 버전

수프 품종은 다음을 추가하여 얻습니다. 클래식 수프여러 재료의 라면. 따라서 앞으로이 요리를 실험 할 기회를 얻으려면 기본 준비 버전을 알아야합니다.

진짜 라면을 만드는 것은 매우 어렵습니다. 준비 기간뿐만 아니라 필요한 제품에 대한 접근성도 다릅니다. 수프의 모든 구성 요소는 별도로 준비되며 항상 특정 순서로 준비됩니다. 집에서 만든 돼지고기 라면 수프를 만들기 위해 이 레시피를 시도해 보세요.

5인분의 재료:

• 돼지고기 1kg
• 라면 700g
• 소금과 설탕 20g
• 간장 200g
• 돼지기름 30기름
• 생강 30g
• 계피 1g
• 채소 10g

구입 한 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 혈액에서 철저히 헹구고 넓은 냄비에 넣고 30 분 동안 끓여서 주기적으로 거품을 제거하십시오. 그런 다음 소금에 절인 국물을 배출하지 않고 고기를 제거하십시오. 국물을 그대로두고 불순물을 제거하십시오. 맑은 국물을 다른 냄비에 옮깁니다.

깨끗한 냄비 바닥에 계피와 생강을 깔고, 그 위에 돼지고기를 얹고 육수를 조금 넣는다. 그런 다음 끓여서 달게하고 간장을 붓습니다. 고기가 든 냄비를 작은 뚜껑으로 꼭꼭 닫아 고기를 꼭꼭 눌러주세요. 가중의 경우 돼지 고기가 국물에 완전히 들어 있었기 때문에 하중이 적합합니다. 이 형태로 4시간 더 요리합니다.

깨끗한 새 국수 팬을 준비하십시오. 거기에 물을 붓고 끓이다가 라면사리를 넣어주세요. 준비를 위해 5분이면 충분합니다. 팬에서 물을 모두 버리고 면을 제거하고 5인분으로 나눕니다.

냄비를 다시 가져 와서 다시 끓여야하는 1 리터의 물을 부어 넣으십시오. 물이 끓으면 나머지 육수를 붓습니다. 끓는 데 몇 분이면 충분합니다. 마지막에 돼지기름을 넣고 1분정도 다시 끓여주세요. 마지막에 팬의 내용물을 이미 국수가있는 접시에 붓습니다. 거기에 돼지고기를 넣습니다. 결과 접시를 허브로 장식하십시오.

일본 수프는 조리법이 다소 복잡하지만 요리하는 것이 가능합니다. 항상 그런 것은 아니며 모든 사람이 처음에 완벽하게 성공하는 것도 아닙니다. 이 경우 수프에 죄를 지을 필요가 없습니다. 다시 요리를 시도해야 진정한라면을 얻을 수 있습니다!

닭고기를 곁들인 토리 라면 수프

토리 라면 스프의 특징은 닭고기를 사용하고 따라서 닭고기 육수를 사용한다는 것입니다. 토리는 돼지고기 라면만큼 인기를 얻지는 못했다. 이것은 닭고기가 돼지고기보다 몇 배나 적은 지방을 함유하고 있기 때문입니다. 한국인들은 이것을 항상 탐식하지 않기 때문에 이것을 큰 단점으로 생각합니다.

기존의 레시피와 달리 치킨라면 레시피에는 몇 가지 장점이 있습니다. 첫째, 준비가 더 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 둘째, 닭고기에는 유익한 특성이 있으며 연골과 피부가 더 많이 포함되어있어 국물에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 셋째, 닭고기 특유의 고소한 냄새가 식욕을 돋울 뿐만 아니라 다른 재료의 냄새도 차단하지 않는다.

4인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 라면 500g
• 닭뼈 500g
• 닭 날개 300g
• 소금 10g
• 간장 100g
• 생강 20g
• 채소 10g

1. 냄비에 닭날개와 뼈를 넣고 끓는 물을 붓는다.
2. 30분 동안 요리하도록 둡니다.
3. 완성된 고기를 꺼내 작은 용기에 옮깁니다.
4. 결과 국물을 긴장시키고 간장, 소금, 생강 및 열을 첨가하십시오.
5. 라면을 5분간 삶아주세요.
6. 4등분한 후 데워진 육수를 골고루 섞어주세요.
7. 장식용 파를 자르고 부분적으로 뿌립니다.

치킨라면 수프가 완성되었습니다!

특별한 요리로 손님을 놀라게하고 싶다면라면이이 작업에 완벽하게 대처할 것입니다. 일본 요리 팬이 될 필요는 없습니다.

오리지널 라면 스프는 맛있고 만족스러운 일본 요리로 특히 한국과 중국에서 인기가 높습니다. 고기, 계란, 야채, 소스 및 향긋한 향신료가 추가 된 얇은 국수입니다. 엄선된 재료 덕분에 잊을 수 없는 향기, 절묘한 맛, 식욕을 돋우는 모양이 특징이며 집에서 요리할 수 있습니다.

고전적인 방식으로 조리된 동양 요리는 다른 종류의 라면 스프의 기초가 됩니다.

그것을위한 모든 재료는 특정 순서를 준수하여 별도로 준비해야하며 접시에 놓고 뜨거운 국물 위에 부어야합니다.

필수 제품:

• 밀 국수 - 0.2kg;
• 두 개의 계란;
• 돼지 고기 - 0.28kg;
• 닭고기 - 0.35kg;
• 마늘 4쪽;
• 간장, 허브, 고추 - 취향에 따라;
• 셀러리 - 3 줄기;
• 생강 - 23g.

요리:

1. 닭고기와 돼지고기는 잘 헹군 다음 끓는 물을 냄비에 넣고 함께 요리하십시오.
2. 1/4시간 후에 다진 마늘, 고추 몇 개, 셀러리, 신선한 허브, 생강 한 조각을 국물에 넣습니다.
3. 고기가 부드러워질 때까지 약 45분 동안 약한 불에서 계속 요리합니다.
4. 완성 된 국물을 체에 통과시키고 고기를 별도의 접시에 옮깁니다. 그런 다음 뜨거운 액체에 간장을 넣고 저어줍니다.
5. 삶은 계란은 식힌 후 껍질을 벗기고 간장을 발라 연한 갈색이 되도록 식힌다.
6. 국수가 반쯤 익을 때까지 삶은 다음 돼지고기를 접시에 담고 채소를 자릅니다.
7. 이제 깊은 그릇에 같은 양의 국수를 넣고 고기 몇 조각, 계란을 두 부분으로 자르고 허브를 넣고 뜨거운 국물 위에 붓습니다.

일본식 라면스프가 완성되었습니다. 전용 젓가락으로 따뜻하게 드세요. 잘 익은 오이와 토마토 조각을 제공하는 것이 좋습니다.

돼지고기와 일본 국수와 함께

이 요리의 요리법은 매우 간단하므로 초보자 요리사도 마스터 할 수 있습니다. 돼지고기 수프의 경우 일본 소바 또는 소면이 필요합니다. 두 종류 모두 요리할 때 아름답게 보이고 놀라운 맛을 냅니다.

필수 제품:

• 돼지 고기 - 1.2kg;
• 계피 꼬집음;
• 생강 - 25g;
• 일본 국수 - 0.7kg;
• 소금 - 18g;
• 과립 설탕 - 15g;
• 실란트로, 파슬리 - 5 가지;
• 간장 - 0.2 l.

요리:

1. 돼지고기는 네모나게 썰어 깨끗이 씻어 물과 함께 용기에 담는다. 그런 다음 고기를 30분 동안 끓인 다음 꺼내어 다른 용기에 옮기고 국물에 소금을 뿌립니다.
2. 삶은 고기와 함께 냄비에 생강을 넣고 계피와 약간의 국물을 넣으십시오.
3. 그런 다음 스토브에 놓고 끓이다 설탕을 넣고 간장을 넣은 다음 밀폐 용기에서 약 3 시간 동안 계속 요리하십시오.
4. 이제 오븐용 용기에 물을 채우고 끓여서 국수를 넣으십시오. 5분 후 모든 액체를 배출하고 국수를 꺼내어 부분으로 나누어 접시에 담습니다.
5. 그 후 냄비에 다시 물(1리터)을 채우고 끓어오르면 나머지 육수를 붓는다. 그런 다음 돼지기름 한 조각을 넣고 3분간 끓인 다음 오븐을 끕니다.

맛을 낸 육수를 국수 접시에 붓고 다진 고기 조각을 넣고 다진 허브를 뿌립니다. 돼지고기 수프는 신선하고 따뜻하게 섭취하는 것이 좋습니다.

쇠고기로 요리하는 법

육수를 따로 끓일 필요가 없기 때문에 소고기로 라면을 끓이는데 시간이 조금 걸립니다. 여기에 속재료로 계란국을 넣은 향긋한 육수를 사용한다.

필수 제품:

• 쇠고기 - 0.3kg;
• 물 - 1.2리터;
• 세 개의 계란;
• 계란 국수 - 0.32kg;
• 두 개의 마늘 정향;
• 생강 - 23g;
• 김 - 12g;
• 간장 - 75 ml;
• 소금, 파, 뜨거운 향신료 - 필요에 따라.

요리:

1. 쇠고기 고기를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 기름을 두른 프라이팬에 넣고 한 시간 동안 볶습니다. 마지막으로 소금을 넣고 향신료로 간을 하고 김을 넣습니다.
2. 계란을 삶은 다음 껍질을 제거하고 원으로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 끓인 다음 간장을 붓고 생강, 마늘을 넣고 쐐기 모양으로 썬다. 그런 다음 면을 넣고 5분간 끓입니다.

튀긴 쇠고기 조각, 달걀 조각 및 굵게 다진 파를 국수 접시에 넣고 일본 수프를 부분적으로 제공합니다. 멋진 간식이 점심 시간에 기분을 좋게 하고 완벽하게 배를 채울 것입니다.

닭고기를 넣은 토리라면 수프

문자 그대로 10분 만에 준비되는 닭고기와 라면 수프의 또 다른 간단한 요리법. 이러한 요리는 긴 요리 시간이 없을 때 가족에게 빨리 먹이를주는 데 도움이됩니다.

필수 제품(1회 제공량당):

• 삶은 닭고기 - 120g;
• 간장 - 20g;
• 라면 - 170g;
• 당근;
• 닭고기 국물 - 0.4 l;
• 마늘 정향;
• 바다 소금 - 2g;
• 두 개의 파 깃털;
• 피망 - 40g;
• 삶은 계란 반.

요리:

1. 고추, 당근, 마늘은 흐르는 물에 씻은 다음 길고 좁은 조각으로 자릅니다. 닭고기를 큰 입방체로 자릅니다.
2. 끓는 육수에 다진 고기를 넣고 다진 야채를 넣고 소스, 소금을 넣고 4분간 끓인 후 따로 보관한다.
3. 면을 따로 삶아 접시에 담고 육수로 간을 한다.

완성된 요리는 파링으로 장식하고 계란은 반으로 잘라서 넣어주는 것이 좋습니다. 닭고기를 곁들인 토리 라면 수프는 영양가 있고 식욕을 돋우며 지루한 첫 코스의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

오징어 요리

오징어를 곁들인 일본 요리는 저녁 식사 중에 가족과 친구들을 놀라게 하는 데 도움이 됩니다. 그것은 일반적으로 다양한 종류의 해산물을 포함하며 특별하게 준비된 소스와 함께 제공됩니다.

필수 제품:

• 해산물, 가리비, 새우, 홍합, 오징어 - 0.32kg;
• 라면 - 0.3kg;
• 작은 호박;
• 당근, 피망 - 각각 45g;
• 부추, 실란트로 - 50g;
• 간장, 청주 - 각 60ml;
• 참깨, 생강, 마늘 - 귀하의 재량에 따라.

요리:

1. 올리브유를 두른 프라이팬에 해산물을 넣고 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 5분간 볶는다.
2. 패키지의 지침에 따라 국수를 요리하십시오.
3. 청주에 간장을 넣고 잘게 썬 허브를 넣고 버무린다.
4. 결과 소스로 국수를 붓고 참깨를 뿌립니다.

해산물을 넣은 매운 라면 스프가 완성되었습니다.

냉각 된 간식은 향을 잃고 맛이 좋지 않으므로 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

생선을 곁들인 일본 첫 코스

연인들은 이 수프를 좋아할 것입니다. 생선 요리... 그것은 대구, 잉어 또는 송어의 섬세한 국물과 완벽한 조화를 이루는 많은 야채를 포함합니다.

필수 제품:

• 양파, 브로콜리, 당근 - 각각 50g;
• 옥수수 - 180g;
• 물고기 (모든) - 0.32kg;
• 계란 (삶은) - 2 개;
• 일본 국수 - 55g;
• 간장 - 25ml;
• 갈은 후추, 바다 소금 - 원하는대로.

요리:

1. 생선을 내장하고 헹구고 끓입니다. 완성 된 고기를 제거하고 뼈에서 필렛을 분리하고 사각형 조각으로 자릅니다. 육수를 걸러내고 다시 팬에 붓습니다.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 작은 직사각형으로 자릅니다. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 팬에 다진 야채와 옥수수를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
4. 그런 다음 국수를 삶아 분할 그릇에 넣으십시오.
5. 생선 국물을 끓이고 소금, 소스 및 기타 향신료를 넣으십시오. 약 1분 동안 끓인 다음 핫플레이트를 끕니다.
6. 이제 국수를 삶은 야채로 덮고 생선 몇 조각을 넣고 국물을 붓고 계란 반으로 장식하십시오.

생선을 곁들인 일본식 라면 스프를 테이블에 놓고 참석한 모든 사람을 초대하여 시도해 보십시오. 나무 막대기와 함께 제공되어야 합니다.

아시안 수프 김치 라면

이 요리의 레시피에는 매운 김치를 사용하는 방법이 포함되어 있습니다. 여기에 매콤한 맛을 더하기 위해 접시에 추가됩니다. 아시안 수프에는 고기가 들어있지 않아 채식주의자 식사에 적합합니다.

필수 제품:

• 라면 - 0.43kg;
• 김치 배추 - 200g;
• 샴피뇽 - 130g;
• 김 - 60g;
• 물 - 2.6리터;
• 두부 치즈 - 0.4kg;
• 뜨거운 향신료, 파, 굵은 소금 - 맛.

요리:

1. 냄비에 물을 붓고 끓이다가 소금을 넣고 면을 넣는다.
2. 1분 후 두부, 썰어놓은 버섯을 넣고 양념을 넣고 4분간 더 끓인다.
3. 그런 다음 국물을 큰 그릇에 담고 김치, 김, 다진 채소를 얹습니다.

아시아 수프 김치라면은 송아지 고기 또는 돼지 고기 국물에서 요리 한 다음 삶은 계란을 접시에 추가 할 수도 있습니다. 또한 매우 맛있습니다. 맛있게 드세요!