맛있고 부드럽고 통풍이 잘되고 뜨거운 ... 반죽에 튀긴 소시지. 때때로 우리는 "Pyshechnye" 주위를 맴도는 이 맛있는 냄새에 저항하기가 어렵습니다. 재료의 품질만이 우리를 멈추게 합니다. 그러나 때때로 그러한 "유해한"하지만 매혹적인 패스트리로 자신과 가족을 망치지 않는 이유는 무엇입니까! 나는 훌륭한 안주인에게서 반죽 조리법을 가져 와서 재료에 맞게 약간 조정하거나 오히려 밀가루의 양을 늘 렸습니다 (결국 밀가루의 품질은 모든 곳에서 다르고 원본에 표시된 것이 부족한 것처럼 보였습니다). 이 반죽의 조리법에 대해 내가 좋아했던 점은 계란이 없다는 것입니다. 계란이 반죽을 더 무겁게 만들고 오히려 조밀하고 빨리 부패하게 만든다는 것을 읽었지만 그건 제 의견일 뿐입니다! 계란이 없으면 반죽이 매우 부드럽고 부드럽고 공기가 잘 통하는 것 같습니다!

재료

반죽에 튀긴 소시지를 준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 500g;

따뜻한 물 + 우유 (50x50) - 320 ml;

소금 - 1 tsp;

설탕 - 3 큰술. 나.;

식물성 기름 - 6 큰술. 나.;

건조 효모 - 1 큰술. 엘.

채우기:

"의사" 또는 "유제품" 소시지 - 15개

요리 단계

작업대와 손에 식물성 기름을 잘 바르고 반죽을 같은 공(계란 크기)으로 나눕니다.

각 공을 잘 반죽하거나 굴려서 소시지를 넣으십시오.

반죽의 가장자리를 연결하고 가까이서 직사각형 파이를 만듭니다.

그런 다음 접시에 담고 맛있는 튀긴 소시지를 반죽에 담아주세요!

맛있게 드세요!

소시지를 항상 요리한다면 대안을 시도하십시오 - 튀기십시오. 요리는 5분이 걸리지만 분위기는 들뜨게 될 것입니다. 그리고 표준 반제품에서 진미가 아니라면 확실히 예술 작품입니다.

우리는 우리의 아이디어로 당신에게 영감을 주기 위해 노력할 것입니다. 아마도 당신은 튀긴 소시지를 포기하지 않을 것입니다. 그리고 준비를 위해서는 버터, 프라이팬, 소시지만 있으면 됩니다.

레시피 재료 소시지 튀김 방법

요리 소시지 튀기는 방법

소시지를 튀기는 방법? 먼저 소시지 자체에서 필름을 제거하고 찬물에 헹굽니다.

프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 약간 넣으십시오. 팬이 예열되면 소시지 튀김을 시작할 수 있습니다.

소시지를 어떻게 튀길까요? 가장 쉬운 방법은 팬에 넣고 갈색 껍질이 될 때까지 양면을 고르게 튀기는 것입니다.

서빙 소시지

우리는 장작처럼 접시에 소시지를 놓고 신선한 야채로 접시를 장식합니다. 으깬 감자나 파스타로 튀긴 소시지를 보완할 수 있습니다.

소시지가 가장 건강한 제품이 아니라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러므로 너무 자주 그것들을 옮기면 안 됩니다. 그러나 때로는 물론 자신을 부려 먹고 맛있는 튀긴 소시지를 요리 할 수 ​​있습니다. 아래에서 몇 가지 독창적인 레시피가 여러분을 기다리고 있습니다.

피타 빵에 튀긴 소시지

재료:

• 소시지 - 8개;
• Adyghe 치즈 - 150g;
• 식물성 기름;
• 아르메니아 lavash - 1 장.

준비

우리는 시트를 각각 4cm의 8 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 8 조각으로 치즈를 자릅니다. 각 소시지에서 가장자리를 십자형으로 자릅니다. 소시지, 슬라이스를 넣고 피타 빵 스트립의 가장자리에 싸십시오. 팬에 식용유 약 1cm를 두르고 예열한 후 양면에 피타빵에 치즈를 얹은 소세지를 재빨리 볶는다. 그런 다음 여분의 기름이 흡수되도록 종이 타월에 올려 놓습니다.

소스에 튀긴 소시지 레시피

재료:

• 소시지 - 8개;
• 디종 머스타드 - 1 큰술 숟가락;
• 꿀 - 25g;
• 식물성 기름 - 30ml.

준비

겨자를 꿀과 섞는다. 소시지를 반으로 자르고 끝을 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 소시지를 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 겨자 꿀 소스를 붓고 모든 것을 함께 5분 동안 섞어 끓입니다.

반죽에 튀긴 소시지 조리법

재료:

• 소시지 - 0.5kg;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 밀가루 - 150g;
• 우유 - 100g;
• 계란 - 2 개;
• 소금, 후추 - 맛.

준비

소시지를 2분간 삶아 물기를 빼고 식힌다. 반죽을 준비하십시오 : 소금으로 계란을 치고 밀가루를 넣고 균질한 반죽이 얻어 질 때까지 얇은 흐름에 우유를 부어 붓습니다. 삶은 소시지를 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 가열 된 기름을 두른 팬에 볶습니다.

치즈와 함께 튀긴 소시지

재료:

• 소시지 - 4개;
• 가공 치즈 - 100g;
• 겨자 - 1 큰술 숟가락;
• 상추 잎.

준비

소시지를 세로로 반으로 자르고 슬라이스에 머스타드를 바르십시오. 우리는 그들 사이에 치즈 조각을 넣어 반쪽을 연결합니다. 요리하는 동안 소시지가 떨어져 나가는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 고정합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 튀긴 다음 조심스럽게 나무 꼬치를 제거하십시오. 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 소시지를 놓습니다.

토마토 조리법으로 튀긴 소시지

재료:

• 소시지 - 6개;
• 토마토 - 3 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금, 후추, 허브 - 맛.

준비

소시지는 양면을 4등분으로 썰어 뜨거운 식물성 기름에 3분 정도 볶은 후 썰어놓은 토마토, 소금, 후추를 간을 맞춰 3분간 더 저어가며 볶는다. 접시에 프레스를 통과 한 다진 허브와 마늘을 뿌립니다.

베이컨과 함께 튀긴 소시지

재료:

• 천연 케이스에 담긴 소시지 - 10개;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 베이컨 조각 - 10 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 레몬 - 1 개;
• 겨자 1작은술;
• 파프리카 - 꼬집음;
• 꿀 - 1 tsp.

준비

치즈를 얇은 직사각형 스트립으로 자릅니다. 소시지를 세로로 자르고 안에 치즈를 넣으십시오. 우리는 베이컨 조각으로 싸서 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름의 모든면에서 볶습니다. 레몬을 껍질을 벗기고 임의로 썰어 믹서기에 넣고 마늘, 겨자, 꿀, 파프리카를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 베이컨에 든 소시지를 테이블에 제공하고 소스를 붓습니다.

반죽에 튀긴 소시지 조리법

재료:

준비

따뜻한 물에 효모를 희석하고 계란, 소금, 설탕 및 녹인 마가린을 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다. 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 따뜻한 곳으로 제거합니다. 우리는 식물성 기름으로 손에 기름을 바르고 반죽에서 작은 소시지를 만들고 약간 굴리거나 단순히 손으로 누릅니다. 소시지를 준비된 공란에 포장합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 반죽에 소시지를 볶습니다.

팬에 튀긴 소시지는 구운 소시지만큼 맛있습니다. 연무의 냄새가 충분하지 않다는 것입니다. 그러나 비오는 날씨에도 언제든지 집에서 부엌에서 튀길 수 있습니다. 또한 소요 시간이 최소화되고 완성된 소시지는 바삭한 황금색 크러스트와 함께 향긋합니다.

소시지를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

많은 사람들에게 사랑받는 간식을 준비하기 위해 폴리에틸렌과 천연 케이스 모두에서 소시지를 구입할 수 있습니다. 첫 번째 경우 소시지를 포장에서 풀어야하고 두 번째 경우 여러 곳에서 포크로 찔린 후 식용 콜라겐 필름에서 직접 튀길 수 있습니다. 소시지를 통째로 튀기는 것이 더 맛있습니다.

소량의 식물성 기름을 팬에 붓고 가열하십시오. 불은 중불이어야 합니다. 소시지를 예열 된 팬에 넣고 뒤집어서 모든면에서 3-4 분 동안 볶습니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월로 제거합니다. 접시는 먹을 준비가 되었습니다.

냄비에 소시지를 올바르게 튀기는 방법?

그릴과 같이 소시지 표면에 스트립을 만들고 싶다면 내부에 특수 늑골이 있는 프라이팬, 이른바 그릴 팬을 사용해야 합니다. 주철에서 샘플을 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 용기는 더 많이 가열되고 온도를 더 오래 유지하여 소시지에 고르게 튀긴 스트립을 얻을 수 있습니다. 또한 그릴 팬에 식용유를 사용하지 않아도 되므로 요리가 더 건강해집니다.

튀긴 소시지는 케첩이나 좋아하는 소스로 간을 할 수 있는 독립 요리로 좋으며 어린 감자, 으깬 감자, 죽, 양배추 조림, 야채 샐러드 등 다양한 반찬과 잘 어울립니다.

이 반제품 육류 제품은 거의 모든 현대인의 식단에서 없어서는 안될 부분이 되었습니다. 조리법이 풍부함에도 불구하고 많은 사람들이 빵 한 조각과 함께 날것으로만 먹는 데 익숙합니다. 여기에는 여러 가지 이유가 있을 수 있지만 사람들은 단순히 맛있게 요리하는 방법을 모릅니다.

다음은 팬에 소시지를 튀기고 가능한 한 빨리 요리하면서 식욕을 돋우는 간단한 방법입니다.

요리에 필요한 것은?

그리고 물론 요리 과정에서 칼과 프라이팬 없이는 할 수 없습니다. 또한 천연 케이스가 아닌 반제품을 구입할 때는 요리하기 전에 필름에서 벗겨야한다는 것을 잊지 마십시오.

클래식 로스트

소시지를 잘 달궈진 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면에서 고르게 튀깁니다. 이 과정은 약 5분 정도 소요되며, 그 후 팬에서 꺼내어 여분의 기름을 빼낸 후 접시에 담습니다. 부서지기 쉬운 시리얼, 파스타, 샐러드 또는 신선한 야채와 같이 별도로 또는 모든 반찬과 함께 사용할 수 있습니다.

"문어"

이런 식으로 소시지를 준비 할 때 칼로 각각의 끝에 다소 깊은 십자형 절개가 있습니다. 요점은 뜨거운 프라이팬에 튀길 때이 컷이 열리고 결과물이 문어 모양과 비슷하다는 것입니다. 그런 기성품 소시지를 위에 올려서 모든 반찬을 장식 할 수 있습니다.

"봄"

이 방법은 칼을 능숙하게 사용해야 합니다. 소시지의 전체 길이를 따라 나선형으로 독점적으로 적용된 하나의 긴 절단을 만들어야합니다. 모든 것이 잘되면 튀김 후 소시지는 모양이 늘어난 스프링과 비슷합니다.

"무한 궤도"

요리를 시작하기 전에 제품을 끝까지 자르지 않고 여러 번 깊게 잘라야 합니다. 그런 다음 뜨거운 프라이팬에 튀기고 접시에 올려 놓은 마요네즈 또는 소시지에 대한 다른 소스의 총구를 그려서 애벌레로 만듭니다. 이 방법은 어린이가 먹을 수 있도록 팬에 소시지를 튀기는 방법을 모르는 부모에게 적합합니다.

이것은 부엌에서 이 반제품 육류 제품으로 할 수 있는 일의 전체 목록이 아닙니다. 위의 각각의 레시피는 간편하면서도 빠른 요리로 누구나 자신의 취향에 맞게 소시지를 튀길 수 있습니다.

맛있게 드세요!