오리지널 라면 스프는 맛있고 만족스러운 일본 요리로 특히 한국과 중국에서 인기가 높습니다. 고기, 계란, 야채, 소스 및 향긋한 향신료가 추가 된 얇은 국수입니다. 엄선된 재료 덕분에 잊을 수 없는 향기, 절묘한 맛, 식욕을 돋우는 모양이 특징이며 집에서 요리할 수 있습니다.

고전적인 방식으로 조리된 동양 요리는 다른 종류의 라면 스프의 기초가 됩니다.

그것을위한 모든 재료는 특정 순서를 준수하여 별도로 준비해야하며 접시에 놓고 뜨거운 국물 위에 부어야합니다.

필수 제품:

• 밀 국수 - 0.2kg;
• 두 개의 계란;
• 돼지 고기 - 0.28kg;
• 닭고기 - 0.35kg;
• 마늘 4쪽;
• 간장, 허브, 고추 - 취향에 따라;
• 셀러리 - 3 줄기;
• 생강 - 23g.

요리:

1. 닭고기와 돼지고기는 잘 헹군 다음 끓는 물을 냄비에 넣고 함께 요리하십시오.
2. 1/4 시간 후에 다진 마늘, 고추 몇 개, 셀러리, 신선한 허브, 생강 한 조각을 국물에 넣습니다.
3. 고기가 부드러워질 때까지 약 45분 동안 약한 불에서 계속 요리합니다.
4. 완성 된 국물을 체에 통과시키고 고기를 별도의 접시에 옮깁니다. 그런 다음 뜨거운 액체에 간장을 넣고 저어줍니다.
5. 삶은 계란은 식힌 후 껍질을 벗기고 간장을 발라 연한 갈색이 되도록 식힌다.
6. 국수가 반쯤 익을 때까지 삶은 다음 돼지고기를 접시에 담고 채소를 자릅니다.
7. 이제 깊은 그릇에 같은 양의 국수를 넣고 고기 몇 조각, 계란을 두 부분으로 자르고 허브를 넣고 뜨거운 국물 위에 붓습니다.

일본식 라면스프가 완성되었습니다. 전용 젓가락으로 따뜻하게 드세요. 잘 익은 오이와 토마토 조각을 제공하는 것이 좋습니다.

돼지고기와 일본 국수와 함께

이 요리의 요리법은 매우 간단하므로 초보자 요리사도 마스터 할 수 있습니다. 돼지고기 수프의 경우 일본 소바 또는 소면이 필요합니다. 두 종류 모두 요리할 때 아름답게 보이고 놀라운 맛을 냅니다.

필수 제품:

• 돼지 고기 - 1.2kg;
• 계피 꼬집음;
• 생강 - 25g;
• 일본 국수 - 0.7kg;
• 소금 - 18g;
• 과립 설탕 - 15g;
• 실란트로, 파슬리 - 5 가지;
• 간장 - 0.2 l.

요리:

1. 돼지고기는 네모나게 썰어 깨끗이 씻어 물과 함께 용기에 담는다. 그런 다음 고기를 30분 동안 끓인 다음 꺼내어 다른 용기에 옮기고 국물에 소금을 뿌립니다.
2. 삶은 고기와 함께 냄비에 생강을 넣고 계피와 약간의 국물을 넣으십시오.
3. 그런 다음 스토브에 놓고 끓이다 설탕을 넣고 간장을 넣은 다음 밀폐 용기에서 약 3 시간 동안 계속 요리하십시오.
4. 이제 오븐용 용기에 물을 채우고 끓여서 국수를 넣으십시오. 5분 후 모든 액체를 배출하고 국수를 꺼내어 부분으로 나누어 접시에 담습니다.
5. 그 후 냄비에 다시 물(1리터)을 채우고 끓어오르면 나머지 육수를 붓는다. 그런 다음 돼지기름 한 조각을 넣고 3분간 끓인 다음 오븐을 끕니다.

맛을 낸 육수를 국수 접시에 붓고 다진 고기 조각을 넣고 다진 허브를 뿌립니다. 돼지고기 수프는 신선하고 따뜻하게 섭취하는 것이 좋습니다.

쇠고기로 요리하는 법

육수를 따로 끓일 필요가 없기 때문에 소고기로 라면을 끓이는데 시간이 조금 걸립니다. 여기에 속재료로 계란국을 넣은 향긋한 육수를 사용한다.

필수 제품:

• 쇠고기 - 0.3kg;
• 물 - 1.2리터;
• 세 개의 계란;
• 계란 국수 - 0.32kg;
• 두 개의 마늘 정향;
• 생강 - 23g;
• 김 - 12g;
• 간장 - 75 ml;
• 소금, 파, 뜨거운 향신료 - 필요에 따라.

요리:

1. 쇠고기 고기를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 기름을 두른 프라이팬에 넣고 한 시간 동안 볶습니다. 마지막으로 소금을 넣고 향신료로 간을 하고 김을 넣습니다.
2. 계란을 삶은 다음 껍질을 제거하고 원으로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 끓인 다음 간장을 붓고 생강, 마늘을 넣고 쐐기 모양으로 썬다. 그런 다음 면을 넣고 5분간 끓입니다.

튀긴 쇠고기 조각, 달걀 조각 및 굵게 다진 파를 국수 접시에 넣고 일본 수프를 부분적으로 제공합니다. 멋진 간식이 점심 시간에 기분을 좋게 하고 완벽하게 배를 채울 것입니다.

닭고기를 넣은 토리라면 수프

문자 그대로 10분 만에 준비되는 닭고기와 라면 수프의 또 다른 간단한 요리법. 이러한 요리는 긴 요리 시간이 없을 때 가족에게 빨리 먹이를주는 데 도움이됩니다.

필수 제품(1회 제공량당):

• 삶은 닭고기 - 120g;
• 간장 - 20g;
• 라면 - 170g;
• 당근;
• 닭고기 국물 - 0.4 l;
• 마늘 정향;
• 바다 소금 - 2g;
• 두 개의 파 깃털;
• 피망 - 40g;
• 삶은 계란 반.

요리:

1. 고추, 당근, 마늘은 흐르는 물에 씻은 다음 길고 좁은 조각으로 자릅니다. 닭고기를 큰 입방체로 자릅니다.
2. 끓는 육수에 다진 고기를 넣고 다진 야채를 넣고 소스, 소금을 넣고 4분간 끓인 후 따로 보관한다.
3. 면을 따로 삶아 접시에 담고 육수로 간을 한다.

완성된 요리는 파링으로 장식하고 계란은 반으로 잘라서 넣어주는 것이 좋습니다. 닭고기를 곁들인 토리 라면 수프는 영양가 있고 식욕을 돋우며 지루한 첫 코스의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

오징어 요리

오징어를 곁들인 일본 요리는 저녁 식사 중에 가족과 친구들을 놀라게 하는 데 도움이 됩니다. 그것은 일반적으로 다양한 종류의 해산물을 포함하며 특별하게 준비된 소스와 함께 제공됩니다.

필수 제품:

• 해산물, 가리비, 새우, 홍합, 오징어 - 0.32kg;
• 라면 - 0.3kg;
• 작은 호박;
• 당근, 피망 - 각각 45g;
• 부추, 실란트로 - 50g;
• 간장, 청주 - 각 60ml;
• 참깨, 생강, 마늘 - 귀하의 재량에 따라.

요리:

1. 올리브유를 두른 프라이팬에 해산물을 넣고 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 5분간 볶는다.
2. 패키지의 지침에 따라 국수를 요리하십시오.
3. 청주에 간장을 넣고 잘게 썬 허브를 넣고 버무린다.
4. 결과 소스로 국수를 붓고 참깨를 뿌립니다.

해산물을 넣은 매운 라면 스프가 완성되었습니다.

냉각 된 간식은 향을 잃고 맛이 좋지 않으므로 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

생선을 곁들인 일본 첫 코스

생선 요리를 좋아하는 사람들은 이 수프를 아주 좋아할 것입니다. 그것은 대구, 잉어 또는 송어의 섬세한 국물과 완벽한 조화를 이루는 많은 야채를 포함합니다.

필수 제품:

• 양파, 브로콜리, 당근 - 각각 50g;
• 옥수수 - 180g;
• 물고기 (모든) - 0.32kg;
• 계란 (삶은) - 2 개;
• 일본 국수 - 55g;
• 간장 - 25ml;
• 갈은 후추, 바다 소금 - 원하는대로.

요리:

1. 생선을 내장하고 헹구고 끓입니다. 완성 된 고기를 제거하고 뼈에서 필렛을 분리하고 사각형 조각으로 자릅니다. 육수를 걸러내고 다시 팬에 붓습니다.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 작은 직사각형으로 자릅니다. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 팬에 다진 야채와 옥수수를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
4. 그런 다음 국수를 삶아 분할 그릇에 넣으십시오.
5. 생선 국물을 끓이고 소금, 소스 및 기타 향신료를 넣으십시오. 약 1분 동안 끓인 다음 핫플레이트를 끕니다.
6. 이제 국수를 삶은 야채로 덮고 생선 몇 조각을 넣고 국물을 붓고 계란 반으로 장식하십시오.

생선을 곁들인 일본식 라면 스프를 테이블에 놓고 참석한 모든 사람을 초대하여 시도해 보십시오. 나무 막대기와 함께 제공되어야 합니다.

아시안 수프 김치 라면

이 요리의 레시피에는 매운 김치를 사용하는 방법이 포함되어 있습니다. 여기에 매콤한 맛을 더하기 위해 접시에 추가됩니다. 아시안 수프에는 고기가 들어있지 않아 채식주의자 식사에 적합합니다.

필수 제품:

• 라면 - 0.43kg;
• 김치 배추 - 200g;
• 샴피뇽 - 130g;
• 김 - 60g;
• 물 - 2.6리터;
• 두부 치즈 - 0.4kg;
• 뜨거운 향신료, 파, 굵은 소금 - 맛.

요리:

1. 냄비에 물을 붓고 끓이다가 소금을 넣고 면을 넣는다.
2. 1분 후 두부, 썰어놓은 버섯을 넣고 양념을 넣고 4분간 더 끓인다.
3. 그런 다음 국물을 큰 그릇에 담고 김치, 김, 다진 채소를 얹습니다.

아시아 수프 김치라면은 송아지 고기 또는 돼지 고기 국물에서 요리 한 다음 삶은 계란을 접시에 추가 할 수도 있습니다. 또한 매우 맛있습니다. 맛있게 드세요!

라면은 고기, 해산물, 생선, 계란, 모든 종류의 소금에 절인 신선한 야채와 허브를 추가한 오리지널 인스턴트 라면 스프입니다. 음식 만드는 기술을 마스터하면 레스토랑을 방문하지 않고도 일본 요리의 모든 즐거움을 즐길 수 있습니다.

라면을 만드는 방법?

집에서 라면을 만드는 것은 처음에 보이는 것만큼 번거롭지 않으며, 올바른 레시피만 있으면 누구나 이 작업을 처리할 수 있습니다.

1. 수프의 경우 뿌리, 양파, 향신료 및 생강과 마늘을 포함한 조미료를 추가하여 미리 준비된 고기 또는 야채 국물이 필요합니다.
2. 일본 핫의 변함없는 구성 요소는 가정에서 구입하거나 직접 손으로 준비하는라면입니다.
3. 라면은 파, 계란, 짭짤한 국물이 필요한 레시피입니다.

DIY 라면

특별한 기계로 라면을 집에서 요리할 수 있습니다. 가장 확실한 제품 특성을 얻기 위해 일반 밀가루의 절반 정도를 듀럼 밀가루로 대체하거나 버터를 두 배로 사용합니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 노른자 - 2 개;
• 밀가루 - 300g;
• 참기름 - 1 tsp;
• 소금 - 1 tsp.

준비

1. 계란, 노른자, 소금 및 버터를 섞는다.
2. 밀가루를 체질하고 계란 혼합물을 넣고 저어주고 덩어리를 모아 한 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽을 반으로 나누고 각각 10-15회 롤링 기계로 돌리고 층을 세 번 접습니다.
4. 층이 매끄러워지면 1.5mm 두께로 당겨 가늘게 썰어 밀가루를 뿌린다.

계란 라면-레시피

아래에 소개할 수제 레시피인 즉석 라면은 여러 가지 복잡한 재료의 수프와 달리 단 몇 분 만에 조리됩니다. 매운 칠리 페퍼 외에도 갈은 생강, 마늘 및 기타 매운 향이 나는 향신료를 원하는 대로 추가할 수 있습니다.

재료:

• 라면 - 2팩;
• 계란 - 2 개;
• 칠리 페퍼 - 2 꼬집음.

준비

1. 물을 끓이고 국수 패키지의 향신료를 추가합니다.
2. 국수를 놓고 3 분 동안 요리하십시오.
3. 냄비에 달걀을 깨서 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
4. 라면은 접시에 계란과 함께 제공되며 원하는 경우 뜨거운 것에 허브를 추가합니다.

닭고기 라면-레시피

다음으로 치킨 라면 끓이는 법. 이 뜨거운 버전은 추가 재료의 구성, 실행 기술, 최종 맛 및 서빙 방식이 다른 수십 가지 변형이 있습니다. 프라이드 치킨 필레는 선택적으로 매운 혼합물로 맛을 내고 그 구성은 취향에 맞게 조정됩니다.

재료:

• 라면 - 200g;
• 치킨 필레 - 300g;
• 마늘 - 3 정향;
• 생강 - 2 큰술. 숟가락;
• 국물 - 1.5 리터;
• 간장 - 50ml;
• 꿀 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 참기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 참깨 - 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 소금 후추;
• 파, 삶은 계란, 콩나물, 김.

준비

1. 닭고기 국물에 마늘, 생강을 넣고 15분간 끓입니다.
2. 입방체로 자르고 기름에 튀긴 닭고기.
3. 간장, 생강, 소금, 후추를 넣고 수분이 증발할 때까지 볶다가 꿀, 통깨를 넣고 2분간 볶는다.
4. 접시에 삶은 면의 일부, 대파, 반으로 자른 계란, 김, 콩나물, 프라이드 치킨을 담는다.
5. 닭고기가 든 라면에 끓는 육수를 붓고 바로 서빙합니다.

라면 스프 - 레시피

라면은 다양한 종류의 고기와 해산물을 질적으로 결합할 수 있는 수프 레시피입니다. 이 경우 새우와 닭고기 국물에 생강과 마늘을 섞고 구운 돼지 고기를 샐러리, 양파, 간장으로 끓인 후 얻은 액체베이스를 섞어 붓기위한 풍부한 국물을 준비합니다.

재료:

• 라면 - 500g;
• 계란 - 2-3 개;
• 돼지 고기 - 500g;
• 닭고기 - 200g;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 새우 - 300g;
• 참치 부스러기 - 50g;
• 생강 - 50g;
• 마늘 - 2 정향;
• 셀러리 줄기 - 2 개;
• 간장 - 250ml;
• 기름, 파.

준비

1. 돼지고기는 뜨거운 기름에 튀긴 후 야채와 간장을 넣고 40~50분간 삶아 자른다.
2. 닭고기는 생강과 마늘로 삶고 새우는 참치 플레이크로 익을 때까지 끓입니다.
3. 3 가지 국물을 모두 긴장시키고 섞고 끓입니다.
4. 새우, 닭고기, 돼지고기, 삶은 계란, 국수, 파를 넣고 재료에 육수를 더한 라면 스프를 제공합니다.

돼지 고기라면-레시피

다음과 같이 설명할 간단한 레시피인 라면은 섬유질을 따라 얇게 썬 돼지고기를 냄비에 넣고 향긋한 향신료와 다진 야채를 넣고 볶은 다음 생강 뿌리와 다진 마늘로 끓인 뜨거운 닭고기 국물을 보충합니다.

재료:

• 라면 - 300g;
• 돼지 고기 - 300g;
• 양파와 당근 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 국물 - 1 리터;
• 간장, 기름, 파, 생강, 후추, 향신료.

준비

1. 돼지고기는 얇게 썰어서 후추, 향신료로 간을 하고 기름에 간장과 함께 볶는다.
2. 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 접시에 야채와 함께 고기를 놓고 삶은 국수, 파, 뜨거운 국물을 보충하십시오.
4. 돼지 라면을 즉시 제공하십시오.

된장라면

아래 지침에 따라 배울 수 있는 일본 요리법인 라면은 된장을 넣은 육수에 요리합니다. 수프의 속재료는 삶은 고기나 구운 고기, 신선하거나 튀긴 야채, 콩나물, 허브, 계란, 옥수수 및 항상 국수일 수 있습니다.

재료:

• 라면 - 300g;
• 다진 돼지 고기 - 120g;
• 국물 - 1 리터;
• 된장 파스타 - 3 큰술 숟가락;
• 토반잔 페이스트 - 1 tsp;
• 설탕 - 25g;
• 사케 - 20ml;
• 생강 - 50g;
• 참깨 - 20g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 참기름 - 40ml;
• 소금, 후추, 간장;
• 파, 계란, 원하는 다른 수프 채우기.

준비

1. 생강, 양파, 마늘을 참기름에 볶습니다.
2. 다진 고기를 넣고 2분간 볶습니다.
3. 된장, 토반잔, 으깬 참깨를 섞는다.
4. 설탕을 넣고 청주, 닭육수, 소금 베이스, 후추, 간장으로 간을 하고 끓인다.
5. 그릇에 면, 계란, 허브 등의 속재료를 담고 다진 고기를 육수에 붓는다.

매운라면

호박, 피망, 칠리, 양배추, 표고버섯 또는 샴피뇽, 굴 버섯, 삶은 닭고기 또는 새우와 같은 신선한 야채로 간단한 라면 레시피를 수행할 수 있습니다. 매운 재료를 추가하여 조리한 매운 고기 육수는 붓기에 적합합니다.

재료:

• 라면 - 300g;
• 버섯 - 200g;
• 국물 - 1 리터;
• 호박 - 100g;
• 양파, 당근, 피망 - 1 개;
• 칠리 페퍼 - 1-2 개;
• 사케 - 20ml;
• 생강 - 20g;
• 마늘 - 2 정향;
• 간장 - 100ml;
• 채소, 기름, 새우 또는 고기.

준비

1. 얇게 썬 버섯은 국물에 삶아집니다.
2. 야채를 기름에 볶다가 마지막에 생강, 마늘, 고추를 넣고 국물에 넣고 간장, 후추, 허브로 간을 한다.
3. 국수를 삶아 접시에 담고 야채와 함께 매운 국물에 부어 고기 나 새우를 넣으십시오.

쇠고기라면-레시피

쇠고기가 들어간라면 - 육수를 미리 요리하지 않고도 신속하게 수행 할 수 있습니다. 이 경우 채우는 것은 국수가 요리 된 매운 국물이 될 것입니다. 전통적으로 강판에 간 신선하거나 갈은 말린 생강, 마늘, 파, 칠리 페퍼가 액체 베이스에 추가됩니다.

재료:

• 라면 - 300g;
• 쇠고기 - 200g;
• 물 - 1리터;
• 김 - 10g;
• 계란 - 2 개;
• 칠리 페퍼, 갈은 검정색;
• 생강 - 20g;
• 마늘 - 2 정향;
• 간장 - 70ml;
• 파, 고기 향신료, 기름, 소금.

준비

1. 물에 삶은 국수, 간장, 생강, 마늘로 맛을 낸다.
2. 쇠고기를 얇게 자르고 향신료, 소금, 기름으로 간을 한 후 1시간 동안 재워 두었다가 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 접시에 국수, 고기, 삶은 계란, 양파, 김을 놓습니다.
4. 매운 육수와 함께 쇠고기와 라면을 붓고 봉사하십시오.

해산물 라면-레시피

국수는 국물을 추가하지 않고 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 접시에는 새우, 홍합, 가리비, 오징어가 임의의 비율로 포함될 수 있습니다. 원한다면 기성품 바다 칵테일을 마실 수 있습니다. 반주로 레시피에서 제안한 것과 다른 야채가 적합합니다.

재료:

• 라면 - 300g;
• 해산물 - 300g;
• 호박, 피망, 부추, 당근 - 각각 50g;
• 간장, 술, 미림 - 각각 50ml;
• 실란트로, 참깨, 기름, 마늘, 생강 - 맛.

준비

1. 해물과 야채를 따로 기름에 튀긴 후 마늘과 생강 간을 하여 간을 맞춘다.
2. 재료를 속눈썹과 함께 섞고 미림, 간장, 청주를 넣고 섞고 서빙하고 고수와 통깨를 뿌린다.

김치라면

다음 조리법의 특징은 고기 성분이없고 국수와 국물의 충전재로 사용한다는 것입니다. 액체 성분은 고기와 야채, 버섯 국물이 될 수 있습니다. 닭고기 달걀은 채식 버전에 사용되지 않으며 선택 사항입니다.

라면은 간단하게 만들 수 있는 밀면입니다. 이 요리의 재료는 오늘날 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 일본과 한국에서는 패스트푸드처럼 길거리에서 바로 판다. 우리가 이야기 할 다른 재료로이 첫 번째 코스를 준비하는 몇 가지 요리법이 있습니다.

라면이라는 특별한 면을 요리에 사용하지만 쌀국수도 포함될 수 있습니다. 재료 목록에는 다양한 종류의 고기, 피클, 버섯, 야채, 허브 및 기타 식품이 포함될 수 있습니다.

흥미로운 참고 사항: 이 수프의 구성에는 칼륨과 인산이 포함된 특수 물인 kansui가 포함되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 일반 미네랄 워터로 교체하기 시작했습니다.

고전적인 라면 레시피를 만드는 방법?

이 첫 번째 코스는 확실히 사랑하는 사람들을 놀라게하고 평소 식단을 다양화할 것입니다. 요리하기 쉽고 가장 중요한 것은 조리법을 따르는 것입니다. 국수는 매우 만족스럽고 맛있습니다.

재료:

요리 방법:

1. 돼지고기는 굽거나 훈제해야 합니다. 버섯은 미리 30 분 동안 담가야합니다. 그런 다음 스트립으로 자릅니다.
2. 물을 끓이고 소금을 넣고 4분간 끓입니다. 브로콜리;
3. 육수를 데우고 끓이다가 버섯, 간장, 씨없는 고추, 알갱이 설탕을 넣으십시오. 2분 동안 요리하십시오.
4. 거기에 국수를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그릇에 모든 것을 붓고 각각에 돼지 고기 조각을 넣으십시오.

풍성한 아침 식사 한국라면 레시피를 준비하는 방법?

이것은 많은 사람들에게 어필할 수 있는 보다 간단하고 저렴한 옵션입니다. 우리는 조리법이 우리 나라에 특별히 맞춤화되었다고 말할 수 있습니다.

재료 :

요리 방법:

1. 돼지고기를 작은 조각으로 자르고 향신료와 섞고 2 큰술을 넣으십시오. 소스 큰 스푼, 마늘을 넣고 언론을 통과합니다. 모든 것을 잘 섞고 잠시 동안 담그십시오.
2. 육수에 남은 간장을 붓고 진한 갈색이 될 때까지 끓인다. 고기를 넣고 다 익으면 면을 넣어주세요.

중국 라면 레시피를 만드는 방법?

중국 사람들에게 전형적인 국수의 또 다른 변종. 흥미롭게도 그것은 종종 첫 번째 코스가 아니라 식사가 끝날 때 먹습니다.

재료 :

요리 방법:

1. 먼저 뼈에 물을 채우고 약한 불로 요리할 육수를 준비해야 합니다. 거기에 다진 마늘, 대나무, 당근, 향신료를 넣으십시오. 국물은 4시간 동안 요리해야 합니다.
2. 돼지 고기를 작은 조각으로 개별적으로 자릅니다. 프라이팬에 다진 양파, 사케, 약간의 육수를 넣고 소스에 볶습니다.
3. 면이 부드러워질 때까지 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 국물을 접시에 붓고 고기와 국수를 넣으십시오.

일본 라면 레시피를 만드는 방법?

다양한 재료를 사용하여 면발이 맛있고 만족스럽습니다. 일본에서는 특정 조리법에 따라 준비되는 이 첫 번째 요리에 돼지고기 차수를 넣는 것이 관례입니다. 이 요리에 사용되는 국물은 강해야하므로 몇 시간 동안 끓여야합니다.

재료:

요리 방법:

1. 먼저 표고버섯을 소금물에 30분간 삶는다.
2. 이때 계란은 절인되어야하며 4 분 동안 끓여야합니다. 끓인 후 청소하십시오. 쌀식초, 간장, 설탕을 따로 따로 섞어 버무려 스토브에 올려 놓는다. 과립 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 용기를 가지고 거기에 매리 네이드를 부어 계란을 넣으십시오. 30 분 동안 냉장고에 모든 것을 넣으십시오.
4. 국수를 삶는 것만 남아 있으며 요리를 제공 할 수 있습니다. 깊은 접시를 가지고 바닥에 면을 깔고 돼지고기, 버섯, 계란을 반으로 자른다. 이 모든 것을 국물 혼합물로 붓습니다. 먼저 끓여야합니다. 참기름, 다진 허브, 김을 넣습니다.

치킨 라면 레시피는 어떻게 만드나요?

이 옵션은 저렴한 닭고기를 사용하므로 유럽 국가에 더 적합합니다. 또한 이국적인 재료는 조리법에서 제외되므로 많은 사람들이 그러한 요리를 감당할 수 있습니다.

재료:

요리 방법:

1. 치킨 라면을 끓이려면 육수를 끓여야 합니다. 이렇게하려면 마음을 물로 채우고 불을 붙이십시오. 모든 것이 끓으면 당근과 양파를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 계피, 향신료 및 생강을 거기에 넣으십시오. 끓인 후 열을 최소로 줄이고 1.5 시간 동안 요리하십시오.
2. 국물에서 마음을 제거하고 거기에 필레를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 그것을 꺼내 마음에 두십시오. 소스와 식초를 국물에 보냅니다. 국수를 따로 삶으십시오.
3. 팬에 참기름을 붓고 1큰술이면 충분합니다. 숟가락으로, 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 필레와 심장 조각을 볶습니다. 한국 당근을 위해 나머지 당근을 갈아서 고추를 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 기름을 더 넣고 준비한 야채와 식초를 조금 더 넣습니다. 5분 동안 모든 것을 튀기십시오.
5. 깊은 접시에 첫 번째 코스를 제공합니다. 면, 야채, 고기를 바닥에 깔고 육수를 부어주세요. 다진 양파와 함께 제공하십시오.

멀티 쿠커에서라면을 요리하는 방법?

오늘날 멀티 쿠커는 일본에서 가장 좋아하는 라면을 포함하여 수많은 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 기술 덕분에 조리 시간이 크게 단축되었습니다.

재료:

요리 방법:

1. 준비된 고기를 그릇에 모두 담고 디스플레이에서 "수프" 모드를 선택하고 타이머를 1.5시간으로 설정한 후 시간이 경과한 후 고기를 건져 육수를 걸러냅니다. 그 후에 멀티 쿠커에 다시 부어야합니다.
2. 우리는 큐브로 자른 국물과 당근을 스트립으로 잘게 썬 버섯을 보냅니다. 그것에 간장을 추가하십시오. "수프" 모드를 켜고 한 시간 동안 요리하십시오.
3. 이때 고기로 돌아가 뼈와 살을 분리한다. 입방체로 자르고 수프에 넣으십시오. 고추와 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한다. 야채를 스트립으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 잘게 썰어야합니다. 준비된 모든 야채를 슬로우 쿠커에 넣으십시오.
4. 10분 안에. 요리가 끝날 때까지 그릇에 국수, 다진 마늘, 데리야끼 소스, 다진 파슬리, 소금을 넣으십시오. 신호음이 울리면 라면이 준비된 것으로 간주됩니다.

우리는 많은 사람들이 라면 스프를 좋아할 것이라고 확신하므로 가족과 손님을 위해 반드시 준비하십시오.

원한다면 레시피를 원하는 대로 조절하고 특정 재료를 조금 더하거나 더 많이 추가할 수 있습니다.

라면 스프는 보통 고기와 같은 풍부한 육수에 밀 국수와 다양한 재료를 넣은 수프입니다. 푸짐하고 맛있고 저렴한 인스턴트 수프는 매일 일본 가정식과 대부분의 아시아 레스토랑 메뉴에서 필수품입니다.

국수 수프는 아시아에서 오랫동안 널리 퍼졌습니다. 중앙 아시아 요리에서는 라그만, 중국에서는 라멘, 일본에서는 라멘이라고 합니다. 불과 100년 전 중국에서 일본으로 건너왔지만 1954년 라면이 발명되면서 다시 태어나 일본에서 전 세계로 퍼졌다.

오늘날 라면을 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 고기를 몇 시간 동안 끓여 풍부한 농축 국물을 얻는 전통 방식과 포만감, 맛 및 향을 잃지 않고 몇 분 만에 수프를 만드는 현대 방식이 있습니다. 이 리뷰는 두 가지 접근 방식의 조리법을 제시합니다.

예를 들어 러시아 파이에는 표준이 없기 때문에 라면을 만들기 위한 단일 표준은 없습니다. 우리는 파이에 다양한 속을 채우고 일본 요리사는 일반 재료와 이국적인 재료로 구성된 국수로 국물을 채웁니다. 일본 전문점은 속재료와 조미료를 적극적으로 실험하고 자신의 전문 라면을 개발하고 있습니다.

라면을 약간 덜 익히는 것이 좋습니다. 포장에 표시된 것보다 1분 일찍 불에서 내립니다. 그런 다음 그릇에 놓고 끓는 국물을 부으면 "도달"합니다.

라면 스프 만드는 법 - 15가지

고전적인 라면 수프 레시피는 인기 있는 일식 요리의 셀 수 없이 많은 변형이 파생되는 기초입니다. 이 기초를 알면 다양한 재료를 실험하고 고유한 라면 레시피를 만들 수 있습니다.

재료(5인분):

• 라면 - 700g
• 돼지고기 - 1kg
• 돼지고기 지방 - 30g
• 간장 - 200g
• 생강 - 30g
• 계피 - 1g
• 채소 - 20g
• 소금, 설탕 맛

준비:

돼지 고기를 부분으로 자르고 헹구고 큰 냄비에 30 분 동안 끓여 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 고기를 제거하고 육수에 소금을 뿌린 다음 가라앉히십시오. 맑은 국물을 다른 접시에 붓습니다.

깨끗한 냄비 바닥에 생강과 계피를 깔고, 그 위에 돼지고기를 얹고 육수를 조금 넣는다. 삶고, 달게하고, 간장을 넣으십시오. 고기가 육수에 완전히 잠기도록 무게가 있는 작은 뚜껑으로 꾹꾹 눌러가며 4시간 동안 끓인다.

별도의 냄비에 라면을 삶아주세요 - 끓는 물에 3~5분 삶아주세요. 완성 된 국수를 5 개의 깊은 그릇에 나눕니다. 냄비에 물 1리터를 끓이고 나머지 국물, 돼지 지방을 넣고 1분간 끓입니다. 그런 다음 내용물을 그릇에 붓고 완성 된 돼지 고기를 넣고 허브로 장식하십시오.

간단한 즉석 레시피: 치킨 토리 라면은 단 5분 만에 요리됩니다. 본격 일본식 패스트푸드.

재료(1인분):

• 라면 - 150g
• 치킨 - 100g
• 간장 - 2작은술
• 당근 - 50g
• 불가리아 고추 - 50g
• 마늘 - 10g
• 파 - 10g
• 삶은 닭고기 달걀 - 0.5 개
• 맛에 소금

준비:

끓는 닭고기 국물에 넣으십시오 : 깍둑 썬 닭고기, 당근, 고추는 스트립, 마늘로 자릅니다. 저어, 2 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 간장을 넣고 소금으로 간을 한 후 2분 더 끓입니다.

국수를 따로 삶아 접시에 담습니다. 국물을 부어 삶은 계란 반을 넣고 파로 장식하십시오.

이것은 고전적인 조리법의 가벼운 버전입니다. 돼지 고기는 4 시간이 아니라 0.5 시간 만 익히고 빨리 튀깁니다. 결과는 향기롭고 군침이 도는 요리입니다.

재료(2인분):

• 돼지고기 - 200g
• 국수 - 80g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 생강 - 20g
• 마늘 - 2쪽
• 파 - 40g
• 간장 - 2 큰 술
• 설탕 - 1작은술

준비:

돼지고기를 가늘게 채썰어 냄비에 찬물을 넣고 끓이다가 거품을 제거한다. 생강, 양파 및 마늘을 굵게 자르고 고기에 넣고 30분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 국수와 계란을 삶아 접시에 배열하십시오.

국물에서 재료를 제거하십시오. 프라이팬에 돼지고기를 넣고 설탕, 간장을 넣고 기름 없이 2분간 볶는다. 튀긴 고기를 국수 한 그릇에 담고 국물을 붓고 파를 뿌립니다.

데미글라스 소스와 메추리알을 곁들인 라면스프

셰프의 오리지널 레시피. 전통적인 중국 수프에 전통적인 프랑스 소스가 추가됩니다.

재료(1인분):

• 라면 - 30g
• 닭 허벅지 - 50g
• 송아지 고기 - 50g
• 닭고기 국물 - 200g
• 간장 - 20g
• 데미글라스 소스 - 20g
• 생강 뿌리 - 10g
• 파 - 10g
• 마늘 - 5g
• 삶은 메추라기 알 - 2 개.
• 참깨 - 5g
• 참기름 - 3g

준비:

냄비에 닭고기 육수를 붓고 얇게 썬 고기, 굵게 다진 생강, 양파, 마늘을 넣고 간장과 데미글라스 소스를 넣는다. 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 스토브에서 꺼내고 5분 동안 더 주입합니다.

삶은 면, 메추리알 반개를 접시에 담고 통깨를 뿌린다. 냄비에서 고기를 넣고 국물을 부어 파를 뿌리고 참기름을 넣으십시오.

참기름은 특이한 향기를 줄 것이지만 그것을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그것은 매우 농축되어 있습니다.

차슈는 일본인들이 전통적으로 라면 수프에 사용하는 특별히 조리된 돼지고기입니다. 그러나 이 육즙이 많은 고기는 두 번째 단품 요리와 차가운 전채 요리로 완벽합니다.

재료(4인분):

• 라면 - 400g
• 삼겹살 또는 목 - 1kg
• 간장 - 100ml
• 식물성 기름 - 3테이블스푼
• 사케(보드카로 대체 가능) - 4 큰 술
• 생강 - 30g
• 파 - 50g
• 북경 양배추 - 150g
• 마늘 - 4-5개의 이빨.
• 설탕 - 1작은술
• 닭고기 달걀 - 4 개

준비:

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 후, 말아서 실로 잡아 당겨 모양을 유지합니다. 목을 준비하는 경우(양지머리가 아님) 스테이크 4개로 자릅니다.

냄비나 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 돼지고기를 볶습니다. 끓는 물을 고기에 완전히 붓고 거품을 제거하십시오. 생강, 양파, 마늘, 간장, 보드카, 설탕을 첨가하십시오. 끓여서 거품을 걷어냅니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 가장 낮은 열에서 끓인다: 스테이크 - 50분, 롤 - 2시간. 그런 다음 불을 끄고 돼지고기가 식을 때까지 육수에 그대로 두십시오.

국수와 계란을 삶아 접시에 배열하십시오. 다 익은 채핀을 넣고 육수를 붓고 채 썬 양배추와 양파로 장식한다.

초보 요리사를 위한 쉬운 요리법. 계란 국수는 기성품을 구입하거나 직접 요리 할 수 ​​있습니다.

재료(2인분):

• 돼지고기 - 200g 또는 닭다리 1개
• 계란 국수 - 200g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 전구 양파 - 1 개
• 간장 - 1 큰술
• 마늘 - 이빨 2개
• 설탕 - 1작은술
• 참기름 - 1작은술
• 생강, 파

준비:

양파를 굵게 자르고 냄비에 넣고 고기를 넣고 2 리터의 물을 부으십시오. 끓여서 요리하십시오 : 다리 - 40 분, 돼지 고기 - 1-1.5 시간. 그런 다음 고기를 제거하고 국물을 걸러냅니다. 고운 육수에 소금, 후추 간을 하고 참기름을 넣어 간을 맞춘다.

식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 다진 마늘을 넣고 볶습니다. 고기, 설탕, 간장을 넣고 중불에서 2~3분간 볶는다.

국수와 계란을 삶아 접시에 배열하십시오. 고기, 국물을 넣고 파를 뿌립니다.

야채와 버섯을 곁들인 채식 물 수프. 채식주의자가 아닌 사람은 고기 또는 생선 국물에 요리하고 새우, 생선, 고기 또는 계란을 추가할 수 있습니다.

재료(2인분):

• 마른 표고버섯 - 2줌
• 국수 - 1 묶음
• 호박 - 100g
• 불가리안 페퍼 - 1/2 tsp
• 당근 - 1개
• 전구 양파 - 1 개
• 간장 - 5 큰술
• 매운 고추, 생강, 허브 맛
• 새우 - 선택 사항

준비:

마른 버섯에 끓는 물을 붓고 2시간 동안 담가둡니다.

마른 표고가 없으면 신선한 굴 버섯이나 버섯을 가져갈 수 있습니다. 당연히 담그지 않아도 됩니다.

냄비에 1 리터의 물을 붓고 버섯을 넣고 끓여서 15 분 동안 요리하십시오.

호박, 고추, 당근, 양파는 깍둑썰기 해주세요. 5 분 동안 식물성 기름에 볶습니다. 3 큰술을 추가하십시오. 간장 숟가락, 생강 (건조 또는 신선한), 매운 고추 맛. 전체 로스트를 버섯에 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 국수와 다진 허브를 넣고 5분 더 끓입니다.

완성된 수프에 2큰술을 넣어주세요. 간장 숟가락, 허브를 뿌리고 원하는 경우 새우 또는 생선 조각, 닭고기를 추가하십시오.

간단한 인스턴트 레시피. 학생과 독신자에게 좋습니다.

재료(1인분):

• 돼지고기 - 150g
• 닭고기 국물 - 200ml
• 마른 생선 국물 "Dasi"(선택 사항) - 0.5 tsp
• 삶은 닭고기 달걀 - 1 pc.
• 당근 - 50g
• 파 - 50g
• 간장 - 30ml
• 계란 국수 - 100g

준비:

황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 완성 된 조각을 얇은 판으로 자릅니다.

냄비에 닭고기 국물 "다시", 간장을 붓고 당근과 양파를 넣고 섞습니다. 5분간 끓입니다.

국수를 삶아 접시에 담고 국물을 붓습니다. 고기, 계란 반쪽을 넣고 파와 노리 잎으로 장식하십시오 (선택 사항).

생강, 완두콩, 고수의 독특한 향이 나는 옵션.

재료(3인분):

• 돼지고기(다진 고기) - 500g
• 닭고기 국물 - 1 l
• 국수 - 200g
• 간장 - 1 큰술
• 생강 뿌리 - 20g
• 마늘 - 이빨 2개
• 당근 - 1개
• 파 - 50g
• 고수 잎 - 1/3 컵
• 눈 완두콩 - 100g
• 칠리 페퍼 - 1 개

준비:

다진 돼지고기에 다진 마늘과 다진 생강을 섞는다. 소금, 후추로 간을 하고 작은 공을 만드십시오.

냄비에 물 3컵(750ml)을 끓입니다. 간장, 다진마늘, 생강, 미트볼을 넣고 5분간 끓인다. 당근(띠 모양으로 자른 것), 완두콩(길이로 자른 것), 국수를 넣고 국수가 익을 때까지 2-3분간 끓입니다.

준비된 수프를 파, 고수, 칠리와 함께 그릇에 뿌립니다.

조리법은 풍부한 닭고기 국물을 기반으로합니다. 쇼유라면은 소금 대신 간장을 사용하는 스프입니다.

재료(2인분):

• 닭 다리 - 2 개
• 계란 국수 - 200g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 간장 - 1 큰술
• 당근 - 50g
• 셀러리 - 2줄기
• 전구 양파 - 1 개

준비:

냄비에 물 1리터를 붓고 닭 다리를 넣고 끓여서 거품을 제거합니다. 당근, 양파, 샐러리를 통째로 넣고 약한 불에서 1시간 정도 끓인다.

국수를 삶아 접시에 담습니다. 육수를 붓고 간장, 계란 반개, 다진 닭고기, 다진 양파를 넣습니다.

이 변형에서 돼지고기는 많은 전통적인 조리법에서와 같이 설탕 없이 생강과 양파와 함께 튀겨집니다.

재료(2인분):

• 돼지고기 - 250g
• 닭고기 국물 - 1.5 l
• 계란 국수 - 120g
• 생강 뿌리 - 30g
• 간장 - 1 큰술
• 당근 - 1개
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 무 - 2 개
• 파, 실란트로 맛

준비:

돼지 고기, 소금, 후추를 자르고 부드러워 질 때까지 냄비에 볶습니다. 다진 생강과 양파를 넣고 1-2분간 볶습니다. 국물에 부어 끓입니다.

국수를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 간장, 다진 당근, 무를 넣습니다. 그릇에 붓고 허브와 반으로 자른 달걀로 장식합니다.

전문가의 복잡한 요리법.

재료(3인분):

• 작은 수프 치킨 - 1 pc.
• 라면 - 400g
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 닭고기 달걀 - 6 개
• 파 - 50g
• 간장 또는 콩나물 - 200g
• 된장 파스타 - 2 큰 술
• 간장 - 100ml
• 화이트 와인 - 50ml
• 설탕 - 0.5작은술

준비:

닭고기를 큰 조각으로 자르고 3 리터의 물을 넣고 끓여서 거품을 제거하십시오. 소금으로 간을 하고 양파와 당근을 넣고 반으로 자릅니다. 약한 불에서 4시간 동안 끓인다. 완성 된 국물을 걸러냅니다. 뼈에서 닭고기를 분리하십시오.

계란은 7분간 삶아 흐르는 물에 3분간 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 지퍼백에 백포도주, 간장을 붓고 설탕을 넣고 계란을 넣고 3~4시간 방치한다.

냄비에 육수 1.2리터를 붓고 된장을 넣고 저어줍니다. 약한 불로 끓입니다. 나머지 국물은 다른 요리에 사용하십시오.

면을 따로 삶아 1분간 덜 익히고 깊은 그릇에 펼칩니다. 닭고기 조각, 잘게 썬 양파, 콩나물을 넣으십시오. 끓는 육수를 붓고 계란 반쪽을 넣고 즉시 제공하십시오.

오리지널 채식 수프.

재료(2인분):

• 신선한 버섯 - 300g
• 계란 국수 - 240g
• 치즈 - 100g
• 간장 - 3 큰술
• 올리브 오일 - 2테이블스푼
• 리크 - 2줄기
• 소금, 후추 맛

준비:

냄비에 물 2리터를 붓고 버섯, 다진 치즈를 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 15 분 동안 끓입니다. 국물을 긴장시키고 간장을 넣으십시오.

냄비에 부추를 볶고 버섯을 넣고 10분간 볶습니다. 육수를 넣고 끓입니다.

국물에 미리 삶은 국수를 넣고 잘 가열하십시오. 준비된 수프를 그릇에 붓고 다진 파로 장식하십시오.

서둘러 야채와 해산물을 곁들인 다이어트 수프.

재료(1인분):

• 혼합 야채: 다진 당근, 양파, 흰 양배추 - 20g
• 브로콜리 - 20g
• 콜리플라워 - 20g
• 미니 옥수수 - 15g
• 해산물 칵테일 - 30g
• 검은 연어 - 10g
• 가리비 - 10g
• 삶은 닭고기 달걀 - 20g
• 라면 - 40g
• 된장국 - 150g

준비:

반쯤 익을 때까지 야채를 볶습니다. 브로콜리, 콜리플라워, 미니 옥수수를 넣고 30초 동안 볶습니다. 해산물을 넣고 1분 더 볶습니다. 그런 다음 된장국을 붓고 끓입니다.

국수를 따로 삶아 깊은 그릇에 넣으십시오. 끓는 국물에 재료를 붓고 계란 조각으로 장식하십시오.

10분만에 이국적인 수프. 미림(일본 청주)은 가당 백포도주나 드라이 셰리주로 대체할 수 있습니다.

재료(1인분):

• 소금과 향신료가없는 강한 고기 국물 - 200g
• 샴피뇽 - 15g
• 라면 - 40g
• 당근 - 10g
• 리크(흰 부분) - 15g
• 간장 - 15g
• 참기름 - 몇 방울
• 미림 - 10g
• 절인 대나무 - 10g
• 시금치 - 10g
• 호박 - 15g

준비:

야채와 버섯은 젓가락으로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 고기 국물을 끓여 국수와 당근을 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 버섯, 절인 대나무를 넣고 1분 후에 시금치, 부추, 호박을 넣습니다.

1~2분 후 미림, 간장, 참기름을 넣어주세요.

완성된 수프에 치킨 필레, 오믈렛 한 조각 또는 기타 재료를 기호에 맞게 추가할 수 있습니다.

기사 내용:

최근 일본 요리가 우리 나라에서 인기를 얻고 있습니다. 그러나 종종 이국적인 요리를 맛보기로 결정한 사람은 그것이 무엇으로 만들어졌으며 그것이 무엇인지 이해할 수 없습니다. 모두는 이미 롤과 스시에 익숙하고 그것이 무엇인지 대략 알고 있습니다. 그러나 메뉴에는 다른 이상한 이름이 있습니다. 아래에서 우리는라면, 그것이 무엇인지, 무엇으로 준비되고 어떻게 만들어지는지 이야기 할 것입니다.

요리의 역사

라면(라면, 불라소바, 라면) - 일식과 중식을 주재료로 한 요리 밀 국수... 오늘날에는 라면을 일본 요리에 귀속시키는 것이 관례이지만 중국은 그 고향입니다.

일본에서는 중국 음식이 전 세계에 퍼진 20세기 초에 라면을 먹기 시작했습니다.

처음에는 라면을 작은 거리 카페에서 판매 - 패스트 푸드, 매우 풍부하고 만족스러운 것으로 판명되어 적은 돈으로 허기를 빨리 만족시킬 수있었습니다. 나중에 레스토랑에서 제공되기 시작했으며 전문 카페 "라면야"까지 등장했습니다.

첫 번째 라면은 진한 된장과 된장에 진한 닭고기 육수를 넣어 만든 것입니다. 오늘날 각 레스토랑은 고유한 레시피를 제공합니다.

갓 만든 라면 외에도 파스타도 빨리 사용됩니다. 2013년에 그러한 제품의 약 1천억 패키지가 판매되었습니다.

지금은 건강식이 유행이 되면서 그 인기가 조금 떨어졌고, 건파스타는 대부분 패스트푸드로 여겨집니다.

요리 기능

라면의 기본은 면과 육수이며, 그 위에 다양한 재료를 더할 수 있습니다. 가장 자주 그들은 다음을 넣습니다.

• 절인 것;
• 절인 버섯, 야채;
• 녹색 채소: 시금치, 청경채
• 해초;
• 달걀.

면류는 다른 성분 중 탄산수소칼륨과 소다가 함유된 미네랄 워터를 사용합니다.

이상적인 옵션은 몽골 호수에서 추출한 물로 간주되며 구성이 가장 적합하고 반죽이 원하는 색상과 일관성이됩니다. 그러나 모든 사람이 그것을 얻을 수있는 것은 아니므로 종종 상점에서 미네랄 워터를 사용합니다.

진정한 메밀 국수를 만드는 것은 복잡한 과정입니다. 반죽을 반죽한 다음 스트립을 만들어 각각을 가는 실로 당깁니다. 그런 다음 스트립을 반으로 접고 다시 빼냅니다. 필요한 금액을 얻을 때까지 계속됩니다.

집에서 라면 끓이는 법?

물론 집에서 만든 음식은 항상 더 좋습니다. 세심한 주의를 기울여 준비하여 충분한 양과 품질로 제품을 사용하고 있습니다. 그러나 그러한 수프를 직접 만드는 것은 길고 힘든 일입니다. 그러나 적어도 때로는 그만한 가치가 있습니다.

다음은 고전적인 조리법입니다.

1. 돼지고기(1kg)는 30분간 삶아야 합니다. 그런 다음 고기를 별도의 접시에서 꺼내고 국물에서 거품을 제거하고 소금에 절인 다음 깨끗한 냄비에 붓습니다.
2. 다른 냄비에 계피(1g), 생강(30g), 다진 돼지고기를 올리고 육수를 조금 붓는다. 끓여서 간장 (200g)을 넣으십시오. 이제 접시를 더 작은 뚜껑으로 덮어 고기를 단단히 누르고 4 시간 동안 요리해야합니다.
3. 국수 요리. 직접 만들 수도 있지만 상점에서 구입하는 것이 더 쉽습니다. 용기에 물을 붓고 끓여서 거기에 제품을 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물을 빼고 파스타를 5인분으로 나눕니다.
4. 다시 우리는 새 냄비를 가져다가 물 (1 리터)을 부어 끓입니다. 그런 다음 나머지 국물을 넣고 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 녹인 돼지기름(30g)을 넣고 몇 분간 끓인다.

모든 것이 거의 준비되었습니다. 당면 위에 국물을 붓고 고기를 위에 놓고 허브로 장식하는 것이 남아 있습니다. 레시피가 정말 복잡합니다. 당신도 똑같이 할 수 있지만 닭고기를 사용하면 더 쉽고 기름기가 없으며 요리의 냄새가 맛있습니다.

자신의 국수를 만드는 방법?

여가시간과 의욕만 있다면 주재료는 직접 만드셔도 됩니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다.

• 밀가루 (3/4 컵)를 가지고 소금에 절인 다음 중간에 우울증을 만드십시오.
• 이 함몰부에 계란 1개를 깨고 물(1 tbsp. 스푼)을 부으십시오.
• 균일 한 질량이 될 때까지 구성 요소를 혼합하십시오.
• 다음으로, 반죽 덩어리를 젖은 천에 싸서 한 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
• 그런 다음 꺼내서 위에 밀가루를 뿌리고 1mm 두께로 굴립니다.
• 결과 시트에 밀가루를 다시 뿌리고 반으로 2번 접어 정사각형을 만듭니다.
• 넓고 날카로운 칼을 가지고 정사각형의 가장자리에서 시작하여 원하는 너비의 스트립으로 자릅니다.
• 붙으면 밀가루를 넣으십시오. 양이 많으니 요리하는 동안 씻어내니 걱정하지 마세요.

모든 요리가 가능합니다. 물을 끓이고 점차적으로 조금씩 나누어 반죽 조각을 내려서 서로 붙지 않도록하십시오. 완전한 준비를 위해서는 4-5분의 요리로 충분합니다. 다음으로 라면을 만들기 위해 준비된 레시피를 따르십시오.

이 비디오 자습서에서는 국수를 만들기 위한 보다 명확한 레시피를 제공합니다.

라면 제대로 먹는 법?

접시는 따뜻하게 제공됩니다. 집에서 그들은 젓가락으로 그를 먹고 빵 한 조각을 돕습니다. 나머지 액체는 가장자리에서 마십니다. 막대기가 특이한 도구인 러시아 및 기타 국가에서는 포크와 숟가락이 사용됩니다.

젓가락으로 먹는 법을 배우고 싶다면 이렇게 하세요.

• 약지와 검지 사이의 중간에 더 가깝게 잡으십시오.
• 끝을 넘지 마십시오.
• 반죽의 얇은 조각을 한 번에 하나씩 잡으려고 하지 말고 한 번에 한 묶음으로 가져갑니다.
• 숟가락으로 자신을 돕고 음식을 떠서 젓가락으로 잡으십시오.

여러 번 연습하면 충분하며 모든 것이 잘 될 것입니다. 곧 문제없이 장치를 작동할 수 있을 것입니다.

주저하지 말고 일본에서는 이것이 정상적인 것으로 간주됩니다. 다른 방법으로는 작동하지 않기 때문입니다.

잘 익힌 국수는 군침이 도는 육즙이 풍부한 요리입니다. 집에서 요리하기 싫다면 꼭 좋은 식당에 가서 한 번 해보세요. 결국 봉지에 담아 파는 면류는 질이 전혀 달라 실망스러울 수 있다. 게다가 이제 라면이 무엇인지, 어떤 재료가 들어 있는지 알게 되었고, 이미 반제품이 아닌 실제 제품의 맛을 느낄 수 있습니다.

비디오 : 중국어 "Doshirak"을 올바르게 양조하는 방법?

이 비디오에서 요리사 Evgeny Sviridov는 라면을 올바르게 요리하는 방법을 보여줍니다.