부드럽고 부서지기 쉬운 것을 준비하기 위해서는 쇼트브레드 반죽특별한 재능은 필요하지 않으며 약간의 욕망, 노력 및 레시피만 있으면 됩니다. 프릴이나 특별한 장식도 필요하지 않습니다. 완성된 쿠키는 그 자체로 기쁨입니다. 놀랍도록 맛있고 식욕을 돋울뿐만 아니라 부서지기 쉬운 한마디로 쇼트 브레드!

"분"을 3인분 구우려면 45분을 넘지 않아야 합니다.시간 외에도 연습이 필요하며 "분"을 만드는 연습을 많이할수록 레시피가 더 좋아지기 시작합니다.

• 300-400g의 밀가루가 필요합니다.
• 알갱이 설탕 150g;
• 우유 60g;
• 200–250그램 버터(마가린);
• 약간의 바닐린;
• 바닐라 설탕 1작은술.

단계별 레시피

쇼트브레드 쿠키 - 가볍고 맛있는 레시피, 초보 주부들이 요리의 세계로 첫발을 내딛는 곳 달콤한 패스트리. 간단한 쿠키의 명확한 장점 바 슬어지기 쉬운 페스츄리- 장기 보관 가능성. 결국 건조하면 더 좋고 맛있고 부드러워집니다.

"Minute"는 약간의 설탕, 견과류 부스러기 또는 계피로 우아하게 장식 할 수 있습니다. 다양한 모양과 종류의 쿠키 스스로 만든로 완벽 원래 선물상자에 넣고 포장하면. 맛있게 드세요!

가장 인기 있고 집에서 편리하고 저렴한 것은 Minutka shortbread 쿠키입니다. 그의 레시피는 매우 쉽고 빠르게 만들 수 있으며 제목에도 반영되어 있습니다. 당연히 1분 조금 넘게 시간을 보내야 하지만, 이 반죽은 많은 시간을 필요로 하지 않습니다. 지침을 따르는 것이 중요합니다. 그러면 모든 것이 가능한 한 잘 될 것입니다.

Minutka 쿠키에 대한 유혹적인 레시피를 제공합니다. 마가린, 녹인 치즈, 밀가루 세 가지 재료만으로 쇼트크러스트 페이스트리를 반죽하는 데 5분이 걸립니다. 7분 쿠키는 오븐에서 갈색이 됩니다. 물론 1 분 안에 준비된 맛있는 디저트 (많은 사람들이 원하는대로).

그러나이 맛있는 것을 마지막 빵 부스러기까지 먹는 데 단 1 분의 자유 시간이 필요합니다. 설탕을 뿌린, 부서지기 쉬운, 부드러운 쿠키먹는 데 걸리는 시간에 따라 이름이 붙여졌습니다.

모래 반죽 - 가장 소박하고 성공적인

그것의 쿠키는 마멀레이드, 껍질, 원, 사각형이있는 봉투 형태로 구워집니다. "분"에 모양을 부여하기 위해 어린이 세트의 반죽 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 아이는 엄마를 도와줌으로써 자신을 표현할 수 있는 기회를 가질 수 있습니다. 그리고 엄마는 흥미로운 형태의 쇼트 브레드 과자로 아이들을 기쁘게 할 수 있습니다.

쿠키 반죽 "분"도 다르게 만들어 졌습니까? 버터와 함께, 닭고기 달걀, 베이킹 파우더 또는 소다. 이미 언급했듯이 우리의 옵션은 단 세 가지 제품으로 구성됩니다. 그리고 그러한 쿠키의 맛은 깨끗하고 부드럽고 달콤합니다.

재료

테스트:

• 밀가루 - 250g;
• 가공 치즈 - 200g;
• 마가린 - 180g.
• 뿌리기:
• 알갱이 설탕 - 50g.

사진과 함께 단계별 쿠키 레시피

포장에서 가공 치즈를 풀고 굵은 강판에 갈아줍니다. 치즈를 따뜻한 곳에 오랫동안 두면 부드러워서 잘 문지르지 않습니다. 이 경우 매번 밀가루에 담가서 문질러야합니다.

이러한 조작에 의존하지 않으려면 쿠키를 만드는 데 사용하기 전에 치즈를 냉동실에서 15분 동안 얼리는 것이 좋습니다.

포장에서 마가린을 풀고 굵은 강판에 갈아줍니다. 텍스쳐와 비슷하다. 가공 치즈, 따라서 그것을 사용하는 과정에서 문제는 동일할 수 있습니다. 치즈와 같은 방식으로 해결해야합니다. 부드러운 마가린을 얼리거나 밀가루에 담그십시오.

일부는 버터를 사용합니다. 물론 쇼트 크러스트 페이스트리를 만드는 데 적합하지만 제품 가격이 더 높을 것입니다. 마가린은 저렴하고 예산이 저렴하지만 맛을 망치지는 않습니다.

강판 재료를 깊은 그릇에 담습니다. 최고 등급의 밀가루를 체로 걸러내고 마가린과 치즈에 첨가하십시오. 손으로 너무 꽉 조이지 않게 반죽을 치대세요.

많은 요리법은 반죽을 만들기 위해 우유, 계란 및 소다를 사용하도록 제안합니다. 이러한 첨가물은 제품의 조리시간과 가격을 상승시키며, 모습맛 특성은 변하지 않습니다. 이러한 이유로 우리는 단순함 속에서 진리를 추구할 것을 권장합니다.

• 반죽이 달라 붙지 않고 모델링에 적합하도록 성형하기 전에 15 분 동안 냉동실에 보내야합니다.

냉동실에서 쇼트 브레드 반죽을 꺼내고 2-3mm 두께의 얇은 층으로 도마 위에 펴십시오. 어린 이용 반죽 틀을 사용하여 그림을 만드십시오.

반죽을 사각형으로 자르거나 유리잔을 사용하여 쿠키를 원형으로 만들 수 있습니다.

그러나 첫 번째 옵션은 집의 작은 주민들에게 훨씬 더 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

건조하고 깨끗한 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 먼저 한쪽을 설탕에 담급니다.

참깨 또는 설탕과 계피의 혼합물을 뿌릴 수 있습니다.

그러나 우리는 당신에게 경고하고 싶습니다: 설탕보다 맛있는아이들을 위한 것이 없으므로 우리는 바퀴를 재발명할 이유가 없습니다.

손님의 도착을 위해 맛있는 것을 빨리 구워야 할 때 수제 쿠키"분"이 최선의 선택입니다. 물론 1 분 이상 준비되지만이 과정에는 많은 시간이 걸리지 않습니다.

사순절 쿠키 "분"

금식하는 사람들을 위해 레시피를 선택했습니다 린 쿠키말린 살구를 곁들인 미네랄 워터의 "분".

재료:

• 탄산 미네랄 워터 - ½ 큰술;
• 식물성 기름 - ½ 큰술;
• 밀가루 - 300-350g;
• 말린 살구 - 100g.

요리

물을 섞다 식물성 기름, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것을 4 부분으로 나누고 각각 말아서 8 부분으로 자릅니다. 접시의 넓은 부분에 말린 살구를 놓고 튜브에 넣습니다. 베이킹 시트에 놓고 200도에서 20-25분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 뿌릴 수 있습니다. 가루 설탕.

쇼트 브레드 쿠키 "분"

특정 제품에 대해 자신을 침해할 필요가 없다면 쇼트브레드 쿠키 "분" 만드는 방법을 알려드립니다.

재료:

• 밀가루 - 300-320g;
• 마가린 - 250g;
• 우유 - 60ml;
• 설탕 - 150g;
• 바닐라 설탕 - ½ 티스푼.

요리

냉장고에서 마가린을 꺼내고 걸쭉한 크림이 될 때까지 으깬다. 일반 및 바닐라 설탕과 결합하고 푹신한 덩어리가 될 때까지 믹서기로 치십시오. 그런 다음 우유를 조금씩 넣고 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 톱니 모양의 튜브가 달린 과자 봉지로 채우고 작은 쿠키를 만드는 데 사용하십시오. 종이를 깐 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 베이킹 쿠키 "분"은 200 도의 온도에서 약 20-30 분이 걸립니다.

미누트카 쿠키와 코코아로 만든 달콤한 소시지

많은 사람들이 어린 시절의 맛을 기억합니다. 달콤한 소시지, 매장에서 판매되었으므로 직접 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 버터 - 100g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 우유 - 1 큰술;
• 코코아 - 2 큰술. 숟가락;
• 계란 - 2 개;
• 수제 쿠키 "분"- 600g;
• 견과류 - 맛.

요리

먼저 위의 레시피 중 하나를 사용하여 필요한 양의 미닛 쿠키를 굽습니다. 쿠키가 요리되는 동안 따뜻한 버터를 설탕과 계란으로 문지릅니다. 코코아를 붓고 잘 섞은 다음 우유를 붓습니다. 이 혼합물을 약한 불로 끓이고 4분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오.

완성 된 쿠키를 조각으로 부수고 믹서기에 넣고 밀가루로 바꾸면 큰 조각도 나옵니다. 이것은 롤링 핀으로 할 수 있지만 훨씬 더 오래 걸립니다. 식힌 코코아 혼합물에 쿠키와 견과류를 붓습니다. 테이블 위에 필름을 펴고 결과 혼합물을 넣고 소시지에 넣고 필름으로 싸서 냉동실에 넣으십시오. 서빙하기 전에 부분으로 자릅니다.

잼이 있는 쿠키 "분"

너무 건조하지 않은 페이스트리를 좋아하시는 분들을 위해 Minutka 쿠키를 잼과 함께 굽는 방법에 대한 레시피를 공유해 드리겠습니다.

재료:

• 밀가루 - 700g;
• 우유 - 240ml;
• 계란 - 1개;
• 마가린 - 100g;
• 소다 - 1/2 티스푼;
• 소금 - 핀치;
• 바닐린 - 칼끝에;
• 잼 - 맛.

요리

마가린을 미리 제거하여 부드러워지게 한 다음 따뜻한 우유와 함께 반죽하십시오. 그들에게 소다를 첨가하십시오. 식초, 소금, 계란, 바닐라를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 점차 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 부드러운 반죽. 30분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 얇은 층으로 굴려서 작은 사각형으로 자르고 각 사각형의 중앙에 잼을 넣고 두 개의 반대쪽 모서리를 가리고 다른 두 개는 만지지 마십시오. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 그 위에 쿠키를 놓고 180-200도까지 가열된 오븐에 넣습니다. 약 15-20분 동안 과자를 굽습니다.

시간이 더 있으신가요? 그렇다면 디저트로 빨리 만들어보는 건 어떨까요? 커피 또는 차 한잔과 함께이 진미는 누구에게도 무관심하지 않습니다.

1 분 동안의 쇼트 브레드 쿠키는 물론 1 분이 아니라 조금 더 빨리 조리되지만 시간이 많이 걸리지는 않지만 결과는 매우 만족할 것입니다! 부서지기 쉽고 향긋하며 달콤한 쿠키는 상점에서 구입한 쿠키와 구별할 수 없습니다! 나는 원래 쿠키를 좋아하는 사람들에게 요리를 권합니다.

재료

• 밀가루 - 300g(2-2.5큰술)
• 설탕 - 150g.
• 마가린 또는 버터 - 200-250g.
• 우유 - 60g.
• 바닐라 설탕 - 1 tsp

요리 과정

1. 1 분 동안 쿠키의 경우 마가린 또는 저지방 버터를 사용하는 것이 좋습니다 (지방 함량이 높으면 베이킹 중에 쿠키가 퍼질 수 있음). 부드럽게 한 버터는 잘 반죽되고 설탕과 바닐라와 섞입니다. 균질 한 푹신한 덩어리가 될 때까지 혼합물을 치십시오.
   
2. 그런 다음 우유와 밀가루를 넣으십시오. 질량을 잘 섞는다. 반죽은 밀도가 없어야하지만 액체가 아니어야합니다. 패스트리 백으로 쉽게 입금할 수 있어야 합니다.
   
3. 반죽으로 과자 봉지를 채우고 원하는대로 컬과 프레즐을 넣습니다.
   
4. 반죽이 모양을 잘 잡아서는 안되며 지그 단계에서 이미 퍼지면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 우리는 베이킹 페이퍼에 블랭크를 서로 약간 떨어진 곳에 펴고 베이킹 할 때 반죽이 약간 퍼집니다.

1단계: 반죽을 준비합니다.

요리하기 1~2시간 전에 버터를 냉장고에서 꺼내 부드러워질 때까지 두세요. 양질의 반죽을 위해 온도는 대략 실온이어야 합니다. 21~22도. 깊은 그릇에 부드러운 버터와 사워 크림을 적당량 넣습니다.
부드러워 질 때까지 중간 속도로 믹서로 치십시오.
추가하다 밀가루 1컵소금을 넣고 두껍게 될 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오. 이런 일이 발생하면 믹서를 끄고 반죽 조각의 칼날을 닦고 밀가루 덩어리를 식탁으로 옮기고 체질을 뿌립니다. 밀가루.

2단계: 반죽을 펴서 자릅니다.

반죽을 공 모양으로 반죽하십시오. 한 번에 모든 밀가루를 넣지 말고 반죽이 손에 달라 붙지 않고 탄력이 있지만 동시에 부드럽고 부드러워 질 때까지 점차적으로 부분적으로 추가하십시오. 반죽 한덩어리를 비닐에 싸서 냉동실에 넣어두세요 30분 동안.
30분 후냉동실에서 반죽을 꺼내 체질 된 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 두꺼운 층으로 굴립니다. 최대 5~6밀리미터바위의 도움으로.
처음에는 반죽이 매우 단단하고 팽팽하게 펴지지만 문자 그대로 5-7 분 후에 더 유연해질 것입니다.
이제 원형 또는 일반 칼을 사용하여 롤 반죽을 세로로 가로로 자릅니다.
대략적인 직경의 작은 사각형을 얻어야 합니다. 5 x 5 센티미터.쿠키 채우기를 선택할 때입니다. 이 레시피는 채우기에 대한 두 가지 옵션을 보여 주지만 구색을 다양화하고 3-4개 이상의 채우기로 쿠키를 만들 수 있습니다. 오븐 예열 섭씨 175~180도까지.

3단계: 당사는 쿠키를 형성합니다.

각 사각형의 중앙에 반 티스푼을 넣으십시오. 걸쭉한 잼어떤 종류. 베이킹하는 동안 비스킷 통로에서 흘러 나올 수 있으므로 잼 양을 두 배로 늘리면 안됩니다.
용지 걸림을 덮도록 사각형의 첫 번째 모서리를 구부립니다.
그런 다음 정사각형의 두 번째 모서리로 첫 번째 모서리를 덮습니다. 눈에 띄지 않도록 측면에서 작은 반죽 조각을 잡고 사각형의 가장자리를 가볍게 꼬집습니다. 봉인되지 않은 봉투 형태로 쿠키를 받게 됩니다. 같은 방식으로 나머지 쿠키를 만들고 이전에 소량의 식물성 기름으로 기름칠을 한 붙지 않는 알루미늄 베이킹 시트에 놓습니다.

4단계: 쿠키를 굽습니다.

예열된 오븐에 쿠키 시트를 넣고 10분 동안 굽습니다. 15~20분연한 붉게 빛나는 밝은 베이지 크러스트에. 그런 다음 주방 수건을 사용하여 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 쿠키를 식힌 다음 주방 주걱으로 몸을 옮깁니다. 달콤한 디저트크고 평평한 접시에. 신선한 차를 끓일 시간입니다!

5단계: 쿠키를 제공합니다.

쿠키 "Minutka"는 실온으로 식힌 후 크고 평평한 접시에 놓고 원하는 경우 가루 설탕을 뿌리거나 설탕 시럽을 붓습니다. 갓 양조 한 차, 커피, 코코아 또는 우유 한 잔과 함께이 맛있는 것을 음미하면 매우 기뻐할 것입니다. 섬세하고 향긋하며 비싸지 않은 쿠키가 달콤한 순간과 기쁨을 선사합니다! 드세요!

- - 베이킹 시트가 확실하지 않은 경우 베이킹 페이퍼로 바닥을 덮은 다음 쿠키를 쌓아서 굽는 것이 좋습니다.

- - 때때로 바닐린, 계피 또는 과일 에센스가 이러한 유형의 반죽에 첨가되어 보다 세련된 향을 제공합니다.

- - 이런 종류의 반죽은 설탕과 식초를 넣은 소다수 없이 준비됩니다! 이 성분들로부터 베이킹하는 동안 반죽이 올라가고 모양과 거품이 바뀝니다. 결과적으로 아름답게 형성된 쿠키 대신 원하는 것을 얻지 못할 수 있습니다.

- - 버터 대신 최고 품질의 고지방 마가린을 사용하실 수 있습니다.

- - 오븐을 이 레시피에 표시된 온도보다 더 높은 온도로 예열하지 마세요. 그렇지 않으면 반죽이 겉만 구워지고 속은 구워지지 않을 수 있습니다.