기장은 가장 저렴한 곡물 중 하나입니다. 동시에 요리는 매우 맛있고 건강하며 향긋합니다.

대부분의 경우 아침 죽은 기장으로 준비되며 어린이와 성인 모두 기장을 동등하게 즐깁니다. 요리는 취향에 따라 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

기장은 재배된 기장의 열매에서 포영을 벗겨 얻은 곡물입니다.

기장 100g에는 324kcal이 들어 있습니다. 이 제품은 에너지를 제공하는 탄수화물 60%로 구성되어 있습니다.

또한 다른 많은 유익한 물질도 포함되어 있습니다.

징후 및 금기 사항

기장 죽은 건강한 제품입니다. 특히 다음과 같은 경우에는 기장을 섭취하는 것이 좋습니다.

그러나 어떤 경우에는 이 요리를 먹지 않는 것이 좋습니다.

• 낮은 위산도;
• 변비;
• 갑상선 기능 저하증.

기장을 올바르게 요리하는 방법

먼저 기장을 분류하고 잔해물, 즉 다른 곡물과 껍질의 불순물을 제거해야 합니다. 그런 다음 곡물을 여러 번 헹구십시오. 결과적으로 깨끗한 물이 흘러나와야 합니다.

기장죽은 40분 정도 끓이는데, 조리시간을 줄일 수 있다. 기장 위에 식힌 끓인 물을 붓고 몇 시간 동안 방치하거나 밤새 방치하면 충분합니다. 그러면 요리가 두 배 빠르게 요리됩니다.

일관성을 통해 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 조리 과정에서 기장이 부풀어 오르고 크기가 5배로 늘어납니다.

부서지기 쉬운 죽을 요리하려면 기장과 액체를 1:2 비율로 섭취해야 합니다. 좀 더 묽은 죽을 원한다면 1:3이나 1:4 비율로 섞는 것이 좋다.

수프에 기장을 요리하는 데 걸리는 시간

기장은 종종 수프를 만드는 데 사용됩니다. 몇 가지 옵션:

준비된 기장을 국물에 넣고 25분간 끓인다. 1 리터의 액체에는 0.5-1 컵의 기장이면 충분합니다.

기장은 어떤 요리에 사용됩니까?

기장을 기반으로 다양하고 맛있고 건강한 요리를 준비할 수 있습니다.

• 캐서롤;
• 팬케이크;
• 파이;
• 커틀릿;
• 치즈 케이크.

기장은 반찬으로도 사용됩니다. 고기, 생선, 가금류, 버섯, 야채와 잘 어울립니다.

기장 죽을 올바르게 요리하는 법

기장죽을 만드는 방법은 요리의 종류에 따라 다릅니다. 요리의 비율과 기간은 다양합니다.

우유로 기장 죽을 만드는 단계별 레시피

물에 기장 죽 조리법 : 비율 유지

1. 기장 2컵을 준비합니다.
2. 그릇에 담고 부어주세요 뜨거운 물. 1-2시간 동안 그대로 두십시오.
3. 기장을 냄비에 옮깁니다.
4. 물 5컵을 추가합니다.
5. 1 작은 술을 넣으십시오. 소금. 설탕이나 꿀로 대체 가능합니다.
6. 센 불에 올려놓고 끓기 시작할 때까지 기다리세요.
7. 거품이 생기면 불을 약불로 줄여주세요.
8. 팬을 뚜껑으로 덮고 증기가 빠져나갈 구멍을 남겨둡니다.
9. 물이 모두 증발할 때까지 요리합니다. 평균적으로 약한 불로 조리하는 시간은 30-35분입니다.
10. 5분마다 저어주세요.
11. 다음에 추가 준비된 죽 100 그램. 버터.
12. 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 두세요.

물에 기장죽을 만드는 레시피가 영상에 나와있습니다

액체 기장 죽 조리법

1. 기장 1 잔을 섭취하십시오.
2. 기장을 분류하고 따뜻한 물에 철저히 헹굽니다.
3. 냄비에 넣고 물 2컵을 넣어줍니다.
4. 끓을 때까지 센 불로 끓입니다.
5. 센 불로 계속 요리하세요. 동시에 우유 2잔을 데워주세요.
6. 물의 절반이 끓으면 우유를 추가합니다.
7. 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오.
8. 저어주는 것을 기억하면서 30분 동안 요리합니다.
9. 뚜껑을 덮고 10분간 놔두세요.

부서지기 쉬운 기장 죽을 물에 요리하는 법

1. 기장 1컵을 분류합니다.
2. 끓는 물을 붓고 2~3분간 놔두세요.
3. 끓는 물을 버리고 찬물로 헹굽니다.
4. 냄비에 물 2컵을 붓고 센 불을 켜고 끓인다.
5. 물이 끓으면 불을 중간으로 줄이고 기장을 넣습니다.
6. 소금을 조금 넣으세요.
7. 물이 다시 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다.
8. 젓지 않고 물이 완전히 증발할 때까지 요리합니다.
9. 죽이 준비되면 버터를 자르고 기장의 전체 표면에 펴 바릅니다.
10. 뚜껑을 덮고 20분간 놔두세요.

가방에 죽 요리하기

어린이를 위해 죽을 요리하는 방법

1. 3 큰술을 섭취하십시오. 엘. 기장.
2. 아이가 아직 잘 씹지 않는다면 믹서기로 갈아주세요.
3. 선별하여 헹구고 찬물에 1시간 이상 담가서 쓴맛을 제거합니다.
4. 냄비에 기장을 넣고 물 1컵을 넣어주세요.
5. 약한 불로 15분 정도 끓입니다.
6. 물이 끓으면 우유 1.5컵이나 희석한 분유를 넣으세요.
7. 15분 동안 요리하세요.
8. 완성된 죽에 버터를 첨가합니다.

기장죽을 특이한 방식으로 조리하는 기술

기장 죽은 스토브뿐만 아니라 슬로우 쿠커, 찜기, 전자 레인지 및 오븐에서도 준비됩니다. 이러한 주방용품을 사용하면 요리 시간이 절약됩니다.

멀티 쿠커 요리 기술

우리는 이중 보일러를 사용합니다

1. 기장 1 잔을 섭취하십시오.
2. 분류하고 철저히 헹구십시오.
3. 밥을 지을 그릇에 기장을 넣습니다.
4. 우유 3컵을 추가합니다.
5. 맛에 소금을 추가하십시오.
6. 그릇을 찜기에 넣으세요.
7. 40분 동안 요리하세요.
8. 죽을 꺼내고 버터를 넣으세요.

전자레인지로 요리하기

1. 기장 ½ 컵을 분류하고 헹구십시오.
2. 물 ½컵과 우유 ½컵을 붓습니다.
3. 소금 한 꼬집을 추가합니다.
4. 전원을 700W로 설정합니다.
5. 죽을 전자레인지에 3분 동안 넣어주세요.
6. 제거하고 저어주세요.
7. 전자레인지에 2분.
8. 제거하고 저어주세요.
9. 물 ½컵을 넣고 섞어주세요.
10. 전자레인지에 3분.
11. 제거하고 저어주세요.
12. 죽을 전자레인지에 2분 동안 넣습니다.
13. 제거하고 저어주세요.
14. 버터를 추가합니다.

오븐에서 요리하는 방법

1. 죽을 넣을 세라믹 냄비나 주철 가마솥을 준비하세요.
2. 물과 기장을 3:1 비율로 섭취하세요.
3. 오븐을 200도까지 예열하세요.
4. 죽을 오븐에 넣고 40분간 조리하세요. 접시가 부서지기 쉽습니다.

기장의 쓴맛으로 인해 죽이 상할 수 있습니다. 기장을 요리하기 전에 씻어서 담그지 않으면 불쾌한 맛이 나타납니다. 기장을 선별하고 헹구고 깨끗한 물에 한 시간 동안 방치하면 쓴맛이 제거됩니다.

그러나 몸을 담글 시간이 항상 있는 것은 아닙니다. 이 경우 더 많은 것을 사용할 수 있습니다. 간단한 방법으로:

1. 깨끗이 씻은 기장을 냄비에 넣습니다.
2. 물을 채우려면.
3. 3-5분 동안 요리하세요.
4. 물을 빼고 깨끗한 물을 부어주세요.
5. 선택한 조리법에 따라 죽을 준비하십시오.

필러를 사용하면 기장죽의 맛을 향상시킬 수도 있습니다.

다음 재료를 첨가하면 특히 맛있는 기장을 얻을 수 있습니다.

기장죽이 맛있어지고 건강한 아침 식사어린이와 성인을 위한 것이므로 준비에 들인 시간은 그만한 가치가 있을 것입니다. 조리법을 올바르게 따르면 죽이 향긋하고 맛있어지며 잘 익을 것입니다.

요즘에는 물에 탄 기장죽이 당연히 잊혀진 요리가 되었습니다. 기장에는 유용한 미량 원소와 귀중한 비타민이 많이 포함되어 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그렇기 때문에 그러한 요리를 식단에서 제외할 수 없습니다. 이 간행물에서는 요리 방법을 알려 드리겠습니다. 맛있는 죽높은 영양 특성을 잃지 않도록합니다.

기장의 이점에 대한 일부 정보

기장죽을 물에 끓이기 전, 유용한 정보시리얼 자체에 대해. 기장은 단백질이 풍부합니다. 이 지표에 따르면 제시된 곡물은 쌀과 보리보다 우수합니다. 기장은 고기보다 인이 더 많이 함유되어 있으며 제품의 엽산 함량은 밀과 옥수수의 함량을 초과합니다. 기장은 비타민 B 함량 측면에서 모든 곡물 중에서 챔피언이라고 말할 수도 있습니다.

맛있는 것뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식을 먹고 싶나요? 그런 다음 밝은 노란색 시리얼을 비축하고 요리 권장 사항을 따르세요. 결국 물에 조리 된 기장 죽은 칼륨, 나트륨, 브롬, 요오드, 아연 및 마그네슘으로 몸을 풍부하게합니다.

기존 옵션

요리용 클래식 요리다음 제품 목록이 필요합니다.

• 기장 - 1 컵;
• 버터 - 큰 조각 1개;
• 물 - 3 잔;
• 소금 - 1 티스푼;
• 과립 설탕 맛.

먼저 시리얼 준비를 시작해야 합니다. 요리 과정에서 요소들을 서로 접착시키는 곡물의 균열에 기름이 침전되기 때문에 물에 담긴 부서지기 쉬운 기장 죽이 나오지 않을 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 따라서 시리얼을 헹구고 잔해물 입자를 제거하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 다음을 수행해야 합니다.

준비된 기장을 냄비에 넣고 물 1컵을 넣은 다음 끓입니다. 즉시 팬의 내용물을 체에 붓고 흐르는 물로 헹굽니다. 이런 식으로, 부스러진 접시를 얻는 데 방해가 될 수 있는 모든 부산물이 잘 제거됩니다.

기본 조리 과정

이제 우리는 기장 죽을 물에 요리하는 방법을 거의 알고 있습니다. 우리는 첫 번째 단계를 성공적으로 완료하고 이물질의 시리얼을 완전히 제거했습니다. 이제 기장을 팬에 다시 넣고 물 두 잔을 채우고 원하는 경우 소금과 설탕을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 죽이 끓으면 정확히 10분 동안 시간을 ​​정하고 약한 불로 요리해야 합니다. 이 시간 동안 시리얼이 부풀어 오르고 액체를 완전히 흡수합니다.

물에 삶은 기장죽을 더욱 바삭하게 만들려면 다음 방법을 사용하세요. 먼저 불을 끈 다음 버터를 작은 조각으로 자르고 팬의 내용물을 휘젓지 않은 채 양조주 표면에 놓습니다. 남은 것은 팬을 뚜껑으로 덮고 키친 타월로 싸서 30분 동안 방치하는 것입니다. 기장죽을 물에 끓여서 메인 요리와 반찬으로 먹습니다.

닭고기와 야채를 곁들인 기장 죽 : 풍성한 요리법

이제 우리는 기장 죽을 물에 요리하는 방법을 알았습니다. 닭고기가 들어간 레시피를 확인해 볼 시간이에요. 비정상적으로 맛있고 준비하기 위해 푸짐한 요리다음 제품이 필요합니다.

• 기장 - 1 컵 (200g);
• 치킨 필레 - 2 개;
• 버터 - 50g;
• 양파 - 2 머리;
• 당근 - 1 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 파슬리 뿌리;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추;
• 소금;
• 베이 리프;
• 향기로운 정향의 싹.

조리방법

닭고기는 소금과 향신료로 익을 때까지 삶은 다음 잘게 썬다. 팬에서 고기가 끓는 동안 야채 준비, 즉 당근과 양파 껍질을 벗길 수 있습니다. 그런 다음 파슬리 뿌리를 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 고기를 삶고 남은 육수를 끓인 후 냄비에 준비한 기장을 붓습니다. 시리얼을 20분 동안 요리하세요.

이때 야채를 볶기 시작하세요. 프라이팬에 양파와 당근을 투명해질 때까지 볶은 다음 고기 조각, 다진 파슬리 뿌리를 넣고 저어주고 5 분 더 불에 올려 놓습니다.

팬의 내용물을 죽에 넣고 버터를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 15분 후에는 파슬리를 추가로 장식한 요리가 이미 제공됩니다.

물이 담긴 느린 밥솥의 기장 죽 : 말린 살구를 사용한 조리법

어린 아이들도 좋아할 수 있도록 약간의 트릭을 사용하여 완성된 요리에 찐 살구 조각을 추가해 보세요. 요리에 필요한 전체 재료 목록은 다음과 같습니다.

• 기장 - 1 컵;
• 물 - 2 잔;
• 버터 - 50g;
• 맛을 내기 위해 소금과 과립 설탕;
• 말린 살구 - 100-150 그램.

말린 살구를 즉시 따뜻한 물에 담그고 사용하기 전까지 그대로 두십시오. 우리가 알고 있듯이 물을 넣은 기장 죽은 스토브 위의 냄비뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 준비됩니다. 다음과 같이 시리얼을 준비하겠습니다. 먼저 기장을 별도의 용기에 담아 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다. 그런 다음 따뜻한 물을 넣고 5분간 기다립니다.

이제 시리얼을 다용도 그릇에 담을 준비가 되었습니다. 또한 오래된 물을 배수하고 깨끗한 물을 추가하고 소금과 과립 설탕을 넣고 (맛에 따라) 필요한 모드를 설정합니다. 우리 요리에는 우유가 포함되어 있지 않지만 "우유 죽"모드를 사용하고 타이머를 40 분으로 설정할 수 있습니다. 이 시간이 지나면 장치는 물에 기장 죽이 준비되었다는 신호를 보냅니다. 그릇에 버터를 넣고 "보온" 기능을 15분 더 설정하세요. 우리가 해야 할 일은 찐 말린 살구를 잘게 썰어서 완성된 요리를 장식하는 데 사용하는 것뿐입니다.

이제 기장 죽을 물에 요리하는 방법을 알았지 만 맛을 보려면 건강한 요리지루하지 않다면 몇 가지 요리 실험을 해볼 수도 있습니다. 따라서 기장은 자두, 건포도, 코티지 치즈, 호박과 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 주부들이 요리에 자주 사용하는 풍성한 점심기장, 돼지고기, 쇠고기 스튜 외에.

설탕 대신 천연 꿀을 사용하여 요리를 준비하세요. 글쎄요, 요리를 만들고 싶다면 유아식, 매장에서 곡물이 들어있는 패키지를 선택하세요.

으깬 기장은 수프와 액체 우유 죽을 만드는 데 적합합니다.

액체가 완전히 투명해질 때까지 흐르는 물에 시리얼을 5~7회 이상 헹굽니다.

기장 죽을 물에 요리하기 전에 몇 가지 비밀을 더 알아야합니다. 따라서 다음날 아침 접시의 바삭함을 잃지 않으려면 냄비에 죽을 담요로 밤새 싸서 실온에 두십시오. 아침에는 몸을 조금 따뜻하게 하기만 하면 됩니다.

많이 드세요!

중심에서 적절한 영양아침에는 죽을 먹는 것이 필수입니다. 그들은 다양한 곡물로 조리됩니다. 가장 유용한 것 중 하나는 기장입니다. 그것으로 만든 죽은 맛있고 영양가가 높습니다. 모든 여성은 이 요리를 요리할 수 있어야 합니다. 우리 기사를 읽은 후에는 간단한 기장 죽을 다양한 방법으로 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다.

부서지기 쉬운 기장을 물에 요리하는 방법?

기장은 기장이라고 불리는 곡물을 가공한 산물입니다. 그것은 많은 미량 원소와 미네랄을 포함하고 있습니다. 이 시리얼이 운동선수와 적극적으로 체중을 감량하는 사람들의 건강한 식단에 포함된 것은 우연이 아닙니다.

살이 찌는 데 어려움을 겪고 있거나 단순히 가벼운 음식을 선호하는 사람들은 부서지기 쉬운 기장을 물에 담가서 단 10분 만에 조리할 수 있습니다.

유용한 조언: 조의 쓴맛을 방지하려면 끓는 물을 부어서 조리하세요. 이렇게하려면 시리얼을 체에 붓고 완전히 헹굽니다. 끓는 물과 함께 요리에 쓴맛을 더하는 기름도 사라집니다..

부서지기 쉬운 기장의 가장 간단한 요리법은 모든 주부에게 알려져야합니다. 이 요리는 다음과 같은 방법으로 준비할 수 있습니다.

1. 준비된 시리얼에 끓는 물을 1:2 비율로 붓고 약한 불에 놓습니다. 기장은 반쯤 익을 때까지 익혀야합니다.
2. 약 15분 후에 여분의 액체를 배출해야 합니다.
3. 다시 끓는 물을 좁쌀 냄비에 1:1 비율로 넣고 뚜껑을 덮고 익혀줍니다.
4. 죽이 뜨거울 때 버터를 조금 넣고 소금이나 설탕을 넣어야합니다.

완성된 접시는 서빙하기 전에 뚜껑 아래 팬에 그대로 둡니다. 열매, 말린 살구 또는 건포도를 추가로 추가하면 죽이 더 맛있어집니다.

기장 죽을 우유로 요리하는 방법?

기장을 우유에 타서 먹으면 더욱 맛있고 건강해집니다. 준비된 요리에는 칼슘과 단백질이 많이 포함되어 있어 포만감과 맛이 뛰어납니다.

모든 젊은 주부들이 기장 우유 죽을 제대로 준비하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 사실 이 과정은 매우 간단합니다. 아침 식사를 완벽하게 만들려면 다음 규칙을 따르십시오.

• 우유로 기장 죽을 준비하려면 통 곡물이 필요합니다. 옅은 베이지 기장은 그런 요리에 적합하지 않습니다.
• 신선하고 중간지방 우유를 선택하세요.
• 먼저 죽을 물에 넣고 마지막 단계에서만 우유를 넣으세요. 이 요리 방법은 모든 것을 보존하는 데 도움이 됩니다 유용한 자료추가 없이 열처리.
• 기장은 끓는 액체에만 부어야 합니다.
• 유제품 아침 식사에는 소금이 조금 더 필요합니다. 넣을 정도는 취향에 따라 다릅니다.
• 좁쌀죽이 익으면 냄비 뚜껑을 덮고 잠시 놓아두세요. 이 시간 동안 간식은 굳어지고 탄력이 생깁니다.

이제 우유로 기장 죽을 요리하는 방법을 알았습니다. 하지만 그것을 다양화하고 더욱 맛있게 만들려면 어떻게 해야 할까요? 안에 고전 요리법열매와 과일이 사용됩니다. 기장은 바나나, 딸기, 라즈베리를 첨가하면 놀라운 향이 납니다. 신선한 과일이 없다면 잼이나 보존식품을 사용해도 됩니다.

오븐에서 간단한 기장 요리 방법 : 비디오 지침

우리는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 훌륭한 요리를 준비하도록 제안합니다.

이 아침 식사를 제대로 준비하려면 지침을 따르십시오. 먼저 기장에 우유를 1:2 비율로 붓고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 이때 호박의 씨앗을 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨 과육을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 계란 1개를 삶아 칼로 잘게 썰어주세요. 바닥과 벽 점토 냄비버터로 철저히 코팅하십시오. 기장, 호박 펄프, 계란, 소금을 섞어 맛보십시오. 혼합물을 냄비에 넣고 그 위에 버터 한 덩어리를 놓고 뚜껑을 덮습니다. 예열된 오븐에 넣고 끓입니다. 요리는 한 시간 안에 준비됩니다.

이 조리법에 따라 조리된 기장죽은 즉시 제공됩니다. 영상은 준비과정 전체를 보여줍니다.

기장 죽은 가장 인기 있는 시리얼 요리 중 하나가 아니며 그럴 만한 이유가 있습니다. 결국 시리얼 자체는 메밀, 쌀, 오트밀보다 훨씬 건강합니다. 가장 중요한 것은 그것을 올바르게 요리하는 것입니다. 그러면 기장은 훌륭한 반찬이나 별도의 요리가 될 것입니다.

기장 죽의 장점, 구성, 칼로리 함량

포만감과 영양가가 높아 기장은 아침과 점심에 탁월합니다. 왜냐하면 몸에 많은 에너지가 필요한 상반기이기 때문입니다. 영양사와 의사들은 기장죽을 개인의 정규 메뉴에 정기적으로 포함시켜야 한다고 말합니다. 결국, 그 사용은 다음에 기여합니다:

• 칼륨으로 심장 근육과 몸 전체의 포화;
• 혈액 재생 증가;
• 폐기물 및 독소 제거;
• 간 성능 개선;
• 설탕 수준의 안정화.

일주일에 한 번씩 기장죽을 먹으면 주름과 피부 노화를 잊을 수 있다. 또한 체중 조절에도 도움이 되며 식이 영양 시스템에 관심이 있는 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

기장의 이점은 주로 기장의 존재 때문입니다. 화학적 구성 요소인간에게 가장 중요한 요소와 비타민. 여기에는 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인, 요오드, 아연, 구리뿐만 아니라 PP, E, A 및 B 그룹의 비타민이 포함됩니다.

100g의 제품에는 약 65g의 전분, 3g이 조금 넘는 지방, 거의 12g의 식물성 단백질 및 약 70g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 생 시리얼의 칼로리 함량은 349kcal이고, 죽을 물로만 조리하는 경우 완성된 요리에는 약 90-100kcal이 포함될 수 있습니다. 다른 재료(우유, 버터 등)를 첨가하면 자연스럽게 칼로리가 높아집니다.

물을 넣은 기장 죽 - 비디오 레시피

비디오와 함께 제공되는 조리법은 자세히 설명하고 기장 죽을 준비하는 방법도 보여 주어 항상 맛있고 건강해집니다.

• 1 큰술. 생곡물;
• 2 큰술. 물;
• 버터 30g;
• 약간의 소금.

준비:

1. 곡물을 미리 분류하고 검은 반점, 손상된 곡물 및 잔해물을 제거하십시오.
2. 흐르는 물에 여러 번 씻은 후 시리얼을 소쿠리에 넣고 끓는 물로 다시 헹굽니다.
3. 냄비에 기장을 넣고 찬물을 붓고 소금을 넣고 센 불에 올려 놓습니다.
4. 죽이 끓으면 가스를 약하게 줄이고 버터 한 조각을 넣고 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 요리합니다.

느린 밥솥에 물을 넣은 기장 죽-사진이 포함 된 단계별 조리법

갓 준비한 기장죽과 잘 어울린다 고기 요리, 조림 야채와 다양한 샐러드. 그러나 가장 중요한 것은 느린 밥솥에서 기장이 타지 않고 특히 부서지기 쉬울뿐만 아니라 오랫동안 뜨겁게 유지된다는 것입니다.

• 1 멀티 컵 기장;
• 2.5 물 여러 잔;
• 맛에 소금;
• 1 큰술. 버터

준비:

1. 기장 시리얼을 최대한 헹구고 이상적으로는 약 30 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 다용도 그릇에 담으세요.

2. 버터 한 조각을 넣고 소금도 조금 넣어주세요.

3. 물을 채워주세요. 후자의 양은 원하는 결과에 따라 달라질 수 있습니다. 표시된 부분을 사용하면 다소 건조하고 부서지기 쉬운 죽을 준비할 수 있습니다.

4. '메밀' 프로그램을 25분으로 설정합니다. 삐 소리가 나면 완성된 반찬과 커틀릿을 담아주시고, 스튜그리고 슬로우 쿠커에서도 만들 수 있는 다른 요리들.

호박과 물에 기장 죽

호박을 첨가 한 물에 담긴 기장 죽은 금식 및 다이어트 일에 탁월한 선택입니다. 둘의 조합은 믿을 수 없을 정도다 건강한 제품이 요리를 비타민과 미량 원소의 실제 창고로 만듭니다. 어린이용 죽을 준비하는 경우 물의 일부를 우유로 대체할 수 있습니다. 그러면 그녀는 더욱 부드러워질 것이다.

• 호박 펄프 700g;
• 1.5 큰술 기장;
• 3 큰술. 물;
• 맛에 소금;
• 원한다면 설탕.

준비:

1. 씨앗을 제거하고 껍질을 벗긴 호박 펄프를 작은 입방체 또는 막대로 자릅니다.
2. 냄비에 넣고 조리법에 따라 물을 붓고 호박이 부드러워질 때까지 약 10분간 끓인 후 뚜껑을 닫고 조리합니다.
3. 이때 기장은 물이 흐려지지 않을 때까지 헹구어 줍니다. 시리얼 위에 끓는 물을 부을 수 있습니다.
4. 호박 위에 깨끗한 기장을 올리고 약간의 소금을 넣고 호박 조각이 그대로 유지되도록 가볍게 섞습니다.
5. 불을 약하게 줄이고 가끔씩 저어주면서 죽을 약 15~20분 동안 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물이나 우유를 뿌릴 수 있습니다.
6. 거의 모든 액체가 흡수되면 스토브에서 팬을 꺼내 수건으로 싸서 죽을 30분 더 놓아둡니다. 원한다면 설탕, 꿀, 버터를 첨가하세요.

물에 느슨한 기장 죽

물로만 만든 기장죽은 마치 털처럼 장에 작용하여 모든 노폐물, 독소 및 기타 유해 물질을 제거합니다. 게다가 용접된 다음 레시피기장은 특히 맛있고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다.

• 1 큰술. 기장;
• 3 큰술. 물;
• 소금.

준비:

1. 기장 위에 임의의 양의 찬물을 붓고 10분간 방치한 후 깨끗이 헹구고 액체를 몇 번 더 갈아줍니다.
2. 냄비에 조리법에 따라 물을 끓여서 시리얼을 넣고 약간의 소금을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 센 불로 끓입니다.
3. 죽이 끓으면 숟가락으로 거품을 걷어내고 불을 줄이지 않은 채 3~5분 정도 계속 끓인다.
4. 그런 다음 가스를 최소로 줄이고 기장이 모든 액체를 "흡수"할 때까지 뚜껑 아래에서 요리합니다.
5. 즉시 불을 끄고 버터(옵션) 한 조각을 넣고 뚜껑을 단단히 덮고 키친 타월로 싸서 10~30분 동안 그대로 둡니다.

물과 우유를 넣은 기장 죽 조리법

요리하는 동안 기장 죽에 우유를 넣으면 농도가 특히 삶아지고 부드러워집니다. 어른과 어린이 모두 아침이나 저녁으로 달콤한 밀크 기장을 먹으면 기뻐할 것입니다.

• 기장 150g;
• 우유 400g;
• 물 200g;
• 버터 50g;
• 설탕 30g;
• 약간의 소금;
• 여보 원한다면

준비:

1. 끓는 물에 기장을 붓고 찬물에 여러 번 헹궈주세요.
2. 끓는 물 한 컵을 붓고 센 가스로 5~8분간 끓인 후 조리합니다.
3. 조심스럽게 물을 빼고 죽 위에 뜨거운 우유를 부어주세요. 원하는 경우 소금과 설탕을 넣고 원하는 경우 꿀 한 스푼을 넉넉하게 첨가하십시오.
4. 약 20-25분 동안 약한 가스로 저어가며 요리하세요. 죽이 타지 않는지 확인하십시오.
5. 완성된 기장과 우유를 스토브에서 꺼내 버터를 넣고 10분간 더 끓인 후 신선하거나 건조한 과일 몇 개와 함께 드세요.

물로 기장 죽을 요리하는 방법-유용한 팁

똑똑한 사람들은 이렇게 말합니다. “요리가 마음에 들지 않으면 요리하는 방법을 모르는 것입니다!” 특히 맛있는 기장죽을 준비하려면 곡물 자체를 선택하고 추가 요리를 위해 준비하는 것부터 시작해야 합니다.

1. 고품질 기장은 밝은 노란색을 띠고 있어야 합니다. 창백하고 회색의 입자, 다수의 어두운 색상 내포물 및 눈에 띄는 잔해물은 제품 품질이 낮음을 나타냅니다. 아무리 노력해도 그러한 시리얼이 맛있는 죽이 될 가능성은 거의 없습니다.
2. 기장을 구매하기 전에 제품 포장 날짜를 확인하세요. 구성과 품질에 해를 끼치 지 않고 9 개월 이상 보관할 수 없습니다. 집에 시리얼을 대량으로 비축하고 보관하는 경우 이 사실을 고려하십시오.
3. 어떤 이유에서인지 기장은 음식나방에게 가장 매력적인 제품인 것 같습니다. 벌레가 더 빠르고 가장 자주 감염되는 것은 기장 시리얼에 있습니다. 의심스러워 보이는 제품을 구입하거나 집에 시리얼을 보관할 때 이 점을 명심하세요.
4. 기장 곡물의 칙칙한 색조는 지방 함량이 높음을 나타내며, 이는 종종 완성된 접시에 쓴맛과 불쾌한 뒷맛을 유발합니다. 이 순간을 피하려면 특히 기장 시리얼을 잘 헹구는 것이 좋습니다. 또한 요리하기 전에 끓는 물을 부어 넣는 것이 좋습니다.
5. 더 간단한 방법으로 할 수 있습니다. 필요한 양의 시리얼을 물에 부어 손가락 정도 덮습니다. 끓여서 기장과 함께 모든 것을 소쿠리에 붓습니다. 여기서 찬물로 몇 번 더 헹궈주세요.
6. 다른 시리얼과 마찬가지로 물과 기장의 최적 비율은 2:1입니다. 즉, 기장의 모든 부분에 물을 두 부분씩 섭취해야 합니다. 죽을 더 액체로 만들려면 액체의 양을 늘릴 수 있습니다.
7. 기장죽을 만드는 데 평균 20~30분 정도 소요된다. 또한 요리하는 동안 시리얼의 초기 부피는 약 6배 증가합니다. 용기를 선택할 때 이것을 기억하십시오.
8. 기장죽은 고기, 닭고기, 생선 반찬으로 좋습니다. 살짝 상큼한 맛이 야채 조림이나 버터나 사워크림을 곁들인 샐러드와 잘 어울립니다. 얻으려면 달콤한 죽약간의 설탕, 꿀 또는 농축 우유뿐만 아니라 달콤한 야채 (호박, 호박, 당근), 건포도, 말린 살구, 견과류, 신선한 딸기 및 과일을 첨가하면 충분합니다.

안녕하세요, 독자 여러분! 오늘 저는 기장 시리얼과 그것을 올바르게 요리하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 이 죽은 종종 체중 감량, 몸 정화, 심지어 건강 개선에도 사용됩니다. 이 작용은 시리얼에 건강한 아미노산, 식물성 지방 및 다량의 섬유질이 존재함으로써 정당화됩니다. 이 구성 덕분에 기장은 중금속 이온과 독성 물질을 신체에서 제거할 수 있습니다. 그러나 효과를 얻으려면 올바르게 준비해야 합니다. 그렇다면 물에 기장 죽-시리얼을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

냄비에 기장 요리하기

스토브에서 기장 죽을 요리하는 것이 가장 인기있는 옵션입니다. 요리 과정에서 요리의 일관성을 모니터링하고 그에 따라 조정할 수 있기 때문입니다. 그리고 이것은 중요합니다. 당연히이 요리 방법은 멀티 쿠커를 사용할 때보 다 시간이 조금 더 걸리지 만 결과적으로 이상적인 일관성을 지닌 요리가 될 것입니다.

느슨한 죽 : 재료 준비 및 요리

죽을 맛있게 만들려면 요리하기 전에 주요 재료를 특별하게 준비해야 합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 기장 시리얼 한 잔;
• 깨끗한 물 2잔;
• 소량의 버터와 소금.

기장죽의 일반적인 비율은 1:2 비율이오니 참고해주세요.

재료를 준비하려면 조리하기 전에 식물 잔해물을 제거하기 위해 기장을 조심스럽게 처리해야 합니다.

이 절차를 수행하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

1. 기장을 고운 체에 담은 후 물이 완전히 맑아질 때까지 흐르는 물에 씻어냅니다. 손으로 곡물을 서로 철저히 문지르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 곡물이 더 빨리 청소됩니다.
2. 시리얼을 깊은 그릇에 넣고 식힌 끓는 물을 부은 다음 몇 시간 동안 방치합니다. 이때 시리얼이 약간 부풀기 시작하지만 덕분에 후속 요리에 훨씬 적은 시간이 걸립니다. 그건 그렇고, 이 처리 옵션을 사용하면 죽에 더 많은 영양분을 보존할 수 있습니다.

요리법:

1. 그러한 요리를 요리하는 가장 좋은 방법은 바닥이 두꺼운 팬을 사용하는 것입니다. 이런 조리기구가 없다면, 곡물이 타는 것을 방지하기 위해 요리하는 동안 계속 저어주는 것이 좋습니다.
2. 준비된 시리얼을 팬에 넣고 1 : 2의 비율로 물을 채웁니다. 구성 요소를 섞어 끓입니다. 액체 표면에 첫 번째 거품이 나타나면 접시에 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 물이 완전히 증발할 때까지 요리합니다.
3. 죽을 스토브에서 꺼내어 숟가락으로 섞은 다음 뚜껑을 덮고 30분 동안 방치합니다.
4. 서빙하기 전에 완성된 죽에 작은 버터 조각을 추가합니다.

100g당 칼로리 함량: 136kcal.

칼로리 함량이 가장 낮은 죽을 얻는 것이 목표라면 접시에 기름이 들어 있지 않은 것을 거부할 수 있습니다. 그러나 이 경우 부서지기 쉬운 기장은 더 부드럽고 가늘어집니다.

엄벌

점성이 더 높은 죽을 얻으려면 요리할 때 물의 양을 늘리면 됩니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 기장 한 잔;
• 물 3-4잔;
• 약간의 소금과 버터.

정확히 얼마나 많은 물이 필요한가요? 그것은 당신의 선호도에 달려 있습니다. 점성이 있는 죽을 먹고 싶다면 곡물 1컵당 물 3컵을 부으면 되고, 액체라면 4컵을 넣어야 합니다.

곡물을 준비하고 죽을 요리하는 기술은 물이 완전히 증발한다는 점을 제외하면 이전 기술과 다르지 않습니다. 이 경우, 죽의 농도는 예를 들어 뚜껑을 연 채로 요리하여 과도한 액체가 끓도록 하여 조절할 수 있습니다. 이렇게 하면 액체가 되거나 점성이 있는 죽수면에.

100g당: 89kcal.

슬로우 쿠커에서 요리하기

슬로우 쿠커에서 기장을 요리하는 것은 스토브에서 요리하는 것과 비슷합니다. 이렇게하려면 시리얼을 조심스럽게 준비하고 멀티 쿠커 그릇에 넣고 이전 조리법에서 설명한 비율로 필요한 양의 물을 부어야합니다. 그건 그렇고, 추가 재료를 사용하여 기장 죽을 물에 요리 할 수 ​​​​있습니다. 나는 보통 아이들을 위해이 요리를 준비하고 다양한 말린 과일을 추가합니다.

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 식수 3잔;
• 기장 시리얼 1컵;
• 소수의 씨없는 건포도;
• 약간의 소금과 버터 - 다이어트 중에는 이러한 성분을 피하는 것이 좋습니다.
• 소량의 계피 가루;
• 말린 살구 두 조각;
• 꿀 디저트 스푼 두 개;
• 신 사과 반 개.

이 조리법에는 곡물뿐만 아니라 말린 과일의 사전 준비도 포함된다는 점을 즉시 경고하고 싶습니다. 곡물은 위에서 설명한 기술을 사용하여 준비해야 합니다. 말린 과일은 씻어서 끓는 물을 부은 다음 이 상태로 30분 동안 방치해야 합니다. 그런 다음 말린 과일을 작은 조각으로 자릅니다.

단계별 레시피:

1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 작은 입방체로 자릅니다.
2. 다용도 그릇에 물을 붓고 시리얼과 소금을 넣고 모든 것이 섞입니다.
3. 장치는 "우유 죽 요리" 모드에서 30분 동안 활성화됩니다.
4. 준비가되면 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 내용물을 섞은 다음 말린 과일, 사과, 버터를 죽에 붓습니다.
5. 모든 것을 다시 섞고 "예열" 모드로 15분 동안 그대로 두세요. 이렇게 하면 곡물이 완전히 익을 수 있습니다.
6. 서빙하기 전에 죽 중앙에 소량의 꿀을 넣고 표면에 계피를 살짝 뿌립니다.

100g당: 97kcal.

위에서 설명한 조리법에 따르면 체중 감량과 독소 몸 정화 과정에 도움이 될 수 있는 맛있고 다이어트 가능한 기장 죽을 얻을 수 있습니다.

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체중 감량을 위한 미니 팁

섭취량을 1/3로 줄이면 체중 감량에 도움이 됩니다! 짧고 핵심적으로 :)

더 추가하시겠습니까, 아니면 중지하시겠습니까? 이런 질문이 떠오르면, 확실히 식사를 중단해야 할 때입니다. 이것은 당신이 곧 배불리게 될 것이라는 신호를 보내는 신체입니다. 그렇지 않으면 당신은 그것을 의심하지 않을 것입니다.

저녁에 과식하는 경향이 있다면 저녁 식사 전에 따뜻한 물로 샤워를 하세요. 5-7분이면 이미 음식에 대한 기분과 태도가 완전히 달라집니다. 시도해 보세요. 작동합니다.